Patëllxhanët janë një nga perimet e preferuara të shumicës së familjeve ruse, nga të cilat pothuajse nuk lodhen. E vetmja karakteristikë e patëllxhanëve është hidhërimi. Por mund ta largoni lehtësisht duke përgatitur siç duhet patëllxhanët.

Për ta bërë këtë, ju duhet të prisni ato blu dhe t'i spërkatni bujarisht me kripë. Fakti është se e gjithë hidhësia përmbahet në lëng. Prandaj, kur pas 20-30 minutash kripa të ketë nxjerrë të gjithë lëngun, shpëlani perimet me ujë të ftohtë.

Pas kësaj, mund t'i gatuani ato dhe të mos keni frikë se do të ketë hidhërim në gjellë. Le të kalojmë te gatimi, duke zgjedhur recetat tuaja të preferuara nga ato të sugjeruara më poshtë.

Mënyra më e shpejtë dhe më e shijshme

Le të shohim në detaje se si të gatuajmë patëllxhanë të pjekur në furrë. Nga rruga, kur përgatitni këtë pjatë, nuk duhet të përpunoni paraprakisht ato blu. Pritini ato në rrathë të hollë: përafërsisht 0,5-1 cm Transferoni në një pjatë dhe aplikoni në mënyrë të barabartë përzierjen e lulediellit vaj vegjetal, kripë, piper dhe barishte provansale. Lërini perimet të thithen; Në këtë kohë, ngrohni furrën në 200°C.

Lyejeni me vaj një tepsi, vendosini ato blu dhe vendosini në furrë për 15 minuta që të zbuten perimet.

Pas kësaj, përgatisni një fletë pjekje me anët dhe shtrojini në shtresa: blu, paste domate, djathë, boronica, paste domate dhe djathë.

Pjata futet në furrë për 20 minuta derisa të shfaqet një kore e shijshme e artë e djathit të shkrirë.

Domate, djathë dhe boronica në furrë - aroma në të gjithë apartamentin

Për 6 porcione do t'ju duhet:

• 2 patëllxhanë të mesme;
• 3 domate të kuqe të zgjatura;
• 150-200 g djathë rus;
• 2 thelpinj hudhër të rinj;
• një majë kripë dhe piper të zi të bluar për shije.

Sa kohë do të zgjasë: 25 minuta.

Përmbajtja kalorike e pjatës për 1 porcion është 117 Kcal.

Pra, le të përgatisim patëllxhanë të pjekur me djathë dhe domate në furrë. Përgatitni ato blu, hiqni hidhërimin prej tyre duke përdorur metodën e "kripës". Pas kësaj i presim në rrathë të trashë 1-1,5 cm dhe i vendosim në një tepsi të lyer më parë me yndyrë.

Truku për të "rritur aromën" është të vendosni hudhër të prerë paraprakisht midis një fete domate dhe patëllxhan. Më pas shpërndahet pak djathë i grirë për të vendosur kullën që rezulton. Më pas shtrohet domatja dhe sipër shtrohet sërish djathi. Piper i zi i bluar mund të shtohet në dy shtresa në të njëjtën kohë - në hudhër dhe në shtresa e sipërme djathë, atëherë frëngjitë do të dalin më pikante. Gjithashtu, gjatë përgatitjes së kësaj pjate, nuk duhet të harroni kripësinë e djathit që zgjidhni.

Vendosini frëngjitë që rezultojnë në një dhomë të parangrohur në 220°C për 20 minuta. Piperi i zi do të ndezë shtresat e perimeve dhe hudhra do të shtojë aromën dhe shkëlqimin e shijeve.

Patëllxhan me mish të grirë - për kënaqësinë e burrit tim

Për 6 porcione ju nevojiten:

• 2 patëllxhanë të mëdhenj;
• 1 domate e vogël;
• 300 gram mish i grire ( opsioni më i mirë mish derri + viçi);
• 2 lugë fara luledielli;
• 2 qepë;
• kripë dhe erëza për shije.

Sa kohë do të zgjasë: 1 orë 40 minuta.

Përmbajtja kalorike e pjatës për 1 porcion është 208 Kcal.

Patëllxhanët me mish të grirë të pjekur në furrë përgatiten mjaft lehtë. Blutë i presim për së gjati në tre pjesë të barabarta, i vendosim në letër furre në një tepsi dhe i pjekim derisa të zbuten (10-15 minuta në 200°C).

