Udhëzues i gjashtë opsioneve syzet Për stile të ndryshme birrë artizanale...

Ju nuk do të shërbeni biftek të thatë në një pjatë letre ose të parkoni një Ferrari poshtë ajër të hapur. Të njëjtat parime vlejnë për birrën dhe gotat - ndoshta edhe më shumë. Argumenti për përdorimin e gotave të ndryshme është se disa stile të birrës janë më të përshtatshme për format përkatëse të enëve që stabilizojnë shkumën dhe ruajnë aromën e birrës. Sipas Zach Mack, bashkëpronar i kompanisë Alphabet City Beer në Nju Jork, enët e qelqit janë një pjesë integrale e procesit të shijimit, duke ndihmuar për të përjetuar plotësisht shijen e birrës. Megjithatë, edhe Mack nuk përdor çdo lloj xhami. “Ju ndoshta nuk do t'i blini të gjitha ato syze. Thjesht duhet të kuptoni se çfarë funksionon për ju.".

Stilet: India pale ale, kafe ale, porter, musht

Pintët vijnë në tre stile, më i popullarizuari prej të cilëve është pinti Nonic 0.6L nga MB, i cili ka anët pak të lakuara dhe ndizet pak në krye. Për shkak të vëllimit të tij relativisht të madh, është më i përshtatshmi për stilet e pijshëm dhe me pak alkool. Edhe pse një pintë nuk kontribuon në zhvillimin e nuancave aromatike, ajo është një gotë e gjithanshme.

Stilet: I fortë, verë elbi, porter

Një snifter (një gotë e ngushtuar) është më e përshtatshme për birrat aromatike, të tilla si birra të forta me përmbajtje të lartë alkooli. Tasi i saj i vogël dhe i thellë ruan shijet dhe aromën e veçantë të këtyre birrave, ndërsa kërcelli i shkurtër ju ndihmon të mbani gotën në pëllëmbën tuaj, duke ngrohur birrën dhe duke lëshuar aromën e saj.

Tulipani

Stilet: Ales belge, ales të egra

Ashtu si snifter, xhami i tulipanit ka një formë të gjerë, të ndezur, por me një qafë të zgjatur dhe jo "të mbyllur". Kjo formë është ideale për mbajtjen e shkumës dhe bllokimin e substancave të paqëndrueshme. Shumë argumentojnë se nëse dëshironi të blini vetëm një gotë, kjo është ajo, megjithëse është më e përshtatshme për stile të forta.

Stilet: Lager, pilsner, bock

Xhami Pilsner është i përshtatshëm jo vetëm për pilsner, por edhe për çdo lager të lehtë. Xhami është i gjatë, i hollë, me vija të drejta dhe një majë pak të ngushtuar, e cila ndihmon në mbajtjen e shkumës. Forma e saj synon të tregojë ngjyrën dhe karbonizimin e birrës.

Stilet: Hefeweizen, witbier

Qafa e gjerë e gotës Weizen dhe forma e saj e lëmuar kanë dy qëllime: për të përcjellë siç duhet aromën e birrës dhe gjithashtu për të mbajtur një shkumë të lartë dhe të harlisur. Ky lloj xhami u shfaq për herë të parë në Gjermani dhe është optimale për stilet e birrës së grurit si Hefenweizens dhe witbiers belge.

Stilet: IPA e dyfishtë, lambic, saison

Një variacion relativisht i ri, xhami Teku 0.3L është një version me tehe më të mprehta të xhamit të tulipanit. Ruan aromën e birrës dhe ndihmon në ruajtjen e shkumës, ndërsa kërcelli parandalon ngrohjen e gotës dhe ndryshimin e temperaturës së preferuar të birrës.

Komponentët e paqëndrueshëm - substanca që formojnë aromën e pijeve - vajrat e hopit, nënproduktet e fermentimit të majave (alkoolet, vajrat e fuselit, esteret e frutave), erëzat dhe aditivë të tjerë. Prandaj, në një gotë në të cilën formohet një shkumë e mirë dhe e dendur, ruhet më shumë shija dhe cilësitë aromatike të birrës.

