Të gjithë e dimë se mishi i derrit është një mish i shijshëm dhe ushqyes. Çfarë është e dobishme në të? Mishi i derrit është një burim i pasur i vitaminës B12, hekurit dhe zinkut. Përmbajtja e lartë e acidit arachidonic ndihmon në luftimin e shenjave të depresionit dhe nxit rinovimin e qelizave në trup. Mishi i derrit ndihmon në uljen e niveleve të kolesterolit, forcon kockat dhe muskujt dhe ka një efekt të dobishëm në funksionimin e sistemit kardiovaskular. Ky mish rekomandohet për nënat gjidhënëse për shkak të përmbajtjes së lartë të proteinave.

Një numër i madh i pjatave të ndryshme mund të përgatiten nga mishi i derrit. I skuqur, i zier, i pjekur dhe, natyrisht, mish derri në një tenxhere! Kjo është ajo që ne do të përgatisim.

Mish derri në një tenxhere me hikërror

Prisni gjysmë kilogrami fileto derri në kubikë dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë në tre tenxhere. Pritini dy qepë dhe rregulloni gjithashtu.

Në çdo enë vendosni tre lugë hikërror të larë dhe hidhni një gjethe dafine.

Mbushni tenxheret me lëng mishi të përgatitur nga disa kube. Vendoseni në furrë për një orë dhe jeni gati për ta shërbyer.

në një tenxhere me perime

Lani dhe fshini 300 gram mish derri të freskët me peceta, të prerë në copa rreth tre centimetra në diametër.

Qëroni dhe prisni një qepë, një karotë dhe disa patate në kubikë dhe gjysmën e kokës kopër në gjysmërreth.

Vendoseni mishin e grirë në një tigan të nxehur mirë dhe skuqeni derisa të shfaqet një kore për rreth pesë minuta, më pas ndajeni mishin e derrit në dy tenxhere. Dërgoni perimet e përgatitura atje.

Përgatisni salcën. Për ta bërë këtë, shtoni një thelpi hudhër të copëtuar, një tufë kopër dhe pak qepë të gjelbër në 200 gram salcë kosi. Shtoni kripë, sigurohuni që të shtoni erëzat tuaja të preferuara. Hidhni sipër mishin dhe perimet dhe vendosini në furrë për 50 minuta.

Mish derri në tenxhere me salcë soje

Së pari ju duhet të përgatisni një gotë majonezë, derdhni gjysmë gote salcë soje në të, shtoni erëza: kerri, piper të zi ose ndonjë tjetër për shije, përzieni.

Pritini mishin e derrit në kubikë, vendoseni në tenxhere, vendosni ndonjë perime në mish, mund të përdorni patate. Hidhni salcën që rezulton mbi gjithçka dhe gatuajeni për rreth një orë.

Mish derri i bërë në një tenxhere

Receta është për katër tenxhere. Merrni 700 gram mish derri, të prerë në copa me një diametër jo më shumë se dy centimetra. Vendoseni në pjesë të barabarta në tenxhere. Kripë, shtoni erëza, mund të përdorni ato të parafabrikuara si "Për mish".

Shtresa tjetër është qepa, e presim në gjysmë unaza ose çerek unaza, e hedhim sipër mishit. Më pas i presim në kubikë patatet e freskëta (një kilogram), i hedhim në tenxhere dhe i hedhim kripë. Përzieni rreth 150 gram majonezë me katër thelpinj hudhër të shtypur dhe shpërndajeni salcën në tenxhere. I spërkasim bujarisht me djathë të grirë sipër. Piqeni enën për rreth një orë mbi nxehtësinë mesatare.

Mish derri në një tenxhere në stilin gjeorgjian

Prisni gjysmë kilogrami fileto derri të freskët në kubikë dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë në tre tenxhere.

Pritini qepën në gjysmë rrathë, dy patëllxhanë dhe domatet i prisni në gjysmë rrathë, bishtajat në copa të gjata rreth një centimetër, vendosni gjithçka në tenxhere me mishin. Shtrojini në shtresa: mish, patate, domate, patëllxhanë, qepë. Spërkatni barishte të freskëta sipër, shtoni kripë dhe çdo erëza për shije. Hidhni një gotë ujë të thjeshtë në çdo tenxhere dhe shtoni disa kokrra piper. Mbuloni enët me kapak dhe vendosini në furrë të piqen për 45 minuta.

