Rezulton se ky produkt unik dietik është shumë i dobishëm për trupin e njeriut dhe është veçanërisht e rëndësishme ta mbani atë në dorë për seksin e drejtë. Në fund të fundit, qumështi i bajames lejon një grua të zgjasë rininë e saj dhe gjithmonë të befasojë familjen e saj me ëmbëlsira të shijshme.

Ju mund ta bëni vetë qumështin e bajames në mënyra të ndryshme. E para - receta bazë - është më e thjeshta. Pasi ta keni zotëruar atë, mund të kaloni në ato të tjera, më interesante dhe origjinale.

Receta bazë

Përbërësit: një gotë e plotë me bajame, 4 gota identike me ujë të filtruar shumë të ftohtë, 1 lugë. ekstrakt vanilje, 1 lugë gjelle. l. mjaltë të lëngshëm.

1. Derdhen arrat e papërpunuara ujë i thjeshtë(duhet të mbulojë plotësisht produktin) dhe lëreni brenda natës. Ata duhet të kalojnë të paktën 6-7 orë në lëng. Më pas, lëngu nga tasi kullohet - nuk do të përdoret në të ardhmen.
2. Bajamet derdhen në një tas blender dhe mbushen me sasinë e ujit të ftohtë të filtruar të specifikuar në recetë.
3. Përbërësit përpunohen me shpejtësi të lartë të pajisjes. Kur në sipërfaqen e lëngut shfaqet shkuma, mund të shtoni mjaltë dhe ekstrakt vanilje. Më pas trazimi vazhdon për rreth gjysmë minutë me shpejtësinë minimale.

Masa që rezulton filtrohet përmes disa shtresave të garzës dhe qumështi është plotësisht gati. Torta që rezulton mund të përdoret më vonë në pjekje.

Me çokollatë të shtuar

Përbërësit: gjysmë gote arra, 1 lugë. kakao, nga një majë xhenxhefili të bluar, kardamom, kanellë të bluar dhe arrëmyshk, 2 lugë gjelle. ujë të filtruar.

1. Derdhen arrat ujë të ftohtë për gjithë natën.
2. Në mëngjes, lëngu kullohet prej tyre dhe shtohet ujë i freskët në sasinë e specifikuar në recetë.
3. Masa dërgohet në tasin e blenderit, kakao dhe i shtohen të gjitha erëzat. Në vend të pluhurit, mund të merrni 2 kube çokollatë të zezë të thyer imët.
4. Në varësi të fuqisë së pajisjes, përzierja rrihet për 4-9 minuta.
5. Pija e përfunduar filtrohet.

Mund ta ruani ëmbëlsirën edhe në frigorifer jo më shumë se 3 ditë.

Qumësht bajame luleshtrydhe

Përbërësit: 2 gota manaferrat e freskëta luleshtrydhe, një gotë me një rrëshqitje bajame, 4 gota ujë të ftohtë të pastruar.

Më poshtë do të diskutojmë më shumë se si të përgatisim qumësht me aromë delikate kokrra të kuqe.

1. Arrat zhyten në ujë gjatë natës, pas së cilës lëngu kullohet prej tyre.
2. Bajamet transferohen në tasin e blenderit. Aty derdhet ujë i freskët dhe shtohen manaferrat e larë e të pastruar nga gjethet dhe degëzat.
3. Përbërësit rrihen së bashku për 8-9 minuta me shpejtësi mesatare.

Periudha e sigurt e ruajtjes së një pije të tillë reduktohet në 24 orë.

Si ta përgatisim me kanellë?

Përbërësit: 250 ml qumësht bajamesh të përgatitur, 1 lugë. kanellë të bluar.

1. Pija përgatitet sipas recetës bazë.
2. Në fund, shtoni kanellën në blender dhe vazhdoni ta rrahni edhe për gjysmë minutë.

Këshillohet që pijen e gatshme ta konsumoni menjëherë.

Çfarë të gatuaj me qumësht bajame?

Qumështi në diskutim nuk mund të përdoret vetëm në formë e pastër, por shtohet edhe në gatime të ndryshme. Kështu, çaji, kafeja, smoothies, milkshakes dhe madje edhe qullja dhe produktet e pjekura fitojnë një shije krejtësisht unike me këtë përbërës. Produkti mund të bëhet lehtësisht një zëvendësues i shkëlqyer për qumështin e zakonshëm të lopës.

Bollgur me qumësht bajame

Përbërësit: 1 lugë gjelle. qumësht bajamesh, 30 ml shurup panje, një grusht boronica të freskëta ose manaferra të tjera, gjysmë banane, pak kripë, 60 gr bollgur, 20 gr pastë bajamesh.

