Krutonët janë një trajtim i shijshëm në 10 minuta. E preferuara e të gjithë nxënësve të shkollës, sepse receta është aq e thjeshtë sa vajzat dhe djemtë e zotëruan herën e parë. Nëse keni nevojë të përgatisni shpejt diçka për çaj dhe të keni një copë bukë në shtëpi, atëherë krutonët janë receta e parë. Më e thjeshta dhe më e shijshme. Ata gjithmonë dolën me një kore krokante dhe një qendër lëng.

Krutonët janë copa buke të skuqura në gjalpë (gjalpë ose perime), të njomura paraprakisht në qumësht dhe vezë, si p.sh. një bukë në brumë. Është e thjeshtë recetë klasike. Shumë të shijshme në ditët e sotme krutonët mund të përgatiten në mënyra të ndryshme, jo vetëm të ëmbla për çaj, por pikante për birrë.

Dollitë me mbushje komplekse piqen në furrë, por mund t'i bëni edhe si sanduiçe në tigan.

Mbushja mund të jetë çdo gjë, si dhe përbërja e përzierjes së vezëve në të cilën e zhysim bukën para skuqjes.

Më shpesh, krutonët bëhen nga bukë e bardhë ose bukë e bardhë, por ato pikante ose për birrë bëhen më së miri nga buka e zezë e thekrës.

Këtu janë disa receta interesante për ju:

Krutona të gjata me vezë dhe qumësht - recetë klasike

Për krutonët, këshillohet të merrni jo bukë të freskët, por bukë pak të ndenjur, më pas do të ngopet me përzierjen e vezëve dhe qumështit dhe kur skuqni do të merrni krutona me lëng me gëzof - një rezultat ideal dhe thërrimet nuk do të bëhen të lagura si pelte.

• 2 vezë
• 0,5 gota qumësht
• bukë

Përgatitja.

1. Pritini petën në feta me trashësi mesatare.

Përgatitni purenë

2. Thyejmë vezët në një tas, i rrahim me pirun derisa të jenë të lëmuara

4. Përziejini gjithçka tërësisht me një pirun.

5. Zhytni copat e bukës nga të dyja anët në pure, është më mirë t'i lini të shtrihen në të për disa minuta.

6. Ngrohni vajin në një tigan

7. Vendosni krutonët në vaj të ndezur dhe skuqini në zjarr të ulët nga të dyja anët, duke i kthyer nga ana e tyre ndërsa skuqen.

8. Vendoseni në një pjatë dhe shërbejeni me çaj me reçel.

Kjo është receta më e thjeshtë me një minimum përbërësish, vërtet e shpejtë.

Por gjithçka është në fuqinë tuaj, ju mund të përgatisni një pure që është më komplekse në përbërje dhe të bëni një mbushje për croutons.

Dolli të ëmbla me kardamom

• 2 vezë
• 0,5 gota qumësht
• 0,5 lugë. lugë sheqer
• 0,25 lugë. lugë kardamom

Përgatitja

1. Thyeni vezët në një filxhan,

2. rrihni me sheqer dhe kardamom,

3. shtoni qumësht

4. Përziejini mirë me pirun derisa të jetë e qetë.

5. Pritini bukën në copa.

6. Zhytni copat e bukës në pure nga të dyja anët dhe lërini të qëndrojnë në të për 1-2 minuta në mënyrë që të jenë të ngopur me këtë përzierje aromatike.

5. Skuqini në një tigan nga të dyja anët deri në kafe të artë

Krutona të gjata me fara susami

Të gjithë dashamirët e susamit do ta pëlqejnë këtë recetë. Sasia e produkteve varet nga numri i krutonëve (bukëve) që do të skuqni. Mund të skuqni 3 copë për vete, ose mund të skuqni një bukë të tërë për të gjithë familjen.

• Qumështi
• Shtresat me majë
• Susam i papjekur
• Gjalpë ose vaj vegjetal për tiganisje

Përgatitja:

1. Rrihni vezët me kripë, shtoni qumësht, përzieni.

2. Nëse ju pëlqejnë krutonët e ëmbël, atëherë në vend të një majë kripe, shtoni një majë sheqer në pure.

3. Pritini bukën në copa.

4. Zhytni copat e petës në përzierjen e qumështit me vezë nga njëra anë dhe lërini të shtrihen në të. Më pas kthejeni në anën tjetër dhe sipër spërkatni farat e susamit.

5. Shkrijmë gjalpin në një tigan, vendosim një copë petë për skuqje në anën në të cilën janë spërkatur farat e susamit.

6 Gjatë pjekjes, spërkatni sipër farat e susamit

dhe kthejeni përmbys, kështu farat e susamit në bukë të thekur do të jenë nga të dyja anët

Kruton bukë të bardhë me mollë dhe kanellë

Këto krutona janë të ngjashme me tostin francez, vetëm më të shijshëm sepse janë të skuqur në gjalpë të aromatizuar. Por është mjaft e mundur vaj perimesh skuqini ato.

Mbushje e mrekullueshme aromatike me mollë me kanellë dhe thartirë të lehtë limoni – jepini këtyre krutonëve një shije unike të shijshme!

• 2 vezë
• 100 ml qumësht
• një majë vanilinë
• 0,5 lugë. lugë sheqer
• një majë kripë
• 1 mollë
• 1 lugë çaji sheqer
• majë kanelle
• 0,5-1 lugë çaji lugë lëng limoni
• Bukë e thekur
• Vaj për tiganisje: gjalpë ose vaj vegjetal.

Përgatitja:

Lani mollën, hiqni lëvozhgën dhe farat dhe priteni në kubikë

Shkrini një copë të vogël në një tigan gjalpë, hidhni një majë sheqer në kubikët e mollës.

Karamelizoni mollët duke i zier në këtë përzierje derisa të zbuten, duke i përzier herë pas here me një shpatull. Në fund të procesit, shtoni një majë kanellë,

lëng limoni dhe përziejeni.

Për këtë lloj krutoni, është më i përshtatshëm për të marrë bukë të thekur, por mund të përdorni edhe një bukë të rregullt të prerë në feta.

Bëni një pure me vezë dhe qumësht

Vendosni një lugë gjelle me mbushje molle në një copë bukë ose bukë dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë në mes. Mos e vendosni afër skajeve në mënyrë që të mos bjerë gjatë skuqjes.

Mbulojeni me një copë të dytë buke dhe duke e mbajtur me duar nga lart e poshtë që të mos bjerë mbushja e mollës, zhyteni në pure nga të gjitha anët.

Skuqini në një tigan me gjalpë të ndezur ose vaj vegjetal nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Gati, vendoseni në një pjatë dhe lëreni të ftohet pak.

