ஒரு சிறந்த உடலைப் பெறுவதற்கும், உடலை சுத்தப்படுத்துவதற்கும், சரியான மற்றும் ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்தை நிறுவுவதற்கும், மக்கள் பல்வேறு வகையான உணவுகளை நாடுகிறார்கள். மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பயனுள்ள ஒன்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர் பியர் டுகானின் உணவு, இது நான்கு நிலைகளைக் கொண்டுள்ளது:

1. தாக்குதல் என்பது அதிக உந்துதலை உருவாக்க விரைவான எடை இழப்பு செயல்முறையாகும்.
2. காய்கறிகளுடன் இணைந்து சுத்தமான புரத உணவுகள் மற்றும் புரதங்களை மாற்றுதல்.
3. முடிவுகளின் ஒருங்கிணைப்பு.
4. உறுதிப்படுத்தல் என்பது சில கட்டுப்பாடுகளுடன் எந்த உணவையும் உட்கொள்வது.

உணவின் முக்கிய குறிக்கோள், உகந்த உடல் அளவுருக்கள் மற்றும் எடையை அடைவது மட்டுமல்லாமல், வாழ்க்கையின் முழு காலத்திலும் அவற்றை பராமரிப்பதும் ஆகும். உணவைப் பின்பற்றுவதற்கான முக்கிய உறுப்பு ஓட் தவிடு தினசரி நுகர்வு ஆகும், இது குடலில் இருந்து நச்சுகளை நீக்குகிறது மற்றும் உடலை விரைவாக நிறைவு செய்கிறது.

Dukan படி ரொட்டி என்றால் என்ன

தினசரி உணவில் சேர்ப்பதற்கான ஒரு சிறந்த வழி, ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக மக்களுக்குத் தெரிந்த ஒரு தயாரிப்பை மாற்றுவதாகும் - ரொட்டி. பலரால் விரும்பப்படும் கோதுமை உற்பத்தியை விலக்குவது அவசியம், ஆனால் மைக்ரோவேவில் இருந்து டுகான் ரொட்டி சிக்கலை எளிதில் தீர்க்கிறது, ஏனெனில் தயாரிப்பில் உள்ள மாவு தவிடு மூலம் மாற்றப்படுகிறது. செரிக்கப்படாத உணவு எச்சங்கள் மற்றும் சர்க்கரையை உறிஞ்சுவதன் காரணமாக வழக்கமான உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைத்தல் - அவற்றின் முக்கியமான நன்மை பயக்கும் சொத்துக்களை நாம் கவனிக்கலாம்.

கலவை

டுகன் தவிடு ரொட்டி பின்வரும் பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது:

1. ஓட்ஸ் மற்றும் கோதுமை தவிடு.
2. குறைந்த கொழுப்பு கேஃபிர் அல்லது தயிர்.
3. கோழி முட்டைகள்.
4. பேக்கிங் பவுடர் (எலுமிச்சை சாறுடன் சோடா).

தவிடு நன்மைகள்

ஓட் தவிடு தானியத்தின் வெளிப்புற அடுக்கு மூலம் குறிப்பிடப்படுகிறது, இது தானிய உமி ஆகும், அதில் இருந்து செதில்களாக இருக்கும். அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் கலவை காரணமாகும்:

• கொழுப்பு அமில எச்சங்களை பிணைப்பதன் மூலம் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைக்கும் குளுக்கனின் நீரில் கரையக்கூடிய வடிவம்;
• அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ, சி, டி, டி, கே - அனைத்து அம்சங்களிலும் உடலை வலுப்படுத்தும்;
• Zeaxanthin மற்றும் lutein பார்வையில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன;
• ஆக்ஸிஜனேற்ற லைகோபீன் - புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் உருவாவதற்கான வாய்ப்பைக் குறைக்கிறது, இருதய அமைப்பை பலப்படுத்துகிறது, செரிமான செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது, கொலஸ்ட்ரால் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது;
• இரைப்பைக் குழாயின் மிக முக்கியமான நார்ச்சத்து, இது குடலில் உள்ள உணவு எச்சங்களின் எதிர்மறையான குவிப்புகளை சுத்தப்படுத்துகிறது, இரத்தத்தில் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது, பித்தப்பைக் கற்கள் தோன்றுவதைத் தடுக்கிறது, திருப்தி உணர்வைத் தருகிறது, கார்போஹைட்ரேட் உறிஞ்சுதலைத் தடுக்கிறது மற்றும் பல;
• தாதுக்களின் மேக்ரோலெமென்ட்கள் - C, Mg, K, Fe, I மற்றும் பிற.

திட உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றின் உள்ளடக்கம் காரணமாக, மலச்சிக்கலுக்கு தயாரிப்பைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது என்பதையும் நாங்கள் கவனிக்கிறோம். நீரிழிவு நோய்க்கான தவிடு வழக்கமான நுகர்வு கிளைசெமிக் குறியீட்டை சமன் செய்கிறது. மற்றும், நிச்சயமாக, அவற்றைப் பயன்படுத்துவதில் மிக முக்கியமான காரணி என்னவென்றால், அவை முழுமையின் உணர்வை ஏற்படுத்துகின்றன மற்றும் குடல் இயக்கத்தை துரிதப்படுத்துகின்றன.

கோதுமை தவிடு நார்ச்சத்து, உடலுக்கு மிக முக்கியமான குழுக்களின் வைட்டமின்கள், அதிக அளவு சல்பர், பாஸ்பரஸ், தாமிரம், துத்தநாகம், அயோடின் மற்றும் பல பயனுள்ள கூறுகளின் சிறந்த வளமாகும். அவர்களின் முக்கிய பணி செரிமானத்தை மேம்படுத்துவது, பொதுவாக இரைப்பைக் குழாயை மேம்படுத்துவது மற்றும் சுத்தப்படுத்துவது. புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்க அவை பெரும்பாலும் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

தவிடு தினசரி நுகர்வு இதய அமைப்பு மற்றும் இரத்த நாளங்களை பலப்படுத்துகிறது, கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது, கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்குகிறது, இது இரத்த சர்க்கரை அதிகரிப்பதைத் தடுக்கிறது (நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு). ஆண்களுக்கு, தவிடு அடங்கிய உணவை உண்பது ஆற்றலை மீட்டெடுக்கிறது மற்றும் பராமரிக்கிறது (இரத்த சுழற்சியை மேம்படுத்துகிறது). இருப்பினும், தினசரி உட்கொள்ளும் பொருட்களின் நன்மைகளை பராமரிக்க மற்றும் உடலில் கால்சியம் சமநிலையை பராமரிக்க, நீங்கள் தவிடு அதிகபட்ச நுகர்வு 3 தேக்கரண்டி குறைக்க வேண்டும்.