Pjatat e gatuara rezultojnë gjithmonë të pasura dhe të lëngshme, dhe më e rëndësishmja, përgatiten pa shtuar perime apo ndonjë vaj tjetër. Nuk ka nevojë të riorganizoni përmbajtjen përpara se t'i shërbeni ato duken shumë më tërheqëse.

Rezulton se për të ushqyer familjen tuaj ushqime të shijshme dhe të kënaqshme, nuk keni nevojë të kaloni tërë ditën në kuzhinë.

Mjafton të grumbulloni mish derri, patate dhe të merrni disa tenxhere.

Pikërisht këto ndihmës balte Ato ndihmojnë shumë amvise dhe kursejnë një sasi të madhe kohe.

Përveç mishit dhe patateve, ju mund të shtoni një shumëllojshmëri të gjerë përbërësish, salcash dhe erëzash në to. Dhe çdo herë gjella do të luajë me shije të reja.

Mish derri me patate në tenxhere - parime të përgjithshme gatimi

Në përgjithësi, për të përgatitur enët në tenxhere, mund të përdorni jo vetëm fileto derri, por edhe copa në kockë.

Kështu bënin më parë, kur në furrat ruse përdoreshin enë të mëdha balte. Por sot, enët me porcion përdoren më shpesh, kështu që ruajtja e copave të mëdha është e papërshtatshme.

Përdoret kryesisht fileto ose brinjët.

Para se të gatuani për herë të parë, tenxheret e reja duhet të piqen në furrë. Mishi shërbehet i papërpunuar, i marinuar ose i skuqur. Patatet thjesht qërohen dhe priten. Zhardhokët e rinj dhe të vegjël mund të mbillen të tëra.

Përmbajtja e tenxhereve ziejnë në lëngun e tyre ose shtoni mbushje të ndryshme. Këto janë kryesisht kosi, krem, domate, majonezë dhe salca të bazuara në to. Sipër mund të shtoni djathë, i cili piqet deri në kafe të artë.

Enët përgatiten në enë balte relativisht shpejt. Zakonisht 40-60 minuta janë të mjaftueshme për një pjekje. Por edhe nëse e ekspozoni tepër, asgjë e keqe nuk do të ndodhë.

Receta 1: Mish derri me patate në tenxhere "Juicy".

Receta për një pjatë derri shumë të lëngshme me patate në tenxhere. Mund të përdorni çdo copë mishi, por funksionon veçanërisht mirë me brinjët. Pjata gatuhet në lëngun e vet, pa shtuar lëngje apo salca.

Përbërësit

400 gram brinjë;

5 patate;

1 karotë;

Erëza, barishte;

1 qepë;

1 lugë. paprika.

Përgatitja

1. Pritini brinjët në copa, skuqini në tigan nga të dyja anët, të vendosura në maksimum. Meqenëse mishi i derrit ka mjaft yndyrë të vetin, nuk keni nevojë të shtoni vaj.

2. Pritini patatet në feta 3 mm, karotat në rrathë, qepët në unaza ose gjysmë unaza.

3. Përzieni perimet me paprikën dhe vendosini në dy tenxhere me porcione.

4. Sipër vendosim brinjë të skuqura, spërkasim me kripë dhe piper. Mund të shtoni yndyrën e mbetur nga tigani në të cilin janë skuqur.

5. Mbulojeni dhe vendoseni në furrë për 50 minuta. Gatimi në 200 gradë. Më pas nxirreni, spërkateni me barishte dhe mbaroni!

Receta 2: Mish derri të pjekur me patate në tenxhere

Një version i një pjate derri shumë të shijshme të bërë në shtëpi me patate në tenxhere. Është veçanërisht i përshtatshëm sepse ju lejon të përgatitni menjëherë të parën dhe të dytën.

Përbërësit

700 g tul derri;

10 patate;

3 qepë;

1 karotë;

5 lugë vaj;

lugë miell;

3 thelpinj hudhër;

500 ml ujë.

