பீட் என்பது நம் உடலுக்கு தேவையான மற்றும் பயனுள்ள தயாரிப்பு என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். பல இளம் தாய்மார்கள் இது தங்கள் குழந்தைக்கு பயனளிக்குமா என்று ஆச்சரியப்படுகிறார்கள்? சிவப்பு காய்கறி ஒரு குழந்தைக்கு தீங்கு விளைவிக்குமா அல்லது ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்துமா? இந்த எல்லா கேள்விகளுக்கும் விரிவாக பதிலளிக்க முயற்சிப்போம், பீட்ஸுடன் நிரப்பு உணவை எப்போது தொடங்கலாம், அவற்றை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது மற்றும் சரியாக தயாரிப்பது என்று உங்களுக்குச் சொல்லுங்கள். இருப்பினும், வேர் காய்கறி பயனுள்ளதா என்பதையும், அதன் பயன்பாட்டிற்கு என்ன முரண்பாடுகள் உள்ளன என்பதையும் முதலில் கண்டுபிடிப்போம்.

பீட்ஸின் பிரகாசமான சிவப்பு நிறம் பொதுவாக ஒரு ஒவ்வாமை என பார்க்கும் இளம் தாய்மார்களை பயமுறுத்துகிறது.

பீட்ஸின் நன்மைகள் என்ன?

பீட் ஒரு தனித்துவமான தயாரிப்பு, அதன் நன்மைகள் வெளிப்படையானவை. சிவப்பு காய்கறி முழு பட்டியலையும் கொண்டுள்ளது பயனுள்ள பொருட்கள்மற்றும் வைட்டமின்கள் - சி, வைட்டமின்கள் பி, பிபி, அத்துடன் இரும்பு, அயோடின், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், சோடியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ். கூடுதலாக, இந்த வேர் காய்கறி, மற்ற காய்கறிகளைப் போலவே, ஃபைபர் சப்ளையர் ஆகும், இது செரிமான செயல்முறையைத் தொடங்க உதவுகிறது. பீட்டீன் என்ற பொருள் பீட்ஸில் கண்டறியப்பட்டது, இது புரதத்தை உறிஞ்சும் செயல்முறையிலும், வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துவதிலும் ஈடுபட்டுள்ளது.

அதன் பண்புகள் காரணமாக, மலச்சிக்கலால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கும், இரத்த சோகையால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கும் பீட் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த வேர் காய்கறி இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்துகிறது மற்றும் இதயத்திற்கு நல்லது. கூடுதலாக, இது நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது நரம்பு மண்டலம்மற்றும் மன அழுத்தத்திற்கு குறிக்கப்படுகிறது.

அனைவருக்கும் தெரிந்த காய்கறியின் நன்மை பயக்கும் குணங்களை நீங்கள் நீண்ட காலமாக பட்டியலிடலாம்:

• குழந்தையின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த உதவும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன;
• ஹெப்பாப்ரோடெக்டிவ் பண்புகள் உள்ளன - கல்லீரலுக்கு நல்லது;
• நிறைய இரும்புச்சத்து உள்ளது, இது இரத்த சிவப்பணுக்களின் உருவாக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது;
• உடலில் இருந்து நச்சுகளை நீக்குகிறது, இயற்கையான sorbent இருப்பது;
• மூளை செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.

நீங்கள் எதில் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும்?

ஏராளமான நேர்மறையான குணங்கள் இருந்தபோதிலும், பீட் சில அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை தாய்மார்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். உதாரணமாக, இந்த வேர் காய்கறி இரத்த அழுத்தத்தை சிறிது குறைக்கிறது என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், உடலில் இந்த விளைவு நன்மை பயக்கும், ஆனால் இளம் குழந்தைகளுக்கு இரத்த அழுத்தம் குறைக்க தேவையில்லை. உண்மை என்னவென்றால், குழந்தையின் சாதாரண இரத்த அழுத்தம் ஆரோக்கியமான வயது வந்தோரைக் காட்டிலும் சற்று குறைவாக உள்ளது.

இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பது சில பெரியவர்களுக்கு அவசியமாக இருக்கலாம், ஆனால் குழந்தைகளுக்கு அது அவசியமில்லை

அதன் மலமிளக்கிய பண்புகள் காரணமாக, நிரப்பு உணவுகளின் வடிவத்தில் இந்த வேர் காய்கறி குழந்தைகளுக்கு வயிற்றுப்போக்கை ஏற்படுத்தும். கூடுதலாக, அதன் பிரகாசமான நிறம் காரணமாக, அடர் சிவப்பு காய்கறி ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும்.

பீட், மற்ற வேர் காய்கறிகளைப் போலவே, பழுக்க வைக்கும் போது தரையில் விழும் தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் ஆபத்தான பொருட்களை உறிஞ்சிவிடும். சிவப்பு காய்கறியில் நைட்ரேட்டுகள், நைட்ரைட்டுகள், அம்மோனியம் உப்புகள் மற்றும் அமைடுகள் இருக்கலாம். இவை அனைத்தும் உள் உறுப்புகளின் செயல்பாட்டில் மிகவும் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. கடையில் குழந்தைகளுக்கு வேர் காய்கறிகளை வாங்காமல் இருப்பது நல்லது, ஆனால் உங்கள் சொந்த தோட்டத்தில் வளர்ந்தவற்றைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. அவை சுற்றுச்சூழல் ரீதியாக சுத்தமான பகுதியில் வளர்க்கப்படுகின்றன என்பது உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், நைட்ரேட்டுகளுடன் காய்கறிகளின் செறிவூட்டலைக் குறைக்க முயற்சிப்பது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கும்:

• கொதித்த பிறகு, உடனடியாக தண்ணீரை வடிகட்டுவது நல்லது, ஏனெனில் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் அதில் இருக்கும்;
• அதிக எண்ணிக்கையிலான நரம்புகள் நைட்ரேட்டுகள் இருப்பதைக் குறிக்கலாம்;
• முழு வேகவைத்த பழத்தின் வால் மற்றும் மேற்புறத்தை துண்டித்துவிடுவது நல்லது - இங்குதான் அபாயகரமான பொருட்களின் அதிக செறிவு காணப்படுகிறது;
• சுண்டவைப்பதற்கு முன், காய்கறியை துண்டுகளாக வெட்டி குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைப்பது நல்லது;
• உங்கள் பிள்ளைக்கு உடனடியாக பீட் ப்யூரி கொடுப்பது நல்லது, காலப்போக்கில் நைட்ரேட்டுகள் இன்னும் நச்சுத்தன்மையடைகின்றன.

வயது மற்றும் உணவு முறை

எந்த வயதில் ஒரு குழந்தைக்கு பீட் கொடுக்க முடியும்? பெற்றோர்கள் தங்கள் குழந்தைக்கு இந்த காய்கறியை வழங்க முடிவு செய்தால், அவர்கள் மருத்துவரின் பரிந்துரைகளை பின்பற்ற வேண்டும். வேர் காய்கறியை ஆறு மாதங்களுக்கு முன்பே கொடுக்க முடியாது, ஆனால் இன்னும் சிறந்தது - குழந்தைக்கு 8 மாதங்கள் ஆன பிறகு.

