Rețete pas cu pas pentru prepararea celei mai delicate supă cremoasă de pui și cartofi după rețeta clasică, cu șampioane, capere, cremă de brânză și smântână

Nota
reţetă

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame din vasul finit

4 gr.

3 gr.

Carbohidrați

54 kcal.

Varianta 1: reteta clasica europeana de supa cremoasa de pui si cartofi

Supele piure, atât de comune în bucătăria europeană, nu sunt atât de populare printre popoarele slave. Acest prim fel este de preferat obișnuitelor supe de umplutură. În primul rând, supa piure este destul de sățioasă, ceea ce înseamnă că potolește foamea rapid și pentru o lungă perioadă de timp. În al doilea rând, puiul este considerat a fi carne dietetică și, prin urmare, astfel de supe pot fi date nu numai adulților, ci și copiilor. În al treilea rând, este foarte gustos!

Cea mai comună este varianta clasică de supă cremă de pui cu cartofi. Este destul de hrănitor și ușor de digerat. Această supă piure este utilă persoanelor cu probleme digestive ajută perfect la recuperarea în perioada postoperatorie.

Ingrediente:

• carcasă mică de pui - 1 kg;
• ceapa mare;
• cinci cartofi;
• morcov dulce;
• tulpina de praz;
• țelină și pătrunjel - câte o rădăcină mică;
• frunza de dafin;
• mărar sau pătrunjel proaspăt - trei crenguțe.

Reteta pas cu pas de supa cremoasa de pui si cartofi

Când pregătiți supa, trebuie să începeți cu bulion. Tăiem pasărea în mai multe părți și o spălăm bine. Transferând-o într-o cratiță cu apă curată (2,5 l), adăugați aici rădăcinile decojite, morcovii și ceapa și adăugați o frunză de dafin. Nici câteva boabe de piper nu ar strica.

Puneți la foc mare și aduceți conținutul tigaii la fierbere. În acest moment, nu trebuie să lăsați bulionul nesupravegheat pentru o perioadă lungă de timp, va trebui să îndepărtați cu grijă lacul de pe suprafața sa. După fierbere, acoperiți tigaia cu un capac, puneți focul astfel încât bulionul să fiarbă puțin și fierbeți cel puțin 50 de minute.

Curățați cartofii și spălați prazul. Tăiați ambele bucăți mari.

De îndată ce puiul devine moale, scoateți-l și despărțiți-l în bucăți. Se toarnă bulionul într-o cratiță curată, strecurându-se printr-o sită.

Puneți bucățile de ceapă și cartofii în bulionul care fierbe. După fierbere până când se înmoaie, adăugați carnea de pui și gătiți totul împreună timp de încă cinci minute.

Luați puiul și legumele din tigaie într-un castron și amestecați cu un blender. Se condimentează cu piper măcinat și se adaugă bulion fierbinte. Adaugati cat este nevoie pentru a aduce supa la consistenta dorita.

Puneți tigaia cu supa piure pe aragaz, aduceți-o la fiert și opriți-o.

Opțiunea 2: Rețetă rapidă de casă pentru supă cremoasă de pui și cartofi

Pentru o supă cremoasă rapidă, alege rapid file de pui. O astfel de carne poate fi gătită în literalmente 25 de minute, iar dacă o tăiați în prealabil, chiar mai repede.

Ingrediente:

• carne albă de pui - 200 gr.;
• trei cartofi medii;
• o jumătate de lingură de unt;
• morcov mic;
• ceapa mica;
• două felii de pâine albă;
• o crenguță de mărar proaspăt.

Cum să gătești rapid supă cremoasă de pui și cartofi

Spălați fileul curățat cu apă rece. Tăiați în bucăți mici, puneți într-o cratiță, adăugați un litru și jumătate de apă și puneți la încălzire rapidă. Fără să-l aduceți la fierbere, îndepărtați spuma din bulion.

După ce curățați cartofii, clătiți tuberculii și tăiați bucăți de orice dimensiune. Înmuiați cartofii în bulion și, odată ce fierbe, gătiți puiul împreună cu cartofii la foc mic, acoperind cu un capac, dar lăsând o ieșire îngustă pentru abur.

În timp ce cartofii și fileurile se gătesc, curățați ceapa de coajă și tăiați-o mărunt. Curățați morcovii și dați-i prin răzătoare medie.

Prăjiți legumele într-o tigaie în unt până devin aurii. Le poti adauga in supa fara sa le prajesti, dar cele sotate vor da un gust si o culoare mai bogata.

Pune friptura într-o cratiță cu cartofii când sunt gata și fierbe supa la foc mic pentru încă 10 minute.

În același timp, prăjiți pâinea tăiată cubulețe mici într-o tigaie uscată până se rumenește.

Scoateți puiul din oala cu supă. Tăiați fileul în felii mici și puneți-l înapoi în supă. Puteți salva câteva bucăți pentru a le adăuga la porții.

Amestecați supa fierbinte într-un piure gros cu un blender. După ce așezăm pe farfurii, completăm porțiile cu pui fiert și bucăți de pâine prăjită, decorăm cu mărar și servim.

Opțiunea 3: Supă cremoasă de pui și cartofi cu șampioane

Puiul se potrivește perfect cu șampioane, așa că iubitorii de supe de ciuperci preferă această rețetă. Champignons dau supei un gust mai bogat si o aroma caracteristica de ciuperci. Crema accentuează favorabil gustul puiului și al ciupercilor, făcând felul de mâncare mai fraged.

Ingrediente:

• pulpe sau pulpe de pui - 400 gr.;
• 200 de grame de șampioane mici;
• telina - 100 gr.;
• doi cartofi;
• dovlecel mic;
• ceapa mica;
• jumătate de morcov mic;
• 40 de grame de unt „țărănesc”;
• smântână, 12% grăsime - jumătate de pahar.

Cum să gătească

În primul rând, spălați bețișoarele și fierbeți-le până se înmoaie, cu adaos de sare. Bulionul va necesita doi litri de apă.

După ce îndepărtați murdăria, spălați ciupercile și tăiați-le în felii. Tăiați ceapa în felii subțiri și dați morcovii pe răzătoare fină.

Topiți untul la foc mic și prăjiți ceapa și morcovii. Într-o tigaie separată, tot în unt, prăjiți șampioanele.

Scoatem bețișoarele din tigaie, punem felii de legume în bulionul care clocotește, aducem la fiert și fierbem la foc mic aproximativ o jumătate de oră. Cand se inmoaie bine, le scoatem si le punem intr-un vas de blender si le macinam.

Adăugați un litru de bulion și smântână în piure, adăugați puiul, ciupercile prăjite și legumele sotate. Dacă supa iese groasă, adăugați bulion. Se amestecă bine și se aduce la fierbere.

Ciupercile, ceapa prăjită și morcovii, ca și alte componente, pot fi amestecate cu masa principală sau tocate doar o parte din ele.

