நிச்சயமாக, நோ-பேக் கேக்குகள் பல இல்லத்தரசிகளால் விரும்பப்படுகின்றன. இது ஆச்சரியமல்ல, இதுபோன்ற இனிப்புகளை சில நிமிடங்களில் தயாரிக்கலாம். கேக்குகளை அடுப்பில் சுட வேண்டிய அவசியமில்லை: வழக்கமான வாணலியில் அவற்றை எளிதாக செய்யலாம். உங்களிடம் அடுப்பு இல்லையென்றால், விடுமுறை அல்லது வழக்கமான தேநீர் விருந்துக்கு நீங்கள் ஒரு விருந்து செய்ய வேண்டியிருக்கும் போது கேக் தயாரிப்பதற்கான இந்த விருப்பம் ஒரு உயிர்காக்கும்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் கேக் வேறுபாடுகள் ஒரு பெரிய எண் உள்ளன: நீங்கள் தேன் கேக், நெப்போலியன் கேக், மற்றும் தயிர் இனிப்புகள் செய்ய முடியும்.

இந்த வகை பேக்கிங் அதன் எளிமை மற்றும் தயாரிப்பின் வேகத்துடன் ஈர்க்கிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒவ்வொரு கேக்கும் தயாரிக்க சில நிமிடங்கள் ஆகும். இதன் பொருள் பேக்கிங் செயல்முறை சிறிது நேரம் எடுக்கும். கேக்குகள் செய்தபின் ஊறவைக்கப்படுகின்றன, மேலும் மாவை மென்மையாகவும் நறுமணமாகவும் வெளிவருகிறது. மாவுக்கு கூடுதலாக, முட்டை, சர்க்கரை, வெண்ணெய், அமுக்கப்பட்ட பால், பாலாடைக்கட்டி, தேன் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவை மாவில் சேர்க்கப்படுகின்றன. வேகவைத்த பொருட்களுக்கு ஒரு சிறப்பு சுவையான நறுமணத்தை வழங்க, இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலா மற்றும் கிராம்பு போன்ற மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்கவும்.

கஸ்டர்ட், புளிப்பு கிரீம், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் ஆகியவற்றைக் கொண்டு கிரீம் தயாரிக்கலாம்.

ஒரு மென்மையான மற்றும் மணம் கொண்ட கேக் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் கேக்குகள் ஒரு சாதாரண வாணலியில் சுடப்படுகின்றன. கஸ்டர்ட் கிரீம் தயார் செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 600 கிராம்;
• முட்டை - 1 பிசி .;
• கொட்டைகள் - 100 கிராம் (ஏதேனும், அக்ரூட் பருப்புகள் பயன்படுத்தலாம்);
• வினிகர் - 1 தேக்கரண்டி;
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 1 கேன்;
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி.

• பால் - 800 மிலி;
• சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி;
• மாவு - 50 கிராம்;
• வெண்ணிலின்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• வெண்ணெய் - பேக்.

சமையல் முறை:

1. ஒரு தனி வாணலியில், முட்டைகளை அடிக்கவும்.
2. கலவையை தொடர்ந்து அடிக்கும் போது சிறிது சிறிதாக சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
3. மாவு மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை அனைத்தையும் அடிக்கவும்.
4. பால் சேர்த்து கலவையை கலக்கவும்.
5. வாணலியை அடுப்பில் வைக்கவும்.
6. கிரீம் அசைப்பதை நிறுத்தாமல், அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
7. அடுப்பிலிருந்து கிரீம் அகற்றவும். சிறிது குளிர்விக்கவும். எண்ணெய் சேர்க்கவும், இரண்டு நிமிடங்கள் அடிக்கவும்.
8. கேக்குகளை தயார் செய்வோம். முட்டையை ஒரு பாத்திரத்தில் அடித்து சிறிது அடித்து கொள்ளவும்.
9. அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கவும்.
10. நாங்கள் வினிகருடன் சோடாவை அணைக்கிறோம், மேலும் அதை மாவில் சேர்க்கிறோம்.
11. நாங்கள் அங்கு மாவு அனுப்புகிறோம், முன் sifted.
12. அது மீள் மற்றும் மென்மையான வரை மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
13. அதை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள் (8-10).
14. ஒரு உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு துண்டையும் மெல்லிய வட்டமான கேக்கில் உருட்டவும்.
15. சுமார் 1 நிமிடம் (ஒவ்வொரு பக்கமும்) கேக்குகளை வறுக்கவும். குளிர்.
16. கேக்குகளை கிரீம் கொண்டு பூசவும்.
17. கேக் மேல் கொட்டைகள் மற்றும் கேக் crumbs கொண்டு தெளிக்கவும். ஊறவைக்கவும் (பல மணிநேரம் ஆகும்) மற்றும் பரிமாறவும்.

நெட்வொர்க்கில் இருந்து சுவாரஸ்யமானது

இந்த இனிப்பு, தயாரிக்க எளிதானது, எந்த விடுமுறை அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கும். கேக் மிதமான இனிப்பு, மென்மையான, உங்கள் வாயில் உருகும் மாறிவிடும் - ஒரு ஆடம்பரமான சுவையாக. மற்றும் மிக முக்கியமாக, கேக் அரை மணி நேரத்தில் தயாராக உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெண்ணெய் - அரை பேக்;
• மாவு - 450 கிராம்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி. (ரத்து செய்யப்பட்டது);
• உப்பு - 1 சிட்டிகை.

• பால் - 1 எல்;
• சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• வெண்ணிலின்;
• மாவு - 2 தேக்கரண்டி;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• வெண்ணெய் - பேக்.

சமையல் முறை:

1. ஒரு கலவையுடன் முட்டைகளை அடித்து, சர்க்கரை சேர்த்து, தொடர்ந்து அடிக்கவும்.
2. மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், உப்பு, ஸ்லாக் செய்யப்பட்ட சோடா சேர்க்கவும். அசை, மாவு சேர்க்கவும்.
3. மாவை கலக்கவும்.
4. மாவை 16 பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும், அதை நாங்கள் ஒரு அடுக்காக உருட்டுகிறோம்.
5. ஒரு வாணலியில் கேக்கை வறுக்கவும் (எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டாம்). அவை விரைவாக சமைக்கப்படுகின்றன, எனவே கேக்குகள் எரியாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
6. முடிக்கப்பட்ட கேக்குகளை குளிர்வித்து, விளிம்புகளை ஒழுங்கமைக்கவும்.
7. கிரீம் தயார் செய்யலாம். சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும்.
8. வெண்ணிலின், பால், மாவு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். தீயில் வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
9. அடுப்பிலிருந்து கிரீம் அகற்றவும். சிறிது குளிர்ந்து, எண்ணெய் சேர்க்கவும். ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்கவும்.
10. கிரீம் கொண்டு கேக்குகளை கிரீஸ் செய்து ஒருவருக்கொருவர் மேல் வைக்கவும்.
11. கேக்கின் மேற்புறத்தை நொறுக்குத் தீனிகள் அல்லது கொட்டைகளால் அலங்கரிக்கவும்.
12. இனிப்பு பல மணி நேரம் ஊற விடவும், பின்னர் பரிமாறவும்.

கேக் தயாரிப்பது கடினமான மற்றும் தொந்தரவான பணி என்று நீங்கள் நினைத்தால், இந்த இனிப்பை ஒரு வாணலியில் செய்யுங்கள். தயிர் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இந்த சுவையான மற்றும் புதுப்பாணியான சுவையை நீங்கள் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி பாராட்டுவீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 350 கிராம்;
• பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• வெண்ணிலின்;
• சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி;
• முட்டை - 1 பிசி .;
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி (ஸ்லாக்).

• பால் - 300 மிலி;
• சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• முட்டை - 1 பிசி .;
• கிரீம் - 500 மில்லி;
• சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• மாவு - 1 தேக்கரண்டி;
• வெண்ணிலின்.

சமையல் முறை:

1. சர்க்கரை மற்றும் முட்டையுடன் பாலாடைக்கட்டி அரைக்கவும்.
2. கலவையில் வெண்ணிலின் மற்றும் சோடா சேர்க்கவும்.
3. ஒரு தனி கொள்கலனில், வெண்ணெய் மற்றும் மாவு வெட்டவும். தயிர் வெகுஜனத்தை பரப்பவும். மாவை உங்கள் கைகளில் இருந்து வரும் வரை பிசையவும்.
4. மாவை 8 துண்டுகளாக வெட்டி, ஒவ்வொன்றையும் ஒரு அடுக்காக உருட்டவும்.
5. கேக்கை எண்ணெய் சேர்க்காமல் வாணலியில் வறுக்கவும். கேக் விளிம்புகளை கவனமாக ஒழுங்கமைக்கவும்.
6. சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடித்து, பாலில் ஊற்றவும், வெண்ணிலின் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும்.
7. கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, குளிர்விக்கவும்.
8. ஒரு தனி கொள்கலனில், தடிமனான வரை சர்க்கரையுடன் கிரீம் அடிக்கவும்.
9. கஸ்டர்டை வெண்ணெயுடன் இணைக்கவும். வெகுஜனத்தை கலக்கவும்.
10. கிரீம் கொண்டு கேக்குகளை கிரீஸ் செய்யவும். கேக்கின் மேற்புறத்தை நொறுக்குத் தீனிகளுடன் தெளிக்கவும்.
11. இனிப்பை இரவு முழுவதும் ஊற விடவும்.

நீங்கள் அடுப்பில் கேக் சுட முடியாது என்றால், ஒரு சிறந்த தீர்வு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் இனிப்பு சமைக்க வேண்டும். இது எளிமையானது மற்றும் வேகமானது. புளிப்பு கிரீம்க்கு நன்றி, தேன் கேக் சற்று இனிமையான புளிப்புடன் நம்பமுடியாத சுவையாக மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• தேன் - 2 தேக்கரண்டி;
• மாவு - 2 கப்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• சர்க்கரை - 200 கிராம்.
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;

• புளிப்பு கிரீம் - 800 மில்லி;
• சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி.

சமையல் முறை:

1. மென்மையான வரை தேன், எண்ணெய், சோடா கலக்கவும்.
2. சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும்.
3. வெண்ணெய் மற்றும் தேன் கலவையுடன் முட்டை வெகுஜனத்தை இணைக்கவும். நன்றாக கலக்கு.
4. கலவையை நீர் குளியல் ஒன்றில் வைத்து சுமார் 5 நிமிடங்கள் கிளறவும்.
5. அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, மாவு சேர்த்து, மீண்டும் தண்ணீர் குளியல் (5 நிமிடங்கள்) வைக்கவும். தொடர்ந்து கிளறவும்.
6. அடுப்பிலிருந்து மாவை அகற்றி மேசையில் வைக்கவும் (முதலில் மாவுடன் தெளிக்கவும்).
7. மாவை பகுதிகளாக (10-12) பிரித்து, ஒவ்வொன்றையும் ஒரு சிறிய உருண்டையாக உருட்டவும்.
8. பந்துகளை பிளாஸ்டிக்குடன் மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும் (அரை மணி நேரம்).
9. ஒவ்வொரு உருண்டையையும் மெல்லிய அடுக்குகளாக உருட்டி, ஒரு வாணலியில் சுடவும். கேக்குகளை குளிர்வித்து, விளிம்புகளை கவனமாக ஒழுங்கமைக்கவும்.
10. கிரீம் தயார் செய்யலாம். குளிர்ந்த புளிப்பு கிரீம் ஒரு தனி கொள்கலனில் ஊற்றவும், சர்க்கரை சேர்க்கவும். கலவையை அடிக்கவும் (நீங்கள் ஒரு கலவை பயன்படுத்தலாம்).
11. நாங்கள் ஒவ்வொரு கேக்கையும் கிரீம் கொண்டு ஊறவைக்கிறோம்.
12. கேக் அடுக்குகளில் இருந்து crumbs கொண்டு கேக் மேல் அலங்கரிக்க.