1. Thekonet hidhen në një tenxhere. Atyre u shtohen copa bananeje dhe kripë.
2. Sipër hidhet qumësht i gatshëm.
3. Qulli zihet për 8-9 minuta në zjarr mesatar, dhe më pas 3-4 të tjera në zjarr të ulët nën kapak.

Përbërës të tjerë të deklaruar shtohen në trajtim, pas së cilës mund të shërbehet.

pelte

Përbërësit: gjysmë gote bajame të papërpunuara, 25 g thekon kokosi, 380 ml ujë të pastruar, 60-70 g sheqer të grimcuar, 90 ml krem ​​me yndyrë mesatare, 20 g xhelatinë të cilësisë së lartë.

1. Arrat zhyten në ujë të ftohtë dhe lihen për 6-7 orë, pas së cilës lëngu kullohet prej tyre.
2. Bajamet transferohen në tasin e blenderit, sheqeri, bluhet në pluhur dhe aty dërgohen edhe thekonet e kokosit.
3. Xhelatina shpërndahet në krem. Produkt qumështi duhet të jetë ftohtë. Përzierja do të injektohet për 40-45 minuta.
4. Kremi nxehet, por nuk vihet në valë. Ata duhet të përzihen vazhdimisht gjatë procesit.
5. Të dy përzierjet e lëngshme bashkohen dhe derdhen në kallëpe.

Sapo ëmbëlsira të ngurtësohet, ajo mund t'u shërbehet menjëherë mysafirëve. Ky është një zëvendësues i shkëlqyeshëm me kalori të ulët për panën.

Vetitë e dobishme të qumështit të bajames për trupin

Përfitimet e mëdha të qumështit të bajames për trupin e njeriut janë të pamohueshme. Kjo është kryesisht për shkak të përbërjes unike të produktit. Nuk përmban laktozë dhe kolesterol, përmban shumë kalcium, magnez, fosfor, vitamina të ndryshme, si dhe acide yndyrore omega 3 dhe 6.

Falë kësaj përbërje, qumështi i bajames:

• përmirëson shikimin;
• parandalon zhvillimin e rakitave dhe osteoporozës;
• forcon kockat, përmirëson gjendjen e thonjve dhe dhëmbëve;
• përmirëson cilësinë e gjakut.

Kjo listë sugjeron që konsumimi i qumështit të bajames është i dobishëm për të gjithë të rriturit, pa përjashtim.

Edhe njerëzit me alergji ndaj proteinave të qumështit mund ta pinë atë.

Ndërsa për fëmijët, është e ndaluar vetëm për fëmijët nën një vjeç. Fëmijët nën 3 vjeç duhet ta përdorin këtë pije me kujdes.

1. Prania e qumështit të bajames në dietë ka një efekt pozitiv në gjendjen e lëkurës, pasi përmban një sasi të madhe të vitaminës E, e cila mbron lëkurën nga efektet negative të dritës së diellit. Konsumimi i rregullt i pijes në diskutim ndihmon për të zgjatur rininë e lëkurës për një kohë të gjatë dhe për të ruajtur pamjen e saj të shëndetshme dhe rrezatuese.
2. Produkti ka një efekt të dobishëm në gjendjen e zemrës dhe enëve të gjakut, pasi nuk përmban yndyrë të ngopur ose kolesterol. Përveç kësaj, me një përqendrim të lartë të acideve yndyrore omega, pija përmban një minimum natriumi. Karakteristika të tilla normalizohen presionin e gjakut, dhe përveç kësaj, parandalojnë zhvillimin e sëmundjeve të ndryshme të zemrës.
3. Qumështi i bajames ndihmon në ruajtjen e peshës normale. Një filxhan pije përmban vetëm 60 kalori, që është më shumë se dy herë më pak se e njëjta sasi e qumështit të rregullt të lopës. Përveç kësaj, produkti nuk ndikon në nivelet e sheqerit në gjak, gjë që lejon që edhe diabetikët ta përdorin atë në mënyrë të sigurt.
4. Për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave, pija përmirëson tretjen dhe funksionimin e përgjithshëm të traktit gastrointestinal.

A mund të përdoret gjatë shtatzënisë dhe laktacionit?

Nëse nëna e ardhshme nuk ka reaksione alergjike ndaj bajameve, atëherë ajo mund të pijë me siguri qumësht nga këto arra. Gjëja kryesore është të mos rrëmbeheni - mjafton 1 gotë pije e shëndetshme dhe e shijshme në ditë.

Qumështi i bajames i bërë në shtëpi do të ndihmojë një grua shtatzënë të kujdeset mirë për lëkurën e saj pa përdorur kimikate të dëmshme.

Për shembull, është i përshtatshëm për pastrimin e fytyrës në mbrëmje në vend të qumështit të blerë në dyqan dhe do të parandalojë shfaqjen e strijave gjatë fërkimit të përditshëm të zonave potencialisht problematike.