ஒவ்வொரு நாளும் சமையல்

டுகான் பிளாட்பிரெட்

தினசரி பயன்பாட்டில் தவிடு அறிமுகப்படுத்துவதற்கான ஒரு சிறந்த வழி, எடுத்துக்காட்டாக, பீஸ்ஸா மேலோடுகள், கேக்குகள் மற்றும் சாண்ட்விச் தளங்களை மாற்றுவது, Dukan flatbread ஆக இருக்கலாம், அதற்கான செய்முறை கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.

• 5 டீஸ்பூன். எல். ஓட்ஸ் தவிடு;
• ஒரு டீஸ்பூன். எல். தினை தவிடு;
• ஒரு டீஸ்பூன். எல். குறைந்த கொழுப்பு (பூஜ்யம்) கேஃபிர் அல்லது தயிர்;
• ஒரு கோழி முட்டை.

படிப்படியான வழிமுறைகள்:

1. முட்டையை அடித்து, ஒரு சிட்டிகை உப்பு, கேஃபிர் / தயிர் மற்றும் தவிடு சேர்த்து, கலக்கவும். அவர்கள் வீங்குவதற்கு நாங்கள் 15 நிமிடங்கள் காத்திருக்கிறோம்.
2. காய்கறி எண்ணெயுடன் வறுக்கப்படுகிறது பான் சிறிது கிரீஸ் பிறகு, அதை சூடாக்கி பின்னர் ஒரு காகித துடைக்கும் அதிகப்படியான எண்ணெய் துடைக்க.
3. கலவையை ஒரு வாணலியில் ஊற்றி இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

தாக்குதல் நிலைக்கான டுகான் பிளாட்பிரெட் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுவது மட்டுமல்லாமல், உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம், நீங்கள் சுவையை (உங்களுக்கு ஆதரவாக) தீவிரமாக மாற்றலாம், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு சிறந்த சாண்ட்விச் தளத்தை உருவாக்கலாம்.

மைக்ரோவேவில் ரொட்டி

தாக்குதலுக்கு மைக்ரோவேவில் டுகான் ரொட்டியைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வருபவை தேவை:

• 4 டீஸ்பூன். எல். ஓட் தவிடு;
• இரண்டு கோழி முட்டைகள்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். "பூஜ்யம்" கேஃபிர்;
• 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்.

வழிமுறைகள்:

1. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் ஒரு முட்கரண்டி (ஒரு பிளெண்டர் பயன்படுத்த வேண்டாம்) அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.
2. இதன் விளைவாக கலவையை ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றவும் (உதாரணமாக, ஒரு கண்ணாடி, கப், ஆழமான தட்டு).
3. சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் அதிகபட்ச சக்தியில் மைக்ரோவேவில் கலவையுடன் அச்சு வைக்கவும். அதை வெளியே எடுத்து குளிர்விக்கவும், பொன் பசி!

மெதுவான குக்கரில் ரொட்டி

இந்த செய்முறையானது Dukan அமைப்பு மற்றும் மற்றவர்களுக்கு ஏற்றது.

• 50 கிராம் psh. தவிடு;
• 100 கிராம் ஓட்ஸ். தவிடு;
• 2 கோழி முட்டைகள்;
• 20 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்;
• 40 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• ருசிக்க உப்பு.

வழிமுறைகள்:

1. அரைத்து தவிடு மாவு செய்கிறோம்.
2. முட்டைகளை உப்புடன் அடித்து, மாவு உட்பட மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் சேர்க்கவும்.
3. மெதுவான குக்கரில் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. அதை வெளியே எடுத்து குளிர்விக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் Dukan ரொட்டி தயார்!

அடுப்பில் சமையல் (கிளாசிக் செய்முறை)

• 300 கிராம் ஓட்ஸ். தவிடு;
• 300 கிராம் கோதுமை;
• 8 டீஸ்பூன். எல். உலர் பால்;
• 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்;
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு;
• (சிறிய) ஈஸ்ட் இரண்டு பாக்கெட்டுகள்;
• 1 டீஸ்பூன். எல். தயிர் (குறைந்த கொழுப்பு);
• 4 டீஸ்பூன். எல். குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி;
• மூன்று கோழி முட்டைகள்;
• 5 டீஸ்பூன். எல். தண்ணீர்.

வழிமுறைகள்:

1. ஈஸ்டை வெதுவெதுப்பான நீரில் கரைத்து, பாலாடைக்கட்டி, தயிர் சேர்த்து அடிக்கவும்.
2. தவிடு, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு மற்றும் பால் ஆகியவற்றை தனித்தனியாக கலக்கவும்.
3. இரண்டு வெகுஜனங்களையும் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
4. இதன் விளைவாக கலவையை ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஊற்றவும் மற்றும் 200 டிகிரியில் சுமார் 8-10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடவும். அடுத்து, வெப்பநிலையை 130-140 டிகிரிக்கு குறைத்து மற்றொரு 15-20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

அதை சுருக்கமாகச் சொல்லலாம்

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தவிடு ரொட்டி உங்கள் உணவை எளிதில் பல்வகைப்படுத்தலாம், மேலும் பலவிதமான சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமானவை கிடைப்பது உங்களுக்கான சரியான விருப்பத்தைக் கண்டறிய உங்களை அனுமதிக்கும். சமைத்து மகிழுங்கள். பொன் பசி!

வீடியோ

டுகான் டயட்டின் தாக்குதல் கட்டத்திற்கு ஏற்ற ரொட்டியை எப்படி தயாரிப்பது என்பதை இந்த வீடியோவில் நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்.