Varianta 4: Supa picanta de pui si cartofi cu capere

O versiune de supă cremoasă de pui. Rețeta este puțin diferită de cea anterioară. Fileul de pui nu îl vom fierbe, ci îl vom prăji în unt, iar în loc de bulion vom lua apă. Caperele vor adăuga picant preparatului.

Ingrediente:

• 350 grame file de pui;
• doi cartofi;
• ceapa - un cap mic;
• 45 gr. rădăcină de țelină;
• jumătate de pahar de smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• o lingură de capere;
• 25 gr. făină;
• frunză mică de dafin;
• unt;
• mărar - tânăr, proaspăt.

Reteta pas cu pas

Tăiați fileul de pui spălat în bucăți mici și uscați cu prosoape sau cu un șervețel.

Pune puiul în untul topit și prăjește până se rumenește ușor.

Clătiți legumele decojite, tăiate în felii mari și adăugați-le la puiul prăjit. Punem aici si o frunza de dafin, putin piper si capere tocate marunt. Se amestecă și se prăjește timp de 6 minute.

Se toarnă suficientă apă în tigaia cu puiul, astfel încât să acopere puțin toate ingredientele și se gătește cu capacul pus.

Aruncăm frunza de dafin, observând că legumele au devenit vizibil mai moi și amestecăm conținutul tigaii cu un blender.

Diluăm făina într-o jumătate de pahar de apă rece, o turnăm în piure și amestecăm până dispar cocoloașele. Adăugați smântână în supa piure, aduceți la fiert la foc mic, asezonați cu ierburi.

La servire, această supă piure poate fi completată cu bucăți de capere, iar la suprafață se poate face un model de cremă. Bulionul de pui va înlocui perfect apa cu ea, supa va fi mai bogată și mai hrănitoare.

Opțiunea 5: Supă cremoasă delicată de pui și cartofi cu cremă de brânză

O altă versiune a popularei supe cremoase de pui cu cartofi. Primul fel de mâncare, datorită brânzei, are un gust cremos, bine subliniat de usturoiul prăjit cu legume.

Ingrediente:

• bulion de carcasă de pui - doi litri;
• 250 de grame de carne albă de pui;
• cartofi - trei tuberculi mici;
• un morcov, usturoi și ceapă mică;
• brânză Philadelphia - 180 gr.;
• biscuiti usori cu aroma de usturoi.

Cum să gătească

Curata morcovul, doi catei mici de usturoi si ceapa. După ce ați clătit cu apă, tăiați ceapa în felii subțiri, iar usturoiul și morcovii se toacă cu răzătoarea fină.

Prăjiți mai întâi ceapa cu unt până când este transparentă. Adăugați morcovii și usturoiul și fierbeți, acoperit, până devin aurii.

Puneți fileul tocat în bulionul care fierbe rapid. După fierbere la foc mic până la 20 de minute, adăugați felii de cartofi de mărime medie și adăugați sare. Aduceți la fiert, fierbeți cartofii până se înmoaie.

Când cartofii sunt gata, adăugați ceapa prăjită, morcovii și brânza. După ce amestecați bine, faceți piure totul cu un blender. Puneți din nou tigaia pe aragaz și aduceți conținutul la fierbere, apoi opriți focul.

Serviți supa piure cu ierburi proaspete, stropind porțiile cu crutoane albe.

Supele piure nu au o reputație foarte solidă, majoritatea oamenilor cred că sunt ceva asemănător cu mâncarea pentru copii. Și este complet în zadar, pentru că o supă piure preparată delicios este un preparat complet care poate satisface gustul oricărui gurmand. Supele piure sunt preparate din legume, cereale și carne. Baza poate fi fie bulion de legume, fie bulion de carne. Cea mai des consumată varietate a acestei supe este supa piure de cartofi. La randul ei, supa piure de cartofi se prepara cu ciuperci, carne (varianta dietetica cu pui sau curcan), si cu diverse tipuri de branzeturi. În plus, pentru a obține un gust mai blând și o consistență delicată, supa piure de cartofi se diluează cu smântână sau lapte. Vă oferim mai multe rețete de supă cremoasă de cartofi ușor de făcut, dintre care puteți alege, pe care le puteți adapta preferințelor dumneavoastră.

Supa de cartofi cu ciuperci

Aceasta reteta de supa piure de cartofi este cu champignon, dar le puteti inlocui cu succes cu ciuperci porcini sau mornute.

Ingrediente:

• cartofi - 7-8 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• ciupițe - 200 g;
• morcovi - 1 buc.;
• sare, piper, condimente dupa gust
• verdeaţă.

Pregătirea

Fierbeți cartofii și turnați bulionul într-un recipient separat. Se macină cartofii într-un blender. Tăiați morcovii și ceapa în cuburi, ciupercile în bucăți mici. Prăjiți ceapa și morcovii într-o tigaie. Separat, prăjiți ciupercile timp de 7-8 minute. Adăugați legumele prăjite și ciupercile la cartofii bătuți, diluați cu bulion de cartofi și aduceți la fiert. Decorăm vasul finit cu ierburi, puteți servi crutoane prăjite.

Supa de cartofi cu pui

O versiune clasică de supă piure făcută din bulion de pui cu adaos de pui tocat.

Ingrediente:

• piept de pui - 500 g;
• cartofi - 6 buc.;
• morcovi - 2 buc.;
• ceapa - 2 buc.;
• biscuiți albi;
• Branza parmezan;
• pătrunjel;
• sare si piper dupa gust.

Pregătirea

Puneti puiul in apa clocotita (2 - 2,5 litri) si gatiti 15 minute, indepartand spuma dupa cum este necesar. Adăugați cartofii, ceapa și morcovii în bulion și gătiți până se înmoaie. Scoateți carnea și legumele, măcinați într-un blender, adăugați bulion, aduceți la fierbere. Serviți cu biscuiți, ierburi, brânză rasă.

Supa de cartofi cu branza si crutoane

Ingrediente:

• bulion de pui (sau legume) - 1 l;
• cartofi - 500-700 g;
• ceapa - 1 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• brânză procesată - 3 buc.;
• unt - 1 lingura. linguriţă;
• Pâine albă;
• piper alb, sare.

Pregătirea

Tăiați legumele în cuburi. Ungeți o tavă de copt cu ulei, adăugați ceapa tocată, morcovii și cartofii. Se da la cuptor (200 de grade), se coace pana se rumeneste. Adăugați legumele coapte în bulionul care fierbe și fierbeți până când cartofii sunt gata. Răziți brânza procesată și adăugați-o în supă. După fierbere, fierbeți câteva minute până când cașul se topește complet. Se ia de pe foc si se paseaza intr-un blender. Prăjiți feliile de pâine albă pe ambele părți în unt, frecați cu usturoi și serviți cu supă.

Supă cremoasă de cartofi

Ingrediente:

• cartofi - 800 g;
• ceapa - 2 buc.;
• usturoi - 1 cap;
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
• unt - 10 g;
• smântână 10-20% grăsime - 200 ml;
• piper negru măcinat, sare după gust;
• patrunjel proaspat.

