Pollock është një peshk i shijshëm, pavarësisht se si e gatuani! Pollock i zier me perime rezulton të jetë veçanërisht lëng dhe i shijshëm. Si të gatuajmë polak të zier me perime në një tenxhere të ngadaltë lexoni dhe shikoni më tej.

Receta për polak të zier me perime në një tenxhere të ngadaltë hap pas hapi

Ju sugjeroj të përgatisni sot një pjatë peshku shumë të shijshme dhe të shëndetshme. Ekziston një minimum kostoje dhe përpjekjesh, dhe pollock rezulton jashtëzakonisht mirë. Le te perpiqemi?!

Receta Pollock e zier me perime në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:

• 1 kg polak
• 1 kg domate (mund të zëvendësohet me 1,5 lugë gjelle lëng domate)
• 3 copë. qepët
• 2 karota
• 20 ml uthull vere
• 3 lugë gjelle. l. Miell
• 1 lugë. kokrra piper
• 1 lugë gjelle. l. paprika e bluar
• 1 lugë gjelle. l. kripë
• 2 lugë. Sahara
• 5 lugë gjelle. l. vaj vegjetal pa erë

Mënyra e gatimit:

1. Lani dhe pastroni llakun.

2. Pritini pollock në copa.

3. Pritini qepët në kubikë. Grini karotat në një rende të trashë.

4. Hidhni vajin vegjetal në tasin me shumë tenxhere.

5. Vendosni modalitetin "Frying" ose "Pjekje" për 15 minuta.

6. Vendosni qepët dhe karotat në një tas. Skuqini perimet derisa qepët të marrin ngjyrë kafe të artë.

7. Bëjeni peshkun në miell.

8. Skuqni polokun në një tigan të veçantë për 2-3 minuta nga secila anë derisa të formohet mirë kore.

9. Mbajeni peshkun në një pjatë për rreth 10 minuta dhe më pas transferojeni të skuqet.

10. Pritini domatet në kubikë dhe vendosini mbi peshk. Mund të përdorni lëng domate, gjithashtu do të jetë i shijshëm.

11. Hidhni ujë në enë derisa të mbulohet peshku.

12. Vendosni modalitetin "Stew" ose "Porridge" për 1 orë.

13. Tani gjella mund të kalohet me erëza, uthull, kripë dhe piper. Shtoni barishte të freskëta nëse dëshironi.

14. Ziejini për 15 minuta të tjera.

Shërbejeni polak të zier me perime të nxehtë dhe të ftohtë.
Ju bëftë mirë!

Këshilla gatimi:

• Pollock i zier do të jetë më i shijshëm nëse zieni karotat dhe skuqni qepët në gjysmë unaza deri në kafe;
  
• Në këtë pjatë mund të shtoni patëllxhan të skuqur ose kunguj të njomë të prerë në kubikë;
  
• Piper i ëmbël i kuq zile do t'i shtojë një pjatë të pazakontë gjellës;
  
• kur shërbehet, pendët e qepëve jeshile do të nxjerrin në pah mrekullisht shijen e perimeve të ziera dhe peshkut;
  
• Si pjatë anësore janë të përshtatshme orizi i zier, makaronat ose patatet.

Video recetë " Pollock me salcë kosi dhe djathë"

Argëtohuni duke gatuar dhe jini të shëndetshëm!

Gjithmonë e jotja Alena Tereshina.

Polok i zier në salcë kosi rezulton shumë i butë dhe i shijshëm. Sidoqoftë, një peshk i tillë mund të përgatitet jo vetëm me produktin e paraqitur të qumështit, por edhe me përbërës të tjerë. Le të shohim disa receta.

Si të gatuaj polok të zier në salcë kosi?

Për këtë pjatë do të na duhen:

• kripë tavoline, aromë e grirë - për shije;
• Pollock i ngrirë - 2 copa të mëdha;
• salcë kosi me yndyrë - 210 g;
• ujë të pijshëm - një e treta e një gote;
• miell gruri - pak.

Procesi i gatimit

Zierja përgatitet mjaft shpejt dhe lehtë. Për ta bërë këtë, ju duhet të shkrini plotësisht peshkun, ta lani mirë, të prisni pendët dhe bishtin dhe më pas ta prisni në copa deri në 3 centimetra të trasha. Më pas, produkti duhet të kalohet me kripë, të mbështillet në miell gruri dhe të vendoset në një tenxhere ku është shtuar më parë uji i pijshëm. Pas zierjes, duhet të mbyllni enën dhe ta zieni enën për një çerek ore. Pasi të ketë kaluar koha, copat e polakit duhet të kthehen, të lyhen me salcë kosi dhe të gatuhen në të njëjtën mënyrë edhe për 10 minuta të tjera.