Krutona të pazakonta me banane, djathë të fortë dhe mjaltë

Krutona të shijshme rostiçeri! Një kombinim i pazakontë i produkteve u jep atyre një shije unike!

• 2 vezë
• 100 ml qumësht
• 0,5 lugë. lugë sheqer
• Një majë kripë
• Një majë vanilinë
• 1 banane e pjekur
• 20 g djathë të fortë
• 1 lugë çaji mjaltë

Përgatitja:
Përgatitja e kutisë së bisedave:

Rrihni vezët me kripë, sheqer dhe vanilje. Rrihni me një pirun

Shtoni qumështin, përzieni

Qëroni një banane të pjekur dhe grijeni me një pirun.

Shtoni djathin e grirë imët

Shtoni mjaltin dhe përzieni.

Vendosni një lugë gjelle me mbushje djathë-banane mbi bukë.

Zhytini të dyja anët në pure.

Skuqini në vaj të nxehtë nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Kaq janë gati krutonët e shijshëm e me lëng me banane! Ju bëftë mirë!

Tost francez me patate në një tigan - sanduiçe të shpejtë të nxehtë (recetë video)

Krutona me bukë kafe me hudhër dhe salcë birre pikante, të pjekura në furrë

Këto krutona do t'i pjekim në furrë. Ata bëjnë ushqime ideale për birrë - aromatike, krokante! Mund t'i hani me salcë ose djathë të shijshëm sipas dëshirës tuaj.

• 0,5 copë bukë të zezë
• Hudhra
• Djathë i fortë

Për salcën:

• Majonezë
• salcë kosi
• Zarzavatet e koprës.
• Kastravecat turshi, sipas dëshirës

Përgatitja.

Pritini bukën e zezë në feta. Prisni koren e errët

Qëroni hudhrën dhe kaloni nëpër një grirëse

Fërkoni copat e bukës së zezë me hudhër dhe vendosini në një grumbull në një pjatë ose dërrasë. Lëreni të zhytet në hudhër për 15-20 minuta. Sipër mund të shtoni kripë.

Më pas hudhra duhet të grihet me thikë në mënyrë që të mos digjet kur piqet në furrë.

Pritini bukën në shkopinj

Vendosini në një tepsi të veshur me letër furre

E vendosim në furrë të nxehur më parë dhe e pjekim në 180 gradë për 8-10 minuta. Nëse nxehtësia në furrën tuaj nuk shpërndahet në mënyrë të barabartë, do t'ju duhet të kërkoni t'i ktheni ato. Koha e pjekjes mund të ndryshojë nga 1-3 minuta në varësi të furrës suaj. Qëllimi është të merrni një kore krokante ndërsa pjesa e brendshme të mbetet e butë.

Përgatitni salcën:

1. Në një enë të thellë, përzieni kosin dhe majonezën në një raport 50/50, shtoni kripë.

2. Shtrydhni një thelpi hudhër në salcë.

3. Pritini imët koprën dhe shtoni në salcë.

4. Kastraveci turshi do t'i japë kësaj salce një shije të mrekullueshme. Pritini imët dhe dërgojeni atje. Përziejini tërësisht. Shtoni kripë për shije.

5. Lëreni salcën të piqet për 20 minuta, pastaj shija e saj do të jetë më e pasur.

Vendosini krutonët e përfunduar në një pjatë dhe spërkatini me djathë ose hani duke i zhytur në salcën tonë të shijshme.

Ju bëftë mirë!

Krutona me hudhër nga një bukë me barishte provansale

Krutonët e hudhrës mund të bëhen jo vetëm nga buka e zezë për birrë. Mund t'i bëni lehtësisht nga një petë dhe t'i shërbeni me borscht ose solyanka!

• bukë
• Hudhra
• Barishte të thata provansale
• Kopra
• Ca qumesht
• Vaj vegjetal për tiganisje

Përgatitja.

1. Bëni një pure nga qumështi dhe vezët, shtrydhni një thelpi hudhër në të,

2. Shtoni kripë, shtoni një majë barishte provansale dhe kopër të grirë imët, përzieni.

3. Vendosni copat e bukës së tharë në mënyrë që të ngjyhen nga të dyja anët.

4. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan,

5. Hiqeni petën nga pureja dhe skuqeni nga të dyja anët deri në kafe të artë.

6. Vendosni krutonët në peshqirë letre për të hequr vajin e tepërt.

7. Shërbejeni të ngrohtë me supë ose borsch.

Dolli me mish të grirë në tigan - më mirë se të bardhët (video recetë)

Mini-pite të shkëlqyera bëhen nga një copë mishi i grirë i skuqur në një tigan. Mund t'i merrni me vete në një piknik ose t'ua jepni fëmijëve në shkollë si sanduiçe. Ose hajeni për mëngjes me çaj ose kafe.

Krutona pikante me sprats dhe kastravec

Ky lloj krutoni mund të përgatitet nga buka e bardhë dhe e zezë.

Kastraveci mund të jetë ose i freskët ose turshi - shija do të jetë e ndryshme, por secila është e mirë në mënyrën e vet

• Bukë (ose bukë e zezë)
• 1 kanaçe sprat në vaj
• Hudhra
• Majonezë
• Kastravec i freskët ose turshi
• Vaj vegjetal për tiganisje
• Qepe te njoma

Përgatitja:

1. Pritini bukën ose bukën në feta dhe skuqeni në vaj vegjetal nga të dyja anët deri në kafe të artë.

2. Ndërsa copat janë të nxehta, i fërkojmë me hudhër të kaluar në një shtypje.

3. Lubrifikoni me një shtresë të hollë majonezë

4. Prisni kastravecin në ovale të holla të gjata (diagonalisht), vendosni feta kastravec sipër majonezës

5. Vendosni sipër 1-2 sprats.
6. Lani qepët e njoma, grijini ato, spërkatni krutonët me sprats sipër. Rezulton e shijshme dhe e bukur!

7. Nëse dëshironi t'i bëni krutonët pak më pak të yndyrshëm, mund t'i piqni në toster në vend që t'i skuqni në një tigan me vaj.

Snack tost me proshutë dhe djathë në furrë

Këto krutona piqen në furrë si sanduiçe të nxehtë. Një recetë ideale për ata që nuk i pëlqejnë ushqimet e skuqura.

• bukë
• Proshutë
• Hudhra
• Majonezë ose salcë kosi
• Kripë për shije
• Gjelbërim
• Hudhra
• Përgatitja

Përgatitja:

1. Pritini bukën në copa.

2. Qëroni proshutën nga lëvozhga dhe priteni në kubikë të vegjël.
3. Grini djathin në një rende të trashë

4. Lani dhe prisni zarzavatet

3. Kombinoni gjithçka në një tas, shtrydhni hudhrën në të dhe lyejeni me salcë kosi ose majonezë. Shtoni kripë dhe piper, nëse është e nevojshme.