Meqenëse llojet e ndryshme të birrës kanë koka të ndryshme shkume, secili lloj ka nevojë për gotat e veta. Faktrum shpjegon se cilat saktësisht.

Llojet e gotave të birrës:

Gotë verë (Anglisht: gotë flauti, gjermanisht: Sektglas)

Disa birra marrin elegancën e shampanjës. Forma e ngushtë e zgjatur parandalon avullimin shumë të shpejtë të gazrave dhe falë saj mund të vëzhgoni flluska me gaz. Në mënyrë tipike, një gotë birre ka një kërcell pak më të shkurtër se një gotë shampanjë. Përparësitë: loja e flluskave është qartë e dukshme, përbërësit e paqëndrueshëm shpërndahen shpejt, duke krijuar një aromë të pasur.

Kupë, filxhan (Anglisht: goblet, chalice, gjermanisht: Kelch)

Nga gota të brishta në një kërcell të gjatë deri te kupat e rëndë me mure të trasha. Në ato veçanërisht të holla, skajet zakonisht kufizohen me bojë argjendi ose ari, dhe ato më të qëndrueshme kanë këmbë të trasha si skulpturë. Disa janë të dizajnuara për një lartësi shkume prej 2 centimetrash. Kjo arrihet duke prerë pjesën e poshtme, e cila mbledh dioksid karboni. Kështu, flluskat vijnë nga fundi për një kohë të gjatë dhe shkuma ruhet për një kohë shumë të gjatë. Të mirat: E bukur për t'u parë, e mban mirë kokën, e shkëlqyeshme për gllënjka të mëdha.

turi (Anglisht: turi, gjermanisht: Seidel, Stein)

E rëndë, e fortë, e madhe, me dorezë! Vjen në të gjitha format dhe madhësitë e ndryshme. Tipar dallues Gjëja e krikllave është se ato mund të kumbohen me më shumë besim se enët e tjera të qelqit dhe mund të mbajnë shumë birrë. Seidel është emri gjerman i një turi, dhe Stein është i njëjti turi, por i bërë prej balte dhe zakonisht me kapak. Kapaku filloi të përdorej gjatë Murtajës së shekullit të 14-të për të parandaluar hyrjen e mizave. Përparësitë: i lehtë për t'u pirë, kapacitet i madh.

Gotë për birrë të lehtë (Anglisht: pilsner glass, gjermanisht: Pokal)

Kjo është zakonisht një gotë e gjatë, e ngushtë, në formë pykë, në formë briri, me një kapacitet prej 0,36 litrash. Nxjerrë shkëlqimin dhe ngjyrën e pilsnerit duke ruajtur kokën. Pokal është një varietet evropian me kërcell të vogël. Përfitimet: Tregon ngjyra, transparencë, shkëlqyese. Rrit aromën.

Pint, xhami i madh (Anglisht: pint glass, tumbler, nonic, gjermanisht: Becker)

Pothuajse cilindrike, me një ngushtim të lehtë drejt fundit dhe një qafë të gjerë. Vjen në dy madhësi standarde: 0,5 litra - American Tumbler, më i zakonshmi, dhe 0,6 litra - Nonic mbretëror, i cili mban më shumë birrë ose më shumë shkumë. Becker është një variant gjerman me një ngushtim në fyt. Përparësitë: e lehtë për t'u prodhuar, e lehtë për t'u ruajtur, e lehtë për t'u pirë...

Xham i ngushtë (Anglisht: slender cylinder, gjermanisht: Stange)

Xhami tradicional gjerman. Stange do të thotë pol. Shërbehet me birrë të rafinuar, pasi rrit tonet e maltit dhe hopit. Një lloj tjetër është një gotë Tom Collins. Përparësitë: përqendrim i dendur i substancave të paqëndrueshme.