Si në majonezë?

Pollock i zier në majonezë rezulton po aq i shijshëm dhe aromatik sa me salcë kosi. Sidoqoftë, parimi i përgatitjes së tyre është paksa i ndryshëm. Për këtë pjatë do të na duhen:

• majonezë me yndyrë të mesme - 180 g;
• Pollock i ngrirë - 2 copë;
• gjethe dafine, piper i bluar, trumzë dhe borzilok i tharë, kripë - sipas dëshirës;
• lëng limoni - nga një gjysmë fruti;
• ujë të pijshëm - pak.

Procesi i gatimit

Pollock rezulton të jetë shumë i shijshëm, por jo i plotë. Në fund të fundit, praktikisht nuk ka yndyrë në një produkt të tillë. Për të korrigjuar këtë situatë, vendosëm të përdorim shtesë majonezë. Gjithashtu, për të përgatitur pjatën e paraqitur, duhet të blini patjetër erëza aromatike. Kështu, copat e peshkut duhet t'i vendosni në një tas, t'i rregulloni me erëza, majonezë dhe lëng limoni, t'i përzieni mirë dhe t'i lini të zhyten për gjysmë ore. Pasi të ketë kaluar koha, produkti aromatik duhet të vendoset në një tenxhere, të derdhet pak ujë, të mbyllet kapaku dhe të zihet për 23 minuta, duke e kthyer herë pas here.

Vlen të përmendet se përmbajtja kalorike e pollokut të zier, edhe me përdorimin e majonezës, nuk është shumë e lartë. Prandaj, mund të përgatisni një pjatë të tillë pa frikë se do të prishni figurën tuaj.

Si të gatuaj pollock në salcë kosi në një tenxhere të ngadaltë?

Kjo pjatë përgatitet po aq lehtë dhe shpejt sa në një tigan. Për ta bërë këtë, duhet të blini:

• vaj vegjetal - disa lugë të mëdha;
• miell gruri - për pastrimin e peshkut;
• salcë kosi e trashë - 190 g;
• Pollock i ngrirë - 2 copë;
• kripë, piper - sipas gjykimit tuaj.

Procesi i gatimit

Polok i zier në salcë kosi në një tenxhere të ngadaltë do të dalë më i shijshëm dhe aromatik nëse skuqni pak peshkun. Për ta bërë këtë, spërkatni produktin e qëruar dhe të copëtuar me erëza, rrotulloni në miell dhe më pas vendoseni në tasin e pajisjes, derdhni vaj vegjetal dhe gatuajeni në modalitetin e pjekjes për 10 minuta (duke e kthyer herë pas here). Më pas, duhet të shtoni salcë kosi të trashë në peshk dhe të aktivizoni programin e zierjes dhe të vendosni kohëmatësin për gjysmë ore. Pas kësaj kohe, pjata do të jetë gati për t'u ngrënë.

Si të gatuaj peshk me perime?

Pollock i zier në një tenxhere të ngadaltë me perime rezulton të jetë veçanërisht ushqyes, aromatik dhe i shijshëm. Për këtë do t'ju duhet:

• qepë të bardha - 2 koka;
• Pollock i ngrirë - 2 copë;
• karrota - 1 pc.;
• vaj luledielli - disa lugë;
• miell gruri - pak;
• kripë, allspice - shtoni për shije.

Procesi i gatimit

Zierja përgatitet si më poshtë: perimet duhet të qërohen dhe të grihen imët, dhe më pas të skuqen në vaj vegjetal në programin e pjekjes (10 minuta). Më pas, përbërësve i shtoni copat e përpunuara të peshkut, të aromatizuara me erëza dhe të mbështjellë në miell të situr. Në mënyrë që ato të gatuhen mirë, duhet t'i shtoni pak ujë. Kjo pjatë duhet të zihet në mënyrën e duhur për gjysmë ore.

Si të dorëzoni?

Pollock i zier me qepë dhe përbërës të tjerë duhet të paraqitet në tryezë së bashku me një lloj pjate anësore (pure patate, hikërror të zier, etj.) dhe barishte të freskëta.

