ஆசிய ஸ்பிரிங் ரோல்கள் தங்கள் தாயகத்தில் மட்டுமல்ல மிகவும் பிரபலமாகி வருகின்றன. சில நவீன இல்லத்தரசிகள் சாதாரண அடைத்த அப்பத்தை விட அரிசி காகிதத்தில் இருந்து இந்த அற்புதமான மற்றும் தனித்துவமான ருசியான உணவை அடிக்கடி சமைக்கத் தொடங்கியுள்ளனர். இறைச்சி நிரப்புதலுடன் கூடிய மெல்லிய மிருதுவான ரோல்ஸ் ஒரு பஃபே அட்டவணையில் நன்றாக பொருந்தும், மேலும் விடுமுறை மெனுவை ஒரு அசாதாரண சிற்றுண்டாக முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும்.

கோழியுடன் வறுத்த ஸ்பிரிங் ரோல்களைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு தோல் இல்லாத மார்பக ஃபில்லட், பச்சை வெங்காயம், கேரட், ஃபன்சோசா பச்சை பீன் வெர்மிசெல்லி, அரிசி காகிதத்தின் வட்ட தாள்கள், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கான சுவையூட்டிகள் மற்றும் சேர்க்கைகள், மணமற்ற சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் சூடான ஆசிய சாஸ் தேவைப்படும். நாங்கள் பெல் மிளகுடன் இஞ்சி சாஸில் குடியேறினோம்.

முதலில், வழக்கமான அடைத்த அப்பத்தைப் போலவே, நிரப்புதலைத் தயாரிக்கவும். மார்பகத்தை ஒரு "பெரிய" இறைச்சி சாணையில் முறுக்க வேண்டும் அல்லது கத்தியால் வெட்ட வேண்டும்.

தயாராக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பதப்படுத்தப்படுகிறது. உங்களுக்கு பிடித்த காரமான மசாலாவை சேர்க்கலாம்.

நாங்கள் கேரட்டை சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம் அல்லது காய்கறி கட்டர் மூலம் இயக்குகிறோம்.

கலவை ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் வரை முக்கிய பொருட்களை கலக்கவும்.

பயன்பாட்டிற்கு முன், ஃபன்சோசா 2-3 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட்டு பின்னர் கத்தரிக்கோலால் வெட்டப்படுகிறது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் முடிக்கப்பட்ட பீன் வெர்மிசெல்லியைச் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் மீண்டும் கலக்கவும்.

முதல் இலையை எடுத்து சூடான நீரில் நிரப்பப்பட்ட ஒரு தட்டையான டிஷ் மீது வைக்கவும்.

காகிதத்தை சுருட்டுவதைத் தடுக்க, அதை கீழே இறக்கி, உங்கள் விரல்களால் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள். நாங்கள் அதை மிக விரைவாக செய்கிறோம், ஏனென்றால் சில விநாடிகளுக்குப் பிறகு கடினமான வட்டம் மென்மையான மற்றும் மிகவும் ஒட்டும் அப்பமாக மாறும். அரிசி காகிதத்தின் தாள்களை தண்ணீரில் 5 விநாடிகளுக்குப் பிறகு பாயில் மாற்றுமாறு நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம், அவை மிகவும் மென்மையாக இருக்கும் முன் - இது திணிப்பை எளிதாக்கும்.

நாங்கள் ஒரு நீண்ட தட்டையான கட்லெட்டில் ஒரு சிறிய அளவு நிரப்புதலை சேகரித்து, ஒரு மூங்கில் பாயில் தண்ணீருக்குப் பிறகு ஒரு அரிசி தாளின் அடிப்பகுதியில் வைக்கிறோம்.

நாங்கள் அதை முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் போல போர்த்தி விடுகிறோம், ஆனால் முதலில் அரை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் வட்டத்தை மடிப்போம்.

விரும்பியபடி ரோலின் நீளத்தை நாங்கள் தேர்வு செய்கிறோம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், நிரப்புதல் நன்றாக உள்ளே மறைக்கப்பட்டுள்ளது.

ஒருவருக்கொருவர் சிறிது தூரத்தில் ஒரு சிறப்பு டிஷ் மீது முடிக்கப்பட்ட ரோல்களை வைக்கவும். அரிசி சுருள்கள் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும்.

சூடான சூரியகாந்தி எண்ணெயில் வசந்த ரோல்களை இருபுறமும் 7 நிமிடங்களுக்கு மேல் வறுக்கவும். சமைக்கும் போது அரிசி காகிதம் சிறிது குமிழியாக இருக்கும் - இது சாதாரணமானது. விரும்பினால், ரோல்ஸ் மாவு (ஒரு மிருதுவான மேலோடு) தூசி.

கடாயில் இருந்து ரோல்களை அகற்றி, மேலோடு சுறுசுறுப்பாக மாறும் முன் உடனடியாக அவற்றை மேசைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட சிக்கன் மற்றும் காரமான இஞ்சி சாஸுடன் நிரப்பப்பட்ட இந்த அரிசி அப்பங்கள் வெறுமனே தவிர்க்க முடியாதவை.

சிக்கன் ஸ்பிரிங் ரோல்கள் சமைத்தவுடன் பரிமாறும் தட்டில் இருந்து மறைந்துவிடும். பொன் பசி!

உடன் வசந்தம் உருளும் லேசான கைஆங்கிலம் பேசும் நாடுகளில் உள்ள உணவகங்கள் அவற்றை அரிசி காகிதத்தால் செய்யப்பட்ட ரோல்ஸ் என்று அழைக்கின்றன, அதில் நிரப்புதல் மூடப்பட்டிருக்கும். நம் நாட்டில், வியட்நாமிய வேர்களைக் கொண்ட இந்த டிஷ் சில சமயங்களில் அப்பத்தை என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, அதை என்னால் புரிந்து கொள்ள முடியாது: இங்கே வேறுபாடு ஒரு கருத்தியல் மட்டத்தில் கூட இல்லை, ஆனால் ஒரு உள்ளுணர்வு. ஒரு வழி அல்லது வேறு, ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ் உண்மையில் சிறிய அப்பத்தை போல தோற்றமளிக்கின்றன, ஆனால் மாவு மற்றும் நிரப்புதல்கள் நாம் அப்பத்தை அழைப்பதில் இருந்து அவற்றை கணிசமாக வேறுபடுத்துகின்றன. நிலையான நிரப்புகளில் காய்கறிகள், பீன் முளைகள், காளான்கள், நூடுல்ஸ், பன்றி இறைச்சி, கோழி அல்லது கடல் உணவுகள், ஆசிய சாஸ்கள், மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் ஆகியவை அடங்கும். சோயா சாஸ் மற்றும் அரிசி காகிதத்தை பெரிய பல்பொருள் அங்காடிகள் அல்லது கொரியர்கள் இருக்கும் எந்த சந்தையில் வாங்கலாம், ஆனால் மீதமுள்ளவை வீட்டிலேயே எளிதாக தயாரிக்கலாம்.

