Wikipedia

Kafeina- një alkaloid (purina nr. 7 - kafeina), që gjendet në bimë të tilla si pema e kafesë, çaji (kafeina e përmbajtur ose e nxjerrë nga çaji nganjëherë quhet teinë), mate (nganjëherë quhet mateine), guarana, cola dhe disa të tjerët. Prodhuar gjithashtu në mënyrë sintetike. Përmbahet në pije të ndryshme, në doza të vogla ka një efekt stimulues në sistemin nervor. Në doza të mëdha shkakton rraskapitje. Në doza shumë të mëdha (doza mesatare vdekjeprurëse është 10 gram) shkakton vdekjen.

Wiktionary

Vetitë morfologjike dhe sintaksore

Kafeina

Emër, i pajetë, mashkullor, ndarja e 2-të (prerja e tipit 1a sipas klasifikimit të A. Zaliznyak).

Rrënja: -kafe-; prapashtesa: -në-.

Vetitë semantike

Kuptimi

Hipernimet

1. Alkaloid

Fjalor enciklopedik shkencor dhe teknik

KAFEINA (C8H10N4O2), një ALKALOID i bardhë, me shije të hidhur që gjendet në kafe, çaj dhe substanca të tjera të tilla si bimët e kakaos dhe akulloret. Në pije vepron si një stimulues i butë, i padëmshëm dhe DIURETIK, por në doza të tepërta mund të shkaktojë pagjumësi dhe delirium.

Enciklopedia e Collier

Një stimulues psikoaktiv me shije të hidhur dhe pa erë. Efekti i tij shfaqet shumë shpejt, brenda pak minutash pas konsumimit. Duke ndikuar në sistemin nervor qendror (trurin dhe palcën kurrizore), kafeina përshpejton dhe intensifikon frymëmarrjen, kontraktimet e zemrës, përshpejton metabolizmin, jep një ndjenjë energjie, lehtëson përgjumjen dhe lodhjen. Ai gjithashtu ka një efekt diuretik dhe stimulon shtrëngimin e enëve të gjakut - kjo përcakton aftësinë e tij për të lehtësuar dhimbjet e kokës (nëse ato janë shkaktuar nga zgjerimi i enëve të gjakut të kokës). Kafeina gjithashtu rrit tonin e muskujve dhe përmirëson koordinimin. Në doza të mëdha, siç është sasia e gjetur në katër filxhanë kafeje të pira për një kohë të shkurtër, kafeina shkakton ankth, pagjumësi, nervozizëm dhe dhimbje koke.

Njerëzit që pinë rregullisht më shumë se pesë filxhanë kafe në ditë bëhen shumë të varur nga kafeina. Kur ndalojnë marrjen e tij, ata mund të përjetojnë simptoma të tërheqjes: marramendje, nervozizëm, dhimbje koke dhe dobësi. Kafeina eliminohet nga trupi brenda pak orësh, kështu që efektet e saj të drejtpërdrejta janë jetëshkurtër. Ekziston një teori, e pa provuar ende, që konsumimi afatgjatë i kafeinës në doza të larta mund të shkaktojë presion të lartë të gjakut, sëmundje koronare të zemrës dhe disa defekte të lindjes tek pasardhësit.

Kafeina gjendet në shumë pije të njohura. Një filxhan kafe e zakonshme përmban rreth 100 mg kafeinë (krahasuar me më pak se 5 mg në një filxhan kafe pa kafeinë); në një gotë çaj ose kola - rreth 50 mg; dhe një filxhan kakao përmban rreth 10 mg.

Fjalor sinonimish

Kafeina, emri, numri i sinonimeve: (8)
1. alkaloid
2. guaranine
3. kafeinë
4. kafeinë
5. mjekësi
6. metilteobrominë
7. theine
8. enzimë

Si e merrni kafeinën?

Kafeina është një alkaloid me formulën C8H10N4O2; emri i tij kimik është 1,3,7 - trimetilxanthine. Në industri përftohet në tre mënyra: duke e izoluar nga kokrrat e pjekura të kafesë, të cilat përmbajnë 0,75-1,5% kafeinë; nxjerrja nga pluhuri i çajit, d.m.th. gjethe çaji të bluar që përmbajnë 1,5-3,5% kafeinë; nxjerrë nga arrat kola që përmbajnë rreth 2% kafeinë. Përndryshe, mund të prodhohet kimikisht nga acidi urik ose nga metilimi i teobrominës. Kafeina rrit efektet e aspirinës dhe analgjezikëve të tjerë dhe shpesh përfshihet në medikamentet pa recetë.

Si dekafeinohet kafeja

Kokrrat e kafesë jeshile i nënshtrohen dekafeinimit. Ka disa metoda dekafeinimi, por të gjitha fillojnë në të njëjtën mënyrë: fasulet ngjyhen në ujë, tretës organikë (më të zakonshmet janë etil acetati dhe klorur metilen), CO2 i lëngshëm dhe lëngje të tjera derisa të hapen poret dhe efekti i kafeina kalon. Si rezultat i njomjes, kokrrat e kafesë fryhen dhe dyfishohen në vëllim. Shumë shpesh, procesi i dekafeinimit shoqërohet me humbje të shijes dhe cilësive aromatike. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, mënyra më e mirë për të kryer dekafeinimin është të njomni kokrrat e kafesë në ujë ndërsa ato janë në fazën e kokrrave jeshile.

Pas njomjes në ujë të nxehtë, lëngu kullohet dhe kokrrat derdhen sërish. Këtë herë me një tretës. Pas tretësit, kokrrat mbushen përsëri me ujë, këtë herë duke vluar (për të hequr të gjithë tretësin), shpëlahen dhe thahen tërësisht. Kështu, procesi përfshin zierjen e kafesë, nxjerrjen e saj, heqjen e tretësit dhe lagështisë. Por sado mirë dhe sado të kryhet procesi i dekafeinimit, në fasule mbetet një sasi e caktuar tretës, e cila është e pasigurt për shëndetin.

Prandaj, në vitin 1979, kompania Koffex (zvicerane) propozoi një metodë të re të dekafeinimit - pa përdorimin e një tretës. Kokrrat e kafesë thjesht ngjyhen në ujë. Kjo largon kafeinën prej tyre. Në parim, kjo metodë është një modifikim më i avancuar i versionit origjinal të dekafeinimit, i zbuluar në fillim të shekullit të 20-të (1903) nga gjermani Ludwig Rosemus. Kjo metodë është shumë më e shtrenjtë, por më e sigurt dhe ruan shijen dhe aromën e kokrrave të kafesë. Ka disa metoda të tjera të dekafeinimit, duke përfshirë përdorimin e dioksidit të karbonit të ngjeshur (CO2) dhe dekompozimin e kafeinës përmes elektrolizës. Ata nuk lënë asnjë gjurmë në pije dhe ju lejojnë të ruani të gjitha cilësitë e saj.

Wikicitim

Twin Peaks "Përmes zjarrit"
- Unë nuk përdor drogë.
- Kafeina është një drogë. Nikotina gjithashtu.
- Çfarë lloj i zgjuar është ky?

House (Episodi 5 "Crazy in Love")

Dr. House: Nuk ka filxhanë kafeje. Vendosa të jetoj pa kafeinë. Mirë për fëmijën.
Dr. Cuddy: Syzet janë në një kovë tjetër, dhe fëmija është në imagjinatën tuaj.

Emri tregtar i barit: Benzoat natriumi i kafeinës

Emri ndërkombëtar jopronar:

Forma e dozimit:

Kompleksi

1 ml tretësirë ​​përmban 100 mg ose 200 mg benzoat natriumi kafeinë si substancë aktive dhe lëndë ndihmëse - hidroksid natriumi 0,1 M tretësirë ​​dhe ujë për injeksion.

