Yosh qovoqdan ko'p miqdorda mazali va foydali taomlar tayyorlashingiz mumkin. Ular ipak pyuresi sho'rvalari, sabzavotli salatlar uchun asos bo'lib xizmat qiladi, asosiy taomlarga boy ta'm qo'shadi, hatto ular ishtirokidagi shirin xamir ovqatlar ham ajoyib bo'ladi.

Ko'pchiligimiz to'ldirilgan sabzavotlarni karam rulolari va to'ldirilgan qalampir bilan bog'laymiz. Pomidor va to'ldirilgan kartoshka kamroq ma'lum. Va to'ldirilgan qovoq va baqlajon butunlay chetga turadi.

Pechda pishirilgan qiyma go'sht bilan to'ldirilgan qovoq - bosqichma-bosqich fotosurat retsepti

Darhaqiqat, siz to'ldirilgan qovoqni turli yo'llar bilan pishirishingiz mumkin: qovurilgan idishda, pechda, sekin pishirgichda, bug'da va hatto panjarada. Bularning barchasi sizning imkoniyatlaringizga va qovoq hajmiga bog'liq. Kichkinalarni ikkiga bo'lish orqali to'ldirish mumkin. Kattaroq qovoq yumaloq bo'laklarga bo'linib tayyorlanadi.

Pishirish vaqti: 1 soat 30 daqiqa

Miqdori: 4 ta porsiya

Ingredientlar

• Qovoq: 1 dona.
• Karabuğday: 100 g
• Qiyma: 400 gr
• Sabzi: 1 dona.
• Piyoz: 1 dona.
• Pomidorlar: 2 dona.
• Pishloq: 200 g
• Tuz, qalampir: ta'mga

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar

Tovuq bilan to'ldirilgan qovoq - tender va juda mazali taom

Kerakli ingredientlar:

• 0,5 kg tovuq filesi;
• 3 ta o'rta kattalikdagi yosh qovoq yoki qovoq;
• 1 piyoz;
• bolgar qalampirining yarmi;
• 1 ta pomidor;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 0,12-0,15 qattiq pishloq;
• 1,5 stakan og'ir krem;
• 20 ml ketchup;
• 4-5 novda ko'katlar;
• tuz, ziravorlar.

Pishirish bosqichlari tovuq bilan to'ldirilgan qovoq:

1. Tanlangan qovoqning har birini uzunligi bo'yicha ikkita taxminan teng qismga kesib tashladik. Agar meva juda kichik bo'lsa, siz faqat yuqori qismini - qopqog'ini olib tashlashingiz mumkin.
2. Biz mevaning o'ziga zarar bermaslikka harakat qilib, devorlarni 1 sm qalinlikda qoldirib, pulpani chiqaramiz.
3. Tayyorlangan qovoqni qizdirilgan yog 'bilan qovurilgan idishga joylashtiring, qizarib ketguncha turli tomonlarga qovuring.
4. Suv qo'shing, olovni iloji boricha kamaytiring, qopqoq ostida 15 daqiqa davomida qovoq yarmini deyarli yumshoq holatga keltiring.
5. Qovoq yarmini issiqqa chidamli pishiriladigan idishga joylashtiring.
6. Endi to'ldirishni tayyorlaylik. Biz filetoni kesib, yuvib, qog'oz peçete bilan artib, kichik kublar bilan qovoq pulpasi, qalampir va piyoz bilan ham shunday qilamiz;
7. Poyasi joylashgan pomidorda biz xoch shaklidagi kesma qilamiz va uni bir necha daqiqa qaynoq suvga tushiramiz, shundan so'ng biz terini olib tashlaymiz va kub shaklida kesib tashlaymiz.
8. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing.
9. Yuvilgan ko'katlarni yaxshilab choping.
10. Fileto kublarini issiq qovurilgan idishga soling, aralashtiramiz va qizarguncha qovuring. Bunday holda, chiqarilgan suyuqlik butunlay bug'lanishi kerak, lekin go'shtning o'zi haddan tashqari quritilgan holatga keltirilmasligi kerak.
11. Go'sht sharbati bug'langanda, yog', tuz va ziravorlar qo'shing, aralashtiring va issiqdan olib tashlang va toza plastinkaga o'tkazing.
12. Yog'ni yana panga soling, undagi piyozni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, so'ngra qalampir bo'laklarini qo'shing, doimo aralashtirib, taxminan 5 daqiqa qovuring. Keyin qovoq pulpasi bilan bir xil amallarni takrorlaymiz.
13. Filetoni sabzavot bilan birlashtiring va aralashtiring.
14. Pomidor, sarimsoq, shuningdek, tug'ralgan o'tlar, ziravorlar, tuz va bir necha gramm shakar qo'shing.
15. Sosni tayyorlang. Buning uchun kremni ketchup bilan aralashtiring, qo'shing va aralashtiring.
16. Qovoq bo'shliqlarini to'ldirish bilan to'ldiring, sousni to'kib tashlang va ustiga maydalangan pishloq seping.
17. Oldindan isitiladigan pechda pishirish vaqti 35-45 minutni tashkil qiladi, undan keyin tayyor idish olib tashlanadi va 5-7 daqiqa davomida folga bilan qoplanadi.

Guruch bilan to'ldirilgan qovoq uchun retsept

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan taom engil, qoniqarli va juda oddiy bo'ladi, uning tarkibiy qismlari har doim, ayniqsa yozda; Agar tanlangan qovoq yosh va kichkina bo'lsa, ularni to'ldirish uchun uzunligi bo'ylab kesib olish kerak, va agar ular katta bo'lsa, terisi allaqachon qo'pol bo'lsa, keyin ularni oldindan tozalab, 3-4 qismga kesib tashlash kerak.

Kerakli ingredientlar:

• Har qanday rang va rangdagi 3-4 ta qovoq;
• 1 bolgar qalampiri;
• 1 piyoz;
• 1 sabzi;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 1 pomidor yoki 40 ml uy qurilishi ketchup;
• 170 g bug'langan guruch;
• Qovurish uchun 40-60 g yog ';
• tuz, ziravorlar.

Tayyorlash tartibi:

1. Guruchni suv shaffof bo'lguncha yuving, pishganicha pishiring, yuvmang.
2. Piyozni o'simlik yog'ida shaffof bo'lgunga qadar qovuring, maydalangan sabzi va to'g'ralgan bolgar qalampirini qo'shing va sabzavotlarni 6-8 daqiqa qaynatib oling.
3. Sabzavot aralashmasiga tug'ralgan pomidor, siqilgan sarimsoq, tuz va ziravorlar qo'shing. Yana 5 daqiqa qaynatib oling.
4. Guruchni sabzavot bilan birlashtiring va aralashtiring.
5. Biz uzunasiga kesilgan yarmidan pulpani olib tashlash orqali qovoqdan qayiqlar qilamiz. Katta qovoqni ko'ndalang bo'ylab bir nechta bochkalarga kesib oling va ulardan pulpani olib tashlang, kichik pastki qismini qoldiring.
6. "qayiqlarni" issiqqa chidamli shaklga yoki kostryulkalarga joylashtiring, guruch-sabzavot aralashmasini qo'shing.
7. Idishning pastki qismiga 80 ml suv quying va qovoq preparatlarini smetana bilan to'ldiring.
8. Taxminan yarim soat davomida issiq pechda pishiring. Tayyor bo'lgach, xizmat qiling, o'tlar bilan sepiladi.