5. Vendoseni këtë përzierje në copa buke, shpërndajeni në mënyrë të barabartë

4. Vendosini krutonët në një fletë pjekjeje të veshur me letër pjekjeje ose fletë metalike. Nëse nuk ka as njërën dhe as tjetrën, atëherë thjesht mund të lyeni një fletë pjekjeje me vaj vegjetal dhe të shtroni sanduiçet tona.

5. E vendosim në furrë të nxehur në 180 gradë për t'u pjekur deri në kafe të artë. Zakonisht kjo zgjat 10-12 minuta.

6. Këto krutona janë të shijshme si të ngrohta ashtu edhe të ftohta. Ju bëftë mirë!

Truket për të bërë krutona të shijshme.

1. Krutonat më të shijshme bëhen nga buka pak e tharë, e lagur me qumësht dhe vezë dhe, kur skuqet, bëhet krokante nga jashtë dhe lëngshme nga brenda;

2. Krutonët duhet të skuqen në zjarr të ulët, përndryshe thërrimet që ziejnë në vaj prej tyre do të digjen shpejt, dhe vetë krutonët mund të digjen.

3. Për të mos larë vazhdimisht tiganin me shumë thërrime të skuqura të errëta nga grupi i mëparshëm. Në fund të tavës vendosni letër pjekjeje. Kjo bëhet si kjo:

Pritini një rreth që të përshtatet me pjesën e poshtme të tiganit. Hidhni pak vaj vegjetal në fund, vendosni një rreth letre pjekjeje dhe mbi të një copë gjalpë në të cilën do të skuqen krutonët tanë.

Tani ju vetëm duhet të hiqni me kujdes letrën e pjekjes dhe nuk do t'ju duhet të vendosni një të re dhe të lani tavën pas çdo grumbulli.

4. Mos u mërzitni nëse nuk keni asgjë në shtëpi përveç një bukë, qumësht dhe vezë. Nuk është e nevojshme të bëni kompozime komplekse të puresë - me erëza, erëza ose të bëni krutona me mbushje. Mund të skuqni krutona të thjeshta - klasike - dhe t'i shërbeni me qumësht të kondensuar ose reçelin tuaj të preferuar - do të dalë shumë, shumë e shijshme!

Zgjidhni një recetë që i përshtatet shijes tuaj. Ju bëftë mirë!

Snacks më të shijshme:

Abonohu ​​në recetat e reja në njoftimet Push për të qenë gjithmonë të përditësuar me lajmet nga faqja e internetit e Ushqimit të shijshëm

Krutonët mund të bëhen një pjatë e veçantë për çdo amvise. Përgatitet lehtësisht dhe shpejt pa asnjë aftësi kulinare dhe është shumë popullor në vende të ndryshme. Krutonët shërbehen për mëngjes dhe mund të jenë ose një vakt më vete ose një meze të lehtë, për shembull, me birrë, krutona për supë, ose si pjatë anësore për pjatat e tjera: sallata dhe ushqime deti. Si të bëni krutona? Ka shume receta të ndryshme Për t'i përgatitur ato, mund të bëni ose krutona me hudhër dhe kripë, ose të ëmbla dhe t'i shërbeni me çaj ose kafe. Ato mund të bëhen nga lloje të ndryshme buke.

Është më mirë të mos nxitoni për ta blerë këtë produkt të gatshëm, pasi mund t'i shtohen substanca që nuk janë të dobishme për tretjen. Është më mirë t'i skuqni krutonët vetë, në mënyrë që të mund të ndiqni preferencat tuaja personale të shijes kur zgjidhni përbërës të tillë si bukë, vezë dhe erëza.

Historia dhe recetat për krutonët janë paksa të ndryshme në secilin vend, por ato kanë një gjë të përbashkët - pjata është bërë nga buka e thatë e mbetur e pakërkuar. Është interesante se në Itali në mesjetë buka e tillë e skuqur përdorej si pjatë për të shërbyer ushqime dhe nuk hahej dhe lihej në tryezë.

Shërbëtorët shpesh e merrnin bukën për vete. Më vonë, fshatarët filluan të përdorin produktet e miellit të skuqur gjatë punës në fusha. Kjo e bëri të përshtatshëm për të sjellë drekën me vete dhe për ta ngrënë atë gjatë një pushimi midis punës. Në Rusi, krutonët u përhapën gjatë luftës dhe urisë së pasluftës. Por më vonë kjo pjatë u pëlqye si nga të rriturit ashtu edhe nga fëmijët, dhe receta u ruajt.

Dolli me djathë dhe vezë

Një pjatë e njohur është dolli me djathë dhe vezë. Besohet se kjo recetë e ka origjinën nga Franca. Për mëngjes, dolli shërbehet me kafe të nxehtë. Ky meze e lehtë e mëngjesit ju jep energji dhe humor të mirë për gjithë ditën. Kjo pjatë konsumohet më së miri në gjysmën e parë të ditës për shkak të përmbajtjes së saj kalorike dhe nivel të lartë karbohidratet. Për ata që mbajnë formë, një këshillë do të ishte përdorimi i krutonëve të bukës me drithëra të plota.

Përbërësit:

• Bukë e bardhë (bukë, baguette, etj.) - 10 copë
• Djathë (50% yndyrë) - 40 g
• Vezë - 2 copë.
• Krem - 125 ml
• Ghee - 2-3 lugë gjelle. l.
• Kripë - për shije

Procesi i gatimit

Për të përgatitur croutons, ju duhet të përgatisni djathë të grirë. Pastaj duhet të përgatisni brumin për krutonët. Rrihni vezët veçmas, pastaj shtoni gradualisht kremin dhe kripën sipas shijes në përzierjen e vezëve. Rrihni përsëri përzierjen. Më pas, ngrohni ghee në një tenxhere. Buka e prerë paraprakisht në feta, zhytet në brumë dhe më pas skuqet në vaj nga të dyja anët.

Gjëja kryesore është të zvogëloni nxehtësinë në minimum dhe të skuqeni për rreth dy minuta nga secila anë për të marrë një kore të artë. Ndërsa krutonët janë ende të nxehtë, duhet t'i spërkatni me djathë të grirë dhe mund t'i vendosni në çifte, me mbushjen përballë njëra-tjetrës. Për t'u siguruar që djathi të shkrihet mirë, mund t'i vendosni krutonët përsëri në tigan për disa sekonda dhe t'i mbuloni me një kapak.

