În cuptor Coaceți dovlecelul umplut la 190 de grade.

Într-un aragaz lent Coaceți dovlecelul umplut în modul „Coacere”.

Cum se coace dovlecelul umplut cu carne tocată

Produse pentru dovlecel umplut
Dovlecel - 3 bucăți
Carne tocată de porc, pui sau vită (sau un amestec dintre acestea) - 300 de grame
Orez - 100 de grame
Roșii - 3 mari
Brânză moale (de exemplu, „rusă”) - 150 de grame
Ceapa - 2 capete
Mărar și pătrunjel - câte o jumătate de grămadă
Sare și piper - după gust
Ulei vegetal - 3 linguri

Cum se coace dovlecelul umplut
Spălați și curățați dovlecelul, tăiați în jumătate pe lungime și miezul. Ungeți jumătățile de dovlecel cu ulei și puneți-le pe o tavă de copt. Gatiti orezul si adaugati sare in timp ce gatiti. Curățați și tăiați ceapa. Se spala rosiile si se taie cubulete. Se spală verdeața, se usucă și se toacă mărunt. Carnea tocată, dacă este congelată, se decongela.
Se încălzește o tigaie, se toarnă ulei, se adaugă ceapa și se prăjește timp de 5 minute. Adăugați carnea tocată, amestecați, prăjiți timp de 10 minute. Se pune miezul de dovlecel în tigaie și se prăjește încă 5 minute. Adăugați roșiile și prăjiți încă 5 minute. Întindeți orezul fiert, adăugați ierburi, sare și piper după gust. Amestecați amestecul de umplutură și umpleți dovleceii cu el. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră și presărați-o deasupra dovleceilor. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, puneți o foaie de copt cu dovlecei și coaceți o jumătate de oră.

Cum se coace dovlecelul umplut cu brânză de vaci

Produse pentru coacerea dovleceilor
Dovlecel - 2 mari
Brânză de vaci - 200 de grame
Ouă de pui - 1 bucată
Smântână - 4 linguri
Mărar sau pătrunjel - 1 legătură
Brânză moale - 150 de grame
Usturoi - 3 catei
Lămâie - 1 bucată
Sare și piper negru măcinat - după gust
Ulei de măsline - 2 linguri

Cum se coace dovlecelul umplut
Se amestecă brânza de vaci cu ouă și smântână, se adaugă ierburi tocate, usturoi tocat, sare și piper. Stoarceți sucul de lămâie.
Spălați, curățați, tăiați dovlecelul în jumătate pe lungime și ungeți cu ulei de măsline folosind o perie alimentară. Umpleți dovleceii cu umplutură de caș, radeți brânza deasupra și puneți-le pe o tavă de copt unsă. Se pune tava cu dovlecelul umplut in cuptorul preincalzit la 190 de grade si se coace 45 de minute.

Rețete pas cu pas de gătit felii de dovlecel cu carne tocată la cuptor: cu roșii și brânză, cu carne tocată în rondele de dovlecei în grabă, cu orez și legume, caserolă cu carne tocată, ciuperci și usturoi, picant

Nota
reţetă

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame din vasul finit

4 gr.

5 gr.

Carbohidrați

80 kcal.

Varianta 1: Reteta clasica de felii de dovlecel cu carne tocata la cuptor

Poate dovlecelul copt la cuptor cu carne tocată a devenit un clasic. În selecția noastră, vă propunem să luăm în considerare tăierea dovlecelului în cercuri. Pentru ea, cel mai bine este să luați dovlecei tineri sau dovlecei pentru a nu îndepărta pielea. Această formă de feliere este cea mai simplă în comparație cu bărcile, din care se scoate pulpa, răzătoare, unde se scurge neapărat sucul de legume, sau feliere cu evantai. Vă oferim câteva rețete delicioase pentru toate gusturile. Să începem cu o rețetă de bază de dovlecel cu carne tocată la cuptor împreună cu roșii și brânză.

Ingrediente:

• doi dovlecei tineri;
• trei sute de grame de carne tocată;
• două linguri de smântână;
• trei roșii;
• 150 de grame de brânză tare;
• 1 lingurita sare grunjoasa;
• 0,5 linguriță piper negru măcinat;
• 1 lingurita ierburi uscate.

Reteta pas cu pas de felii de dovlecel cu carne tocata la cuptor

În primul rând, dovlecelul trebuie spălat de murdărie. Uscați cu un prosop de bucătărie, nu avem nevoie de apă în exces.

Se taie in cercuri si se aseaza pe o tava de copt unsa sau tapetata cu pergament. Sarați ușor, piperați și stropiți cu o cantitate mică de ierburi uscate.

Luați carne tocată proaspătă răcită. Sareți și piperați ușor. Puteți adăuga niște condimente pentru carne.

Amestecați și puneți câte o lingură pe fiecare cerc. Aplatizează-l ușor, astfel încât tocată să semene cu o pâine.

Tăiați roșiile în cercuri și puneți-le deasupra. Sărați ușor și roșiile. Unge fiecare porție cu smântână.

Gătiți felii de dovlecei delicioase cu carne tocată la cuptor la un nivel mediu. Temperatura - 180 C, timp - treizeci de minute.

Apoi scoateți foaia de copt, presărați fiecare porție cu brânză rasă și coaceți încă cinci minute până se topește.

Serviți pe un platou mare ca aperitiv.

Varianta 2: Reteta rapida de felii de dovlecel cu carne tocata la cuptor

Pentru a avea timp să gătească rapid dovlecel delicios, vom face din ei inele goale. Se umple cu carne tocată și se coace la cuptor. Nu vom petrece mai mult de cincisprezece minute din timpul nostru.

Ingrediente:

• doi dovlecei tineri;
• cinci sute de grame de carne tocată;
• bec;
• morcov;
• condimente după gust.

Cum să gătești rapid felii de dovlecel cu carne tocată la cuptor

Tăiați dovlecelul în inele de nu mai puțin de un centimetru grosime. Scoateți centrul fiecărui cerc pentru a crea un cerc de la capăt la capăt.

Se aseaza pe o tava tapetata cu pergament.

Ceapa se toaca marunt, se rade morcovii si se amesteca cu carnea tocata. Sare si piper. Puteți adăuga condimente pentru carne.

Umpleți toate inelele cu umplutura pregătită și coaceți timp de patruzeci de minute la 180 C. Serviți porțiile finite ca aperitiv fierbinte pe o farfurie mare.

