மிகவும் மென்மையான ப்ரோக்கோலி ப்யூரி சூப் ஒரு சிறந்த மதிய உணவு விருப்பமாகும். இந்த டிஷ் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் தொடர்ந்து சாப்பிட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது வைட்டமின்கள் அதிக உள்ளடக்கத்தை கொண்டுள்ளது. கிளாசிக் செய்முறையின் படி மட்டுமல்லாமல், சுவாரஸ்யமான கூடுதல் சேர்க்கைகளுடன் இந்த சூப்பை நீங்கள் தயார் செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்: அரை கிலோ ப்ரோக்கோலி, ஒரு கொத்து பச்சை வெங்காயம், 2 தேக்கரண்டி முட்டை, 380 மில்லி வடிகட்டிய நீர், 80 மிலி மிகவும் கனமான கிரீம், உப்பு, தரையில் நிற மிளகுத்தூள்.

1. முட்டைக்கோஸ் சிறிய துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டு மென்மையாக்கப்படும் வரை உப்பு நீரில் வேகவைக்கப்படுகிறது. இது தோராயமாக 7-9 நிமிடங்கள் ஆகும்.
2. வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவை இணைக்கும் வரை முட்டைகளை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கலக்கவும். கிரீம் ஊற்றப்படும் இடம் இது.
3. இதன் விளைவாக வரும் முட்டை-கிரீம் கலவையை முட்டைக்கோசுடன் குழம்பில் மிக மெல்லிய நீரோட்டத்தில் ஊற்றவும். கட்டிகள் உருவானாலும், பொருட்களைக் கிளற வேண்டிய அவசியமில்லை.
4. நறுக்கிய வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றப்படுகிறது. இதற்குப் பிறகு, டிஷ் மற்றொரு 8-9 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது.

கலவையை ஒரு கிரீமி நிலைக்கு கொண்டு வர ஒரு பிளெண்டர் பயன்படுத்தவும்.

உருளைக்கிழங்குடன்

தேவையான பொருட்கள்: அரை கிலோ முட்டைக்கோஸ், 2-3 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள், வெங்காயம், நடுத்தர அளவிலான கேரட், 2 லிட்டர் வலுவான இறைச்சி குழம்பு, 170 மில்லி மிகவும் கனமான கிரீம், உப்பு.

1. அனைத்து காய்கறிகளும் நறுக்கப்பட்டு உப்பு குழம்பில் 18-20 நிமிடங்கள் (கொதித்த பிறகு) வேகவைக்கப்படுகின்றன.
2. வெகுஜன சிறிது குளிர்ந்தவுடன், கிரீம் அதில் ஊற்றப்படுகிறது.

எஞ்சியிருப்பது டிஷ், ப்யூரி மற்றும் பகுதியளவு தட்டுகளில் ஊற்றுவது மட்டுமே.

காலிஃபிளவருடன்

தேவையான பொருட்கள்: 200 கிராம் புதிய அல்லது உறைந்த ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவர், 3 உருளைக்கிழங்கு, கேரட், 90 மில்லி கிரீம், 1 லிட்டர் கோழி குழம்பு, வெண்ணெய் துண்டு, வெங்காயம், டேபிள் உப்பு. ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவர் சூப்பை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது என்பது கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

1. கோழி குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது. அதற்கு பதிலாக நீங்கள் வழக்கமான தண்ணீரைப் பயன்படுத்தலாம்.
2. இந்த நேரத்தில், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட 2 வகையான முட்டைக்கோஸ் தவிர அனைத்து காய்கறிகளும் வெண்ணெயில் வறுக்கப்படுகின்றன.
3. வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ளடக்கங்களை குழம்பு ஊற்றப்படுகிறது.
4. இரண்டு வகையான முட்டைக்கோசின் inflorescences கொதிக்கும் நீரில் (தனி கொள்கலன்களில்) இரண்டு நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன.
5. வேகவைத்த காய்கறிகள் மற்ற பொருட்களுடன் சேர்க்கப்படுகின்றன. அனைத்து பொருட்களும் மென்மையாகும் வரை சூப் சமைக்கப்படுகிறது.

டிஷ் ப்யூரி, கிரீம் கலந்து, உப்பு சேர்த்து மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டும். செழுமைக்காக, மூலிகைகள் சீசன்.

மென்மையான கிரீம் சூப்

தேவையான பொருட்கள்: 420 கிராம் முட்டைக்கோஸ், வெண்ணெய் துண்டு, 120 மில்லி கனரக கிரீம், வெங்காயம், ஜாதிக்காய் ஒரு சிட்டிகை, உப்பு.

1. வெங்காய க்யூப்ஸ் வெளிப்படையான வரை வெண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது.
2. முட்டைக்கோஸ் மென்மையான வரை வேகவைக்கப்படுகிறது.
3. ப்ரோக்கோலி வெங்காயம், கிரீம், உப்பு மற்றும் ஜாதிக்காயுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ளடக்கங்களை கூழ் மாறி சிறிது சூடு.

கிரீம் கொண்ட மென்மையான ப்ரோக்கோலி ப்யூரி சூப் க்ரூட்டன்களுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

மெதுவான குக்கரில் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

தேவையான பொருட்கள்: அரை கிலோ ப்ரோக்கோலி, கேரட், ஆலிவ் எண்ணெய், வெங்காயம், பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளை பீன்ஸ், உப்பு, நறுமண மூலிகைகள்.

1. நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கேரட் மென்மையான வரை எண்ணெயில் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கப்படுகிறது.
2. முட்டைக்கோஸ் inflorescences ஒரு கொள்கலனில் வைக்கப்படுகின்றன. அனைத்து பொருட்களும் தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்டு, உப்பு மற்றும் நறுமண மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன. 20-25 நிமிடங்கள் சூப் திட்டத்தில் சமைக்கவும்.

தயார் செய்வதற்கு சுமார் 5-7 நிமிடங்களுக்கு முன், திரவம் இல்லாத பீன்ஸ் கிண்ணத்தில் அனுப்பப்படுகிறது.

க்ரூட்டன்களுடன்

தேவையான பொருட்கள்: அரை கிலோ புதிய முட்டைக்கோஸ் (ப்ரோக்கோலி), வெங்காயம், 2 உருளைக்கிழங்கு, சுவைக்க பூண்டு, சிறிய பக்கோஸ், உப்பு, கருப்பு மிளகு, கனரக கிரீம் கண்ணாடி.

1. உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் inflorescences மென்மையான வரை உப்பு நீரில் வேகவைக்கப்படுகின்றன.
2. வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கி, மீதமுள்ள காய்கறிகளுடன் சேர்க்கப்படுகிறது.
3. பக்கோடாவின் துண்டுகள் வெண்ணெயில் வறுக்கப்பட்டு பூண்டுடன் தேய்க்கப்படுகின்றன.
4. குழம்புடன் கூடிய காய்கறிகள் ப்யூரியாக மாற்றப்பட்டு கிரீம் கொண்டு மேலே போடப்படுகின்றன. முதல் குமிழ்கள் தோன்றும் வரை வெகுஜனத்தை சூடாக்க வேண்டும்.

பூண்டு க்ரூட்டன்களுடன் பரிமாறப்பட்டது.

சீஸ் உடன் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்: 170 கிராம் எந்த கிரீம் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ், 7-9 முட்டைக்கோஸ் inflorescences, 3 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம், எலுமிச்சை சாறு ஒரு பெரிய ஸ்பூன், உலர்ந்த மூலிகைகள் ஒரு சிட்டிகை மற்றும் ஜாதிக்காய் அதே அளவு.

1. வெங்காயம் நேரடியாக வாணலியில் எண்ணெயில் கேரட் துண்டுகளுடன் சேர்த்து வதக்கப்படுகிறது.
2. இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைக்கோஸ் அங்கு சேர்க்கப்படுகின்றன. தயாரிப்புகள் தண்ணீரில் நிரப்பப்படுகின்றன. வெகுஜன உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது.
3. டிஷ் உள்ளடக்கங்களை மென்மையாக்கும் போது, ​​நீங்கள் அதை ப்யூரி செய்யலாம், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உருகிய சீஸ் ஆகியவற்றை வாணலியில் சேர்க்கலாம்.

முடிக்கப்பட்ட சூப் 12-15 நிமிடங்கள் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்.

சேர்க்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சியுடன்

தேவையான பொருட்கள்: 320 கிராம் ப்ரோக்கோலி, கனரக கிரீம் ஒரு கண்ணாடி, 80 கிராம் பன்றி இறைச்சி, 2 டீஸ்பூன். கோதுமை மாவு, 1 லிட்டர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர், 3 உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், உப்பு, உலர்ந்த வறட்சியான தைம் ஒரு சிட்டிகை.

1. பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெங்காயம் க்யூப்ஸ் வறுத்த. கலவையில் மாவு சேர்க்கப்படுகிறது, கிளறும்போது பொருட்கள் ஒன்றாக இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கப்படுகின்றன.
2. வறுத்த தண்ணீர் நிரப்பப்பட்டிருக்கும். முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு தொகுதிகள் அதில் அனுப்பப்படுகின்றன.
3. காய்கறிகள் மென்மையாக்கப்பட்டவுடன், நீங்கள் அவற்றை உப்பு செய்யலாம், வறட்சியான தைம் மற்றும் ப்யூரியுடன் தெளிக்கலாம். கிரீம் சேர்த்து வெகுஜனத்தை சூடாக்குவதுதான் எஞ்சியுள்ளது.

இந்த சூப்பில் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்தை சேர்ப்பது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

லென்டன் ப்ரோக்கோலி சூப்

தேவையான பொருட்கள்: முட்டைக்கோஸ் அரை கிலோ, உருளைக்கிழங்கு 2, வடிகட்டிய தண்ணீர் அரை லிட்டர், தேங்காய் பால் 90 மில்லி, வேகவைத்த இறால் ஒரு கைப்பிடி, உப்பு.

1. தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து காய்கறிகளும் மென்மையான வரை சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரில் வேகவைக்கப்படுகின்றன. இறைச்சி அல்லது கோழி குழம்பு முதல் உணவுக்கு பயன்படுத்தப்படவில்லை.
2. அனைத்து கூறுகளும் சமைக்கப்படும் போது, ​​அவை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கப்படலாம்.
3. நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம், சூப்பை இன்னும் சில நிமிடங்கள் வேகவைத்து, அதை ஒரு தட்டில் ஊற்றலாம்.

ப்ரோக்கோலி ஒரு அற்புதமான மற்றும் ஆரோக்கியமான காய்கறி. எல்லா வயதினருக்கும் தேவையான அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இதில் உள்ளன. முட்டைக்கோஸ் சூப்பின் வழக்கமான நுகர்வு உங்கள் நல்வாழ்வை மேம்படுத்துகிறது, உங்கள் மனநிலையை உயர்த்துகிறது மற்றும் உங்களுக்கு வலிமை அளிக்கிறது. பல உணவுகள் இருப்பதால், எந்த ப்ரோக்கோலி செய்முறையை தேர்வு செய்ய வேண்டும் என்பதை முடிவு செய்வதுதான் எஞ்சியுள்ளது!

ப்ரோக்கோலி சூப் செய்வது எப்படி

ப்ரோக்கோலி சூப் ஒரு ஆச்சரியமான நிறம் மற்றும் வாசனையுடன் தயாரிக்க அதிக நேரம் எடுக்காது. இந்த காய்கறி வெப்ப சிகிச்சைக்கு நன்கு உதவுகிறது, விரைவாக சமைக்கிறது, நீண்ட கால உறைபனிக்குப் பிறகும் அதன் குணங்களையும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் நீண்ட காலத்திற்கு இழக்காது. எந்தவொரு செய்முறைக்கும் நீங்கள் புதிய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள், குழம்பு, மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள், அத்துடன் வெட்டுதல் மற்றும் வெகுஜனத்தை கலக்க எந்த கலப்பான் தேவைப்படும்.

ப்ரோக்கோலி சூப் - செய்முறை

சரியான ப்ரோக்கோலி சூப் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பது எளிது. உணவின் கலவை உங்கள் விருப்பம் மற்றும் தயாரிப்புகளின் கிடைக்கும் தன்மையைப் பொறுத்தது. இந்த காய்கறி இறைச்சி குழம்புகள், கிரீமி டிரஸ்ஸிங் மற்றும் தோட்டத்திலிருந்து வரும் பிற பொருட்களுடன் நன்றாக செல்கிறது. ப்ரோக்கோலி மற்றும் மென்மையான உருகிய சீஸ் கொண்ட கிரீம் சூப்பை குழந்தைகள் விரும்புவார்கள், ஏனெனில் இது மென்மையான சுவை மற்றும் பிரகாசமான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. அவர்களின் ஆரோக்கியத்தை உன்னிப்பாகக் கண்காணிப்பவர்கள் வாரத்திற்கு ஒரு முறையாவது இந்த உணவை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள், காய்கறி குழம்பு அடிப்படையில்.

கிரீம் கொண்ட ப்ரோக்கோலி சூப்

• சமையல் நேரம்: 25-30 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 3-4 நபர்கள்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 493 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.

ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட கிரீம் கொண்டு ஒரு சுவையான க்ரீம் ப்ரோக்கோலி சூப்பை தயார் செய்யலாம். இந்த டிஷ் அடிப்படை விதி கிரீம் அதிகபட்ச கொழுப்பு உள்ளடக்கம் வேண்டும் என்று. சிறந்த விருப்பம் பழமையான புதியதாக இருக்கும். அவை உணவுக்கு மென்மையான சுவை மட்டுமல்ல, செறிவூட்டலுக்கான உகந்த அடர்த்தியையும் கொடுக்கும். நீங்கள் புதிய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி அல்லது மிருதுவான க்ரூட்டன்களுடன் சூப்பை பரிமாறலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோஸ் - 400 கிராம்;
• லீக் - 300 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• தண்ணீர் - 300 கிராம்;
• கனமான கிரீம் - 100 மில்லி;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• வோக்கோசு - 10 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைக்கோஸ் கழுவவும், தன்னிச்சையான துண்டுகளாக பிரிக்கவும், 5-10 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் கொதிக்கவும்.
2. ஒரு முட்கரண்டி அல்லது துடைப்பம் கொண்ட முட்டைகளை கலந்து, கிரீம் ஊற்றவும், மென்மையான வரை கலந்து, தடிமனான வரை கொண்டு வரவும்.
3. முட்டைக்கோசுடன் குழம்பில் ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் கலவையை ஊற்றவும். sorrel சூப் தயார் செய்யும் போது, ​​அசைக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை;
4. வெங்காயத்தை நறுக்கி, வாணலியில் சேர்த்து, மற்றொரு 5-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
5. ஒரு பிளெண்டரில் அரைப்பதற்கு ஒரு சிறப்பு இணைப்பைப் பயன்படுத்தி, ஒரு கிரீம் நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
6. வோக்கோசுடன் சூப்பை அலங்கரிக்கவும்.

ப்ரோக்கோலி மற்றும் கோழி சூப்

• சமையல் நேரம்: 40-60 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 8-10 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 384 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

மதிய உணவிற்கு ஒரு நல்ல விருப்பம் ப்ரோக்கோலி மற்றும் சிக்கன் சூப் ஆகும். டிஷ் தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் 2-3 மணி நேரம் satiates. லைட் மெயின் கோர்ஸ் அல்லது சாலட்டுடன் இணைந்து, நீங்கள் முழுதாக இருப்பீர்கள், இரவு உணவு வரை உங்கள் பசியை நினைவில் கொள்ள மாட்டீர்கள். அத்தகைய சூப்பின் கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் குறைவாக உள்ளது, இது கனமான மற்றும் கூடுதல் பவுண்டுகள் இல்லாததற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது. மெலிதான மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கான சிறந்த தேர்வு.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி மார்பகம் - 300 கிராம்;
• ப்ரோக்கோலி - 450 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• கேரட் - 1 பிசி;
• உருளைக்கிழங்கு - 250 கிராம்;
• செலரி (வேர்) - 50 கிராம்;
• கீரைகள் - சுவைக்க;
• தண்ணீர் - 3 லி.

சமையல் முறை:

1. தண்ணீர் கொதிக்க, மார்பக கொதிக்க, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி.
2. முட்டைக்கோஸைக் கழுவி, நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டி, குழம்பில் போட்டு, உப்பு சேர்க்கவும்.
3. செலரி, கேரட், உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன.
4. முட்டைக்கோசுடன் குழம்பில் அனைத்து பொருட்களையும் வைக்கவும் மற்றும் சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.
5. கீரைகளை நறுக்கவும்.
6. முடிக்கப்பட்ட உணவை ஒரு தடிமனான கூழ் ஆகும் வரை பிளெண்டரில் அடிக்கவும்.
7. மேலே கீரைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவர் சூப்

• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 397 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

நீங்கள் முற்றிலும் மனநிலை சரியில்லாமல் இருக்கும்போது, ​​பசியின்மை இருந்தால், அசல் ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவர் சூப் நறுமணமுள்ள பிரெஞ்ச் பேகெட்டுடன் மீட்புக்கு வரும். இந்த டிஷ் மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது, அதை எதிர்க்க முடியாது, மேலும் அதில் எத்தனை தேவையான பொருட்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன! ப்ரோக்கோலி கிரீம் சூப் இலையுதிர் மற்றும் குளிர்காலத்தில் குறிப்பாக நல்லது, வைட்டமின் குறைபாடு பொங்கி எழும் போது மற்றும் சளி மற்றும் ARVI பருவம் தொடங்குகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• குழம்பு அல்லது தண்ணீர் - 1 லிட்டர்;
• கோழி இறைச்சி - 100 கிராம்;
• முட்டைக்கோஸ் inflorescences - 50 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 50 கிராம்;
• வெங்காயம் - 30 கிராம்;
• கேரட் - 50 கிராம்;
• காலிஃபிளவர் - 50 கிராம்;
• மாவு - 1-2 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• கீரைகள் - அலங்காரத்திற்காக.