Përgatitja

1. Pritini mishin e derrit në kubikë të vegjël ose shkopinj, pak më të vegjël se për qebapin. Mishi nuk duhet të jetë i lagur, mund ta thani me peshqir.

2. I rrotullojmë copat në miell dhe i skuqim. Vaji në tigan duhet të nxehet deri në pirjen e duhanit. Një kore kafe e artë do të shfaqet shumë shpejt, dhe gjithçka falë miellit. E nxjerrim mishin.

3. Pritini qepën në gjysmë unaza. Karotat mund të priten në rripa ose të grihen në rende të trashë. Skuqini perimet për një minutë pas mishit në të njëjtin vaj.

4. Patatet e qëruara duhet të priten në feta arbitrare, por është më mirë jo shumë të mëdha, në mënyrë që të futen më shumë në tenxhere.

5. Vendosni perimet në fund të tenxhereve, shtoni mish derri sipër. Vendosini patatet të fundit.

6. Përzieni ujin (mund të përdorni lëng mishi, do të dalë më mirë) me erëza dhe hudhër të grirë, hidheni në tenxhere.

7. Tani mund ta vendosni përgatitjen tonë në furrë dhe ta harroni për një orë. Gatimi në 190 gradë.

Receta 3: Mish derri me patate në tenxhere me një kore kafe të artë

Recetë për një pjatë të shijshme derri me patate në tenxhere me një kore të shijshme djathi. Sasia e supës mund të rregullohet sipas dëshirës tuaj, duke e bërë pjekjen më të hollë ose më të trashë. Djathi i përdorur është i fortë, një produkt i përpunuar nuk do të funksionojë.

Përbërësit

500 gram mish;

500 gram patate;

150 gram djathë;

150 gram supë;

1 karotë;

0,5 lugë gjelle kopër të thatë;

3 thelpinj hudhre.

Përgatitja

1. Pritini mishin e derrit në kubikë, gjithashtu patatet e qëruara, rregulloni me erëza dhe përzieni.

2. Pritini karotat në feta dhe vendosini në fund të tenxhereve.

3. Sipër vendosni patatet dhe mishin

4. Shtoni në lëng mishi kopër të thatë dhe hudhra të grira dhe hidheni në tenxhere.

5. Mbylleni me kapak dhe futeni në furrë për 40 minuta.

6. Hiqni kapakët, shtoni djathin e grirë ose thjesht të prerë në copa dhe skuqeni për 15 minuta të tjera, nëse keni, mund të ndizni grilën e sipërme.

Receta 4: Mish derri me patate në tenxhere "krem".

Për t'u përgatitur, do t'ju duhet krem ​​i freskët me pak yndyrë. 10% mjafton. Për këtë pjatë, është më mirë të përdorni tul derri pa shtresa të bollshme sallo.

Përbërësit

0,4 kg mish derri;

0,4 kg patate;

2 qepë;

0,25 l krem;

lugë miell;

Thelb i hudhrës;

3 lugë vaj.

Përgatitja

1. Vaji duhet të nxehet në një tigan është më mirë të përdorni gjalpë të shkrirë.

2. Shtoni gjysmë unazat e qepës dhe skuqeni deri në kafe të artë.

3. Hidhni miellin, përzieni fuqishëm, skuqeni për një minutë.

4. Hidhni kremin dhe thjesht ngroheni, shtoni 100 gram ujë të vluar, kripë, thelpin e hudhrës së grirë. Fikni salcën.

5. Pritini fillimisht mishin e derrit në shtresa dhe rrihni lehtë me çekiç. Për të parandaluar spërkatjet dhe për të ruajtur lëngun në copë, këtë mund ta bëni përmes filmit ngjitës. Më pas i presim shtresat në kubikë.

6. Qëroni zhardhokët dhe pritini në feta të vogla.

7. Në fund të tenxhereve vendosim pak salcë, rreth një centimetër. Më pas përzieni mishin dhe patatet dhe hidhni salcën e mbetur të kremit.

8. Mbulojeni dhe mbajeni në furrë për rreth një orë. Mos e vendosni temperaturën mbi 200 °C.

Receta 5: Mish derri me patate dhe kërpudha në tenxhere

Për të përgatitur këtë mish derri me patate në tenxhere, do të përdorim kampionë të freskët. Ne zgjedhim kërpudha të vogla të vogla me kapak të mbyllur. E bëjnë pjatën më të bukur.

