Kombinacija obilnega mesa in zelenjave povzroči nepozabno poslastico. Zato se svinjski file, pečen s svežimi bučkami in začimbami v pečici znajde tudi v dietnih jedilnikih in ni pomote.

Seveda mora biti pečenka za takšne jedi najbolj pusta, preden jo damo v pečico, pa jo je bolje marinirati v paradižniku ali kisli smetani.

Sočna svinjina, pečena z bučkami in paradižniki v pečici

Ponujamo vam recept za univerzalno jed kot alternativo vašemu najljubšemu, a pretežkemu za želodec, ocvrtemu krompirju in kotletom. Tokrat ne bomo cvrli mesnih medaljonov, ampak jih bomo spekli z zelenjavo. Če ni svežih pridelkov z vrta, bodo zadostovali zamrznjeni kosi.

Sestavine

• Svinjska kaša brez maščobe - 300 g;
• Paradižnikov sok - 200 ml;
• Rdeči paradižnik - 2 srednje sadje;
• Bučke srednje velikosti - 1 zelenjava;
• Maščobna kisla smetana ali smetana - 100 ml;

• Stroki česna - 2 kosi;
• Najljubši trdi sir - 150 g;
• Sončnično olje brez arome - 2 žlici;
• Drobno mleti črni poper - 0,5 tsp;
• Sol - po okusu.

Kako kuhati svinjski file z zelenjavo v pečici: recept po korakih

1. Po odstranitvi umazanije in vsega grdega iz mesa, ga morate razdeliti na porcije.
2. Rezine položite globlje v krožnik, prelijte s paradižnikovim sokom in pustite, da se marinirajo 2-3 ure.
3. Ko se čas izteče, odstranite koščke fileja iz paradižnikovega soka in jih popivnajte s papirnato brisačo, da odstranite odvečno vlago.
4. Model namažemo z oljem.
5. Pečico vključimo in med segrevanjem na olju zlato rjavo popečemo meso. Cvreti morate na močnem ognju, da mesni sok ostane v notranjosti.
6. Ocvrto meso v enakomerni plasti položimo v ponev.
7. Nanj previdno položimo z obeh strani popečene rezine bučk.
8. Po začimbi kisle smetane s česnom, ki je prešel skozi stiskalnico, s tem prelivom namažite plast bučk. Po vrhu začinite s soljo in malo popra.
9. Tretja plast je paradižnik, narezan na kroge.
10. Ko to večplastno posodo potresemo s sirovimi drobtinami, pekač za pol ure postavimo v ogreto pečico na 200°C.

Priboljšek je treba postreči vroče, ker če se sir strdi, ne bo tako okusen. Vrh enolončnice z mesom in zelenjavo lahko potresemo s svežimi zelišči. Poleg tega – rezanje sveže sezonske zelenjave.

Svinjina, dušena v pečici v paradižnikovi omaki z bučkami in čebulo

Jed je nizkokalorična, saj vam ni treba ničesar cvreti. Bolje je vzeti file iz balykovega dela (pustega) ali vratu (to bo bolj mastno). Glavna stvar je, da ni žil ali himena. Potem se bo kuhalo zelo hitro.

Sestavine

• Ohlajena svinjska kaša - 300 g;
• Bučke (bele ali bučke) - 300 g;
• Bela čebula - 1 glava;
• Gosta paradižnikova pasta - 5 žlic;

• Sončnično olje - 1 žlica;
• Zeleni peteršilj - 1 majhen šopek;
• Poper in mlet koriander - po 0,5 žličke;
• Parmezan - 50 g;
• Sol - po okusu.

Kuhanje bučk s pusto svinjino v pečici v podeželskem slogu

Najprej se lotimo bučk: olupimo jih, narežemo na pol obroče debeline do 1 cm. Če so semena groba, je treba sredico izrezati.

• Notranjost modela premažemo z oljem in na dno položimo rezine bučk.
• Zelenjavo solimo in začinimo z začimbami.
• Po vrhu enakomerno porazdelimo čebulne polovice obročev.
• Na koncu dodajte meso, narezano na majhne koščke.
• Tudi to solimo in popramo, nato pa na vrh prelijemo paradižnikovo pasto, razredčeno z vodo v razmerju 1:1.
• Pekač pokrijemo s folijo in postavimo v pečico, ogreto na 180°C.

Čas peke je približno 30 minut. 10 minut pred koncem postopka skoraj končano jed odstavimo s štedilnika, odstranimo folijo in potresemo s parmezanom.

