Zagotovo je vsak od nas, ko se je sprehajal po podeželski cesti, opazil modrikaste skromne zvezdaste cvetove na visokih sivo-zelenih vejicah, a malokdo ve, da je to zelišče cikorija, ki se pogosto uporablja tako v alternativni medicini kot v kulinariki. Članek je namenjen tistim, ki želijo kar najbolje izkoristiti to izjemno rastlino.

Kako izgleda navadni radič?

Radič (Petrov Knut, Modra roža, Ščerbak) je človeku podarila družina Astrov: je divja trajnica ali, če jo gojimo na rastišču, dvoletna rastlina, ki jo mnogi poznajo kot plevel. Travo je enostavno prepoznati ne le po visokih, pokončnih steblih s hrapavo površino, ki včasih dosežejo višino enega metra in pol, temveč tudi po majhnih košatih socvetjih (posamezno ali v skupini), najpogosteje modrikasto siv odtenek, cvetni listi pa se odprejo izključno v hladnih jutranjih urah in v oblačnem vremenu. Opozoriti je treba, da obstajajo vrste z belimi in rožnatimi cvetovi. Kar se tiče opisa listov, so listi cikorije suličasto-ovalne oblike in se zdi, da »objamejo« stebla. Pozornost si zasluži tudi podzemni del - korenina šerbaka je zelo mesnata in velika; z zarezo lahko vidite grenak mlečni sok rastline.

Obcestni travnik, kot se tudi imenuje radič, ob koncu vegetacijske sezone obrodi plodove - tri- ali petstrane svetlo rjave podolgovate semenčice.

Kraji distribucije cikorije

Za prebivalca Rusije je cikorija obvezen atribut podeželja. Dejansko je ta trava razširjena po skoraj celotnem ozemlju Evrazije, zlasti na Kavkazu in v Sibiriji, raste pa v severni Afriki, Avstraliji in celo na Novi Zelandiji. Skromna rastlina naseli se ob cestah in jarkih, na poljih, travnikih in gozdnih robovih, včasih tvori impresivno goščavo. V nekaterih primerih je Petrov bič mogoče videti v gorah (do srednjega pasu).

Učinkovine cikorije

Ljudski recepti uporabljajo stebla, liste, cvetove in korenine rastline. Dejstvo je, da vsebujejo precejšen delež inulina, polisaharida, ki pomaga v boju proti sladkorni bolezni in presnovnim težavam v telesu. Druge koristne snovi so beljakovine, holin, intibin, glikozidi, čreslovine in vitamini skupine B, kot sta riboflavin in tiamin. Poleg tega listi vsebujejo askorbinsko kislino, kalij in karoten; sok, iztisnjen iz korenine, vsebuje grenčine laktucin, laktukopikrin, taraksasterol itd. Maščobna olja lahko sestavljajo do 30 % semen modre rože.

Fotogalerija

Kdaj nabirati cikorijo (video)

Zdravilne in koristne lastnosti korenin, zelišč in semen cikorije

Bogata s hranili kemična sestava obcestna trava ima cel seznam zdravilnih lastnosti. Glavne so stimulacija prebavnih procesov, upočasnitev hitrega srčnega utripa in pomirjujoč učinek na osrednji predel. živčnega sistema. Shcherbak bo blagodejno vplival tudi na izločanje urina in žolča, ustavil drisko, povečal apetit, znižal povišano telesno temperaturo in lajšal hude bolečine različnih vrst. Zaradi tako širokega spektra delovanja so zdravilci to zelišče cenili kot vsestransko zdravilo že od antičnih časov, ko je imelo zeliščarstvo vidno mesto v uradni medicini.

Glede na učinke, ki jih ima izvleček cikorije na telo, se lahko zelišče uporablja v boju proti boleznim, kot so diabetes, hepatitis, holecistitis, holangitis, gastritis, enterokolitis, stomatitis, konjunktivitis, protin, radikulitis in mnoge druge. Poleg tega se bolnikom, ki so jih ugriznile kače, škorpijoni in kuščarji, med okrevanjem po kritičnem stanju in dajanju protistrupa priporočajo decokcije iz korenine obcestne trave.

Recepti tradicionalne medicine pogosto vključujejo petrov bič v pripravke, ki pomagajo pri izčrpanosti, inkontinenci, nefritisu in celo pri nekaterih kožnih boleznih (furunci, karbunkuli, ekcemi, akne). Danes je ta rastlina priznana tudi v strokovnih medicinskih krogih. th: pripravki s cikorijo so predpisani kot celjenje ran in protivnetna sredstva.