குழந்தை ஏற்கனவே உருளைக்கிழங்கு, கேரட், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றை நன்கு அறிந்திருப்பது நல்லது. தவறுகளைத் தவிர்க்க, குழந்தை மருத்துவர்களின் பரிந்துரைகளின்படி உங்கள் மகன் அல்லது மகளுக்கு உணவளிக்க வேண்டும்:

• முதலில், உங்கள் பிள்ளைக்கு ப்யூரியின் மிகச் சிறிய பகுதியை - ஒரு டீஸ்பூன் நுனியில் கொடுக்க முயற்சிப்பது நல்லது. அவரது மலம், தோல் நிலை மற்றும் மனநிலையை மதிப்பிடுங்கள். குழந்தை நன்றாக உணர்ந்தால் - அவரது கன்னங்கள் சிவப்பு நிறமாக மாறாது, வயிற்றுப்போக்கு இல்லை, நீங்கள் அவரை காய்கறி ப்யூரிக்கு தொடர்ந்து உணவளிக்கலாம்.

• மற்ற புதிய உணவுகளைப் போலவே, நாளின் முதல் பாதியில் உங்கள் குழந்தைக்கு பீட் ப்யூரி வழங்குவது நல்லது.
• உங்கள் மகன் அல்லது மகளுக்கு இந்த காய்கறிக்கு நல்ல எதிர்வினை இருந்தால், வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படாதபடி நீங்கள் அதை அதிகம் கொடுக்கக்கூடாது. நீங்கள் அரை டீஸ்பூன் தொடங்க வேண்டும், இறுதியில் 1-2 தேக்கரண்டி அதிகரிக்க வேண்டும்.
• உங்கள் குழந்தையின் மலம் கருமையான பர்கண்டியாக மாறினால் கவலைப்பட வேண்டாம். உங்கள் சிறுநீரும் சிவப்பு நிறமாக மாறலாம். இந்த நிகழ்வு பற்றிய தகவல் டாக்டர் கோமரோவ்ஸ்கியின் இணையதளத்தில் உள்ளது. நிரப்பு உணவுகளுக்கு உடலின் இந்த எதிர்வினை எவ்வளவு இயல்பானது என்பது குறித்து மருத்துவர்களுக்கு பொதுவான கருத்து இல்லை, ஆனால் இது நிச்சயமாக பொதுவானது.

பீட்ஸை சரியாக தேர்ந்தெடுத்து தயாரித்தல்

உங்கள் குழந்தைக்கு நிரப்பு உணவுகளாக சரியான பீட்ஸைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் முக்கியம் (கட்டுரையில் மேலும் விவரங்கள் :). காய்கறிகள் சரியான வடிவம் மற்றும் சேதம் மற்றும் கெட்டுப்போன பாகங்கள் இல்லாமல் இருப்பதை உறுதி செய்வது மதிப்பு. எந்த வகையும் செய்யும் - நீங்கள் பீட்ஸை வாங்கலாம் உருளை, அல்லது கிளாசிக் வட்டமானது. வேர் காய்கறி வேகவைக்கப்பட்டால், நடுத்தர அளவிலான காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, இதனால் நீங்கள் அவற்றை நீண்ட நேரம் சமைக்க வேண்டியதில்லை.

சமைப்பதற்கு முன், பீட்ஸை ஒரு தூரிகை மூலம் ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு கழுவ வேண்டும். தோலில் பல பயனுள்ள பொருட்கள் இருப்பதால், அதை உரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

வேகவைத்தல், தண்ணீரில் கொதிக்கவைத்தல், சுண்டவைத்தல் அல்லது பேக்கிங் செய்வதன் மூலம் காய்கறிகளை சமைக்க வசதியாக இருக்கும். தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் ஆபத்தான பொருட்களிலிருந்து விடுபட ஸ்டீமிங் உதவுகிறது என்று நம்பப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு குண்டு வைக்க திட்டமிட்டால், காய்கறிகள் உடனடியாக உரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.

பீட்ஸை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும்? ஒரு விதியாக, ஒரு நடுத்தர அளவிலான பழம் சமைக்க 40 நிமிடங்கள் முதல் ஒரு மணி நேரம் வரை ஆகும். அது மென்மையாக மாறிய பிறகு, அதை குளிர்வித்து சுத்தம் செய்ய வேண்டும், பின்னர் ஒரு கலப்பான் அல்லது நன்றாக grater ஐப் பயன்படுத்தி ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக நசுக்க வேண்டும். தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை, இந்த வேர் காய்கறி மிகவும் தாகமாக இருக்கிறது. நீங்கள் உயர்தர காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுத்து அவற்றை சரியாகத் தயாரித்தால், ப்யூரி இனிப்பாக மாறும், மேலும் உங்கள் குழந்தை அவருக்காக ஒரு புதிய உணவை முயற்சிப்பதில் மகிழ்ச்சியாக இருக்கும். மெனுவில் பீட்ஸை அறிமுகப்படுத்துவதற்கான மிகவும் வெற்றிகரமான விருப்பம் மற்ற காய்கறிகளுடன் கலக்கப்படுகிறது. நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட உணவை உறைய வைத்து, மற்றொரு முறை உங்கள் குழந்தைக்கு வழங்கலாம்.

சில குழந்தை மருத்துவர்கள் குழந்தைகளின் உணவில் பீட் ஜூஸை அறிமுகப்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர். மலச்சிக்கலால் பாதிக்கப்படும் குழந்தைகளுக்கு இந்த தயாரிப்பு பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் அதை தயார் செய்து எச்சரிக்கையுடன் கொடுக்க வேண்டும். உண்மை என்னவென்றால், அத்தகைய சாறு வயிற்றின் அமிலத்தன்மையை அதிகரிக்கிறது. கூடுதலாக, இது நிச்சயமாக மலத்தின் தளர்வை ஏற்படுத்தும். மலம் கழிக்கும் போது, ​​உடலில் இருந்து திரவம் அகற்றப்படுகிறது, மேலும் பல பயனுள்ள பொருட்கள் மற்றும் தாதுக்கள். குழந்தைக்கு தொடர்ந்து மலம் ஏற்படாமல் இருக்க, அத்தகைய அளவு சாறு கொடுப்பது மிகவும் முக்கியம். எந்த வயதில் உங்கள் குழந்தைக்கு பீட் ஜூஸ் கொடுக்க வேண்டும்? சாத்தியமான ஒவ்வாமைகளைத் தவிர்ப்பதற்காக குழந்தை மருத்துவர்கள் ஒரு வருடத்திற்கு முந்தைய வயதை பரிந்துரைக்கின்றனர். சாறு தயாரிப்பதற்கான விதிகள்:

• முதலில், வேர் காய்கறியை நன்கு கழுவி, கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் தோல் மற்றும் தட்டி, துணி அல்லது ஒரு வடிகட்டி பயன்படுத்தி சாறு வெளியே பிழி.
• சாறு 2 மணி நேரம் உட்காரட்டும், பின்னர் குறைவாக தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள்குழந்தையின் உடலில் நுழையும்.
• சாறு 1: 4 அல்லது 1: 5 என்ற விகிதத்தில் வேகவைத்த தண்ணீரில் நீர்த்தப்பட வேண்டும்.
• பீட்ரூட் சாற்றை ஆப்பிள் மற்றும் கேரட் சாறுடன் நீர்த்துப்போகச் செய்வது இன்னும் சிறந்தது.
• முதலில் நீங்கள் குழந்தைக்கு இரண்டு சொட்டு சாறு கொடுக்க வேண்டும், நாளுக்கு நாள் அளவை அதிகரிக்க வேண்டும் (கட்டுரையில் மேலும் விவரங்கள் :). உங்கள் குழந்தைக்கு 2 டீஸ்பூன் பீட் ஜூஸுக்கு மேல் கொடுக்கக்கூடாது.

