Aslini olganda, grechaniky eng oddiy grechka pyuresi, ammo kotlet shaklida tayyorlanadi. Taom uzoq vaqt davomida tayyorlangan Belarus va Ukraina oshxonalari uchun an'anaviy hisoblanadi. Xilma-xillik uchun sabzavotlar, qo'ziqorinlar, tuxumlar va, albatta, go'sht maydalagichda maydalangan go'sht qiyma go'shtga qo'shiladi, uning asosi qaynatilgan grechkadan iborat.

Ovqat qovurilgan sabzavotli va go'shtli sousli oddiy grechka pyuresi kabi oson tayyorlanadi. Va grechkani maydalangan go'sht bilan pishirish uchun kerak bo'lgan vaqt endi emas - maksimal 1 soat.

Karabuğday kotletlarining foydalari

Karabuğdayning kimyoviy tarkibi xilma-xil bo'lib, inson tanasiga juda ko'p foyda keltiradi. Uning tarkibida ko'plab vitaminlar va mikroelementlar, jumladan, temir, kaltsiy, yod, sink, fosfor mavjud. Immunitetni kuchaytiruvchi aminokislotalarni o'z ichiga oladi foliy kislotasi, muntazam.

Karabuğday idishlari jigar kasalliklarida foydalanish, ateroskleroz rivojlanishining oldini olish va tanadan olib tashlash uchun tavsiya etiladi. ortiqcha suyuqlik. Karabuğday gematopoetik xususiyatlarga ega. Shuning uchun uni anemiya va temir tanqisligi kamqonligi uchun ratsionga kiritish tavsiya etiladi.

Mahsulot yurak-qon tomir tizimi (ishemiya, gipertenziya) bilan bog'liq muammolar uchun foydali deb hisoblanadi, jarohatlar va operatsiyalardan keyin tiklanish davrida parhezga kiritiladi va qizamiq, bronxial yo'tal va boshqalarda foydalanish uchun tavsiya etiladi.

Saqlash uchun foydali xususiyatlar karabuğday eng katta hajmda donni qaynatmaslik tavsiya etiladi, lekin uni adyol bilan qoplangan termos yoki yirtqichlardan qaynoq suv bilan bug'lash tavsiya etiladi; 7-8 soat bug'da pishirgandan so'ng siz yumshoq, maydalangan bo'tqa olasiz, ta'mi oddiy bo'tqadan farq qilmaydi.

Qiyma qo'shilishi bilan tayyorlanadigan grechka sabzavot manbai hisoblanadi xun tolasi va hayvon oqsili. Amaldagi go'sht turiga qarab, grechka kotletlari dietali, past kaloriyali yoki juda to'ldirilgan bo'lishi mumkin. Har qanday holatda, idish har bir insonning menyusida muntazam ravishda paydo bo'lishga loyiqdir.

Mahsulotlarni tayyorlash

Qiyma go'shtli karabuğday uchun barcha retseptlar uchun asosiy ingredientlarni tayyorlash printsipi bir xil. Keling, dondan boshlaylik.

Quruq grechka saralanadi, qorong'u qobiqlarda, qoldiqlarda va begona qo'shimchalardagi donlarni olib tashlaydi.

Don yuviladi va 1: 2 nisbatda suv bilan to'ldiriladi. 20 daqiqagacha past olovda qaynatilgandan keyin pishiring. Oxirida ta'mga tuz qo'shing. Pechkadan olib tashlang. Karabuğday tayyorligining ko'rsatkichi skovorodkada suyuqlikning yo'qligi, yumshoq, maydalangan donalardir.

Qiyma bilan karabuğday uchun go'sht kino va yog'dan tozalanadi. Go'sht maydalagichdan o'ting yoki maydalagichda maydalang.

Sos uchun va karabuğday qiymasiga qo'shiladigan sabzavotlar standart usulda qayta ishlanadi. Kesish turi - kublar (piyoz, bolgar qalampiri) va talaşlar (sabzi, parsnips, selderey).

Qiyma bilan karabuğday uchun klassik retsept

Haqiqiy Ukraina versiyasida grechaniky qiyma cho'chqa go'shti yoki cho'chqa-mol go'shtidan tayyorlanadi. Bu tanlov taomni to'yimli, zich, suvli qiladi. Pishirish usuli: o'simlik yog'ida qovurish.

