Patatet tepër të shijshme dhe aromatike me sallo në furrë do të jenë një "goditje" në çdo tryezë. Rezulton e butë, lëng, çuditërisht e kënaqshme. Dhimbja e yndyrës së bashku me proshutën i bën perimet pafundësisht aromatike. Përveç kësaj, receta e paraqitur sugjeron prerjen e patateve në formë fizarmonike dhe vendosjen e fetave të shijshme të mishit midis këtyre rrathëve. Kjo pjatë duket tepër mbresëlënëse. Pra është perfekt jo vetëm për tavolinat e përditshme, por edhe për tavolinat e festave.

Koha e gatimit - 50 minuta.

Numri i servirjeve - 5.

Përbërësit

Për të bërë një pjatë tepër të shijshme, të shijshme dhe jashtëzakonisht të kënaqshme, nuk keni nevojë për ushqime të shijshme që kushtojnë shumë para. Për më tepër, për të përgatitur një përbërje të tillë kulinare duhet të përgatisni vetëm 3 përbërës. Këtu janë ata:

• sallo - 50 g;
• patate - 5 copë;
• proshutë - 5 shirita.

Si të gatuajmë patatet me sallo në furrë

Për të marrë dëshirën për të gatuar patate mahnitëse të shijshme dhe pafundësisht të shijshme me sallo në furrë, mjafton të shikoni foton e rezultatit. Edhe ata që pretendojnë se nuk hanë fare sallo do të duan ta provojnë këtë pjatë. Dhe çfarë arome kumbon kjo delikatesë e thjeshtë dhe jo modeste! Mmm... thjesht fantastike! Në të njëjtën kohë, nuk duhet të ketë probleme me përgatitjen e pjatës, duke përfshirë edhe kuzhinierët fillestarë. Nga rruga, gjithmonë mund të diversifikoni recetën bazë duke shtuar sallam ose djathë.

1. Hapi i parë është të lani patatet plotësisht. Kjo bëhet më së miri në ujë të rrjedhshëm të rubinetit. Kjo do të lajë tërësisht të gjitha papastërtitë.

1. Tjetra vjen pjesa më interesante - do t'ju duhet të formoni një të ashtuquajtur fizarmonikë nga zhardhokët e zakonshëm. Për ta bërë këtë, do t'ju duhet të bëni prerje të thella në perime. Por mbani në mend se nuk keni nevojë t'i prisni ato plotësisht. Duhet të ketë një lloj baze që do të mbajë të gjitha pykat e patates dhe do t'i parandalojë ato të prishen. Për ta bërë këtë, rekomandohet të mos prisni 5 mm në skajin e frutave. Sa i përket trashësisë së mirë të vetë fetave të perimeve, parametri optimal është gjithashtu ½ cm.

Shënim! Për të qenë të sigurt, disa amvise sigurojnë fetat e patateve me hell ose kruese dhëmbësh. Por kjo nuk është e nevojshme, pasi zhardhokët do të duhet të mbështillen me fletë metalike.

1. Proshuta do të duhet të pritet në feta të holla, të tejdukshme.

1. Pastaj ju duhet të bëni sallo. Gjithashtu duhet të pritet në feta të holla.

Kushtojini vëmendje! Prerja e dhjamit do të jetë shumë më e lehtë dhe më e përshtatshme nëse e vendosni në frigorifer për disa minuta më parë dhe e ngrini pak.

1. Do t'ju duhet të futni feta proshutë dhe copa sallo në vrimat e patateve. Për të shmangur thyerjen e frutave, duhet të ndihmoni veten me thikë. Nuk ka nevojë të kriposni perimet, pasi mbushja tashmë është e kripur.

1. Pjesët duhet të mbështillen fort në fletë metalike.

1. Patatet me sallo dhe proshutë futen në furrë për 50 minuta. Duhet ta piqni duke e mbajtur nxehtësinë rreth 180 gradë. Rreth një çerek ore para përfundimit të gatimit, do t'ju duhet të grisni petë në mënyrë që perimet të fitojnë një kore të shijshme kafe të artë.

