Recept za grahovo juho

Oglejte si podroben recept za grahovo juho z mesom. Vaša družina bo zagotovo cenila to okusno juho. Odkrijte skrivnosti priprave popolne grahove juhe

1 ura 30 minut

77 kcal

5/5 (6)

Danes se boste naučili kuhati grahovo juho z mesom. To je zelo zelo okusna in zadovoljiva jed. Grah so v Rusiji uporabljali kot skladišče beljakovin in vitaminov. Ker so se Slovani postili, so morali najti alternativo mesu.

Za ohranjanje moči so pripravljali jedi iz graha in drugih stročnic. Obstaja mnenje, da je bila ta juha prvič pripravljena v Aziji. Zdaj je težko reči, iz katere države prihaja ta jed. Z gotovostjo lahko rečemo samo eno: ta juha je še vedno priljubljena. Začnimo kuhati.

Okusna grahova juha s svinjino

Moj recept za grahovo juho s svinjino bo dopolnil njeno fotografijo. Za pripravo te jedi potrebujemo ponev, strgalnik, nož in srednje veliko ponev. Oglejmo si pripravo po korakih.

Sestavine

Kako izbrati sestavine

Želim vam povedati, kako pravilno kuhati grahovo juho z mesom, v tem primeru s svinjino. Najprej morate vedeti, kako izbrati meso. Za juho je primerno meso s kostjo, rebra in prsi. Svežino mesa moramo določiti po barvi.

Svinjina mora biti enotne, rožnate barve. Elastičnost mesa je tudi znak svežine. Če pritisnete s prstom, mora udrtina takoj izginiti.
Zdaj izberemo grah. Obstaja več vrst tega izdelka: zdrobljen v prah, drobno zdrobljen (sesekljan), zdrobljen na polovice in cel. Za juho je najbolje uporabiti grah, razrezan na polovice.

Grah v prahu se skuha hitreje, vendar ni primeren za pripravo prvih jedi. Usedlo se bo na dno posode in zažgalo, zato ga boste morali nenehno mešati. Grahove pleve ni priporočljivo uporabljati za hrano.

Pridelovalci zdrobijo zrna, ki so jih pokvarili škodljivci, na kose. Kar zadeva cel grah, skoraj ne absorbira vlage, zato se bo kuhal zelo dolgo. In najverjetneje bo ostal čvrst.

Krompir je težko izbrati glede na videz. Toda poznavalci lahko ločijo njegove sorte. Priporočam, da za to juho uporabite preverjen krompir, ki ste ga že kupili. Temne lise znotraj korenaste zelenjave so na žalost opazne šele pri lupljenju. To je znak zmrznjenega krompirja. Lahko se poje, le izrezati morate vse, kar je potemnelo.

Recept po korakih

Video recept za pripravo grahove juhe z mesom.

Vabim vas k ogledu tega videa. Prikazuje preprost recept za grahovo juho z mesom.

Grahova juha z govedino

Predstavljam klasičen recept za grahovo juho z govedino in moje fotografije. Priprava te juhe traja približno dve uri. Malo kasneje vam bom povedal, kako pospešiti postopek kuhanja. Imeli bomo približno 5 obrokov. Za pripravo juhe potrebujemo ponev, nož, desko za rezanje in ponev.

Sestavine

• Čebula – 1 kos.
• Govedina - 350 g.
• Rastlinsko olje - po okusu.

• Grah - 1,5 skodelice.
• Krompir - 3 kosi.
• Korenje – 1 kos.

• Sol - po okusu.
• Koper – 1 šopek.

Kako izbrati govedino

Običajno svetujem izbiro izdelkov v trgovini in ne na tržnici. Vendar to velja za spontane neuradne trge, kjer ni dokumentov za blago. Pri izbiri mesa supermarket ni najboljša možnost.

Tam se praviloma prodaja zamrznjeno meso, koliko časa je bilo skladiščeno, pa je težko reči. In na dobrem mesnem trgu je izbira velika, glavna stvar je vedeti, kako prepoznati kakovosten izdelek. Govedina mora biti rdeče barve brez sluzi in tujih vonjav.

Maščoba mora biti bela. Pomembna je tudi elastičnost, sveže meso se ob pritisku s prstom vrne nazaj. To pomeni, da hitro obnovi svojo obliko.

