Celebra salată „hering sub o haină de blană” poate concura cu ușurință pe orice masă de vacanță cu favoritul de necontestat - samm, iar dacă acest fel de mâncare este decorat cu imaginație creativă, va deveni și un decor apetisant de strălucitor pentru o sărbătoare în familie. Și îl poți găti cu toată familia, atunci toată lumea se va simți ca un bucătar remarcabil 😉

Există o mulțime de rețete, astăzi ne vom uita la una dintre opțiunile atractive pentru a servi salata de pește și legume într-un mod și mai original.

Ingrediente pentru hering sub o haină de blană cu castraveți:

• hering sărat, mare, gras - 1 bucată;
• ou de pui fiert tare - 2 bucati;
• cartofi fierți „în jachetă” - 3 bucăți;
• sfeclă mică fiartă - 2 bucăți;
• morcovi fierți de mărime medie - 3 bucăți;
• castraveți murați - 120 de grame;
• ceapa - 1 ceapa;
• maioneză;
• sare și piper - după gust;
• verdeturi pentru decor.

Rețetă pentru a face hering sub o haină de blană cu castraveți:

1. Puneți cartofii și morcovii separat într-o cratiță și gătiți până se înmoaie. Fierbeți sfecla separat, fierbeți ouăle proaspete de pui.
2. Scoateți toate ingredientele fierte, răciți, îndepărtați coaja de pe legume și cojile de pe ouă și tocați-le: sfecla și morcovii - pe răzătoare, punându-le în diferite recipiente, iar cartofii - în cuburi mici. Ouăle decojite pot fi rase sau tăiate mărunt cu un cuțit sau alt dispozitiv.
3. Ceapa decojită se toacă cu un cuțit, se pune într-o strecurătoare, se opărește cu apă clocotită și se lasă să se scurgă apa. Acest lucru îi va înmuia amărăciunea și mirosul.
4. Tăiați castraveții murați sau murați în cuburi mici și puneți într-un recipient separat.
5. Curățați heringul, spălați-l, uscați-l cu un prosop de hârtie și separați fileurile, îndepărtând toate oasele de pe el. Tăiați fileul în bucăți mici.
6. Totul este gata - o „baterie” de boluri cu legume tocate, ouă și fileuri într-o formațiune uniformă, este disponibil și un vas potrivit cu fund plat, cu margini și puteți începe să formați heringul sub blana.
7. Ordinea straturilor este următoarea: 1 - parte din cartof, care este ușor sărat și acoperit cu un strat de maioneză; 2 - întindeți heringul uniform și tăiați ceapa pe el și acoperiți, de asemenea, cu maioneză; 3 - morcovi tăiați și acoperiți cu maioneză; 4 - parte din sfeclă și maioneză; 5 - ouă tocate și maioneză; 6 - a doua parte de cartofi și maioneză; 7 - castraveți murați mărunțiți și maioneză; 8 - acoperiți cu sfecla rămasă și acoperiți întreaga salată cu părțile laterale cu maioneză.

Rămâne doar să lăsați salata la rece câteva ore și să-i decorezi blatul înainte de a o servi cu ierburi, pesmet de gălbenuș sau figuri tăiate din legume fierte.

Această salată poate fi formată într-o tavă cu arc pentru coacerea unei plăcinte sau a unei prăjituri, de exemplu, în formă de inimă. În această opțiune, atunci când așezați straturi, trebuie să acoperiți pereții matriței cu maioneză, iar când serviți, îndepărtați-o și acoperiți cu grijă părțile laterale ale „inimii de salată” cu un strat subțire de maioneză din nou.

Cu siguranță ai auzit o anecdotă amuzantă pe această temă când un soț și o soție vorbesc, iar ea îi spune: „Dragă, vreau o haină de blană!” Iar el răspunde cu o expresie calmă: „Stăpâna mea! Mă duc să iau niște hering și sfeclă.” Este puțin probabil ca soția să aibă în minte o haină de blană comestibilă, dar morala este aceasta: bărbații mănâncă cu bucurie această salată pe ambii obraji, așa că ideea a fost primită cu entuziasm.

