நாங்கள் ஒரு சுவாரஸ்யமான இடத்தைப் பார்க்க வந்தோம் - கஃபே கிளப் "சீன பைலட் ஜாவோ டா". அவர் யார், லெனின்கிராட் குழு முதலில் நிகழ்த்திய இடம் மற்றும் அந்த பிரமாண்டமான, ருசியான பிரெட்டன் அப்பத்தை எங்கிருந்து ருசிப்பது என்பது பற்றியும் எங்கள் தலையங்கத்தில் படிக்கவும்.

பார்வையிட வந்த நாங்கள் கிளப்பின் பொது இயக்குநரை சந்தித்தோம் செர்ஜி கல்யாஸ் மற்றும் சமையல்காரர் நடாலியா இக்னாட்கினா , ஸ்தாபனத்தின் விரிவான சுற்றுப்பயணத்தை எங்களுக்கு வழங்கியவர்.

செர்ஜி, இந்த இடம் எப்படி பிறந்தது என்று சொல்லுங்கள்? அது ஏன் "சீன பைலட் ஜாவ் டா" என்று அழைக்கப்படுகிறது?

எஸ்.ஜி.: இது ஒரு நீண்ட கதை. இந்த இடம் 19 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தோன்றியது - ஆகஸ்ட் மாதம் எங்களுக்கு பிறந்த நாள். இது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி சின்னமாக உள்ளது. 19 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, எங்கள் நிறுவனர்கள் - விளாடிமிர் ஜாவோ, இரினா மற்றும் அலெக்ஸி பேப்பர்னி (வழிபாட்டு குழுவான பேப்பர்னி TAM - ஆசிரியரின் குறிப்பு) சந்தித்து ஒரு இசை கிளப்பைத் திறக்க முடிவு செய்தனர். சீனாவுடன் தொடர்புடைய உயர்மட்ட இராணுவத் தலைவர்களைக் கொண்டிருந்த எங்கள் நிறுவனரின் குடும்பப்பெயரில் இருந்து ஏன் அத்தகைய பெயர் தெளிவாகிறது. பெயர் சீனம், ஆனால் சமையல் ஐரோப்பிய என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. ஆனால் உங்களுக்கு சீன உணவுகள் தேவைப்பட்டால், நீங்கள் சைனாடவுன் ஓட்டலுக்குச் செல்லலாம், அது எங்களுக்குச் சொந்தமானது மற்றும் எங்களுக்கு மேலே அமைந்துள்ளது. நாங்கள், முதலில், இரவு இசை கிளப், அங்கு நீங்கள் சுவையான உணவை சாப்பிடலாம் மற்றும் தரமான இசையைக் கேட்கலாம்.

ஒரு உணவகத்தின் சராசரி ஆயுள் இரண்டு ஆண்டுகள். இவ்வளவு காலம் எப்படி வெற்றிகரமாக இருக்க முடிகிறது?

எஸ்.ஜி.: முதலில், எங்கள் கிளப்பில் ஒரு ஆத்மா உள்ளது. நாங்கள் சந்தைக்கு உணர்திறன் கொண்டவர்கள் - எங்கள் மெனு தொடர்ந்து மாறிக்கொண்டே இருக்கிறது, புதுமைகள் உட்புறத்தில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் அதே நேரத்தில் எங்கள் விருந்தினர்கள் எங்களை நேசிக்கும் அடிப்படை யோசனையை நாங்கள் பராமரிக்கிறோம். மற்றும் விருந்தினர்கள் எங்கள் முக்கிய செல்வம். 19 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு எங்கள் டிஸ்கோக்களில் குதித்தவர்கள் இன்று தங்கள் குழந்தைகளுடன் குழந்தைகள் விருந்துகளுக்கு எங்களிடம் வருகிறார்கள்.

கடந்த 19 வருடங்களில் உங்களுக்காக எந்த பிரபலமான நபர்கள் நடித்திருக்கிறார்கள்?