Recept po korakih

Video recept za pripravo grahove juhe z govedino

Vabim vas k ogledu videa priprave goveje in grahove juhe.

Recept za grahovo juho z jagnjetino

Priprava te juhe traja 1,5 ure. Dobili bomo 4-5 obrokov. Potrebovali bomo ponev, nož in desko za rezanje. V tem receptu ni krompirja. Ker imata meso in grah zelo bogat okus, bosta glavna nota v tej juhi. Tudi čebule ne bomo pražili, preprosto jo bomo surovo dodali v juho.

Sestavine

• Jagnjetina - 300 g.
• Čebula – 1 kos.
• Grah - 3/4 skodelice.

• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.

Recept po korakih

Tankosti kuhanja

Grah je precej trd izdelek in ga je treba dolgo kuhati. Če želite skrajšati čas kuhanja, ga lahko čez noč namočite v vodi. Vendar obstaja še ena možnost. Grah morate preliti z vrelo vodo (ne vrelo) in dodati žličko sode.

Grahova juha je ena najbolj priljubljenih juh v mnogih državah. Obstaja več možnosti za pripravo. Pripravljajo grahovo juho, na voljo so za mesojedce in vegetarijance. Vsem receptom pa je skupen odličen okus, nasičenost in enostavnost priprave. Vsebuje le preproste sestavine, ki jih najde vsaka gospodinja. Za hitro in enostavno pripravo grahove juhe morate poznati nekaj kulinaričnih trikov. Korak za korakom recept za pripravo grahove juhe z mesom.

• prekajena svinjska rebra na kosti - 500 g;
• slanina ali maščobni prsi - 300 g;
• posušen grah - 250;
• čebula - 150;
• krompir - 800 g;
• korenje - 150 g;
• lovorjev list - 3 kosi;
• rastlinsko olje za cvrtje;
• zrna črnega popra - 10 kosov;
• sol po okusu;
• zelenice za serviranje.

Iz te količine sestavin boste dobili vsaj 3 litre juhe. Če je to za vas veliko, samo količino izdelkov delite z 2.

Okusna, krepka, topla juha je pripravljena. Grahovo juho postrezite z mesom in okrasite z zelišči. Krutone iz pšeničnega kruha lahko postrežete v ločeni skledi.

Skleda okusne, bogate grahove juhe s svinjino vas bo razveselil na hladen zimski ali deževen poletni dan. Vendar pa ga lahko kuhate z drugimi vrstami mesa - tam je veliko svetlobe grahova juha z jagnjetino recepti ali govedino. Za okus in aromo lahko juhi dodate prekajena rebra. Izkazalo se je zelo zadovoljivo in neverjetno okusno. Poskusite in kuhajte po mojih navodilih po korakih recept s fotografijo za klasično grahovo juho z govedino ali svinjino . Seveda lahko dodate nekaj svojega - začimbe in celo sestavine.

V receptu bom delil skrivnosti, kako kuhati grahovo juho z mesom hitro in okusno.

Ali si vedel? Grah vsebuje veliko vitaminov in rastlinskih beljakovin. Jedi na njegovi osnovi so hranljive in dolgo časa nasičijo telo. Prednosti te rastline so cenili že stari Grki, ki so gojili grah že pred našim štetjem. V stari Rusiji je bila grahova juha pogosta gostja na mizah, zelo cenjena zaradi odličnega okusa in hranilne vrednosti.

Kuhinjski aparati: ponev, ponev, skleda, žlica, deska, nož, lopatica.

Sestavine

Kako izbrati prave izdelke

• Za pripravo juhe vzemite posušen grah, razdeljen na polovice. Biti mora suha, sipka in nepoškodovana s škodljivci.
• Pri nakupu mesa bodite pozorni na njegov videz, teksturo in vonj. Bolj mastno meso, ki ga vzamete, bolj kalorična bo juha.

Priprava po korakih

1. Da se grah hitreje skuha, ga razvrstimo in prelijemo z vrelo vodo z dodatkom čajne žličke sode 20-30 minut. Soda bo grah zmehčala in se bo veliko manj kuhal.
2. 350 gramov mesa narežemo na majhne koščke in ga v ponvi na maslu prepražimo do zlato rjave barve.
   
   
3. Korenje naribamo, čebulo pa narežemo na drobne kocke. Dodamo jih k mesu in meso z zelenjavo pražimo še nekaj minut.
   
   
4. 3-4 krompirje olupimo, operemo in narežemo na kocke.
   
