பூசணி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஒரு சுவாரஸ்யமான கலவையாகும், இது நிச்சயமாக முயற்சிக்க வேண்டியதுதான். ஜூசிக்காக, நாங்கள் டிஷ் கிரீம் சேர்ப்போம், இது பூசணிக்காயின் குழிக்குள் நேரடியாக ஊற்றுவோம், மேலும் மிளகு மற்றும் ஜாதிக்காய் போன்ற பொருட்கள் டிஷ் கூடுதல் காரமான சுவையை கொடுக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

- நடுத்தர அளவிலான பூசணி
- 500 கிராம். சீஸ் (முன்னுரிமை கடினமானது)
- ஒரு லிட்டர் கனமான கிரீம்
- சுமார் 50 கிராம். வெண்ணெய்
- மிளகு, ருசிக்க ஜாதிக்காய்
- உப்பு மற்றும் சிறிது சர்க்கரை (சுவையை மென்மையாக்க ஒரு சிறிய சிட்டிகை)

சமையல் முறை:

1. தொப்பியை துண்டித்து பூசணிக்காயிலிருந்து விதைகளை அகற்றவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி மற்றும் பூசணி குழி அதை வைக்கவும். மேலே சுமார் ஐந்து சென்டிமீட்டர்கள் இருக்கும் வகையில் கிரீம் ஊற்றவும்.

2. சர்க்கரை, உப்பு, தரையில் மிளகு, ஜாதிக்காய் கொண்டு "நிரப்புதல்" கலந்து, வெண்ணெய் துண்டுகள் ஒரு ஜோடி தூக்கி. வெட்டப்பட்ட மூடியுடன் பூசணிக்காயை மூடி வைக்கவும்.

3. அடுப்பில் (170-190 C வரை) முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், அங்கு "அடைத்த" பூசணிக்காயை வைக்கவும், 60-80 நிமிடங்கள் சுடவும். பின்னர் சிறிது ஆறவைத்து, கிரீமி சீஸ் உள்ள இடத்தில், ஆழமான தட்டுகளில் கூழ் எடுத்து பரிமாறவும்.

முழு பூசணி பழங்களும் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றன, அவற்றின் குறிப்பிடத்தக்க வசதியான வடிவத்தைப் பயன்படுத்திக் கொள்கின்றன. இயற்கை மிகவும் கடினமாக முயற்சி செய்திருக்க வேண்டும் - ஒரு சுவையான பானையை உருவாக்க, அதை அவர்கள் மகிழ்ச்சியுடன் உள்ளடக்கத்துடன் சாப்பிடுகிறார்கள்! என்ன நிரப்புதல்கள் பொருத்தமானவை - நீங்கள் அவற்றை எண்ண முடியாது, அவற்றை முயற்சி செய்ய முடியாது. குளிர்சாதன பெட்டியின் கிட்டத்தட்ட அனைத்து உள்ளடக்கங்களும், அவை ஒன்றோடொன்று இணைக்கப்படும் வரை, இனிப்பு அல்லது உண்மையான இறைச்சி குண்டு அல்லது வறுத்ததாக இருக்கலாம்.

முழு வேகவைத்த பூசணி - பொதுவான சமையல் கொள்கைகள்

அடைத்த காய்கறி முழுவதுமாக சுடப்படுகிறது. இது மிகவும் பெரியதாக இருக்கக்கூடாது, 600 கிராம் முதல் 3 கிலோ வரை எடையுள்ள பழங்கள் பேக்கிங்கிற்கு மிகவும் பொருத்தமானவை. பேக்கிங் தாளில் சீராக நிற்கும் நன்கு பழுத்த, வட்ட வடிவ பூசணிக்காயை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

பயன்படுத்துவதற்கு முன், காய்கறியை வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவ வேண்டும், ஒரு நுரை கடற்பாசி மூலம் தோலில் இருந்து மீதமுள்ள அழுக்குகளை நன்கு கழுவ வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, மேல் பகுதியை கூர்மையான கத்தியால் துண்டித்து, வால் இருந்து குறைந்தது 6 செ.மீ. பின்னர், உங்கள் கைகள் அல்லது ஒரு கரண்டியால், அனைத்து நார்களையும் அவற்றில் உள்ள விதைகளையும் தேர்ந்தெடுத்து, அடர்த்தியான கூழ் மட்டும் விட்டு விடுங்கள். கூழ் அடுக்கு மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், அதை கவனமாக துண்டிக்கவும் அல்லது கரண்டியால் அகற்றவும், வெளிப்புற சுவரில் ஒரு சென்டிமீட்டர் தடிமனான கூழ் அடுக்கை விட்டு விடுங்கள். பிரிக்கப்பட்ட மேல் தூக்கி எறியப்படுவதில்லை;

நான் அதை என்ன நிரப்ப முடியும்?

கிரீம், பால் அல்லது ரொட்டியுடன் கடின சீஸ் அல்லது ஃபெட்டா சீஸ்;

ஆப்பிள்கள்;

உலர்ந்த பழங்கள் கொண்ட வேகவைத்த அரிசி;

காய்கறி குண்டு;

காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி.

நிரப்புதலைப் பொறுத்து, ஒரு முழு வேகவைத்த பூசணி ஒரு இனிப்பு, ஒரு சிற்றுண்டி அல்லது ஒரு முழு அளவிலான உணவாக இருக்கலாம்.

