பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் உற்பத்தியாளர்கள், ஆயத்த தயாரிப்புகளை வெளியிடும்போது, ​​காலப்போக்கில் இந்த தயாரிப்பிலிருந்து பல சுவையான உணவுகளை தயாரிக்க முடியும் என்று நினைத்தார்களா? பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களில் இருந்து ரெசிபிகள் அதிகபட்ச நேரத்தையும் பணத்தையும் மிச்சப்படுத்துகின்றன, அவை அற்புதமான முதல் உணவுகள், அற்புதமான உணவுகள் மற்றும் சாலடுகள், அற்புதமான கேசரோல்கள் மற்றும் துண்டுகள், மென்மையான கட்லெட்டுகள் மற்றும் பேட்களை உருவாக்குகின்றன.

பதிவு செய்யப்பட்ட மீனின் விலை ஒவ்வொரு குடிமகனுக்கும் மிகவும் மலிவு, மேலும் பல அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை விட தரம் உயர்ந்தது, ஏனெனில் அவை சோயா மற்றும் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் பிற சேர்க்கைகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை.

இந்த சமையல் குறிப்புகளில் உங்களை கவர்ந்திழுக்கும் மிக முக்கியமான விஷயம் அவற்றின் எளிமை மற்றும் வேகம். நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களிலிருந்து சமையல் தயாரிக்க மாட்டீர்கள், ஆனால் விரிவான இரவு உணவிற்கு உங்களுக்கு நேரம் இல்லாதபோது அல்லது திடீரென்று அன்பான விருந்தினர்கள் வீட்டு வாசலில் தோன்றினால், எங்கள் சமையல் முன்னெப்போதையும் விட கைக்கு வரும்.

மத்தி மற்றும் காய்கறிகளுடன் ஆம்லெட்

தேவையான பொருட்கள்:
எண்ணெயில் 1 கேன் மத்தி,
5-6 முட்டைகள்,
1 இனிப்பு மிளகு,
1 வெங்காயம்,
பச்சை வெங்காயம், உப்பு, மிளகு, வெண்ணெய் - ருசிக்க.

தயாரிப்பு:
வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, வெண்ணெயில் 1-2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் இறுதியாக நறுக்கிய மிளகு சேர்த்து மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். மத்தி கேனில் இருந்து எண்ணெயை வடிகட்டவும், மீனை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சிறிது பிசைந்து காய்கறிகளில் சேர்த்து, இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, கிளறி, அதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை மூடியின் கீழ் 1-2 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். முட்டைகளை உப்புடன் அடித்து, அவற்றை வாணலியில் கலவையில் ஊற்றவும், மிளகுத்தூள் மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், கெட்டியாகும் வரை மூடி வைக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:
1 பெரிய மெல்லிய பிடா ரொட்டி,
1 கேன் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் (மத்தி, சௌரி, சூரை அல்லது இளஞ்சிவப்பு சால்மன்),
1 பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்,
2 வேகவைத்த முட்டை,
1 வெள்ளரி
1 கொத்து வெந்தயம்,
2 டீஸ்பூன். மயோனைசே.

தயாரிப்பு:
நன்றாக grater மீது முட்டைகளை தட்டி. அதே grater பயன்படுத்தி பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் தட்டி. பாலாடைக்கட்டி கொண்டு முட்டைகளை கலந்து, விளைவாக வெகுஜனத்திற்கு நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மயோனைசே சேர்க்கவும். மென்மையான வரை கிளறவும். இந்த கலவையை பிடா ரொட்டியில் பரப்பவும், விளிம்பில் இருந்து 4-5 செ.மீ நகர்த்தவும். பின்னர் மூலிகைகள் கொண்ட முட்டை மற்றும் சீஸ் தயிர் அடுக்கு மீது வெள்ளரி கலவையை பரப்பவும். பதிவு செய்யப்பட்ட மீனை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, எண்ணெயை வடிகட்டாமல், வெள்ளரிக்காய் அடுக்கில் சமமாக வைக்கவும். பிடா ரொட்டியின் பக்கங்களில் ஒட்டிக்கொண்டு, பின்னர் அதை இறுக்கமான ரோலில் உருட்டி, அதை ஒட்டிய படலத்தில் மடிக்கவும். படத்தை அகற்றாமல் முடிக்கப்பட்ட ரோலை வெட்டுவது சிறந்தது.

பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் சிற்றுண்டி

தேவையான பொருட்கள்:
1 கேன் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் (ஸ்ப்ராட்ஸ் அல்லது மத்தி),
250 கிராம் வட்ட அரிசி,
3 முட்டைகள்,
75 கிராம் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு,
75 கிராம் மாவு,
100 கிராம் கடின சீஸ்,
50 கிராம் வெண்ணெய்,
1 கொத்து பச்சை வெங்காயம்,
உப்பு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரைக் கொதிக்கவைத்து, அதில் உப்பு சேர்த்து, அரிசியைக் கழுவாமல் சேர்க்கவும். தண்ணீரை மீண்டும் கொதிக்க விடவும், பின்னர் வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைத்து அரிசியை 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி, ஒரு கிண்ணத்தில் முடிக்கப்பட்ட அரிசி வைக்கவும், வெண்ணெய், அரை grated சீஸ் மற்றும் 2 முட்டைகள் சேர்த்து, மென்மையான வரை அசை மற்றும் குளிர் விடவும். வெங்காயத்தை நறுக்கவும். மத்தி அல்லது ஸ்ப்ரேட்டுகளை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, வெங்காயம் மற்றும் மீதமுள்ள சீஸ் சேர்த்து கலக்கவும். இப்போது நடுத்தர அளவிலான முட்டையின் அளவு அரிசியின் ஒரு பகுதியை எடுத்து, அதை ஒரு தட்டையான கேக்கில் பிசைந்து, மையத்தில் 1 தேக்கரண்டி வைக்கவும். மீன் நிரப்புதல் மற்றும் ஒரு பந்தாக உருவாக்குதல். மாவு, அடித்த முட்டை மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு தனித்தனி கொள்கலன்களில் வைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் உருண்டைகளை முதலில் மாவில் உருட்டி, பின்னர் முட்டை மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைத்து, சூடான எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். அதிகப்படியான எண்ணெயை உறிஞ்சுவதற்கு முடிக்கப்பட்ட பந்துகளை காகித துண்டுகளில் வைக்கவும்.

ஜெல்லி பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்

தேவையான பொருட்கள்:
1 கேன் மத்தி அல்லது ஸ்ப்ராட்ஸ்,
2 கோழி சுவையுடைய பவுலன் க்யூப்ஸ்
1 சாக்கெட் ஜெலட்டின்,
1 லிட்டர் வேகவைத்த தண்ணீர்,
1 வேகவைத்த முட்டை,
1 கேரட்,
பசுமை.

தயாரிப்பு:
மீன்களை கவனமாக கண்ணாடி சாலட் கிண்ணங்களில் வைக்கவும், நறுக்கிய முட்டைகள், கேரட் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். வாணலியில் தண்ணீரை ஊற்றவும் (ஜெலட்டின் கரைக்க ½ கப் ஒதுக்கவும்), பவுலன் க்யூப்ஸ், வெண்ணெய் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட சாறு சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து ஊறவைத்த ஜெலட்டின் ஊற்றவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, தயாரிக்கப்பட்ட குழம்பு மீன் கொண்ட சாலட் கிண்ணங்களில் ஊற்றவும். முடிக்கப்பட்ட உணவை கடினப்படுத்த நேரத்தை அனுமதிக்கவும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் "டேன்டேலியன்" உடன் சிற்றுண்டி சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:
எண்ணெயில் 1 கேன் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் (சோரி, மத்தி, கானாங்கெளுத்தி, ஹெர்ரிங்),
4 வேகவைத்த முட்டை,
250 கிராம் பட்டாசுகள்,
1 வெங்காயம்,
மயோனைசே.