Përbërësit

0,4 kg mish derri;

0,2 kg kampionë;

0,3 kg patate;

6 lugë salcë kosi;

Piper, kripë;

0,15 kg djathë;

2 qepe.

Përgatitja

1. Vendosni qepën e prerë në gjysmë unaza në fund të tenxhereve.

2. Qëroni zhardhokët e patates, gjithashtu i prisni në kubikë dhe shtoni shtresa qepë, kripë dhe piper perimet.

3. Lani kërpudhat, pritini secilën në 4 pjesë. Nëse kampionët janë të mëdhenj, atëherë mund t'i prisni në 6-8 pjesë. Vendosini sipër patateve, shtoni gjithashtu kripë dhe piper.

4. Tani është radha e derrit. E presim në shirita, jo shumë të vegjël, por jo në kubikë. Përziejini me erëza dhe shpërndajeni në tenxhere.

5. Përsipër shtroni salcë kosi, copa djathi dhe mbaroni!

6. Mbulojeni dhe piqini në furrë për saktësisht 50 minuta. Më pas hiqni kapakët dhe skuqeni enën për 15-20 minuta të tjera. Përpara se ta shërbeni, dekorojeni koren e djathit me degëza koprës.

Receta 6: Mish derri me patate dhe lakër në tenxhere

Një pjatë e përzier me perime dhe mish, e cila përgatitet shumë lehtë dhe do t'ju ndihmojë nëse nuk keni kohë ose dëshirë të qëndroni pranë sobës. Lakra mund të përdoret e freskët ose turshi. Por në rastin e dytë, është më mirë të shpëlani dhe shtrydhni perimet në mënyrë që gjella të mos jetë shumë e thartë.

Përbërësit

300 gram lakër;

300 gram mish;

400 gram patate;

150 gram salcë kosi;

1 qepë;

Një copë gjalpë;

1 luge domate.

Përgatitja

1. Merrni një copë gjalpë dhe lyeni me yndyrë pjesën e brendshme të tenxheres.

2. Pritini lakrën në rripa, përzieni me domaten dhe vendoseni në enë të përgatitura.

3. Vendosni sipër patatet e prera. Spërkateni me erëza dhe shtoni qepë të grira hollë.

4. Pritini mishin në copa, skuqeni pak në një tigan dhe ia shtoni pjesën tjetër të produkteve. Nuk ka nevojë ta kriposim në mënyrë që mishi i derrit të mos lëshojë lëng dhe të mbetet i thatë.

5. Përziejmë kosin me kripë dhe piper, mos e shtojmë shumë. Dhe vendoseni sipër mishit.

6. Mbetet vetëm mbyllja e tenxhereve dhe futja e tyre në furrë për 50-60 minuta. Gatimi në 180

Receta 7: Mish derri me patate dhe domate në tenxhere

Një tjetër version i pjekjes së bërë në shtëpi me mish derri dhe patate në tenxhere. Sasia e produkteve është projektuar për 5-6 racione.

Përbërësit

700 gram mish derri;

15 patate;

2 qepë;

3 domate;

5-6 thelpinj hudhër;

Kripë, piper kokrra;

Majonezë.

Përgatitja

1. Mishi dhe qepët duhet të priten dhe të skuqen në një tigan derisa të gatuhen gjysmë.

2. Pritini patatet në kubikë, domatet në gjysmë unaza dhe thjesht copëtoni hudhrën.

3. Vendosni mishin e derrit në fund të tenxhereve dhe shtoni një kokrra piper.

4. Më pas shtroni patatet dhe shtrojini me domate. Spërkateni me kripë dhe hudhra të grira.

5. Sipër vendosni një lugë majonezë. Mbulojeni dhe piqni për një orë.

Receta 8: Mish derri me patate dhe kumbulla të thata në tenxhere

Një variant i një pjate të pazakontë dhe festive që kërkon kumbulla të thata. Ekziston edhe një version tjetër i kësaj pjate që kërkon kërpudha, por ne do të gatuajmë pa to.