Pishloq bilan to'ldirilgan qovoqni qanday tayyorlash mumkin?

1 ta kichik qovoq (taxminan 0,3 kg) uchun sizga kerak bo'ladi:

• 0,1 kg yumshoq tuzlangan pishloq (brynza, feta, Adyghe);
• 5-6 ta kichik go'shtli pomidor (afzal gilos).

Pishirish bosqichlari:

1. Qovoqni uzunligi bo'yicha 2 qismga kesib oling va yadroni qoshiq bilan olib tashlang.
2. Qovoq pulpasini pishloq kublari bilan aralashtiring.
3. Pomidorlarni halqalarga kesib oling.
4. Qovoq bo'shliqlarini pishloq aralashmasi bilan to'ldiring, biz pomidor halqalarini joylashtiramiz.
5. Issiq pechda 35-45 daqiqa davomida issiqqa chidamli panada pishiring.

Sabzavotlar bilan to'ldirilgan qovoq - mazali va foydali

Sabzavotlarni to'ldirish uchun siz ro'yxatda ko'rsatilganlardan emas, balki har qanday ingredientlardan foydalanishingiz mumkin. Natija har doim mazali va suvli bo'ladi. Tayyor taomning to'yinganligini oshirishingiz mumkin, agar tayyor bo'lishdan bir necha daqiqa oldin qovoq preparatlari ustiga smetana yoki qaymoq quyib, shuningdek, pishloq seping.

4 ta o'rta qovoq uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 ta katta pomidor;
• 1 o'rta sabzi;
• 0,15 kg gulkaram;
• 1 bolgar qalampiri;
• 1 piyoz;
• qovurish uchun 40 ml yog ';
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• tuz, ziravorlar, o'tlar.

Pishirish bosqichlari:

1. Qovoqni uzunligi bo'yicha yarmiga bo'ling va yadroni olib tashlang.
2. Tozalangan sabzi, piyoz va qalampirni mayda kubiklarga kesib tashlang.
3. Biz karamni inflorescencesga ajratamiz.
4. Qovoq pulpasini kub shaklida kesib oling yoki shunchaki mayda maydalang.
5. Pomidor ustiga qaynoq suv quying, qobig'ini tozalang va kub shaklida kesing.
6. Qovurilgan idishni qizdiring, yog 'va sabzi, karam, piyoz va qalampir bo'laklarini qo'shing, matbuotdan o'tgan sarimsoq qo'shing.
7. 3-5 daqiqadan so'ng. Qovoq pulpasini va pomidorni qo'shing, qo'shing, mavsumni qo'shing va barcha bo'shatilgan suv bug'lanib ketguncha yana 5-10 daqiqa qaynatib oling.
8. Qovoqni sabzavot bilan to'ldiring.
9. Bo'laklarni yog'langan issiqlikka bardoshli panga qo'ying va taxminan yarim soat davomida oldindan qizdirilgan pechda pishiring.
10. Idish tayyor bo'lganda, uni olib tashlash va o'tlarga sepish kerak.

Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan qovoq uchun retsept

Aynan shu mazali va parhezli taomni eski oshxona kitoblarida "rus tilidagi qovoq" nomi bilan topish mumkin edi.

Kerakli ingredientlar:

• 3-4 qovoq;
• 0,45 kg qo'ziqorin;
• 1 piyoz;
• 2 ta qaynatilgan tuxum;
• 1 bosh sarimsoq.

Tayyorlash tartibi:

1. Biz oldingi retseptlarda bo'lgani kabi qovoq bilan ham xuddi shunday qilamiz, qayiqlarni hosil qilamiz. Agar xohlasangiz, yumshoqlikni ta'minlash uchun ularni 7-9 daqiqa davomida qaynatishingiz mumkin. ozgina tuzlangan suvda. Asosiysi, uni haddan tashqari ko'tarmaslik, aks holda u parchalanadi.
2. Yaxshilab yuvilgan qo'ziqorinlar, shuningdek qovoq pulpasi, piyozni kub shaklida kesib tashlang.
3. Piyozni yog'da shaffof bo'lgunga qadar qovuring, keyin unga qo'ziqorin qo'shing. Ular engil qovurilganidan so'ng, qovoq kublarini qo'shing. Biz qaynatamiz, tuz qo'shamiz, ziravorlar qo'shamiz va o'chirilgandan so'ng, tug'ralgan o'tlar.
4. Qovoq preparatlariga ko'p miqdorda plomba qo'ying, agar qovurilgandan keyin idishda sharbat qolsa, uni to'ldirishning ustiga quying. Ushbu manipulyatsiya tayyor taomning ta'mini yanada boyroq qilishga yordam beradi.
5. Qayiqlarni to'ldirish bilan yog'langan issiqqa chidamli panga dazmollang va 20 daqiqa davomida issiq pechga qo'ying.
6. Tayyor taomni uy qurilishi (do'konda sotib olingan) mayonez yoki smetana va sarimsoq sousi bilan to'kib tashlang, tug'ralgan tuxum va o'tlar bilan seping.

Sekin pishirgichda yoki ikki qavatli qozonda to'ldirilgan qovoqni qanday tayyorlash mumkin

2 ta kichik yosh qovoq uchun sizga kerak bo'ladi:

• 0,3 kg aralash qiyma go'sht;
• 0,05 kg jo'xori uni yoki guruch;
• 1 o'rta sabzi;
• 1 piyoz;
• 2 ta o'rta kattalikdagi pomidor;
• 1 bolgar qalampiri;
• 60 ml smetana;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• tuz, ziravorlar, o'tlar.
• 1 ta qayta ishlangan pishloq.