Notă: dacă aveți o bucată mică de brânză, o puteți presăra pe porții înainte de coacere - vasul finit va deveni și mai apetisant.

Varianta 3: Dovlecel felii cu carne tocata la cuptor cu orez si legume

Pentru gătit avem nevoie de pulpă de porc. Se macină într-o mașină de tocat carne și se prepară carnea tocată. Daca nu vrei sa te deranjezi cu carnea tocata de casa, poti folosi carne de porc gata preparata. Adăugați orez și legume în umplutură - simplu, satisfăcător și foarte gustos. Vom primi nu doar un aperitiv, ci și un fel al doilea cu drepturi depline.

Ingrediente:

• trei dovlecei;
• un sfert de kg de porc sau carne tocată;
• jumătate de teanc de orez;
• morcovi - 1 bucată;
• două cepe medii;
• două roșii;
• patru linguri de ulei cresc;
• o sută de grame de brânză;
• condimente și ierburi.

Reteta pas cu pas

Luăm orez cu bob lung - se dovedește sfărâmicios. Cu orez rotund, umplutura se va transforma in mush. Clătiți orezul până când apa devine limpede.

Apoi turnați cantitatea specificată de orez în pahare cu apă. Sarați ușor și aduceți la fiert. Se fierbe la foc mediu timp de cincisprezece minute. Nu gătiți până nu este gata, altfel va fi supragătit la sfârșitul gătitului.

Scurgeți într-o strecurătoare și transferați într-un castron.

Acum să pregătim dovlecelul. Le vom face nu doar cercuri, ci butoaie. Tăiați fructele în inele groase de cinci centimetri. Folosind o linguriță, scoateți pulpa, lăsând-o nu numai pe pereți, ci și pe fund. Se dovedește că până și inelele tăiate din mijlocul dovlecelului au fund și pot găzdui umplutura.

Fierbeți o cantitate mică de apă într-o cratiță. Puneți bucățile de dovlecel în apă clocotită timp de patru minute, apoi îndepărtați și lăsați apa să se scurgă.

Dacă aveți pulpă de porc, măcinați-o într-o mașină de tocat carne. Dacă aveți carne de porc tocată simplă gata făcută, puneți-o într-un castron.

Tăiați ceapa în cuburi mici, dați morcovii pe răzătoare grosieră. Tăiați pulpa de dovlecel în bucăți mici. Roșiile se toacă foarte fin sau se dau prin răzătoare, îndepărtând mai întâi coaja.

Mai întâi prăjiți ceapa și morcovii până când se înmoaie și se rumenesc ușor. Apoi adăugați dovleceii și fierbeți aproximativ cinci minute, evaporând sucul de legume.

Transferați apoi roșiile în tigaie și mai fierbeți câteva minute. Nu evapora tot lichidul, dar nici nu-l lasa lichid.

Adăugați sare și piper.

Puneți legumele fierte și carnea tocată de porc într-un castron cu orez. Se toacă verdeața și se adaugă la umplutură. Adăugați sare și piper suplimentar.

Amestecați umplutura și porniți cuptorul la 180 C.

Umpleți cercurile de dovlecel cu umplutura și puneți-le într-o tavă unsă cu unt. Turnați apă direct în matriță, literalmente puțin - astfel ne vom menține felul de mâncare foarte suculent.

Coaceți o jumătate de oră până când umplutura devine maro aurie. Apoi scoateți foaia de copt, stropiți cu brânză rasă și gătiți încă zece minute.

Serviți fierbinte cu ierburi proaspete, smântână sau sosul preferat.

Varianta 4: Caserola de felii de dovlecel cu carne tocata la cuptor

Folosind felii sub formă de cercuri, puteți pregăti nu numai gustări, ci și caserole. Pe lângă carnea tocată, vom adăuga șampioane și legume. Desigur, nu te poți lipsi de usturoi și brânză.

Ingrediente:

• cinci sute de grame de carne tocată;
• trei dovlecei medii;
• două cepe;
• două sute de grame de șampioane;
• șase roșii;
• două sute de grame de brânză;
• trei ouă;
• două sute de grame de smântână;
• doi căței de usturoi;
• jumătate de legătură de pătrunjel;
• o jumătate de linguriță de ierburi provensale;
• sare si piper;
• ulei de floarea soarelui

Cum să gătești

Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe. Prăjiți-l apoi în ulei până devine transparent. Apoi adăugați carne tocată la el.

Se prăjește, rupând orice bulgări de carne tocată cu o spatulă. Gătiți totul împreună timp de zece minute.

Se spala ciupitele, se taie felii si se prajesc separat pana ce sucul s-a evaporat si se rumenesc usor.

Combinați carnea tocată prăjită și ciupercile, adăugați sare, piper și amestecați.

Tăiați dovlecelul spălat în felii de o jumătate de centimetru grosime.

Se toarnă apă clocotită peste două minute, apoi se scurge într-o strecurătoare.

Tăiem roșiile felii, la fel ca dovleceii.

Bateți ouăle, adăugați smântână, amestecați până se omogenizează. Stoarceți usturoiul, adăugați sare și piper. Adăugați ierburi tocate, ierburile provensale uscate și amestecați.

Ungeți tava cu ulei și puneți pe fund jumătate din feliile de vinete. Se presară ușor cu brânză rasă și se toarnă o treime din sosul preparat.

Apoi întindem carnea tocată cu șampioane, roșii și puțină brânză deasupra.

Acoperiți cu vinetele rămase și turnați restul de sos.

Urmează apoi a doua parte de carne tocată cu ciuperci, din nou roșii. Se presară cu brânză rămasă.

Gatiti douazeci de minute la 190 C la nivelul mijlociu al cuptorului. Puteți coace o jumătate de oră, în funcție de puterea cuptorului.

Stropiți cu ierburi proaspete înainte de servire.

Opțiunea 5: Felii picante de dovlecel cu carne tocată la cuptor

Carnea tocată trebuie combinată, de exemplu, din carne de porc și pui sau vită. Puteți lua și carne, apoi o măcinați într-o mașină de tocat carne. Folosim dovlecei tineri sau dovlecei și mozzarella ca brânză.

Ingrediente:

• cinci sute de grame de carne tocată;
• șapte sute de grame de dovlecel sau dovlecel tânăr;
• patru lovituri de patrunjel;
• o sută de grame de ceapă;
• două roșii;
• 180 g mozzarella;
• doi căței de usturoi;
• sos de soia pentru decor.

