Un produs gustos și ieftin, ouăle de găină sunt un invitat frecvent pe masa festivă de Anul Nou, zile de naștere și nunți.

Proteina este cea mai hrănitoare dintre toate proteinele animale, iar coaja este incredibil de bogată în micronutrienți. Și, desigur, nu putem să nu menționăm gălbenușul, care face orice fel de mâncare care îl folosește fraged și hrănitor.

Este dificil să găsești o persoană care nu a încercat măcar o dată ouă prăjite sau o omletă cu legume, brânză, ierburi și slănină.

Mâncărurile simple cu acest produs vă ajută dacă oaspeții sosesc brusc și trebuie să veniți rapid cu o gustare ușoară pentru masă.

Gospodinele le place să gătească diverse feluri de mâncare cu ouă și gustări, deoarece acest produs poate fi numit pretențios.

Sunt prăjite, fierte (doar 10 minute sunt suficiente pentru a găti), combinate cu alte produse pe frigărui, adăugate la produse de copt și, bineînțeles, umplute cu diverse umpluturi - legume, brânză, ciuperci, ierburi, pește. Ultima opțiune este un aperitiv grozav pentru masa de Anul Nou.

Gustările reci pe masă sunt întotdeauna potrivite, atât copiii cât și adulții le iubesc, merg bine atât cu băuturile alcoolice, cât și cu cele fără alcool, sunt destul de sățioase și gustoase.
Să ne uităm la câteva rețete de gustări simple și delicioase făcute din acest produs sănătos.

Video aperitiv cu roșii cu ou

Acesta este un oaspete frecvent la sărbătorile de acasă, este pregătit în câteva secunde și, în același timp, este o opțiune ieftină și gustoasă pentru a mulțumi oaspeții.

• doua oua,
• două roșii proaspete,
• brânză tare 50 g,
• maioneză,
• verdeaţă,
• doi căței de usturoi.

Etape de gătit:

1. Se fierb și se toacă fin ouăle.
2. Răziți brânza tare.
3. Amesteca totul, adauga ceapa verde tocata.
4. Se sare amestecul, se amestecă din nou, se condimentează cu maioneză.
5. Spălați roșiile și tăiați-le în felii subțiri.
6. Asezam cercurile pe o farfurie, presaram putin piper deasupra si adaugam usturoiul tocat.
7. Puneți un amestec plin deasupra cercurilor și decorați cu o crenguță de pătrunjel.

Acest aperitiv implică umplerea bețelor de crab cu umplutură, arată neobișnuit și frumos și va arăta grozav pe o masă de sărbători.

Ingredientele necesare:

• un ou,
• douăsprezece bastoane de crab,
• pătrunjel,
• brânză 50 g,
• conserve de mazăre,
• trei catei de usturoi,
• maioneză.

Etape de gătit:

1. Fierbe ouăle, separă albușul de gălbenuș. Mărunțiți gălbenușul și tăiați albul în bucăți mici cu un cuțit.
2. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.
3. Tocați mărunt usturoiul sau folosiți o presă de usturoi.
4. Se amestecă și se condimentează cu maioneză proteinele, brânza și usturoiul.
5. Desfaceți cu grijă fiecare baton de crab, umpleți cu umplutură și rulați înapoi.
6. Înmuiați bețișoarele pe ambele părți în maioneză și gălbenuș și așezați-le pe un vas, ornându-le cu pătrunjel și mazăre verde.

Există și multe rețete gustări cu ouă bătute, dar în acest caz produsul va necesita tratament termic.

Amestecul cu adaos de legume se coace la cuptor și se pune pe pâine pentru a crea sandvișuri delicioase.

Există incredibil de multe opțiuni pentru a pregăti aperitive calde cu ouă. Poate fi prăjit sau copt, și capătă un gust și o aromă plăcute.

Să luăm în considerare opțiunea preparate gustări cu ouă și brânzăși șuncă sub formă de rulouri. Sunt potrivite pentru orice băutură - cafea, ceai, suc, bere, vin.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• câteva felii de șuncă
• cinci ouă,
• făină 100 g,
• Cașcaval ras,
• sare şi piper.

Etape de gătit:

1. Bateți ușor un ou cu o furculiță pentru a crea o așa-numită leziune.
2. Se fierbe restul, se scot cojile și se scufundă în leziune.
3. Apoi, tavaliți în făină, scufundați din nou, piper și sare și înveliți fiecare ou într-o felie de șuncă.
4. Pentru a vă asigura că șunca se lipește bine, apăsați ușor pe capodopera noastră culinară și străpungeți-o cu o frigărui.
5. Prăjiți frumusețea rezultată într-o tigaie, stropiți cu brânză rasă și serviți cu legume proaspete.

