Vse gospodinje brez izjeme želijo, da se njihove kulinarične mojstrovine vedno izkažejo okusne. Soljenje in kisanje zelja je postopek, ki, kot kaže, ne zahteva le določenega znanja in izkušenj. Pomembno je tudi določiti najboljši čas za soljenje zelja. Da bi to naredili, se vsako leto po luninem koledarju izračunajo ugodni dnevi za kisanje zelja, tisti, ki jih upoštevajo, pa za nagrado prejmejo okusno, hrustljavo in sočno zelje. Ugotovimo torej, kdaj je najboljši čas za soljenje zelja v oktobru in novembru 2015.

Glede na izkušnje naših babic opozarjamo, da zelja in drugih konzerviranih jedi ni priporočljivo pripravljati v dneh polne lune.

Toda nasveti astrologov pravijo, da je zelenjavo popolnoma prepovedano konzervirati, ko je Luna v znamenjih: Devica, Rak, Ribi. Po njihovem mnenju se v teh dneh tveganje za poškodbe obdelovancev povečuje.

Ugodni dnevi za kisanje zelja v oktobru in novembru

Po luninem koledarju so to dnevi, ko lahko uspešno kisate in fermentirate zelje:

• oktobra – 2, 3, 4, 5, 9, 12, 14, 17, 19, 20, 21, 22, 30.
• novembra – 1, 6, 7, 8, 11, 13, 15, 16, 18, 20, 21, 29.

Zelje je zelo koristno nabirati v dneh rastoče lune, takrat izpušča sok in je najbolj dovzetno za kisanje.

Zdaj, ko poznate ugoden čas za kisanje zelja, lahko izberete število, ki vam ustreza, in pripravite okusno zelje za zimo.

Vsaka gospodinja, ki spoštuje sebe in svoje delo, ne bo zamudila priložnosti za pripravo konzervirane hrane za zimo. Resnično, razvajanje z okusno zelenjavo v času, ko je ne najdete na svojem vrtu, je zelo prijeten užitek. In tudi želim rešiti svojo letino, da se ne pokvari. Verjetno eno bolj konzerviranih živil je zelje. Slan, aromatičen, hrustljav in okusen bo marsikomu všeč.

Tiste gospodinje, ki to počnejo, pogosto pripravljajo konzerve po luninem koledarju, tako da je pripravljena hrana zelo okusna, saj se verjame, da lahko lunina faza močno vpliva na kakovost takšne hrane. Poglejmo, kdaj je najboljši čas za soljenje zelja v letu 2018?

Ugodni dnevi za kisanje zelja v oktobru in novembru

Številne izkušene gospodinje so prepričane, da med polno luno ne smejo soliti zelja in konzervirati druge zelenjave, ker takrat konzerviranje sploh ne bo uspelo ali pa bo brez okusa. Astrologi tudi pravijo, da se ne pripravljajte na dneve, ko lunina faza prehaja skozi naslednja horoskopska znamenja: Ribi, Devica, Rak. Menijo, da bodo proizvedeni izdelki hitro postali plesnivi in ​​​​pokvarjeni.

Po luninem koledarju so dnevi, ko lahko uspešno fermentirate zelje:

• Oktober – 4., 5., 9., 13., 14., 22., 23., 24., 25., 26.
• november – 1., 7., 9., 10., 19., 20. 21., 22., 27., 28., 29.

Učinek bo še posebej dober, če bo vzhajanje nastopilo v času, ko je lunina faza v enem od naslednjih znamenj: oven, bik, strelec, lev. V teh dneh bi morali narediti konzerviranje v velikih količinah, saj bo zelo uspešno.

Prav tako je treba povedati, da sta tretja in četrta faza najboljši za to zadevo. Zanimivo dejstvo je, da mnoge stare ženske, ki verjetno ne poznajo natančno luninega koledarja, trdijo, da je treba zelje fermentirati le, ko luna raste. Konec koncev bo v tem času kislo zelje pustilo veliko soka in se izkazalo za zelo okusno. V drugih primerih boste morali zaradi pomanjkanja soka dodati več slanice, da zelje ne začne temneti.