Kerakli ingredientlar

To'rtta porsiyani tayyorlash uchun:

• bir stakan quruq don;
• 500 g qiyma go'sht;
• 200 ml suv;
• lampochka;
• 2 tuxum;
• qalampir, tuz - ta'mga;
• non pishirish uchun un - 5 osh qoshiq. l.;
• 150 g yog'siz yog' - qovurish uchun.

Taomni tayyorlash uchun 45 daqiqa vaqt ketadi.

Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept

1. Piyozni mayda to'g'rab oling va oltin jigarrang bo'lguncha yog'da qovuring.
   
2. Karabuğdayni qaynatib oling, salqin, maydalang (blenderda, mayda to'rli go'sht maydalagich orqali yoki kartoshka maydalagich orqali). Piyoz grechka bilan birga kesiladi.
   
3. Tuxum, tuz va murchni tatib ko'rish uchun qiyma go'shtga qo'shing. Aralashtiring.
   
4. Karabuğday pyuresi bilan birlashtiring, aralashtiramiz va kotletni maydalang.
   
5. Taxminan bir osh qoshiq qiyma go'shtni kaftingizga solib, siz grechka hosil qilasiz. Yuqori va yon tomonlarini yotqizib, kesing kesish taxtasi.
   
6. Tug'ralgan go'shtli karabuğday un bilan pishiriladi. 6 daqiqa davomida past olovda ikkala tomondan qovuring.
   
7. Ovqat smetana bilan xizmat qiladi. Garnitura sifatida tavsiya etiladi kartoshka pyuresi, makaron, qovurilgan sabzavotlar.
   

Oziqlanish qiymati

Oziqlanish qiymati 100 g:

• oqsillar, g - 10,28;
• yog ', g - 22,71;
• uglevodlar, g - 11,26;
• kaloriya tarkibi, kkal - 293,56.

Tandirda pomidor sousida qiyma go'sht bilan Grechaniki

Go'shtli juda suvli, mazali karabuğday kotletlari. Sos uchun siz nafaqat retseptda ko'rsatilgan mahsulotlardan foydalanishingiz mumkin, balki agar xohlasangiz, sabzi, shirin qalampir, smetana va mayonez qo'shishingiz mumkin.

Kerakli ingredientlar

4 ta porsiya uchun:

• bir stakan don;
• 500 g yangi qiyma mol go'shti;
• 2 piyoz;
• 2 tuxum;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• un tayyorlash;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• pomidor sousi;
• qalampir, tuz, ziravorlar (ta'mga).

Taomni tayyorlash uchun 50 daqiqa vaqt ketadi.

Bosqichma-bosqich retsept

1. Bitta xom piyoz go'sht maydalagichdan o'tkaziladi.
2. Go'sht, tuxum, tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtiring. Ziravorlar, qalampir va tuz bilan mavsum. Yaxshilab aralashtiramiz.
3. Qaynatilgan, sovutilgan grechka qiyma go'shtga qo'shiladi. Silliq bo'lguncha aralashtiring.
4. Tayyor mahsulotdan dumaloq to'plar hosil bo'ladi. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan qovuring. Chuqur pishirish tepsisiga joylashtiring.
5. Ikkinchi piyoz (to'g'ralgan) yog'da qovuriladi. Pomidor sousini to'kib tashlang. 2 daqiqa qaynatib oling.

Karabuğday sousi pomidor sousi va piyoz bilan quyiladi. Pechda folga ostida 20 daqiqa davomida 180ºC da pishiring.

Oziqlanish qiymati

Oziqlanish qiymati 100 g:

• oqsillar, g - 10,02;
• yog ', g - 19,31;
• uglevodlar, g - 11,79;
• kaloriya tarkibi, kkal - 264,45.

Yog'siz go'shtli grechka (tuxumsiz)

Bunday holda, grechka koloboks shaklida shakllanadi. Ular go'shtli go'shtga juda o'xshaydi, ammo ta'mi butunlay boshqacha.

