V želji, da bi dobili idealno telo, očistili telo in preprosto vzpostavili pravilno in zdravo prehrano, se ljudje zatekajo k različnim vrstam diet. Ena najbolj priljubljenih in učinkovitih je dieta nutricionista Pierra Dukana, ki je sestavljena iz štirih stopenj:

1. Attack je proces hitre izgube teže za ustvarjanje večje motivacije.
2. Izmenjujte čisto beljakovinsko hrano in beljakovine v kombinaciji z zelenjavo.
3. Utrjevanje rezultatov.
4. Stabilizacija je uživanje katere koli hrane z določenimi omejitvami.

Glavni cilj diete ni le doseganje optimalnih telesnih parametrov in teže, temveč tudi njihovo vzdrževanje skozi celotno življenjsko obdobje. Glavni element diete je vsakodnevno uživanje ovsenih otrobov, ki odstranjujejo toksine iz črevesja in tudi hitro nasičijo telo.

Kaj je kruh po Dukanu

Odlična možnost za vključitev v dnevno prehrano je zamenjava izdelka, ki ga ljudje poznajo že tisoče let - kruha. Izključitev pšeničnega izdelka, ki ga mnogi ljubijo, je nujna, vendar kruh Dukan iz mikrovalovne pečice zlahka reši težavo, saj je moka v izdelku nadomeščena z otrobi. Opozorimo na njihovo pomembno koristno lastnost - zmanjšanje vsebnosti kalorij v običajni prehrani zaradi absorpcije neprebavljenih ostankov hrane in sladkorja.

Spojina

Kruh z otrobi Dukan je sestavljen iz naslednjih sestavin:

1. Ovseni in pšenični otrobi.
2. Kefir ali jogurt z nizko vsebnostjo maščob.
3. Piščančja jajca.
4. Pecilni prašek (soda, gašena z limoninim sokom).

Prednosti otrobov

Sami ovseni otrobi so predstavljeni z zunanjo plastjo zrna, grobo povedano zrn, iz katerega so narejeni kosmiči. Njihove koristne lastnosti so posledica sestave:

• vodotopna oblika glukana, ki znižuje holesterol v krvi z vezavo ostankov maščobnih kislin;
• aminokisline in vitamini A, C, D, T, K - krepijo telo v vseh pogledih;
• Zeaksantin in lutein pozitivno vplivata na vid;
• antioksidant likopen – zmanjšuje možnost nastanka raka na prostati, krepi srčno-žilni sistem, pospešuje prebavne procese, normalizira presnovo holesterola;
• najpomembnejše vlaknine za prebavila, ki čistijo negativne nakopičene ostanke hrane v črevesju, znižujejo raven holesterola v krvi, preprečujejo nastanek žolčnih kamnov, dajejo občutek sitosti, zavirajo absorpcijo ogljikovih hidratov in še mnogo več;
• makroelementi mineralov - C, Mg, K, Fe, I in drugi.

Opozarjamo tudi, da je zaradi vsebnosti trdnih prehranskih vlaknin in vlaknin priporočljivo uporabljati izdelek pri zaprtju. Redno uživanje otrobov pri diabetes mellitusu izravnava glikemični indeks. In seveda najpomembnejše pri njihovi uporabi je to, da povzročajo občutek sitosti in pospešujejo črevesno gibljivost.

Pšenični otrobi so idealen vir vlaknin, vitaminov najpomembnejših skupin za telo, velikih količin žvepla, fosforja, bakra, cinka, joda in številnih drugih koristnih elementov. Njihova glavna naloga je izboljšanje prebave, splošno izboljšanje in čiščenje prebavil. Pogosto jih predpisujejo za zmanjšanje tveganja raka.