Zdaj, ko poznate ugoden čas za fermentacijo zelja letos, lahko izberete najboljši čas za začetek fermentacije in konzerviranja, tako da bo zelenjava sočna, aromatična in okusna. In v časih, ko so kupljene konzerve predrage, je imeti lastne pripravke zelo kul.

POZOR! To je arhivirana stran, trenutno aktualna:

Lunarni koledar za vrtnarja 2015 - Zelje. Soljenje in kisanje zelja. Zelenjavni vrt na okenski polici.

november 2015

Tabela lunarnega koledarja, predstavljena na tej strani, je tematski izbor iz univerzalnega, narejenega za udobje načrtovanja dela z zelenjavnimi pridelki; v tem razdelku so podane nekatere "nestandardne" vrste dela, saj menimo, da je bolj priročno si jih ogledate v razdelku »vrt« koledarja.

November je vrata zime.

Novembra morate imeti čas za zimsko setev in posaditi vse prezimno odporne rastlinske pridelke, preden tla popolnoma zamrznejo.
Če semena iz lastnega vrta niste uspeli dobiti v potrebni količini, morate načrtovati nakupe in se lotiti nakupa.
Novembra so vsa dela na glavnem vrtu končana, pozimi pa je zelo koristno začeti "vrt na okenski polici" in v zaprtih prostorih gojiti vsaj pridelke, kot sta čebula in česen. Pravzaprav je bila ta tematska miza narejena za tiste, ki vzdržujejo tak "zelenjavni vrt".

Na opombo. Gojenje čebule in česna v zaprtih prostorih prinaša trojne prednosti: 1. Na mizo dobite »svoje« zelenje. 2. Čebula in česen skupaj s takšnimi okrasnimi sobnimi rastlinami, kot so geranija, begonija, tuja, brin, limona, klorofitum, sproščata fitoncide, ki ubijajo viruse in mikrobe, kar pomeni, da zmanjšate tveganje za nalezljive bolezni. 3. Sobne rastline vlažijo zrak, ki ga izsuši centralno ogrevanje.

POZOR! Naš vrtnarski lunarni koledar se hrani po moskovskem času. (Koledar se lahko uporablja po vsej Rusiji, pri čemer se upošteva razlika med moskovskim in lokalnim časom *)

Lunarni koledar vrtnarja je bil narejen v tej obliki na predlog enega od aktivnih obiskovalcev naše strani na forumu.
Trudimo se upoštevati vaše pripombe. Prosimo, kontaktirajte nas s svojimi predlogi na

Dodatki na podlagi mnenj na forumu:

Lunin koledar 2015- Predlagam izdelavo tabele z razdelki: Lunini podatki in datum, zelenjava, cvetlični vrt, vrt. In razdelite informacije po teh stolpcih.

november:
Ljudski znaki o vremenu v novembru:
Novembra se bojujejo zima in jesen.
Komarji v novembru - naj bo mila zima.
Novembra lahko zjutraj dežuje, do večera pa sneg v zameti

Na podlagi enega precej zanimivega ljudskega znaka je sestavljen (za Moskvo, Sankt Peterburg in N. Novgorod).

* Če želite določiti lokalni čas dogodka po luninem koledarju v Kaliningradu, morate odšteti -1 uro, v Samari: dodati +1 uro, v Jekaterinburgu in Permu: +2; Novosibirsk: +3, Krasnojarsk: +4 ure ... v Vladivostoku: +7, Petropavlovsk-Kamčatski: +9 ur.

Operite in olupite 2-3 srednje velike korenje, nato pa jih naribajte na grobem strgalu.

Lunin koledar 2018: Kdaj kisati zelje?

Ne mešajte korenja in zelja, čas še ni prišel.