இப்போது நீங்கள் ஒரு புகைப்படத்துடன் ஒரு செய்முறையின் படி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு கேக் சமைக்க எப்படி தெரியும். பொன் பசி!

நீங்கள் இன்னும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு கேக் சமைக்க எப்படி கேள்விகள் உள்ளன? அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களிடமிருந்து பின்வரும் பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகள் கைக்கு வரலாம்:

• கேக்குகளை தேவையான அளவு செய்ய, நீங்கள் மாவை வறுக்க திட்டமிட்டுள்ள வறுக்கப்படுகிறது பான் இருந்து மூடி எடுத்து. மாவை அடுக்கில் மூடி வைக்கவும் மற்றும் அதிகப்படியான விளிம்புகளை ஒழுங்கமைக்கவும்.
• ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு மாவை நகர்த்த எளிதாக செய்ய, கவனமாக ஒரு ரோலிங் முள் அதை போர்த்தி மற்றும் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை மாற்ற.
• குக்கீகள், கொட்டைகள், சாக்லேட், நறுக்கப்பட்ட உலர்ந்த பழங்கள், ஓட்மீல்: நீங்கள் பல்வேறு தயாரிப்புகளை டாப்பிங்ஸாகப் பயன்படுத்தலாம்.
• நீங்கள் முன்கூட்டியே கேக்குகளை தயார் செய்யலாம். உடனடியாகப் பயன்படுத்துவதற்கு முன், அவை சுமார் 3 நாட்களுக்கு உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்படும்.
• மாவின் நறுமணத்தை மேம்படுத்த, நீங்கள் ஜாதிக்காய், தரையில் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கலாம்.
• கேக்கிற்கு நீங்கள் எந்த கொட்டைகளையும் பயன்படுத்தலாம். வழக்கமான ரோலிங் முள் அல்லது கலப்பான் அல்லது இறைச்சி சாணை மூலம் அவற்றை அரைப்பது வசதியானது.
• ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மாவை பேக்கிங் பிறகு, ஒரு ஈரமான துண்டு கொண்டு முடிக்கப்பட்ட கேக்குகள் மூடி. இந்த வழியில் அவை வறண்டு போகாது.
• முடிக்கப்பட்ட கேக்கை புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள், உலர்ந்த பழங்கள், இனிப்புகள், டிரேஜ்கள் மற்றும் குக்கீகளால் அலங்கரிக்கலாம்.

“நிமிட” கேக் - சில காரணங்களால், அடுப்பு இல்லாமல் அல்லது நேரமின்மை இல்லாமல் செய்ய வேண்டிய இல்லத்தரசிகளுக்கு உண்மையான இரட்சிப்பாக இருக்கும் ஒரு செய்முறை.

மெல்லிய கேக் அடுக்குகள் ஒரு வாணலியில் சில நிமிடங்களில் சுடப்படுகின்றன, மேலும் அவை அடுப்பில் தயாரிக்கப்பட்டதை விட எந்த வகையிலும் தாழ்ந்தவை அல்ல. அவை மென்மையானவை, மணம் கொண்டவை மற்றும் எந்த கிரீம்களிலும் நன்கு ஊறவைக்கின்றன.

தேன், சாக்லேட், புளிப்பு கிரீம், மிகவும் மென்மையான தயிர் அல்லது பிரபலமான பஃப் "நெப்போலியன்" - பல விருப்பங்கள் உள்ளன. ஏதேனும் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுத்து உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்விக்கவும்.

ஒரு வாணலியில் மினுட்கா கேக் - தயாரிப்பின் பொதுவான கொள்கைகள்

கேக்குகளை சுட, உங்களுக்கு ஒரு பரந்த நான்-ஸ்டிக் வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது ஒரு தடித்த சுவர் வார்ப்பிரும்பு வறுக்கப்படுகிறது பான் வேண்டும். மாவை அல்லது கிரீம் பொருட்களை நன்றாக கலக்க, ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, இதை ஒரு துடைப்பம் மூலம் எளிதாக செய்யலாம்.

கேக் மெல்லிய அடுக்குகளைக் கொண்டுள்ளது. அவை கடினமான அல்லது அரிதான மாவிலிருந்து சுடப்படுகின்றன, அதன் தயாரிப்பு முறை குறிப்பிட்ட செய்முறையைப் பொறுத்தது.

கடினமான மாவை கேக்குகள் நன்கு சுடப்படுவதற்கு, பிசைந்த பிறகு அது பகுதிகளாகப் பிரிக்கப்பட்டு 7 மில்லிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட வட்டங்களில் உருட்டப்படுகிறது. மாவு - கடாயின் மையத்தில் ஊற்றவும், பின்னர் ஒரு கரண்டியால் சமமாக பரப்பவும்.

மிதமான வெப்பத்தில் தயாரிப்புகளை சுடவும். உருட்டப்பட்ட மாவை வாணலியில் வைப்பதற்கு முன், அதை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பல முறை துளைக்க மறக்காதீர்கள், அதனால் அது குமிழியாக இருக்காது, மேலும் பேக்கிங்கின் போது அதைத் திருப்பவும். அத்தகைய தயாரிப்புகளின் தயார்நிலை கண்ணால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது, அவை சற்று பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும்.

திரவ மாவை கேக்குகள் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் திரும்பவில்லை. அவற்றின் தயார்நிலையைத் தீர்மானிக்க, உங்கள் விரல்களால் மேற்பரப்பைத் தொடவும், அது ஒட்டவில்லை என்றால், அது தயாராக உள்ளது.

முடிக்கப்பட்ட கேக்குகள் சூடாகவோ அல்லது குளிர்ச்சியாகவோ பூசப்படுகின்றன, இவை அனைத்தும் கேக் வகையைப் பொறுத்தது. பணியிடங்களை சரியாக பூசுவது எப்படி என்பது செய்முறையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

ஒரு வாணலியில் சுடப்படும் கேக்குகள் எந்த கிரீம் மூலம் எளிதில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன, ஆனால் மினுட்கா கேக்கை பூசுவதற்கு பெரும்பாலும் கஸ்டர்ட் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கலவைகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இனிப்பின் சுவையை பல்வகைப்படுத்த, பழங்கள் அல்லது கொக்கோவை சேர்க்கலாம்.

அலங்காரத்திற்கு, கேக் ஸ்கிராப்புகள் மற்றும் முக்கிய கிரீம் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட நொறுக்குத் தீனிகளைப் பயன்படுத்தவும். நொறுக்குத் தீனிகளை இறுதியாக நறுக்கிய கொட்டைகள், நறுக்கிய சாக்லேட், தேங்காய் அல்லது புதிய பழங்கள் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

முடிக்கப்பட்ட மினுட்கா கேக் ஒருபோதும் இனிப்பை நன்றாக ஊறவைக்க, அது ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட வேண்டும்.

பாதாமி பழத்துடன் ஒரு வாணலியில் மென்மையான தயிர் கேக் "மினுட்கா"

தேவையான பொருட்கள்:

பெரிய முட்டை;

200 கிராம் 9% பாலாடைக்கட்டி;

பீட் சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி;

வெண்ணெய், உயர்தர, வெண்ணெய் - 50 கிராம்;

ரிப்பர் - இரண்டு கரண்டி;

350 கிராம் கோதுமை மாவு.

கிரீம் உள்ள:

பால் - 400 மில்லி;

80 கிராம் சர்க்கரை;

ஒரு தேக்கரண்டி ஸ்டார்ச், உலர்ந்த, புதியது;

ஒரு முட்டை;

ஒரு தேக்கரண்டி மாவு;

50 கிராம் திரவ, கனமான கிரீம்.

கூடுதலாக:

300 கிராம் புதிய apricots;

டார்க் சாக்லேட் - நடுத்தர அளவிலான பட்டை.

சமையல் முறை:

1. ஒரு பரந்த கிண்ணத்தின் மேல் ஒரு மெல்லிய உலோக சல்லடை வைக்கவும். அதில் சர்க்கரை கலந்த பாலாடைக்கட்டி வைக்கவும், மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்த்து ஒரு கரண்டியால் அரைக்கவும். சல்லடையை அகற்றி, தயிரில் முட்டையை உடைத்து, நன்கு தேய்த்து, அதில் கலக்கவும்.

2. மாவுடன் ரிப்பரைக் கலந்து, சலிக்கவும், தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்துடன் சேர்த்து, உங்கள் கைகளால் மாவை பிசையவும். அது செங்குத்தானதாக இருக்கக்கூடாது, அதே நேரத்தில் உங்கள் கைகளில் நன்றாக ஒட்டிக்கொள்ளவும். அதை ஆறு தோராயமாக சம பாகங்களாக பிரிக்கவும். அவற்றை உருண்டைகளாக உருவாக்கி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

3. கிரீம் தயார். முட்டையுடன் சர்க்கரையை அரைத்து, மாவு சேர்த்து உடனடியாக 3/4 பாலில் ஊற்றவும். கிளறி, ஒரு கரண்டியால் கட்டிகளை நசுக்கி, நடுத்தர-குறைந்த தீயில் சமைக்கவும். கலவை எரிவதைத் தடுக்க, தொடர்ந்து கிளறி, ஒவ்வொரு முறையும் பான் அடிப்பகுதியை அடைய முயற்சிக்கவும். கெட்டியான கிரீம் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், வெண்ணிலாவைக் கிளறி, குளிர்விக்க விடவும்.

4. குளிர்ந்த கிரீம் மீதமுள்ள பாலுடன் தட்டிவிட்டு, குளிர்ந்த காய்ச்சிய அடித்தளத்துடன் கலந்து, தற்காலிகமாக குளிரூட்டவும்.

5. குளிர்ந்த மாவின் துண்டுகளை மெல்லியதாக உருட்டவும், உடனடியாக விளிம்புகளை ஒழுங்கமைத்து, இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும்.

6. சூடாக இல்லை, ஆனால் இன்னும் சூடாக இருக்கும் போது, ​​பேக்கிங் போது கிரீம் கொண்டு கேக்குகள் கோட் மற்றும் ஒரு ஸ்டேக் அவற்றை வைக்கவும். ஒவ்வொரு துண்டு இரண்டு ஸ்பூன்களுக்கு மேல் எடுக்கக்கூடாது.

7. நீங்கள் கேக்கின் கடைசி அடுக்கை வைக்கும்போது, ​​​​அதை உறைபனி செய்யாதீர்கள். ஊறவைக்க, இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக்கை வைத்து, மீதமுள்ள கிரீம் அங்கு வைக்கவும்.