Vsakodnevno uživanje otrobov krepi srčni sistem in ožilje, znižuje raven holesterola, upočasnjuje absorpcijo ogljikovih hidratov, kar zavira dvig krvnega sladkorja (za diabetike). Pri moških uživanje hrane, ki vsebuje otrobe, obnavlja in ohranja potenco (izboljša krvni obtok). Da pa ohranite koristi dnevnega vnosa snovi in ​​ohranite ravnovesje kalcija v telesu, morate največjo porabo otrobov omejiti na 3 žlice.

Recepti za vsak dan

Dukan somun

Odlična možnost za uvedbo otrobov v vsakodnevno uporabo, ki nadomešča na primer skorje za pico, torte in podlage za sendviče, je lahko kruh Dukan, katerega recept je predstavljen spodaj.

• 5 žlic. l. oves otrobi;
• ena žlica. l. proso otrobi;
• ena žlica. l. kefir ali jogurt z nizko vsebnostjo maščob (nič);
• eno piščančje jajce.

Navodila po korakih:

1. Stepite jajce, dodajte ščepec soli, kefir/jogurt in otrobe, premešajte. Počakamo 15 minut, da nabreknejo.
2. Ko ponev rahlo namastite z rastlinskim oljem, jo ​​segrejte in nato obrišite odvečno olje s papirnatim prtičkom.
3. Zmes vlijemo v ponev in na obeh straneh zlato rjavo popečemo.

Zelo fino je ne le to, da je lepinja Dukan za Attack oder pripravljena zelo hitro, ampak tudi to, da lahko z dodajanjem svojih najljubših začimb korenito spremenite okus (vam v prid) in naredite na primer idealno osnovo za sendviče.

Kruh v mikrovalovni pečici

Za pripravo kruha Dukan v mikrovalovni pečici za Attack potrebujete:

• 4 žlice. l. ovseni otrobi;
• dve piščančji jajci;
• 2 žlici. l. "nič" kefir;
• 1 čajna žlička pecilni prašek.

Navodila:

1. Vse sestavine zmešajte z vilicami (ne uporabljajte mešalnika) v majhni skledi.
2. Dobljeno zmes vlijemo v model (na primer kozarec, skodelico, globok krožnik).
3. Model z zmesjo postavite v mikrovalovno pečico na največjo moč za približno 5-7 minut. Vzemite ven in ohladite, dober tek!

Kruh v počasnem kuhalniku

Ta recept je idealen tako za sistem Dukan kot za druge.

• 50 g psh. otrobi;
• 100 g ovsa. otrobi;
• 2 piščančja jajca;
• 20 g pecilnega praška;
• 40 g skute;
• sol po okusu.

Navodila:

1. Z mletjem iz otrobov naredimo moko.
2. Jajca stepemo s soljo, dodamo vse ostale sestavine, vključno z nastalo moko.
3. Kuhajte v počasnem kuhalniku 30 minut.
4. Vzemite ven in ohladite.

Dukan kruh v počasnem kuhalniku je pripravljen!

Kuhanje v pečici (klasičen recept)

• 300 g ovsa. otrobi;
• 300 g pšenice;
• 8 žlic. l. suho mleko;
• 1 čajna žlička pecilni prašek;
• 1 čajna žlička sol;
• dva zavitka (majhnega) kvasa;
• 1 žlica l. jogurt (z nizko vsebnostjo maščob);
• 4 žlice. l. skuta z nizko vsebnostjo maščob;
• tri piščančja jajca;
• 5 žlic. l. vodo.

Navodila:

1. V topli vodi raztopimo kvas, dodamo skuto, jogurt in stepamo.
2. Ločeno zmešamo otrobe, pecilni prašek, sol in mleko.
3. Obe masi združimo in dobro premešamo.
4. Dobljeno zmes vlijemo na pekač in pečemo v pečici približno 8-10 minut na 200 stopinjah. Nato zmanjšajte temperaturo na 130-140 stopinj in kuhajte še 15-20 minut.

Naj povzamemo

Domači kruh z otrobi lahko zlahka popestri vašo prehrano, razpoložljivost različnih okusnih in zdravih pa vam bo omogočila, da najdete pravo možnost za vas. Kuhajte in uživajte. dober apetit!