Mletje s soljo

Zaznamek v kozarcu

Z zeljem napolnimo trilitrski, čisto opran (po možnosti steriliziran) kozarec, ki ga čim tesneje zapremo. Gostota zelja in manj zraka, ki ostane v kozarcu, neposredno določata, kako sočen in hrustljav bo izdelek ob koncu fermentacije.

Kisanje

Dober tek!

To vam lahko koristi

Ugodni dnevi za konzerviranje in domače pripravke v letu 2018

Jeseni, kot veste, se štejejo piščanci in pridelek. Jasno je, da je pridelava dobre letine na lastni parceli le polovica uspeha. Pomembno je ohraniti vse, za kar so bili vloženi meseci trdega dela.

Doma lahko pripravite jagode, zelenjavo in sadje na veliko načinov, vendar nas bodo razveselili z izvrstnim okusom le ob doslednem upoštevanju recepta.

A paradoksalno je, da na okus domačih pripravkov in konzervirane hrane vplivajo tudi nekateri nematerialni astrološki dejavniki, kot sta faza Lune in njen prehod skozi znamenja zodiaka.

Številne izkušene gospodinje na primer vedo, da ob polni luni ne smete kuhati kislega zelja ali konzervirati zelenjave - rezultat je lahko katastrofalen. Prav tako je nezaželeno izbrati dneve za vse vrste pripravkov, ko Luna prehaja skozi znake Raka, Device in Rib, sicer bodo izdelki hitro postali plesnivi in ​​​​pokvarjeni. 3. in 4. lunina faza ter dnevi, ko luna prehaja skozi znamenja ovna, bika, leva, strelca in kozoroga, upravičeno veljajo za najboljše za priprave. Poleg tega ima vsaka vrsta praznine svoje nianse, ki so bile upoštevane pri sestavljanju Lunarni koledar za leto 2018. Vso srečo pri pripravah!

Lunarni koledar za konzerviranje in domače pripravke

Ugodni dnevi za kislo zelje

januar — 8, 9, 10, 11, 13, 15, 18, 23, 26;

februar — 4, 5, 6, 7, 9, 10, 11, 12, 15, 19, 20, 21, 23;

marec — 6, 8, 9, 11, 12, 13, 14, 18, 19, 20, 21, 23;

aprila — 5, 6, 7, 8, 10, 11, 14, 17, 19, 20, 21, 22;

maja — 4, 5, 7, 8, 12, 13, 15, 16, 17, 18, 19;

septembra — 1, 3, 5, 6, 11, 13, 15, 16, 18, 19, 20, 30;

oktobra — 2, 9, 10, 11, 13, 15, 16, 18, 29, 30;

novembra — 5, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 26;

decembra — 2, 3, 4, 5, 7, 9, 10, 11, 12, 16, 17, 29, 30, 31;

Ugodni dnevi za konzerviranje

junija — 8, 9, 10, 11, 15, 17;

julija — 5, 6, 8, 9, 10, 14;

avgusta — 2, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 17, 18, 31;

septembra — 1, 3, 5, 6, 7, 11, 13, 15, 16, 19, 30;

oktobra — 2, 10, 11, 13, 15, 16, 29, 30;

novembra — 5, 9, 10, 11, 12, 13, 14;

Ugodni dnevi za sušenje in zamrzovanje sadja, zelenjave in gob

junija — 8, 9, 13, 17;

julija — 5, 6, 10, 14;

avgusta — 2, 6, 10, 29, 30;

septembra — 3, 7, 8, 15, 30;

oktobra — 4, 5, 13, 27;

novembra — 9, 10;

Ugodni dnevi za shranjevanje pridelkov

junija — 3, 8, 9, 10, 11, 17;

julija — 5, 6, 8, 9, 14;

avgusta — 2, 4, 5, 10, 29, 30, 31;

septembra — 1, 7, 8, 15, 28;

oktobra — 4, 5, 13, 15;

novembra — 9, 10, 11, 12, 14;