Să luăm în considerare o rețetă mai complexă - zrazy de carne cu un ou înăuntru

În secțiune transversală, arată foarte frumos și original. Potrivit atât pentru o masă festivă, cât și pentru o cină liniștită în familie.

Pentru a pregăti felul de mâncare aveți nevoie de:

• cotlet tocat 400 g (carne de porc si vita),
• două felii de pâine albă,
• o ceapa,
• patru oua fierte,
• un ou crud,
• sare si piper,
• nucşoară,
• verdeaţă.

Etape de gătit:

1. Scoateți crusta de pe pâine și puneți la înmuiat în lapte sau apă timp de 10-15 minute.
2. Se macină pâinea și ceapa stoarse într-o mașină de tocat carne.
3. Bate un ou crud cu nucsoara, piper si sare.
4. Împărțiți carnea tocată în patru părți și faceți două prăjituri plate din fiecare parte.
5. Pe o tortilla se pune un ou fiert, deasupra se aseaza a doua tortilla si se sigileaza marginile. Puteți pune și ierburi proaspete înăuntru.
6. Se unge o tava de copt cu ulei, se aseaza aperitivul pe ea si se da la cuptor pentru 40-50 minute la 180C.
7. Stropiți zrazy-ul cu brânză rasă cu câteva minute înainte ca acesta să fie gata pentru a obține o crustă frumoasă de brânză.

Tehnologie pentru prepararea gustărilor cu ouă de prepeliță

Produsele de prepeliță nu sunt mai puțin populare decât produsele din pui. Prepelițele nu suferă de salmonella, așa că produsul lor poate fi folosit în preparate crude fără tratament termic.

Datorită dimensiunii lor mici, ouăle de prepeliță arată apetisant pe o masă de sărbători, sunt convenabile de înfășurat în alte alimente, cum ar fi slănină sau salată verde, și, de asemenea, sunt atașate pe frigărui pentru a crea gustări dietetice ușoare.

Să ne uităm la câteva gustări rapide din ouă de prepeliță.

Video cu cuib de prepeliță

Pentru a pregăti această gustare frumoasă și ușoară veți avea nevoie de:

• nouă cartofi
• pui afumat 200 g,
• brânză tare rasă,
• o grămadă de salată verde,
• salata de nasturel,
• două linguri de capere,
• șase ouă de prepeliță,
• sare,
• smântână.

Etape de gătit:

1. Tăiați cartofii fâșii sau dați-i prin răzătoare grosieră.
2. Prăjiți cartofii până se rumenesc.
3. Tăiați puiul afumat în cuburi.
4. Tăiați salata verde fâșii.
5. Se amestecă brânza rasă și caperele, se adaugă sare și se condimentează cu smântână.
6. Puneți cartofii prăjiți într-o movilă asemănătoare unui cuib pe o farfurie.
7. Faceti o gaura in mijloc si puneti mai intai salata verde in ea, ouale deasupra si ornati cu nasturel.

Iata o reteta simpla de gustare facuta din oua fierte, vor fi aspic

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• pulpa de prepelita 200 g,
• opt oua de prepelita,
• gelatina,
• bulion de pui,
• două linguri de vin,
• sare si piper.

Etape de gătit:

1. Se fierb ouăle, se răcesc și se scot cojile.
2. Scoateți oasele și pielea de pe carnea de prepeliță și tăiați-le în fâșii.
3. Înmuiați gelatina și scurgeți lichidul după 40 de minute.
4. Strecurați bulionul de pui și îndepărtați grăsimea.
5. Se amestecă gelatina și bulionul și se încălzește până se dizolvă. Sare, piper, adauga vin.
6. Se toarnă bulionul gelificat în formă și se răcește. Veți avea nevoie de puțin bulion la sfârșit.
7. Se pun ouăle în bulion, apoi pulpa de carne și se ornează cu ierburi. Apoi adăugați bulionul rămas deasupra în două sau trei adaosuri, amintindu-ne să-l răciți.
8. Înainte de servire, scufundați cratița în apă fierbinte pentru câteva secunde și conținutul va fi ușor de îndepărtat.

Ouăle umplute „pomii de Crăciun” sunt o idee grozavă pentru o gustare ușoară pentru masa de Anul Nou. Pregătirea felului de mâncare este foarte simplă. Pentru a face acest lucru, trebuie să fierbeți ouăle, să le umpleți cu umplutură și apoi să le decorați cu mărar, care va imita ramurile unei frumuseți de pădure veșnic verde. Pentru o eleganță mai mare, tot ce rămâne este să decorezi vasul cu ghirlande de merișoare și stele de morcovi - și gata, poți servi ouăle umplute „Pomul de Crăciun” la masa de Anul Nou!