Tulipani (Anglisht: tulipan, gjermanisht: Tulpe)

Një gotë në një kërcell, natyrisht në formën e një tulipani. Pjesa e sipërme zgjerohet pak, dhe forma në vetvete është bulboze. Alet skoceze zakonisht shërbehen në gota Thistle, të cilat janë një modifikim i Tulipanit, i cili ka formën e lules kombëtare të Skocisë. Përfitimet: Kap dhe rrit aromën, rrit dhe ruan shkumën voluminoze.

Gotë birre gruri (Gjermanisht: Weizen Glass)

Këto gota elegante dhe të gjata të bëra nga xhami i hollë përcjellin në mënyrë të përkryer skemën e ngjyrave të pijeve dhe kanë hapësirë ​​të mjaftueshme për shkumën e nënshkrimit me gëzof dhe të dendur të grurit. Shumica janë bërë në tufa 0,5 litra. Përfitimet: Projektuar posaçërisht për vëllime të mëdha birre dhe shkumë, dhe ruan aromën e bananes dhe fenolit të natyrshme në këtë lloj birre.

Gotë e madhe vere (Anglisht: gotë verë e madhe)

Gotë vere për birrë? Po! Një gotë vere 0,65 litra është e përkryer për shumicën e ales belge. Ka shumë vend për një kokë shkumë, dhe tasi i hapur bën një grykë të shkëlqyer. Të gjitha baret e ditur tani shërbejnë ales belge në këto gota.

Eksperiment: një burrë pi 10 kanaçe kola në ditë për të provuar dëmin e saj

A i vrasin mikrovalët lëndët ushqyese?

Video: Si të hani sushi saktë - një mësim nga një kuzhinier japonez

Dizajnerët belgë kanë dalë me enë tavoline të ngrënshme

Pesha dhe shëndeti juaj ndikohen jo vetëm nga ajo që hani, por edhe kur e hani atë.

Burger perfekt perimesh

Ka shumë lloje birre, dhe një numër i madh i llojeve të gotave për këto lloje. Ka edhe disa ekzemplarë të mahnitshëm që duken si një çizme, një epruvetë ose një vazo. Unë nuk do ta përshkruaj të tillë në këtë artikull. Adhuruesit e dëshpëruar të birrës kanë në arsenalin e tyre deri në 20 lloje gotash, apo edhe më shumë. Dhe ata ndjekin me zell linjën e tyre, duke dëshmuar se një stil i caktuar birre mund të derdhet vetëm në një gotë birre të krijuar posaçërisht për këtë stil. A kanë të drejtë? Dreqin e di! Për mua, të kesh 20 gota është tashmë një lloj sëmundjeje. Por të mos kesh 5 të përshkruara më poshtë është krim! Krimi i birrës. Por këtu është e rëndësishme të dallojmë birrën nga jo birrën. Nëse po flasim për për çdo pije masive në shkallë industriale të shtyrë nga gjigantët tanë të birrës, atëherë nuk do të ketë krim. Edhe nëse e konsumoni nga fyti i një shisheje, kavanozi, plastmasi, apo edhe një lugë, lugë, këpucë, e lëpini nga dyshemeja, pini nga toka. Këtu shija origjinale e plehrave ndoshta vetëm do të përmirësohet. Por nëse keni blerë birrë të vërtetë nga përbërës cilësorë, qëllimi i krijimit të së cilës ishte të kënaqte konsumatorin, atëherë pirja e një birre të tillë nga fyti juaj është tashmë një krim. Pra, lexoni më poshtë nga cila gotë të pini birrë.