Krutona të ëmbla

Si të bëni krutona të ëmbël nga buka e bardhë? Ky opsion për ata me një dhëmb të ëmbël mund të jetë croutons sipas një prej recetave franceze. Për shembull, dolli me mollë në furrë. Një ëmbëlsirë e shijshme dhe e lehtë për t'u përgatitur.

Përbërësit

• Bukë - 10 feta
• Mollë - 1 copë.
• Djathë ose rikota - 50 g
• Vezë pule - 1 copë.
• Gjalpë - 1 lugë gjelle. l.
• Miell - 1 lugë.

Procesi i gatimit

Pritini mollët në feta të holla. Rrahim të verdhën veç e veç dhe gradualisht e përziejmë me djathë të grirë ose rikota dhe një lugë miell. Sillni përzierjen në një gjendje kremoze në një blender. Rrihni të bardhat veçmas, mund të shtoni një pikë limoni për t'u rrahur më mirë. Lyejeni bukën me gjalpë nga njëra anë dhe vendoseni në një tepsi. Sipër vendosim kremin, më pas fetat e mollës, të cilat i mbulojmë me të bardhën e vezës së rrahur. Krutonët piqen në furrë në temperaturë të ulët deri në kafe të artë.

Dolli për mëngjes me qumësht dhe vezë - kjo pjatë ishte e njohur që në mesjetë. Është e lehtë për t'u përgatitur dhe e plotëson shpejt urinë. Këto krutona mund të bëhen edhe të kripura edhe të ëmbla. Fillimisht duhet të vendosni një tigan me vaj në sobë dhe ta lini të nxehet.

Ndërkohë në një tas të gjatë rrihni vezët me rrahëse ose blender. Gradualisht shtoni qumështin dhe rrihni përsëri masën. Shtoni kripë ose sheqer në varësi të qëllimit përfundimtar. Lyejeni çdo fetë bukë me radhë në përzierjen qumësht-vezë dhe më pas skuqeni deri në kafe të artë në një tigan. Pjata është gati.

Kur përgatitni krutona të ëmbla sipas kësaj recete, një sekret i vogël është të shtoni një majë kanelle ose vanilje për t'i dhënë shije. Një variant i krutonëve të ëmbël mund të jetë zëvendësimi i vezëve me banane. Gatuani gjithçka sipas të njëjtit parim, do të merrni një masë më të trashë për zhytjen e bukës. Pas gatimit, këto krutona mund të mbulohen me gjizë dhe të dekorohen me luleshtrydhe të prera hollë ose ndonjë frut tjetër. Me këtë pjatë patjetër do t'i befasoni të dashurit tuaj në mëngjes.

Dolli me hudhër

Është e shijshme të servirni krutona me supë të nxehtë midhjesh dhe ushqime të tjera deti. Receta më e thjeshtë për krutona të tillë është me vaj ulliri dhe hudhër. Buka e prerë piqet në skarë ose në furrë në temperaturë të ulët. Copat e nxehta dhe krokante janë të shijshme në vetvete. Por nëse këto feta buke të nxehtë i fërkoni me hudhër, i spërkatni me kripë për shije dhe i spërkatni me vaj ulliri të filtruar me lehtësi menjëherë nga furra, ato bëhen shoqëruesi i përsosur i supave të nxehta.

Krutonët mund të gatuhen edhe në furrë. Për lehtësi, mund të përdorni bukë në formë katrore. Në mënyrë që të njomni bukën me hudhër, duhet ta grisni imët dhe ta vendosni mbi një fetë bukë, më pas t'i vendosni copat njëra mbi tjetrën, përftoni një sanduiç kaq të madh.

Duhet të prisni rreth dhjetë minuta dhe më pas hiqni hudhrën nga buka, pasi mund të digjet kur piqet në furrë. Më pas, çdo pjesë pritet në madhësinë e dëshiruar. Temperatura e furrës është vendosur në 180 gradë. Vendoseni bukën e përgatitur në një tepsi dhe vendoseni në furrë për 10 minuta.

Gjatë pjekjes, ndonjëherë është e nevojshme të ktheheni copat. Pasi të ketë kaluar koha, nxirrni fletën e pjekjes dhe krutonët tanë janë gati për t'u ngrënë.

Receta më e preferuar për shumë është krutonët me domate. Për ta bërë këtë, përgatisni perime të freskëta, të grira hollë, të cilat përzihen me kripë dhe piper për shije dhe vaj ulliri. Dhe shtoni gjethet e borzilokut, të cilat është më mirë të grisni me duar.

Besohet se kur priten me thikë, zarzavatet oksidohen dhe humbasin shijen e tyre. Kjo mbushje duhet të përgatitet paraprakisht në mënyrë që të ketë kohë për të pirë. Masën e përgatitur me perime e vendosni mbi krutona që sapo janë hequr nga zjarri ose janë nxjerrë nga furra dhe shërbejeni si meze para pjatës kryesore.

Një tjetër recetë e shijshme është krutonët me midhje

Përbërësit e mbushjes:

• 500 gr midhje
• Vaj ulliri
• Hudhra
• Piper
• Majdanoz

Pastroni me kujdes midhjet dhe vendosini në ujë për 2 orë. Në një tigan ngrohni vajin e ullirit me një thelpi hudhër pak të shtypur. Midhjet duhet të skuqen për rreth 5 minuta duke i përzier vazhdimisht. Shtoni kripë dhe piper sipas shijes. Pas skuqjes, është më mirë të hiqni një thelpi hudhër.

Tani mund të përgatisni bukën. Duhet të hiqni pak tul nga qendra e fetave për të formuar një dhëmbëzim të vogël. Fetat e bukës skuqen në furrë deri në kafe të artë. Skuqini tulin e mbetur në një tigan me vaj ulliri për rreth një minutë deri në kafe të artë. Më pas, përzieni midhjet me tulin e bukës së skuqur dhe majdanozin e grirë. Vendoseni në krutona të nxehtë. Kjo pjatë shërbehet më së miri me limon të prerë në feta.

Një tjetër shoqërues i preferuar i supave të nxehta janë krutonët, të prerë në kubikë të vegjël. Këto copa janë të shijshme të spërkatura mbi supë. Ata kanë një kërcitje të këndshme dhe shtojnë shije dhe aromë shtesë në pjatë. Këto kube bëhen nga çdo bukë, por më të shijshmet bëhen nga buka e thekrës Borodino. Ka edhe shumë mënyra të ndryshme për t'i përgatitur ato. Përgatiten në furrë, në tigan apo edhe në mikrovalë.