Gojenje navadnega radiča

Ko je izvedel za zdravstvene koristi, ki jih lahko nezahtevna cikorija prinese zdravju, noben lastnik parcele ne bo zavrnil, da bi jo posadil na svoji gredici. Čeprav je pol plevel, ki ne zahteva posebnih pogojev, si morate za pridobitev velikega in kakovostnega pridelka zdravilnih zelišč zapomniti nekaj preprosta pravila.

Sajenje cikorije na mestu

Tehnologija sajenja navadnega radiča vključuje več stopenj. Prvič, gnili gnoj jeseni nanesemo na ilovnato, ohlapno in nevtralno zemljo, ki jo po 14 dneh izkopljemo do globine približno 0,3 m. Drugič, spomladi nanesemo kompleks mineralna gnojila in pepel (in ponovno izkopan do 25-30 cm). Tretjič, marca-aprila pridobite sadike, ki jih nato posadite v odprto tla maja. Kot alternativo lahko poskusite sejati cikorijo s semeni, vendar si morate v tem primeru zapomniti 3-4 mesece - obdobje, potrebno za nastanek dobrega. Semena sejemo v vrste(razmik med vrstami je 20 cm), dvovrstni trakovi ali zgoščeno sajenje 20x20 cm. Sadike sadimo na globino največ 2 cm. Površino povaljamo.

Zdravilne lastnosti cikorije (video)

Nega cikorije

Glavni postopki za nego cikorije so redno, a zmerno zalivanje s toplo vodo, globoko rahljanje vrstic po zalivanju in padavinah, pogosto pletje (še posebej morate biti previdni pri bodici in posejanju bodike) in po potrebi gnojenje z mineralnim kompleksom.

Zbiranje in priprava cikorije

Koren se uporablja za decokcije in tinkture. Jeseni ga je treba nabrati: izkopati, oprati hladno vodo, posušimo, narežemo na kose in pospravimo, da se posuši. Korenino lahko sušimo tako na prostem kot v sušilni komori. Pridelane surovine se hranijo največ dve leti.

Vršičke nabiramo poleti, med cvetenjem obcestne trave. Vrhnjih 30 cm stebla skupaj s socvetji odrežemo in posušimo enako kot korenine; Ne smemo pozabiti, da je njihov rok uporabnosti veliko krajši - le 1 leto.

Področja uporabe cikorije

Za večino ljudi je cikorija kavni nadomestek, vendar njene lastnosti omogočajo uporabo zelišča tako v ljudsko zdravilo, in v sodobni kozmetologiji.

Cikorija v ljudski medicini

• Odvar korenaste zelenjave. 1 žlico surovine kuhamo v ½ litra vrele vode in nato kuhamo 30 minut. Ohlajeno juho filtriramo in vzamemo na žlico trikrat na dan pred obroki. Izdelek je izjemno učinkovit pri izboljšanju apetita in splošnega stanja prebavil.
• Infuzija iz korenike. 1 žlica prelijemo s 500 ml vrele vode, pustimo pod pokrovom 3-4 ure in filtriramo, iztisnemo preostalo korenino. Odmerjanje - pol kozarca, uporabite pred vsakim obrokom. Zdravilo je predpisano za zdravljenje gastrointestinalnega trakta, mehurja in kožne bolezni.
• Svež sok cikorije za kožne bolezni in slabokrvnost. Mlade poganjke med nastajanjem brstov odrežemo, poparimo in spustimo skozi mlin za meso. Dobljeno zmes pretlačimo skozi gazo, iztisnjen sok pa kuhamo 2-3 minute. Vzemite 1 čajno žličko z medom 4-krat na dan.
• Losjoni za korenine. Potrebujete enake dele korena in nadzemnih delov: 4 žlice. žlice surovine kuhamo pol ure v kozarcu vode, iztisnemo in ohladimo. Zdravilo se jemlje v obliki kopeli ali prhanja tri ali več dni.

Cikorija v kozmetologiji

Zaradi njihovega uporabne lastnosti izvleček modrega cveta je pogosta sestavina v številnih izdelkih za nego las (izplakov, šamponov, balzamov). Ta rastlina ne zdravi le las, ampak tudi kožo, se bori proti vnetjem, aknam, ekcemom in furunculozi, zato je vključena tudi v maske in gele za umivanje.

Priprava in koristi napitka iz prahu cikorije

Danes lahko cikorijo v prahu najdete v trgovinah in

Vsi ne vedo, da je obcestna neugledna modra roža znamenita cikorija, ki se uporablja za pripravo kavnega nadomestka. In mnogi zdravilci in znanstveniki antike so vedeli za zdravilne lastnosti te rastline.

Navadna cikorija: opis

Spada med trajne zelnate rastline. Njena korenina je vretenasta, zelo velika in mesnata, pri prerezu spusti mlečni sok.