பேக்கிங்கிற்காக தயாரிக்கப்பட்ட பழம் விரும்பிய வெப்பநிலைக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. பூசணிக்காயை சமைக்க மிகவும் பொருத்தமான வெப்பநிலை 180 முதல் 200 டிகிரி வரை இருக்கும். சமையல் நேரம் வறுத்த காய்கறியின் அளவைப் பொறுத்தது. ஒரு கூர்மையான பொருளை (கத்தி அல்லது முட்கரண்டி) துளைப்பதன் மூலம் தயார்நிலை தீர்மானிக்கப்படுகிறது. நன்கு சுடப்பட்ட பூசணிக்காயின் தோல் எளிதில் துளைக்கப்பட்டு, அடியில் உள்ள சதை மென்மையாக இருக்கும்.

முழு வேகவைத்த பூசணிக்காயில் காய்கறி குண்டு

தேவையான பொருட்கள்:

ஒரு நடுத்தர அளவிலான பூசணி, தோராயமாக 1.3 கிலோ எடை கொண்டது;

பழுத்த சதைப்பற்றுள்ள தக்காளி - 400 கிராம்;

அரை கிலோ கோழி மார்பகம்;

400 கிராம் மிகவும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்ல;

இரண்டு நடுத்தர வெங்காயம்;

இரண்டு இனிப்பு மிளகுத்தூள்;

பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளை பீன்ஸ் - 200 கிராம்;

50 மில்லி சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய்;

வெந்தயம் ஒரு பெரிய கொத்து;

புதிதாக அரைத்த கொத்தமல்லி ஒரு ஸ்பூன்;

ஸ்வீட் கார்ன், பதிவு செய்யப்பட்ட - 1 கேன்;

உலர்ந்த பாதாமி - 150 கிராம்;

சுவைக்க மசாலா;

கிரீம், இயற்கை, 72%, வெண்ணெய் - 30 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. விதை பூசணிக்காயின் உட்புறத்தில் உருகிய வெண்ணெய் தடவவும். காய்கறியை வைக்கவும், முன்பு வெட்டப்பட்ட "மூடி" ஒரு வால் கொண்டு மூடி, ஒரு பேக்கிங் தாளில் மற்றும் ஒரு மணி நேரம் சுட வேண்டும். வால் எரிவதைத் தடுக்க, அதை படலத்தில் போர்த்தி விடுங்கள்.

2. தக்காளியை இரண்டு நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும், பின்னர் குளிர்ந்த நீரின் கீழ் விரைவாக குளிர்ந்து, தோல்களை உரிக்கவும்.

3. உருளைக்கிழங்கை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு கனமான சமையலறை கத்தியுடன் பூண்டை இறுதியாக நறுக்கவும். விதைத்த மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக நறுக்கவும்.

4. உலர்ந்த வாணலியில் கொத்தமல்லியை ஊற்றி, அதிக தீயில் சுமார் அரை நிமிடம் வறுக்கவும், சாஸரில் ஊற்றவும்.

5. அதே வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, அதில் வெங்காயத்தை லேசாக வறுக்கவும். கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்ட கோழியைச் சேர்த்து, வெப்பம் மாறாமல் சமைக்கவும்.

6. அரை சமைத்த இறைச்சிக்கு, உருளைக்கிழங்கு, இனிப்பு மிளகு அரை மோதிரங்கள், தக்காளி மற்றும் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட உலர்ந்த apricots சேர்க்கவும். பீன்ஸ் வைக்கவும், ஈரப்பதத்திலிருந்து கழுவி உலர்த்தப்பட்டு, ஒன்றரை லிட்டர் குடிநீரில் ஊற்றவும்.

7. எப்போதாவது கிளறி, அதிக வெப்பத்தில் பான் உள்ளடக்கங்களை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் கொத்தமல்லி சேர்த்து, நன்கு கலந்து, சுமார் 20 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் தொடர்ந்து இளங்கொதிவாக்கவும்.

8. இதற்குப் பிறகு, சுண்டவைத்த காய்கறிகளுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்தைச் சேர்த்து, மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் கலக்கவும்.

9. வேகவைத்த பூசணிக்கு காய்கறி குண்டுகளை மாற்றவும், அரை மணி நேரம் அடுப்பில் ஒரு "மூடி" மற்றும் சுட வேண்டும்.

பூசணி, சுடப்பட்ட முழு "விவசாயி பாணி", இறைச்சியுடன்

தேவையான பொருட்கள்:

ஒன்றரை கிலோகிராம் பன்றி இறைச்சி (கூழ்);

சிறிய முதிர்ந்த பூசணி;

கசப்பான வெள்ளை வெங்காயம் - 2 தலைகள்;

புதிய வோக்கோசின் ஒரு சிறிய கொத்து;

வெந்தயம் கீரைகள்;

40 மில்லி தாவர எண்ணெய்.

சமையல் முறை:

1. ஒரு காய்கறியிலிருந்து விதைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​சுவர்கள் மற்றும் கீழே இருந்து அடர்த்தியான பூசணி கூழ் சிலவற்றை துண்டிக்கவும்.

2. பன்றி இறைச்சியிலிருந்து அனைத்து படங்களையும் அகற்றி, சம பக்க துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக நறுக்கவும், வெட்டப்பட்ட காய்கறி கூழ் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

3. வெங்காயம் மற்றும் கூழ் துண்டுகளுடன் இறைச்சி துண்டுகளை இணைக்கவும். இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு சேர்த்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா அல்லது கருப்பு மிளகு சிறிது சேர்க்கலாம்.

4. தயாரிக்கப்பட்ட கலவையுடன் மேம்படுத்தப்பட்ட பானையை நிரப்பவும், ஒரு மூடி போன்ற வெட்டப்பட்ட பகுதியை மூடி, கவனமாக எண்ணெய் தடவப்பட்ட வறுத்த பாத்திரத்திற்கு நகர்த்தவும்.