புரத உணவுகளின் போது, ​​பேக்கிங் பெரும்பாலும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. அதிர்ஷ்டவசமாக, அதன் தயாரிப்புக்கான உணவு சமையல் வகைகள் உள்ளன. Dukan படி ருசியான ரொட்டியை எப்படி சுடுவது, உணவின் வெவ்வேறு நிலைகளில் என்ன தயாரிப்புகளை செய்முறையில் சேர்க்கலாம்?

ஈஸ்ட் ரொட்டி

விதிகளின்படி, டுகான் ஆன் அட்டாக் படி ரொட்டி பெரும்பாலும் புரத கூறுகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், ஆனால் தவிடு கூட ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது. எனவே, சுவையான உணவு ரொட்டியை சுட, ஓட்ஸ் மற்றும் கோதுமை தவிடு (முறையே 2 டீஸ்பூன் மற்றும் 1.5 டீஸ்பூன்) எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். காபி கிரைண்டரைப் பயன்படுத்தி அவற்றை மாவில் அரைக்கவும். புரத கூறுகள் - புரதம் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட (3 டீஸ்பூன்), மென்மையான பாலாடைக்கட்டி (20 கிராம்) மற்றும் கேஃபிர் (100 மிலி). உங்களுக்கு முட்டைகள் (3 பிசிக்கள்.), சுவையூட்டிகள், உப்பு, சர்க்கரை மாற்று தேவைப்படும். பேக்கிங் பவுடர் (1.5 டீஸ்பூன்) மற்றும் உலர்ந்த ஈஸ்ட் (10 கிராம்) ரொட்டிக்கு பஞ்சுபோன்ற தன்மையை சேர்க்கும்.

முன்கூட்டியே குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து கேஃபிர் அகற்றவும். அதில் ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை மாற்று மாத்திரையை கரைக்கவும். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தவிடு மாவு, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு, சுவையூட்டிகள், தனிமைப்படுத்தவும். கிளறி போது, ​​நீங்கள் ஒரு crumbly வெகுஜன பெற வேண்டும். அடித்த முட்டை மற்றும் மென்மையான தயிர் சேர்க்கவும். மாவை அச்சுக்குள் மாற்றி 40 நிமிடங்கள் விடவும். சுமார் அரை மணி நேரம் 180 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் (ஒரு டூத்பிக் மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும்).

தவிடு ரொட்டி

இந்த Dukan ரொட்டி செய்முறை ஒரு உன்னதமானதாக கருதப்படுகிறது. அதைத் தயாரிக்க, ஓட் மற்றும் கோதுமை தவிடு (முறையே 2 டீஸ்பூன் மற்றும் 1 டீஸ்பூன்) கலவையைப் பயன்படுத்தவும். உங்களுக்கு பால் (3 டீஸ்பூன்), உலர் ஈஸ்ட் (10 கிராம்) மற்றும் ஒரு முட்டை தேவைப்படும்.

ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் முட்டையை கலக்கவும் (நீங்கள் ஒரு சர்க்கரை மாற்றாக சேர்க்கலாம்). ஈஸ்டை சூடான பாலில் கரைத்து முட்டையுடன் கலக்கவும். கலவையை 10 நிமிடங்கள் விடவும். பிறகு தவிடு கலவையை சேர்க்கவும். மாவை கடாயில் மாற்றுவதன் மூலம் ரொட்டி உயரட்டும் (இதற்கு ஒரு மணி நேரம் ஆகும்). 45 நிமிடங்கள் (180 டிகிரி) சுட்டுக்கொள்ளவும்.

தவிடு இல்லாத ரொட்டி

தவிடு இல்லாமல் டுகான் ரொட்டியை சுட முடியுமா? அத்தகைய செய்முறை உள்ளது. 30 கிராம் பால் பவுடர் மற்றும் சோள மாவு, அத்துடன் 50 கிராம் மென்மையான பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். உங்களுக்கு உப்பு, பேக்கிங் பவுடர் (5 கிராம்) மற்றும் ஒரு முட்டை தேவை.

மென்மையான பாலாடைக்கட்டி மற்றும் முட்டையை இணைக்கவும். அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் கலந்து தயிர் வெகுஜனத்தில் சேர்க்கவும். நன்றாக கலந்து 15 நிமிடங்கள் விடவும். பேக்கிங் பேப்பரைக் கொண்டு பேக்கிங் ட்ரேயை வரிசைப்படுத்தவும். அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும். சுமார் 20 நிமிடங்களுக்கு 15 செமீ விட்டம் கொண்ட பிளாட் கேக் வடிவில் ரொட்டி சுடவும். இந்த ரொட்டியை நீளமாக 2 பகுதிகளாக வெட்டி நிரப்பலாம்.

மைக்ரோவேவில் ரொட்டி

சில நிமிடங்களில் நீங்கள் நன்றாக ரொட்டி சுடலாம். 2 முட்டைகள், 4 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். தவிடு (மாவு வடிவில்) மற்றும் இயற்கை தயிர் (2 டீஸ்பூன்). ரொட்டி பஞ்சுபோன்ற செய்ய, சோடா (0.5 தேக்கரண்டி) மற்றும் வினிகர் பயன்படுத்தவும்.

முட்டை, உப்பு, தயிர் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். தவிடு மற்றும் ஸ்லேக் செய்யப்பட்ட சோடா சேர்க்கவும். மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான பாத்திரத்தை காகிதத்தோல் கொண்டு கோடு மற்றும் மாவை இடுங்கள். 7-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் (சக்தி - 800 W).

மெதுவான குக்கரில் ரொட்டி

இன்று, பல இல்லத்தரசிகள் தங்கள் சமையலறையில் மல்டிகூக்கர் போன்ற பயனுள்ள சாதனத்தை வைத்திருக்கிறார்கள். உணவின் போது, ​​அது வாழ்க்கையை மிகவும் எளிதாக்குகிறது. உதாரணமாக, நீங்கள் அதை கொண்டு ரொட்டி சுடலாம். உங்களுக்கு ஓட் தவிடு (105 கிராம்: 30 கிராம் கோதுமை மற்றும் 75 கிராம் ஓட் தவிடு), ஒரு ஜோடி முட்டை மற்றும் 20 கிராம் மென்மையான பாலாடைக்கட்டி அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் தேவைப்படும்.