தயாரிப்பு:
நீங்கள் கடையில் வாங்கிய பட்டாசுகளைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது அவற்றை வீட்டிலேயே செய்யலாம். ஒரு வெள்ளை ரொட்டியை எடுத்து, மேலோடு துண்டித்து, 1.5 செ.மீ க்யூப்ஸாக வறுக்கவும் அல்லது அடுப்பில் க்யூப்ஸை உலர வைக்கவும். ஒரு தட்டையான டிஷ் மீது அடுக்குகளில் சாலட்டை வைக்கவும். முதலில், தட்டின் அடிப்பகுதியில் மயோனைசே ஒரு கண்ணி செய்து, மேல் பட்டாசு ஒரு அடுக்கு வைக்கவும், மீண்டும் மேல் மயோனைசே ஒரு கண்ணி. பதிவு செய்யப்பட்ட மீனை வெண்ணெயுடன் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, அதில் நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து அடுத்த அடுக்கில் வைக்கவும், அதன் மேல் மீண்டும் மயோனைசே ஒரு கண்ணி செய்யவும். முட்டைகளை தோலுரித்து, மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளைக்கருவை பிரித்து தனித்தனியாக நறுக்கவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவின் அடுத்த அடுக்கை வைத்து மயோனைசே கொண்டு மூடி வைக்கவும். மஞ்சள் கரு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு சாலட்டை அலங்கரிக்கவும்.

அரிசியுடன் காட் லிவர் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:
1 கேன் காட் லிவர்,
180 கிராம் அரிசி,
4 செர்ரி தக்காளி,
200 கிராம் வெங்காயம்,
3 வேகவைத்த முட்டை,
100 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி,
3 ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்,
60 கிராம் கீரை,
கீரைகள், உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
கழுவிய அரிசியை உப்பு நீரில் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும், குளிர்ந்து விடவும். காய்கறிகளை வெட்டுங்கள்: வெங்காயத்தை மோதிரங்களாகவும், வெள்ளரிகளை துண்டுகளாகவும், கீரை கீற்றுகளாகவும். காட் லிவரை இறுதியாக நறுக்கி, அரிசி, பச்சை பட்டாணி, காய்கறிகள் மற்றும் முட்டைகளை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். மீதமுள்ள காட் லிவர் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சாலட், மூலிகைகள் சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட சாலட்டை ஒரு டிஷ் மீது குவியலாக வைத்து, கீரை இலைகள், தக்காளி துண்டுகள் மற்றும் முட்டைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

காய்கறிகளுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் சூப்

தேவையான பொருட்கள்:
1 கேன் டுனா,
காலிஃபிளவரின் சிறிய தலை,
பூண்டு 4-5 கிராம்பு,
1 லீக்,
1 மஞ்சள் மிளகுத்தூள்,
பச்சை வெங்காயம், வெந்தயம்,
தாவர எண்ணெய், உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு:
காலிஃபிளவரை சிறிய பூக்களாக பிரித்து, உப்பு நீரில் போட்டு 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் சூடான வாணலியில் வைக்கவும். சிறிது தாவர எண்ணெய், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் வாணலியின் உள்ளடக்கங்களை கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும், அதே எண்ணெயில் வளையங்களாக வெட்டப்பட்ட லீக்ஸை லேசாக வறுக்கவும், இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம் மற்றும் கடாயில் வைக்கவும். இனிப்பு மிளகாயை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, குழம்பில் சேர்த்து, சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, மீன் சூப்பை 10-15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும், பின்னர் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவைச் சேர்த்து, அடுப்பை அணைத்து, முடிக்கப்பட்ட உணவை காய்ச்சவும். ஒரு மூடிய மூடி கீழ். பரிமாறும் முன், சூப்பில் நறுக்கிய வெந்தயம் சேர்க்கவும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட மீனுடன் ரசோல்னிக்