Kështu patatet tona të shijshme me sallo të pjekura në furrë janë gati. Këshillohet ta servirni me qepë të njoma dhe salcë kosi.

Video recetë

Udhëzimet video do t'ju ndihmojnë të përgatisni patate të shijshme me sallo në furrë:

Qëroni hudhrën dhe priteni në petale të holla.

Lani karotat, qëroni, pritini në gjysmë unaza.

Pritini yndyrën ose gjoksin në kubikë të vegjël.

Lani patatet, qëroni, prisni në kubikë të mesëm. Lyejeni një pjatë rezistente ndaj nxehtësisë me vaj vegjetal dhe shtrojini patatet në një shtresë të barabartë. Kripë, rregulloni me erëzat tuaja të preferuara, shtoni një majë shafran të Indisë (shafrani i Indisë do t'i japë gjellës sonë një aromë të këndshme dhe ngjyrë të artë).

Sipër patateve vendosim qepën e prerë në gjysmë unaza.

Vendosni karotat e prera në gjysmë unaza të holla mbi qepë.

Në sipërfaqen e karotave vendosni hudhra të grira, copa sallo ose gjoks.

Enën e pjekjes e mbulojmë fort me patate, yndyrë, qepë dhe karota me letër metalike dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë, e pjekim për 12-20 minuta. Më pas hiqni letrën, ulni temperaturën në 180 gradë dhe ziejini edhe për 15-20 minuta të tjera derisa patatet të jenë gatuar plotësisht. Shërbejini patatet e nxehta të pjekura në furrë me sallo dhe qepë, të spërkatura fillimisht me barishte të freskëta.

Për një darkë të shpejtë, të përditshme, ju sugjerojmë të përgatisni patate të shijshme dhe aromatike të pjekura me sallo. Do të duket se një pjatë kaq elementare dhe në shikim të parë banale... Por çfarë rezultati! Pasi mbulohen me fletë metalike, zhardhokët e patates zihen shpejt me avull, mbushen me një aromë joshëse hudhre dhe, si rezultat, dalin shumë të butë, të thërrmueshëm dhe tepër të shijshëm!

Patatet me sallo në petë në furrë të kujtojnë në shije dhe pamje patatet e shijshme të pjekura mbi një zjarr kampi. Pra, pse të mos organizoni një darkë të thjeshtë dhe buxhetore gjatë stinës së ftohtë, që të kujton një piknik veror?! Nga rruga, në mot të ngrohtë, patatet sipas kësaj recete mund të gatuhen në qymyr, vetëm në këtë rast ju duhet të mbështillni zhardhokët në fletë metalike më të trashë.

Përbërësit:

• patate - 8-9 zhardhokë të mesëm;
• sallo i kripur - 100-130 g;
• hudhër - 3-4 karafil;
• kripë - për shije.

Si të gatuajmë patate të pjekura me sallo

1. Për recetën, zgjidhni zhardhokët e patates me të njëjtën madhësi. E lajmë me një sfungjer dhe i heqim me kujdes të gjitha papastërtitë, pasi patatet do të piqen në lëkurën e tyre. Pasi janë tharë pak, zhardhokët priten në gjysmë për së gjati.
   
2. E presim yndyrën në feta me trashësi rreth 3 mm. Nëse është e nevojshme, pastroni paraprakisht shiritin e yndyrës nga kripa e tepërt. Për recetën është e dëshirueshme që salloja të jetë me shtresa mishi.
   
3. Hidhni kripë të imët në një pjatë të sheshtë të përshtatshme. Kaloni thelpinjtë e hudhrës përmes një shtypi. Lyejeni gjysmën e patateve, në anën e prerë, në kripë dhe gjysmën tjetër e fërkoni me përzierjen e hudhrës.
   