பீட்ஸிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட குழந்தைகளுக்கான உணவுகள்

காலப்போக்கில், உங்கள் குழந்தைக்கு எளிய பீட் ப்யூரி ஒரு பழக்கமான உணவாக மாறும் மற்றும் சலிப்பை ஏற்படுத்தலாம். சில நேரங்களில் ஒரு குழந்தை இந்த காய்கறியை சாப்பிட மறுக்கிறது, பின்னர் அதிலிருந்து புதிய உணவுகளை தயாரிக்க முயற்சிப்பது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது. இருப்பினும், உங்கள் மகனுக்கோ அல்லது மகளுக்கோ வேர் காய்கறிக்கு ஒவ்வாமை இல்லை என்பதை முதலில் உறுதி செய்ய வேண்டும். ஒரு வயது குழந்தை பீட்ரூட் சூப், சாலட் மற்றும் சிவப்பு போர்ஷ்ட்டை கூட பாராட்டலாம்.

பீட்ஸை தண்ணீரில் வேகவைக்க வேண்டும் அல்லது மென்மையான வரை வேகவைக்க வேண்டும். பின்னர் ஆறவைத்து, தோலுரித்து அரைக்கவும். சாலட்டை உப்பு, நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் தாவர எண்ணெயுடன் சீசன் செய்யவும். வெண்ணெய்க்குப் பதிலாக, இனிக்காத தயிரைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. குழந்தைக்கு 1.5 வயது இருந்தால், சாலட்டை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பதப்படுத்தலாம். அதனுடன் நறுக்கப்பட்டும் சேர்க்கப்படுகிறது அக்ரூட் பருப்புகள்மற்றும் வேகவைத்த கொடிமுந்திரி, குழந்தை ஏற்கனவே இந்த தயாரிப்புகளை நன்கு அறிந்திருந்தால்.

பேபி பீட்ரூட் சூப் தயாரிப்பது எளிது; செய்முறையில் சில பொருட்கள் மட்டுமே உள்ளன.

• முதலில் நீங்கள் 1 பீட் மற்றும் 1 உருளைக்கிழங்கு கிழங்கு மென்மையான வரை கொதிக்க வேண்டும். காய்கறிகளை தனித்தனியாக சமைக்க வேண்டும்.
• ஆறவைத்து அரைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி, வேகவைத்த பீட்ஸை அரைக்கவும்.
• 0.5 லிட்டர் தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து நறுக்கிய காய்கறிகளை வாணலியில் சேர்த்து மீண்டும் கொதிக்க வைக்கவும்.
• ருசிக்காக நறுக்கிய முட்டைகள் (அல்லது மஞ்சள் கரு), வெந்தயம் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை பீட் சூப்பில் சேர்க்கவும். குழந்தைக்கு ஏற்கனவே 1.5 வயது இருந்தால் பீட்ரூட் கொண்ட ஒரு தட்டில் புளிப்பு கிரீம் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்க்கலாம்.

டயட் போர்ஷ்ட்

இந்த டிஷ் பெரியவர்களுக்கு எப்படி தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதிலிருந்து வித்தியாசமாக தயாரிக்கப்பட வேண்டும் - சேர்க்க வேண்டாம் தக்காளி விழுதுமற்றும் காய்கறிகளை முன் வறுக்க வேண்டாம். உங்களுக்கு ஒரு பீட், 100 கிராம் முட்டைக்கோஸ், 1 உருளைக்கிழங்கு கிழங்கு, அரை கேரட் மற்றும் ஒரு வெங்காயம் தேவைப்படும். முதலில் பீட்ஸை வேகவைத்து, மீதமுள்ள காய்கறிகளை பச்சையாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். கொதிக்கும் நீரில் அரைத்த பீட் மற்றும் கேரட், நறுக்கிய முட்டைக்கோஸ், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். அரை தேக்கரண்டி சேர்க்கவும் தாவர எண்ணெய். காய்கறிகள் தயாராகும் வரை சமைக்கவும்.

எந்த வயதில் உங்கள் குழந்தைக்கு போர்ஷ்ட் மற்றும் பீட்ரூட் சூப் கொடுக்கலாம்? நீங்கள் அவற்றை தண்ணீரில் சமைத்தால், குழம்பில் அல்ல - 10-11 மாதங்களில் இருந்து. இந்த வழக்கில், முடிக்கப்பட்ட சூப் அல்லது போர்ஷ்ட்டில் நறுக்கப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. காலப்போக்கில், நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தலாம் - முடிக்கப்பட்ட பீட்ரூட் சூப்பை அதனுடன் அலங்கரிக்கவும் அல்லது சாலட்டை சீசன் செய்யவும்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, பீட் ஒரு குழந்தைக்கு பிடித்த உணவாக மாறும். விதிகளின்படி அதை அறிமுகப்படுத்தத் தொடங்குவது மற்றும் குழந்தையின் எதிர்வினையை கவனமாக கண்காணிக்க வேண்டியது அவசியம். சிறிது நேரம் கழித்து, சுமார் 2 வயதிலிருந்தே, இந்த காய்கறியை வினிகிரெட், பீட் கட்லெட்டுகள் மற்றும் சாலடுகள் தயாரிக்க வெற்றிகரமாகப் பயன்படுத்தலாம். பாலாடைக்கட்டி, அடைத்த மீன் மற்றும் இறைச்சி borscht ஒரு அடிப்படை என இணைப்பது நல்லது. இதற்கிடையில், நீங்கள் படிப்படியாக உங்கள் குழந்தையை பீட் ப்யூரிக்கு பழக்கப்படுத்த வேண்டும், இதனால் காலப்போக்கில் அவர் இந்த ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான காய்கறியை காதலிப்பார்.