Neugodni dnevi za konzerviranje, kislo zelje in shranjevanje pridelkov

januar — 1, 2, 3, 4, 5, 29, 30, 31;

februar — 1, 2, 27, 28;

marec — 1, 2, 3, 27, 28, 29, 30, 31;

aprila — 1, 2, 23, 24, 27, 28, 29, 30;

maja — 1, 2, 20, 21, 27, 28, 29, 30, 31;

junija — 1, 5, 6, 7, 19, 20, 25, 26, 27, 28, 29, 30;

julija — 1, 3, 4, 16, 17, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31;

avgusta — 1, 12, 13, 23, 24, 25, 26, 27, 28;

septembra — 9, 10, 22, 23, 24, 25, 26, 27;

oktobra — 6, 7, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 31;

novembra — 1, 2, 3, 4, 16, 17, 18, 20, 21, 22, 23, 24, 28, 29;

decembra — 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26.

1. Lunarni dietni koledar;

2. Lunin koledar za striženje las;

3. Lunarni nakupovalni koledar;

4. Ugodni dnevi za dolga potovanja in potovanja;

5. Koledar ugodnih dni.

Kopiranje tega članka je prepovedano!

Da bo kislo zelje sočno, hrustljavo in ne grenko, se morate med kisanjem držati spodnjih priporočil in nasvetov.

Lunine faze in dnevi v tednu

Po številnih opazovanjih je najbolj okusno in sočno zelje pridobljeno le, če ga kuhamo na rastoči luni.

Če kislo zelje pripravljamo ob polni luni ali ob pojemajoči luni, bo zagotovo kislo in mehko.

Pozornosti je vredno tudi ljudsko vraževerje, da morate zelje fermentirati na "moške" dni v tednu - ponedeljek, torek in četrtek.

Izbira zelja in njegova priprava

Za kisanje izberite belo zelje, tako da je zelje na vrhu rahlo sploščeno. Zelene sorte kislega zelja niso tako okusne.

Vzemite 2-3 srednje velike glave zelja s skupno težo do 4 kg, jih olupite s poškodovanih zgornjih listov in jih drobno sesekljajte.

Operite in olupite 2-3 srednje velike korenje, nato pa jih naribajte na grobem strgalu. Ne mešajte korenja in zelja, čas še ni prišel.

Mletje s soljo

Narezano zelje damo v veliko emajlirano skledo ali ponev, potresemo z 2 žlicama grobe kuhinjske soli in začnemo močno mleti, drobiti in mešati.

Med postopkom mletja bo zelje začelo izpuščati sok.

Čim temeljiteje je mletje opravljeno in več soka ko zelje spusti, tem okusnejši bo končni izdelek.

Naribanemu zelju dodamo prej naribano korenje in dodamo 1 žlico sladkorja. Po temeljitem mešanju nadaljujte z dajanjem zelja v kozarec

Zaznamek v kozarcu

Z zeljem napolnimo trilitrski, čisto opran (po možnosti steriliziran) kozarec, ki ga čim tesneje zapremo.

Pogoji in pravila za kislo zelje

Gostota zelja in manj zraka, ki ostane v kozarcu, neposredno določata, kako sočen in hrustljav bo izdelek ob koncu fermentacije.

Nekaj ​​ur po tem, ko ga daste v kozarec, morate preveriti, ali je izpuščeni zeljni sok pokril celotno zelje na vrhu. V nasprotnem primeru dodajte hladno vrelo vodo v kozarec, sicer bo zgornja plast zelja potemnila in postala neprivlačna.

Zato pri dodajanju zelja ne napolnite kozarca do roba, pustite približno 3-4 cm prostega prostora za sok.

Kisanje

Kozarec z zeljem pokrijte s plastičnim pokrovom z luknjami za izpust plinov, ki se bodo med fermentacijo neizogibno sproščali v velikih količinah.

Postavimo na toplo, pri tem pa ne pozabimo pod kozarec postaviti sklede, da poberemo zeljni sok, ki izteče iz njega.

Vsak dan s tanko paličico ali pletilko zelje v kozarcu na več mestih preluknjamo do samega dna, da izpustimo mehurčke plina, ki so nastali v njem.