Video

V tem videoposnetku se boste naučili, kako narediti kruh, ki je idealen za napadalno fazo Dukanove diete.

Med beljakovinskimi dietami je peka večinoma prepovedana. Na srečo obstajajo dietni recepti za njegovo pripravo. Kako speči okusen kruh po Dukanu, katere izdelke lahko vključite v recept v različnih fazah diete?

Kruh s kvasom

Po pravilih naj bi bil kruh po Dukanu na Attacku pretežno sestavljen iz beljakovinskih sestavin, sprejemljivi pa so tudi otrobi. Torej, za peko okusnega dietnega kruha vzemite ovsene in pšenične otrobe (2 žlici oziroma 1,5 žlice). Z mlinčkom za kavo jih zmeljemo v moko. Beljakovinske komponente - beljakovinski izolat (3 žlice), mehka skuta (20 g) in kefir (100 ml). Potrebovali boste tudi jajca (3 kosi), začimbe, sol, nadomestek sladkorja. Pecilni prašek (1,5 žličke) in suh kvas (10 g) bosta kruhu dodala puhastost.

Vnaprej odstranite kefir iz hladilnika. V njem raztopite kvas in tableto sladkornega nadomestka. Po 10 minutah dodamo otrobo moko, pecilni prašek, sol, začimbe, izolat. Pri mešanju bi morali dobiti drobtinasto maso. Dodamo stepena jajca in mehko skuto. Testo prestavimo v model in pustimo 40 minut. Pečemo pri 180 stopinjah približno pol ure (pečenost preverimo z zobotrebcem).

Kruh z otrobi

Ta recept za kruh Dukan velja za klasiko. Za pripravo uporabite mešanico ovsenih in pšeničnih otrobov (2 žlici oziroma 1 žlico). Potrebovali boste tudi mleko (3 žlice), suhi kvas (10 g) in jajce.

Jajce zmešajte s ščepcem soli (lahko dodate nadomestek za sladkor). V toplem mleku raztopimo kvas in ga zmešamo z jajcem. Mešanico pustite 10 minut. Nato dodajte mešanico otrobov. Pustite, da kruh vzhaja, tako da testo prestavite v pekač (to bo trajalo približno eno uro). Pečemo 45 minut (180 stopinj).

Kruh brez otrobov

Ali je mogoče speči Dukan kruh brez otrobov? Obstaja takšen recept. Vzemite 30 g mleka v prahu in koruznega škroba ter 50 g mehkega skute. Potrebujete še sol, pecilni prašek (5 g) in jajce.

Zmešajte mehko skuto in jajce. Vse suhe sestavine zmešamo in dodamo skutini masi. Dobro premešajte in pustite 15 minut. Pekač obložimo s peki papirjem. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Pecite kruh v obliki ploščatih pogač s premerom 15 cm. Kuhajte približno 20 minut. Ta kruh lahko napolnimo tako, da ga po dolžini prerežemo na 2 dela.

Kruh v mikrovalovni pečici

Zelo dobro lahko spečete kruh v nekaj minutah. Vzemite 2 jajci, 4 žlice. otrobi (v obliki moke) in naravni jogurt (2 žlici). Da bo kruh puhast, uporabite sodo bikarbono (0,5 žličke) in kis.

Zmešajte jajca, sol, jogurt. Dodajte otrobe in gašeno sodo. Ponev, primerno za mikrovalovno pečico, obložite s pergamentom in položite testo. Kuhajte 7-10 minut (moč – 800 W).

Kruh v počasnem kuhalniku

Danes ima veliko gospodinj v svoji kuhinji tako uporabno napravo kot multivark. Med dieto močno olajša življenje. Z njim lahko na primer spečete kruh. Potrebovali boste ovsene otrobe (105 g: 30 g pšenice in 75 g ovsenih otrobov), nekaj jajc in 20 g mehke skute ali kefirja z nizko vsebnostjo maščob.