5. அடுப்பில் வைத்து சரியாக ஒரு மணி நேரம் பேக் செய்யவும்.

கிரீம் சீஸ் உடன் முழு வேகவைத்த பூசணி

உங்களுக்கு உண்மையில் கிரீம் சீஸ் தேவையில்லை. ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய தரத்தில் ஏதேனும் ஒன்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், மற்றும் கிரீம் சுவை கிரீம் மூலம் உருவாக்கப்படும். மலிவான மற்றும்... மிகவும் சுவையானது!

தேவையான பொருட்கள்:

நடுத்தர அளவிலான பூசணி;

வெண்ணெய் "விவசாயி" வெண்ணெய் - 50 கிராம்;

அரை கிலோ கடினமான, லேசான மற்றும் லேசான சீஸ்;

பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட திரவ கிரீம் லிட்டர், 22% கொழுப்பு;

ஒரு சிறிய சிட்டிகை ஜாதிக்காய்;

சர்க்கரை மற்றும் உப்பு, ஒரு தேக்கரண்டி மூன்றில் ஒரு பங்கு.

சமையல் முறை:

1. கரடுமுரடான கிரேட்டரைப் பயன்படுத்தி, சீஸை ஷேவிங்ஸில் தட்டவும்.

2. வெண்ணெயை மெல்லிய, நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

3. க்ரீமில் ஜாதிக்காய் மற்றும் சிறிது தரையில் மிளகு சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.

4. தயாரிக்கப்பட்ட பூசணி "பானையில்" சீஸ் ஷேவிங்ஸ் வைக்கவும். மசாலா கலந்த கிரீம் ஊற்றவும், சர்க்கரை, வெண்ணெய் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

5. வெட்டப்பட்ட மேல் பகுதியுடன் "பானையை" மூடி, ஒரு மணி நேரம் அடுப்பில் அடைத்த காய்கறி வைக்கவும்.

6. சேவை செய்வதற்கு முன், முடிக்கப்பட்ட உணவை குளிர்விக்கவும், அதனால் பாலாடைக்கட்டி வெகுஜன நன்றாக கடினமாகி, துண்டுகளாக வெட்டவும்.

உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் அரிசியுடன் சுட்ட பூசணி - "தேன்"

தேவையான பொருட்கள்:

சிறிய முதிர்ந்த பூசணி;

30 கிராம் கெட்டியான வீட்டில் கிரீம்;

ஒன்றரை தேக்கரண்டி சர்க்கரை;

100 கிராம் குழி கொண்ட கொடிமுந்திரி;

50 கிராம் ஒளி தேன்;

அரை கண்ணாடி நீண்ட தானிய அரிசி;

உலர்ந்த பாதாமி - 100 கிராம்;

120 கிராம் இருண்ட திராட்சையும்.

சமையல் முறை:

1. கூர்மையான, நெகிழ்வில்லாத கத்தியைப் பயன்படுத்தி, காய்கறியின் மேற்புறத்தை கவனமாக துண்டிக்கவும். உங்கள் கைகளால் விதைகளுடன் கூடிய நார்ச்சத்துள்ள கூழ் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுத்து, ஒரு கரண்டியால் பயன்படுத்தவும் அல்லது கத்தியால் கடினமான கூழில் சிலவற்றை கவனமாக துண்டிக்கவும், சுவர்கள் ஒன்றரை சென்டிமீட்டருக்கு மேல் தடிமனாக இருக்கக்கூடாது.

2. அரிசியை பல தண்ணீரில் துவைத்து, சிறிது உப்பு நீரில் முழுமையாக சமைக்கும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் ஒரு வடிகட்டியில் தானியத்தை வடிகட்டி, குளிர்ந்த நீரில் மீண்டும் நன்கு துவைக்கவும், தண்ணீர் அனைத்தும் போகும் வரை விடவும்.

3. உலர்ந்த பழங்களை கொதிக்கும் நீரில் சுடவும், சூடான நீரை ஊற்றவும். 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, திரவத்தை வடிகட்டி, பழங்களை நன்கு உலர வைக்கவும்.

4. கிரீம் உருகவும், அதை அதிக சூடாக்காமல் கவனமாக இருங்கள். இதை மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் அல்லது தண்ணீர் குளியல் மூலம் செய்யலாம்.

5. ஒரு பாத்திரத்தில் வேகவைத்த அரிசியை வைக்கவும், உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். உருகிய வெதுவெதுப்பான வெண்ணெயில் ஊற்றவும், நன்கு கலக்கவும், உடனடியாக நிரப்பப்பட்ட பாத்திரத்தில் நிரப்பவும்.

6. வெட்டப்பட்ட மேற்புறத்தை மேலே வைக்கவும், பூசணிக்காயை 150 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் ஒன்றரை மணி நேரம் வைக்கவும்.

7. முடிக்கப்பட்ட சூடான உணவை மேஜையில் பரிமாறவும், அதன் மீது உருகிய தேனை ஊற்றவும். நீங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் தனித்தனியாக சூடான தேனை பரிமாறலாம்.

ஆப்பிள்களுடன் முழுவதுமாக சுடப்படும் இனிப்பு பூசணி

தேவையான பொருட்கள்:

சிறிய பூசணி;

"கோல்டன்" வகையின் பெரிய ஆப்பிள்கள் - 3 பிசிக்கள்;

ஒரு சில முனிவர் இலைகள்;

புதிய ரோஸ்மேரி ஊசிகள் - 5 பிசிக்கள்;

நடுத்தர கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 75 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. வெண்ணெயை சிறிய, சீரான க்யூப்ஸாக வெட்டி, தயாரிக்கப்பட்ட பூசணிக்காயின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும். மேலே ரோஸ்மேரி மற்றும் முனிவர்.