Më pas i lëmë perimet të "pushojnë", në këtë kohë përgatisim shtresën e sipërme. Për ta bërë këtë, skuqni mishin e grirë me qepën e grirë hollë, duke shtuar gradualisht domatet dhe piper të zi, të prerë në rripa, në skuqje. 5 minuta para skuqjes së plotë, përzieni në mënyrë të barabartë farat e lulediellit.

Ktheni shtresat e buta të bluve dhe vendosni sipër shtresën e skuqur. Nëse dëshironi, sipër mund të shtoni pak djathë të grirë, por përbërësit harmonizohen shumë mirë edhe pa këtë mbështetje kremoze. Lërini shtresat të “martohen” në furrë për rreth 10 minuta Patëllxhanët aromatike dhe të kënaqshme janë gati.

Patëllxhanë të mbushur me pulë - për ata që shikojnë figurën e tyre

Për 2 porcione ju nevojiten:

• 2 patëllxhanë të mesme;
• 350 gram pulë të grirë;
• 2 qepë;
• tufë majdanoz ose cilantro
• 100 gram djathë me kripë mesatare;
• kripë për shije.

Sa kohë për të përgatitur ushqimin dhe për të pjekur patëllxhanët në furrë: 1 orë 15 minuta.

Përmbajtja kalorike e pjatës për 1 porcion është 64 Kcal.

Ky opsion është i përsosur për njerëzit që shikojnë figurën e tyre: patëllxhanë aromatike me mishin më të butë të pulës në një "kapak" kremoz - opsion ideal për një vakt të plotë.

Ndani bluzat përgjysmë dhe trajtojini për hidhërim. Për ta bërë këtë, zhytini ato në ujë të ngrohtë dhe kriposini plotësisht për të nxjerrë lëngun e hidhur. Pastaj prisni me kujdes të gjithë pulpën, duke lënë "varkat" bosh. Pritini tulin në shirita miniaturë, përzieni me pulën e grirë, qepët e grira dhe barishtet, shtoni kripë sipas shijes dhe vendoseni në varka.

Vendosni varkat në letër pergamene dhe spërkatni djathin sipër. Më pas ngrohni furrën në 200°C dhe piqeni për një orë. Para se të shërbeni, patëllxhanët e mbushur të pjekur në furrë mund të spërkaten gjithashtu me kopër ose majdanoz të copëtuar.

Ato blu karamel

Një nga më receta origjinale patëllxhan. Thjeshtësia e pjatës shkon shumë me shijen. Shumë njerëz e klasifikojnë këtë pjatë si kuzhinë e lartë, falë përbërësve të saj origjinalë. Dashamirët mund të shtojnë salcë djegës - pikaltësia definitivisht nuk do ta prishë këtë pjatë.

Për disa porcione do t'ju duhet:

• 2 patëllxhanë të pjekur;
• 2 lugë çaji mirin;
• 5 lugë çaji sheqer kallami;
• 3 majë fara susami;
• 1 lugë gjelle salcë soje;
• qepe jeshile për zbukurim.

Sa kohë do të zgjasë: 1 orë 15 minuta.

Përmbajtja kalorike e pjatës për 1 porcion është 167 Kcal.

Për këtë pjatë ekstravagante, blutë duhet t'i prisni në feta, të bëni prerje të vogla në secilën shtresë dhe t'i lyeni mirë me vaj susami. Më pas, piqni patëllxhanët deri në një ngjyrë të bukur të artë.

Më pas përgatisim karamelin: në një tenxhere përziejmë salcën e sojës, mirinin, sheqerin – pasi masa të vlojë, presim ngjyrën e këndshme të kapuçinës. Lëreni salcën të pushojë pak, më pas hidheni në mënyrë të barabartë mbi shtresat e boronicës dhe spërkatni me farat e susamit. Dhe pak para se t'i shërbeni, mund të dekoroni patëllxhanët me qepë dhe pjatën me pika të pastra salcë djegës. Dhe tani - pjata e kuzhinës së lartë është gati!

