சமையலில் எளிமையான உணவு எது? சாண்ட்விச். சமையலில் எளிமையான மற்றும் மிகவும் பிரபலமான உணவு எது? சாண்ட்விச்.

"சாண்ட்விச்" என்ற வார்த்தை பல நூற்றாண்டுகளாக ஐரோப்பாவில் உயிருடன் இருந்து வருகிறது. இந்த வார்த்தை ஜெர்மனியிலிருந்து ரஷ்யாவிற்கு வந்தது, மாஸ்கோவில் முதல் ஜேர்மனியர்கள் தங்கள் ஜெர்மன் குடியேற்றத்தை உருவாக்கத் தொடங்கியபோது - குகுய். ஒரு துண்டு ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றின் எளிமை மற்றும் திருப்தியை ரஷ்ய மக்கள் உடனடியாக உணரவில்லை, ஆனால் பல தசாப்தங்களுக்குப் பிறகு அவர்கள் சாண்ட்விச் இல்லாமல் தங்கள் நாளைத் தொடங்கவில்லை.

புகைப்படம்: gettyimages.com காலப்போக்கில், சாண்ட்விச்கள் பன்முகப்படுத்தப்பட்டு, ஒரே ஒரு பகுதியை மட்டும் மாற்றாமல் விட்டுவிட்டன - ரொட்டி. ஆனால் இப்போது ரொட்டி வெவ்வேறு வகைகளிலும் வருகிறது - வெள்ளை, சாம்பல், கருப்பு மற்றும் ஒரு ரொட்டி (பெரிய அளவில், மெக்சிகன் பர்ரிடோக்கள் ஒரு வகை மூடிய சாண்ட்விச் ஆகும்). ஒரு சிறிய டோஸ்டர் சமையலறைக்குள் வந்ததும், ரொட்டியை டோஸ்ட் செய்து உலர வைக்கலாம். இந்த வகையான ரொட்டி அனைத்தும் நவீன சமையலில் சாண்ட்விச்களை உருவாக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது.

அதனால். சாண்ட்விச் என்பது வெண்ணெயுடன் கூடிய ரொட்டித் துண்டு, அதில் இறைச்சி, தொத்திறைச்சி, சீஸ், மீன் ஆகியவை வைக்கப்படுகின்றன (உங்கள் கற்பனை முற்றிலும் தீர்ந்து போகும் வரை தொடரவும்), மேலே அவை மூலிகைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம், கீரை) அல்லது காய்கறிகள் (தக்காளி, வெள்ளரி, முதலியன) .

ஆரம்பத்தில், சாண்ட்விச் ஒரு திறந்த அமைப்பு, எனவே அது பெரியதாக இருக்க முடியாது - இல்லையெனில் சாண்ட்விச்சின் கூறுகள் தரையில் முடிவடையும். நிச்சயமாக, ஆங்கில பிரபுக்களுக்கு, ஒரு திறந்த சாண்ட்விச் மோசமான நடத்தை: அது எதிர்பாராத விதமாக வீழ்ச்சியடையக்கூடும்.

புகைப்படம்: gettyimages.com அதனால்தான் இங்கிலாந்தில் புகழ்பெற்ற லார்ட் ஏர்ல் ஆஃப் சாண்ட்விச், வெளியுறவு மந்திரி மற்றும் பிரிட்டிஷ் பேரரசின் கடற்படை மந்திரி, அதன் பெயர் பிரிட்டிஷ் பேரரசின் தோல்வியின் உண்மையுடன் தொடர்புடையது. வட அமெரிக்க காலனிகளுக்கான போர், ஒரு மூடிய சாண்ட்விச் கொண்டு வந்தது, இது அவரது நினைவாக பெயரிடப்பட்டது. புராணத்தின் படி, அவர் ஒரு சூதாட்டக்காரர் மற்றும் சாப்பிட மேசையை விட்டு வெளியேற முடியவில்லை. ஆனால் ஆண்டவரால் கொழுத்த கைகளால் அட்டைகளை எடுக்க முடியவில்லை!

சாண்ட்விச்கள் அமெரிக்காவில் பரந்த ஆதரவைக் கண்டறிந்தன, இது அதன் மூடிய சாண்ட்விச்களை உலகம் முழுவதும் பரப்பியது. புகழ்பெற்ற ஹாட் டாக் குறிப்பாக பிரபலமானது. "ஹாட் டாக்" என்ற கருத்து எங்கிருந்து வந்தது என்பது யாருக்கும் உறுதியாகத் தெரியவில்லை, ஆனால் 1893 ஆம் ஆண்டு "ரொட்டியில் தொத்திறைச்சி" பெரிய ஆண்டாக அறிவிக்கப்பட்டது என்பது அறியப்படுகிறது. தேசிய ஹாட் டாக் தினம் 1957 முதல் அமெரிக்காவில் கொண்டாடப்படுகிறது.

புகைப்படம்: gettyimages.com பாரம்பரியமாக, ஹாட் டாக் மற்றும் தொத்திறைச்சி பிரியர்களின் கவுன்சில் உறுப்பினர்கள் ஹாட் டாக் சமைக்கும் கலையில் போட்டிகளை நடத்துகிறார்கள், 4 அடிப்படை விதிகளை அறிவிக்கிறார்கள்:

18 வயதுக்கு மேற்பட்டவர்கள் ஹாட் டாக்கில் கெட்ச்அப் போட அனுமதிக்கப்படுவதில்லை;

ஒரு ரொட்டியில் ஒரு ஹாட் டாக் ஒரு தட்டில் இருந்து சாப்பிட முடியாது, ஆனால் உங்கள் கைகளால் மட்டுமே;

உங்கள் கைகளில் மீதமுள்ள சுவையூட்டலைக் கழுவ முடியாது; நீங்கள் உங்கள் விரல்களை நக்க வேண்டும்;

எந்த சூழ்நிலையிலும் ஹாட் டாக் சீனாவில் வைக்கப்படக்கூடாது, இது "ஹாட் டாக் அமெரிக்காவின் தேசிய உணவு" என்ற கருத்துடன் முற்றிலும் பொருந்தாது.

புள்ளி விவரங்கள் காட்டுகின்றன சமீபத்தில்ஹாட் டாக் நுகர்வு அதிகரித்துள்ளது, சராசரி அமெரிக்கர் ஆண்டுக்கு சுமார் 60 ஹாட் டாக் சாப்பிடுகிறார்.

சாண்ட்விச் குடும்பத்தின் மற்றொரு பிரபலமான "அமெரிக்கன்" ஹாம்பர்கர்.

புகைப்படம்: gettyimages.com புராணத்தின் படி, இது ஹாம்பர்க்கில் இருந்து குடியேறியவர்களால் அமெரிக்காவிற்கு கொண்டு வரப்பட்டது, நாடோடி டாடர்களிடமிருந்து "ஹாம்பர்க் இறைச்சி" எப்படி செய்வது என்று கற்றுக்கொண்டார்.

ஐரோப்பா அதன் சொந்த சாண்ட்விச்களை விரும்புகிறது.

எந்த பாரிசியன் கஃபேயும் உங்களுக்கு கிராட்டினேட்டட் (வேகப்பட்ட சீஸ் உடன்) ஹாம் மற்றும் சீஸ் சாண்ட்விச் - ஒரு க்ரோக் மான்சியர்.