Në thelb është një gotë cilindrike duke u zgjeruar drejt majës. Bërë nga xhami i hollë me një fund të trashë. Ekzistojnë tre standarde për pintë - gjermanisht amerikan dhe imperial. Ajo amerikane mban 470 mililitra birrë. Forma është një gotë e barabartë konike, si në foto. Një pintë perandorake ka një gunga në krye dhe mban 568 mililitra birrë. Pini gjerman, ndryshe nga ai amerikan, nuk zgjerohet, por zvogëlohet drejt majës. Kjo pintë quhet Becker. Pini përshtatet me një gamë të madhe birrash dhe stilesh. Sipas mendimit tim, enët e gatimit më të gjithanshëm. E pershtatshme per shtatlarte, portere, lager dhe sigurisht te gjitha llojet e ales. Gota ka një histori të gjatë ajo u përdor fillimisht për të matur volumin e birrës. Gota ime e preferuar. Lehtë për t'u larë, e lehtë për t'u ruajtur. E vetmja pengesë është se është e vështirë të gjesh për shitje në Rusi.

Duket se kjo është Mesjeta, çfarë kupë! Në realitet, nëse keni të bëni me varietetet belge, atëherë keni nevojë për një filxhan. Pikërisht në gotat e kësaj forme, si asnjë tjetër, birra belge zbulon më së miri aromën dhe shijen e saj. Një formë ideale për të vëzhguar sjelljen e birrës. Ka disa lloje të kësaj gote - filxhan dhe tas. Kupat janë zakonisht në formë cilindrike, dhe kupat janë në formë koni me një zgjerim të madh në pjesën e sipërme të xhamit. Të dy zakonisht kanë një këmbë masive dhe të rëndë. Shpesh gota të tilla janë zbukuruar me një dizajn lehtësimi dhe madje edhe me ar dhe argjend. Këto pjata janë të bukura për t'u parë. Birra mban kokën e saj të shkumëzuar për një kohë të gjatë. Siç mund ta keni lexuar tashmë më lart, një gotë e tillë nevojiten për servirjen e varieteteve të forta gjermane dhe belge (IPA belge, Belgian Strong Dark Ale, Dubbel, Quadrupel, Tripel). Pajtohem, saktë, birra e shërbyer në një gotë të tillë do të ketë një efekt të jashtëzakonshëm. Çfarë mund të them, ky nuk është Klinsky që thith nga fyti :)

Një tjetër emër për Snifter. Nga anglishtja - nuhas - për të nuhatur, thithur, nuhatur. Si ka ardhur? Ku është birra dhe ku është konjaku që pyesni? Konjak i mirë i vlerësuar veçanërisht për aromën e tij. Dashamirët e konjakut mund të pinë një pjesë të vogël të konjakut për një kohë të gjatë, duke shijuar buqetën e aromës së tij. Për këto qëllime u shpikën gota të kësaj forme. Zakonisht shërbejnë konjak, raki, armagnac dhe calvados. Në to, pija zbulon në mënyrë të përkryer aromën dhe buqetën e saj. Besohet se varietetet e forta belge duhet të shërbehen së pari në gota konjaku. Por për shijen time, stilet e frutave dhe grurit do të funksionojnë shumë në një gotë të kësaj forme. Nëse ju pëlqen të eksperimentoni dhe nuk e kufizoni veten në dy ose tre lloje birre, atëherë thjesht keni nevojë për një gotë të tillë. Është i përshtatshëm për një shijim të qetë dhe të zhytur në mendime të një varieteti të ri.

Filxhan birre

Ndoshta lloji më i lashtë i gotës së birrës. Dhe ndoshta më e larmishme. Ka një shumëllojshmëri të pabesueshme krikllash birre, enë dhe forma të ndryshme. Ka tipa krejtësisht të çoroditur. Për shembull, kohët e fundit pashë një gotë klasike pintë, por me një dorezë! Në të njëjtën kohë, xhami ishte aq i trashë sa një gotë litër. Ju nuk mund të debatoni as me shkathtësinë e enëve të tilla gatimi. shkon mirë me të gjitha pilsners, ales angleze, portierë dhe madje edhe stout. Tavolina tradicionale Oktoberfest. Unë përdor varietete të lehta që i kam provuar më shumë se një herë më parë dhe shija e të cilave dihet. Përveç kësaj, ka mundësi për kriklla të tilla me kapak. Një opsion i domosdoshëm për tubime në natyrë, kur mizat, grerëzat dhe krijesat e tjera po përpiqen të shijojnë birrën tuaj.