1. தொடர்ந்து உட்கொள்ளும் போது, ​​பீட் வாஸ்குலர் சுவரை வலுப்படுத்தவும், ஹீமாடோபாய்டிக் அமைப்பின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்கவும் உதவும்.
2. செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது, தடுக்கிறது...
3. சிறந்த உள்ளடக்கம்பல்வேறு வைட்டமின்கள் புத்திசாலித்தனம் மற்றும் பொது உடல் வளர்ச்சியை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
4. அயோடின் மற்றும் இரும்புச்சத்து அதிக அளவில் இருப்பதால், தைராய்டு சுரப்பி மற்றும் இரத்தத்தின் நோய்களைத் தடுக்க உதவுகிறது.
5. பீட் ஒரு இம்யூனோமோடூலேட்டரி மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
6. இந்த வேர் காய்கறி ஒரு சக்திவாய்ந்த ஹெபடோபுரோடெக்டர் ஆகும், இது பித்த அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.
7. பீடைன் கொண்டுள்ளது. அவருக்கு நன்றி, பீட்ஸில் அத்தகைய பணக்கார சிவப்பு நிறம் உள்ளது.
8. பீட்ரூட் உணவுகள் நரம்பு உற்சாகம் கொண்ட குழந்தைகளுக்கு சிறந்தது.

பீட் உணவுகளின் எதிர்மறை பண்புகள்

• பீட்ஸில் நைட்ரஜன் கலவைகள் உள்ளன, அவை சிறுநீரகங்கள் வழியாகச் சென்று அவற்றின் செயல்பாட்டை சீர்குலைக்கும். எனவே, நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் பீட்ஸுடன் எடுத்துச் செல்லக்கூடாது;
• உற்பத்தியின் அதிக ஒவ்வாமை;
• குறைக்கிறது தமனி சார்ந்த அழுத்தம்(குறைந்த இரத்த அழுத்தத்தில் எதிர்மறை விளைவு).

பீட்ஸை எப்போது கொடுக்க ஆரம்பிக்க வேண்டும்?

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட குழந்தைகள் ஒரு வருடம் கழித்து பீட்ஸை சாப்பிடத் தொடங்குவது நல்லது.

ஒரு குழந்தை பீட் ப்யூரி கொடுக்க ஆரம்பிக்கும் உகந்த வயது 7 - 8 மாதங்கள்.

அனைத்து காய்கறிகளிலும் கடைசியாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட ஒன்று பீட். இது மற்றவர்களை விட அடிக்கடி ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்துகிறது என்பதே இதற்குக் காரணம்.

பீட்ஸில் நிறைய நார்ச்சத்து உள்ளது மற்றும் மலமிளக்கிய விளைவைக் கொண்டுள்ளது. அதிகரித்த குடல் இயக்கம் மற்றும் மலத்தின் விரைவான இயக்கம் காரணமாக இது நிகழ்கிறது.

குழந்தை மீது இருந்தால் தாய்ப்பால், பின்னர் தாய் பீட்ஸை முயற்சி செய்யலாம் மற்றும் குழந்தையின் எதிர்வினையைப் பார்க்கலாம்.

பீட்ஸை எவ்வாறு அறிமுகப்படுத்துவது?

உங்கள் குழந்தையின் உணவில் பீட்ஸை அறிமுகப்படுத்த சிறந்த வழி, அவற்றை ப்யூரி வடிவில் கொடுப்பதாகும். இது ஒரு சுயாதீனமான உணவாகவோ அல்லது சிக்கலான ப்யூரிகளின் ஒரு பகுதியாகவோ, இறைச்சியுடன் சேர்த்தும் உட்கொள்ளலாம். குழந்தைகள் வீட்டில் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பீட்ஸை நன்றாக சாப்பிடுகிறார்கள்.

½ டீஸ்பூன் தொடங்கி படிப்படியாக சேர்க்கவும்.

ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை உள்ளதா என்பதைப் பார்க்க எப்போதும் காலையில் ஒரு புதிய உணவை அறிமுகப்படுத்தத் தொடங்குங்கள்.

1. பீட்ஸை கழுவ வேண்டும்.
2. நீங்கள் அதை நீண்ட நேரம் சமைக்க வேண்டும், சுமார் 1.5 மணி நேரம்.
3. பீட்ஸின் தயார்நிலை கத்தியால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. பீட்ஸின் நடுவில் கத்தி சீராகச் சென்றால், அவை தயாராக உள்ளன.
4. இதற்குப் பிறகு, தண்ணீர் வடிகட்டப்பட வேண்டும்.
5. சமைத்த வேர் காய்கறியை ஒரு பிளெண்டர் அல்லது இறைச்சி சாணை மூலம் அனுப்பவும், பின்னர் ஒரு சல்லடை மூலம் ஒரே மாதிரியாக அரைக்கவும்.
6. பீட் ப்யூரியை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு நாளுக்கு மேல் சேமிக்க முடியாது. எனவே, அதை அதிகமாக செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை.

பீட் ப்யூரியில் ¼ டீஸ்பூன் காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்க்க மறக்காதீர்கள்.

காலிஃபிளவர், சீமை சுரைக்காய் - மற்ற காய்கறிகளின் ஒரு பகுதியாக உங்கள் பிள்ளைக்கு பீட்ஸை அறிமுகப்படுத்துவது நல்லது. பிறகு, குழந்தை பழகியதும், தனி உணவாகக் கொடுக்கலாம்.

10 - 12 மாதங்களுக்குள், குழந்தைக்கு பற்கள் இருந்தால், நீங்கள் புளிப்பு கிரீம், வினிகிரெட்ஸுடன் பீட் சாலட் செய்யலாம். குழந்தைகளுக்கான பீட்ரூட் சாலட் மதிய உணவை அதன் இனிமையான சுவையுடன் முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும்.

தயாரிக்கப்பட்ட சாலட்டை ஒரு நாளுக்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியாது, அது இழக்கிறது பயனுள்ள அம்சங்கள்.

ஒரு வருட வயதில், ஒரு குழந்தை 50 கிராம் பீட்ஸை உட்கொள்ளலாம், ஆனால் ஒரு வாரத்திற்கு 2 முறைக்கு மேல் இல்லை. ஒரு வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளுக்கு 100 கிராம் வரை கொடுக்கலாம். காய்கறி சாலட்களில், பீட் முழு உணவின் ¼ வரை இருக்க வேண்டும்.

வேகவைத்த வேர் காய்கறிகள் மூல பீட் ஜூஸை விட அதிக நன்மைகளை அளிக்கின்றன. வெப்ப சிகிச்சையின் போது, ​​நைட்ரேட்டுகள் அழிக்கப்படுகின்றன. இந்த வழியில் பீட் ஒரு சிறிய உடலில் நன்றாக உறிஞ்சப்படுகிறது.

இந்த வகை சாறு குழந்தைக்கு இருந்தால் கொடுக்கக்கூடாது:

• நீரிழிவு நோய்;
• தளர்வான மலம் போக்கு;
• சிறுநீரக நோய்கள்;
• அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சி.

பீட்ரூட் சாறுக்கான அனுமதிக்கப்பட்ட வயது 12 மாதங்கள்.

