Mnogi od nas obožujemo gobe, vendar si vsi ne morejo zagotoviti gob. Zato v trgovini največkrat kupimo sveže ali zamrznjene šampinjone in pripravljamo svoje najljubše jedi. Toda šampinjoni, kupljeni v trgovini, pogosto nimajo enake arome, ki je značilna za sveže nabrane mlade gobe.

Zato je dobra alternativa zanje gojenje šampinjonov v državi, na osebni parceli. Hkrati z njimi ne morete samo zagotoviti svoje družine, ampak tudi dobro zaslužiti, če jih gojite profesionalno. Ugotovimo, kako gojiti svoje šampinjone v lastni podeželski hiši?

Predhodna priprava

Povedati je treba, da semenskega materiala za našo koristno dejavnost ni težko najti (o tem kasneje). Postopek uporabljene kmetijske tehnologije je nekoliko bolj zapleten. Ampak, če imate željo in malo spretnosti pri delu na zemlji, se bo vse zagotovo izšlo.

V naravi je več kot šest ducatov vrst šampinjonov. Za kulturno vzrejo se uporablja samo ena sorta - dvosporni šampinjon (bela, rjava in smetana - glede na barvo klobuka).

Za uspešno vzrejo (poleti) so odlični neogrevani pomožni prostori, na primer klet, zemljanka ali klet. Za te namene lahko uporabite podeželsko lopo. Gobe ​​ne potrebujejo sončne svetlobe, vendar jim je treba zagotoviti svež zrak, zlasti v obdobju kalitve in vlažnosti.

V njej lahko gojite gobe odprto tla, potem pa jih je treba prekriti s toplogrednim filmom, da ohranijo vlago. Ker vsi na svojih dačah nimajo prostorov, primernih za gojenje, se bomo naučili, kako to storiti na odprtem terenu.

Sajenje in gojenje

Najprej izberite mesto na svojem spletnem mestu, kamor boste postavili micelij. Zasenčeno (vendar ne temno), vlažno območje zemlje je idealno. Če se vaša dacha nahaja na sončna stran in težko je najti prostor, kjer je vedno senca, zgradite svetlega, a vzdržljiv nadstrešek. Če želite to narediti, na obeh straneh bodoče postelje zabijte zatiče, med njimi zabijte letvice ali jih zavežite z žico. Pokrijte vrh in stranice s filmom, ga pritrdite in rahlo zasenčite.

Zdaj pa se lotimo same vrtne postelje. Prekopljite zemljo in nanesite gnojilo z gnojem. Lahko zmešate gnoj, gnilo slamo, kompost in to mešanico dodate v zemljo. Za nevtralizacijo dodajte majhno količino apna. Po tem posteljo dobro stisnite, saj same gobe, pa tudi micelij, ne marajo rahle zemlje.

Ko že govorimo o kompostu, morate paziti, da je vedno malo topel. Če želite to narediti, občasno položite gnile liste na posteljo, kompost premešajte z rokami, da prodre kisik. Nato bo v njem nenehno potekal proces fermentacije, ki bo posteljo ohranjal toplo. To je zelo pomembno za dober razvoj in rast gob.

Nato morate pridobiti sadilni material. Če gobe rastejo tam, kjer živite, je to najlažje narediti. Samo pojdite v gozd, do roba ali ob robu gozdne ali podeželske ceste, poiščite gobarsko mesto, zbrati micelij skupaj s tlemi, ga prinesti v dacho in ga razporediti na pripravljeno posteljo. Če šampinjoni ne rastejo na vašem območju, kupite že pripravljen micelij.

Če je vse opravljeno pravilno, je ulica topla in vlažna, se bodo čez približno dva tedna pojavili prvi poganjki. Zdaj bodite še posebej pozorni na vlažnost tal. Če je zunaj vroče in suho, jih pogosteje popršite z vodo iz razpršilca.

Micelij raste precej hitro, njegove niti rastejo v različnih smereh in zapletajo celoten kompost. Da bi izboljšali njegov razvoj, prezračevanje in pospešili razmnoževanje, kompostno zemljo previdno zrahljajte.

