Të gjithë janë mësuar prej kohësh me produkte gjysëm të gatshme të ngrira, kjo është e përshtatshme, veçanërisht për amvisat që punojnë që nuk kanë kohë të përgatisin ushqim çdo ditë. Prandaj, pyetja se si të ngrini kotletat në mënyrë që t'i përgatisni shpejt për darkë për të gjithë familjen është e rëndësishme. Përveç kësaj, blerja e produkteve gjysëm të gatshme të blera në dyqan është gjithmonë një llotari. Ne nuk mund të dimë se çfarë ka vendosur saktësisht prodhuesi në mishin e grirë, por kotelet e bëra vetë janë një garanci 100% e cilësisë. Nëse bëni dhe ngrini vetë kotelet, jo vetëm që mund të jeni të sigurt për natyralitetin e produktit, por edhe të kurseni kohë në përgatitjen e përditshme të ushqimit.

Si të ngrini kotelet që të mos ngjiten së bashku

Për të parandaluar ngjitjen e koteletave së bashku në enën në frigorifer, duhet vendosur një temperaturë konstante atje jo më e lartë se -15°C dhe nuk duhet të ketë ndryshime të temperaturës. Është më mirë të ngrini prerjet në pjesë në shtresa, duke e ndarë secilën shtresë me një qese për lehtësi.

Nëse petat e ngrira janë ngjitur së bashku, lërini në temperaturën e dhomës për 15 minuta që të shkrihen në mënyrë që të mund të ndahen lehtësisht.

Si të ngrini kotelet e papërpunuara

Formoni mishin e grirë në produkte dhe vendosini në një dërrasë prerëse të mbuluar me film ushqimor - kjo do ta bëjë më të lehtë heqjen e produktit gjysëm të gatshëm më vonë. Në temperaturat nga -15°C e më poshtë, ngrini kotatet për 3-4 orë, pas së cilës ato duhet të hiqen dhe të paketohen në enë plastike të posaçme.

Nuk është e nevojshme të shkrihen kotatet për t'u gatuar - mjafton t'i skuqni në mënyrën e zakonshme ose t'i gatuani në një kazan të dyfishtë.

Si të ngrini kotelet e gatshme

Shumë amvise ngrijnë kotelet e gatshme për të kursyer kohë. Për ta bërë këtë, ju mund t'i sillni ato në gatishmëri të plotë ose gjysmë të gatshme.

Për të ngrirë kotletat e skuqura, sillni ato në shkallën e dëshiruar të gatishmërisë dhe vendosini në një peshqir letre për të thithur yndyrën e tepërt. Mbështilleni një dërrasë prerëse me film ushqimor dhe vendosni prerjet mbi të. Në temperaturat -15°C e më poshtë, kotoletat duhet të ngrihen për 3-4 orë, pastaj të vendosen në një enë të veçantë për ruajtje.

Përbërësit:

• Mish derri i grirë

A është e mundur të ngrini kotelet?

Cutletat kanë hyrë me siguri në jetën tonë: si të rriturit ashtu edhe fëmijët i duan ato. Ato janë të lëngshme, aromatike, të shijshme dhe ushqyese. Ato mund të shërbehen me perime, pure patatesh, hikërror, makarona, ose mund t'i merrni me vete në rrugë ose në natyrë.

Gatimi i koteletave nuk është shumë i vështirë dhe nuk zgjat shumë, por megjithatë përgatitja e mishit të grirë dhe vetë koteletave u merr pak kohë amvisave. Në raste të tilla, produktet gjysëm të gatshme të bëra në shtëpi janë shumë të dobishme për amvisat moderne të zëna. Në fund të fundit, është shumë e përshtatshme t'i gatuani dhe t'i ngrini pjesë-pjesë kur të keni kohë dhe në momentin e duhur t'i nxirrni, të ziejnë, të skuqen dhe mbaroni.

