சோள சீசன் முழு வீச்சில் உள்ளது, க்ரீமி கார்ன் சூப்பை முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறேன். குளிர்காலத்தில், அத்தகைய கிரீமி சூப் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம் மற்றும் சன்னி கோடைகாலத்தை உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறது.

பிசைந்த சோள சூப் தயாரிக்க, எங்களுக்கு மிகக் குறைந்த பொருட்கள் தேவை, அவற்றைத் தயாரிப்போம்.

வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டுவோம், நீங்கள் அதை அதிகமாக நறுக்க வேண்டியதில்லை, ஏனென்றால் எல்லாவற்றையும் ப்யூரியாக அரைப்போம்.

ஆலிவ் எண்ணெயில் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வறுக்கவும். ருசிக்க மிளகு, நான் நான்கு மிளகுத்தூள் கலவையைப் பயன்படுத்துகிறேன்.

நான் சோளத்தை பயன்படுத்துகிறேன், அது ஏற்கனவே கொதித்தது. நான் சோள கர்னல்களை கத்தியால் வெட்டுவதன் மூலம் கோப்பில் இருந்து பிரித்தேன்.

பின்னர் வெங்காயத்தில் சோளத்தை சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் சேர்த்து லேசாக வதக்கவும்.

தண்ணீர் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

பால், மஞ்சள் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை சோள ப்யூரியில் ஊற்றி, மீண்டும் வெப்பத்திற்கு அனுப்பவும், மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். பின்னர் நான் மீண்டும் சூப்பை அரைக்கிறேன்.

நீங்கள் கிரீம் செய்யப்பட்ட சோள சூப்பை உடனடியாக பரிமாறலாம். இந்த கிரீம் சோள சூப் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, பூசணி விதைகள் அல்லது வறுத்த பன்றி இறைச்சியுடன் நன்றாக செல்கிறது.

நல்ல பசி.

சோள ப்யூரியின் விலை எவ்வளவு (1 ஜாடியின் சராசரி விலை)?

மாஸ்கோ மற்றும் மாஸ்கோ பகுதி.

குழந்தை உணவில் சோளத்தின் முக்கியத்துவத்தை மிகைப்படுத்துவது கடினம். அதனால்தான் அதன் அடிப்படையிலான உணவுகள் குழந்தையின் ஆரோக்கியமான உணவில் மாறாமல் சேர்க்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், அனைத்து வகையான உணவுகளின் வரம்பு நேரடியாக இளைய தலைமுறையினரின் குறிப்பிட்ட வயது வரம்பைப் பொறுத்தது. உதாரணமாக, ஒரு மூன்று வயது குழந்தை இனிப்பு தானியங்களை நேராக சாப்பிட விரும்பினால், இந்த தயாரிப்புடன் பழகத் தொடங்குபவர்களுக்கு, சோள ப்யூரி ஒரு சிறந்த தேர்வாக கருதப்படுகிறது.

உணவு ஒவ்வாமைக்கு ஆளாகும் குழந்தைகளுக்கு இது குறிப்பாக உண்மை, அவர்களுக்கு சோள ப்யூரி ஒரு சிறந்த முதல் உணவாகும். நிச்சயமாக, இது ஒரு நேரத்தில் சிறிது கொடுக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் சிறிய நபர் வயதாகும்போது, ​​எந்த வடிவத்திலும் சோளத்தை அதிக அளவு அனுபவிக்க முடியும்.

ஒரு குழந்தைக்கு சோள ப்யூரியின் நன்மைகள் மிகச் சிறந்தவை, ஏனெனில் அதில் ஆரோக்கியமான உடலுக்குத் தேவையான நிறைய பொருட்கள் உள்ளன. குறிப்பாக, இது கரோட்டின், இரும்பு மற்றும் மதிப்புமிக்க நார்ச்சத்துடன் வைட்டமின்கள் பி மற்றும் ஈ ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. சோளம் ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் பயனுள்ள தயாரிப்பு என்று கருதப்படுகிறது, இதன் வழக்கமான பயன்பாடு குழந்தையின் உடலின் நிலையில் ஒரு நன்மை பயக்கும்.