Sot do të ndaj një recetë për të bërë polok të zier në salcë kosi në një tenxhere të ngadaltë. Ky peshk është i përballueshëm, kështu që pothuajse të gjithë mund ta përballojnë atë. Për më tepër, pollock nuk ka kocka të vogla. Është për shkak të kockave që shumë njerëz nuk e pëlqejnë aq shumë peshkun. Nëse vërtet dëshironi peshk pa kocka, atëherë është më mirë të përdorni fileto peshku për gatim. Peshku mund të lihet gjatë natës në frigorifer për t'u shkrirë në raftin e poshtëm. Duhet të vendoset në një enë të thellë, pasi gjatë shkrirjes lirohet uji.

Në salcë kosi, pollock rezulton shumë i butë dhe lëng. Shijen e peshkut mund ta diversifikoni me perime, për shembull, karota dhe qepë. Këto perime janë të skuqura paraprakisht. Për të përgatitur një pjatë, përdorni programin "Pjekje". Peshku, ndryshe nga mishi, gatuhet më shpejt, do të marrë rreth gjysmë ore.

Rezulton një pjatë e shëndetshme dhe shumë e shijshme për tryezën familjare. Pollock i zier në salcë kosi mund të shërbehet me pure patatesh, makarona të ziera ose hikërror. Ky peshk shkon mirë me sallatat e perimeve.

Përbërësit për përgatitjen e pollokut të zier në salcë kosi

1. Pollock - 1 copë.
2. salcë kosi - 100 ml.
3. Karota - 1 copë.
4. ujë - 80 ml.
5. Qepë - 2 copë.
6. Vaj luledielli - 2 lugë.
7. Piper i zi - për shije.
8. Kripë - për shije.

Si të gatuaj pollock të zier në salcë kosi në një tenxhere të ngadaltë

Hidhni pak vaj luledielli në tenxhere dhe aktivizoni opsionin "Frying". Qëroni qepët dhe karotat, lani perimet nën ujë. Pritini qepët në gjysmë unaza.

Grini karotat duke përdorur një rende të trashë ose prerë në kubikë.


Hidhni qepët dhe karotat në tasin me shumë tenxhere. Kaurdisni perimet në vaj për 5 minuta.


Ndërkohë, hiqni luspat e vogla nga polak me një thikë. Pritini pendët dhe nxirrni peshkun. Sigurohuni që të hiqni filmin e zi brenda barkut, pasi jep një shije të hidhur. Pritini peshkun në copa të vogla dhe shpëlajeni tërësisht me ujë.


E spërkasim polakin me kripë dhe piper të zi dhe e përziejmë me duar.


Hidhet kosi sipër peshkut dhe përzihet mirë që të gjitha pjesët të jenë në salcë.


Shtoni ujë të pastër në perime. Vendosni peshkun sipër dhe mbyllni kapakun.


Vendosni modalitetin "Pjekje" për 30 minuta.


Pas 10-15 minutash, mund ta shërbeni peshkun në tryezë me pjatën tuaj të preferuar. Pollock i zier në salcë kosi në një tenxhere të ngadaltë rezulton aq i butë sa fileto ndahet në mënyrë të përkryer nga kockat. Lëkura e këtij peshku është e butë, kështu që mund të hahet edhe. Nëse dëshironi, dekorojeni pjatën e peshkut me barishte të freskëta. Ju bëftë mirë!

Pollock në një tenxhere të ngadaltë është një pjatë e thjeshtë. Në një tenxhere të ngadaltë është edhe më e thjeshtë. Për të mos përmendur që polloku është një simbol i vërtetë i një pjate buxhetore. Ata thonë për këto "cilësi të shkëlqyeshme me një çmim modest". Dhe me të vërtetë, e lirë, por kaq e shijshme!

Në fakt, gatimi i polok në një tenxhere të ngadaltë është një nga recetat "udhëzuese", dhe aspak eksperimente të sofistikuara dhe komplekse. Kjo është një pjatë për fillestarët. E dini, ka receta që janë të vlefshme në çdo familje si ato bazë. Dhe këtu është një prej tyre. Le të mësojmë se si të gatuajmë siç duhet fileton e polakit me perime.
Mund të merrni çdo perime, por kryesoret janë qepët dhe karotat. Kam përdorur edhe domate dhe patëllxhanë. Mund të shtoni edhe piper zile, një thelpi hudhër dhe në vend të kosit (ose së bashku me të) përdorni pastë domate ose mustardë.