8. apricots இருந்து குழிகள் நீக்க. கேக்கை அலங்கரிக்க சில பகுதிகளை விட்டு, மீதமுள்ளவற்றை ஒரு பிளெண்டருடன் ப்யூரி செய்து மீதமுள்ள கிரீம் உடன் கலக்கவும்.

9. கலவையுடன் கேக்கின் பக்கங்களிலும் கிரீஸ் மற்றும் பக்கங்களை சீரமைக்கவும்.

10. ஒதுக்கப்பட்ட ஆப்ரிகாட் பகுதிகளுடன் இனிப்பு மேற்பரப்பை அலங்கரித்து, நன்றாக அரைத்த சாக்லேட்டுடன் தெளிக்கவும்.

கஸ்டர்டுடன் ஒரு வாணலியில் "நிமிட" கேக்கிற்கான செய்முறை (அமுக்கப்பட்ட பால் கேக்குகளில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டது)

தேவையான பொருட்கள்:

GOST அமுக்கப்பட்ட பால் - நிலையான கேன்;

450 கிராம் கோதுமை, முதல் தர மாவு;

ஒரு முட்டை;

2 ஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்.

கஸ்டர்டுக்கு:

சுத்திகரிக்கப்படாத பீட் சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி;

இரண்டு பெரிய முட்டைகள்;

கோதுமை மாவு மூன்று தேக்கரண்டி;

வெண்ணிலா தூள் - 15 கிராம்;

150 கிராம் அதிக கொழுப்பு, 82.5% வெண்ணெய்;

பால் - 750 மிலி.

சமையல் முறை:

1. பொருத்தமான அளவிலான ஒரு குறுகிய பற்சிப்பி கிண்ணத்தில், முட்டைகளை நுரை வரும் வரை அடிக்கவும். அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் முட்டை வெகுஜனத்தை கலந்து, பேக்கிங் பவுடருடன் பிரிக்கப்பட்ட மாவு சேர்த்து, மாவை பிசையவும். நீங்கள் உடனடியாக அதை ஒரு பந்தாக சேகரிக்க முடியாவிட்டால், திரவங்களை சேர்க்க வேண்டாம், சிறிது நேரம் பிசையவும்.

2. மாவை தொத்திறைச்சியாக உருட்டி, கத்தியைப் பயன்படுத்தி எட்டு சம துண்டுகளாகப் பிரிக்கவும். கடாயை விட சற்று அகலமான மெல்லிய வட்டங்களாக அவற்றை உருட்டவும். லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை ஒவ்வொரு பக்கமும் ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும்.

3. முடிக்கப்பட்ட துண்டுகளை அடுக்கி, கூர்மையான, கனமான கத்தியால் விளிம்புகளை ஒழுங்கமைக்கவும். ஸ்கிராப்புகளை சேகரித்து துருவல்களாக அரைக்கவும்.

4. ஒரு கிளாஸ் பாலை எடுத்து அதில் மாவைக் கிளறி, மீதமுள்ள பாலில் கலவையை ஊற்றி, கிளறவும்.

5. முட்டையுடன் அரைத்த சர்க்கரையைச் சேர்த்து, மீண்டும் கிளறவும்.

6. நடுத்தர வெப்பத்தில் பான் வைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, வெண்ணெய் சேர்த்து, கிளறிய பின், ஆறவிடவும்.

7. சிறிது சூடான கலவையுடன் கேக்குகளை பூசவும், அவற்றை ஒரு கேக்கில் உருவாக்கவும், மீதமுள்ள கலவையை பக்கங்களிலும் சமமாக விநியோகிக்கவும்.

8. ஸ்கிராப்புகளில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட crumbs உடன் அனைத்து பக்கங்களிலும் இனிப்பு தெளிக்கவும் மற்றும் ஊறவைக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

எளிய புளிப்பு கிரீம் கொண்ட ஒரு வாணலியில் தேன் கேக் "மினுட்கா" - "ரிஷிக்"

தேவையான பொருட்கள்:

இரண்டு முட்டைகள்;

இரண்டு தேக்கரண்டி தேன்;

சுண்ணாம்பு சோடா ஒரு ஸ்பூன்;

2 கப் முதல் தர மாவு;

50 கிராம் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய்;

சுத்திகரிக்கப்படாத சர்க்கரை - கண்ணாடி.

கிரீம் உள்ள:

நல்ல வெள்ளை சர்க்கரை - 200 கிராம்;

கொழுப்பு, 30%, புளிப்பு கிரீம் - 800 மிலி.

சமையல் முறை:

1. பொருத்தமான அளவு ஒரு கிண்ணத்தில் தேன் வைக்கவும், நறுக்கப்பட்ட வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் சோடா சேர்த்து, முட்டையுடன் அரைக்கவும். கொள்கலனை தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் வைத்து, தொடர்ந்து கிளறி, அனைத்து பொருட்களும் உருகும் வரை மற்றும் வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை சூடாக்கவும். இதற்கு பொதுவாக ஐந்து நிமிடங்கள் வரை ஆகும்.

2. அடுப்பில் இருந்து கொள்கலனை அகற்றவும், இரண்டு முறை sifted மாவு foaming வெகுஜன ஊற்ற, விரைவில் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.

3. அதை ஏழு பந்துகளாகப் பிரித்து, ஒவ்வொன்றையும் க்ளிங் ஃபிலிமில் போர்த்தி, அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

4. இதற்குப் பிறகு, மெல்லிய கேக்குகளை உருட்டவும், உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் அவற்றை சுடவும். முக்கிய விஷயம் overdry இல்லை, இல்லையெனில் அவர்கள் நன்றாக ஊற முடியாது.

5. ஒரு கலவை பயன்படுத்தி, சர்க்கரை புளிப்பு கிரீம் அடிக்கவும். அதன் தானியங்கள் நன்றாக கரைவதை உறுதி செய்ய, ஒரு நேரத்தில் இரண்டு தேக்கரண்டி சிறிய பகுதிகளாக அடிக்கும் போது மணல் சேர்க்கவும்.

6. அடுக்கப்பட்ட தேன் கேக்குகளின் விளிம்புகளை சீரமைத்து, கிரீம் கொண்டு பூசவும். மீதமுள்ள கிரீம் கலவையுடன் கேக்கின் பக்கங்களை பூசவும்.

7. கேக்குகளை சமன் செய்த பிறகு மீதமுள்ள ஸ்கிராப்புகளில் இருந்து crumbs உடன் மேல் அலங்கரிக்கவும்.

ஒரு வாணலியில் லேயர் கேக் "நிமிட" செய்முறை - விரைவான நெப்போலியன்

தேவையான பொருட்கள்:

1.5 கப் சர்க்கரை;

450 கிராம் தரமான மாவு;

மூன்று முட்டைகள்;

9% வினிகர் கரண்டி;

வெண்ணெய் அல்லது உயர்தர வெண்ணெயின் அரை குச்சி;

உப்பு ஒரு சிட்டிகை;

ஒரு ஸ்பூன் சோடா.

கிரீம் உள்ள:

ஒரு லிட்டர் பதப்படுத்தப்படாத பால்;

மூன்று முட்டைகள்;

சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி;

வெண்ணெய் ஒரு குச்சி, நல்ல தரம்;

ஒரு கிராம் புதிய வெண்ணிலா தூள்;

புதிய ஸ்டார்ச் அல்லது மாவு இரண்டு தேக்கரண்டி.

சமையல் முறை:

1. ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை ஊற்றி அவற்றை துடைக்கத் தொடங்குங்கள். கலவை வெண்மையாக மாறத் தொடங்கும் போது, ​​தொடர்ந்து அடிக்கவும், படிப்படியாக சர்க்கரை சேர்க்கவும். பிறகு சிறிது சிறிதாக உருக்கிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும். இறுதியில், சோடா சேர்த்து, வினிகர் அதை அணைக்க.

2. பின்னர், ஒரு கரண்டியால் திரவத்தை கிளறி, சிறிய பகுதிகளில் மாவு முழு அளவையும் சேர்த்து, கடினமான, தளர்வான மாவை பிசையவும்.

3. அதை ஒரு தொத்திறைச்சியாக உருட்டவும், அதை 12 துண்டுகளாக பிரிக்கவும், அதை நீங்கள் பந்துகளாக உருவாக்குங்கள். ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் ஒரு வட்டமாக உருட்டவும், கேக்குகளை சுடவும். அவை மிக விரைவாக சமைக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை எரியாமல் இருப்பதை உறுதி செய்ய கவனமாக கவனம் செலுத்த வேண்டும். கீழே லேசாக பழுப்பு நிறமாக மாறியவுடன், உடனடியாக அதைத் திருப்பவும்.

4. வேகவைத்த கேக்குகள் நன்றாக குளிர்ந்து விடவும், பின்னர் கத்தியால் விளிம்புகளை மென்மையாக்கவும். டிரிம்மிங்ஸை ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து நசுக்கி, ஒரு மாஷர் மூலம் நசுக்கி, நொறுக்குத் துண்டுகளாக வைக்கவும்.

5. சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடித்து, மாவு சேர்த்து, பாலில் ஊற்றவும், நன்கு கிளறி, மிதமான வெப்பத்தில் வைக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் வரை காத்திருக்கவும், பின்னர் தடிமனான வெகுஜனத்திற்கு வெண்ணிலாவை சேர்த்து, கிளறி அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும்.

6. சிறிது ஆறவைத்து, வெண்ணெய் சேர்த்து நன்றாக அடிக்கவும்.

7. குளிர்ந்த க்ரீமுடன் குளிர்ந்த துண்டுகளை பரப்பி, அதனுடன் பக்கங்களிலும் பூசவும்.

8. ஸ்கிராப்புகள் அல்லது இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் இருந்து crumbs கொண்டு முடிக்கப்பட்ட இனிப்பு தெளிக்க.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கோகோவுடன் ஒரு வாணலியில் புளிப்பு கிரீம் கேக் "மினுட்கா" க்கான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

மூன்று கண்ணாடி மாவு;

புதிய முட்டை;

தானிய சர்க்கரை - 200 கிராம்;

சோடா ஸ்பூன்;

அரிதான புளிப்பு கிரீம் ஒரு கண்ணாடி;

உண்ணக்கூடிய வினிகர் - இனிப்பு ஸ்பூன்;

100 கிராம் வெண்ணெய், உயர்தர வெண்ணெய்.

சாக்லேட் கிரீம்க்கு:

2 தேக்கரண்டி இனிக்காத கோகோ தூள்;

800 கிராம் அதிக கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்;

ஒரு கண்ணாடி, அல்லது சிறிது குறைவாக, தூள் சர்க்கரை.

சமையல் முறை:

1. புளிப்பு கிரீம் கொண்ட ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரை சேர்த்து, கிளறி, முட்டையை ஊற்றி, ஒரு கடினமான துடைப்பம் கொண்டு நன்றாக அடிக்கவும். சர்க்கரை முற்றிலும் கரைந்துவிட்டதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

2. வினிகருடன் தணிக்கவும், கலவையில் சோடாவை சேர்க்கவும், அசை. ஐந்து நிமிடங்கள் உட்கார வைத்து, மாவு சேர்த்து கெட்டியான, தளர்வான மாவில் பிசையவும். அதை ஆறு துண்டுகளாக பிரிக்கவும்.

3. மாறி மாறி ஒவ்வொன்றையும் 0.6 செமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு வட்டத்தில் உருட்டவும், ஒரு வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் கேக்குகளை சுடவும்.