Përshkrimi

Lëng transparent pa ngjyrë ose pak ngjyrë.

Grupi farmakoterapeutik:

Kodi ATX:

Farmakodinamika

Ka një efekt psikostimulues dhe analeptik. Ka një efekt stimulues në sistemin nervor qendror (SNQ), rrit ngacmimin në korteksin cerebral, qendrat respiratore dhe vaskulare-motore, aktivizon reflekset e kushtëzuara dhe performancën fizike, zvogëlon përgjumjen dhe lodhjen, shkakton thellim dhe frymëmarrje të shpejtë, rrit ritmin e zemrës, rrit presionin e gjakut gjatë hipotensionit, zgjeron bronket, kanalet biliare, enët e gjakut të muskujve skeletorë, zvogëlon grumbullimin e trombociteve, ka një efekt diuretik të moderuar, stimulon sekretimin e lëngut gastrik, rrit metabolizmin bazal dhe rrit glikogjenolizën, duke shkaktuar hiperglicemi. Efektet e shumta farmakologjike të barit janë për shkak të bllokimit të receptorëve qendrorë dhe periferikë të adenozinës. Frenon fosfodiesterazën, e cila çon në akumulimin ndërqelizor të monofosfatit ciklik të adenozinës, nën ndikimin e të cilit rriten proceset e glikogjenolizës, stimulohen proceset metabolike në organe dhe inde, përfshirë indet e muskujve dhe sistemin nervor qendror.

Kur administrohet në mënyrë subkonjuktivale, përmirëson mikroqarkullimin dhe aktivizon proceset metabolike të epitelit ciliar.

Farmakokinetika

Shpërndahet shpejt në të gjitha organet dhe indet e trupit, depërton në barrierën gjak-tru dhe në placentë. Gjysma e jetës është 3,9-5,3 orë (ndonjëherë deri në 10 orë). Komunikimi me proteinat e gjakut (albumina) - 15%. Më shumë se 90% metabolizohet në mëlçi, tek fëmijët e viteve të para të jetës deri në 10-15%. Kafeina metabolizohet në mëlçi (pjesa kryesore demetilohet dhe oksidohet) me formimin e 5 metabolitëve. Kafeina dhe metabolitët e saj ekskretohen nga veshkat (10% e pandryshuar).

Indikacionet për përdorim

• Ulje e performancës mendore dhe fizike, dobësi muskulore, përgjumje, migrenë, hipotension arterial i moderuar, depresion respirator (përfshirë helmimin e lehtë me analgjezikë opioidë dhe hipnotikë, monoksid karboni, asfiksia e të porsalindurve, rivendosja e nivelit të kërkuar të ventilimit të përgjithshëm pulmonar pas përdorimit të ).
• Hipotonia e zverkut të syrit (pas operacionit abdominal të syrit, shkëputja e retinës ciliokoroidale, shkëputja hipotonike e retinës).

Kundërindikuar

Hipersensitiviteti, sëmundjet organike të sistemit kardiovaskular (përfshirë infarktin akut të miokardit, aterosklerozën), hipertensionin arterial, glaukoma, çrregullimet e gjumit, rritja e ngacmueshmërisë, pleqëria, takikardia paroksizmale, ekstrasistolia e shpeshtë ventrikulare, epilepsia dhe tendenca për konvulsione. Periudha e shtatzënisë dhe laktacionit.

Me kujdes: glaukoma, rritja e ngacmueshmërisë, pleqëria.

Udhëzime për përdorim dhe doza

Subkutane: të rriturit 100 mg ose 200 mg. Doza më e lartë e vetme për të rriturit është 400 mg, doza më e lartë ditore është 1 g për fëmijët, 25-100 mg, në varësi të moshës. Në oftalmologji, 30 mg administrohet subkonjuktivisht një herë në ditë, çdo ditë. Numri i injeksioneve varet nga presioni intraokular dhe thellësia e dhomës së përparme.

Efekt anësor

Nga sistemi nervor: agjitacion, ankth, dridhje, dhimbje koke, marramendje, kriza epileptike, rritje të reflekseve të tendinit, tachypnea, pagjumësi. Me tërheqje të papritur - rritje e frenimit të sistemit nervor qendror, rritje e lodhjes, përgjumje, rritje e tonit të muskujve.

Nga sistemi kardiovaskular: takikardi, aritmi kardiake, rritje të presionit të gjakut.

Nga sistemi tretës: nauze, të vjella, diarre, përkeqësim i ulçerës peptike.

Të tjera: kongjestion i hundës.

Me përdorim afatgjatë, varësia e lehtë është e mundur (ulja e efektit shoqërohet me formimin e receptorëve të rinj të adenozinës në qelizat e trurit), varësia nga droga.

Mbidozimi

Simptomat: ashpërsia e shtuar e efekteve anësore. Tek të porsalindurit (përfshirë foshnjat e parakohshme) janë të mundshme: ankthi, takipnea, takikardi, dridhje, rritje e refleksit Moro dhe në përqendrime më të larta - konvulsione.

Trajtimi: terapi simptomatike, terapi me oksigjen, hemodializë. Tek të porsalindurit, nëse është e nevojshme, shkëmbehet transfuzioni i gjakut.

Ndërveprimi me barna të tjera

Me përdorimin e kombinuar të kafeinës dhe barbiturateve, primidonit, barnave antiepileptike (derivatet e hidantoinës, veçanërisht fenitoina), është e mundur të rritet metabolizmi dhe të rritet pastrimi i kafeinës.

Përdorimi i njëkohshëm me cimetidinë, kontraceptivë oralë, disulfiram, ciprofloxacin, norfloxacin çon në një ulje të metabolizmit të kafeinës në mëlçi, një ngadalësim të eleminimit të saj dhe një rritje të përqendrimit në gjak.

Kur përdoret me pije me kafeinë dhe barna të tjera që stimulojnë sistemin nervor qendror, është i mundur stimulimi i tepërt i sistemit nervor qendror. Kafeina është një antagonist i adenozinës - mund të nevojiten doza të mëdha të adenozinës.

Mexiletine - redukton sekretimin e kafeinës deri në 50%; nikotina - rrit shkallën e eliminimit të kafeinës.

Frenuesit e monoamine oksidazës (MAO), furazolidoni, prokarbazina dhe selegilina - doza të mëdha të kafeinës mund të shkaktojnë zhvillimin e aritmive të rrezikshme kardiake ose një rritje të dukshme të presionit të gjakut.

Kafeina zvogëlon efektin e narkotikëve dhe pilulave të gjumit. Rrit ekskretimin e preparateve të litiumit (Li +) në urinë.

Përshpejton përthithjen dhe rrit efektin e glikozideve kardiake. rrit toksicitetin e tyre.

Përdorimi i njëkohshëm i kafeinës me beta-bllokuesit mund të çojë në shtypjen e ndërsjellë të efekteve terapeutike; me bronkodilatorët adrenergjikë - për stimulim shtesë të sistemit nervor qendror dhe efekte të tjera toksike shtesë.

Kafeina mund të ulë pastrimin e teofilinës dhe ndoshta ksantinave të tjera, duke rritur potencialin për efekte farmakodinamike dhe toksike shtesë.

Udhëzime të veçanta

Duhet të kihet parasysh se ndërprerja e menjëhershme e përdorimit mund të çojë në rritjen e frenimit të sistemit nervor qendror (përgjumje, depresion). Efekti në sistemin nervor qendror mund të manifestohet si nga ngacmimi ashtu edhe nga frenimi i aktivitetit më të lartë nervor.