Rendimenti: 3 racione.

Përbërësit

• Pollock - 400 gram
• qepë - 1 copë
• vaj vegjetal (i rafinuar) - 30 ml
• karota - 1 copë
• patëllxhan - 1 copë
• domate - 3-4 copë
• salcë kosi 150 gram (çdo përmbajtje yndyre)
• piper i zi i sapo bluar per shije
• kripë për shije
• ujë 50 gram

Përgatitja

Përgatisim polakin: e pastrojmë, presim bishtin dhe pendët, heqim të brendshmet etj. Peshkun e lajmë me ujë të ngrohtë.
E presim polakin në copa të vogla.



Tani perime. Prisni qepën dhe grijini përafërsisht karotat.



Vendosni qepët dhe karotat në një tas me shumë tenxhere, pasi të keni hedhur vaj vegjetal në të. Vendoseni kuzhinierin në modalitetin "Stew" dhe, me kapak të hapur, skuqni mirë perimet për rreth 8-10 minuta. Herë pas here duhet t'i trazoni perimet. Si rezultat, të dy karotat dhe qepët do të bëhen të buta, dhe qepët gjithashtu do të bëhen të arta, sikur të skuqen lehtë në një tigan.



Pritini patëllxhanin dhe domatet në rrathë.



Sapo karotat dhe qepët e arta të arrijnë gjendjen e përshkruar më sipër, vendosni perimet mbi to.



Shtresa tjetër është pollock, pastaj derdhni 50 ml ujë të ftohtë. Kriposni dhe piperoni peshkun dhe perimet. Mund të shtoni erëzat tuaja të preferuara.



Lyeni me kujdes çdo copë peshku me salcë kosi.



Pas kësaj, mbyllni kapakun e tenxhere dhe gatuajeni në modalitetin "Stew" për rreth 30-35 minuta të tjera.



Kur të mbarojë koha, hiqni peshkun dhe perimet dhe vendosini menjëherë në pjata.

Kjo është e gjitha, polloku në tenxhere të ngadaltë është gati. Vetëm?
Sipas dëshirës, ​​pjata mund të zbukurohet me barishte, dhe si pjatë anësore të zihet orizi.

Me perime të tilla, çdo peshk do të shijojë si mbretër! Dhe pulaku ose merluci - veçanërisht, sepse... Ky peshk është mjaft "i thatë", kështu që gjithmonë bëhet më i shijshëm dhe më lëng në lëng mishi. Ky do të ishte një duet i mrekullueshëm me pure patatesh ose makarona të sapo përgatitura!

Dikur gatuaja polak shumë rrallë, sepse nuk e kam provuar këtë recetë, tani një herë në javë kënaqem familjen time me një peshk shumë të shijshëm.

Pra, ne gatuajmë polak me perime në një tenxhere të ngadaltë...

1. Për të përshpejtuar procesin, fillimisht i kam gatuar perimet në sobë me gaz dhe më pas i kam zier me polok në një tenxhere të ngadaltë. Për lëngun e perimeve do të na duhen karota, qepë, speca të ëmbël dhe domate të freskëta.

2. Pritini perimet në copa arbitrare.

3. Hidhni ujë të valë mbi domate dhe hiqni lëkurën. Pritini në copa.

4. Hidhni vaj luledielli në tigan. Sapo të nxehet, shtoni të gjitha perimet përveç domateve. I hedhim sipër kosi të bërë vetë (do t'i japë shije kremoze pjatës sonë) dhe i skuqim perimet në salcë kosi.

5. Kur kosi të jetë shkrirë plotësisht, shtoni domaten, kripën dhe erëzat. Përziejini gjithçka dhe skuqeni për disa minuta në nxehtësi të lartë.

6. Kur lëngu të jetë pakësuar përgjysmë dhe perimet të jenë pak të buta, fikni lëngun.

7. Shkrini peshkun dhe priteni në pjesë.

8. Transferoni në tasin me shumë tenxhere dhe shtoni kripë.

9. Përhapeni lëngun e perimeve sipër. Aktivizoni modalitetin "shuarje". Në multicookerin tim, koha është e programuar (2 orë).

10. Gjatë kësaj kohe, polaku me perime në tenxhere të ngadaltë do të gatuhet plotësisht dhe do të ngjyhet në një salcë të shijshme perimesh.

11. Përgatitni makaronat dhe shërbejini me copa polaku me lëng dhe perime! E shijshme!

Ju bëftë mirë!