Përbërësit

8 patate;

300 gram mish derri;

1 qepë;

3 lugë salcë kosi;

3 thelpinj hudhër;

1 karotë;

10 kumbulla të thata;

Përgatitja

1. Pritini karotat dhe qepët në rripa, patatet në feta.

2. Thitni kumbullat e thata në ujë të ngrohtë, pritini në 4 pjesë dhe bashkojini me perimet.

3. Pritini mishin e derrit në kube, përzieni me hudhër të copëtuar.

4. Fillimisht në tenxhere hidhni perimet me kumbulla të thata, kripë dhe piper. Më pas copa mishi me hudhër. I spërkasim edhe me erëza.

5. Vendosim sipër salcë kosi, mbulojmë me kapak dhe dërgojmë të piqet. Ky mish piqet për 50-60 minuta në 190 gradë.

Skuqja paraprake e mishit mbyll të gjitha lëngjet brenda dhe e bën gjellën më të butë. Por ju duhet vetëm t'i vendosni copat në një tigan të nxehtë dhe t'i gatuani në zjarr të fortë pa e mbuluar kapakun. Përndryshe, mishi i derrit do të lëshojë lëng dhe efekti i procedurës do të jetë i kundërt.

Ushqimi në tenxheren e çastit vazhdon të gatuhet edhe nëse e fikni furrën. Prandaj, nëse duhet të largoheni urgjentisht, mbajeni enën në furrë për të paktën gjysmë ore në një temperaturë prej të paktën 200 gradë. Atëherë mund të fikni gjithçka dhe të shkoni në biznesin tuaj, pjata do të jetë gati vetë.

Pjekja në miell lejon që mishi të skuqet shpejt, të marrë një kore të bukur dhe të mbajë të gjitha lëngjet brenda. Dhe grimcat e miellit do ta bëjnë salcën më të trashë dhe më të pasur.

Nëse duhet të derdhni lëng në tenxhere, atëherë niveli i tij nuk duhet të jetë më i lartë se 2/3 e lartësisë. Përndryshe, kur të vlojë, do të spërkat mbi buzë.

Nëse ju pëlqejnë patatet e skuqura, atëherë vendosni sipër dhe mishin poshtë. Në të kundërt, mund të skuqni copat e derrit duke i vendosur sipër. Dhe në mënyrë që produktet të jenë të ngopura në mënyrë të barabartë me lëngjet e njëri-tjetrit, ato thjesht përzihen para se të shtohen.

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: Nuk tregohet

Mishi i derrit me patate në tenxhere është një pjatë klasike që nuk po humbet popullaritetin. Edhe pse në tenxhere qeramike mund të gatuani jo vetëm mish derri, por edhe çdo mish. Nëse, përveç patateve, shtoni perime të tjera, për shembull, karota, qepë ose speca të ëmbël, atëherë gjella do të dalë shumë më e pasur dhe më e shijshme. Mund të shtoni edhe kërpudha. Provoni, për shembull,.
Mishi i derrit me patate dhe perime në tenxhere, përveç kësaj, pjata është shumë e përshtatshme për t'u përgatitur, veçanërisht nëse e përgatisni për një festë apo drekë të së dielës. Ju mund të prisni gjithçka paraprakisht dhe ta vendosni në tenxhere, dhe para fillimit të festës, t'i vendosni enët në furrë. Ndërsa të ftuarit po shijojnë mezet dhe i bëjnë haraç sallatave, mishi, patatet dhe perimet do të jenë gati. Ju do t'i shërbeni tenxheret në tavolinë të nxehtë, ushqimi në to do të qëndrojë i nxehtë më gjatë dhe nuk keni pse të shqetësoheni se gjithçka është ftohur dhe pa shije.
Fillimisht skuqeni mishin veç e veç, e sillni gati derisa të piqet dhe më pas vendoseni në tenxhere. Kjo do të zvogëlojë kohën e gatimit në furrë dhe do të jeni të sigurt se mishi është i butë, i butë dhe i lëngshëm. Sigurisht, mund të vendosni gjithçka në një tenxhere menjëherë, pa skuqur, mishi gjithashtu do të dalë i butë, por nuk do të ketë një kore kafe të artë dhe do të marrë më shumë kohë për t'u gatuar.