Pregătirea

Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Tăiați cartofii în cuburi mari. Intr-o cratita se caleste ceapa pana devine transparenta. Adăugați cartofii și umpleți cu apă fiartă (0,7-0,8 litri). Gatiti 20-25 de minute pana cartofii sunt fierti. Curățați usturoiul, dacă cățeii sunt foarte mari, tăiați în 2-3 părți. Prăjiți usturoiul în unt. Adăugați usturoiul prăjit la cartofii pregătiți și gătiți totul împreună timp de 1-2 minute. Pe porții se pasează cartofii, ceapa și usturoiul într-un blender, adăugând treptat bulionul în care au fiert legumele. Se toarnă totul într-o cratiță, se adaugă smântână, sare și piper, se aduce la fierbere, se scoate de pe aragaz și se servește tăiat, ornat cu ierburi.

Varietatea felurilor de mâncare din cartofi oferă o oportunitate excelentă de a improviza în bucătărie.

Această legumă rădăcină este una dintre preferatele din țara noastră.

Este foarte accesibil și ușor de preparat.

Îl poți folosi pentru a pregăti nu numai mâncăruri simple, ci și mâncăruri europene delicioase, precum supele piure.

In contact cu

Supele piure sunt un amestec de legume fierte și carne care se pasează printr-o sită.

Datorită acestei consistențe, ele sunt ușor digerabile și accesibile atât copiilor, cât și persoanelor cu boli gastro-intestinale.

Oamenii încă se ceartă despre cine a fost inventatorul supei cremă. Mulți sunt înclinați să creadă că Franța este mama felurilor de mâncare piure, deoarece bucătarii francezi sunt mari experimentatori în bucătărie.

Însă oamenii de știință găsesc în sursele antice ale popoarelor răsăritene referiri la alimente frecate printr-o sită, la care s-a adăugat lichid: bulion, apă sau lapte. Prin urmare, nu a fost găsit niciodată un răspuns clar.

Un lucru este cert: numele provine din dialectul francez.

Beneficiile cartofilor

Leguma rădăcină este utilă datorită compoziției sale. Cu diferite tratamente termice, rămân în el cantități diferite de substanțe utile. Mai multe dintre ele rămân în timpul gătirii.

Compoziția cartofilor este bogată în glucoză, amidon și carbohidrați, care sunt o sursă de energie vitală.

Fibrele îmbunătățesc metabolismul și ajută mâncărurile preparate din această legumă rădăcină să fie mai ușor absorbite de organism, împiedicând absorbția în sânge a cantităților excesive de carbohidrați.

Leguma rădăcină este bogată în proteine, iar compoziția sa de aminoacizi este apropiată de ouăle fierte.

Important: Conținutul ridicat de calorii al cartofilor este o concepție greșită. Această legumă este folosită în alimentația alimentară. Principalul lucru este să-l gătiți corect!

Avantaje

Primele feluri de mâncare au o serie de avantaje față de rudele lor - supe clasice:

1. usor si rapid de preparat.
2. Digestibilitate bună.
3. O mai bună conservare a nutrienților, deoarece nu este nevoie să digerați și să gătiți excesiv componentele pentru o lungă perioadă de timp.
4. Cartofii sunt foarte hrănți și conțin o cantitate mare de vitamine și minerale.
5. Ingrediente pentru preparatele din cartofi pot fi cumpărate de la orice magazin.
6. Produsele pentru gătit sunt relativ ieftine.
7. Poate fi folosit în alimentația dietetică.

Principiul de preparare a tuturor supelor piure este același. Dar prepararea unui fel de mâncare cu cartofi este diferită prin aceea că:

• Leguma rădăcină trebuie tăiată în cuburi înainte de gătire. Aceasta este o condiție opțională, dar cu această tăiere se va găti mai repede și mai uniform;
• temperatura minimă de alimentare este de 25 de grade;
• Temperatura de servire depinde de compoziție. Supele piure cu carne se servesc la o temperatura de 45 de grade, iar supele de legume de la 25 la 35 de grade;
• valoarea energetică a unei anumite rețete depinde și de compoziție;
• preparatele cu produse din carne se prepară folosind bulionul din produsul principal.

Rețete

Supele de cartofi piure sunt versatile, în ciuda faptului că au un ingredient comun.

Adăugând o mare varietate de ingrediente, puteți obține un nou gust interesant.

Aceste supe pot fi consumate atât la prânz, cât și la cină. Nu trebuie servit neapărat ca garnitură și poate fi folosit doar ca prim fel.

Valoarea nutritivă a produsului vă permite să-l consumați fără secundă suplimentară.

Dacă vă urmăriți greutatea și mâncați sănătos, luați în considerare rețetele de supe piure din diverse legume: (,), sau, din,.

Clasic sau simplu

Cum să gătești supa piure de cartofi după o rețetă simplă este descris în detaliu mai jos.

Valoare energetică:

• conținut de calorii - 15 kcal;
• proteine ​​- 0,21;
• grăsimi - 1,01;
• carbohidrați - 3,57.

Timp de gătit 30 minute. Se prepară rapid, iar ingredientele sunt ușor accesibile.

Ingrediente

De bază:

• rădăcină - 700 g;
• apă clocotită răcită - 850 ml;
• ceapa - 1 cap mare;
• ulei de floarea soarelui - 60 ml;
• condimente - după gust.

Adiţional:

• ceapă verde - 3 săgeți;
• patrunjel - 3 crenguțe.

Proces

Cum să faci supă de cartofi piure, vezi videoclipul:

Valoare energetică:

• conținut de calorii - 20 kcal;
• proteine ​​- 1,78;
• grăsimi - 3,97;
• carbohidrați - 2,3.

Nivel de dificultate- usor de preparat. Ingredientele sunt ușor disponibile.

Timp de gătit- 40 de minute.

Compus

De bază:

• cartofi - 900 gr;
• ulei vegetal - 65 ml;
• smântână - 300 ml;
• ceapa - 2 av. Capete;
• condimente - după gust.

Adiţional:

• ceapă verde - 4 săgeți;
• crutoane de pâine neagră - 16 buc.

Dirijare

Adaosul de piure va da supelor un gust picant deosebit.

Urmărește videoclipul pentru prepararea supei de cartofi cu smântână:

Puteți găsi o varietate de supe cremoase instant pe rafturile magazinelor alimentare. Unul dintre producători este Faberlic.

Valoarea energetică a produsului pe porție:

• conținut de calorii - 70 kcal;
• proteine ​​- 1,5 g;
• grăsimi - 0,5 g;
• carbohidrați - 15 gr.

Ingrediente

Compus:

Adiţional:

• biscuiți - 4 buc. pe portie.

Tehnologia de gatit

Procesul de gatire:

1. Se toarnă conținutul plicului într-un bol și se diluează cu 200 ml apă clocotită, se amestecă.
2. După 15 minute, amestecați din nou și decorați cu crutoane.

Valoarea energetică a supei de cartofi piure cu adaos de carne de vită:

• conținut de calorii - 42,7 kcal;
• proteine ​​- 3,71;
• grăsime - 2,09;
• carbohidrați - 2,3.