Truket e kuzhinës për të gatuar patëllxhanë

Pavarësisht shumëllojshmërisë së gjerë të recetave në internet, jo të gjithë gatuajnë patëllxhanë, sepse ato prishen shumë lehtë. Jo vetëm që është e nevojshme të hiqni qafe hidhërimin në formën e tij të papërpunuar kur përgatitni një pjatë, por patëllxhanët e butë gjithashtu duan të thithin të gjithë vajin dhe të digjen.

Kjo është arsyeja pse ky artikull prezanton disa truke:

• Patëllxhanët pëlqejnë të errësohen para kohe, kështu që kur përdorni thika, ju rekomandojmë të përdorni thika qeramike ose thika prej çeliku inox me cilësi të lartë;
• Hidhërimi i patëllxhanëve mund të heqë kripën. Bëjmë prerje në blutë dhe i spërkasim tërësisht me kripë. Pas 60 minutash (nëse jeni me nxitim, 20 minuta) "kriposje", shpëlani perimet me ujë të ftohtë;
• Nëse dëshironi t'i piqni blutë të plota, mos harroni të bëni shpime në mënyrë që avulli të mund të shpëtojë nga perimet e ndritshme.

Këto pjata të thjeshta shfaqin aromën e pasur dhe të thellë të patëllxhanit me mish të kombinuar me erëza të sofistikuara dhe shtesa të kënaqshme. Blutë janë ende ilaçi më i zakonshëm i jetëgjatësisë që mund të përgatisë kushdo, qoftë edhe amvisa më e papërvojë.

Hapi 1: Përgatitni patëllxhanin.

Hapi 2: Piqni patëllxhanin.

Hapi 3: Pastroni patëllxhanin e pjekur.

Hapi 4: Shërbejeni tulin e patëllxhanit të pjekur.

Që mishi të ndahet më lehtë nga lëkura, lëreni patëllxhanin të ftohet të mbështjellë në një qese plastike.

Nëse nuk e keni në dorë gjalpë, pastaj merrni një perime, por do t'ju duhet ta përhapni perimet sa herë që e ktheni.

Tuli i patëllxhanit i bluar imët i përzier me hudhër dhe majonezë është një salcë e shkëlqyer për gatimet e mishit, peshkut dhe shpendëve.

Patëllxhanët e pjekur në furrë ruajnë të gjithë aromën dhe shijen e tyre dhe gatuhen pa vaj, gjë që ju lejon të merrni një ushqim dietik shumë të lehtë. Vegjetarianët do ta pëlqejnë këtë recetë, ndaj sigurohuni që të blini disa të kaltra në mënyrë që të filloni përgatitjet tuaja për dimër, si dhe të shërbeni perime për darkën e sotme.

Nëse do të hani darkë me familjen tuaj, atëherë ky meze shumëngjyrësh është ideal për ju: patëllxhanët priten në feta dhe më pas piqen me djathë, hudhër dhe domate. Por nëse doni të surprizoni mysafirët tuaj në një festë, atëherë filloni të përgatisni një patëllxhan të plotë mbretëror, të cilin mund ta mbushni me perimet tuaja të preferuara.

Receta për patëllxhanë në furrë

Ky meze shërbehet ose veçmas ose i zbukuruar me rrathë të bukur mishi, çdo drithë ose patate: patëllxhani shkon shumë me një shumëllojshmëri ushqimesh dhe shërben si një dekorim mahnitës. Tjetra, ne do të flasim se si dhe sa kohë të gatuajmë patëllxhanët në furrë.

Këshilla: nëse keni frikë se bluja do të jetë e hidhur, pritini në feta dhe kriposini për 1-2 orë që të pikojë lëngu i errët. Pastaj perimet duhet të lahen mirë për të hequr kripën. Është solanina, e cila gjendet në fruta të pjekura dhe në disa varietete, ajo që u jep hidhërimin patëllxhanëve.

Përbërësit

Shërbimet: - + 10

• patëllxhan 1 kg
• djathë parmixhano 400 g
• domate 200 g
• barishte provansale 1 lugë gjelle.
• vaj luledielli 1 lugë gjelle.
• kripë 1 lugë
• majdanoz 1 tufë
• piper i zi i bluar 1 lugë

Për shërbim

Kaloritë: 190 kcal

Proteinat: 13,9 g

Yndyrnat: 10.3 g

Karbohidratet: 10,4 g

20 min. Video recetë Printo

Ndezim furrën në 200 gradë. Ndërkohë që po nxehet, fillojmë të punojmë me patëllxhanët: i shpëlajmë me ujë të rrjedhshëm, i heqim bishtat dhe më pas i presim në rrathë të rregullt me ​​trashësi 1 cm.