4. Mes gjysmave të perimeve rrënjë vendosim një pjatë sallo dhe e lidhim. Në këtë mënyrë përgatisim të gjitha patatet për pjekje.
   
5. Çdo perime rrënjë “të mbushur” e mbështjellim me petë në 2-3 shtresa, duke mos lënë vrima. Piqeni në furrë të parangrohur në 180 gradë për rreth 40-60 minuta (koha e gatimit varet vetëm nga lloji i patates).
   
6. Për të kontrolluar gatishmërinë, me kujdes, në mënyrë që të mos digjeni, hapni petë dhe shponi patatet me një hell ose kruese dhëmbësh - mesi duhet të jetë i butë. Hiqni nga folia patatet e pjekura me sallo, ftohuni pak dhe shërbejeni.
   
7. Plotësojmë pjatën me barishte, një sallatë të thjeshtë perimesh dhe nisim një darkë shtëpie të frymëzuar nga një piknik veror.
   

Patatet me sallo në petë në furrë janë gati! Mirë oreks!

Si të mblidhni shpejt të gjithë familjen tuaj në tryezë? Si të befasoni familjen tuaj me një darkë të përzemërt dhe të shijshme? Zgjidhja është shumë e thjeshtë - gatuaj patate aromatike me sallo, të pjekura në furrë.

Një shije e paharrueshme e njohur që nga fëmijëria

Me siguri shumë njerëz kujtojnë që nga fëmijëria e largët shijen e patateve në kafe të artë të pjekur me sallo në furrë. Fatkeqësisht, komoditetet moderne po fshijnë pjata kaq të thjeshta dhe të shijshme nga jeta jonë. Dhe është krejtësisht e kotë, sepse gatimi i patateve është shumë i thjeshtë dhe i lirë. Dhe aroma e pasur e kësaj pjate do të mbledhë menjëherë anëtarët e familjes në tryezën e familjes.

Receta e lashtë është shumë e thjeshtë dhe nuk kërkon ndonjë përbërës të sofistikuar. Për këtë pjatë, mund të përdorni ose sallo të rregullt, ose sallo të tymosur me një shtresë, ose sallo - ndonjë nga këto opsione është ideale për patatet e pjekura.

Kjo pjatë është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur, dhe erëzat dhe barishtet aromatike do t'i japin një shije të veçantë që me siguri do t'ju kujtojë fëmijërinë. ideale për një darkë në shtëpi, për mbledhje komode në një shtëpi të vendit, madje edhe për një mbrëmje festive me familjen dhe miqtë.

Si të gatuajmë patatet në furrë?

Për ta bërë këtë, nuk keni nevojë të kaloni gjysmë dite duke vrapuar nëpër dyqane dhe supermarkete. Të gjithë përbërësit mund të gjenden në frigorifer.

Për të përgatitur patate me sallo të pjekur në furrë, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• Një kilogram patate të freskëta.
• Një qepë e mesme.
• 200 gram sallo (të tymosur, me shtresa ose mish derri të zakonshëm).
• Një sasi e vogël e vajit vegjetal - rreth 2 lugë.
• Erëza dhe barishte - një grup standard (një majë kripë, piper i zi, një degë e vogël rozmarine dhe një gjethe dafine).

Vetë procesi i përgatitjes së përbërësve do të zgjasë vetëm 15 minuta, dhe më pas ju vetëm duhet të siguroheni që patatet dhe salloja të mos digjen në furrë. Procesi i gatimit do të zgjasë pak më shumë se gjysmë ore.

Gatim me sallo

Pra, le të fillojmë të gatuajmë. Për të filluar, patatet e freskëta duhet të shpëlahen mirë nën ujë të rrjedhshëm. Pas kësaj, duhet të qërohet dhe të qërohet, të lahet përsëri, të pritet në copa të mesme dhe të kalohet me erëza (kripë, piper i zi, gjethe dafine dhe rozmarinë). Shtoni dy lugë vaj vegjetal në patate dhe përzieni plotësisht përzierjen që rezulton.