În ceea ce privește popularitatea, doar „paltonul de blană” poate fi comparat cu clasicul Olivier. Ambele salate împodobesc masa la cele mai semnificative sărbători de câteva decenii. Și, în ciuda faptului că fiecare gospodină care se respectă a încercat alte o duzină de salate mai exotice, nu există nicio îndoială că heringul sub o haină de blană va rezista concurenței.

Capacitatea femeilor de a aborda în mod creativ soluția oricărei sarcini, inclusiv gătitul, a condus la faptul că rețeta are multe variații. Așadar, gospodinele reușesc să pregătească această salată într-o pâine, pentru ca apoi să o poată tăia în felii sau să facă o haină de blană sub formă de rulou. Noi combinații de produse sunt selectate cu mare entuziasm, de exemplu, se adaugă brânză rasă sau măr sau ciuperci murate.

Rețeta descrisă de salată cu hering este apropiată de cea clasică, transmite cele mai bune tradiții ale hainei de blană preferate ale tuturor. Una dintre inovații este adăugarea unui strat de castraveți murați sau murați. Ele dau salatei acrișoare, crocant și o picantă plăcută.

reteta de castraveti murati

Pentru ca haina de blană să fie minunat de fragedă și gustoasă, trebuie să învățați nu numai cum să aranjați corect ingredientele și să alternați straturile, ci și cum să le tăiați. O răzătoare mare va face o treabă bună în acest caz.

Calculați proporțiile ingredientelor astfel încât straturile să fie aproximativ aceleași. Stratul de castraveți va fi puțin mai mic. În principiu, îl poți refuza cu totul. Dar ia atât de mulți heringi în salată încât sufletul tău se va bucura! De regulă, lingurile sunt trase în bolul de salată din spatele acestui strat. Datorită faptului că legumele pot varia în mărime, este dificil să dai instrucțiuni necondiționat clare cu privire la cantitatea lor.

Ingrediente:

• cartofi 5-6 tuberculi medii (cantitate in functie de marime);
• hering – 3 buc.;
• castraveți murați sau murați 4-5 buc.;
• oua fierte 5-6 buc.;
• morcovi 2 buc. mari sau 5 mici;
• sfeclă – 4 buc. mici (sau 2 rădăcinoase mari);
• maioneză - după gust;
• ceapa - dupa gust.

Procesul de gatire:

Toate legumele trebuie fierte în coajă. Unii le gătesc împreună, altele separat, chiar le puteți coace la cuptor. Este convenabil să fierbeți sfecla într-o tigaie separată, după ce le puneți într-o pungă și le sigilați. Avantajul acestui truc este că tigăile frumoase nu își pierd aspectul sau se pătează, iar legumele în sine nu sunt apoase și dulci, ca și cum ar fi fost aburite. Sfecla se gătește cel mai mult, morcovii și cartofii durează cel mai repede.

Se fierb ouăle fierte tari. Există o variantă a salatei „shuba” făcută doar din legume, fără ouă. Crede-mă, nu este mai puțin gustos. Prin urmare, în timpul Postului Mare puteți găti un astfel de hering sub o haină de blană cu maioneză slabă.

Dezasamblați heringul, îndepărtați pielea, îndepărtați toate oasele și tăiați capul. Dacă nu doriți să vă deranjați să tăiați peștele, luați file de pește gata preparat sau pate de hering. Dar, după părerea mea, cea mai delicioasă salată se face cu hering sărat în butoi sau ușor sărat, mai ales dacă conține caviar sau lapte.

Toate legumele și ouăle fierte trebuie curățate de coajă. Se rade sfecla fiartă pe răzătoarea grosieră. Scurgeți excesul de suc de sfeclă dacă este necesar.

Faceți același lucru cu morcovii fierți.

Razi cartofii fierti pe aceeasi razatoare.

Tăiați castraveții sărați sau murați în cuburi mici sau folosiți o răzătoare.

Pentru a face salata frumoasă, formați-o într-o tavă rotundă, ca o plăcintă. Sau în inele culinare porționate, așezate direct pe un vas sau farfurie de porții.