Formulari i lëshimit

Tretësirë ​​për administrim nënlëkuror dhe subkonjuktival 100 mg/ml ose 200 mg/ml. 1 ml ose 2 ml tretësirë ​​10% (100 mg/ml) ose 20% (200 mg/ml) në ampula qelqi neutrale. 10 ampula me udhëzime për përdorim dhe një thikë për hapjen e ampulave ose një skarfikues ampulash në një kuti kartoni ose 5 ose 10 ampula në një paketë blister të bërë me film polivinilklorur, 1 ose 2 pako blister me udhëzime për përdorim dhe një thikë për hapjen e ampulave ose me një skarifikues ampule në një paketë kartoni. Kur ampulat paketohen me një unazë thyerjeje ose pikë thyerjeje, nuk futet një thikë për hapjen e ampulave ose një skarfikues ampule.

Kushtet e ruajtjes

Lista B.

Në temperatura nga +15°C deri në +25°C Ruajeni jashtë mundësive të fëmijëve.

Më e mira para datës

6 vjeç. Mos e përdorni pas datës së skadencës të shënuar në paketim.

Kushtet për shpërndarjen nga farmacitë:

Prodhuesi pranon pretendimet nga blerësit:

OJSC "Novosibkhimpharm", 630028, Rusi, Novosibirsk, rr. Dekabristov, 275

Grupi farmakoterapeutik

Vetitë farmakologjike

Ka një efekt të drejtpërdrejtë stimulues në sistemin nervor qendror: rregullon dhe rrit proceset e ngacmimit në korteksin cerebral, qendrat e frymëmarrjes dhe vazomotore, aktivizon reflekset pozitive të kushtëzuara dhe aktivitetin motorik. Stimulon aktivitetin mendor, rrit performancën mendore dhe fizike, shkurton kohën e reagimit. Pas administrimit, shfaqet energji, lodhja dhe përgjumja eliminohen ose zvogëlohen përkohësisht. Shkakton rritje dhe thellim të frymëmarrjes, veçanërisht në sfondin e depresionit të qendrës së frymëmarrjes. Ndikon në sistemin kardiovaskular: rrit forcën dhe ritmin e zemrës (sidomos në doza të mëdha), rrit presionin e gjakut gjatë hipotensionit (nuk ndryshon normale). Zgjeron bronket, rrugët biliare, enët e gjakut të muskujve skeletorë, zemrës, veshkave, ngushton organet e barkut (sidomos kur ato zgjerohen). Redukton grumbullimin e trombociteve. Ka një efekt diuretik të moderuar, kryesisht për shkak të një rënie në riabsorbimin e elektroliteve në tubulat renale. Stimulon sekretimin e gjëndrave gastrike. Rrit metabolizmin bazal, rrit glikogjenolizën, duke shkaktuar hiperglicemi.

Bllokon receptorët e adenozinës qendrore dhe periferike. Promovon akumulimin e cAMP dhe cGMP duke frenuar aktivitetin e fosfodiesterazave të përfshira në inaktivizimin e tyre. Në një masë më të madhe frenon cAMP fosfodiesterazën (jo vetëm në sistemin nervor qendror, por edhe në zemër, organet e muskujve të lëmuar, indin dhjamor, muskujt skeletorë). Stabilizon transmetimin në sinapset dopaminergjike (vetitë psikostimuluese), sinapset beta-adrenergjike të hipotalamusit dhe medulla oblongata (rritja e tonit të qendrës vazomotore), sinapset kolinergjike të korteksit (aktivizimi i funksioneve kortikale) dhe palca e zgjatur (qendra respiratore e) , sinapset noradrenergjike (rritje e aktivitetit fizik, anoreksi).

Kafeina dhe kripërat e saj të tretshme në ujë përthithen mirë në zorrë (përfshirë zorrën e trashë). T1/2 është rreth 5 orë, në disa individë - deri në 10 orë, pjesa kryesore është demetiluar dhe oksiduar. Rreth 10% ekskretohet e pandryshuar nga veshkat. Në trupin e të porsalindurve dhe foshnjave me afat të plotë (1,5-2 muaj) eliminohet më ngadalë (T1/2 - nga 80 në 26,3 orë, përkatësisht).

Efekti në aktivitetin më të lartë nervor varet kryesisht nga doza dhe lloji i sistemit nervor të pacientit. Në doza të vogla mbizotëron efekti stimulues, në doza të mëdha mbizotëron efekti depresiv. Tek njerëzit e moshuar, efekti në gjumë është më i theksuar: fillimi i tij ngadalësohet, koha totale e gjumit zvogëlohet dhe frekuenca e zgjimeve rritet (ndoshta për shkak të metabolizmit më të shpejtë të katekolaminave në sistemin nervor qendror). Në foshnjat e lindura para kohe, me eliminimin e frymëmarrjes periodike, kafeina ul presionin e pjesshëm të dioksidit të karbonit, përqendrimin e H+ në gjak dhe në të njëjtën kohë rrit vëllimin e ventilimit pa ndryshuar rrahjet e zemrës.

Kafeina - indikacione për përdorim

Kundërindikimet

Ndërveprimet me barnat

Kafeina - mënyra e aplikimit dhe dozimi

Efektet anësore

Mbidozimi

Udhëzues për kafeinën: veprimi, efektet, dozat korrekte dhe vdekjeprurëse.

Kafeina ka marrë shumë lavdërime kohët e fundit, dhe për arsye të mirë – bazuar në kërkime të forta shkencore. Ne kemi mbledhur fakte rreth kafeinës dhe do t'ju tregojmë pse është e mirë për shëndetin tuaj dhe në çfarë kushtesh është e dëmshme.

Kafeina përdoret mjaft gjerësisht në botë, por në të njëjtën kohë imazhi i saj ka një konotacion të caktuar negativ dhe shkakton shqetësim tek shumë njerëz. Për shembull, që nga fëmijëria, ne jemi paralajmëruar më shumë se një herë se nuk duhet të pimë shumë kafe. Me këtë tekst, Zozhnik hedh dritë të bardhë mbi substancën që i dha emrin pijes së errët më të njohur në botë.

Efektet e vërtetuara të kafeinës

Kafeina është një stimulues i sistemit nervor qendror, me efekte të ngjashme me amfetaminat, vetëm shumë më të dobëta. Studimi i parë për të vërtetuar efektin pozitiv të kafeinës në performancën gjatë ushtrimeve aerobike u krye vetëm në 1978.

Këtu janë faktet më të fundit nga një prej studimeve të gjera mbi vetitë e kafeinës. Shkencëtarët Wilmore dhe Costeel vërtetuan në vitin 2001 efektet e mëposhtme të kafeinës:

• rritja e ngacmueshmërisë mendore,
• përqendrim i përmirësuar,
• humor të përmirësuar,
• reduktimin e lodhjes dhe vonimin e fillimit të saj,
• stimulimi i çlirimit të katekolaminave (substancave aktive duke vepruar si ndërmjetës kimikë dhe "kontrollues" të molekulave në ndërveprimet ndërqelizore, përfshirë në trurin e tyre. Shembuj të katekolaminave: adrenalina, dopamina),
• rritja e mobilizimit të acideve yndyrore të lira (d.m.th., nxit proceset e djegies së yndyrës),
• rritja e përdorimit të triglicerideve të muskujve (burimet e karburantit për funksionin e muskujve, të cilat, për shembull, ndihmojnë gjatë stërvitjes intensive),
• Mundësia e rritjes së aktivitetit muskulor të vrapuesve, si dhe atletëve të përfshirë në sportet e forcës: mund të nxisë metabolizmin e kalciumit në rrjetin sarkoplazmatik, të përmirësojë veprimin e pompës së natriumit-kaliumit, duke ruajtur potencialin e membranave të muskujve.

Kafeina dhe veprimet e saj vazhdojnë të studiohen intensivisht, për shembull, ende nuk është sqaruar nëse vetë kafeina ka një efekt apo nëse është një efekt kompleks i kafeinës dhe metabolitëve të saj.