Pra, mishin e derrit me patate dhe perime e gatuajmë në tenxhere në furrë.

Përbërësit për 2 porcione:

- mish derri (mish i shpatullave ose i mishit) - 350 g;
- patate - 4-5 copë;
- karota - 1 copë;
- qepë - 2 qepë të mëdha;
- piper zile - 1 copë;
- vaj vegjetal ose sallo - 2 lugë gjelle. l;
- kripë - për shije;
- piper i zi i bluar - për shije;
- ujë ose lëng perimesh ose mishi;
- salcë kosi e trashë - 2 lugë. l;
- çdo zarzavate - për servirje.

Si të gatuajmë me foto hap pas hapi

Pritini mishin në pjesë. Ju mund të merrni çdo mish - të prerë (por duhet të përmbajë më shumë mish sesa yndyrë), qafë, shpatull, shpinë, fileto - çfarëdo që ju pëlqen më shumë. Ngroheni një tigan me vaj, shtoni mishin dhe skuqeni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Më pas shtoni ujin, kripë sipas shijes, mbulojeni, ziejini për 30 minuta derisa të gatuhet gjysmë. Nëse mishi është plotësisht i dobët, atëherë është më mirë ta skuqni në sallo dhe ta vendosni në tenxhere bashkë me yndyrën.




Ndërsa mishi është duke zier, copëtoni perimet. I presim karotat jo shumë imët - në rrathë ose feta.










Patatet i presim në mënyrë të trashë - në copa, feta, tufa - çfarëdo që është më e përshtatshme dhe e njohur për ju.




Pritini specin e ëmbël në kubikë, gjithashtu jo shumë imët.




Duhet të zieni mishin derisa të avullojë i gjithë lëngu, mishi duhet të skuqet dhe të bëhet i butë. Transferoni mishin e skuqur në një pjatë. Lëreni yndyrën në tigan.






Në të njëjtin vaj (ose sallo), skuqni rrathët e qepës derisa të zbuten (qepën mund ta skuqni pak, por mos e skuqni).




Vendosni patatet në fund të tenxheres për servirje. Mbushni tenxheren deri në një të tretën e vëllimit të saj ose pak më shumë.




Sipër patateve vendosni copa të mishit të derrit të skuqur. I rregullojmë me piper të bluar.




Sipër vendosni unazat e qepëve të skuqura.






Hidhni karotat dhe piper zile mbi qepë, shtoni pak piper të zi të bluar. Hidhni yndyrën në të cilën janë zier mishi dhe qepët në tenxhere, derdhni lëngun e kripur ose ujë (kriposni ujin). Lëngu nuk duhet të arrijë në majë të tenxheres, por të mbulojë vetëm perimet.




Shtoni një lugë të mirë salcë kosi të trashë në çdo tenxhere. Mbulojeni me kapak dhe vendoseni në një furrë të ftohtë.




Ngrohim furrën në 180 gradë dhe në këtë temperaturë gatuajmë në tenxhere mishin e derrit me patate dhe perime për rreth një orë. Në fund të gatimit, mund të lëvizni kapakun në mënyrë që perimet të skuqen pak.




Kur gjithçka të jetë gati, fikni zjarrin, lëreni pjatën e përfunduar të piqet në furrë për 10-15 minuta dhe shërbejeni. Ju bëftë mirë!






Në një shënim. Nëse tenxheret nuk kanë kapak, mund t'i bëni ato nga brumi i fortë pa maja - do të dalë shumë e pazakontë. Merrni nja dy grushte miell gruri, hidhni pak ujë, shtoni kripë dhe gatuajeni në një brumë të fortë. Hapeni brumin në kuleç të hollë pak më të madh se diametri i tenxheres dhe mbulojeni secilën tenxhere me një "kapak" të tillë.
Autorja Elena Litvinenko (Sangina)
Për ëmbëlsirë rekomandojmë përgatitjen e shijshme

Mishi i derrit në tenxhere në furrë është hyjnor, miqtë e mi! Është jashtëzakonisht e thjeshtë për t'u bërë, por e shijshme në një mënyrë mbretërore! Ndër të tjera, këtë gjë e bëra së fundmi për ditëlindjen e burrit tim: mbusha dy tenxhere 750 ml me mish.