Navadni radič ima pokončno steblo z rebrasto površino, ki doseže višino 120 centimetrov in je močno razvejano.

Listi rastline so zbrani v rozetah, listi blizu dna cveta imajo zarezano, šibko lopatico ali pernato deljeno strukturo, ki se zožuje proti dnu. Listi so sredi stebla, suličasti, sedeči, premenjali s širokim dnom in ostro nazobčanimi robovi, zgornji listi pa so suličasti in bolj celorobi.

Dvospolni cvetovi se nahajajo v koških, vedno v pazduhah listov in posamično na vrhovih rastline. So modre barve, obstajajo pa tudi rožnate in bele sorte, cvetni listi s 5 zobci, trstičasti. Čas obilno cvetenje pade sredi poletja. Po cvetenju se pojavi achene (plod), večinoma peterokoten ali trikoten. Njegova dolžina je majhna, 2-3 milimetre, je rahlo podolgovata in ima rjav odtenek.

Za gastritis

Stebla in cvetove cikorije je treba temeljito sesekljati, nato pa vzemite nekaj žlic te sestave. To količino mešanice je treba vliti v liter topla voda in kuhajte petnajst minut. Ohladite, precedite in pijte pol kozarca trikrat na dan.

Za aritmijo

Korenino cikorije je treba temeljito zdrobiti, nato pa vzeti eno žlico, preliti s pol litra čiste vode in zavreti. Odstranite z ognja, zaprite posodo s pokrovom in pustite dve uri. Nato precedite in juhi dodajte med. Končni izdelek je treba vzeti pol kozarca trikrat na dan pred obroki.

Za zdravljenje pljučnih bolezni, preprečevanje bronhitisa in laringitisa

Zmeljemo korenino cikorije in ji dodamo zel materine dušice. To mešanico v količini 3 žlice prelijemo z dvema kozarcema vrele vode in pustimo stati petnajst minut. Pijte ves dan kot običajen čaj.

Cikorija je rastlina, katere delovanje je podobno regratu, zato je priporočljivo mešati ti dve rastlini. In če v nastalo sestavo dodate malo poprove mete, dobite čaj, ki je kot nalašč za jesenske in spomladanske wellness tečaje zdravljenja in obnove telesa. Ta čaj ima terapevtski učinek pri revmatičnih obolenjih, krepi pa tudi delovanje ledvic in jeter, z drugimi besedami, človeku povrne normalno počutje.

Uporaba na drugih področjih

Omeniti velja, da so pražene korenine rastline odličen nadomestek za kavo. Tako v Latviji korenino dodajo redni kavi in ​​hladni pijači z jabolčni sok, med in limona. Toda v Estoniji je jajčna kava. Cikorija se uporablja za aromatiziranje čaja iz sadja in jagodičja. Hkrati lahko korenine služijo kot vir fruktoze, inulina in se uporabljajo za izdelavo alkohola (donos alkohola iz njega je večji kot iz istega krompirja in kakovost je veliko boljša). Cikorija je še posebej cenjena v prehrani diabetikov. Veliko se uporablja tudi pri izdelavi tort in bonbonov v prehrambeni industriji.

Užitni so sveži listi in trava navadnega radiča, obstajajo pa tudi solatne sorte z visoko vsebnostjo askorbinske kisline. Torej, solate pripravljamo iz mladih stebel, listov in poganjkov. Mlade poganjke pa ocvremo in kuhamo. V Belgiji ga pečejo v vinu z jabolki in sirom. V evropskih državah gojijo listni radič, ki ga dodajajo solatam, pa tudi kot priloge k parjenim, ocvrtim, pečenim in dušenim ribam, surovega pa v juhe. Poleg tega je to odlična medovita rastlina, v dežju in vlažnem vremenu cvetovi izločajo ogromno modrega nektarja. Iz 1 hektarja radiča pridobijo približno 100 kilogramov medu.

Kontraindikacije

Cikorija, katere lastnosti in kontraindikacije so človeštvu znane že dolgo, praktično nima stranskih učinkov in je tudi nestrupena.

Dolgotrajna uporaba zdravil iz te rastline lahko povzroči aktivno izločanje želodčnega soka in diurezo. Uporaba zeliščnih pripravkov iz cikorije ni priporočljiva pri zdravljenju otrok, mlajših od dveh let. Poleg tega se lahko pojavi individualna nestrpnost.

Sinhronizacija: obcestna trava, modra roža, Petrove batoge, Petrove palice, Petrov bič, obcestna koruza, srp, ščerbak.