கோழி மற்றும் காய்கறிகளுடன் ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ்

2 பரிமாணங்கள்

ஸ்பிரிங் ரோல்களுக்கான 1 பேக் அரிசி காகிதம்

1 கோழி மார்பகம்
பூண்டு 1 கிராம்பு
1 துண்டு இஞ்சி அல்லது கலங்கல் வேர்
1 கேரட்
சீன முட்டைக்கோசின் 1/2 தலை
1 டீஸ்பூன். சிப்பி அல்லது
1 டீஸ்பூன்.
கொத்தமல்லி, துளசி மற்றும் பச்சை வெங்காயம் சிறிய கொத்து

0.5 லி. ஆழமான வறுக்க தாவர எண்ணெய்

கோழி மார்பகத்தை ஒரு பட்டாணி அளவு சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும், பச்சை வெங்காயத்தின் வெள்ளைப் பகுதியை மெல்லியதாக நறுக்கவும், பூண்டு மற்றும் முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும் அல்லது தட்டி, கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோஸை வெட்டவும் (உங்களிடம் சைனீஸ் இல்லையென்றால், வழக்கமாக பயன்படுத்தவும். முட்டைக்கோஸ்) மெல்லிய கீற்றுகளாக.

நன்கு வெப்பத்தை வைத்திருக்கும் ஒரு வாணலி அல்லது கனமான வாணலியில், சிறிது தாவர எண்ணெயை சூடாக்கி, பூண்டு, இஞ்சி மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து, கிளறி, உடனடியாக கோழி மார்பகத்தைச் சேர்க்கவும். வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, கோழி முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை 1-2 நிமிடங்கள், பின்னர் சிப்பி சாஸ் ஊற்ற, மீண்டும் கிளறி மற்றும் ஒரு நிமிடம் பிறகு வெப்ப இருந்து wok நீக்க.

கோழியை ஒரு தனி கொள்கலனுக்கு மாற்றி, மீண்டும் சூடாக்கி, காய்கறிகளைச் சேர்த்து, விரைவாக வறுக்கவும், சோயா சாஸ் சேர்த்து, கிளறி, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். பொதுவாக ஒரு வோக் கொண்ட அனைத்து கையாளுதல்களையும் போலவே, இது அதிகபட்ச வெப்பத்தில் செய்யப்பட வேண்டும், இதனால் இறைச்சி விரைவாக வறுக்கப்படுகிறது மற்றும் காய்கறிகள் தங்கள் மிருதுவான தன்மையை தக்கவைத்துக்கொள்ளும். காய்கறிகள் மற்றும் கோழியை சேர்த்து, நறுக்கிய கொத்தமல்லி சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.

ரைஸ் பேப்பரை, ஒரு இலையை, 15-20 விநாடிகள் வெதுவெதுப்பான நீரில் நனைத்து, அது மென்மையாக மாறும் வரை, அதை ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் வைத்து, ஒவ்வொரு தாளிலும் ஒரு தேக்கரண்டி நிரப்புதலை வைத்து, அதை ஒரு ரோலில் போர்த்தி விடுங்கள்.

காகிதம் கிழிக்கப்படாமல் இருப்பதும், ரோல் சீல் செய்யப்படுவதும் முக்கியம், இல்லையெனில் சூடான எண்ணெய் உள்ளே நுழைந்து நீராவி உள்ளே இருந்து ஸ்பிரிங் ரோலை வெடிக்கும். இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு நெருக்கமான “பான்கேக்கின்” பகுதியில் நிரப்புதலை சுருக்கமாகப் பரப்பி, விளிம்பிலிருந்து 3-4 சென்டிமீட்டர் பின்வாங்கி, கீழே இருந்து போர்த்தி, பின்னர் நடுப்பகுதியை பக்க பாகங்களால் மூடி, அதை இறுக்கமாக உருட்டவும். உருட்டவும்.

ஒவ்வொரு ரோலிலும் இதைச் செய்தவுடன், ஒரு வாணலியில் எண்ணெயைச் சூடாக்கி, ஸ்பிரிங் ரோல்களை இரண்டு நிமிடங்கள் ஆழமாக வறுக்கவும். ஸ்பிரிங் ரோல்களை மெல்லியதாக நறுக்கி பரிமாறவும் பச்சை வெங்காயம், உடன் அல்லது இனிப்பு சாஸ்.