எஸ்.ஜி.: டிப்ரோவ் மாஸ்கோவில் தனது ஒரே கச்சேரியை இங்கே வழங்கினார், கஸ்துரிகா, மனு சாவோ இங்கு வந்தார், ஜெம்ஃபிரா, ப்சோய் கொரோலென்கோ, பெலகேயா, லெனின்கிராட் குழு இங்கே தங்கள் வாழ்க்கையைத் தொடங்கியது. ஜாவோ டா தற்போதைய நிலையின் பல வானவர்களுக்கு ஏவுதளமாக இருந்தது.

இப்போது உணவைப் பற்றி பேசலாம் - மெனுவின் முக்கிய முதுகெலும்பை எவ்வாறு உருவாக்குவது?

N.I.: தேவையின் அடிப்படையில் - எடுத்துக்காட்டாக, நாங்கள் 19 ஆண்டுகளாக எங்கள் மெனுவில் ஜப்பானிய இறைச்சியை வைத்திருந்தோம். நாங்கள் அதை அகற்ற பல முறை முயற்சித்தோம், ஆனால் விருந்தினர்கள் இதை செய்ய அனுமதிக்கவில்லை. வறுத்த பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சாலட்டின் அதே கதைதான். எல்லா தலைமுறையினருக்கும் தங்கள் சொந்த சுவை விருப்பத்தேர்வுகள் உள்ளன. இப்போது எல்லோரும் பர்கர்களைப் பற்றி பைத்தியமாக இருக்கிறார்கள் என்பது இரகசியமல்ல, அதன்படி, எங்களிடம் பர்கர்கள் உள்ளன. எங்களிடம் கையொப்ப அம்சமும் உள்ளது - பிரமாண்டமான பிரெட்டன் பான்கேக்குகள், அவை இப்போது எங்கள் முதலிடத்தில் உள்ளன, ஏனெனில்... அவை பெரியவை, நிரப்புதல் மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

சமையல்காரருக்கான கேள்வி: நீங்கள் இங்கு விருந்தினராக வந்தால், என்ன மூன்று உணவுகளை ஆர்டர் செய்வீர்கள்?

N.I.: நான் இறாலுடன் அருகுலா, ஷவர்மாவுடன் பிரெட்டன் பான்கேக் மற்றும் ஆழமான வறுத்த சீஸ் உடன் சாலட் எடுத்துக்கொள்வேன். எங்களிடம் ஒரு வாணலியில் மிகவும் சுவையான இறைச்சியும் உள்ளது. பாரில் சாப்பிடுவதற்கு மிகவும் வசதியான உணவு விரல் சிற்றுண்டிகளும் எங்களிடம் உள்ளன.

சமையல்காரரின் வீட்டில் பாத்திரம் கழுவுவது யார்?

N.I.: என் கணவர் பாத்திரங்களைக் கழுவுகிறார், ஆனால் என் மகள் தான் அதிகம் சமைக்கிறாள் - நான் சிறிது நேரம் ஓய்வெடுக்க வேண்டும் (சிரிக்கிறார்).

இந்த விமானி யார் என்று யோசித்தீர்களா? இணையத்தில் ஒரு சிறிய தேடலுக்குப் பிறகு, இந்த பைலட் மற்றும் அதே பெயரில் ஒரு கிளப்பைப் பற்றிய 17 உண்மைகளைக் கண்டேன். இது ஒரு நல்ல கிளப், உங்களிடம் பணம் இருக்கும்போது அதை நீங்கள் பார்க்கலாம்;)