Trajnica zelnata rastlina z odebeljeno večglavo vretenasto korenino in trstičastimi cvetovi modre barve. Ima holeretično, diuretično, protivnetno, protimikrobno delovanje, znižuje krvni sladkor in izboljšuje apetit.

Postavite vprašanje strokovnjakom

Cvetna formula

V medicini

Navadni radič je dragocena surovina za pridobivanje zdravila. V domači uradni medicini se uporabljajo njegove korenine, manj pogosto - nadzemni del in socvetja. Mlečni sok cikorije vsebuje biološko aktivne grenčine, ki refleksno pospešujejo peristaltiko prebavil, izločanje želodčnega in črevesnega soka. Pomagajo povečati apetit in pravočasno odvajanje blata. Znano je, da navadna cikorija deluje antiseptično in adstringentno, uporablja se kot holeretik in diuretik, blagodejno vpliva na delovanje kardiovaskularnega in živčnega sistema. Biološko aktivne snovi, ki jih vsebuje navadna cikorija, pozitivno vplivajo na presnovo lipidov. Pripravki iz cikorije se uspešno uporabljajo v boju proti debelosti, boleznim jeter, aterosklerozi, hipokislemu gastritisu, tahikardiji, aritmiji, nefritisu in kot močan naravni antioksidant. Poparek socvetja cikorije ima kardiotonični, hepatoprotektivni in blag sedativni učinek.

Navadna cikorija ima izrazit terapevtski učinek pri zdravljenju sladkorne bolezni in njenem preprečevanju: znižuje raven glukoze v krvi in ​​normalizira presnovne procese v telesu. Ta lastnost je neposredno povezana z visoko vsebnostjo organske snovi inulin v koreninah navadne cikorije (do 49%). Inulin je naravni nadomestek sladkorja, ki pomaga pri odstranjevanju toksinov in odpadnih snovi iz telesa. Pijače se proizvajajo na osnovi korenine cikorije dietna prehrana bolniki s sladkorno boleznijo.

Kontraindikacije in neželeni učinki

Pripravki navadne cikorije nimajo izrazitega neželeni učinki in niso strupeni, vendar lahko njihova dolgotrajna uporaba ali nepravilno odmerjanje znatno poveča izločanje želodčnega soka in žolča. Cikorija je kontraindicirana pri ljudeh z želodčnimi razjedami in dvanajstniku Previdno se predpisuje pri povečani kislosti in boleznih živčnega sistema, ki jih spremlja povečana razdražljivost. Navadna cikorija je kontraindicirana pri bolnikih z oksalatno diatezo, saj lahko povzroči izločanje peska. Če imate individualno nestrpnost ali alergijsko reakcijo, ni priporočljivo uporabljati cikorije zdravilne namene in za hrano.

Pomembno je vedeti, da pijače na osnovi korenine cikorije znižujejo krvni tlak, širijo krvne žile in vplivajo na srčni utrip. Zato strokovnjaki priporočajo izogibanje njihovi pretirani uporabi, da bi se izognili neprijetnim posledicam.

Pri kuhanju

Posušene in pražene korenine cikorije so kavni nadomestek, dodajajo pa se tudi naravni kavi za izboljšanje okusa. Korenina cikorije je dragocena surovina za pripravo dietnih izdelkov za diabetike, pogosto se uporablja tudi v živilski industriji: uporablja se za aromatiziranje slaščic in pekovskih izdelkov, sadja in jagodičja, dodaja se kot začimba mesu ali divjačini. Korenine cikorije lahko uporabimo za proizvodnjo alkohola, iz njih naredimo gost sirup, sveže dodamo zelenjavnim solatam. V solati se uporabljajo tudi mladi poganjki in listi radiča, ki dajejo jedi poseben pikanten okus.

V Latviji korenino cikorije dodajajo kavi, iz nje pripravljajo hladno pijačo z jabolčnim sokom, limono in medom. V Belgiji korenine cikorije pečejo v vinu s sirom in jabolki. V evropskih državah za kulinarične namene gojijo tudi listnato sorto navadnega radiča (witloof), ki je prijetnega okusa in rahle grenkobe.

Radič je odlična medovita rastlina. V vlažnem vremenu in ob deževju cvetovi proizvajajo veliko modrega nektarja. Z 1 ha radiča lahko pridobite do 100 kg medu.

V vrtnarstvu

Navadna cikorija je nezahtevna rastlina, vendar z zadostno vlažnostjo tal in dobro osvetlitvijo raste in se razvija veliko hitreje. Najraje ima rahla alkalna tla, čeprav lahko raste tudi na revnih, suhih tleh. Vrtnarji najraje gojijo gojeno obliko navadnega radiča - v primerjavi z divjim radičem je višji in močnejši.