கலோரிகள்: குறிப்பிடப்படவில்லை
சமைக்கும் நேரம்: குறிப்பிடப்படவில்லை

ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ் போன்ற ஒரு கண்கவர் பசியின்மை எந்த விடுமுறை அட்டவணை அல்லது பஃபே அட்டவணையை அலங்கரிக்கும். ஆசிய உணவு வகைகளின் இந்த டிஷ் அதன் அசல் சுவை, விளக்கக்காட்சி மற்றும் தயாரிப்பின் வேகம் காரணமாக சமீபத்தில் நம்மிடையே பிரபலமடைந்து வருகிறது. முக்கியமாக, ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ் என்பது பலவிதமான ஃபில்லிங்ஸ் (இறைச்சி, காய்கறிகள், கடல் உணவுகள்) கொண்ட பான்கேக்குகள், அரிசி காகிதத்தில் மூடப்பட்டு, பச்சையாகவோ அல்லது வறுத்ததாகவோ பரிமாறப்படுகிறது. நன்கு அறியப்பட்ட இணைப்பிற்கு உங்கள் கவனத்தை ஈர்க்க விரும்புகிறேன்.
இந்த சிற்றுண்டி மிருதுவாகவும், திருப்திகரமாகவும், புதிய குறிப்புகளுடன் மாறிவிடும், இது இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள், கேரட் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி ஆகியவற்றை நிரப்புவதன் மூலம் உறுதி செய்யப்படுகிறது. ஒரு பிரகாசமான சுவைக்காக, முறுக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் அதிக சுவையூட்டிகள் அல்லது கோழி மசாலா சேர்க்கலாம்.
கோழியுடன் ஸ்பிரிங் ரோல்களை பரிமாறவும், நான் ஏற்கனவே கீழே உள்ள புகைப்படங்களுடன் செய்முறையை விவரித்துள்ளேன், வாணலியில் இருந்து நேரடியாக சூடாகவும், பகுதியளவு தட்டுகளில் வைக்கவும், சோயா அல்லது சூடான இஞ்சி சாஸ் மீது ஊற்றவும்.

- கோழி இறைச்சி - 400 கிராம்,
- கேரட் - 1 பிசி.,
- வெங்காயம் (பச்சை) - ஒரு கொத்து,
- அரிசி காகிதம்,
- வெங்காயம் - 0.5 பிசிக்கள்.,
- எண்ணெய் (காய்கறி, சுத்திகரிக்கப்பட்ட) - 3 டீஸ்பூன்.,
- உப்பு (இறுதியாக அரைத்து),
- மசாலா (மிளகு, கோழி மசாலா).

படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

முதலில் நாங்கள் எங்கள் பசிக்காக இறைச்சி நிரப்புதலை தயார் செய்கிறோம். இதைச் செய்ய, கோழி இறைச்சியைக் கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயத்துடன் ஒரு இறைச்சி சாணையில் அரைக்கவும்.




உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.




பச்சை வெங்காயத்தை கழுவி, உலர்த்தி, இறுதியாக நறுக்கவும்.






உரிக்கப்படும் கேரட்டை ஒரு grater அல்லது காய்கறி ஸ்லைசரைப் பயன்படுத்தி அரைக்கவும்.




ஒரே மாதிரியான கலவையில் நிரப்புதலை கலக்கவும்.




இப்போது ஒரு தாள் அரிசி காகிதத்தை எடுத்து வெதுவெதுப்பான நீரில் நிரப்பப்பட்ட ஒரு பெரிய தட்டையான தட்டில் இரண்டு வினாடிகள் வைக்கவும். இன்னொன்றைப் பாருங்கள்.






ஜெல்லிமீனைப் போல, காகிதம் ஒட்டும் தன்மையுடையதாக மாறத் தொடங்கியவுடன், அதை தண்ணீரில் இருந்து மிகவும் கவனமாக அகற்றி, ரோல்களைத் தயாரிப்பதற்காக ஒரு பாய்க்கு மாற்றவும்.
நாங்கள் நிரப்புதலை ஒரு நீளமான தொத்திறைச்சியாக உருவாக்கி அரிசி காகிதத்தில் வைக்கிறோம்.




நாங்கள் காகிதத்தை பாதியாக நிரப்புகிறோம், பின்னர், இருபுறமும் முனைகளை வளைத்து, ஒரு முட்டைக்கோஸ் ரோல் போல காகிதத்தை உருட்டி, ஒரு அழகான ஸ்பிரிங் ரோலை உருவாக்குகிறோம். இவை நம்பமுடியாத சுவையாகவும் மாறும்.




இப்போது சுமார் 7 நிமிடங்கள் எண்ணெயுடன் சூடாக்கப்பட்ட ஒரு வாணலியில் அனைத்து பக்கங்களிலும் ரோல்களை வறுக்கவும்.




வறுக்கப்படுவதற்கு முன், நான் கூடுதலாக ஸ்பிரிங் ரோல்களை கோழியுடன் நனைக்கிறேன், ஒரு தங்க பழுப்பு நிற மேலோடு தோன்றும் வகையில், படிப்படியாக, புகைப்படங்களுடன் கூடிய செய்முறையை நீங்கள் விரும்புவீர்கள் என்று நம்புகிறேன்.






அவற்றை ஒரு டிஷ் மீது வைத்து உடனடியாக இஞ்சி சாஸுடன் பரிமாறவும்.




பொன் பசி!

ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ் தாய்-வியட்நாமிய வம்சாவளியைச் சேர்ந்த ஒரு அற்புதமான சிற்றுண்டி. பல்வேறு நிரப்புகளுடன் கூடிய அரிசி உறைகளை இரவு உணவிற்கு தயார் செய்து பரிமாறலாம் பண்டிகை அட்டவணைஅல்லது நண்பர்களுடன் உல்லாசப் பயணத்திற்கு அழைத்துச் செல்லுங்கள்.

கோழியுடன் ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ்

அரிசி காகிதம், அதில் நிரப்புதல் மூடப்பட்டிருக்கும், இப்போது இணையத்தில் அல்லது ஒரு சிறப்பு கடையில் மட்டுமல்ல, உங்கள் சுற்றுப்புறத்தில் உள்ள ஒரு வழக்கமான பல்பொருள் அங்காடியிலும் வாங்கலாம். நிச்சயமாக, வசந்த ரோல்களுக்கான மாவை நீங்களே செய்யலாம், ஆனால் இது மிக நீண்ட மற்றும் உழைப்பு மிகுந்த செயல்முறையாகும். முதலில், நீங்கள் அரிசி தானியங்களை அரைத்து, தண்ணீர் மற்றும் சுவைக்கு மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக கலவையை துணி மீது தடவி தண்ணீர் குளியல் உலர்த்த வேண்டும். ரெடிமேட் அரிசி தாள்களை வாங்கி சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. சிக்கன் ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ் செய்வது எப்படி (செய்முறை):