Nivel de dificultate- fierbeți bulionul timp îndelungat, ingredientele sunt ușor accesibile.

Timp de gătit- 2,5 ore.

Compus

Ingrediente principale:

• carne de vită pe os - 1,4 kg cu os;
• rădăcinoase - 6 bucăți;
• morcovi - 1 legumă rădăcină;
• ulei de floarea soarelui - 65 ml;
• ceapa - 1 cap;
• smântână - 215 ml;
• condimente - după gust.

Adiţional:

• patrunjel, busuioc - cate 3 crengute;
• crutoane de pâine neagră - 75 gr.

Instrucțiuni de gătit

Valoarea energetică a vasului:

• conținut de calorii - 119 kcal;
• proteine ​​- 6,18;
• grăsimi - 4,89;
• carbohidrați - 13,5.

Nivel de dificultate

Timp de gătit- 45 de minute.

Compus

De bază:

• rădăcină - 560 g;
• ceapa - 1 cap;
• usturoi - 1 catel;
• ulei de floarea soarelui - 60 ml;
• bulion de carne afumat - 1 l;
• praz - 1,5 tulpini;
• usturoi sălbatic - 1 buchet;
• slănină afumată - 78 g;
• unt - 30 g;
• smântână - 100 ml.

Adiţional:

• crutoane de pâine cu tărâțe - 80 gr.

Sistem tehnologic

Valoare energetică:

• conținut de calorii - 35,8 kcal
• proteine ​​- 1,24
• grăsimi - 1,08
• carbohidrați - 5,15

Nivel de dificultate- medie datorita prepararii galustelor, ingredientele sunt usor accesibile.

Timp de gătit- 1 oră.

Compus

De bază:

• piept de pui - 250 g;
• cartofi - 3 bucăți medii;
• morcovi - 1 bucată medie;
• ceapa - 2 capete medii;
• condimente - după gust.

Pentru găluște:

• făină - 270 gr;
• unt - 45 g;
• ou - 2 buc.;
• lapte - 230 ml;
• sare - 1 praf.

Adiţional:

• verdeață de ceapă - 4 săgeți;
• patrunjel - 2 buchete.

Proces

Valoare energetică:

• conținut de calorii - 26,9
• proteine ​​- 0,68
• grăsimi - 2,42
• carbohidrați - 3,78

Nivel de dificultate— Ușor de preparat, ingredientele sunt ușor disponibile.

Timp de gătit- 40 de minute.

Compus

De bază:

• rădăcină - 530 g;
• file de piept de pui - 150 g;
• ceapa - 2 capete medii;
• morcovi - 1 bucată medie;
• ulei de floarea soarelui - 53 ml;
• condimente - după gust.

Adiţional:

• crutoane - 200 gr.;
• brânză tare - 150 gr.

Proces

Important: La fiecare porție se adaugă crutoane și biscuiți. Ele nu trebuie adăugate în tigaie deoarece vor deveni umede.

Urmărește videoclipul pentru prepararea supei de cartofi piure cu crutoane:

Valoarea energetică a preparatului cu ceapă-cartofi:

• conținut de calorii - 20 kcal;
• proteine ​​- 0,18;
• grăsimi - 0,81;
• carbohidrați - 3,49.

Nivel de dificultate- usor de preparat, ingredientele sunt usor disponibile.

Timp de gătit- 40 de minute.

Ingrediente

De bază:

• cartofi - 825 gr;
• supa de pui - 0,45 l;
• praz - 3 tulpini;
• unt - 40 g;
• smântână - 260 ml.

Adiţional:

• smântână - 100 ml.

Proces

Urmărește videoclipul despre cum se prepară supa piure cu praz și cartofi:

Valoare energetică:

• conținut de calorii - 27,3;
• proteine ​​- 1,39;
• grăsimi - 0,72;
• carbohidrați - 3,93.

Nivel de dificultate

Timp de gătit- 30 minute.

Componente

De bază:

• cartofi - 520 gr;
• ceapa - 2 capete;
• morcovi - 1 buc.;
• brânză procesată - 230 gr;
• condimente - după gust.

Adiţional:

• ceapă verde - 2 săgeți.

Proces

Cum să faci supă piure cu brânză topită, vezi videoclipul:

Valoare energetică:

• conținut de calorii - 17 kcal;
• proteine ​​- 0,1;
• grăsimi - 0,79;
• carbohidrați - 1,24.

Nivel de dificultate- usor de preparat, ingredientele sunt usor disponibile.

Timp de gătit- 1 oră.

Componente

De bază:

Adiţional:

• verdeață de ceapă - 5 săgeți;
• patrunjel - 5 crenguțe;
• verdeață de mărar - 3 crenguțe.

Proces

1. Tocați mărunt varza. Spălați și curățați cartofii. Se fierb legumele până se înmoaie.
2. Spălați și curățați ceapa și morcovii. Se prăjește în ulei. Se pune apoi intr-o cratita unde se fierb legumele.
3. Adăugați condimente și măcinați totul până când se omogenizează.
4. Întoarceți piureul înapoi, adăugând smântână. Se fierbe 6 minute, amestecand des.
5. Se toarnă în farfurii adânci, se ornează cu ierburi.

Videoclip util despre prepararea supei de varză albă în piure:

Valoare energetică:

• conținut de calorii - 178 kcal;
• proteine ​​- 1,2;
• grăsimi - 3,54;
• carbohidrați - 11.

Nivel de dificultate- usor de preparat. Toate componentele sunt ușor accesibile.

Timp de gătit- 40 de minute.

Compus

De bază:

• rădăcină - 730 g;
• ceapa - 2 capete;
• ulei de floarea soarelui - 55 ml;
• usturoi - 1 cap mare;
• unt - 16 g;
• smântână - 230 ml;
• condimente - după gust.

Adiţional:

• patrunjel - 4 crengute.

Proces

Valoare energetică:

• conținut de calorii - 23;
• proteine ​​- 1,29;
• grăsimi - 2,28;
• carbohidrați - 4,66.

Nivel de dificultate- usor de preparat, ingredientele sunt usor disponibile.

Timp de gătit- 40 de minute.

Componente

De bază:

• pâine albă - 7 bucăți medii;
• rădăcină - 245 g;
• lapte - 157 ml;
• morcovi - 1 buc.;
• făină - 60 g;
• condimente - după gust.

Adiţional:

• verdeață de mărar - 1 crenguță.

Proces

Valoare energetică:

• conținut de calorii - 14;
• proteine ​​- 0,43;
• grăsimi - 0,21;
• carbohidrați - 2,73.

Nivel de dificultate- usor de preparat, ingredientele sunt usor disponibile.

Timp de gătit- 30 minute.

Ingrediente

De bază:

• legumă rădăcină - 0,9 kg;
• morcovi - 3 buc.;
• lapte - 430 ml;
• condimente - după gust.

Adiţional:

• crutoane slabe - 16 buc.