Nëse do të piqni patëllxhanë të plotë, përdorni vetëm fruta të bukura me lëkurë të lëmuar. Ata duhet të priten horizontalisht disa herë për të formuar xhepa unikë. Duhet të vendosni në to domate, djathë, hudhër ose perime të tjera të preferuara, më pas t'i mbështillni fort me fije të pastër dhe t'i piqni në petë për 30 minuta në 200 gradë.

Si të piqni patëllxhanë të plotë në furrë? Si të zgjidhni perimet e duhura për pjekje cilësi të mirë? A është e nevojshme të hiqni hidhërimin nga frutat? Përgjigjet për të gjitha këto pyetje janë në recetë hap pas hapi me foto. Video recetë.

Patëllxhanët ekzotikë janë dashur prej kohësh në vendin tonë. Prej tyre përgatiten shumë pjata të ndryshme të shijshme, ato përbëjnë bazën për pjatat e shijshme me perime, gatimet anësore, sallatat dhe përgatitjet e dimrit. Përgatiten gjithashtu në shumë mënyra: të ziera, të pjekura në furrë dhe në skarë, të skuqura në tigan, të gatuara në mikrovalë, në avull, në furrë me shumë etj. Sot do të flasim se si të piqni patëllxhanë të tëra në furrë, ku mund të gatuhen në petë, në mëngë ose më vete.

Blutë e pjekura, siç quhen edhe ato, janë të shijshme më vete, por mund të përdoren edhe për përgatitje të ndryshme: turshi, bëni havjar, ngrini për përdorim në të ardhmen në dimër ose hahen vetë. Përveç kësaj, pjekja është metoda më e shëndetshme dhe më e butë e gatimit. Këto blu përmbajnë sasinë maksimale të vitaminave dhe mikroelementeve. Për shembull, në krahasim me patëllxhanët e ziera, ku zihen disa nga lëndët ushqyese, ose me ato të skuqura, të njomura me vaj.

Është e rëndësishme të zgjidhni patëllxhanët e duhur për pjatën. Ato blu duhet të kenë një kërcell të gjelbër dhe të lëmuar, i cili me kalimin e kohës merr ngjyrë kafe, thahet dhe ndonjëherë mbulohet me një shtresë të bardhë mykotike. Frutat e mëdha mund të jenë të pjekura ose të rritura me sasi të mëdha plehrash, gjë që është shumë e dëmshme. Lëkura e frutave mund të jetë vjollcë, rozë, jargavan, jeshile, e bardhë ose pothuajse e zezë. Në të njëjtën kohë, është gjithmonë me shkëlqim, me shkëlqim dhe të lëmuar. Blutë e rrudhura janë ato që zgjasin shumë. Patëllxhanët nuk duhet të kenë dëmtime mekanike: gërvishtje, gërvishtje, prerje.

• Përmbajtja kalorike për 100 g - 24 kcal.
• Numri i servirjeve - çdo sasi
• Koha e gatimit - 20 minuta

Përbërësit:

• Patëllxhanë - çdo sasi

Përgatitja hap pas hapi e patëllxhanëve të pjekura të plota në furrë, recetë me foto:

1. Lani patëllxhanët dhe thajini me një peshqir letre.

2. Prisni bishtin nga frutat.

3. Përdorni një kruese dhëmbësh ose pirun për të hapur vrima në të gjithë perimet. Kjo është e nevojshme që patëllxhani të mos shpërthejë gjatë pjekjes. Nëse përdorni fruta të rinj, ato nuk përmbajnë hidhësi. Nëse perimet janë të pjekura, atëherë së pari duhet hequr këtë hidhërim. Për ta bërë këtë, vendosni patëllxhanët në një enë me ujë, në të cilën shtoni kripë. Lërini për gjysmë ore. Më pas shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm dhe thajeni me një peshqir letre. Përqindja e ujit dhe kripës: për 1 litër ujë - 1 lugë gjelle. kripë.