2. ஆப்பிள்களை உரிக்கவும், மையத்தை அகற்றவும். பழத்தை சிறிய மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி வெண்ணெயில் வைக்கவும்.

3. மேல் புளிப்பு கிரீம் வைக்கவும், வெட்டப்பட்ட பகுதியுடன் நிரப்புதலை மூடி, காய்கறியை படலத்தில் போர்த்தி விடுங்கள். பேக்கேஜிங் பழத்தைச் சுற்றி இறுக்கமாகப் பொருந்த வேண்டும், எனவே போர்த்தும்போது கவனமாக அழுத்தவும்.

4. பேக்கிங் தாளில் தொகுக்கப்பட்ட பூசணிக்காயை கவனமாக மாற்றி, 1 மணி நேரம் 15 நிமிடங்களுக்கு உகந்த வெப்பநிலையில் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

5. பின்னர் அதை வெளியே எடுத்து, கவனமாக படலத்தை அகற்றி, வேகவைத்த காய்கறியை கத்தியின் முனையால் துளைப்பதன் மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும்.

பூசணிக்காயை ரொட்டி, ஃபெட்டா சீஸ் மற்றும் சீஸ் சேர்த்து சுட்டது - "ஜெனீவா ஸ்டைல்"

தேவையான பொருட்கள்:

ஒரு பாகுட்டை, வெள்ளை ரொட்டியுடன் மாற்றலாம்;

பெரிய பூசணி, 3 கிலோ வரை எடையுள்ள;

200 கிராம் லேசான தரமான சீஸ்;

லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட புதிய சீஸ் - 100 கிராம்;

உயர்தர காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய்;

சுவைக்கு ஜாதிக்காய் - ஒரு சிறிய சிட்டிகை;

250 மில்லி பசுவின் பால்.

சமையல் முறை:

1. பாகுட் அல்லது ரொட்டியை ஒரு சென்டிமீட்டருக்கு மேல் தடிமனாக இல்லாமல் துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். உலர்ந்த பேக்கிங் தாளில் துண்டுகளை வைக்கவும், அடுப்பில் சிறிது உலர்த்தவும். ரொட்டித் துண்டுகளை 150 டிகிரியில் பத்து நிமிடங்கள் வைத்திருந்தால் போதும்.

2. பாலில் சிறிது உப்பு மற்றும் ஜாதிக்காயை சேர்த்து, ஒரு துடைப்பம் கொண்டு நன்கு கிளறவும்.

3. உங்கள் கைகளால் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் சீஸ் நொறுக்கி, ஒரு கரடுமுரடான grater கொண்டு சீஸ் தட்டி மற்றும் நன்றாக கலந்து.

4. தயாரிக்கப்பட்ட பூசணிக்காயின் சுவர்கள் மற்றும் கீழே இருந்து ஒரு சிறிய கூழ் துண்டித்து, ஒரு சென்டிமீட்டர் தடிமனான சுவர்களை விட்டு விடுங்கள்.

5. விளைந்த குழியின் அடிப்பகுதியில் உலர்ந்த ரொட்டி துண்டுகளை வைக்கவும், அதன் மீது சீஸ் கலவையை வைக்கவும்.

6. ஜாதிக்காய் கலந்த பாலை எல்லாவற்றின் மீதும் ஊற்றி, மேல்பகுதியை மூடி போல் துண்டித்து மூடி வைக்கவும்.

7. ஒரு மணி நேரத்திற்கு 200 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

8. ஒரு நல்ல தூறல் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சூடாக பரிமாறவும்.

முழு வேகவைத்த பூசணி - சமையல் தந்திரங்கள் மற்றும் பயனுள்ள குறிப்புகள்

"மூடி" மீது வால் துண்டிக்கப்படலாம், ஆனால் நீங்கள் இன்னும் அதை விட்டுவிட முடிவு செய்தால், அதை 2 செ.மீ.க்கு சுருக்கி, அதை படலத்தில் போர்த்தி, அது எரிக்கப்படாது. முழு காய்கறியையும் ஒரு ஃபாயில் பேக்கேஜில் வைத்தால், அதன் தலாம் கருகிவிடாது என்பது உறுதி.

நீங்கள் ஒரு இனிப்பு உணவைத் தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், காய்கறி பானையின் சுவர்கள் மற்றும் அடிப்பகுதியை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் லேசாக தெளிக்கவும், சிறிது நேரம் உட்காரவும், இதனால் கூழ் நன்றாக உறிஞ்சிவிடும்.

நீங்கள் ஒரு காய்கறியை படலத்தில் சுட்டிருந்தால், அதை பேக்கிங் தாளில் இருந்து தட்டுக்கு கவனமாக நகர்த்தவும். சூடான சாறு தொகுப்பில் குவிகிறது, இது தீக்காயங்களை ஏற்படுத்தும்.

இனிய மாலை வணக்கம் ஐயா!!! நான் இன்று ஒரு மாஸ்டர் வகுப்பு செய்ய மாட்டேன், இன்றைய செய்முறை எளிதானது. நான் பூசணிக்காயை வெறுக்கிறேன் என்று நீண்ட காலமாக எனது சமையல் குறிப்புகளைப் பார்த்துக் கொண்டிருக்கும் எவருக்கும் தெரியும். என்ன நடந்தது, நீங்கள் கேட்கிறீர்களா??? அது அப்படித்தான் நடந்தது!