Proces

1. rădăcinoase spălate, decojite, tăiate cubulețe, se fierb.
2. Se spala, se curata si se rade morcovii. Se adaugă la cartofi și se fierbe până se înmoaie.
3. Scoateți conținutul din tigaie, scurgeți bulionul și măcinați într-un blender.
4. Mutați amestecul înapoi, adăugând lapte.

   A fierbe. Bateți amestecul într-un blender.

5. Se toarnă în cupe adânci, se ornează cu biscuiți.

Valoare energetică:

• conținut de calorii - 32;
• proteine ​​- 1,27;
• grăsimi - 1,84;
• carbohidrați - 3,57.

Nivel de dificultate- usor de preparat, ingredientele sunt usor disponibile.

Timp de gătit- 45 de minute.

Compus

De bază:

• cartofi - 230 gr;
• ceapa - 1 cap;
• untură sărată - 160 g;
• pâine neagră - 230 g;
• ulei de floarea soarelui - 73 ml;
• apă - 1,8 l;
• verdeață de mărar - 3 crenguțe;
• condimente - după gust.

Adiţional:

• patrunjel - 3 crengute.

Proces

Valoare energetică:

• conținut de calorii - 43 kcal;
• proteine ​​- 2,79;
• grăsimi - 2,72;
• carbohidrați - 3,85.

Nivel de dificultate- usor de preparat, ingredientele sunt usor disponibile.

Timp de gătit- 1 oră.

Ingrediente

De bază:

Adiţional:

• biscuiți mici - 95 g;
• patrunjel - 4 ramuri.

Proces

1. Se fierbe pieptul în apă cu sare.
2. Scoateți, răciți, tăiați în bucăți mici.
3. Tăiați cartofii spălați și curățați în cuburi mici.
4. Se spală cartofii, ceapa, morcovii, coaja, se toacă mărunt, se adaugă la rădăcină. Gatiti toate legumele timp de 20 de minute.
5. Măcinați legumele și carnea până la omogenizare. Se amestecă cu bulion.
6. Se toarnă în boluri de servire, se ornează cu crutoane și pătrunjel.

Supe piure foarte gustoase sunt făcute din și.
Cum să faci supă de cartofi piure cu pui, aflați din videoclip:

Mâncărurile din piure se servesc în supă, boluri cu bulion, farfurii sau căni.

Sunt un bun înlocuitor pentru felurile principale.

Conform regulilor de etichetă, se obișnuiește să se așeze o farfurie de plăcintă, sau desert, lângă ceașca de supă, pe care sunt așezate câteva bucăți de pâine.

Este recomandabil să așezați un castron cu biscuiți pe masa comună pentru oaspeții care au nevoie de ele.

Ca decor pot fi folosite diverse alimente:

• ou fiert, tăiat în jumătate;
• patrunjel, ceapa, marar, busuioc;
• condimente;
• biscuiți din pâine neagră sau albă. Poate fi combinat;
• brânză tare rasă;
• smântână.

Supele piure de cartofi sunt foarte bogate în vitamine și au valoare energetică ridicată. În acest sens, aceste feluri de mâncare sunt foarte hrănitoare și benefice pentru organism, datorită digerabilității ușoare a tuturor componentelor.

In contact cu

Dacă vă plac supele cremoase rapide și delicioase, atunci această rețetă se va potrivi gustului dumneavoastră. Să facem astăzi supă piure de cartofi aromată. Iar pentru a face supa piure mai bogată la gust, vom pregăti pentru ea crutoane crocante din pâine neagră. Ne vom uita și la alte opțiuni pentru supe de cartofi piure - cu pui, slănină, brânză sau conopidă. Fiecare fel de mâncare se dovedește neobișnuit de gustos și original și, desigur, apetisant!

Informații despre gust Supa crema / Supa de legume

Ingrediente

• cartofi - 450 g;
• apă - la nevoie;
• lapte (sau smântână) cu orice conținut de grăsime - ​​0,5 linguri;
• eșalotă - 80 g;
• Sarat la gust;
• frunză de dafin - 1 buc.;
• unt - 1-2 linguri. l.;
• pâine (pentru crutoane) - după gust;
• usturoi - după gust;
• ulei vegetal - 2-3 linguri. l.;
• condimente - după gust;
• ceapa verde - pentru servire.

Timp de preparare: 10 minute. Timp de preparare: 20-30 minute. Randament: 2-3 portii.

Cum se prepară supă piure de cartofi cu crutoane și smântână

Pentru supa de cartofi piure veți avea nevoie de cartofi. Curățați-l și clătiți bine cu apă.

Pentru a vă asigura că supa se gătește rapid, tăiați cartofii pregătiți în cuburi mici. Puneti cartofii intr-o cratita. Umpleți cu apă, astfel încât să acopere cartofii cu câțiva centimetri. Puneti cratita pe foc si gatiti cartofii pana se inmoaie la foc mediu. Pentru aroma, adauga o frunza de dafin si cateva salote mici. Alternativ, cartofii pot fi fierți în bulion de legume sau de carne. Adăugați sare după gust.

Cartofii sunt fierți, scurgeți o parte din apa din cartofi într-un recipient curat, s-ar putea să mai aveți nevoie. Poti sa lasi ceapa cu cartofii sau sa o arunci a dat toata savoarea bulionului.

Scoateți mai întâi laptele sau smântâna cu orice conținut de grăsime din frigider; Crema va face supa piure mai bogată și mai delicată la gust. Se pot folosi crude sau preîncălzite ușor într-o cratiță.

Peste cartofii fierbinți se toarnă smântână sau lapte la temperatura camerei.

Folosind un blender de imersie, pasați supa până la omogenizare. Aduceți amestecul la consistența dorită, adăugând constant smântână sau lapte. Adăugați aici o bucată de unt dacă doriți.

Îndreptați-vă spre aragaz și încălzește-ți supa de cartofi, amestecând constant cu o oală. Se fierbe supa piure 2-3 minute, nu mai mult. Acoperiți cu un capac și faceți crutoanele de pâine.

Pentru a pregăti crutoanele, luați pâine prăjită ușoară sau întunecată, chiar și pâinea Borodino sau pâinea integrală. Tăiați pâinea în felii și apoi în cuburi.

Acoperiți o foaie mică de copt cu folie și transferați pâinea pregătită. Stropiți pâinea cu ulei vegetal, adăugați un praf de sare și condimente după gust. Dacă doriți, puteți adăuga usturoi măcinat uscat în pâine pentru aromă. Se agită pâinea și se dă la cuptorul încins pentru 5-10 minute la 180C. Aduceți crutoanele până devin crocante.

Se toarnă supa în boluri, se adaugă ceapa verde și o mână de crutoane. Asezati restul crutoane intr-un castron pe masa langa supa, astfel incat fiecare sa adauge gustul in farfuria cu supa. Supa cremoasă de cartofi cu smântână și crutoane este o opțiune excelentă pentru un preparat cald de prânz.