Po približno 3 dneh (vzorce morate redno jemati) bo zelje pripravljeno. Da preprečite peroksidacijo in upočasnite proces fermentacije, postavite kozarec kislega zelja v hladilnik.

Dober tek!

Vam je bil članek všeč? Delite ga na družbenih omrežjih in ocenite

To vam lahko koristi

Različni znaki nam veliko povedo. Osebi povedo, kaj naj stori, kaj naj stori v določenem primeru. Če sledite takšnim informacijam, lahko zlahka opravite vsako nalogo, tudi tisto, ki je povezana s kuhanjem in pripravo kumaric. Na primer, veliko ljudi želi vedeti, kdaj soliti zelje po ljudskih tradicijah. Navsezadnje bo to pripomoglo k temu, da bo hrana res okusna, hrustljava in aromatična. Kateri človek ne mara zelja, vloženega s kumino, brusnicami ali jabolki? To je univerzalna jed, ki jo lahko postrežemo kot prigrizek in uporabimo za pripravo kisle zeljne juhe.

Po priljubljenih izjavah je treba to pripravo opraviti na dan polne lune.

Znaki o kisanju zelja

Lahko jih določimo po luninem koledarju. Super je, če ti datumi padejo na sredo, petek ali soboto. Menijo, da če sledite temu ljudskemu znaku, bo kisanje zelja hitro in enostavno, sama jed pa bo zelo hrustljava. Ali je temu res tako, je težko reči. Mnogi pa pravijo, da ta rek res »deluje« in ko zelje kisajo po tem znamenju, postane bolj sočno in hrustljavo. Čeprav obstajajo tudi tisti, ki trdijo, da je, nasprotno, nemogoče soliti med polno luno. To naj bi pomenilo uničenje jedi. Kateremu verjeti, ni znano. Obstajajo ljubitelji enega in drugega pristopa.

V omenjenih dneh lahko varno izvajate kislo zelje. Izkazalo se bo nič slabše od tistega, ki bo pripravljeno na polno luno. Mnogi ljudje, mimogrede, raje počakajo na novo luno, ki pade na "moški dan", in začnejo s pripravami na ta dan. Po njihovem mnenju se zelje izkaže celo bolje kot ob polni luni.

Kislo zelje je okusna in zelo zdrava jed. Delnice GlavRecipe.Ru recept za pripravo kislega zelja v vseh podrobnostih.

Za pripravo prav čarobnega kislega zelja boste poleg same zelenjave potrebovali več kosov kuhinjskih pripomočkov. Prvič, začetni pribor. Idealna možnost je lesen sod. Težko ga je najti, zato lahko uporabite steklen kozarec z zelo širokim grlom. Zakaj mora biti vrat kozarca širok, bo jasno kasneje. Drugi predmet je velika lesena plošča. Še enkrat, idealno - list vezanega lesa, ki meri pol metra na pol metra. Tretji nujen pripomoček je oster nož, čim daljši, tem bolje. Nazadnje boste potrebovali plastično ali emajlirano posodo. Prvi trije elementi bodo zagotovo potrebni. Umivalnik bo morda potreben samo prvič. Med kuhanjem se sami odločite, ali je to potrebno ali ne. Lahko se zgodi, da lahko brez tega. Ko pripravimo vse naštete elemente, nadaljujemo neposredno s kuhanjem.

Sledi opis nadaljnjega postopka za dva kilograma težko zeljno glavo. Če je glava zelja težja, prilagoditev opravite sami. Z glave zelja odrežemo pecelj.

Nasvet: pecelj zavrzite. Zeljni štor v pulpi kopiči škodljive snovi. V nobenem primeru ga ne jejte.

Zeljno glavo torej razrežemo na štiri dele in začnemo sekljati na pripravljeni plošči vezanega lesa. Sekanje bo trajalo dolgo! Čim dlje, tem bolje. Sekljanje lahko spremenite v ritual. Premori za kajenje, kava, pogovor. Glavna stvar je, da sesekljate dolgo časa.