பூசணிக்காய் எங்களுடையது அல்ல, அது முதலாளித்துவம், அதனால்தான் அது ஒரே மாதிரியாக இருக்காது என்று என் கணவர் எனக்குக் கடையில் இருந்து கொண்டு வந்தபோது இது தொடங்கியது ... சுருக்கமாக, நாங்கள் முழு குடும்பத்துடன் சிரித்தோம் இரண்டு வாரங்கள். நாம் அவளுடன் ஏதாவது செய்ய வேண்டுமா?! மேலும் என்னிடம் நிறைய மசாலாப் பொருட்கள் உள்ளன. பூசணிக்காயும் மசாலாப் பொருட்களும் எவ்வாறு இணைகின்றன என்பதையும், அது ஏன் மிகவும் பாராட்டப்படுகிறது என்பதையும் நான் சரிபார்க்கிறேன். செய்முறை தூய மேம்பாடு ஆகும். ஏன் விவால்டி? ஆம், அதை உண்ணும் போது ஆத்மா பாடியதால்!!! அதனால்...

பூசணிக்காயை தோலுரித்த பிறகு 0.5 கிலோ இருந்தது, பூசணிக்காயை சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும், ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். மணமற்ற தாவர எண்ணெய். உப்பு மற்றும் இந்திய மசாலாப் பொருட்களுடன் தாராளமாகப் பொடிக்கவும். 2 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா போட்டேன். மஞ்சள் கறியுடன் மாற்றலாம். ஒவ்வொரு துண்டும் மசாலாப் பொருட்களுடன் பூசப்பட்டிருக்கும் வகையில் மிகவும் நன்றாக கலக்கவும். காய்கறி எண்ணெய் தடவப்பட்ட ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும். சுமார் அரை மணி நேரம் 190 டிகிரி அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. பின்னர் நாங்கள் அதை வெளியே எடுத்து மேலே அடிகே சீஸ் நொறுக்கி, அதை அடுப்பில் திருப்பி மற்றொரு 20-25 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். இங்கே மிளகாய் தெரிகிறதா? ஆம், கண்ணிமை அல்ல, மிளகாய்! கவனம் செலுத்த வேண்டாம், இது என் கணவருக்காக, அதனால் அவர் பூசணிக்காயை சாப்பிட்டு சலிப்படைய மாட்டார்! மேலும் அவர் சலிப்படையவில்லை, அவரது கண்களிலிருந்து நேராக ஆனந்தக் கண்ணீர் வழிந்தது!!!

முழு பூசணி பழங்களும் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றன, அவற்றின் குறிப்பிடத்தக்க வசதியான வடிவத்தைப் பயன்படுத்திக் கொள்கின்றன. இயற்கை மிகவும் கடினமாக முயற்சி செய்திருக்க வேண்டும் - ஒரு சுவையான பானையை உருவாக்க, அதை அவர்கள் மகிழ்ச்சியுடன் உள்ளடக்கத்துடன் சாப்பிடுகிறார்கள்! என்ன நிரப்புதல்கள் பொருத்தமானவை - நீங்கள் அவற்றை எண்ண முடியாது, அவற்றை முயற்சி செய்ய முடியாது. குளிர்சாதன பெட்டியின் கிட்டத்தட்ட அனைத்து உள்ளடக்கங்களும், அவை ஒன்றோடொன்று இணைக்கப்படும் வரை, இனிப்பு அல்லது உண்மையான இறைச்சி குண்டு அல்லது வறுத்ததாக இருக்கலாம்.

முழு வேகவைத்த பூசணி - பொதுவான சமையல் கொள்கைகள்

அடைத்த காய்கறி முழுவதுமாக சுடப்படுகிறது. இது மிகவும் பெரியதாக இருக்கக்கூடாது, 600 கிராம் முதல் 3 கிலோ வரை எடையுள்ள பழங்கள் பேக்கிங்கிற்கு மிகவும் பொருத்தமானவை. பேக்கிங் தாளில் சீராக நிற்கும் நன்கு பழுத்த, வட்ட வடிவ பூசணிக்காயை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

பயன்படுத்துவதற்கு முன், காய்கறியை வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவ வேண்டும், ஒரு நுரை கடற்பாசி மூலம் தோலில் இருந்து மீதமுள்ள அழுக்குகளை நன்கு கழுவ வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, மேல் பகுதியை கூர்மையான கத்தியால் துண்டித்து, வால் இருந்து குறைந்தது 6 செ.மீ. பின்னர், உங்கள் கைகள் அல்லது ஒரு கரண்டியால், அனைத்து நார்களையும் அவற்றில் உள்ள விதைகளையும் தேர்ந்தெடுத்து, அடர்த்தியான கூழ் மட்டும் விட்டு விடுங்கள். கூழ் அடுக்கு மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், அதை கவனமாக துண்டிக்கவும் அல்லது கரண்டியால் அகற்றவும், வெளிப்புற சுவரில் ஒரு சென்டிமீட்டர் தடிமனான கூழ் அடுக்கை விட்டு விடுங்கள். பிரிக்கப்பட்ட மேல் தூக்கி எறியப்படுவதில்லை;

நான் அதை என்ன நிரப்ப முடியும்?

கிரீம், பால் அல்லது ரொட்டியுடன் கடின சீஸ் அல்லது ஃபெட்டா சீஸ்;

ஆப்பிள்கள்;

உலர்ந்த பழங்கள் கொண்ட வேகவைத்த அரிசி;

காய்கறி குண்டு;

காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி.

நிரப்புதலைப் பொறுத்து, ஒரு முழு வேகவைத்த பூசணி ஒரு இனிப்பு, ஒரு சிற்றுண்டி அல்லது ஒரு முழு அளவிலான உணவாக இருக்கலாம்.