Xham i gjatë

Birra në një gotë të tillë tregon në mënyrë të përsosur ngjyrën e saj, zbulon aromën e saj dhe mban kokën e saj të shkumëzuar për një kohë të gjatë. Ka shumë ndryshime në formën e kësaj xhami. Versioni klasik ky është një kon që zgjerohet drejt skajit të xhamit dhe një fund i dendur. Por mund të gjeni shumë variacione të tjera në këtë temë. E dyta është një formë po aq e njohur, është i njëjti kon që zgjerohet në një këmbë që kthehet në një fund të dendur. Kjo formë quhet Pokal. Fotografia tregon një gotë emri në anglisht i së cilës është Tall Pilsner. Nga vetë emri, tashmë bëhet e qartë për cilat stile të birrës është e përshtatshme kjo gotë. Përveç pilsners, ju mund të derdhni pothuajse të gjitha lagers në të. Dhe përveç kësaj, është mjaft i përshtatshëm për: pala, doppelbocks dhe varietete të ndryshme gruri.

Gotat e birrës janë shumë të njohura në mesin e adhuruesve të birrës. Disa madje i mbledhin ato, duke i sjellë nga vende të ndryshme të botës. Gjithashtu, gotat e birrës do të jenë një dhuratë e mrekullueshme për dashamirët e një pije me shkumë. Prodhuesit modernë ofrojnë një gamë të gjerë të këtij lloji të sendeve, kështu që shpesh një person nuk e di se cilat gota birre të zgjedhë.

Ky artikull flet për llojet e gotave të birrës dhe zbulon se si të zgjidhni gotat e birrës për birrë dhe cilat janë më të mira.

Historia e gotave të birrës

Shkencëtarët thonë se gotat e birrës u shfaqën në mijëvjeçarin e shtatë para Krishtit. Sumerët kanë prodhuar tashmë më shumë se 70 lloje birre. Në këtë kohë, pija e shkumëzuar shërbehej në enë prej guri. NË Rusia e lashte Enët prej druri u përdorën për të shërbyer birrë, pasi pija mbeti e ftohtë në to më gjatë sesa në enët prej balte.

Në shekullin e 10-të në Gjermani, u shpik një shpikje e vërtetë që pengonte insektet e ndryshme të futeshin në birrë. Këto ishin gota speciale të pajisura me kapak që hapeshin dhe mbylleshin duke shtypur një levë.

Në Republikën Çeke, gotat e bëra prej xhami të trashë u përdorën për birrën, të cilat e mbanin pijen të freskët për një kohë të gjatë dhe parandalonin formimin e një erë të thartë. Dhe edhe tani çekët nuk pinë birrë nga kontejnerë me mure të hollë. Gjithashtu, gjermanët dhe çekët janë të bashkuar nga mendimi për një filxhan birre për birrën e pafiltruar - ajo duhet të zvogëlohet drejt majës për shkumëzimin e harlisur dhe ruajtjen e shijes dhe aromës.

Belgët preferojnë birrat me shije frutash, të cilat i përdorin për t'i hapur në gota që të kujtojnë gotat e konjakut. Në Belgjikë ekziston edhe një birrë interesante e quajtur Kwak, e cila prodhon një zhurmë kërcitjeje kur konsumohet. Ena për pirjen e saj është e ngjashme me një gotë të lidhur me një strukturë të ngjashme me një trekëmbësh. Nëse trekëmbëshi metalik hiqet, xhami do të përmbyset.

Britanikët preferojnë llojin e vjetër të birrës me fermentim të lartë - ale. Gotat për konsumin e tij me kapacitet 600 ml janë të pajisura me fund të trashë dhe mure të hollë. Në të njëjtën kohë, ato zgjerohen drejt majës.