Od trenutka, ko se pojavijo prve gobe, se bodo pojavile v zadostnih količinah do hladnega vremena. Prve 3-4 zbirke so običajno najbolj obilne. V celotnem obdobju žetve (8-9 tednov) boste zbrali 6-7 žetev. V tem času jih ne morete samo kuhati, ampak tudi pripraviti dovolj za zimo. Ali pa prodaj presežek.

Pozno jeseni se bo postavilo vprašanje ohranjanja micelija. V tem obdobju ga je najbolje prestaviti v klet, klet ipd. Postavite ga tja kompostna postelja in nadaljujemo z gojenjem gob. Prav tako spremljajte vlažnost tal in hranite micelij. Lahko ga postavite celo v prazno garažo, v mestno okolje. No, z nastopom toplote vrnite šampinjone v državo.

Pomembno!

Mlade gobe nabirajte in uporabite za hrano, ko film, ki obdaja plošče na klobuku, ni poškodovan, same plošče niso potemnele in so še vedno bledo rožnate.

Ne jemljite starih gob, ki so prezrele. V njih se običajno kopičijo človeku škodljive snovi, ki negativno vplivajo na zdravje prebavnega trakta in obtočil.

Pri obiranju šampinjonov ne režemo z nožem, temveč jih izvijemo iz zemlje. Da pa ne bi poškodovali preostalega micelija, to storite previdno, tako da rahlo pritisnete zemljo na dnu stebla šampinjona. Ko gobo odstranite, nastalo luknjo obvezno potresite z zemljo.

In tudi, da bi se micelij dobro razvijal in aktivno proizvajal nove pridelke, ne pozabite zaliti zemlje, jo pršiti, ampak ko se izsuši. Ko premikate micelij v zaprtih prostorih, se prepričajte, da ni prepiha. Potem na vaši mizi skozi vse leto prisotni bodo sveži, dišeči šampinjoni.

Gojenje šampinjonov na odprtem terenu vam bo omogočilo dobro žetev le, če se upoštevajo vsi agrotehnični postopki. Gobe ​​so občutljive na vlago in temperaturne razmere. Poleg tega morajo zagotoviti pravilna prehrana, saj tako kot živali uživajo organske snovi.

Če želite gojiti gobe, morate ustvariti substrat, bogat z odmrlo organsko snovjo, in nato tja postaviti spore. Če so spore sposobne preživeti in so razmere ugodne, potem ostane le žetev.

Šampinjone v državi lahko gojimo v zaprtih in odprtih tleh.

Za hiter prejem Razvit micelij (micelij) vzamemo iz pridelka in postavimo v ugodno okolje. Šampinjone v državi lahko gojimo v zaprtih in odprtih tleh.

Tla za šampinjone je treba obogatiti z veliko količino lahko razgradljive organske snovi. Vendar pa tudi gobe ne prenašajo visokih koncentracij amoniaka. To pomeni, da mora biti plast zemlje nasičena z organsko snovjo, ki je šla skozi proces fermentacije. Za to pripravimo kompost na naslednji način:

1. Polovico soda napolnimo s svežimi govejimi iztrebki. Na vrhu je položena plast lesnega pepela debeline približno 1 cm.
2. Mešanico prelijemo z vodo in temeljito premešamo. Zdaj je treba sod s kompostom postaviti nekje stran od mesta, kjer ljudje živijo, saj bo aktivnost bakterij v tej hranljivi "juhi" spremljal močan vonj.
3. Vsaj 10 dni, najbolje pa 2 tedna, morate kompost večkrat na dan premešati. Po tem naj fermentirana organska snov mirno stoji približno 3 dni.

Končni kompost se vlije na pripravljene gredice. Na vrh morate postaviti pokrivni kompost. Pripravljen je na naslednji način:

1. Vzeti morate 50 kg slame, enako količino kravjega ali konjskega gnoja. V tem primeru je prednost konjski gnoj, ker je gost. Tej mešanici se doda amonijev nitrat in superfosfat (po 2 kg). Poleg tega boste potrebovali 4 kg mavca.
2. Slamo namočimo v vodi 2 dni, nato jo pomešamo z gnojem. To mešanico razdelimo na 4 dele.
3. Dobljene mešanice morajo počivati. Po enem tednu počitka jih je treba premešati, nato po 5 dneh in po 4 dneh. Ti pripravljalni koraki so potrebni za ustvarjanje dovolj rahle podlage. Med prvim mešanjem v vsak kup dodamo ¼ dela sadre, solitre in superfosfata. Pred mešanjem maso navlažimo z vodo. Med nadaljnjimi postopki vlaženja in mešanja dodamo gnojilo in sadre v enakih razmerjih glede na preostalo maso.