முட்டைகளை உப்புடன் அடித்து, பாலாடைக்கட்டி (கேஃபிர்), பேக்கிங் பவுடர் (10 கிராம்), தவிடு மாவு சேர்க்கவும். சிலிகான் அச்சுகளை (4 பிசிக்கள்) எடுத்து அவற்றை மாவுடன் நிரப்பவும் (மேலே இல்லை). அச்சுகளை கிண்ணத்தில் வைக்கவும். 20 நிமிடங்கள் சுடுவதை இயக்கவும்.

ரொட்டி இயந்திரத்தில் ரொட்டி

ரொட்டி தயாரிப்பாளரின் நல்ல விஷயம் என்னவென்றால், அது மாவை பிசைவதை எளிதாக சமாளிக்கும். உங்களுக்கு முட்டைகள் (4 பிசிக்கள்), பால் (100 மில்லி) மற்றும் மென்மையான பாலாடைக்கட்டி (120 கிராம்) தேவைப்படும். உங்களுக்கு தவிடு (200 கிராம்), சர்க்கரை மாற்று (2 மாத்திரைகள்), உப்பு (3 கிராம்), உலர் ஈஸ்ட் (5 கிராம்) தேவை.

ரொட்டி இயந்திரத்தின் அறிவுறுத்தல்களின்படி பொருட்களை ஏற்றவும் (சில மாதிரிகள் முதலில் திரவ மூலப்பொருட்களைச் சேர்க்கின்றன, மேலும் சில உலர்ந்த பொருட்களை முதலில் சேர்க்கின்றன). மாவை பிசைவது கட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும் - இயந்திரம் கூறுகளைப் பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி அதற்கு உதவ வேண்டும். பேக்கிங் எக்ஸ்பிரஸ் சுழற்சி முறையில் (வேகமான பேக்கிங்) மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

அடுப்பில் ரொட்டி

உணவின் அனைத்து நிலைகளிலும் நீங்கள் இந்த ரொட்டியை உண்ணலாம், ஆனால் தாக்குதலின் போது, ​​தானியங்களை விலக்கவும். உங்களுக்கு ஓட்ஸ் மற்றும் கோதுமை தவிடு (முறையே 4 டீஸ்பூன் மற்றும் 2 டீஸ்பூன்) தேவை. உங்களுக்கு ஒரு முட்டை, கேஃபிர் (7 டீஸ்பூன்) மற்றும் சோடா (0.5 தேக்கரண்டி) தேவைப்படும். சுவையூட்டும் சேர்க்கைகள் - ஆளி மற்றும் எள் விதைகள் (ஒவ்வொன்றும் 0.5 தேக்கரண்டி), தரையில் மிளகு, மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள்.

தவிடு மாவு, முட்டை, மிளகு, உப்பு மற்றும் மூலிகைகள் இணைக்கவும். அதில் கரைந்த சோடாவுடன் கேஃபிர் சேர்க்கவும். மாவை உட்கார்ந்து ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும், தானியங்களுடன் தெளிக்கவும். அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் (செயல்முறை 180 டிகிரியில் 20 நிமிடங்கள் எடுக்கும்).

Dukan ரொட்டி மிகவும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் மாறும். நீங்கள் சர்க்கரை மாற்றீட்டைப் பயன்படுத்தினால், அத்தகைய வேகவைத்த பொருட்கள் உணவின் போது பாதுகாப்பாக மறந்துவிட்ட பன்களை மாற்றும்.

சுவையான, சுவையான டுகான் ரொட்டி! மென்மையான மற்றும் மணம்!

தேவையான பொருட்கள்

சோதனைக்கு:

4 டீஸ்பூன். ஓட் தவிடு

மாவில் அரைக்கவும்

2 டீஸ்பூன். கோதுமை தவிடு

மாவில் அரைக்கவும்

50 மி.லி. குறைந்த கொழுப்பு கேஃபிர்

60 கிராம் மென்மையான குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி

11 கிராம் உலர் ஈஸ்ட்

0.5 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்

1 அட்டவணை சஹ்ஜாமா

உப்பு, சுவைக்க மசாலா

100 கிராம் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு:

157.3 கிலோகலோரி

12.6 புரதங்கள்

7.9 கொழுப்புகள்

9.3 கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

Dukan படி ரொட்டி

தயாரிப்பு

முதலில், அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் கலக்கவும். நாங்கள் தவிடு மாவில் அரைக்கிறோம், ஆனால் நீங்கள் இதைச் செய்ய வேண்டியதில்லை - இது மற்ற எல்லா பொருட்களையும் கலக்காது. ஈஸ்ட் அதன் வேலையைத் தொடங்கும் வகையில் ஒரு சூடான இடத்தில் 30-40 நிமிடங்கள் விடவும்

இப்போது அதை அச்சுக்குள் ஊற்றவும் (நான் சிலிகான் மட்டுமே பயன்படுத்துகிறேன்)

சாண்ட்விச் ரொட்டி தயாரிப்பதற்காக நான் அதை ஒரு பெரிய சதுர பை பானில் செய்கிறேன். நீங்கள் தனிப்பட்ட பன்களையும் சுடலாம்.
200 சி வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும், பின்னர் வெப்பநிலையை 160 டிகிரிக்கு குறைத்து மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.

ஒரு மரக் குச்சியால் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும்.
அது மிகவும் அழகாக மாறிவிடும்! Dukan படி ரொட்டி தனிப்பட்ட சாண்ட்விச் பன்களாக வெட்டலாம்.

மாட்டிறைச்சி பஜ்ஜி, கோழி, வான்கோழி, மீன் போன்ற எந்த நிரப்புதலுடனும் நீங்கள் பர்கர்களை செய்யலாம்.
ஆடம்பரமான விமானம் உங்களுக்கு உத்தரவாதம்!

பான் ஆப்பெடிட்!

