A ka ndonjë kulture të re lulelakër në treg? Sigurisht, kjo çështje duhet të festohet! Përgatitni një pjatë të mrekullueshme dietike - lulelakër të zier në një tenxhere të ngadaltë. Kjo pjatë nuk është vetëm dietike, por edhe e dobët, vegjetariane, quani si të doni, por kryesorja është se është shumë e shijshme dhe e shëndetshme.

Përparësitë e gatimit të lulelakrës në një tenxhere të ngadaltë janë se ajo do të ziejë në mënyrë të përkryer nën një kapak të mbyllur fort dhe do të ruajë të gjitha substancat e vlefshme. Familja ime nuk është adhuruese e madhe e lulelakrës, por e hanë me kënaqësi kur përgatitet sipas kësaj recete.

Dhe tani në detaje se si të ziej lulelakra në një tenxhere të ngadaltë. Për të gatuar lulelakrën shpejt dhe shijshëm në një tenxhere të ngadaltë, nuk keni nevojë për asgjë të pazakontë, gjithçka përbërësit e nevojshëmçdo amvise mund t'i gjejë ato.

Si të zieni lulelakrën në një tenxhere të ngadaltë

Lulelakra duhet të çmontohet në tufë lulesh. Copat nuk duhet të jenë shumë të mëdha, por as të vogla, në mënyrë që të mos hapni shumë gojën :). Kam marrë 600 gram tufë lulesh. Lajmë tufë lulesh ujë të ftohtë, vendoseni në një kullesë duke lejuar që uji të kullojë.

Prisni imët disa thelpinj hudhër, grijeni qepën në gjysmë unaza dhe grini karotat në një rende të trashë.

Filloni modalitetin e skuqjes ose pjekjes për 15 minuta. Hidhni dy lugë gjelle në tasin e multicooker-it vaj vegjetal(Unë kam përdorur vaj ulliri), e lëmë të ngrohet dhe kaurdisim perimet duke i trazuar derisa qepa të bëhet e tejdukshme. Skuqja e perimeve do t'i lejojë ata të zbulojnë më mirë shijen e tyre dhe lakra e përfunduar do të jetë më aromatike.

Tani është koha për të fikur modalitetin, mbani mend për lulelakrën dhe shtoni atë te perimet e tjera në tasin me shumë tenxhere. Përzieni përmbajtjen e tasit. Lakra do të marrë menjëherë një nuancë të artë, falë vajit në të cilin u skuqën karotat.

Hidhni kripë (kam vënë një lugë çaji dhe më pas në fund kam shtuar pak kripë, më mirë të mos e teproni me kripën menjëherë, pasi nuk është kurrë vonë për ta shtuar), piper të zi të bluar. Nëse ju pëlqen, atëherë shtoni një të tretën e një luge çaji qimnon ose të këndshëm. Ju gjithashtu duhet të shtoni 3/4 filxhan ujë të nxehtë.

Mbetet vetëm të mbyllni kapakun e tenxhere me shumë dhe ta kaloni në modalitetin e zierjes për 15-20 minuta. Sa kohë të zihet lulelakra në një tenxhere të ngadaltë varet nga fuqia e pajisjes, por zakonisht 20 minuta mjaftojnë. Mund ta përzieni një herë pas rreth 10 minutash, ose mund ta lini të qetë në mënyrë që të mos dëmtoni lulëzimin. Fikni lakrën e përfunduar, spërkatni me majdanoz të grirë dhe lëreni të ftohet plotësisht.

Lulelakra është një depo mikroelementesh dhe vitaminash. Është e vështirë të imagjinohet ushqimi dietik pa e përfshirë këtë produkt në meny. Në të njëjtën kohë, lulelakra e pjekur në tenxhere të ngadaltë është shumë e shëndetshme dhe e shijshme në të njëjtën kohë. Kjo ju lejon të shmangni skuqjen dhe në të njëjtën kohë ta bëni shijen e pjatave të gatshme mjaft të theksuara dhe pikante. Përveç kësaj, lakra e përgatitur në këtë mënyrë rezulton të jetë e kënaqshme dhe jo shumë kalorike.

Karakteristikat e gatimit

Lulelakra e freskët është më e përshtatshme për pjekje në një tenxhere të ngadaltë, por mund të përdoret edhe lulelakra e ngrirë - kjo nuk do të ndikojë ndjeshëm në rezultatin përfundimtar. Por mosnjohja e disa sekreteve mund të çojë në faktin se pjata e përfunduar nuk do të jetë aq e shijshme sa do të donte zonja.