• கோழி மார்பகத்தை எடுத்து சிறிய பட்டாணி அளவு க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
• பச்சை வெங்காயத்தின் வெள்ளைப் பகுதியை (ஒரு கொத்து) நறுக்கவும்.
• நன்றாக grater மீது, பூண்டு ஒரு கிராம்பு மற்றும் புதிய இஞ்சி ஒரு துண்டு தட்டி.
• ஒரு கேரட் மற்றும் சீன முட்டைக்கோசின் அரை தலையை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
• ஒரு வாணலியை சூடாக்கவும் (நீங்கள் வழக்கமான வாணலியையும் பயன்படுத்தலாம்), சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை விரைவாக வறுக்கவும். அவற்றில் கோழியைச் சேர்த்து, கிளறி, இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
• இறைச்சி முழுவதுமாக வெந்ததும், அதில் ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் சிப்பி அல்லது மீன் சாஸ் ஊற்றி எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக மற்றொரு நிமிடம் வறுக்கவும்.
• வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ளடக்கங்களை ஒரு கிண்ணத்தில் மாற்றவும், அதை மீண்டும் எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் விரைவில் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் வறுக்கவும். அவற்றில் ஒரு ஸ்பூன் சோயா சாஸ் சேர்த்து, கிளறி, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
• தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களை இணைக்கவும், அவற்றை துளசி, உப்பு மற்றும் கொத்தமல்லி கொண்டு சீசன் செய்யவும்.
• அரிசி இலைகளை ஒவ்வொன்றாக கொதிக்கும் நீரில் (15-20 வினாடிகள்) வேகவைத்து, ஒரு மூங்கில் துடைக்கும் மீது வைக்கவும், ஒவ்வொரு துண்டின் மையத்திலும் ஒரு ஸ்பூன் ஃபில்லிங் வைக்கவும் மற்றும் அவற்றை ரோல்களில் போர்த்தி வைக்கவும்.

ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ் தயாரானதும், அவற்றை ஆழமாக வறுக்கவும், இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸுடன் பரிமாறவும், பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும்.

இறால்களுடன் ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ்

பாரம்பரியமாக, இந்த டிஷ் உலர்ந்த, வறுத்த, சுடப்பட்ட அல்லது ஊறவைக்கப்படலாம். ஸ்ப்ரிக் ரோல்ஸ் ஒரு தனி பசியின்மை அல்லது சூப்கள் மற்றும் சாலட்களுக்கு கூடுதலாக வழங்கப்படுகின்றன. நீங்கள் உணவுக்கு ஒரு சிறப்பு சுவை சேர்க்க விரும்பினால், தேங்காய் பால், மிளகாய், உலர்ந்த இறால் அல்லது வாழைப்பழங்கள் போன்ற சேர்க்கைகளுடன் அரிசி காகிதத்தைப் பயன்படுத்தவும். துரதிர்ஷ்டவசமாக, உங்கள் அருகிலுள்ள கடையில் இதே போன்ற தயாரிப்புகளை நீங்கள் காண வாய்ப்பில்லை, எனவே தகவலுக்கு சிறப்பு தளங்களுக்குச் செல்லவும். இதற்கிடையில், சிறப்பு வசந்த ரோல்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைப் படிக்க உங்களை அழைக்கிறோம். இறால் ரைஸ் ரோல்ஸ் செய்முறை:

• வெண்ணெய் பழத்தை உரிக்கவும், பின்னர் சதைகளை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி அவற்றை தெளிக்கவும் எலுமிச்சை சாறு.
• விதைகளில் இருந்து இனிப்பு மிளகு தோலுரித்து, நீண்ட கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
• செர்ரி தக்காளியை துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
• உப்பு நீரில் இறாலை வேகவைக்கவும்.
• அரிசி இலைகளை வெதுவெதுப்பான நீரில் நனைத்து, அவை மென்மையாக இருக்கும்போது, ​​ஒவ்வொரு கீரை இலை, காய்கறிகள் மற்றும் இறால் மீது தோராயமாக வைக்கவும். பணிப்பகுதியை ஒரு ரோலுடன் போர்த்தி பாதியாக வெட்டுங்கள்.

உங்களுக்கு பிடித்த சாஸுடன் முடிக்கப்பட்ட உணவை பரிமாறவும்.

வெஜிடபிள் ரோல்ஸ் தாய் ஸ்டைல்

உங்களுக்கும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கும் இந்த அற்புதமான கோடை சிற்றுண்டியை தயார் செய்யுங்கள். நறுமண எண்ணெயில் வறுக்கப்பட்ட மற்றும் வெளிப்படையான அரிசி காகிதத்தில் சுற்றப்பட்ட மிருதுவான காய்கறிகளை நீங்கள் விரும்புவீர்கள் என்பதில் நாங்கள் உறுதியாக உள்ளோம். காய்கறிகளுடன் ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகின்றன:

• ஒரு பொருத்தமான கிண்ணத்தில் அரிசி நூடுல்ஸ் (50 கிராம்) வைக்கவும், ஊற்றவும் வெந்நீர்மற்றும் ஐந்து நிமிடங்கள் விட்டு. இதற்குப் பிறகு, ஒரு வடிகட்டி மூலம் திரவத்தை வடிகட்டி, நூடுல்ஸை ஒரு கூர்மையான கத்தியால் குறுக்காக வெட்டுங்கள் (அதன் இறுதி நீளம் ரோல்களின் நீளத்தைப் பொறுத்தது).
• ஒரு கேரட் மற்றும் 100 கிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
• இரண்டு கிராம்பு பூண்டு தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். இதற்குப் பிறகு, சூடான வாணலியில் அரை நிமிடம் வறுக்கவும், அதில் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக வறுக்கவும், கிளறி, இரண்டு நிமிடங்கள்.
• ஒரு வாணலியில் அரிசி நூடுல்ஸை வைக்கவும், அவற்றை காய்கறிகளுடன் கலந்து, சோயா சாஸ் சேர்த்து உடனடியாக வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
• ஒரு பரந்த தட்டில் குளிர்ந்த நீர்அரிசித் தாள்களை ஊறவைத்து, ஒவ்வொன்றிலும் ஒரு ஸ்பூன் ஃபில்லிங் போட்டு, துண்டுகளை ஒரு உறையில் மடிக்கவும்.
• வசந்த ரோல்களை இருபுறமும் வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய், அவற்றை ஒரு காகித துடைக்கும் மீது உலர்த்தி, தட்டுகளில் டிஷ் வைக்கவும் (சேவைக்கு நான்கு ரோல்கள்).