4. அனைத்து துண்டுகளும் சுடப்பட்டு அடுக்கப்பட்ட பிறகு, கத்தியால் அதிகப்படியானவற்றை வெட்டுவதன் மூலம் அவற்றின் விளிம்புகளை ஒழுங்கமைக்கவும். ஸ்கிராப்புகளை சேமிக்கவும்.

5. கிரீம் தயார். கோகோவை தூள் சர்க்கரையுடன் கலந்து நன்றாக சல்லடை மூலம் சலிக்கவும்.

6. புளிப்பு கிரீம் ஒரு உயரமான கிண்ணத்தில் அல்லது கடாயில் வைக்கவும் மற்றும் ஒரு கலவை கொண்டு ஒரு நிமிடம் அடிக்கவும். பின்னர், இன்னும் கிளறி, ஒரு நேரத்தில் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்த்து, அனைத்து கோகோ நிற தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

7. தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம் அனைத்து கேக்குகளிலும் பரப்பவும். பக்கங்களிலும் மேற்பரப்பிலும் நன்கு பூசவும்.

8. அலங்காரத்திற்காக, கேக்குகளின் ஒதுக்கப்பட்ட டிரிம்மிங்ஸைப் பயன்படுத்தவும், நொறுக்குத் தீனிகளாக நசுக்கவும். நீங்கள் அதை நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் அல்லது கரடுமுரடான அரைத்த சாக்லேட்டுடன் சேர்க்கலாம்.

வாழைப்பழங்கள் (கேஃபிர் உடன்) ஒரு வாணலியில் மினுட்கா கேக்கிற்கான எளிய செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

சூடான கேஃபிர் - 1 டீஸ்பூன்;

200 கிராம் சர்க்கரை;

இரண்டு முட்டைகள்;

இனிப்பு வெண்ணெய் அல்லது மார்கரின் - 50 கிராம்;

ஒன்றரை ஸ்பூன் கோகோ தூள்;

சோடா - 1/2 தேக்கரண்டி;

கோதுமை, முதல் தர மாவு - இரண்டு கண்ணாடிகள்;

ஒரு ஸ்பூன் மசாலாவை சம பாகங்களில் கலக்கவும்: ஏலக்காய், இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய் தூள்.

வாழைப்பழ கிரீம்க்கு:

0.8 லிட்டர் பசுவின் பால்;

உலர் ஸ்டார்ச் இரண்டு தேக்கரண்டி;

மூன்று புதிய முட்டைகள்;

சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி;

1/2 டீஸ்பூன். எல். பேக்கிங் மாவு;

இயற்கை வெண்ணெய் - 100 கிராம்;

இரண்டு சிறிய வாழைப்பழங்கள்;

ஒரு சிறிய எலுமிச்சை.

சமையல் முறை:

1. கேஃபிர் சூடாக இருக்க வேண்டும், அதனால் சோடா நன்றாக அணைக்கப்படும். எனவே, குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முன்கூட்டியே அதை எடுக்க மறந்துவிட்டால், சூடான நீரில் ஒரு கொள்கலனில் பொதியை வைப்பதன் மூலம் கேஃபிரை சூடாக்கவும்.

2. புளித்த பால் பொருளை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, பேக்கிங் சோடாவை சேர்த்து கிளறி, தற்காலிகமாக ஒதுக்கி வைக்கவும்.

3. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடித்து, வெண்ணெய் உருகவும்.

4. கேஃபிர் குமிழியாக ஆரம்பிக்கும் போது, ​​முதலில் முட்டை கலவையை சேர்த்து கிளறவும். பின்னர் உருகிய மற்றும் குளிர்ந்த வெண்ணெய் ஊற்றி மீண்டும் கிளறவும்.

5. தயாரிக்கப்பட்ட அடித்தளத்தில் ஒரு கிளாஸ் மாவுக்கு மேல் ஊற்றவும், மசாலாப் பொருட்களுடன் கொக்கோவை சேர்க்கவும், மென்மையான வரை அடிக்கவும்.

6. படிப்படியாக மீதமுள்ள மாவு சேர்த்து, அதை முழுமையாக கலந்து, வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் போன்ற அரிதான ஒரு மாவை தயார் செய்து, ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால் "அதன் மூச்சைப் பிடிக்க" விடுங்கள்.

7. ஒரு தடித்த சுவர் வறுக்கப்படுகிறது பான் குறைந்த வெப்ப மீது வைத்து, அது நன்றாக சூடு பிறகு, கேக்குகள் பேக்கிங் தொடங்கும்.

8. இதை செய்ய, வறுக்கப்படுகிறது பான் மையத்தில் சாக்லேட் மாவை விட மூன்று ஸ்பூன் ஊற்ற மற்றும் உடனடியாக முழு கீழே ஒரு கரண்டியால் அதை பரவி, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி. இரண்டு நிமிடங்களில் கேக் தயாராகிவிடும். அதை திருப்ப வேண்டிய அவசியமில்லை. தயார்நிலையைச் சரிபார்க்க, அதன் மேற்பரப்பை உங்கள் கையால் தொடவும்;

9. நீங்கள் மொத்தம் ஏழு வெற்றிடங்களைப் பெறுவீர்கள். அவற்றை அடுக்கி, ஒரு துண்டுக்கு கீழ் குளிர்விக்க விடவும்.

10. மாவுடன் ஸ்டார்ச் கலக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், நுரை வரும் வரை சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடித்து, ஸ்டார்ச்-மாவு கலவையைச் சேர்த்து, மீண்டும் அடிக்கவும்.

11. பாலை ஒரு கெட்டியான சுவர் கொண்ட பாத்திரத்தில் குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும். கொதிக்கும் பாலை தீவிரமாக கிளறும்போது, ​​​​முட்டை கலவையை சேர்த்து சமைக்க விட்டு, தொடர்ந்து கிளறி, கெட்டியாகும் வரை. கிரீம் குளிர்விக்கவும்.

12. வாழைப்பழங்களை துண்டுகளாக வெட்டி, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்த்து, முழு எலுமிச்சையிலிருந்து சாற்றை ஊற்றி, ஒரு கலப்பான் கொண்டு கலக்கவும்.

13. தயாரிக்கப்பட்ட வாழைப்பழ ப்யூரியை கிரீம் உடன் கலந்து, அதன் விளைவாக வரும் கலவையை குளிர்ந்த கேக் அடுக்குகள் மற்றும் கேக்கின் பக்கங்களில் பரப்பவும்.

14. இந்த இனிப்பை தேங்காய் துருவல், கேக் ஸ்கிராப்கள் அல்லது சாக்லேட் சில்லுகள் ஆகியவற்றால் அலங்கரிக்கலாம்.

ஒரு வாணலியில் "நிமிட" கேக் - தொழில்நுட்ப தந்திரங்கள் மற்றும் பயனுள்ள குறிப்புகள்

மாவை உருட்டும்போது, ​​கேக்கின் அளவை சரியாக கணக்கிடுவது எப்போதும் சாத்தியமில்லை. தவறவிடாமல் இருக்க, வறுக்கப்படும் பான் மூடியை ஒரு டெம்ப்ளேட்டாகப் பயன்படுத்தவும்.

மாவை முன்கூட்டியே உருட்டல் முள் சுற்றி சிறிது சுற்றினால் மேசையில் இருந்து மாற்றுவது எளிதாக இருக்கும்.

நீங்கள் அசெம்பிள் செய்வதற்கு முன் கேக்குகளை குளிர்விக்க வேண்டும் என்றால், அவற்றை ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும், சிறிது ஈரப்படுத்தப்பட்ட துண்டுடன் மூடி வைக்கவும், பின்னர் துண்டுகள் வறண்டு போகாது.

ஒரு அடுப்பு கிடைக்கவில்லை, ஆனால் நீங்கள் உண்மையில் ஒரு கேக் செய்ய விரும்பினால், ஒரு வழி இருக்கிறது. ஒரு வாணலியில் கேக் அடுக்குகளை சமைக்கவும். அதிர்ஷ்டவசமாக, ஏராளமான சமையல் வகைகள் உள்ளன மற்றும் ஒவ்வொரு சுவைக்கும் ஒரு தேர்வு உள்ளது. இங்கே, உதாரணமாக, பேக்கிங் இல்லாமல் ஒரு கடாயில் "மினுட்கா" கேக். சமையல் நேரம் 30-40 நிமிடங்கள் மற்றும் பொருட்கள் மிகவும் எளிமையான தொகுப்பு.

தேவையான பொருட்கள்:

கேக்குகளுக்கு:

பிரீமியம் மாவு- 3 கண்ணாடிகள்

சுண்டிய பால்- 1 வங்கி

முட்டை- 1 துண்டு

சோடா- 2/3 தேக்கரண்டி

தாவர எண்ணெய்- ஒரு வாணலியில் கேக்குகளை வறுக்க

கிரீம் க்கான:

பால்- 750 மிலி

வெண்ணெய்- 200 கிராம்

சர்க்கரை- 1.5 கப்

முட்டைகள்- 2 துண்டுகள்

மாவு- 4 டீஸ்பூன்

வெண்ணிலின்- 1 பாக்கெட் (1 கிராம்)

வீட்டில் ஒரு கேக் செய்வது எப்படி

1 . மாவு, அமுக்கப்பட்ட பால், முட்டை மற்றும் வினிகருடன் ஸ்லாக் செய்யப்பட்ட சோடா ஆகியவற்றைக் கலந்து மாவை பிசையவும்.

2 . மாவை 6-8 சம பாகங்களாக பிரிக்கவும். உங்கள் கடாயின் அடிப்பகுதி அகலமாக இருந்தால், மாவை 6 பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும்.

3 . பின்னர் ஒவ்வொரு மாவையும் ஒரு வட்டத்தில் உருட்ட வேண்டும், வறுக்கப்படுகிறது பான் கீழே விட்டம் விட சற்று பெரிய விட்டம். உருட்டும்போது மாவை மேசையில் ஒட்டாமல் தடுக்க, காய்கறி எண்ணெயுடன் மேசையை கிரீஸ் செய்யவும்.

4 . சூடான தாவர எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கேக்குகள் வறுக்கவும். கேக் அடுக்குகளை இருபுறமும் பிரவுன் செய்யவும். கவனம்! கேக்குகள் மிக விரைவாக வறுக்கப்படுகின்றன, எனவே கடாயை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, பின்னர் வெப்பத்தை குறைப்பது நல்லது.

5 . கிரீம், பால், முட்டை, சர்க்கரை, மாவு மற்றும் வெண்ணிலின் ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் கலக்கவும். கட்டிகள் இல்லாதபடி நன்கு கலக்கவும், பின்னர் மட்டுமே பான்னை நெருப்பில் வைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மைக்கு கெட்டியாகும் வரை கிரீம் தொடர்ந்து கிளறவும்.

6 . வெப்பத்திலிருந்து கடாயை அகற்றி, கிரீம்க்கு வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

7 . நீங்கள் விரும்பும் விட்டம் கேக்குகளை வெட்டுங்கள். ஸ்கிராப்புகளை துண்டுகளாக உடைக்கவும்.கிரீம் அனைத்து கேக்குகள் ஊற மற்றும் ஸ்கிராப்புகளில் இருந்து crumbs கொண்டு தெளிக்க மட்டுமே உள்ளது.