Pe un vas larg, straturile sunt așezate pe rând într-un castron de salată cu diametru mic, straturile pot fi repetate de două ori.

În rețeta foto pas cu pas prezentată, straturile vor fi așezate în secvența clasică, singura diferență fiind că se vor adăuga castraveți.

Fiecare dintre straturi este aromat cu maioneză, cel mai convenabil este să-l aplicați cu o plasă.

Va fi mai gustos dacă puneți cartofi rasi ca prim strat în salată. Ar trebui uns ușor cu maioneză.

Pune deasupra ceapa tocata marunt si bucatele de file de hering tocate. Maioneza aici este opțională, dacă straturile sunt foarte subțiri, nu trebuie să o ungeți deloc.

Următorul strat este castraveții tăiați. Rade albusurile pe ea. Acoperim castravetii cu ei si adaugam deasupra putina maioneza.

Acum adăugați un strat de morcovi. Pe ea - sfeclă.

Pe stratul de sfeclă - maioneză.

Pentru ca salata să arate apetisant, stratul superior trebuie făcut din gălbenușuri răzuite pe răzătoare medie sau fină, nu este nevoie să o acoperiți cu maioneză.

Dacă ați cumpărat maioneză într-un borcan de sticlă și ați găsit incomod să acoperiți stratul de salată cu o lingură, atunci pur și simplu transferați-o într-o pungă de patiserie cu o duză subțire (sau o pungă de plastic, tăind un colț). Acest lucru vă va ajuta să faceți o plasă ușoară de maioneză între straturi și să nu supraîncărcați gustarea cu calorii suplimentare.

Dacă doriți să pregătiți o salată în varianta clasică, atunci pur și simplu îndepărtați castraveții din ingrediente și faceți totul așa cum este descris în rețetă, doar fără ei.

O nuanță importantă: vasul trebuie să stea la rece câteva ore și să se înmoaie, la fel ca o prăjitură cu smântână.

Rog oaspeții tăi cu o salată delicioasă poate pentru unii va deveni o nostalgie strălucitoare a copilăriei sau tinereții. Tot ce este nou, după cum se spune, este vechi uitat.

Salutări, Anyuta.

S-ar putea să vă placă salata mea de pui cu prune uscate:

Încălzirea cu aer într-o casă de țară nu este acum populară în Rusia. Această metodă a devenit larg răspândită în Canada și SUA. Abur Acest tip de încălzire nu este practic folosit în cabane. Este utilizat în principal în instalațiile industriale. Este justificat din punct de vedere economic și tehnic dacă aburul este implicat în procesele tehnologice ale întreprinderii. Soba Încălzirea cu o sobă este o opțiune binecunoscută. În casele de țară, încălzirea sobei cedează treptat loc unor opțiuni mai moderne, mai eficiente și mai ușor de utilizat. Este imposibil să încălziți o cabană mare cu o sobă. În multe case, soba este un element de design interior și nu o sursă de încălzire. Sistem de încălzire pentru case de țară cu lichid de răcire Să aruncăm o privire mai atentă la cel mai popular tip de încălzire - apa. Sistemele de incalzire a apei, in functie de combustibilul utilizat, se impart in urmatoarele clase: Sisteme care functioneaza pe gaz (gaz principal, gaz lichefiat) Incalzire cu energie electrica (cu cazane electrice) Sisteme care functioneaza pe combustibil solid Sisteme care functioneaza pe combustibil lichid Din punctul de vedere al vedere la confort pentru cazare, toate opțiunile de încălzire desemnate...

În ajunul sărbătorilor de Anul Nou, produsele pirotehnice sunt la mare căutare. În acest sens, angajații...

Timp de gătire: 1 oră 0 minute
Una dintre versiunile mele preferate ale acestei salate este heringul sub o haină de blană cu castraveți. După părerea mea, suculenta castraveților completează perfect gustul acestei salate îndrăgite. Să ne pregătim!