• Kur zgjidhni lakër, duhet t'i kushtoni vëmendje gjendjes së gjetheve. Nëse duken shumë të çalë, perimet kanë qëndruar shumë gjatë në banak. Mos prisni që të dalë një pjatë e shijshme.
• Ngjyra e tufë lulesh gjithashtu ka rëndësi. Mund të jenë të bardha ose qumështore - kjo varet nga shumëllojshmëria. Por prania e njollave të errëta tregon se lakra ka filluar të kalbet. Ky proces zhvillohet shumë shpejt, kështu që edhe tufë lulesh të paprekura nuk ka gjasa të shpëtohen.
• Para se të piqni lulelakrën në një tenxhere të ngadaltë, ajo duhet të lahet dhe të çmontohet në tufë lulesh. Për më tepër, rekomandohet që tufë lulesh të zhyten në ujë për të paktën 20 minuta. ujë të kripur. Falë këtij veprimi të thjeshtë, insektet do të notojnë në sipërfaqe dhe mbetet vetëm heqja e tyre.
• Përveç përpunimit të ftohtë, nuk do të dëmtonte edhe trajtimi me nxehtësi i lakrës përpara pjekjes. Me fjalë të tjera, duhet ose të zihet në avull ose të zihet në ujë të vluar derisa të gatuhet gjysmë. Lakra e ngrirë nuk ka nevojë të shkrihet paraprakisht. Koha e zbardhjes ose e zierjes në avull zgjat 10 minuta.

Ju mund të piqni lulelakrën në një tenxhere të ngadaltë sipas receta të ndryshme, secila prej të cilave është e mirë në mënyrën e vet. Është receta që përcakton kryesisht teknologjinë e përgatitjes së një pjate në një rast të veçantë.

Lulelakra e pjekur me salce djathi

• lulelakër (e freskët ose e ngrirë) - 1,0-1,2 kg;
• djathë - 0,2 kg;
• qumësht – 0,5 l;
• miell - 30 g;
• gjalpë - 40 g;
• pluhur mustardë - 10 g;
• arrëmyshk– 2-3 g;
• kripë - për shije.

Mënyra e gatimit:

• Lani lulelakrën, hiqni gjethet, zbërtheni lakrën në tufë lulesh dhe lërini të thahen duke i vendosur në një peshqir.
• Hidhni pak ujë në tasin e multivarkesës, vendoseni lakrën në një enë të destinuar për avull. Aktivizoni modalitetin e duhur për 10 minuta, më pas vendoseni përsëri lakrën në peshqir për të kulluar lëngun e tepërt.
• Vendosni vaj në tasin kryesor të multicooker. Aktivizoni programin "Roast" për 10 minuta. Nëse një program i tillë nuk ofrohet në njësinë tuaj, atëherë zgjidhni programin "Pjekje".
• Pasi të jetë shkrirë gjalpi filloni të përgatisni salcën e djathit pa ndryshuar programin. E gatuajmë me kapak të hapur. Nëse 10 minuta nuk mjaftojnë, atëherë aktivizoni përsëri programin përkatës për të njëjtën periudhë kohore. Për të përgatitur salcën, filloni duke shtuar miell në gjalpë, të cilin duhet ta përzieni shpejt me gjalpin me një kamxhik.
• Shtoni pluhur mustardë dhe arrëmyshk, përzieni fuqishëm.
• Hidhni ngadalë qumështin duke e përzier vazhdimisht.
• Grini imët djathin, gjysmën e lini mënjanë, pjesën tjetër të djathit shtoni në pjesë të vogla në qumësht, duke e trazuar salcën çdo herë derisa djathi të tretet plotësisht. Shtoni pak kripë dhe përzieni përsëri. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak piper të zi të bluar.
• Fikni multicookerin. Hidheni salcën në një tas të veçantë, lani dhe thani tasin.
• Vendosni lakrën në një tas dhe mbi të hidhni salcën e djathit. Spërkateni me djathin e mbetur.
• Uleni kapakun e tenxhere me shumë dhe vendoseni në modalitetin "Pjekje" për gjysmë ore.

Kjo recetë rezulton se lulelakra është e butë dhe aromatike dhe duket shumë e shijshme.