Lista e vetive të provuara të kafeinës, natyrisht, nuk është e plotë dhe shumë shkencëtarë rekomandojnë kafeinën për qëllime sportive. Për shembull, diuretikët e kafesë mund të përdoren për humbje peshe kur është e nevojshme.

Një rritje e performancës në llojet e ushtrimeve aerobike është vërtetuar për një kohë të gjatë, por nuk ka një mendim të qartë për efektin në ushtrimet me intensitet të lartë. Nëse kafeina shkakton një rritje të forcës dhe fuqisë, ajo është kryesisht tek atletët shumë të stërvitur (hulumtimi nga JR Hoffman dhe JR Stout, 2008).

Dozat e sakta të kafeinës - për atletët dhe amatorët

Një dozë e sigurt e kafeinës varet nga gjendja juaj shëndetësore. Disa njerëz pinë kafe të fortë gjatë gjithë ditës pa pasoja të dëmshme, ndërsa për të tjerët, vetëm një filxhan i vetëm shkakton rritje të presionit të gjakut, shqetësim të gjumit, dhimbje koke dhe nerva. Vërtet, nervozizmi i shkaktuar nga kafeina mund të zbutet nga aminoacidi L-theanine, i cili gjendet në gjethet e çajit jeshil. Është interesante se simptoma të ngjashme vërehen te njerëzit me tërheqje të kafeinës. Ata gjithashtu gogësin, ankohen për lodhje, rrjedhje hundësh, ngurtësi të muskujve dhe e kanë të vështirë të përqendrohen. Pavarësisht nga vetitë e saj pozitive, kafeina nuk mund të konsiderohet një produkt plotësisht i sigurt.

Organizatat autoritare si Autoriteti Evropian i Sigurisë Ushqimore (EFSA), Akademitë Kombëtare të Shkencave të SHBA (NAS) dhe Shëndetësia Kanada kanë arritur në përfundimin se Të rriturit e shëndetshëm mund të konsumojnë deri në 400 mg kafeinë në ditë pa probleme. Më shumë se 400 mg mund të merren në raste të veçanta (për shembull, gjatë përgatitjes urgjente për një provim). Kjo dozë nuk do të shkaktojë efekte anësore nëse ngjarje të tilla të forcës madhore ndodhin rrallë.

Ja një shembull se cilat pije përmbajnë dozën e sigurt ditore të kafeinës:

Efektet e kafeinës varen nga koha e marrjes. Shumica e njerëzve mund të pinë 200 mg kafeinë në një ulje më pak se 2 orë para aktivitetit fizik intensiv. Megjithatë, edhe 100 mg mund të prishin gjumin nëse pini kafe ose një pije energjike gjatë natës.

Kafeina largohet nga trupi mjaft ngadalë, gjysma e jetës është rreth 5 orë, kështu që njerëzit që kanë pirë kafe të fortë më pak se 10 orë më parë kanë ende një sasi të alkaloidit fermentues në gjakun e tyre..

Kufizimet në marrjen e kafeinës: fëmijët, gratë shtatzëna, ata që vuajnë nga sëmundjet kardiovaskulare

Autoriteti Evropian i Sigurisë Ushqimore Rekomandohet për gratë shtatzëna dhe infermierore , si dhe për ato që sapo planifikojnë një shtatzëni, kufizoni konsumin ditor të kafeinës në 200 mg. Disa ekspertë lejojnë 300 mg/ditë, megjithatë, sipas disa raporteve, kafeina shkakton të përziera te gratë shtatzëna dhe, shumë më keq, rrezikun e abortit.

Të dhëna për dozat e sigurta të kafeinës për fëmijët dhe adoleshentët qartë se nuk mjafton. Sipas ekspertëve evropianë, 3 mg/kg peshë trupore në ditë nuk do të dëmtojë konsumatorët e rinj. Në Kanada, një dozë prej jo më shumë se 2.5 mg/kg/ditë konsiderohet e sigurt. Në përputhje me këto standarde, fëmijët, në varësi të moshës, lejohen të:

• 4-6 vjeç - 45 mg/ditë
• 7-9 vjeç - 62.5 mg/ditë
• 10-12 vjeç - 85 mg/ditë.

Në të rriturit e shëndetshëm që nuk e kalojnë 400 mg të lejuar, rreziku i zhvillimit të sëmundjeve kardiovaskulare nuk rritet. Por për njerëzit me presion të lartë të gjakut apo ata të cilët tashmë kanë pësuar sëmundje kardiovaskulare , me fjalë të tjera, për pacientët që janë kundërindikuar për stimulues, efektet e marrjes së kafeinës nuk janë aq të dukshme. Kafeina rrit presionin e gjakut për 3-4 orë, ky është një fakt i vërtetuar. Megjithatë, me konsum të rregullt ky efekt nuk është aq i dukshëm. Një sasi e moderuar nuk do t'i dëmtojë ata, por është më mirë të konsultoheni me një mjek për doza specifike.

Doza vdekjeprurëse e kafeinës

Është e rëndësishme të zgjidhni një dozë kafeine që nga njëra anë të ndikojë në organizëm dhe nga ana tjetër të mos dëmtojë gjendjen dhe shëndetin. Ekziston edhe një vdekje e njohur nga mbidoza e kafeinës, e cila u raportua në Zozhnik nga eksperti i fitnesit Sergei Strukov: para vdekjes së tij, i ndjeri konsumoi 12 gramë (jo miligramë!) kafeinë, që korrespondon me afërsisht 6 litra kafe të fortë. Ky është njëqind e gjysmë nga versioni ynë më i zakonshëm i kafeinës në tableta.

Shkencëtari Williams në një studim të vitit 1997 rekomandoi 5 mg kafeinë për kilogram të peshës trupore në kushte konkurrence. Kjo do të thotë, doza për një atlet 70 kilogramësh është rreth 350 mg (kjo është ajo që përmban rreth 200 ml ekspres ose rreth një litër kafe e çastit të rregullt).

Një tjetër shkencëtar, Rosenblum, në një studim të vitit 1999 rekomandon 3-6 mg kafeinë për kilogram të peshës trupore - "kjo çon në rritjen e performancës dhe nuk e kalon pragun e dopingut". Nga rruga, që nga viti 2004, kafeina është hequr nga lista e barnave të dopingut.

Ekspertët e fitnesit rekomandojnë marrjen e kafeinës jo në formën e kafesë ose çajit, por në tableta - në këtë mënyrë është më e lehtë të kontrolloni dozën dhe nuk keni nevojë të konsumoni, për shembull, vëllime të mëdha lëngu. Për më tepër, tabletat e kafeinës ndikojnë dukshëm më shumë në performancë sesa konsumimi nga pijet ose ushqimet (TE Graham, E Hibbert dhe P Sathasivam, 1998).

Shkencëtarët kanë zbuluar se efektet pozitive të kafeinës në sistemin nervor (përmirësimi i humorit, aftësive për të mësuar, kujtesës, vëmendjes dhe performancës) vërehen kur merren 1-5 mg/kg peshë trupore (70-350 mg për një person 70 kg). , sidomos te femrat e moshuara. Për më tepër, efekti i marrjes së kafeinës është më i madh tek njerëzit që nuk e konsumojnë atë vazhdimisht (hulumtim nga MJ Arnaud, 2009).

Ndërsa doza rritet në 9-13 mg për kilogram peshë (600-1000 mg për person 70 kilogramë), fillon të shfaqet efekti negativ i kafeinës në gjumë: koha totale zvogëlohet, cilësia zvogëlohet dhe numri i zgjimet spontane dhe lëvizjet e trupit rriten.

