அடுப்பில் பன்றிக்கொழுப்புடன் நம்பமுடியாத சுவையான மற்றும் நறுமணமுள்ள உருளைக்கிழங்கு எந்த மேஜையிலும் "ஹிட்" ஆக இருக்கும். இது மென்மையாகவும், தாகமாகவும், வியக்கத்தக்க வகையில் திருப்திகரமாகவும் மாறும். பன்றி இறைச்சியுடன் இணைந்து பன்றிக்கொழுப்பு காய்கறிகளை முடிவில்லாமல் நறுமணமாக்குகிறது. கூடுதலாக, வழங்கப்பட்ட செய்முறையானது உருளைக்கிழங்கை ஒரு துருத்தி வடிவத்தில் வெட்டவும், இந்த வட்டங்களுக்கு இடையில் சுவையான இறைச்சி துண்டுகளை வைக்கவும் பரிந்துரைக்கிறது. இந்த டிஷ் நம்பமுடியாத சுவாரசியமாக தெரிகிறது. எனவே இது தினசரி மட்டுமல்ல, விடுமுறை அட்டவணைகளுக்கும் ஏற்றது.

சமையல் நேரம் - 50 நிமிடங்கள்.

சேவைகளின் எண்ணிக்கை - 5.

தேவையான பொருட்கள்

நம்பமுடியாத சுவையான, வாயில் நீர் ஊறவைக்கும் மற்றும் வியக்கத்தக்க திருப்திகரமான உணவைச் செய்ய, உங்களுக்கு நிறைய பணம் செலவாகும் சுவையான உணவுகள் தேவையில்லை. மேலும், அத்தகைய சமையல் கலவை தயாரிக்க நீங்கள் 3 பொருட்களை மட்டுமே தயாரிக்க வேண்டும். இதோ அவை:

• பன்றிக்கொழுப்பு - 50 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்;
• பன்றி இறைச்சி - 5 கீற்றுகள்.

அடுப்பில் பன்றிக்கொழுப்புடன் உருளைக்கிழங்கை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

அடுப்பில் பன்றிக்கொழுப்புடன் அற்புதமான மற்றும் முடிவில்லாமல் ருசியான உருளைக்கிழங்கை சமைக்க வேண்டும் என்ற ஆர்வத்தைப் பெற, முடிவின் புகைப்படத்தைப் பாருங்கள். பன்றிக்கொழுப்பு சாப்பிடுவதில்லை என்று கூறுபவர்கள் கூட இந்த உணவை முயற்சி செய்ய விரும்புவார்கள். என்ன ஒரு நறுமணம் இந்த unpretentious மற்றும் unpretentious சுவையாக வெளிப்படுகிறது! ம்ம்ம்... சிம்பிள் ஃபேன்டாஸ்டிக்! அதே நேரத்தில், புதிய சமையல்காரர்கள் உட்பட, டிஷ் தயாரிப்பதில் எந்த பிரச்சனையும் இருக்கக்கூடாது. மூலம், நீங்கள் எப்போதும் தொத்திறைச்சி அல்லது சீஸ் சேர்ப்பதன் மூலம் அடிப்படை செய்முறையை பல்வகைப்படுத்தலாம்.

1. முதல் படி உருளைக்கிழங்கை நன்கு கழுவ வேண்டும். குழாய் நீரில் இது சிறப்பாக செய்யப்படுகிறது. இது அனைத்து அழுக்குகளையும் நன்கு கழுவிவிடும்.

1. அடுத்து மிகவும் சுவாரஸ்யமான பகுதி வருகிறது - நீங்கள் சாதாரண கிழங்குகளிலிருந்து துருத்தி என்று அழைக்கப்பட வேண்டும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் காய்கறிகளில் ஆழமான வெட்டுக்களைச் செய்ய வேண்டும். ஆனால் நீங்கள் அவற்றை முழுமையாக வெட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். அனைத்து உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய்களையும் பிடித்து, அவை விழுவதைத் தடுக்கும் ஒரு வகையான அடித்தளம் இருக்க வேண்டும். இதை செய்ய, பழத்தின் விளிம்பில் 5 மிமீ குறைக்க வேண்டாம் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. காய்கறி துண்டுகளின் நல்ல தடிமனைப் பொறுத்தவரை, உகந்த அளவுருவும் ½ செ.மீ.