Umplutura pentru ouă poate fi complicată la nesfârșit prin adăugarea din ce în ce mai multe ingrediente noi. De exemplu, puteți combina gălbenușurile piure cu șprot sau le puteți amesteca cu ceapă prăjită - aperitivul va fi complet diferit, dar în același timp cu siguranță foarte gustos! În ceea ce privește decorarea, vă puteți arăta și aici imaginația, de exemplu, folosiți semințe de rodie sau porumb conservat în loc de merișoare. Simțiți-vă liber să experimentați și nu uitați să implicați cei mai tineri membri ai familiei în procesul captivant - copiii vor fi bucuroși să vă ajute să decorați „copacii de Anul Nou”.

Informații despre gust Aperitive tip bufet / Rețete de Revelion

Ingrediente

• ouă - 4 buc.;
• usturoi - 1 dinte;
• maioneză - 1 lingură. l.;
• muștar - 0,5 linguriță;
• sare - 1 chip;
• mărar proaspăt, morcovi fierți și merișoare - pentru decor.

Cum să gătești ouăle umplute de Anul Nou "pomii de Crăciun"

În primul rând, fierbeți ouăle tare și turnați peste ele apă rece, astfel încât să se răcească mai repede și să fie mai ușor de curățat. Și nu uitați să fierbeți morcovii, care vor fi folosiți la decorarea aperitivului.

Curățați ouăle și tăiați-le pe lungime în două părți egale. Separam albusurile de galbenusuri.

Puneți gălbenușurile într-un castron mic, combinați cu maioneză și muștar. Se adauga sare si usturoi, trecute printr-o presa.

Se zdrobește totul bine până se omogenizează folosind o furculiță. Gustați umplutura; poate doriți să adăugați mai multă sare sau muștar pentru picant.

Umpleți albușurile cu amestecul rezultat, formând mici piramide - acestea vor servi ca bază pentru pomii de Crăciun. Atenţie! Dacă ouăle sunt foarte mari, este posibil să nu fie suficientă umplutură. În acest caz, adăugați 1 proteină fiartă, tocată pe răzătoare fină. De asemenea, puteți adăuga brânză procesată tocată.

Puneți crenguțe mici de mărar deasupra piramidelor.

Tăiați stelele din morcovii fierți și puneți-le pe vârfurile pomilor de Crăciun.

Aranjați merișoarele într-o manieră haotică - atât boabele proaspete, cât și cele congelate se vor descurca (fără a dezgheța, turnați apă rece peste ele timp de 1 minut și uscați).

Aperitiv ouă umplute „Pomi de Crăciun” pentru Anul Nou este gata! Păstrați vasul la frigider până la servire. Servit rece.

Ouăle de pui sunt un produs universal din care puteți pregăti o mare varietate de aperitive delicioase, salate, toate pateurile posibile și multe alte feluri de mâncare diferite. Si daca mai tineti cont si de faptul ca contin multe vitamine si microelemente, devin si foarte utile.

Dar multe gospodine nu gătesc niciodată altceva decât omlete și ouă prăjite. Pentru că, uneori, ei nici măcar nu știu ce mare varietate de rețete delicioase există în toate bucătăriile culinare ale lumii. Și astăzi voi încerca să umplu acest gol.

La urma urmei, chiar și un fel de mâncare familiar, diluat cu ingrediente noi, devine uneori o capodopera culinară, așa că nu voi scrie prea multe, ci doar încep cu lista de rețete.

Să începem povestea de astăzi cu bucătăria țării mele preferate - Franța. Fiecare francez, măcar o dată în viață, a mâncat la micul dejun ouă care erau pregătite exact așa. Și având în vedere că poți alege umpluturile după gustul și preferințele tale, în fiecare zi vei avea un mic dejun nou, copios și gustos.

Ce veți avea nevoie de persoană:

• Testicule – 2 unități;
• Cârnați – 1 unitate;
• brânză tare - 50 de grame;
• sos de maioneză - 30 de grame;
• Condimentele sunt la discreția ta.

Să începem să gătim:

Deoarece ouăle se gătesc cel mai repede, ar trebui să începeți mai întâi cu ingredientele de umplutură. Tăiem la întâmplare cârnații de carne în straturi subțiri și râdem brânza.

Acum, într-un castron adânc, bate câteva ouă cu o furculiță și adaugă la ele sos de maioneză. Sare si piper dupa gust.

Sosul de maioneza poate fi inlocuit cu smantana cu usturoi si ierburi.

Acoperiți jumătate din clătită cu inele de cârnați.

Și deasupra cu brânză rasă.

Coaceți încă un minut, apoi acoperiți cu cealaltă jumătate și prăjiți câteva minute pe fiecare parte.

Poate fi servit cu salată proaspătă și pâine fierbinte.