Ekziston një mendim se një produkt i tillë rrit përmbajtjen e yndyrës së qumështit të nënës. Në fakt, ky është vetëm një mit. Konsumimi i qumështit të bajames gjatë laktacionit lejohet në sasi të vogla vetëm nëse i porsalinduri nuk është alergjik ndaj arrave.

Siç sugjeron edhe emri, qumështi i bajames përftohet nga përpunimi i arrave me të njëjtin emër. Produkti është bërë i përhapur për shkak të cilësive të tij të dobishme. Prandaj, gjithnjë e më shumë njerëz po përpiqen të përgatisin përbërjen në shtëpi për të përmirësuar shëndetin e trupit. Sot do të shikojmë parimet bazë dhe do të nxjerrim në pah aspekte të rëndësishme.

Karakteristikat e qumështit të bajames

1. Falë faktit që të gjitha supermarketet kryesore janë të pajisura me një shumëllojshmëri produktesh, ju mund të gjeni qumësht bajamesh me një përbërje krejtësisht natyrale (ose pothuajse). Kjo vetëm dyfishon përfitimet e produktit.
2. Nëse blini qumësht me konservues, ai zakonisht është i mbingopur me sheqer të grimcuar dhe aditivë të tjerë aromatizues dhe aromatikë. Komponentë të ngjashëm shtohen për të rritur jetëgjatësinë.
3. Qumështi i bërë në shtëpi, përkundrazi, nuk zgjat shumë, por konsiderohet plotësisht natyral. Mund ta përgatisni vetë duke ndjekur recetat. Produkti përfundimtar do të ketë një amëz kremoze dhe një sërë vetive të dobishme.
4. Gjatë procesit të gatimit, sasinë e sheqerit të grimcuar mund ta ndryshoni vetë. Disa njerëz përdorin zëvendësues pluhur ose mjaltë (rekomandohet). Ky produkt përmban normë ditore minerale të vlefshme për zemrën dhe kockat.
5. Metoda më e thjeshtë e përgatitjes përfshin vetëm ujë, kripë, limon dhe arra. Por ju mund ta bëni shijen më të pasur dhe të shtoni "shënime" të tjera.
6. Për të rritur përmbajtjen e yndyrës së produktit, është më e këshillueshme të përdorni vaj bajame, vaj kokosi, lecitinë dhe përbërës të tjerë natyralë. Qumështi i bajames shkon mirë me vaniljen.
7. Nëse vendosni të anashkaloni sheqerin e grimcuar dhe të mos e përdorni në recetë, produkti përfundimtar do të jetë i butë. Më vonë mund të shtohet në qull, pije kafeje ose çaji, smoothie etj.
8. Ju mund të bëni pjata të ndryshme të para, lëngje mishi, produkte furre, salca dhe drithëra mëngjesi duke përdorur qumësht bajame. Gjatë procesit të gatimit, shtohen lëngje natyrale, copëza çokollate, shafran i Indisë, fruta me manaferra ose fruta të ëmbëlsuara.

Qumështi tradicional i bajames

• ujë i filtruar - 0,75 l.
• bajame - 240 gr.
• kripë - 2 majë
• lëng limoni - 5 ml.

1. Përgatitni një enë për përzierjen e përbërësve, një kavanoz qelqi do të bëjë. Hidhni arra dhe kripë në të, futeni lëng limoni. Hidhni në ujë, përzieni dhe mbulojeni enën me kapak.
2. Lërini në errësirë ​​dhe në temperaturë mesatare për rreth 11 orë, kohë gjatë së cilës arrat do të ngjyhen. Më pas kullojeni ujin, nuk do ta përdorim më për të përgatitur produktin.
3. Vendosim bajamet në një sitë dhe shpëlajmë me ujë të filtruar. I hiqni lëkurat nga arrat, i vendosni në një blender dhe i shtoni ujë sipas recetës. Kthejini të gjithë përbërësit në një masë homogjene.
4. Armatosuni me një sitë me kokërr të imët. E shtrojmë me 3-5 shtresa garzë dhe e derdhim këtu masën. Lëngu duhet të kullojë në një enë të veçantë të vendosur nën sitë. Shtrydheni tërësisht garzën.
5. Torta e arrave që mbetet nga procedura përdoret si mbushje për mallra të pjekura, qull, kokteje, smoothie dhe shijshme të tjera. Përdoret gjithashtu për të bërë pastrim për trupin ose maska ​​​​për fytyrën.
6. Pas kullimit, qumështi duhet të derdhet në një enë të sterilizuar dhe të mbulohet me kapak. Kjo përbërje ruhet për rreth 3 ditë në të ftohtë dhe në një shishe të errët.

