பக்வீட்டை வரிசைப்படுத்தி துவைக்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் 2-3 நிமிடங்கள் காய்கறி எண்ணெய் இல்லாமல் சூடான வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் buckwheat காய முடியும், தொடர்ந்து கிளறி (நறுமணம் மற்றும் buckwheat நிறம் வெறுமனே மாயாஜால இருக்கும்).

கேரட்டைக் கழுவி, தோலுரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.

தீயில் ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும் மற்றும் தாவர எண்ணெய் சூடு. ஒரு வாணலியில் கேரட்டை வைத்து மிதமான தீயில் சுமார் 5-8 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும். பிறகு பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். மற்றொரு 3-4 நிமிடங்களுக்கு காய்கறிகளை வறுக்கவும், அசைக்க நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

பின்னர் இரண்டு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும் தக்காளி விழுது, உப்பு, ருசிக்க மசாலா. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
அடுத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் வறுக்கப்படும் பான் பக்வீட் சேர்க்கவும்.

இதற்குப் பிறகு, குழம்பு அல்லது வேகவைத்த தண்ணீரில் ஊற்றவும். கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி, வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாக குறைக்கவும். சுமார் 30-35 நிமிடங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு buckwheat சமைக்க.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் மணம் மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமான பக்வீட் தயாராக உள்ளது.

பொன் பசி!

மிகவும் விலையுயர்ந்த பொருட்களால் செய்யப்பட்ட எளிய, பழங்கால உணவை விட சிறந்தது எதுவுமில்லை. இது பற்றிதுண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கூடுதலாக buckwheat கஞ்சி பற்றி. டிஷ் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் மட்டுமல்லாமல், மிகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும், சீரானதாகவும் இருக்கிறது. நிச்சயமாக எல்லோரும் இந்த பக்வீட்டை விரும்புவார்கள், எனவே முன்மொழியப்பட்ட செய்முறையை கவனியுங்கள். காய்கறிகள் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய கஞ்சி ஒரு உண்மையான சமையல் தலைசிறந்த படைப்பாகும், இது அதன் எளிமை, மலிவு மற்றும் அற்புதமான சுவை ஆகியவற்றால் வேறுபடுகிறது. தேவையான அனைத்து தயாரிப்புகளையும் தயாரித்த பிறகு, நீங்கள் பாதுகாப்பாக சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம். ஒரு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, சமச்சீரான, சத்தான மற்றும் சுவையான மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவின் மூலம் உங்கள் வீட்டை மகிழ்விக்க முடியும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய பக்வீட் கஞ்சி ஒரு உன்னதமான உணவாகும், இது எந்த சிறப்பு சமையல் திறன்களும் இல்லாமல் குறுகிய காலத்தில் தயாரிக்கப்படலாம். பக்வீட் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உள்ளடக்கிய அனைத்து உணவுகளும் தாகமாகவும் பசியாகவும் மாறும். இந்த கலவையானது கேசரோல்கள், அப்பத்தை, பக்வீட் அப்பத்தை மற்றும் முதல் படிப்புகளை தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது.கூடுதலாக, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பல்வேறு காய்கறிகள் கொண்ட பக்வீட் ஒரு சுயாதீனமான உணவாக செயல்பட முடியும். நீங்கள் அதை ஒரு புதிய சாலட் உடன் பரிமாறினால், உங்கள் குடும்பத்திற்கு உணவளிக்க உங்களுக்கு வேறு எதுவும் தேவையில்லை.

இந்த பக்வீட் டிஷ் உயர்தர, புதிய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பயன்படுத்துகிறது. ஐஸ்கிரீம் சாப்பிடுவது நல்லதல்ல. வான்கோழி மற்றும் மாட்டிறைச்சியுடன் இந்த உணவு மிகவும் சுவையாக இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் அதை கோழி, பன்றி இறைச்சி அல்லது கலவையுடன் சமைக்கலாம். பக்வீட் கஞ்சியை அடுப்பில் ஒரு வாணலியில் மட்டுமல்ல, ஒரு கொப்பரை, குண்டு, ஸ்லோ குக்கர் அல்லது அடுப்பிலும் சமைக்கலாம்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பக்வீட்டை விரைவாகவும் சுவையாகவும் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிய விரும்புகிறீர்களா? பின்னர் உங்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்டவை தேவைப்படும் படிப்படியான செய்முறைபுகைப்படங்களுடன். தயாரிக்கப்பட்ட உணவு உங்கள் வீட்டை மகிழ்விக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