Ko so vse vrste komposta pripravljene, lahko začnete s setvijo.

Kako gojiti šampinjone doma.

Če šampinjoni na določenem območju rastejo samoniklo, potem lahko semenski material pridobimo iz narave. To je največ poceni način gojijo šampinjone.

Če želite izbrati kakovostno seme, morate najti okolju prijazno mesto. Gobe ​​imajo sposobnost absorbiranja snovi iz zemlje, vode in zraka. Če onesnaženost preseže določene meje, gobe odmrejo in na tem območju ne rastejo več. Pri zmernem onesnaženju micelij in plodišča rastejo, vendar vsebujejo vse onesnaževalce v povečanih koncentracijah.

Pristal na poletna koča, se bodo okuženi šampinjoni postopoma zjasnili. Če je ekološka situacija na vrtu ugodna, potem lahko gobe jedo. Micelij pa bo treba prenesti z okuženo zemljo, kar pomeni, da bo plodove mogoče zaužiti šele čez nekaj let.

Da se izognete skrbi in pomislekom glede okužbe, poiščite območje z dobra letina plodna telesa stran od industrijskih podjetij in prometnih cest.

Določite območje, kjer boste rezali zemljo. Vse je odvisno od vaših zmožnosti in želja. Da bi ohranili micelij, morate odstraniti plast zemlje, ki ni globlja od 5 cm. Nemogoče je očistiti zemljo odpadlega listja in travnikov. Glivične hife ne prežemajo samo zemlje, ampak tudi steljo.

Za udobje odstranjeno zemljo narežite na kvadrate in jih previdno položite v vrečke. Priporočljivo je ohraniti celovitost vsakega odrezanega bloka.

Pred sajenjem je treba zemljo z micelijem shraniti v pogojih, ki izključujejo nenadne temperaturne spremembe. Najbolje je hraniti sadilni material pri visoki vlažnosti in temperaturi +7...+10°C.

Gojenje šampinjonov v vrečah.

Priprava micelija iz trgovine

Pripravljen micelij lahko kupite v specializiranih trgovinah in supermarketih. Živi miceliji se prodajajo v pakiranjih, ki vzdržujejo optimalno vlažnost. Pred prodajo se micelij hrani v hladilnikih pri temperaturi +5...+7°C. To zagotavlja režim mirovanja, ki zavira rast gliv.

Kakovost micelija je pri nakupu težko določiti, saj sposobnost preživetja mirujočih gob preverimo, ko jih aktiviramo. Vsekakor pa je priporočljivo odpreti embalažo in povohati vsebino.

Živi micelij diši po svežih gobah in rodovitna zemlja. Razlog za zavrnitev micelija je gnilen ali kisel vonj. To pomeni, da so se v substratu aktivirale bakterije. To se zgodi, ko glive, ki so antagonisti bakterij, umrejo.

Samostojno kuhanje

Micelij lahko gojite sami, pri čemer uporabite le trose zrelih šampinjonov. To lahko storite takoj na vrtu. Za varnost lahko micelij najprej posadite doma v začasno zemljo.

Gojenje šampinjonov na dachi na odprtem terenu prihrani čas. Vendar v tem primeru žetev ne bo mogoča kmalu.

Sajenje šampinjonov v državi poteka na naslednji način.

1. Poiščite zrele gobe, jih naberite in nasekljajte.
2. Pripravite zemljo za sajenje. To naredite tako, da izkopljete jarek globine 25 cm, vanj nasujete fermentiran gnoj, na vrh položite slamo s konjskim gnojem in vse skupaj potresete s tanko plastjo zemlje. Zdaj je treba gredo z gobami zaliti z majhno količino vode. Postelja mora biti vlažna, vendar ne mokra.
3. Kašo iz klobukov razporedite po vlažni zemlji, nato pa jo potresite s tanko plastjo zemlje (približno 3 cm).