Qumësht bajame me kakao

1. Fëmijët e duan shumë këtë trajtim. Si një përbërës shtesë për qumështin tradicional të bajames, ju duhet të merrni pluhur kakao ose copëza çokollate.
2. Të gjithë përbërësit, përfshirë qumështin e bajames, dërgohen në një blender dhe rrihen plotësisht derisa të merret një strukturë dhe hije homogjene. Ky koktej konsumohet menjëherë.

1. Zakonisht si ëmbëlsues përdoren hurmat e lara dhe të papastërta. Do t'ju duhen rreth 5 copë. Merrni gjithashtu një lugë gjelle vaj kokosi dhe rreth gjysmë luge çaji ekstrakt vanilje.
2. Përbërësit i shtohen qumështit të përgatitur sipas recetës tradicionale të treguar më sipër. Hidhni rreth 480 ml. përzierjen në një blender, rrihni së bashku me pjesën tjetër të përbërësve.
3. Ju mund të merrni jo hurma natyrale, por një shurup të bazuar në to. Disa njerëz preferojnë të zëvendësojnë vajin e kokosit me vaj bajame për të përmirësuar shijen.

Qumësht bajame me kanellë

1. Kjo pije është ideale për ata që humbin peshë, sepse përmirëson proceset metabolike dhe promovon humbje të rehatshme në peshë. Për të frenuar urinë, shtoni kanellë ose pluhur shafran i Indisë.
2. Për të përcaktuar përmasat, duhet të matni rreth 450 ml. qumësht tradicional i bajames, i bërë në shtëpi, dhe një lugë çaji kanellë. Të gjithë përbërësit rrihen me kamxhik dhe kokteji pihet menjëherë.
3. Nëse dëshironi, ju mund të plotësoni përbërësit kryesorë me fruta ushqyese, për shembull, banane. Për ta bërë këtë, fillimisht grimcohet me një blender, më pas përzihet në masën totale.

Qumësht bajame me luleshtrydhe

1. Si në të gjitha recetat e mëparshme, është mirë të përdorni qumështin e bajameve të gatshme si bazë. Do ta përgatisni sipas recetës së propozuar më sipër. Gjithçka është e thjeshtë dhe transparente.
2. Sa i përket sasisë së luleshtrydheve, duhet t'i merrni sipas gjykimit tuaj. Në 0.6 l. Qumështi kërkon rreth 1.5 gota manaferra të freskëta. Shpëlajeni, çlirojeni nga bishtat dhe thajeni.
3. Tani shtoni manaferrat veçmas në një filxhan blender dhe përpunoni ato pajisje shtëpiake. Shtoni ndonjë ëmbëlsues nëse dëshironi, qoftë ai sheqer i grimcuar, mjaltë ose vanilje.
4. Hidhni qumështin e bajames në një rrjedhë të vogël, ndërsa përzieni përbërësit derisa fuqi e ulët. Kur kokteji bëhet homogjen, hidhet në një gotë dhe konsumohet menjëherë.

Është e lehtë të përgatisni qumësht nga bajamet nëse ndiqni me kujdes udhëzimet bazë. Me kërkesë, produkti teknologji tradicionale mund të plotësohet me erëza, manaferra, fruta dhe përbërës të tjerë.

Video: recetë e qumështit të bajames

Qumështi i bajames është një pije me origjinë bimore. Është bërë nga kokrrat e bajameve me ujë. Për faktin se ky lloj qumështi mund të ruhet më gjatë, ai është përdorur për të zëvendësuar qumështin e lopës në mesjetë. Në Rusi, kjo pije quhej Orshad. E pinin edhe gjatë agjërimit.

E veçanta e qumështit të bajames është se nuk përmban laktozë dhe kolesterol. Ky qumësht pihet si nga vegjetarianët ashtu edhe nga njerëzit që nuk mund të tolerojnë qumështin e rregullt të kafshëve. Qumështi i bajames është shumë i shijshëm me një aromë delikate të arrave. I pasur me vitamina dhe të gjithë elementët e tjerë të dobishëm që përmban bajamet.

Përmbajtja e kalorive

Përmbajtja kalorike e qumështit të bajames varet nga receta nga e cila është bërë. Kjo do të thotë, sa më shumë produkte të përfshiheshin në proces, aq më e lartë është përmbajtja e kalorive. Përmbajtja kalorike e qumështit të bajameve të bëra në shtëpi recetë e thjeshtë, më saktë nga uji dhe bajamet, nuk i kalon 100 kcal.

Përmbajtja kalorike e 100 gram qumësht bajame me bajame, ujë, vanilje dhe mjaltë është afërsisht 135.3 kcal. Ai përmban:

• 3.6 gr. ketri.
• 11.1 gr. yndyrë
• 5,6 gr. karbohidratet.

Përbërja kimike

Përmban:

• kalcium;
• magnez;
• fosfor;
• vitaminë E;
• vitaminë D;
• mangan;
• zink;
• bakri.