Reteta pas cu pas

Dacă aveți carne tocată gata preparată, puneți-o într-un bol. Dacă nu, măcinați carnea într-o mașină de tocat carne. La carnea tocata se adauga verdeata tocata.

Se sare, se piperează și se adaugă câteva linguri de apă. Se amestecă totul până la omogenizare.

Tăiați dovlecelul tânăr în rondele de un centimetru grosime și puneți-l pe o tavă de copt tapetă cu hârtie de copt. Presara putina sare si piper.

Deasupra puneți carnea tocată cu ierburi și condimente. Se aseaza o felie de mozzarella si se presara cu usturoi tocat marunt.

Apoi adăugați o felie de roșii.

Se sare putin si se coace o jumatate de ora la 200 C.

Scoateți foaia de copt din cuptor și transferați porțiile pe o farfurie. Stropiți cu sos de soia sau oțet balsamic și serviți.

Varianta 6. Reteta clasica de rondele de dovlecel cu carne tocata la cuptor

Puteți pregăti multe preparate delicioase, ușoare și în același timp satisfăcătoare din dovlecei. Inelele umplute cu carne tocată și coapte la cuptor arată deosebit de impresionante.

Ingrediente

• patru dovlecei mici;
• o grămadă de pătrunjel;
• o jumătate de kilogram de carne tocată;
• ulei rafinat - 20 ml;
• bec;
• 150 g brânză tare;
• usturoi - doi căței.

Reteta pas cu pas de inele de dovlecel cu carne tocata la cuptor

Spălați dovlecelul. Ștergeți-le cu un șervețel și tăiați capetele. Tăiați legumele în inele care nu sunt prea largi. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați cu grijă miezul, lăsând pereții grosime de jumătate de centimetru. Se unge interiorul bucatilor cu ulei vegetal si se aseaza pe o tava de copt.

Scoateți coaja de ceapă și usturoiul felii și tocați mărunt. Se caleste legumele in ulei incins, amestecand continuu, pana se inmoaie. Transferați friptura pe o farfurie adâncă. Se pune carnea tocată în aceeași tigaie și se prăjește, condimentând cu piper și sare, până este gata. Se amestecă constant pentru a nu forma bucăți mari.

Combinați carnea tocată finită cu pătrunjelul tocat și ceapa prăjită. Adăugați la aceasta jumătate din brânză rasă grosier și amestecați bine. Umpleți preparatele de dovlecel cu masa rezultată. Deasupra se presara branza ramasa si se da la cuptor pentru 25 de minute, preincalzind-o la 180 C.

Puteți folosi orice carne tocată: mixtă, porc, pui sau vită. Când prăjiți ceapa, amestecați-o continuu pentru ca legumele să nu se ardă.

Varianta 7. Reteta rapida de rondele de dovlecel cu carne tocata la cuptor cu rosii conservate

Curcanul tocat cu legume tinere este un preparat ușor, suculent și incredibil de gustos. Conservele de roșii adaugă picant.

Ingrediente

• șapte fire de pătrunjel;
• 350 g roșii conservate;
• 3 catei de usturoi;
• 100 g branza;
• 15 g amestec de ardei măcinat;
• bec;
• 15 g zahăr;
• 40 ml ulei rafinat.

Cum să gătești rapid inele de dovlecel cu carne tocată la cuptor

Ștergeți dovlecelul spălat și tăiați-l pe ambele părți. Tăiați legumele în felii nu prea groase. Tăiați cu grijă miezul.

Curățăm curcanul de pelicule, îl spălăm și îl tăiem în felii mici. Trecem pulpa de dovlecel împreună cu carnea printr-o mașină de tocat carne. Se pune intr-o tigaie cu ulei incins. Se adauga ceapa si usturoiul curatati si tocat. Se prăjește, amestecând, până se fierbe pe jumătate. Curatam rosiile din conserva, le facem piure si le adaugam la restul ingredientelor. Se sare, se adaugă zahăr și se fierbe la foc mic timp de șapte minute.

Ungeți forma cu ulei. Așezați rondelele de dovlecei, umpleți-le cu sos de carne, stropiți cu brânză rasă grosier și introduceți în cuptorul din mijloc preîncălzit la 190 C. Coaceți timp de patruzeci de minute.

Puteți înlocui conservele de roșii cu sos de roșii sau ketchup. Pentru a preveni arderea brânzei, acoperiți vasul cu o foaie de folie și scoateți-l cu zece minute înainte de gătit.

Varianta 8. Inele de dovlecel cu carne tocata la cuptor in smantana

Dovlecelul poate fi copt sub formă de bărci sau tăiat în cercuri, îndepărtați miezul și umpleți legumele cu umplutură de carne tocată. Smântâna va adăuga un gust plăcut de cremă preparatului.

Ingrediente

• trei dovlecei tineri;
• ulei rafinat;
• două cepe;
• suc de lamaie;
• 40 g pasta de tomate;
• 100 g branza;
• 200 ml smantana.

Cum să gătești

Dovleceii se spală bine și se usucă cu un șervețel. Tăiați ambele părți. Tăiați legumele în inele groase. Cu o lingură, scoateți pulpa astfel încât să rămână fundul și pereții să nu fie prea groși.

Curățați ceapa. Tocați mărunt pulpa de dovlecel și ceapa. Se prajesc legumele in ulei incins pana cand dovlecelul este fiert. Rece.

Puneți carnea tocată într-un bol adânc, adăugați un amestec de dovlecei și ceapă și pastă de roșii. Se amestecă și se toarnă zeama de lămâie. Adauga aici mararul tocat marunt si doua linguri de ulei. Piper, sare si framanta dupa gust.

Porniți cuptorul la 180 C. Umpleți rondelele de dovlecel cu carne tocată și puneți-le într-o tavă adâncă, unsă cu ulei. Coaceți timp de 20 de minute. Combinați smântâna cu ierburi tocate, adăugați sare și agitați. Se toarnă dressingul peste legume și se presară cu brânză rasă. Gatiti inca 20 de minute.

Conținutul de calorii al felului de mâncare depinde de conținutul de grăsimi din smântână. Dacă îți urmărești greutatea, folosește lapte fermentat cu conținut scăzut de grăsimi și carne tocată de pui sau curcan.