Supa crema cu pui, cartofi si praz

Supa de cartofi cu pui este un prim fel consistent și bogat. Puteți pregăti un astfel de fel de mâncare pentru o dietă sau o masă pentru copii. Ingredientele pentru rețetă sunt cele mai simple și mai accesibile. Totusi, daca vrei sa complici prepararea, ia radacina de telina pe langa cartofi. Această combinație oferă o varietate nutrițională și este excelentă pentru o altă variantă de supă de cartofi.

Ingrediente:

• cartofi - 0,5 kg;
• tobe de pui – 2 buc.;
• praz – 0,1 kg
• pătrunjel proaspăt - 1-2 crenguțe;
• smântână - 0,5 linguri;
• Sarat la gust;
• piper alb măcinat - după gust.

Preparare:

1. Clătiți pulpele de pui și puneți-le în tigaie. Umpleți cu un litru de apă rece. Lasă-l să se gătească. Asigurați-vă că îndepărtați spuma proteică. Odată ce carnea este fragedă (aproximativ jumătate de oră de gătit la foc moderat cu capacul aproape închis), se scoate de pe oase. Strecurați bulionul.
2. Curățați și clătiți cartofii. Tăiați în cuburi mici. Se aruncă în bulion. Se lasa sa fiarba la foc moderat. Mai bine închideți capacul.
3. Împărțiți prazul în părți. Utilizați numai pulpă albă. Se spală și se taie, se trimite la cartofi. Lăsați puțin tăietură subțire pentru a decora supa finită.
4. Când cartofii sunt fierți, adăugați pulpă de pui la ei. Amestecul se face piure cu un blender de imersie.
5. Se încălzește smântâna separat, dar nu la fiert. Se toarnă în supa de cartofi. Se adauga sare si piper alb macinat dupa gust.
6. Servește vasul fierbinte, ornează cu ceapă proaspătă și pătrunjel.

Rețea teaser

Supa crema cu ciuperci, cartofi si telina

Rețeta folosește ciuperci porcini. Supa cu ei va iesi grozav. Dar ciupercile proaspete trebuie mai întâi fierte separat. Dacă luați șampioane, va fi mai puțin lucru cu ele. Pur și simplu o căliți puțin într-o tigaie și adăugați-o la cartofii din tigaie.

Ingrediente:

• ciuperci porcini (proaspete) – 0,2 kg;
• tuberculi de cartofi – 0,4 kg;
• ceapa - 1 buc.;
• rădăcină de țelină – 0,1 kg;
• condimente - după gust;
• Sarat la gust;
• lapte - 0,5 linguri;
• ulei vegetal - 1-2 linguri. l.;
• menta - pentru servire.

Preparare:

1. Spălați ciupercile porcini și curățați-le bine. Tăiați în felii. Se fierbe. Acest lucru va dura aproximativ o jumătate de oră. Apoi scoateți ciupercile din bulion, nu clătiți. Decoctul nu mai este necesar. Dacă folosiți ciuperci uscate, mai întâi înmuiați-le în apă timp de câteva ore și abia apoi gătiți-le.
2. Curățați și clătiți cartofii, țelina și ceapa.
3. Tăiați legumele în bucăți. Puneți într-o cratiță. Umpleți cu un litru de apă. Lasă-l să se gătească. Când apa fierbe, îndepărtați spuma. Adăugați ciupercile (rezervați câteva felii per porție pentru servire). Gatiti cu capacul inchis la foc mic.
4. Când ingredientele sunt moi, pasează amestecul cu un blender de imersie.
5. Adăugați lapte încălzit, sare și condimente după dorință. Se amestecă. Supa piure de cartofi cu ciuperci este gata de consumat. Se decoreaza intr-o farfurie cu felii de ciuperci, menta si se stropeste cu ulei vegetal.

Supă piure de brânză de cartofi

Supa cremoasă de cartofi cu brânză este ușor de făcut. Și felul de mâncare se dovedește neobișnuit de apetisant și aromat. Plus că se umple. Alege branza pentru reteta dupa gustul tau. De exemplu, procesate obișnuite, moi sau chiar murate (cum ar fi „Suluguni”). Când îl cumpărați într-un magazin, asigurați-vă că eticheta indică că este „brânză” și nu „produs din brânză”. Doar ingredientele de calitate vor face cea mai delicioasă supă.

Ingrediente:

• cartofi - 0,5 kg;
• brânză prelucrată – 0,25 kg;
• eșalotă – 1 buc.;
• pâine de grâu - 1-2 bucăți;
• ulei de măsline - 2-3 linguri. l.;
• usturoi – 1 catel;
• sare de masă - după gust.

Preparare:

1. După procesarea inițială (curățare și spălare), tăiați cartofii în bucăți aproximativ egale. Puneți într-o cratiță. Umpleți cu apă - aproximativ un litru. Aduceți la fiert la foc moderat. Este mai bine să acoperiți capacul.
2. Curățați ceapa, clătiți și tocați. Se caleste usor cu o lingura de unt pana devin aurii. Adăugați la cartofi când sunt puțin mai moi.
3. Tăiați brânza procesată în bucăți. Se adauga in tava cu ingredientele. Gatiti in continuare cu capacul aproape inchis.
4. Între timp, tăiați pâinea de grâu în cuburi mici. Este mai bine să tăiați crusta; va deveni tare după coacere.
5. Treceți usturoiul printr-o presă. Se amestecă cu pâine.
6. Pregătiți o foaie de copt cu părțile joase. Acoperiți cu hârtie de copt. Pulverizati putin ulei. Întindeți bucățile de pâine. Acoperiți-le cu un strat subțire de ulei. Coacem la cuptor la 180C pentru aproximativ 15 minute.
7. Supa va fi aproape gata până în acest moment. Adăugați puțină sare. Rețineți că brânza folosită este deja sărată. Apoi scoateți tigaia de pe foc și introduceți un blender de imersie în ea. Se macină amestecul pentru a obține o supă cremoasă.
8. Când serviți pe o farfurie cu mâncare, presărați niște crutoane de pâine de grâu.

Supa crema cu bacon, cartofi si dovlecel

Supa cremoasă de cartofi cu bacon este o altă variantă a unui prim fel făcut piure. Pentru a-l pregăti, folosește slănină proaspătă crudă de porc, piept sărat sau afumat. Indiferent de produsul pe care l-ați alege, felul de mâncare se va dovedi a fi neobișnuit ca gust și delicios de aromat.

Ingrediente:

• slănină – 0,1 kg;
• cartofi – 0,45 kg;
• dovlecel – 0,1 kg;
• ceapa – 1 buc.;
• rădăcină de pătrunjel alb – 1 buc.;
• coriandru – 1-2 crenguțe;
• Sarat la gust.