ஒரு வாணலியில் (பேக்கிங் இல்லாமல்) சுவையான கேக் தயாராக உள்ளது

பொன் பசி!

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கேக்

விரைவு உணவுகள் எப்பொழுதும் உரிமையாளரின் செய்முறை புத்தகத்தில் அதிக மதிப்புடன் வைக்கப்படுகின்றன, குறிப்பாக அவை அரை மணி நேரத்தில் தயாரிக்கப்பட்டாலும், அன்றாட வாழ்க்கையில் எப்போதும் கிடைக்கும் எளிய தயாரிப்புகளிலிருந்தும் கூட, திடீர் விருந்தினர்கள் வீட்டு வாசலில் இருக்கும்போது, ​​நீங்கள் உண்மையிலேயே விரும்புகிறீர்கள். சமையல் கலையின் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிமையான வேலைகளால் அவர்களைப் பிரியப்படுத்துங்கள். நீங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் கையில் ஒரு வீட்டில் கேக் தேவையான பொருட்கள் ஒரு தொகுப்பு வேண்டும். ஒரு எளிய புளிப்பு கிரீம் முதல் அனைவருக்கும் பிடித்த "நெப்போலியன்" வரை நீங்கள் எதையும் கண்டுபிடிக்கலாம்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் "தேன் கேக்" செய்முறையில் கேக்

• முட்டை - 1 துண்டு.
• மாவு - 450 கிராம்.
• சர்க்கரை - அரை கண்ணாடி.
• பால் - ஒரு கண்ணாடி.
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்.
• புளிப்பு கிரீம் - ஒரு பாக்கெட், கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் அதிகபட்ச சதவீதத்தை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.
• அமுக்கப்பட்ட பால் - அரை ஜாடி.
• 1 எலுமிச்சை சாறு.
• தேன் - 3 தேக்கரண்டி.
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி (வினிகருடன் அணைக்கவும்).

மைக்ரோவேவில் வெண்ணெய் மற்றும் தேன் உருகவும். பொருட்கள் உருகும் போது, ​​சர்க்கரை மற்றும் முட்டை துடைப்பம், புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற மற்றும் அசை. இப்போது ஸ்லாக் சோடா சேர்க்கவும். கலவை நுரை மற்றும் உயரும். இங்கே வெண்ணெய் மற்றும் தேன் சேர்த்து கலக்கவும். மெல்லிய நீரோட்டத்தில் மாவு சேர்த்து கலக்கவும். மாவை சிறிது ஒட்டும், பந்துகளாக பிரிக்கவும் - நீங்கள் பெறும் பந்துகளின் எண்ணிக்கை கேக்குகளின் எண்ணிக்கைக்கு சமமாக இருக்கும். உருட்டப்பட்ட கேக்குகளை ஒரு பக்கவாட்டில் 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

இப்போது கிரீம்: புளிப்பு கிரீம் பாலுடன் கலந்து, அதிகபட்ச வேகத்தில் சுமார் 5 நிமிடங்கள் அடிக்கவும். இப்போது அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் எலுமிச்சை சாற்றில் ஊற்றவும், மேலும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் மிக்ஸியில் அடிக்கவும். 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், பின்னர் கேக்குகளை கிரீஸ் செய்யவும்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் "டெண்டர்" செய்முறையில் கேக்

இந்த இனிப்பு கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் பிடிக்கும். அடுப்பு அல்லது அடுப்பு இல்லாதவர்களுக்கு, இது பொதுவாக இனிப்பு அட்டவணைக்கான முக்கிய உணவுகளில் ஒன்றாக மாறும். எங்களுக்கு வேண்டும்:

• முட்டை - 3 துண்டுகள். அவற்றில் 2 ஐ கிரீம்க்காக ஒதுக்கி, 1 கேக்குகளை விட்டு விடுங்கள்.
• மாவு - இரண்டு கண்ணாடிகள் - கேக்குகள், 2 தேக்கரண்டி - கிரீம்.
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 1 ஜாடி.
• வெண்ணெய் - 200 கிராம்.
• பால் - அரை லிட்டர்.
• வெண்ணிலின் - ஒரு பை.
• சர்க்கரை - 200 கிராம்.
• நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகள் - 100 கிராம்.

எனவே, கிரீம் உடன் ஆரம்பிக்கலாம், ஏனெனில் அது சிறிது குளிர்விக்க நேரம் இருக்க வேண்டும். கஸ்டர்ட் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது: ஒரு கிண்ணத்தில் 2 முட்டைகளை அடித்து, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சேர்த்து, சர்க்கரை உருகும் வரை அடிக்கவும். பின்னர் பால் மற்றும் மாவில் ஊற்றவும், கட்டிகள் எஞ்சியிருக்காதபடி நன்கு கலக்கவும். கலவை கெட்டியாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் கிரீம் சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி வெண்ணெய் சேர்த்து, உருகும் வரை கிளறவும். இதையெல்லாம் ஒரு ஸ்டாண்டில் வைத்து மூடி வைத்து சிறிது நேரம் விட்டு விடுகிறோம்.

கேக்குகள்: அமுக்கப்பட்ட பாலை முட்டையுடன் நன்கு கலந்து, பின்னர் வினிகருடன் சோடாவை அணைத்து கலவையில் சேர்க்கவும். இப்போது ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். மாவு தடிமனாக மாறும், அதை தாராளமாக மாவுடன் தெளிக்கப்பட்ட ஒரு மேஜையில் பிசைய வேண்டும். நீங்கள் முடித்ததும், கேக்கில் நீங்கள் விரும்பும் பல அடுக்குகளில் மாவை சம துண்டுகளாக வெட்டலாம். துண்டுகளை பான்கேக்குகளாக உருட்டவும்.

கேக்குகள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சுட வேண்டும், நடுத்தர வெப்ப மீது நன்கு சூடு, இருபுறமும் சுமார் 2 நிமிடங்கள். கேக்குகளை சமமாக செய்ய, அவற்றின் மீது ஒரு தட்டை வைத்து, விளிம்பில் வெட்டுங்கள். மூலம், நாம் trimmings கொண்டு trimmings கலந்து மற்றும் மேல் கேக் தெளிக்க. இதற்கிடையில், மென்மையான கேக்குகளை கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்து, நொறுக்குத் தீனிகளுடன் தெளிக்கவும், அரை மணி நேரம் கழித்து நீங்கள் ஏற்கனவே தேநீருடன் கேக்கை உறிஞ்சலாம்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் "சாக்லேட்" செய்முறையில் கேக்

• முட்டை - 3 துண்டுகள்.
• மாவு - 3 கப்.
• புளிப்பு கிரீம் - பெரிய தொகுப்பு (400 கிராம் - அதிகபட்ச கொழுப்பு உள்ளடக்கம்).
• சாக்லேட் பட்டையில்.
• கோகோ - 3 தேக்கரண்டி.
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்.
• கேஃபிர் - 400 கிராம்.
• சர்க்கரை - 400 கிராம்.
• வினிகருடன் ஸ்லாக் செய்யப்பட்ட சோடா - 1 தேக்கரண்டி.

முட்டையுடன் சர்க்கரையை உருகும் வரை அடித்து, பின்னர் கேஃபிரில் ஊற்றி தொடர்ந்து கிளறவும். வெண்ணெயை உருக்கி, அது குளிர்ந்ததும், கலவையில் சேர்க்கவும், பின்னர் கோகோ சேர்க்கவும். நாங்கள் வினிகருடன் சோடாவை அணைத்து, அதையே சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். இப்போது நீங்கள் மாவு ஊற்ற ஆரம்பிக்கலாம், கவனம் செலுத்துங்கள், அதனால் மாவை கெட்டியாகத் தொடங்காது, அதன் நிலைத்தன்மை தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும். அசை, மற்றும் கலவை தயாராக இருக்கும் போது, ​​வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு சிறிய ஊற்ற மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது பான் கேக்குகள் வறுக்கவும்.

கிரீம், நீங்கள் வெறும் சர்க்கரை புளிப்பு கிரீம் அடித்து மற்றும் படிப்படியாக உருகிய சாக்லேட் சேர்க்க வேண்டும். குளிர்சாதன பெட்டியில் கிரீம் குளிர்ந்து தடிமனாக இருக்கட்டும், கேக்குகளை கிரீஸ் செய்து எந்த பானங்களுடனும் பரிமாறவும்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் "Tvorozhnik" செய்முறையில் கேக்

• மாவு - இங்கே சரியான அளவு சொல்ல முடியாது. மாவை விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை நீங்கள் அதை "கண்ணால்" தெளிக்க வேண்டும்.
• பாலாடைக்கட்டி அல்லது தயிர் நிறை - 2 கப்.
• பால் - 0.5 லிட்டர்.
• முட்டை - 5 துண்டுகள்.
• வெண்ணெய் - 1 பேக்.
• சர்க்கரை - 4 கப்.
• வினிகருடன் சோடா வெட்டப்பட்டது - 2 தேக்கரண்டி.
• ஸ்டார்ச் - அரை கண்ணாடி.
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பாக்கெட்.

கிரீம் சமைக்கலாம்: குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு பாத்திரத்தில் பாலை சூடாக்கி, வெண்ணெய் சேர்த்து, துண்டுகளாக வெட்டி, சர்க்கரை (2 கப்) சேர்த்து, கிளறி, கொதிக்கும் வரை பொருட்களை வைக்கவும். ஒரு சிறிய அளவு பாலில் ஸ்டார்ச் கரைத்து, 3 முட்டைகளை சேர்க்கவும். கலவை கொதித்ததும், முட்டை மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்த்து மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். மூடியை மூடி, ஜன்னலில் விடவும்.

நாங்கள் இதுபோன்ற கேக்குகளை உருவாக்குகிறோம்: சர்க்கரை (2 கப்) மற்றும் வெண்ணிலாவை முட்டையுடன் (2 துண்டுகள்) கலந்து, பாலாடைக்கட்டி கலவையை ஊற்றி நன்கு கலக்கவும். நாங்கள் வினிகருடன் சோடாவை அணைத்து, மாவில் சேர்க்கிறோம். மாவை மெதுவாகவும், சிறிது சிறிதாகவும், மீள்தன்மையுடனும், மிதமான விறைப்பாகவும், உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொள்ளும் வரை மாவில் கலக்கவும். வெகுஜனத்திலிருந்து துண்டுகளை பிரிக்கவும், அவற்றை உருட்டவும், எந்த கொழுப்பும் இல்லாமல் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2 நிமிடங்கள் கேக்கை வறுக்கவும்.

கேக்குகளை கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்து 1 மணி நேரம் குளிரூட்டவும். நீங்கள் அரைத்த சாக்லேட்டுடன் கேக்கை அலங்கரிக்கலாம்.

அமுக்கப்பட்ட பால் செய்முறையுடன் ஒரு வாணலியில் கேக்

• மாவு - 600 கிராம்.
• அமுக்கப்பட்ட பால் - வேகவைத்த மற்றும் வழக்கமான பால் ஒரு ஜாடி.
• முட்டை - 1 துண்டு.
• வெண்ணெய் - 200 கிராம்.
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி (வினிகருடன் அணைக்கவும்).
• பாதாம் - 100 கிராம்.