Llojet e gotave të birrës (gota)

Mes shumëllojshmërisë së gjerë të llojeve të gotave të birrës, çdokush mund të gjejë atë që i përshtatet shijes së tij. Gota e duhur për birrën mund të përmirësojë aromën e pijes dhe gjithashtu të kontribuojë në shfaqjen e një koke të shkumëzuar. Ndër varietetet e gotave të birrës janë këto:

Gotat e verës për shampanjë do t'i shtojë elegancë disa birrave. Falë formës së ngushtë të zgjatur, pjata të tilla nuk do të lejojnë që dioksidi aromatik i karbonit të birrës të shpërndahet shumë shpejt, kështu që aroma e pijeve do të zgjasë për një kohë të gjatë. Muret e hollë gjithashtu e bëjnë birrën të shkëlqejë. Vërtetë, kjo lloj gote përdoret rrallë për të pirë një pije qelibar.

Kupa(foto më poshtë) është një gotë masive në një kërcell të gjatë të hollë. Flluskat e birrës në një enë të tillë ngrihen lart për një kohë të gjatë dhe vendosen në muret e gotës. Ky lloj gote birre është i përshtatshëm për ata që duan të pinë birrë në gllënjka të mëdha. Përveç kësaj, kupa do të mbajë mirë kapakun e birrës me shkumë.

Filxhan birre(foto më poshtë) ka një kapacitet të madh dhe është i pajisur me një dorezë të rehatshme. Ky lloj gote birre është më i popullarizuari. Kupat e birrës bëhen të rënda dhe masive, dhe ka një larmi të madhe formash dhe vëllimesh të këtij lloji të qelqit. Është e përshtatshme për të pirë birrë prej tyre dhe në të njëjtën kohë kriklat e mbajnë mirë kokën e shkumës.

Xhami Pilsner(foto më poshtë) ka një formë pykë, ndërsa është e hollë dhe e gjatë. Ky lloj qelqi birre do të nxjerrë në pah aromën e pijes dhe ngjyrën e saj, si dhe mban mirë kapakun e birrës, i cili do të ngrihet mjeshtërisht mbi gotë.

Xham me pintë(foto më poshtë) konsiderohet si një nga llojet më të vjetra të qelqit të birrës dhe përdorej vetëm për matjen e vëllimit të pijes. Ekzistojnë tre lloje të tij: pinti amerikan, "Imperial" dhe pinti, i ardhur nga Gjermania. Lloji i parë i xhamit ka një vëllim prej gjysmë litri dhe ka formën e një koni të barabartë. Imperial me një vëllim 600 ml është bërë gjithashtu në formën e një koni, por me një gunga në pjesën e sipërme të tij. Pini gjerman, përkundrazi, bie drejt majës. Është shumë i përshtatshëm për të pirë birrë nga gota të tilla.

I ngushtë xhami në formë cilindri Shfaq mirë aromën e birrave të veçanta me hop mbledhjen e hershme. Besohet se duhet të bëhet vetëm nga qelqi gjerman me cilësi të lartë.

Tulipan qelqi(foto më poshtë) përdoret gjerësisht nga skocezët për të shërbyer birra të lehta. Forma e saj i ngjan një sythi lulesh, pas së cilës me sa duket u emërua. Ka një bazë të gjerë, e cila ngushtohet drejt mesit, dhe më pas zgjerohet sërish drejt skajeve. Kjo gotë është e rehatshme për tu mbajtur, e lehtë për t'u pirë dhe gjithashtu ruan mirë kokën e birrës.

Xham gruri(foto më poshtë) është tradicionale në baret e birrës bavareze, pasi është një simbol i birrës gjermane. Ato janë bërë prej xhami të hollë, të gjatë dhe që zgjerohen butësisht në pjesën e sipërme. Kjo formë lejon që aroma e birrës të zbulohet plotësisht dhe të krijojë një kokë të bukur shkume. Pothuajse të gjitha gotat e grurit janë bërë në një kapacitet gjysmë litri.