இந்த செய்முறைக்கான உங்கள் தலைசிறந்த படைப்புகளின் கேலரியை விரைவாக உருவாக்க:

கருத்துரையில் ஒரு புகைப்படத்தை இணைக்கவும்!

நான் VKontakte https://vk.com/tatoshkina_k இல் இருக்கிறேன்

நான் இன்ஸ்டாகிராமில் இருக்கிறேன் http://instagram.com/tatoshkina_k

Dukan உணவுமுறை பற்றி முதலில் தெரிந்து கொள்ளுங்கள்

அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகள், உணவு நிலைகளில் ஏற்படும் மாற்றங்கள், முக்கிய உணவுகள் மற்றும் இனிப்புகளுக்கான புதிய சமையல் குறிப்புகள், உடல் எடையைக் குறைப்பது மற்றும் கேள்விகளுக்குப் பதிலளிக்கும் அனுபவத்தைப் பகிர்ந்து கொள்கிறேன். எனது கேக் மீதான தள்ளுபடிகள் பற்றிய செய்திமடல்களும் உள்ளன.

Sp-force-hide (டிஸ்ப்ளே: எதுவுமில்லை;).sp-form (டிஸ்ப்ளே: பிளாக்; பின்னணி: rgba(255, 255, 255, 0); திணிப்பு: 15px; அகலம்: 470px; அதிகபட்ச அகலம்: 100%; பார்டர்- ஆரம்: 0px; (காட்சி: இன்லைன்-பிளாக்; ஒளிபுகாநிலை: 1; தெரிவுநிலை: தெரியும்;).sp-form .sp-form-fields-wrapper (margin: 0 auto; width: 440px ;).sp-form .sp-form-control ( பின்னணி: #cccccc; -moz-border-radius: 0px; உயரம்: 35px;).sp-form .sp-field label ( color: #444444; font-size: 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp -form .sp-button ( border-radius: 3px; -moz-border-radius: 3px; - webkit-border-radius: 3px; பின்னணி-நிறம்: #88c841; அகலம்: 100%; எழுத்துரு-எடை: 700; எழுத்துரு பாணி: சாதாரண; எழுத்துரு குடும்பம்: ஏரியல், "ஹெல்வெடிகா நியூ", சான்ஸ்-செரிஃப்; பெட்டி நிழல்: எதுவுமில்லை; -moz-box-shadow: எதுவுமில்லை; -webkit-box-shadow: எதுவுமில்லை;).sp-form .sp-button-container (text-align: centre; width: auto;)

உடல் எடையை குறைக்க அல்லது மெலிதான உருவத்தை பராமரிக்க விரும்புபவர்கள் டுகான் உணவு முறையை நன்கு அறிந்தவர்கள். இது பல நிலைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, முதல் மற்றும் மிகவும் கடுமையானது "தாக்குதல்". உங்கள் உணவில் இருந்து சர்க்கரை, அதிகப்படியான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை அகற்றுவதே இதன் முக்கிய அம்சமாகும். புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளுக்கு முக்கியத்துவம் கொடுக்கப்படுகிறது. வழக்கமான செயின் ரொட்டி டாக்டர் டுகான் நிறுவிய ஊட்டச்சத்து கொள்கைகளுக்கு இணங்கவில்லை. ஆனால் வேகவைத்த பொருட்களை தடை செய்தால் உணவு முறையை பின்பற்றுவது கடினம். இந்த மக்கள் சர்க்கரை மற்றும் மாவு இல்லாமல் பேக்கிங் சமையல் பயனுள்ளதாக இருக்கும். Dukan ரொட்டியை அடுப்பு, ரொட்டி தயாரிப்பாளர், மைக்ரோவேவ் அல்லது மெதுவான குக்கர் ஆகியவற்றில் தயாரிக்கலாம், எனவே அவர் உருவாக்கிய உணவு கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் அணுகக்கூடியதாகிறது.

சமையல் அம்சங்கள்

பேக்கிங் மிகவும் சிக்கலானது மற்றும் பல நுணுக்கங்களைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் ஒரு அனுபவமற்ற சமையல்காரர் கூட Dukan படி ரொட்டியை சுட முடியும். சில புள்ளிகளை அறிந்து கொள்வது மட்டுமே முக்கியம்.

• ரொட்டி தயாரிக்க தவிடு பயன்படுத்தும் போது, ​​அதன் தரத்தில் கவனம் செலுத்துங்கள். தயாரிப்பு போலியானது என்று மாறினால், பெறப்பட்ட முடிவு உங்களை திருப்திப்படுத்த வாய்ப்பில்லை.
• Dukan ரொட்டி தயாரிக்க, உலர்ந்த ஈஸ்ட் பெரும்பாலும் மாவில் சேர்க்கப்படுகிறது. நீங்கள் அவற்றை சோடாவுடன் மாற்றலாம், வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறுடன் தணிக்கலாம்.
• தொழில்துறை உற்பத்தியின் போது சர்க்கரை பெரும்பாலும் ரொட்டி மாவில் சேர்க்கப்படுகிறது. Dukan உணவைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு, இந்த தயாரிப்பு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. அதற்கு பதிலாக இனிப்புகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. திரவ இனிப்பு நேரடியாக மாவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது;
• மஞ்சள் ரொட்டிக்கு பசியைத் தரும் நிறத்தை கொடுக்க உதவும். முடிக்கப்பட்ட உணவின் சுவையை கெடுக்காமல் அல்லது அதன் நிறத்தை மிகவும் பணக்காரமாக்காதபடி, நீங்கள் அதை நிறைய சேர்க்கக்கூடாது. வேகவைத்த பொருட்களை கவர்ச்சியாகவும் ரோஸியாகவும் மாற்ற ஒரு சிட்டிகை மஞ்சள் போதுமானது.
• டுகான் உணவின் முதல் கட்டத்தில், ரொட்டியை பூண்டு அல்லது மூலிகைகள் கொண்டு சுவைக்க முடியாது, மேலும் ஆளி விதைகளால் சுவை மேம்படுத்த முடியாது. "மாற்று" கட்டத்தில் இருந்து அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். "அட்டாக்" கட்டத்தில், நீங்கள் சீரகம் மற்றும் கொத்தமல்லி போன்ற மசாலாப் பொருட்களை மட்டுமே சேர்க்க முடியும்.
• மாவை அடுப்பில் வைக்க அவசரப்பட வேண்டாம், அது உயரட்டும். பின்னர் ரொட்டி மேலும் பஞ்சுபோன்ற, சுவையான மற்றும் appetizing இருக்கும்.
• டுகான் ரொட்டியை சிலிகான் அச்சுகளில் சுடுவது சிறந்தது. அவை எண்ணெயுடன் முன் உயவூட்டப்படாவிட்டாலும், அவர்களிடமிருந்து எளிதாக அகற்றலாம்.