தண்ணீர் அல்லது பிற சாறுகளுடன் அதை நீர்த்துப்போகச் செய்ய மறக்காதீர்கள். பீட் வயிறு மற்றும் குடலின் சளி சவ்வுகளை எரிச்சலூட்டுகிறது என்பதே இதற்குக் காரணம்.

பீட் சிறுநீரை இளஞ்சிவப்பு நிறமாகவும், மலம் பர்கண்டியாகவும் மாறும். பானையில் இந்த மாற்றங்களைக் கண்டால் பயப்பட வேண்டாம்.

டாக்டர் கோமரோவ்ஸ்கி E.O.: "நிச்சயமாக, பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரின் வாழ்க்கையில் பீட் முக்கியமானது. அனைத்து உறுப்புகளுக்கும் அமைப்புகளுக்கும் நன்மை பயக்கும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைய உள்ளன. பீட்ஸில் ஒரு இனிமையான இனிப்பு சுவை உள்ளது, மேலும் குழந்தைகள் இனிப்புகளை விரும்புவதாக அறியப்படுகிறது. நம்பகமான கடைகளில் பீட்ஸை வாங்குங்கள், அல்லது இன்னும் சிறப்பாக, அவற்றை நீங்களே வளர்க்கவும்.

குழந்தை பீட் சாப்பிடாது

நீங்கள் ஒரு குழந்தையை கட்டாயப்படுத்த முடியாது. இது அவருக்கு பொதுவாக உணவின் மீது வெறுப்பை ஏற்படுத்தக்கூடும். பீட்ஸை "மறைக்க" முயற்சிக்கவும் பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்கள், அப்பத்தை, சீஸ்கேக்குகள், சாலடுகள். எனவே டிஷ் உள்ள பீட்ஸின் உள்ளடக்கத்தை குழந்தை புரிந்து கொள்ளாது.

குழந்தைகளின் உணவுகள் புதிய தயாரிப்புகள் மற்றும் சுவைகளுடன் நிரப்பப்பட வேண்டும். படிப்படியாகவும் சரியாகவும் செய்யுங்கள். அப்போது உங்கள் குழந்தை ஆரோக்கியமாக இருக்கும்.

எகடெரினா ரகிடினா

Dr. Dietrich Bonhoeffer Klinikum, ஜெர்மனி

படிக்கும் நேரம்: 4 நிமிடங்கள்

ஒரு ஏ

கட்டுரை கடைசியாக புதுப்பிக்கப்பட்டது: 02/13/2019

புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைகளில் மலச்சிக்கல் மிகவும் பொதுவான பிரச்சனையாகும். இந்த வழக்கில், மலம் கழிக்கும் செயல்முறை தாமதமாகிறது, குழந்தை தொடர்ந்து அழுகிறது, கால்களை உதைத்து, மார்புக்கு இழுக்க முயற்சிக்கிறது. இந்த வழக்கில், ஒரு பண்பு வலுவான வயிறு அனுசரிக்கப்படுகிறது.

• பாலூட்டும் தாயின் உணவை சீர்குலைத்தது;
• நிரப்பு உணவுகளின் ஆரம்ப அறிமுகம்;
• செயற்கை குழந்தைகளில் திரவ பற்றாக்குறை;
• மலச்சிக்கலின் தோற்றத்திற்கு பங்களிக்கும் உடலின் பல்வேறு நோய்கள் (ரிக்கெட்ஸ், தைராய்டு சுரப்பியின் இயல்பான செயல்பாட்டின் இடையூறு).

புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைகளுக்கு நீங்களே சிகிச்சையளிக்க முயற்சிக்காதீர்கள்! ஒரு குழந்தைக்கு மலச்சிக்கல் இருப்பதை மிகவும் தகுதி வாய்ந்த குழந்தை மருத்துவர் மட்டுமே தீர்மானிக்க முடியும் மற்றும் தேவையான மருந்துகளை சரியாக பரிந்துரைக்க முடியும். சுய சிகிச்சையானது குழந்தையின் பொதுவான நிலையை மோசமாக்கும் அல்லது அவரது ஆரோக்கியத்திற்கு சீர்படுத்த முடியாத விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

மலச்சிக்கலுக்கான பீட்ரூட் சாறு - இந்த முறையுடன் சிகிச்சையின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைகளுக்கு மலச்சிக்கலுக்கு பரிந்துரைக்கப்படும் மருந்தகத்திலிருந்து பல்வேறு மருந்துகளை பீட்ரூட் சாறு மிகவும் திறம்பட மாற்றும். இதைப் பயன்படுத்துவதற்கான சரியான முறையை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்! ஹிப்போகிரட்டீஸ் பல நோய்களுக்கு பீட் ஜூஸை பரிந்துரைத்தார், மேலும் அதன் சிகிச்சையானது நவீன மருத்துவ உறுதிப்படுத்தலைப் பெற்றுள்ளது. பல மருத்துவ பரிசோதனைகள் இந்த சாறு இரத்த சிவப்பணுக்களின் உற்பத்தியை ஏற்படுத்துவதன் மூலம் இரத்த கலவையை மேம்படுத்துகிறது என்பதை நிரூபிக்கிறது, மேலும் பீடைன் சாதாரண வளர்ச்சி வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது.

பீட்ரூட் சாறு குடலைத் தூண்டுகிறது, எனவே குழந்தைகளில் மலச்சிக்கலுக்கு சிகிச்சையளிக்க அதன் பயன்பாடு சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத நன்மைகளைத் தரும். பீட்ரூட் சாறு சிறந்த மலமிளக்கிய பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் நச்சுகள் மற்றும் கன உலோகங்களை உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது. ஆனால் அது முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது என்பதில் நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும்!

பீட்ரூட் சாறு இரும்பு மற்றும் அயோடினின் சிறந்த மூலமாகும், இது இரத்த அமைப்பை மேம்படுத்துகிறது, ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிக்கிறது, தைராய்டு சுரப்பியின் செயல்பாட்டை தூண்டுகிறது மற்றும் நினைவகத்தை மேம்படுத்துகிறது. இந்த வேர் காய்கறியில் மிகுதியாக காணப்படும் தாதுக்களும் நன்மை பயக்கும். மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் மற்றும் சோடியம் ஆகியவை உடல் கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் கால்சியத்தை அகற்ற உதவும்.

மலச்சிக்கலுக்கு சிகிச்சையளிக்க பீட்ஸை எடுத்துக்கொள்வதற்கான முரண்பாடுகள்

வயிற்றுப்போக்கால் பாதிக்கப்பட்ட குழந்தைகள் பீட் ஜூஸ் குடிக்கக் கூடாது! இது நிலைமையை மோசமாக்கும் மற்றும் குழந்தையின் உடலின் விரைவான நீரிழப்புக்கு வழிவகுக்கும்.