Mâncăruri cu ouă și cartofi la cuptor

Și acesta este un adevărat fel de mâncare rustic, incredibil de aromat și satisfăcător la gust. Se prepară foarte ușor, principalul lucru este să pregătești cartofii până sunt pe jumătate fierți și apoi să-i terminăm de coacere la cuptor.

Ce aveți nevoie pentru pregătire:

• tuberculi de cartofi - 8 bucăți;
• Testicule – 4 unități;
• Ulei rafinat – 50 grame;
• catei de usturoi – 4 bucati;
• Condimente - după gust;
• Smântână - 50 de grame.

Ce facem:

Curatam cartofii, dupa ce ii spalam de pe pamant, ii taiem arbitrar si ii punem pe aragaz. Aprindeți focul mediu și fierbeți timp de douăzeci de minute.

Apoi se ia de pe foc, se scurge lichidul si se toarna intr-o tava adanca. Pre-sare, piperează și adaugă condimentele tale preferate.

Iubesc foarte mult ierburile provensale, după părerea mea sunt perfecte pentru acest fel de mâncare.

Coacem tuberculii timp de cel puțin douăzeci și cinci de minute. Într-un recipient adânc, bateți ouăle cu condimente.

Turnați acest amestec peste cartofii fierbinți și coaceți până se formează frumos.

Presărați vasul finit cu ierburi și serviți cu legume tocate și ca garnitură pentru un preparat din carne.

Salata de cartofi cu oua

Combinația ideală de produse împreună cu un sos de muștar incredibil de gustos fac din acest preparat un decor minunat pentru orice masă de sărbători. Chiar și o cină obișnuită cu el devine ca o mică sărbătoare.

Produse necesare:

• Testicule – 2 bucăți;
• fasole - 150 de grame;
• Ridiche - 100 de grame;
• Rucola – 100 de grame;
• Ardei dulce – 2 fructe;
• roșii – 1 fruct;
• Frunze de salata verde – 1 buchet;
• Cartofi – 2 tuberculi;
• Tarhon - 15 grame;
• oțet de vin - 15 grame;
• muștar dulce – 10 grame;
• Ceapa – 1 bucata;
• Ulei rafinat – 25 mililitri;
• Condimente - după gust.

Acțiuni necesare:

Curățați ceapa, tăiați-o felii subțiri și marinați-o în oțet de vin.

Spălați cartofii și puneți-i la fiert. Curățați și tăiați în pătrate egale.

Rupeți frunzele de salată în bucăți mici cu mâinile.

Se spala ridichile, se taie capetele si se taie felii. Se curăță ardeiul dulce din semințe și se taie cubulețe.

Clătiți roșiile în apă curentă și tăiați-le în inele subțiri. Se toacă o crenguță de tarhon. Se fierb fasolea.

Se amestecă muștar dulce cu ceapa murată și ulei rafinat. Adăugați sare după gust.

Puteți folosi fasole de muștar suplimentară, va adăuga picant preparatului.

Se toarna sosul peste cartofii tocati. Se fierb ouăle și se taie în jumătate de rondele.

Acum amestecați produsele preparate într-o farfurie separată și turnați peste sosul de muștar. Decorați vasul cu felii de ouă.

Ouă prăjite în coajă la foc (rețetă video)

Sincer să fiu, când am văzut prima dată această metodă de preparare a ouălor, mi s-a părut un fel de prostie. Dar după ce am încercat să-l gătesc și l-am mâncat, mi-am dat seama că este foarte gustos! Acum, orice picnic este incomplet fără ele.

Copiilor mei le place să folosească o lingură pentru a mânca apoi interiorul. Savurați cu sos de maioneză și pâine și untură coapte la foc. Cred că chiar sună delicios și foarte apetisant!

Ouă portugheze la cuptor

Pentru iubitorii de mâncare condimentată, am decis să descriu această veche metodă portugheză de a coace ouă cu legume și condimente. Al cărui gust picant te va încărca cu vigoare și energie încă de dimineața.

Ce facem:

• Roșii (cremă grea) – 2 fructe;
• sos de rosii - 150 de grame;
• Căței de usturoi – 2 bucăți;
• Ardei iute – ½ fruct;
• Testicule – 4 unități.

Ce facem:

În primul rând, spălați roșiile și tăiați-le în două părți. Folosind o lingură, scoateți miezul.

Puneți o tigaie la foc mediu, turnați ulei rafinat în ea, încălziți-o și prăjiți roșiile pe fiecare parte timp de câteva minute.

Daca folosesti ulei de masline pentru prajit, aperitivul va deveni mai aromat.

Într-un castron, amestecați sosul de roșii, condimentele, căței de usturoi tocați și ardeiul iute. Amesteca bine.