   
5. Grahu odlijemo vodo in ga operemo.
   
   
6. Zalijemo z 2 litroma vode in na močnem ognju zavremo. Odstranimo nastalo peno in dodamo meso in zelenjavo. Kuhajte 10-15 minut na majhnem ognju.
   
   
7. V juho dodamo krompir in kuhamo še 15 minut. V tem času se bosta tako grah kot krompir zmehčala.
   
   
8. Preden končate s kuhanjem, dodajte sol in poper. Dodate lahko malo popra v zrnu in strok sesekljanega česna.
   
   

Video recept

Kako hitro in enostavno skuhati grahovo juho s svinjino , se boste naučili iz tega videa.

Postrežba juhe

Končano juho je treba pustiti, da se kuha 10-15 minut pod pokrovom. V tem času bo postalo še bolj okusno in dišeče. Juho nalijemo v 300-500 ml sklede in potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem ali koprom. Grahovo juho postrežemo s krutoni ali krutoni iz belega kruha. Krekerje vlijemo direktno v juho ali postrežemo posebej na krožničku. Krutonom dodajte malo česna in masla.

• Če uporabljate cel grah namesto zdrobljenega, ga morate najprej namočiti vsaj 2-3 ure. Namočite v hladno prekuhano vodo, ki naj bo nekajkrat večja od graha. Hkrati pazite, da voda ni toplejša od 16 stopinj, sicer se lahko grah skisa.
• V juho lahko damo nekaj lovorovih listov, vendar jih po kuhanju odstranimo.
• Če želite pripraviti kostno juho, jo lahko vnaprej kuhate uro ali dve, precedite, ohladite in po potrebi shranite v hladilniku za več dni.
• Da se bo grah hitreje skuhal, juho solimo na koncu kuhanja, ne na začetku.
• Juho je treba kuhati na majhnem ognju. Ne pozabite občasno premešati, da se grah ne prime dna.
• Če morate med kuhanjem dodati vodo, dodajte vrelo vodo, ne mrzle.

Druge možnosti kuhanja

• Namesto svinjine lahko uporabite katero koli drugo meso - jagnjetino, govedino. Pripravite ga za otroke, ima bolj nežen okus.
• Za izboljšanje okusa in arome juhi dodajte prekajeno meso - meso, rebra, klobase.
• Uporabite začimbe in začimbe po svojem okusu. Če imate radi bolj začinjene jedi, dodajte malo mlete rdeče paprike.
• Grah se bo še hitreje razkuhal, če ga boste skuhali.

Lahko ga spremenite na svoj način. To je jed, ki pozdravlja eksperimentiranje in željo po domišljiji. Zelo mi je všeč. In ti?

V komentar zapišite, kako pripravljate grahove juhe. Delite svoje kulinarične skrivnosti. Dober tek!

Kaj je lahko lažjega kot pripraviti preprosto juho? Toda marsikatera gospodinja iz neznanega razloga ne mara te jedi, ki je v vseh pogledih zelo zdrava! A sveža juha je prava stvar za naše želodčke!

To niso klobase in cmoki iz trgovine, s katerimi naše zelo zaposlene gospodinje pogosto raje hranijo svoje družine. In to ni zdravo in (ne bojim se te besede), sploh ne okusno! Da želodec ne bo prazen!

Pomanjkanje časa pravite? Zato vas želim prepričati, da če se tega vprašanja lotite pametno, potem lahko celo grahovo juho z govedino pripravite v pol ure. Vas zanima? Potem vabljeni, da se seznanite z receptom za čudovito grahovo juho. To bo okusno, zdravo in zadovoljivo! Kuhali bomo na štedilniku v loncu.

Video recept po korakih

Sestavine za 2 porciji

• Govedina - 200 gramov;
• Prečiščena voda - 1 l;
• Grah - 50 gramov;
• Krompir - 1 gomolj;
• Čebula - 1 glava (majhna);
• Korenje - 1 korenasta zelenjava;
• Mešanica paprike - po okusu;
• Kuhinjska sol - po okusu;
• Kurkuma - 0,5 čajne žličke;
• Lovorjev list - 1-2 kos .;
• Rastlinsko olje - 2 žlici;
• Maslo - 20 gramov.