தேவையான பொருட்கள்:
எண்ணெய் சேர்க்கப்பட்ட 1 கேன் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் (சவ்ரி, சால்மன், சம் சால்மன் அல்லது பிற),
2 லிட்டர் தண்ணீர்,
1 கேரட்,
1 வெங்காயம்,
2 டீஸ்பூன். நறுக்கப்பட்ட செலரி அல்லது வோக்கோசு வேர்
2 உருளைக்கிழங்கு,
2 டீஸ்பூன். அரிசி,
2 ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்,
மூலிகைகள், தாவர எண்ணெய், உப்பு, மிளகு, வளைகுடா இலை - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளை துண்டுகளாக அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டி, ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் வைக்கவும், ½ கப் ஊற்றவும். தண்ணீர், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு 10-12 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை நறுக்கி, செலரி அல்லது வோக்கோசு வேருடன் எண்ணெயில் வறுக்கவும். பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களிலிருந்து பெரிய எலும்புகளை அகற்றவும், கேனில் இருந்து திரவத்தை சேமிக்கவும், மற்றும் மீன்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும் அல்லது ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிரிக்கவும். துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கழுவிய அரிசியை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு 10-12 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் சுண்டவைத்த வெள்ளரிகள், வறுத்த காய்கறிகள் சேர்த்து 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, கேனில் இருந்து திரவத்துடன் பதிவு செய்யப்பட்ட மீனை வாணலியில் போட்டு, வளைகுடா இலை, நறுக்கிய மூலிகைகள், உப்பு சேர்த்து மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பரிமாறும் போது, ​​புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, விரும்பினால், ஊறுகாய் சாஸுடன் தட்டில் எலுமிச்சை ஒரு மெல்லிய துண்டு.

பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் இருந்து முட்டைக்கோஸ் சூப்

தேவையான பொருட்கள் (ஒரு 3 லிட்டர் பாத்திரத்திற்கு):
எண்ணெயில் 2 கேன்கள் கானாங்கெளுத்தி,
300 கிராம் முட்டைக்கோஸ்,
2 கேரட்,
2 வெங்காயம்,
7-8 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள்,
4 டீஸ்பூன் தக்காளி விழுது,
கீரைகள், வளைகுடா இலை, தாவர எண்ணெய், உப்பு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, கேரட்டை அரைத்து, வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, எல்லாவற்றையும் காய்கறி எண்ணெயில் 20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, அதில் தயாரிக்கப்பட்ட வறுக்கவும், பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு வைக்கவும். தக்காளி விழுது, வளைகுடா இலை, உப்பு சேர்த்து ருசிக்க மற்றும் உருளைக்கிழங்கு 15-20 நிமிடங்கள் தயாராகும் வரை சமைக்கவும். மேஜையில் மீன் சூப்பை பரிமாறவும், மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும், ஒவ்வொரு சேவைக்கும் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். புளிப்பு கிரீம்.

தேவையான பொருட்கள்:
1 கேன் எண்ணெயில் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்,
1 வெங்காயம்,
1 கேரட்,
2 ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்,
30 கிராம் ஆலிவ்கள் மற்றும் கருப்பு ஆலிவ்கள்,
தாவர எண்ணெய், உப்பு, கருப்பு மற்றும் சிவப்பு தரையில் மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு:
வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கி, காய்கறி எண்ணெயில் மென்மையான வரை வறுக்கவும். வெள்ளரிகளை கீற்றுகளாக நறுக்கி, மென்மையான வரை ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் இளங்கொதிவாக்கவும், பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் கேரட், தக்காளி விழுது சேர்த்து மற்றொரு 3-5 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் சூப்பின் தேவையான தடிமன் (1-1.5 எல்) கொதிக்கும் நீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ருசித்து 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பதிவு செய்யப்பட்ட மீனை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, எலும்புகளை அகற்றி சூப்பில் வைக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட ஆலிவ்களைச் சேர்த்து மற்றொரு 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், நீங்கள் எலுமிச்சை சாறு, நறுக்கிய வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு ஆகியவற்றை ஹாட்ஜ்போட்ஜில் சேர்க்கலாம்.

பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் கேசரோல்

தேவையான பொருட்கள்:
தக்காளி சாஸில் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் 2 கேன்கள்,
500 கிராம் பாஸ்தா,
4 டீஸ்பூன் துருவிய பாலாடைக்கட்டி
2 டீஸ்பூன். உருகிய வெண்ணெய்,
கீரைகள் - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
மென்மையான வரை உப்பு நீரில் பாஸ்தாவை வேகவைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டி, சூடான நீரில் துவைக்கவும். மீனில் இருந்து அனைத்து எலும்புகளையும் அகற்றி, மீன் ஃபில்லட்டை மெல்லியதாக நறுக்கி, தக்காளி சாஸுடன் கலக்கவும். பேக்கிங் டிஷை எண்ணெய் தடவி, முதல் அடுக்கில் பாஸ்தாவையும், இரண்டாவது அடுக்கில் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவையும், மூன்றாவது அடுக்கில் மீண்டும் பாஸ்தாவையும் வைக்கவும். துருவிய சீஸ் கொண்டு தூவி, ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கவும் மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ள.

பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் கொண்ட பை

தேவையான பொருட்கள்:
500 கிராம் பஃப் பேஸ்ட்ரி மாவு,
எண்ணெயில் 2 கேன்கள் சவ்ரி அல்லது மத்தி,
5 உருளைக்கிழங்கு,
2-3 முட்டைகள்,
100 கிராம் கடின சீஸ்,
உப்பு, மூலிகைகள் - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி உப்பு கொதிக்கும் நீரில் 3-5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டி உருளைக்கிழங்கை குளிர்விக்கவும். ஜாடியிலிருந்து மீனை ஆழமான தட்டுக்கு மாற்றவும் மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும். இப்போது பைக்கான நிரப்புதலை தயார் செய்யவும். இதைச் செய்ய, முட்டைகளை ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் அடித்து, அவற்றில் இறுதியாக அரைத்த சீஸ் சேர்த்து கலக்கவும். அறை வெப்பநிலையில் பஃப் பேஸ்ட்ரியைக் கரைத்து, ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு சிறிது உருட்டி, அதை ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும், பக்கங்களை உருவாக்கவும். பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களை மாவில் சமமாக வைக்கவும், உருளைக்கிழங்கு குவளைகளை செதில்கள் வடிவில் வைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட முட்டை-சீஸ் நிரப்புதலை பை மீது ஊற்றவும் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும். மாவின் பக்கங்களை மையமாக மடித்து, 180ºC க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பையை வைத்து 40 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை சுடவும்.

வாப்பிள் கேக்குகளில் மீன் "கேக்"

தேவையான பொருட்கள்:
எண்ணெயில் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் 2 கேன்கள்,
100 கிராம் மயோனைசே,
வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் 1 கொத்து.
சீஸ் கிரீம்க்கு:
200 கிராம் அரைத்த சீஸ்,
பூண்டு 2 பல்,
100 கிராம் மயோனைசே.
அலங்காரத்திற்கு:
வோக்கோசு,
முள்ளங்கி,
குருதிநெல்லிகள்.

தயாரிப்பு:
கீரைகளை கழுவி உலர வைக்கவும், வோக்கோசின் சில கிளைகளை முழுவதுமாக விட்டு, மீதமுள்ள கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கவும். பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் இருந்து எண்ணெயை வடிகட்டவும், மீனை ஒரு தட்டில் வைத்து எலும்புகளை அகற்றவும். ஃபில்லட்டை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, சிறிது மூலிகைகள், மயோனைசே சேர்த்து கலக்கவும். அலங்காரத்திற்காக சில பாலாடைக்கட்டிகளை ஒதுக்கி, ஒரு பத்திரிகை மூலம் பிழிந்த பூண்டு மற்றும் மீதமுள்ள சீஸ் மற்றும் மயோனைசேவுடன் சேர்த்து கலக்கவும். ஒரு தட்டையான டிஷ் மீது வாப்பிள் கேக்கை வைத்து, அதன் மேல் சில மீன் நிரப்புதலை சமமாக விநியோகிக்கவும், இரண்டாவது கேக்கை மூடி, சிறிது அழுத்தி, சீஸ் கிரீம் கொண்டு துலக்கவும். பின்னர் அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும். மீதமுள்ள அரைத்த பாலாடைக்கட்டி கொண்டு தெளிக்கவும், மூலிகைகள், வட்டங்கள் மற்றும் முள்ளங்கி மற்றும் வோக்கோசு கிளைகளின் "பூக்கள்" கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் கொண்ட பீஸ்ஸா