புகைப்படம்: gettyimages.com இத்தகைய சாண்ட்விச்கள் மேடம் வில்லேபரிசி "அண்டர் தி கேநாபி ஆஃப் கேர்ள்ஸ் இன் ப்ளூம்" இல் ஹீரோ-கதைஞருக்காக ஆர்டர் செய்துள்ளார். குரோக் மேடம் ஒரு முட்டையில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட வறுத்த முட்டையுடன் (அந்த கால பெண்களின் தொப்பிகளின் நினைவாக) முதலிடம் வகிக்கிறது.

ஒரு வட்டமான ரொட்டியை ஆலிவ் எண்ணெயில் ஊறவைத்து, பூண்டுடன் தேய்த்து, சூரையுடன் (வடிகால் செய்யப்பட்டால் நன்றாக இருக்கும்), கடின வேகவைத்த முட்டை, வெங்காயம், சிறிய ஆலிவ் மற்றும் கீரை ஆகியவற்றை நைஸில் இருந்து மீனவர்கள் கடலுக்கு எடுத்துச் சென்றனர் - இதை பான்-பாக்னா என்று அழைக்கப்படுகிறது.

புகைப்படம்: gettyimages.com இது சிறந்த விருப்பம்சாலையில்: அடுத்த நாள் பான்-பன்யா இன்னும் நன்றாக சுவைக்கிறது.

பாணினி இத்தாலியில் பிரபலமானது - ஒரு கிரில் மூடியுடன் இறுக்கமாக அழுத்தும் ஒரு இத்தாலிய சாண்ட்விச். இது அதன் மேலோட்டத்தில் சுவையான கோடுகளை விட்டுச் செல்கிறது, மேலும் சீஸ் உள்ளே சுடப்படுகிறது.

புகைப்படம்: gettyimages.com இருப்பினும், சாண்ட்விச்களின் உண்மையான நாடு டென்மார்க். டேனியர்கள் தங்கள் தயாரிப்பிற்காக 700 க்கும் மேற்பட்ட சமையல் குறிப்புகளை அறிந்திருக்கிறார்கள், மேலும் அவற்றை ஒரு நாளைக்கு பல முறை சாப்பிடுகிறார்கள். கதைசொல்லி ஹான்ஸ் கிறிஸ்டியன் ஆண்டர்சனின் விருப்பமான "பல அடுக்கு சாண்ட்விச்" மிகவும் பிரபலமான ஒன்றாகும். இது மிகவும் பெரியது, நீங்கள் அதை அடுக்காக சாப்பிட வேண்டும். டேனியர்கள் தயாரிக்கும் சாலட்கள், சாண்ட்விச்களிலும் போடுவார்கள். இது மிகவும் சுவையான குளிர் பசியை உருவாக்குகிறது.

மூலம்! சாண்ட்விச்களின் பிரபலமான பட்டியல் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் முதல் ஆண்டில் உருவாக்கப்பட்டது. டேனிஷ் தீம் "smørrebrød" இல் உள்ள அனைத்து 178 மாறுபாடுகளும் உலகின் மிக நீளமான பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன, இதை கோபன்ஹேகன் தொலைபேசி கோப்பகத்துடன் ஒப்பிடலாம். இயற்கையாகவே, அவர் உடனடியாக கின்னஸ் புத்தகத்தில் நுழைந்தார்.

ஒவ்வொரு பணியும் நுட்பமானதாக இருக்கும் கிழக்கு, சாண்ட்விச்களில் நுணுக்கத்தை மதிப்பதில்லை.

ஒரு துனிசிய சாண்ட்விச், பான்-பன்யாவைப் போன்ற உள்ளடக்கத்தில், "இத்தாலியன்" ரொட்டியில் மட்டுமே உள்ளது, அதில் நிறைய வெள்ளை துண்டுகள் மற்றும் எள் விதைகள் உள்ளன.

புகைப்படம்: gettyimages.com ஹரிஸ்ஸா (சூடான மிளகாய் விழுது) மற்றும் உப்பு எலுமிச்சை சாறு ஆகியவை நிரப்புதலில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

ரஷ்யாவில் இப்போது பிரபலமான ஷவர்மாவை மறந்துவிடாதீர்கள். இந்த சாண்ட்விச்சை கண்டுபிடித்தவர் யார்? கிழக்கு நாடுகள்- தெரியவில்லை. இஸ்ரேலியர்கள் மற்றும் பாலஸ்தீனியர்கள் ஸ்க்வர்மாவை சிற்றுண்டி சாப்பிட விரும்புகிறார்கள், லெபனான் மற்றும் துருக்கியர்கள் சிறிய உணவகங்களில் ஷவர்மாவை சாப்பிடுகிறார்கள். ஆனால் பொதுவாக, அனைவருக்கும் ஷவர்மா உள்ளது - மசாலா, சாஸ்கள் மற்றும் புதிய காய்கறி சாலட் சேர்த்து ஆட்டுக்குட்டி, மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி ஆகியவற்றால் நிரப்பப்பட்ட தட்டையான ரொட்டி. அரபு பிளாட்பிரெட், பிடா, ஷவர்மா விற்பனையாளர்கள் பதிலாக ஆர்மேனிய ரொட்டி - லாவாஷ் நிரப்பி மடிக்க கற்று.

புகைப்படம்: gettyimages.com பூமியின் மறுபுறத்தில், டெக்சாஸ் பண்ணையில் உள்ள மெக்சிகன் ஓட்டுநர்கள் ஃபாஜா என்று அழைக்கப்படும் மாமிசத் துண்டுகளை சாப்பிட்டனர், மேலும் அவை ஃபாஜிதா என்று அன்புடன் அழைக்கப்படுகின்றன. இப்போது இறைச்சி ஒரு மெக்சிகன் கோதுமை அல்லது சோள டார்ட்டில்லாவில் மூடப்பட்டிருக்கும், நறுக்கப்பட்ட கீரை, தக்காளி, மிளகாய்த்தூள் மற்றும் குவாக்காமோல் (வெண்ணெய் சாஸ்) சேர்க்கப்பட்டு, ஃபஜிதாக்கள் மகிழ்ச்சியுடன் அனுபவிக்கப்படுகின்றன.

ஆனால் ரஷ்யர்களுக்கு அவர்களின் சொந்த பெருமை உள்ளது. 1997 ஆம் ஆண்டில் “மாஸ்கோ பாணி சாண்ட்விச்” காப்புரிமை பெற்றது என்பது சிலருக்குத் தெரியும் - RF காப்புரிமை N 2073976, இதழ் “கண்டுபிடிப்புகள்”, N6, 1997, இதில் ஒரு துண்டு ரொட்டி கீழே மற்றும் சுவர்களால் உருவாக்கப்பட்ட இடைவெளியுடன் சுடப்படுகிறது. சுவர்களுக்கு இடையே பகிர்வுகள் அல்லது கடி-ஆஃப் செல்கள் வடிவில், சுழலும் மூடியுடன். அத்தகைய சாண்ட்விச் ஒரு துண்டு ரொட்டியில் வெவ்வேறு தயாரிப்புகளை மாற்ற உங்களை அனுமதிக்கிறது, மேலும் பகிர்வுகளின் உதவியுடன், அடுக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை நம்பத்தகுந்த வகையில் வேறுபடுத்தலாம், இது காதலர்களுக்கு மாற்று சுவை உணர்வுகளையும் வழங்குகிறது என்று அதன் கண்டுபிடிப்பாளர்கள் கூறுகின்றனர். இது போன்ற!