Razvrstitev

Vrsto Navadni radič uvrščamo v rod radičev (latinsko Cichorium) iz družine nevstrovk (latinsko Asteraceae) iz reda nežkovk (Astrales). Asteraceae (lat. Asteraceae) ali Compositae (lat. Compositae) je ena največjih družin dvokaličnic, vključuje 32.913 vrst, združenih v 1911 rodov, razširjenih po vsem svetu in zastopanih v vseh podnebnih pasovih. Rod cikorije vključuje do 11 vrst, ki rastejo v zmernem in subtropskem pasu obeh polobel. Z vidika medicine in farmacije si zasluži posebno pozornost navadni radič (divji) - C. intybus L..

Botanični opis

Navadni radič je trajna zelnata rastlina iz družine Compositae, sivkasto zelene barve, z odebeljeno (v zgornjem delu premera 3-4 cm) večglavo vretenasto korenino, dolgo do 1,5 m Rastlina vsebuje mlečni sok. Steblo je enojno, pokončno (do 150 cm visoko), razvejano, poraščeno z redkimi dlakami. Listi so nadomestni, bazalni, zbrani v rozeto, pernato narezani, na spodnji strani puhasti, proti dnu zoženi v pecelj, stebelni listi so nadomestni, ostro nazobčani, sedeči, zgornji listi suličaste, cele. Cvetovi so modri, manj pogosto rožnati ali beli, v obliki trsta, zbrani v številnih posameznih ali več košarah na kratkih pecljih. Formula cveta navadnega radiča je CH0B(5)T(5)P(2).

Plod navadne cikorije je prizmatičen, nepravilno klinast ašen s kratkim šopom opnastih membran. Cveti od junija do začetka septembra, plodovi zorijo avgusta-septembra. Navadni radič se razmnožuje s semeni in vegetativno iz glavne korenine.

Širjenje

Navadni radič najdemo v zmernem in tropskem podnebju Evrazije, od Skandinavije do sredozemskih držav, od Britanskega otočja do vzhodne Sibirije in Indije na jugu. Rastlino najdemo tudi v Severni Afriki, manj pogosto v Južni Afriki, Severni in Južna Amerika, Nova Zelandija, Avstralija. Na ozemlju Rusije je navadna cikorija razširjena v evropskem delu, na Kavkazu in v Sibiriji.

Navadni radič raste na gozdnih jasah, travnikih, njivah, travnatih pobočjih, ob pobočjih grap in strmih rečnih bregovih, ob cestah, na puščavah in v bližini naseljenih območij.

Regije distribucije na zemljevidu Rusije.

Nabava surovin

V zdravilne namene se najpogosteje uporabljajo korenine cikorije, redkeje mladi poganjki s cvetovi. Korenine cikorije nabiramo pozno jeseni: izkopljemo jih, temeljito očistimo sprijete zemlje, z ostrim nožem odrežemo nadzemne dele, operemo v hladni tekoči vodi, po potrebi razrežemo na več kosov in položimo v senčno mesto. , dobro prezračevane prostore za sušenje. Prav tako pripravljene korenine cikorije sušimo v posebnih sušilnicah in pečeh pri temperaturi 50°C do rjavkasto sive barve. Končne surovine se hranijo v suhih, hladnih prostorih z dobrim prezračevanjem.

Cvetočo travo navadnega radiča nabiramo julija. Vrhove stebel, dolge 30 cm, odrežemo, jih v tankem sloju položimo na ravno površino in posušimo. Sušenje lahko poteka tako na prostem (v senci) kot v dobro prezračenih prostorih ali posebnih sušilnicah (pri temperaturi 40°C).

Kemična sestava

V navadnem radiču so našli veliko biološko aktivnih snovi. Listi in korenine cikorije vsebujejo precej veliko polisaharida inulina, taninov, beljakovinskih snovi, organskih kislin, intibin glikozida, vitaminov (askorbinska kislina, karoten, tiamin, riboflavin). Mlečni sok navadne cikorije vsebuje laktucin, laktupikrin, triterpen taraksasterol, hidroksicimetne kisline (cikorijevo ali 2,3-dikafeoilvinsko kislino), eterično olje, holin, guma. Cvetovi cikorije vsebujejo kumarinske glikozide, semena pa 15-28 % maščobnega olja.

Pri sušenju in praženju korenin cikorije pri temperaturi 180°C pride do hidrolizacije inulina, poveča se vsebnost fruktoze (od 2 do 20%), uniči se glikozid intibin, zaradi česar okus cikorije izgubi pretirano grenkobo. Med postopkom segrevanja fruktoza karamelizira in daje koreninam cikorije bogat okus rjava, nastane eterično olje chicoreol, ki kasneje določa okus in aromo bodočega izdelka.