Descrierea preparatului:

Există un număr mare de rețete pentru această salată clasică. Una dintre cele mai reușite, după părerea mea, este rețeta de hering sub o haină de blană cu castraveți. Nu știu despre tine, dar îmi place foarte mult prospețimea și suculenta unui castravete în această salată destul de vâscoasă, bogată în aromă. Castravetele împrospătează gustul salatei, făcând-o mai puțin stânjenitoare.
Iata cum pregatesc aceasta salata:
1. Tăiați fileul de hering în bucăți mici.
2. Se fierbe sfecla până la fiert complet, se curăță și se da pe răzătoare. Mă asigur că stoarc masa de sfeclă rezultată din lichidul eliberat.
3. Tocați mărunt ceapa.
4. Fierbeți ouăle până se înmoaie și radeți-le.
5. Rade castravetele (eu folosesc castraveți proaspeți, dar poți folosi castraveți sărați dacă dorești).
6. Pe un castron de salată festivă așez în straturi: hering, ceapă, morcovi, castraveți, ou, sfeclă. Ung totul cu maioneza deasupra. Dupa fiecare strat de ingrediente aplic si o plasa usoara de maioneza.
7. Pun salata la frigider pentru cateva ore, dupa care o servesc.
Poftă bună!

Scop: Pe masa festivă
Ingredientul principal: Pește și fructe de mare / Hering
Farfurie: Salate
Geografia bucătăriei: bucatarie ruseasca Ingrediente:

• Ceapa - 1 bucata
• File de hering - 400 de grame
• Sfeclă roșie – 2 bucăți
• Ouă - 2 bucăți
• Maioneză - După gust
• Morcovi – 2 bucăți
• Castraveți - 200 de grame

Numar de portii: 4

Evaluați rețeta de hering sub o haină de blană cu castraveți:

Descriere

Blana cu castraveți- Aceasta este salata clasică „Hering sub blană” completată cu noi combinații de arome. Adăugând castraveți murați și mere la haina de blană, împrospătăm și îmbogățim gustul gustării noastre preferate.

Blana cu castraveți poate fi numită un fel de mâncare cu vitamine, deoarece ingredientele pe care le-am adăugat la rețeta tradițională îmbogățesc această salată cu calități utile.

Se pare că, pe lângă proprietățile benefice ale heringului ușor sărat, un castravete crocant adaugă beneficii suplimentare acestei salate. Cu siguranță, puțini oameni știu că murăturile conțin bacterii benefice care îmbunătățesc funcționarea tractului gastrointestinal. În plus, sunt bogate în fibre, precum și în compuși de iod, care sunt ușor absorbiți de corpul nostru. Beneficiile merelor sunt legendare. Merele sunt bogate în fier și reduc nivelul de colesterol „rău” din sânge. Conțin o cantitate mică de calorii, așa că sunt ideale pentru cei care își urmăresc silueta.

O haină de blană cu castraveți murați este perfectă atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru cele festive. Suplimentând rețeta clasică cu o combinație originală de castraveți crocanți și măr dulci și acrișori, va adăuga un picant extraordinar hainei noastre de blană.

Să realizăm un experiment culinar combinând castraveții și mere și adăugându-le în salata noastră. Cu ajutorul instrucțiunilor foto pas cu pas, îl puteți face gustos și corect. Citiți mai departe în rețetă pentru informații despre cum să gătiți hering sub o haină de blană cu castraveți.

Ingrediente

• 
  (1 mare sau 2 mici)
• 
  (2 buc.)
• 
  (2 buc.)
• 
  (2 buc.)
• 
  (4 bucati marime medie)
• 
  (gust)
• 
  (4 lucruri.)
• 
  (2 buc.)
• 
  (2 buc.)
• 
  (gust)

Etape de gătit

Să ne pregătim legumele. Spălați cartofii, morcovii și sfecla sub jet de apă. Umple-le cu apă și pune-le pe foc. Gatiti legumele pana sunt complet fierte. Curata cartofii, taiati cubulete mici si asezati pe fundul vasului.



Curățați ceapa, tocați-o mărunt și puneți-o pe cartofi.



Aplică deasupra un strat mic de maioneză. Este mai bine să folosiți maioneză cu grăsimi, deoarece conține mai puțini agenți de îngroșare.