ஒரு முட்டையுடன் வழக்கமான அமுக்கப்பட்ட பாலை கலந்து, வினிகருடன் சோடாவைத் தணித்து அங்கே சேர்க்கவும். இப்போது மாவு சேர்த்து ஒரு மீள் ஒட்டும் மாவாக பிசையவும். அதை சம பாகங்களாக பிரித்து கேக்குகளை உருட்டவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 1-2, ஒரு உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் கேக்குகள் வறுக்கவும்.

வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் வெண்ணெய் கலக்கவும், அதனால் கிரீம் காற்றோட்டமாக இருக்கும், நீங்கள் ஒரு கரண்டியால் சுமார் அரை மணி நேரம் கலக்க வேண்டும். இப்போது கேக்குகளை கோட் செய்து, நறுக்கிய பாதாம் பருப்பை கேக்கின் மேல் தூவி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து ஊற வைக்கவும்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் "நெப்போலியன்" செய்முறையில் கேக்

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கேக்குகள்

• மார்கரின் - 100 கிராம்.
• மாவு - ஒன்றரை கப்.
• புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்.
• சோடா (வினிகருடன் அணைக்கவும்) - 1 தேக்கரண்டி.
• சர்க்கரை (பொடி பயன்படுத்துவது நல்லது) - 4 தேக்கரண்டி.
• கத்தியின் நுனியில் உப்பு உள்ளது.
• முட்டை - 1 துண்டு.
• சாக்லேட்.

கிரீம் க்கான

• எண்ணெய் - 1 பேக்.
• பால் - ஒன்றரை கண்ணாடி.
• மாவு - 3 தேக்கரண்டி.
• சர்க்கரை - ஒன்றரை கண்ணாடி.

வெண்ணெயை நீர் குளியல் ஒன்றில் உருக்கி, சிறிது குளிர்ந்து அதில் சர்க்கரை சேர்த்து, கிளறி, பின்னர் உப்பு மற்றும் புளிப்பு கிரீம். முட்டையை அடித்து, மீண்டும் கலந்து சிறிது மாவு சேர்க்கவும். மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, அது கடினமான, மென்மையான மற்றும் அதிக மீள் இருக்க முடியாது. மாவை ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும் மற்றும் உணவுப் படத்துடன் மூடி வைக்கவும். இதற்கிடையில், கிரீம் கொண்டு செல்லுங்கள்.

குறைந்த வெப்பத்தில் பாலை சூடாக்கி, தூள் சர்க்கரை, பின்னர் வெண்ணெய் மற்றும் கிளறி, மாவு சேர்க்கவும். கிரீம் கெட்டியாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்க வேண்டும். இப்போது வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும்.

நாங்கள் மாவை மேசையில் வைத்து, அதை பகுதிகளாகப் பிரிக்கிறோம், அதை நாங்கள் கேக்குகளுக்கு உருட்டுவோம். ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, அதன் மீது கேக்குகளை வைக்கவும், ஒவ்வொரு கேக்கையும் இருபுறமும் ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும். வறுக்கும்போது ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு குத்தவும், காசநோய்கள் வீங்குவதைத் தடுக்கவும்.

கிரீம் கொண்டு கேக் கிரீஸ், கேக் குளிர் மற்றும் ஊற விடவும்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, ஒரு அடுப்பு இல்லாமல் கூட, நீங்கள் எப்போதும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ருசியான உணவுடன் மகிழ்விக்க முடியும். கேக், சுடப்பட்டது ஒரு வாணலியில்.

ஒரு விசேஷ நிகழ்வுக்கு முன்னதாக, எந்த வகையான கேக்கைச் சுட வேண்டும், மிக முக்கியமாக, அதைத் தயாரிப்பதற்கான நேரத்தை எவ்வாறு கண்டுபிடிப்பது என்று பொதுவாக நம் மூளையை அலசுவோம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த செயல்முறை மிகவும் சிக்கலானது மற்றும் பொறுப்பானது.

விருப்பங்களில் ஒன்றாக, கேக்குகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் பரிசீலிக்கலாம், கேக் அடுக்குகள் வறுக்கப்படுகிறது. அவை மிக விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவற்றின் சுவைக்கு கவனத்தை ஈர்க்கின்றன, மேலும் சமையல் பற்றிய விரிவான அறிவு தேவையில்லை.

ஒரு வாணலியில் தயிர் கேக்: படிப்படியான செய்முறை

டயட்டில் இருக்கும் விருந்தினர் கூட வாங்கக்கூடிய லேசான மற்றும் மென்மையான தயிர் கேக்.

நாங்கள் ஒரு மின்சார இறைச்சி சாணை மூலம் பாலாடைக்கட்டி கடந்து செல்கிறோம். அரை குளிர்ந்த முட்டைகளுடன் சர்க்கரையை அடிக்கவும். நீங்கள் ஒரு மீள் வெகுஜனத்தைப் பெறும்போது, ​​மென்மையான பாலாடைக்கட்டியை கவனமாக அசைத்து, நொறுக்கப்பட்ட மாவை சிறிது சிறிதாகச் சேர்க்கவும், இறுதியில் - பேக்கிங் பவுடர். மாவு இறுக்கமாகவும் குளிர்ச்சியாகவும் இருக்கும்.

நாங்கள் அதை ஆறு பகுதிகளாகப் பிரிக்கிறோம். அதை தட்டையான கேக்குகளாக உருட்டவும், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு தோராயமாக துளைக்கவும், இதனால் அது பேக்கிங்கின் போது வீங்காது. உலர்ந்த வாணலியை சூடாக்கி, ஒரு நேரத்தில் அப்பத்தை சேர்த்து வறுக்கவும். ஆற விடவும்.

மீதமுள்ள முட்டை மற்றும் சர்க்கரை கலந்து, வெண்ணிலா மற்றும் பால் சேர்க்கவும். ஒரு எரியும் பர்னரில் வைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, கெட்டியாகவும் கிரீமியாகவும் சமைக்கவும். பால்-முட்டை கலவையை எரிக்காதபடி போதுமான தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் உணவுகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

அகற்றி, குளிர்ந்து, மென்மையான வெண்ணெயை நறுக்கவும். மென்மையான வரை கொண்டு வந்து கேக்குகளை தாராளமாக பூசவும். உங்கள் விருப்பப்படி அரைத்த சாக்லேட், தேங்காய் துருவல் அல்லது மிட்டாய் பழங்கள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். நீங்கள் அதை அலங்காரங்கள் இல்லாமல் விடலாம்.

ஒரு வாணலியில் நிமிட கேக்

ருசியான மற்றும் ஆரோக்கியமான தயிர் கிரீம் கொண்ட மிக எளிய மற்றும் லேசான கேக்கை மின்சார அடுப்பு இல்லாத ஒரு நாட்டின் வீட்டில் கூட தயாரிக்க முடியும், ஆனால் ஒரு எரிவாயு அடுப்பு மட்டுமே.

கூறுகள்:

• மாவு - 450 கிராம்;
• இயற்கை தயிர் - 200 மில்லி;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - 2 கப்;
• கிரீம் - 150 மில்லி;
• ரம் - 3 கண்ணாடிகள்;
• தூள் சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• வெண்ணிலின் - 1 தொகுப்பு;
• கொட்டைகள் - 100 கிராம்;
• கோகோ பீன்ஸ் - 50 கிராம்;
• சாக்லேட் பார் - 1 பிசி;
• புதிய பன்றிக்கொழுப்பு - 1 துண்டு.

குளிர்ந்த முட்டைகளை புதிய கிரீம், சர்க்கரை மற்றும் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக அடிக்கவும். வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக மாறும் போது, ​​மெதுவாக நொறுக்கப்பட்ட மாவு சேர்த்து, பேக்கிங் பவுடருடன் செயல்முறையை முடிக்கவும். மாவை ஒரு உணவு கொள்கலனில் வைக்கவும், குளிர்விக்க விடவும்.

இயற்கையான தடிமனான தயிரை தூள், வெண்ணிலின் மற்றும் ரம் ஆகியவற்றுடன் கலக்கவும். கோகோ பீன்ஸை காபி கிரைண்டரில் அரைக்கவும். கிரீம் சேர்க்கவும். நீங்கள் வழக்கமான கோகோவைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் சுவை முற்றிலும் வேறுபட்டதாக இருக்கும்.

மாவை ஒன்பது பகுதிகளாக பிரிக்கவும். வடிவம் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் வகையில் மெல்லியதாக உருட்டவும். ஒரு வழக்கமான தட்டை ஒரு மாதிரியாகப் பயன்படுத்தவும். ஒரு புதிய பன்றிக்கொழுப்புடன் வறுக்கப்படுகிறது பான் கிரீஸ், அது ஒரு முட்கரண்டி மீது skewer நல்லது, அது மிகவும் வசதியானது. கேக்குகளை வறுக்கவும், முதலில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துளைக்கவும்.

குளிர்ந்த கேக்குகளை கிரீம் கொண்டு பூசவும். ஒவ்வொரு அடுக்கிலும் கொட்டைகளைச் சேர்த்து, மேலே அரைத்த சாக்லேட்டுடன் நசுக்கவும். நீங்கள் எந்த ஜாம் - ராஸ்பெர்ரி அல்லது பாதாமி - மற்றும் தயிர் கிரீம் கொண்டு மாற்று. இது மிகவும் சுவாரஸ்யமான சுவையாக மாறும்.

ஒரு வாணலியில் நெப்போலியன் கேக்

நாம் அனைவரும் நெப்போலியன் கேக்கை மின்சார அடுப்பில் சமைக்கப் பழகிவிட்டோம். இது மிகவும் பொறுப்பான, கடினமான வேலை. பெரும்பாலும் மெல்லிய கேக்குகள் உடைந்து, கிரீம் மிகவும் மெல்லியதாக இருக்கும். நீங்கள் விரும்பிய முடிவை அடைவதற்கு முன், நீங்கள் கடினமாக உழைக்க வேண்டும். ஆனால் அதை சுட எளிதான வழி உள்ளது - ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. சமையல் செயல்முறை நேர்மறை உணர்ச்சிகளை மட்டுமே கொண்டு வரும்.

கூறுகள்:

• மாவு - 500 கிராம்;
• முட்டை - 5 பிசிக்கள்;
• கனமான கிரீம் - 250 மில்லி;
• பால் - 1 லிட்டர்;
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 350 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 250 கிராம்;
• ஸ்டார்ச் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• பாலாடைக்கட்டி - 300 கிராம்.

ஒரு சல்லடை மூலம் பாலாடைக்கட்டி கடந்து, மூன்று குளிர்ந்த முட்டைகள் மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும். பொருட்களை நன்கு கலந்து, ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, நீர்மூழ்கிக் கலப்பான் மூலம் அடிக்கவும். தானியங்கள் முற்றிலும் கரைந்ததும், நொறுக்கப்பட்ட மாவு மற்றும் சோடா சேர்க்கவும். மாவை உங்கள் கைகளில் ஒட்டாத அடர்த்தியான மாவாக பிசைந்து, அதை ஒரு உணவுப் பையில் போர்த்தி, குளிர்விக்க அனுப்பவும்.

குளிர்ந்த பால் மற்றும் கிரீம் கலந்து, முட்டை மற்றும் ஸ்டார்ச் அடித்து. கட்டிகள் இல்லாத வரை கிளறவும். தீ வைத்து மீதமுள்ள சர்க்கரை சேர்க்கவும். எப்போதாவது கிளறி, கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும்.