Pishirish bosqichlari:

1. Biz har bir sabzavotni ko'ndalang bo'ylab 3-4 bo'lakka kesib, yadrosini olib tashlash orqali qovoqdan bochkalar qilamiz.
2. To'ldirish uchun donni (jo'xori uni yoki guruch), mayda tug'ralgan yarim piyoz va tayyorlangan qiyma go'shtni aralashtiring. Sharbatlilik uchun blenderda maydalangan qovoq pulpasini qo'shing, tuz qo'shing va sevimli ziravorlaringiz bilan maydalang.
3. Biz bo'shliqlarimizni ¾ to'ldirish bilan to'ldiramiz, qolgan bo'sh joy sous bilan to'ldiriladi.
4. Qolgan piyozni maydalab, tozalangan sabzi maydalang. Ularni "Pishirish" da qovuring, so'ngra taxminan 100 ml suv yoki bulon, ziravorlar va dafna yaprog'i qo'shing.
5. Pomidor, urug'siz qalampir, sarimsoq va smetana blenderda maydalanadi.
6. Biz qovoqni to'g'ridan-to'g'ri qovurish uchun joylashtiramiz, har bir barrelga smetana sousini quyamiz va qolgan qismini shunchaki ko'p pishirgichli idishga quyamiz.
7. Qovoq bochkalari yarim suyuqlik bilan qoplangan bo'lishi kerak, agar kamroq bo'lsa, suv qo'shing.
8. 60 daqiqa davomida "Stew" ni yoqing. Ovozli signaldan 10 daqiqa oldin, har bir barrelni maydalangan pishloq bilan seping.

To'ldirilgan qovoq "qayiqlar"

Biz sizni qovoq regattasini boshlashga taklif qilamiz, bu sizning oilangiz va mehmonlaringizni quvontiradi, chunki taom originaldan ko'ra ko'proq ko'rinadi.

4 yosh qovoq uchun (8 qayiq) tayyorlang:

• 1 yarim kilogramm tovuq ko'kragi;
• 1 bolgar qalampiri;
• 1 piyoz;
• 1 ta pomidor;
• 70-80 g guruch;
• 0,15 kg qattiq pishloq;
• 40 ml smetana;
• tuz, qalampir, o'tlar.

Kuz yaqinlashganda, qovoq stolimizdagi eng mashhur sabzavotlardan biridir. Va uning yordami bilan siz juda ko'p miqdordagi sog'lom va juda mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Bu, masalan, ajoyib pyure sho'rvalar uchun asos bo'lib xizmat qiladi, ko'plab sabzavotli salatlar, shuningdek, shirin pishiriqlar qo'shilishi bilan juda zo'r bo'lib chiqadi.

Ko'p odamlar to'ldirilgan sabzavotlarni qovoq bilan emas, balki karam rulolari yoki to'ldirilgan qalampir bilan bog'lashga odatlangan. Lekin, aslida, bularning barchasi behuda, chunki bu sabzavotlarning nozik ta'mi har qanday go'sht turiga mos keladi, hatto u juda yog'li bo'lsa ham. Chunki uning neytral ta'mi go'shtning ta'mini buzmaydi, balki uni to'ldiradi.

Shunday qilib, bugungi maqolada men siz bilan uyda pechda qiyma go'sht bilan pishirilgan qovoq uchun eng mazali retseptlar bilan o'rtoqlashaman. Siz ham baho berishingiz mumkin

Pechda qiyma go'sht bilan to'ldirilgan qovoq bo'laklarini qanday tayyorlash mumkin

Tarkibi:

• qiyma tovuq - 500 gr
• katta qovoq - 1 dona
• piyoz - 1 dona.
• sabzi - 1 dona.
• pomidor - 1 dona.
• qattiq pishloq - 100 gr
• kungaboqar yog'i - qovurish uchun

Tayyorlash usuli:

Birinchidan, barcha kerakli sabzavotlar va ziravorlarni tayyorlang. Keyin piyozni tozalang va kub shaklida kesib oling. Ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar uni qovurilgan idishda yog'da o'rtacha olovda qovuring.

Qovurilgan go'shtni maydalangan tovuqga o'tkazing, tuz, suneli hops qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Endi biz qovoqni tozalab, 2-3 sm qalinlikdagi yumaloq bo'laklarga kesib tashlaymiz va halqalarni qilish uchun qoshiq yoki pichoq yordamida o'rtasini olib tashlaymiz.

Pishirish varag'ini tayyorlang. Va buning uchun biz uni pergament qog'ozi bilan yopishtirishimiz kerak, so'ngra qovoq uzuklarini qo'yishimiz kerak.

Biz har bir qovoq qolipini tayyorlangan qiyma go'sht bilan mahkam to'ldiramiz.

Ustidan yupqa to'g'ralgan pomidor bilan yoping.

O'rtacha qirg'ichdan o'tkazilgan pishloqni seping va 40-50 daqiqa davomida 180 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying.

Keyin tayyor taomni pechdan olib, stolga xizmat qilamiz.

Tandirda qiyma go'sht bilan pishirilgan qovoq qayiqlari

Tarkibi:

• Kichik qovoq - 3-4 dona
• qiyma go'sht - 500 gr
• piyoz - 1 dona.
• sarimsoq - 2 chinnigullar
• qattiq pishloq - 150 gr
• maydanoz - 1 dona
• tuz va maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Qovoqni yuving, uzunasiga kesib oling va qoshiq yordamida pulpani oling.

Endi qovoqning ichki qismini o'simlik moyi bilan yog'lang va ularni pergament qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga kesilgan tomonini pastga qaratib qo'ying. 10-15 daqiqa davomida 180 darajaga qizdirilgan pechga qo'ying.

Piyoz va sarimsoqni tozalang, so'ngra mayda to'g'rab oling va yumshoq bo'lgunga qadar yog'da qovurilgan idishda qovuring.

Qovurilgan idishdan ozgina qovurilgan piyoz va sarimsoqni idishga o'tkazing va xuddi shu yog'da maydalangan go'sht, tuz va qalampirni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Va vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang.

Tayyor qiyma go'shtni mayda tug'ralgan maydanoz, qovurilgan piyoz va sarimsoq va maydalangan pishloqning yarmi bilan birlashtiring, uni yaxshilab aralashtirish kerak.

Tayyorlangan qayiqlarni bu aralashma bilan to'ldirish, ustiga pishloq sepish va oldindan qizdirilgan pechda 180 daraja 25 daqiqa davomida pishirish qoladi.

Taom tayyor, sog'ligingiz uchun ovqatlaning!

Duxovkada maydalangan go'sht, pomidor va pishloqli qovoqli güveç

Tarkibi:

• Katta qovoq - 1 dona
• uy qurilishi qiyma go'sht - 400-500 g
• piyoz - 1 dona.
• pomidor - 1 dona.
• qattiq pishloq - 120 gr
• engil mayonez - 2-3 osh qoshiq. l
• ko'katlar - ta'mga
• tuz va qalampir.

Tayyorlash usuli:

Avvalo, barcha ingredientlarni tayyorlang. Keyin qovoqni tozalang va ingichka yarim halqalarga kesib oling.

Pishirish tepsisini yog 'bilan yog'lang va ustiga birinchi navbatda uy qurilishi qiyma go'sht qatlamini qo'ying.

Keyin yarim halqalarda piyoz, pomidor va mayda tug'ralgan ko'katlar bor.