Varianta 9. Inele de dovlecel cu carne tocata la cuptor, pane

În această rețetă, inelele de dovlecel umplute cu carne tocată sunt prăjite în prealabil și pane, apoi coapte la cuptor. Datorită acestui lucru, felul de mâncare se dovedește a fi satisfăcător și foarte gustos.

Ingrediente

• 300 g carne tocata mixta;
• 60 ml ulei vegetal;
• dovlecel tânăr;
• o felie de pâine albă;
• trei ouă;
• bec;
• 100 g pesmet;
• 100 ml lapte.

Reteta pas cu pas

Spălați dovlecelul sub robinet. Ștergeți cu un șervețel și tăiați inele de 10 mm grosime. Scoateți cu grijă miezul.

Înmuiați pâinea în lapte și lăsați zece minute. Apoi stoarceți-l și adăugați-l în carnea tocată. Curățați ceapa și tocați-o mărunt. Se adaugă la restul ingredientelor, se adaugă sare și se bat oul. Frământați.

Inelele de dovlecel incepem cu carne tocata. Bateți cele două ouă rămase cu o furculiță până se omogenizează. Înmuiați fiecare bucată în amestecul de ouă și rulați prin pesmet. Se pune in ulei in clocot si se prajeste un minut pe fiecare parte. Se transfera pe o tava tapetata cu hartie de copt. Dam la cuptor pentru 20 de minute, preincalzit la 170 C.

Îți poți face singur pesmetul măcinat pesmetul alb într-un blender până se formează pesmet fin. Dovlecelul va deveni și mai gustos dacă adăugați ierburi condimentate sau condimente la pane.

Varianta 10. Inele de dovlecel cu carne tocata la cuptor cu ciuperci

Dovlecelul umplut cu carne tocată și ciuperci este un preparat cu adevărat festiv. Datorită cremei și brânzei topite, umplutura va deveni incredibil de fragedă și suculentă.

Ingrediente

• brânză - 100 g;
• bec;
• smântână groasă - 100 ml;
• ciupițe - 200 g;
• ulei vegetal - 40 ml;
• pui tocat - 200 g;
• patru dovlecei;
• brânză procesată;
• mărar - mai multe crenguțe;
• morcov;
• usturoi - trei catei.

Cum să gătești

Curățați ceapa, clătiți și tocați mărunt. Spălați ciupercile, uscați-le și tăiați-le în bucăți mici. Tăiați brânza procesată în cuburi. Tăiați grosier morcovii decojiți. Scoateți cojile de usturoi și tăiați-l mărunt. Tăiați mărarul.

Ștergem dovlecelul spălat și îl tăiem în butoaie de patru centimetri înălțime. Scoateți miezul cu o lingură. Asezam semifabricatele in forma, ungem cu ulei. Se condimentează cu piper și sare.

Se incinge uleiul intr-o tigaie, se pune ceapa in el si se caleste pana se inmoaie. Adăugați morcovii rasi și prăjiți încă câteva minute. Adăugați usturoiul și ciupercile. Se prăjește, amestecând, timp de trei minute. Trimitem și carnea tocată aici și continuăm să gătim, frământând bine, până la fiert. Se piperează, se sare, se adaugă smântână și se fierbe încă cinci minute. Se ia de pe foc, se adauga branza procesata si mararul tocat. Se amestecă.

Se umple dovleceii cu umplutura, se aseaza pe o tava de copt si se da la cuptor pentru 50 de minute. Apoi scoateți legumele, stropiți cu brânză și coaceți încă zece minute.

Este mai bine să faci singur carne tocată din piept de pui, astfel încât să fii sigur de calitatea acesteia.

Bună ziua Am făcut deja dovlecel, astăzi vă voi povesti despre pregătirea unui alt preparat copios de vară - caserola cu carne tocată.

Conținutul de calorii al dovleceilor este de doar 22-24 de calorii la 100 de grame și cea mai bună modalitate de a-și păstra proprietățile dietetice este să-l gătiți la cuptor.

Caserola este cunoscută pe scară largă; se prepară aproape în fiecare colț al lumii, dar este numită diferit. De exemplu, italienii au lasagna, francezii au gratinat, iar britanicii au budincă. Toate aceste feluri de mâncare sunt unite printr-o tehnologie similară de gătit.

Apropo, există o mulțime de tipuri diferite de caserole, care pot fi împărțite în dulci (desert) și non-dulci: carne, legume, pește, brânză, ciuperci, brânză de vaci etc. Cel mai adesea, la prepararea lor se folosesc pastele sau brânza de vaci, dar acest lucru nu este necesar.

Cel mai adesea atunci când pregătiți caserole:

• toate produsele sunt prelucrate și plasate într-o matriță;
• turnați deasupra amestecul de ou-lapte;
• Se da la cuptor pana cand este complet fiert.

Așadar, să pregătim o caserolă cu carne tocată. Și pentru a face gătitul mai ușor, am diluat textul cu fotografii de gătit.

Caserolă de dovlecel cu carne tocată, roșii și brânză - o rețetă simplă la cuptor

Sa incepem sa pregatim prima caserola cu carne tocata, branza si rosii. Următoarele condimente sunt potrivite pentru acest fel de mâncare: ierburi italiene, oregano, busuioc, cimbru, coriandru, hamei suneli.

Vă rugăm să rețineți că aceste legume au o caracteristică care trebuie luată în considerare atunci când pregătim toate preparatele noastre. Această legumă constă din 90 la sută apă. De obicei, în caserole se adaugă lichid, dar noi, dimpotrivă, vom îndepărta cu atenție excesul de suc din dovlecei, altfel preparatele noastre nu își vor păstra forma. Prin urmare, acordăm atenție acestui punct.

• Dovlecel – 1 kg.
• carne tocată - 400 g.
• Ceapa – 2 buc.
• Ouă de pui – 2 buc.
• Roșii - 2-3 buc.
• Usturoi - 2-3 catei
• brânză tare – 170 g.
• Smântână - 200 g.
• Sare, condimente - după gust
• Pătrunjel - un buchet mic
• Ulei vegetal - pentru prajit

1. Spălați dovlecelul și îndepărtați coada de pe tulpină. Dacă aveți o legumă tânără, atunci nu trebuie să curățați pielea. Se rade pe răzătoarea grosieră, se toarnă într-un bol, se presară cu sare și se lasă să stea 15 minute pentru a elibera excesul de lichid.