தேவையான பொருட்கள்:
300 கிராம் மாவு,
15 கிராம் ஈஸ்ட்,
100 மில்லி தண்ணீர்,
50 கிராம் வெண்ணெயை,
1 முட்டை,
3-4 தக்காளி,
50 கிராம் சீஸ்,
1 கேன் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்,
பூண்டு 1 பல்,
துளசி, உப்பு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
ஈஸ்டுடன் மாவு கலந்து, சிறிது தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து, மாவை பிசைந்து 1 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். அதன் பிறகு, அதில் முட்டையை அடித்து, வெண்ணெயை சேர்த்து நன்கு பிசையவும். மேசையில் சிறிது மாவைத் தூவி, உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி மாவை 7-8 மிமீ தடிமன் கொண்ட கேக்கில் உருட்டவும். விளிம்பில் ஒரு சிறிய விளிம்பை உருவாக்கவும். கொதிக்கும் நீரில் தக்காளியை வறுக்கவும், கவனமாக தோலை அகற்றி துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மீனை நன்கு பிசைந்து, பின்னர் நறுக்கிய தக்காளி, பூண்டு மற்றும் துளசியுடன் மென்மையான வரை கலக்கவும். இதன் விளைவாக நிரப்பப்பட்ட மாவை வைக்கவும். சீஸ் தட்டி பீட்சா மீது தூவி. பீட்சாவை நெய் தடவிய பேக்கிங் தாளில் வைத்து, அடுப்பில் வைத்து 180-200ºC வெப்பநிலையில் 20-25 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும்.

அதெல்லாம் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் சமையல் அல்ல! எங்கள் வலைத்தளத்தின் பக்கங்களில் சுவாரஸ்யமான சமையல் குறிப்புகளைத் தேடுங்கள் மற்றும் உங்கள் குடும்பத்தினரையும் நண்பர்களையும் ஆச்சரியப்படுத்துங்கள்!

லாரிசா ஷுஃப்டய்கினா

பதிவு செய்யப்பட்ட மீனுடன் கூடிய இந்த செய்முறை மிகவும் மலிவானது, கானாங்கெளுத்தி, மத்தி போன்ற பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களை நான் விரும்புகிறேன், ஆனால் எனக்கு அது உண்மையில் பிடிக்கவில்லை, ஆனால் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் கூட, இது ஒட்டுமொத்த அற்புதமான கலவையாகும்.
ப்யூரி தயாரிப்பதன் மூலம் ஆரம்பிக்கலாம். இதைச் செய்ய, நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை உரிக்கிறோம், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிற்கு நான் நொறுங்கிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஒரு வெங்காயத்தைத் தேர்ந்தெடுத்து, அவற்றை க்யூப்ஸாக வெட்டி, தண்ணீரை ஊற்றி, உருளைக்கிழங்கை முழுவதுமாக மூடி தீயில் போடுகிறோம்.

நான் மென்மையான வரை உருளைக்கிழங்கு வேகவைக்கிறேன்; பின்னர் நான் அனைத்து தண்ணீரையும் வடிகட்டுகிறேன்,

மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மாஷர் மூலம் உருளைக்கிழங்கை நசுக்கவும். பின்னர் நான் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து ஒரு மாஷர் கொண்டு அதை இன்னும் கொஞ்சம் நசுக்குகிறேன்.

இதற்குப் பிறகு, நான் உருளைக்கிழங்கில் வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் உலர்ந்த வெந்தயம் சேர்க்கிறேன்.

மிகவும் மென்மையான பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு தயாராக உள்ளது. இதில் எனக்கு பிடித்தது என்னவென்றால், நீங்கள் எதுவும் இல்லாமல் சாப்பிடலாம், இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

இப்போது பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் இருந்து சாஸ் தயார் செய்யலாம். இங்கே நீங்கள் விரும்பும் மீன்களை மாற்றலாம், என்னிடம் பதிவு செய்யப்பட்ட மத்தி உள்ளது.

ஒரு வாணலியில், காய்கறி எண்ணெயில் முன் உரிக்கப்படும் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை வறுக்கவும்.

நாங்கள் இங்கே இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பெல் மிளகு அனுப்புகிறோம்.

நாங்கள் கேரட்டை நன்றாக அரைத்து, அவற்றை வாணலியில் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் லேசாக வதக்கி, பின்னர் ஒரு ஸ்பூன் தக்காளியைச் சேர்த்து கலக்கவும்.

மற்றும் கோதுமை மாவு ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க. நிலைத்தன்மை தடிமனாகிறது மற்றும் நீங்கள் அதை சிறிது மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் நீர்த்துப்போக எந்த குழம்பு 100 கிராம் சேர்க்க முடியும், நன்றாக கலந்து மற்றும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் சிறிது இளங்கொதிவா விட்டு.

ஒரு அரிய சாஸைப் பற்றி ஒருவர் சொல்லலாம், இது பசியை வெற்றிகரமாக மாற்றும், ஆனால் பதிவு செய்யப்பட்ட டுனா சாஸ் உணவுகளுக்கு ஒரு சாதாரண டிரஸ்ஸிங் சாஸ் அல்ல. அதன் சுவை முற்றிலும் நிறைவுற்றது, அதன் நறுமணம் வாசனை உணர்வைத் தூண்டுகிறது. பதிவு செய்யப்பட்ட டுனா சாஸ் காய்கறிகள், காளான்கள் அல்லது மீன் ஒரு பக்க டிஷ் பணியாற்றினார், ஆனால் கலவை மிகவும் கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன்.
• பூண்டு - 1 பல்.
• காளான்கள் (புதியது) - 250 கிராம்.
• தக்காளி விழுது - 1 கப்.
• பதிவு செய்யப்பட்ட டுனா - 225 கிராம்.
• மசாலா, உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு:

பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் சாஸுடன் ஸ்பாகெட்டி - நாங்கள் வாங்கிய ஸ்பாகெட்டியின் தொகுப்பில் இந்த மலிவான செய்முறையைப் பார்த்தோம். செய்முறை எங்களுக்கு மிகவும் எளிமையானதாகத் தோன்றியது, எனவே அதை முயற்சிக்க முடிவு செய்தோம். அது மிகவும் மோசமாக மாறவில்லை என்று நான் சொல்ல வேண்டும். எண்ணெயில் டுனாவுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட மீனை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. வகை A இன் ஸ்பாகெட்டியைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது - அத்தகைய ஸ்பாகெட்டியில் குறைந்த கலோரிகள் உள்ளன என்று பேக்கேஜிங்கில் குறிப்பிடப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அவற்றில் குறைந்த மாவு சேர்க்கப்படுகிறது.

4 பரிமாணங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

1) ஸ்பாகெட்டி - 250 கிராம்,

2) பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் - 2 கேன்கள்,

3) வெங்காயம் - 1 பிசி.,

4) உப்பு, பிடித்த மசாலா - சுவைக்க,

5) தாவர எண்ணெய் - வறுக்கவும்.

ஸ்பாகெட்டி சாஸ் தயார்

1. ஒரு பாத்திரத்தில் சுமார் 2.5 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி, உப்பு (1 அளவு டீஸ்பூன் உப்பு) சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும் (அதனால் தண்ணீர் வேகமாக கொதிக்கும்).

2. இதற்கிடையில், வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டி, அவற்றை காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு வாணலியில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

3. பின்னர் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் வெட்டுவது மற்றும் வெங்காயம் அவற்றை சேர்க்க, மற்றொரு 7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும் - சாஸ் தயாராக உள்ளது!

4. படிப்படியாக ஸ்பாகெட்டியை கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும், உடனடியாக கிளறி சமைக்கவும், சராசரியாக 15 நிமிடங்களுக்கு மிதமான தீயில் அவ்வப்போது கிளறி, ஸ்பாகெட்டி எவ்வளவு தடிமனாக இருக்கிறது மற்றும் பேக்கேஜில் என்ன நேரம் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது என்பதைப் பொறுத்து.

5. இப்போது ஸ்பாகெட்டியில் இருந்து குழம்பு வாய்க்கால், 10 நிமிடங்கள் தாவர எண்ணெய் தடவப்பட்ட ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் குளிர் இயங்கும் தண்ணீர் மற்றும் வறுக்கவும் அவற்றை துவைக்க ஒரு வடிகட்டி பயன்படுத்த. உப்பைச் சுவைத்து, உங்களுக்குப் பிடித்த மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும்.