Pikantna svinjina s pečenimi bučkami in sladko papriko

Sestavine

• — 500 g + -
• — 100 ml + -
• - 1 velika zelenjava + -
• - 1 sadje + -
• - 2 kos. + -
• Indijska mešanica začimb- 1 čajna žlička. + -
• - 2 žlički. + -

Kuhanje svinjske kaše s pečeno zelenjavo in začimbami

Ponujamo vam recept za svinjsko meso z zelenjavo. Njegova skrivnost je v predpečenju mesa. Darove z vrta je treba popeči na žaru, preden gredo v pečico. In ne skoparite z začimbami, saj se v njih skriva večina okusa mesne poslastice.

• Svinjski file narežemo na tanke rezine, prelijemo s kislo smetano, začinimo z začimbami, posolimo in pustimo, da se marinira eno uro.
• Papriko prerežite na pol in odstranite komoro za semena.
• Bučko narežemo na do 1 cm debele kolobarje.
• Vso zelenjavo namažite z oljem in položite na žar. Pečemo dokler ne porjavi in ​​se zmehča.
• Istočasno na močnem ognju prepražimo meso, ne pozabimo posoliti in začiniti z začimbami.
• Na dno naoljenega pekača položimo pečene kolobarje bučk, nato meso in poper (odstraniti mu moramo tanko lupino in narezati na trakove).
• Enolončnico pokrijemo z drugim delom bučk.
• Jajca stepemo, razredčimo z vodo v razmerju 3:1, posolimo in premešamo.
• Vsebino kalupa napolnite s kašo in pošljite v pečico. Po 25 minutah pri 200°C bo aromatična poslastica pripravljena.

Ponujamo le osnovne recepte za preprosto in zadovoljivo jed iz mesa in vaše najljubše poletne zelenjave. Dober dodatek k bučkam in svinjini za pečenje v pečici bi bil krompir, brokoli in cvetača. S piščančjim filejem kot glavno sestavino bo poslastica zdrava – ravno to, kar potrebujete za okusno prehrano.

Svinjina v pečici (z bučkami, paradižnikom in sirom)

Priprava
Svinjino prečno narežemo na kose in rahlo potolčemo. V segreti ponvi na rastlinskem olju pražimo na obeh straneh 2 minuti (do zlato rjave barve), preložimo v ognjevarno posodo, solimo in popramo. Čebulo narežite na pol obročke in prepražite do zlato rjave barve, položite na meso. Bučko narežemo na rezine, položimo na čebulo, posolimo in potresemo s sesekljanim česnom. Nanj položimo na rezine narezan paradižnik, prelijemo s kislo smetano in solimo. Postavimo v ogreto pečico za 40 minut. 15 minut pred koncem kuhanja potresemo z naribanim sirom.

Svinjina z bučkami, paradižniki in sirom, kuhana v pečici, je samostojna jed, ki ne potrebuje priloge. Lahko postrežemo z majonezo.

Lep pozdrav vsem, ki ste se po dolgih majskih praznikih ustavili na Kulinarični akademiji pametnih gospodinj in vas zanima naslednje vprašanje. Se vam zdi roza losos precej suha riba? Če je vaš odgovor pritrdilen, potem ga preprosto niste skuhali po tem receptu!😉😝 Predlagam, da roza lososa pečete v kisli smetani - zagotavljam vam, da boste dobili sočno, nežno krepko jed🤗

Pozdravljeni, drage moje pametne gospodinje in gostitelji! Priznajte, kdo se je že naveličal jesti velikonočna jajčka kar tako😀😀😀?! Tukaj je recept za preprost in okusen prigrizek, ki ga lahko pripravite v pičlih petih minutah! Izkazalo se je svetlo, zanimivo, lepo! Ni ga škoda postaviti na praznično mizo👍.

Dober dan vsem, ki ste obiskali Kulinarično akademijo! V nadaljevanju teme velikonočne mize prinašam recept za praznično okrašeno solato. Zdi se kot navadna solata s konzervirano saurijem, a kako zanimiva predstavitev ...🤔 Velika noč piščanec🐥 samo želi priti na vašo velikonočno mizo!!! 😂

zdravo Vsakega spoznam obiskovalcem Kuharske akademije vam predstavljam prvi letošnji recept za velikonočno mizo - skutno veliko noč. Veliko noč pripravljam vsako leto po različnih receptih - včasih z ali s kondenziranim mlekom😋, zato sem letos za vas pripravila nekaj novega🤗. Veliko noč bomo pekli z Oreo piškoti - o kako🤩. Velika noč z Oreo piškoti je gosta, maslena, gladka in ima okus po GOST sirni skuti v čokoladi (če ste ljubitelj, ne mimo🤗). Velika noč je enostavna za pripravo, sestavine so najobičajnejše, brez surovih jajc, kilograma masla itd. a je hkrati čisto vreden praznične velikonočne mize 👍🤩! Hvala Irini Kutovi in ​​njeni čudoviti spletni strani Gudkuk za recept💋