2. Tăiați ceapa cubulețe și prăjiți-l într-o tigaie unsă cu ulei vegetal timp de două minute până devine transparent.

3. Adăugați carnea tocată în ceapă, prăjiți încă cinci minute, amestecând tot timpul până când amestecul devine omogen. Sarați și stropiți cu condimente. Aduceți la jumătate gata.

Cum se stabilește dacă carnea tocată este pe jumătate gătită? Carnea își schimbă culoarea de la roz aprins sau roșu la plictisitor, alb sau maro, în funcție de tipul de carne.

4. Puneți carnea tocată într-un recipient separat, lăsați să se răcească, stoarceți usturoiul în ea printr-o presă.

5. Tăiați roșiile felii, dați brânza pe răzătoare fină, tăiați pătrunjelul cu un cuțit.

După ce dovleceii au rămas, trebuie stoarși bine (fie cu o lingură, fie cu mâinile).

6. Bateți smântâna cu ouăle, adăugați sare și piper și amestecați bine.

7. Se unge forma cu ulei vegetal si se aseaza jumatate din dovlecel ras intr-un strat uniform, apoi carnea tocata pregatita, urmatorul strat este dovlecelul ramas, deasupra se aseaza felii de rosii. Peste tot se toarnă smântână și sos de ouă.

8. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 190-200 de grade timp de 20 de minute. Se scot din cuptor, se presara patrunjel tocat, cascaval ras si se da la cuptor pentru 15-20 de minute.

Vei avea un preparat foarte suculent!

Gătirea caserolei de carne din dovlecei cu cartofi la cuptor

Această rețetă folosește ingrediente simple pentru a crea un fel de mâncare delicios! Este potrivit atât pentru mese festive, cât și pentru cele de zi cu zi. Chiar și cei care nu mănâncă dovlecei îi vor mânca în acest fel de mâncare cu plăcere, pentru că vor fi saturati de gustul cărnii tocate. Pregătește această caserolă și vei vedea singur.

Pentru a pregăti vom avea nevoie de:

• Dovlecel – 2 buc.
• Cartofi - 1 kg.
• carne tocată - 500 g.
• Ouă – 2 buc.
• Smântână - 200 g.
• Sare, piper - după gust
• Ulei vegetal

1. Măcinați ceapa pe răzătoarea fină. Pregătiți carnea tocată pentru prăjire: frământați cu o furculiță până devine omogenă, adăugați sare, piper și ceapa. Se pune amestecul într-o tigaie cu ulei vegetal. Îl aducem la jumătate de pregătire.

2. Trei dovlecei pe răzătoarea grosieră și turnați în carnea tocată. Se fierbe până când lichidul se evaporă.

3. Bateți smântâna cu ouăle și adăugați sare și piper.

4. Tăiați cartofii în felii.

5. Formați caserola: puneți cartofii în primul strat într-o formă unsă cu ulei vegetal. Apoi carnea cu dovlecel si acoperim cu un strat de cartofi.

Umpleți totul cu amestec de smântână și ouă. Deasupra se presară multă brânză tare.

4. Introduceți caserola într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade pentru 40 de minute.

Ce fel de mâncare se dovedește a fi acesta!

Rețetă video pentru gătit cu carne tocată și orez

Dacă îți place foarte mult orezul, dar te-ai săturat de mâncăruri precum pilaf și risotto, atunci încearcă să faci o caserolă cu orez. In aceasta reteta vom adauga ciuperci, le puteti alege dupa gust.

Această rețetă se remarcă și prin faptul că caserola are o formă neobișnuită de „goasă”. Mâncarea arată elegant pe masă și veți vedea cum să o faceți în acest fel în rețeta video detaliată pas cu pas de mai jos.

• 2 dovlecei
• 3 roșii
• carne tocată – 1 kg.
• 1/3 cană de orez
• 2 cepe.
• 2 catei de usturoi
• 100-150 ml. maioneza (poate fi de casa)
• 300 gr. ciuperci (crude)
• 50 gr. mărar proaspăt
• ulei vegetal (pentru prajit)
• sare si piper dupa gust

Caserolă de dovlecel cu carne tocată și brânză la cuptor

Acest fel de mâncare este un pic ca pizza. Dovlecelul în sine are un gust neutru, așa că principalele arome ale felului de mâncare vor fi carnea, roșiile și brânza - trei produse care sunt aproape întotdeauna folosite la pizza.

Și crusta de brânză...))) mmmmm... La urma urmei, toată lumea adoră o crustă de brânză crocantă! 🙂

În unele rețete care folosesc dovlecel ras, se obișnuiește să se adauge puțină făină de grâu, dar nu vom face acest lucru. Sunt sigur că o să-ți placă această rețetă.

Pentru a pregăti vom avea nevoie de:

• Dovlecel – 3 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Carne tocată (pui) – 500 g.
• Roșii - 2 buc.
• brânză tare - 200 g.
• Ouă – 4 buc.
• Smântână - 100 g.
• Pastă de tomate - linguri
• Mărar - un buchet
• Sare, piper - după gust
• Ulei vegetal

1. Pregătiți legumele: tăiați ceapa și ierburile, radeți dovleceii pe răzătoarea grosieră (pentru a face caserola mai frageda, îndepărtați coaja), tăiați roșiile în felii subțiri, dacă roșiile sunt mari, apoi în semicercuri. .
Între timp, porniți cuptorul, astfel încât să înceapă să se încălzească.

2. Prăjiți ceapa într-o tigaie până devine transparentă, adăugați-i carnea tocată. De îndată ce carnea își schimbă culoarea, adăugați sare, piper și amestecați. Se adauga doua linguri de pasta de rosii (se poate inlocui cu rosii tocate marunt) si se prajesc inca doua minute.

3. Bate usor 4 oua, smantana, sare, piper.

4. Scurgeți lichidul din dovlecel, strângându-l puțin cu mâinile.

5. Formați caserola: turnați jumătate din legumele rase pe fundul vasului de copt, adăugați sare, apoi întindeți carnea tocată, următorul strat este dovlecelul, apoi roșiile.

6. Umpleți totul cu amestecul de ou-smântână, presărați generos cu brânză rasă deasupra.

7. Se da la cuptor pentru 45-50 de minute la o temperatura de 180-190 de grade.

Gătirea caserolei de carne din dovlecei și fără ouă

Aș dori să vă ofer o caserolă care va înlocui garnitura de pe masa dumneavoastră. Această rețetă este diferită prin faptul că nu vom folosi ouă și vor fi doar două straturi - carne și legume.