சூடான அல்லது இனிப்பு சில்லி சாஸுடன் பசியை பரிமாறவும்.

புகைபிடித்த சால்மன் ரோல்ஸ்

நீங்கள் தாள்களில் நிரப்புவதைத் தொடங்குவதற்கு முன், அரிசி காகிதம் அப்படியே இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். உள்ளடக்கங்கள் விளிம்பிற்கு நெருக்கமாக அமைக்கப்பட்டு, கீழே இருந்து மூடப்பட்டிருக்கும், பின்னர் நடுத்தர பக்க பகுதிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும், அதை ஒரு ரோலில் திருப்புகிறது. புகைபிடித்த சால்மன் மற்றும் அஸ்பாரகஸ் ரோல்ஸ் செய்யும் போது எங்கள் ஆலோசனையைப் பயன்படுத்தவும். செய்முறை:

வறுக்காமல் உருட்டுகிறது

மீட் அதர் ஈஸி கோடை விருப்பம்புதிய காய்கறிகளிலிருந்து தின்பண்டங்கள். இந்த ரோல்களுக்கான செய்முறை மிகவும் எளிது:

• வெள்ளரிகள் மற்றும் கேரட்டை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
• வெண்ணெய் பழத்தை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
• ரோமெய்ன் கீரையை உங்கள் கைகளால் சிறிய துண்டுகளாக கிழிக்கவும்.
• அரிசி இலைகளை வெதுவெதுப்பான நீரில் மென்மையாகும் வரை ஊறவைத்து, அவற்றை சுத்தமான மேற்பரப்பில் வைத்து மையத்தில் நிரப்பவும். அதனுடன் கொத்தமல்லி இலைகளை சேர்த்து, உருண்டைகளை உருட்டி ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.

உங்களுக்கு பிடித்த சாஸுடன் பசியை பரிமாறவும்.

பன்றி இறைச்சி மற்றும் இறால் கொண்டு ரோல்ஸ்

இந்த சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவு உங்கள் பசியை முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும் மற்றும் அதன் அசாதாரண சுவையுடன் உங்களை மகிழ்விக்கும். இறைச்சி வசந்த ரோல்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் (செய்முறை):

• 200 கிராம் பன்றி இறைச்சியை மிகச் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, 150 கிராம் இறாலை உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.
• 100 கிராம் சாம்பினான்களை தோராயமாக வெட்டி, கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோஸை மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.
• ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து, அதில் இறைச்சியை சமைக்கும் வரை வறுக்கவும். இறுதியில், காளான்கள், காய்கறிகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும். அதிக வெப்பத்தில் சில நிமிடங்கள் பொருட்களை ஒன்றாக வறுக்கவும்.
• கடாயில் இறாலை வைக்கவும், மீதமுள்ள பொருட்களுடன் கலக்கவும், பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
• அரிசி தாள்களை தண்ணீரில் நனைத்து, மூங்கில் துடைக்கும் மீது ஒவ்வொன்றாக வைக்கவும், ஒவ்வொன்றையும் நிரப்பவும் மற்றும் மடக்கவும்.

ரோல்களை குறுக்காக வெட்டி சோயா-இஞ்சி சாஸுடன் பரிமாறவும்.

முடிவுரை

ஸ்பிரிங் ரோல்களை உருவாக்குவது மிகவும் உற்சாகமான செயலாகும். ஃபில்லிங்ஸ் மற்றும் சாஸ்கள் மூலம் பரிசோதனை செய்து, அசல் சுவை சேர்க்கைகளுடன் வரும்.

சிலர் நினைப்பது போல, நடைமுறையில் உள்ள இந்த உணவு சிற்றுண்டி அரிசி ரோல்களுடன் பொதுவானது எதுவுமில்லை. வெளிப்புறமாக, தயாரிப்புகள் பல்வேறு நிரப்புதல்களால் நிரப்பப்பட்ட உறைகள் போல் இருக்கும். அரிசி பேப்பர் ரோல்களை வீட்டிலேயே செய்து பாருங்கள்.

ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ் என்றால் என்ன

சீன உணவு வகைகள்ஒவ்வொரு நாளும் இது உலகின் பிற மக்களிடையே மேலும் மேலும் பிரபலமாகிறது. உதாரணமாக, சுஷியை விரும்பும் பலர் இந்த அசல் உணவை ஏற்கனவே பாராட்டியுள்ளனர். ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ் என்பது உருட்டப்பட்ட அரிசி ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ் அல்லது பிளாட்பிரெட்கள். இந்த சுவையானது குளிர்ச்சியாகவோ அல்லது வறுத்ததாகவோ சாப்பிடலாம் - இவை அனைத்தும் பயன்படுத்தப்படும் நிரப்புதல் மற்றும் மாவைப் பொறுத்தது.

ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ் செய்வது எப்படி

இந்த தயாரிப்புகளின் அழகு என்னவென்றால், அவை முன்கூட்டியே கூடி (ஆனால் வறுத்தவை அல்ல) மற்றும் உறைந்த, படத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும். ஸ்பிரிங் ரோல்களைத் தயாரிக்க, நீங்கள் நிரப்புவதற்கான பொருட்களைத் தயாரித்து செயலாக்க வேண்டும், அரிசி மாவின் மெல்லிய தாள்களை தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, தாளின் விளிம்பில் நிரப்புதலைப் பரப்பி, இறுக்கமான ரோலில் உருட்டவும். விரும்பினால், ரோல்களை சுடலாம் அல்லது வறுக்கலாம்.