Dozat mbi 15 mg për kilogram të peshës trupore mund të shkaktojnë efekte anësore si dhimbje koke, nervozizëm, shqetësim, pagjumësi, nervozizëm, zhurmë në vesh, çrregullime gastrointestinale, shtrëngime muskulore dhe rrahje të shpejta të zemrës (një studim nga disa shkencëtarë në 2006). Simptoma të tilla zakonisht shfaqen me përdorimin kronik të dozave të larta të kafeinës (madje ekziston një çrregullim i tillë psikologjik si kafeinizmi), dhe anasjelltas: pas ndërprerjes së papritur të marrjes.

Sipas një studimi të vitit 2009 nga MJ Arnaud, konsumimi i 100-200 mg kafeinë për kilogram të peshës trupore (7-14 gram kafeinë për një person 70 kilogramësh) shkakton konfuzion, konvulsione dhe vdekje, sipas studimeve të mëparshme: kafeinë me dozë vdekjeprurëse. – më shumë se 18 gram në ditë (kjo përmbahet në afërsisht 10 litra kafe Americano me forcë mesatare).

Toleranca ndaj kafeinës

Toleranca ndaj kafeinës është një term që përdoret shpesh për të përshkruar efektet e kafeinës në trup. Në thelb, ai përshkruan se sa një dozë e caktuar kafeine ndikon në një person të caktuar.

Ky term nuk duhet të ngatërrohet me ndjeshmërinë ndaj kafeinës. Rezistenca ndodh me kalimin e kohës, ndërsa ndjeshmëria përcaktohet nga predispozita gjenetike e një individi për të absorbuar molekulën e kafeinës.

Konsideroni një person që nuk ka marrë kurrë kafeinë në jetën e tij, ose që ka abstenuar nga ushqimet dhe pijet që përmbajnë kafeinë për një kohë të gjatë. Në përgjithësi pranohet që një person i tillë do të ketë zero tolerancë ndaj kafeinës. Me fjalë të tjera, trupi i tij do të ngatërrojë kafeinën me një substancë të panjohur.

Është në raste të tilla që efekti i marrjes së kafeinës do të jetë më i dukshëm. Mund të vërehet:

• Euforia
• Vigjilencë e shtuar
• Humor pozitiv,
• Rritja e motivimit
• Energji e shtuar.

Megjithatë, nëse merrni të njëjtën dozë kafeine të nesërmen, do ta vini re këtë efektet e mësipërme manifestohen në një masë më të vogël.

Nëse vazhdoni të konsumoni kafeinë çdo ditë, efekti i pritur do të ulet në një kohë shumë të shkurtër.

Në fund të fundit, e njëjta sasi e kafeinës do t'ju sjellë vetëm në një gjendje "normale".

Çfarë do të thotë kjo është se personi do të përjetojë lodhje të dukshme dhe mungesë të plotë të energjisë - shumë më e dukshme se përpara se të fillonte të pinte kafeinë. Dhe doza e zakonshme ditore vetëm do ta kthejë atë në modalitetin e punës dhe nuk do t'i japë atij "superfuqitë" e pritura.

Sa shpejt zhvillohet toleranca ndaj kafeinës?

Një studim zbuloi se Toleranca e plotë e kafeinës u zhvillua në subjekte brenda vetëm 1-4 ditëve . Ndër treguesit e matur ishin një rritje e presionit të gjakut, një rritje e ritmit të zemrës dhe niveli i epinefrinës në plazmën e gjakut. Pas 1-4 ditësh, këta tregues u kthyen në vlerat e tyre origjinale.

Një studim tjetër zbuloi se një arsye për zhvillimin e rezistencës ndaj kafeinës është rritja e numrit të receptorëve të adenozinës në tru. Qëllimi i kësaj rritjeje është të kompensojë "humbjen" e receptorëve të bllokuar nga molekulat e kafeinës.

Prandaj, përgatituni që energjia nga një filxhan kafeje në mëngjes dhe ndjenja e përgjithshme e euforisë do të zhduken shpejt. Mënyra e vetme për të shmangur këtë është rritja e dozës ditore të kafeinës çdo disa ditë për të kompensuar rritjen e vazhdueshme të numrit të receptorëve të adenozinës dhe ndryshimeve të tjera në trup.

Disa njerëz e kuptojnë se pirja e litrave kafe është një aktivitet i dyshimtë në të gjitha aspektet, kështu që ata vendosin që gjendja "normale" pas dozës së zakonshme të kafeinës do t'u përshtatet shumë mirë.

Megjithatë, jo të gjithë e ndajnë këtë mendim. Dhe për fat të keq, këtu i pret rreziku kryesor: Së shpejti, duke dashur të vazhdojnë të ndiejnë rritjen e energjisë nga pirja e kafeinës, ata rrezikojnë t'i afrohen shumë dozave që përbëjnë një rrezik real për shëndetin.

Kthimi i tolerancës ndaj kafeinës

Për fat të mirë për të gjithë ne, ka mënyra për të rikthyer tolerancën ndaj kafeinës në nivelet e saj origjinale ose për të shmangur plotësisht këtë efekt të pakëndshëm.

Vlen gjithashtu të theksohet se pirja e kafesë ose çajit të fortë vonë në mbrëmje nuk rekomandohet nëse toleranca juaj ndaj kafeinës është zero. Ekziston një rrezik shumë i lartë për të marrë pagjumësi.

Një rivendosje e kafeinës, ose parandalimi i tolerancës ndaj kafeinës, do t'ju lejojë të përjetoni atë ndjenjë të mrekullueshme euforie me 100-200 mg kafeinë (një dozë afërsisht e barabartë me 1-2 gota ekspres). Gjëja kryesore që duhet mbajtur mend është të shmangni konsumimin e rregullt (të përditshëm) të kafeinës.

Sigurisht, shumë njerëz do ta kenë jashtëzakonisht të vështirë t'i përmbahen këshillave të tilla. Me sukses të ngjashëm, mund t'i kërkoni një duhanpirësi të rëndë të pijë vetëm 3 cigare në intervale 3-ditore. Kafeina mund të jetë jashtëzakonisht e varur, dhe disa e kanë më të lehtë të marrin një qasje "të gjitha ose asgjë" në këtë drejtim: nëse pini, atëherë rregullisht, nëse nuk pini, atëherë kurrë fare.

Megjithatë, nëse vëreni se keni zhvilluar një tolerancë ndaj kafeinës, mund të jetë me vlerë të konsideroni një rivendosje.

Atëherë të gjithë mund të vendosin vetë nëse kafeina do të jetë shoqëruesi i tyre i ardhshëm në jetë. Pyetja kryesore në marrjen e këtij vendimi është: a mund të kontrolloni numrin dhe shpeshtësinë e dozave të konsumuara?

Ndjeshmëria ndaj kafeinës

Ndjeshmëria ndaj kafeinës, siç u tha në fillim të artikullit, përcaktohet nga aftësia e një organizmi të caktuar për të metabolizuar kafeinën dhe nuk lidhet me tolerancën ndaj kafeinës.

Metabolizmi i kafeinës ndodh në mëlçi me pjesëmarrjen e enzimës CYP1A2. Aftësia e trupit për të prodhuar këtë enzimë rregullohet nga gjeni CYP1A2. Vetëm dallime të vogla individuale në sekuencën e ADN-së të këtij gjeni mjaftojnë që njerëz të ndryshëm të përjetojnë ndryshime të rëndësishme në efikasitetin e metabolizmit të kafeinës dhe, më pas, largimin e saj nga trupi.

Trupat e disa njerëzve janë në gjendje të prodhojnë këtë enzimë në sasi shumë të vogla, ndërsa të tjerët prodhojnë shumë prej saj. Shumica e banorëve të planetit bien afërsisht në "mesatarja e artë".