U deheshim tmerresisht me nje liter vere mjedre dhe nje kanaçe birre joalkoolike:wacko:, burri fillimisht e kaperceu me qejf tenxheren e tij, pastaj gjysmen time, pastaj befas femija u uritur per mish derri, i cili pervec pules. me një kore, përçmon në mënyrë aktive të gjithë mishin tjetër.

Në fund, arrita të provoj mish të pjekur në tenxhere - është nektar dhe ambrozi, shikoni recetën.

Është projektuar për dy tenxhere mjaft të mëdha prej 750-800 ml. Nëse ka më shumë tenxhere, por vëllime më të vogla, atëherë është e mundur që koha e gatimit të reduktohet.

Për të krijuar mish derri në tenxhere në furrë, do të na duhen:

• 1 kg (afërsisht) mish derri, mundësisht me yndyrë
• 4-6 qepë të mesme
• Piper i zi i bluar
• 3 lugë gjelle. lugë salcë soje
• 6-10 lugë gjelle. lugë ujë

Mishi i derrit në tenxhere në furrë, receta:

1. Pritini mishin e derrit në kubikë të vegjël, rreth 2,5 x 2,5 cm. Në këtë kohë, grini imët qepën dhe kriposni direkt në dërrasë.
2. Marrim enë balte, në fund vendosim një grusht qepë, më pas një shtresë mishi e kështu tri herë. Spërkateni qepën e mbetur sipër, nëse gjithçka nuk përshtatet shumë mirë, shtypeni lehtë.
3. Hidhni 3-5 lugë gjelle në çdo tenxhere. lugë ujë (sa më i yndyrshëm të jetë mishi, aq më pak ujë ju nevojitet). Mbyllni kapakët fort dhe vendosini tenxheret në një furrë të ftohtë. Ndezim furrën në 190-200 gradë dhe e pjekim të gjithën për rreth 1.5 orë.
4. Koha e gatimit varet shumë nga natyra e furrës tuaj dhe vëllimi i tenxhereve tuaja, kështu që kur ndjeni aromën e mishit të gatuar, provoni ta shponi mishin me një thikë të gjatë - duhet të jetë shumë i butë dhe të vendoset disi në tenxhere.

Mishi i derrit në tenxhere në furrë është gati, shijojeni (nëse keni kohë dhe nuk ju del përpara)!

Mos e shtyni lumturinë për më vonë.

Hapi 1: Hapi 1: Përgatitja e mishit.

Hapi 2: Skuqini mishin.

Hapi 3: skuqni perimet.

Hapi 4: Hudhra.

Hapi 5: Patate.

Hapi 6: Rregulloni përbërësit.

Hapi 6: Pjekja.

Hapi 7: Shërbejeni.

Nëse pjesa e brendshme e tenxhereve tuaja nuk është e lustruar, lajini ato për disa orë para gatimit. Më pas fshijeni tërësisht dhe lyejeni pjesën e brendshme me vaj vegjetal. Vlen të lyeni çdo tenxhere me vaj, përfshirë ato me xham.

Është më mirë të vendosni tenxhere në furrë në një tabaka - ndonjëherë lëngu derdhet prej tyre, i cili digjet shpejt. Pastrimi i tabakasë është shumë më i lehtë sesa rregullimi i sobës)

Nëse tenxheret tuaja nuk kanë kapak, mund t'i bëni nga brumi. Nuk është aspak e vështirë: përzieni një brumë plastik nga mielli dhe uji, shtoni kripë. Rrotulloni ëmbëlsirat pak më pak se një centimetër të trashë, diametri i ëmbëlsirave duhet të jetë më i madh se diametri i qafës, në mënyrë që ato të varen nga skajet e saj si një pecetë. Para se të vendosni brumin në tenxhere, do t'ju duhet të hiqni yndyrën e qafës (për shembull, me vodka), përndryshe brumi nuk do të ngjitet. Vendoseni brumin në tenxhere, shtypni skajet e brumit fort kundër tij dhe dërgoni kryeveprën tuaj në furrë! Nga rruga, supa nuk do të shpëtojë nga një kapak kaq i mrekullueshëm.