Karakteristikat e dobishme

• Qumështi i bajames nuk përmban kolesterol.
• Nuk ka intolerancë ndaj laktozës për shumë njerëz.
• Si një burim i pasur i kalciumit, forcon shumë kockat dhe dhëmbët, përmirëson gjendjen e flokëve dhe thonjve.
• Ka një efekt të dobishëm në zemër dhe enët e gjakut.
• Acidet yndyrore omega që përmban ndihmojnë në normalizimin e presionit të gjakut. Përveç kësaj, gjasat për sëmundje të zemrës zvogëlohen.
• Vitamina D në qumështin e bajames parandalon zhvillimin e osteoporozës tek të rriturit dhe rakitave tek fëmijët.
• Vitaminat B, të cilat gjenden në qumështin e bajames, stimulojnë rritjen e muskujve dhe gjithashtu përmirësojnë funksionimin e sistemit nervor.
• Vitamina A përmirëson shikimin dhe shëndetin e syve.
• Është një laksativ i lehtë.
• Ndihmon me pneumoni, sëmundje të fytit, ngërçe dhe migrenë.

Më shumë për vetitë e dobishme të qumështit të bajameve mund të mësoni nga videoja e mëposhtme nga programi “Jeto të shëndetshëm”.

Dëmi dhe kundërindikacionet

Qumësht bajame i bërë në shtëpi, me ruajtjen e duhur, i padëmshëm dhe kundërindikuar vetëm për personat me intolerancë individuale.

Qumështi i blerë i bajames mund të përmbajë karragjenan. Është një aditiv ushqimor që mund të provokojë inflamacion të traktit gastrointestinal, duke përkeqësuar gjendjen e ulçerës gastrike dhe sëmundjeve të arterieve koronare, si dhe shfaqjen e kancerit.

Për më tepër, qumështi i bajames nuk mund të zëvendësojë qumështin e gjirit për foshnjat. Për më tepër, ekziston rreziku i alergjive. Për këtë arsye është më mirë të mos u jepet qumësht bajameve foshnjave.

• Qumështi i bajames, i bërë nga bajame me lëvozhgë, duket si qumësht i freskët i lopës.
• Për faktin se është bërë nga arrat, pra është me origjinë bimore, mund ta pini gjatë agjërimit. Për shkak të kësaj, vegjetarianët e duan shumë atë.
• Mund të qëndrojë i freskët për një kohë të gjatë jashtë frigoriferit. Ishte falë kësaj cilësie që kjo pije ishte e njohur në Mesjetë.
• Konsumimi i rregullt i këtij qumështi me bazë bimore nxit humbjen e peshës.

Si të zgjidhni dhe ku të blini

Qumësht bajame Nuk është e vështirë për t'u përgatitur, ndaj është mirë ta bëni vetë në shtëpi. Megjithatë, nëse dëshironi, mund të blini një pije të gatshme me bajame. Mund ta blini në disa dyqane dhe supermarkete, si dhe në dyqane online.

Kur blini qumësht bajame, kushtojini vëmendje datës së skadencës, gjendjes dhe integritetit të paketimit. Qumësht bajame prodhimit industrial Ajo ruhet, si rregull, nga disa ditë në disa muaj.

Aplikimi

Në gatim

Qumështi i bajames ka një erë dhe shije të këndshme dhe, si vetë bajamet, janë burim i shumë vitaminave. Për shkak të kësaj, ajo përdoret gjerësisht në gatim. Qumështi i bajames mund të pihet dhe të shtohet në shumë ëmbëlsira dhe gatime.

Recetat

Blancmange - ëmbëlsira më e vjetër e ftohtë

Ka shumë mundësi për të përgatitur këtë ëmbëlsirë. Ne do të shohim një nga më të shijshmet. Për këtë do t'ju duhet:

• qumësht bajame - 0,5 litra;
• sheqer - 200 gram;
• xhelatinë - një qese.

Përzieni qumështin me sheqer pluhur. Lëreni të vlojë. Shtoni xhelatinë të njomur. Përziejini, ftoheni, hidheni në kallëpe dhe më pas vendoseni në raftin e frigoriferit.

Petulla vegane

E nevojshme:

• 0,5 gota miell me drithëra të plota;
• 1 gotë qumësht bajame;
• 2 lugë miell fara liri;
• 1 lugë gjelle sheqer kallami;
• 0,5 lugë çaji sode;
• një majë kripë.

Përzieni qumështin e bajames me miellin e farave të lirit. Shtoni kripën, sodën dhe sheqerin. I rrahim me mikser për disa minuta. Lëreni derisa të fryhet vakti i farave të lirit. Më pas shtoni gradualisht miellin e grurit. Mund të shtoni ujë nëse është e nevojshme (nëse brumi rezulton shumë i trashë). Ngroheni një tigan me një sasi të vogël vaji dhe filloni të piqni petulla.