இதன் விளைவாக, சாண்ட்விச்கள் மனிதனை வென்றன, அவர் உலகை வென்றார். இன்று, பக்கிங்ஹாம் அரண்மனை மற்றும் வாடிகனில் உள்ள வரவேற்புகள், மைதானங்கள் மற்றும் திருவிழாக்கள், வீடு மற்றும் பள்ளி ஆகியவற்றில் சாண்ட்விச்கள் ஆட்சி செய்கின்றன. மேலும் நம் ஒவ்வொருவருக்கும் பிடித்த ரெசிபி உள்ளது... பகிருங்கள்! பின்னர் இன்னும் அதிகமான சாண்ட்விச்கள் இருக்கும்.

மூலம்! பிரிட்டிஷ் விஞ்ஞானிகள் சரியான டோஸ்ட்டை, அதாவது வெண்ணெயுடன் வறுக்கப்பட்ட ரொட்டியை தயாரிப்பதற்கான கணித சூத்திரத்தை உருவாக்கியுள்ளனர். அவர்கள் பெற்ற விகிதம் ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய் வெப்பநிலை மற்றும் உகந்த சுவைக்குத் தேவையான டோஸ்டின் மற்ற அளவுருக்கள் ஆகியவற்றை விவரிக்கிறது.

சாண்ட்விச் பற்றிய சுவாரஸ்யமான விஷயங்கள்:

720 மீட்டர் நீளமுள்ள உலகின் மிகப்பெரிய சாண்ட்விச், லெபனான் கிராமமான கஃபார் கத்ராவில் வசிக்கும் எழுநூறு மக்களால் செய்யப்பட்டது.

நிஸ்னி நோவ்கோரோட் கண்காட்சியில் உள்நாட்டு சாதனை படைத்த சாண்ட்விச் செய்யப்பட்டது. அதன் பரப்பளவு 14 ஆக இருந்தது சதுர மீட்டர்கள். நிஸ்னி நோவ்கோரோட் எண்ணெய் மற்றும் கொழுப்பு ஆலையின் ஊழியர்கள் திட்டத்தில் பணிபுரிந்தனர். இந்த வேலை நகரத்தின் 780 வது ஆண்டு விழாவிற்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டது. சாண்ட்விச் பின்வரும் பொருட்களைக் கொண்டிருந்தது: 45 கோதுமை ஷார்ட்கேக்குகள், ஆறு வகையான ரியாபா மயோனைஸ், தொத்திறைச்சிகள், சீஸ் மற்றும் காய்கறிகள்.

சூப்பர்மார்க்கெட் சங்கிலியான டெஸ்கோ, பேக்கேஜிங்கில் இருந்து எடுக்கப்பட்ட கிறிஸ்துமஸ் ட்யூன்களை இசைக்கும் இசை சாண்ட்விச்களை அறிமுகப்படுத்தியுள்ளது.

மூன்று வருடங்கள் கெட்டுப்போகாத ஒரு சாண்ட்விச் அமெரிக்க இராணுவத்திற்காக உருவாக்கப்பட்டது.

லண்டன் பல்பொருள் அங்காடி ஒன்றில் வழக்கத்திற்கு மாறாக விலை உயர்ந்த சாண்ட்விச் வாங்கலாம். இதன் விலை £85. தயாரிப்பில் மார்பிள் செய்யப்பட்ட வாக்யு மாட்டிறைச்சி, ஃபோய் கிராஸ் துண்டுகள், ட்ரஃபிள் ஆயில் மயோனைஸ், பிரை டி மெக்ஸ் சீஸ், அருகுலா, மிளகுத்தூள் மற்றும் செர்ரி தக்காளி ஆகியவை உள்ளன.

கன்னி மேரியின் நிழற்படத்துடன் அரை கடிக்கப்பட்ட சீஸ் சாண்ட்விச் ஏலத்தில் $28,000-க்கு விற்கப்பட்டது. சாண்ட்விச் விற்பனையின் போது 10 வயது.

கியேவின் பொல்டாவா பீடத்தின் தொழில்நுட்ப வல்லுநர்கள் தேசிய பல்கலைக்கழகம்கலாச்சாரங்கள் 50 மீட்டர் நீளம் மற்றும் 25 சதுர மீட்டர் பரப்பளவில் பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் பூண்டுடன் ஒரு சாண்ட்விச் தயாரித்தன. கடைசியாக பதிவு செய்யப்பட்ட பதிவு Dnepropetrovsk இல் அமைக்கப்பட்டது - 12 சதுர மீட்டர் பரப்பளவில் ஒரு சாண்ட்விச் அங்கு தயாரிக்கப்பட்டது.

சாண்ட்விச் சாப்பிடுவது எப்படி

சாண்ட்விச்கள் மற்றும் சாண்ட்விச்கள் மதிய உணவுக்கு முன் பானங்களுடன் பரிமாறப்பட்டால் கையால் கையாளப்படுகின்றன.

புகைப்படம்: gettyimages.com சாண்ட்விச்சின் அளவு சிறியதாக இருப்பது நல்லது, பின்னர் அதை 1-2 பரிமாணங்களில் சாப்பிடலாம், இது நீங்கள் நிற்கும்போது நிச்சயமாக மிகவும் வசதியாக இருக்கும். சாண்ட்விச்சின் அளவு பெரியதாக இருக்கும்போது, ​​அல்லது உங்களுக்கு மல்டி-டெக்கர் "கிளப்" பஃப் சாண்ட்விச் வழங்கப்படும் போது, ​​சிற்றுண்டி முட்கரண்டி மற்றும் கத்தியைப் பயன்படுத்தி மேஜையில் உட்கார்ந்து அவற்றை சாப்பிடுவது மிகவும் வசதியானது.

சாண்ட்விச்கள் எங்கிருந்து வந்தன? அவர்களின் தோற்றத்தின் வரலாறு என்ன? மற்றும் சிறந்த பதில் கிடைத்தது