சில Dukan ரொட்டி ரெசிபிகளில் சோள மாவு அல்லது ஸ்டார்ச் இருக்கலாம். உணவின் முதல் கட்டங்களில், இந்த பொருட்களைப் பயன்படுத்த முடியாது. உங்கள் Dukan எடைக் குறைப்புப் பயணத்தில் எவ்வளவு தூரம் வந்துவிட்டீர்கள் என்பதன் அடிப்படையில் செய்முறையைத் தேர்வு செய்யவும்.

"தாக்குதல்" க்கான டுகான் படி புரோட்டீன் ரொட்டி

• ஓட் தவிடு - 40 கிராம்;
• கோதுமை தவிடு - 30 கிராம்;
• புரதம் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட - 60 கிராம்;
• மென்மையான பாலாடைக்கட்டி - 20 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• குறைந்த கொழுப்பு கேஃபிர் - 100 மில்லி;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• இனிப்பு - 1 மாத்திரை (அல்லது சுவைக்க);
• உலர் ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
• மாவுக்கான பேக்கிங் பவுடர் - 15 கிராம்.

சமையல் முறை:

• ஒரு பிளெண்டர் அல்லது காபி கிரைண்டர் பயன்படுத்தி தவிடு அரைக்கவும்.
• முன்கூட்டியே குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து கேஃபிர் அகற்றவும். பேட்டரிக்கு அடுத்ததாக வைப்பதன் மூலம் அல்லது வெதுவெதுப்பான நீரில் நிரப்பப்பட்ட கொள்கலனில் வைப்பதன் மூலம் சிறிது சூடுபடுத்துவது காயப்படுத்தாது.
• கேஃபிரில் ஈஸ்ட் ஊற்றவும், கிளறி, இனிப்பு, தவிடு சேர்த்து மீண்டும் கிளறவும்.
• ஒரு தனி கொள்கலனில், புரதம் தனிமைப்படுத்தல், பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
• இரண்டு கலவைகளையும் சேர்த்து கிளறவும். இறுதி முடிவு சிறு துண்டு போன்ற வெகுஜனமாக இருக்கும்.
• துடைத்த முட்டை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கவும். நீங்கள் ஒரே மாதிரியான மற்றும் மிகவும் மீள் மாவைப் பெறும் வரை கிளறவும். உயரும் வரை 30-40 நிமிடங்கள் விடவும்.
• மாவை அச்சுக்கு மாற்றவும்.
• அடுப்பை 190 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், அதில் மாவுடன் அச்சு வைக்கவும்.
• சுமார் 40 நிமிடங்கள் ரொட்டியை சுடவும். அதன் தயார்நிலையை ஒரு டூத்பிக் மூலம் சரிபார்க்க வேண்டும். டூத்பிக் காய்ந்து, அதில் சிக்கிய நொறுக்குத் தீனிகள் இல்லாமல் இருந்தால் மட்டுமே அது தயாராக இருக்கும்.

ஆல்டர்னேஷன் டயட்டில் இருக்கும்போது அல்லது டுகான் டயட்டின் அடுத்த கட்டத்தில் நீங்கள் ரொட்டி தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், ரொட்டியை இன்னும் சுவையாக மாற்றுவதற்கு மாவை அடுப்பில் வைப்பதற்கு முன் ஆளி விதைகளைத் தூவலாம்.

ரொட்டி இயந்திரத்தில் Dukan ரொட்டிக்கான எளிய செய்முறை

• ஓட் தவிடு - 20 கிராம்;
• உலர் ஈஸ்ட் - 5 கிராம்;
• மாவுக்கான பேக்கிங் பவுடர் - 5 கிராம்;
• கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால் - 150 மில்லி;
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• உப்பு, இனிப்பு - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

• நறுக்கிய தவிடு, ஈஸ்ட், சர்க்கரை மாற்று, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ரொட்டி இயந்திர கொள்கலனில் ஊற்றவும்.
• முட்டைகளை உடைத்து, உலர்ந்த பொருட்களில் சேர்க்கவும்.
• பாலில் ஊற்றவும்.
• ரொட்டி இயந்திரத்தில் வைக்கப்பட்டுள்ள பொருட்களை ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக மாற்றுவதற்குத் தேவைப்படும் நேரத்திற்கு, பிசைதல் முறையில் யூனிட்டை இயக்கவும்.
• 2 மணிநேரத்திற்கு "பேக்" திட்டத்தை செயல்படுத்தவும்.

பசுமையான, மென்மையான மற்றும் ஆரோக்கியமான ரொட்டி உங்கள் பங்கில் எந்த முயற்சியும் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படும்.

மெதுவான குக்கரில் Dukan ரொட்டி

• ஓட் தவிடு - 40 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்;
• உப்பு - 5 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• குறைந்த கொழுப்பு கேஃபிர் - 150 மில்லி.

சமையல் முறை:

• ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டையை உடைத்து, உப்பு சேர்த்து, ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும்.
• கேஃபிர் சேர்க்கவும், ஒரே மாதிரியான கலவையைப் பெற மீண்டும் அடிக்கவும்.
• தவிடு மாவில் அரைத்து, பேக்கிங் பவுடருடன் கலந்து, தயாரிக்கப்பட்ட கலவையில் சேர்க்கவும். நன்கு கிளறவும்.
• மாவை சிலிகான் மஃபின் டின்களாகப் பிரித்து மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
• "பேக்கிங்" அல்லது "மல்டி-குக்" திட்டத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் சாதனத்தைத் தொடங்கவும். டைமரை 25 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்.