Če je sadilni material visoke kakovosti, bodo gobe začele obroditi v isti sezoni. Za garancijo in boljši učinek lahko micelij gojimo jeseni doma.

Gojenje šampinjonov na vrtu.

Sajenje gob na vrtu

Da bi šampinjoni postali običajen pridelek v državi, jih morate ne le pravilno posaditi. Velik pomen ima izbiro lokacije pristanka. Gobe ​​ne potrebujejo svetlobe, zato lahko zanje izberete zasenčena mesta. Če takih območij ni, bo treba območje z micelijem posebej zasenčiti.

Poleg tega je treba gobe postelje postaviti na mesto, zaščiteno pred vetrom. Šampinjoni dobro uspevajo tam, kjer je dobra vlaga, vendar ni stagnirajočega namakanja. Zaščita pred vetrovi omogoča vzdrževanje stabilnih vlažnostnih in temperaturnih razmer, kar je za gobe izjemno pomembno.

Načelo ureditve mesta, kjer se bo razvijal micelij, je univerzalno. Da bi razumeli, kako gojiti šampinjone na dachi na odprtem terenu, je dovolj vedeti, da je treba tem gobam zagotoviti veliko zalogo mrtve organske snovi, ki se mora nenehno razgraditi. Zato obstaja mešanica gnoja in slame. Gnoj je organska snov, ki hrani micelij v prvih letih njegovega razvoja. Razpadajoča slama (trava, listje, žagovina ...) je hrana za glive, ki jim bo na voljo čez nekaj let.

Na posteljah

Postavitev pridelkov na postelje je potrebna za ustvarjanje posebnih pogojev in ograjevanje tega območja z nasadi. Postelje niso samo ločeno območje, ampak tudi območje, dvignjeno nad glavno zemljo. Ta postavitev vam omogoča, da zaščitite zasaditve pred zamašitvijo in ustvarite posebne pogoje.

Gobe ​​redko sadimo v gredice na odprtem terenu. Priporočljivost takšne postavitve se pojavi v primeru stalnega namakanja.

Če je postelja dobro zasenčena, bo skrb za šampinjone zahtevala malo časa in truda.

V zasenčeni nižini se izkoplje jarek širine 1 m. Dolžina jarka se določi po želji in glede na značilnosti lokacije. Širina 1 m je določena s priročnostjo skrbi za posteljo in žetvijo. Jarek je napolnjen s hranilnim substratom po zgoraj opisani shemi. Samo zgornji sloj Tla, v katerih se nahaja micelij, se morajo dvigniti 10-15 cm nad nivojem tal. Robovi postelje morajo biti ojačani z deskami ali opeko.

S to ureditvijo se bo micelij nahajal na območju z zadostno vlažnostjo, gnila organska snov pa bo na območju z vodo. Če je postelja dobro zasenčena, bo skrb za šampinjone zahtevala malo časa in truda.

V luknji

Depresija v tleh za gojenje gob se uporablja, kadar je vlaga v tleh stalno nizka. Globina luknje je odvisna od želje osebe in stanja tal. Če je luknja ustvarjena kot sredstvo za boj proti suši, potem je bolje iti globoko v plast gline.

Na dno jame se položi plast komposta. Vrh mora biti pokrit s svežo travo ali listi. Nato se položi plast zemlje. Po zalivanju se gobe posejejo na tla v obliki trosov ali končnega micelija. Od zgoraj je seme ponovno prekrito s tanko plastjo zemlje in listov. Po tem lahko jamo pokrijemo s pokrovom. S to napravo vlaga ne bo izhlapela in temperaturni režim bo trajno.

Setev micelija

Doma je treba kupljeni micelij pred sajenjem aktivirati. Da bi to naredili, ga postavimo v temen prostor s temperaturo približno +20 ° C. To je treba storiti 2-3 dni pred sajenjem. Če se micelij začne razvijati na toplem (pojavi se jasno vidna "mrežica" hif), se vlaga v embalaži poveča in vonj po gobah se okrepi, je čas za sajenje.