Se fierb ouăle de pui timp de zece minute, se răcesc în apă cu gheață și se curăță. Taiem fiecare in doua parti pe lungime.

Pune o jumatate de ou in fiecare cos de rosii si toarna deasupra sos de rosii cu condimente. Decorați partea de sus a vasului cu ierburi tocate mărunt.

Omletă cu brânză și ciuperci

O variantă de mic dejun foarte satisfăcătoare, ideală atât în ​​Postul Mare, cât și pur și simplu pentru acele persoane care își urmăresc dieta.

Ingrediente:

• Testicule – 2 unități;
• lapte - 150 grame;
• Champignons - 100 de grame;
• brânză tare - 100 de grame;
• Condimente - după gust.

Ce facem:

Spălați șampioanele și tăiați-le în felii subțiri.

Dacă folosiți ciuperci sălbatice, aroma preparatului finit va avea un gust uimitor.

Răziți brânza tare pe o răzătoare grosieră.

Bate ouăle cu lapte de vacă, brânză rasă, șampioane și condimente.

Clătiți mai întâi ciupercile și tăiați-le în felii.

De asemenea, puteți tăia diverse verdețuri și adăugați la amestec.

Se toarnă amestecul de ouă într-o tigaie fierbinte și se coace, acoperit, la foc mediu timp de patru minute. Micul dejun este gata, pofta buna!

Pate de ouă

O gustare, după cum se spune, atât pentru sărbătoare, cât și pentru lume. Și procesul de gătit în sine este atât de simplu încât nici cea mai tânără gospodină nu va fi dificil. Încercați să gătiți acest fel de mâncare excelent, veți fi foarte mulțumit de rezultat.

Ce produse veți avea nevoie:

• Ouă – 4 unități;
• Praz - 2 bucăți;
• unt - 40 de grame;
• măsline - 40 de grame;
• miez de nucă - 60 de grame;
• sare gema – ¼ de lingură;
• Căței de usturoi – 1 bucată;
• Condimente - după gust.

Să începem să gătim:

Curățați ceapa și tăiați-o în pătrate mici.

Amestecă ambele uleiuri într-o tigaie fierbinte și prăjește în ea ceapa tocată.

Pateul se tine la rece cel putin trei ore si se serveste impreuna cu paine neagra si usturoi.

Rulouri de omleta cu bacon si ciuperci

Acest aperitiv va fi un decor grozav nu numai pentru masă, ci și pentru micul dejun obișnuit de dimineață al întregii familii.

Produse:

• Testicule – 6 unități;
• ciuperci - 300 de grame;
• Felii de porc – 0,2 kilograme;
• pene de ceapă – 150 de grame;
• Ulei rafinat – 60 de grame;
• parmezan - 150 de grame;
• Condimentele sunt la discreția ta.

Cum să gătească:

În primul rând, dăm feliilor subțiri de carne de porc o crustă aurie frumoasă prin prăjire.

Prăjiți apoi ceapa pregătită și apoi puneți în ea ciupercile tocate. După ce apa de la ciuperci s-a evaporat, adăugați în tigaie baconul prăjit.

Puteti inlocui baconul cu carnati fierti sau carnati de vanatoare.

Bateți ouăle într-un castron cu ierburi tocate și adăugați condimente. Asezam legumele intr-o forma si turnam peste ele amestecul de oua. Deasupra se presara amestecul cu parmezan ras si se da la cuptor la copt.

Apoi tăiem stratul de ouă în fâșii de lățime medie și le rulăm în rulouri frumoase. Acoperiți cu un strop de maioneză de casă sau sos de smântână cu usturoi.

5 preparate simple și delicioase cu ouă - rețetă video

Și aș dori să închei acest articol cu ​​o selecție minunată de gustări delicioase cu ouă. Astfel de feluri de mâncare au multe avantaje. Este frumos, rapid, original și nu chiar gustos. Și, de asemenea, ceea ce nu este mai puțin important, este dietetic și sănătos.

Chiar dacă organizezi micul dejun de duminică, folosind de fiecare dată rețete noi, acestea nu se vor repeta.

Ei bine, vreau să închei acest articol pe o notă atât de pozitivă. Principalul lucru este să folosiți întotdeauna produse proaspete și o dispoziție bună. Și cu siguranță vei reuși. Și asigurați-vă că scrieți moduri interesante de a pregăti ouăle în comentariile acestui articol.

Ouăle nu pot fi clasificate ca produse rare. Mâncărurile lor sunt gustoase și satisfăcătoare, hrănitoare și sănătoase. Și aceste calități sunt suficiente pentru a deveni unul dintre produsele tale preferate.

Nu este doar micul dejun care este complet fără ouă. Ouăle sunt un ingredient esențial în preparatele delicioase de patiserie și. Pe lângă mâncărurile de zi cu zi, din acest produs popular sunt preparate delicii simbolice și festive.