Tani le të kalojmë në procesin e përgatitjes së sallit. Ky produkt pritet në feta ose shirita. Mund të përdorni një sasi të vogël gjoksi së bashku me sallo të zakonshme, ose thjesht të përdorni bërxolla derri.

Qëroni dhe prisni një qepë të vogël në rrathë ose kubikë të vegjël, sipas dëshirës.

Procesi i përgatitjes së patateve të pjekura

Përbërësit janë përgatitur, gjithçka që mbetet është të piqni përzierjen që rezulton me patatet e papërpunuara dhe sallo. Furra duhet të përgatitet paraprakisht - për këtë ju duhet ta ngrohni.

Patatet me sallo të pjekura në furrë nuk zgjasin shumë për të gatuar - rreth 30-40 minuta. Përzierja e përgatitur paraprakisht shtrihet në një fletë pjekjeje, të lyer më parë me një sasi të vogël vaji vegjetal. Vlen të përmendet se sipërfaqja duhet të mbulohet plotësisht me të - kjo mund të bëhet me duar të pastra ose një furçë të veçantë silikoni.

Patatet dhe përbërësit e mbetur shtrihen në një shtresë të barabartë. Këtu ka dy opsione. Disa njerëz preferojnë të shtrojnë përzierjen e përzier, ndërsa të tjerët shtrojnë fillimisht fetat e patateve, të cilat më pas mbulohen me sallo të lëngshme. E gjitha varet nga preferencat individuale.

Duhet të shikoni herë pas here në furrë. Kur do të jetë gati pjata? Si rregull, 30 minuta janë të mjaftueshme. Për ta kontrolluar, mund t'i shponi patatet me një kruese dhëmbësh ose pirun - nëse është e butë, mund t'i shërbeni.

Patate të pjekura me sallo në petë

Përbërësit mbeten të njëjtë, por procesi i përgatitjes dhe gatimit është paksa i ndryshëm. Patatet në petë me sallo përgatiten si më poshtë:

• Zhardhokët lahen mirë nën ujë të rrjedhshëm dhe priten në dy pjesë, anët e brendshme të të cilave duhet të kriposen dhe të piperohen.
• Vendosni një copë sallo në njërën anë të patateve dhe një unazë qepë të freskët në anën tjetër.
• Më pas bashkohen të dyja gjysmat (përftohet një lloj hamburgeri i stilit rus) dhe mbështillen me fletë metalike.
• Në këtë mënyrë, duhet të përgatisni patatet e mbetura, të cilat më pas vendosen në një fletë pjekjeje.
• Piqeni për pak më shumë se gjysmë ore. Gatishmëria kontrollohet edhe me kruese dhëmbësh.

Shërbehet e nxehtë me sallo. Përpara se ta hiqni nga furra, përmbajtja e tepsisë mund të spërkatet me djathë të grirë. Patatet duhet të shërbehen me barishte. Qepët e njoma, majdanozi ose kopra janë perfekte për këto qëllime. Përveç kësaj, një shumëllojshmëri salcash mund të shërbehen me patate, megjithëse kjo pjatë në vetvete është shumë e shijshme dhe nuk ka nevojë për aditivë shtesë.

Ju pëlqejnë edhe patatet e pjekura me sallo në petë? Në furrë rezulton pothuajse e njëjtë si në zjarr, me një kore kafe të artë dhe një aromë tymi. Mund ta përgatisni edhe për një vit të tërë, në shtëpi, pa pritur sezonin e piknikut.

Kjo recetë nuk dështon kurrë! Pas gatimit në letër, patatet me sallo në furrë bëhen shumë të lëngshme, të buta dhe të thërrmuara. Është plotësisht i ngopur me aromën joshëse të proshutës dhe erëzave. Një opsion i shkëlqyer për një drekë të përzemërt ose një darkë të shpejtë.