Gota për verë ose konjak E përkryer për të pirë ale belge ose birrë të errët, pasi ato zbulojnë në mënyrë perfekte aromën e saj.

Materiali i prodhimit

Dashamirët e birrës moderne pohojnë se materiali më i përshtatshëm për gotat e birrës është qelqi ose qeramika. Për më tepër, ky lloj enë gatimi shpesh bëhet nga xhami me rezistencë të lartë, i cili është më rezistent ndaj goditjeve. NË Europa Lindore Ata bëjnë gota druri për birrën, dhe në Gjermani bëjnë gota metalike. Bëhen edhe gota birre prej porcelani, si dhe ato plastike, të cilat janë të përshtatshme për t'i marrë me vete në piknik dhe pa frikën e thyerjes së tyre.

Cilat gota birre të zgjidhni

Zgjedhja e një gote birre duhet të jetë thjesht një çështje e preferencës personale. Të gjithë mund të zgjedhin një formë të përshtatshme për veten e tyre, të përshtatshme për të pirë një pije me shkumë, si dhe vëllimin e gotës. Ju mund të merrni parasysh se çfarë lloj birre do të konsumohet më shpesh. Kështu, për shembull, për birrën e errët, gotat e mëdha janë më të përshtatshme. Gjëja kryesore është se ato janë bërë nga materiale miqësore me mjedisin dhe i lejojnë pronarit të tyre të kënaqet plotësisht duke pirë llojin e tyre të preferuar të pijeve qelibar.

Mos harroni se pirja e tepërt e birrës jo vetëm që është e dëmshme për shëndetin tuaj, por gjithashtu çon në formimin e barkut të birrës.

botim në internet ""

Sigurisht, ka një qëllim komercial në prodhimin e enëve të qelqit, por nëse i kushtoni pak kohë kësaj teme, do të vini re se gjithçka është shumë më serioze. Ngjyra, aroma dhe shija e birrës ndryshojnë kur hyn në gotë. Në pritje të pijes, receptorët tuaj fillojnë të punojnë më shumë, nuancat bëhen më të theksuara, skema e ngjyrave shkëlqen, duke ju lejuar të shijoni më plotësisht birrën.

Ende mendoni se kjo është komerciale? Shkencëtarët thonë se forma e xhamit ndikon në formimin e shkumës dhe qëndrueshmërinë e kokës së shkumës. Pse është e nevojshme kjo? Shkuma është një lloj rrjete që bllokon përbërësit e paqëndrueshëm të birrës. Cilat janë substancat e paqëndrueshme? Këto janë substanca që formojnë aromën e pijeve - vajrat e hopit, nënproduktet e fermentimit të majave (alkoolet, vajrat e fuselit, esteret e frutave), erëzat dhe aditivë të tjerë. Prandaj, në një gotë në të cilën formohet një shkumë e mirë dhe e dendur, ruhet më shumë shija dhe cilësitë aromatike të birrës. Meqenëse llojet e ndryshme të birrës kanë koka të ndryshme shkume, secili lloj ka nevojë për gotat e veta. Edhe e bukur edhe e dobishme.

Çfarë xhami po përdorni? Mund të ketë një det përgjigjesh. Në Evropë, veçanërisht në Belgjikë, çdo varietet duhet të ketë gotën e vet. Disa fabrika birre madje po shpikin gota për birra që nuk i kanë shpikur ende, dhe çdo bar që respekton veten do të ketë një gotë për çdo birrë që shesin. Sigurisht, këshillohet që birrën ta derdhni në gotën që fabrika e birrës ka krijuar për të, por kjo nuk është gjithmonë zgjidhja më e mirë.

Mirë, tani le të flasim se cila birrë është më e mirë për të pirë nga cili enë.

Gotë vere (anglisht: gotë flauti, gjermanisht: Sektglas)

Disa birra marrin elegancën e shampanjës. Forma e ngushtë e zgjatur parandalon që gazrat të avullohen shumë shpejt, dhe falë saj mund të vëzhgoni flluska me gaz. Në mënyrë tipike, një gotë birre ka një kërcell pak më të shkurtër se një gotë shampanjë. Përparësitë: loja e flluskave është qartë e dukshme, përbërësit e paqëndrueshëm shpërndahen shpejt, duke krijuar një aromë të pasur.