இவைகள் ஜாவோ டாவின் வாழ்க்கையிலிருந்து 17 அத்தியாயங்கள்:
1. அக்டோபர் 10, 1915 அதிகாலையில், லயன் கிக்ஸியா கிராமத்தின் மீது கொக்குகள் பறந்தன. இந்த நாளில், ஷூ தயாரிப்பாளர் ஜாவோ சே குடும்பத்தில் ஒரு ஆண் குழந்தை பிறந்தது. அவருக்கு ஜாவ் டா என்று பெயரிட்டனர்.
2. ஜாவோ டா சிறுவயதிலிருந்தே சொர்க்கத்தை கனவு கண்டார். 14 வயதில் மூங்கிலில் இருந்து பறக்கும் இயந்திரத்தை வடிவமைத்து உருவாக்கினார். காற்று கோபுரத்தில் இருந்து குதித்து, ஜாவோ டா தனது பறக்கையில் 50 மீட்டர் பறந்தார்.
3. மகனின் ஆர்வத்தைப் பார்த்து, அவனது தந்தை அவனை விமானப் பள்ளிக்கு அனுப்பினார்.
4. போரின் போது, ​​அமெரிக்க விமானப்படையின் 32வது படைப்பிரிவின் ஒரு பகுதியாக ஜாவோ டா கர்டிஸ்-பி 40 போர் விமானத்தை ஓட்டினார்.
5. போருக்குப் பிறகு, ஜாவோ டா தனது வானிலைக்கு உட்பட்ட கர்டிஸ்ஸை ஒரு குறியீட்டுத் தொகைக்கு வாங்கி, அதைச் சரிசெய்து, சிறகுகள் கொண்ட பூனையை ஃபியூஸ்லேஜில் வரைந்து, உலகம் முழுவதும் பயணம் செய்தார்.
6. ஜாவோ டா தனது வாழ்நாளில் 90% வானத்தில் கழித்தார். அவர் நம் பூமியைச் சுற்றி நூறு முறைக்கு மேல் வெவ்வேறு திசைகளில் பறந்தார்.
7. ஜாவோ டா வட துருவத்திற்கான அறிவியல் பயணத்தில் பங்கேற்றார்.
8. ஒரு நாள், ஆப்பிரிக்க பழங்குடியினரின் தலைவரான உஷே, ஜாவோ டாவிடம், வானத்தில் மழையைக் கேட்க அவரை வானத்தில் உயர்த்தும்படி கேட்டார். ஜாவோ டா தனது கோரிக்கையை நிறைவேற்றினார், அவர்கள் நீண்ட நேரம் நிலவின் கீழ் பறந்தனர். மறுநாள் மழை பெய்யத் தொடங்கியது.
9. சில சமயங்களில் ஜாவோ டா பல்வேறு பொருட்களை அணுக முடியாத மலைப் பகுதிகளுக்கு கொண்டு சென்று பணம் சம்பாதித்தார்.
10. மாநில எல்லைகளைக் கடந்து, ஜாவோ டா எப்போதும் கவனிக்கப்படாமல் இருந்தார், ஏனெனில் ரேடார் கவரேஜ் பகுதிக்கு கீழே பறந்தது.
11. ஒரு நாள் ஜாவோ டா ஒரு பிரெஞ்சு கிராமத்தில் இறங்கினார். ஒரு பெண் அவரிடம் வந்து, "தயவுசெய்து என்னை சவாரிக்கு அழைத்துச் செல்லுங்கள்" என்றாள். ஜாவோ டா சிரித்துவிட்டு பறந்து போனார்கள். அந்தப் பெண்ணின் பெயர் சோஃபி. சோஃபியும் ஜாவோ டாவும் காதலித்தனர். ஆனால் கடல் இல்லாமல் ஒரு கடல்கன்னி வாழ முடியாது என்பது போல, ஜாவோ டாவால் வானம் இல்லாமல் வாழ முடியாது. மேலும் அவர் பறந்து சென்றார். ஆனால் சோஃபி அப்படியே இருந்தாள்.
12. சில ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, ஜாவோ தா மீண்டும் அதே கிராமத்தில் இறங்கினார். சோஃபி அவனைச் சந்திக்க வெளியே ஓடினாள், பின் ஒரு சிறுவன். சோஃபி ஜாவ் டாவைக் கட்டிப்பிடித்து, “இவன் பெயர் பெர்னார்ட்” என்றாள். ஜாவோ டா தனது மகனை முத்தமிட்டார். ஒரு மாதம் முழுவதும், சோஃபி, ஜாவோ டா மற்றும் பெர்னார்ட் ஒன்றாக வாழ்ந்தனர். ஆனாலும், ஜாவோ டா பறந்து சென்றது. சோஃபி ஜாவோ டாவைத் தடுக்கவில்லை, அவள் அவனை நேசித்தாள், புரிந்துகொண்டாள்.
13. ஜே. லீ குக்கர் போன்ற ஒருவரும் இருந்தார். செய்தித்தாள்களில் அவரைப் பற்றி நிறைய எழுதப்பட்டது. அவர் தனது வாழ்நாளில் 90% தண்ணீருக்காக செலவிட்டார். ஒரு நாள் ஜாவ் டா கடலின் மேல் பறந்து கொண்டிருந்தபோது ஒரு சிறிய தோணியைக் கண்டார். அது ஜே. லீ குக்கர். ஆனால் அவர்கள் சந்திக்கவே இல்லை.
14. 1995 ஆம் ஆண்டில், ஜாவோ டா கலினின் பிராந்தியத்தின் குஸ்னெசிகா கிராமத்தில் இறங்கினார், அங்கு அவர் இன்னும் வசிக்கிறார். நீண்ட அமைதியான மாலைகளில், அவர் தனது வாழ்க்கையை நினைவில் கொள்கிறார் மற்றும் அவரது ஆன்மா வெப்பமடைகிறது.
15. சமீபத்தில் ஜாவோ டா பிரான்சுக்கு ஒரு தந்தி அனுப்பினார், ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு அவரது மகன் பெர்னார்ட் அவரைப் பார்க்க வந்தார்.
16. பெர்னார்ட் வளர்ந்து பணக்காரர் ஆனார். அவர் 10 பார்கள் மற்றும் 7 உணவகங்களின் உரிமையாளரானார்.
17. தனது தந்தையைச் சந்தித்த பிறகு, பெர்னார்ட் மாஸ்கோவில் ஒரு ஓட்டலைத் திறந்து அதை "சீன விமானி ஜாவோ டா" என்று அழைக்க முடிவு செய்தார்.