YLKA[குரு]விடமிருந்து பதில்
சாண்ட்விச் (ஜெர்மன்: பட்டர்பிரோட் - ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய்) - இது ஒரு ரொட்டித் துண்டு ஆகும், அதில் கூடுதல் உணவு பொருட்கள்(மற்றும் எண்ணெய் அவசியமில்லை). ஏராளமான சாண்ட்விச் வகைகள் உள்ளன - வெண்ணெய், தொத்திறைச்சி அல்லது சீஸ் கொண்ட உன்னதமானவை முதல் பல்வேறு வகையான இறைச்சி, காய்கறிகள், மூலிகைகள் மற்றும் பல அடுக்கு படைப்புகள் வரை சுவையான சுவையூட்டிகள். ஒரு சாண்ட்விச் ஒரு சாண்ட்விச்சிலிருந்து வேறுபடுகிறது, அதில் ஒரே ஒரு ரொட்டி மட்டுமே உள்ளது (ஒரு சாண்ட்விச் இரண்டு ரொட்டித் துண்டுகளுக்கு இடையில் நிரப்பப்பட்டிருக்கும் போது). சாண்ட்விச்கள் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை விரைவாகத் தயாரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் எடுத்துச் செல்ல எளிதானவை.
வரலாற்றில் முதல் சாண்ட்விச் யூதர்களால் உருவாக்கப்பட்டது என்று கூறப்படுகிறது. இது மாட்சா, மரோர், கரோசெட் மற்றும் குதிரைவாலி ஆகியவற்றைக் கொண்டிருந்தது மற்றும் பஸ்கா தியாகத்தை மாற்றியது.
சாண்ட்விச் ஏப்ரல் 1520 இல் நிக்கோலஸ் கோப்பர்நிக்கஸால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது என்று ஒரு பிரபலமான புரளி கூறுகிறது. டியூடோனிக் ஆர்டரின் மாவீரர்களால் கோப்பர்நிக்கஸ் தளபதியாக இருந்த ஓல்ஸ்டின் கோட்டை முற்றுகையின் போது இது நடந்ததாகக் கூறப்படுகிறது. கோட்டையில் ஒரு தொற்றுநோய் வெடித்தது, கோப்பர்நிக்கஸின் கூற்றுப்படி, ரொட்டி சாப்பிட்டவர்கள் நோய்வாய்ப்பட்டனர். கோப்பர்நிக்கஸ், ரொட்டி வெளிநாட்டுப் பொருட்களுடன், குறிப்பாக தரையுடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது அது பாதிக்கப்பட்டதாக பரிந்துரைத்தார். பின்னர் அவர் ரொட்டியில் வெண்ணெய் பரப்ப பரிந்துரைத்தார், அதில் தோல்வியுற்ற தரையில் விழுந்த பிறகு, அழுக்கு கவனிக்க எளிதானது. கோப்பர்நிக்கஸ் இந்த முறையைப் பயன்படுத்தி தொற்றுநோயைத் தோற்கடித்தார்
ஆதாரம்: http://ru.wikipedia.org/wiki/Sandwich

இருந்து பதில் ஜியோர்ஜியோ[குரு]
சாண்ட்விச் என்ற வார்த்தை எங்கிருந்து வந்தது?
18 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில் கென்ட்டில் வாழ்ந்த டியூக் ஆஃப் சாண்ட்விச், சூதாட்டத்தை மிகவும் விரும்பினார், அவர் இரவு பகலாகக் கழித்தார். அவர் மணிக்கணக்கில் சீட்டு விளையாட முடியும், அவரது வளர்ந்து வரும் பசியை வெறுப்பார். வேலைக்காரன் மது, இறைச்சி, ரொட்டி, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தண்ணீரைக் கொண்டு வந்தான், டியூக், ஒரு கையில் அட்டைகளை விடாமல், மற்றொரு கையால் பாலாடைக்கட்டி அல்லது இறைச்சியை எடுத்து, இரண்டு ரொட்டி துண்டுகளுக்கு இடையில் வைத்திருந்தார். ஒரு உண்மையான பிரபுவைப் போல, அவர் அட்டைகள் எண்ணெய் பெற விரும்பவில்லை, எனவே அவர் ஒரு கையால் உணவைக் கையாண்டார். மற்றவர்கள், அவரைப் பார்த்து, சாண்ட்விச்சைப் போலவே - "சாண்ட்விச் போலவே" கொண்டு வரச் சொன்னார்கள். அப்போதிருந்து, ரொட்டி மற்றும் நிரப்புதல் ஆகியவற்றின் கலவையானது பிரபலமாகிவிட்டது ஆங்கில மொழிபெயர் சாண்ட்விச், இருப்பினும் அத்தகைய "டிஷ்" நீண்ட காலமாக அறியப்படுகிறது.

இருந்து பதில் பி.அலெக்ஸ்67[குரு]
சாண்ட்விச், சாண்ட்விச், மீ (ஜெர்மன் பட்டர்பிரோட், லிட். ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய்). வெண்ணெய் அல்லது ஏதாவது ஒரு ரொட்டி துண்டு. பசியின்மை (தொத்திறைச்சி, சீஸ், முதலியன), டார்டைன். கேவியருடன் சாண்ட்விச்.

இருந்து பதில் இருண்ட_சக்தி[குரு]
சாண்ட்விச் அதன் கண்டுபிடிப்பாளரான லார்ட் சாண்ட்விச்சின் பெயரைக் கொண்டுள்ளது, அவர் சீட்டு விளையாடுவதில் இருந்து திசைதிருப்பப்படக்கூடாது என்பதற்காக, இந்த உணவைக் கொண்டு வந்தார். சமையலில் சிக்கலான எதுவும் இல்லை! குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு சிறிய கற்பனை மற்றும் உணவு!

சாண்ட்விச் கண்டுபிடித்தவர் யார்? கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நபரும் காலை உணவுக்கு இந்த உணவை சாப்பிடுகிறார்கள், ஆனால் எல்லோரும் இந்த எளிய கேள்விக்கு பதிலளிக்க மாட்டார்கள். ஆனால் எப்படி, யார் சாண்ட்விச்சைக் கண்டுபிடித்தார்கள் என்பது இன்னும் சுவாரஸ்யமானது. வெவ்வேறு பதிப்புகளைப் பார்ப்போம்.

சாண்ட்விச்சை முதலில் கண்டுபிடித்தவர் யார் என்பதன் பதிப்புகள்

நிச்சயமாக, அத்தகைய எளிமையான ஆனால் திருப்திகரமான உணவை முதலில் கொண்டு வந்தவர் யார் என்பது உறுதியாகத் தெரியவில்லை. இது உலகில் உள்ள ஒவ்வொரு சமையலறையிலும் ஒரு மாறுபாடு அல்லது மற்றொரு இடத்தைக் கண்டறிந்துள்ளது வெவ்வேறு மொழிகள்இது வெவ்வேறு பெயர்களில் செல்கிறது, ஆனால் சாராம்சம் அப்படியே உள்ளது. எனவே, சாண்ட்விச்சைக் கண்டுபிடித்தவர் யார் என்று உறுதியாகச் சொல்ல முடியாது, ஒரு நபர் மட்டுமே இதைப் பற்றி யோசித்திருக்க வாய்ப்பில்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, வெட்டப்பட்ட ரொட்டி, ஒருவேளை அதன் தோற்றத்தின் தருணத்திலிருந்து, கொழுப்பு வறுத்த இறைச்சி துண்டுகளுக்கு ஒரு வகையான தட்டில் பணியாற்றத் தொடங்கியது, அவற்றின் சாற்றை உறிஞ்சுகிறது. மக்கள் தங்களுக்குக் கிடைக்கும் தயாரிப்புகளை எளிமையான மற்றும் மிகவும் பிரபலமான துரித உணவாக இணைக்க நினைக்கவில்லை என்பது சாத்தியமில்லை. ஆனால் பல உள்ளன சுவாரஸ்யமான புராணக்கதைகள், இது பற்றி நாம் பேசலாம்.

சாண்ட்விச் டியூக்

இந்த பதிப்பில், இது கண்டுபிடிக்கப்பட்ட சாண்ட்விச் அல்ல என்பதில் ஒருவர் தவறு காணலாம். ஆனால் ஒரு சாண்ட்விச் என்றால் என்ன, அதன் மூடிய மாறுபாடு இல்லையென்றால்?