Priporočljivo je, če je mogoče, zemljo pred setvijo razkužiti. To se naredi za boj proti boleznim in škodljivcem. Razkužimo samo zgornjo plast zemlje, v katero je potopljen micelij. To storite le, če sadite kupljeni micelij ali sejete spore. Če zemljo prenašamo iz gozda, potem dezinfekcija ni smiselna.

Gojenje šampinjonov v škatli.

Sajenje v škatle

Obstaja metoda gojenja gob v vrečah ali škatlah. Plodna telesa rastejo v vseh odprtinah te posode. Več kot je lukenj, večja je letina.

V tem primeru pripravimo homogen substrat iz gnilega gnoja in organskega polnila. Kot slednje se uporabljajo žagovina, listje, trava in slama. Takšen substrat se hitro izčrpa, zato morate nenehno pripravljati novo zemljo za novo škatlo, v katero se micelij prenese iz druge posode.

Skrb za micelij

Micelij zahteva stabilne okoljske pogoje. To pomeni, da ga je treba po potrebi zalivati. Stabilno temperaturo je mogoče vzdrževati samo v zaprtih prostorih. Toda tudi na odprtem terenu lahko temperaturne spremembe stabiliziramo z oblikovanjem zavetij iz polietilenske folije. Jesenski hladni sunki ne bodo uničili micelija, vendar bodo znatno zmanjšali pridelek.

Dolgotrajni micelij na odprtem terenu je treba hraniti z gnojem, razredčenim z vodo v razmerju 1:5. To je treba storiti spomladi ali jeseni po koncu plodov.

Za zimo je priporočljivo pokriti micelij s plastjo listov ali žagovine. Ta plast bo zmanjšala temperaturne spremembe, poleti pa bo porasla z glivičnimi hifami.

Nabiranje gob

Obstaja pravilo - pogosteje kot je pridelek, več gob raste. Namesto obranega plodiča ko ugodni pogoji takoj zraste nekaj novega. Zato nenehno nabirajte. To je treba storiti tudi, če je zraslo samo 1 plodno telo. Njegovo izločanje spodbuja aktivnost micelija.

Gojenje šampinjonov v rastlinjaku.

Značilnosti gojenja v rastlinjaku

Gojenje v rastlinjaku se lahko izvaja vse leto ali samo v obdobjih temperatur nad ničlo. Micelij lahko posadite na gredice ali police. Ne morete pustiti zemlje z micelijem na policah za zimo - hife bodo zamrznile in se posušile. Prezimijo lahko le miceliji, potopljeni v debelo plast prsti in pokriti z listjem, žagovino in travo.

Tudi neogrevani rastlinjaki ščitijo micelij pred toplotnimi poškodbami, saj v zaprtih prostorih ni vetra ali nenadnih temperaturnih sprememb. Vendar tudi tam ni snega. Da bi nadomestili njegovo izolacijsko vlogo, je potrebno zavetje iz listov ali plastične folije.

Video: kako gojiti šampinjone na deželi

Da bi razumeli, kako gojiti šampinjone na odprtem terenu in v rastlinjaku, je priporočljivo, da si ogledate video. Z njegovo pomočjo lahko bolje razumete algoritem dejanj in osnovna pravila za gojenje okusnih in uporaben izdelek. Če vse naredite pravilno, lahko zberete žetev, ki bo zadovoljila potrebe celo velike družine.

Če imate na svojem mestu kompostni kup, kamor postavite humus iz rastlinjakov, rastlinjakov in kamor odložite gnoj, potem imate prostor za gojenje šampinjonov. Dovolj bo, da micelij postavite v ta hranilni medij zgodaj spomladi in zagotovljena vam bo redna letina gob. Zahteve za vzdrževanje se nanašajo na redno vlaženje tal. Produktivnost takšnega micelija je majhna, toda za družino bo gojenje gob na vrtu pomemben dodatek k mizi - ne jemo jih vsak dan!