பேக்கிங்கிற்காக தயாரிக்கப்பட்ட பழம் விரும்பிய வெப்பநிலைக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. பூசணிக்காயை சமைக்க மிகவும் பொருத்தமான வெப்பநிலை 180 முதல் 200 டிகிரி வரை இருக்கும். சமையல் நேரம் வறுத்த காய்கறியின் அளவைப் பொறுத்தது. ஒரு கூர்மையான பொருளை (கத்தி அல்லது முட்கரண்டி) துளைப்பதன் மூலம் தயார்நிலை தீர்மானிக்கப்படுகிறது. நன்கு சுடப்பட்ட பூசணிக்காயின் தோல் எளிதில் துளைக்கப்பட்டு, அடியில் உள்ள சதை மென்மையாக இருக்கும்.

முழு வேகவைத்த பூசணிக்காயில் காய்கறி குண்டு

தேவையான பொருட்கள்:

ஒரு நடுத்தர அளவிலான பூசணி, தோராயமாக 1.3 கிலோ எடை கொண்டது;

பழுத்த சதைப்பற்றுள்ள தக்காளி - 400 கிராம்;

அரை கிலோ கோழி மார்பகம்;

400 கிராம் மிகவும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்ல;

இரண்டு நடுத்தர வெங்காயம்;

இரண்டு இனிப்பு மிளகுத்தூள்;

பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளை பீன்ஸ் - 200 கிராம்;

50 மில்லி சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய்;

வெந்தயம் ஒரு பெரிய கொத்து;

புதிதாக அரைத்த கொத்தமல்லி ஒரு ஸ்பூன்;

இனிப்பு சோளம், பதிவு செய்யப்பட்ட - 1 கேன்;

உலர்ந்த பாதாமி - 150 கிராம்;

சுவைக்க மசாலா;

கிரீம், இயற்கை, 72%, வெண்ணெய் - 30 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. விதை பூசணிக்காயின் உட்புறத்தில் உருகிய வெண்ணெய் தடவவும். காய்கறியை வைக்கவும், முன்பு வெட்டப்பட்ட "மூடி" ஒரு வால் கொண்டு மூடி, ஒரு பேக்கிங் தாளில் மற்றும் ஒரு மணி நேரம் சுட வேண்டும். வால் எரிவதைத் தடுக்க, அதை படலத்தில் போர்த்தி விடுங்கள்.

2. தக்காளியை இரண்டு நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும், பின்னர் குளிர்ந்த நீரின் கீழ் விரைவாக குளிர்ந்து, தோல்களை உரிக்கவும்.

3. உருளைக்கிழங்கை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு கனமான சமையலறை கத்தியுடன் பூண்டை இறுதியாக நறுக்கவும். விதைத்த மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக நறுக்கவும்.

4. உலர்ந்த வாணலியில் கொத்தமல்லியை ஊற்றி, அதிக தீயில் சுமார் அரை நிமிடம் வறுக்கவும், சாஸரில் ஊற்றவும்.

5. அதே வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, அதில் வெங்காயத்தை லேசாக வறுக்கவும். கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்ட கோழியைச் சேர்த்து, வெப்பம் மாறாமல் சமைக்கவும்.

6. அரை சமைத்த இறைச்சிக்கு, உருளைக்கிழங்கு, இனிப்பு மிளகு அரை மோதிரங்கள், தக்காளி மற்றும் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட உலர்ந்த apricots சேர்க்கவும். பீன்ஸ் வைக்கவும், ஈரப்பதத்திலிருந்து கழுவி உலர்த்தப்பட்டு, ஒன்றரை லிட்டர் குடிநீரில் ஊற்றவும்.

7. எப்போதாவது கிளறி, அதிக வெப்பத்தில் பான் உள்ளடக்கங்களை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் கொத்தமல்லி சேர்த்து, நன்கு கலந்து, சுமார் 20 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் தொடர்ந்து இளங்கொதிவாக்கவும்.

8. இதற்குப் பிறகு, சுண்டவைத்த காய்கறிகளுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்தைச் சேர்த்து, மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் கலக்கவும்.

9. வேகவைத்த பூசணிக்கு காய்கறி குண்டுகளை மாற்றவும், அரை மணி நேரம் அடுப்பில் ஒரு "மூடி" மற்றும் சுட வேண்டும்.

பூசணி, சுடப்பட்ட முழு "கிராம பாணி", இறைச்சியுடன்

தேவையான பொருட்கள்:

ஒன்றரை கிலோகிராம் பன்றி இறைச்சி (கூழ்);

சிறிய முதிர்ந்த பூசணி;

கசப்பான வெள்ளை வெங்காயம் - 2 தலைகள்;

புதிய வோக்கோசின் ஒரு சிறிய கொத்து;

வெந்தயம் கீரைகள்;

40 மில்லி தாவர எண்ணெய்.

சமையல் முறை:

1. ஒரு காய்கறியிலிருந்து விதைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​சுவர்கள் மற்றும் கீழே இருந்து அடர்த்தியான பூசணி கூழ் சிலவற்றை துண்டிக்கவும்.

2. பன்றி இறைச்சியிலிருந்து அனைத்து படங்களையும் அகற்றி, சம பக்க துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக நறுக்கவும், வெட்டப்பட்ட காய்கறி கூழ் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

3. வெங்காயம் மற்றும் கூழ் துண்டுகளுடன் இறைச்சி துண்டுகளை இணைக்கவும். இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு சேர்த்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா அல்லது கருப்பு மிளகு சிறிது சேர்க்கலாம்.

4. தயாரிக்கப்பட்ட கலவையுடன் மேம்படுத்தப்பட்ட பானையை நிரப்பவும், ஒரு மூடி போன்ற வெட்டப்பட்ட பகுதியை மூடி, கவனமாக எண்ணெய் தடவப்பட்ட வறுத்த பாத்திரத்திற்கு நகர்த்தவும்.