Përbërësit

• patate 8 copë.
• sallo i kripur në erëza 200-250 g
• vaj vegjetal 4 lugë.

Si të gatuajmë patatet me sallo në petë në furrë

1. Për pjekje zgjedh patatet në formë të zgjatur, në mënyrë që të jetë më e përshtatshme t'i presim në një "fizarmonikë" dhe t'i mbushim me copa sallo. Këshillohet që zhardhokët të kenë përafërsisht të njëjtën madhësi, pastaj të gatuhen në të njëjtën kohë. I shpëlaj tërësisht nën ujë të rrjedhshëm, tërësisht, me një furçë.
2. 
   Për t'u siguruar që patatet të jenë pjekur plotësisht në furrë dhe të mos mbeten të papërpunuara brenda, fillimisht i ziej për disa minuta "në xhaketa". Për ta bërë këtë, derdhni ujë të ftohtë, lëreni të ziejë dhe ziejeni për saktësisht 5 minuta. Më pas kulloj ujin e vluar dhe e thaj në një peshqir. Në këtë fazë, mund të hiqni lëkurën ose ta lini atë - më pëlqen opsioni i fundit, kur patatet janë pjekur në lëkurë dhe mbajnë më shumë vitamina.
3. 
   Derrin e pres hollë në feta të gjata dhe të zgjatura. Për këtë pjatë është e përshtatshme çdo sallo - nga faqja deri tek pjesa e poshtme me shtresa mishi, me ose pa lëkurë. Unë zakonisht kripos dhe marinoj sallo në erëza paraprakisht (shih recetën "Kripja e thatë e sallosë me hudhër"). Nëse keni një copë të freskët, vetëm nga tregu, por tashmë dëshironi patate të pjekura, atëherë kriposni shpejt si më poshtë: për 200 gram sallo, merrni 1 lugë gjelle. kripë dhe 2 majë piper të zi, piper i zi i bluar, qimnon dhe rozmarinë, i trazojmë dhe i grijmë në rende nga të gjitha anët. Lëreni për 10 minuta, më pas priteni në feta të holla dhe shtoni pak kripë për shije.
4. 
   Në çdo zhardhok bëj prerje në një distancë prej rreth 1 cm, por jo deri në fund. Duhet të merrni një lloj patate fizarmonike, të prerë në rrathë dhe me bazën të paprekur.
5. 
   Vendos feta të holla sallo në të çarat që rezultojnë.
6. 
   E pres letrën në drejtkëndësha me gjerësi rreth 15 cm për ta bërë më të lehtë mbështjelljen e çdo pjese veç e veç. Vendosa patate të mbushura sipër dhe derdh një sasi të vogël vaji vegjetal sipër - rreth 0,5 lugë çaji secila.
7. 
   E mbeshtjell fort me pete dhe e vendos ne nje tepsi. Patatet i vendos ne furre te ngrohur me pare ne 190-200 grade dhe i pjekim per 15 minuta. Më pas e kthej nga ana tjetër (kujdes, është shumë nxehtë!) dhe e pjekim edhe 15 minuta në të njëjtën temperaturë.

Patatet me sallo në petë rezultojnë shumë të shijshme. Gjatë procesit të pjekjes, yndyra përftohet pjesërisht dhe i jep gjellës një lëngshmëri të këndshme dhe shfaqet aroma e erëzave. Mbetet vetëm të spërkatni me barishte të grira hollë dhe mund ta shërbeni pjatën. Mund ta plotësoni me një sallatë me perime të freskëta ose lakër turshi. Shumë e shijshme!

Shënim

• Nëse përdorni sallo të tymosur, patatet do të kenë një aromë delikate tymi.
• Shija e gjellës mund të ndryshohet duke shtuar qepë ose hudhër.