சமையலுக்கு உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

முன்மொழியப்பட்ட பட்டியல் மற்றும் தயாரிப்புகளின் அளவு ஆகியவற்றில் இருந்து, ஒரு இதயம், சுவையான மற்றும் வழக்கத்திற்கு மாறாக நறுமண உணவின் இரண்டு பெரிய பரிமாணங்கள் பெறப்படுகின்றன.

தயாரிப்பு

1. பரிந்துரைக்கப்பட்ட செய்முறையைப் பயன்படுத்தி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பக்வீட் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. முதலில், தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்யுங்கள், அவை புதியதாக இருக்க வேண்டும். 1 கப் தானியத்தை அளவிடவும், சூடான ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும், பின்னர் அதை ஊற்றவும் குளிர்ந்த நீர், 1:2 என்ற கண்டிப்பான விகிதத்தை கடைபிடிப்பது. தீ வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, உப்பு மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்க. தானியமானது அனைத்து திரவத்தையும் உறிஞ்சியதும், அடுப்பிலிருந்து கடாயை அகற்றி ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும் வெண்ணெய்மற்றும் அசை.

2. அடுத்து, டிஷ் தேவையான மசாலா தயார். கத்தியின் விளிம்பில் அல்லது மோட்டார் பயன்படுத்தி அவற்றை நீங்களே அரைப்பது நல்லது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சமைத்த பக்வீட் கஞ்சியை பிரகாசமான, பணக்கார மற்றும் நறுமணமுள்ளதாக மாற்ற, பின்வரும் மசாலா கலவையைப் பயன்படுத்தவும்: மஞ்சள், கருப்பு மிளகு, கடுகு மற்றும் சீரகம். அளவைப் பொறுத்தவரை, மசாலாப் பொருட்களின் கலவை ஒரு டீஸ்பூன் மூன்றில் ஒரு பங்கிற்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.

3. அடுப்பில் வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும், ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி ஊற்ற. சூடான எண்ணெயில் தயாரிக்கப்பட்ட மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும். அவர்கள் சூடாகவும், அவற்றின் நறுமணத்தை வெளியிடவும் வேண்டும், அவற்றை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் அசைக்க மறக்காதீர்கள்.

4. இரண்டு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து, நன்கு கிளறவும். இந்த நேரத்தில், நம்பமுடியாத சுவையான மற்றும் கவர்ச்சியான நறுமணம் வீடு முழுவதும் பரவுகிறது.

5. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பாதி வெந்ததும், அதில் சிறிது தக்காளி விழுது சேர்க்கவும். மிகவும் அமிலத்தன்மை இல்லாத பேஸ்ட்டைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. நன்கு கிளறவும். குழம்பு சுவைக்கவும். இது மிகவும் புளிப்பாக இருந்தால், ஒரு தேக்கரண்டி தூள் அல்லது சர்க்கரை சேர்க்கவும், இது அதிகப்படியான அமிலத்தை நடுநிலையாக்கும்.

6. நூறு மில்லிலிட்டர்களை சேர்க்கவும் வெந்நீர்துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு, அசை மற்றும் நீங்கள் ஒரு மூடி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் மறைக்க முடியும். உள்ளடக்கங்களை மீண்டும் உருவாக்க இது அவசியம். இதற்கு மூன்று நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது.

7. முன்மொழியப்பட்ட செய்முறையின் படி பக்வீட் கஞ்சி தயாராக உள்ளது. சுவையான, நறுமணம் மற்றும் சேவை செய்ய இரண்டு முக்கிய வழிகள் உள்ளன ஆரோக்கியமான உணவு. முதல் விருப்பம் கஞ்சியை அடுக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் நறுக்கிய மூலிகைகள் மூலம் அதை மூட வேண்டும். இரண்டாவது விருப்பத்தைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஒரு வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் பக்வீட்டை மாற்றலாம் மற்றும் நன்கு கிளறவும். பக்வீட் குழம்பில் ஊறவைக்கப்படும் வகையில் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு டிஷ் விட்டு விடுங்கள். சேவை செய்வதற்கு முன், நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயத்துடன் கஞ்சியை தெளிக்கவும்.