Yarim soat davomida 200 darajaga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Keyin deyarli tayyor taomni chiqaramiz, maydalangan pishloq sepamiz va tayyor bo'lgunga qadar yana 10-15 daqiqa davomida pechga qo'yamiz.

Kastryul juda mazali, to'yimli va chinakam ishtahani ochadi.

Tandirda qiyma go'sht va guruchli yosh qovoq

Tarkibi:

• Qovoq - 1 dona
• qiyma cho'chqa go'shti - 200 gr
• piyoz - 1 dona.
• sabzi - 1 dona.
• tovuq tuxumi - 2 dona
• guruch - 100 gr
• o'simlik yog'i - qovurish uchun
• tuz va suneli hops - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Biz katta qovoqni olamiz, undan terini olib tashlaymiz, dumaloq bo'laklarga kesib tashlaymiz, qalinligi taxminan 3 sm, keyin halqalarni qilish uchun ulardan pulpani olib tashlaymiz.

Keyin qiyma go'shtni chuqur idishga soling. Piyozni tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling, sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va qiyma go'shtga qo'shing. Guruchni pishganicha qaynatib oling va qolgan ingredientlarga qo'shing. Keyin suneli hops, ta'mga tuz qo'shing va har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

Plastinkaga ozgina un quying, tuxumni boshqa idishga urib, ozgina tuz qo'shing, keyin aralashtiring.

Qovoq halqalarini go'sht bilan to'ldiring va ikkala tomonini avval unga soling, so'ngra tuxumga botiring, shuningdek, ikkala tomonini ham.

Qovoqni moylangan pishirish varag'iga qo'ying, so'ngra uni 40-50 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Vaqt o'tgandan so'ng, tayyor taomni pechdan olib tashlang va xizmat qiling.

Duxovkada qiyma go'sht va kartoshka bilan qovoq (video)

Yoqimli ishtaha!!!

Tandirda qiyma go'sht va pishloq bilan to'ldirilgan qovoq bizning oilamizdagi eng sevimli qovoq taomidir. O'g'lim buni juda yaxshi ko'radi, bir kuni u do'stlari bilan keldi va qovoq tayyor edi, men hammani davoladim - shuning uchun ular onalariga berishlari uchun retseptni so'rashdi! Shuning uchun, agar siz ushbu taom bilan tanish bo'lmasangiz, sinab ko'ring, xafa bo'lmaysiz. Qovoq qiyma va pishloq bilan to'ldirilgan va pechda pishirilgan bolalar menyusi uchun juda yaxshi, ayniqsa men taklif qiladigan smetana bilan versiya.

Ingredientlarni ro'yxatga muvofiq tayyorlang. Siz har qanday qiyma go'shtdan foydalanishingiz mumkin: aralash, cho'chqa go'shti, mol go'shti, tovuq.

Qovoqni taxminan 1 sm qalinlikdagi doira shaklida kesib oling, ularni tozalang (siz qovoqni tozalashingiz shart emas). Qiymaga tuz va murch seping va qovoqning har bir doirasiga qiyma kotlet qo'ying.

Ustiga pomidor doirasini, ustiga smetana qo'ying (ba'zan mayonez ishlataman).

Har qanday qattiq pishloqni maydalang va uni bizning strukturamiz yuzasiga seping.

Duxovkada qiyma go'sht va pishloq bilan to'ldirilgan qovoqni taxminan 20 daqiqa davomida 200 daraja haroratda pishiring, so'ngra olovni 120 darajaga kamaytiring va tayyor bo'lgunga qadar pishiring (yana 20 daqiqa).

To'ldirilgan qovoq tayyor!

Ular darhol xizmat qilishlari mumkin.

Yoki dachada yoki ishda gazak qilish uchun o'zingiz bilan olib ketishingiz mumkin. Ovqat sovutilganda ham suvli va mazali bo'lib chiqadi. Yoqimli ishtaha!

Pechda qiyma go'sht bilan qovoq bo'laklarini tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retseptlar: pomidor va pishloq bilan, shoshilinch qovoq halqalarida qiyma go'sht bilan, guruch va sabzavotlar bilan, qiyma go'sht, qo'ziqorin va sarimsoq, achchiq bilan.

Baho
retsept

Vaqt
(daq)

Porsiyalar
(shaxslar)

Tayyor taomning 100 grammida

4 gr.

5 gr.

Uglevodlar

80 kkal.

Variant 1: Pechdagi qiyma go'shtli qovoq bo'laklari uchun klassik retsept

Ehtimol, qiyma go'sht bilan pechda pishirilgan qovoq klassikaga aylandi. Bizning tanlovimizda qovoqni doira shaklida kesishni ko'rib chiqishni taklif qilamiz. Uning uchun terini olib tashlamaslik uchun yosh qovoq yoki qovoqni olish yaxshidir. Dilimlashning bu shakli qayiqlarga nisbatan eng oddiy hisoblanadi, undan pulpa olinadi, panjara qilinadi, bu erda sabzavot sharbati albatta drenajlanadi yoki fan bilan kesiladi. Biz har qanday lazzat uchun bir nechta mazali retseptlarni taklif qilamiz. Keling, pomidor va pishloq bilan birga pechda qiyma go'shtli qovoq uchun asosiy retseptdan boshlaylik.

Ingredientlar:

• ikkita yosh qovoq;
• uch yuz gramm qiyma go'sht;
• ikki osh qoshiq smetana;
• uchta pomidor;
• 150 gramm qattiq pishloq;
• 1 osh qoshiq qo'pol tuz;
• 0,5 choy qoshiq maydalangan qora qalampir;
• 1 osh qoshiq quritilgan o'tlar.

Pechdagi qiyma go'shtli qovoq bo'laklari uchun bosqichma-bosqich retsept

Avvalo, qovoqni axloqsizlikdan yuvish kerak. Oshxona sochiq bilan quriting, bizga ortiqcha suv kerak emas.

Doira shaklida kesib, yog'langan yoki pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Engil tuz, qalampir va oz miqdorda quritilgan o'tlar bilan seping.

Yangi sovutilgan qiyma go'shtni oling. Unga ham ozgina tuz va qalampir seping. Siz ozgina go'sht ziravorlarini qo'shishingiz mumkin.

Aralashtiring va har bir doira ustiga bir osh qoshiq qo'ying. Qiyma yassi nonga o'xshab ketishi uchun uni biroz tekislang.

Pomidorlarni doira shaklida kesib oling va ustiga qo'ying. Pomidorlarni ham ozgina tuzlang. Har bir xizmatni smetana bilan yog'lang.

O'rtacha darajada pechda qiyma go'sht bilan mazali qovoq bo'laklarini pishiring. Harorat - 180 C, vaqt - o'ttiz daqiqa.

Keyin pishirish varag'ini torting, har bir qismini maydalangan pishloq bilan seping va eriguncha yana besh daqiqa pishiring.