மாவை வெளியே எடுத்து, பத்து பகுதிகளாகப் பிரித்து, மிக மெல்லியதாக உருட்டவும் (இது முக்கியமானது).

ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு தோராயமாக குத்தி, உலர்ந்த (எண்ணெய் இல்லாமல்) வாணலியில் வறுக்கவும். ஒரு தட்டையான தட்டில் ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும்.

கிரீம் கொண்டு தாராளமாக கோட் செய்து, ஒவ்வொரு கேக்கிலும் உறுதியாக அழுத்தவும்.

மேலே வேர்க்கடலை அல்லது பாதாம், விரும்பினால், அல்லது நொறுக்கப்பட்ட மேலோட்டத்தின் எச்சங்கள்.

அமுக்கப்பட்ட பால் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கேக் செய்முறையை

உங்களுக்கு இனிப்பு இனிப்பு வேண்டுமா, ஆனால் தயார் செய்ய நேரமில்லையா? நீங்கள் ஒரு வாணலியில் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் விரைவான கேக்கை சுடலாம். இது சுவையாகவும், ஆரோக்கியமாகவும், கடையில் வாங்கும் இனிப்புகளை விட மிகவும் சிறப்பாகவும் இருக்கும்.

கூறுகள்:

• மாவு - 350 கிராம்;
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 1 கேன்;
• வெண்ணெய் (பரவவில்லை) - 150 கிராம்;
• வறுத்த வேர்க்கடலை - 50 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தொகுப்பு;
• சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• பால் - 1 லிட்டர்;
• வெண்ணிலின் - 1 தொகுப்பு;
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி;
• உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 2 டீஸ்பூன். எல்.

அமுக்கப்பட்ட பாலை திறந்து, ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், இரண்டு முட்டைகளை அடிக்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, படிப்படியாக பேக்கிங் சோடா மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட மாவு சேர்க்கவும். மாவை கலக்கவும். ஐந்து பகுதிகளாகப் பிரித்து, கடாயின் அடிப்பகுதியின் வடிவத்தில் உருட்டவும். பிளாட்பிரெட்களை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துளைத்து வறுக்கவும். ஒரு தட்டில் வைத்து குளிர்விக்க விடவும்.

ஒரு வார்ப்பிரும்பு கேசரோலில், மீதமுள்ள முட்டை, வெண்ணிலின், சர்க்கரை, குளிர்ந்த பால் மற்றும் ஸ்டார்ச் ஆகியவற்றை கலக்கவும். சமைக்க பர்னரில் வைக்கிறோம். கிளற மறக்காதீர்கள்: ஆரம்பத்தில் வெகுஜன திரவமாக இருக்கும், ஆனால் அது உங்கள் கண்களுக்கு முன்பாக தடிமனாக இருக்கும். நிலைத்தன்மை கடினமான ஜெல்லி போல இருக்க வேண்டும். ஆனால் ஸ்பூன் நிற்காதபடி அதிகமாக சமைக்க வேண்டாம்.

வேர்க்கடலையை மூழ்கும் கலப்பான் மூலம் அரைக்கவும். நாங்கள் கேக்குகளை கஸ்டர்டுடன் பூசி, தாராளமாக, வேர்க்கடலையுடன் தெளிக்கிறோம். ஊற விடவும்.

அமுக்கப்பட்ட பால் இல்லாமல் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் தேன் கேக் அடுக்குகள் செய்முறையை

அனைவருக்கும் பிடித்த தேன் கேக்கை முடுக்கப்பட்ட பயன்முறையில் தயாரிக்கலாம் - ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. அதன் சுவை மின்சார அடுப்பில் விட மோசமாக இருக்காது.

கூறுகள்:

• மாவு - 500 கிராம்;
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தொகுப்பு;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• திரவ தேன் - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
• வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் - 600 மில்லி;
• சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் (வழக்கமான தாவர எண்ணெய்) - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 தொகுப்பு.

உணவு செயலியில் முட்டைகளை நன்றாக அடிக்கவும். அவை வெண்மையாக மாறியதும், அசைப்பதை நிறுத்தாமல், சிறிது சிறிதாக சர்க்கரை சேர்க்கவும். ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் இயற்கை தேன் மற்றும் தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும். பேக்கிங் சோடா, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட மாவு சேர்க்கவும். நீங்கள் ஒரு கெட்டியான மாவைப் பெறுவீர்கள். நாங்கள் அதை எட்டு பகுதிகளாகப் பிரிக்கிறோம். உருட்டவும், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துளைத்து, ஒரு பூச்சு ஒரு உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கவும்.

குளிர்ந்த புளிப்பு கிரீம் கெட்டியாகும் வரை சர்க்கரையுடன் அடிக்கவும். புளித்த பால் உற்பத்தியில் அதிக அளவு கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இருப்பது மிகவும் முக்கியம், இல்லையெனில் கிரீம் வேலை செய்யாது. உங்களிடம் வீட்டில் ஒன்று இல்லையென்றால், கேக் தயாரிப்பதற்கு முந்தைய நாள், நீங்கள் ஒரு சல்லடையை நெய்யால் மூடி, அதன் மீது புளிப்பு கிரீம் ஊற்றி, ஈரப்பதம் வெளியேறும் வகையில் எடையுடன் அழுத்தவும்.

கேக்குகளை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பூசி ஊற விடவும்.

கேஃபிர் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கேக்

விருந்தினர்கள் எதிர்பாராத விதமாக வரும்போது விரைவான கேஃபிர் கேக் உங்களுக்கு உதவும். இந்த இனிப்புக்கான பொருட்கள் எளிமையானவை மற்றும் எப்போதும் கையில் இருக்கும்.

கூறுகள்:

• மாவு - 350 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தொகுப்பு;
• சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• கோகோ - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• கேஃபிர் - 500 மில்லி;
• வெண்ணிலின் - 1 தொகுப்பு;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• கனமான கிரீம் - 300 மில்லி;
• வெண்ணெய் (பரவவில்லை) - 100 கிராம்.

முட்டை, மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் சூடான கேஃபிர் ஆகியவற்றை கலக்கவும். வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக மாறும் போது, ​​சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். செயல்முறையைத் தொடர்ந்து, உப்பு மற்றும் நறுக்கிய மாவு சேர்க்கவும். கெட்டியான மாவை பிசையவும். ஐந்து பகுதிகளாகப் பிரித்து, ஒவ்வொன்றையும் மெல்லியதாக உருட்டி, விரும்பிய வடிவத்தில் விளிம்புகளை ஒழுங்கமைத்து, ஒரு சிறப்பு பூச்சுடன் நன்கு சூடான வாணலியில் வறுக்கவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு டார்ட்டிலாக்களில் துளைகளை துளைக்க மறக்காதீர்கள்.

ஒரு கிளாஸ் பிளெண்டரில் புதிய குளிர்ந்த கிரீம் ஊற்றவும், அடிக்கவும், குறைந்த வேகத்தில் தொடங்கி படிப்படியாக அதிகரிக்கவும். வெகுஜன மீள் மாறும் போது, ​​சிறிது சர்க்கரை சேர்க்கவும், அல்லது இன்னும் சிறப்பாக, தூள் சர்க்கரை. அடித்து ஆற விடவும்.

ஒவ்வொரு கேக்கையும் வெண்ணெய் கிரீம் கொண்டு பூசவும். புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் மேல்புறத்தை அலங்கரிப்பது அல்லது கேக்குகளுக்கு இடையில் சில ஸ்பூன் ஜாம் போடுவது வலிக்காது. உங்களிடம் அது இல்லையென்றால், பரவாயில்லை, அது இல்லாமல் ஒரு பெரிய கேக்கைப் பெற வேண்டும்.

1. குமிழ்கள் தோன்றும் வரை கடாயில் உள்ள கேக்குகள் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு மேல் சுடப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் அவை மிகவும் வறண்டு போகும்;
2. உருளைக்கிழங்கு மாவுச்சத்திற்கு பதிலாக, நீங்கள் கேக் கிரீம்க்கு சோளம் அல்லது கோதுமை மாவு சேர்க்கலாம்;
3. கஸ்டர்ட் போதுமான தடிமனாக இருக்க வேண்டும், அதனால் அது ஓடாது மற்றும் கேக்குகள் நன்கு ஊறவைக்கப்படும்;
4. நீங்கள் கேக்குகளுக்கு இடையில் கொட்டைகளை விட அதிகமாக வைக்கலாம். புதிய பெர்ரிகளும் பொருத்தமானதாக இருக்கும். இது வேகவைத்த பொருட்களுக்கு கூடுதல் சாறு மற்றும் புளிப்பு சேர்க்கும்.

சமைத்த பிறகு, கேக்கை உடனடியாக குளிர்விக்க அனுப்புவதை விட சூடான இடத்தில் விட்டுவிடுவது நல்லது. அதனால் மென்மையாக இருக்கும்.

பொன் பசி!

அடுப்பு இல்லாமல் கூட, நீங்கள் பேக்கர்-பேஸ்ட்ரி செஃப் ஆகலாம், மேலும் ஒரு சாதாரண வறுக்கப்படுகிறது பான் மிகவும் அசல் கேக்குகளை உயிர்ப்பிக்க உதவும். அடுப்பில் இருந்து பேக்கிங் ஒப்பிடும்போது, ​​ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சமைக்கப்பட்ட கேக்குகள் மிகவும் வேகமாக இருக்கும், சுவை தங்கள் அடுப்பில் சக குறைவாக இல்லை மற்றும் முற்றிலும் எந்த கிரீம் ஊறவைக்க முடியும்.

இந்த கட்டுரையில் நீங்கள் ஒரு வாணலியில் கேக் அடுக்குகளை எவ்வாறு எளிதாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிப்பது என்பதை அறிந்து கொள்வீர்கள்.

எளிய செய்முறை

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் எளிய கேக்குகள் இந்த பதிப்பு மிக விரைவாக சமைக்க மட்டும், ஆனால் பொருட்கள் ஒரு குறைந்தபட்ச அளவு தேவைப்படுகிறது. மாவை அடிக்கடி டிங்கர் செய்யாத மிகவும் அனுபவமற்ற இல்லத்தரசி கூட, அடுப்பு இல்லாமல் அத்தகைய இனிப்பு தயாரிப்பதில் தேர்ச்சி பெற முடியும்.

தயாரிப்பு:

1. தானியங்கள் முழுவதுமாக கரையும் வரை புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரையை சிறிது கிளறி அடிக்கவும். பின்னர் பேக்கிங் பவுடருடன் கலந்த மாவை சிறிய பகுதிகளாக நன்றாக சல்லடை மூலம் சலிக்கவும். ஒரு அல்லாத திரவ, பிளாஸ்டிக் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை;
2. மாவை 8 அல்லது 9 பகுதிகளாகப் பிரித்து, அவற்றை ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டி, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் இரண்டு நிமிடங்கள் உலர்ந்த, முன் சூடேற்றப்பட்ட வாணலியில் சுடவும். புளிப்பு கிரீம் அல்லது கஸ்டர்ட் செறிவூட்டலுக்கு ஏற்றது.