இந்த விருப்பம் தயாரிப்பது எளிது. ஈஸ்ட் பயன்படுத்தாமல் உணவுகளை சமைக்க விரும்புவோரை இந்த செய்முறை ஈர்க்கும்.

மைக்ரோவேவில் Dukan ரொட்டி

• ஓட் தவிடு - 45 கிராம்;
• கோதுமை தவிடு - 15 கிராம்;
• இனிக்காத குறைந்த கொழுப்பு தயிர் - 40 மில்லி;
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• சோடா - 3 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 5 மிலி;
• இனிப்பு, உப்பு - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

• தவிடு ஒரு பிளெண்டர் அல்லது காபி கிரைண்டர் மூலம் மாவு ஆகும் வரை அரைக்கவும்.
• ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைக்கவும். இனிப்பு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும், துடைப்பம்.
• முட்டையில் தயிர் சேர்த்து, அவற்றை ஒன்றாக அடிக்கவும்.
• தவிடு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
• எலுமிச்சை சாறுடன் சோடாவை தணிக்கவும், மாவை சேர்க்கவும், அசை. 15 நிமிடங்கள் விடவும்.
• ஒரு சிலிகான் அச்சு அல்லது மற்ற மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான கொள்கலனில் மாவை ஊற்றவும். மாவு உயரும் என்பதால் விளிம்புகளுக்கு இடம் இருப்பது முக்கியம்.
• அச்சுகளை மைக்ரோவேவில் வைக்கவும். 8 நிமிடங்களுக்கு அதிகபட்ச சக்தியில் அதை இயக்கவும்.

இந்த ரொட்டி ரெசிபியை அவசர அவசரமாக செய்யலாம். சமைக்க அதிக நேரம் இல்லாதவர்களுக்கு இந்த விருப்பம் பொருந்தும். உங்கள் அலுவலகத்தில் மைக்ரோவேவ் பொருத்தப்பட்டிருந்தால், மதிய உணவு இடைவேளையின் போதும் இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி ரொட்டியைத் தயாரிக்கலாம்.

தவிடு இல்லாமல் Dukan ரொட்டி

• தூள் பால் - 60 கிராம்;
• சோள மாவு - 60 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• மாவுக்கான பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்;
• மென்மையான பாலாடைக்கட்டி - 100 கிராம்;
• உப்பு, இனிப்பு - சுவைக்க;
• தாவர எண்ணெய் - 5 மிலி.

சமையல் முறை:

• பால் பவுடர், ஸ்டார்ச், உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, கிளறவும்.
• ஒரு தனி கொள்கலனில் பாலாடைக்கட்டி வைக்கவும்.
• பாலாடைக்கட்டி கொண்ட கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, மென்மையான வரை கலக்கவும்.
• தயிர்-முட்டை கலவையில் இனிப்பு சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.
• உலர்ந்த பொருட்களின் கலவையுடன் சேர்த்து, மாவை பிசையவும். மாவை 15-20 நிமிடங்கள் விடவும்.
• பேக்கிங் தாளை முடிந்தவரை மெல்லிய தாவர எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.
• மாவை சுமார் 15 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட கேக்குகளாக உருவாக்கி பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
• அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அதில் மாவுடன் ஒரு பேக்கிங் தாளை வைக்கவும்.
• 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

இந்த ரொட்டி சுவையாக மாறும், சாண்ட்விச்கள் மற்றும் பீஸ்ஸா தயாரிப்பதற்கு இது வசதியானது, ஆனால் டுகான் உணவின் முதல் கட்டத்தில் அதை உணவில் சேர்க்க முடியாது.

கொழுப்பு, மாவு மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல் Dukan ரொட்டி தயாரிக்கப்படுகிறது. அத்தகைய தயாரிப்பை மறுக்க முடியாத, ஆனால் எடை இழக்க விரும்பும் மக்களுக்கு அவர்கள் கடையில் இருந்து வழக்கமான ரொட்டியை மாற்றலாம்.

உலகில் மிகவும் பிரபலமான ஒன்று. இது ஆச்சரியமல்ல, ஏனென்றால் இந்த ஊட்டச்சத்து முறைக்குப் பிறகு உடல் எடையை குறைப்பதன் முடிவுகள் சுவாரஸ்யமாக உள்ளன! கூடுதலாக, உணவில் அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகள் பரந்த அளவில் வழங்கப்படுகின்றன, எனவே நீங்கள் பசியின்றி எடை இழக்கலாம்.

Pierre Dukan இன் ஊட்டச்சத்து முறை வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இருப்பினும், நீங்கள் சரியான செய்முறையை அறிந்திருந்தால் மற்றும் ஒரு ஆக்கப்பூர்வமான அணுகுமுறையைக் கொண்டிருந்தால், நீங்கள் ரொட்டியை சுடலாம். இது உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் மற்றும் இடுப்பில் கொழுப்பு சுமையாக வைக்கப்படாது.

Dukan படி ரொட்டி அல்லது பைகளுக்கு தயிர் மாவு

• பாலாடைக்கட்டி கொழுப்பு இல்லை, வெறுமனே 0% - 300 கிராம்;
• 1 முட்டை;
• ஓட் தவிடு நீங்கள் 2 தேக்கரண்டி எடுக்க வேண்டும்;
• பசையம் - சுமார் 2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு, சுவைக்கு சக்ஜாம்;
• மாவுக்கான பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி;
• எண்ணெய், காய்கறி மட்டும் - ஒரு தேக்கரண்டி.

பாலாடைக்கட்டி, முட்டை மற்றும் சக்ஜாம் ஆகியவற்றை கலக்கவும். அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் தனித்தனியாக கலக்கவும். பின்னர் நாங்கள் எல்லாவற்றையும் இணைத்து, மென்மையான வரை உங்கள் கையால் மாவை மெதுவாக பிசைந்து, பின்னர் உங்கள் கை, மாவு, டேபிள் மற்றும் ரோலிங் முள் ஆகியவற்றை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, அதை வெளியே வைத்து மேசையில் மேலும் 20 நிமிடங்கள் பிசையவும். அதன் பிறகு நீங்கள் விரும்பியபடி மாவைப் பயன்படுத்தலாம் - பன்கள், துண்டுகள் அல்லது டுகான் ரொட்டியை அடுப்பில் ஒரு ரொட்டியாக சுடலாம்.