Pozdravljeni, dragi moji! Danes imamo na Kulinarični akademiji pametnih gospodinj recept za originalno skutno enolončnico. Kako je izvirno, vprašate? Pa še to, da je navadna, ta pa...tadamm je slan😲. Kljub nenavadni kombinaciji se izkaže, da je sočno, nežno in okusno. Čeprav je zakaj nenavadno? 🤔 ? Jemo skuto z nesladkanimi nadevi - z istim koprom, vloženimi kumaricami, gobami - in nič, nismo ogorčeni 😆. Zato priporočam, da poskusite nesladkano skutno enolončnico kot lahek, hranljiv zajtrk ali večerjo.

Bučke in svinjina so zelo okusne jedi. In če jih združite v eno jed, dobite preprosto neverjeten okus.

Recept po korakih

Svinjina z bučkami in paradižnikom

• zelenjavna začimba;
• Bazilika;
• bučke - 1 kos;
• začimba "Khmeli-suneli";
• svinjska kaša - 350 g;
• sol;
• 1 paradižnik;
• česen - 2 zoba;
• olje;
• moka - 60 g.

Čas: 50 minut.

Kalorije: 95,4.

1. Svinjsko meso narežite na majhne koščke. Pred tem ga obvezno operite in posušite;
2. To komponento prepražimo v olju, vlitem v ponev;
3. Opran paradižnik nasekljamo na kocke in položimo k mesu;
4. Na močnem ognju na kratko prepražimo;
5. Bučkam lahko odstranimo lupino, nato pa jih narežemo na kvadratke in dodamo paradižnikovo-mesni mešanici;
6. Vse to napolnite s toliko vode, da rahlo pokrije površino snovi;
7. Začinimo s pripravljenimi začimbami;
8. Jed dušimo pod pokrovom, dokler meso ni mehko;
9. 3 minute preden ugasnemo ogenj, začinimo s sesekljanim česnom.

Svinjina, pečena z zelenjavo v pečici

• svinjski zrezki - 7 kosov;
• sir "Tvorozhny" - 400 g;
• 2 čebuli;
• velike bučke;
• nizozemski sir - 200 g;
• olje;
• paradižnik - 2 kosi;
• različne začimbe;
• 2 stroka česna.

Čas: 75 minut.

Kalorije: 166,7.

1. V skuto stisnite česen, premešajte in odstavite;
2. Oprane bučke narežemo na približno ½ cm debele trakove;
3. Dno globokega pekača premažemo z oljem in zložimo rezine bučk tesno skupaj;
4. Površino zelenjave premažemo z mešanico česna in sira;
5. Zrezke potolčemo (ne predebele), potresemo z začimbami;
6. Pripravljeno mesno sestavino razporedite v enakomerno plast;
7. Paradižnike narežite na rezine, pred tem jih operite;
8. Položimo jih na meso;
9. Končna plast je "blazina" naribanega sira;
10. Jed pečemo pri 200°C 50-60 minut.

Meso z bučkami in krompirjem

• smetana (ali redka kisla smetana) - 100 ml;
• bučke - 3 kosi;
• 1 korenček;
• meso (svinjina) - 300 g;
• čebulice - 2 kosi;
• set zelenja - 1 šopek;
• olje;
• začimbe;
• krompir - 4 kos.

Čas: 3 ure.

Kalorije: 117,3.

1. Po potrebi očistimo in operemo vso zelenjavo, ne pozabimo na meso;
2. Svinjino narežite na koščke;
3. Krompir in bučke zmeljemo na pol obroče;
4. S strgalnikom sesekljamo korenje;
5. Zeleno in čebulo zelo drobno sesekljajte;
6. Pripravljene sestavine zmešajte skupaj in zdrobite z začimbami;
7. Snov dopolnimo s smetano;
8. Pustite 1,5-2 ure, pokrito s filmom;
9. Nastalo zmes porazdelimo po modelu, katerega dno je premazano z maščobo;
10. Ne pozabite pokriti s folijo, postavite v pečico za eno uro, nastavite 180 ° C;
11. Končni zvarek lahko po vrhu potresemo z mešanico zelišč in česna ali sira.

Svinjina z bučkami v počasnem kuhalniku

• pasta (paradižnik) - 2 žlici;
• najljubše začimbe;
• 3 bučke;
• moka - 200 g;
• pol kilograma svinjine;
• korenje – 1 kos .;
• olje;
• 3 zobje česen;
• sol;
• čebula - 80 g.