எனவே, 18 ஆம் நூற்றாண்டில் வாழ்ந்த சாண்ட்விச்சின் நான்காவது டியூக் ஜான் மாண்டேகு ஒரு தீவிர அட்டை விளையாடுபவர் என்று கதை செல்கிறது. எந்தவொரு சூதாட்ட நபரும் இந்த நேரத்தில் நீங்கள் சாப்பிடுவதை நிறுத்துவது உட்பட எதிலும் கவனம் செலுத்த விரும்பவில்லை என்று கூறுவார்கள். மாண்டேகுவின் உத்தரவின்படி, மாலை நேரங்களில் சீட்டு விளையாடும் போது, ​​ஊழியர்கள் அவருக்கு இறைச்சித் துண்டுகளைக் கொண்டு வந்தனர், டியூக்கின் விரல்கள் அழுக்காகாமல் இருக்க இருபுறமும் ரொட்டித் துண்டுகளால் வரிசையாக வைக்கப்பட்டன. அவரது சக வீரர்களும் இந்த சிற்றுண்டியை விரும்பினர், காலப்போக்கில் அது மேலும் பரவியது, ஏனென்றால் அவர் ஒரு சூதாட்டக்காரர் மட்டுமல்ல, நீதிமன்றத்தில் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க பங்கைக் கொண்டிருந்தார் மற்றும் திறமையான இராஜதந்திரியாகவும் இருந்தார்.

மற்றொரு பதிப்பின் படி, டியூக் ஒரு வேட்டையின் போது தனது பெயரை அழியாத அசல் பசியைத் தயாரிக்கச் சொன்னார். குறிக்கோள் ஒன்றே - முக்கிய செயலில் இருந்து திசைதிருப்பக்கூடாது.

நிக்கோலஸ் கோப்பர்நிக்கஸ்

இந்த பதிப்பு, ஒரு விதியாக, பழமைவாதிகள் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, அவர்கள் சாண்ட்விச்சைப் போன்ற ஒரு சொந்த சாண்ட்விச்சைப் போலவே சாண்ட்விச்சைப் பின்பற்றுவதற்கான முயற்சியாக மட்டுமே கருதுகின்றனர். இருப்பினும், இந்த வார்த்தை "வெண்ணெய்" மற்றும் "ரொட்டி" ஆகியவற்றை இணைத்து ஜெர்மன் வம்சாவளியைச் சேர்ந்தது என்பதை அவர்கள் அடிக்கடி மறந்து விடுகிறார்கள். இந்த உணவின் தோற்றத்தின் இந்த பதிப்பு உன்னதமானதாக கருதப்படுகிறது.

நிக்கோலஸ் கோப்பர்நிக்கஸ் முதன்மையாக அவரது வானியல் ஆராய்ச்சிக்காகவும், அந்த நேரத்தில் நடைமுறையில் இருந்த புவி மையத்தை மாற்றுவதற்காக உலகின் சூரிய மைய மாதிரியைக் கண்டுபிடித்ததற்காகவும் அறியப்படுகிறார். சாண்ட்விச் 1520 இல் கோபர்னிக்கஸால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது என்று ஒரு புராணக்கதை உள்ளது. அந்த நேரத்தில் அவர் முற்றுகையிடப்பட்ட ஓல்ஸ்டின் கோட்டையின் தளபதியாக இருந்தார். விஞ்ஞானி தொற்றுநோய்க்கான காரணங்களைக் கண்டுபிடிக்க முயன்றார், மேலும் பிரச்சனை என்னவென்றால், பாதுகாவலர்கள் அடிக்கடி அவசரமாக ரொட்டியைக் கைவிட்டனர், அது அவர்களைத் தொந்தரவு செய்யவில்லை, பின்னர் அதை சாப்பிட்டது. பின்னர் அவர் கோட்டையில் வசிப்பவர்கள் அனைவரையும் சர்க்கரை இல்லாமல் கிரீம் கிரீம், அதாவது சாதாரண வெண்ணெய், துண்டுகளில் பரப்பும்படி கட்டாயப்படுத்தினார். இது இலகுவானது, அதில் அழுக்கு தெளிவாகத் தெரியும், அதை சுத்தம் செய்வது எளிது. அதன் பிறகு தொற்றுநோய் முடிவுக்கு வந்தது என்று புராணக்கதை கூறுகிறது, ஆனால் பழக்கம் ஏற்கனவே வேரூன்றிவிட்டது.

வகைகள்

சாண்ட்விச்சின் உண்மையான கண்டுபிடிப்பாளர் யார் என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல், இந்த உணவு உலகின் அனைத்து நாடுகளின் உணவு வகைகளிலும் ஊடுருவியுள்ளது. டஜன் கணக்கான மற்றும் நூற்றுக்கணக்கான வேறுபாடுகள் உள்ளன, இவை இரண்டும் வீட்டில் சமையலறையில் மட்டுமே பொருத்தமானவை, மற்றும் விருந்து உபசரிப்புகளாக இருக்கலாம். உலகெங்கிலும் உள்ள பல நாடுகளில் மில்லியன் கணக்கான மக்களுக்கு சாண்ட்விச்கள் மற்றும் சாண்ட்விச்கள் ஒரு பாரம்பரிய சிற்றுண்டி. சரி, மிகச்சிறிய வகை - canapés - பஃபே மற்றும் வரவேற்புகளில் காணப்படுகிறது.

சூடான, குளிர், உணவு - நிறைய விருப்பங்கள் உள்ளன, மேலும் ஒவ்வொருவரும் நிச்சயமாக தங்கள் விருப்பப்படி ஒரு செய்முறையைக் கண்டுபிடிப்பார்கள். சாண்ட்விச்சின் பிரபலத்தின் ரகசியம் மிகவும் எளிமையானது. முதலாவதாக, ஒரு குழந்தை கூட அதை செய்ய முடியும், இரண்டாவதாக, இந்த இதயமான டிஷ் தயாரிக்க அதிக நேரம் தேவையில்லை. ஒரு வார்த்தையில், முற்றிலும் உலகளாவிய டிஷ், கிட்டத்தட்ட எந்த சூழ்நிலையிலும் ஒரு வடிவத்தில் அல்லது மற்றொரு வடிவத்தில் பொருத்தமானது. சில நேரங்களில் அது ஒரு முழு நாட்டையும் அடையாளப்படுத்தலாம் - மகதானில் ஒரு நினைவுச்சின்னம் கிட்டத்தட்ட அமைக்கப்பட்டது என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். ஹாட் டாக், பேகல்கள், சாண்ட்விச்கள், பர்கர்கள் மற்றும் பிற பின்பற்றுபவர்கள் எங்கே?

நகைச்சுவை பற்றி

சாண்ட்விச்சைக் கண்டுபிடித்தவர் என்றாவது ஒரு நாள் அது உலகெங்கிலும் உள்ள பல நாடுகளில் உன்னதமான கவனத்திற்குரிய பொருளாகவும் பழமொழிகளின் பொருளாகவும் மாறும் என்று நினைத்திருக்க வாய்ப்பில்லை. உண்மை என்னவென்றால், ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய் எப்போதும் நிரப்பப்படுவதால் கீழே விழுகிறது, உடனடியாக விரும்பத்தகாததாகி, தரையில் இருந்து அனைத்து அழுக்குகளையும் சேகரிக்கிறது என்று ஒரு கருத்து உள்ளது. இந்த நிகழ்வு "சாண்ட்விச் சட்டம்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இந்த தலைப்பில் தீவிர விவாதங்கள் நடத்தப்பட்டுள்ளன அறிவியல் ஆராய்ச்சி, இந்த அறிக்கையை ஒரே நேரத்தில் உறுதிப்படுத்தியது மற்றும் மறுத்தது - வெவ்வேறு சூழ்நிலைகளில் வெவ்வேறு விளைவுகள் சாத்தியமாகும்.