சமையல் முறை:

1. அடுப்பில் தண்ணீர் வைக்கவும். கொதிக்க ஆரம்பித்ததும் நறுக்கிய கோழியை அதில் போடலாம்.
2. அனைத்து காய்கறிகளையும் கழுவி, தோல்களை அகற்றி, விரும்பியபடி வெட்டவும். முட்டைக்கோஸ் வெறுமனே சிறிய inflorescences பிரிக்கலாம்.
3. இறைச்சி சமைத்தவுடன், குழம்புக்கு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
4. 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மீதமுள்ள காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்.
5. அலங்காரத்திற்காக கீரைகளை நறுக்கவும்.
6. ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி, தடிமனான புளிப்பு கிரீம் வரை அடிக்கவும். சூப் திரவமாக மாறினால், இரண்டு தேக்கரண்டி மாவு சேர்க்கவும்.
7. கீரைகளால் அலங்கரிக்கவும். நீங்கள் பூண்டு ஒரு கிராம்பு கொண்டு grated வீட்டில் croutons கொண்டு சூப் பணியாற்ற முடியும்.

ப்ரோக்கோலியுடன் சீஸ் சூப்

• சமையல் நேரம்: 30-40 நிமிடங்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 759 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

காரமான, சுவையான ப்ரோக்கோலி சீஸ் சூப் இலையுதிர் மற்றும் குளிர்காலத்தில் மதிய உணவுக்கு ஏற்றது. சூப் தயாரிப்பது ஒரு பிரச்சனையாக இருக்காது, ஏனென்றால் எந்த கடையிலும் உறைந்த முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பிற காய்கறிகள் விற்கப்படுகின்றன. உணவை மிகவும் நறுமணமாக்க, உங்களுக்கு பிடித்த ஓரியண்டல் மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து, மிருதுவான காரமான க்ரூட்டன்கள் அல்லது பூண்டு சாஸுடன் பட்டாசுகளுடன் இணைந்து பரிமாறலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் அல்லது சீஸ் - 3-4 பிசிக்கள். (100 கிராம்);
• முட்டைக்கோஸ் - 150 கிராம்;
• காலிஃபிளவர் - 100 கிராம்;
• கோழி இறைச்சி - 250 கிராம்;
• தண்ணீர் - 1.5 எல்;
• பூண்டு - 1-2 கிராம்பு;
• வேகவைத்த முட்டை - 1 பிசி;
• உப்பு - சுவைக்க;
• கிராம்பு - 2-3 பிசிக்கள்;
• கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
• இத்தாலிய மூலிகைகள் - சுவைக்க;
• கீரைகள் - 30 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. பொருத்தமான பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி, தீ வைத்து, கோழியை வேகவைக்கவும்.
2. காய்கறிகளை நறுக்கி, மூலிகைகள் மற்றும் முட்டைகளை இறுதியாக நறுக்கவும்.
3. நன்றாக grater மீது மூன்று பூண்டு, மசாலா ஆலிவ் எண்ணெய் வறுக்கவும்.
4. நாங்கள் வசதியாக சீஸ் தட்டி.
5. இறைச்சி தயாரானதும், அதை வெளியே எடுத்து பின்னர் வெட்டுவதற்கு குளிர்விக்க விடவும்.
6. மென்மையான வரை குழம்பில் காய்கறிகளை வேகவைக்கவும்.
7. நறுக்கப்பட்ட இறைச்சியை குழம்பு மற்றும் காய்கறிகளுடன் சேர்த்து, பூண்டு எண்ணெயில் ஊற்றி, பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து, பாலாடைக்கட்டி முற்றிலும் கரைக்கும் வரை விடவும்.
8. ஒரு பிளெண்டரில், சூப் பியூரி ஆகும் வரை கலக்கவும்.
9. பரிமாறும் முன், ஒரு இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட முட்டை மற்றும் மூலிகைகள் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை கொண்டு டிஷ் அலங்கரிக்க.

யூலியா வைசோட்ஸ்காயாவிலிருந்து ப்ரோக்கோலி சூப்

• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6-8 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 1498 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

யூலியா வைசோட்ஸ்காயாவிடமிருந்து ப்ரோக்கோலி சூப்பை முயற்சித்தீர்களா? இது மசாலாப் பொருட்களின் நுட்பமான நறுமணத்துடன் ஒப்பிடமுடியாத உணவாகும், இது நிறைய மகிழ்ச்சி மற்றும் நீண்ட கால திருப்திக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது. முந்தைய சமையல் குறிப்புகளை விட இது சற்று கடினமாக உள்ளது, ஆனால் இதன் விளைவாக முயற்சிக்கு மதிப்புள்ளது. முட்டைக்கோசு வறுத்தலுக்கு நன்றி, கிரீம் சூப் ஒரு அசாதாரண பிரகாசமான சுவை மற்றும் இன்னும் மென்மையான நிலைத்தன்மையைப் பெறுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோஸ் inflorescences - 700 கிராம்;
• வெங்காயம் - 150 கிராம்;
• பூண்டு - 2-3 கிராம்பு;
• பொரிப்பதற்கு எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• இறைச்சி குழம்பு - 600 மில்லி;
• மென்மையான சீஸ் - 120 கிராம்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளை பீன்ஸ் - 1 கேன்;
• உப்பு, தரையில் மிளகு - ருசிக்க;
• தைம் - 1 தேக்கரண்டி.

சமையல் முறை:

1. முட்டைக்கோஸைக் கழுவி, துண்டுகளாகப் பிரித்து, ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள், மிளகு, உப்பு மற்றும் 20-30 நிமிடங்கள் மென்மையாகும் வரை சுடவும்.
2. இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை வெளிர் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கி, பின்னர் நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் தைம் சேர்த்து, மற்றொரு 1-2 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், வறுக்கவும்.
3. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள முடிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் கலந்து, குழம்பு ஊற்ற மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. எல்லாவற்றையும் 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. சூப் கிட்டத்தட்ட தயாரானதும், துருவிய சீஸ், பீன்ஸ் சேர்த்து, தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்கவும்.
5. ஒரு கலப்பான் மூலம் வெகுஜனத்தை அடிக்கவும். க்ரூட்டன்களுடன் பரிமாறவும்.

ப்ரோக்கோலியுடன் காய்கறி சூப் - செய்முறை

• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 594 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் இருக்க வேண்டிய ப்ரோக்கோலியுடன் கூடிய காய்கறி சூப்பிற்கான எளிய செய்முறை. முதலாவது விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, அதிக முயற்சி தேவையில்லை மற்றும் பசியை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது. இந்த உணவில் உங்கள் கையில் இருக்கும் எந்த காய்கறிகளையும் சேர்க்கலாம். ப்ரோக்கோலி மற்றும் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் ஒரு அசல் கலவையாகும், பெல் பெப்பர்ஸ் இடத்தில் இருக்காது, தக்காளி சரியானது. செய்முறை தோராயமானது, உங்கள் கற்பனையைப் பயன்படுத்துங்கள்!

தேவையான பொருட்கள்:

• ப்ரோக்கோலி முட்டைக்கோஸ் - 750 கிராம்;
• குழம்பு - 1 எல்;
• பெரிய வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• உருளைக்கிழங்கு - 200 கிராம்;
• கேரட் - 100 கிராம்;
• மிளகுத்தூள் - 150 கிராம்;
• தைம், தைம், உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

1. கழுவி, முட்டைக்கோஸ் வெட்டி, குழம்பில் போட்டு, 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
2. கேரட், மிளகுத்தூள், வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். ப்ரோக்கோலியில் சேர்க்கவும், மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் செய்யவும். சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் மென்மையான வரை காய்கறிகளை சமைக்கவும்.
3. முடிக்கப்பட்ட சூப்பை ஒரு பிளெண்டரில் ப்யூரிக்கு அரைக்கவும். சீஸ் மற்றும் ரொட்டி துண்டுகளுடன் பரிமாறவும்.

ப்ரோக்கோலி சூப் - உணவு செய்முறை

• சமையல் நேரம்: 30-35 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4-5 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 356 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

நீங்கள் சமையலுக்கு கொழுப்பு, வெண்ணெய் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தாவிட்டால், ப்ரோக்கோலி சூப் உணவாகும். அதை மேலும் ஒளிரச் செய்ய, நீங்கள் இறைச்சி குழம்புகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளை தவிர்க்கலாம், இதில் மாவுச்சத்து உள்ளது, இது உடல் எடையை குறைக்க ஆபத்தானது. உண்மை, அத்தகைய டிஷ் பிறகு திருப்தி ஒரு முழு நீள சூப் இருந்து குறைவாக உள்ளது. ஆனால் உங்கள் உருவத்தை வைத்திருக்க நீங்கள் என்ன தந்திரங்களுக்கு செல்லலாம்!