நீங்கள் இயற்கைப் பொருட்களின் ஆதரவாளராக உங்களைக் கருதினால், நவீன உற்பத்தியாளர்களை நம்பவில்லை என்றால், அதனால்தான் குழந்தை உணவுக்கான ஆயத்த தயாரிப்புகளை வாங்க வேண்டாம் என்று முயற்சி செய்கிறீர்கள் என்றால், உங்கள் குழந்தைக்கு ஆரோக்கியமான உணவைக் கொடுப்பதற்காக சோளக் கூழ் தயாரிக்க நீங்கள் ஏற்கனவே முயற்சித்திருக்கலாம். . இல்லையென்றால், அதை உருவாக்குவது மிகவும் எளிதானது என்பதை நினைவில் கொள்க: முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், உங்களிடம் புதிய, உயர்தர மூலப்பொருட்கள் உள்ளன.

புதிய சோள தானியங்களை சிறிது நேரம் சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதனால் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பொருட்களும் முடிக்கப்பட்ட உணவில் கிட்டத்தட்ட மாறாமல் இருக்கும். பால் சோளத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சோள ப்யூரி, அதாவது மிகவும் இளமையான சோளம், தானியங்கள் இன்னும் முழுமையாக உருவாகவில்லை, மற்றும் கோப் சிறிய அளவில் உள்ளது, இது குழந்தைக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இவை மினி கோப்ஸ் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, அவை முழுவதுமாக சமைக்கப்படலாம், பின்னர் ஒரு ப்யூரிக்கு நசுக்கப்படுகின்றன. முதிர்ந்த சோள தானியங்களைப் போலன்றி, இந்த தயாரிப்பு சாத்தியமான குடல் கோளாறுகளைத் தூண்டாது.

சோள கூழ் பிரகாசமான, சன்னி நிறம் கூடுதலாக, ஒரு சிறிய பின்னர் நீங்கள் அடிப்படையில் ஒரு சுவையான கஞ்சி உங்கள் குழந்தை சிகிச்சை முடியும். நீங்கள் அதை தண்ணீரில் அல்லது பாலில் சமைக்கலாம், முடிக்கப்பட்ட உணவை ஒரு சிறிய அளவு வெண்ணெய் கொண்டு சுவைக்கலாம். இருப்பினும், சோளக் கஞ்சியைத் தயாரிக்கும் செயல்முறை சோளக் கூழ் சமைப்பதை விட சிறிது நேரம் எடுக்கும், தவிர, சமைக்கும் போது, ​​தானியத்தை தொடர்ந்து கிளறி, பின்னர் மூடியுடன் வெப்பம் இல்லாமல் வேகவைக்க வேண்டும். சோளக் கீரைகள் அதிக நேரம் வீங்குவதற்கு இது காரணமாகும்.

கார்ன் ப்யூரியின் கலோரி உள்ளடக்கம் 328 கிலோகலோரி

கார்ன் ப்யூரியின் ஆற்றல் மதிப்பு (புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் விகிதம் - பிஜு).

சோள ப்யூரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் காய்கறி சூப் எனது உணவில் முக்கியமான இடங்களில் ஒன்றாகும். பழுக்க வைக்கும் பருவத்தில், நான் அதை புதிய சோளத்திலிருந்து தயார் செய்கிறேன், மேலும் ஆண்டின் வேறு எந்த நேரத்திலும் இது பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்திற்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். சூப் ஒளி மற்றும் திருப்திகரமாக மாறும்.

கூடுதலாக, உடல் தேவையான அனைத்து பி வைட்டமின்கள், தாது உப்புக்கள், அமினோ அமிலங்கள், அத்துடன் சோளத்தின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் குளுக்கோஸ் மற்றும் சுக்ரோஸ் ஆகியவற்றைப் பெறுகிறது. நீங்கள் கூடுதல் பவுண்டுகளை இழந்து எப்போதும் சிறந்த நிலையில் இருக்க விரும்புகிறீர்களா? உங்கள் மெனுவில் சோளக் காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்.

இந்த டிஷ் உங்கள் உணவை பல்வகைப்படுத்துகிறது, குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்தும். அதைத் தயாரிக்க, எளிமையான மற்றும் மிகவும் எளிதில் கிடைக்கக்கூடிய பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு சோள சூப் சாப்பிடலாம். இன்னும், இது குழந்தைகள் மெனுவில் பாதுகாப்பாக சேர்க்கப்படலாம்.