Curățăm heringul de piele. Decupați-l cu grijă din interior, tăiați coloana vertebrală, îndepărtați chiar și cele mai mici oase pentru a face un file fraged. După aceasta, tăiați peștele în bucăți mici. Puneți deasupra castraveților.



Ungeți heringul cu un strat subțire de maioneză și distribuiți-l bine.



Fierbeți ouăle până sunt gata. Curățăm ouăle fierte tari, le clătim pentru a îndepărta eventualele coji rămase și le tăiem cubulețe mici. Puneți deasupra heringului.



Puneți morcovii tăiați în următorul strat. Îl distribuim astfel încât ouăle să nu fie vizibile.



Ungeți generos un strat de morcovi cu maioneză.



Merele se curata de coaja, se scot semintele, se taie cubulete mici si se acopera un strat de morcovi cu maioneza.



Acum este rândul sfeclei. Vă rugăm să rețineți că tocăm sfecla doar pe răzătoarea grosieră. Trebuie pus pe morcovi. Ungeți ușor și adăugați puțină sare.



Ungeți stratul de sfeclă cu maioneză.



Stropiți haina de blană finită cu castraveți și mere cu piper negru.



Înainte de servire, dați timp salatei să se „odihnească” și să se înmoaie bine. Experimentul nostru culinar s-a încheiat: haina de blană cu castraveți este gata! Credeți că heringul sub o haină de blană, folosind castraveți și mere, va dobândi o picantență și prospețime rafinată. Toți cei care vor încerca această rețetă de salată vor fi încântați!



Poftă bună!

Ingredientele pentru aceasta salata sunt foarte simple. Fierbe tare ouăle de găină. Gătim cartofi în jachete. Gatiti sfecla pana se inmoaie. Curățați heringul, îndepărtați oasele și tăiați-l în cuburi.

Pasul 1.
Să trecem la straturile salatei festive. Cartofii se curata de coaja si se dau pe razatoarea medie si se aseaza pe fundul unei farfurii adanci si late. Ungeți cu un strat de maioneză. Sare dupa gust, puteti adauga un praf de piper proaspat macinat. Primul strat este gata!!!

Pasul 2
Următorul strat este heringul. Când nu ai mult timp și oaspeții sunt în prag, poți lua heringul în bucăți din borcan. Astfel de bucăți sunt curățate de oase și pot fi pur și simplu tăiate în cuburi. Dar totusi, un hering intreg are un gust diferit de cel din borcan, asa ca salata, dupa gustul meu, este mai placuta cu el. Dar va trebui să te mai chinui cu un hering întreg. Este important să scapi de toate oasele dense. Așadar, puneți heringul pe cartofi și ungeți stratul cu maioneză. Al doilea strat este gata!!!

Pasul 3
Al treilea pas din salata mea este ceapa. Tăiați ceapa în cuburi și puneți al treilea strat pe hering. Deoarece nu acoperim ceapa cu un strat subțire de maioneză. Al treilea strat este gata!!!

Pasul 4
Ingredientul principal care este important în această salată este castraveții acri rasi. Neapărat acrișori, ele dau salatei un gust de neuitat. Se rade pe razatoarea fina, se stoarce sucul si se aseaza pe ceapa. Distribuiți pe o farfurie și acoperiți cu maioneză. Al patrulea strat este gata!!!

Pasul 5
Următorul strat este ouăle tăiate. Este important să le fierbeți tare. Îl poți toca arbitrar, îl poți toca fin și zdrobi cu o furculiță. le-am dat pe razatoare. Întindeți un strat, sare ușor, acoperiți cu maioneză. Al cincilea strat este gata!!!

Se fierbe sfecla până se înmoaie. Se curăță și se toacă pe răzătoarea grosieră. Acoperiți complet salata cu sfeclă și maioneză. Pentru o preparare rapida, rad sfecla pe razatoare si adaugam maioneza, apoi ung blatul salatei cu amestecul. În acest fel, nu trebuie să se înmoaie mult timp și poate fi consumat imediat după gătit. Dar o astfel de salată este rapidă și gustul este încă diferit de cel care stă peste noapte și este înmuiat în toate sucurile.