வீடியோ செய்முறை

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சுவையான பக்வீட் கஞ்சியை சரியாக தயாரிக்க, சமையல்காரர்களிடமிருந்து பின்வரும் பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றவும்:

• வழங்கப்பட்ட மசாலாப் பொருட்களின் பட்டியல் கட்டாயமில்லை, உங்கள் சுவை விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப அதை மாற்றலாம்;
• காய்கறி எண்ணெய்க்கு பதிலாக, நீங்கள் வெண்ணெய் பயன்படுத்தலாம், எனவே தரையில் இறைச்சி மிகவும் மென்மையாகவும் சுவைக்கு மிகவும் இனிமையானதாகவும் இருக்கும்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பொறுத்தவரை, அது புதியதாக இருக்க வேண்டும். அதில் குறைந்தபட்ச அளவு திரவம் இருப்பது விரும்பத்தக்கது. சிறந்த விருப்பம்- இறைச்சி சாணை மூலம் இறைச்சி மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பை அரைத்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நீங்களே உருவாக்குங்கள்;
• பக்வீட் வேகவைக்க, நீங்கள் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றலாம்.

முன்மொழியப்பட்ட படி-படி-படி செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, டிஷ் நம்பமுடியாத நறுமணமாகவும், சுவையாகவும், சத்தானதாகவும், சீரானதாகவும் மாறும். ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட அதன் தயாரிப்பைக் கையாள முடியும், இது அத்தகைய செய்முறையின் மிகப்பெரிய நன்மை.

என் மகன் பக்வீட்டை மிகவும் விரும்பி அடிக்கடி ஆர்டர் செய்கிறான். எல்லா நேரத்திலும் ஒரே மாதிரியாக சமைப்பது எனக்கு சலிப்பாக இருப்பதால், எப்படியும் அதைச் செய்ய முயற்சிக்கிறேன் வெவ்வேறு மாறுபாடுகள். ஒரு வாணலியில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பக்வீட் - நல்ல வழிஉங்களுக்கு காலையில் கஞ்சி தேவையில்லாத போது தயாரிப்புகள், ஆனால் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு முழுமையான இரண்டாவது படிப்பு. பக்வீட் அனைத்து பொருட்களையும் முன்கூட்டியே வறுத்ததற்கு நன்றி, நொறுங்கிய மற்றும் நறுமணமாக மாறும்.

கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கவும்.

வெங்காயம் வறுத்த வெங்காயம் போல வாசனை வரும் வரை கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இழக்கும் வரை அனைத்தையும் ஒன்றாக வறுக்கவும் இளஞ்சிவப்பு நிறம்மூல இறைச்சி.

பக்வீட் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக 30 விநாடிகள் வறுக்கவும்.

பக்வீட்டின் ஒரு தொகுதிக்கு இரண்டு அளவு தண்ணீரை ஊற்றவும் (அதாவது ஒரு கப் பக்வீட்டுக்கு - இரண்டு சம கப் தண்ணீர்) மற்றும் மூடிய மூடியின் கீழ் குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இந்த நேரத்தில் தண்ணீர் கிட்டத்தட்ட ஆவியாக வேண்டும். உப்பு, கலந்து, பக்வீட் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை இன்னும் 10 நிமிடங்களுக்கு வாணலியில் எஞ்சிய வெப்பத்தில் (மின்சார அடுப்புகள்) அல்லது மிகக் குறைந்த வெப்பத்தில் (எரிவாயு அடுப்புகள்) வைக்கவும்.

உணவு தயாரித்தல்
1. வெங்காயம்தலாம் மற்றும் இறுதியாக வெட்டுவது.
2. பக்வீட்டை வரிசைப்படுத்தி, ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும்.
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, உறைந்திருந்தால், பனிக்கட்டி.