Varietate de ouă: gătirea mâncărurilor cu ouă

Ceea ce vine în minte celor mai mulți oameni atunci când au nevoie să pregătească un fel de mâncare în care ouăle sunt componenta centrală.

Desigur, ouă prăjite și omletă, ouă fierte și omletă - și aici se oprește de obicei imaginația bucătărilor amatori. Ce ar putea fi mai simplu - bate câteva ouă într-o tigaie și micul dejun este gata, va spune un amator. Dar acest produs face delicii originale, care nu este o rușine să le serviți pe masa de sărbători.

Iar gospodinele pricepute sunt capabile să creeze adevărate capodopere de vacanță din produse improvizate și familiare.

Încă din timpurile păgâne, ouălor li s-au atribuit calități magice speciale, ceea ce a dat naștere a numeroase legende și credințe asociate acestora. Unele tradiții au supraviețuit până în zilele noastre. Ei nu se pot lipsi de ouă pictate simbolice, ouă de Paște și pete. Cu ouăle binecuvântate începe masa festivă.

Este, de asemenea, asociat cu sărbătoarea, care este sărbătorită de creștini pe 13 iulie. În această zi, se obișnuiește să se servească diverse feluri de mâncare cu ouă.

Retete de omleta cu oua

A găti o omletă adevărată este o artă. S-ar părea că ouăle și laptele nu sunt secrete, dar rezultatul poate fi fie un fel de mâncare luxuriantă, gustoasă, cu arome, ademenitoare, fie o prăjitură cauciucoasă albăstruie care este păcat de scos din tigaie.

Se dovedește că un fel de mâncare atât de simplu precum omleta are multe nuanțe și secrete asociate cu prepararea sa.

Ține minte aceste trucuri și omleta ta va fi întotdeauna uimitoare.

Volumul de lapte folosit pentru prepararea unei omlete nu trebuie să depășească jumătate din volumul ouălor. În caz contrar, vasul nu va putea crește în timpul gătirii.

Prăjiți omleta într-o tigaie cu fund gros sub capacul închis.

Nu deschideți capacul până când vasul este gata - omleta se va așeza și devine cauciucoasă.

Nu utilizați sifon în rețetă - dă omletei o tentă albastră.

Începeți să gătiți la foc mare și terminați-o la foc mic.

Iar pentru cei care au stăpânit arta de a pregăti omleta perfectă, rețetele originale folosind ouă și lapte le vor fi la îndemână.

Mâncăruri cu ouă și lapte: omletă cu ierburi

Un fel de mâncare familiar va dobândi un gust și o aromă neobișnuită dacă ierburi tocate fin sunt adăugate la un amestec de ouă și lapte.

Experimentează cu proporții și combinații de verdețuri și sigur vei găsi câteva rețete preferate. Ceapa verde, mararul, patrunjelul, spanacul și cimbru sunt potrivite pentru omletă.

Mâncăruri cu ouă și brânză: omletă cu ciuperci și brânză

Prin extinderea listei de ingrediente, puteți obține un preparat copios, cu un gust original.

Mai întâi, prăjiți ciupercile într-o tigaie. Apoi turnați amestecul de ou-lapte și acoperiți aluatul cu brânză tare rasă. Aduceți omleta la dispoziție cu capacul închis.

Serviți o omletă cu ciuperci pentru un mic dejun festiv de familie, care vă va ajuta să vă reîncărcați nu numai cu energia dimineții, ci și cu o dispoziție festivă.

Mâncăruri delicioase cu ouă: rețetă de rulouri de omletă cu umplutură

Pentru a face rulouri, va trebui să înveți cum să prăjești o omletă subțire.

Splendoarea în astfel de rețete va fi doar o piedică. În plus, trebuie să vă obișnuiți să rulați rulada.

Acest lucru trebuie făcut rapid, înainte ca clătitele omlete să aibă timp să se răcească.

Ungeți suprafața omletei cu sos și întindeți un strat subțire din umplutura pregătită în prealabil.

Înfășurați rulada finită în folie și puneți-o la rece să se întărească.

Pentru umplere puteți folosi:

• ciuperci sotate si bacon;
• brânză rasă și ierburi tocate mărunt;
• morcovi prajiti cu usturoi;
• inele de ceapă înăbușite;
• piure de brânză de vaci și bucăți de pește roșu.

Puteți unge omleta finită cu smântână și ierburi, un amestec de maioneză cu lapte copt fermentat și usturoi și masă moale de caș.

Ouă omletă și preparate din ouă de pui

Fiecare gospodină are mai mult de o duzină de variante de gătit omletă.