5. அடுப்பில் வைத்து சரியாக ஒரு மணி நேரம் பேக் செய்யவும்.

கிரீம் சீஸ் உடன் முழு வேகவைத்த பூசணி

உங்களுக்கு உண்மையில் கிரீம் சீஸ் தேவையில்லை. ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய தரத்தில் ஏதேனும் ஒன்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், மற்றும் கிரீம் சுவை கிரீம் மூலம் உருவாக்கப்படும். மலிவான மற்றும்... மிகவும் சுவையானது!

தேவையான பொருட்கள்:

நடுத்தர அளவிலான பூசணி;

வெண்ணெய் "விவசாயி" வெண்ணெய் - 50 கிராம்;

அரை கிலோ கடினமான, லேசான மற்றும் லேசான சீஸ்;

பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட திரவ கிரீம் லிட்டர், 22% கொழுப்பு;

ஒரு சிறிய சிட்டிகை ஜாதிக்காய்;

சர்க்கரை மற்றும் உப்பு, ஒரு தேக்கரண்டி மூன்றில் ஒரு பங்கு.

சமையல் முறை:

1. கரடுமுரடான கிரேட்டரைப் பயன்படுத்தி, சீஸை ஷேவிங்ஸில் தட்டவும்.

2. வெண்ணெயை மெல்லிய, நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

3. க்ரீமில் ஜாதிக்காய் மற்றும் சிறிது தரையில் மிளகு சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.

4. தயாரிக்கப்பட்ட பூசணி "பானையில்" சீஸ் ஷேவிங்ஸ் வைக்கவும். மசாலா கலந்த கிரீம் ஊற்றவும், சர்க்கரை, வெண்ணெய் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

5. வெட்டப்பட்ட மேல் பகுதியுடன் "பானையை" மூடி, ஒரு மணி நேரம் அடுப்பில் அடைத்த காய்கறி வைக்கவும்.

6. சேவை செய்வதற்கு முன், முடிக்கப்பட்ட உணவை குளிர்விக்கவும், அதனால் பாலாடைக்கட்டி வெகுஜன நன்றாக கடினமாகி, துண்டுகளாக வெட்டவும்.

உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் அரிசியுடன் சுட்ட பூசணி - "தேன்"

தேவையான பொருட்கள்:

சிறிய முதிர்ந்த பூசணி;

30 கிராம் கெட்டியான வீட்டில் கிரீம்;

ஒன்றரை தேக்கரண்டி சர்க்கரை;

100 கிராம் குழி கொண்ட கொடிமுந்திரி;

50 கிராம் ஒளி தேன்;

அரை கண்ணாடி நீண்ட தானிய அரிசி;

உலர்ந்த பாதாமி - 100 கிராம்;

120 கிராம் இருண்ட திராட்சையும்.

சமையல் முறை:

1. கூர்மையான, நெகிழ்வில்லாத கத்தியைப் பயன்படுத்தி, காய்கறியின் மேற்புறத்தை கவனமாக துண்டிக்கவும். உங்கள் கைகளால் விதைகளுடன் கூடிய நார்ச்சத்துள்ள கூழ் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுத்து, ஒரு கரண்டியால் பயன்படுத்தவும் அல்லது கத்தியால் கடினமான கூழில் சிலவற்றை கவனமாக துண்டிக்கவும், சுவர்கள் ஒன்றரை சென்டிமீட்டருக்கு மேல் தடிமனாக இருக்கக்கூடாது.

2. அரிசியை பல தண்ணீரில் துவைத்து, சிறிது உப்பு நீரில் முழுமையாக சமைக்கும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் ஒரு வடிகட்டியில் தானியத்தை வடிகட்டி, குளிர்ந்த நீரில் மீண்டும் நன்கு துவைக்கவும், தண்ணீர் அனைத்தும் போகும் வரை விடவும்.

3. உலர்ந்த பழங்களை கொதிக்கும் நீரில் சுடவும், சூடான நீரை ஊற்றவும். 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, திரவத்தை வடிகட்டி, பழங்களை நன்கு உலர வைக்கவும்.

4. கிரீம் உருகவும், அதை அதிக சூடாக்காமல் கவனமாக இருங்கள். இதை மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் அல்லது தண்ணீர் குளியல் மூலம் செய்யலாம்.

5. ஒரு பாத்திரத்தில் வேகவைத்த அரிசியை வைக்கவும், உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். உருகிய வெதுவெதுப்பான வெண்ணெயில் ஊற்றவும், நன்கு கலக்கவும், உடனடியாக நிரப்பப்பட்ட பாத்திரத்தில் நிரப்பவும்.

6. வெட்டப்பட்ட மேற்புறத்தை மேலே வைக்கவும், பூசணிக்காயை 150 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் ஒன்றரை மணி நேரம் வைக்கவும்.

7. முடிக்கப்பட்ட சூடான உணவை மேஜையில் பரிமாறவும், அதன் மீது உருகிய தேனை ஊற்றவும். நீங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் தனித்தனியாக சூடான தேனை பரிமாறலாம்.

ஆப்பிள்களுடன் முழுவதுமாக சுடப்படும் இனிப்பு பூசணி

தேவையான பொருட்கள்:

சிறிய பூசணி;

"கோல்டன்" வகையின் பெரிய ஆப்பிள்கள் - 3 பிசிக்கள்;

ஒரு சில முனிவர் இலைகள்;

புதிய ரோஸ்மேரி ஊசிகள் - 5 பிசிக்கள்;

நடுத்தர கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 75 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. வெண்ணெயை சிறிய, சீரான க்யூப்ஸாக வெட்டி, தயாரிக்கப்பட்ட பூசணிக்காயின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும். மேலே ரோஸ்மேரி மற்றும் முனிவர்.