"Almond Pleasure" – pelte e shijshme bajamesh

Thithni një grusht bajame të ëmbla në ujë të ftohtë. Pas pesë orësh, kullojeni ujin, shtoni 1 lugë gjelle. thekon kokosi dhe 3 lugë gjelle. sheqer pluhur.

I rrahim me mikser ose brenda blenderit me 300 ml ujë.

Përzieni 100 ml krem ​​dhjetë për qind me një lugë gjelle xhelatinë. Pas 35-40 minutash, pra kur xhelatina të fryhet, ngroheni, por shmangni zierjen. Filtroni përmbajtjen e blenderit.

Torta nga përmbajtja është shumë e shijshme. Me të mund të piqni biskota, receta e të cilave është dhënë më poshtë, ose thjesht ta hani.

Përzieni qumështin që rezulton me xhelatinë, shpërndajeni në kallëpe dhe vendoseni në frigorifer. Pas disa orësh, pelte Almond Pleasure me shije bajamesh do të jetë gati.

• 300 gram kek me bajame.
• 1 vezë pule.
• pak sheqer.

Përziejini gjithçka. Lyejmë një tepsi me vaj. Përdorni një lugë për të përhapur brumin në forma të sheshta. E vendosim në furrë të parangrohur në 170 gradë. Piqeni për rreth 15 minuta. Në vend të një veze, mund të shtoni 1 banane. Në këtë rast, duhet të piqni për 25 minuta.

Në mjekësi

Në kozmetologji

Ashtu si bajamet, qumështi i bajames mund të përdoret në kozmetologji. Ajo ka:

• zbutje;
• hidratues;
• vetitë zbardhuese dhe pastruese. Qumështi i bajames përdoret për të larë, fshirë dhe bërë maska ​​të ndryshme.

Mund të përdoret për të hequr grimin nga fytyra juaj. Për ta bërë këtë, aplikoni qumësht bajame në fytyrë, qafë dhe dekolte me pambuk. Lëreni të veprojë për disa minuta dhe më pas fshijeni përbërjen e mbetur me një pecetë. Kjo procedurë e heqjes së grimit nuk do të dëmtojë lëkurën tuaj, për më tepër, nën ndikimin e qumështit të bajames, lëkura do të bëhet më elastike dhe e fortë.

Si të gatuaj në shtëpi

Ka shumë receta të thjeshta dhe të ndërlikuara për të bërë qumësht bajame. Në të gjitha recetat, përbërësit kryesorë dhe të domosdoshëm janë bajamet dhe uji. Le të shohim disa mënyra për të bërë qumësht bajame në shtëpi.

Shikoni videon e mëposhtme të përgatitjes së qumështit të bajameve nga bajamet e papërpunuara duke përdorur një blender.

Metoda nr. 1

Merrni 50 gram kokrra bajamesh dhe grijini në llaç. Hidhni 100 ml ujë dhe vendoseni në një banjë me ujë të vluar. Gatuani për 5 minuta dhe më pas kullojeni. Për sëmundjet e mësipërme, ky vëllim duhet të pihet 3 herë në ditë gjysmë ore para ngrënies.

Metoda nr. 2

Thithni një sasi të caktuar bajamesh të ëmbla në ujë për disa orë (mund t'i njomni gjatë natës dhe të filloni të gatuani në mëngjes). Pasi bajamet të jenë zbutur, grijini ato së bashku me ujë në një blender. Për një gotë bajame duhet të pini 3 gota ujë. Filtroni përzierjen që rezulton duke përdorur garzë. Lëngu që mbetet pas filtrimit është qumështi i bajames.

Ju thjesht mund ta pini këtë qumësht ose ta shtoni në pjata. Në këtë rast, qumështi mund të aromatizohet me kakao ose vanilinë, të ëmbëlsohet me sheqer, mjaltë ose erëza sipas shijes.

Torta e mbetur mund të hollohet me ujë dhe të bluhet për të bërë më shumë qumësht. Ose bëni ëmbëlsira të shijshme marzipan.

Qumështi i bajames duhet të ruhet në frigorifer jo më shumë se tre ditë.

Alexander Gushchin

Nuk mund të garantoj për shijen, por do të jetë e nxehtë :)

përmbajtja

Qumështi i marrë nga bajamet konsiderohet një pije me bazë bimore. Ashtu si me qumështin e kokosit, ky nuk është qumësht, por një përzierje e bajameve të copëtuara dhe ujit. Pija ndryshon nga pija tradicionale e lopës ose e dhisë për aromën e saj delikate të arrave dhe përmbajtjen e lartë të vitaminave.