Pentru pregătire vom avea nevoie de:

• Dovlecel – 2 buc.
• Carne tocată - 600-700 g.
• Roșii – 3 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• brânză tare - 100 g.
• Smântână (15-20% grăsime) – 100 g.
• Usturoi - 4 catei
• Verdeturi – mărar, pătrunjel, coriandru
• Sare, piper - după gust
• Ulei vegetal - 1 lingura. linguriţă

1. Spălați și curățați toate legumele. Se toacă mărunt ceapa, usturoiul și ierburile, se rade morcovii pe răzătoarea fină.

2. Roșiile trebuie tăiate felii, iar dovlecelul – în cercuri de 3-4 mm.

3. Încingeți o tigaie și prăjiți ceapa, usturoiul și morcovii în ulei vegetal până se rumenesc.

4. Amestecați carnea tocată cu friptura, adăugați sare și piper și puneți într-un strat uniform într-o tavă unsă cu unt.

5. Așezați frumos legumele deasupra cărnii tocate.

6. Dați la cuptor, preîncălzit la 200 de grade, timp de 20 de minute.

7. Intre timp pregatim sosul: usturoiul, trecut prin presa, adaugam in smantana.

8. După 20 de minute, scoateți vasul și umpleți-l cu sos de smântână, stropiți cu brânză tare.

9. Dă la cuptor încă 15-20 de minute. Lăsați vasul finit să stea timp de o jumătate de oră. Puteți turna peste caserolă

Pe măsură ce caserola se răcește, devine mai densă și își păstrează forma, așa că acest fel de mâncare este cel mai bine servit ușor răcit, cald.

Caserolă delicioasă de legume cu carne tocată la cuptor

Prinde rețeta pentru o caserolă delicioasă de legume! Dovlecel, carne, cartofi, roșii, brânză tare - o combinație minunată de ingrediente. Puteți adăuga și ardei gras, acesta va adăuga picant preparatului.

Afară este vară, iar pe rafturi există o selecție uriașă de diverse legume și ierburi. Experimentează, schimbă compoziția produselor, decorează cu ierburi și bucură-te de gust!

Pentru a pregăti vom avea nevoie de:

• Dovlecel – 2 buc.
• carne tocată - 400 g.
• Roșii – 4 buc.
• Cartofi – 4 buc.
• brânză tare – 150 g.
• Ceapa – 2 buc.
• Smântână - 300 g.
• Ouă – 4 buc.
• Pastă de roșii - 3 linguri. linguri

1. Spălați cartofii și dovleceii, curățați-i de coajă și dați-i pe răzătoare grosieră. Tăiați roșiile rondele, ceapa cubulețe.

2. Prăjiți ceapa într-o tigaie până devine transparentă. Separat, prăjiți carnea tocată până este pe jumătate fiartă.

3. Amesteca smantana cu ouale de pui.

4. Într-o tavă de copt, puneți jumătate din cartofii rasi în primul strat, jumătate din dovlecei în al doilea, iar ceapa prăjită în al treilea.

5. Al patrulea strat este carne tocată, al cincilea este pastă de roșii, al șaselea este dovlecel, al șaptelea este cartofi, al optulea este roșii. Deși, în principiu, puteți face mai puține straturi.

Sarați și piperați ușor fiecare strat de cartofi și carne tocată.

6. Peste caserolă se toarnă sosul de smântână preparat și se presară deasupra brânză tare.

7. Coaceți la cuptor timp de o oră la 180 de grade.

Preparatul nostru magnific este gata! Grăbește-te, pune masa, invită-ți pe cei dragi și mănâncă cu plăcere!

Dovlecei umpluți - toată lumea adoră să-l mănânce, pentru că este o amintire a verii și, dacă da, este un preparat copios și sănătos. Dovlecelul tocat poate fi diferit: numai cu carne tocată și ceapă, morcovii pot fi adăugați în carnea tocată, sunt posibile doar legume tocate.

Dacă dovlecelul este tânăr, nu este curățat de coajă, dar dacă este crescut, trebuie să curățați pielea. Forma pentru umplutura de dovlecei se face dupa dorintele gospodinei: inele, in forma de jumatate, in forma de barca, in forma de cupa.

În acest articol aș dori să vă arăt cum puteți face în mod delicios diferite rețete pentru feluri de mâncare cu dovlecei și puteți hrăni familia.

Dovlecei umpluți cu carne tocată și înăbușiți ca sarmale

Mâncarea se prepară rapid - ca sarmale.

Pregatirea retetei:

Pregătiți carne tocată după gust (porc, vită, mixtă) - 350 g Puneți 1 cană de orez fiert și 1 ou în carnea tocată, adăugați sare și piper după gust.

Răzi 1 ceapă pe răzătoarea grosieră.

Acum amestecați totul bine.

Deoarece dovlecelul este tânăr, nu este nevoie să îndepărtați pielea. Tăiem formele în inele sau pucuri de până la 3 cm grosime.

Scoateți mijlocul formelor cu un cuțit

și, dacă este necesar, cu o lingură.

Găurile pot fi tăiate nu complet și părăsesc fundul.

Să începem să pregătim dovlecelul umplut. Puneți strâns amestecul pregătit în forme cu o lingură și ajutați cu mâinile.

Puneți dovleceii umpluți în tavă în straturi, ca sarmale.

Se toarnă apă plată și sare. Lăsăm dovleceii să fiarbă puțin în apă, iar noi vom face sosul pentru dressing.

Tăiați o ceapă cubulețe, radeți un morcov pe răzătoarea grosieră și prăjiți în ulei vegetal.

Adăugați cuburi de roșii congelate (puteți tăia roșii proaspete sau adăugați pastă de roșii) și continuați să prăjiți.

Adăugați 3 - 4 linguri de smântână și amestecați din nou toată masa în tigaie. Smântâna îmbunătățește gustul. Sărați puțin sosul. Când smântâna dispare, sosul este gata.

Adăugați sosul în tigaia cu dovleceii, întindeți-l uniform pe suprafață cu o spatulă și

sub capacul pe jumătate închis, continuați să fierbeți dovlecelul timp de 40 de minute.

Preparatul cu dovlecei și carne tocată este gata. Îl poți gusta.