Receta më e lehtë për croutons në një tigan

Përbërësit:

• Bukë, më mirë bajate
• Vaj perimesh
• Hudhra
• Kripë për shije

Pritini bukën në kube të barabarta dhe skuqeni në një tigan në vaj vegjetal të nxehtë derisa të bëhet krokante. Kur përgatitni krutona të mëdhenj, fërkojeni secilën veçmas me hudhër. Në këtë rast, është më e lehtë të kaloni hudhrën e qëruar përmes një shtypi dhe ta përzieni me kripë për shije, më pas përzieni kubet e bukës së thekur në një tas të thellë me përzierjen e hudhrave. Në këtë mënyrë, çdo kub do të jetë i ngopur me aromën e hudhrës.

Një tjetër mundësi e shpejtë për të bërë krutona është një recetë me gjalpë. Rreth 100 gram gjalpë shkrihen në një tenxhere, në të cilën zhyten disa thelpinj hudhre të qëruara dhe skuqen për 5 minuta. Ndërsa gjalpi është duke u shkrirë, mund ta përgatisni bukën duke e prerë në feta të madhësisë që ju nevojitet.

Pas skuqjes, hiqni thelpinjtë e hudhrës dhe vendosini në një tas të veçantë. Më pas skuqeni bukën e prerë në feta në të njëjtin vaj në një tigan të nxehtë. Nëse dëshironi, mund të shtoni një shumëllojshmëri erëzash. Për shembull, shtoni piper të zi për pikante. Varet nga preferencat individuale të shijes, por nuk ka kufizime në këto receta.

Krutona me hudhër për birrë

Kohët e fundit, në shumë institucione, krutonët janë bërë një rostiçeri shumë popullor për birrë. Shërbehen si pjatë më vete, ndonjëherë me salca të ndryshme. Thonë se buka e skuqur përputhet me llojin e birrës së zgjedhur, gjë që rrit ndjesitë e shijes dhe shija e birrës bie në sy në kontrast me tostin. Por më shpesh është çështje shije.

Dolli nga buka Borodino me birrë. Pritini bukën në feta dhe skuqeni në një tigan me vaj. Pas skuqjes, është mirë t'i vendosni copat krokante në një peshqir letre që të kullojë i gjithë vaji. Kjo bëhet në mënyrë që krutonët të mos jenë shumë të yndyrshëm dhe është më e përshtatshme t'i hani me duar. Çdo fetë fërkohet me një thelpi hudhër dhe meze është gati. Më pas vjen përgatitja e salcës. Versioni klasik- hudhër.

Për ta përgatitur atë, hudhra është e shtypur, kjo mund të bëhet menyra te ndryshme: shtypje dore ose blender. Në varësi të metodës që zgjidhni, konsistenca e vetë salcës do të ndryshojë. Përzieni hudhrën e shtypur me vaj ulliri, kripë dhe piper sipas shijes dhe përziejeni me blender.

Për ata që pëlqejnë një salcë më pikante, mund të shtoni më shumë hudhër. Dhe në vend të vajit vegjetal ose ullirit, mund të përdorni salcë kosi ose majonezë. Një shtesë e shijshme do të bëhet duke përzier djathin feta dhe salcë kosi derisa të bëhet krem. Më pas, shtoni kopër dhe piper në përzierje për shije. Duke futur nota të gjelbërimit në salcë, mund të arrini një amëz të këndshme. Kjo salcë do të jetë veçanërisht e shijshme në verë.

Krutona dietike

Tosti mund të jetë më shumë se një meze të lehtë ose një mëngjes i bollshëm. Kjo pjatë ofrohet shpesh kur ndiqni dieta. Vetëm buka për përgatitjen e saj duhet të jetë vetëm e zezë, thekre ose drithëra integrale. Ka përmbajtjen më të ulët të kalorive dhe përmban shumë mikroelemente të dobishme, vitamina B dhe fibra.

Sigurisht, recetat për të bërë croutons për dieta të tilla janë gjithashtu të ndryshme. Duhet të përgatiten pa vaj ose me shtimin e vajit të ullirit. Buka krokante mund të përgatitet në toster ose me avull, ku koha e gatimit do të zgjasë rreth 5-7 minuta. Kjo pjatë nuk duhet të zihet shumë. Kush nuk dëshiron të ndjekë një dietë specifike, por thjesht i përmbahet ushqimin e duhur, mund të përdorë krisur të tillë si zëvendësim për bukën, veçanërisht bukën e bardhë.

Një pjatë kaq e thjeshtë - croutons - dhe një shumëllojshmëri e tillë recetash. Një delikatesë që pëlqehet nga të rriturit dhe fëmijët. Gjithmonë mund të gjeni kombinime të reja dhe origjinale me një larmi shijesh.

Për shumë njerëz, mëngjesi përbëhet nga kafe/çaj dhe sanduiçe. Një alternativë për një vakt të tillë mund të jenë krutonët, receta e të cilave do të marrë pothuajse të njëjtën kohë si sanduiçët, por rezultati do të jetë një pjatë e nxehtë shumë më e shijshme se sanduiçët e zakonshëm. Përveç kësaj, në këtë mënyrë mund të gatuani bukën e djeshme (ose të pardjeshme) të tharë, e cila në formën e saj aktuale nuk shkakton oreks.

Kjo është një recetë e njohur për të gjithë që nga fëmijëria. Të rriturit e duan për lehtësinë e përgatitjes, dhe fëmijët e duan për koren dhe ëmbëlsinë e saj krokante, aromatike. Një detaj i vogël - duke shtuar një majë vanilinë ose sheqer vanilje në brumë do ta bëjë bukën e skuqur edhe më të shijshme.

Për krutonët klasikë të ëmbël të bërë nga buka e bardhë në brumë qumështi me vezë do t'ju duhet:

• 1 bukë e bardhë;
• 4 vezë pule të zgjedhura;
• 200 ml qumësht;
• 45 g sheqer të grimcuar;
• 3 g kripë;
• vaj për tiganisje.

Përgatiteni si më poshtë:

1. Së pari ju duhet të përgatisni bukën. Thjesht duhet ta prisni në feta 10 mm të trasha.
2. Pas kësaj, mund të filloni të përzieni brumin. Së pari, thjesht përzieni vezët me kripë dhe sheqer me një pirun. Nuk ka nevojë të mposhtet asgjë. Detyra kryesore është të përftohet një përzierje homogjene e vezëve në të cilën të gjitha kristalet e kripës dhe sheqerit janë shkrirë.
3. Hidhni qumështin në vezë, përzieni gjithçka përsëri dhe brumi është gati.
4. Ngroheni mirë një tigan me vaj. Mund të përdorni vaj vegjetal, vaj gjalpi ose një përzierje të të dyjave.
5. Zhytni të gjitha copat e bukës nga secila anë në brumë dhe trajtojini me vaj të nxehtë. Në vapën e ditës, krutonët me vezë dhe qumësht mund të spërkaten me sheqer përpara se të shërbejnë.