Amviset e reja shpesh kanë një pyetje: a është e mundur të ngrini kotelet dhe si t'i ngrini ato - të papërpunuara ose të skuqura tashmë. Këshillat tona do t'ju ndihmojnë të kuptoni këtë çështje.

Si të ngrini cutlets udhëzime hap pas hapi me foto:

Hapi 1

Për të punuar, do të na duhen koteleta të grira të gatshme me erëza (shtoni qepë të skuqura në këtë mish të grirë, pasi qepët e ngrira dhe të shkrira mund t'u japin një shije specifike kotletave të ardhshme), një enë plastike për ngrirje, një dërrasë prerëse dhe një silikon. myk për pjekjen e kekëve.

Hapi 2

Është shumë i përshtatshëm për të formuar koteleta duke e vendosur mishin e grirë në kallëpe silikoni për kek kek. Në kallëp vendosim sasinë e nevojshme të mishit të grirë, e nivelojmë dhe e vendosim në ngrirje që të ngrijë (afërsisht 1 orë).

Hapi 3

Nëse nuk keni kallëpe të tilla, atëherë formoni kotatet në mënyrën e zakonshme, rrotulloni në pjekje dhe vendosini në një dërrasë prerëse. Vendoseni në ngrirje për të ngrirë (afërsisht 1 orë).

Hapi 4

Përgatitjet e koteletës ngrinë. I hiqni nga kallëpet ose thjesht i hiqni nga dërrasa prerëse me pak forcë.

Hapi 5

Vendosini copat e koteletës në pjesë në enë plastike për ngrirje. Mbyllni kapakun. Vendoseni në frigorifer për ruajtje. Përdorni boshllëqet sipas nevojës.

Gratë që punojnë nuk kanë kohë për të gatuar darkë gjatë ditëve të javës, kështu që amvisat me përvojë grumbullojnë produkte gjysëm të gatshme të prodhimit të tyre. Një nga opsionet e gatimit të shpejtë janë kotoletat e ngrira të skuqura.

Kur nuk duhet të ngrijë

Është më mirë të hani enët e freskëta të bëra nga mishi i grirë i blerë. Nëse baza e mishit ngrihej para shitjes, humbi disa nga lëndët ushqyese. Kotletat e bëra nga ky mish i grirë, sapo të futen në frigorifer, do të kthehen në një pjatë të kënaqshme, por pa të gjitha vitaminat dhe mineralet.

Produktet gjysëm të gatshme të skuqura me hudhër nuk mund të durojnë temperaturat nën zero. Pas shkrirjes, këto kotele kanë shije si leshi pambuku.

Ngrirja e shkallëzuar

1. Formoni produkte gjysëm të gatshme të ardhshme nga mishi i grirë me qepë dhe erëza.
2. Skuqini për 5-8 minuta deri në kafe të artë.
3. Transferoni në një pecetë. Thith yndyrën e tepërt dhe më pas kotletat do të kenë më pak kalori.
4. Ngrijeni produktin në një dërrasë druri. Rekomandohet të spërkatni kotatet me miell në mënyrë që të mos ngjiten dhe të humbasin formën e tyre.
5. Vendosni vetëm produkte gjysëm të gatshme të ftohta në frigorifer.
6. Prisni 3-4 orë dhe transferojini copat e ngurtësuara në qese plastike ose enë plastike.
7. Pasi ngjitni ngjitësit me datën, kthejini ato në ngrirje.

Hiqeni sipas nevojës, por ruajeni jo më shumë se 2 muaj. Ngroheni në një tigan ose në mikrovalë.

Industria moderne ushqimore bën shumë përpjekje për t'ia lehtësuar jetën amvises aktuale. Jo të gjithë i besojnë cilësisë së produkteve të gatshme të blera në dyqan, por kjo nuk është një arsye për të refuzuar produktet gjysëm të gatshme të bëra në shtëpi. I ngrirë kotelet Nuk zënë shumë vend në frigorifer, por mund të përdoren gjithmonë për të përgatitur një drekë apo darkë të shpejtë dhe të shijshme.