Farmakološke lastnosti

Pripravki na osnovi navadne cikorije imajo protivnetne, holeretične, diuretične, antibakterijske in hipoglikemične učinke. Uporaba zeliščnih pripravkov iz cikorije spodbuja apetit, izboljša delovanje celotnega prebavnega sistema, predpisujejo jih za kolitis, gastritis in enteritis.

Izvleček in decokcija korenin cikorije se lahko zaradi svoje sposobnosti zniževanja krvnega sladkorja uspešno uporabljata za zdravljenje in preprečevanje sladkorne bolezni. zgodnja faza. Odvar mladih poganjkov cikorije je koristen pri boleznih žolčnika, jeter, ledvic in sečil. Poparek iz cvetov cikorije blagodejno vpliva na srčno-žilni sistem in se uporablja za normalizacijo srčnega utripa.

Pripravki iz cikorije se uporabljajo v kompleksni terapiji bolezni endokrinega sistema, presnovnih motenj, kožnih bolezni in prekomerno telesno težo. Cikorija lahko odstrani toksine iz telesa, zahvaljujoč svojim diuretičnim lastnostim odstranjuje odvečna tekočina in preprečuje razvoj edema. Znan je pozitiven učinek cikorije na človeški imunski sistem zaradi svojih splošnih krepilnih lastnosti.

Uporaba v ljudski medicini

V domačem in tujem ljudskem zdravilstvu je radič še posebej priljubljen. Odvar korenin cikorije se uporablja kot holeretično sredstvo, pri boleznih žolčnika, pri holelitiazi, pri boleznih jeter, kot diuretik, pri boleznih sečil. Odvarek korenin cikorije se uporablja za zdravljenje bolezni prebavil, jemlje se za izboljšanje prebave in povečanje apetita, za dispepsijo, gastritis, zaprtje, bolezni vranice in trebušne slinavke. Znano je, da se decokcija korenin cikorije uporablja pri zdravljenju helminthic infestacij, sladkorne bolezni, anemije, astenije in skorbuta. Zunanje (v obliki kopeli, aplikacij, losjonov) se decokcija uporablja za različne kožne bolezni - ekcem, urtikarijo, luskavico, seboroidni dermatitis, nevrodermitis, atopijski dermatitis, vitiligo, akne in furunculozo.

Iz nadzemnega dela rastline pripravimo poparek, ki se uporablja kot sredstvo za spodbujanje apetita in normalizacijo prebavnega procesa. Infuzija iz poganjkov navadne cikorije ima holeretične, protimikrobne, antiseptične, adstrigentne, diuretične učinke, aktivno se uporablja pri zdravljenju gastritisa, gastroenteritisa, dispepsije, hepatitisa, nefritisa, holelitiaze, diabetes mellitus, živčne motnje. Zunanja uporaba poparka nadzemnega dela cikorije je učinkovita pri navadnih aknah, ekcemih, furunculozi, razjedah, gnojnih ranah in urezninah.

Iz socvetja navadne cikorije pripravljamo decoction in poparek, ki se uporabljata pri zdravljenju nevroloških bolezni, očesnih okužb, dermatitisa in v kozmetične namene. Iz cvetov cikorije iztisnemo sok in ga uporabljamo kot holeretično sredstvo. Posušene cvetove cikorije dodajamo krepilnim zeliščnim čajem.

Zgodovinsko ozadje

Cikorija že od antičnih časov velja za zdravilno rastlino. Slavni znanstvenik in zdravnik Srednja Azija Avicenna je široko uporabljal pripravke iz cikorije pri zdravljenju bolezni prebavil, vnetja oči in bolezni sklepov (na primer protina). Prebivalci stare Grčije in Stari Rim poznan je bil tudi radič: uživali so ga svežega, iz vseh delov rastline pa so pripravljali napitke za zdravljenje ran, ureznin, odrgnin, pikov žuželk, strupenih pajkov in kač.

V Evropi so cikorijo začeli uporabljati kot kavni nadomestek v srednjem veku. Znano je, da je bila prva ideja o cvrtju korenin cikorije in pripravi pijače iz njih v Nemčiji, kasneje pa se je ta praksa razširila po vsem svetu. Obstaja tudi mnenje, da je Napoleon I. Bonaparte prispeval k širjenju pijače iz korenin cikorije. V letih 1806-1814 je bil objavljen tako imenovani »Odlok o celinski blokadi«, ki je prepovedoval uvoz prehrambenih izdelkov iz neprijaznih držav v Francijo. Zahvaljujoč dekretu je bila Francija prikrajšana za trsni sladkor in kavo in nujno ju je bilo treba vsaj z nečim nadomestiti. Trsni sladkor so nadomestili s pesnim sladkorjem, preostalo kavo na podeželju pa so v razmerju 1:1 zmešali s praženimi koreninami cikorije.