Ekziston një gjen i quajtur AHR që gjithashtu luan një rol në përcaktimin e ndjeshmërisë ndaj kafeinës. Ky gjen është përgjegjës për ndezjen dhe fikjen e gjenit CYP1A2. Përafërsisht 10% e popullsisë e metabolizon kafeinën shumë shpejt dhe për këtë arsye ka ndjeshmëri të ulët ndaj kafeinës.

Një faktor i tretë gjenetik që ndikon në ndjeshmëri është lloji i receptorit të adenozinës në trurin e një personi të caktuar. Njerëzit, struktura e këtyre receptorëve të të cilëve është e ndryshme nga tipi i zakonshëm, në fakt nuk e ndiejnë efektin gjallërues të konsumimit të kafeinës. Molekulat e tyre të kafeinës thjesht nuk mund të lidhen me receptorët e adenozinës.

Një studim i fundit nga Shkolla e Shëndetit Publik të Harvardit identifikoi 6 lloje të reja gjenesh që ndikojnë në metabolizmin e kafeinës dhe varësinë e njerëzve të ndryshëm.

Një studim i 120,000 pjesëmarrësve zbuloi:

• 2 gjene që lidhen me metabolizmin e kafeinës
• 2 gjene të lidhura me ndjenjat e shpërblimit nga konsumimi i kafeinës
• 2 gjene që rregullojnë yndyrën dhe sheqerin në gjak si përgjigje ndaj kafeinës.

Studime të tjera të kryera në Itali dhe Holandë kanë treguar se gjeni PDSS2 mund të ndikojë gjithashtu në shkallën metabolike. Njerëzit që kanë një varietet të caktuar zakonisht pinë kafe në sasi më të vogla.

Besohet se gjeni PDSS2 përcakton ndjeshmërinë në nivele të ulëta të konsumit të kafeinës, ndërsa gjeni CYP1A2 përcakton ndjeshmërinë në nivele më të larta.

3 nivele të ndjeshmërisë ndaj kafeinës

Bazuar në të dhënat aktuale mbi natyrën gjenetike të ndjeshmërisë ndaj kafeinës, mund të dallohen 3 nivele të ndryshme të këtij fenomeni. Kjo ndarje, nga ana tjetër, tregon se sa të theksuara do të jenë efektet e konsumit të kafeinës.

• Hipersensitiviteti ndaj kafeinës

Njerëzit që bëjnë pjesë në këtë kategori reagojnë edhe ndaj sasive të vogla të kafeinës së konsumuar. Doza të vogla deri në 100 mg dhe më poshtë mund të shkaktojnë simptoma të mbidozës së kafeinës: pagjumësi, dridhje të gjymtyrëve, ankth, rrahje të shpejta të zemrës. Tek persona të tillë, koha që i duhet kafeinës që të metabolizohet në trup mund të jetë 2 herë më e gjatë se zakonisht.

• Ndjeshmëri e zakonshme ndaj kafeinës

Njerëzit me ndjeshmëri normale zakonisht nuk e kanë problem të konsumojnë 200-400 kafeinë në ditë. Ata gjithashtu nuk kanë efektin e dozave të tilla të kafeinës në cilësinë e gjumit nëse pinë kafenë e zakonshme në gjysmën e parë të ditës.

Shumica e njerëzve bëjnë pjesë në këtë kategori. Gjithashtu, është për njerëzit me ndjeshmëri normale që përcaktohen standardet mjekësore dhe rekomandimet popullore për sasinë e kafeinës së konsumuar.

• Ndjeshmëri e reduktuar ndaj kafeinës.

Rreth 10% e popullsisë së botës kanë ndjeshmëri të ulët (hiposndjeshmëri) ndaj kafeinës. Trupat e tyre janë në gjendje të metabolizojnë kafeinën me një efikasitet kaq të lartë saqë edhe dozat e larta (> 500 mg) nuk shkaktojnë efekte të dukshme. Edhe marrja e kafeinës vonë në mbrëmje zakonisht nuk çon në cilësi të dobët të gjumit.

Njerëzit me ndjeshmëri të ulët ndaj kafeinës shpesh konsumojnë sasi të mëdha kafeine për të arritur efektin e dëshiruar.

Si të përcaktoni nivelin tuaj të ndjeshmërisë ndaj kafeinës?

Në mënyrë që të jeni në gjendje të konsumoni kafeinë në mënyrë të sigurt, duhet të përcaktoni vetë nivelin tuaj të ndjeshmërisë.

Bazuar në përshkrimin e tre niveleve të ndjeshmërisë në pjesën e mëparshme, ju mund të bëni supozimin tuaj se në cilën kategori bëni pjesë.

Për tepër i ndjeshëm ndaj kafeinës Njerëzit mund të këshillohen të shmangin pijet me përmbajtje të lartë kafeine (kafe, pije energjike) dhe të preferojnë çajin e zi ose jeshil në porcione të moderuara. Lënia e plotë e kafeinës është gjithashtu një opsion për t'u marrë parasysh.

Njerëzit me ndjeshmëri normale ndaj kafeinës mund të përballojë 2-3 porcione ekspres, 1-2 pije energjike të një vëllimi standard prej 500 ml ose 3-8 filxhanë çaj (përmbajtja e kafeinës varet shumë nga forca dhe lloji). Gjëja kryesore është të mos harroni për monitorimin e dozës së konsumuar në përputhje me rekomandimet (300-400 mg).

Por ata që ishin në grup me ndjeshmëri e ulët, mund të pyesin nëse kanë nevojë për kafeinë fare. Nëse nuk përjetoni ndonjë efekt pozitiv në gjendjen tuaj mendore dhe fizike, një ndjenjë euforie dhe rritje e produktivitetit nuk ndodh edhe pas disa gotash ekspres, mund të dëshironi të hiqni dorë nga kafeina për shkak të toksicitetit të saj të mundshëm në doza të mëdha dhe fillimi i efekteve të padëshiruara me përdorim të zgjatur të dozave të tilla.

Vlen të përmendet se 3 nivelet e mësipërme të ndjeshmërisë ndaj kafeinës nuk janë një ndarje strikte. Megjithëse shumë konsumues të kafesë, çajit ose pijeve energjike do të jenë në gjendje të përcaktojnë me saktësi reagimin e trupit të tyre bazuar në shenjat e përshkruara, ndjeshmëria e njerëzve të tjerë mund të bjerë diku në mes.

Disa mund të kenë ndjeshmëri normale me një anim ndaj mbindjeshmërisë ose, anasjelltas, ndaj ndjeshmërisë së reduktuar. Përbërja gjenetike e çdo personi është unike, dhe po ashtu edhe reagimet e tyre ndaj kafeinës. Pra, mos u habitni nëse nuk "përshtateni" në mënyrë të përsosur në asnjë nga kategoritë.

Le të shtojmë se ka raste kur mbindjeshmëria ndaj kafeinës zhvillohet me kalimin e kohës, dhe jo që nga lindja.

Kreatina nuk është miqësore me kafeinën

Shumë lexues të Zozhnik e dinë se një nga suplementet, efektet pozitive të të cilave janë vërtetuar nga shkencëtarët, është kreatina. Pra: shkencëtarët kanë vërtetuar se kafeina neutralizon efektin e kreatinës kur merret së bashku, prandaj përpiquni t'i merrni këto barna në periudha të ndryshme të ditës.

Ndërveprimi i kafeinës me ilaçet

Kafeina nxit përthithjen e acidit acetilsalicilik, paracetamolit dhe analgjezikëve të tjerë jo-narkotikë (hulumtim nga Mashkovsky, 2002).

Ndër efektet negative të kafeinës: dobësimi i efektit të pilulave të gjumit dhe drogave narkotike.