Do t'ju duhet

• kotelet
• enë plastike
• ngrirës

Udhëzimet

1. Ngrijë kotelet lejohet në mënyra të ndryshme - të papërpunuara, të papjekura dhe të gatuara plotësisht. Të gjitha këto opsione kanë avantazhet dhe disavantazhet e tyre, zgjidhni atë që ju pëlqen më shumë.

2. Është më e lehtë për të gjithë të ngrijnë të papërpunuara kotelet. Përzieni mishin e grirë në kotele duke përdorur metodën tuaj të zakonshme, formësoni, mbuloni një dërrasë prerëse ose raft frigoriferi me letër pergamene, vendoseni mbi të kotelet dhe e vendosim në ngrirje. Temperatura në ngrirje duhet të jetë sa më e ulët që të jetë e mundur, ngrirja e shokut rezulton pa ndryshim të jetë më e butë me ushqimin sesa ngrirja graduale. Pas ngrirjes, paloseni kotelet në një qese plastike ose enë.

3. Të papërpunuara kotelet Nuk ka nevojë të shkrihet para skuqjes. I heqim lehtësisht nga frigoriferi, e lëmë të shkrijë pak shtresa e sipërme, i mbështjellim me bukë dhe i skuqim si zakonisht.

4. Disa njerëz zgjedhin të skuqin lehtë produktin gjysëm të gatshëm përpara se ta ngrijnë. Kjo kërkon një minimum kohe, zbret lehtësisht kotelet në vaj të nxehtë dhe skuqeni në zjarr të fortë deri në kafe të artë. Kur i hiqni nga tigani, vendosini në një enë plastike për t'i ruajtur. Mos harroni ta ftohni kotelet para ngrirjes. Më pas mund t'i gatuani derisa të piqen në një tigan ose në furrë.

5. Epo, ato plotësisht të përgatitura mund t'i vendosni në frigorifer. kotelet. Mjafton t'i vendosni në një enë, t'i mbyllni me kapak të ngushtë dhe puna është e përfunduar. Ngrohni këto kotelet Lejohet si në mikrovalë ashtu edhe në tigan ose në furrë.

6. Nëse ngrini disa lloje të produkteve gjysëm të gatshme, sigurohuni që të etiketoni paketimin me to në mënyrë që të shihni se çfarë lloj produkti është dhe cila është mënyra më e mirë për ta sjellë atë në gatishmëri.

Në mikrovalë mund të gatuani kotelet pule aromatike dhe me lëng në vetëm 20 minuta. Për ta bërë këtë është shumë primitive, dhe më e rëndësishmja, shpejt.

Do t'ju duhet

• – 500 gram mish pule;
• – 100 gram bukë të bardhë;
• – 1 thelpi hudhër;
• – 80 gr gjalpë;
• – thërrime buke

Udhëzimet

1. Kaloni mishin e pulës në një mulli mishi me tulin e bukës së bardhë. Nëse dëshironi, për një shije më të mprehtë, mishit të grirë mund t'i shtoni 1 thelpi hudhër ose një kokë të vogël qepë. Masën e përfunduar e përzieni tërësisht, shtoni kripë, piper dhe erëza.

2. Më vete shkrijmë gjalpin dhe e hedhim në mishin e grirë. Përziejini gjithçka tërësisht përsëri. Formoni koteleta të vogla dhe rrokullisni secilën në thërrime buke.

3. Lyejeni një pjatë të sigurt për mikrovalë me vaj vegjetal, ngroheni pak dhe vendosni kotatet e gatshme.

4. Ndezni mikrovalën në fuqinë maksimale dhe ziejini kotatet për 8 minuta, më pas kthejini në anën tjetër dhe piqini në të njëjtën mënyrë. Kur të mbarojë koha, hidhni lëngun e pulës ose ujin tradicional mbi pjatën dhe lëreni të piqet në mikrovalë për 5 minuta të tjera. Para se t'i shërbeni, kotëletat mund të dekorohen me barishte ose salcë.