ஒரு பாத்திரத்தில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பக்வீட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்
1. பான் கீழே காய்கறி எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் தீ வைத்து.
2. எண்ணெய் சூடானதும், வெங்காயத்தை கடாயின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும்.
3. வெங்காயம் வறுக்கவும், கிளறி, 5 நிமிடங்கள்.
4. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வைக்கவும், அதை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் பிரிக்கவும், அது பான் முழுவதும் சமமாக விநியோகிக்கப்படும்.
5. உப்பு மற்றும் மிளகு வெங்காயம் கொண்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, கலந்து மற்றும் மற்றொரு 7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், கிளறி.
6. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் மேல் பக்வீட்டை வைக்கவும், தண்ணீர் சேர்க்கவும், அது பக்வீட்டை முழுவதுமாக மூடிவிடும்.
7. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பக்வீட் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
8. சமையல் பிறகு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு buckwheat கலந்து, மூடி மூடி 10 நிமிடங்கள் விட்டு.

மெதுவான குக்கரில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பக்வீட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்
1. மல்டிகூக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றவும், அதை "ஃப்ரையிங்" அல்லது "பேக்கிங்" முறையில் சூடாக்கி, மூடி திறந்த வெங்காயத்தை வறுக்கவும்.
2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வைத்து வறுக்கவும், பின்னர் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, பக்வீட் சேர்த்து தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
3. மல்டிகூக்கரின் மூடியை மூடி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பக்வீட்டை "பேக்கிங்" முறையில் 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

அன்றாட வாழ்க்கையில், நம்மில் பெரும்பாலோர் வீட்டில் சமைக்க விரும்புகிறோம் எளிய உணவுகள், அதிக முயற்சி மற்றும் நேரம் தேவையில்லை. ஆனால் தயாரிப்பின் எளிமை உணவு சுவையற்றதாக இருக்கும் என்று அர்த்தமல்ல, ஏனென்றால் மிகவும் சாதாரண தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தி கூட நீங்கள் ஒரு உண்மையான சமையல் அதிசயத்தை தயார் செய்யலாம். அத்தகைய மிகவும் எளிமையான ஒரு உதாரணம், ஆனால் சுவையான உணவுதுண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பக்வீட் பரிமாறலாம்.

இந்த உணவைத் தயாரிக்க அதிக நேரம் எடுக்காது, குறிப்பாக நீங்கள் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட நொறுக்குத் தீனியை முன்கூட்டியே சமைத்திருந்தால். அத்தகைய கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்? இங்கே எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது, ஆனால் இன்னும் சில நுணுக்கங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

நொறுங்கிய பக்வீட் தயாரிக்க, எங்களுக்கு ஒன்றரை கிளாஸ் தானியங்கள், மூன்று கிளாஸ் தண்ணீர், உப்பு மற்றும் வெண்ணெய் தேவை.

முதலில், தேவையான அளவு தானியத்தை ஒரு கண்ணாடி அல்லது வேறு எந்த அளவிலும் அளவிடவும். பின்னர் தானியங்களை வரிசைப்படுத்த வேண்டும். இன்று பெரும்பாலும் “தூய்மையான” பக்வீட் விற்கப்படுகிறது என்ற போதிலும், நீங்கள் தானியங்களை வரிசைப்படுத்த நேரத்தை வீணடிக்கக்கூடாது, ஏனென்றால் கஞ்சியில் சேரும் ஒரு சிறிய கூழாங்கல் நிறைய சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும். பின்னர் தானியத்தை கழுவ வேண்டும், ஆனால் சமைப்பதற்கு முன் பக்வீட்டை ஊறவைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. உலர்ந்த வாணலியில் பக்வீட்டை வறுக்க வேண்டும் என்று பலர் கருதுகின்றனர். ஆனால் இன்று கடைகள் ஏற்கனவே சமைப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்பட்ட தானியங்களை விற்பனை செய்வதால், இந்த செயல்பாடு தேவையில்லை.

பக்வீட் கஞ்சியை ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதி கொண்ட பாத்திரத்தில் அல்லது கொப்பரையில் சமைப்பது சிறந்தது. தானியத்தை ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், விதிமுறைப்படி தண்ணீரில் நிரப்பவும், உப்பு சேர்க்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு வளைகுடா இலையை தண்ணீரில் சேர்க்கலாம். கடாயை நெருப்பில் வைக்கவும், தண்ணீர் கொதித்ததும், வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாகக் குறைக்கவும். பக்வீட்டை சுமார் பதினைந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட கஞ்சிக்கு நீங்கள் சிறிது வெண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும்.