Vă rugăm să rețineți că carnea tocată se ține bine și nu cade din forma de dovlecel.

Reteta de dovlecei umpluti cu carne tocata - intr-o tigaie in aluat

Vă prezentăm atenției o rețetă populară din meniul de vară. Și puteți găti acest fel de mâncare aproape tot timpul anului. Iarna se vinde si dovlecel proaspat.

Vom avea nevoie de:

• 1 dovlecel, decojit și tăiat rondele
• carne de porc + vita tocata (preparata cu ceapa, ardei)
• 4 ouă
• 1 pahar de lapte

Pregatirea retetei:

Sărați dovleceii și ouăle.

Bate ouăle.

Se toarnă puțin lapte în ouăle bătute și se amestecă.

Se amestecă dovlecelul sărat și se umple cu carne tocată cu mâna.

Rulați mai întâi dovleceii umpluți în făină.

apoi se scufundă în ou și se pune într-o tigaie încălzită cu ulei la prăjit.

Prăjiți o parte până când este gata

apoi se întoarce și se prăjește pe cealaltă parte.

Pregătiți sosul. Foloseste o presa de usturoi pentru a trece prin cateii de usturoi curatati.

Adăugați sosul de usturoi.

Adăugați maioneză și piper.

Se amestecă bine tot conținutul sosului. Sosul este gata.

Dovlecelul umplut fiert într-o tigaie este gata. Poftă bună!

Dovlecei umpluti la cuptor in cercuri cu carne tocata

Vom avea nevoie de:

• dovlecel - 2 buc.
• pui tocat - 250 g
• ceapa - 1 buc.
• brânză tare - 100 g
• morcovi - 1 buc.
• roșii - 1 buc.
• ardei gras - 1 buc.
• ulei de prajit, sare, piper

Pregatirea retetei:

Luați dovleceii de mărime medie și tăiați-i bucăți de 3-4 cm.

Cu o lingură, scoateți interiorul tuturor bucăților de dovlecel tăiat felii.

Tăiați dovlecelul selectat în cuburi mici.

Taiem si rosia rosie cubulete si

ardei gras dulce.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele.

Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră.

Bărci cu dovlecel - umplute cu pui, legume și coapte la cuptor (video)

Bărcile se dovedesc frumoase și gustoase. Bărcile de dovlecel vor fi un decor demn pentru masa familiei.

Cel mai important lucru în acest fel de mâncare este să pregătiți carnea tocată potrivită (vițelul + porc sunt optime) și să luați și dovlecel de dimensiuni mari.

Dovlecel (mare) - 2 buc.
Carne tocata de casa (porc + vitel) - 1 kg.
Ou de pui - 1 buc.
Verdeturi (marar + patrunjel) - dupa gust.
Orez - 4 linguri. l.
Morcovi (mari) - 1 buc.
Ceapa - 1 buc.
roșie - 1 buc.
Ulei vegetal sau de măsline
Boabe de piper negru - 5 mazăre
Piper negru măcinat - după gust
Sare - 1 linguriță. pentru carne tocată și 1 linguriță. pentru prăjit

Pune carnea tocată într-un vas adânc.

Adăugați 1 ou de pui la carnea tocată.

Tăiați mărunt verdeața, jumătate de ceapă și adăugați-le în carnea tocată.

Fierbeți 4 linguri de orez, clătiți într-o strecurătoare și lăsați apa să se scurgă. Adăugați orez la carnea tocată pentru viitorul nostru fel de mâncare.

Se rade jumatate de morcov mare pe razatoarea cea mai fina si se adauga in vas cu carne tocata.

Adăugați sare și piper negru măcinat în carnea tocată, apoi amestecați bine. Drept urmare, vom obține o umplutură de dovlecei gata făcută.

Acum trebuie să pregătiți dovlecelul în sine. Pentru a face acest lucru, curățați dovleceii cu ajutorul unui cuțit de legume și tăiați în cercuri groase, ca în fotografie.

Tăiem miezul astfel încât să obținem inele, așa cum se arată în fotografie. Vom folosi pulpa de dovlecel la prăjit mai târziu.

Umpleți rondelele de dovlecel cu carne tocată. Am ajuns să avem o anumită cantitate de dovlecel umplut. Se pot prepara fie in tigaie, fie in cuptor – eu am ales prima metoda de gatit. Din moment ce nu încăpeau toate în tigaie, unele dintre ele trebuiau congelate.

Pentru a găti într-o tigaie, trebuie să pregătiți legume pentru prăjit, astfel încât felul nostru de mâncare să fie mai aromat. Pentru prăjire, cel mai bine este să radeți jumătatea rămasă de morcovi pe răzătoarea grosieră, tăiați mărunt ceapa, roșiile și pulpa de dovlecel.

Apoi încălzim ulei vegetal sau de măsline într-o tigaie și fierbem toate aceste legume sub capacul închis timp de 10 minute, fără a uita să le sarem și să le piperăm.

Cand legumele s-au inabusit putin se adauga dovleceii umpluti scufundandu-i putin. Apoi, acoperiți cu un capac și fierbeți timp de 40-50 de minute la foc mic.

Drept urmare, ajungem cu așa ceva.

Dovlecelul umplut se servește cel mai bine cu smântână.

Reteta 2: dovlecei umpluti cu carne tocata la cuptor

• 350 g carne de porc tocata
• 1 morcov mic
• 1 ceapa mica
• 2 catei de usturoi
• 1 dovlecel verde
• 1 dovlecel galben
• 1 ardei gras rosu mediu (vom umple si asta)
• 1 lingura ierburi uscate
• ulei de măsline
• piper

Mai întâi, să pregătim legumele pe care le vom umple. Pentru a face acest lucru, tăiați vârfurile de dovlecel și ardei, astfel încât să obțineți mazăre cu capac (ca în fotografie).

Răzuiți cu grijă miezul cu o lingură.

Stropiți legumele decojite cu ulei de măsline, sare și piper.

Tăiați mărunt ceapa, morcovii și usturoiul într-un blender sau doar cu un cuțit.

Se adauga putin ulei in legumele tocate si se amesteca cu carnea de porc tocata. Amesteca bine, adauga sare, piper si condimente dupa gust.

Umpleți atât dovlecelul, cât și ardeiul cu carne tocată. Așezați legumele pe o tavă sau o tavă de copt și acoperiți cu folie.