Video mbi temën

Këshilla të dobishme
Ngrohni kotletat e gatshme në pak salcë, kjo do t'i bëjë ato edhe më të shijshme.

A ka ditë kur nuk keni kohë apo dëshirë të qëndroni pranë sobës? Përgatituni për ta paraprakisht!

Nëse keni vëmendjen tuaj në diçka interesante në faqen tonë të internetit, por nuk jeni të sigurt se keni kohë të mjaftueshme për të, rishikoni qëndrimin tuaj ndaj kuzhinës! Ne nuk po ju kërkojmë të lini sobën dhe të filloni qepjen e kryqëzuar ose prodhimin e sapunit. Ne duam t'ju mësojmë se si të kurseni kohën tuaj dhe ta përdorni atë në mënyrë më efikase duke ngrirë ushqimet e gatshme.

Çfarë mund të ruani në frigorifer?

Ne kemi shkruar tashmë se perimet e freskëta, frutat, barishtet, domatet për pica dhe shumë të tjera mund të ngrihen për dimër, dhe fakti që gjatë sezonit përgatitor është një sukses i madh do të thotë që gjithmonë ka preparate të dobishme në ngrirësit tanë. lexuesit!

Por a e dini se ju mund të ngrini jo vetëm ushqime bimore, produkte gjysëm të gatshme, bukë dhe petë? Është shumë më ekonomike për sa i përket kohës për të ngrirë enët e gatshme, të cilat ju duhet vetëm t'i ngrohni dhe t'i servirni. Për ngrohje, është mirë të përdorni një mikrovalë - një nga pajisjet më të mira shtëpiake në shtëpi.

Merrni këto receta bazë dhe filloni të eksperimentoni me ushqimet tuaja të preferuara!

Si të ngrini pulën

Çdo amvise e tretë mendon nëse është e mundur të ngrijë pulën e skuqur, por vetëm çdo e pesta vendos të eksperimentojë! Në fakt, pula e gatuar në furrë ose sipas parimit të pulës tapaka toleron ngrirjen mirë dhe praktikisht nuk e humb as shijen e as konsistencën.

Pas shkrirjes, pula ruan plotësisht formën e saj, lëkura mbetet në të njëjtin vend, ngjyra nuk ndryshon. Kontrolluar! Nëse keni frikë, provoni të ngrini një pjesë të vogël, si një krah ose një këmbë!

Ju mund të gatuani pulë në një ditë të lirë, dhe është shumë më e përshtatshme të piqni disa kufoma menjëherë, kjo do të kursejë kohë, pasi do t'ju duhet të lani enët dhe furrën një herë. Ftoheni mirë pulën e përfunduar në temperaturën e dhomës, më pas mbështilleni me film ushqimor në mënyrë që të futet më pak ajër në ambalazh dhe vendoseni meze në frigorifer. Nëse keni një vizitë të papritur nga të ftuarit ose thjesht kur nuk keni dëshirë të gatuani, ngroheni, gatuajeni si pjatë anësore dhe shijojeni!

Kotelet dhe qofte - një darkë e shpejtë

Kur përgatitni kotelet, qofte apo pjata të tjera me mish të grirë për drekë, gatuajini në sasi të dyfishtë. Për sa i përket kohës së shpenzuar, praktikisht nuk do të humbisni asgjë, mirë, ndoshta një gjysmë ore shtesë do të shpenzohet për skuqjen e koteletave. Por atëherë, kur nuk keni kohë për të përgatitur darkën, këto përgatitje do t'ju ndihmojnë patjetër.

Kotletat duken jo më pak të shijshme se ato të freskëta

Është mirë që të ftohni kotelet e mishit për ngrirje dhe t'i mbështillni në film, 2-4 copë në të njëjtën kohë. Qoftet mund të ngrihen direkt në salcën e domates duke i vendosur në një enë plastike me porcion që mund t'i rezistojë temperaturave të ulëta dhe të larta. Ju gjithashtu mund të ngrini copa të skuqura mishi me ose pa salcë, bërxolla, duke përfshirë ato dembelët, speca të mbushura dhe rrotulla me lakër.