பீட் வயிற்றின் அமிலத்தன்மையை அதிகரிக்கிறது என்பதையும் நினைவில் கொள்வது மதிப்பு, எனவே அவற்றை அதிக அளவில் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. அதிகப்படியான நுகர்வு குழந்தைகளில் வயிறு மற்றும் குடலின் சளி சவ்வுகளின் தீக்காயங்களுக்கு வழிவகுக்கும், இரைப்பை அழற்சி அல்லது வயிற்று புண். உங்கள் குழந்தைக்கு தேவையான அளவு பீட்ஸைப் பற்றி நீங்கள் நிச்சயமாக உங்கள் குழந்தை மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.

பீட்ரூட் ஜூஸில் உள்ள அமிலங்கள் மற்றும் சர்க்கரைகள் குழந்தைகளின் கணையம் மற்றும் கல்லீரலில் அதிக அளவு நொதிகளை சுரக்கச் செய்யும், இது குழந்தைகளின் ஆரோக்கியத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கும்.

பீட்ஸை எடுத்துக் கொண்ட பிறகு, உடலின் எரிச்சலூட்டும் சளி சவ்வுகள் பல்வேறு நுண்ணுயிரிகள் மற்றும் தொற்றுநோய்களுக்கு மிகவும் எளிதில் பாதிக்கப்படுகின்றன. எனவே, பெரும்பாலும் குழந்தைகளுக்கு வாயில் த்ரஷ் உருவாகிறது.

பீட்ரூட் சாற்றில் மிகக் குறைந்த நார்ச்சத்து உள்ளது, ஆனால் அதிக அளவு சர்க்கரை மற்றும் பல்வேறு அமிலங்கள் உள்ளன. இந்த கலவை குடல் சளிச்சுரப்பியின் வலுவான எரிச்சலைக் கொண்டுள்ளது, இது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி மலச்சிக்கலைச் சமாளிக்க உதவுகிறது. ஆனால் அதே நேரத்தில், மலம் கழிக்கும் செயல்முறையுடன், திரவத்தை விரைவாக அகற்றுவது ஏற்படுகிறது, பயனுள்ள வைட்டமின்கள்மற்றும் கனிமங்கள். உங்கள் குழந்தைக்கு முக்கிய பொருட்களை இழக்காதபடி, பீட்ஸுடன் அதை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது முக்கியம்.

குழந்தை மருத்துவரை அணுகுவது சாத்தியமில்லை என்றால் அவசரகாலத்தில் என்ன செய்வது? குழந்தையின் நிலையைத் தணிக்க, நீங்கள் அவருக்கு 1 டீஸ்பூன் நீர்த்த பீட் சாறுக்கு மேல் கொடுக்கக்கூடாது.

புதிதாகப் பிறந்தவருக்கு பீட் ஜூஸ் கொடுப்பது எப்படி

மலச்சிக்கல் சிகிச்சைக்கான பீட்ரூட் சாறு எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், கவனமாக தயாரிப்பு செய்முறையை பின்பற்றவும். பீட்ஸை விட காய்கறிகளின் கலவையைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. தூய வடிவம். இது புதிதாகப் பிறந்தவருக்கு அதே நேரத்தில் மலச்சிக்கலில் இருந்து விடுபட உதவும் மற்றும் அவருக்கு குறிப்பிடத்தக்க அளவு ஊட்டச்சத்துக்களை இழக்காது. பீட் (0.350 கிலோ), ஆப்பிள் (0.400 கிலோ), கேரட் (0.400 கிலோ) ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி காய்கறி கலவையை தயாரிப்பதே உகந்த தீர்வாக இருக்கும்.

பீட்ரூட் சாறு தயாரிக்க, சரியான வேர் காய்கறியைத் தேர்ந்தெடுப்பதும் முக்கியம். இது நடுத்தர அளவு, வழக்கமான திட வடிவத்தில் இருக்க வேண்டும் மற்றும் பழைய வெள்ளை நரம்புகளைக் கொண்டிருக்கக்கூடாது. சிறந்த பீட் ஒரு இருண்ட செர்ரி நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது.

புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட பீட்ரூட் சாற்றை உங்கள் குழந்தைக்கு உடனடியாக கொடுக்கக்கூடாது! இது 2 மணி நேரம் நிற்க வேண்டும், இதனால் ஆபத்தான மற்றும் ஆக்கிரமிப்பு அத்தியாவசிய பொருட்கள் அதை விட்டு வெளியேற நேரம் கிடைக்கும். இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் அதை வேகவைத்த தண்ணீரில் பாதியாக நீர்த்துப்போகச் செய்ய வேண்டும். கேரட்-ஆப்பிள் சாறு. ரோஸ்ஷிப் கிளைகள் மற்றும் பெர்ரிகளின் லேசான காபி தண்ணீரும் சரியானது.

புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைக்கு சில துளிகளால் உணவளிக்க ஆரம்பிக்க வேண்டும். அடுத்த இரண்டு மணிநேரங்களில் ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினையின் வெளிப்பாடுகள் எதுவும் இல்லை என்றால், நீங்கள் பாதுகாப்பாக படிப்படியாக ஒரு நாளைக்கு 2 தேக்கரண்டி அளவை அதிகரிக்கலாம்.

உங்கள் குழந்தைக்கு தண்ணீர் கொடுப்பதா இல்லையா என்பதை நீங்களே முடிவு செய்யுங்கள்! புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைகளில் மலச்சிக்கலை எதிர்த்துப் போராட நீங்கள் பல்வேறு மருந்துகளைப் பயன்படுத்தலாம், அவை எந்த மருந்தகத்திலும் ஏராளமாக கிடைக்கின்றன. சிறந்த தீர்வுகுழந்தை மருத்துவரிடம் ஒரு பயணம் இருக்கும், அவர் நிச்சயமாக எல்லாவற்றையும் சொல்ல வேண்டும். இந்த பிரச்சினையில் வெவ்வேறு மருத்துவமனைகளில் உள்ள பல நிபுணர்களை நீங்கள் கலந்தாலோசித்தால் இன்னும் சிறப்பாக இருக்கும்.

அனைத்து குழந்தைகளுக்கும் நல்ல ஆரோக்கியத்தையும் அவர்களின் தாய்மார்களுக்கு மன அமைதியையும் விரும்புகிறோம்!

பீட்ரூட்டில் தேவையான பல நுண் கூறுகள் உள்ளன குழந்தைகளின் ஆரோக்கியம். ஒரு குழந்தைக்கு உணவளிக்க காய்கறி சரியானது. ஆனால் அனைவருக்கும் தெரியாது.

வேகவைத்த பீட் 8 மாதங்களிலிருந்து ஒரு குழந்தைக்கு கொடுக்கலாம்

பீட்ஸின் நன்மை மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகள்

இந்த வேர் காய்கறியில் நிறைய நார்ச்சத்து உள்ளது, இது குடல் செயல்பாட்டைத் தூண்டுகிறது. காய்கறியில் மலமிளக்கிய பண்புகள் உள்ளன, இது மலச்சிக்கலால் பாதிக்கப்பட்ட குழந்தைகளுக்கு உதவுகிறது. கலவையில் உள்ள பீடைன் கல்லீரலைப் பாதுகாக்கிறது, நச்சுகளை நீக்குகிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஆபத்தை குறைக்கின்றன இருதய நோய்கள். மேலும், பீட்ஸில் உள்ள பொருட்கள் ஹெமாட்டோபாய்டிக் செயல்பாடு மற்றும் மூளையின் செயல்பாட்டைத் தூண்டுகின்றன.