தேவையான பொருட்கள்:

• தண்ணீர் - 1 லிட்டர்;
• ப்ரோக்கோலி - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• காலிஃபிளவர் - 200 கிராம்;
• தக்காளி - 1 பிசி;
• வெந்தயம் - அலங்காரத்திற்காக;
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

1. முட்டைக்கோஸை பூக்களாக பிரிக்கவும்.
2. தண்ணீரை கொதிக்க விடவும், அதில் இரண்டு வகையான முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும்.
3. வாணலியின் மேற்பரப்பில் எண்ணெய் தடவி, நறுக்கிய வெங்காயத்தை வறுக்கவும்.
4. தக்காளியில் இருந்து தோலை நீக்கி, க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெங்காயத்துடன் சேர்த்து வதக்கவும்.
5. கீரைகளை நறுக்கவும்.
6. சிறிது உப்பு சேர்த்து, வதக்கிய காய்கறிகளை வாணலியில் ஊற்றவும்.
7. சூப் தயாராவதற்கு 3-5 நிமிடங்களுக்கு முன் அதை அணைக்கவும்.
8. ஒரு பிளெண்டரில் மென்மையான வரை அடிக்கவும்.
9. கீரைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

ப்ரோக்கோலி மற்றும் இறைச்சி சூப்

• சமையல் நேரம்: 45-60 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 5-6 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 964 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

இதயம் நிறைந்த மதிய உணவை சமைக்க வேண்டுமா? ப்ரோக்கோலி மற்றும் இறைச்சி கொண்ட சூப் இந்த நோக்கத்திற்காக சரியானது. நீங்கள் ஒரு சுவையான உணவுக்கு ஒல்லியான பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி அல்லது லேசான வான்கோழி பயன்படுத்தலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், இறைச்சியை நன்கு கொதிக்க வைப்பது, அது மென்மையாகவும், தாகமாகவும் இருக்கும், இல்லையெனில் அதை ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையுடன் ஒரு பிளெண்டரில் அரைப்பது உங்களுக்கு கடினமாக இருக்கும். மீதமுள்ள செய்முறை முந்தையதைப் போன்றது.

தேவையான பொருட்கள்:

• தண்ணீர் - 1.5 எல்;
• இறைச்சி - 300 கிராம்;
• ப்ரோக்கோலி - 500 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• பக்வீட் - 20 கிராம்;
• பாலாடைக்கட்டி - 100 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. இறைச்சியை வேகவைக்கவும்.
2. முட்டைக்கோஸை துண்டுகளாக பிரிக்கவும், உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
3. வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும்.
4. குழம்பு முட்டைக்கோஸ் சேர்க்க, குளிர் மற்றும் வெட்டி இறைச்சி நீக்க.
5. 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் பக்வீட் சேர்த்து, மென்மையான வரை சமைக்கவும்.
6. கடைசி நேரத்தில், சூப்பில் பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கவும்.
7. எல்லாவற்றையும் ஒரு பிளெண்டரில் கிரீம் வரை அரைக்கவும்.

ப்ரோக்கோலி மற்றும் உருகிய சீஸ் கொண்ட சூப்

• சமையல் நேரம்: 30-40 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 5-7 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 982 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

ப்ரோக்கோலி மற்றும் உருகிய சீஸ் கொண்ட கிளாசிக் சூப் புகைப்படத்தில் சுவாரஸ்யமாகத் தெரிகிறது, வீட்டை ஒரு இனிமையான கிரீமி நறுமணத்துடன் நிரப்புகிறது மற்றும் நன்றாக திருப்தி அளிக்கிறது. அதை சமைக்க, உங்களுக்கு சிறப்பு திறன்கள் அல்லது விலையுயர்ந்த பொருட்கள் தேவையில்லை. "Druzhby" போன்ற எளிமையான மலிவான பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகள் இந்த செய்முறைக்கு சரியானவை. அவர்கள் மென்மையான, ஆனால் அதே நேரத்தில் அடர்த்தியான, தட்டி எளிதாக.

தேவையான பொருட்கள்:

• குழம்பு - 2 எல்;
• ப்ரோக்கோலி - 500 கிராம்;
• சிவப்பு வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 3 பிசிக்கள்;
• உப்பு, மசாலா - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

1. முதலில், காய்கறிகளை குழம்பில் குறைக்கவும் (ஒரே நேரத்தில்), அவை தயாராகும் வரை காத்திருக்கவும் (15-20 நிமிடங்கள்).
2. பாலாடைக்கட்டிகளை சிறிது உறைய வைக்கவும், பின்னர் விரைவாக நேரடியாக வாணலியில் தட்டி வைக்கவும்.
3. மசாலாப் பொருட்களுடன் உப்பு மற்றும் பருவம்.
4. சிறிது குளிர்விக்கவும் (வெங்காயம் மேற்பரப்பில் மிதக்கக்கூடாது), ப்யூரியின் நிலைத்தன்மை வரை ஒரு பிளெண்டருடன் அடிக்கவும்.

ப்ரோக்கோலி ப்யூரி சூப் - சமையல் ரகசியங்கள்

உங்கள் மதிய உணவை நறுமணமாகவும் மென்மையாகவும் மாற்ற, ப்ரோக்கோலியுடன் ப்யூரி சூப் தயாரிப்பதற்கான எளிய ரகசியங்களை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்:

1. பெரிய முட்டைக்கோஸ் தேர்வு செய்யவும். முதல் படிப்புகளில், நீங்கள் சுருள் மஞ்சரிகளை மட்டுமல்ல, காய்கறியின் சதைப்பகுதிகளையும் பயன்படுத்தலாம்.
2. நீங்கள் உறைந்த முட்டைக்கோஸ் வாங்கியிருந்தால், சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், அதைக் கரைக்க நேரம் கொடுங்கள். இது அதிகப்படியான நீர்த்தன்மை மற்றும் மாவு சேர்க்க வேண்டிய அவசியத்திலிருந்து உங்களைக் காப்பாற்றும்.
3. நீங்கள் பாத்திரத்தில் அதிக உப்பு சேர்த்துவிட்டீர்களா? இது பயமாக இல்லை, அரை மணி நேரம் ஒரு துணியில் சுற்றப்பட்ட அரிசியை வைத்தால் இதை எளிதாக சரிசெய்யலாம், அது அதிகப்படியான உப்பை உறிஞ்சிவிடும்.
4. முட்டைக்கோஸ் பூக்களை எப்போதும் நன்கு துவைக்கவும். உறைந்த காய்கறிகளில் கூட அழுக்கு இருக்கும்.
5. குறைந்த பட்சம் 5 விதமான காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தினால் சூப் சுவையாக இருக்கும்.
6. செய்முறையின் ஒவ்வொரு படியிலும் திசைதிருப்பப்படாமல் இருக்க, தயாரிப்புகள் சேர்க்கப்படும் அடிப்படை வரிசையை நினைவில் கொள்ளுங்கள். ப்யூரி சூப் தயாரிக்கும் போது, ​​துண்டுகள் எந்த அளவு மற்றும் வடிவத்தில் இருந்தாலும் பரவாயில்லை.
7. அலங்காரத்திற்கு பரிந்துரைக்கப்படும் கீரைகள், ப்ரோக்கோலி சூப்பில் ஈடுசெய்ய முடியாதவை. இது ஆரோக்கியமானதாக மட்டுமல்லாமல், சுவையாகவும், கண்ணுக்கு இனிமையாகவும் இருக்கும்.
8. கிரீம் ஆஃப் சூப்பின் பச்சை நிறத்தால் நீங்கள் குழப்பமடைந்தால், அதில் சிறிது மஞ்சள் சேர்த்து முயற்சிக்கவும். இது மஞ்சள் நிறத்தையும் அற்புதமான நறுமணத்தையும் கொடுக்கும்.
9. டிஷ் தடிமன் கட்டுப்படுத்த, ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கும் போது நிலைகளில் குழம்பு சேர்க்கவும். அதை தடிமனாக மாற்ற, சிறிது ஸ்டார்ச் அல்லது மாவு சேர்க்கவும்.
10. நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சூப் செய்கிறீர்கள் என்றால், பரிமாறும் முன் சுவையை அதிகரிக்க சிறிது நேரம் உட்காரவும். பின்னர் உங்கள் டிஷ் ஒரு பணக்கார, கிரீமி வாசனை இருக்கும்.
11. சூடான பருவத்தில், குறைந்த கொழுப்புள்ள ப்யூரி சூப்பை குளிர்ச்சியாக சாப்பிடலாம்.
12. நீங்கள் விரும்புவதை விட டிஷ் தடிமனாக இருந்தால், அது விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை கொதிக்கும் நீரை சேர்க்கவும். தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் தாளிக்க மறக்க வேண்டாம்.
13. மிகவும் மென்மையான சுவைக்காக, நீங்கள் சூடான பகுதியில் சிறிது வெண்ணெய் சேர்க்கலாம்.
14. மசாலாப் பொருட்களின் உச்சரிக்கப்படும் நறுமணத்துடன் கூடிய உணவுகளை நீங்கள் விரும்பினால், சுனேலி ஹாப்ஸ் மற்றும் இஞ்சியைச் சேர்க்க முயற்சிக்கவும். அவர்கள் எந்த சூப்பிற்கும் மிகவும் அசல் சுவை சேர்க்கிறார்கள்.
15. குளிர்ந்த நீரில் காய்கறிகளை வைக்க வேண்டாம், ஆனால் முதலில் கொதிக்க வைக்கவும். பொருட்களில் உள்ள வைட்டமின் சி வெப்பநிலையால் விரைவாக அழிக்கப்படுகிறது. அதைப் பாதுகாக்க, செயலாக்க நேர இடைவெளியைக் குறைப்பது முக்கியம்.