Narezano ohrovtovo maso občasno preložimo v skledo, da se dodana količina narezanega zelja ne razlije po tleh. Upoštevajte naslednje: kakovostno drobljenje dveh kilogramov zelja traja približno pol ure. Če je zelja več, čas prilagodite sami. In tako zelje sesekljamo in damo v skledo. Zdaj je čas za dodajanje soli.

Kislo zelje po luninem koledarju 2018: izbira najugodnejših dni

Očitno je to priročno, ko so številke - za toliko zelja, toliko soli. Je pa zelje specifična zelenjava, za katero standardi ne veljajo. Zato je nemogoče jasno reči, da je na kilogram zelja sto gramov soli. Idealen okus kislega zelja je, če hočete, empirično, doživljajte, eksperimentirajte. Pogosteje kot fermentirate zelje, hitreje boste dosegli zahtevana razmerja v skladu z vašimi željami. Pa vendar je brez nasveta tvegano fermentirati zelje v temi, zato nekaj takega - za "pilotno" fermentacijo dvokilogramske glave zelja vzemite približno štiri žlice soli. Najbolje je uporabiti grobo sol. Tako priročna sol za kuhanje, kot je evaporirana poleska sol, ni primerna za fermentacijo zelja.

Sol stresemo neposredno v skledo z zeljem. Sledi najpomembnejša operacija, od katere kakovosti je odvisen uspeh celotne kulinarične operacije. Verjetno ima vsakdo predstavo o tem, kaj je umivanje rok. Če ne, potem se zanimajte za tehnologijo te zadeve. Ker je treba opraviti veliko dejanj, ki so podobna pranju. Čim več sesekljane zeljne mase zajamemo v levo roko, nekaj pa tudi v desno. In podrgnite, posnemajte gibe med pranjem, na primer ovratnik srajce ali bluze. Morate drgniti s silo, dokler ne začne izstopati sok zelja. Na koncu "pranja" bi morali dobiti naslednjo sliko - zeljna masa se spremeni iz bele v temno in mokro. Na dnu posode se nabere vidna količina soka.

Nato za pripravo korenja uporabite običajno grobo strgalo. Še enkrat, eksperimentalno ugotovite zahtevano količino. Za dvokilogramsko glavo zelja prvič porabimo približno pol kilograma. Naribano korenje stresemo v skledo. Temeljito premešajte.

Namig: Preden začnete s stiskanjem, kozarec postavite v posodo, saj se bo med stiskanjem zeljni sok zagotovo izlil iz kozarca.

Morate zelo, zelo močno potlačiti, da popolnoma iztisnete zrak, ki ostane med delci zelja. Slika na koncu stiskanja je plast zelja, ki je na vrhu popolnoma prekrita s plastjo soka. Nato vzemite steklen kozarec manjšega premera, kot je velikost grla velikega kozarca, vanj nalijte vodo in jo postavite v kozarec z zeljem. To bo neke vrste zatiranje. Če ne uporabljate kozarca, ampak sod ali kad, potem si omislite nekaj drugega kot zatiranje. Kozarca z zeljem ni treba postaviti na posebno mesto. Običajno mesto v kuhinji. Sobna temperatura.

Po dveh dneh se bo začel sproščati ogljikov dioksid – odpadni produkt mlečnokislinskih bakterij. Začela se bo tvoriti pena. Zelo pomembna faza. Zato je dejanje, ki ga je treba izvesti, zelo pomembno. Morate odstraniti pritisk in maso zelja večkrat prebodite do samega dna posode z nožem ali nečim dolgim. Glavno je priti do dna. Po zaključku tega preprostega koraka namestite zatiranje nazaj.

Še dva dni - in zelje lahko postrežemo. Kislo zelje je treba hraniti v hladilniku.

Dober tek.

Kdaj soliti zelje po ljudski modrosti?

Različni znaki nam veliko povedo.