Čas: 70 minut.

Kalorije: 76,2.

1. Mesno kašo narežite na koščke;
2. V plastično vrečko napolnimo moko in začimbe ter vanjo potopimo svinjino. Temeljito pretresite. Tako je vsak kos kvalitetno paniran;
3. Model multikuhalnika premažemo z oljem in vanj položimo izkoščeno mesno komponento;
4. Nastavljen je program "Cvrtje", cvremo 5 minut;
5. Čebulo drobno sesekljajte in jo dodajte tam;
6. Oprano in olupljeno korenje in bučko narežemo na kocke;
7. Mešanici mesa in čebule dodajte zelenjavo;
8. S pomočjo stiskalnice zdrobite česen in ga položite v sestavine skupaj s pasto;
9. ½ žlice. dodajte vodo in premešajte;
10. Za eno uro izberite način "Gašenje".

Svinjina, dušena z bučkami in jajčevci

• 1 paradižnik;
• jajčevci - 1 kos;
• olje;
• svinjina - 400 g;
• žarnica;
• paprika - 1 kos;
• 1 bučka;
• sol;
• začimbe.

Čas: 55 minut.

Kalorije: 74,1.

Pusto svinjsko meso operemo in narežemo na rezine. Nato ga popečemo v ponvi, začinjeni z oljem. Za zlatnost je dovolj 15 minut.

Oprane bučke narežemo na rezine, nato pa vsak krog razdelimo na četrtine in jih potopimo v isto posodo za cvrenje. Dodajte pol obročke čebule.

Po 15 minutah tej zmesi dodamo na enak način narezane jajčevce. In sledijo rezine sesekljane paprike in naribanega korenja. Med mešanjem dodajamo začimbe in sol.

Paradižnik poljubno nasekljamo in ga po 10 minutah dodamo tudi komponentam za cvrtje. Zalijemo s pol kozarca vode in dušimo, dokler se vse sestavine ne zmehčajo.

"čolni"

• česen – 3 stroka;
• 3 paradižniki;
• zelenje;
• sir - 100 g;
• olivno olje;
• bučke - 3 kosi;
• žarnica;
• svinjina - 400 g;
• začimbe.

Čas: 50 minut.

Kalorije: 61,7.

1. Vsako temeljito oprano bučko po dolgem prerežemo na pol;
2. Iz vseh polovic izdolbite meso, lupine pa pustite nerazrezane;
3. Notranjost zelenjavnih modelčkov pokapamo z olivnim oljem in pečemo 10 minut pri 180°C;
4. Preostalo kašo narežite na kocke ali kocke;
5. Česen in čebulo narežite na majhne kvadratke;
6. Nadrobljene sestavine pražimo približno 7 minut na olju, ki smo ga vlili v ponev;
7. Mesno komponento sesekljajte čim bolj fino, da dobite grobo mleto meso;
8. Cvrto zelenjavo v ponvi nadomestimo z maso svinjine;
9. Po začimbi premešajte in se znebite rdečice 10 minut;
10. Zelenje, ki vam je všeč, drobno sesekljajte in dodajte tri sire;
11. Nekoliko ohlajeni 2 pečenki zmešamo skupaj;
12. V vsak bučkin modelček damo nadev in obložimo s sesekljanim paradižnikom;
13. Nastale polizdelke položite na namaščen pekač in pecite 20 minut, ne da bi spremenili temperaturo pečice;
14. Potresemo s sirom in kuhamo do zlato rjave barve še 5 minut.

• Za meso, kuhano z bučkami, lahko česen nasekljate na različne načine, pa tudi dodate na različnih stopnjah kuhanja. Od te izbire sta odvisna okus in aroma pripravljene jedi;
• Ali je na seznamu sestavin kaj zelenja? Naj vam ne bo nerodno, samo dodajte sami. Običajni peteršilj in navaden koper, pa tudi aromatični koriander ali sveža bazilika so kot nalašč za to mešanico. Pri izbiri te sestavine vas vodijo le vaše želje;
• Priporočljivo je, da to jed pripravite za en obrok. Za prihodnjo uporabo ni treba pripraviti. Svinjina in bučke, večkrat segrete, izgubijo strukturo in okus;
• pred rezanjem in dodajanjem mesni komponenti ne škodi odstraniti kože podolgovate zelenjave, tako da bo kuhanje bolj nežno;
• med dušenjem lahko vodo, ki jo prilijemo, nadomestimo z juho, kislo smetano, mlekom ali smetano;
• začimbe in zelišča izberite po lastnih željah. Svinjino in bučke lahko začinite z naribanim ingverjem, koriandrom, muškatnim oreščkom itd.