Preparare:

1. Curata legumele selectate - cartofi, dovlecel, ceapa si radacina alba. Clătiți totul.
2. Tăiați cartofii, dovlecelul și ceapa în bucăți mai mici. Puneți într-o cratiță. Puneți acolo rădăcina de pătrunjel, nu este nevoie să o tăiați. După ce rădăcina își dă aroma bulionului, va trebui să fie scoasă. Umpleți mâncarea în tigaie cu apă - aproximativ un litru. Gatiti la foc moderat. Acoperiți capacul. Pentru a preveni ca supa să „fuge” în timpul gătirii, umpleți tava până la două treimi din volumul total.
3. Tăiați slănina în bucăți. Se pune intr-o tigaie si se prajeste. Nu este nevoie să adăugați ulei. Se va topi din slănină.
4. Adăugați slănină în tigaie. Și scoateți rădăcina de pătrunjel.
5. Mai fierbeți supa aproximativ 20 de minute. Apoi se face piure cu un blender. Este necesar să se obțină o consistență omogenă a masei. Adăugați sare după gust. Serviți supa ornata cu bucăți de slănină prăjită și frunze de coriandru proaspăt. O altă modalitate de a servi această supă este să folosești brânză prăjită și busuioc proaspăt. Păineți o felie subțire de brânză tare în făină de grâu și prăjiți până se rumenește. Așezați cu grijă în farfuria cu tratarea.

Supă cremoasă făcută din dovleac, morcovi și cartofi într-un cuptor lent

Supa de dovleac și cartofi este un prim fel sănătos. Poate fi inclus în siguranță în mâncarea pentru bebeluși sau pentru bebeluși. O supa bogata poate reface puterea si energia dupa o boala indelungata. Și dacă ești la dietă, include în dietă și supa de dovleac cu cartofi. Cu aceasta vei adăuga o mulțime de vitamine și antioxidanți.

Ingrediente:

• dovleac – 0,4 kg;
• tuberculi de cartofi – 0,4 kg;
• morcovi – 0,5 buc.;
• patrunjel - pentru servire;
• ulei de măsline - 1-2 linguri. l.;
• Sarat la gust;
• condimente - după gust;
• seminte de dovleac - pentru servire.

Preparare:

1. Pregătiți legumele. Curățați și clătiți dovleacul, cartofii, morcovii și pătrunjelul.
2. Tăiați dovleacul, cartofii și morcovii în bucăți aproximativ egale. Puneți în vasul cu mai multe gătite. Umpleți cu apă - un litru și jumătate este suficient.
3. Se fierbe legumele până se înmoaie. Utilizați modul „Gătire” timp de 40 de minute.
4. Când multicooker-ul nu mai funcționează, deschideți capacul. Folosiți o sită de fier cu ochiuri fine. Pune o sită într-o cratiță curată. Turnați supa în ea. Folosind o lingură sau o spatulă, frecați amestecul printr-o sită. Acest lucru va face ca consistența vasului să fie moale și catifelată.
5. Adăugați sare și condimente măcinate după gust. Se amestecă. Se toarnă înapoi în aragazul lent.
6. Setați modul de gătire pentru încă 15 minute. Cel mai convenabil lucru este dacă modelul dumneavoastră de gătit multiplu are o funcție „multi-cook”.
7. După timpul specificat, felul de mâncare poate fi servit. Doar stropiți-l cu ulei de măsline dintr-o lingură. Se adauga patrunjel si seminte de dovleac.

Supă cremoasă cu cartofi și dovlecel

Supa piure cu cartofi si dovlecel poate fi preparata in doar jumatate de ora. Cert este că se folosesc un minim de ingrediente. Cu toate acestea, acest lucru nu face ca felul de mâncare să-și piardă gustul apetisant. Crema da un gust cremos. Luați-le din orice conținut de grăsime. Sau, dacă doriți, înlocuiți acest produs cu unt.

Ingrediente:

• dovlecel – 0,4 kg;
• cartofi – 0,35 kg;
• ceapa – 0,5 buc.;
• spanac – 2-3 frunze;
• smântână - 0,5 linguri;
• Sarat la gust.

Preparare:

1. Începeți prin a pregăti legumele și spanacul. Curățați-le și clătiți-le. Tăiate în bucăți. Când pregătesc supe în piure în restaurante scumpe, bucătarii tăie ingredientele în bucăți uniforme. Acest lucru se face pentru a se asigura că toate produsele sunt gătite simultan și uniform și devin moi.
2. Se toarnă un litru de apă rece peste legume și spanac. Se aduce la fierbere. Asigurați-vă că îndepărtați spuma folosind o lingură cu fantă sau o lingură obișnuită. Se fierbe apoi la foc moderat cu capacul aproape inchis. Cu fierberea lentă, cantitatea maximă de vitamine și alți nutrienți benefici rămâne în produse.
3. Cand legumele sunt moi, pasa-le in piure intr-un blender. Este foarte convenabil să utilizați submersibil. Se macină masa direct în tigaie. Acum puteți regla grosimea vasului. Veți obține o masă groasă destul de bogată. Dacă doriți să o diluați cu apă, luați apă fierbinte. Dar apoi aduce supa din nou la fiert oricum.
4. Se încălzește crema separat. Se toarnă în supă. Adăugați sare după gust. Amestecați și scoateți tigaia de pe aragaz. Mâncarea este gata de mâncat. Pentru a găti un astfel de prim fel, este permis să luați nu numai dovlecel, ci și fructe tinere de dovlecel. Nu trebuie să le curățați.

Supa de cartofi cu conopida

Supa de cartofi și conopidă este potrivită pentru mesele dietetice sau vegetariene. Nu există grăsimi sau carbohidrați în preparat - doar proteine ​​vegetale sănătoase.

Ingrediente:

• conopida – 0,35 kg;
• cartofi – 0,4 kg;
• ceapa – 1 buc.;
• morcovi – 0,5 buc.;
• Sarat la gust;
• frunză de dafin – 1 buc.;
• pătrunjel proaspăt - 2-3 crenguțe.

Preparare:

1. Separați capul de conopidă în buchețele. Tăiați frunzele. Clătiți varza într-un recipient cu apă rece, de preferință schimbând lichidul de mai multe ori. Apoi, tăiați inflorescențele mai mici.
2. De asemenea, curăță și clătește cartofii, ceapa și morcovii. Tăiați în felii. Se aruncă în tigaie. Adăugați varza. Se toarnă apă - aproximativ 1,5 litri. Lasă-l să se gătească.
3. Pune o frunză de dafin într-o tigaie și asezonează cu sare.
4. Când ingredientele din tigaie sunt moi, îndepărtați foile de dafin. Se macină amestecul în piure. Se aduce din nou la fiert. La servire se presara patrunjel proaspat. Poftă bună.

Un prim fel simplu, prietenos cu bugetul și foarte apetisant - supă de cartofi piure. Gustul său poate fi ușor de făcut mai vibrant și interesant cu ajutorul diverșilor aditivi. De exemplu, folosind crutoane, ciuperci, brânză, slănină și alte ingrediente adecvate.

Ingrediente: 700-760 g cartofi, ceapa mare, 4-5 catei de usturoi, 20 g unt, jumatate de pahar de smantana slaba, sare, condimente.