வசந்த ரோல்களுக்கான மாவை

நீங்கள் அரிசி காகித தாள்களை வாங்கலாம் அல்லது சொந்தமாக தயாரிக்கலாம். நீங்கள் ஏற்கனவே முடிவு செய்திருந்தால், இது போன்ற ஸ்பிரிங் ரோல்களுக்கு அரிசி மாவை நீங்கள் செய்ய வேண்டும்: தானியத்தை மாவில் அரைக்கவும், தண்ணீர், பருவம் சேர்க்கவும், தடிமனான புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையும் வரை கலவையை பிசையவும். ஒரு தூரிகையைப் பயன்படுத்தி, முதலில் ஒரு அடுக்கு மாவை உலர்ந்த வாணலியில் பரப்பவும், அது காய்ந்ததும், உடனடியாக மற்றொரு அடுக்கைப் பரப்பவும். விளிம்புகள் உலர்ந்ததும் மெல்லிய அப்பத்தை அகற்றவும். நீங்கள் பணியிடங்களை பக்கங்களுடன் ஒரு தட்டையான தட்டில் வைக்க வேண்டும், முடிக்கப்பட்டவற்றை படத்துடன் மூட வேண்டும். ஒரு புதிய கேக்கை பேக்கிங் செய்வதற்கு முன், ஒரு துடைக்கும் பான்னை துடைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

வசந்த ரோல்களுக்கான நிரப்புதல்

பெரும்பாலும், இறைச்சி, கடல் உணவு அல்லது காய்கறிகள் ரோல்ஸ் உள்ளே வைக்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், ஸ்பிரிங் ரோல்களுக்கான நிரப்புதல்களில் கடினமான காய்கறிகள் அல்லது கீரைகள் இருக்க வேண்டும்: வெள்ளரிகள், கேரட், செலரி அல்லது பீன் முளைகள், தயாரிப்புகளுக்கு ஒரு சிறப்பியல்பு "முறுக்கு" உள்ளது. அனைத்து காய்கறிகளும் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, கடல் உணவு மற்றும் இறைச்சி சுண்டவைக்கப்படுகின்றன. பாலாடைக்கட்டி, பழங்கள், பெர்ரி மற்றும் மீன் கொண்ட இனிப்பு வசந்த ரோல்களும் உள்ளன, அவை இஞ்சியுடன் நன்றாக செல்கின்றன.

ஸ்பிரிங் ரோல்களுக்கான சாஸ்

இந்த உணவில் நீங்கள் செய்முறையில் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அனைத்து தயாரிப்புகளையும் வைக்க வேண்டும். இது வசந்த ரோல்களுக்கான சாஸுக்கும் பொருந்தும். உதாரணமாக, தயாரிப்புகள் சூடான அல்லது இனிப்பு மிளகாய் சாஸ், டெரியாகி அல்லது சோயா சாஸ் ஆகியவற்றுடன் இணைந்து ஒரு தனித்துவமான சுவை பூச்செண்டை உருவாக்கும். இறைச்சி ரோல்களுக்கு ஒரு நல்ல கலவையானது ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு, மிரின் மற்றும் சிவப்பு மிளகு செதில்களுடன் சோயா சாஸ் ஆகும்.

ஸ்பிரிங் ரோல் செய்முறை

டிஷ் வெவ்வேறு தயாரிப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம், முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் அவர்களின் சுவையை விரும்புகிறீர்கள். வழங்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளைக் கவனியுங்கள், அவை ஒவ்வொன்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சர்வவல்லமையாளர்களுக்கான பொருட்களின் மிகவும் வெற்றிகரமான சேர்க்கைகளை வழங்குகிறது. வசந்த ரோல்களுக்கான சமையல் ஒன்றை மீண்டும் உருவாக்கவும், ஏனெனில் டிஷ் மிகவும் சுவையாக மாறும், மேலும் அதை தயாரிப்பதற்கு குறைந்தபட்ச நேரம் தேவைப்படுகிறது.

இறால்களுடன் ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ்

• சமையல் நேரம்: 8 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 173 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: ஒரு சிற்றுண்டிக்கு.
• உணவு: வியட்நாம்.

எளிதாக தயாரிப்பதால் கடல் உணவு பிரியர்களிடையே பசியை பிரபலமாக உள்ளது. இறால் கொண்ட ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ் டெரியாக்கி சாஸ் அல்லது சூடான மிளகாயுடன் நன்றாக இருக்கும் - நீங்கள் முடிவு செய்ய வேண்டும். கவனிக்கிறது படிப்படியான வழிமுறைகள், நீங்கள் சமையலில் சிறப்பு அறிவு இல்லாவிட்டாலும், வெளிநாட்டு உணவு வகைகளின் உணவுகளை தயாரிப்பதில் உள்ள நுணுக்கங்கள் தெரியாவிட்டாலும் ரோல்களை உருட்டலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• புதினா (அல்லது துளசி) - 1 கிளை;
• அரிசி காகிதம் - 1 பேக்;
• பச்சை பீன்ஸ் - 100 கிராம்;
• பனிப்பாறை கீரை - 1 கொத்து;
• வெண்ணெய் - 1 பிசி;
• ஃபன்ச்சோஸ் நூடுல்ஸ் - 200 கிராமுக்கு 1 தொகுப்பு;
• வேகவைத்த இறால் - 400 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. அனைத்து தாள்களையும் ஒவ்வொன்றாக தண்ணீரில் நனைத்து அரிசி காகிதத்தை ஊறவைக்கவும். அவற்றை ஒரு துண்டு மீது வைக்கவும்
2. இலையின் விளிம்பிலிருந்து பின்வாங்கி, புதினா மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் பரப்பவும்.
3. வேகவைத்த இறாலை தோலுரித்து, பாதியாக வெட்டி, அவற்றை ஒரு தாளில் வைக்கவும்.
4. ஃபன்ச்சோஸை கொதிக்கும் நீரில் 5 நிமிடங்கள் வைத்து, வடிகட்டி, இறால் மேல் வைக்கவும்.
5. வெண்ணெய் பழத்தை கீற்றுகளாக வெட்டி நூடுல்ஸின் அருகில் வைக்கவும்.
6. கீரை இலைகளுடன் பொருட்களை மூடி வைக்கவும்.
7. துண்டுகளை இறுக்கமாக முறுக்கி, அவற்றை சாஸில் நனைத்து சாப்பிடுங்கள்.

கோழியுடன் ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ்

• சமையல் நேரம்: 55 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 186 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: ஒரு சிற்றுண்டிக்கு.
• உணவு: சீன.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

புகைப்படத்தில் நீங்கள் பார்க்கும் அழகான தயாரிப்புகள் ஆசிய வசந்த ரோல்ஸ் - வசந்த காலத்தின் தொடக்கத்தை குறிக்கும் அப்பத்தை. கோழியுடன் ஸ்பிரிங் ரோல்களைத் தயாரிப்பது இளம் காய்கறிகளைக் கொண்ட நிரப்புதலைப் பயன்படுத்துகிறது கோழியின் நெஞ்சுப்பகுதி, இது பைலோ பஃப் பேஸ்ட்ரியில் மூடப்பட்டிருக்கும். அப்பத்தை வறுத்தெடுக்கலாம், ஆனால் செய்முறையில் பரிந்துரைக்கப்பட்டபடி அவற்றை சுடுவது நல்லது.