Jajca stepemo s soljo, dodamo skuto (kefir), pecilni prašek (10 g), moko iz otrobov. Vzamemo silikonske modelčke (4 kos) in jih napolnimo s testom (ne do vrha). Modelčke postavite v skledo. Vklopite peko za 20 minut.

Kruh v kruhomatu

Dobra stran pekača kruha je, da se zlahka spopade z gnetenjem testa. Potrebovali boste jajca (4 kosi), mleko (100 ml) in mehko skuto (120 g). Potrebujete tudi otrobe (200 g), nadomestek sladkorja (2 tableti), sol (3 g), suhi kvas (5 g).

Sestavine naložite po navodilih kruhomata (nekateri modeli dodajo najprej tekoče sestavine, nekateri pa suhe). Gnetenje testa mora biti nadzorovano – če stroj ne zagrabi komponent, mu pomagajte z lopatko. Peka poteka v načinu hitrega cikla (hitro pečenje).

Kruh v pečici

Ta kruh lahko uživate v vseh fazah diete, med napadom pa izključite žita. Potrebujete ovsene in pšenične otrobe (4 žlice oziroma 2 žlici). Potrebovali boste tudi jajce, kefir (7 žlic) in sodo (0,5 žličke). Aromatični dodatki - laneno in sezamovo seme (po 0,5 žličke), mlet poper in sesekljana zelišča.

Zmešajte moko otrobov, jajce, poper, sol in zelišča. Dodajte kefir s sodo, raztopljeno v njem. Testo pustimo stati in ga damo v model, potresemo z zrni. Pečemo v pečici (postopek bo trajal 20 minut pri 180 stopinjah).

Kruh Dukan se izkaže za precej okusnega in zadovoljivega. Če uporabljate nadomestek sladkorja, lahko takšno pecivo nadomesti žemljice, ki so bile med dieto varno pozabljene.

Slasten, slasten kruh Dukan! Mehko in dišeče!

Sestavine

za test:

4 žlice. ovseni otrobi

zmeljemo v moko

2 žlici. pšenični otrobi

zmeljemo v moko

50 ml. kefir z nizko vsebnostjo maščob

60 g mehke skute z nizko vsebnostjo maščob

11 g suhega kvasa

0,5 žličke pecilni prašek

1 tabela sahzama

sol, začimbe po okusu

Hranilna vrednost na 100 g:

157,3 kcal

12.6 Beljakovine

7.9 Maščobe

9.3 Ogljikovi hidrati

Kruh po Dukanu

Priprava

Najprej zmešamo vse suhe sestavine. Otrobe zmeljemo v moko, vendar vam tega ni treba storiti - to ne bo vplivalo na okus. Zdaj zmešajte vse ostale sestavine. In pustite 30-40 minut na toplem, da kvas začne delovati

Zdaj ga vlijemo v model (jaz uporabljam samo silikonske)

Naredim ga v velikem kvadratnem pekaču za pripravo kruha za sendviče. Pečete lahko tudi posamezne žemlje.
Postavimo v pečico za 20 minut na temperaturo 200 C. Nato temperaturo zmanjšamo na 160 stopinj in pustimo v pečici še 10 minut.

Pripravljenost preverite z leseno palico.
In izpade tako lepo! Kruh po Dukanu Lahko se razreže v posamezne žemljice za sendviče.

Burgerje lahko naredite tudi s poljubnim nadevom – govejimi polpeti, piščancem, puranom, ribami itd.
Polet domišljije vam je zagotovljen!

DOBER APETIT!

In za hitro ustvarjanje galerije vaših mojstrovin za ta recept:

NAPADI FOTOGRAFIJO V KOMENTAR!