Lulelakra e pjekur me djathë dhe vezë

• lulelakër - 0,8-1,0 kg;
• gjalpë - 80 g;
• vezë pule - 4 copë;
• djathë - 0,2 kg;
• kopër - 50 g;
• kripë, erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

• Përgatisni lakrën për pjekje duke e larë, duke e ndarë në lule dhe duke e tharë.
• Ziejeni lakrën për 10 minuta në avull ose ujë të nxehtë. Kjo mund të bëhet në një tigan të veçantë ose në një tenxhere të ngadaltë duke zgjedhur programin e duhur.
• Vendosni vajin në një tas me shumë tenxhere të pastër dhe të thatë. Aktivizoni programin e pjekjes duke vendosur kohëmatësin për 40 minuta. Mos e mbyllni akoma kapakun.
• Kur gjalpi të jetë shkrirë plotësisht, shtoni lulet e lakrës. Skuqini për 10 minuta me kapak të hapur.
• Rrihni vezët, kriposini, shtoni erëzat tuaja të preferuara. Hidhni vezët mbi lakër.
• Lani dhe thajeni koprën, grijeni imët me thikë dhe spërkatni enën me të.
• Grini djathin dhe spërkatni sipër gjellës.
• Uleni kapakun dhe prisni derisa programi të përfundojë.

Kopra do t'i japë gjellës një aromë të freskët verore, dhe djathi i shkrirë do t'i japë një pamje pikante dhe të shijshme.

Lulelakra e pjekur me qepe dhe karota

• lulelakër - 0,4-0,5 kg;
• karota - 100 g;
• qepë - 100 g;
• djathë - 100 g;
• qumësht – 0,25 l;
• vezë pule - 1 copë;
• salcë kosi - 50 ml;
• vaj vegjetal - 20 ml;
• kripë, erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

• Ziejeni lulëzimin e lulelakrës në ujë të vluar ose avull për 10 minuta, thajini.
• Qëroni qepët dhe karotat. Karotat i grijmë në rende të trashë dhe e presim qepën në gjysmë unaza të holla.
• Grini djathin në rende.
• Rrihni vezën me qumësht dhe salcë kosi, e rregulloni dhe e kriposni këtë përzierje.
• Lyejmë tasin e multigatisës me vaj.
• Vendosni lakrën në pjesën e poshtme të tenxhere me shumë, vendosni karotat sipër, pastaj qepët.
• Hidhni përzierjen qumësht-vezë mbi gjithçka dhe spërkateni me djathë.
• Piqeni në vendosjen e pjekjes për 30 minuta.

Në thelb, kjo pjatë është tavë me lulelakër. E ngop mirë urinë pa lënë rëndim në stomak.

Lulelakra e pjekur në një tenxhere të ngadaltë është një pjatë unike që dëshmon se e shëndetshme mund të jetë shumë e shijshme.

Lulelakra, zier në një tenxhere të ngadaltë,- një pjatë shumë e shijshme dhe e thjeshtë që diversifikon në mënyrë të përkryer menunë e përditshme. Lulelakra e përgatitur sipas kësaj recete do të jetë një pjatë e shkëlqyer e pavarur dhe një shtesë e shkëlqyeshme për mishin, peshkun, qullën e thërrmuar etj. Provojeni, përgatitet shpejt dhe lehtë!

Përbërësit

Për të përgatitur lulelakrën e zier në një tenxhere të ngadaltë, do t'ju duhet:

lulelakër - 400 g;

vaj vegjetal - 2-3 lugë. l.;

karrota - 1 pc.;

qepë - 1 pc.;

salcë kosi - 100 g;

paste domate - 2 lugë. l.;

sheqer - 2 lugë;

speca të bluar të zi dhe të kuq, kripë për shije;

paprika e bluar - 2 lugë;

supë perimesh (ose ujë) - 200 ml.

Hapat e gatimit

Çmontoni lulelakrën në lule dhe ziejini për 10 minuta në një tenxhere me shumë në modalitetin "Avulli".

Qëroni karotat dhe qepët. Derdhni vajin vegjetal në një tas të madh me shumë tenxhere, shtoni karota të grira dhe të copëtuara qepët, vendosni modalitetin "Frying" për 10 minuta.

Skuqni perimet, duke i trazuar, derisa të sinjalizohet. Më pas shtoni lulelakrën e zier në tas dhe vendosni sërish modalitetin “Fry” për 10 minuta. Gjithashtu, përzieni gjithçka.

Përziejmë kosin me pastën e domates, paprikën, piperin e kuq të bluar dhe sheqerin.