வீடியோ: ப்ரோக்கோலி சூப்

கிரீம் கொண்ட ப்ரோக்கோலி ப்யூரி சூப் நம்பமுடியாத அழகான, சுவையான மற்றும் மிக முக்கியமாக ஆரோக்கியமான உணவாகும். இந்த குறிப்பிட்ட வகை முட்டைக்கோஸ் புற்றுநோயிலிருந்து ஒரு நபரை குணப்படுத்தும் என்று ஒரு அமெரிக்க விஞ்ஞானி ஒரு ஆய்வை நடத்தியதிலிருந்து ப்ரோக்கோலி குறிப்பாக பிரபலமாகிவிட்டது. இப்போது புற்று நோய் வரக்கூடிய அனைவரின் மெனுவிலும் ப்ரோக்கோலி தோன்றியுள்ளது.

பெரும்பாலும், ப்ரோக்கோலி ஒரு பக்க உணவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், கிரீம் கொண்ட ப்ரோக்கோலி சூப் மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவாகும். மேலும், இது மிக விரைவாக சமைக்கிறது.

கிரீம் சேர்த்த பிறகு சூப்பை வேகவைப்பது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம்.

கிரீம் ப்ரோக்கோலி சூப் செய்வது எப்படி - 15 வகைகள்

மென்மையான பச்சை மியூஸ் ஒரு கிரீம் ப்ரோக்கோலி சூப் ஆகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ப்ரோக்கோலி - 400 கிராம்
• வெங்காயம் - 0.5 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 0.5 பிசிக்கள்.
• மாவு - 30 கிராம்
• கோழி குழம்பு - 500 மிலி
• கிரீம் - 150 மிலி

தயாரிப்பு:

வெங்காயத்தை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். கேரட்டை தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வறுக்கவும். மாவு சேர்த்து கலக்கவும். குழம்பு நிரப்பவும் மற்றும் ப்ரோக்கோலி சேர்க்கவும். முழுமையாக சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.

இந்த சூப்பின் நன்மை என்னவென்றால், அதன் நிலைத்தன்மையும் சுவைக்கு ஏற்ப சரிசெய்யப்பட வேண்டும். நீங்கள் மெல்லிய சூப் விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு மியூஸ் விரும்பினால், குழம்பு வடிகால் சேர்க்க;

ஒரு பிளெண்டருடன் சூப்பை அரைத்து அதில் கிரீம் ஊற்றவும், எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.

சூப்பை க்ரூட்டன்களுடன் பரிமாறலாம்.

நல்ல பசி.

இருப்பினும், அனைத்து பச்சை சூப்களும் ஒல்லியாகவும், சைவமாகவும் இருக்கக்கூடாது;

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• ப்ரோக்கோலி - 400 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கிரீம் - 250 மிலி
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 300 கிராம்
• ருசிக்க கீரைகள்

தயாரிப்பு:

வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கலக்கவும். உப்பும் மிளகும் சேர்ப்போம். உருளைக்கிழங்கை பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். ப்ரோக்கோலியை பூக்களாக பிரிப்போம். கொதிக்கும் நீரில் காய்கறிகளை வைக்கவும். காய்கறிகளை முழுமையாக சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். பின்னர் பிளெண்டரை மூழ்கடித்து மென்மையான வரை அரைக்கவும். சூப்பை மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து கிரீம் சேர்க்கவும், 5 நிமிடங்களுக்கு பிறகு சிறிய வெந்தயம் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சேர்க்கவும்.

கொதிக்கும் வரை சமைக்கவும்.

நல்ல பசி.

பச்சை முட்டைக்கோஸ் பிரியர்களுக்கு மிகவும் சுவையான மற்றும் வண்ணமயமான சூப்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ப்ரோக்கோலி - 400 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 துண்டு
• பூண்டு - 1 தலை
• கிரீம் - 100 மிலி
• பச்சை

தயாரிப்பு:

முதலில், தேவையான பொருட்களை தயார் செய்வோம்.

ப்ரோக்கோலியை பூக்களாக பிரிப்போம்.

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

நாங்கள் வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து வெட்டுகிறோம்.

நாங்கள் பூண்டை உரிக்கிறோம்.

கீரைகளை கழுவி உலர்த்தி, ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் உருகவும். அதன் மீது வெங்காயம் மற்றும் நறுக்காத பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி வறுக்கவும். வெங்காயம் மஞ்சள் நிறமாக மாறியதும், குழம்பு அல்லது தண்ணீர் சேர்க்கவும். கடாயை தண்ணீரில் மூடி, அது கொதிக்கும் வரை இரண்டு நிமிடங்கள் விடவும். பின்னர் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும். சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் முழுமையாக சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். ஒரு பிளெண்டருடன் சூப்பை அரைத்து கிரீம் சேர்க்கவும். மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். சேவை செய்வதற்கு முன், மூலிகைகள் மற்றும் க்ரூட்டன்களுடன் சூப்பை அலங்கரிக்கவும்.

நல்ல பசி.

ஆமாம், எல்லோரும் பெச்சமெல் சாஸுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறார்கள், ஆனால் சற்று வித்தியாசமான பாத்திரத்தில் - லாசக்னாவில், எடுத்துக்காட்டாக. இது ஒரு சுவாரஸ்யமான சூப் விருப்பம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ப்ரோக்கோலி - 400 கிராம்
• காளான்கள் - 250 கிராம்
• கிரீம் - 250 மிலி
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.
• வெண்ணெய்
• மாவு - 50 கிராம்

தயாரிப்பு:

தொடங்க, கிராம்பு கொண்டு வெங்காயம் நிரப்ப மற்றும் கிரீம் அவற்றை சேர்க்க. பால் கொதிக்கும் போது, ​​ப்ரோக்கோலியை பூக்களாக பிரிக்கவும். உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு தனி கடாயில், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ப்ரோக்கோலியை வேகவைக்கவும். வெப்பத்தில் இருந்து கிரீம் நீக்க மற்றும் குளிர்விக்க விட்டு. வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி வெண்ணெயில் வதக்கவும். நன்றாக கலக்கவும். வெங்காயம் பொன்னிறமானதும், அதில் காளான்களைச் சேர்க்கவும்.

உங்களுக்கு நிறைய காளான்கள் தேவை, மற்றும் நேரத்தை மிச்சப்படுத்த, அவற்றை வெட்டுவதற்கு பதிலாக பிசைந்து கொள்ளலாம்.

காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை தொடர்ந்து கிளறவும். ஒரு தனி கடாயில், வேகவைத்த காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களை சேகரிக்கவும். தேவையான நிலைத்தன்மையுடன் குழம்பு சேர்த்து, ஒரு பிளெண்டருடன் காய்கறிகளை அரைக்கவும்.

வாணலியில் வெண்ணெயை சூடாக்கி மாவு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். மாவுடன் கடாயில் சிறிய பகுதிகளாக முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம் கவனமாக சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வரும் சாஸை சூப்பில் சேர்க்கவும். சூப்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து மசாலா சேர்க்கவும்.

நல்ல பசி.

குறைந்தபட்ச எண்ணிக்கையிலான பொருட்களைக் கொண்ட இந்த எளிய சூப்பை வீட்டு வாசலில் விருந்தினர் என வகைப்படுத்தலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அதை தயார் செய்ய இரண்டு நிமிடங்கள் ஆகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ப்ரோக்கோலி - 400 கிராம்
• கிரீம் - 200 மிலி
• மஞ்சள் கருக்கள் - 2 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• பூண்டு - பல்
• பச்சை

தயாரிப்பு:

முட்டைகளை கடினமாக வேகவைக்கவும். ப்ரோக்கோலியை பூக்களாக பிரிப்போம். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கொதிக்கும் நீரில் முழுவதுமாக வைக்கவும். அங்கே ப்ரோக்கோலி சேர்க்கலாம். 10 நிமிடம் கொதித்த பிறகு காய்கறிகளை வேகவைக்கவும்.