Me djathë

Djathë i shkrirë i nxehtë, poshtë të cilit fshihet një kore krokante dhe thërrime buke të buta me një shije delikate kremoze - ky nuk është një përshkrim i ndonjë pjate restoranti, por një delikatesë e përballueshme dhe çuditërisht e thjeshtë për mëngjes.

Për një porcion dolli me djathë duhet të merrni:

• 3 copë bukë të bardhë;
• 3 pjata të holla (3-4 mm) djathë të fortë, madhësia e të cilave korrespondon në gjerësi dhe gjatësi me copat e bukës;
• 1 vezë;
• 2-3 lugë salcë kosi;
• 15 ml vaj vegjetal;
• 30 g gjalpë;
• kripë për shije.

Receta hap pas hapi:

1. Përgatitni brumin e vezëve nga vezët, salcë kosi dhe kripa. Për ta bërë këtë, vendosni të gjitha produktet në një tas dhe tundni me një kamxhik.
2. Ngrohni vajin vegjetal dhe gjalpin në një tigan. Krutonët mund të gatuhen ose me vaj vegjetal (ky është më i shëndetshëm) ose me gjalpë (ka shije më të mirë, por vaji digjet), por nëse kombinoni të dy produktet, do të dalë e shijshme dhe gjalpi nuk do të digjet.
3. Zhytni fetat e bukës në brumin e vezëve dhe vendosini në një tigan të nxehtë.
4. Kur buka të jetë skuqur nga njëra anë, kthejeni nga ana tjetër dhe vendosni djathin sipër kores në kafe të artë.
5. Trajtimi i mëtejshëm i nxehtësisë duhet të bëhet mbi nxehtësi të ulët në mënyrë që buka të mos digjet dhe nën një kapak në mënyrë që djathi të shkrihet. Shërbejini krutonët me djathë të nxehtë.

Krutona me hudhër për birrë

Krutonët me hudhër janë një rostiçeri birre e njohur botërisht. Ato mund të gjenden në menunë e pothuajse çdo bari, por për të parë futboll në shtëpi me një litër birrë janë mjaft të lehta për t'u përgatitur.

Produktet e nevojshme për delikatesën e hudhrës:

• 500 g bukë thekre ose të bardhë, në varësi të preferencës personale;
• 105 ml vaj vegjetal;
• 12 g hudhër;
• kripë tryezë dhe barishte të freskëta për shije.

Ecuria e përgatitjes:

1. Pritini bukën në feta. Hidhni 45 ml vaj vegjetal në një tigan dhe pasi të nxehet mirë, skuqeni bukën nga të dyja anët.
2. Shtypni thelpinjtë e hudhrës përmes një shtypi, grini imët zarzavatet, kriposni gjithçka dhe bashkojini me vajin e mbetur vegjetal.
3. Përhapeni me bujari përzierjen që rezulton në krutona ende të nxehta dhe rostiçeri i birrës është gati.

Trajtim i ëmbël për mëngjes

Sipas kësaj recete, fetat e skuqura të bukës janë të ëmbla, me aromë dhe shije të pasur qumështi. Ata thjesht shkrihen në gojën tuaj dhe nuk përdoret sheqer për përgatitjen e tyre. Një nga përbërësit e brumit që ofron një shije kaq unike është qumështi i kondensuar.

Përqindjet e produkteve të kërkuara:

• 6 feta bukë të bardhë;
• 2 vezë;
• 150 g qumësht të kondensuar;
• 30 ml ujë të zier;
• vaj vegjetal për tiganisje.

Algoritmi i punës:

1. Për brumin e ëmbël të qumështit rrihni vezët me pirun derisa të bëhen një masë homogjene. Më pas derdhni qumështin e kondensuar. Për të parandaluar që përzierja të jetë shumë e trashë, hollojeni me pak ujë dhe përzieni.
2. Mbyteni çdo fetë buke në brumë në mënyrë që sa më shumë brumë të përthithet në secilën pjesë të bukës. Më pas vendoseni bukën menjëherë në një tigan të nxehtë me gjalpë.
3. Sapo të shfaqet një kore e shijshme kafe e artë në të dyja anët, vendosni krutonët në pjata. Ata me ëmbëlsirë mund të spërkasin sheqer sipër, por edhe pa të buka e skuqur do të jetë e ëmbël.

Si të gatuajmë në furrë?

Fetat e bukës të thara në furrë përgatiten me mbushje të ndryshme, vendosen në krutona në të njëjtën kohë dërgohen në furrë. Por edhe me shumëllojshmërinë e opsioneve, e preferuara mes fëmijëve dhe të rriturve mbetet receta më e thjeshtë, e cila kërkon një minimum përbërësish dhe kohë të shpenzuar për gatimin.

Lista e përbërësve:

• 1 bukë e bardhë;
• 500 ml qumësht;
• sheqer për shije;
• vaj vegjetal për lyerjen e fletës së pjekjes.

Si të gatuaj croutons pa skuqur në një tigan:

1. Ndezni furrën dhe ngroheni paraprakisht në 180 gradë, përdorni një furçë silikoni të zhytur në vaj për të kaluar mbi fletën e pjekjes dhe filloni të përgatisni fetat e bukës;
2. Pritini petën në feta 1.5 cm. Zhytni njërën anë të secilës pjesë në qumësht në mënyrë që buka të jetë e njomur mirë, por jo e lagur. Më pas rrotulloni njërën anë në sheqer.
3. Vendoseni petën në një tepsi me anën e sheqerit lart dhe vendoseni në furrë. Sapo të krijohet një kore e ëmbël krokante, krutonët duhet të nxirren nga furra. Ata janë gati.

Me vezë dhe barishte

Receta për bukë të thekur nga Birmingham ose, siç e quajmë ne këtë pjatë, vezë të fërguara në bukë, është shumë e popullarizuar në mesin e të rriturve dhe fëmijëve. Vetëm disa feta bukë, vezë dhe zarzavate do të kthehen në një mëngjes të plotë, të shijshëm dhe të bukur.

Lista dhe sasia e produkteve të kërkuara:

• 2 feta bukë të thekur (ose sipas numrit të ngrënësve);
• 2 vezë (një për çdo copë bukë);
• kripë dhe piper, barishte të freskëta për shije;
• perime ose gjalpë për tiganisje.