Sem na VKontakte https://vk.com/tatoshkina_k

Sem na Instagramu http://instagram.com/tatoshkina_k

Bodite prvi, ki boste izvedeli za Dukanovo dieto

Govorim o dovoljenih živilih, spremembah v fazah diete, novih receptih za glavne jedi in sladkarije, delim svoje izkušnje s hujšanjem in odgovarjam na vprašanja. Obstajajo tudi novice o popustih na moje torte.

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: rgba(255, 255, 255, 0); padding: 15px; width: 470px; max-width: 100%; border- radius: 0px; -webkit-border-radius: "Helvetica Neue", sans-repeat; background-size: auto;).sp-input ( display: inline-block; motnost: 1; vidnost: visible;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 440px ;).sp-form .sp-form-control ( ozadje: #ccccc; širina obrobe: 15 pikslov; obroba: 8,75 slikovnih pik; -moz-border-radius: 0px; height: 35px;).sp-form .sp-field label (barva: #444444; font-size: 13px; font-style: normal; font-weight: krepko;).sp -form .sp-gumb (polmer-obrobe: 3px; -moz-polmer-obrobe: 3px; - polmer-obrobe webkit: 3px; barva ozadja: #88c841; širina: 100 %; teža pisave: 700; slog pisave: normalen; družina pisav: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif; box-shadow: brez; -moz-box-shadow: brez; -webkit-box-shadow: brez;).sp-form .sp-button-container ( text-align: center; width: auto;)

Ljudje, ki želijo shujšati ali ohraniti vitko postavo, Dukanovo dieto skoraj zagotovo poznajo. Razdeljen je na več stopenj, prva in najhujša je »napad«. Bistvo je, da iz prehrane izločite sladkor, odvečne ogljikove hidrate in mastno hrano. Poudarek je na živilih, bogatih z beljakovinami in vlakninami. Navaden kruh iz trgovske verige ni v skladu s prehranskimi načeli, ki jih je postavil dr. Dukan. Toda obstajajo ljudje, ki jim je težko slediti dieti, če so pecivo prepovedano. Tem ljudem bodo koristni recepti za peko brez sladkorja in moke. Kruh Dukan lahko pripravite v pečici, pekaču kruha, mikrovalovni pečici ali počasnem štedilniku, zato postane dieta, ki jo je razvil, dostopna skoraj vsem.

Značilnosti kuhanja

Peka je precej zapletena in ima veliko tankosti, a kruh po Dukanu lahko speče tudi neizkušen kuhar. Pomembno je vedeti le nekaj točk.

• Pri uporabi otrobov za pripravo kruha bodite pozorni na njihovo kakovost. Če se izkaže, da je izdelek ponarejen, vas dobljeni rezultat verjetno ne bo zadovoljil.
• Za pripravo kruha Dukan se testu najpogosteje doda suh kvas. Lahko jih nadomestite s sodo, gašeno s kisom ali limoninim sokom.
• Sladkor se najpogosteje dodaja testu za kruh med industrijsko proizvodnjo. Za ljudi, ki sledijo Dukanovi dieti, je ta izdelek prepovedan. Namesto tega so dodana sladila. Tekoče sladilo vnesemo neposredno v testo, sladilo, proizvedeno v tabletah, najprej razredčimo v majhni količini vode ali mleka.
• Kurkuma bo kruhu dala okusno barvo. Ne smete ga dodati veliko, da ne pokvarite okusa končne jedi in ne naredite njene barve preveč bogate. Ščepec kurkume bo dovolj, da bo pečenka mamljiva in rožnata.
• Na prvi stopnji Dukanove diete kruha ne moremo aromatizirati s česnom ali zelišči, okusa pa ne moremo izboljšati z lanenimi semeni. Uporabljajo se lahko od stopnje "izmenjave". Na stopnji »Attack« lahko dodate samo začimbe, kot sta kumina in koriander.
• Ne hitite z dajanjem testa v pečico, pustite ga vzhajati. Potem bo kruh bolj puhast, okusen in prijeten.
• Dukan kruh je najbolje peči v silikonskih modelih. Z njih se zlahka odstrani, tudi če niso predhodno namazane z oljem.