சாண்ட்விச்சைக் கண்டுபிடித்தவர் யார் என்பது முக்கியமல்ல. அவரது பெயர் பல நூற்றாண்டுகளாக நிலைத்திருக்கவில்லை என்றாலும், ஒருமுறை உணவைத் தயாரிக்கும் முறையில் அவரது புதுமையான தீர்வு மிகவும் பரிச்சயமாகவும் பரவலாகவும் மாறியுள்ளது என்பது சுவாரஸ்யமாக இருக்க வேண்டும்.

சாண்ட்விச் - "ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய்", மொழியில் இருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்டால் ஜெர்மன் மொழிதாய்மொழியில். ஆனால் இந்த எளிய உணவைக் கண்டுபிடித்ததில் ஜேர்மனியர்களின் படைப்புரிமை மிகவும் சந்தேகத்திற்குரியது. சமையல் வரலாற்றைப் படிக்கும் பல விஞ்ஞானிகளின் கூற்றுப்படி, ஜெர்மானிய பழங்குடியினர் இன்னும் இல்லாத நாட்களில், சாண்ட்விச்களின் வரலாறு மிகவும் முன்னதாகவே தொடங்கியது.

யூதர்கள் இதைக் கொண்டு வந்தார்கள் என்று மிகவும் மதிக்கப்படும் பல விஞ்ஞானிகள் நம்புகிறார்கள். அவர்களின் (விஞ்ஞானிகள்) சாட்சியத்தின்படி, ஈஸ்டர் கொண்டாட்டத்தின் போது அவர்கள் ரொட்டியை வெண்ணெய் மற்றும் சில சமயங்களில் தேனுடன் பூசினார்கள். இந்த "முன்மாதிரி" சாண்ட்விச் பின்னர் பலியிடும் விலங்குக்கு மாற்றாக பலியிடப்பட்டது (மனிதாபிமானமாக!!!). மேலும் மாட்சா (ரவையால் செய்யப்பட்ட மெல்லிய தட்டைப்பயிறுகள்) ஒன்றின் மேல் ஒன்றாக வைக்கப்பட்டு, அரைத்த காய்கள் மற்றும் பழங்களின் கலவையான சாரோசெட், பிளாட்பிரெட்களுக்கு இடையில் வைக்கப்பட்டது.

சாண்ட்விச் கண்டுபிடிப்பு தொடர்பாக சர்வதேச அளவில் கடும் போராட்டம் நடந்து வருகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, புகைபிடித்த மீன் மற்றும் வெங்காயத்துடன் பாரம்பரியமாக அவற்றைத் தயாரிக்கும் டேனியர்கள், சாண்ட்விச்களின் வரலாறு அவர்களுடன் தொடங்கியது என்று கூறுகின்றனர். ஸ்வீடன்கள் இந்த அறிக்கையை திட்டவட்டமாக ஏற்கவில்லை, இது பிரபலமான "பஃபே" இன் மாறாத கூறு என்று வாதிடுகின்றனர். ஆங்கிலத்தைப் பற்றி சொல்வதற்கு ஒன்றுமில்லை! நம்பமுடியாத எண்ணிக்கையிலான ரொட்டித் துண்டுகளைத் தின்று தனது நாட்களைக் கழித்த புகழ்பெற்ற பெருந்தீனியான ஜான் சாண்ட்விச்சின் நினைவை ஈர்க்கிறது. பல்வேறு நிரப்புதல்கள், அவர்கள்
இந்த தகராறில் பனைக்காக போராடுகிறார்கள். மேலும் ஒரு "விசித்திரக் கதை" போன்ற வியக்கத்தக்க சுவாரஸ்யமான பதிப்பும் உள்ளது, ஆனால் இன்னும் உண்மையானது மற்றும் ஆவணப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. இந்த கதையின் முக்கிய கதாபாத்திரம் பெரிய போலந்து விஞ்ஞானி நிக்கோலஸ் கோபர்னிகஸ். அவர் Olsztym நகரில் உள்ள கோட்டையின் தளபதியாக இருந்தபோது (அவரது வாழ்க்கை வரலாற்றில் அத்தகைய அத்தியாயம் இருந்தது), நகரவாசிகள் டியூடோனிக் இராணுவ-மத ஒழுங்கிலிருந்து படையெடுப்பாளர்களுக்கு எதிராக கிளர்ச்சி செய்தனர். இதன் விளைவாக, கோட்டையில் வசிப்பவர்கள் நீண்ட முற்றுகையை தாங்க வேண்டியிருந்தது. ஒரு குறிப்பிட்ட இடத்தில் ஒரு பெரிய மக்கள் கூட்டத்துடன், இரைப்பை நோய்களின் தொற்றுநோய் இருந்தது என்பது தெளிவாகிறது. தொற்றுநோய் பரவுவதை எப்படியாவது தடுக்க, கோப்பர்நிகஸ் (கமாண்டன்ட்) ஒரு சுவாரஸ்யமான தீர்வைக் கொண்டு வந்தார்: மக்கள் வெவ்வேறு உணவுகளை உண்ணும் பல குழுக்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன. இந்த பரிசோதனையின் போது, ​​ரொட்டி சாப்பிடாதவர்களுக்கு உடம்பு சரியில்லை என்பது தெரியவந்தது. ஆனால் மக்கள் என்பதே உண்மை
பெரும்பாலும் அவர்கள் ரொட்டியை தரையில் இறக்கிவிட்டு, அதைப் பற்றி அதிகம் சிந்திக்காமல், அவர்கள் அதை வெறுமனே அசைத்தார்கள்... அவ்வளவுதான். இந்த சிக்கலுக்கான தீர்வு இன்னும் அசலாக மாறியது! கோப்பர்நிக்கஸ் கட்டளையிட்டார்... ரொட்டியை வெண்ணெயுடன் பரப்புங்கள், அதனால் ரொட்டி தரையில் விழும்போது (சாண்ட்விச் சட்டம் - வெண்ணெய் பக்கம் கீழே!), அதைக் கீழே போட்டவர் அதைத் துண்டிக்க வேண்டிய கட்டாயம் ஏற்பட்டது. மேல் அடுக்குரொட்டி, மற்றும் அதனுடன் பாக்டீரியா. நோய்கள் நின்றுவிட்டன!!! நான் மீண்டும் சொல்கிறேன் - கதை உண்மையானது. ஒருவேளை இப்படித்தான் சாண்ட்விச்களின் வரலாறு தொடங்கியிருக்குமா?