யார் இவர் சீன விமானி ஜாவ் டா, மாஸ்கோ கிளப்-கஃபே யாருடைய பெயரில் உள்ளது? ஜாவோ டா ஒரு கற்பனை பாத்திரம் அல்ல, ஆனால் உண்மையில் ஒரு சீன விமானி என்று மாறிவிடும். அவர் 1915 ஆம் ஆண்டு அக்டோபர் 10 ஆம் தேதி சீன கிராமமான லயன் கிக்ஸியாவில் பிறந்தார். இவரது தந்தை ஜாவோ சே ஷூ தயாரிப்பவர். கிரேன்கள் பெரும்பாலும் தங்கள் கிராமத்தின் மீது பறந்தன, குழந்தை பருவத்திலிருந்தே, சிறிய ஜாவோ டா வானத்தைப் பற்றி வெறித்தனமாகத் தொடங்கினார். அவர் தனது 14வது வயதில் மூங்கிலில் இருந்து தனது முதல் பறக்கும் இயந்திரத்தை உருவாக்கினார். தனது பறக்கையில் காற்று கோபுரத்திலிருந்து குதித்த ஜாவோ டா சில பத்து மீட்டர்கள் மட்டுமே பறந்தார். தந்தை தனது மகனின் பொழுதுபோக்குகளை எதிர்க்கவில்லை மற்றும் அவரை விமானப் பள்ளிக்கு அனுப்பினார். விமானியாக பயிற்சி பெற்ற ஜாவோ டா, கர்டிஸ்-பி40 போர் விமானத்தில் அமெரிக்க விமானப்படையின் 32வது படைப்பிரிவுடன் சண்டையிட்டார். போர் முடிவடைந்த பிறகு, ஜாவோ டா தனது சேதமடைந்த விமானத்தை பெயரளவு கட்டணத்திற்கு வாங்கி, அதை சரிசெய்து, சிறகுகள் கொண்ட பூனையின் நிழற்படத்தை ஃபியூஸ்லேஜில் வரைந்து, உலகம் முழுவதும் பயணம் செய்யத் தொடங்கினார். அவர் பல்வேறு திசைகளில் கிரகத்தைச் சுற்றி பல முறை பறந்தார் மற்றும் வட துருவத்திற்கான பயணங்களில் கூட பங்கேற்றார். அவர் எங்கு அதிக நேரம் செலவிட்டார் என்பது தெரியவில்லை: வானத்திலோ அல்லது தரையிலோ.