தேவையான பொருட்கள்:

• பைலோ மாவு - 250 கிராம்;
• சீமை சுரைக்காய் - 1 பிசி;
• ஹாம் - 100 கிராம்;
• பீன்ஸ் முளைகள் - 150 கிராம்;
• சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் - ருசிக்க;
• பச்சை வெங்காயம் - 100 கிராம்;
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
• செர்ரி - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• கோழி மார்பகம் - 300 கிராம்;
• எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல் முறை:

1. சிக்கன் ஃபில்லட்டை வேகவைத்து, துண்டுகளாக வெட்டவும். ஹாம்ஸையும் நறுக்கவும்.
2. சீமை சுரைக்காயை கேரட்டுடன் தட்டி, பச்சை வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.
3. சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் பொருட்களை மாற்றவும், பீன் முளைகள், செர்ரி மற்றும் சோயா சாஸ் சேர்க்கவும். திரவம் ஆவியாகும் வரை அனைத்தையும் வேகவைக்கவும். நிரப்பியை நன்கு குளிர்விக்கவும்.
4. ஒரு கோப்பையில் 50 கிராம் எண்ணெயை ஊற்றி, ஒரு தூரிகையை நனைத்து, ஒவ்வொரு மாவையும் கிரீஸ் செய்யவும். ஒவ்வொரு துண்டிலும் 1.5 பெரிய ஸ்பூன் நிரப்புதலை வைக்கவும், அவற்றை ஒவ்வொன்றாக மடிக்கத் தொடங்கவும், மேலும் அனைத்து பக்கங்களிலும் பூசவும்.
5. தயாரிக்கப்பட்ட ரோல்களை மீண்டும் கிரீஸ் செய்து, பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
6. இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸுடன் பரிமாறவும்.

வறுத்த வசந்த ரோல்ஸ்

• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 5 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 198 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: ஒரு சிற்றுண்டிக்கு.
• உணவு: சீன.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

இந்த செய்முறையின் படி செய்யப்பட்ட ரோல்ஸ் துண்டுகள் அல்லது அப்பத்தை இறைச்சியுடன் மாற்றும், ஏனெனில் அவற்றை தயாரிப்பது மிக வேகமாக இருக்கும். வறுத்த ஸ்பிரிங் ரோல்களை நீண்ட நேரம் பரிமாறலாம் அல்லது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டலாம் - அவை இப்படித்தான் இருக்கும் தோற்றம்மேலும் அழகியலாக இருக்கும். நீங்கள் ரோல்ஸ் போர்த்தி தொடங்கும் முன், பூர்த்தி சமைக்கும் வரை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 250 கிராம்;
• பூண்டு - 1 பல்;
• மிளகு, உப்பு - சுவைக்க;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• அரிசி காகிதம் - 10 தாள்கள்;
• முட்டைக்கோஸ் - 100 கிராம்;
• வோக்கோசு - ஒரு கொத்து;
• கேரட் - 1 பிசி;
• எண்ணெய் - 50 மிலி.

சமையல் முறை:

1. பொருட்களைத் தயாரிக்கவும்: வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும், கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் வெட்டவும், கீரைகள் மற்றும் பூண்டை ஒரு கூர்மையான கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கவும்.
2. ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வறுக்கவும், அதில் அனைத்து காய்கறிகளையும் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து, கலவையை சீசன் செய்யவும். பாத்திரத்தை மூடி, உள்ளடக்கங்களை 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றுவதற்கு முன், மூலிகைகள் மூலம் தயாரிப்பை தெளிக்கவும். நிரப்புதலை குளிர்விக்கவும்.
3. உண்ணக்கூடிய காகிதத்தின் ஊறவைக்கப்பட்ட தாளை ஒரு துணியில் வைக்கவும், நிரப்புதலை விளிம்பில் வைக்கவும், முழு விஷயத்தையும் ஒரு ரோலில் மடிக்கவும்.
4. தயாரிக்கப்பட்ட வசந்த ரோல்களை மேலோடு தோன்றும் வரை வறுக்கவும் மற்றும் பரிமாறவும்.

காய்கறிகளுடன் வசந்த ரோல்ஸ்

• சமையல் நேரம்: 25 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 1 நபர்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 1500 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: ஒரு சிற்றுண்டிக்கு.
• உணவு: சீன.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

என்ன சிற்றுண்டி சாப்பிடுவது என்று நீங்கள் யோசிக்கிறீர்கள் என்றால், ஆசிய உணவு வகைகளுக்கான இந்த சைவ விருப்பத்தைப் பாருங்கள். காய்கறிகளுடன் கூடிய ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ், அரிசி உருண்டைகள் மற்றும் தக்காளி-வேர்க்கடலை வெண்ணெய் ஆகியவற்றுடன் நிரப்பப்பட்டது, இது ஒரு முழுமையான மதிய உணவாக மாறும் மிகவும் திருப்திகரமான உணவாகும். கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள கூறுகள் ஒன்றாக கலக்கப்படக்கூடாது - பந்துகள், பேஸ்ட் மற்றும் ரோல்ஸ் ஆகியவை தனித்தனியாக வழங்கப்பட வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முந்திரி - 40 கிராம்;
• புதினா இலைகள் - 6 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 1 பிசி;
• அரிசி காகிதம் - 3 தாள்கள்;
• எலுமிச்சை சாறு - 0.5 தேக்கரண்டி;
• சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• தக்காளி - 1 பிசி;
• தாவர எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி;
• வட்ட அரிசி - 100 கிராம்;
• சாம்பினான்கள் - 2 பிசிக்கள்;
• தேங்காய் பால் - 50 மில்லி;
• கடலை வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• பீன்ஸ் முளைகள் - 200 கிராம்;
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
• கறி பேஸ்ட் - 0.5 தேக்கரண்டி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி.