குழம்பில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை வடிகட்டவும். ஒரு பிளெண்டரில் சூப்பை அரைத்து கிரீம் சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வராமல், தொடர்ந்து கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். நாங்கள் முட்டைகளை சுத்தம் செய்கிறோம். எங்களுக்கு வேகவைத்த மஞ்சள் கரு மட்டுமே தேவை. மஞ்சள் கரு மற்றும் அரைத்த பூண்டு கலக்கவும். மென்மையான வரை நன்கு கலக்கவும். இதன் விளைவாக கலவையை சூப்பில் சேர்க்கவும்.

சூப் தயார்.

ஆம், ஒருவேளை ப்ரோக்கோலி சூப் உண்ணாவிரதம் மற்றும் உணவுக் கட்டுப்பாட்டிற்கு மிகவும் சிறந்த உணவாகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பூண்டு - 5 பிசிக்கள்.
• பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு - 150 கிராம்
• ப்ரோக்கோலி - 1 கிலோ
• கேரட் - 1 பிசி.
• கிரீம் - 100 மிலி

தயாரிப்பு:

கேரட்டை தோலுரித்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் தண்டுகளை கொதிக்கும் குழம்பில் வைக்கவும். மூடி 10 நிமிடம் சமைக்கவும். பிறகு ப்ரோக்கோலி சேர்க்கவும். முழுமையாக சமைக்கும் வரை மூடி வைத்து சமைக்கவும். பிறகு, சூப்பை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும். வெண்ணெய், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். மீண்டும் அரைக்கவும். விரும்பிய நிலைத்தன்மைக்கு சூப்பை ப்யூரி செய்ய கிரீம் பயன்படுத்தவும். 5 நிமிடங்களுக்கு சூப்பை மீண்டும் வெப்பத்தில் வைக்கவும்.

க்ரூட்டன்களுடன் சூப்பை பரிமாறவும்.

நல்ல பசி.

நிச்சயமாக, உணவின் போது மீன்களை விரும்புவது நல்லது. இது ஒரு பெரிய அளவு ஆரோக்கியமான வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களுடன் குறைந்தபட்ச அளவு கலோரிகளை ஒருங்கிணைக்கிறது. மேலும், வேகவைத்த காய்கறிகளுடன் இணைந்து, நாம் ஒரு சூப் அல்ல, ஆனால் முழு வைட்டமின் காக்டெய்ல்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சால்மன் - 500 கிராம்
• கிரீம் - 100 மிலி
• கேரட் - 1 பிசி.
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.
• ப்ரோக்கோலி - 300 கிராம்
• பச்சை
• வெங்காயம் - 1 பிசி.

தயாரிப்பு:

முதலில், நீங்கள் மீனை வேகவைக்க வேண்டும். மீனை 20 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்க வேண்டாம். பின்னர் அதை வெளியே எடுத்து குளிர்விக்க விடவும். குழம்பு வடிகட்டி மற்றும் பான் திரும்ப. மீண்டும் கொதிக்க வைப்போம். அனைத்து காய்கறிகளையும் தோலுரித்து, தன்னிச்சையான துண்டுகளாக வெட்டவும். கொதிக்கும் குழம்பில் காய்கறிகளை வைக்கவும். காய்கறிகள் சமைக்கும் போது, ​​மீனுடன் ஆரம்பிக்கலாம். நாங்கள் அதை எலும்புகள் மற்றும் தோலில் இருந்து சுத்தம் செய்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். காய்கறிகள் சமைத்தவுடன், அவற்றை ஒரு பிளெண்டருடன் அரைக்கவும். பாதி மீனில் கிரீம் சேர்த்து மீண்டும் நறுக்கவும். சூப்பை மீண்டும் வெப்பத்தில் வைத்து 5-8 நிமிடங்கள் விடவும். சூப் கொதிக்க கூடாது. பரிமாறும் முன், மீதமுள்ள மீனை சூப்பில் சேர்க்கவும்.

நல்ல பசி.

வட அமெரிக்காவின் தென் மாநிலங்களில் இந்த சூப் மிகவும் பிரபலம். இங்கே ரஷ்யாவில் அவர் தனது உண்மையான ரசிகர்களையும் கண்டுபிடிப்பார். முக்கிய விஷயம் செடார் சீஸ் ஒரு நல்ல வகை தேர்வு ஆகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• குழம்பு - 750 மிலி
• ப்ரோக்கோலி - 400 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• பூண்டு - 2-3 பற்கள்
• கிரீம் 39% - 180 மிலி
• மாவு - 100
• செடார் - 150 கிராம்
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்
• டாராகன்

தயாரிப்பு:

ப்ரோக்கோலி பூக்களை தண்டுகளில் இருந்து நீக்கிய பின் கோழிக் குழம்பில் வேகவைக்கவும். வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் தண்டு ஆகியவற்றை இறுதியாக நறுக்க வேண்டும். மேலும், சிறியது சிறந்தது.

பின்னர் காய்கறிகளை 50 கிராம் வெண்ணெயில் வறுக்கவும். தண்டு மென்மையாகும் போது, ​​கோழி குழம்பு சேர்க்கவும். குழம்பு கொதித்ததும், கிரீம் சேர்க்கத் தொடங்குங்கள். பின்னர் வாணலியில் சூப்பை ஊற்றவும்.

மாவை வெண்ணெயில் வறுக்கவும்.

சூப்பில் மாவு சேர்ப்பதற்கு முன், கலவை மிகவும் மெல்லியதாக மாறும் வரை கோழி குழம்பில் படிப்படியாக கிளறவும். இந்த வழியில் நாம் கட்டிகளின் தோற்றத்தை அகற்றுவோம்.

சூப்பில் மாவு கலவையை ஊற்றவும், சீஸ் மற்றும் டாராகன் சேர்க்கவும். நன்கு கலந்து ப்ரோக்கோலி மற்றும் சோளத்தை சேர்க்கவும். சூப் பரிமாறவும்.

நல்ல பசி.

ப்ரோக்கோலி சீஸ் சூப்பிற்கான மற்றொரு விருப்பம். இந்த விருப்பம் மிகவும் எளிமையானது மற்றும் குறைந்த வண்ணமயமானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி தொடைகள் - 3 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• ப்ரோக்கோலி - 300 கிராம்
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 200 மிலி
• பூண்டு - 4 பற்கள்.
• கிரீம் = 100 மிலி
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு:

முழுமையாக சமைக்கும் வரை கோழி தொடைகளை உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் குழம்பிலிருந்து கோழியை அகற்றி குளிர்விக்க விடவும். கொதிக்கும் குழம்பில் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை தோலுரித்து சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். காய்கறிகளை வெண்ணெயில் மென்மையான வரை வறுக்கவும். பின்னர் உருளைக்கிழங்கில் வறுத்த காய்கறிகளைச் சேர்ப்போம். ப்ரோக்கோலியை பூக்களாக பிரிப்போம். காய்கறிகளுக்கு மஞ்சரிகளைச் சேர்க்கவும். காய்கறிகள் முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை சூப் சமைக்கவும். நாங்கள் கோழி இறைச்சியை நார்களாக பிரித்து இறுதியாக நறுக்குவோம். காய்கறிகள் கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, ​​அவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும். கிரீம் ஊற்றி தீ வைக்கவும். சூப் மீண்டும் கொதிக்க ஆரம்பித்ததும், கோழியைச் சேர்க்கவும். பிறகு சூப்பை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி பரிமாறவும்.

நல்ல பசி.

பொதுவாக, ப்ரோக்கோலி மற்றும் செடார் கலவையானது சிறந்த கலவையாகும். மற்றும் சூப்பில் மட்டுமல்ல, சூடான உணவுகளிலும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ப்ரோக்கோலி - 400 கிராம்
• காலிஃபிளவர் - 300 கிராம்
• செடார் - 150 கிராம்
• கிரீம் - 200 மிலி
• பேக்கன் - 150
• கோழி குழம்பு - 2 எல்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு:

தேவையான பொருட்களை தயார் செய்வோம். இதை செய்ய, ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி. காலிஃபிளவர் மற்றும் ப்ரோக்கோலியை பொடியாக நறுக்கவும். வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.

பன்றி இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். பன்றி இறைச்சியை ஒரு வாணலியில் எண்ணெயுடன் சிப்ஸாக மாறும் வரை வறுக்கவும்.

பிறகு அதே வாணலியில் வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை பொன்னிறமாக வதக்கவும். குழம்பை வேகவைத்து அதில் ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவர் சேர்க்கவும். சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சிறிது உப்பு சேர்க்கலாம். முட்டைக்கோசுக்கு பான் உள்ளடக்கங்களைச் சேர்க்கவும். மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, சீஸ் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். சூப்பில் கிரீம் ஊற்றவும்.

பன்றி இறைச்சியுடன் சூப்பை பரிமாறவும்.

நல்ல பசி.