Šampinjoni ne potrebujejo svetlobe, zato jih lahko gojimo v vlažnih in hladnih prostorih, na primer v kleti oz. Na odprtem terenu je gojenje gob na vrtu možno v senci dreves. V tem primeru je treba območja rasti prekriti s filmom, ki bo zaščitil območje pred izsušitvijo in prekomerno vlago.

Gojenje gob na odprtem terenu na poletni koči

Za lažje nabiranje gobe ne smejo biti širše od enega metra in pol. Če ne sledite cilju zbiranja velikih pridelkov, potem bo dovolj, da v zemljo ob kopanju dodate do 20 kg konjskega ali kravjega gnoja. Nato na gredice posadite pripravljene sadike bučk, namestite loke in raztegnite film.

Ko sadike začnejo rasti, mednje posadimo koščke micelija. Skupaj z bučkami se bo razvil micelij, iz ene postelje pa boste zbrali dvojno letino - bučke in gobe. Glavna stvar je, da je zemlja na vrtu vlažna. Šampinjoni najraje uspevajo na konjskem gnoju, lahko pa uporabite tudi kravji gnoj, tako da ga zmešate s slamo (30% teže gnoja), listjem in vršički. Na 50 kg substrata dodamo 10-12 kg apna, enako količino sadre in en in pol kilograma sečnine.

Ko vse zmešate in položite na gost kup, je substrat na vrhu pokrit s filmom, kjer bo moral doseči želeno stanje približno 20 dni.

Pripravljenost hranilnega medija postane očitna, ko izgine vonj amoniaka. Končni substrat se uporablja tako za gojenje gob na poletni koči v škatlah ali stojalih kot za ustvarjanje grebenov na odprtem terenu.

Uporabljamo substrat - gojenje šampinjonov na osebni parceli

Bolj produktiven način gojenja gob na osebni parceli je ustvarjanje micelijev na umetnem substratu. Če želite to narediti, odstranite plast zemlje do globine 25 cm, kot se naredi pri oblikovanju. Naj bo širina vsaj meter, med grebeni pa pustite poti. Za razkuževanje postelj pred polaganjem substrata jih poškropimo s šibko raztopino karbacija (0,5%), nato pa položimo približno 20 cm hranilnega substrata.

Za povečanje posevkov se substrat položi konveksno, višina pa se poveča proti sredini grebena. Bodite prepričani, da zgradite nadstrešek, ki bo zaščitil micelij pred izsušitvijo. Ko temperatura doseže 26 °C na globini približno 5 cm v substratu, v grebenu s klinom naredimo do 5 cm globoke luknje, kamor namestimo micelij. Če posadimo žitni micelij, ga raztresemo po površini grebena in prekrijemo s plastjo substrata do 3 cm debelo, nato rahlo stisnemo.

Z zadostno količino vlage se bodo glivične hife razširile po substratu, opazimo jih tudi na površini v obliki srebrnkastega premaza. To se bo zgodilo v dveh tednih po sajenju micelija. Hife, ki štrlijo na površje, pokrijemo z dobro navlaženo travnato zemljo, v plasti 3-4 cm, brez zbijanja. Še en mesec čakanja in plodna telesa se bodo začela pojavljati na površini.

Gobe ​​nabirajte vsak dan, pri čemer se izogibajte nastajanju starih gob, ki izčrpajo micelij. Sadna telesa morajo doseči premer približno 2 cm, nato pa jih je mogoče zviti iz grebena in napolniti luknje z zemljo. Gojenje šampinjonov na odprtem terenu na ta način bo prineslo do 6 kilogramov odličnih gob iz ene kvadratni meter micelij.

Šampinjone pogosto kupujemo v trgovini in ne razmišljamo o tem, da jih lahko gojimo sami na deželi. Pogovorimo se o zapletenosti gojenja teh gob na vrtu.

Značilnosti šampinjonov

Tisti, ki želijo obvladati tehniko pridelave šampinjonov, morajo poznati nekatere tankosti domačega gojenja, da ne bodo razočarani. Glavni pogoj za uspešno podjetje je odsotnost sončne svetlobe, pa tudi vzdrževanje določene temperature, prezračevanja in vlažnosti.

Kaj potrebujete za gojenje šampinjonov na vrtu?