Coaceți dovleceii umpluți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 45 de minute până când carnea tocată și legumele sunt gata. Apoi scoateți folia și coaceți încă 15 minute. Acum ai terminat!

Reteta 3: dovlecei umpluti cu carne tocata, copti la cuptor

• 4 dovlecei mici;
• 1 rosie;
• 2 cepe, tăiate cubulețe;
• ¼ cană de orez;
• 150-200 g carne tocată sau carne tocată;
• 2 linguri. pasta de tomate;
• suc de lamaie;
• mai multe crengute de marar pentru carne tocata;
• 5 linguri. ulei de măsline;
• sare si piper.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.

1. Spălați dovleceii și tăiați-i în două părți ca în fotografie. Apoi luați o lingură mică și răzuiți pulpa din ele, este mai bine dacă nu curățați prin coajă, ci lăsând un fund mic. Pereții dovleceilor nu trebuie să fie prea groși sau prea subțiri (aproximativ 0,5 cm).

2. Pregătirea umpluturii. Se amestecă ceapa tăiată cubulețe, orezul, carnea tocată, 1 lingură. o lingura de pasta de rosii, zeama de lamaie, marar tocat, 3 linguri ulei de masline, 2 lingurite sare si piper negru intr-un bol.

3. Umpleți dovleceii cu acest amestec, dar nu prea strâns, deoarece orezul se va umfla în timpul gătirii. Puneți fiecare dovleac umplut în poziție verticală într-o tavă mare rezistentă la cuptor sau o tavă de copt.

4. Tăiați roșia și puneți o felie deasupra, acoperind astfel carnea tocată în dovlecel.

5. Diluează 1 lingură. l. pasta de rosii cu apa intr-un pahar si se toarna in fundul formei unde sunt dovleceii. Apoi turnați puțină apă, astfel încât apa să nu fie mai sus decât mijlocul dovleceilor. Acoperiți cu un capac sau folie și puneți-l chiar pe fundul cuptorului;

Reteta 4: dovlecel la cuptor cu carne tocata si branza

• Dovlecel - 2 buc.
• Carne tocată - 700 g.
• Roșii - 7-8 buc.
• Brânză - 250 g.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi - 4 catei
• Maioneză - 3-4 linguri. linguri
• Piper

Curățați dovlecelul. Tăiați în felii puțin mai puțin de 1 cm grosime, adăugați sare.

Tăiați roșiile în felii.

Amestecați carnea tocată cu ceapa tocată mărunt, sare și piper.

Răziți brânza pe răzătoarea fină. Adăugați maioneză și usturoi printr-o presă la brânză. Amesteca totul.

Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Pune carnea tocată pe dovlecel.

Apoi adăugați roșiile.

Puneți deasupra amestecul de brânză-usturoi. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 25 de minute.

Dovleceii cu carne tocată, roșii și brânză sunt gata! Poftă bună!

Rețeta 5: bărci de dovlecei cu carne tocată

• 1 piept de pui (500-600 g),
• 4 dovlecei,
• 1 ardei dulce,
• 1 ceapa,
• 1 rosie
• 0,5 linguri. orez,
• 150 g branza,
• 2 linguri. linguri de smantana,
• mărar și pătrunjel,
• sare,
• piper,
• alte condimente după gust,
• ulei de floarea soarelui pentru prajit.

Orice carne tocata este potrivita pentru prepararea dovleceilor de data aceasta am folosit piept de pui pentru a pregati carnea tocata, macinand pulpa printr-o masina de tocat carne.

Tăiați toate legumele (ceapa, ardeiul gras, roșii) în bucăți mici, răzuiți morcovii grosier.

Spălați dovlecelul, tăiați cozile, nu-l curățați, deoarece dovleceii tineri au pielea delicată și subțire. Tăiați fiecare dovlecel pe lungime și răzuiți pulpa cu o lingură. Frecați jumătățile cu sare și lăsați pe masă.

Tăiați pulpa scoasă din dovlecel în bucăți medii.

Puneți carnea tocată împreună cu toate legumele, inclusiv pulpa de dovlecel, într-o cratiță și lăsați să fiarbă. Adăugați sare, piper și orice alte condimente dacă doriți. Am adăugat ierburi franțuzești și boia de ardei.

Să verificăm cât de mult suc va fi eliberat în timpul tocăturilor. Dacă este mult lichid, adăugați orezul crud spălat direct în cratiță pentru a face masa mai groasă dacă umplutura nu este foarte suculentă, apoi fierbeți orezul separat și apoi adăugați-l; Orezul face umplutura mai gustoasă și mai pufoasă.

Ungeți partea exterioară a jumătăților de dovlecel cu ulei, astfel încât pielea să se rumenească în timpul coacerii și puneți-le într-o formă sau pe o tavă de copt. Umpleți „bărcile” cu umplutură fierbinte.

Brânza se pisează pe răzătoarea fină, se amestecă cu ierburi și smântână.

Acoperiți dovleceii cu umplutura deasupra cu amestecul de brânză și dați-l la cuptor să se coacă.

Gradul de coacere poate fi ajustat în funcție de propriile preferințe. Îmi place crusta aurie, dar o puteți rumeni mai puțin scoțând dovlecelul din cuptor când brânza tocmai este topită și întărită. De asemenea, este important să verificați moliciunea dovlecelului copt.

Tăiați castraveții pe lungime în felii subțiri. Punem două farfurii pe o frigărui, formând pânze, lipim frigăruile în dovlecel - iar acum bărcile de pe platou plutesc, a început regata de dovlecei.

Reteta 6: Caserola de dovlecel cu carne tocata

• dovlecel de mărime medie - 2-3 buc.;
• carne tocată - 350-400 g (orice fel, am folosit carne tocată de casă);
• ceapa de marime medie - 1 buc.;
• ou - 1 buc.;
• roșie mare - 1 buc.;
• usturoi - 1-2 catei;
• smântână cu orice conținut de grăsime - 150-200 g;
• brânză tare - 100-150 g;
• sare, piper, condimente - după gust;
• verdeturi - optional;
• ulei vegetal pentru prajit.

Se spală roșiile și se taie felii.

Puneți deasupra carnea tocată și neteziți-o cu grijă. Apoi întindeți din nou dovlecelul ras. Forma mea este îngustă, dar înaltă, așa că a trebuit să mai adaug un strat de carne tocată și dovlecel.