இந்த உணவுக்கு புதிய பட்டாணி பயன்படுத்தவும். இது உணவை மேலும் சுவையாகவும் பணக்காரராகவும் மாற்றும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ப்ரோக்கோலி - 250 கிராம்
• கவுடா - 70 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• பட்டாணி - 150 கிராம்
• கிரீம் - 100 மிலி

தயாரிப்பு:

ப்ரோக்கோலியை பூக்களாக பிரிப்போம். ப்ரோக்கோலி பூக்கள் மற்றும் பட்டாணியை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து குழம்பு சேர்க்கவும். 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் ஜாதிக்காய் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, வெண்ணெயில் வறுக்கவும். சூப்பில் அரைத்த சுர், வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கிரீம் சேர்க்கவும். 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் ஒரு பிளெண்டர் கொண்டு அரைக்கவும். நெருப்புக்குத் திரும்பி, மீண்டும் சூடாக்கவும். மூலிகைகள் மற்றும் க்ரூட்டன்களுடன் சூப்பை பரிமாறவும்.

நல்ல பசி

மீண்டும் ப்ரோக்கோலியுடன் சீஸ் சூப். ஏன் இல்லை, அது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது. உங்கள் விரல்களை நக்குவீர்கள்!

தேவையான பொருட்கள்:

• சாம்பினான்கள் - 7 பிசிக்கள்.
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 2 பிசிக்கள்.
• ப்ரோக்கோலி - 400 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 1 பிசி.
• கிரீம் - 200 மிலி

தயாரிப்பு:

காளான்களை நறுக்கி வெண்ணெயில் வறுக்கவும். வெண்ணெய் ஒரு நன்றாக grater மற்றும் வறுக்கவும் மூன்று கேரட். ப்ரோக்கோலியை பூக்களாக பிரிக்கவும். உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். அனைத்து காய்கறிகளையும் கொதிக்கும் குழம்பில் வைக்கவும். 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் அரை மற்றும் சூப் அதை சேர்க்க. தொடர்ந்து கிளறி, சீஸ் உருகும் வரை சமைக்கவும். பின்னர் கிரீம் ஊற்ற மற்றும் வெப்ப இருந்து நீக்க.

வெந்தயத்துடன் சூப் பரிமாறுவது நல்லது.

நல்ல பசி.

உடலைக் கவனித்துக் கொள்பவர்களுக்கு ஒரு நல்ல உணவு. பல வைட்டமின்கள் மற்றும் பயனுள்ள தாதுக்கள் இங்கு சேகரிக்கப்படுகின்றன. மற்றொரு பிளஸ் என்னவென்றால், சூப் சில நிமிடங்களில் சமைக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• ப்ரோக்கோலி - 300 கிராம்
• சீமை சுரைக்காய் - 1 பிசி.
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கிரீம் 10% - 2-மிலி

தயாரிப்பு:

நாங்கள் காய்கறிகளை சுத்தம் செய்து வெட்டுகிறோம். 2 லிட்டர் தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம், கேரட், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் ப்ரோக்கோலி சேர்க்கவும். மூடி 10 நிமிடம் சமைக்கவும். தோலை நீக்கிய பின், தக்காளியை பொடியாக நறுக்கவும். சூப்பில் தக்காளி சேர்க்கவும். சூப்பை நெருப்புக்குத் திருப்பித் தருவோம். ஒரு பிளெண்டருடன் சூப்பை அரைத்து கிரீம் சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வராமல் தீயில் சூடாக்கவும்.

நல்ல பசி.

மிகவும் சுவையான மற்றும் அசல் சூப்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ப்ரோக்கோலி - 400 கிராம்
• சால்மன் - 400 கிராம்
• பூண்டு
• கிரீம் - 200 மிலி
• வெங்காயம் - 1 பிசி.

தயாரிப்பு:

ப்ரோக்கோலி பூக்களை தண்டிலிருந்து பிரிக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை பொடியாக நறுக்கவும். மீனை சுத்தம் செய்து வெட்டவும். ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் சில புதினா இலைகளை சேர்க்கவும். அடுத்து, நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ப்ரோக்கோலி சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, காய்கறிகள் மீது தண்ணீர் ஊற்றவும். 7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் மற்றும் வாணலியில் கிரீம் ஊற்றவும். 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் மற்றும் சூப்பை ப்யூரி செய்யவும்.

மீனை எண்ணெயில் பொரித்து சூப்புடன் பரிமாறவும்.

நல்ல பசி

அசலில், நீங்கள் பெரிய வகை இறால்களை எடுக்க வேண்டும், ஆனால் நீங்கள் வழக்கமான காக்டெய்ல் இறாலையும் தேர்வு செய்யலாம்.

விவரங்கள்

க்ரீமி ப்ரோக்கோலி சூப் என்பது பிரஞ்சு வேர்களைக் கொண்ட நம்பமுடியாத சுவையான உணவாகும். இந்த அதிசயம் மென்மையான பச்சை நிறமாகவும், மிகவும் அடர்த்தியாகவும், நம்பமுடியாத மணம் மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையாகவும் மாறும். இந்த டிஷ் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது, மேலும் கூடுதலாக, croutons, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் மேஜையில் வைக்கப்படுகின்றன. இந்த சூப் பெரும்பாலும் உணவு மற்றும் குழந்தை உணவில் காணப்படுகிறது, மேலும் இது விளையாட்டு வீரர்களுக்கும் ஏற்றது, ஏனெனில் இது எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியது மற்றும் நடுத்தர கலோரியாக கருதப்படுகிறது.

எளிதான கிரீம் ப்ரோக்கோலி சூப்

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி அல்லது இறைச்சி குழம்பு - 1 லிட்டர்;
• ப்ரோக்கோலி - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• பூண்டு - 2 பல்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு - சுவைக்க;
• தண்ணீர் - தேவையான அளவு.

சமையல் செயல்முறை:

ப்ரோக்கோலியை துவைக்கவும், மஞ்சரிகளாக பிரிக்கவும், பிழைகள் மற்றும் கம்பளிப்பூச்சிகள் வடிவில் தேவையற்ற உயிரினங்களை அகற்ற குளிர்ந்த உப்பு நீரில் 15 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும், பின்னர் ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டி, அனைத்து திரவமும் வடியும் வரை காத்திருந்து, முட்டைக்கோஸை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். .

மிதமான தீயில் குழம்பு வைத்து கொதிக்க விடவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டில் இருந்து தோல்களை நீக்கி, துவைக்கவும், உலர் மற்றும் இறுதியாக வெட்டவும். பின்னர் சூடான தாவர எண்ணெயுடன் ஒரு சிறிய வாணலியில் வைக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், காய்கறிகளில் முட்டைக்கோஸைச் சேர்த்து, அரை சமைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் அனைத்தையும் இளங்கொதிவாக்கவும், அதாவது சுமார் 5-6 நிமிடங்கள், தொடர்ந்து ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் அதை தளர்த்தவும்.

இதற்குப் பிறகு, சூடான குழம்புடன் விளைந்த கலவையை ஊற்றவும், உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து, கொதிக்கவைத்து மற்றொரு 6-7 நிமிடங்களுக்கு சூப் சமைக்கவும். பிறகு அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, அனைத்தையும் ஒரு இம்மர்ஷன் பிளெண்டரால் ப்யூரி செய்து, கிரீம் சேர்த்து, மிதமான தீயில் சூடாக்கி, கொதிக்க விடாமல், 10 நிமிடம் மூடி வைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் சுவைக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

கிரீம் ப்ரோக்கோலி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சூப்

தேவையான பொருட்கள்:

• ப்ரோக்கோலி - 500 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்;
• கிரீம் (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 20%) - 250 மில்லி;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• பூண்டு - 2 பல்;
• உப்பு - சுவைக்க;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
• தண்ணீர் - 1 லி.

சமையல் செயல்முறை:

ப்ரோக்கோலியை தண்டுகள் இல்லாமல் பூக்களாகப் பிரித்து, ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், குளிர்ந்த நீரில் மூடி, ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு சேர்த்து, கிளறி, அனைத்து பூச்சிகளும் வெளியேறும் வரை 10-15 நிமிடங்கள் விடவும். பின்னர் முட்டைக்கோஸை துவைக்கவும், ஒரு வடிகட்டியில் உலர வைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஒரு லிட்டர் தண்ணீரைச் சேர்த்து, மிதமான தீயில் வைத்து, கொதித்த பிறகு, 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அதில் ப்ரோக்கோலியைச் சேர்த்து மேலும் 10 நிமிடங்களுக்கு ஒன்றாக சமைக்கவும்.

இதற்கிடையில், ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு துண்டுகளை மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் டிரஸ்ஸிங்கை காய்கறிகளுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், மற்றொரு 2-3 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும், அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும், சிறிது குளிர்ந்து, ஒரு மூழ்கும் கலப்பான் மூலம் ப்யூரி செய்யவும். உப்பு, கருப்பு மிளகு, கிரீம், எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, குறைந்த வெப்பத்தில் மீண்டும் வைக்கவும்.

சூடான வரை டிஷ் சூடு, ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம். முதல் குமிழ்கள் தோன்றியவுடன், அதை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, 7-10 நிமிடங்கள் மூடி வைத்து, பரிமாறவும்.