4. Vendosim patëllxhanët në një tepsi dhe i pjekim në furrë të parangrohur në 180 gradë për 20 minuta. Sidoqoftë, gatishmëria e perimeve varet nga madhësia e saj. Të voglat blu që peshojnë 200-300 g piqen në 20-25 minuta, 0,5 kg fruta - 40-45 minuta. Mund të piqni edhe patëllxhanë të prerë në kubikë, koha e gatimit 15 minuta. Patëllxhani i gatshëm është i butë brenda me një kore të kuqërremtë dhe të rrudhur.

Kur të dini se si të gatuani siç duhet patëllxhanët e pjekur në furrë, si të hiqni shijen e hidhur nga tuli i tyre i shijshëm me lëng, atëherë mund të gatuani shumë me to. pjata të shijshme, - nga havjar në babaganush të Lindjes së Mesme.

Sot do të ndaj me ju dy mënyra për të skuqur patëllxhanët dhe do t'ju tregoj se si të hiqni hidhërimin prej tyre.

Në këtë recetë, unë do t'ju tregoj hap pas hapi se si t'i piqni këto perime në fletë metalike në një sobë me gaz, skarë ose skarë. Gatimi në zjarr të hapur do t'i japë një shije pikante dhe të tymosur pulpës së frutave. Nëse nuk keni sobë me gaz, mund të merrni të njëjtën erë tymi duke i pjekur të tëra, ose, si në këtë recetë, të prera në gjysmë, në furrë nën një skarë elektrike. Të dyja metodat janë përshkruar më poshtë.

Shihni gjithashtu:

Si të piqni një patëllxhan të plotë

Përbërësit:

1. Një patëllxhan.

Pajisje shtesë:

• Peshqir letre.
• Letër alumini.
• Pirun.
• Forceps.
• Kullesë.
• Kupa.
• Tepsi dhe vaj ulliri (nëse përdorni metodën e dytë të skuqjes së patëllxhanit)

Mënyra e gatimit:

Si të piqni patëllxhanë në një sobë me gaz, skarë ose skarë (metoda e rekomanduar)

Përgatitni perimet.

• Lani dhe thani patëllxhanin me peshqir letre. Hiqni me kujdes lagështinë nga sipërfaqja.

• Mbështilleni frutat me të paktën tre shtresa letër alumini. Sigurohuni që ta mbështillni me kujdes dhe fort me fletë metalike në mënyrë që të mos i ikë lëngu briketit që rezulton gjatë gatimit.

Vendosim patëllxhanin mbi flakën e një sobë me gaz.

• Vendoseni perimet e mbështjella me petë në grilën e një sobë me gaz ose në skarë. Nëse jeni duke gatuar boronica në sobë me gaz, ngrijeni nxehtësinë pak mbi mesataren.

Nëse jeni duke pjekur në skarë patëllxhanë

• Nëse po gatuani në skarë me gaz ose qymyr, ngroheni paraprakisht përpara se të filloni pjekjen.

Si të gatuajmë patëllxhanët në zjarr.

• Piqni ato blu në një sobë me gaz ose në skarë për pesëmbëdhjetë minuta deri në gjysmë ore. Çdo pesë minuta, përdorni darë për ta kthyer briketën me perimet një çerek rrotullimi në mënyrë që të piqet në mënyrë të barabartë. Sa më i madh të jetë patëllxhani që zgjidhni, aq më ngadalë do të gatuhet. Perimet më të vogla japoneze do të marrin më pak kohë për t'u gatuar. Mos kini frikë t'i "pjekni" ato, petë dhe kore e fortë do ta mbrojnë mishin e butë nga djegia.

E heqim briketin nga zjarri dhe e leme te ftohet pak.

• Kur patëllxhani në fletë metalike të bëhet i butë, hiqeni briketën nga zjarri. Kini kujdes dhe sigurohuni që të përdorni darë, letër alumini është shumë e nxehtë. Lëreni perimet të ftohet brenda petë për disa minuta.

Zbërtheni me kujdes fletë metalike.

• Shpaloseni fletën me kujdes për të mos u djegur nga avulli i nxehtë.

Prisni patëllxhanin e pjekur në skarë.

• Duke përdorur një thikë të mprehtë, bëni një prerje gjatësore përgjatë gjithë gjatësisë së frutave të pjekur.

Hiqni tulin e gatuar dhe të skuqur nga patëllxhani.