Salcën që rezulton me salcë kosi me domate shtoni lulelakrës, karotave dhe qepëve, kripë sipas shijes, shtoni piper të zi të bluar dhe derdhni lëngun e nxehtë (ose ujë).

Vendosni modalitetin "Shuarje" për 15 minuta. Lulelakra jashtëzakonisht e shijshme e gatuar në tenxhere të ngadaltë, e shërbyer e ngrohtë ose e ftohtë.

Mirë oreks!

Sot ka shumë mënyra për të përgatitur lulelakrën, por jo të gjitha mund të krahasohen për nga shija dhe shëndeti me recetat e destinuara për një tenxhere të ngadaltë. Ky shumë ndihmës jo vetëm që mund të shpëtojë gjithçka substancave të dobishme perime, por edhe t'i japë një shije të veçantë, delikate. Kontrolloni këtë duke gatuar lulelakrën në një tenxhere të ngadaltë duke përdorur një nga recetat tona.

Lulelakra e zier me avull

Mënyra më e lehtë, më e shpejtë dhe dietike për të gatuar lulelakrën në një tenxhere të ngadaltë. Për të përgatitur një pjatë të tillë, ndajeni lakrën e qëruar dhe të larë në tufë lulesh dhe vendoseni në një shportë speciale me shumë tenxhere për avull. Hidhni një litër ujë në enën e ndihmës së kuzhinës, vendosni shportën me lakër në të, mbyllni kapakun dhe ziejini perimet në modalitetin "Gatuaj" për 15 minuta. Ju mund të dekoroni shijen e lulelakrës së përfunduar duke përdorur salcë kosi me barishte. Mund ta përgatisni duke përzier 3 lugë gjelle. salcë kosi, barishte të copëtuara (tufa), kripë dhe piper.

Lulelakër krokante

Mund të merrni një kore të bukur krokante të lulelakrës në një tenxhere të ngadaltë si më poshtë: përzieni 300 g tufë lulesh (mund të përdoren të ngrira) me një përzierje vezësh dhe kripë, më pas rrotullojeni në bollgur. Ju duhet të gatuani lakër krokante në gjalpë në modalitetin "Pjekje" ose "Frying" për 15 minuta. Gjatë gatimit, mos e mbyllni kapakun e tenxheres dhe mos harroni të përzieni çdo gjë në mënyrë periodike.

Lulelakra në brumë

Një tjetër recetë e shpejtë pjatë e shijshme me kalori të ulët nga kjo perime - lulelakër në brumë. Për ta përgatitur, spërkatni tufë lulesh të ndara të lakrës (0,5 kg) me pak kripë dhe lyeni pjesën e poshtme të tenxhere me vaj vegjetal (mundësisht vaj ulliri). Për brumin, përzieni me 2 vezë të rrahura ½ filxhan qumësht dhe të njëjtën sasi mielli, kripë, piper dhe barishte të grira. Konsistenca e brumit duhet të jetë e trashë. Tani rrotulloni lulëzimin e lakrës në të dhe vendosini në tenxhere të ngadaltë. Gatuani lakrën në modalitetin "Pjekje" për gjysmë ore.

Lulelakra e zier

Lulelakra shkon shumë mirë me perime të tjera, veçanërisht kur zihet. Metoda e përgatitjes së lulelakrës së zier është e thjeshtë: skuqni qepën e copëtuar në një tenxhere të ngadaltë në modalitetin "Pjekje" ose "Skuqje", shtoni lulëzimin e lakrës (0,5 kg) dhe karotat e qëruara të grira në një rende të trashë (1 copë). Qëroni 6-7 patate, pritini në copa dhe shtoni në pjesën tjetër të perimeve. Hidhni kripë, rregulloni perimet dhe, pa ndryshuar mënyrën, gatuajeni për rreth 40 minuta. Përziejini perimet disa herë.

Lulelakër me salcë kosi dhe djathë

Lulelakra e kombinuar me djathë dhe salcë kosi është një pjatë anësore e shkëlqyer dhe e sigurt për kalori. Lakrën e larë e çmontoni në tufë lulesh, e zieni në ujë me kripë për 7-10 minuta dhe e kulloni në kullesë. Përzieni lakrën e zier me vezët e rrahura (2 copë) dhe kripën. Hidhni disa lugë gjelle vaj vegjetal në tasin me shumë tenxhere, shtoni lakrën në përzierjen e vezëve dhe gatuajeni për gjysmë ore në modalitetin "Pjekje". Pas 5 minutash zierje e trazojmë përmbajtjen e enës, i hedhim sipër 100 g salcë kosi dhe e spërkasim me djathë të grirë (100 g). 10 minuta para sinjalit, përzieni gjithçka përsëri.