IN Rusko cesarstvo Prve nasade cikorije so zasadili leta 1800 v provinci Yaroslavl. Do danes regija Yaroslavl ostaja središče gojenja in predelave cikorije v industrijskem obsegu.

Literatura

1. Tsvelev N.N. Rod 1632. Cikorija - Cichorium // Flora ZSSR. V 30 zvezkih / Začelo pod vodstvom in odgovornim urednikom akademik. V. L. Komarova; Ed. zvezki E. G. Bobrova in N. N. Tsveleva. - M.-L.: Založba Akademije znanosti ZSSR, 1964. - T. XXIX. - strani 14-20. - 796 s. - 2200 izvodov
2. Zdravilne rastline travnika. - M.: Izobr. umetnost, 1993. - str. 60-61.
3. Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V. Pikantno-aromatične in pikantno-aromatične rastline: Priročnik / Odg. izd. K. M. Sytnik. - K.: Naukova Dumka, 1989. - 304 str. - 100.000 izvodov. - ISBN 5-12-000483-0.
4. Gubanov, I.A. et al. 1307. Cichorium intybus L. - Navadni radič // Ilustrirani vodnik po rastlinah Srednje Rusije. V 3 zvezkih - M.: Znanstveni T. izd. KMK, Inštitut za tehnologijo. raziskave, 2004. - T. 3. Kritosemenke (dvokaličnice: dvokaličnice). - Str. 371. - ISBN 5-87317-163-7.

Navadni radič je dvoletna ali trajnica visoka zelnata rastlina z ravnimi razvejanimi stebli in do 1,5 metra dolgo mesnato vretenasto korenino. Z velikimi žarkastimi modrimi cvetovi, včasih so cvetovi beli ali svetlo rožnati. Vsi deli rastline imajo mlečni sok. Radič cveti od junija do septembra in je dobra medovita rastlina.

Kemična sestava

Zdravilne lastnosti in uporaba cikorije

Je del različnih zdravil, ki se uporabljajo za zdravljenje prebavil, srca in ožilja žilni sistem, centralni živčni sistem, pomaga pri boleznih jeter, ledvic in vranice.

Odvarek cikorije se uporablja za zdravljenje diateze pri otrocih, uporablja se v obliki losjonov in drgnjenja, za lajšanje bolečin v sklepih zaradi protina.

Cikorija ima tudi zdravilni učinek pri starih ranah, zagnojenih čirih, luskavici, ekcemih in kačjih pikih.

Ima holeretični in diuretični učinek, odstranjuje holesterol, radioaktivno in drugo škodljive snovi, pomaga v boju proti aterosklerozi, kot diuretik se uporablja za zdravljenje bolezni mehurja in ledvic.

Cikorija znižuje raven sladkorja v krvi, zato je indicirana za preprečevanje in zdravljenje sladkorne bolezni.

Deluje protivnetno, protimikrobno in adstrigentno ter se uporablja kot antipiretik, deluje pomirjujoče na živčni sistem in se uporablja kot uspavalo pri nespečnosti, nevrozah in hipertenziji.

Ta neverjetna rastlina se pogosto uporablja v prehrambeni industriji. Cikorijo dodajamo slaščicam, pecivu, kavi in ​​čajnim napitkom. Cikorija je odličen kavni nadomestek.

Kontraindikacije za uporabo cikorije

Vsako zdravilno rastlino je treba uporabljati le po posvetovanju z zdravnikom in prebrati kontraindikacije za uporabo!

Cikorije ne smejo jemati ljudje z krčne žiležilah, s hemoroidi, z boleznimi krvnih žil in srčno-žilnega sistema, saj ima cikorija vazodilatacijski učinek.

Cikorije ne smemo uporabljati kot hrano ali za zdravljenje bronhialne astme in kroničnega bronhitisa.

Previdno in samo po posvetu z zdravnikom in v strogo priporočenih odmerkih jemljite ljudem z visoko kislostjo želodca, gastritisom, razjedami na želodcu in dvanajstniku ter bolnikom z boleznimi ledvic, jeter in žolčnika. Kot tudi za bolnike z bolečinami v sklepih, protinom, artritisom.

Debeli ljudje naj se ne navdušujejo s cikorijo, saj povečuje apetit.

Previdno jemljite pri boleznih živčnega sistema, depresiji in nespečnosti.

Kontraindikacija za uporabo pripravkov iz cikorije je individualna intoleranca, lahko povzroči alergijske reakcije.