Nekateri recepti za kruh Dukan lahko vsebujejo koruzno moko ali škrob. Na prvih stopnjah prehrane teh sestavin ni mogoče uporabiti. Izberite recept glede na to, kako daleč ste prišli s svojo Dukanovo potjo hujšanja.

Proteinski kruh po Dukanu za “Attack”

• ovseni otrobi - 40 g;
• pšenični otrobi - 30 g;
• beljakovinski izolat - 60 g;
• mehka skuta - 20 g;
• piščančje jajce - 3 kosi;
• kefir z nizko vsebnostjo maščob - 100 ml;
• sol - ščepec;
• sladilo - 1 tableta (ali po okusu);
• suhi kvas - 10 g;
• pecilni prašek za testo - 15 g.

Način kuhanja:

• Otrobe zmeljemo z mešalnikom ali mlinčkom za kavo.
• Vnaprej odstranite kefir iz hladilnika. Ne škodi, če ga rahlo segrejete, tako da ga postavite poleg baterije ali postavite v posodo, napolnjeno s toplo vodo.
• Kvas vlijemo v kefir, premešamo, dodamo sladilo, otrobe in ponovno premešamo.
• V ločeni posodi zmešajte beljakovinski izolat, pecilni prašek in sol.
• Obe zmesi združimo in premešamo. Končni rezultat bo drobtinam podobna masa.
• Dodamo stepena jajca in skuto. Mešamo toliko časa, da dobimo homogeno in dokaj elastično testo. Pustimo 30-40 minut, da vzhaja.
• Testo prestavimo v model.
• Pečico segrejte na 190 stopinj, vanjo položite model s testom.
• Kruh pečemo približno 40 minut. Njegovo pripravljenost je treba preveriti z zobotrebcem. Pripravljen bo šele, ko bo zobotrebec ostal suh in na njem ne bo nobenih drobtin.

Če pečete kruh med alternativno dieto ali naslednjo stopnjo Dukanove diete, lahko potresete lanena semena, preden date testo v pečico, da bo kruh še bolj okusen.

Preprost recept za Dukan kruh v pekomatu

• ovseni otrobi - 20 g;
• suhi kvas - 5 g;
• pecilni prašek za testo - 5 g;
• posneto mleko - 150 ml;
• piščančje jajce - 2 kosi;
• sol, sladilo - po okusu.

Način kuhanja:

• V posodo kruhomata stresemo sesekljane otrobe, kvas, sladkorni nadomestek, pecilni prašek in sol.
• Jajca razbijemo in dodamo k suhim sestavinam.
• Prilijemo mleko.
• Enoto vklopite v načinu gnetenja za čas, ki je potreben, da se sestavine, dane v kruhomat, spremenijo v homogeno maso.
• Aktivirajte program "Peka" za 2 uri.

Bujen, nežen in zdrav kruh bo pripravljen tako rekoč brez vašega truda.

Dukan kruh v počasnem kuhalniku

• ovseni otrobi - 40 g;
• pecilni prašek - 10 g;
• sol - 5 g;
• piščančje jajce - 2 kosi;
• kefir z nizko vsebnostjo maščob - 150 ml.

Način kuhanja:

• V skledo razbijemo jajce, dodamo sol, stepamo z metlico.
• Dodamo kefir, ponovno stepamo, da dobimo homogeno zmes.
• Otrobe zmeljemo v moko, zmešamo s pecilnim praškom in dodamo pripravljeni zmesi. Temeljito premešajte.
• Testo razdelite v silikonske modelčke za mafine in jih položite v skledo večnamenskega kuhalnika.
• Napravo zaženite tako, da izberete program “Baking” ali “Multi-cook”. Časovnik nastavite na 25 minut.

Ta možnost je enostavna za pripravo. Recept bo všeč tistim, ki raje kuhajo jedi brez uporabe kvasa.