Ngrirja e dumplings dhe dumplings

Tani pak për mënyrën e ngrirjes së duhur të dumplings dhe dumplings. Produktet e brumit të destinuara për gatim janë më së miri të ngrira të papërpunuara. Gjithmonë vendosni petat në një shtresë të vetme në një pjatë, tabaka ose karton të rëndë.

Ju mund të përgatisni dumplings shtëpi jo vetëm në sobë, por edhe në një tenxhere të ngadaltë. Kjo do të kursejë shumë kohë. Ato janë gjithashtu të përshtatshme për t'u përdorur për përgatitjen e shpejtë të supës ose për një rostiçeri të nxehtë në tenxhere me porcione.

Dumplings në vareniki duhet të vendosen në një shtresë

Përgatitjet për supa

Për të mos humbur kohë në përgatitjen e supës për skuqje, bëni disa përgatitje njëherësh. Skuqni qepët, karotat, kërpudhat dhe perimet e tjera që ju pëlqen t'i shtoni në lëngje mishi dhe ngrini të gjitha në pjesë të vogla në qese plastike ose gota plastike. Më pas syzet do të duhet të mbështillen me film për të parandaluar hyrjen e ajrit.

Me të njëjtin sukses, mund të ngrini lëngjet e mishit, të cilat, për shembull, mbeten pas zierjes së mishit ose pulës për sallatë. Për këtë qëllim janë të përshtatshme shishet dhe kontejnerët e plastikës.

Supa mund të ngrihet në qese

Bazat për pilaf dhe julienne

Nëse e skuqni mishin në copa, qepët dhe karotat e grira dhe më pas e ngrini këtë përzierje, atëherë do të duhen disa minuta për të përgatitur pilafin. Gjithçka që duhet të bëni është të shkrini bazën, të ngrohni mishin dhe perimet në një kazan, të shtoni orizin e larë, të shtoni ujë të valë dhe të prisni që gjella të gatuhet!

Për një julienne të shpejtë, përgatisni kërpudha dhe qepë. Këtu mund të shtoni edhe pulë të skuqur ose midhje të ziera. Në kohën e duhur, ngrohni gjithçka në mikrovalë dhe veproni sipas një prej sa vijon. Nga rruga, kërpudhat e skuqura mund të shtohen në patate ose oriz.

Si të ngrini një tortë

Shumë ëmbëlsira mund të ngrihen, por torta me mjaltë ka rezultatet më të mira, e cila mund të bëhet edhe nga shtresat e gatshme të kekut që shiten në dyqane. Gjëja kryesore është të përdorni krem ​​me bazë gjalpi për shtresën, jo salcë kosi. Torta (ose copat e saj) duhet të mbështillet me film përpara se të vendoset në ngrirje dhe duhet të shkrihet në frigorifer, duke e nxjerrë disa orë para përdorimit.

Tortën mund ta shërbeni me kafe të bërë nga kube të ngrira. Mjafton të krijoni pijen aromatike në një përqendrim më të lartë dhe më pas derdhni ujë të valë mbi të. Por është më mirë, natyrisht, të mos jesh dembel, por të gatuash të freskët!

Torta mund të ngrihet tërësisht ose në pjesë

Petulla të gatshme me ose pa mbushje, byrekë dhe byrekë të skuqur dhe të pjekur, pica, biskota pa mbushje dhe buka e tolerojnë mirë ngrirjen. Ne mund të vazhdojmë pa pushim për pjatat që mund t'i rezistojnë lehtësisht ngrirjes pa humbur vetitë e tyre.

Jemi të bindur që lexuesit tanë, duke qenë femra të pasionuara, nuk do të kenë frikë nga eksperimentet, do të provojnë gjëra të reja dhe do të ndajnë këshillat e tyre me ne dhe amvisat e tjera në komente.