Aperatif sifatida katta laganda xizmat qiling.

2-variant: pechda qiyma go'sht bilan qovoq bo'laklari uchun tezkor retsept

Mazali qovoqni tezda pishirishga vaqt topish uchun biz ulardan ichi bo'sh halqalarni qilamiz. Qiyma go'sht bilan to'ldiring va pechda pishiring. Biz vaqtimizni o'n besh daqiqadan ko'proq sarflamaymiz.

Ingredientlar:

• ikkita yosh qovoq;
• besh yuz gramm qiyma go'sht;
• lampochka;
• sabzi;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Pechda qiyma go'sht bilan qovoq bo'laklarini qanday tezda pishirish kerak

Qovoqni qalinligi bir santimetrdan kam bo'lmagan halqalarga kesib oling. Har bir aylanadan markazni olib tashlang, uchidan uchigacha aylana hosil qiling.

Pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring.

Piyozni mayda to'g'rang, sabzi maydalang va qiyma bilan aralashtiring. Tuz va qalampir. Siz go'sht ziravorlarini qo'shishingiz mumkin.

Barcha halqalarni tayyorlangan plomba bilan to'ldiring va qirq daqiqa davomida 180 C da pishiring. Tayyor qismlarni katta plastinkada issiq tuyadi sifatida xizmat qiling.

E'tibor bering: agar sizda kichik pishloq bo'lsa, uni pishirishdan oldin qismlarga sepib qo'yishingiz mumkin - tayyor taom yanada ishtahani ochadi.

Variant 3: guruch va sabzavotlar bilan pechda qiyma go'shtli qovoq bo'laklari

Pishirish uchun bizga cho'chqa go'shti pulpa kerak. Uni go'sht maydalagichda maydalang va qiyma go'sht tayyorlang. Agar siz uy qurilishi qiyma go'sht bilan bezovta qilishni xohlamasangiz, tayyor cho'chqa go'shtidan foydalanishingiz mumkin. To'ldirishga guruch va sabzavotlar qo'shing - oddiy, qoniqarli va juda mazali. Biz nafaqat ishtahani, balki to'liq ikkinchi taomni ham olamiz.

Ingredientlar:

• uchta qovoq;
• chorak kg cho'chqa go'shti yoki qiyma go'sht;
• yarim dasta guruch;
• sabzi - 1 dona;
• ikkita o'rta piyoz;
• ikkita pomidor;
• to'rt osh qoshiq yog' o'sib bormoqda;
• yuz gramm pishloq;
• ziravorlar va o'tlar.

Bosqichma-bosqich retsept

Biz uzun donli guruchni olamiz - u maydalangan bo'lib chiqadi. Dumaloq guruch bilan to'lg'azish mushga aylanadi. Guruchni suv toza bo'lguncha yuving.

Keyin belgilangan miqdorda guruchni stakan suvga quying. Engil tuz va qaynatishga keltiring. O'rtacha olovda o'n besh daqiqa qaynatiladi. Tayyor bo'lgunga qadar pishirmang, aks holda pishirish oxirida u ortiqcha pishgan bo'ladi.

Filtrda to'kib tashlang va idishga o'tkazing.

Endi qovoqni tayyorlaylik. Biz ularni nafaqat doiralar, balki bochkalar ham qilamiz. Mevalarni besh santimetr qalinlikdagi halqalarga kesib oling. Choy qoshiqdan foydalanib, pulpani olib tashlang, uni nafaqat devorlarga, balki pastki qismida ham qoldiring. Ma'lum bo'lishicha, hatto qovoqning o'rtasidan kesilgan halqalar ham pastki qismga ega va to'ldirishni sig'dira oladi.

Bir yirtqichlardan oz miqdorda suv qaynatib oling. Qovoq bo'laklarini to'rt daqiqa davomida qaynoq suvga qo'ying, keyin olib tashlang va suvni to'kib tashlang.

Agar sizda cho'chqa go'shti pulpasi bo'lsa, uni go'sht maydalagichda maydalang. Agar oddiy tayyor qiyma cho'chqa go'shti bo'lsa, uni idishga soling.

Piyozni mayda kubiklarga kesib oling, sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Qovoq pulpasini mayda bo'laklarga kesib oling. Biz pomidorlarni juda mayda to'g'rab olamiz yoki ularni qirg'ichdan o'tkazamiz, avval terini olib tashlaymiz.

Avval piyoz va sabzi yumshoq va engil qizarguncha qovuring. Keyin qovoq qo'shing va taxminan besh daqiqa qaynatib oling, sabzavot sharbatini bug'lang.

Keyin pomidorni qovurilgan idishga o'tkazing va yana bir necha daqiqa qaynatib oling. Barcha suyuqlikni bug'lantirmang, lekin uni suyuq holda ham qoldirmang.

Tuz va qalampir qo'shing.

Pishirilgan sabzavotlar va maydalangan cho'chqa go'shtini guruchli idishga soling. Yashillarni maydalab, to'ldirishga qo'shing. Qo'shimcha tuz va qalampir qo'shing.

To'ldirishni aralashtiramiz va pechni 180 C da yoqing.

Qovoq doiralarini to'ldirish bilan to'ldiring va yog'langan pishiriladigan idishga soling. Suvni to'g'ridan-to'g'ri qolipga to'kib tashlang, tom ma'noda ozgina - bu bilan biz idishimizni juda suvli ushlab turamiz.

To'ldirish oltin jigarrang paydo bo'lguncha yarim soat davomida pishiring. Keyin pishirish varag'ini torting, maydalangan pishloq seping va yana o'n daqiqa davomida pishiring.

Yangi o'tlar, smetana yoki sevimli sous bilan issiq xizmat qiling.

Variant 4: Pechda qiyma go'sht bilan qovoq bo'laklari

Doira shaklida bo'laklardan foydalanib, siz nafaqat gazaklar, balki güveç ham tayyorlashingiz mumkin. Qiyma go'shtdan tashqari, biz shampignon va sabzavotlarni qo'shamiz. Albatta, siz sarimsoq va pishloqsiz qilolmaysiz.

Ingredientlar:

• besh yuz gramm qiyma go'sht;
• uchta o'rta qovoq;
• ikki piyoz;
• ikki yuz gramm champignons;
• oltita pomidor;
• ikki yuz gramm pishloq;
• uchta tuxum;
• ikki yuz gramm smetana;
• ikki chinnigullar sarimsoq;
• yarim dasta maydanoz;
• yarim choy qoshiq Provans o'tlari;
• tuz va qalampir;
• kungaboqar yog'i

Qanday pishirish kerak

Piyozni tozalang va kub shaklida kesing. Keyin uni yog'da shaffof bo'lguncha qovuring. Keyin unga qiyma go'sht qo'shing.