Dukan kruh v mikrovalovni pečici

• ovseni otrobi - 45 g;
• pšenični otrobi - 15 g;
• nesladkan jogurt z nizko vsebnostjo maščob - 40 ml;
• piščančje jajce - 2 kosi;
• soda - 3 g;
• limonin sok - 5 ml;
• sladilo, sol - po okusu.

Način kuhanja:

• Otrobe zmeljemo z mešalnikom ali mlinčkom za kavo, dokler ne postanejo moka.
• Jajca razbijte v skledo. Dodajte sladilo in sol, premešajte.
• Jajcu dodamo jogurt in ju stepemo.
• Združite z otrobi in temeljito premešajte.
• Pogasite sodo z limoninim sokom, dodajte v testo, premešajte. Pustite 15 minut.
• Testo vlijemo v silikonski model ali drugo posodo, primerno za mikrovalovno pečico. Pomembno je, da je do robov dovolj prostora, saj bo testo naraslo.
• Model postavite v mikrovalovno pečico. Vklopite ga na največjo moč za 8 minut.

Ta recept za kruh lahko naredite na hitro. Ta možnost bo ustrezala ljudem, ki nimajo veliko časa za kuhanje. Če je vaša pisarna opremljena z mikrovalovno pečico, lahko kruh po tem receptu pripravite tudi med odmorom za kosilo.

Dukan kruh brez otrobov

• mleko v prahu - 60 g;
• koruzni škrob - 60 g;
• piščančje jajce - 2 kosi;
• pecilni prašek za testo - 10 g;
• mehka skuta - 100 g;
• sol, sladilo - po okusu;
• rastlinsko olje - 5 ml.

Način kuhanja:

• V skledo stresemo mleko v prahu, škrob, sol in pecilni prašek ter premešamo.
• V posebno posodo damo skuto.
• Jajca razbijemo v skledo s skuto in zmešamo do gladkega.
• Skutino-jajčni zmesi dodamo sladilo in ponovno premešamo.
• Združite z mešanico suhih sestavin in zamesite testo. Pustite testo 15-20 minut.
• Pekač namažemo s čim tanjšo plastjo rastlinskega olja.
• Testo oblikujemo v kolačke s premerom približno 15 cm in jih položimo na pekač.
• Pečico segrejte na 180 stopinj, vanjo položite pekač s testom.
• Pečemo 20 minut.

Ta kruh se izkaže za okusnega, primeren je za pripravo sendvičev in pice, vendar ga na prvi stopnji Dukanove diete ni mogoče vključiti v prehrano.

Dukan kruh je pripravljen brez maščobe, moke in sladkorja. Lahko nadomestijo običajen kruh iz trgovine za ljudi, ki ne morejo zavrniti takšnega izdelka, vendar želijo shujšati.

Eden najbolj priljubljenih na svetu. Ni presenetljivo, saj so rezultati izgube teže po tem sistemu prehrane impresivni! Poleg tega dieta ponuja široko paleto dovoljenih živil, tako da lahko shujšate brez občutka lakote.

Prehranjevalni sistem Pierra Dukana uvrščamo med Če pa poznate pravi recept in imate kreativen pristop, lahko in celo morate speči kruh. To bo koristno za telo in se ne bo odlagalo kot maščobno breme na pasu.

Skutino testo za kruh ali pite po Dukanu

• skuta ni mastna, idealno 0% - 300 gramov;
• 1 jajce;
• ovseni otrobi morate vzeti 2 žlici;
• gluten - približno 2 žlici;
• sol, sakhzam po okusu;
• pecilni prašek za testo - 1 čajna žlička;
• olje, samo rastlinsko - ena čajna žlička.

Zmešajte skuto, jajce in sakhzam. Posebej zmešamo vse suhe sestavine. Nato vse skupaj združimo in z roko nežno pregnetemo testo do gladkega, nato roko, testo, mizo in valjar namažemo z oljem, položimo in gnetemo še 20 minut na mizi. Nato lahko testo uporabite poljubno - oblikujete žemljice, pite ali spečete Dukan kruh v pečici kot štruco.