• Hapni patëllxhanin e prerë, hiqni mishin e skuqur, aromatik dhe vendoseni në filxhanin e përgatitur. Hidhni lëvozhgën dhe fletën e karbonizuar. Një sasi e vogël e lëngut të tymosur do të mbetet në fletë metalike. Kullojeni në një filxhan me tul ose derdhni, gjithçka varet nga preferencat tuaja personale dhe nga shija që dëshironi të merrni.

Si të piqni një patëllxhan të plotë në furrë

Përgatitni perimet dhe ngrohni furrën.

• Ngroheni furrën në 250 gradë. Lyejmë një tepsi me vaj ulliri.
• Lani dhe thani patëllxhanin me një peshqir letre dhe prejini në gjysmë për së gjati.

Vendosni patëllxhanët e përgatitur në një tepsi.

• Vendosni gjysmat e perimeve nga ana e prerë poshtë në një tepsi të lyer me vaj ulliri.

Si të skuqni patëllxhanët në furrë.

• Piqini bluzat në furrë nën grill për pesëmbëdhjetë minuta deri në gjysmë ore, derisa korja e sipërme të fillojë të shkrihet.

• Pas 15-20 minutash, hiqni fletën nga furra. Kontrolloni mishin e patëllxhanit që duhet të jetë i butë, i gatuar dhe pak i karamelizuar. Nëse mishi është shumë i lehtë dhe i pjekur pak, kthejeni tiganin në furrë dhe gatuajeni edhe për disa minuta.

Hiqni tulin me lëng nga frutat e pjekura dhe vendoseni në një filxhan.

• Hiqni patëllxhanët e ziera nga furra, hiqni mishin e skuqur me një lugë dhe vendosini në një filxhan. Hidhni lëvozhgën e djegur.

Pavarësisht se ku jetoni dhe çfarëdo lloj patëllxhani të gatuani, pjatat tuaja do të kenë një shije të hidhur herë pas here. Kjo është për shkak të alkaloideve që grumbullohen në frutat e pjekura, të cilat i japin produktit një shije të hidhur. Nëse jeni të interesuar në pyetjen se si të shpëtoni nga hidhërimi i patëllxhanëve, si t'i thithni ato nga hidhërimi, shikoni disa këshilla të thjeshta më poshtë:

• Si të hiqni hidhërimin nga patëllxhanët? Para së gjithash, për pjekje, zgjidhni fruta më të vogla dhe më të reja. Perimet e reja dhe të holla kanë më pak hidhësi dhe do të jenë më të buta pas gatimit.
• Së dyti. Nëse piqni patëllxhanë të prerë në gjysmë, spërkatni prerjet me kripë para gatimit për të hequr hidhërimin. Aplikoni kripë të trashë në patëllxhanë të prerë në një shtresë të barabartë. Lërini të qëndrojnë të kripura për gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, pikat e lagështisë do të shfaqen në sipërfaqe. Ky lëng do të përmbajë hidhërim. Shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm. Frutat i thani mirë me peshqir letre dhe vetëm më pas i piqni.
• Së treti. Nëse piqni një patëllxhan të prerë në gjysmë, mund të shihni fara të mëdha brenda frutave. Më shpesh, është në to që hidhërimi vazhdon. Me një lugë çaji grijini farat më të mëdha, bashkë me to do të hiqni shijen e hidhur.
• Pas skuqjes, hiqeni tulin dhe vendoseni në një filxhan, ose më mirë akoma, në një kullesë të vendosur mbi filxhan. Lëreni tulin të ftohet për gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, një sasi e caktuar lëngu i ngopur me aromë tymi do të mblidhet në fund të filxhanit. Provoni këtë lëng. Nëse lëngu ka një shije të hidhur, derdhni atë pa mëshirë.

Nëse ndiqni këto këshilla të thjeshta, pjatat tuaja rrallë do të kenë një shije të hidhur dhe nuk do të mendoni se si të hiqni hidhërimin nga patëllxhanët.

Mirë oreks!

Receta të tjera për patëllxhanë në faqen tonë të internetit:

Shikoni këtë recetë se si të bëni një meze të lehtë mesdhetare duke përdorur patëllxhanë të pjekur në skarë, domate mocarela dhe gjethe të freskëta borziloku. Ky meze i lehtë vegjetarian me feta patëllxhani të pjekur në skarë, domate të freskëta me lëng mocarela dhe borzilok do t'ju marrë jo më shumë se 30 minuta për ta përgatitur.