Fry, qiyma go'shtning har qanday bo'laklarini spatula bilan parchalab tashlang. O'n daqiqa davomida hamma narsani birga pishiring.

Champignonlarni yuving, tilimga kesib oling va sharbat bug'lanib ketguncha va ular engil qizarib ketguncha alohida qovuring.

Qovurilgan qiyma go'sht va qo'ziqorinlarni birlashtiring, tuz, qalampir qo'shing va aralashtiring.

Yuvilgan qovoqni qalinligi yarim santimetr bo'laklarga bo'ling.

Ikki daqiqa davomida qaynoq suvni to'kib tashlang, so'ngra filtrda to'kib tashlang.

Biz pomidorlarni xuddi qovoq kabi tilimga kesib tashladik.

Tuxumni ko'pirtiring, smetana qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring. Sarimsoqni siqib, tuz va qalampir qo'shing. Tug'ralgan o'tlarni, quritilgan Provans o'tlarini qo'shing va aralashtiring.

Idishni yog 'bilan yog'lang va pastki qismida patlıcan bo'laklarining yarmini qo'ying. Maydalangan pishloq bilan ozgina sepib, tayyorlangan sousning uchdan bir qismini quying.

Keyin biz qiyma go'shtni shampignon, pomidor va ozgina pishloq bilan yotqizamiz.

Qolgan patlıcanlar bilan yoping va sousning qolgan qismini quying.

Keyin qo'ziqorinli qiyma go'shtning ikkinchi qismi, yana pomidor keladi. Qolgan pishloq bilan seping.

Pechning o'rta darajasida 190 C da yigirma daqiqa davomida pishiring. Pechingizning kuchiga qarab yarim soat pishirishingiz mumkin.

Xizmat qilishdan oldin yangi o'tlar bilan seping.

Variant 5: Tandirda qiyma go'sht bilan achchiq qovoq bo'laklari

Qiyma go'shtni, masalan, cho'chqa go'shti va tovuq yoki mol go'shtidan birlashtirish kerak. Siz go'shtni ham olishingiz mumkin, keyin uni go'sht maydalagichda maydalang. Biz yosh qovoq yoki qovoqdan, pishloq sifatida esa mozzarelladan foydalanamiz.

Ingredientlar:

• besh yuz gramm qiyma go'sht;
• etti yuz gramm qovoq yoki yosh qovoq;
• maydanozning to'rtta zarbasi;
• yuz gramm piyoz;
• ikkita pomidor;
• 180 g mozzarella;
• ikki chinnigullar sarimsoq;
• bezatish uchun soya sousi.

Bosqichma-bosqich retsept

Agar sizda tayyor qiyma go'sht bo'lsa, uni idishga soling. Agar yo'q bo'lsa, go'sht maydalagichda go'shtni maydalang. Tug'ralgan ko'katlar qiyma go'shtga qo'shiladi.

Tuz, qalampir va bir-ikki osh qoshiq suv qo'shing. Har bir narsani silliq bo'lguncha aralashtiring.

Yosh qovoqni bir santimetr qalinlikdagi halqalarga kesib oling va pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Bir oz tuz va qalampir seping.

O'tlar va ziravorlar bilan qiyma go'shtni ustiga qo'ying. Bir tilim mozzarella qo'ying va mayda tug'ralgan sarimsoq bilan seping.

Keyin bir bo'lak pomidor qo'shing.

Bir oz tuzlang va yarim soat davomida 200 C da pishiring.

Pishirish varag'ini pechdan olib tashlang va uning qismlarini plastinkaga o'tkazing. Soya sousi yoki balsamik sirka bilan sug'orib, xizmat qiling.

Variant 6. Pechdagi qiyma go'shtli qovoq halqalari uchun klassik retsept

Qovoqdan ko'plab mazali, engil va ayni paytda qoniqarli taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Qiyma bilan to'ldirilgan va pechda pishirilgan halqalar ayniqsa ta'sirli ko'rinadi.

Ingredientlar

• to'rtta kichik qovoq;
• bir guruh maydanoz;
• yarim kilogramm qiyma go'sht;
• tozalangan yog '- 20 ml;
• lampochka;
• 150 g qattiq pishloq;
• sarimsoq - ikkita chinnigullar.

Pechdagi qiyma go'shtli qovoq halqalari uchun bosqichma-bosqich retsept

Qovoqni yuving. Ularni peçete bilan artib oling va uchlarini kesib oling. Sabzavotni juda keng bo'lmagan halqalarga kesib oling. O'tkir pichoqni ishlatib, devorlarni yarim santimetr qalinligida qoldirib, yadroni ehtiyotkorlik bilan kesib tashlang. Bo'laklarning ichki qismini o'simlik moyi bilan yog'lang va pishirish varag'iga qo'ying.

Piyoz va sarimsoq bo'laklaridan qobig'ini olib tashlang va mayda choping. Sabzavotlarni issiq yog'da, yumshoq bo'lgunga qadar doimo aralashtirib, qovuring. Qovurilgan idishni chuqur plastinkaga o'tkazing. Qiyma go'shtni bir xil qovurilgan idishga soling va qovuring, qalampir va tuz bilan ziravorlar tayyorlang. Katta bo'laklar hosil qilmasligi uchun doimo aralashtiramiz.

Tayyor qiyma go'shtni tug'ralgan maydanoz va qovurilgan piyoz bilan birlashtiring. Bunga qo'pol maydalangan pishloqning yarmini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Olingan massa bilan qovoq preparatlarini to'ldiring. Qolgan pishloqni ustiga seping va pechga 25 daqiqaga qo'ying, uni 180 C ga qadar qizdiring.

Siz har qanday qiyma go'shtdan foydalanishingiz mumkin: aralash, cho'chqa go'shti, tovuq yoki mol go'shti. Piyozni qovurayotganda sabzavot yonib ketmasligi uchun ularni doimo aralashtirib turing.

Variant 7. Konservalangan pomidorli pechda qiyma go'shtli qovoq halqalari uchun tezkor retsept

Yosh sabzavotlar bilan maydalangan kurka engil, suvli va ajoyib darajada mazali taomdir. Konservalangan pomidor achchiqlikni qo'shadi.

Ingredientlar

• yetti novda maydanoz;
• 350 g konservalangan pomidor;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 100 g pishloq;
• 15 g maydalangan qalampir aralashmasi;
• lampochka;
• 15 g shakar;
• 40 ml tozalangan yog'.

Pechda qiyma go'sht bilan qovoq halqalarini qanday tezda pishirish kerak

Yuvilgan qovoqni artib, ikki tomondan kesib oling. Sabzavotni juda qalin bo'lmagan doiralarga kesib oling. Ehtiyotkorlik bilan yadroni kesib oling.