Najbolje je fermentirati zelje za zimo ob upoštevanju luninega koledarja

Osebi povedo, kaj naj stori, kaj naj stori v določenem primeru. Če sledite takšnim informacijam, lahko zlahka opravite vsako nalogo, tudi tisto, ki je povezana s kuhanjem in pripravo kumaric. Na primer, veliko ljudi želi vedeti, kdaj soliti zelje po ljudskih tradicijah. Navsezadnje bo to pripomoglo k temu, da bo hrana res okusna, hrustljava in aromatična. Katera oseba ne mara zelja, vloženega s kumino, brusnicami ali jabolki? To je univerzalna jed, ki jo lahko postrežemo kot prigrizek in uporabimo za pripravo kisle zeljne juhe.

Kdaj naj bi po ljudskem prepričanju fermentirali zelje?

Po priljubljenih izjavah je treba to pripravo opraviti na dan polne lune. Lahko jih določimo po luninem koledarju. Super je, če ti datumi padejo na sredo, petek ali soboto. Menijo, da če sledite temu ljudskemu znaku, bo kisanje zelja hitro in enostavno, sama jed pa bo zelo hrustljava. Ali je temu res tako, je težko reči. Mnogi pa pravijo, da ta rek res »deluje« in ko zelje kisajo po tem znamenju, postane bolj sočno in hrustljavo. Čeprav obstajajo tudi tisti, ki trdijo, da je, nasprotno, nemogoče soliti med polno luno. To naj bi pomenilo uničenje jedi. Kateremu verjeti, ni znano. Obstajajo ljubitelji enega in drugega pristopa.

Če se odločite zaupati, da je treba zelje soliti ob polni luni, pa ni blizu in se morate začeti pripravljati zdaj, ne skrbite. Obstajajo tudi drugi najboljši dnevi za kisanje zelja glede na znake. Ti datumi vključujejo tako imenovane "moške dni v tednu". To je ponedeljek, torek in četrtek. Mimogrede, po ljudskem vraževerju velja, da je idealno, če padejo na novo luno.

V omenjenih dneh lahko varno vadite kislo zelje. Izkazalo se bo nič slabše od tistega, ki bo pripravljeno na polno luno.

Mnogi ljudje, mimogrede, raje počakajo na novo luno, ki pade na "moški dan", in se na ta dan začnejo pripravljati. Po njihovem mnenju se zelje izkaže celo bolje kot ob polni luni.

Vsak se mora sam odločiti, kateremu ljudstvu bo verjel. Vendar pa ima veliko družin svoje tradicije, vključno s tistimi, povezanimi s kisanjem zelja. Ali boste uporabili te "nasvete" ali ne, je odvisno od vas.

POZOR! To je arhivirana stran, trenutno aktualna:

Lunarni koledar za vrtnarja 2015 - Zelje. Soljenje in kisanje zelja.

oktober 2015

Tabela luninega koledarja, podana na tej strani, je tematski izbor iz univerzalnega, ki je narejen za udobje načrtovanja dela z zelenjavnimi pridelki; v tem razdelku je podano delo z vrtnimi jagodami, saj menimo, da jih je bolj priročno videti v razdelku koledarja "vrt".

Oktober - zlata jesen, listje in poroka.

Oktobra se zmrzali okrepijo.
Če se organska gnojila na vrtu ne uporabljajo septembra, je treba to storiti oktobra. Čas je, da pripravimo postelje za predzimsko setev hladno odpornih pridelkov: koper, špinača, čebula in redkev, pa tudi korenje, zelena itd. Jagode lahko potresemo z lesnim pepelom - to bo dobra hrana za njih.
Oktobra pripravimo tla za siljenje zelenja v zaprtih prostorih ("vrt na okenski polici" :) in vzgojo sadik zgodaj spomladi.

POZOR! Naš vrtnarski lunarni koledar se hrani po moskovskem času. (Koledar se lahko uporablja po vsej Rusiji, pri čemer se upošteva razlika med moskovskim in lokalnim časom *)