Și dacă adaugi rețete de omletă din diferite națiuni la această listă culinară, nu numai că îți poți încânta familia cu mâncăruri noi în fiecare zi, dar și să alegi o rețetă originală pe care să o servești pe masa de sărbători.

Rețete cu ouă: omletă în piper

Dacă vă place o prezentare originală, pregătiți preparatul într-un vas.

Ardeii gras copți în sine au un gust de neegalat. Și dacă bateți un ou în cercurile de ardei prăjit, veți obține un răsfăț suculent și apetisant.

Copilul tău va adora acest fel de mâncare de ziua lui, mai ales dacă coaceți ardei multicolori.

Îți place ideea de a găti un fel de mâncare într-un fel de mâncare? Faceți omletă pe pâine prăjită, pentru care va trebui să scoateți mijlocul unei bucăți de pâine și să prăjiți piesa de prelucrat în ulei înainte de a bate oul.

Dar vom face omletă într-o chiflă la cuptor. Adăugați bucăți de slănină și brânză în farfurie și este gata un mic dejun copios de sărbători cu ouă.

Fiecare națiune are propriile sale mâncăruri preferate și naționale. Ouăle, în ciuda prevalenței lor, nu fac excepție. Și dacă omleta clasică este o idee franțuzească, diferite tortilla sunt o specialitate spaniolă.

Dar nimeni nu interzice pregătirea unui preparat spaniol rafinat pentru masa slavă. Mai mult, ingredientele din acest fel de mâncare sunt simple și accesibile.

Există un număr incredibil de rețete de tortilla. Dar ingredientele obligatorii, pe lângă ouă, sunt cartofii și ceapa.

Incepem sa gatim prajind rondele de ceapa, la care adaugam felii de cartofi fierti in prealabil. Când apare o crustă aurie, spargeți ouăle deasupra.

Nu uitați să asezonați vasul cu sare și piper și așteptați până când ingredientul principal - ouăle - este gătit.

Adevărat, un fel de mâncare familiar. Probabil că toată lumea a încercat un vas prefabricat care conține alimente rămase rămase în frigider.

Puteți face tortilla cu ciuperci, șuncă, brânză, spanac, pui, cârnați. Principalul lucru este să turnați ouă peste tot - iar preparatul rafinat spaniol este gata.

Un fel de mâncare cu ouă nu doar pentru micul dejun: ouă florentine

Acesta este un fel de mâncare combinat care își va ocupa în siguranță locul cuvenit pe masa de sărbători. Pe lângă ouă, vom avea nevoie de spanac, brânză și smântână. Pentru pâine prăjită, puteți lua pâine prăjită sau o pâine obișnuită.

Pregătiți mai întâi amestecul de spanac. Pentru a face acest lucru, va trebui să fierbeți verdețurile sănătoase timp de cel mult câteva minute în apă cu sare și să le puneți într-o strecurătoare. Punem produsul finit intr-un bol, unde il amestecam cu smantana si branza rasa.

Acum să pregătim ouăle poșate.

Fără experiența de a găti ouă gourmet după rețeta clasică, folosește folie alimentară.

Se unge cu ulei o bucata de folie taiata la dimensiune si se pune intr-o cana. Bateți oul în el și legați imediat filmul cu grijă.

Pune oul în folie în apă clocotită, iar în două minute vasul complex va fi gata. Mai rămâne doar să dezlegați filmul.

Începem să colectăm delicii florentine. Întindeți amestecul de spanac pe pâine prăjită și acoperiți cu oul poșat.

Jocul incredibil de culori și gust va mulțumi orice gurmand.

Mâncăruri simple cu ouă: shakshuka

Este greu de stabilit a cui a fost ideea de a prăji ouăle cu legume. Această rețetă de ouă trebuie să aibă mii de ani.

Prăjiți ceapa și usturoiul tăiate mărunt în ulei, fără să se prăjească. Adăugați ardei gras și roșii, care sunt un ingredient integral al shakshuka, în tigaie.

În aceeași etapă, adăugați sare și ierburi. Când legumele sunt înăbușite, faceți mici adâncituri în care introducem ouăle. Aduceți shakshuka la pregătire.

Dacă doriți să serviți shakshuka pentru un mic dejun de sărbători sau ca o gustare pe o masă de sărbători, pregătiți felul de mâncare în boluri.

Pentru a face acest lucru, faceți partea de legume într-o tigaie, aranjați-o în porții și bateți câte un ou pe rând. Termină-ți shakshuka de vacanță la cuptor.

Mâncăruri cu ou fiert: ouă de diavol

Această metodă originală de servire este destul de des folosită de gospodine. Aspectul eficient și apetisant nu este în niciun caz inferior gustului preparatului. Prin urmare, ouăle umplute pot fi găsite adesea pe masa de sărbători.

Umplutura pentru umplerea ouălor fierte poate fi destul de variată.