டுகான் ரொட்டி, இது தாக்குதலை ஒரு மகிழ்ச்சியாக மாற்றும். அனைத்து பொருட்களும் 5 உணவு நாட்களுக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன, எனவே உங்களை நீங்களே கட்டுப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், தயாரித்த உடனேயே எல்லாவற்றையும் சாப்பிட வேண்டாம்.

• தூள் பால் 0% கொழுப்பு - 15 தேக்கரண்டி;
• கோழி முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• பேக்கிங் பவுடர் - ½ பேக்;
• இனிப்பு - 3 தேக்கரண்டி;
• சுவையூட்டும் - நீங்கள் இந்த மாவிலிருந்து ரொட்டிகளை சுடினால்.

மாவின் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும், அது திரவமாக மாற வேண்டும். இது ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றப்பட வேண்டும் (சிறந்த சிலிகான்). மாவை ஒரு ப்ரீஹீட் அடுப்பில் வைத்து 180 டிகிரியில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும்.

Dukan ரொட்டி - செய்முறை

முழுமையான செரிமானம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு. ஆனால் அவரது உணவை வரையும்போது, ​​டாக்டர் டுகன் பல்வேறு வகையான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருப்பதை கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டார். அதனால்தான் உங்கள் உணவு முறையின் அனைத்து நிலைகளிலும் தவிடு - ஓட்ஸ் மற்றும் கோதுமை - உட்கொள்ளுமாறு அவர் பரிந்துரைக்கிறார். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவை இயற்கை நார்ச்சத்து நிறைந்தவை மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன.

இதே தவிடு மற்றும் இன்னும் சில அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் இருப்பதால், நீங்கள் ரொட்டி இயந்திரத்தில் டுகான் ரொட்டியை எளிதாகத் தயாரிக்கலாம்:

• ஓட் தவிடு நான்கு தேக்கரண்டி;
• இரண்டு - கோதுமை;
• 1 முட்டை;
• ½ தேக்கரண்டி சமையல் சோடா;
• குறைந்த கொழுப்பு கேஃபிர் - 5-7 தேக்கரண்டி;
• உப்பு மற்றும் மிளகு;
• உங்கள் சுவைக்கு எந்த கீரையும், அசல் செய்முறை வோக்கோசு மற்றும் துளசியைப் பயன்படுத்துகிறது;
• பூண்டு.

முட்டை மற்றும் சோடா அனைத்து தவிடு கலந்து, kefir கொண்டு slaked. அடுத்து, உப்பு, மிளகு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள், பூண்டு சேர்த்து, அனைத்து கேஃபிர்களிலும் ஊற்றவும். கலவையை ஓரிரு நிமிடங்கள் விடவும். மாவை அச்சுக்குள் ஊற்றி ரொட்டி இயந்திரத்தில் சுமார் 10 நிமிடங்கள், மைக்ரோவேவில் 8 நிமிடங்கள், அடுப்பில் 15-20 வரை சுடவும்.

உண்மையான கோதுமை, ஈஸ்ட் ரொட்டியைப் போலவே டுகான் தவிடு ரொட்டியை காற்றோட்டமாகவும் வெளிச்சமாகவும் செய்யலாம். இதைச் செய்ய, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• ஓட் தவிடு - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• COM - 3 தேக்கரண்டி;
• சோள மாவு - 1 ஸ்பூன்;
• 2 முட்டைகள்;
• பால் - 100 மில்லி;
• பேக்கிங் பவுடர் 2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு.

தவிடு, கேட்ஃபிஷ், பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் ஸ்டார்ச் ஆகியவற்றை பால் மற்றும் 2 முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் கலந்து, ஓரிரு நிமிடங்கள் நிற்கவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை வலுவான சிகரங்களுக்கு அடித்து, கவனமாக மாவில் மடியுங்கள். மென்மையான வரை கலந்து 180 டிகிரியில் 40 நிமிடங்கள் சுடவும். இந்த ரொட்டி இரண்டு நாட்கள் உணவுக்கு போதுமானதாக இருக்க வேண்டும்.

மெதுவான குக்கரில் Dukan ரொட்டி

உணவில் இருக்கும்போது கூட உங்கள் சுவை மொட்டுகளை நீங்கள் மகிழ்விக்க முடியும்! இது மீண்டும் அவரைப் பின்பற்றுபவர்கள்.

இந்த கோட்பாட்டை நிரூபிக்க, Dukan படி நண்டு ரொட்டிக்கான செய்முறையை உங்கள் கவனத்திற்கு முன்வைக்கிறோம்.

Dukan படி நண்டு குச்சிகள் கொண்ட ரொட்டி

• ஒரு பேக் (200 கிராம்) நண்டு குச்சிகள்;
• 3 தேக்கரண்டி சோள மாவு;
• ஒரு கண்ணாடி பால்;
• கோழி முட்டைகளின் 3 துண்டுகள்;
• ½ பேக்கிங் பவுடர்;
• ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் (சுமார் 5%) கொண்ட 42 கிராம் அரைத்த சீஸ்;
• மிளகு, உப்பு மற்றும் மூலிகைகள்.

குறைந்த வெப்பத்தில் பாலை சூடாக்கவும். முட்டைகளை தனித்தனியாக கலந்து, ஸ்டார்ச், உப்பு, மிளகு மற்றும் நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும். இந்த கலவையில் படிப்படியாக பால், வெண்ணெய், அரைத்த சீஸ் மற்றும் நண்டு குச்சிகளை சேர்க்கவும். கலவையை அச்சுக்குள் ஊற்றி 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். டுகான் நண்டு ரொட்டி மைக்ரோவேவில் பாதி நேரத்தில் சமைக்கும். நினைவில் கொள்ளுங்கள், இந்த ரொட்டி உங்களுக்கு இரண்டு நாட்கள் நீடிக்கும்.