ஒரு வாணலியில் கேக்கிற்கான அமுக்கப்பட்ட பால் கேக் அடுக்குகள்

இந்த கேக்குகள் பிரபலமான மில்க் கேர்ள் கேக்கின் மாறுபாடு ஆகும். தட்டையான கிரீம், வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது கஸ்டர்ட் அவற்றை அடுக்குவதற்கு ஏற்றது. முக்கிய விஷயம் கேக் நன்றாக ஊற விட வேண்டும்.

அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்ட கேக்குகளுக்கு நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

• 1 கோழி முட்டை;
• 380 கிராம் அமுக்கப்பட்ட பால்;
• 10 கிராம் பேக்கிங் பவுடர் (அதே அளவு ஸ்லேக் செய்யப்பட்ட சோடாவுடன் மாற்றலாம்);
• 550-600 கிராம் மாவு.

பேக்கிங் நேரம் 30 நிமிடங்களுக்கு மேல் இருக்காது.

வேகவைத்த பொருட்களின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 316.9 கிலோகலோரி ஆகும்.

சமையல் செயல்முறைகளின் வரிசை:

1. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், ஒரு கோழி முட்டையை ஒரு முட்கரண்டி அல்லது துடைப்பம் கொண்டு அடித்து, அதில் அமுக்கப்பட்ட பாலை ஊற்றவும், மென்மையான வரை கிளறவும்;
2. பின்னர் கலவையான உலர்ந்த பொருட்களை திரவ பொருட்களாக பிரிக்கவும்: மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர். சோடா பயன்படுத்தப்பட்டால், அது தணிக்கப்பட்டு அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் முட்டையில் சேர்க்கப்படுகிறது, பின்னர் மாவு பிரிக்கப்படுகிறது;
3. மேலே குறிப்பிட்டுள்ள "மில்க் கேர்ள்" சுடப்படும் மொத்த மாவைப் போலல்லாமல், மாவை அடர்த்தியாகவும் மீள் தன்மையுடனும் இருக்க வேண்டும். 27 செ.மீ விட்டம் கொண்ட 8 கேக்குகளை சுடுவதற்கு மாவின் விளைவாக போதுமானது, நீங்கள் அதிக எண்ணிக்கையிலான கேக்குகளை தயார் செய்யலாம், ஆனால் சிறிய விட்டம் கொண்டது;
4. பொன்னிறமாகும் வரை உலர்ந்த வாணலியில் உருட்டப்பட்ட மாவை இருபுறமும் சுட்டுக்கொள்ளவும். முழுமையான குளிரூட்டலுக்குப் பிறகு, அவற்றை கிரீம் கொண்டு பூசலாம். அமுக்கப்பட்ட பாலை அடிப்படையாகக் கொண்ட கேக்கை ஊறவைக்க 6 முதல் 12 மணி நேரம் ஆகும்.

தயிர் கேக் அடுக்குகளை எப்படி செய்வது

ஒரு வாணலியில் சுடப்படும் தயிர் மாவை கேக்குகள் ஒரு சுவாரஸ்யமான சுவை கொண்டவை. அவை மலிவான மற்றும் கிடைக்கக்கூடிய பொருட்களிலிருந்து மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் எந்த கிரீம் உடன் செய்தபின் செல்கின்றன. கேக்குகளுக்கு இடையில் உள்ள அடுக்கில் நீங்கள் எந்த பருவகால பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளையும் வைக்கலாம்.

தயிர் மாவுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 1 கோழி முட்டை;
• 200 கிராம் சர்க்கரை;
• 200 கிராம் கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி;
• 20 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்;
• 360 கிராம் மாவு.

பேக்கிங் நேரம் 40 நிமிடங்களுக்கு மேல் இருக்காது.

100 கிராம் தயிர் கேக்கில் 100 கிராமுக்கு 299.0 கிலோகலோரி இருக்கும்.

வரிசைப்படுத்துதல்:

1. கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் முட்டையை அரைத்து, பாலாடைக்கட்டி, ஒரு சல்லடை மூலம் அரைத்து, கிளறவும். பின்னர் பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும்;
2. இதன் விளைவாக வரும் மாவை 6-8 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொன்றையும் ஒரு மெல்லிய தட்டையான கேக்கில் உருட்டவும், இது பொன்னிறமாகும் வரை இருபுறமும் சூடான உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது.
3. அசெம்பிள் செய்வதற்கு முன், முடிக்கப்பட்ட டார்ட்டிலாக்களை இணைக்கப்பட்ட தட்டு அல்லது வறுக்கப்படும் பான் மூடியின் விளிம்பில் வெட்டுவதன் மூலம் இன்னும் வழக்கமான வடிவத்தை கொடுக்கலாம்.

ஒரு வாணலியில் விரைவான சாக்லேட் கேக்குகள்

பல இல்லத்தரசிகள் கடற்பாசி கேக்குகளை அடுப்பில் அல்ல, ஆனால் ஒரு வாணலியில் சுடலாம் என்பதை அறிந்து ஆச்சரியப்படுவார்கள். எனவே, "கொதிக்கும் நீரில் சாக்லேட்" கடற்பாசி கேக் செய்முறையை அடிப்படையாக எடுத்துக்கொண்டு, வழக்கத்திற்கு மாறான முறையில் தயாரிப்பதன் மூலம் நீங்கள் விரைவாக சாக்லேட் ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை தயார் செய்யலாம். இந்த கேக் பேஸ்க்கு உங்கள் ரசனைக்கு ஏற்ப எந்த க்ரீமையும் பயன்படுத்தலாம்.

5-6 விரைவான சாக்லேட் கேக்குகளுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 1 கோழி முட்டை;
• 200 கிராம் தானிய சர்க்கரை;
• 25 கிராம் கோகோ;
• 125 மில்லி பால்;
• 50 மில்லி மணமற்ற தாவர எண்ணெய்;
• 10 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்;
• 125 மில்லி கொதிக்கும் நீர்;
• 250 கிராம் மாவு.

அத்தகைய சாக்லேட் கேக் பேக்கிங் செய்வதற்கான அனைத்து சமையல் செயல்முறைகளும் 45 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

எதிர்கால இனிப்பு இந்த கூறுகளின் கலோரி உள்ளடக்கம் 261.3 கிலோகலோரி / 100 கிராம் சமமாக இருக்கும்.

கேக்கிற்கு தேன் தளத்தை எவ்வாறு தயாரிப்பது

ஒரு வாணலியில் தேன் கேக்கிற்கு கேக்குகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்ற கேள்விக்கான பதில், இந்த கேக்கை விரும்புவோரை பெரிதும் மகிழ்விக்கும், ஏனெனில் இது போல் தெரிகிறது: விரைவாக. மேலும், இது உண்மைதான், 7-10 கேக்குகளை 15 நிமிடங்களுக்குள் ஒரு வாணலியில் சுடலாம். அத்தகைய தேன் கேக்குகளின் தோற்றமும் சுவையும் அடுப்பில் தயாரிக்கப்பட்டவற்றிலிருந்து வேறுபட்டவை அல்ல.

தயாரிப்பதற்கு, பின்வரும் விகிதத்தில் எடுக்கப்பட்ட ஹனி கேக்கிற்கான பொருட்களின் நிலையான பட்டியல் உங்களுக்குத் தேவை:

• 2 கோழி முட்டைகள்;
• 200 கிராம் சர்க்கரை;
• 50 கிராம் வெண்ணெய்;
• 50 கிராம் தேன் (திரவ அல்லது மிட்டாய்);
• 10 கிராம் விரைவு சுண்ணாம்பு சோடா;
• 320 கிராம் மாவு.

மாவை பிசைந்து கேக்குகளை சுட 30 முதல் 45 நிமிடங்கள் வரை ஆகும்.

100 கிராம் தேன் கேக்கின் கலோரி உள்ளடக்கம் 329.8 கிலோகலோரி ஆகும்.

முன்னேற்றம்:

1. மாவை பிசைந்த முதல் கட்டத்தில், நீங்கள் தேன் மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு நீர் குளியல் உருக வேண்டும், மற்றும் வெகுஜன உருகும் போது, ​​கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும்;
2. குளியல் இல்லத்தில் உருகிய ஆனால் கொதிக்காத கலவையில் சோடாவை சேர்த்து நன்கு கிளறவும்;
3. சோடாவைத் தொடர்ந்து, சர்க்கரை மற்றும் சலிக்கப்பட்ட மாவுடன் முட்டைகள் குளியல் இல்லத்திற்கு அனுப்பப்படுகின்றன. மாவை ஒரு கரண்டியால் நன்கு கிளறி, 10-15 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்;
4. இதற்குப் பிறகு, அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, மாவுடன் தெளிக்கப்பட்ட மேசைக்கு மாற்ற வேண்டும், சிறிது பிசைந்து, எதிர்கால கேக்கின் விட்டம் பொறுத்து 6-12 கோலோபாக்களாக பிரிக்க வேண்டும்;
5. ஒவ்வொரு மாவு பந்திலிருந்தும் ஒரு மெல்லிய மேலோடு உருட்டி, உலர்ந்த, சூடான வாணலியில் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 1-2 நிமிடங்கள் சுடவும். ஆயத்த கேக்குகளை கஸ்டர்ட் அல்லது வெறுமனே தட்டிவிட்டு புளிப்பு கிரீம் சர்க்கரையுடன் பூசலாம்.

இந்த வகை பேக்கிங் தயாரிப்பதற்கான பரிந்துரைகள் முக்கியமாக பொருட்களின் தேர்வு அல்ல, ஆனால் பான் தேர்வு. இது ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதி மற்றும் ஒட்டாத பூச்சு இருக்க வேண்டும். இது ஒரு உலர்ந்த வாணலியில், எண்ணெய் இல்லாமல் மொத்த கடற்பாசி கேக்குகளை கூட சுட அனுமதிக்கும்.

பேக்கிங்கின் போது பேட்டரி மாவை ஒரு மூடியால் மூட வேண்டும், ஆனால் தடிமனான மீள் மாவை மூடாமல் சுட வேண்டும். உருட்டப்பட்ட அடுக்கு ஒரு சாதாரண வார்ப்பிரும்பு வாணலியில் வைக்கப்பட்டால், அதை சிறிது மாவுடன் தூசி விடலாம்.

நீங்கள் பஃப் பேஸ்ட்ரி கேக்குகளைத் திருப்ப வேண்டியதில்லை, ஆனால் அவை வெளியில் அமைக்கும் வரை அவற்றை சுட வேண்டும். ஆனால் இல்லத்தரசி இன்னும் அவற்றைத் திருப்ப முடிவு செய்தால், இரண்டு மர அல்லது சிலிகான் ஸ்பேட்டூலாக்களுடன் ஆயுதம் ஏந்தி இதைச் செய்வது மிகவும் வசதியானது.

ஏறக்குறைய அனைத்து வகையான கிரீம்களும் கேக்குகளை ஊறவைக்க ஏற்றது, அதற்காக கேக்குகள் ஒரு வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் தயாரிக்கப்பட்டன, ஆனால் மிகவும் பிரபலமானவை: கஸ்டர்ட், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால். கேக் அலங்கரிக்க, நீங்கள் குக்கீ crumbs, கொட்டைகள், மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் பயன்படுத்தலாம். கிரீம் சேர்த்து அடுக்கில் உங்களுக்கு பிடித்த பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளை வைக்கலாம்.

கேக் குறைந்தது 3-4 மணி நேரம் ஊற வேண்டும், பரிமாறும் முன் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரே இரவில்.