ஜாவோ டா மலைப்பாங்கான மற்றும் அணுக முடியாத பகுதிகளுக்கு பல்வேறு சரக்குகளை வழங்குவதன் மூலம் தனது வாழ்க்கையை மேற்கொண்டார். ஒருமுறை ஆப்பிரிக்க பழங்குடியினரான உஷே ஒரு அசாதாரண கோரிக்கையுடன் ஜாவோ டாவிடம் திரும்பியதாக அவர்கள் கூறுகிறார்கள். அவர்களின் குடியேற்றத்தில் நீண்ட காலமாக மழை பெய்யவில்லை, மேலும் தலைவன் மேலே எழுந்து அங்கிருந்து மழையைக் கேட்க விரும்பினான். அவர்கள் நீண்ட நேரம் வானத்தில் பறந்தனர், அடுத்த நாள் மழை பெய்யத் தொடங்கியது.

ஜாவோ டாவுக்கு மாநில எல்லைகள் எதுவும் இல்லை, ஏனெனில் அவர் குறைந்த உயரத்தில் பறந்தார், ரேடார்களுக்கு அணுக முடியாதவர் மற்றும் எப்போதும் கண்டறியப்படாமல் இருந்தார்.

ஒருமுறை, ஒரு பிரெஞ்சு புறநகர்ப் பகுதியில், ஜாவ் டா ஒரு பெண்ணைச் சந்தித்தார், சோஃபி, அவளை ஒரு விமானத்தில் அழைத்துச் செல்லச் சொன்னார். அவர்கள் காதலித்தனர், ஆனால் விமானி வானம் இல்லாமல் வாழ முடியாது. ஜாவோ டா பறந்து சென்றார், ஆனால் அவரது சோஃபி அப்படியே இருந்தார். சில ஆண்டுகளுக்குப் பிறகுதான் சீன விமானி ஒருவர் இந்தக் கிராமத்துக்கு வந்தார். அங்கு அவரை சோபியா மட்டுமல்ல, ஜாவோ டாவின் மகன் பெர்னார்ட் என்ற சிறுவனும் சந்தித்தான். அவர்கள் அனைவரும் சில காலம் ஒன்றாக வாழ்ந்தனர், ஆனால் வானத்தை அழைத்தது மற்றும் ஜாவோ டா மீண்டும் பறந்து சென்றது. சோபியா அவரைப் புரிந்துகொண்டு நேசித்தார், எனவே அவரை வைத்திருக்க முயற்சிக்கவில்லை.

ஆனால் எல்லா விமானங்களும் எப்போதும் தரையிறங்குவதில் முடிவடையும். 1995 ஆம் ஆண்டில், ஒரு பைலட் தனது விமானத்தை கலினின் பிராந்தியத்தில் உள்ள குஸ்னெச்சிகா என்ற சிறிய ரஷ்ய கிராமத்தில் தரையிறக்கினார். அங்கு அவர் தங்க முடிவு செய்தார், பெர்னார்ட் பார்க்க வந்தார். காலப்போக்கில், அவரது மகன் உணவக வணிகத்தில் இறங்க முடிவு செய்தார் மற்றும் உலகம் முழுவதும் பல பார்கள் மற்றும் உணவகங்களைத் திறந்தார். அவரது தந்தையுடனான சந்திப்புகள் மாஸ்கோவில் சைனா சிட்டி மெட்ரோ நிலையத்திற்கு அருகில் ஒரு கலைக் கிளப்பைத் திறக்க பெர்னார்ட்டைத் தூண்டியது: "சீன விமானி ஜாவோ டா." சமீபத்தில் யாரோஸ்லாவில் அதே பெயரில் இதேபோன்ற நிறுவனம் திறக்கப்பட்டது. இப்போது "சீன பைலட் ஜாவோ டா" சுவரொட்டிகள் யாரோஸ்லாவை அலங்கரிக்கின்றன.