Biz turkiyani plyonkalardan tozalaymiz, yuvamiz va mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz. Biz qovoq pulpasini go'sht bilan birga go'sht maydalagichdan o'tkazamiz. Qovurilgan idishga qizdirilgan yog 'bilan joylashtiring. Tozalangan va tug'ralgan piyoz va sarimsoq qo'shing. Fry, aralashtirib, yarim pishganicha. Biz konservalangan pomidorlarni tozalaymiz, ularni pyurega aylantiramiz va qolgan ingredientlarga qo'shamiz. Tuz, shakar qo'shing va etti daqiqa davomida past olovda pishiring.

Formani moy bilan yog'lang. Qovoq halqalarini joylashtiring, ularni go'shtli sous bilan to'ldiring, mayda maydalangan pishloq seping va 190 C ga qadar qizdirilgan o'rta pechga qo'ying. Qirq daqiqa davomida pishiring.

Konservalangan pomidorlarni pomidor sousi yoki ketchup bilan almashtirishingiz mumkin. Pishloqni yoqishning oldini olish uchun idishni folga varag'i bilan yoping va pishirishdan o'n daqiqa oldin uni olib tashlang.

Variant 8. Smetanadagi pechda maydalangan go'shtli qovoq halqalari

Qovoq qayiq shaklida pishirilishi yoki doira shaklida kesilishi mumkin, yadroni olib tashlang va sabzavotni maydalangan go'sht bilan to'ldiring. Smetana idishga yoqimli qaymoqli ta'm qo'shadi.

Ingredientlar

• uchta yosh qovoq;
• tozalangan yog ';
• ikki piyoz;
• limon sharbati;
• 40 g tomat pastasi;
• 100 g pishloq;
• 200 ml smetana.

Qanday pishirish kerak

Qovoqni yaxshilab yuvib tashlang va peçete bilan quriting. Ikkala tomonni ham kesib oling. Sabzavotni qalin halqalarga kesib oling. Qoshiq yordamida pulpani olib tashlang, shunda pastki va juda qalin bo'lmagan devorlar qoladi.

Piyozni tozalang. Qovoq pulpasini va piyozni mayda to'g'rang. Sabzavotlarni issiq yog'da qovoq pishguncha qovuring. Ajoyib.

Qiymani chuqur idishga soling, qovoq va piyoz aralashmasini va tomat pastasini qo'shing. Aralashtiring va limon sharbatini quying. Bu erda mayda tug'ralgan arpabodiyon va ikki osh qoshiq yog' qo'shing. Qalampir, tuz va ta'mga qarab yoğurun.

Pechni 180 C da yoqing. Qovoq halqalarini qiyma go'sht bilan to'ldiring va chuqur, yog'langan idishga soling. 20 daqiqa davomida pishiring. Smetanani tug'ralgan o'tlar bilan birlashtirib, tuz qo'shing va silkiting. Sabzavotlar ustiga kiyinishni to'kib tashlang va maydalangan pishloq seping. Yana 20 daqiqa pishiring.

Idishning kaloriya tarkibi smetana tarkibidagi yog'ga bog'liq. Agar siz vazningizni kuzatayotgan bo'lsangiz, kam yog'li fermentlangan sut mahsuloti va qiyma tovuq yoki kurka go'shtidan foydalaning.

Variant 9. Qovoq uzuklari qiyma go'shtli pechda, non bilan

Ushbu retseptda qiyma go'sht bilan to'ldirilgan qovoq halqalari oldindan qovuriladi va pishiriladi, so'ngra pechda pishiriladi. Buning yordamida taom qoniqarli va juda mazali bo'lib chiqadi.

Ingredientlar

• 300 g aralash qiyma go'sht;
• 60 ml o'simlik yog'i;
• yosh qovoq;
• bir tilim oq non;
• uchta tuxum;
• lampochka;
• 100 g non bo'laklari;
• 100 ml sut.

Bosqichma-bosqich retsept

Qovoqni musluk ostida yuving. Salfetka bilan artib oling va 10 mm qalinlikdagi halqalarni kesib oling. Ehtiyotkorlik bilan yadroni olib tashlang.

Nonni sutga botirib, o'n daqiqaga qoldiring. Keyin uni siqib chiqarib, qiyma go'shtga qo'shing. Piyozni tozalang va mayda choping. Qolgan ingredientlarga qo'shing, tuz qo'shing va tuxumni uring. Yoğurma.

Biz qovoq halqalarini qiyma go'sht bilan boshlaymiz. Qolgan ikkita tuxumni silliq bo'lguncha vilkalar bilan uring. Har bir bo'lakni tuxum aralashmasiga botirib, non bo'laklariga aylantiring. Qaynayotgan yog'ga soling va har tomondan bir daqiqa qovuring. Pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish tepsisiga o'tkazing. Pechga 20 daqiqaga qo'ying, 170 C ga oldindan qizdirilgan.

Oq non bo'laklarini blenderda mayda bo'laklar hosil bo'lguncha maydalab, o'zingiz non bo'laklarini tayyorlashingiz mumkin. Nonga achchiq o'tlar yoki ziravorlar qo'shsangiz, qovoq yanada mazali bo'ladi.

Variant 10. Qo'ziqorinli pechda qiyma go'shtli qovoq halqalari

Qiyma va qo'ziqorin bilan to'ldirilgan qovoq - bu haqiqiy bayramona taom. Krem va eritilgan pishloq tufayli plomba nihoyatda yumshoq va suvli bo'ladi.

Ingredientlar

• pishloq - 100 g;
• lampochka;
• og'ir krem ​​- 100 ml;
• shampignonlar - 200 g;
• o'simlik yog'i - 40 ml;
• qiyma tovuq - 200 g;
• to'rtta qovoq;
• qayta ishlangan pishloq;
• arpabodiyon - bir nechta novdalar;
• sabzi;
• sarimsoq - uchta chinnigullar.

Qanday pishirish kerak

Piyozni tozalang, yuving va mayda choping. Qo'ziqorinlarni yuving, quriting va kichik bo'laklarga bo'ling. Qayta ishlangan pishloqni kub shaklida kesib oling. Tozalangan sabzi qo'pol choping. Sarimsoqdan qobiqlarni olib tashlang va uni mayda to'g'rang. Arpabodiyonni maydalang.

Biz yuvilgan qovoqni artib, to'rt santimetr balandlikdagi barrellarga kesib tashlaymiz. Yadroni qoshiq bilan olib tashlang. Biz blankalarni qolipga joylashtiramiz, uni moy bilan yog'laymiz. Qalampir va tuz bilan tatib ko'ring.

Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, ichiga piyoz qo'ying va yumshoq bo'lguncha qovuring. Maydalangan sabzi qo'shing va yana bir necha daqiqa qovuring. Sarimsoq va qo'ziqorin qo'shing. Fry, aralashtirib, uch daqiqa. Biz qiyma go'shtni ham bu erga jo'natamiz va tayyor bo'lgunga qadar pishirishni davom ettiramiz, yaxshilab aralashtiramiz. Qalampir, tuz, qaymoq qo'shing va yana besh daqiqa qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang, qayta ishlangan pishloq va tug'ralgan arpabodiyon qo'shing. Aralashtiring.