Vezët e fërguara në bukë përgatiten si më poshtë:

1. Pritini një vrimë në thërrimet e secilës copë bukë për një vezë. Mund të jetë e çdo forme. Është shumë i përshtatshëm për ta bërë këtë duke marrë bukë me xhenxhefil metalik ose prerëse biskotash të një madhësie të përshtatshme.
2. Ngrohni gjalpin ose vajin vegjetal në një tigan. Vendosni copa buke me vrima dhe skuqini nga njëra anë.
3. Më pas kthejeni në anën tjetër. Thyejeni shpejt një vezë në secilën vrimë, shtoni kripë, piper dhe spërkatni me barishte të grira. Skuqini vezët derisa të gatuhen.

Receta për bukë të zezë me sprats

Receta për këtë rostiçeri erdhi nga tavolina festive gjatë kohës së BRSS. Më pas, me grep ose me grep, merrej një kanaçe me sprat, secili peshk vendosej në një fetë të veçantë buke të thekur dhe kthehej në krutona të shijshme.

Për një rostiçeri kaq të thjeshtë por të shijshme do t'ju duhet:

• 450-500 g bukë të zezë (për shembull, Borodino);
• 240 g sprat në vaj;
• 50-70 g kastravec turshi;
• 1 vezë, shumë te ziera;
• disa pika lëng limoni;
• pak vaj vegjetal për tiganisje.

Si të gatuaj:

1. Pritini bukën në feta trekëndore 0,7-1 cm dhe skuqeni në disa lugë vaj vegjetal.
2. Hapni një kanaçe me sprat dhe spërkatini me lëng limoni. Pritini kastravecat në feta ovale të zgjatura, vezën në rrathë.
3. Vendosni një fetë kastraveci ose një fetë vezë në një copë bukë të thekur dhe vendosni një spat sipër. Krutonët janë gati.

Tost francez me mbushje molle

Ju mund të bëni një mëngjes të vërtetë francez nga një bukë e zakonshme dhe disa mollë. Gjatë përgatitjes së mbushjes së mollës, formohet një salcë e shijshme karamel lëng molle, sheqer dhe gjalpë. Kjo salcë do të jetë një shtesë e shkëlqyer për krutonët e gatshëm.

Për të bërë dolli franceze nga një bukë me mbushje frutash, ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• 1 bukë;
• 210 ml qumësht;
• 2 vezë;
• 10 g sheqer me ekstrakt vanilje;
• 250 g mollë;
• 45 g gjalpë;
• 55 g (ose pak më shumë, pak më pak në varësi të ëmbëlsisë së frutave) sheqer të grirë;
• 3.5 g kanellë.

Sekuenca e proceseve të kuzhinës:

1. Qëroni dhe theroni mollët me fara dhe prijini në kubikë. Shkrini një copë gjalpë në një tigan me fund të trashë, vendosni kubikët e mollës, të cilat duhet të spërkaten sipër. sheqer pluhur dhe kanellë.
2. Ziejini mollët me sheqer dhe kanellë në gjalpë për 3-5 minuta derisa të zbuten dhe të kenë një ngjyrë të bukur karamel. Ftoheni mbushjen e përfunduar.
3. Ndërkohë që mollët e karamelizuara po ftohen, petën e presim në feta 2,5-3 cm të trasha. Më pas bëni një prerje në secilën fetë, por jo deri në fund. Duhet të ketë një xhep.
4. Përgatitni një brumë nga vezët, qumështi dhe sheqeri vanilje. Këta përbërës thjesht duhet të tunden pak derisa masa të bëhet homogjene. Sheqeri i vaniljes në përbërje jo vetëm që do t'i shtojë një aromë të mrekullueshme krutonëve, por gjithashtu do ta bëjë koren si karamel.
5. Mbushni xhepin në çdo fetë buke të përgatitur me mollë të karamelizuara. Më pas zhyteni në brumë nga të gjitha anët dhe skuqeni në vaj vegjetal të nxehtë. Para se t'i shërbeni, krutonët mund të spërkaten me sheqer pluhur dhe sipër me salcë karamel.

Të dy fëmijët dhe të rriturit duan croutons krokante. Kjo pjatë shumë e lehtë mund të përgatitet në vetëm 5 minuta. Ata shkojnë mirë me kafen e mëngjesit, çajin e mbrëmjes dhe si supë për drekë.

Si të bëni krutona të ëmbla klasike

Për croutons, merrni një bukë të bardhë, mundësisht të ndenjur.

• Pritini bukën në feta.
• Në një enë rrihni 4 vezë dhe 1 filxhan qumësht. Kriposeni përzierjen (majë) dhe shtoni sheqer (3 lugë gjelle).
• Ngrohni vajin vegjetal në një tigan.
• Zhyteni secilën copë petë në përzierjen e qumështit me vezë dhe vendoseni bukën në tiganin e nxehtë.
• Kur pjesa e poshtme e krutonëve të jetë gatuar, kthejini ato.
• Vendosni krutonët e përfunduar në një pjatë dhe spërkatni me sheqer të grimcuar shtesë.

Si të bëni krutona me rosto me perime

Këto krutona mund të zëvendësojnë drekën nëse shërbehen, për shembull, me lëng domate.

• Në një rende të imët, grijmë 2 patate të papërpunuara dhe 1 karotë.
• Shtoni 1 qepë të grirë hollë në perime.
• Përzieni përzierjen dhe rrihni vezën në të.
• Shtoni kripë, piper dhe barishte të grira (kopër, majdanoz, selino).
• Pritini bukën ose bukën në feta. Mund të marrësh edhe bukë të zezë.
• Vendosni një lugë nga përzierja e perimeve në secilën copë bukë dhe shpërndajeni në të gjithë sipërfaqen. Shtresa e perimeve nuk duhet të jetë më shumë se 5 mm.
• Vendosni krutonët në një tigan të nxehur me vaj, përzierjen e perimeve nga ana poshtë.
• Pas 2-3 minutash, kur perimet të marrin ngjyrë kafe të artë, përdorni një shpatull për të kthyer krutonët.
• Sigurohuni që krutonët në fund të jenë gjithashtu të skuqura.

Si të bëni krutona me djathë

Këto krutona gatuhen më së miri me një përzierje perimesh dhe gjalpë.

• Ngrohni vajin në një tigan (2 lugë secila).
• Vendosni fetat e bukës mbi gjalpë.
• Vendosni një fetë djathë në çdo fetë buke.
• Mbulojeni tiganin me kapak dhe mbajini krutonët mbi nxehtësinë mesatare për 5 minuta.

Krutonët e përfunduar do të kenë një fund të thekur dhe djathë të shkrirë sipër.