அது எப்படியிருந்தாலும், அவை மிக விரைவாக உலகம் முழுவதும் பரவுகின்றன. 20 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் இருந்து, அனைத்து சிற்றுண்டி பார்கள், கேன்டீன்கள், பஃபேக்கள் போன்றவற்றில் சாண்ட்விச்கள் காணப்படுகின்றன. மேலும் அவர்கள் அன்றாட வாழ்க்கையில் உறுதியாக நுழைந்தனர். அது வேறு எப்படி இருக்க முடியும்: அதைத் தயாரிப்பதற்கான செயல்முறை ஒரு குழந்தையால் கூட செய்யப்படலாம், மேலும் தயாரிப்பின் வேகத்தைப் பொறுத்தவரை, சாண்ட்விச்சில் நடைமுறையில் போட்டியாளர்கள் இல்லை, இது வாழ்க்கையின் வேகத்தின் முடுக்கத்துடன் மிகவும் கைக்குள் வந்தது.

சோவியத் ஒன்றியத்தின் காலத்தில் சாண்ட்விச்களின் வரலாறு ஒரு தனி விளக்கத்திற்கு தகுதியானது. வாழ்க்கை சோவியத் மனிதன்சாண்ட்விச்சிலிருந்து பிரிக்க இயலாது. அவர்கள் எல்லா இடங்களிலும் இருந்தனர்: விடுமுறை மேஜையில், ஒரு தொழிலாளியின் பையில், ஒரு பள்ளி குழந்தையின் பையில், பல்வேறு கேட்டரிங் நிறுவனங்களில் (மற்றும் குடிநீர் நிறுவனங்களில்!!! உலகளாவிய சிற்றுண்டி!) குறிப்பிட தேவையில்லை. மேலும் அவர் திறந்த வெளியில் முடித்தார் சோவியத் ஒன்றியம், கிரெம்ளின் “நீண்ட கல்லீரலுக்கு” ​​நன்றி - அனஸ்டாஸ் மிகோயன், போருக்கு முன்பே அமெரிக்காவிலிருந்து பல சாண்ட்விச் இயந்திரங்களையும், ஹாம்பர்கர்களை உருவாக்கும் “பெரிய ரகசியத்தையும்” கொண்டு வந்தார், இது போருக்குப் பிறகு பாரம்பரிய சாண்ட்விச்சாக மாற்றப்பட்டது. மூலம், சாண்ட்விச் இயந்திரங்களுடன் இணைக்கப்பட்ட கிட்டத்தட்ட ஒரு நிகழ்வு கதை உள்ளது, ஆனால் ஏற்கனவே தோழரின் காலத்திலிருந்தே. குருசேவ். தாவ் காலத்தில், அவருக்கு பெயரிடப்பட்ட நிகிதா செர்ஜிவிச், மாநிலங்களுக்கு விஜயம் செய்தார், பிராந்திய கட்சிக் குழுக்களின் சில செயலாளர்களை அவருடன் அழைத்துச் சென்றார் (அந்த நேரத்தில் - பிராந்தியத்தின் உச்ச அதிகாரம்). அங்கு, மற்றவற்றுடன் (எடுத்துக்காட்டாக, சோளம்), ஒரு நாணயத்திற்கு ஈடாக சாண்ட்விச்களை விரைவாக விநியோகிக்கும் விற்பனை இயந்திரங்களை அவர் விரும்பினார். வட்டாரக் குழுக்களின் நிர்வாகச் செயலாளர்கள் இதை கவனத்தில் கொண்டு நடவடிக்கை எடுக்க வழிகாட்டினர். இப்போது எனது சொந்த ஊரான கார்கோவில், பிரதான தெருவில் (சும்ஸ்கயா - ஆர்வமுள்ளவர்களுக்கு), ஒரு விற்பனை இயந்திரம் தோன்றுகிறது, குறைந்தபட்சம் அந்த அடையாளம் சொன்னது - அங்கு இயந்திரங்கள் எதுவும் இல்லை! ஆனால் சோவியத் தொழிற்துறை அவர்களின் உற்பத்தியில் தேர்ச்சி பெறும் என்ற நம்பிக்கை இருந்தது. ஆனால் ஆண்டுகள் கடந்துவிட்டன, இன்னும் விற்பனை இயந்திரங்கள் இல்லை, கஃபே வழக்கமான "கையேடு" பயன்முறையில் இயங்குகிறது (இது ஒரு ஒழுக்கமான ஓட்டலாக இருந்தது). யாரும் அடையாளத்தை மாற்றப் போவதில்லை, மேலும் திறமையான கார்கோவ் மக்கள் இந்த தோல்வியுற்ற தானியங்கி ஓட்டலை "மெஷின் கன்" என்று அழைத்தனர், இது சமீபத்தில் பொடிக்குகளாக மாற்றப்படும் வரை இருந்தது (இடம் வலிமிகுந்த இனிமையானது).

இது சாண்ட்விச்களின் வரலாறு. ஆனால் அதற்கு ஏன் ஜெர்மன் பெயர் இருக்கிறது என்பது இன்னும் தெளிவாகத் தெரியவில்லை.

சாண்ட்விச் மனிதகுலத்தின் உண்மையான ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான கண்டுபிடிப்பு. இடைக்காலத்தில், தட்டுகளுக்குப் பதிலாக, மக்கள் பெரிய ரொட்டித் துண்டுகளைப் பயன்படுத்தினர், அதில் அவர்கள் மீன், காய்கறிகள், இறைச்சி மற்றும் பிற உணவுகளை வைத்தார்கள். இந்த பொருட்களையெல்லாம் சாப்பிட்டதும், மீதியுள்ள ரொட்டியை நாய்களுக்குக் கொடுத்து, தூக்கி எறிந்து, ஏழை குடும்பமாக இருந்தால், அதை அப்படியே சாப்பிடுவார்கள். சூடான சாண்ட்விச்களின் மூதாதையர்களும் நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு தோன்றினர், உருகிய பாலாடைக்கட்டி மிகவும் சுவாரஸ்யமான சுவை கொண்டிருப்பதை ஒரு நபர் கவனித்து, அதை ரொட்டி துண்டுகளில் பரப்பத் தொடங்கினார்.

"சாண்ட்விச்" என்ற வார்த்தையே ஜெர்மன் வேர்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் இரண்டு சொற்களின் கலவையிலிருந்து உருவாகிறது: வெண்ணெய் - வெண்ணெய் மற்றும் ரொட்டி - ரொட்டி. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, எளிமையான கிளாசிக் சாண்ட்விச் ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. உலகெங்கிலும் உள்ள பல நாடுகளில் உள்ள பல்வேறு வகையான சாண்ட்விச்களின் அடிப்படையும் இதுவாகும். ஒரு பதிப்பின் படி, கிளாசிக் சாண்ட்விச் பிரபலமான மருத்துவரும் விஞ்ஞானியுமான கோப்பர்நிக்கஸால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. தொற்றுநோய்களின் போது வெண்ணெயுடன் ரொட்டியைப் பரப்புவதற்கு அவர் அறிவுறுத்தினார், இது அழுக்கை நன்றாகப் பார்க்கவும், தேவைப்பட்டால், அதை சுத்தம் செய்யவும் சாத்தியமாக்கியது.