Qumësht bajame - përbërja

Vegjetarianët dhe agjëruesit vlerësojnë përbërjen e qumështit të bajames për mungesën e produkteve shtazore, laktozës dhe kolesterolit. Pija është e përshtatshme për ata që humbin peshë ose për ata që vuajnë nga intoleranca ndaj qumështit të lopës. Për 100 ml produkt ka 3,6 g proteina, 11,1 g yndyrë dhe 5,6 g karbohidrate. Qumështi i bajames është i pasur me kalcium, magnez, fosfor dhe zink. Përmban vitamina D dhe E, mikrominerale - bakër, mangan dhe pak hekur.

Qumësht bajame - kalori

Në varësi të metodës së përgatitjes dhe produkteve të përfshira, përmbajtja kalorike e qumështit të bajames mund të ndryshojë. Receta më e thjeshtë, e cila përfshin bluarjen e kokrrave të bajameve me ujë, jep një produkt me 100 kcal për 100 ml, por një më komplekse, me vanilje dhe mjaltë, rrit përmbajtjen e kalorive në 135 kcal. Vlera e energjisë më i lartë se ai i lopës ose i dhisë, produkti është më ushqyes.

Qumështi i bajames - përfitime dhe dëme

Do të jetë e dobishme për vegjetarianët të dinë përfitimet dhe dëmet e qumështit të bajameve në mënyrë që të informohen për të gjitha vetitë e produktit. Përfitimet janë si më poshtë:

• pa kolesterol ose laktozë, i përshtatshëm për ata me alergji ndaj proteinave të qumështit;
• shërben si burim i kalciumit, forcon kockat, dhëmbët, përmirëson gjendjen e thonjve, flokëve, lëkurës;
• për shkak të fosforit dhe magnezit, ai ruan funksionimin e zemrës dhe cilësinë e gjakut;
• Acidet yndyrore omega 3 dhe 6 normalizojnë presionin e gjakut dhe zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve sistemi kardiovaskular;
• zvogëlon rrezikun e zhvillimit të osteoporozës dhe rakitave;
• Vitaminat B ndikojnë në muskuj dhe sistemi nervor, Dhe siguron vizion të përmirësuar.

NË qëllime mjekësore Ju mund të përdorni qumësht të butë të marrë nga kokrrat e bajameve. Këtu janë avantazhet e tij:

• ndihmon me pneumoni, gjendje inflamatore, trajton ftohjet;
• eliminon ngërçet, migrenën;
• normalizon funksionimin e sistemit ushqimor, veshkave dhe urinar;
• zvogëlon rrezikun e zhvillimit të aterosklerozës dhe anemisë;
• lehtëson dhimbjet e barkut, kollën e rëndë, sulmet e astmës;
• eliminon pagjumësinë, dhimbjet e kokës, mpirjen e gjymtyrëve;
• ka një efekt anti-hangover;
• rrit imunitetin.

Qumështi i bajames përdoret gjithashtu në kozmetologji. Është e pasur substancave të dobishme, i cili jep efektet e mëposhtme:

• zbut dhe hidraton lëkurën;
• pastron, zbardh;
• heq grimin;
• nxit humbjen e peshës.

Sidoqoftë, ka disa kundërindikacione për përdorim:

• Mos pini qumësht nëse jeni alergjik ndaj arrave ose keni intolerancë individuale;
• qumështi i blerë përmban karragjenan, i cili nëse merret vazhdimisht, mund të shkaktojë inflamacion të stomakut dhe të zorrëve, si dhe të provokojë ulçera dhe sëmundje të arterieve koronare;
• Për shkak të shtimit të karragjenanit, ekziston rreziku i shkaktimit të kancerit.

Qumësht bajame për fëmijë

Qumështi i bajames duhet t'u jepet fëmijëve vetëm kur mosha parashkollore, pra pas 3-4 vjetësh, me kusht që të mos ketë intolerancë individuale. Nuk duhet t'u jepet foshnjave, pasi ata nuk do të marrin lëndët ushqyese të nevojshme që përmban qumështi i nënës apo edhe qumështi i lopës. Përveç kësaj, është e pamundur të parashikohet alergjia e parakohshme e arrave, e cila do të shfaqet në formën e urtikarisë, ënjtjes ose diatezës.

Qumësht bajame - recetë

Receta më e thjeshtë e qumështit të bajames do t'i tërheqë kuzhinierët në shtëpi, sepse mund të përdoret për të bërë një ëmbëlsirë të shijshme pa shumë sherr. Torta e mbetur mund të aromatizohet me kanellë, kakao dhe të dekorohet si karamele. Çdo recetë e qumështit të bajames mund të plotësohet me përbërës të tjerë: thekon kokosi, shurup panje, arrëmyshk. Shume e shijshme per tu zevendesuar qumësht klasik bajame kur pini kafe ose kakao, bëni salcë sallate.