1. Ceapa tocata se prajeste direct in tigaie. Cand bucatile de legume devin aurii, adaugam felii de cartofi, adaugam apa si sare.
2. Usturoiul tocat grosier se prajeste intr-un castron separat in unt.
3. Cartofii finiți se transferă într-o altă tigaie și se pasează în piure. Apoi, se diluează cu bulionul rămas până la consistența dorită a viitoarei supe.
4. Mai rămâne doar să adăugați usturoiul împreună cu tot uleiul din tigaie și să tocați din nou tratarea.
5. La nevoie se adauga supa si se condimenteaza cu condimente.

Felul de mâncare se servește fierbinte cu smântână.

Cu crutoane

Ingrediente: 370 g cartofi, 40 ml sos de soia, 370 ml supa de pui, 90 ml smantana slaba, 20 g unt, ceapa, morcov, 1/3 paine, sare.

1. Pâinea albă scapă de crustă, tăiată cubulețe mici și uscată la cuptor.
2. Legumele decojite, tocate se taie felii medii, se pun intr-o tigaie cu unt incins si se fierb pana se inmoaie.
3. Apoi, bulionul este turnat în recipient și masa este gătită timp de 25-30 de minute.
4. Sosul, smantana si sarea se adauga in supa aproape terminata. Tigaia se scoate de pe aragaz si continutul ei se zdrobeste cu un blender.

Serviți supa de cartofi gata preparată cu crutoane.

Supa de cartofi cu pui

Ingrediente: piept mare de pui, ceapa (1 bucata), 4-5 cartofi, 70 g unt, ierburi proaspete dupa gust, sare de masa, un praf de turmeric.

1. Puneți felii de cartofi curățați și pieptul într-o oală cu apă. De îndată ce legumele sunt fierte, puteți adăuga turmeric și adăugați cuburi de ceapă prăjite până se rumenesc în unt.
2. Carnea se scoate de pe os, se taie si se pune inapoi in tigaie.
3. Supa de cartofi cu pui se face piure și se sare.

Fiecare porție de deliciu este presărată generos cu ierburi tocate.

Cu ciuperci

Ingrediente: 7-8 cartofi medii, ceapa, 230 g champignon, morcovi mari, sare, amestec de condimente pentru supa, unt.

1. Cartofii se fierb in apa clocotita cu sare pana se fierb. Apoi, se transferă într-o tigaie separată, se face piure cu un blender și se diluează cu bulion până la consistența dorită.
2. Feliile de ciuperci proaspete împreună cu legumele tăiate aleator se prăjesc în unt bine încălzit timp de 8-9 minute.
3. Conținutul tigaii este transferat pe baza de cartofi. Mâncarea este aromată cu condimente alese.

Supa cremă cu ciuperci se servește împreună cu pâine prăjită albă.

Supă piure delicată cu cartofi și brânză

Ingrediente: 1 litru de supă de pui, 620-720 g de cartofi, morcovi, ceapă (1 buc.), 2 linguri. l. unt, piper alb, 3 brânzeturi prelucrate, sare de masă.

1. Toate legumele se curăță de coajă, se spală și se toacă mărunt, după care se așează într-o tavă unsă cu ulei și se trimit la cuptor până se rumenesc. În acest caz, temperatura este setată la 200-210 grade.
2. Se aduce bulionul la fiert, se pun în el bucăți de brânză topită, sare și legume de la cuptor.
3. Supa va fierbe până când cartofii se înmoaie.
4. Apoi, masa se face piure și se stropește cu piper alb.

Supa de cartofi gata preparată cu brânză se servește fierbinte la prânz. Puteți adăuga niște pui rămase după ce ați fiert bulionul.

Opțiune neobișnuită cu slănină

Ingrediente: 4 cartofi, 6 fasii de bacon, 70 g unt, 3 linguri. l. brânză rasă și făină, 2-3 căței de usturoi, o jumătate de litru de bulion de legume, ceapă (1 buc.), o grămadă de ierburi diverse proaspete, sare.

1. Bucățile de slănină sunt prăjite până se rumenesc în unt și apoi sunt așezate pe un prosop de hârtie.
2. Cartofii sunt curățați de coajă, tăiați în bucăți arbitrare și fierți până se înmoaie.
3. Cuburile de ceapa se prajesc in aceeasi tigaie in care a fost gatita anterior baconul.
4. După câteva minute, adăugați făină în cubulețele de ceapă. Masa se umple cu bulion și de îndată ce lichidul fierbe, focul este redus la minimum. Deci masa se fierbe timp de 7-8 minute.
5. Conținutul tigaii se adaugă la cartofii fierți. Amestecul este sărat și transformat în piure.
6. La ea se adaugă brânză rasă, ierburi tocate și usturoi zdrobit.

Supa se serveste in portii. Puneți fâșii de slănină pe fiecare farfurie separată.

Supă dietetică de morcovi și cartofi piure

Compoziția produsului: 1-2 buc. ceapa, 4-5 morcovi mari, 3-4 cartofi, sare, ierburi proaspete, 2,5 litri apa filtrata.

1. Legumele decojite și tocate grosier se toarnă cu apă cu sare și se trimit la fiert. Trebuie să fie gătite până se înmoaie.
2. Când masa rezultată s-a răcit ușor, trebuie făcută piure folosind un blender care funcționează la viteză mare.
3. Amestecul se sare dupa gust si se aduce la fierbere.

Supa rezultată se servește cu ierburi proaspete tocate.

Cu adaos de broccoli

Ingrediente: 700 ml apă filtrată, un pahar plin de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, 230 g broccoli, 620 g cartofi, sare, condimente preferate.

1. În primul rând, cartofii se curăță de coajă, se taie cubulețe mici, se umplu cu apă sărată și se fierb până se înmoaie.
2. Apoi, varza este turnată în tigaie, împărțită în inflorescențe mici. Mai multe miniaturale pot fi lăsate pentru a decora un fel de mâncare gata făcută.
3. Legumele sunt gătite împreună până când sunt complet fierte. Când devin moi, masa este îndepărtată de pe căldură. După ce s-a răcit ușor, folosește un blender de imersie pentru a amesteca ingredientele într-un amestec neted și gros.
4. La viitoarea supă se adaugă smântână. Masa se bate din nou și se încălzește. Nu puteți aduce vasul la fiert în această etapă.
   1. Într-o „tigaie inteligentă” într-un program conceput pentru prăjit, cuburi de ceapă și morcovi rasi grosier sunt prăjiți în unt. Ingredientele trebuie amestecate frecvent în timpul procesului.
   2. Când legumele devin aurii, adăugați bucăți de carne afumată. Împreună, produsele se gătesc încă câteva minute.
   3. Apoi, bulionul se toarnă în bol și se adaugă cuburi de cartofi cruzi.
   4. Dispozitivul este comutat în modul de tocătură și vasul este fiert sub un capac închis timp de 40-45 de minute.
   5. Apoi, folosiți o lingură cu fantă pentru a îndepărta toate zațurile din recipient, frecați-le printr-o sită și diluați cu bulion până la consistența dorită. Masa este sărată. În această etapă, puteți adăuga condimentele preferate după gust.
   6. Feliile de ciuperci proaspete se prajesc separat.