குறிப்பு! பாதுகாப்பாக இருக்க, சில இல்லத்தரசிகள் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை skewers அல்லது toothpicks கொண்டு பாதுகாக்கிறார்கள். ஆனால் இது தேவையில்லை, ஏனெனில் கிழங்குகளை படலத்தில் போர்த்த வேண்டும்.

1. பன்றி இறைச்சி மெல்லிய, ஒளிஊடுருவக்கூடிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும்.

1. பின்னர் நீங்கள் பன்றிக்கொழுப்பு செய்ய வேண்டும். இது மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும்.

கவனம் செலுத்துங்கள்! பன்றிக்கொழுப்பை சில நிமிடங்களுக்கு முன்னதாக ஃப்ரீசரில் வைத்து சிறிது உறைய வைத்தால், பன்றிக்கொழுப்பு வெட்டுவது மிகவும் எளிதாகவும் வசதியாகவும் இருக்கும்.

1. உருளைக்கிழங்கில் உள்ள ஸ்லாட்டுகளில் நீங்கள் பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு துண்டுகளை செருக வேண்டும். பழத்தை உடைப்பதைத் தவிர்க்க, நீங்கள் கத்தியால் உங்களுக்கு உதவ வேண்டும். பூர்த்தி ஏற்கனவே உப்பு என்பதால், காய்கறிகள் உப்பு தேவையில்லை.

1. துண்டுகள் படலத்தில் இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்.

1. பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் பன்றி இறைச்சி கொண்ட உருளைக்கிழங்கு 50 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் செல்கிறது. நீங்கள் அதை சுட வேண்டும், சுமார் 180 டிகிரி வெப்பத்தை பராமரிக்க வேண்டும். சமையல் முடிவதற்கு சுமார் கால் மணி நேரத்திற்கு முன், நீங்கள் படலத்தை கிழிக்க வேண்டும், இதனால் காய்கறிகள் ஒரு பசியான தங்க பழுப்பு மேலோடு கிடைக்கும்.

எனவே அடுப்பில் சுடப்பட்ட பன்றிக்கொழுப்புடன் எங்கள் சுவையான உருளைக்கிழங்கு தயாராக உள்ளது. பச்சை வெங்காயம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அதை பரிமாற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

வீடியோ செய்முறை

அடுப்பில் பன்றிக்கொழுப்புடன் சுவையான உருளைக்கிழங்கு தயாரிக்க வீடியோ வழிமுறைகள் உங்களுக்கு உதவும்:

பூண்டை தோலுரித்து மெல்லிய இதழ்களாக வெட்டவும்.

கேரட்டை கழுவவும், அவற்றை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.

பன்றிக்கொழுப்பு அல்லது ப்ரிஸ்கெட்டை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

உருளைக்கிழங்கை கழுவவும், அவற்றை உரிக்கவும், நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டவும். தாவர எண்ணெயுடன் வெப்ப-எதிர்ப்பு உணவை கிரீஸ் செய்து, உருளைக்கிழங்கை சம அடுக்கில் வைக்கவும். உப்பு, உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களுடன், ஒரு சிட்டிகை மஞ்சள் சேர்க்கவும் (மஞ்சள் எங்கள் டிஷ் ஒரு இனிமையான வாசனை மற்றும் தங்க நிறம் கொடுக்கும்).

உருளைக்கிழங்கின் மேல், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.

வெங்காயத்தின் மீது மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டப்பட்ட கேரட்டை வைக்கவும்.

கேரட்டின் மேற்பரப்பில் நறுக்கிய பூண்டு, பன்றிக்கொழுப்பு அல்லது ப்ரிஸ்கெட் துண்டுகளை வைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு, பன்றிக்கொழுப்பு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுடன் பேக்கிங் டிஷை படலத்தால் இறுக்கமாக மூடி, 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும், 12-20 நிமிடங்கள் சுடவும். பின்னர் படலத்தை அகற்றி, வெப்பநிலையை 180 டிகிரிக்கு குறைத்து, உருளைக்கிழங்கு முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை மற்றொரு 15-20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் வெங்காயத்துடன் அடுப்பில் சுடப்பட்ட சூடான உருளைக்கிழங்கை பரிமாறவும், முதலில் புதிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