சாண்ட்விச்சைக் கண்டுபிடித்ததற்காகப் பல நாடுகள் கடன் வாங்க ஆர்வமாக உள்ளன. யூதர்கள் பண்டைய காலங்களில் கூட, தியாகங்கள் செய்யும் போது, ​​அவர்கள் வெண்ணெய் மற்றும் தேன் தங்கள் மேட்ஸோ ரொட்டியை பூசி, மற்றொன்றின் மேல் மற்றொன்றை வைப்பதாகக் கூறுகின்றனர். சாண்ட்விச்களின் நிறுவனர் ஜான் சாண்ட்விச் என்று ஆங்கிலேயர்கள் நம்புகிறார்கள், அவர் ரொட்டி அடுக்குகளுக்கு இடையில் இறைச்சியை வைக்கும் யோசனையை முதலில் கொண்டு வந்தார். டேன்ஸ் மற்றும் ஸ்வீடன்களும் இந்த உணவைக் கண்டுபிடிப்பதில் முதன்மையானவர்கள் என்று கூறுகின்றனர்.

அனைத்து சாண்ட்விச்கள், பொறுத்து தோற்றம், திறந்த மற்றும் மூடிய, tartines மற்றும் canapés பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. கேனாப்ஸ் என்பது வறுக்கப்பட்ட அல்லது உலர்ந்த ரொட்டியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சிறிய சாண்ட்விச்கள். இத்தகைய சாண்ட்விச்கள் அழகான வடிவம் மற்றும் வடிவமைப்பால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. அவை வழக்கமாக பண்டிகை மேஜையில் வழங்கப்படுவதால். டார்டைன்கள் கேனப்ஸைப் போலவே இருக்கின்றன, ஆனால் அவை சூடான நிரப்புதலுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன. உதாரணமாக, வறுத்த ஹாம், கட்லெட்டுகள் அல்லது துருவல் முட்டைகளுடன் தொத்திறைச்சி.

இங்கிலாந்து
இங்கிலாந்தைப் பொறுத்தவரை, ஒரு சாண்ட்விச் ஒரு சாண்ட்விச் ஆகும். அத்தகைய சாண்ட்விச்சிற்கு, ஒரு மெல்லிய துண்டு ரொட்டியை பரப்பவும் வெண்ணெய்அல்லது மற்றொரு கலவை, அதை நிரப்பவும். இது சீஸ், ஹாம், மீன் மற்றும் பிற பொருட்களாக இருக்கலாம். பின்னர் சாண்ட்விச்சை இரண்டாவது துண்டுடன் மூடி வைக்கவும் வெள்ளை ரொட்டி. மிகவும் பிரபலமான சாண்ட்விச் நிரப்புதல்கள்:

• கடுகு கொண்ட ஹாம் மற்றும் வெண்ணெய்


• தக்காளி விழுதுடன் வறுத்த பன்றி இறைச்சி மற்றும் வெண்ணெய்


• மயோனைசேவுடன் கடின வேகவைத்த முட்டை


• கடுகு கொண்ட ஹெர்ரிங், முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் துண்டுகள்.

சாண்ட்விச்சின் மாறுபாடு இங்கிலாந்தில் மற்றொரு பிரபலமான சாண்ட்விச் ஆகும் - சிப் புட்டி. இந்த வழக்கில், பிரஞ்சு பொரியல் ரொட்டி அடுக்குகளுக்கு இடையில் வைக்கப்படுகிறது, கெட்ச்அப் அல்லது பழுப்பு சாஸுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது.

ஸ்பெயின்
ஸ்பெயினில், சாண்ட்விச்கள் "தபஸ்" என்று அழைக்கப்படுகின்றன. ஒரு விதியாக, வறுத்த ரொட்டி இந்த உணவுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதில் வேகவைத்த மிளகுத்தூள் அல்லது தக்காளி, காய்கறிகளுடன் ஒரு ஆம்லெட் அல்லது ஊறுகாய் நெத்திலிகளை வைக்கலாம். பெரும்பாலும் "தபஸ்" என்பது ஒரு சாண்ட்விச் மட்டுமல்ல, ஒரு முழு அளவிலான சிற்றுண்டி.

இத்தாலி
இத்தாலிய உணவு வகைகளைக் கருத்தில் கொள்ளும்போது, ​​பாரம்பரிய இத்தாலிய பீஸ்ஸா சாண்ட்விச்சைப் போலவே இருப்பதைக் கவனிக்க முடியாது. எங்கள் கருத்தில், இத்தாலிய "குரோஸ்டினி" மற்றும் "பானினி" ஆகியவை சாண்ட்விச்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை. க்ரோஸ்டினி என்பது பாலாடைக்கட்டி, கடல் உணவு, பேட் அல்லது நெத்திலி பேஸ்ட் ஆகியவற்றுடன் பரவிய சிறிய ரொட்டிகள். சிறிய டோஸ்ட்கள் ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகின்றன மற்றும் பொதுவாக சுவையாக இருக்கும், ஆனால் சிறிய அளவு உணவு எச்சங்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. பானினிகள் இத்தாலிய சியாபட்டா ரொட்டியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது பாதியாக வெட்டப்பட்டு, சீஸ், வெயிலில் உலர்த்திய தக்காளி, ஆலிவ் மற்றும் கீரை ஆகியவற்றால் நிரப்பப்படுகிறது.

பிரான்ஸ்
பாரம்பரிய பிரெஞ்சு சாண்ட்விச் பான் பக்நாட் ஆகும். இது ஒரு பிரஞ்சு ரொட்டியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது சூரை மீன், வேகவைத்த முட்டை, காய்கறிகள் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றால் வெட்டப்பட்டு அடைக்கப்படுகிறது. மேலும், இந்த சாண்ட்விச்சில் அவர்கள் ஒருபோதும் மயோனைஸை சேர்க்க மாட்டார்கள்.

பிரஞ்சு சாண்ட்விச் "க்ரோக் மேடம்" பான் பக்னாட்டை விட பிரபலத்தில் தாழ்ந்ததல்ல. வெண்ணெய் தடவிய ரொட்டித் துண்டின் மீது சீஸ் அல்லது ஹாம் துண்டுகளை வைத்து, இரண்டாவது ஒத்த அடுக்குடன் மூடி, இருபுறமும் வறுக்கவும். தனித்தனியாக, துருவல் முட்டைகளை வறுக்கவும், மூலிகைகள் தெளிக்கப்பட்ட முடிக்கப்பட்ட சாண்ட்விச் மீது வைக்கவும்.

ஜப்பான்
ஜப்பானில் அவர்கள் சாண்ட்விச்களையும் சாப்பிடுகிறார்கள். ஒரு விருப்பமானது Yakisoba-pan ஆகும், அங்கு ஒரு ஹாட் டாக் ரொட்டியில் வறுத்த ஜப்பானிய நூடுல்ஸ், ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட இஞ்சி மற்றும் மயோனைசே ஆகியவை இருக்கும். மற்றொரு வகை ஜப்பானிய சாண்ட்விச் கட்சு சாண்டா சாண்ட்விச் ஆகும். இது இரண்டு அடுக்கு ரொட்டிகளைக் கொண்டுள்ளது, பன்றி இறைச்சி கட்லெட் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டது.

சுருக்கமாக, சாண்ட்விச்கள் உலகின் அனைத்து மக்களாலும் நாடுகளாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்று நாம் கூறலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அலங்கரிக்கும் போது அது ஒரு உயிர்காக்கும் போல ஆகலாம் பண்டிகை அட்டவணை, மற்றும் மதிய உணவு அல்லது காலை உணவை மாற்றவும்.