சமையல் முறை:

1. உடனடியாக நெருப்பில் அரிசியுடன் பான் வைக்கவும், அது உப்பு நீரில் சமைக்கப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
2. தக்காளியை பொடியாக நறுக்கி, எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் வாணலியில் வதக்கவும். கறி, தேங்காய் பால், வாங்கிய அல்லது வீட்டில் செய்யப்பட்ட வேர்க்கடலை வெண்ணெய் சேர்க்கவும். தக்காளி துண்டுகள் திரவத்தில் கரையும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். இறுதியாக, பிழிந்த எலுமிச்சை சாறு, சோயா சாஸ் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
3. கேரட்டை மெல்லிய கீற்றுகளாக தேய்த்து, முளைகள் மீது கொதிக்கும் நீரை ஓரிரு விநாடிகள் ஊற்றவும். முந்திரியை வறுத்து ஒவ்வொன்றையும் இரண்டாக உடைக்கவும். அரிசி காகிதத்தின் மேட் தாள்களை ஒரு நேரத்தில் ஈரப்படுத்தி ஒரு துண்டு மீது வைக்கவும். தாளின் விளிம்பில் கேரட்டை வைக்கவும் (மூன்று தாள்கள் போதுமான அளவு பரப்பவும், வறுக்கவும்), பீன் முளைகள், புதினா மற்றும் முந்திரி வைக்கவும். ரோல்களை உருட்டவும்.
4. சாம்பினான்களை நறுக்கி, எண்ணெயில் கேரட்டுடன் சேர்த்து வறுக்கவும். கேரட்-காளான் கலவையை குளிர்விக்க நேரம் கிடைத்த அரிசியுடன் கலக்கவும். தயாரிப்புகளிலிருந்து பல பந்துகளை உருவாக்கவும்.
5. முடிக்கப்பட்ட உணவை வேலைக்கு எடுத்துச் செல்லலாம் அல்லது பரிமாறலாம். உருளைகள், பந்துகள் போன்றவை, சாஸில் நனைக்கப்படலாம்.

ஸ்வீட் ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ்

• சமையல் நேரம்: 35 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 3 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 146 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: ஒரு சிற்றுண்டிக்கு.
• உணவு: சீன.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள விருப்பம் ஒரு இனிப்பு டிஷ் இல்லாமல் தங்கள் அட்டவணையை கற்பனை செய்ய முடியாதவர்களால் பாராட்டப்படும். ஸ்வீட் ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ் வீட்டிலேயே தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, மேலும் செய்முறையை 30 நிமிடங்கள் எடுக்கும், மேலும் நீங்கள் இனிப்புக்கு விருந்தளிக்க ஆரம்பிக்கலாம் படிப்படியான பரிந்துரைகள்மிருதுவான இனிப்புப் பொருட்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை விரைவாகக் கண்டுபிடிப்பீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பழுத்த வாழைப்பழங்கள் - 3 பிசிக்கள்;
• எள் எண்ணெய் - 50 மில்லி;
• அரிசி காகிதம் - 1 தொகுப்பு;
• வெள்ளை அல்லது இருண்ட சாக்லேட் - 100 கிராமுக்கு 1 பட்டை;
• தேன் - 50 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 50 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய் - 50 மிலி.

சமையல் முறை:

1. வாழைப்பழங்களை தோலுரித்து, ஒவ்வொன்றையும் மூன்று சம பாகங்களாக வெட்டவும்.
2. ஒரு ஆழமான தட்டை எடுத்து, அதில் எலுமிச்சை சாற்றை பிழிந்து, தேன் மற்றும் எள் எண்ணெய் சேர்க்கவும். திரவத்தை நன்றாக கலக்கவும். வாழைப்பழத் துண்டுகளை இறைச்சியில் நனைத்து 30 நிமிடங்களுக்கு தட்டில் வைக்கவும், இதனால் ஒவ்வொரு துண்டுகளும் டிரஸ்ஸிங்கில் ஊறவைக்கப்படும் - இந்த வழியில் அவை விவரிக்க முடியாத சுவை இருக்கும்.
3. அரிசி காகிதத் தாள்களை குளிர்ந்த நீரில் சில நொடிகள் ஊற வைக்கவும்.
4. இனிப்பு உறைகளை உருட்டவும், பின்னர் சூடான தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும் ரோல்களை அனுப்பவும். உற்பத்தியின் ஒவ்வொரு பக்கமும் ஒரு தங்க மேலோடு இருக்க வேண்டும்.
5. சாக்லேட்டை உருக்கி, தட்டில் போடப்பட்ட பொருட்களின் மீது ஊற்றவும்.

ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ் - சமையல் அம்சங்கள்

சரியான ஆசிய உணவு வகைகளைப் பெற விரும்புவோருக்கு கீழே உள்ள குறிப்புகள் கருத்தில் கொள்ளத்தக்கவை. எனவே, ஸ்பிரிங் ரோல்களை தயாரிப்பதற்கான அம்சங்கள்:

1. செய்முறையில் பயன்படுத்தப்படும் காய்கறிகளை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுவது அல்லது இதற்கு கொரிய கேரட் கிரேட்டரைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. மிளகுத்தூள், கேரட், முட்டைக்கோஸ் போன்றவற்றை சிறிது வறுக்கவும் அல்லது பச்சையாகவும் வைக்கலாம்.
2. ரோல்களை உருவாக்கும் முன், நீங்கள் தாள்களை நனைத்து அரிசி காகிதத்தை தயார் செய்ய வேண்டும் வெந்நீர். காகிதத்தை மென்மையாக்கியவுடன் அதை வெளியே எடுக்க வேண்டும், மேலும் பலகையில் வைப்பதை விட ஒரு துண்டு மீது போடுவது நல்லது.
3. அரிசி காகித ரோல்கள் சாஸுடன் பரிமாறப்படுகின்றன, எனவே நிரப்புதல் உப்பு அல்ல. பல்வேறு சாஸ்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன: சோயா, புளிப்பு கிரீம், டெரியாகி, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு. இருப்பினும், நீங்கள் சேர்க்கைகள் இல்லாமல் செய்ய நினைத்தால், நிரப்புதல் உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் இருக்க வேண்டும்.

வீடியோ: பழ வசந்த ரோல்ஸ்