இருப்பினும், பீட்ஸிலும் தீமைகள் உள்ளன. அவை காய்கறிகளின் கட்டுப்பாடற்ற நுகர்வுடன் தோன்றும்:

• வாந்தி மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படுதல்;
• சிறுநீரக கற்கள் உருவாவதற்கு காரணமாக இருக்கலாம்;
• இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க முடியும்;
• சில குழந்தைகளுக்கு ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்துகிறது.

வேர் காய்கறி மண்ணிலிருந்து நைட்ரேட் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகளை உறிஞ்சிவிடும், எனவே கடையில் உங்கள் குழந்தைக்கு காய்கறி வாங்கும் போது, ​​உங்களுடன் நைட்ரேட் மீட்டரை எடுத்துச் செல்ல வேண்டும். நிலையற்ற மலம் உள்ள குழந்தைகளுக்கு வேர் காய்கறியை எச்சரிக்கையுடன் கொடுக்க வேண்டும்.

எந்த வயதில் ஒரு குழந்தைக்கு பீட் கொடுக்க முடியும்?

ஆறு மாத குழந்தைகளுக்கு காய்கறிகளை நிரப்பு உணவுகளாக கொடுக்க ஆரம்பிக்கிறார்கள். பீட்ஸை சிறிது நேரம் கழித்து, 8-9 மாதங்களில், குழந்தை ஏற்கனவே மற்ற தாவர உணவுகளை சாப்பிடத் தொடங்கும் போது உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும். உங்கள் குழந்தை ஒவ்வாமை அறிகுறிகளைக் காட்டினால், ஒரு வருடம் வரை வேர் காய்கறியைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது. ஆனால் உங்கள் பிள்ளை மலச்சிக்கலால் அவதிப்பட்டால், சீக்கிரமே அவருக்கு பீட்ஸை கொடுக்க முயற்சி செய்யலாம். ஆனால் அவரது வயிறு மற்றும் குடல்கள் தாவர உணவுகளுக்குப் பழகிய பிறகுதான்.

நிரப்பு உணவுக்கு பீட்ஸை எவ்வாறு தயாரிப்பது

குழந்தைகளுக்கு ப்யூரி வடிவில் காய்கறிகள் கொடுக்கப்படுகின்றன. அவர்களால் சூப்பில் உள்ள துண்டுகளை வெறுமனே மெல்ல முடியாது. தயாரிக்க உங்களுக்கு பீட், தண்ணீர் மற்றும் தாவர எண்ணெய் தேவைப்படும். ஒரு குழந்தைக்கு பீட் தயாரித்தல்:

1. இலைகள் இல்லாமல் கழுவப்பட்ட காய்கறி ஊற்றப்படுகிறது குளிர்ந்த நீர்மற்றும் அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
2. இதற்குப் பிறகு, தீங்கு விளைவிக்கும் அசுத்தங்களிலிருந்து விடுபட தண்ணீர் வடிகட்டப்படுகிறது.
3. பின்னர் மீண்டும் ரூட் காய்கறி ஊற்ற மற்றும் 1.5-2 மணி நேரம் மூடி கீழ் சமையல் தொடர.
4. முடிக்கப்பட்ட பீட் உரிக்கப்பட்டு, நன்றாக grater மீது grated அல்லது ஒரு கலப்பான் வெட்டப்பட்டது.
5. பின்னர் ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெய் மற்றும் வேகவைத்த தண்ணீரில் கலக்கவும்.

பீட்ரூட் குழந்தைகளுக்கு நிரப்பு உணவாக நல்லது. ஆனால் நீங்கள் அதை படிப்படியாக உணவில் அறிமுகப்படுத்த வேண்டும் மற்றும் குழந்தையின் நிலையை கவனமாக கண்காணிக்க வேண்டும். வயிற்றுப்போக்கு, குறைந்த ரத்த அழுத்தம், சிறுநீரக கோளாறுகள் இருந்தால், வேர்க்கடலை சாப்பிடுவதை தவிர்ப்பது நல்லது.

குழந்தையின் உணவில் திட உணவை அறிமுகப்படுத்துவது ஒவ்வொரு தாய்க்கும் ஒரு உற்சாகமான மற்றும் பொறுப்பான நிகழ்வாகும். உலக சுகாதார நிறுவனம் 6 மாதங்களில் தொடங்கும் குழந்தைகளுக்கு நிரப்பு உணவுகளை பரிந்துரைக்கிறது.

குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிரபலமான உணவுகள்: கஞ்சி, சுத்தமான காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள். காய்கறிகளில், மறுக்கமுடியாத பிடித்தவை சீமை சுரைக்காய், பூசணி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெண்ணெய். ஆரோக்கியமான மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த கிழங்குகளும் உள்ளன.

• முதலாவதாக, இந்த வேர் காய்கறியின் சுவை குழந்தைகளுக்கு பிடிக்காது. அவர்கள் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது ஆப்பிள்களை சாப்பிட மிகவும் தயாராக உள்ளனர்.
• இரண்டாவதாக, பீட்ஸில் குழந்தைக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் நைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அவை பெரிய அளவுகளில் மெத்தமோகுளோபினீமியாவை ஏற்படுத்தும் ("ப்ளூ பேபி சிண்ட்ரோம்" என்று அழைக்கப்படுபவை). இது ஆபத்தான நோய்சிவப்பு இரத்த அணுக்கள் ஆக்ஸிஜனைத் தக்கவைத்து எடுத்துச் செல்ல இயலாமை காரணமாக உருவாகிறது.

ஆனால் குழந்தைகள் மெனுவில் கிலோகிராம் பீட்ஸை அறிமுகப்படுத்த நீங்கள் திட்டமிடவில்லை என்றால், எந்த ஆபத்தும் இல்லை. ஏற்கனவே 6 மாத வயதில், குழந்தையின் உடல் சிறிய அளவிலான நைட்ரேட்டுகளை சுயாதீனமாக சமாளிக்கிறது.

அமெரிக்கன் அகாடமி ஆஃப் பீடியாட்ரிக்ஸின் அதிகாரப்பூர்வ அறிக்கையிலிருந்து:

"பச்சை பீன்ஸ், கேரட், ஸ்குவாஷ் மற்றும் பீட் உள்ளிட்ட காய்கறிகளில் நைட்ரேட் அளவு கிணற்று நீரை விட அதிகமாக இருக்கும் என்பதால், இந்த உணவுகளை 3 மாதங்களுக்கு கீழ் உள்ள குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கக்கூடாது."

குழந்தைக்கு நன்மைகள்

காய்கறியில் வைட்டமின்கள் ஏ, சி, கே மற்றும் ஈ நிறைந்துள்ளது. ஃபோலிக் அமிலம், அடிப்படை கனிமங்கள்: கால்சியம், மெக்னீசியம், இரும்பு. பீட்ஸில் நார்ச்சத்து அதிகம்: 2 நடுத்தர அளவிலான வேர் காய்கறிகளில் சுமார் 2 கிராம்.