Kompost položimo v dveh plasteh po 10 cm, vsako dobro zbijemo. Tako skupna višina oblikovane postelje ne sme presegati polovice višine lesene stranice. Po tem morate izmeriti temperaturo v kompostu. Setev se izvaja pri temperaturi +22, vendar ne nad +30.

Šampinjoni iz kupljenega micelija na vrtu

žitni micelij

Gojenje šampinjonov v kleti

Gobe ​​ne smejo prerasti. To bo povzročilo črnjenje plošč in poslabšal se bo okus. Da bi se izognili okužbi micelija z različnimi okužbami, je treba odstraniti vse delce sadja, črvive in obolele primerke.

Šampinjoni na vrtu iz domačega sporiša

Pripravljeno zemljo je treba segreti na +22. Tekočina s sporami se enakomerno vlije na posteljo. Potresemo s tanko plastjo presejane zemlje. Ker so korenine gob majhne, ​​debelina premaza ne sme biti večja od 1 centimetra. Za pospešitev kalitve lahko površino prekrijete s polietilenom. Za razvoj je pomembno vzdrževati nastavljeno temperaturo in ne pretiravati z zalivanjem. Po kalitvi se izvaja samo dnevno škropljenje (lahko dvakrat na dan). Če zalivate z zalivalko, potem enkrat na teden.

Z začetkom gobarske sezone mnogi ljubitelji "tihega lova" pripravijo potrebno opremo in izberejo čas za izlet v gozd. Vendar pa pričakovanje dobre letine ni vedno upravičeno, saj so pusta leta. Seveda lahko gobe v trgovinah ali na tržnicah kupite vse leto, vendar cena ni sprejemljiva za vsakogar. Danes je težavo mogoče rešiti precej preprosto: šampinjone lahko gojite v rastlinjaku ali na odprtem terenu na vrtu. V našem članku vam bomo predstavili, kako gojiti šampinjone v državi in ​​kako pravilno nabirati.

Kako pripraviti sadilni material

Primarna naloga priprave na gojenje gob je priprava micelija (micelija). To ni tako enostavno narediti: potrebujete določeno spretnost, skrbno sterilizirane posode in posebno opremo. Obstaja več možnosti za pripravo micelija doma: na žitu, krompirju in agarju. Najbolj priljubljen velja za žitni micelij.

Zanj boste potrebovali:

• nabirajte šampinjone na polju ali v gozdu, priporočljivo je, da vzamete že prezrele gobe;
• z razkuženim nožem odrežite majhen (nekaj centimetrov) košček gobe;
• V posodo nasujemo potrebno količino zrnja ali ovsa, zalijemo z vodo, da le prekrije maso, nič več. Za dezinfekcijo žita dodajte vodikov peroksid v vodo (v razmerju 1 kozarec na 1 vedro);
• kuhamo približno 40 minut;
• žito precedite skozi fino cedilo in posušite;
• pripravljeno maso vlijemo v sterilizirane posode;
• Za kontrolno dezinfekcijo je priporočljivo uporabiti kvarčno ali baktericidno svetilko;
• v razkužene pokrove naredite luknjice (premer igle) in kozarce zvijte;
• Kozarce kuhajte eno uro. Med vrenjem voda ne sme zaliti pokrovov;
• Z razkuženim instrumentom prenesite košček micelija v zrno. Transfer mora biti izveden v čim bolj sterilnih pogojih: uporabite svetilko oz alkoholni gorilnik, lahko kupite posebej opremljeno zaprto škatlo;
• luknje na steriliziranem pokrovu je treba zapreti s sterilnim povojem ali vato in pritrditi z razkuženim trakom;
• Kozarce je treba hraniti v temnem, hladnem prostoru pri temperaturi +17-23 stopinj.

Za izvedbo celotnega postopka morate nositi sterilne medicinske rokavice ali zdraviti roke z antiseptikom. Seveda obstaja lažji način, vendar zahteva nenehno ponavljanje in ne zagotavlja uspešnega rezultata. Lahko pripravite divji micelij. Če želite to narediti, morate najti mesto, kjer gobe obilno rastejo, in odstraniti zgornjo plast, na kateri so jasno vidne niti hif. Takšen sloj lahko shranite do pomladi v hladnem prostoru z nizko stopnjo vlažnosti.