விரைவான, தினசரி இரவு உணவிற்கு, பன்றிக்கொழுப்புடன் சுடப்பட்ட சுவையான மற்றும் நறுமணமுள்ள உருளைக்கிழங்கைத் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம். இது போன்ற ஒரு அடிப்படை மற்றும் முதல் பார்வையில் சாதாரணமான டிஷ் என்று தோன்றுகிறது ... ஆனால் என்ன முடிவு! படலத்தில் மூடப்பட்ட பிறகு, உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள் விரைவாக வேகவைக்கப்பட்டு, கவர்ச்சியான பூண்டு நறுமணத்தால் நிரப்பப்படுகின்றன, இதன் விளைவாக, மிகவும் மென்மையாகவும், நொறுங்கியதாகவும், நம்பமுடியாத சுவையாகவும் மாறும்!

அடுப்பில் படலத்தில் பன்றிக்கொழுப்பு கொண்ட உருளைக்கிழங்கு சுவை மற்றும் தோற்றத்தில் ஒரு கேம்ப்ஃபயர் மீது சுவையான வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை நினைவூட்டுகிறது. கோடைகால சுற்றுலாவை நினைவூட்டும் வகையில் குளிர் காலத்தில் எளிய மற்றும் பட்ஜெட் இரவு உணவை ஏன் ஏற்பாடு செய்யக்கூடாது?! மூலம், சூடான காலநிலையில், இந்த செய்முறையின் படி உருளைக்கிழங்கு நிலக்கரியில் சமைக்கப்படலாம், இந்த விஷயத்தில் மட்டுமே நீங்கள் தடிமனான படலத்தில் கிழங்குகளை மடிக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 8-9 நடுத்தர அளவிலான கிழங்குகளும்;
• உப்பு பன்றிக்கொழுப்பு - 100-130 கிராம்;
• பூண்டு - 3-4 கிராம்பு;
• உப்பு - சுவைக்க.

பன்றிக்கொழுப்புடன் சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. செய்முறைக்கு, அதே அளவிலான உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். நாங்கள் அதை ஒரு கடற்பாசி மூலம் கழுவி, அனைத்து அழுக்குகளையும் கவனமாக அகற்றுவோம், ஏனெனில் உருளைக்கிழங்கு அவற்றின் தோலில் சுடப்படும். சிறிது காய்ந்த பிறகு, கிழங்குகளை நீளவாக்கில் பாதியாக வெட்டவும்.
   
2. பன்றிக்கொழுப்பை 3 மிமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். தேவைப்பட்டால், அதிகப்படியான உப்பு இருந்து கிரீஸ் பட்டை முன் சுத்தம். செய்முறைக்கு, பன்றிக்கொழுப்பு இறைச்சி அடுக்குகளுடன் இருப்பது விரும்பத்தக்கது.
   
3. வசதியான தட்டையான தட்டில் நன்றாக உப்பை ஊற்றவும். ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு கிராம்புகளை அனுப்பவும். உருளைக்கிழங்கின் ஒரு பாதியை நனைத்து, பக்கவாட்டில் வெட்டி, உப்பு சேர்த்து, மற்ற பாதியை பூண்டு கலவையுடன் தாராளமாக தேய்க்கவும்.
   
4. வேர் காய்கறியின் பகுதிகளுக்கு இடையில் பன்றிக்கொழுப்பு ஒரு தட்டில் வைத்து அதை இணைக்கிறோம். இந்த வழியில் நாம் அனைத்து உருளைக்கிழங்குகளையும் பேக்கிங்கிற்கு தயார் செய்கிறோம்.
   
5. ஒவ்வொரு "அடைத்த" ரூட் காய்கறிகளையும் 2-3 அடுக்குகளில் படலத்துடன் போர்த்தி, துளைகளை விட்டு விடுகிறோம். சுமார் 40-60 நிமிடங்கள் 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் (சமையல் நேரம் உருளைக்கிழங்கு வகையை மட்டுமே சார்ந்துள்ளது).
   
6. தயார்நிலையைச் சரிபார்க்க, கவனமாக, உங்களை எரிக்காமல் இருக்க, படலத்தைத் திறந்து உருளைக்கிழங்கை ஒரு சறுக்கு அல்லது டூத்பிக் மூலம் துளைக்கவும் - நடுத்தர மென்மையாக இருக்க வேண்டும். படலத்தில் இருந்து பன்றிக்கொழுப்புடன் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை அகற்றி, சிறிது குளிர்ந்து பரிமாறவும்.
   
7. நாங்கள் உணவை மூலிகைகள், ஒரு எளிய காய்கறி சாலட் ஆகியவற்றுடன் பூர்த்தி செய்கிறோம் மற்றும் கோடைகால சுற்றுலாவினால் ஈர்க்கப்பட்டு வீட்டில் இரவு உணவைத் தொடங்குகிறோம்.
   

அடுப்பில் படலத்தில் பன்றிக்கொழுப்புடன் உருளைக்கிழங்கு தயாராக உள்ளது! பொன் பசி!

உங்கள் குடும்பத்தினர் அனைவரையும் விரைவாக மேஜையில் சேகரிப்பது எப்படி? உங்கள் குடும்பத்தை ஒரு இதயமான மற்றும் சுவையான இரவு உணவை எப்படி ஆச்சரியப்படுத்துவது? தீர்வு மிகவும் எளிது - அடுப்பில் சுடப்படும் பன்றிக்கொழுப்பு, நறுமண உருளைக்கிழங்கு சமைக்க.

குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பழக்கமான ஒரு மறக்க முடியாத சுவை

அடுப்பில் பன்றிக்கொழுப்புடன் சுடப்பட்ட தங்க-பழுப்பு உருளைக்கிழங்கின் சுவை தொலைதூர குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பலருக்கு நினைவிருக்கிறது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, நவீன வசதிகள் நம் வாழ்க்கையிலிருந்து இதுபோன்ற எளிய மற்றும் சுவையான உணவுகளை வெளியேற்றுகின்றன. அது முற்றிலும் வீண், ஏனெனில் சமையல் உருளைக்கிழங்கு மிகவும் எளிமையானது மற்றும் மலிவானது. இந்த உணவின் பணக்கார நறுமணம் உடனடியாக குடும்ப உறுப்பினர்களை குடும்ப மேஜையில் சேகரிக்கும்.

பழங்கால செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் எந்த அதிநவீன பொருட்கள் தேவையில்லை. இந்த உணவுக்கு, நீங்கள் வழக்கமான பன்றிக்கொழுப்பு, அல்லது ஒரு அடுக்குடன் புகைபிடித்த பன்றிக்கொழுப்பு அல்லது பன்றிக்கொழுப்பு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம் - இந்த விருப்பங்களில் ஏதேனும் சுட்ட உருளைக்கிழங்கிற்கு ஏற்றது.

இந்த உணவை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, மேலும் நறுமண மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் ஒரு சிறப்பு சுவை கொடுக்கும், இது நிச்சயமாக குழந்தை பருவத்தை உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறது. ஒரு வீட்டில் இரவு உணவிற்கும், ஒரு நாட்டின் வீட்டில் வசதியான கூட்டங்களுக்கும், குடும்பம் மற்றும் நண்பர்களுடன் ஒரு பண்டிகை மாலைக்கு கூட ஏற்றது.

அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

இதைச் செய்ய, நீங்கள் கடைகள் மற்றும் பல்பொருள் அங்காடிகளைச் சுற்றி அரை நாள் ஓட வேண்டியதில்லை. அனைத்து பொருட்களையும் குளிர்சாதன பெட்டியில் காணலாம்.

அடுப்பில் சுடப்பட்ட பன்றிக்கொழுப்புடன் உருளைக்கிழங்கு தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• ஒரு கிலோ புதிய உருளைக்கிழங்கு.
• நடுத்தர அளவிலான வெங்காயம் ஒன்று.
• 200 கிராம் பன்றிக்கொழுப்பு (புகைபிடித்த, அடுக்குகள் அல்லது சாதாரண பன்றி இறைச்சியுடன்).
• தாவர எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு - சுமார் 2 தேக்கரண்டி.
• மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் - ஒரு நிலையான தொகுப்பு (உப்பு ஒரு சிட்டிகை, கருப்பு மிளகு, ரோஸ்மேரி ஒரு சிறிய கிளை மற்றும் ஒரு வளைகுடா இலை).

பொருட்களைத் தயாரிக்கும் செயல்முறை 15 நிமிடங்கள் மட்டுமே எடுக்கும், பின்னர் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு அடுப்பில் எரிக்கப்படாமல் பார்த்துக் கொள்ள வேண்டும். சமையல் செயல்முறை அரை மணி நேரத்திற்கும் மேலாக எடுக்கும்.

பன்றிக்கொழுப்புடன் சமையல்

எனவே, சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம். தொடங்குவதற்கு, புதிய உருளைக்கிழங்கை ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு துவைக்க வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, அதை உரிக்கவும், உரிக்கவும், மீண்டும் கழுவவும், நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டவும், மசாலாப் பொருட்களுடன் (உப்பு, கருப்பு மிளகு, வளைகுடா இலை மற்றும் ரோஸ்மேரி) பதப்படுத்தவும் வேண்டும். உருளைக்கிழங்கில் இரண்டு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து, அதன் விளைவாக கலவையை நன்கு கலக்கவும்.

இப்போது பன்றிக்கொழுப்பு தயாரிக்கும் செயல்முறைக்கு செல்லலாம். இந்த தயாரிப்பு துண்டுகளாக அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது. நீங்கள் வழக்கமான பன்றிக்கொழுப்புடன் ஒரு சிறிய அளவு ப்ரிஸ்கெட்டைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது பன்றி இறைச்சி சாப்ஸைப் பயன்படுத்தலாம்.

நீங்கள் விரும்பியபடி ஒரு சிறிய வெங்காயத்தை தோலுரித்து மோதிரங்கள் அல்லது சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு செய்யும் செயல்முறை

பொருட்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, மூல உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு ஆகியவற்றின் விளைவாக கலவையை சுட வேண்டும். அடுப்பு முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட வேண்டும் - இதற்காக நீங்கள் அதை சூடேற்ற வேண்டும்.

அடுப்பில் சுடப்பட்ட பன்றிக்கொழுப்பு கொண்ட உருளைக்கிழங்கு சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்காது - சுமார் 30-40 நிமிடங்கள். முன் தயாரிக்கப்பட்ட கலவை ஒரு பேக்கிங் தாளில் போடப்படுகிறது, முன்பு ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயுடன் தடவப்பட்டது. மேற்பரப்பு முழுமையாக அதனுடன் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும் என்பதைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு - இது சுத்தமான கைகள் அல்லது ஒரு சிறப்பு சிலிகான் தூரிகை மூலம் செய்யப்படலாம்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மீதமுள்ள பொருட்கள் ஒரு சம அடுக்கில் போடப்படுகின்றன. இங்கே இரண்டு விருப்பங்கள் உள்ளன. சிலர் கலப்பு கலவையை வெளியே போட விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் முதலில் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை இடுகிறார்கள், பின்னர் அவை தாகமாக பன்றிக்கொழுப்புடன் மூடப்பட்டிருக்கும். இது அனைத்தும் தனிப்பட்ட விருப்பங்களைப் பொறுத்தது.

நீங்கள் அவ்வப்போது அடுப்பைப் பார்க்க வேண்டும். டிஷ் எப்போது தயாராக இருக்கும்? ஒரு விதியாக, 30 நிமிடங்கள் போதும். சரிபார்க்க, நீங்கள் ஒரு டூத்பிக் அல்லது ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு உருளைக்கிழங்கை துளைக்கலாம் - அது மென்மையாக இருந்தால், நீங்கள் அதை பரிமாறலாம்.

படலத்தில் பன்றிக்கொழுப்புடன் சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு

பொருட்கள் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும், ஆனால் தயாரிப்பு மற்றும் சமையல் செயல்முறை சற்று வித்தியாசமானது. பன்றிக்கொழுப்புடன் படலத்தில் உருளைக்கிழங்கு பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:

• கிழங்குகள் ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு கழுவப்பட்டு இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன, அதன் உள் பக்கங்களில் உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் இருக்க வேண்டும்.
• உருளைக்கிழங்கின் ஒரு பக்கத்தில் பன்றிக்கொழுப்புத் துண்டை வைக்கவும், மறுபுறம் புதிய வெங்காயத்தின் வளையத்தை வைக்கவும்.
• பின்னர் இரண்டு பகுதிகளும் இணைக்கப்படுகின்றன (ஒரு வகையான ரஷ்ய பாணி ஹாம்பர்கர் பெறப்படுகிறது) மற்றும் படலத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும்.
• இந்த வழியில், நீங்கள் மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்கைத் தயாரிக்க வேண்டும், அவை பின்னர் பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்படுகின்றன.
• அரை மணி நேரத்திற்கு மேல் சிறிது சுட்டுக்கொள்ளவும். தயார்நிலை ஒரு டூத்பிக் மூலம் சரிபார்க்கப்படுகிறது.

பன்றிக்கொழுப்புடன் சூடாக பரிமாறப்பட்டது. அடுப்பிலிருந்து அகற்றுவதற்கு முன், பேக்கிங் தாளின் உள்ளடக்கங்களை அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கலாம். உருளைக்கிழங்கு மூலிகைகளுடன் பரிமாறப்பட வேண்டும். பச்சை வெங்காயம், வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம் இந்த நோக்கங்களுக்காக சரியானது. கூடுதலாக, நீங்கள் உருளைக்கிழங்குடன் பலவிதமான சாஸ்களை பரிமாறலாம், இருப்பினும் இந்த டிஷ் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது மற்றும் கூடுதல் சேர்க்கைகள் தேவையில்லை.

படலத்தில் பன்றிக்கொழுப்புடன் சுட்ட உருளைக்கிழங்கு உங்களுக்கும் பிடிக்குமா? அடுப்பில் அது ஒரு தங்க பழுப்பு மேலோடு மற்றும் ஒரு புகை வாசனையுடன், நெருப்பில் கிட்டத்தட்ட அதே மாறிவிடும். சுற்றுலாப் பருவத்திற்காகக் காத்திருக்காமல், வீட்டிலேயே, ஒரு வருடம் முழுவதும் கூட நீங்கள் அதைத் தயாரிக்கலாம்.

இந்த செய்முறை ஒருபோதும் தோல்வியடையாது! படலத்தில் சமைத்த பிறகு, அடுப்பில் பன்றிக்கொழுப்பு கொண்ட உருளைக்கிழங்கு மிகவும் தாகமாகவும், மென்மையாகவும், நொறுங்கியதாகவும் மாறும். இது பன்றி இறைச்சி மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் கவர்ச்சியான நறுமணத்துடன் முழுமையாக நிறைவுற்றது. ஒரு இதயமான மதிய உணவு அல்லது விரைவான இரவு உணவிற்கு ஒரு சிறந்த வழி.

தேவையான பொருட்கள்

• உருளைக்கிழங்கு 8 பிசிக்கள்.
• மசாலாப் பொருட்களில் உப்பு பன்றிக்கொழுப்பு 200-250 கிராம்
• தாவர எண்ணெய் 4 தேக்கரண்டி.

அடுப்பில் படலத்தில் பன்றிக்கொழுப்புடன் உருளைக்கிழங்கை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. பேக்கிங்கிற்கு, நான் நீள்வட்ட வடிவ உருளைக்கிழங்கைத் தேர்ந்தெடுக்கிறேன், அதனால் அவற்றை ஒரு "துருத்தி" வெட்டுவது மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு துண்டுகளால் அடைப்பது மிகவும் வசதியானது. கிழங்குகளும் தோராயமாக ஒரே அளவில் இருப்பது நல்லது, பின்னர் அவை ஒரே நேரத்தில் சமைக்கப்படும். நான் அவற்றை ஒரு தூரிகை மூலம், ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு துவைக்கிறேன்.
2. 
   உருளைக்கிழங்கு முற்றிலும் அடுப்பில் சுடப்படுவதையும், பச்சையாக உள்ளே விடாமல் இருப்பதையும் உறுதிசெய்ய, நான் முதலில் அவற்றை "அவர்களின் ஜாக்கெட்டுகளில்" சில நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கிறேன். இதை செய்ய, குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து சரியாக 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் நான் கொதிக்கும் நீரை வடிகட்டி ஒரு துண்டு மீது உலர்த்துகிறேன். இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் தோலை அகற்றலாம் அல்லது அதை விட்டுவிடலாம் - நான் பிந்தைய விருப்பத்தை விரும்புகிறேன், உருளைக்கிழங்கு தோலில் சுடப்பட்டு அதிக வைட்டமின்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும் போது.
3. 
   நான் பன்றிக்கொழுப்பை நீண்ட மற்றும் நீள்வட்ட துண்டுகளாக மெல்லியதாக வெட்டினேன். எந்த பன்றிக்கொழுப்பும் இந்த உணவுக்கு ஏற்றது - கன்னத்தில் இருந்து அண்டர்கட் வரை இறைச்சி அடுக்குகள், தோலுடன் அல்லது இல்லாமல். நான் வழக்கமாக மசாலாப் பொருட்களில் பன்றிக்கொழுப்பு உப்பு மற்றும் marinate முன்கூட்டியே ("பூண்டுடன் பன்றிக்கொழுப்பு உலர் உப்பு" செய்முறையைப் பார்க்கவும்). உங்களிடம் ஒரு புதிய துண்டு இருந்தால், சந்தையில் இருந்து, ஆனால் ஏற்கனவே வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு விரும்பினால், அதை விரைவாக பின்வருமாறு உப்பு செய்யுங்கள்: 200 கிராம் பன்றிக்கொழுப்புக்கு, 1 தேக்கரண்டி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். உப்பு மற்றும் 2 சிட்டிகைகள் கருப்பு மிளகு, தரையில் இனிப்பு மிளகுத்தூள், சீரகம் மற்றும் ரோஸ்மேரி, அனைத்து பக்கங்களிலும் அசை மற்றும் தட்டி. 10 நிமிடங்கள் விட்டு, பின்னர் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, சுவைக்கு சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
4. 
   ஒவ்வொரு கிழங்கிலும் நான் சுமார் 1 செமீ தூரத்தில் வெட்டுக்களைச் செய்கிறேன், ஆனால் எல்லா வழிகளிலும் இல்லை. நீங்கள் ஒரு வகையான துருத்தி உருளைக்கிழங்கைப் பெற வேண்டும், வட்டங்களாக வெட்டவும், அடித்தளத்தை அப்படியே வைக்கவும்.
5. 
   இதன் விளைவாக வரும் பிளவுகளில் நான் பன்றிக்கொழுப்பின் மெல்லிய துண்டுகளை வைக்கிறேன்.
6. 
   ஒவ்வொரு பகுதியையும் தனித்தனியாக மடிப்பதை எளிதாக்குவதற்காக நான் படலத்தை 15 செமீ அகலத்தில் செவ்வகங்களாக வெட்டினேன். நான் மேலே அடைத்த உருளைக்கிழங்கை வைத்து, மேலே ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயை ஊற்றுகிறேன் - ஒவ்வொன்றும் சுமார் 0.5 டீஸ்பூன்.
7. 
   நான் அதை படலத்தில் இறுக்கமாக போர்த்தி, பேக்கிங் தாளில் வைக்கிறேன். நான் உருளைக்கிழங்கை அடுப்பில் வைத்து, 190-200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, 15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். பின்னர் நான் அதை மறுபுறம் திருப்புகிறேன் (கவனமாக, அது மிகவும் சூடாக இருக்கிறது!) மற்றும் அதே வெப்பநிலையில் மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

படலத்தில் பன்றிக்கொழுப்பு கொண்ட உருளைக்கிழங்கு மிகவும் சுவையாக மாறும். பேக்கிங் செயல்பாட்டின் போது, ​​கொழுப்பு பகுதியளவு வழங்கப்படுகிறது மற்றும் டிஷ் ஒரு இனிமையான juiciness கொடுக்கிறது, மற்றும் மசாலா வாசனை வெளிப்படுத்தப்படுகிறது. இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்க மட்டுமே எஞ்சியிருக்கும், நீங்கள் டிஷ் பரிமாறலாம். நீங்கள் அதை புதிய காய்கறிகள் அல்லது சார்க்ராட் சாலட் மூலம் பூர்த்தி செய்யலாம். மிகவும் சுவையானது!

குறிப்பு

• நீங்கள் புகைபிடித்த பன்றிக்கொழுப்பைப் பயன்படுத்தினால், உருளைக்கிழங்கு ஒரு நுட்பமான புகை வாசனையைக் கொண்டிருக்கும்.
• வெங்காயம் அல்லது பூண்டு சேர்ப்பதன் மூலம் டிஷ் சுவை மாறுபடும்.