Dukan kruh, s katerim bo napad v veselje. Vse sestavine so zasnovane za 5 dietnih dni, zato se nadzorujte in ne jejte vsega takoj po pripravi.

• mleko v prahu 0% maščobe - 15 žlic;
• piščančja jajca - 3 kosi;
• pecilni prašek - ½ paketa;
• sladilo - 3 žlice;
• aroma - če pečete žemljice iz tega testa.

Zmešajte vse sestavine testa, mora biti tekoče. Treba ga je vliti v kalup (idealno silikonski). Testo postavimo v ogreto pečico in pečemo pri 180 stopinjah približno 20 minut.

Dukan kruh - recept

Za popolno prebavo in presnovo. Toda pri sestavljanju svoje diete je dr. Dukan upošteval dejstvo, da obstajajo različne vrste ogljikovih hidratov. Zato priporoča uživanje otrobov – ovsenih in pšeničnih – na vseh stopnjah prehranjevanja. Navsezadnje so bogati z naravnimi vlakninami in vsebujejo kompleksne ogljikove hidrate.

Če imate na voljo te iste otrobe in nekaj drugih dovoljenih izdelkov, lahko preprosto pripravite Dukan kruh v pekomatu:

• štiri žlice ovsenih otrobov;
• dva - pšenica;
• 1 jajce;
• ½ čajne žličke sode bikarbone;
• kefir z nizko vsebnostjo maščob - 5-7 žlic;
• sol in poper;
• poljubno zelenje po vašem okusu, originalni recept uporablja peteršilj in baziliko;
• česen.

Vse otrobe zmešajte z jajcem in sodo, gašeno s kefirjem. Nato dodamo sol, poper in sesekljana zelišča, česen ter vse skupaj zalijemo s kefirjem. Mešanico pustite nekaj minut. Testo vlijemo v model in pečemo v kruhomatu približno 10 minut, v mikrovalovni pečici 8 minut, v pečici 15-20 minut.

Kruh z otrobi Dukan je lahko zračen in rahel, podoben pravemu pšeničnemu, kvašenemu hlebcu. Če želite to narediti, vzemite:

• ovseni otrobi - 4 žlice. žlice;
• COM - 3 žlice;
• koruzni škrob - 1 žlica;
• 2 jajci;
• mleko - 100 ml;
• pecilni prašek 2 žlički;
• sol.

Otrobe, soma, pecilni prašek in škrob zmešamo z mlekom in 2 rumenjakoma, pustimo stati nekaj minut. Beljake močno stepite in jih previdno vmešajte v testo. Zmešamo do gladkega in pečemo 40 minut pri 180 stopinjah. Ta kruh bi moral zadostovati za dva dni diete.

Dukan kruh v počasnem kuhalniku

Svoje brbončice lahko razvajate tudi med dieto! To je ponovno njegovih številnih sledilcev.

Da bi dokazali to teorijo, vam predstavljamo recept za rakov kruh po Dukanu.

Kruh z rakovimi palicami po Dukanu

• paket (200 g) rakovih palic;
• 3 žlice koruznega škroba;
• kozarec mleka;
• 3 kosi piščančjih jajc;
• ½ pecilnega praška;
• čajna žlička oljčnega olja;
• 42 gramov naribanega sira z nizko vsebnostjo maščob (približno 5%);
• poper, sol in zelišča.

Mleko segrevajte na majhnem ognju. Posebej zmešamo jajca in jim zaporedno dodamo škrob, sol, poper in sesekljana zelišča. Tej mešanici postopoma dodajamo mleko, maslo, nariban sir in rakove palčke. Zmes vlijemo v model in pečemo v pečici pri 180 stopinjah 45 minut. Dukan rakov kruh se bo v mikrovalovni pečici skuhal polovico manj časa. Ne pozabite, ta kruh vam mora zdržati dva dni.