Izbira lokacije in priprava postelje

Po pripravi micelija morate začeti izbrati kraj na vrtu, kjer lahko gojite gobe. Severna zasenčena stran je najbolj primerna za gredico. Osnutki so kontraindicirani. Optimalno mesto v bližini hiše ali pod krošnjami bo območje: struktura bo miceliju zagotovila razpršeno osvetlitev in zaščito pred padavinami. V gredici morate izkopati potrebno število jarkov (širina -1 m, globina - 30 cm). Nato v rove vlijemo kompost, ki ga lahko pripravimo doma. Če želite to narediti, morate združiti enake dele konjskega gnoja (ali piščančjih iztrebkov) in slame ter jih napolniti z vročo raztopino sečnine.

Nato je treba mešanico stisniti in prekriti z močnim, gostim materialom. Po približno dveh tednih zmes obogatimo s superfosfatom in pustimo, dokler ni popolnoma pripravljena. Ko kompost postane svetlo rjav in drobljiv, je pripravljen za uporabo. Razširjeno je tudi gojenje gob v rastlinjaku ali rastlinjaku. Če imate kaj od tega na svoji poletni koči, vas bodo šampinjoni navdušili s svojo nezahtevnostjo in stopnjo rasti. pogoji v rastlinjaku. Gobe ​​seveda potrebujejo ustrezne temperaturne pogoje, osvetlitev in raven vlažnosti. Toda v bistvu je gojenje šampinjonov v rastlinjaku odvisno od pravilnega substrata.

Sajenje in nadaljnja nega

Za sajenje gob morate izbrati del dneva, ko se zrak dobro segreje. Temperatura mora biti znotraj 20 stopinj, tla morajo biti dobro navlažena. Šampinjone posadite v plitve jame. Micelij razdelimo na majhne koščke, približno 6 cm, in položimo v luknje. Nato je treba micelij posuti s kompostom in zaliti s toplo vodo. Zasajene površine lahko prekrijete s posebnim materialom ali filmom. Gob ni treba zalivati.

Po nekaj tednih je treba pokrov odstraniti in sadike posuti s šoto in travo. Kot optimalna površinska plast bo služila gozdna ali poljska zemlja, v kateri so prej rasli šampinjoni. Priporočljivo je, da zgornjo plast položite tako, da ostane malo prostora za prodiranje zraka in vlage.

Gobe ​​ne potrebujejo posebne nege: pomembno je le vzdrževati določeno temperaturo in vlažnost. Optimalna temperatura bo znotraj 24-26 stopinj; temperature nad 30 micelij umre. Ko sadike dobro kalijo, je treba temperaturo znižati za 9-10 stopinj. Zmanjšanje se lahko doseže z brizganjem hladna voda ali dodatno senco. Tla morajo biti rahlo vlažna: redno zalivajte površinski sloj tako da vlaga ne prodre do micelija. Prekomerna vlaga lahko povzroči gnitje micelija.

Značilnosti žetve

Šampinjoni rastejo 3-4 tedne. Zrela goba postane bledo rožnate barve. Takoj, ko se pojavijo prvi znaki pripravljenosti, je treba pridelek pobrati. Veliki šampinjoni izgubijo nekaj okusa. Poleg tega preveč razraščene gobe oslabijo micelij.

Pobrano pravočasno in pravilno zalivanje ne bo dovolil, da se micelij izčrpa.

Ko plodna telesa gojenih šampinjonov dosežejo 2 cm, jih previdno izvijemo in nastalo praznino zapolnimo z zemljo. Micelij bo obrodil približno dva meseca. Morda v prvem letu pridelek ne bo obilen, v naslednjih letih pa od 1 m². m bo mogoče zbrati do 6 kg gob. Kot lahko vidite, gojenje šampinjonov na deželi ni težko, ampak težavno. Vendar pa je rezultat vreden vašega truda in stroškov.

Video "Sajenje šampinjonov na deželi"

Iz tega videoposnetka se boste naučili, kako pravilno gojiti šampinjone v državi.