குழந்தைகளுக்கு பயனுள்ள பண்புகள்:

1. குழந்தைகளின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன. தூய வடிவத்தில், இது மலச்சிக்கலால் பாதிக்கப்பட்ட குழந்தைக்கு லேசான மலமிளக்கியாகும்.
2. இது ஹெப்பாப்ரோடெக்டிவ் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது கல்லீரலை பல்வேறு நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. இரண்டு தேக்கரண்டி பீட்ரூட் சாறு மஞ்சள் காமாலையால் பாதிக்கப்பட்ட குழந்தையின் பசியை மீட்டெடுக்கும்.
3. மூளையின் செயல்பாட்டை சாதகமாக பாதிக்கிறது மற்றும் ஆரம்ப வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது.
4. பார்வையை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் நரம்பு திசுக்களின் பொதுவான நிலையை மேம்படுத்துகிறது.
5. தாவர நார்ச்சத்து செரிமான அமைப்பில் நன்மை பயக்கும் மற்றும் இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களுக்கு நல்லது.
6. தொடர்ந்து உட்கொள்ளும் போது, ​​இது குழந்தையின் உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்ற உதவுகிறது. பீட்ரூட் சாறு கேரட் மற்றும் வெள்ளரிக்காய் சாறுடன் சேர்த்து சிறுநீரகம் மற்றும் பித்தப்பையை நன்கு சுத்தம் செய்கிறது.
7. அதிக இரும்புச் செறிவு காரணமாக இரத்த சோகைக்கு எதிரான ஒரு சிறந்த தடுப்பு. சிவப்பு இரத்த அணுக்களின் உருவாக்கத்தைத் தூண்டுகிறது, இது வாழ்க்கையின் முதல் மாதங்களில் மூளை வளர்ச்சிக்கு மிகவும் முக்கியமானது.
8. குழந்தைகளின் உடலில் வைட்டமின் குறைபாட்டை நிரப்புகிறது மற்றும் வைட்டமின் குறைபாட்டுடன் தொடர்புடைய பெரிபெரி, ரிக்கெட்ஸ் போன்ற நோய்களை உருவாக்கும் அபாயத்தை குறைக்கிறது. இரவு குருட்டுத்தன்மை, குளோசிடிஸ், கோண ஸ்டோமாடிடிஸ், வயிற்றுப்போக்கு.

எந்த வயதில் கொடுக்கலாம்?

குழந்தை மருத்துவர்கள் 8-10 மாதங்களில் இருந்து பீட் கொடுக்க அறிவுறுத்துகிறார்கள், மற்றும் அதிக உணர்திறன் கொண்ட குழந்தைகளுக்கு - ஒரு வயது முதல்.

ஆறு மாதங்களில், குழந்தை மிகவும் சுறுசுறுப்பாக மாறுகிறது மற்றும் தாயைத் தொந்தரவு செய்யத் தொடங்குகிறது, தொடர்ந்து கவனத்தை கோருகிறது. பீட்ஸில் பீட்டீன் உள்ளது, இது நரம்பு மண்டலத்தை தளர்த்தும் மற்றும் சிறிய ஃபிட்ஜெட்டின் மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது.

பீட்ஸுக்கு நன்றி, உங்கள் அன்பான குழந்தையை வயிற்று வலியிலிருந்து விடுவிக்கலாம், ஏனெனில் இது குடல் தசைகளை தளர்த்துகிறது மற்றும் மலம் கழிப்பதை எளிதாக்குகிறது.

நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 1-2 தேக்கரண்டி கொண்ட பீட் நிரப்பு உணவைத் தொடங்க வேண்டும். நிச்சயமாக, காய்கறிகள் நன்றாக வெட்டப்பட வேண்டும்.

ஒரு வயது குழந்தைக்கு, உணவில் பீட்ஸின் அளவை அதிகரிக்கலாம்.

வேர் காய்கறிகள் ஒரு காரணமாக இருக்கலாம், எனவே நிரப்பு உணவின் முதல் சில நாட்களில் குழந்தையின் எதிர்வினையை கண்காணிக்க வேண்டியது அவசியம்.

எப்படி தேர்வு செய்து தயாரிப்பது?

குழந்தை உணவுக்கு, இருண்ட ஊதா நிறத்துடன் பீட்ஸைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். சிறிய மற்றும் நடுத்தர அளவிலான வேர் காய்கறிகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள் (விட்டம் 7-10 செமீக்கு மேல் இல்லை) அப்படியே தோலுடன். அவை மிகவும் சுவையானவை. மேலே உள்ள பச்சை இலைகள் புத்துணர்ச்சியின் அடையாளம்.

மூல பீட்ஸை நன்கு கழுவவும், முன்னுரிமை ஒரு கடற்பாசி அல்லது துணியால், மண்ணில் சிக்கியிருக்கும் கட்டிகளை அகற்றவும். வெப்ப சிகிச்சைக்கு முன் தோலுரித்தல் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை - இதில் கூடுதல் உள்ளது ஊட்டச்சத்துக்கள். கூடுதலாக, உரிக்கப்படாத வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த பீட் ஒரு பிரகாசமான சுவை மற்றும் வாசனை உள்ளது.

வறுத்த, வேகவைத்த மற்றும் வேகவைத்த காய்கறிகள் வேகவைத்த காய்கறிகளை விட வைட்டமின் உள்ளடக்கத்தில் தாழ்வானவை. கூடுதலாக, நீராவி சிகிச்சை நைட்ரேட்டுகளை நடுநிலையாக்குகிறது. எனவே, பீட்ரூட் சாறு தயாரிப்பதற்கு முன், மூல காய்கறியை இரட்டை கொதிகலனில் 1-2 நிமிடங்கள் வைக்கவும். மேலும், வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு தோலை அகற்றுவது மிகவும் எளிதானது.

உங்கள் குழந்தைக்கு சுத்தமான உணவுகளை மட்டுமே கொடுங்கள். இது இந்த பணியை சிறப்பாக சமாளிக்கிறது.

ஒரு வாரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று புகாத கொள்கலனில் மூல பீட்ஸை சேமிக்கவும்.

மற்ற வகை காய்கறிகள் மற்றும் பழ ப்யூரிகளுடன் சேர்த்து உங்கள் குழந்தைக்கு ப்யூரிட் பீட்ஸைக் கொடுங்கள் - இந்த வழியில் அவர் புதிய மெனுவுடன் விரைவாகப் பழகுவார். பொருத்தமானது:

• உருளைக்கிழங்கு,
• சுரைக்காய்,
• ஆப்பிள்,
• திராட்சை,
• கோழி,
• வான்கோழி.

ஒரு சிறிய அளவு நறுக்கப்பட்ட வேர் காய்கறிகளை குழந்தைகள் சூப்பில் சேர்க்கலாம்.