Preveliko odmerjanje cikorije

Mnogi uporabljajo cikorijo kot kavni nadomestek in to pijačo pijejo v velikih količinah. Toda preveliko odmerjanje in dolgotrajna uporaba cikorije lahko povzročita neželeni učinki v obliki nespečnosti, razdraženosti, poslabšanja urolitiaza in žolčnik, protin in artritis. Prekomerno uživanje napitka iz cikorije spodbuja nastanek ledvičnih kamnov.

Tradicionalne metode zdravljenja s cikorijo

Vsi deli rastline se uporabljajo kot zdravilne surovine v ljudski medicini; praški, decoctions, poparki so narejeni iz korenin, obdelani s svežim sokom, dodani v zdravilne pristojbine. Uporabite sveže, posušene in pražene korenine ter liste in stebla.

Recept za decokcijo korenin za diatezo

Korenine cikorije drobno sesekljajte, vzemite 4 žlice, prelijte s kozarcem vrele vode in kuhajte 30 minut. Juho ohladite in precedite. Ta decokcija se uporablja zunaj za losjone, drgnjenje in kopanje.

Odvarek za bolezni ledvic in jeter, za izboljšanje prebave

Suhe liste in korenine cikorije 15-30 gramov, prelijemo z 1 litrom vrele vode, pustimo vreti 5 minut. Vzemite eno skodelico decokcije pred obroki čez dan in zvečer.

Odvarek za zdravljenje jeter, ledvic, žolčnika in zaprtja

1 žlico sesekljane korenine prelijemo s tremi kozarci vrele vode. Na majhnem ognju dušimo približno deset minut. Juho ohladite in precedite. Pijte tretjino kozarca trikrat na dan.

Odvar za hipertenzijo, hepatitis, holecistitis, pankreatitis, holelitiazo

2 čajni žlički posušene zdrobljene zeli cikorije prelijemo z dvema kozarcema vrele vode. Na majhnem ognju vre 10 minut, precedimo. Vzemite pol kozarca decokcije trikrat na dan.

Odvar korenin za zdravljenje bolečin v sklepih

20 gramov zdrobljene suhe korenine prelijemo s kozarcem vrele vode, pustimo vreti 15 minut na majhnem ognju, precedimo. Dodajte vrelo vodo do prvotne količine. V juhi navlažite gazo in jo nanesite na boleče sklepe.

Infuzija zelišč cikorije za aritmijo

20 gramov zdrobljenih suhih surovin prelijemo s kozarcem vrele vode, pustimo 30 minut, precedimo. Vzemite dve žlici poparka trikrat na dan. To zdravilo spodbuja srčno aktivnost in lajša edeme srčnega izvora.

Infuzija za povečanje apetita in izboljšanje prebave, za zdravljenje akne, za ekcem in čireve

Sveže ali suhe liste in stebla cikorije nasekljajte, vzemite žlico zelišč, prelijte z dvema skodelicama vrele vode in zavijte. Ko se infuzija ohladi, jo je treba precediti. Vzemite četrtino kozarca infuzije trikrat na dan pred obroki.

Za zdravljenje aken, vrenja, ekcemov in drugih kožnih težav uporabite poparek zunaj kot losjon za izpiranje.

Infuzija za zdravljenje hemoroidov

1 čajno žličko sesekljane cikorije prelijemo s kozarcem vrele vode. Pustite in precedite. Vzemite pol kozarca infuzije 3-krat na dan pred obroki.

Sok iz listov in stebel cikorije za slabokrvnost

Sveži vrhovi rastline so primerni za pripravo soka, jih je treba temeljito oprati, popariti z vrelo vodo in zviti skozi mlin za meso. Iz nastale mase iztisnite sok in kuhajte na majhnem ognju 2-3 minute. Sok je treba hraniti v hladilniku. Eno čajno žličko soka raztopite v pol kozarca toplega mleka, dodajte 1 čajno žličko medu. Uporabite trikrat na dan en mesec.

Svež sok za skorbut in slabokrvnost

Iztisnite sok iz svežih stebel in listov cikorije in dodajte 1 žlico soka v skodelico mleka. Pijte to zdravilo 3-4 krat na dan 4-6 tednov.

Svež sok za otekanje

20 kapljic svežega zeliščnega soka razredčite v pol kozarca mleka in pijte 3-krat na dan.

Cikorija za lepoto in krepitev las

Cikorija se v ljudski medicini uporablja za izboljšanje strukture in rasti las ter proti izpadanju las. Odvarki korenin in stebel bodo vašim lasem povrnili vitalnost in naravni sijaj. Decokcije se uporabljajo tudi za zdravljenje aken in gnojnih mozoljev.