2. ஆப்பிள்களை உரிக்கவும், மையத்தை அகற்றவும். பழத்தை சிறிய மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி வெண்ணெயில் வைக்கவும்.

3. மேல் புளிப்பு கிரீம் வைக்கவும், வெட்டப்பட்ட பகுதியுடன் நிரப்புதலை மூடி, காய்கறியை படலத்தில் போர்த்தி விடுங்கள். பேக்கேஜிங் பழத்தைச் சுற்றி இறுக்கமாகப் பொருந்த வேண்டும், எனவே போர்த்தும்போது கவனமாக அழுத்தவும்.

4. பேக்கிங் தாளில் தொகுக்கப்பட்ட பூசணிக்காயை கவனமாக மாற்றி, 1 மணி நேரம் 15 நிமிடங்களுக்கு உகந்த வெப்பநிலையில் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

5. பின்னர் அதை வெளியே எடுத்து, கவனமாக படலத்தை அகற்றி, வேகவைத்த காய்கறியை கத்தியின் முனையால் துளைப்பதன் மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும்.

பூசணிக்காயை ரொட்டி, ஃபெட்டா சீஸ் மற்றும் சீஸ் சேர்த்து சுட்டது - “ஜெனீவா ஸ்டைல்”

தேவையான பொருட்கள்:

ஒரு பாகுட்டை, வெள்ளை ரொட்டியுடன் மாற்றலாம்;

பெரிய பூசணி, 3 கிலோ வரை எடையுள்ள;

200 கிராம் லேசான தரமான சீஸ்;

லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட புதிய சீஸ் - 100 கிராம்;

உயர்தர காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய்;

சுவைக்கு ஜாதிக்காய் - ஒரு சிறிய சிட்டிகை;

250 மில்லி பசுவின் பால்.

சமையல் முறை:

1. பாகுட் அல்லது ரொட்டியை ஒரு சென்டிமீட்டருக்கு மேல் தடிமனாக இல்லாமல் துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். உலர்ந்த பேக்கிங் தாளில் துண்டுகளை வைக்கவும், அடுப்பில் சிறிது உலர்த்தவும். ரொட்டித் துண்டுகளை 150 டிகிரியில் பத்து நிமிடங்கள் வைத்திருந்தால் போதும்.

2. பாலில் சிறிது உப்பு மற்றும் ஜாதிக்காயை சேர்த்து, ஒரு துடைப்பம் கொண்டு நன்கு கிளறவும்.

3. உங்கள் கைகளால் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் சீஸ் நொறுக்கி, ஒரு கரடுமுரடான grater கொண்டு சீஸ் தட்டி மற்றும் நன்றாக கலந்து.

4. தயாரிக்கப்பட்ட பூசணிக்காயின் சுவர்கள் மற்றும் கீழே இருந்து ஒரு சிறிய கூழ் துண்டித்து, ஒரு சென்டிமீட்டர் தடிமனான சுவர்களை விட்டு விடுங்கள்.

5. விளைந்த குழியின் அடிப்பகுதியில் உலர்ந்த ரொட்டி துண்டுகளை வைக்கவும், அதன் மீது சீஸ் கலவையை வைக்கவும்.

6. ஜாதிக்காய் கலந்த பாலை எல்லாவற்றின் மீதும் ஊற்றி, மேல்பகுதியை மூடி போல் துண்டித்து மூடி வைக்கவும்.

7. ஒரு மணி நேரத்திற்கு 200 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

8. ஒரு நல்ல தூறல் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சூடாக பரிமாறவும்.

முழு வேகவைத்த பூசணி - சமையல் தந்திரங்கள் மற்றும் பயனுள்ள குறிப்புகள்

"மூடி" மீது வால் துண்டிக்கப்படலாம், ஆனால் நீங்கள் இன்னும் அதை விட்டுவிட முடிவு செய்தால், அதை 2 செ.மீ.க்கு சுருக்கி, அதை படலத்தில் போர்த்தி, அது எரிக்கப்படாது. முழு காய்கறியையும் ஒரு ஃபாயில் பேக்கேஜில் வைத்தால், அதன் தலாம் கருகிவிடாது என்பது உறுதி.

நீங்கள் ஒரு இனிப்பு உணவைத் தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், காய்கறி பானையின் சுவர்கள் மற்றும் அடிப்பகுதியை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் லேசாக தெளிக்கவும், சிறிது நேரம் உட்காரவும், இதனால் கூழ் நன்றாக உறிஞ்சிவிடும்.

நீங்கள் ஒரு காய்கறியை படலத்தில் சுட்டிருந்தால், அதை பேக்கிங் தாளில் இருந்து தட்டுக்கு கவனமாக நகர்த்தவும். சூடான சாறு தொகுப்பில் குவிகிறது, இது தீக்காயங்களை ஏற்படுத்தும்.

மேலும் தெரிந்து கொள்ளுங்கள்...

• ஒரு குழந்தை வலுவாகவும் திறமையாகவும் வளர, அவருக்கு இது தேவை
• உங்கள் வயதை விட 10 வயது இளமையாக இருப்பது எப்படி
• வெளிப்பாடு வரிகளை எவ்வாறு அகற்றுவது
• செல்லுலைட்டை நிரந்தரமாக அகற்றுவது எப்படி
• டயட் அல்லது ஃபிட்னஸ் இல்லாமல் விரைவாக உடல் எடையை குறைப்பது எப்படி