Kafeina gjithashtu (kur merret së bashku) rrit gjasat dhe përkeqëson efektet anësore të këtyre substancave: alkool, disulfiram, estradiol (Estrace), terbinafinë (Lamisil), fluvoxamine (Luvox), meksiletinë, kontraceptivë oralë, kinolone (Cipro, Penetrex, Tequin, Levaquin, Floxin), riluzole (Rilutek), cimetidine (TarapamilgametalC), , Isoptin, Verelan), albutirol (Proventil, Ventolin), metaproterenol (Alupent), ephedrinë (Ephedra, Ma Huang), fenilpropanolamine (Dexatrim, Propagest), kripëra litium (Eskalith, Lithobid), inhibitorë MAO (Nardilpheninate), Methylphenn (Ritalin), teofilinë (Theo-dur).

Kafeina mund të zvogëlojë efektivitetin e: clozapine (Clozaril), clorazepate (Tranxene), oksazepam (Serax), diazepam (Valium).

Gjithashtu, kafeina nuk duhet të merret nëse jeni të dehidratuar.

Kafeina - pa sheqer

Nga rruga, efektet pozitive të kafeinës mund të shtypen kur merrni sheqerna në të njëjtën kohë, sipas një studimi të MJ Arnaud, 2009. Prandaj, pini çaj dhe kafe pa sheqer.

Çfarë përmban kafeina?

Këto ushqime dhe medikamente përmbajnë sasi të konsiderueshme të kafeinës:

• çokollatë: 430 mg/kg,
• kafe e menjëhershme: 300-480 mg/l,
• Kafeja Americano: rreth 300 mg/l,
• kafe ekspres: 1700-2250 mg/l,
• kola: rreth 100 mg/l,
• çaji: 180-420 mg/l (një ndryshim kaq i madh është për shkak të ndryshimit në varietete dhe metodave të ndryshme të pirjes së çajit),
• doza standarde e disa barnave që përmbajnë aspirinë: 30-128 mg për dozë,
• uiski: rreth 150 mg/l,
• pije energjike: 300-350 mg/l.

Por kjo foto tregon përmbajtjen e kafeinës në pije të ndryshme të njohura:

Nga rruga, produktet "pa kafeinë" ende e përmbajnë atë, por në sasi më të vogla. Për shembull, çaji i zi pa kafeinë zakonisht përmban 8-42 mg kafeinë për litër, ndërsa kafeja pa kafeinë mund të përmbajë 5-10 mg kafeinë për litër.

Kafeina, formula e së cilës do t'ju prezantohet në artikull, është një substancë që gjendet në mjaft produkte ushqimore që i hamë pothuajse çdo ditë. Çaji jeshil, çaji, Coca-Cola, çokollata, kakao - të gjitha këto pije dhe produkte të njohura përmbajnë një sasi mjaft të madhe të tij. Prandaj duhet të dini sa më shumë për këtë substancë dhe efektet e saj në organizëm.

Në këtë artikull do të shohim se çfarë është kafeina, të gjitha vetitë dhe veçoritë e saj. Prandaj, nëse keni kohë që dëshironi të mësoni më shumë rreth tij, atëherë ky artikull mund t'ju ndihmojë.

Kafeina. Formula e kafeinës

Shumë prej nesh shpesh konsumojnë kafeinë (në ushqime, pije). Çfarë është në të vërtetë? Nga pikëpamja shkencore, kafeina është e serisë së purinave dhe është një psikostimulues. Në natyrë, ajo gjendet më shpesh në bimë të caktuara, duke përfshirë guarana, pemë kafeje, çaj, kakao, cola, mate dhe disa të tjera.

Një fakt shumë interesant është se kafeina prodhohet nga bimët e mësipërme për të mbrojtur veten nga dëmtuesit e insekteve që hanë gjethet dhe kërcellet e tyre. Gjithashtu u shërben bimëve për të tërhequr insektet pjalmuese.

Formula kimike e kafeinës është si më poshtë: C₈H10N4O2.

Sa i përket vetive fizike të kafeinës së pastër, ajo është një substancë e fortë kristalore që është pa ngjyrë dhe pa erë. Në disa raste, kafeina, formula e së cilës është paraqitur në vëmendjen tuaj në artikull, mund të jetë e bardhë.

Si u zbulua kafeina?

Ju tashmë e dini se çfarë është kafeina. Kush dhe kur u zbulua? Kafeina u zbulua nga një kimist i famshëm i quajtur Ferdinand Runge. Kjo ngjarje ndodhi në 1819. Emri "kafeinë" u shpik gjithashtu nga Runge.

Përkundër faktit se kafeina, e njohur për të gjithë ne, u zbulua në vitin 1819, formula dhe struktura e saj u studiuan në mënyrë të përsosur vetëm në fund të shekullit të 19-të. Kjo u bë nga Hermann Fischer, i cili gjithashtu kreu sintezën e parë të substancës. Falë kësaj, në vitin 1902, ky shkencëtar gjerman mori çmimin më domethënës në botën shkencore, domethënë çmimin Nobel.

Efektet e kafeinës në trupin e njeriut

Kur kafeina hyn në trupin e njeriut ose të kafshëve, ajo fillon të stimulojë sistemin nervor qendror, përshpejton zemrën dhe, si rrjedhojë, pulsin, zgjeron edhe enët e gjakut dhe ka disa efekte të tjera.

Një efekt kaq i fortë i kësaj substance në trupin e njeriut ka çuar në përdorimin e gjerë të kafeinës për qëllime mjekësore. Shpesh mund të gjendet në shumë medikamente kundër dhimbjes së kokës dhe gjithashtu përdoret shpesh si një stimulues kardiak. Kafeina gjithashtu ndihmon në eliminimin e përgjumjes dhe rritjen e aktivitetit mendor, kjo është ndoshta arsyeja pse mëngjesi i ditës së punës për shumë njerëz fillon me një filxhan kafe.

Përdorimi i kafeinës

Kafeina, vetitë e së cilës janë studiuar për një kohë shumë të gjatë, ka gjetur aplikim në shumë fusha, para së gjithash, përdoret në mënyrë aktive në industrinë ushqimore, veçanërisht në prodhimin e pijeve të gazuara dhe energjike. Përdoret gjithashtu në mënyrë aktive në mjekësi. Siç u përmend më lart, kafeina përfshihet në të gjitha llojet e medikamenteve me efekte të ndryshme.

Kafeina ka pasur sukses të madh edhe në mjekësinë sportive. Shumë atletë marrin ilaçe të pastra dhe që përmbajnë kafeinë. Në këtë drejtim është i vlefshëm, para së gjithash, për shkak të efektit stimulues, i cili mund të ndikojë pozitivisht në rezultatet sportive. Përveç kësaj, kafeina ndihmon në djegien më të mirë të yndyrës, e cila përdoret gjithashtu në shumë ilaçe farmakologjike sportive dhe në shumë produkte për humbje peshe.

Duhet të theksohet gjithashtu se kafeina mund të jetë një qetësues i shkëlqyer i dhimbjeve. Studimet tregojnë se në trajtimin e dhimbjeve kronike të kokës, përdorimi i kësaj substance mund ta bëjë efektivitetin e qetësuesve 40% më të lartë.

Ndonjëherë kafeina përdoret për nevojat e njësive speciale dhe ushtrive. Për shembull, dieta e ushtrisë amerikane përfshin çamçakëz të veçantë që përmbajnë kafeinë. Duhet të theksohet se ato përdoren jo vetëm në ushtrinë amerikane, por janë gjithashtu të disponueshme për shitje falas. Besohet se një çamçakëz e tillë ndihmon në aktivizimin e trupit, rritjen e aktivitetit kardiak, përballon mirë përgjumjen dhe ka efekte të tjera karakteristike të kafeinës.