Shumë amvise dinë për përfitimet e lulelakrës, por pak e dinë se nga kjo perime mund të përgatisni shumë pjata interesante. Zierja e lulelakrës në një tenxhere të ngadaltë është mënyra më e lehtë për të përgatitur një ëmbëlsirë të mrekullueshme që është e përsosur si perime të lehta si një pjatë anësore, dhe si një pjatë e pavarur e plotë.

Nëse jeni duke përdorur lulelakër të freskët, do t'ju duhet t'i grisni gjethet dhe ta njomni kokën në ujë të kripur. Në këtë mënyrë do të jetë e mundur të largohen të gjithë banorët e padëshiruar të kësaj perime - mizat dhe vemjet, të cilat shpesh fshihen brenda. Pas kësaj, koka e lakrës duhet të lahet në ujë të rrjedhshëm dhe të çmontohet në tufë lulesh.

Për ta bërë lakrën të gatuhet më shpejt, mund ta avulloni veçmas. Për ta bërë këtë, vendosni lulëzimin e përgatitur në një tas me avull, derdhni një gotë me ujë të nxehtë në tasin kryesor dhe ndizni multicooker në modalitetin "Avulli".

Nëse përdorni lakër të ngrirë, mund të kaloni dy hapat e parë dhe menjëherë ta vendosni lakrën në një tas me vrima dhe ta zieni për disa minuta.

Kungull i njomë i freskët duhet të lahet, të pritet bishtat dhe të pritet në kube të mesme. Nëse kungull i njomë është i ri, me lëkurë të butë dhe fara të vogla, nuk keni pse ta hiqni lëkurën.

Hidhni pak vaj vegjetal në pjesën e poshtme të tasit me shumë tenxhere dhe skuqni lulelakrën deri në kafe të lehtë të artë.

Qepët i grijmë sa më imët, i grijmë në rende të trashë ose i presim në rrathë.

Lani specin e ëmbël, hiqni kërcellin me fara dhe prisni në kubikë ose shirita të hollë.

Shtoni të gjitha perimet e përgatitura në lakër, përzieni dhe skuqni për disa minuta.

Shtoni një gotë ujë te perimet dhe aktivizoni modalitetin Stew. Ziejeni lulelakrën në një tenxhere të ngadaltë për rreth 15 minuta.

Qëroni hudhrën dhe grijeni në rende të trashë ose me një thikë të mprehtë e grini sa më imët. Lani domatet, hiqni kërcellin dhe pritini në 6-8 pjesë.

Shtoni kripë dhe erëza në lakër, përzieni dhe shtoni domatet.

Nëse nuk keni domate të freskëta, mund t'i përdorni paste domate dhe e holloni me një sasi të vogël uji. Ju gjithashtu mund të përdorni produkte gjysëm të gatshme të ngrira - domate të ngrira të grimcuara ose lëng.

Ziejini perimet edhe për pesë minuta të tjera dhe mund të fikni multicookerin.

Lulelakra e zier në një tenxhere të ngadaltë mund të shërbehet menjëherë sapo të jetë gatuar, ose mund të ftohet dhe të shërbehet si meze e lehtë.

Gatimi i lulelakrës në një tenxhere të ngadaltë zgjat gjithsej 30-40 minuta.

Falë funksionit të "vonesës së fillimit", mund t'i përgatisni paraprakisht të gjitha perimet, t'i vendosni në tas dhe furra me shumë do të ndizet automatikisht dhe do të përgatisë pjatën në kohën që keni planifikuar.

Setin e perimeve për këtë trajtim mund ta zgjidhni vetë, duke shtuar përbërësit tuaj të preferuar. Nëse nuk keni vendosur ende të blini këtë pajisje të mrekullueshme për kuzhinën tuaj, shikoni videon e lulelakrës në tenxhere të ngadaltë dhe do të kuptoni se është thjesht e pazëvendësueshme për një amvise moderne.

Lulelakra është një ëmbëlsirë shumë e shijshme dhe e shijshme që mund të shërbehet në çdo formë që ju pëlqen. Perime të ziera Mund ta grini edhe në blender dhe të bëni havjar të mrekullueshëm. Para se ta shërbeni, mund të shtoni disa barishte të freskëta dhe të shtoni një lugë salcë kosi. Mirë oreks!