Kako kuhati klasično grahovo juho z govedino v ponvi

Razkrivamo prvo skrivnost hitre priprave grahove juhe z govedino.

Najverjetneje nikomur ni skrivnost, da govedina ni piščanec in se ne kuha tako hitro, kot bi si želeli. Če ste torej za jutri načrtovali govejo juho, potem morate zanjo poskrbeti že danes. Ne skrbite, nič vam ne bo treba komplicirati, le medtem pristavite na ogenj ponev z mesom in skuhajte juho. Juho kuhamo 50 minut, posnamemo peno, da bo juha bistra in okusna.

Tako bo prvi, zamuden obdelovanec že pripravljen!

Naš drugi nasvet se nanaša na grah. Kot veste, če ne poznate skrivnosti, jo lahko kuhate precej dolgo, to nam ne ustreza, zato uporabljamo naslednjo skrivnost.

Da se bo grah hitro in učinkovito skuhal, ga morate oplakniti, nato dodati malo vode (da pokrije) in dodati žličko sode bikarbone. Premešamo in pustimo eno uro. Nato vodo odlijemo in grah dobro speremo.

To so vsi triki! Zdaj pa se lotimo priprave okusne grahove juhe, označimo si čas.

Na ogenj pristavimo ponev z juho (pred tem odstranimo meso) in vanjo stresemo že vnaprej pripravljen grah. Začne se kuhati, medtem pa gremo naprej. Krompir olupimo in narežemo na majhne kocke.

Ko je grah vrel približno 10 minut, dodajte krompir skupaj z lovorjem in koščki korenja. Zaprite pokrov, povečajte ogenj, da hitreje zavre, nato privijte in pripravite naslednje sestavine.

Čebulo olupimo in čim bolj drobno sesekljamo. Korenu s pomočjo gospodinjskega noža odstranimo zgornjo plast, nato pa ga naribamo na drobno strgalo.

Grahova juha z mesom je okusna in hranljiva jed. Stročnice so med postom nepogrešljive, saj vsebujejo lahko prebavljive beljakovine, vlaknine in pomembne aminokisline. V članku ponujamo preprost recept.

Grahova juha: recept z mesom, sestavine

Znano je, da so grahovo juho ljubili že v stari Grčiji. Do sedaj jed ni izgubila priljubljenosti zaradi nenavadnega okusa in sitosti.

Da bo hrana ne le dišeča, ampak tudi prijetna na pogled, upoštevajte ta pravila:

• Pred kuhanjem grah nekaj ur namočimo. Tako se bodo žita znebila neprijetnega vonja in nabreknila.
• Fižol temeljito sperite s tekočo vodo. Tako boste odstranili ves prah in juha bo bistra.
• Zelenjavo zlato rjavo prepražimo in na koncu dodamo košček masla.
• Preliv dodamo, ko se grah šele začne kuhati.

Za pripravo juhe je bolje uporabiti goveje meso.

Recept za grahovo juho temelji na naslednjih sestavinah:

• goveje meso na kosti - 500 g;
• posušen grah - 1 skodelica;
• korenje - 2 kos .;
• čebula - 1 kos .;
• maslo - 3 žlice. l.;
• sol in poper;
• zelenje.

Po želji lahko dodate tudi krompir. Izdelki so izbrani, zdaj jih začnite obdelovati.

Kako skuhati okusno grahovo juho z mesom

Goveje juhe so aromatične in bogate. Če pa imate raje manj mastno možnost, potem kuhajte v vodi.

Kako narediti grahovo juho? Upoštevajte te smernice:

1. Žita nekaj ur namočite v hladni vodi.
2. Medtem skuhamo juho. Goveje meso oplaknite, pokrijte z vodo v ponvi in ​​postavite na ogenj.
3. Ne pozabite odstraniti pene. Po 60 minutah ohladite in precedite juho. Meso zmeljemo, dodamo grah in kuhamo 40 minut.
4. Čebulo in korenje prepražimo, olupimo in nasekljamo. Na maslu popražimo zelenjavo, ki jo skoraj kuhamo dodamo k grahu.
5. Kuhamo 10-15 minut, posolimo in ugasnemo. Pokrijte s pokrovom in pustite. V tem času bo juha postala gostejša.

Postrezite grahovo juho z zelišči in krutoni, lahko dodate česen.

Kuhajte z veseljem in potem bodo vaši ljubljeni cenili to jed.