Burimi: berlex.com.au

Kupë, filxhan (anglisht: goblet, chalice, gjermanisht: Kelch)

Një krijim i mrekullueshëm i duarve njerëzore: nga kupat e brishtë në një kërcell të gjatë deri te kupat e rëndë me mure të trasha. Në ato veçanërisht të holla, skajet zakonisht kufizohen me bojë argjendi ose të artë, dhe ato më të qëndrueshme kanë këmbë të trasha si skulpturë. Disa janë të dizajnuara për një lartësi shkume prej 2 centimetrash. Kjo arrihet duke prerë pjesën e poshtme, e cila mbledh dioksid karboni. Kështu, flluskat vijnë nga fundi për një kohë të gjatë dhe shkuma ruhet për një kohë shumë të gjatë. Të mirat: E bukur për t'u parë, e mban mirë kokën, e shkëlqyeshme për gllënjka të mëdha.

Burimi: polyvore.com

Turi (anglisht: turi, gjermanisht: Seidel, Stein)

E rëndë, e fortë, e madhe, me dorezë! Vjen në të gjitha format dhe madhësitë e ndryshme. Gjëja më e mirë e krikllave është se ato mund të kumbohen me më shumë besim se enët e tjera të qelqit dhe mund të mbajnë shumë birrë. Seidel është emri gjerman i një turi, dhe Stein është i njëjti turi, por i bërë prej balte dhe zakonisht me kapak. Kapaku filloi të përdoret gjatë Murtajës së shekullit të 14-të për të parandaluar hyrjen e mizave në tudf. Përparësitë: i lehtë për t'u pirë, kapacitet i madh.

Burimi: Saveurdays.com

Gotë për birrë të lehta (anglisht: pilsner glass, gjermanisht: Pokal)

Kjo është zakonisht një gotë e gjatë, e ngushtë, në formë pykë, në formë briri, me një kapacitet prej 0,36 litrash. Nxjerrë shkëlqimin dhe ngjyrën e pilsnerit duke ruajtur kokën. Pokal është një varietet evropian me kërcell të vogël. Përfitimet: Tregon ngjyra, transparencë, shkëlqyese. Rrit aromën.

Burimi: foodservicewarehouse.com

Pint, xhami i madh (anglisht: pint glass, tumbler, nonic, gjermanisht: Becker)

Pothuajse cilindrike, me një ngushtim të lehtë drejt fundit dhe një qafë të gjerë. Vjen në dy madhësi standarde: 0,5 litra - American Tumbler, më i zakonshmi, dhe 0,6 litra - Nonic mbretëror, i cili mban më shumë birrë ose më shumë shkumë. Becker është një variant gjerman me një ngushtim në fyt. Përparësitë: e lehtë për t'u prodhuar, e lehtë për t'u ruajtur, e lehtë për t'u pirë.

Burimi: webstaurantstore.com

Gotë konjaku (anglisht: snifter)

Zakonisht përdoret për raki dhe konjak. Kjo gotë me një tas të gjerë dhe qafë të ngushtë kap në mënyrë të përsosur aromën e ales së fortë. Kapaciteti ndryshon, por ka gjithmonë shumë hapësirë ​​që birra të rrotullohet dhe shije për të mbushur. Përfitimet: bllokon substancat e paqëndrueshme dhe mbush me aromë.

Burimi: homewetbar.com

Xham i ngushtë (anglisht: slender cylinder, gjermanisht: Stange)

Xhami tradicional gjerman. Stange do të thotë pol. Shërbehet me birrë të rafinuar, pasi rrit tonet e maltit dhe hopit. Një lloj tjetër është një gotë Tom Collins. Përparësitë: përqendrim i dendur i substancave të paqëndrueshme.