இதைச் செய்ய, கழுவிய தானியத்தை சாதனத்தின் கிண்ணத்தில் வைத்து, உப்பு சேர்த்து, விதிமுறைப்படி தண்ணீரில் ஊற்றவும். பின்னர் மல்டிகூக்கரின் மூடியை மூடிவிட்டு, பயன்முறையை இயக்கவும், இது "பக்வீட் கஞ்சி" என்று அழைக்கப்படுகிறது. டைமர் சிக்னலுக்குப் பிறகு, நாங்கள் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட நொறுங்கிய கஞ்சியைப் பெறுவோம்.

எனவே, எங்கள் buckwheat கஞ்சி தயாராக உள்ளது, இப்போது நாம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தயார் செய்ய வேண்டும். இதை செய்ய, வெண்ணெய் அல்லது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய், பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வெங்காயத்தில் சேர்த்து வறுக்கவும், கட்டிகள் உருவாவதைத் தவிர்க்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் இருக்க வேண்டும், நீங்கள் சுவைக்க மற்ற சுவையூட்டிகளை சேர்க்கலாம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தயாரானதும், அதில் பக்வீட் கஞ்சியைச் சேர்த்து, கலந்து மேலும் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் எங்கள் பக்வீட் தயாராக உள்ளது, நீங்கள் அதை தட்டுகளில் வைத்து பரிமாறலாம். ரசிகர்கள் இந்த கஞ்சியை தக்காளி அல்லது வேறு எந்த சாஸுடனும் சாப்பிடலாம், இருப்பினும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய பக்வீட் கூடுதல் சேர்க்கைகள் இல்லாமல் சுவையாக இருக்கும்.

உங்களிடம் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கஞ்சி இல்லையென்றால் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பக்வீட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? இந்த வழக்கில், நீங்கள் இந்த உணவை வேறு வழியில் செய்யலாம். தயாரிப்பின் போது கஞ்சியில் காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களைச் சேர்த்தால் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய பக்வீட் குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும்.

எனவே, ஒரு கிளாஸ் பக்வீட்டுக்கு, 300-400 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, இருநூறு கிராம் புதிய சாம்பினான்கள், தேன் காளான்கள் அல்லது பிற காளான்கள், ஒரு பெரிய தக்காளி (அல்லது இரண்டு ஸ்பூன் தக்காளி சாஸ்), ஒரு வெங்காயம் மற்றும் கேரட், ஒரு ஜோடி காய்கள் மணி மிளகு. கூடுதலாக, எங்களுக்கு 2 கிளாஸ் தண்ணீர் அல்லது இறைச்சி குழம்பு, ஒரு துண்டு வெண்ணெய், மசாலா மற்றும் உப்பு தேவைப்படும்.

நீங்கள் இந்த உணவை ஆழமான பக்கங்களுடன் ஒரு வாணலியில் அல்லது ஒரு கொப்பரையில் சமைக்கலாம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை எண்ணெயில் வறுக்கவும், பின்னர் அதில் வெங்காயம், கேரட் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை ஒவ்வொன்றாக சேர்க்கவும் (காய்கறிகளை சிறியதாக வெட்டுவது நல்லது, இருப்பினும், இது சுவைக்குரிய விஷயம்). பின்னர் நறுக்கிய காளான்கள் மற்றும் நறுக்கிய தக்காளியை காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியில் சேர்க்கவும். தக்காளி சட்னி. கிளறி, தண்ணீர் அல்லது குழம்பு, உப்பு மற்றும் பருவத்தைச் சேர்க்கவும், பின்னர் பக்வீட் சேர்த்து, காய்கறிகளுடன் கலக்காமல் மேற்பரப்பில் மென்மையாக்கவும். தண்ணீர் கொதித்த பிறகு, பாத்திரத்தை ஒரு மூடியால் மூடி, வெப்பத்தை குறைக்கவும். சுமார் அரை மணி நேரம் சமைக்கவும். பின்னர் வெப்பத்தை அணைத்து எல்லாவற்றையும் கிளறவும். எங்கள் நறுமண துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் தயாராக உள்ளன. இது மூலிகைகள் தெளிக்கப்பட்டு புதிய வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி துண்டுகளால் அலங்கரிக்கப்பட வேண்டும்.