Qumësht bajame

• Koha e gatimit: 12 orë.
• Numri i servirjeve: 1 person.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 135 kcal.
• Qëllimi: për një meze të lehtë.
• Kuzhina: e autorit.

Bëni qumësht të shijshëm bajamesh thjesht duke ndjekur recetën e mëposhtme. Gjithçka që ju nevojitet është një grusht arra dhe ujë të thjeshtë të zier ose të filtruar. Udhëzimet me përshkrim hap pas hapi hapat e përgatitjes do t'ju tregojnë se si të bëni qumësht bajame, i cili është i përsosur për t'u pirë vetë ose për t'u shtuar pijeve të nxehta. Një filxhan qumësht mund të zëvendësojë një meze të lehtë.

Përbërësit:

• kokrra bajame pa lëkurë - 200 g;
• ujë - litër;
• ekstrakt vanilje - 10 ml;
• mjaltë - 20 ml.

Mënyra e gatimit:

1. Thithni bajamet në ujë gjatë natës dhe lërini në temperaturën e dhomës.
2. Të nesërmen në mëngjes, bluajeni në blender derisa të jetë e qetë, ëmbëlsoni me mjaltë dhe vanilje.
3. Nëse dëshironi, shtoni ekstrakt stevia.
4. Në vend të kokrrave të plota të arrave, mund të përdorni miell bajamesh të gatshëm. Ky qumësht mund të ruhet për një ditë.

Pelte me qumësht bajame

• Koha e gatimit: 7 orë.
• Numri i servirjeve: 4 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 193 kcal.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: e autorit.
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Pelte me qumësht bajamesh është shumë aromatike dhe e pazakontë, e cila mund të shërbehet si një meze të lehtë ose ëmbëlsirë në mbrëmje. Mund ta trajtoni edhe me miqtë që vizitojnë: do t'u pëlqejë atyre që e duan ëmbëlsirën tradicionale italiane të panën, por shmangin ngrënien e shumë kremit të rëndë. Mos e hidhni tortën pasi të keni bërë pelte - do të bëjë biskota aromatike ose një shtesë për qull.

Përbërësit:

• bajame të papërpunuara - një grusht;
• ujë – 0,4 l;
• thekon kokosit - 20 g;
• sheqer - 60 g;
• krem 10% yndyrë - 100 ml;
• xhelatinë - 20 g.

Mënyra e gatimit:

1. Thithni arrat në një gotë me ujë të ftohtë për pesë orë, kullojeni lëngun, shtoni ashkël dhe sheqer pluhur të përftuar nga bluarja e sheqerit.
2. Rrihni me një blender me ujin e mbetur, filtroni.
3. Kombinoni kremin me xhelatinë, lëreni të ziejë për 40 minuta, ngrohni pa e zier.
4. I bashkojmë përzierjet, i hedhim në kallëpe dhe i lëmë të forcohen në frigorifer.

Qull me qumësht bajame

• Koha e gatimit: gjysmë ore.
• Numri i servirjeve: 2 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 72 kcal.
• Qëllimi: për një meze të lehtë.
• Kuzhina: e autorit.
• Vështirësia e përgatitjes: e thjeshtë.

Një fëmijë më i madh do ta pëlqejë qull me qumësht bajame, i cili është i përsosur për mëngjes me kusht që të mos ketë alergji. Kjo pjatë e këndshme mund të hahet edhe nga të rriturit - vegjetarianë për një meze të lehtë, agjërues për darkë ose humbje peshe për një rostiçeri pasdite. Sezoni mirë qullën me fruta dhe manaferra, derdhni në shurup ose mjaltë. Në vend të tërshërës, mund të përdorni çdo drithë tjetër.

Përbërësit:

• Thekon tërshërë Hercules - 60 g;
• qumësht bajame - një gotë;
• banane - 1 copë;
• shurup panje - 40 ml;
• pastë bajame - 20 g;
• boronica - 100 g;
• kripë - 2 g.

Mënyra e gatimit:

1. Hidhni qumësht mbi drithërat, shtoni kripë dhe shtoni 2/3 e fetave të bananes.
2. Gatuani për 10 minuta, zvogëloni nxehtësinë, ziejini për pesë minuta.
3. Shtoni shurupin, pastën dhe manaferrat, përzieni.
4. Shërbejeni me garniturën e mbetur me banane.

Çmimi i qumështit të bajames

Në dyqane ka çmime të ndryshme për qumështin e bajames, të cilat varen nga prodhuesi dhe niveli i rrjetit. Ju gjithashtu mund ta blini produktin në dyqanet online, ku kostoja do të jetë pak më e ulët. Tabela tregon çmimet e përafërta për produktin:

Zbuloni se si ta pini siç duhet për shëndetin tuaj.