Vsaka gospodinja ima v kuhinji svoje majhne skrivnosti, ki ji pomagajo spremeniti preproste banalne recepte v prave kulinarične mojstrovine.

Svinjina z bučkami in paradižniki je ena izmed tistih jedi, ki jih poznajo vsi, ki jih lahko zaradi razpoložljivosti sestavin in enostavnosti priprave naredi vsak. Vendar pa ne more vsak pripraviti okusne mesne poslastice, zato bodo kulinarični nasveti izkušenih gospodinj zelo koristili vsem, ki obvladajo novo jed.

Svinjina z zelenjavo je jed, za katero je značilen neverjeten okus in aroma, ki dobro nasiči in ne preobremeni prebavil. Glede na vrsto toplotne obdelave obstaja več načinov priprave te jedi. Oglejmo si vsakega od njih podrobneje.

Svinjina z bučkami in paradižniki v počasnem kuhalniku

Sestavine

• - 500-700 g + -
• - 1 PC. + -
• - 1-2 kos. + -
• - 1 PC. + -
• - 1 PC. + -
• - okus + -
• Zeleni - 1 kup + -
• Začimbe - po okusu + -

Recept za kuhanje svinjine z zelenjavo v počasnem kuhalniku

Za pripravo dušene svinjine z bučkami in paradižniki v počasnem kuhalniku boste potrebovali pravo izbiro zelenjave. Recept vključuje raznoliko, a cenovno dostopno zelenjavo, ki vam omogoča, da ne le bistveno "okrasite" okus nežne svinjine, ampak tudi naredite jed veliko bolj zdravo.

• Svinjino operemo, osušimo s prtički in narežemo na srednje velike kocke.
• Enako naredimo z zelenjavo.
• V posodo za več kuhalnikov vlijemo sončnično olje.
• Najprej položimo meso, nato zelenjavo.
• Vse napolnite z vodo (1 kozarec) in dodajte svoje najljubše začimbe.
• Izberite način "Enolončnica" in počakajte, da je jed pripravljena.

Mehka svinjina z zelenjavo v pečici

Za pripravo te jedi bomo potrebovali vse sestavine, uporabljene v prejšnjem receptu, plus sir, česen in kislo smetano. Natančna razmerja dodatnih komponent so navedena spodaj.

Sestavine

• Kisla smetana - 100 g;
• Česen - 20 g;
• Sir -150 g.

Kako dušiti svinjino z zelenjavo v kisli smetanovi omaki

• Po želji lahko meso predhodno mariniramo ali ga takoj narežemo na kose in prepražimo v ponvi, dokler se ne pojavi skorja, začinimo s poprom in soljo.
• Po tem položite meso na pekač.
• Preidimo k zelenjavi. Bučke narežemo na kolobarje in jih z obeh strani popečemo v segreti ponvi.
• Po tem položite rezine na meso.
• 3-4 stroke česna drobno sesekljamo in dodamo kisli smetani.
• Z nastalo omako namažite plast bučk.
• Paradižnik narežemo na tanke kolobarje in ga prav tako po plasteh položimo v pekač.
• Po vrhu potresemo z drobno naribanim sirom in postavimo v pečico, ogreto na 200-220 stopinj, za 25-30 minut.
• Preden postrežete, lahko jed okrasite z drobno sesekljanimi zelišči.

Svinjina z bučkami in paradižnikom , kuhana v pečici se nekoliko razlikuje od jedi, pripravljene v počasnem kuhalniku. Okus prve jedi bo bogatejši in gostejši zaradi dodatka sira in kisle smetane.

Dušena svinjina v ponvi: hiter recept

Ta recept uporablja vse sestavine in enako zaporedje kot v receptu št. Samo za pripravo jedi ne uporabljamo multivarka, ampak ponev. Postopoma pražimo meso, nato zelenjavo, nato prilijemo vodo ali juho. Jed začinimo z začimbami in pokrito dušimo.

Tudi druga zelenjava in začimbe so primerne za pripravo okusne in dišeče jedi.

Če želite imeti v svojem arzenalu okusen in zadovoljiv recept z mesom, potem je svinjina z bučkami in paradižniki priložnost, da svoje ljubljene in prijatelje razveselite z izvrstno jedjo neprekosljivega okusa.

Uživate ga lahko ne le v topli sezoni, ampak tudi pozimi, potem ko se založite z zamrznjeno zelenjavo in zelišči.

Dober tek!