சோளம் மற்றும் காய்கறிகளுடன் ப்யூரி சூப் செய்வது எப்படி

தேவையான பொருட்கள்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 1 கேன்,
• வெங்காயம் - 1/2 தலை,
• புதிய கேரட் - 1 பிசி.,
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.,
• பூண்டு - 1-2 பல்,
• உருளைக்கிழங்கு - 3-4 பிசிக்கள்.,
• உப்பு, மிளகு, கருப்பு மிளகு - சுவைக்க,
• குழம்பு (அல்லது தண்ணீர்) - 1 கண்ணாடி,
• பால் (2.5% கொழுப்பு) - 1 கண்ணாடி,
• ஏதேனும் கீரைகள்

தயாரிப்பு:

- வாணலியில் 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது வைக்கவும்

- கேரட்டை துண்டுகளாக நறுக்கி, வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, பூண்டை நறுக்கவும்

- தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், கிளறி, 3-4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்

- 1 கிளாஸ் குழம்பில் (தண்ணீர்) ஊற்றவும், துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை அங்கே சேர்க்கவும்
ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி, நடுத்தர வெப்பத்தில் மற்றொரு 4-5 நிமிடங்கள் சமைக்க தொடரவும்.

- ஒரு கிளாஸ் பால் சேர்த்து சோளத்தில் ஊற்றவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து காய்கறிகளை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்

- வெப்பத்தை குறைத்து, உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகும் வரை தொடர்ந்து சமைக்கவும்

- தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை மற்றொரு கிண்ணத்தில் ஊற்றி, அவற்றை ப்யூரி செய்ய ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தவும்

- முடிக்கப்பட்ட ப்யூரியை மீண்டும் சூப்புடன் வாணலியில் ஊற்றி குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும்

- கெட்டியாகும் வரை மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மூலம், கார்ன் ப்யூரி சூப் எவ்வளவு நேரம் கொதிக்கிறதோ, அந்த அளவுக்கு சுவை அதிகமாக இருக்கும்.

முடிக்கப்பட்ட டயட்டரி கார்ன் ப்யூரி சூப்பை மேசையில் பரிமாறவும், அதை முழு சோள கர்னல்கள் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
விரும்பினால், நீங்கள் கருப்பு மிளகு மற்றும் மிளகுத்தூள் சூப்பை சீசன் செய்யலாம். பொன் பசி!

நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்திலிருந்து மட்டுமல்ல, புதிய சோளத்திலிருந்தும் சோள சூப் தயாரிக்கலாம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் முதலில் சோளத்தை வேகவைக்க வேண்டும், பின்னர் தானியங்களை கோப்பில் இருந்து பிரிக்க வேண்டும், அவற்றை மெல்லிய, கூர்மையான கத்தியால் வெட்ட வேண்டும்.

நீங்கள் மற்ற பொருட்களைப் பயன்படுத்தி சோள சூப் செய்முறையின் கிரீம் பல்வகைப்படுத்தலாம். காலிஃபிளவர், பச்சை பட்டாணி, கேரட் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஆகியவை சோளத்துடன் நன்றாகச் செல்லும் காய்கறிகள். வேகவைத்த போது, ​​அவர்கள் எளிதாக ஒரு கிரீம் நிலைத்தன்மையை தரையில், சூப் வைட்டமின் கலவை வளப்படுத்த, அது பிரகாசமான, வண்ணமயமான மற்றும் appetizing செய்யும். ஒரு சில சோள தானியங்கள், காய்கறிகளின் சுருள் துண்டுகள் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகள் சூப்பை ப்யூரி செய்வதற்கு முன் ஒதுக்கி வைக்க வேண்டும் - அலங்காரத்திற்காக.

ப்யூரிட் சோள சூப்பின் செய்முறையானது சமையல் செயல்பாட்டின் போது கிரீம் பயன்படுத்துவதை உள்ளடக்கியது, எனவே சூப் மிகவும் சத்தானதாகவும் திருப்திகரமாகவும் மாறும். இருப்பினும், முடிக்கப்பட்ட உணவின் தட்டில் சேர்க்கப்பட்ட வெண்ணெய் ஒரு துண்டு காயப்படுத்தாது. அரைத்த பார்மேசன் சீஸ் சூப்பில் ஒரு கசப்பான சுவையை சேர்க்க உதவும்.

தங்கள் கலோரிகளை கவனித்து, சோள சூப்பை இலகுவாக செய்ய விரும்புவோர், குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலுடன் கிரீம் மாற்ற வேண்டும். நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு இல்லாமல் செய்ய முடியும், சோள மாவு பயன்படுத்தி சூப் தேவையான தடிமன் கொடுத்து.

சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சூப் தயாரிப்பதற்கான முக்கிய குறிப்பு அநேகமாக அனைத்து இல்லத்தரசிகளுக்கும் தெரிந்திருக்கும் - நீங்கள் அன்புடனும் மகிழ்ச்சியுடனும் சமைக்க வேண்டும்!

உங்கள் உணவை வெவ்வேறு உணவுகளுடன் பன்முகப்படுத்துவது அவசியம், முதலில், புதிய உணர்வுகளைப் பெற - நம் உடலுக்கு இது தேவைப்படுகிறது, இரண்டாவதாக, வெவ்வேறு உணவுகளில் வெவ்வேறு பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன.

எனவே, உங்கள் உணவு எவ்வளவு விரிவானதாக இருக்கிறதோ, அவ்வளவு அதிகமாக உங்கள் உடல் அதற்குத் தேவையான எல்லாவற்றிலும் நிறைவுற்றது.

இந்த கட்டுரையில் பல்வேறு வகையான பிசைந்த சோள சூப் ரெசிபிகளைப் பார்ப்போம்.

டிஷ் விளக்கம்

“வயல்களின் ராணி” - சோளம் அல்லது இன்னும் துல்லியமாக அதன் அடிப்படையில் ஒரு ப்யூரி சூப்பைப் பற்றி பேசுவோம்.ஒரு விதியாக, ப்யூரி சூப் முற்றிலும் அனைவருக்கும் உண்ணப்படலாம், ஆனால் அது செரிமானத்தின் "குறைந்த தீ" உள்ளவர்களுக்கு பெரும் நன்மைகளைத் தருகிறது.

சோள உணவுகள், மற்றும் கிரீம் சூப் விதிவிலக்கல்ல, குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் வகைப்படுத்தப்படும், அவர்கள் மிகவும் பூர்த்தி என்று உண்மையில் மாறாக.

மேலும், சோளத்தில், நார்ச்சத்து கூடுதலாக, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் பிற பொருட்கள் நிறைந்துள்ளன.

ருசியான ப்யூரி சூப்களுக்கான சமையல் குறிப்புகளைக் கவனியுங்கள், (), உடன்,.

கிளாசிக் தானிய செய்முறை

1. சமையல் நேரம்: சுமார் 40 நிமிடங்கள்.
2. சிரம நிலை: நடுத்தர.
3. கலோரி உள்ளடக்கம்: சராசரி.

தேவையான பொருட்கள்

அடிப்படை:

• குழம்பு (நீங்கள் எதை தேர்வு செய்தாலும் வேகவைத்தது) 1 லிட்டர்;
• சோளம் grits 110 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்;
• கிரீம் - 60 மில்லி;
• உப்பு - சுவைக்க.

கூடுதல்:

• sausages அல்லது பன்றி இறைச்சி (புகைபிடித்த, தேர்வு செய்ய) 300 கிராம்;
• கீரைகள் கொத்து;
• வெங்காயம் (விரும்பினால்).

எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

கவனம்!கூடுதல் இறைச்சி கூறுகள் உங்கள் தனிப்பட்ட விருப்பமாக இருக்கலாம்; அல்லது நீங்கள் உண்ணாவிரதம் இருந்தால் - சோயா பொருட்கள் (துண்டு துருவல் சோயா, வறுத்த டோஃபு, சைவ தொத்திறைச்சிகள்) அல்லது முற்றிலும் விலக்கப்பட்டவை.

மேலும், கூடுதல் கூறுகளை வறுக்கும்போது, ​​உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கலாம், இந்த சூப் குளிர் அல்லது ஈரமான காலநிலையில் சூடுபடுத்தும்.

பல்வேறு காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ப்யூரி சூப்களும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்: (,),.

பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்திலிருந்து

1. சமையல் நேரம்: சுமார் 30 நிமிடங்கள்.
2. சிரம நிலை: நடுத்தர.
3. கலோரி உள்ளடக்கம்: குறைவு.

தேவையான பொருட்கள்

அடிப்படை:

• 300 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம்;
• 150 மில்லி கிரீம்;
• 2-3 உருளைக்கிழங்கு;
• உப்பு (சுவைக்கு).

கூடுதல்:

• வறுக்க தாவர எண்ணெய்;
• வெங்காயம் (விரும்பினால்);
• மசாலா (விரும்பினால்).

படிப்படியான வழிமுறைகள்

பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்திலிருந்து ஒரு சுவையான ப்யூரி சூப் செய்வது எப்படி, வீடியோவைப் பாருங்கள்: