பாலாடைக்கட்டி அதன் தூய வடிவத்தில் சாப்பிட விரும்பாதவர்களுக்கு, ஆனால் இந்த தயாரிப்பை தவறாமல் உட்கொள்ள வேண்டியதன் அவசியத்தைப் புரிந்துகொள்பவர்களுக்கு, அடுப்பில் ஒரு பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் ஒரு சிறந்த தீர்வாக இருக்கும். பல்வேறு சேர்த்தல்களுடன் கூடிய மிக நுட்பமான பேஸ்ட்ரிகள் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரையும் ஈர்க்கும். கீழே வழங்கப்பட்ட விருப்பங்களிலிருந்து உங்களுக்காக மிகவும் பொருத்தமான செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது.

கலந்துரையாடலின் கீழ் உள்ள உபசரிப்புக்கான எளிய செய்முறையானது குறைந்தபட்ச பொருட்களைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறது. இது: 1.5 நிலையான பாலாடைக்கட்டி பொதிகள், முழு கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் அரை கண்ணாடி, பேக்கிங் பவுடர் 8 கிராம், 2 கோழி முட்டை, 4 டீஸ்பூன். சர்க்கரை மற்றும் ரவை அதே அளவு, உப்பு ஒரு சிட்டிகை.

1. புளிப்பு கிரீம் ரவையுடன் நன்கு கலக்கப்பட்டு கால் மணி நேரம் விடப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில், ரவை நன்றாக வீங்க வேண்டும்.
2. ஒரு பிளெண்டரில், பாலாடைக்கட்டி, உப்பு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உட்செலுத்தப்பட்ட ரவை ஆகியவை ஒரே மாதிரியான தடிமனான பேஸ்டாக மாற்றப்படுகின்றன.
3. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், நுரை வரை சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும்.
4. தயிர் கலவை கவனமாக ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் இனிப்பு முட்டை வெகுஜனத்தில் கலக்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், நுரை அதிகம் விழக்கூடாது.
5. ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் தடவப்பட்ட மற்றும் ரவை கொண்டு தெளிக்கப்பட்ட, டிஷ் 45 நிமிடங்கள் சுடப்படும். அடுப்பு 180 டிகிரிக்கு சூடாகிறது. பான் அளவைப் பொறுத்து சமையல் நேரம் மாறுபடலாம்.

வேகவைத்த பொருட்கள் இனிப்பு புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சூடாக வழங்கப்படுகின்றன.

மழலையர் பள்ளி போல

பல வயதுவந்த gourmets இன்று மழலையர் பள்ளி இருந்து ஒரு இனிப்பு டிஷ் பற்றி ஏக்கம் - raisins கொண்ட மென்மையான குடிசை சீஸ் casserole. வீட்டிலேயே எளிதாக செய்யலாம். இதைச் செய்ய, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: 300 கிராம் வீட்டில் கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, 4 டீஸ்பூன். தானிய சர்க்கரை மற்றும் ரவை, புளிப்பு கிரீம் அரை கண்ணாடி, பேக்கிங் பவுடர் 8 கிராம், உப்பு மற்றும் வெண்ணிலின் ஒரு சிட்டிகை, திராட்சை 120 கிராம்.

1. திராட்சைகள் ஓடும் நீரில் நன்கு கழுவி, கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகின்றன. உலர்ந்த பழங்கள் விதைகள் இல்லாமல் எடுக்கப்படுகின்றன.
2. புளிப்பு கிரீம் ரவையுடன் கலந்து உட்செலுத்துவதற்கு விடப்படுகிறது.
3. முட்டைகளை சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்றாக அடிக்கவும்.
4. செய்முறையிலிருந்து அனைத்து பொருட்களும் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்துடன் கலக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் குறைந்த வேகத்தில் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தலாம்.
5. கலவை எண்ணெய் தடவிய காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கப்பட்டு ஒரு preheated அடுப்பில் 45 நிமிடங்கள் சுடப்படும்.

மழலையர் பள்ளி போன்ற ஆயத்த பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் நன்றாக செல்கிறது.

ரவை கொண்ட பசுமையான பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்

விருந்தை தாகமாக மாற்ற, அதன் தயாரிப்பின் போது நீங்கள் வினிகருடன் ஸ்லாக் செய்யப்பட்ட சோடாவைப் பயன்படுத்த வேண்டும். பாலாடைக்கட்டி (2 டீஸ்பூன். இயற்கையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு) கூடுதலாக, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 90 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, ஒரு முட்டை, ஒரு சிட்டிகை உப்பு, வெண்ணெய் துண்டு, 4 டீஸ்பூன். ரவை, வெண்ணிலின் ஒரு பை. 1 தேக்கரண்டி சோடா போதுமானதாக இருக்கும்.

1. திராட்சையும் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகிறது.
2. பாலாடைக்கட்டி ஒரு கலப்பான் மூலம் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக மாற்றப்படுகிறது.
3. தனித்தனியாக, முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை அடித்து, பின்னர் பாலாடைக்கட்டியுடன் கலக்கவும்.
4. சோடா வினிகருடன் தணிக்கப்பட்டு, வெண்ணிலின், உப்பு, ரவை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து மாவில் சேர்க்கப்படுகிறது.
5. ரவையுடன் கூடிய ஒரு பசுமையான பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் அதன் மேற்பரப்பில் ஒரு பசியின்மை மேலோடு தோன்றும் வரை 40 நிமிடங்கள் தயாரிக்கப்படுகிறது.

அத்தகைய ஒரு டிஷ், உயர் பக்கங்களுடன் ஒரு அச்சு தேர்வு நல்லது.

திராட்சை சேர்க்கப்பட்டது

திராட்சையுடன் கூடிய கேசரோல், இன்னும் சூடாக இருக்கும் போது, ​​புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரை மற்றும் பாப்பி விதைகள் ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட கிரீம் கொண்டு மேலே இருக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், வேகவைத்த பொருட்கள் இன்னும் சுவையாக மாறும். அதை தயார் செய்ய நீங்கள் பயன்படுத்த: கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி 450 கிராம், சர்க்கரை 60 கிராம், 3 முட்டை, 2 டீஸ்பூன். ரவை, 1 டீஸ்பூன். திராட்சை, உப்பு ஒரு சிட்டிகை.

1. திராட்சைகள் கழுவப்பட்டு, கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட்டு வீக்கத்திற்கு விடப்படுகின்றன.
2. மஞ்சள் கருக்கள் வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து கவனமாக பிரிக்கப்படுகின்றன. அணில்கள் குளிருக்குள் செல்கின்றன.
3. பாலாடைக்கட்டி ஒரு சல்லடை வழியாக அனுப்பப்படுகிறது. அதிகப்படியான திரவம் அதிலிருந்து பிரிக்கப்படாமல் இருக்க பால் தயாரிப்பு ஒரு பிளெண்டரில் அடிக்கப்படுவதில்லை.
4. தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி சர்க்கரை மற்றும் ரவையுடன் கலக்கப்படுகிறது.
5. குளிர்ந்த வெள்ளையர்கள் உப்புடன் சேர்ந்து ஒரு கடினமான நுரைக்குள் அடிக்கப்படுகின்றன. அடுத்து, மஞ்சள் கருவுடன் சேர்ந்து, அவை தயிர் வெகுஜனத்திற்கு அனுப்பப்படுகின்றன.
6. நன்கு கலந்த பிறகு, அது ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும்.
7. திராட்சையும் அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்ட ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கப்பட்டு மாவில் சேர்க்கப்படுகிறது.
8. அடுத்த கலவைக்குப் பிறகு, வெகுஜன ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் வைக்கப்பட்டு அரை மணி நேரம் தனியாக விடப்படுகிறது.
9. 35 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

ஒரு டிஷ் தயார்நிலையை சரிபார்க்க எளிதான வழி ஒரு மெல்லிய மர குச்சி.

மாவு மற்றும் ரவை இல்லாமல்

ஒரு கிராம் ரவை அல்லது கோதுமை மாவு இல்லாமல் கூட பாலாடைக்கட்டி கொண்ட இனிப்பு, சுவையான கேசரோல் தயாரிக்கப்படலாம். இதை செய்ய, எடுத்து: 4 முட்டைகள், நடுத்தர கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் 170 கிராம், 2 டீஸ்பூன். உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச், 4 டீஸ்பூன். சர்க்கரை, ஒரு கைப்பிடி ஓட்ஸ். 600-650 கிராம் பாலாடைக்கட்டி போதுமானதாக இருக்கும்.

1. பாலாடைக்கட்டி ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி கட்டிகள் இல்லாமல் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக மாற்றப்படுகிறது. அத்தகைய சாதனம் இல்லை என்றால், நீங்கள் அதை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்றாக பிசைந்து கொள்ள வேண்டும்.
2. புளிப்பு கிரீம், ஓட்மீல், ஸ்டார்ச் மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவை பாலாடைக்கட்டிக்கு சேர்க்கப்படுகின்றன, அதன் பிறகு கூறுகள் முழுமையாக கலக்கப்படுகின்றன.
3. மஞ்சள் கருக்கள் வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து பிரிக்கப்பட்டு, ஒருவருக்கொருவர் தனித்தனியாக அடிக்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக பஞ்சுபோன்ற வெகுஜனங்கள் கவனமாக பாலாடைக்கட்டிக்கு சேர்க்கப்படுகின்றன.
4. சுவையானது 50 நிமிடங்கள் ஒரு தடவப்பட்ட ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பாத்திரத்தில் சுடப்படுகிறது.

கேசரோலின் பசியைத் தூண்டும் மேலோடு வெடிப்பதைத் தடுக்க, அதை குளிர்ந்த அடுப்பில் வைப்பது நல்லது, பின்னர் மட்டுமே சூடாக்கத் தொடங்குங்கள்.

Nezhenka பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்

மிகவும் மென்மையான காற்றோட்டமான தளம், விருந்தை இனிப்பாக மாற்றுகிறது. அதே நேரத்தில், டிஷ் மிகவும் எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. தேவையான கூறுகள் பின்வருமாறு: 2/3 டீஸ்பூன். ரவை, 550 கிராம் பாலாடைக்கட்டி, அரை கிளாஸ் முழு கொழுப்புள்ள கேஃபிர் மற்றும் அதே அளவு சர்க்கரை, வெண்ணெய் அரை குச்சி, 2/3 தேக்கரண்டி. சோடா, ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் வெண்ணிலா.

1. தண்ணீர் குளியல் அல்லது மைக்ரோவேவில் வெண்ணெய் உருகவும். பாலாடைக்கட்டி மற்றும் அனைத்து கூறுகளும் அதில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
2. முதலில், வெகுஜனத்தை ஒரு கரண்டியால் நன்கு கலக்க வேண்டும், பின்னர் செயல்முறை ஒரு கலவையுடன் தொடரலாம்.
3. ரவை வீங்குவதற்கு மாவை குறைந்தது 40 நிமிடங்களுக்கு விடப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது ஏதேனும் கொழுப்புடன் தடவப்பட்ட அச்சுக்குள் நகர்த்தப்படுகிறது.
4. அடுப்பில் 35 நிமிடங்கள் கேசரோலை சமைக்கவும்.

வேகவைத்த பொருட்கள் எந்த பெர்ரி ஜாம் உடன் பரிமாறப்படுகின்றன.

வாழைப்பழங்கள் கொண்ட இனிப்பு

இந்த உணவுக்கு மென்மையான, பழுத்த பழங்களை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, ஆனால் கருப்பு இல்லாமல். வாழைப்பழங்கள் கூடுதலாக (2 பிசிக்கள்.), பயன்படுத்தவும்: பாலாடைக்கட்டி 550 கிராம், 3 முட்டை, வெண்ணெய் 60 கிராம், 3 டீஸ்பூன். ரவை மற்றும் சர்க்கரை, பால் அரை கண்ணாடி, நடுத்தர கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் 120 கிராம், உப்பு.

1. பாலாடைக்கட்டி சிறிது உப்பு மற்றும் ஒரு சல்லடை மூலம் தரையில் உள்ளது.
2. பால் ஒரு பாத்திரத்தில் சூடுபடுத்தப்படுகிறது, அதன் பிறகு ரவை ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் ஊற்றப்படுகிறது. கட்டிகள் உருவாகாமல் இருக்க கலவையை தொடர்ந்து கிளற வேண்டும். கலவை கொதிக்க கூடாது. இது 7-10 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கப்படுகிறது.
3. 2 முட்டைகளின் வெள்ளைக்கருவை மஞ்சள் கருவிலிருந்து பிரிக்கப்பட்டு, பிந்தையது அரைத்த பாலாடைக்கட்டியுடன் கலக்கப்படுகிறது.
4. சூடான ரவை மற்றும் 2 டீஸ்பூன் முட்டை-தயிர் வெகுஜனத்தில் தொடர்ந்து கிளறி கொண்டு சேர்க்கப்படுகிறது. தானிய சர்க்கரை.
5. வாழைப்பழங்கள் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு மாவில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
6. கடைசியாக, நன்கு அடிக்கப்பட்ட வெள்ளையர்கள் கலவையில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறார்கள், அதன் பிறகு அது மெதுவாக பிசையப்படுகிறது.
7. புளிப்பு கிரீம் சர்க்கரை மற்றும் முட்டையுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. இதன் விளைவாக நிரப்புதல் ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் போடப்பட்ட எதிர்கால கேசரோலின் மீது ஊற்றப்படுகிறது.
8. வாழைப்பழம்-தயிர் தளத்தை 40 நிமிடங்களுக்கு தயார் செய்யவும்.

குறிப்பிட்ட நேரம் கடந்த பிறகு, 10-15 நிமிடங்கள் திறந்த அடுப்பில் டிஷ் விட்டு.

உணவு செய்முறை

உணவில் இருக்கும்போது கூட நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி கேசரோலை சாப்பிடலாம். நிச்சயமாக, இந்த வழக்கில் நீங்கள் சிறப்பு பொருட்கள் பயன்படுத்த வேண்டும்: குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி ஒரு பேக், குறைந்த கொழுப்பு kefir 2 பெரிய கரண்டி, 2 முட்டை, ஒரு சிறிய ஆப்பிள், சுவை இயற்கை தேனீ தேன்.

1. ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகள் ஒரு கலவையுடன் அடிக்கப்படுகின்றன, மற்றொரு கிண்ணத்தில் பாலாடைக்கட்டி கேஃபிர் உடன் கலக்கப்படுகிறது.
2. இரண்டு வெகுஜனங்களும் ஒன்றிணைக்கப்பட்டு, தேன் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய ஆப்பிள் ஆகியவை அவற்றில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
3. உபசரிப்பு ஒரு preheated அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது.

புதிய பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி ப்யூரியுடன் ஒரு உணவு உணவாக பரிமாறப்பட்டது

வரிக்குதிரை - கோகோவுடன் பஞ்சுபோன்ற பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்

இந்த சுவையான தயிர் மற்றும் சாக்லேட் இனிப்புகளில் மாவு இல்லை. இது ரவை (4 டீஸ்பூன்) மூலம் மாற்றப்படுகிறது. மேலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது: பாலாடைக்கட்டி 450 கிராம், பாலாடைக்கட்டி 120 மில்லி, 2 முட்டை, 1 டீஸ்பூன். கோகோ, ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் வெண்ணிலின்.

1. பாலாடைக்கட்டி கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் அரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் அதை ஒரு நல்ல சல்லடை வழியாக அனுப்பலாம்.
2. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தில் வெண்ணிலின், முட்டை மற்றும் சுவைக்கு நன்றாக உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது. பொருட்கள் ஒரு கலவை கொண்டு சிறிது அடிக்கப்படுகின்றன.
3. பாலில் ஊற்றி ரவையைச் சேர்ப்பதுதான் மிச்சம்.
4. முழுமையான கலவைக்குப் பிறகு, கலவை இரண்டு சம பாகங்களாக பிரிக்கப்படுகிறது. அவற்றில் ஒன்றில் கோகோ சேர்க்கப்படுகிறது.
5. இருண்ட மற்றும் ஒளி மாவை ஒரு தடவப்பட்ட அச்சுக்குள் மாறி மாறி ஊற்றப்படுகிறது. இது கேசரோலை சுவையாகவும் பார்க்க கவர்ச்சியாகவும் மாற்றும்.
6. முடிவில், டூத்பிக் பயன்படுத்தி வண்ணங்கள் லேசாக கலக்கப்படுகின்றன. உபசரிப்பின் மேற்பரப்பில் ஒரு அசல் முறை உருவாக்கப்படும்.
7. சுமார் அரை மணி நேரம் 170 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

வேகவைத்த பொருட்கள் அரைத்த சாக்லேட்டால் அலங்கரிக்கப்படுகின்றன.

பாலாடைக்கட்டி ஃபிளான் அல்லது மெக்சிகன் பாணியில் சமைப்பதற்கான செய்முறை

ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட சுவையான உணவின் நிலைத்தன்மை மார்ஷ்மெல்லோக்களை ஒத்திருக்கும். பாலாடைக்கட்டி இங்கு கவனிக்கப்படாது, இருப்பினும் இது குறைந்தது 450 கிராம் அளவுகளில் எடுக்கப்படுகிறது. மேலும், இது தவிர: ஒரு கேன் அமுக்கப்பட்ட பால், ஒரு பெரிய ஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு, 3 பெரிய முட்டைகள், 1 சிறிய ஸ்பூன் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச், வெண்ணிலின் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை எலுமிச்சை அனுபவம், 40 கிராம் வெண்ணெய், 5 பெரிய ஸ்பூன் பால், 1/ 3 டீஸ்பூன். தானிய சர்க்கரை.

1. முட்டைகள் ஒரு வலுவான நுரை ஒரு சிறப்பு கலப்பான் அல்லது கலவை இணைப்பு பயன்படுத்தி தட்டிவிட்டு. செயல்பாட்டின் போது, ​​பாலாடைக்கட்டி, அமுக்கப்பட்ட பால், ஸ்டார்ச், வெண்ணிலின், எலுமிச்சை சாறு ஆகியவை வெகுஜனத்தில் சேர்க்கப்படுகின்றன. அடித்து முடித்த பிறகு மீதமுள்ள பொருட்களில் அனுபவம் சேர்க்கப்படுகிறது.
2. வெண்ணெய் ஒரு தீப்பிடிக்காத கிண்ணத்தில் உருகியது மற்றும் அதில் சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது. வெகுஜன இருட்டாகத் தொடங்கியவுடன், கொள்கலன் நெருப்புக்கு மேலே உயர்கிறது. சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெயில் பால் சேர்க்கப்படுகிறது. மணல் முழுவதுமாக கரையும் வரை கிண்ணத்தை பர்னருக்கு மேல் வைக்கவும்.
3. உயர் பக்கங்களைக் கொண்ட ஒரு அச்சு வெண்ணெய் கொண்டு தடவப்பட்டு சிறிது சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்படுகிறது. இரண்டாவது கட்டத்தில் பெறப்பட்ட கேரமல் அதில் ஊற்றப்பட்டு, தயிர் நிறை மேலே போடப்படுகிறது.
4. 170 டிகிரியில் 45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

சேவை செய்வதற்கு முன், கேசரோல் கேரமல் பக்கத்துடன் மேலே திருப்பப்படுகிறது.

ஆப்பிள்களுடன் பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்

வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புளிப்பு பழங்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

உங்களுக்கு 450 கிராம் தயிர் நிறை, 230 கிராம் நடுத்தர கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், 1 டீஸ்பூன் தேவைப்படும். ரவை, 3 முட்டை, 2 பெரிய ஆப்பிள்கள், இருண்ட திராட்சை ஒரு சில, 4 டீஸ்பூன். சர்க்கரை, 2 டீஸ்பூன். ஸ்டார்ச்.

1. பாலாடைக்கட்டி ஒரு மென்மையான, ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை புளிப்பு கிரீம் உடன் முழுமையாக கலக்கப்படுகிறது.
2. ரவை, உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் மற்றும் சர்க்கரை வெகுஜனத்தில் சேர்க்கப்படுகின்றன. ரவை வீங்கும் வரை கலந்த பொருட்கள் சுமார் 15 நிமிடங்களுக்கு உட்செலுத்தப்படும்.
3. மஞ்சள் கருக்கள் வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து பிரிக்கப்பட்டு, மீதமுள்ள பொருட்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
4. வெள்ளையர்கள் தடிமனான சிகரங்களுக்கு அடிக்கப்படுகிறார்கள்.
5. திராட்சையும் கொதிக்கும் நீரில் கழுவப்பட்டு வேகவைக்கப்பட்டு, ஆப்பிள்கள் நன்றாக வெட்டப்படுகின்றன. தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் மாவில் கலக்கப்படுகின்றன.
6. தட்டையான வெள்ளைகளைச் சேர்ப்பதுதான் மிச்சம்.
7. மாவை ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் ஊற்றப்படுகிறது.
8. டிஷ் முதல் அரை மணி நேரத்திற்கு 180 டிகிரியிலும், பின்னர் 20 நிமிடங்கள் 150 டிகிரியிலும் தயாரிக்கப்படுகிறது.

மழலையர் பள்ளி அல்லது பள்ளி கேன்டீனில் உள்ளதைப் போல பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. மேலும், இன்று அத்தகைய மென்மையான மற்றும் சுவையான உணவுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சிலர் கரடுமுரடான தளர்வான பாலாடைக்கட்டியை அடிப்படையாகக் கொண்டுள்ளனர், சிலர் ஈரமான தயிர் வெகுஜனத்தைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறார்கள், மேலும் சிலர் பல்வேறு உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது கொட்டைகளை கேசரோலில் சேர்க்கிறார்கள்.

மழலையர் பள்ளியைப் போலவே மிகவும் மென்மையான பாலாடைக்கட்டி கேசரோலை உருவாக்க இன்று உங்களுக்கு பல வழிகள் வழங்கப்படும். ஆனால் அதற்கு முன், இதுபோன்ற ஒரு டிஷ் ஏன் இளம் குழந்தைகளுக்கு குறிப்பாக தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதைப் பற்றி பேச விரும்புகிறேன்.

இது எப்படி பயனுள்ளதாக இருக்கும்?

குழந்தைகளுக்கான பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் பெரும்பாலும் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் பாலாடைக்கட்டி குழந்தையின் ஊட்டச்சத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது நம்பமுடியாத அளவு பயனுள்ள கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது. அதன் ஊட்டச்சத்து பண்புகளின் அடிப்படையில், இது மற்ற அனைத்து பால் பொருட்களையும் விட அதிகமாக உள்ளது.

பாலாடைக்கட்டியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை ஒன்றாகப் பார்ப்போம்:

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, இந்த டிஷ் இளம் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் ஆரோக்கியமானது. அதனால்தான் ஒவ்வொரு தாயும் பாலாடைக்கட்டி கேசரோலின் செய்முறையை அறிந்திருக்க வேண்டும் மற்றும் அதை தனது குழந்தைக்கு தயார் செய்ய வேண்டும். அத்தகைய டிஷ் விலையுயர்ந்த மற்றும் வெளிநாட்டு தயாரிப்புகளை உள்ளடக்குவதில்லை என்பதை குறிப்பாக கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இது சம்பந்தமாக, இது ஒவ்வொரு நாளும் குறைந்தது தயாரிக்கப்படலாம்.

அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கேசரோலுக்கான கிளாசிக் செய்முறை

அத்தகைய உணவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு சமையல்காரருக்கும் தெரியும். ஆனால் நீங்கள் சமைப்பதில் புதியவராக இருந்தால், கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள முறையைப் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் அனைத்து தேவைகளையும் பின்பற்றினால், நீங்கள் நிச்சயமாக மிகவும் மென்மையான குழந்தைகளின் பாலாடைக்கட்டி கேசரோலைப் பெறுவீர்கள்.

எனவே, அத்தகைய இனிப்பு உணவைத் தயாரிக்க, பின்வரும் கூறுகளை நாம் தயாரிக்க வேண்டும்:

• கரடுமுரடான நாட்டு பாலாடைக்கட்டி - 500 கிராம்;
• புதிய கொழுப்பு பால் - சுமார் 50 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் 20% - சுமார் 50 கிராம்;
• நன்றாக கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - தோராயமாக 100 கிராம் (கொஞ்சம் குறைவாகவோ அல்லது அதிகமாகவோ இருக்கலாம்);
• ரவை - சுமார் 100 கிராம் (மாவில்);
• நன்றாக உப்பு - ¼ இனிப்பு ஸ்பூன் (நீங்கள் அதை சேர்க்க தேவையில்லை);
• பெரிய கோழி முட்டைகள் - 2 பிசிக்கள்;
• புதிய வெண்ணெய் - 30-50 கிராம் (அச்சுக்கு தடவுவதற்கு);
• ரவை - 2 இனிப்பு கரண்டி (அச்சு தெளிக்க).

தயிர் மாவை பிசைதல்

அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கேசரோலுக்கான உன்னதமான செய்முறையானது கரடுமுரடான-தானிய நாட்டுப்புற பாலாடைக்கட்டி அடங்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அத்தகைய பால் தயாரிப்புடன்தான் குறிப்பிடப்பட்ட குழந்தைகளுக்கான உணவு கொழுப்பு, சத்தான மற்றும் மிகவும் சுவையாக மாறும். காலை உணவுக்கு அதை சாப்பிட்ட பிறகு, குழந்தை தாமதமாக மதிய உணவு வரை மேஜையில் உட்கார விரும்பவில்லை.

எனவே, குடிசை சீஸ் கேசரோல், ஒரு மழலையர் பள்ளி போன்ற, அடுப்பில் வைக்கப்படும் முன், நீங்கள் கவனமாக மெல்லிய மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை வேண்டும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை எடுத்து, கரடுமுரடான பால் பொருளை அங்கே வைத்து முட்டைகளை உடைக்க வேண்டும். பொருட்களை நன்கு கலந்த பிறகு, புதிய கொழுப்பு பால், நன்றாக கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, உப்பு, 20% புளிப்பு கிரீம், வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் ரவை சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை மிக்சியுடன் நன்றாக அடிப்பது நல்லது. இதன் விளைவாக, நீங்கள் காணக்கூடிய தயிர் தானியங்களுடன் ஒரே மாதிரியான, மெல்லிய கலவையைப் பெற வேண்டும்.

உங்கள் பாலாடைக்கட்டி கேசரோல், தோட்டத்தில் இருப்பதைப் போல, தடிமனாக இருக்க விரும்பினால், மாவை 10-16 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் விட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில், ரவை சிறிது வீங்க வேண்டும். உங்கள் குழந்தை மென்மையான மற்றும் மென்மையான கேசரோலை சாப்பிட விரும்பினால், பிசைந்த உடனேயே அதைத் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

டிஷ் வெப்ப சிகிச்சை

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, ஒரு உன்னதமான பாலாடைக்கட்டி கேசரோலுக்கான செய்முறையில் விலையுயர்ந்த மற்றும் அயல்நாட்டு பொருட்கள் இல்லை. மாவை மென்மையான வரை பிசைந்த பிறகு, நீங்கள் உடனடியாக வெப்ப சிகிச்சையைத் தொடங்கலாம். இதை செய்ய, ஒரு ஆழமான பான் (நீங்கள் ஒரு வழக்கமான வறுக்கப்படுகிறது பான் பயன்படுத்தலாம்) எடுத்து அறிவுறுத்தப்படுகிறது, முற்றிலும் புதிய வெண்ணெய் அதை கிரீஸ், பின்னர் ரவை ஒரு சில சிறிய கரண்டி கொண்டு தெளிக்க. அடுத்து, நீங்கள் அனைத்து மாவையும் கிண்ணத்தில் போட்டு, ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்க வேண்டும். 200 டிகிரி வெப்பநிலையில், பாலாடைக்கட்டி கேசரோல், ஒரு மழலையர் பள்ளியைப் போலவே, சுமார் 40-47 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். இந்த நேரத்தில், மாவை முற்றிலும் சுடப்படும், மற்றும் இனிப்பு டிஷ் மேற்பரப்பு ஒரு சிவப்பு மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும்.

அதை எவ்வாறு சரியாக வழங்குவது?

பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் முழுவதுமாக அடுப்பில் சமைத்த பிறகு, அதை அகற்றி, அது ஓரளவு குளிர்ந்து போகும் வரை நேரடியாக கடாயில் விட வேண்டும். டிஷ் சூடாக இருக்கும்போது அதை அகற்ற முயற்சித்தால், அது கீழே விழும்.

இவ்வாறு, சிறிது குளிர்ந்த கேசரோலை பகுதிகளாக வெட்டி, தட்டுகளில் வைக்கவும், ஒரு சிறிய அளவு பெர்ரி சிரப்பை ஊற்றவும், உடனடியாக அதை ஜெல்லி அல்லது கம்போட் உடன் பரிமாறவும். பொன் பசி!

பாலாடைக்கட்டி கேசரோலில் நீங்கள் என்ன சேர்க்கலாம்?

நாம் மேலே கண்டறிந்தபடி, கிளாசிக் பாலாடைக்கட்டி கேசரோலில் ஒரு நிலையான தயாரிப்புகள் மட்டுமே உள்ளன. மழலையர் பள்ளிகள் மற்றும் பள்ளிகளில் இதுபோன்ற இனிப்பு தயாரிக்கும் போது இதுதான் பின்பற்றப்படுகிறது. இருப்பினும், நீங்கள் அடிப்படைக்கு ஏதேனும் கூடுதல் பொருட்களைச் சேர்த்தால் இனிப்பு தயிர் பை இன்னும் சுவையாக இருக்கும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, நீங்கள் பின்வரும் கூறுகளில் ஒன்றை மாவில் சேர்த்தால் கேசரோல் அதிக சத்தானதாகவும் திருப்திகரமாகவும் மாறும்:

தயிர் வெகுஜனத்திலிருந்து திராட்சையும் கொண்ட தயிர் கேசரோல்

அடுப்பில் ஒரு உன்னதமான பாலாடைக்கட்டி கேசரோலை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது பற்றி நாங்கள் பேசினோம். தயிர் திராட்சை மற்றும் திராட்சையைப் பயன்படுத்தி இந்த இனிப்பு உணவை எப்படி செய்வது என்று இப்போது நான் உங்களுக்கு சொல்ல விரும்புகிறேன். இந்த இனிப்பின் சுவை முந்தையதை விட சற்று வித்தியாசமானது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இதனால், ஒரு பாலாடைக்கட்டி கேசரோல், தயிர் வெகுஜனத்தைப் பயன்படுத்துவதற்கான செய்முறையானது மிகவும் மென்மையாகவும் இனிமையாகவும் மாறும்.

எனவே, இந்த உணவுக்கு நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்:

• எந்த சேர்க்கைகளும் இல்லாமல் இனிப்பு தயிர் நிறை - 500 கிராம்;
• புதிய கொழுப்பு பால் - 1 முகம் கொண்ட கண்ணாடி;
• நன்றாக கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 2 இனிப்பு கரண்டி (தயிர் நிறை ஏற்கனவே இனிமையாக இருப்பதால், நீங்கள் அதிகமாக வைக்கக்கூடாது);
• நன்றாக உப்பு - 1/5 இனிப்பு ஸ்பூன் (நீங்கள் அதை சேர்க்க தேவையில்லை);
• பெரிய கோழி முட்டைகள் - 4 பிசிக்கள்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - ஒரு இனிப்பு கரண்டியின் நுனியில்;
• கருமையான விதை இல்லாத திராட்சை - ½ கப் (கொஞ்சம் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ இருக்கலாம்);
• புதிய வெண்ணெய் - 30-50 கிராம் (பான் மற்றும் பையின் மேற்பரப்பை தடவுவதற்கு);
• சாயங்கள் இல்லாமல் இயற்கையான குடிநீர் தயிர் - சுமார் 100 கிராம்;
• கோதுமை மாவு - 6-7 பெரிய கரண்டி (விருப்பப்படி சேர்க்கவும்);
• ரவை - 2 இனிப்பு கரண்டி (அச்சு தெளிக்க).

மாவை தயாரிக்கும் செயல்முறை

பாலாடைக்கட்டி கேசரோல், தயிர் வெகுஜன பயன்பாட்டை உள்ளடக்கிய செய்முறை, முந்தைய உணவைப் போலவே தயாரிக்கப்படுகிறது.

மாவை பிசைய, நீங்கள் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை எடுத்து, அதில் கோழி முட்டைகளை உடைத்து, மிக்சியைப் பயன்படுத்தி நன்கு அடிக்க வேண்டும். அடுத்து, அதே கிண்ணத்தில் நீங்கள் இனிப்பு சீஸ் நிறை, புதிய கொழுப்பு பால், தானிய சர்க்கரை, வெண்ணிலா சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் சாயங்கள் இல்லாமல் இயற்கை தயிர் சேர்க்க வேண்டும். அனைத்து பொருட்களையும் கலந்த பிறகு, படிப்படியாக கோதுமை மாவு சேர்க்கவும். மாவில் எந்த கட்டிகளும் உருவாகவில்லை என்பதையும், அது மிகவும் அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்பதையும் உறுதிப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

உலர்ந்த பழங்களின் செயலாக்கம்

நீங்கள் மிகவும் சுவையான மற்றும் சத்தான பாலாடைக்கட்டி கேசரோலைப் பெறுவதை எவ்வாறு உறுதிப்படுத்துவது? இந்த உணவின் புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறையானது திராட்சை போன்ற ஒரு தயாரிப்பைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறது. இந்த வழக்கில், இருண்ட, விதை இல்லாத உலர்ந்த பழங்களை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. இது வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, குப்பைகள் மற்றும் கிளைகளை அகற்றி, பின்னர் ஒரு பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட்டு கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட வேண்டும். சுமார் அரை மணி நேரம் இந்த நிலையில் திராட்சையும் வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அடுத்து, அது வெதுவெதுப்பான நீரில் நன்கு கழுவி, ஒரு வடிகட்டியில் அப்புறப்படுத்தப்பட்டு, தீவிரமாக அசைக்கப்பட வேண்டும்.

மாவை தயாரிப்பதன் முடிவில், சுத்தமான உலர்ந்த பழங்களை அடித்தளத்தில் ஊற்றி, வழக்கமான கரண்டியால் நன்கு கலக்க வேண்டும்.

அடுப்பில் சுடுவது எப்படி?

பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் (முடிக்கப்பட்ட உணவின் புகைப்படத்தை இந்த கட்டுரையில் காணலாம்), இருண்ட திராட்சையும் சேர்த்து தயிர் வெகுஜனத்தின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்டது, முந்தையதை விட சிறிது நேரம் அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது.

பிசைந்த மாவை ஒரு ஆழமான வடிவத்தில் வைக்க வேண்டும், புதிய வெண்ணெய் கொண்டு முன் கிரீஸ் மற்றும் ரவை கொண்டு தெளிக்கப்படும். அடுத்து, உணவுகள் சூடான அமைச்சரவையில் வைக்கப்பட வேண்டும், அங்கு இனிப்பு 190 டிகிரி வெப்பநிலையில் 50-65 நிமிடங்கள் வைக்கப்பட வேண்டும். இந்த வழக்கில், முடிக்கப்பட்ட கேசரோல் அதில் செருகப்பட்ட டூத்பிக் மீது ஒட்டக்கூடாது, அதன் மேற்பரப்பு ஒரு சிவப்பு நிற மேலோடு சமமாக மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்.

காலை உணவுக்கு சரியான சேவை

மாவை தயார் செய்து அடுப்பில் சுடுவதற்கு மேலே உள்ள அனைத்து தேவைகளையும் நீங்கள் பின்பற்றினால், நீங்கள் நிச்சயமாக ஒரு சுவையான மற்றும் மென்மையான பாலாடைக்கட்டி கேசரோலைப் பெறுவீர்கள். அத்தகைய இனிப்பு ஒரு புகைப்படத்துடன் செய்முறையைப் பார்த்தோம், ஆனால் அதை சரியாக அட்டவணையில் எப்படி பரிமாறுவது? இதை செய்ய, நீங்கள் டிஷ் கொண்டு பான் வெளியே எடுக்க வேண்டும், அறை வெப்பநிலையில் சிறிது குளிர்ந்து, பின்னர் அதை பகுதிகளாக வெட்டி தட்டுகளில் வைக்கவும். இந்த கேசரோலின் மேல் புதிய பெர்ரி, திராட்சை மற்றும் லிண்டன் தேன் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம். சூடான தேநீருடன் முடிக்கப்பட்ட இனிப்பை சூடாக பரிமாற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பொன் பசி!

அதை சுருக்கமாகச் சொல்லலாம்

மழலையர் பள்ளி பாலாடைக்கட்டி கேசரோலை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். இந்த உணவுக்கான செய்முறை வியக்கத்தக்க வகையில் எளிமையானது. மேலும், இது எளிய, மலிவு, ஆனால் அதே நேரத்தில் எந்த கடையிலும் வாங்கக்கூடிய ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான தயாரிப்புகளை மட்டுமே உள்ளடக்கியது.

இந்த கேசரோலை சர்க்கரை மற்றும் சேர்க்காமல் தயாரிக்கலாம் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். முதல் வழக்கில், காலை உணவுக்கு ஒரு சுவையான இனிப்பு கிடைக்கும், இது தேநீர் அல்லது கோகோவுடன் சாப்பிட நல்லது. இரண்டாவது விருப்பத்தைப் பொறுத்தவரை, அத்தகைய உணவை இனிப்பு ஜெல்லி அல்லது கம்போட் உடன் பிற்பகல் சிற்றுண்டிக்கு வழங்கலாம்.

பாலாடைக்கட்டி கேசரோலை இன்னும் சுவையாகவும், மென்மையாகவும், சத்தானதாகவும் மாற்ற, பின்வரும் உதவிக்குறிப்புகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம்:

• நீங்கள் அதிக காற்றோட்டமான மற்றும் மென்மையான உணவைப் பெற விரும்பினால், மாவை பிசைவதற்கு முன், கரடுமுரடான நாட்டுப்புற பாலாடைக்கட்டி இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பப்பட வேண்டும் அல்லது பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி தீவிரமாக அடிக்க வேண்டும். கோழி முட்டைகளிலும் இதைச் செய்வது நல்லது. அவர்கள் ஒரு கலவை அல்லது ஒரு கை துடைப்பம் மூலம் தட்டிவிட்டு.
• கிளாசிக் பாலாடைக்கட்டி கேசரோலில் உலர்ந்த பழங்கள் (திராட்சைகள், உலர்ந்த பாதாமி, கொடிமுந்திரி, பாதாமி போன்றவை) அல்லது கொட்டைகள் (ஹேசல்நட்ஸ், அக்ரூட் பருப்புகள், வேர்க்கடலை போன்றவை) சேர்க்க நீங்கள் முடிவு செய்தால், அவற்றை கவனமாக வரிசைப்படுத்தி இருக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பல நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் அவற்றை வைத்திருக்க வேண்டும். இந்த செயல்முறை அனைத்து ஒட்டக்கூடிய அழுக்கு மற்றும் தூசி தயாரிப்புகளை அகற்றுவது மட்டுமல்லாமல், அவை நன்றாக வீங்கி, மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.
• நீங்கள் அல்லது உங்கள் குழந்தை கொழுப்பு உணவுகளை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை என்றால், பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் தயாரிக்க நீங்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி மற்றும் 1-2% பால் மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும்.
• பாலாடைக்கட்டி கேசரோலை மிகவும் சுவையாகவும் அழகாகவும் மாற்ற, அடுப்பில் சமைத்த பிறகு, அதன் மேற்பரப்பை புதிய வெண்ணெய் கொண்டு தடவ வேண்டும். இந்த தந்திரம் இனிப்புக்கு ஒரு சிறப்பு சுவை தருவது மட்டுமல்லாமல், அதன் பளபளப்பான மற்றும் மென்மையான மேலோடு காரணமாக பசியை உண்டாக்கும்.
• தயிர் வெகுஜனத்திலிருந்து அத்தகைய இனிப்பை உருவாக்க நீங்கள் முடிவு செய்தால், வழங்கப்பட்ட கூறுகளை எந்த சேர்க்கைகளுடனும் வாங்கலாம் (எடுத்துக்காட்டாக, சாக்லேட் சில்லுகள், திராட்சைகள், உலர்ந்த பாதாமி போன்றவை).

குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும் விரும்பும் உணவுகளில் பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் ஒன்றாகும். இனிப்பு பழ ஜெல்லி, சிரப் அல்லது அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கூடிய பஞ்சுபோன்ற கேசரோலின் ஒரு பகுதியை யாரும் மறுக்க மாட்டார்கள். பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமான உணவும் கூட. பாலாடைக்கட்டி பல பயனுள்ள கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது - புரதம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், ஃபோலிக் அமிலம், வைட்டமின்கள் பி மற்றும் ஏ.

பல குழந்தைகள் பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடுவதில்லை, ஆனால் அவர்கள் நிச்சயமாக அதை ஒரு கேசரோல் வடிவத்தில் மறுக்க மாட்டார்கள். நீங்கள் டிஷ் எந்த உலர்ந்த பழங்கள், புதிய ஆப்பிள்கள், பேரிக்காய், வாழைப்பழங்கள், எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு அனுபவம், மற்றும் மிட்டாய் பழங்கள் சேர்க்க முடியும். பின்னர் நீங்கள் ஒவ்வொரு முறையும் முற்றிலும் புதிய சுவையுடன் ஒரு உணவைப் பெறுவீர்கள்.

பாலாடைக்கட்டி கேசரோலின் சுவையில் பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. கடையில் வாங்கும் பொருளில் பெரும்பாலும் பாமாயில் இருப்பதால் அதைத் தவிர்ப்பது நல்லது. "தயிர் தயாரிப்பு" அல்லது "விவசாயிகளின் பாலாடைக்கட்டி 18% கொழுப்பு" என்ற பெயரைக் குறிக்கும் லேபிளில் உள்ளது. அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கேசரோல் அடர்த்தியாகவும் மிகவும் சுவையாகவும் இல்லை.

உண்மையிலேயே சுவையான பாலாடைக்கட்டி கேசரோலைத் தயாரிக்க, சந்தைக்குச் சென்று இயற்கையான பாலாடைக்கட்டி வாங்கவும். டிஷ் வெற்றி நிச்சயம்!

அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கேசரோலுக்கான படிப்படியான செய்முறை - ஒரு உன்னதமான பதிப்பு

ஒரு சுவையான பாலாடைக்கட்டி கேசரோலைத் தயாரிக்க, உயர்தர வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகளை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 400 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 3 தேக்கரண்டி;
• ரவை - 2 ஸ்பூன்;
• புளிப்பு கிரீம் - 2 தேக்கரண்டி;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• சுவைக்காக சிறிது வெண்ணிலா;
• தாவர எண்ணெய் (அச்சு உயவூட்டுவதற்கு தேவைப்படும்).

தயாரிப்பு:

பாலாடைக்கட்டி ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் அதை ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கலாம் அல்லது மூழ்கும் கலப்பான் பயன்படுத்தலாம். பாலாடைக்கட்டி மென்மையாக இருந்தால், அதை ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தி விரும்பிய நிலைத்தன்மைக்கு எளிதாகக் கொண்டு வரலாம்.

முட்டைகளை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் அடிக்கவும். அவற்றின் மீது கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை வைக்கவும். கலவையை ஒரு வலுவான நுரை உருவாக்கும் வரை அடிக்கவும்.

அதை பாலாடைக்கட்டிக்கு மாற்றவும். ரவை, வெண்ணிலா மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். கலவையுடன் சிறந்தது.

காய்கறி எண்ணெயுடன் அச்சின் பக்கங்களிலும் கீழேயும் கிரீஸ் செய்யவும். பாலாடைக்கட்டி அதன் சுவர்களில் ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்க, கூடுதலாக அவற்றை பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டியை ஒரு அச்சுக்குள் மாற்றி, +200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். கேசரோலை 40-45 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

பரிமாறும் போது, ​​புளிப்பு கிரீம், ஜாம், சிரப் ஆகியவற்றை பகுதியளவு துண்டுகள் மீது ஊற்றவும், அல்லது நீங்கள் அதை அப்படியே பரிமாறலாம். இது இன்னும் மிகவும் இனிமையாக மாறும்.

பாலாடைக்கட்டி கேசரோலுக்கான இந்த செய்முறையை ஒரு உன்னதமானதாக கருதலாம். அதன் அடிப்படையில், எந்த மாறுபாடுகளையும் தயார் செய்யுங்கள்.

அடுப்பில் பசுமையான பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் - மழலையர் பள்ளி போலவே

மழலையர் பள்ளியில் வழங்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி கேசரோலின் சுவை நம் அனைவருக்கும் நினைவிருக்கலாம். இது நம்பமுடியாத ஒன்று - இது எப்போதும் பசுமையாகவும் அதே நேரத்தில் காற்றோட்டமாகவும் மாறியது. இது எப்போதும் இனிப்பு குழம்புடன் பரிமாறப்பட்டது.

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 500 கிராம்;
• ரவை - 50 கிராம்;
• முட்டை;
• தானிய சர்க்கரை - 50 கிராம்;
• வேகவைத்த திராட்சை - 40 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 30 கிராம்;
• சுவைக்காக வெண்ணிலா.

தயாரிப்பு:

1. பாலாடைக்கட்டி ஒரு பிளெண்டரில் நன்கு பதப்படுத்தப்பட வேண்டும், இதனால் அது கிரீம் போன்ற நிலைத்தன்மையுடன் மாறும்.
2. அதில் உருகிய வெண்ணெய், ரவை, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, வெண்ணிலின் மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சேர்க்கவும்.
3. வெள்ளை ஒரு வலுவான நுரை தட்டி வேண்டும். பின்னர் அதை பாலாடைக்கட்டியில் மெதுவாக கிளறவும்.
4. வேக வைத்த திராட்சையை அங்கே சேர்க்கவும்.
5. ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் பாலாடைக்கட்டி வைக்கவும் மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு தெளிக்கப்படுகிறது. மேலே சமன் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் அதை கோட்.
6. 30 நிமிடங்களுக்கு +200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கேசரோலை சமைக்கவும்.

சிறிது குளிர்ந்து பரிமாறவும், இதனால் சுவை முழுமையாக ருசிக்கப்படும், மேலும் இனிப்பு பால் சாஸுடன் மேலே பரிமாறவும். நீங்கள் செய்முறையை கொஞ்சம் குறைவாகக் காண்பீர்கள்.

பாலாடைக்கட்டி கேசரோலுக்கான கிளாசிக் செய்முறை

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் இனிமையாக மாறும் மற்றும் மிகவும் அழகாக இருக்கிறது. பரிமாறும் போது, ​​நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் அல்லது இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் அதை மேல் செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 40 கிராம்;
• ரவை - 1 டேபிள் ஸ்பூன்;
• வாசனைக்கான வெண்ணிலின்;
• முட்டை;
• புளிப்பு கிரீம் - 35 கிராம்.

தயாரிப்பு:

1. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் முட்டையை வைக்கவும், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும். சர்க்கரை முற்றிலும் கரைக்கும் வரை நன்கு கலக்கவும்.
2. பாலாடைக்கட்டியை அரைத்து, முட்டை-சர்க்கரை கலவையுடன் கலக்கவும்.
3. கலவையை கிளறவும். புளிப்பு கிரீம், வெண்ணிலின், ரவை சேர்க்கவும். மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.
4. பேக்கிங் டிஷ் பதப்படுத்தவும், அதில் தயாரிக்கப்பட்ட தயிர் வெகுஜனத்தை வைக்கவும்.

மேல் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை +190 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் கேசரோலை சமைக்கவும். எந்த சாஸுடன் பகுதிகளிலும் சூடாக பரிமாறவும்.

அடுப்பில் ரவையுடன் பாலாடைக்கட்டி கேசரோலை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

இந்த செய்முறையின் படி பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் மென்மையாகவும் அதே நேரத்தில் காற்றோட்டமாகவும் மாறும். தானியத்தை முதலில் தண்ணீரில் வேகவைக்க வேண்டும், பின்னர் மட்டுமே பாலாடைக்கட்டிக்கு சேர்க்க வேண்டும். இது கேசரோலை சுவையாகவும் மேலும் சீரானதாகவும் மாற்றும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 550 கிராம்;
• திராட்சை - 1/3 கப்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• உப்பு - சுவைக்க;
• புளிப்பு கிரீம் - 100 மில்லி;
• தானிய சர்க்கரை - 3 தேக்கரண்டி;
• ரவை துருவல் - 4 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு:

1. முட்டைகளை ஒரு கிண்ணத்தில் உடைத்து, உப்பு சேர்த்து, சிறிது சர்க்கரை சேர்த்து அடிக்கவும்.
2. திராட்சை மற்றும் ரவையை தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும், ஆனால் தனி கிண்ணங்களில்.
3. பாலாடைக்கட்டி ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும். முதலில் முட்டை-சர்க்கரை கலவையுடன் கலக்கவும், பின்னர் மீதமுள்ள பொருட்களை சேர்க்கவும்.

+180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 40 நிமிடங்களுக்கு கேசரோலை சமைக்கவும். அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டும்.

ரவை இல்லாமல் பாலாடைக்கட்டி கேசரோலுக்கான செய்முறை

பாதாமி மற்றும் ரவை இல்லாமல் ஒரு சுவையான பாலாடைக்கட்டி கேசரோலை முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 1 கிலோ;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• தானிய சர்க்கரை - ஒரு கண்ணாடி 2/3;
• மாவு / ஸ்டார்ச் - 3 தேக்கரண்டி;
• பாதாமி ஜாம் - 150 கிராம்.

தயாரிப்பு:

1. கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் மாவுடன் பாலாடைக்கட்டி இணைக்கவும்.
2. மஞ்சள் கருவை வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து பிரித்து, பாலாடைக்கட்டிக்கு சேர்க்க வேண்டும். நன்கு அரைத்து, முழு அளவு வெல்லத்தையும் சேர்க்கவும்.
3. வலுவான நுரை உருவாகும் வரை வெள்ளையர்களை அடித்து, தயிர் கலவையில் சேர்க்கவும்.

+180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 40 - 50 நிமிடங்கள் டிஷ் சமைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், கேசரோலை குளிர்விக்கவும், பகுதிகளாக வெட்டவும், உங்கள் குடும்பத்தை மேசைக்கு அழைக்கலாம். விரும்பினால், நீங்கள் சாஸ் மேல் முடியும்.

பாலாடைக்கட்டி கேசரோலுக்கான உணவு செய்முறை

பாலாடைக்கட்டி கேசரோலுக்கான இந்த செய்முறையானது டயட்டில் உள்ள இனிப்பு பல் உள்ள அனைவருக்கும் அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது. உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது, ஆனால் சுவை மற்றும் வாசனை வெறுமனே ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 360 கிராம்;
• தவிடு (ஓட்ஸ்) - 2 தேக்கரண்டி;
• ஆப்பிள் - 1 துண்டு;
• தேன் - 1 ஸ்பூன்;
• இயற்கை தயிர் - 2 தேக்கரண்டி;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்.

தயாரிப்பு:

1. பாலாடைக்கட்டி தவிடு நன்கு கலக்கப்பட வேண்டும்.
2. ஆப்பிளை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். பாலாடைக்கட்டி வைக்கவும்.
3. கலவையில் மீதமுள்ள பொருட்களை சேர்க்கவும் - தேன், முட்டை.
4. கலவையை கலந்து ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ்க்கு மாற்றவும். தயிர் மேல் கிரீஸ் மற்றும் +200 மணிக்கு 20 நிமிடங்கள் இனிப்பு சமைக்க.

பரிமாறும் போது, ​​பகுதிகளாக வெட்டி சிறிது குளிர்ந்து விடவும்.

அடுப்பில் பஞ்சுபோன்ற பாலாடைக்கட்டி கேசரோலை சமைத்தல்

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் பஞ்சுபோன்றதாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கும். இது சுடப்படும் போது சிறிது உயரும் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிடிக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 250 கிராம்;
• உப்பு சுவை;
• கேஃபிர் / புளிப்பு கிரீம் - 50 மிலி;
• வெண்ணிலின் - ஒரு கரண்டியின் நுனியில்;
• முட்டை;
• சோடா - ½ பகுதி தேக்கரண்டி;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• ரவை - 130 கிராம்.

தயாரிப்பு:

1. ரவையை சிறிதளவு வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற்றி வீக்க விடவும்.
2. வெண்ணெய் உருகவும். அதில் கேஃபிர் ஊற்றவும், ஒரு முட்டை, உப்பு, வெண்ணிலின் மற்றும் சோடா சேர்க்கவும். கலவையுடன் கலவையை அடிக்கவும்.
3. பாலாடைக்கட்டியை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கிளறவும். அது முழுமையாக வைக்கப்பட்டதும், கலவையைப் பயன்படுத்தவும்.
4. வீங்கிய ரவையை தயிர் நிறைக்குள் வைத்து, கலவையை 15 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள்.
5. பாலாடைக்கட்டியை நெய் தடவிய பாத்திரத்தில் மாற்றி அடுப்பில் வைக்கவும். 40 நிமிடங்களுக்கு +180 டிகிரி வெப்பநிலையில் கேசரோலை சமைக்கவும்.

சேவை செய்யும் போது, ​​துண்டுகளை பழங்கள், பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கலாம் மற்றும் சாக்லேட் சில்லுகளுடன் கூட தெளிக்கலாம்.

பால் சாஸ் செய்முறை

பால் சாஸின் இந்த பதிப்பு இனிப்பு பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்களுக்கு சிறந்தது.

தேவையான பொருட்கள்:

• பால் - 250 மிலி;
• மாவு - 10 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 10 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 30 கிராம்;
• சுவைக்கு வெண்ணிலின்.

தயாரிப்பு:

1. குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் உருகவும், அதனால் அது எரியாது.
2. அதில் மாவு போட்டு கிளறி 1 நிமிடம் வதக்கவும்.
3. தொடர்ந்து கிளறிக்கொண்டே சிறு சிறு பகுதிகளாக சூடேற்றப்பட்ட பாலில் ஊற்றவும். கலவையை கொதிக்க விடவும் மற்றும் கெட்டியாகும் வரை சாஸ் சமைக்கவும். இது தோராயமாக 10 நிமிடங்கள் ஆகும்.

ஒரு சுவையான பாலாடைக்கட்டி கேசரோலை எப்படி சமைக்க வேண்டும் - சமையல் ரகசியங்கள்

உணவை சுவையாக மாற்ற, நீங்கள் சில நுணுக்கங்களை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்:

• உலர்ந்த பழங்களைச் சேர்ப்பதற்கு முன், அவை சூடான நீரில் ஊறவைக்கப்பட வேண்டும். இல்லையெனில் அவை கடுமையாக இருக்கலாம்.
• பாலாடைக்கட்டிக்கு புதிய பழங்களைச் சேர்ப்பதற்கு முன், அவை ஒரு வாணலியில் வறுக்கப்பட வேண்டும். இது அதிகப்படியான சாற்றை அகற்ற உதவும் மற்றும் கேசரோல் விரும்பிய நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கும்.
• முட்டைகளை முழுவதுமாக இட வேண்டிய அவசியமில்லை. வலுவான நுரைக்கு உப்பு சேர்த்து வெள்ளையர்களை தனித்தனியாக அடிக்க வேண்டும். பாலாடைக்கட்டி கொண்டு மஞ்சள் கருவை அரைத்து, பின்னர் இரண்டு கலவைகளையும் இணைக்கவும்.
• பாலாடைக்கட்டி ஒரு அடுக்கு மிகவும் தடிமனாக செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை. இல்லையெனில் அது நன்றாக சுடாது.
• அச்சு எண்ணெயுடன் தடவப்பட்டு ரவை அல்லது பிரட்தூள்களில் தூவப்பட வேண்டும்.
• பாலாடைக்கட்டி கொஞ்சம் ரன்னி என்றால், நீங்கள் அதில் சிறிது ஸ்டார்ச் சேர்க்கலாம். ஆனால் தயாரிப்பு உலராமல் கவனமாக இருங்கள்.
• ரவையைச் சேர்ப்பதற்கு முன், அதை வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊறவைக்க வேண்டும். அது எவ்வளவு நேரம் அமர்ந்திருக்கிறதோ, அவ்வளவு சிறந்தது.
• நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி கேசரோலின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்க வேண்டும் என்றால், ரவையை மாவுடன் மாற்ற வேண்டும். மற்றும் நேர்மாறாகவும்.

அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கேசரோலுக்கான வீடியோ செய்முறை

பான் ஆப்பெடிட் மற்றும் புதிய சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்!

அலெக்சாண்டர் குஷ்சின்

சுவைக்காக என்னால் உறுதியளிக்க முடியாது, ஆனால் அது சூடாக இருக்கும் :)

உள்ளடக்கம்

வயது வந்தோரின் விருப்பமான உணவுகளில் பெரும்பாலானவை குழந்தை பருவத்திலிருந்தே வருகின்றன: மழலையர் பள்ளி அல்லது பள்ளி. சிலருக்கு, காரணம் அவர்களுடன் தொடர்புடைய நினைவுகள், மற்றவர்களுக்கு இது வெறுமனே "முன்பு சிறப்பாக இருந்தது." இதன் விளைவாக, மக்கள் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே அதே உணவுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளைத் தேடத் தொடங்குகிறார்கள்: பாலாடைக்கட்டி கேசரோல், மழலையர் பள்ளியைப் போலவே, அவர்களில் முன்னணியில் உள்ளது. GOST இன் படி இந்த சுவையான இனிப்பை எவ்வாறு தயாரிப்பது?

மழலையர் பள்ளி போன்ற ஒரு கேசரோல் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

அந்த சோவியத் சுவைக்கான சரியான செய்முறையைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம்: GOST இன் படி செய்முறையின் பல பதிப்புகள் கூட உள்ளன, ஆனால் ஒவ்வொரு மழலையர் பள்ளியும் அதன் சொந்த தேவைகளை அமைக்கலாம். உணவின் கலவை கூட வேறுபட்டது - சில இடங்களில் முட்டைகள் விலக்கப்பட்டன, மற்றவற்றில் சர்க்கரை அகற்றப்பட்டு அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் மாற்றப்பட்டது. நவீன இல்லத்தரசிகள் குழந்தைகளுக்கான பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்களை எவ்வாறு தயாரிப்பார்கள் என்பதை நீங்கள் கற்றுக்கொண்டால், தோற்றத்திலும் சுவையிலும் முடிந்தவரை நெருக்கமான ஒரு உணவை நீங்கள் பெறலாம்.

சில அடிப்படை நுணுக்கங்கள்:

• குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள் இல்லை.
• சோவியத் மழலையர் பள்ளிகளுக்கான தயாரிப்பு, பாலாடைக்கட்டி மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை சுத்தப்படுத்தப்பட வேண்டும், இதனால் சுவையானது ஒரு சூஃபில் அமைப்பைக் கொண்டிருந்தது.
• பான் கிரீஸ் செய்ய வெண்ணெய் அல்லது மார்கரைன் பயன்படுத்தவும்.
• ஒரு பண்பு தங்க மேலோடு உருவாக்க மேற்பரப்பு புளிப்பு கிரீம் ஒரு அடுக்கு மூடப்பட்டிருக்கும்.

செய்முறை

எந்த துப்பும் இல்லாமல் ஒரு குறிப்பிட்ட ஸ்தாபனத்தில் கொடுக்கப்பட்ட உணவு எப்படி இருக்கும் என்று யூகிப்பது கிட்டத்தட்ட கற்பனாவாதமாகும். அத்தகைய நிறுவனங்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் தரநிலைகள் இருந்தாலும், ஒரு கேசரோல் செய்முறை மட்டும் இருக்க முடியாது. தொழில்நுட்பங்கள் மற்றும் தயாரிப்பு தொகுப்புகள் பிராந்தியம், நகரம் மற்றும் சமையல்காரர்களால் கூட மாற்றப்பட்டது. அவற்றைப் பயன்படுத்தி சமைக்க முயற்சித்த இல்லத்தரசிகளின் கருத்துகளின்படி, கீழே முன்மொழியப்பட்ட விருப்பங்கள் மிகவும் பொதுவானவை.

ரவையுடன்

• நேரம்: 55 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 2 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 479 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: பிற்பகல் தேநீர்.
• சமையலறை: வீட்டில்.

மழலையர் பள்ளியிலிருந்து ரவை கொண்ட இந்த கேசரோல் சிறிய - ஒரு வயது குழந்தைகளுக்கு கூட ஏற்றது, ஏனெனில் இது முட்டைகள் இல்லாதது. இது மிகவும் மென்மையாகவும், குளிர்ந்த பிறகும் சுவையாகவும் இருக்கும், மேலும் உங்கள் மருத்துவர் அனுமதித்தால், எந்தப் பழத்திலும் இனிப்பைச் சேர்க்கலாம். சர்க்கரையை அறிமுகப்படுத்தும் போது, ​​குறைந்தபட்ச அளவை எடுத்துக்கொள்ள முயற்சிக்கவும் - கீழே குறிப்பிடப்பட்டுள்ள குழந்தை கேசரோல் கூறுகளின் தொகுதிக்கு சுமார் 10-12 கிராம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 240 கிராம்;
• ரவை - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• பால் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• சோடா - 1/4 தேக்கரண்டி;
• உப்பு.

சமையல் முறை:

1. பாலாடைக்கட்டியை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மசிக்கவும் அல்லது மிக்சியுடன் அரைக்கவும். மென்மையான தயிர் கிரீம் உருவாக்க பாலில் ஊற்றவும்.
2. ரவை மீது வெந்நீரை (2 டீஸ்பூன்) ஊற்றி கால் மணி நேரம் வீங்கவும்.
3. எதிர்கால கேசரோலின் இரு பகுதிகளையும் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் சோடா சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கவும்.
4. சிலிகான் அச்சுகளில் விநியோகிக்கவும், 190 டிகிரியில் 35 நிமிடங்கள் சுடவும்.

மழலையர் பள்ளி போல

• நேரம்: 40 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 5 நபர்கள்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 2517 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: பிற்பகல் தேநீர்.
• சமையலறை: வீட்டில்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

இந்த பஞ்சுபோன்ற கேசரோல் கலோரிகளில் மிகக் குறைவானது அல்ல, ஆனால் பொருட்களின் சரியான விகிதத்திற்கு இது மிகவும் காற்றோட்டமாக உள்ளது. அதன் அமைப்பு ஒரு மென்மையான தயிர் சூஃபிளை ஒத்திருக்கிறது, மேலும் பெர்ரிகளைச் சேர்ப்பது கூட அதைக் குறைக்காது. அதிக எண்ணிக்கையிலான முட்டைகள் காரணமாக, இது இளையவருக்கு வழங்கப்படுவதில்லை: 4 வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளின் உணவுக்கு இதைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

தேவையான பொருட்கள்:

• தயிர் நிறை - 540 கிராம்;
• சோள மாவு - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• புதிய பிளம்ஸ் - 4-5 பிசிக்கள்;
• தூள் சர்க்கரை - 155 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. மஞ்சள் கருவை வெள்ளையுடன் பிரிக்கவும். பிந்தையதை துடைப்பதற்கு முன் கால் மணி நேரம் குளிர்விக்க விடவும் (தூள் சர்க்கரை சேர்த்து).
2. தயிர் கலவையுடன் மஞ்சள் கருவை சேர்த்து ஒரு பிளெண்டரில் சுழற்றவும். புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.
3. பிளம்ஸை துண்டுகளாக வெட்டி, கேசரோல் அடித்தளத்தில் சேர்க்கவும்.
4. ஸ்டார்ச் மற்றும் புரத நுரை சேர்க்கவும்.
5. 200 டிகிரியில் சுடுவது அறிவுறுத்தப்படுகிறது, உயரம் 5-7 செ.மீ ஆக இருக்க வேண்டும், அதாவது அச்சு ஒரு சிறிய விட்டம் கொண்டு எடுக்கப்படுகிறது.

கிளாசிக் செய்முறை

• நேரம்: 40 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 5 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 2029 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: பிற்பகல் தேநீர்.
• சமையலறை: வீட்டில்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

GOST இன் படி, ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட கிளாசிக் பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் இருந்தது: 2 விருப்பங்கள் முக்கியமாக இனிப்பு அளவு (தயிர் வெகுஜனத்திற்கு சர்க்கரையின் விகிதம் காரணமாக) மற்றும் ஈரப்பதம் (புளிப்பு கிரீம் அளவு காரணமாக) ஆகியவற்றில் வேறுபடுகின்றன. . தோற்றத்திலும் கலவையிலும் இது ஒரு பை போல தோற்றமளித்தது, ஏனெனில் அடித்தளம் கட்டமைப்பில் மிகவும் மென்மையானது. பெரும்பாலும், மழலையர் பள்ளி குழந்தைக்கு ஆரோக்கியமானது என்று நம்பி, மாவுக்கு பதிலாக ரவையைப் பயன்படுத்தியது. இருப்பினும், இது தண்ணீரில் வேகவைக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் அளவைக் குறைக்க வேண்டும் (இந்த படிப்படியான செய்முறைக்கு 50 கிராம், 50 மில்லி தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்டது).

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 705 கிராம்;
• கோதுமை மாவு - 60 கிராம்;
• முட்டை 2 பூனை. - 20 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 50 கிராம்;
• டேபிள் மார்கரின் - 30 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 30 + 125 கிராம்;
• பட்டாசு - 30 கிராம்;
• உப்பு - 3.5 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. பாலாடைக்கட்டி (இது தானியங்கள் மற்றும் வெகுஜனமாக இல்லாவிட்டால்) ஒரு சல்லடை மூலம் தரையில் மற்றும் மாவுடன் தெளிக்கப்படுகிறது. சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் அடித்த முட்டை கலவை மேலே சேர்க்கப்படுகிறது.
2. இந்த தயாரிப்புகளை நன்கு கலக்கவும்.
3. மார்கரைனுடன் அச்சு கிரீஸ் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கொண்டு தெளிக்க. அடித்தளத்தை அங்கே வைக்கவும்.
4. ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் மேற்பரப்பை மென்மையாக்கவும், புளிப்பு கிரீம் (30 கிராம்) ஊற்றவும்.
5. 190-200 டிகிரியில் சுமார் அரை மணி நேரம் சமைக்கவும்.
6. மழலையர் பள்ளி போல பரிமாறவும்: சதுரங்களாக வெட்டி புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் (ஒரு சேவைக்கு 25 கிராம்).

கேரட்

• நேரம்: 50 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 3 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 1618 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: பிற்பகல் தேநீர்.
• சமையலறை: வீட்டில்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

மென்மையானது, இனிமையானது, மிகவும் பஞ்சுபோன்றது அல்ல, ஆனால் மென்மையான கேரட்-தயிர் கேசரோல், மழலையர் பள்ளியைப் போலவே, இந்த வேர் காய்கறியை விரும்பாத குழந்தைகளிடையே கூட மிகவும் பிரபலமானது. இது காலை உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஏற்றது, மேலும் ஒரு ஸ்பூன் புதிய புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறப்படுகிறது. நீங்கள் தானிய பாலாடைக்கட்டியைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் குழந்தைகள் மெனுவிற்கு டிஷ் தயாரிக்கப்பட்டால், அது கிரீமியாக மாறும் வரை நீங்கள் அதை நன்றாக ப்யூரி செய்ய வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கேரட் - 500 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 75 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 45 கிராம்;
• ரவை - 36 கிராம்;
• தயிர் நிறை - 220 கிராம்;
• சிறிய முட்டைகள் - 2 பிசிக்கள்;
• பால் - 200 மில்லி;
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு.

சமையல் முறை:

1. 10 நிமிடங்களுக்கு ரவை (35 மில்லி தண்ணீர்) மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.
2. தயிர் வெகுஜனத்துடன் வெண்ணெய் (அரை) (அடிக்காதே!) கலந்து, தானிய சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
3. கேரட்டை உரிக்கவும், நன்றாக தட்டி, உங்கள் கைகளால் சிறிது பிழிந்து கொள்ளவும் (அனைத்து வகைகளுக்கும் அல்ல, அதிக அளவு சாறுடன் மட்டுமே). அதில் பால் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து, கேரட் மென்மையாகும் வரை மூடியின் கீழ் இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. கேரட் மற்றும் தயிர் பாகங்களை இணைத்து, ரவையைச் சேர்த்து, வீங்குவதற்கு நேரம் கிடைத்து, கலக்கவும். சரியான மென்மைக்காக ஒரு கலவையுடன் தட்டிவிடலாம்.
5. இந்த "சோதனை" மூலம் படிவத்தை நிரப்பவும். பேக்கிங் அரை மணி நேரம் 200 டிகிரியில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

மெதுவான குக்கரில்

• நேரம்: 1 மணி 30 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 3 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 1957 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: பிற்பகல் தேநீர்.
• சமையலறை: வீட்டில்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

இது மழலையர் பள்ளியிலிருந்து வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேசரோலுக்கான கிட்டத்தட்ட பாரம்பரிய செய்முறையாகும், ஆனால் சில தனித்தன்மையுடன் - அமுக்கப்பட்ட பால் சர்க்கரையை மாற்றியது, மற்றும் உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் பல்வேறு சேர்க்கப்பட்டது. இந்த சுவையான, காற்றோட்டமான சுவையானது 2 வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளுக்கு ஏற்றது, மேலும் உணவில் இருப்பவர்களும் இதை விரும்புகிறார்கள், ஏனெனில் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது. விரும்பினால், அதிக பெர்ரிகளைச் சேர்க்கவும், இனிப்பு (சர்க்கரை, அமுக்கப்பட்ட பால், முதலியன) முற்றிலும் நீக்குகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• தயிர் ப்ரிக்யூட் - 500 கிராம்;
• உலர்ந்த பாதாமி - 50 கிராம்;
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• பால் - 40 மில்லி;
• மாவு - 110 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 40 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. உலர்ந்த பாதாமி மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், 20-30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு துவைக்கவும். பொடியாக நறுக்கவும்.
2. அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வெண்ணெயுடன் பாலை சூடாக்கவும், பர்னரை குறைந்தபட்ச சக்திக்கு அமைக்கவும் - கலவை கொதிக்கக்கூடாது. கூறுகள் ஒருவருக்கொருவர் முற்றிலும் பிரிக்கப்பட்டவுடன், அகற்றவும்.
3. மாவு சேர்க்கவும், பிசைந்த தயிர் ப்ரிக்வெட்டை சேர்க்கவும்.
4. நறுக்கிய உலர்ந்த apricots சேர்த்து, அடித்து முட்டைகளை ஊற்ற.
5. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை "மாவை" நிரப்பி, "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும். 45 நிமிடங்களுக்கு டைமர்.
6. சமிக்ஞைக்கு 12 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அதை அகற்றுவது நல்லது.

அரிசி

• நேரம்: 1 மணி 20 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 3 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 917 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இரவு உணவிற்கு.
• சமையலறை: வீட்டில்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

அரிசி கேசரோலுக்கான இந்த எளிய செய்முறை, மழலையர் பள்ளியைப் போலவே, மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் சுவையானது திருப்திகரமாக மாறும். அடிப்படையானது மென்மையான அரிசி கஞ்சி ஆகும், இது பாலுடன் செய்யப்பட வேண்டும், பின்னர் தயிர் வெகுஜனத்துடன் இணைக்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் விளைவாக கலவையை சுட வேண்டும் என்றால், நீங்கள் ஒரு இனிப்பு மற்றும் சுவையான பை வேண்டும். சுவையின் அனுபவம் அரைத்த ஆப்பிளில் இருந்து வருகிறது, அவற்றில் பல்வேறு சீரற்ற முறையில் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

• வட்ட அரிசி - 55 கிராம்;
• புதிய பால் - 90 மில்லி;
• சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி;
• தண்ணீர் - 90 மில்லி;
• பாலாடைக்கட்டி 9% - 160 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 25 கிராம்;
• ஆப்பிள் - 150 கிராம்;
• முட்டை.

சமையல் முறை:

1. அரிசி தானியங்களை நன்றாக துவைக்கவும் - அனைத்து வெளிப்புற ஸ்டார்ச் அகற்றப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் கேசரோல் மிகவும் அடர்த்தியாக இருக்கும்.
2. பால் மற்றும் தண்ணீர் கொதிக்கும் வரை காத்திருங்கள் (ஒரு சிறிய வாணலியை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது), அரிசி சேர்க்கவும். சுமார் அரை மணி நேரம் சமைக்கவும், வெப்பத்தை 30% ஆக குறைக்கவும். சர்க்கரை ஒரு ஸ்பூன் கொண்டு இனிப்பு.
3. ஒரு உன்னதமான கேசரோல் தளத்தை உருவாக்கவும், ஆனால் ஒரே வித்தியாசத்துடன்: மஞ்சள் கருவை வெண்ணெயுடன் அரைக்கவும், வெள்ளை நிறத்தை சர்க்கரையுடன் தனித்தனியாக அரைக்கவும்.
4. தோலுரித்த ஆப்பிளை அதில் தட்டி அரிசி கஞ்சி சேர்க்கவும்.
5. கிளறி ஒரு பீங்கான் வடிவத்திற்கு மாற்றவும்.
6. அடுப்பு 185 டிகிரி வரை சூடுபடுத்தப்பட்ட பிறகு 45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

பாலுடன்

• நேரம்: 55 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 1469 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இனிப்புக்கு.
• சமையலறை: ஆசிரியர்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

இந்த உபசரிப்பு மழலையர் பள்ளியிலிருந்து சரியாக இல்லை - கிளாசிக் செய்முறையை ஒரு அடிப்படையாக எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது, ஆனால் மாவு ஸ்டார்ச் மூலம் மாற்றப்படுகிறது, வெண்ணெயை விலக்கி, வெள்ளை சாக்லேட் இனிப்புக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. பாதுகாப்பான உபசரிப்பைப் பெற எளிய கலவையுடன் ஒரு நல்ல பட்டியைத் தேர்வு செய்யவும். 3 வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைக்கு மழலையர் பள்ளியைப் போலவே அத்தகைய இனிப்பைக் கொடுப்பது நல்லது.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - 45 கிராம்;
• பாலாடைக்கட்டி - 210 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் 20% - 50 கிராம்;
• பால் - 100 மில்லி;
• கோதுமை ஸ்டார்ச் - 50 கிராம்;
• வெள்ளை சாக்லேட் - 100 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. வெள்ளையர்களை கெட்டியாகும் வரை அடிக்கவும், அவற்றை சர்க்கரையுடன் இணைக்கவும் (முதலில் நீங்கள் அவற்றை தூளாக அரைக்கலாம்).
2. சூடான பால், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கலக்கவும்.
3. ஸ்டார்ச் சேர்த்து, தயிர் தளத்தை மென்மையாக்கவும்.
4. சாக்லேட்டை சூடாக்கவும் (தண்ணீர் குளியல் பயன்படுத்தவும்) மற்றும் அதை ஊற்றவும்.
5. மெதுவாக கரண்டி மற்றும் கலவையுடன் புரத நுரை சேர்க்கவும்.
6. நீங்கள் 180 டிகிரியில் சமைக்க வேண்டும், தோராயமான நேரம் 45 நிமிடங்கள், சரியான எண்கள் உற்பத்தியின் உயரத்தால் தீர்மானிக்கப்படுகின்றன.

பாஸ்தாவுடன்

• நேரம்: 45 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 3 நபர்கள்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 1715 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இரவு உணவிற்கு.
• சமையலறை: வீட்டில்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

ஆரம்பத்தில் முற்றிலும் மாறுபட்ட தயாரிப்புகளின் கலவை - பாஸ்தா மற்றும் பாலாடைக்கட்டி - சோவியத் மழலையர் பள்ளிகளில் மட்டும் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்பட்டது. ரிக்கோட்டா மற்றும் கீரையுடன் கூடிய பிரபலமான இத்தாலிய கேனெல்லோனி, பாலாடைக்கட்டியுடன் கிட்டத்தட்ட அதே வெர்மிசெல்லி கேசரோல் ஆகும், இது வித்தியாசமான தோற்றம் மற்றும் பெச்சமெல் சாஸுடன் சிக்கலானது. சோவியத் உணவிற்கு, மழலையர் பள்ளிகள் குறுகிய குழாய்கள் அல்லது மிகச் சிறிய வெர்மிசெல்லியைப் பயன்படுத்துகின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

• பாஸ்தா - 200 கிராம்;
• முட்டை 1 பூனை. - 3 பிசிக்கள்;
• மென்மையான பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
• சர்க்கரை - 60 கிராம்;
• உப்பு.

சமையல் முறை:

1. கிளாசிக் தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி பாஸ்தாவை வேகவைக்கவும், நேரத்தை ஒரு நிமிடம் குறைக்கவும் - பேக்கிங்கின் போது, ​​அவை தயிர் கலவையின் ஈரப்பதத்துடன் நிறைவுற்றதாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.
2. முட்டைகளுடன் பாலாடைக்கட்டியை மெதுவாக அடிக்கவும் (ஒரு நேரத்தில் ஒன்று சேர்க்கப்பட்டது). சர்க்கரை மற்றும் பாதி உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
3. மீதமுள்ள பாதியுடன் வெப்ப எதிர்ப்பு கொள்கலனில் கிரீஸ் செய்யவும்.
4. நீங்கள் அதை 2 வழிகளில் உருவாக்கலாம்: ஒன்று அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து அதை அடுக்கி வைக்கவும் அல்லது பாஸ்தா மற்றும் தயிர் அடுக்குகளை மாறி மாறி செய்யவும். இருப்பினும், மேலே பாலாடைக்கட்டி இருக்க வேண்டும்.
5. 25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அடுப்பில் வெப்பநிலை சுமார் 200 டிகிரி.

திராட்சையுடன்

• நேரம்: 50 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 5 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 1847 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: பிற்பகல் தேநீர்.
• சமையலறை: வீட்டில்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

சிலருக்கு, முக்கிய குழந்தைகள் சங்கம் என்பது திராட்சையும் கொண்ட இந்த இனிப்பு பாலாடைக்கட்டி கேசரோல், மழலையர் பள்ளியைப் போலவே, புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறை கூட தேவையில்லை - இது செயல்படுத்துவதில் மிகவும் எளிது. வெண்ணிலினுடன் பணிபுரிய நீங்கள் பயப்படுகிறீர்கள் என்றால் (அனுபவமற்ற இல்லத்தரசிகள் சரியான அளவைக் கணக்கிடுவது கடினம்), நீங்கள் ஆயத்த வெண்ணிலா சர்க்கரையை வாங்கலாம் - சுவை மற்றும் நறுமணம் ஒத்ததாக இருக்கும். மழலையர் பள்ளிகளில் முன்பு பயன்படுத்திய கருப்பு திராட்சையை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.

தேவையான பொருட்கள்:

• தயிர் நிறை - 550 கிராம்;
• பால் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• மாவு - 24 கிராம்;
• மூல திராட்சை - 100 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• வெண்ணிலின் - 1 கிராம்;
• சர்க்கரை - 40 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• முட்டை.

சமையல் முறை:

1. வெண்ணெய் உருகவும், ஆனால் அதை கொதிக்க விடாதீர்கள் - நடுத்தர சக்தியில் செய்யுங்கள்.
2. திராட்சை மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.
3. தயிர் வெகுஜனத்தின் மீது சூடான வெண்ணெய் மற்றும் சூடான பால் ஊற்றவும். சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும். மாவு சேர்க்கவும், முட்டை சேர்க்கவும்.
4. திராட்சையை மெதுவாகக் கிளறி, அவை அடித்தளம் முழுவதும் சமமாக விநியோகிக்கப்படுவதை உறுதிசெய்க.
5. இந்த “மாவை” கொண்டு அச்சு நிரப்பிய பிறகு, மேற்பரப்பை சமன் செய்து புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மூடி வைக்கவும் (உங்களுக்கு இன்னும் கொஞ்சம் தேவைப்படலாம் - விட்டம் பொறுத்து).
6. தயார்நிலை ஒரு தங்க மேலோட்டத்தின் தோற்றத்தால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது, தோராயமான காத்திருப்பு நேரம் அரை மணி நேரம் ஆகும்.

ஜாம் உடன்

• நேரம்: 15 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 2 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 1039 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: பிற்பகல் தேநீர்.
• சமையலறை: வீட்டில்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

இந்த உபசரிப்பு பரிமாறும் முறையால் மட்டுமல்ல, அடுப்புக்கு பதிலாக மைக்ரோவேவைப் பயன்படுத்துவதன் மூலமும் வேறுபடுகிறது. வெப்ப சிகிச்சையின் இந்த முறையின் காரணமாக, மழலையர் பள்ளியில் இருந்து சுவையானது ஒரு உச்சரிக்கப்படும் மேலோடு இல்லாமல் உள்ளே ஈரமாக இருக்கும். இருப்பினும், மைக்ரோவேவ் இல்லை என்றால் அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? நீங்கள் ஒரு அடுப்பைப் பயன்படுத்தலாம், அதை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கலாம் அல்லது "பேக்" பயன்முறையுடன் கூடிய மல்டிகூக்கரைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் காத்திருக்கும் நேரம் கணிசமாக அதிகரிக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 270 கிராம்;
• சோள துருவல் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• முட்டை 1 பூனை. - 2 பிசிக்கள்;
• வெண்ணெய் - 15 கிராம்;
• சர்க்கரை - 45 கிராம்;
• ஜாம் - 2 டீஸ்பூன். சேவை செய்வதற்காக.

சமையல் முறை:

1. லேசாக கிளறி அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். வெண்ணெய் மென்மையாக்கப்பட வேண்டும்.
2. நீங்கள் மிகவும் பஞ்சுபோன்ற உபசரிப்பு விரும்பினால், பேக்கிங் சோடா ஒரு சிட்டிகை எறியுங்கள்.
3. இந்த "சோதனை" உடன் ஒரு கண்ணாடி நுண்ணலை-பாதுகாப்பான பாத்திரத்தை நிரப்பவும், மேலே ஒரு மூடி வைக்க மறக்காதீர்கள். 800 W இன் சக்தியில், அதை 8-9 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
4. மழலையர் பள்ளி போன்ற சூடான பாலாடைக்கட்டி கேசரோல், சதுரங்களாக வெட்டப்பட்டு, பரிமாறும் முன் ஜாம் கொண்டு மேலே போடப்படுகிறது.

சமையல் ரகசியங்கள்

மேலே உள்ள சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் வீட்டிலேயே ஒரு மழலையர் பள்ளியிலிருந்து ஒரு அற்புதமான சுவையான விருந்தை சுடலாம், ஆனால் பல தவறுகளைத் தவிர்ப்பதற்காக, வல்லுநர்கள் இன்னும் சில நுணுக்கங்களைப் படிக்க அறிவுறுத்துகிறார்கள்:

• குடிசை சீஸ் கேசரோல், குழந்தை பருவத்தைப் போலவே, பஞ்சுபோன்றதாக இருக்க வேண்டும், எனவே அச்சு அளவைத் தேர்ந்தெடுக்கவும், அதனால் "மாவை" அடுக்கு 4 செமீ உயரத்திற்கு குறைவாக இல்லை.
• சிட்ரஸ் பழங்களைத் தவிர, எந்த பெர்ரி மற்றும் பழங்களையும் சேர்ப்பதன் மூலம் நீங்கள் சுவையை பல்வகைப்படுத்தலாம் மற்றும் சர்க்கரையை முற்றிலுமாக அகற்றலாம்.
• மாவு/ரவை/ஸ்டார்ச் சேர்த்து அதிகமாகச் சாப்பிட வேண்டாம் - அமைப்பு ரப்பர் போல மாறும். 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டிக்கு, 2 தேக்கரண்டிக்கு மேல் எடுக்க வேண்டாம். எல். உலர் தயாரிப்பு.
• பஞ்சுத்தன்மைக்கு, முட்டையின் கூறுகளை தனித்தனியாக அடிக்கவும்.
• அங்கு மாவு இருந்தால் கேசரோலுக்கான தயிர் மாவை நிற்க விடாதீர்கள் - பசையம் உற்பத்தி செய்யத் தொடங்கும், மேலும் பஞ்சுபோன்ற தன்மையை நீங்கள் மறந்துவிடலாம்.

வீடியோ

மழலையர் பள்ளியில் மதியம் சிற்றுண்டியாக பரிமாறப்பட்ட கேசரோல் உங்களுக்கு நினைவிருக்கிறதா? இது பள்ளி கேன்டீன்களிலும் தயாரிக்கப்பட்டது மற்றும் சில சமயங்களில் முன்னோடி முகாம்களில் சேவை செய்யப்பட்டது. மென்மையானது மற்றும் மென்மையானது, ஒரு அழகான தங்க தொப்பியுடன், அது தன்னில் இனிக்காதது, எனவே அது ஜாம், அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது ஜெல்லியுடன் தாராளமாக ஊற்றப்பட்டது.

இன்று, குறிப்பாக உங்களுக்காக, GOST இன் படி மழலையர் பள்ளியில் உள்ள பாலாடைக்கட்டி கேசரோலுக்கான செய்முறை - புகைப்படங்களுடன் ஒரு படிப்படியான செய்முறை. சோவியத் காலங்களில் கேசரோல்களுக்கான இந்த குறிப்பிட்ட GOST இருந்தது என்று உறுதியாகச் சொல்ல முடியாது, ஏனென்றால் வெவ்வேறு மழலையர் பள்ளிகளில் சுவை இன்னும் சற்று வித்தியாசமாக இருந்தது, சில இடங்களில் அவர்கள் திராட்சை, வெண்ணிலா போன்றவற்றைச் சேர்த்தனர். ஆனால் குழந்தைகளின் ஊட்டச்சத்து நிறுவனங்களுக்கான ஒரு குறிப்பிட்ட செய்முறை உருவாக்கப்பட்டது. .

நீங்கள் அனைத்து விகிதாச்சாரங்களையும் பின்பற்றினால், குழந்தை பருவத்திலிருந்தே அந்த மென்மையான இனிப்பு கிடைக்கும். அனைத்து தயாரிப்புகளின் அளவையும் துல்லியமாக அளவிட முயற்சிக்கவும் மற்றும் சமையல் தொழில்நுட்பத்தை மீற வேண்டாம். மிக்சர், பிளெண்டர் மற்றும் பிற சமையலறை எய்ட்ஸ் பற்றி மறந்து விடுங்கள். எல்லாம் தரையில் மற்றும் கையால் கலந்து, பின்னர் அடுப்பில் செல்கிறது. குறைந்தபட்ச நேரமும் முயற்சியும், அதாவது அரை மணி நேரத்தில் நீங்கள் ஏற்கனவே கெட்டியை வைத்து அனைவரையும் மேசைக்கு அழைக்கலாம். கலவை மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது: மாவு இல்லாத ஒரு பாலாடைக்கட்டி கேசரோல், குறைந்தபட்ச சர்க்கரை உள்ளடக்கம், ஆனால் அதில் நிறைய “அனைத்து ஆரோக்கியமான விஷயங்களும்” உள்ளன, அதாவது பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பால். எனவே இந்த இனிப்பு குழந்தைகளுக்கு மட்டுமல்ல, அவர்களின் உணவு மற்றும் உருவத்தைப் பார்ப்பவர்களையும் ஈர்க்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 9% பாலாடைக்கட்டி 500 கிராம்
• ரவை 50 கிராம்
• பால் 225 மி.லி
• சர்க்கரை 15 கிராம்
• முட்டை 1/2 பிசிக்கள்.
• வெண்ணெய் அச்சு உயவூட்டுவதற்கு

GOST இன் படி பாலாடைக்கட்டி கேசரோலை எவ்வாறு தயாரிப்பது