Kafeja dhe çaji janë pije tradicionale. Shumë njerëz janë të interesuar në pyetjen, ku është më shumë apo kafe? Para se t'i përgjigjemi kësaj, duhet të theksohet se përmbajtja e kafeinës në kafe varet jo vetëm nga lloji i kokrrave, por edhe nga shkalla e pjekjes. Për shembull, një filxhan pije e përgatitur përmban afërsisht 100 - 200 mg kafeinë, ndërsa një filxhan pije e çastit përmban 25 - 170 mg.

Pra, cili ka më shumë kafeinë, çaji apo kafeja? Përgjigja është e qartë. Në çdo rast, kafeja përmban më shumë kafeinë se çaji. Për shembull, një filxhan çaj i zi përmban afërsisht 15-70 mg kafeinë, çaji jeshil - 25-45 mg kafeinë, ndërsa një filxhan kafe, siç u përmend më lart, përmban 25-170 mg.

Duhet mbajtur mend se kafeina nuk gjendet vetëm në çaj dhe kafe, ajo gjendet në shumë pije të tjera. Veçanërisht e pasur me të është Coca-Cola e njohur. Kafeina gjendet gjithashtu në çokollatë dhe, si rezultat, në të gjitha produktet ushqimore që përmbajnë çokollatë.

Kafeina: dozë e sigurt

Pavarësisht numrit të madh të efekteve pozitive që ka një substancë si kafeina, ajo ka qartë kufirin e saj maksimal të lejuar. Sipas shumë studimeve mjekësore, doza e sigurt ditore e kafeinës është 400 miligramë në ditë.

A është shumë apo pak? Është më mirë të tregohet me shembuj specifikë. 400 miligramë kafeinë janë afërsisht 3-4 filxhanë kafe të menjëhershme me vëllim 0,25 litra, ose 12-15 filxhanë çaj jeshil me të njëjtin vëllim. Ose rreth 5 litra Coca-Cola. Prandaj, nëse pini më shumë çaj, kola ose kafe në ditë, duhet patjetër të rishikoni dietën tuaj.

Ju madje mund të vdisni nga kafeina nëse merrni më shumë se 10 gramë të kësaj substance në ditë. Për të kuptuar më mirë se çfarë është 10 gram kafeinë, imagjinoni 120 kanaçe me një pije të zakonshme energjike, siç është Red Bull, që është saktësisht sa duhet të pini për të marrë një dozë vdekjeprurëse të kësaj substance.

Studimet tregojnë se konsumimi i tepërt i kafeinës, pra më shumë se 400 miligramë në ditë, mund të çojë në një sërë pasojash të pakëndshme. Për shembull, këto mund të përfshijnë probleme të zemrës, përkeqësim të humorit dhe disa efekte të tjera. Një dozë e tepruar e kafeinës është veçanërisht e rrezikshme për gratë shtatzëna dhe ato në gji, për të cilat sasia maksimale e lejuar e kafeinës në ditë është 200 miligramë.

Kur është më mirë të mos përdorni kafeinë?

Meqenëse kafeina është një psikostimulues mjaft i fuqishëm dhe në vetvete ka një numër të madh efektesh të ndryshme, ekziston një grup njerëzish që duhet të përmbahen nga konsumimi i kësaj substance dhe produkteve që e përmbajnë atë. Midis njerëzve të tillë, veçanërisht ata që vuajnë nga pagjumësia, ateroskleroza, sëmundjet që lidhen me sistemin kardiovaskular, si dhe ngacmueshmëria e shtuar duhet të theksohen.

udhëzimet për përdorim

Siç u përmend më lart, kafeina përdoret në mënyrë aktive në fushën mjekësore, pasi ka shumë efekte dhe veti të ndryshme që e lejojnë atë të përballojë shumë çrregullime. Një nga barnat më të njohura që përmbajnë kafeinë është "Kafeina-benzoat natriumi", udhëzimet për përdorimin e të cilit do të diskutohen më poshtë. Mund të ndihmojë me probleme dhe sëmundje të ndryshme.

Veprimet farmakologjike. Për sa i përket efekteve farmakologjike, ilaçi "Benzoate natriumi i kafeinës" është plotësisht i ngjashëm me kafeinën.

Aplikimi. Ky medikament përdoret për çrregullime të tilla si pamjaftueshmëria e sistemit kardiovaskular, depresioni i sistemit nervor qendror, si dhe për helmimet me të gjitha llojet e substancave narkotike. Përveç kësaj, ky ilaç mund të përdoret për problemet me përgjumjen, enurezën tek fëmijët, dhe gjithashtu, nëse është e nevojshme, për të rritur nivelin e performancës mendore dhe fizike.

Efektet anësore të kafeinës. Ashtu si shumë medikamente të tjera, Kafeina Natriumi Benzoat ka disa efekte anësore. Midis tyre, vlen të përmendet veçanërisht ankthi i tepruar, shqetësimi i mundshëm i gjumit, takikardia, nauze dhe të vjella.

Nëse e merrni këtë drogë për një kohë të gjatë, mund të bëheni të varur ndaj tij dhe ndaj ilaçeve dhe produkteve që përmbajnë kafeinë në përgjithësi.

Veçoritë.Është e rëndësishme të merret parasysh se kur merrni "benzoat kafeinë-natriumi" efekti varet nga lloji i sistemit nervor të njeriut dhe mund të shfaqet si në formën e ngacmimit ashtu edhe në frenimin e punës së tij.

Përdorimi i tepërt i këtij ilaçi gjatë shtatzënisë mund të çojë në abort spontan, si dhe në ngadalësimin e rritjes së fetusit dhe në një sërë çrregullimesh që lidhen me trupin e tij. Kjo është arsyeja pse "kafeina-benzoat natriumi" nuk rekomandohet për gratë shtatzëna.

Ndërveprimi me barna të tjera

Kur përdorni "kafeinë-benzoat natriumi" së bashku me pilula të tjera gjumi ose narkotikë, mund të zvogëlojë efektin e tyre.

Në rastin e përdorimit të kombinuar me estrogjene, është e mundur të rritet efektiviteti dhe të zgjatet periudha e ndikimit të kafeinës në trupin e njeriut.

Gjithashtu, kafeina, kur përdoret së bashku me ergotaminë, rrit shkallën e përthithjes së saj.

Mbidozimi

Një mbidozë e kafeinës zakonisht shoqërohet me një sërë efektesh, ndër të cilat më të zakonshmet janë: ankthi i shtuar, dhimbje koke, shqetësim, probleme të mundshme me vetëdijen, konfuzion dhe disa probleme të tjera.

Nëse përqendrimi i kafeinës në gjakun e të porsalindurve kalon 50 mg/ml, kjo mund të çojë në një sërë efektesh toksike, të cilat mund të përfshijnë takipne, dridhje dhe takikardi. Në rast të përqendrimit edhe më të madh, mund të fillojnë të shfaqen konvulsione.

Fundi

Kafeina është një substancë që ka një numër shumë të madh të vetive dhe efekteve të ndryshme, gjë që e bën atë jashtëzakonisht të popullarizuar në farmakologji, si dhe në industrinë ushqimore. Shumica e njerëzve konsumojnë një sasi kafeine pothuajse çdo ditë përmes çajit, kafesë, çokollatës ose disa pijeve të gazuara. Vetë kafeina ka një numër të madh efektesh pozitive në trup, duke përfshirë stimulimin e sistemit nervor qendror, rritjen e aktivitetit kardiak, luftimin e përgjumjes dhe një sërë efektesh të tjera. Megjithatë, kur rritni dozën e sigurt ditore prej 400 mg kafeinë në ditë, ajo mund të shkaktojë një sërë problemesh shëndetësore dhe madje të shkaktojë vdekje nëse konsumoni 10 gram të kësaj substance në ditë.