கிரீம், கீரை மற்றும் சீஸ் கொண்ட ப்ரோக்கோலி சூப்

தேவையான பொருட்கள்:

• ப்ரோக்கோலி - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• கீரை (உறைந்த) - 300 கிராம்;
• திரவ கிரீம் (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 10 முதல் 15% வரை) - 250-300 மில்லி;
• பதப்படுத்தப்பட்ட பால் சீஸ் - 150 கிராம்;
• காய்கறி குழம்பு - 1 எல்;
• தண்ணீர் - 1 லிட்டர்;
• உப்பு - சுவைக்க;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல் செயல்முறை:

ப்ரோக்கோலியை மஞ்சரிகளாக பிரித்து, ஒவ்வொன்றிலிருந்தும் தடிமனான தண்டுகளை அகற்றி, ஒரு லிட்டர் உப்பு நீரில் கால் மணி நேரம் ஊறவைக்கவும், இதனால் பல்வேறு பிழைகள் வெளியேறும். பின்னர் துவைக்க, அதிகப்படியான திரவ வடிகால் வரை ஒரு வடிகட்டியில் விட்டு, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும் மற்றும் காய்கறி குழம்பு 800 மில்லிலிட்டர்கள் ஊற்ற. முட்டைக்கோஸை நடுத்தர வெப்பத்தில் வைக்கவும், கொதித்த பிறகு, 12 நிமிடங்கள் முழுமையாக சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். இதற்கிடையில், வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக நறுக்கி, காய்கறி எண்ணெயில் மென்மையான வரை வறுக்கவும், உறைந்த கீரை, 200 மில்லி குழம்பு சேர்த்து 10-15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். ப்ரோக்கோலி தயாரானதும், வெங்காயம்-கீரை டிரஸ்ஸிங் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து, மற்றொரு 2 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும் மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். உப்பு, கருப்பு மிளகு, இறுதியாக துருவிய பால் பாலாடைக்கட்டி, கிரீம் ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், எல்லாவற்றையும் ஒரு மூழ்கும் கலப்பான் மூலம் ப்யூரி செய்யவும். அதை மீண்டும் தீயில் வைத்து கொதிக்க விடாமல் சூடாக்கவும். சீஸ் முழுவதுமாக உருகியதும், அடுப்பை அணைத்து மகிழுங்கள்!

பொன் பசி!

எனது அன்பான நண்பரே, எனது அடுத்த படிப்படியான செய்முறையை வரவேற்கிறோம். கிரீம் கொண்ட ப்ரோக்கோலி ப்யூரி சூப்பிற்கான செய்முறையைப் பற்றி இன்று பேசுவோம். மிகவும் மென்மையான மற்றும் சுவையான உணவு உணவின் மற்றொரு பகுதி.

ப்ரோக்கோலி இந்த சூப்பை காற்றோட்டமாக ஆக்குகிறது, மேலும் சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சில காய்கறிகள் மற்றும் கிரீம் கொண்ட மசாலாப் பொருட்கள் இந்த பச்சை மஞ்சரிக்கு உங்கள் அணுகுமுறையை உண்மையிலேயே மாற்றும்.

நான் திட்டவட்டமாக மற்றும் எந்த சூழ்நிலையிலும் இந்த வகையான முட்டைக்கோஸைத் தொட விரும்பாதவர்களிடம் உரையாற்றுகிறேன். நண்பர்களே, இந்த கிரீம் சூப் உங்கள் பார்வையை என்றென்றும் மாற்றும்.

தேவையான பொருட்கள்:

1. ப்ரோக்கோலி - 4 inflorescences

2. வெங்காயம் - 1/2 பிசிக்கள்.

3. கேரட் - 1/2 பிசிக்கள்.

4. மாவு - 1.5 டீஸ்பூன்.

5. குழம்பு (கோழி) - 500 மி.லி.

6. கிரீம் - 100-150 மிலி.

7. உப்பு, மிளகு

சமையல் முறை:

1. சமைக்க ஆரம்பித்து காய்கறிகளை ஆரம்பத்திலேயே தயார் செய்வோம். இந்த சூப்பிற்கு, நான் சிவப்பு வெங்காயத்தை எடுத்து அவற்றை தோலுரித்து, பின்னர் அவற்றை நறுக்குகிறேன். காய்கறிகள் வேலை செய்த பிறகு என்ன நிலையில் இருக்க வேண்டும் என்பதை புகைப்படம் காட்டுகிறது.

2. பொதுவாக காய்கறிகளை வறுக்கப் பயன்படும் தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு பாத்திரத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அதைத்தான் செய்வோம். முதலில், 40 கிராம் உருகவும். வெண்ணெய்.

3. பிறகு வெங்காயம் சேர்த்து 3-4 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.

5. ஒரு சிறிய மாவு ஊற்ற, சரியான அளவு பொருட்கள் மேலே எழுதப்பட்ட, பொருட்கள் கலந்து. அதிக நேரம் வறுக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் மாவு ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்ள ஆரம்பிக்கும். 1-2 நிமிடங்கள் அதிகபட்சமாக தொடர்ந்து கிளறி கொண்டு வறுக்க பரிந்துரைக்கிறேன்.

6. கோழி குழம்பு சேர்க்கவும். நான் ஒரு வீட்டு சேவலில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட வீட்டில் கோழி குழம்பு பயன்படுத்தினேன், அது எவ்வளவு சுவையாக இருக்கும் என்பதை நீங்கள் கற்பனை செய்யலாம்.

7. உடனடியாக ப்ரோக்கோலியைச் சேர்த்து மீண்டும் எல்லாவற்றையும் நன்றாகக் கிளறவும்.

8. inflorescences மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும், பின்னர் டிஷ் உப்பு சேர்க்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூட வேண்டாம்.

9. நேரம் கடந்த பிறகு, பெரும்பாலான குழம்பு வடிகட்டிய வேண்டும்.

ஒரு பிளெண்டரை எடுத்து, வேகவைத்த காய்கறிகளை ஒரு ப்யூரிக்கு அரைக்கவும்.

10. கடாயில் ஒரு சிறிய அளவு கிரீம் ஊற்றவும், மீண்டும் பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தவும்.

11. கிண்ணங்களில் சூப்பை ஊற்றுவதற்கு முன், உப்பு மிகவும் குறைவாக இருந்தால், மேலும் சேர்க்கவும்.

கூடுதல் தகவல்:

மனிதகுலம் நீண்ட காலமாக சூப்களை சமைக்கிறது. கற்காலத்தில், காய்கறிகள் மற்றும் கடல் உணவுகளிலிருந்து சூப்கள் மத்திய தரைக்கடல் கடற்கரையில் தயாரிக்கப்பட்டன. ப்யூரி சூப்கள் அல்லது ப்யூரி சூப்கள் 12 மற்றும் 13 ஆம் நூற்றாண்டுகளின் கவிதைகளில் மகிமைப்படுத்தப்பட்டன. கிரீம் சூப் தயாரிப்பில் பல காய்கறிகள், இறைச்சி மற்றும் மீன் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ப்ரோக்கோலி விதிவிலக்கல்ல.

முட்டைக்கோஸ் மஞ்சரி மிகவும் விசித்திரமான சுவை கொண்டது, துரதிர்ஷ்டவசமாக, பலர் விரும்புவதில்லை. இருப்பினும், இது நம்பமுடியாத அளவிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த வகை முட்டைக்கோஸில் அதிக அளவு கால்சியம், மெக்னீசியம், இரும்பு, துத்தநாகம், செலினியம், பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் உள்ளன.

உணவு மற்றும் குழந்தை உணவுகளில் ப்ரோக்கோலியின் பயன்பாடு மிகவும் முக்கியமானது. மற்றொரு பயனுள்ள சொத்து அதன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் - 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு சுமார் 30 கிலோகலோரி. இதன் பொருள் அதிக எடை கொண்டவர்கள் அல்லது தங்கள் எடையை சரிசெய்ய விரும்புபவர்களுக்கு இது வழங்கப்படலாம்.

இந்த காய்கறியை உங்கள் உணவில் சேர்க்க மற்றும் டிஷ் அசல் மற்றும் சுவையாக செய்ய, நீங்கள் ப்ரோக்கோலி கிரீம் சூப் தயார் செய்ய வேண்டும். அதன் மென்மையான கிரீமி சுவை மற்றும் கிரீம் அமைப்பு பலரை, குறிப்பாக குழந்தைகளை ஈர்க்கும்.

கிரீம் சூப் உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது;

வீடியோ செய்முறை:

எனக்கு அவ்வளவுதான், சுவையான உணவுகளுக்கான உயர்தர சமையல் குறிப்புகளை முடிந்தவரை இடுகையிட முயற்சிப்பேன். பார்த்ததற்கு நன்றி, உங்கள் கருத்துகளைத் தெரிவிக்கவும், சமூக வலைப்பின்னல்களில் சமையல் குறிப்புகளைப் பகிர்ந்து கொள்ளவும், நான் உங்களிடம் விடைபெறுகிறேன், புதிய சமையல் குறிப்புகளில் உங்களைப் பார்க்கிறேன், வருகிறேன்!