Qovoqni plomba bilan to'ldiring, uni pishirish varag'iga qo'ying va 50 daqiqa davomida pechga qo'ying. Keyin sabzavotlarni olib tashlang, pishloq seping va yana o'n daqiqa davomida pishiring.

Tovuq ko'kragidan qiyma go'shtni o'zingiz tayyorlashingiz yaxshiroqdir, shuning uchun siz uning sifatiga ishonch hosil qilasiz.

To'ldirilgan qovoq - hamma uni iste'mol qilishni yaxshi ko'radi, chunki bu yozni eslatadi va agar shunday bo'lsa, bu samimiy va sog'lom taomdir. Qiyma qovoq har xil bo'lishi mumkin: faqat qiyma go'sht va piyoz bilan, sabzi qiyma go'shtga qo'shilishi mumkin, faqat maydalangan sabzavotlar mumkin.

Agar qovoq yosh bo'lsa, u tozalanmaydi, lekin u o'sib chiqqan bo'lsa, terini tozalash kerak. Qovoqni to'ldirish uchun shakl uy bekasining xohishiga ko'ra amalga oshiriladi: halqalar, yarim shaklli, qayiq shaklidagi, chashka shaklida.

Ushbu maqolada men qovoqli taomlar uchun turli retseptlarni qanday qilib mazali qilish va oilangizni boqish mumkinligini ko'rsatmoqchiman.

Qovoq qiyma go'sht bilan to'ldirilgan va karam rulolari kabi pishirilgan

Idish tezda tayyorlanadi - karam rulolari kabi.

Retseptni tayyorlash:

O'zingizning ta'mingizga ko'ra qiyma tayyorlang (cho'chqa go'shti, mol go'shti, aralash) - 350 g qiyma go'shtga 1 stakan qaynatilgan guruch va 1 tuxum qo'ying, ta'mga tuz va murch qo'shing.

1 piyozni mayda maydalagichda maydalang.

Endi hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Qovoq yosh bo'lgani uchun terini olib tashlashning hojati yo'q. Biz qoliplarni qalinligi 3 sm gacha bo'lgan halqalar yoki puklarga kesib tashladik.

Qoliplarning o'rtasini pichoq bilan olib tashlang

va agar kerak bo'lsa, qoshiq bilan.

Teshiklarni to'liq kesib tashlamaslik va pastki qismini qoldirish mumkin.

Keling, to'ldirilgan qovoqni tayyorlashni boshlaylik. Tayyorlangan aralashmani qoshiq bilan qoliplarga mahkam joylashtiring va qo'llaringiz bilan yordam bering.

To'ldirilgan qovoqni panada karam rulolari kabi qatlamlarga joylashtiring.

Oddiy suv va tuzni to'kib tashlang. Qovoqni suvda bir muddat qaynatib tursin va biz kiyinish uchun sousni tayyorlaymiz.

Bitta piyozni kub shaklida to'g'rang, bitta sabzi mayda maydalagichda maydalang va o'simlik yog'iga qovuring.

Muzlatilgan pomidor kublarini qo'shing (siz yangi pomidorlarni maydalashingiz yoki tomat pastasini qo'shishingiz mumkin) va qovurishda davom eting.

3 - 4 osh qoshiq smetana qo'shing va yana tovada butun massani aralashtiring. Smetana ta'mini yaxshilaydi. Sosni ozgina tuzlang. Smetana yo'qolganda, sous tayyor bo'ladi.

Qovoq solingan panga sousni qo'shing, uni spatula bilan yuzasiga teng ravishda yoying va

yarim yopiq qopqoq ostida, qovoqni 40 daqiqa qaynatishda davom eting.

Qovoq va qiyma go'shtli taom tayyor. Siz tatib ko'rishingiz mumkin.

E'tibor bering, qiyma go'shtni yaxshi ushlab turadi va qovoq qolipidan tushmaydi.

Qiyma bilan to'ldirilgan qovoq uchun retsept - xamirda qovurilgan idishda

Sizning e'tiboringizga yozgi menyudan mashhur retseptni taqdim etamiz. Va bu taomni deyarli butun yil davomida pishirishingiz mumkin. Qishda yangi qovoq ham sotiladi.

Bizga kerak bo'ladi:

• 1 qovoq, tozalangan va halqalarga kesilgan
• cho'chqa go'shti + maydalangan mol go'shti (piyoz, qalampir bilan tayyorlangan)
• 4 tuxum
• 1 stakan sut

Retseptni tayyorlash:

Qovoq va tuxumni tuzlang.

Tuxumni uring.

Kaltaklangan tuxumga ozgina sut quying va aralashtiring.

Tuzlangan qovoqni aralashtirib, qo'lda qiyma bilan to'ldiring.

Avval to'ldirilgan qovoqni unga soling.

keyin uni tuxumga botirib, qovurish uchun yog 'bilan qizdirilgan qovurilgan idishga soling.

Tayyor bo'lgunga qadar bir tomonini qovuring

keyin ag'daring va boshqa tomonini qovuring.

Sosni tayyorlang. Tozalangan sarimsoq chinnigullar orqali o'tish uchun sarimsoq pressidan foydalaning.

Sarimsoq sousini qo'shing.

Mayonez va qalampir qo'shing.

Sosning barcha tarkibini yaxshilab aralashtiring. Sos tayyor.

Qovurilgan idishda pishirilgan to'ldirilgan qovoq tayyor. Yoqimli ishtaha!

Duxovkada qiyma go'sht bilan doira ichida to'ldirilgan qovoq

Bizga kerak bo'ladi:

• qovoq - 2 dona.
• qiyma tovuq - 250 g
• piyoz - 1 dona.
• qattiq pishloq - 100 g
• sabzi - 1 dona.
• pomidor - 1 dona.
• bolgar qalampiri - 1 dona.
• qovurilgan yog', tuz, qalampir

Retseptni tayyorlash:

O'rta kattalikdagi qovoqni oling va ularni 3-4 sm bo'laklarga bo'ling.

Qoshiq yordamida barcha tug'ralgan qovoq bo'laklarining ichki qismini olib tashlang.

Tanlangan qovoqni kichik kublar bilan kesib oling.

Shuningdek, qizil pomidorni kub shaklida kesib tashladik va

shirin bolgar qalampiri.

Piyozni yarim halqalarga kesib oling.

Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Qovoq qayiqlari - tovuq, sabzavot bilan to'ldirilgan va pechda pishirilgan (video)

Qayiqlar chiroyli va mazali bo'lib chiqadi. Qovoqli qayiqlar oilaviy stol uchun munosib bezak bo'ladi.