Acesta poate fi un fel de mâncare clasic cu caviar roșu sau un fel de mâncare dietetic de brânză de vaci piure cu ierburi.

Încercați să faceți opțiuni originale umpând ouă:

• bucăți de slănină rulată;
• sfecla rasa fiarta, ornata cu o bucata de hering deasupra;
• un amestec de conserve de sardine și gălbenuș;
• branza rasa cu usturoi.

Ouăle de prepeliță arată destul de bine pe masa de sărbători.

Aceste jumătăți umplute microscopice sunt potrivite atât ca fel de mâncare independentă, cât și ca garnitură de salată.

Retete de salata cu oua

Credeți sau nu, peste 70% din salatele de sărbători sunt preparate cu ouă. Este greu de imaginat o salată Olivier clasică sau o haină de blană fără ouă fierte.

Astăzi ne vom familiariza cu feluri de mâncare în care ouăle acționează ca componentă principală.

Salatele cu ouă pot fi servite pe masă ca un fel de mâncare independent, sub formă de salate porționate și folosite pentru a întinde pâine prăjită și/sau umplut tartele.

Salată grecească de ouă

Felul de mâncare este ușor de preparat, dar iubit de multe gospodine pentru versatilitatea sa.

Salata grecească de ouă se prepară dintr-o cantitate minimă de ingrediente. Veți avea nevoie de cel puțin 8 ouă fierte. și același volum de brânză bună, care va fi de aproximativ 400 de grame.

O componentă obligatorie va fi usturoiul, pe care trebuie să-l adăugați în preparat, concentrându-vă pe preferințele dvs. de gust și pe maioneza cu conținut scăzut de grăsimi.

Se macină toate ingredientele pe răzătoarea fină și se asezonează salata cu sos. Aceasta salata este potrivita pentru prepararea aperitivelor, sandviciurilor sau tartaletelor.

Dacă doriți să serviți acest fel de mâncare ca deliciu independent, tăiați ouăle și brânza nu cu răzătoarea, ci cu un cuțit în bucăți mai mari.

Salată cu ouă umplute

O prezentare originală în care ouăle de prepeliță umplute sunt în centrul atenției.

Pentru umplutura scoatem galbenusurile din ouale fierte si taiate in jumatate, pe care le macinam intr-un bol impreuna cu mustar si ierburi. Umplem jumătățile cu masa rezultată.

Puneți salata verde ruptă cu mână într-un castron de salată. Este recomandabil să luați diferite soiuri cu frunziș roșu și verde.

Adăugați în salată roșiile cherry și avocado tăiate în jumătate, precum și nucile tocate grosier.

Veți avea nevoie de sos pentru dressing. O pregatim din maioneza, la care adaugam putin usturoi tocat, cateva linguri de ulei de masline si zeama de lamaie.

De asemenea, trebuie să adăugați puțină brânză rasă în sos și să adăugați piper negru pentru a adăuga aromă.

După ce asezonați salata cu sos, adăugați jumătățile de ou de prepeliță umplute pregătite. Literal, după 15 minute, care vor fi suficiente pentru ca ingredientele să devină prieteni, servim preparatul la masă.

Salata de ou si ceapa

Un astfel de aperitiv simplu va face senzație la masa de sărbători. Salata de ouă și ceapă arată grozav și surprinde și mai mult oaspeții cu gustul ei neobișnuit.

Vom folosi două tipuri de ceapă pentru a o pregăti. Ceapa va concura cu ouăle din farfurie, iar ceapa verde va fi folosită pentru decor.

Ceapa trebuie mai întâi murată. Pentru a face acest lucru, luați ceapă de mărime medie și, după ce o curățați, tăiați-o în jumătate de rondele. Adăugați sare și frecați ușor cu mâinile. Adăugați o lingură de zahăr și oțet în bolul cu ceapa. Se amestecă din nou, astfel încât ceapa să-și elibereze sucul și se toarnă imediat apă clocotită peste ea. Conform acestei rețete, vom marina ceapa literalmente 15-20 de minute.

Fierbe ouăle și, după ce le curățăm, tăiați-le în jumătate. Tăiați fiecare jumătate în cruce în fâșii.

Într-un castron de salată, amestecați ceapa pregătită după marinată și bucăți mari de ouă. Pentru dressing este potrivită smântâna, la care trebuie să adăugați puțin muștar. Pune salata de ou si ceapa intr-o movila si presara deasupra ceapa verde.

Tăiem penele într-un unghi pentru a crea inele neobișnuite teșite.

Experimentați cu ingrediente. Ouăle pot fi considerate cu ușurință un ingredient culinar universal care se potrivește bine cu multe alimente. Încearcă combinații neobișnuite și inventează noi preparate de sărbători cu ouă.