Si të bëni krutona festash

Nuk ka turp t'i servirni këto krutona edhe për mysafirët. Kështu që:

• Pritini petën e bardhë në feta 1 cm të trasha.
• Përgatitni plagën: vezë të papërpunuara - 2 copë, qumësht ose ujë - 2 lugë gjelle, kripë - 1 majë, piper i bluar - 1 majë.
• Zhytni çdo fetë buke në plagë dhe skuqeni në vaj vegjetal nga të dyja anët.
• Lërini mënjanë krutonët që të ftohen.
• Bëni salcën: majonezë (100 g), hudhër të copëtuar (2 karafil).
• Përhapni salcën në krutona të ftohtë.
• Vendosni krutonët në një pjatë të gjerë dhe spërkatni secilin me vezë të ziera të copëtuara dhe qepë të njoma.
• Zbukuroni krutonët me copa limoni dhe degë majdanozi.

Një tjetër recetë për krutona shumë të shijshme dhe të lehta. Skuqini fetat e bukës në gjalpë ose në një toster. Fërkojini ato me hudhër. Lubrifikoni me çdo majonezë. Spërkateni me djathë të fortë të grirë. Dekoroni pjatën me barishte.

Dolli të ëmbla

Ndonjëherë ndodh që pas largimit të të ftuarve të mbeten shumë bukë të prera, ose të mbeten simite pas skarës dhe bukën e tepërt duhet ta përdorni urgjentisht diku! Tharja e krisurave nuk ka qenë një aktivitet shumë i njohur kohët e fundit. Edhe pse, mund të bëni edhe krisur. Dhe më pas zhytini në çaj të ëmbël. Ose piqni një sharlotë buke - recetë.

Ose mund të skuqni pak bukë të thekur. Domethënë dolli (me theks në rrokjen e fundit). Këto copa buke të skuqura, në rastin tonë të zhytura në lezone të ëmbël, quhen saktë jo croutons (d.m.th., duke nënkuptuar se ato janë femërore, shembull: 1 crouton), por croutons (nga fjala crouton, njëjës, mashkullore).

Është e vështirë të mësohesh me një theks të tillë. Nëse jeni të hutuar se si të thoni saktë fjalën grenki, zëvendësoni grenOk me një fjalë që është në përputhje me të. pyllOk(pyll i vogël) ose teh. Dhe bie sipas rasteve. Këto fjalë të ngjashme kanë mbaresa dhe thekse mashkullore në rasat dhe njëjës dhe shumësi do të jetë e njëjtë (në vijën e peshkimit - te tehu - te krutoni, në lidhje me vijën e peshkimit - në lidhje me tehun - në lidhje me krutonin, etj.).

Është e vështirë të mësohesh me një theks të tillë. Nëse jeni të hutuar, për të thënë saktë fjalën croutons, zëvendësoni croutons me fjalën bashkëtingëllore lesOk (pyll i vogël). Dhe bie sipas rasteve. Përfundimi për këto fjalë të ngjashme është mashkullor dhe theksi në rasat dhe format e njëjësit dhe shumësit do të jetë i njëjtë (në rresht - te krutoni, për rreshtat - për krutonët, etj.).

Krutona të skuqura

Në përgjithësi, pavarësisht se si e quani këtë bukë të shijshme të thekur, të gjithë i duan krutonët e ëmbël - si fëmijët ashtu edhe të rriturit! Ato janë të përshtatshme për t'u përgatitur dhe shërbejnë si një trajtim i shpejtë i lirë dhe shumë i shijshëm për mysafirët e papritur.

Për krutonët, mund të përdorni bukë të bardhë të freskët dhe të ndenjur (simite, bukë). Buka kafe është gjithashtu e përshtatshme për croutons ëmbël, por kjo nuk është për të gjithë. Unë mendoj se është e zezë bukë thekreËshtë më mirë ta përdorni për sanduiçe të kripur të nxehtë. Ose thjesht hajeni me vaj luledielli aromatik dhe kripë!

Nga çfarë të bëni krutona të ëmbla

• Bukë e bardhë (e rregullt, e bërë nga mielli i grurit) - 1,5 copë (25 feta);
• Qumësht (ose kefir) - 0,5 litra;
• vezë - 2 copë;
• Sheqeri - 2-3 lugë;
• Sheqer vanilje (opsionale, nuk kërkohet) - 1 lugë çaji;
• kripë - një majë e vogël (1/4 lugë çaji);
• Vaj vegjetal për tiganisje - rreth 1 filxhan.

Si të skuqni krutona të ëmbla

Pritini bukën në copa (rreth 1.5 cm të trasha). Kjo është madhësia ideale për krutonët;

Rrihni vezët me sheqerin (të thjeshtë dhe vaniljen) dhe kripën. Shtoni qumështin (ose kefirin) dhe përzieni gjithçka mirë. Sheqeri duhet të shpërndahet.

Zhytni fetat e bukës në përzierjen e qumështit me vezë për disa sekonda. Nuk ka nevojë të zihet tepër;

Më pas vendosini fetat e lagura në një pjatë të gjerë për të kulluar qumështin e tepërt.
Ngrohni vajin në një tigan (shtresë 1 cm). Krutonët thithin në mënyrë aktive vajin, kështu që mbani mend se me çdo pjesë të re të krutonëve duhet të shtoni vaj.

Skuqini krutonët në nxehtësi mesatare nga të dyja anët derisa të marrin ngjyrë kafe. Krutonët gatuhen shpejt, kështu që është mirë të mos shkoni larg sobës.

Kruton në një tigan

Krutona të shijshme shtëpiake për çaj

Krutonë të shijshëm, të lëngshëm dhe të ëmbël

Si të zëvendësoni qumështin ose kefirin në leison për croutons

Nëse nuk keni qumësht ose kefir, mund të merrni qumësht të pjekur të fermentuar, bifidok, kos natyral, salcë kosi (hollues), top bore (atëherë mos shtoni sheqer dhe do të jetë kaq e ëmbël).

Të gjitha produktet e trasha të qumështit të fermentuar mund të hollohen pak me ujë, përndryshe salca e ëmbël nuk do të jetë e mjaftueshme për të gjithë bukën - salca e trashë do të ngjitet në feta në sasi më të mëdha.

Nëse nuk keni asgjë qumështore ose qumësht të fermentuar në shtëpi, atëherë thjesht mund të shtoni ujë në lezon për croutons, por shija e tij, natyrisht, do të jetë më e dobët. Pastaj të paktën skuqeni në gjalpë ose ghee (nëse keni vaj të tillë, mos e shqetësoni).

Krutonët e ëmbël janë një vakt i shpejtë i shijshëm dhe i lehtë në shtëpi. Gatuani shpejt. hani shijshëm! Ju bëftë mirë!

Ju bëftë mirë!