Kerakli ingredientlar

4 ta porsiya uchun:

• 400 g qiyma cho'chqa go'shti;
• 150 g qaynatilgan grechka;
• 350 ml suv;
• 2 osh qoshiq. l. 18% smetana;
• sabzi;
• 2 piyoz;
• 2 osh qoshiq. l. sut;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 3 osh qoshiq. l. tomat pastasi;
• un (non pishirish + sousda 1 osh qoshiq);
• o'simlik yog'i (qovurish);
• qalampir, ziravorlar, tuz.

Taomni tayyorlash uchun 40 daqiqa vaqt ketadi.

Oziqlanish qiymati 100 g:

• oqsillar, g - 5,92;
• yog ', g - 16,86;
• uglevodlar, g - 7,55;
• kaloriya tarkibi, kkal - 207,15.

Bosqichma-bosqich retsept

1. Karabuğday uchun maydalangan go'sht maydalangan go'sht, grechka pyuresi, bitta mayda tug'ralgan piyoz, sut va smetanadan aralashtiriladi. Tuz va ziravorlar bilan tatib ko'ring.
2. Chiroyli kotletlar hosil qiling. Unga soling. Standart usul yordamida qovuring. Qozonga soling.
3. Ikkinchi piyoz va sabzi qovurish uchun kesiladi. Qovurilgan idishda 4 daqiqa davomida jigarrang.
4. Sabzavotlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va 3 daqiqa qaynatib oling. Qo'shing va aralashtiring: tomat pastasi, ziravorlar, tuz, sarimsoq.
5. Sosni qalinlashguncha past olovda pishiring.

Qiyma bilan qovurilgan grechka pomidor sousi bilan quyiladi. O'rtacha olovda 10 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.

Qiyma va champignons bilan pishirilgan grechka

Pishgan grechka uchun yana bir mazali variant. Bu safar qiyma tovuq va cho'chqa go'shti bilan.

Kerakli ingredientlar

5 ta porsiya uchun:

• 500 g aralash qiyma go'sht;
• 120 g grechka;
• 80 g 15% smetana;
• tuxum;
• lampochka;
• 150 g shampignon;
• sabzi;
• 30 ml o'simlik yog'i;
• ziravorlar + tuz - ta'mga.

Taomni tayyorlash uchun 80 daqiqa vaqt ketadi.

Oziqlanish qiymati

Oziqlanish qiymati 100 g:

• oqsillar, g - 11,81;
• yog ', g - 8,69;
• uglevodlar, g - 10,85;
• kaloriya tarkibi, kkal - 166,81.

Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept

1. Qiyma grechka, tuxum, smetana bilan aralashtiriladi. Zich massani yoğurun.
2. Piyoz yog'da qovuriladi. 2 daqiqadan so'ng yuvilgan, mayda tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing. Aralashtiring va yuqori olovda 5 daqiqa qaynatib oling.
3. Qo'ziqorin va piyozga katta sabzi talaşlarini qo'shing. Aralashtiring. Panani qopqoq bilan yoping va olovni kamaytiring. Sabzavotlarni shampignon bilan 15 daqiqa davomida pishiring. Ajoyib.
4. Qovurilgan qo'ziqorinlar grechka uchun qiyma go'shtga qo'shiladi. Bir oz tuz qo'shing va aralashtiring.
5. Yassi grechka pattilarini (kotletlar kabi) tayyorlang va ularni moy sepilgan pishirish varag'iga bir qatorga qo'ying.

Taom 190ºC ga oldindan qizdirilgan pechda 40 daqiqa davomida pishiriladi. Karabuğday kotletlari sharbati to'liq bug'langanda, ozgina qo'shing issiq suv.

Omentumdagi jigar grechkasi (yog'li to'r)

Ukrainada kotletlarni tayyorlashning mashhur usuli. Yog 'to'ri tayyor taomga ajoyib shiralilikni beradi va uni yanada to'yimli qiladi.

Kerakli ingredientlar

4 ta porsiya uchun:

• 2 osh qoshiq. qaynatilgan grechka;
• 500 g dana jigari (qiyma go'shtga maydalang);
• 400 g moyli muhr;
• 3 piyoz;
• sarimsoq;
• o'simlik yog'i;
• ziravorlar, qalampir, tuz - ta'mga.

Taomni tayyorlash uchun 60 daqiqa vaqt ketadi.

Oziqlanish qiymati

Oziqlanish qiymati 100 g:

• oqsillar, g - 9,01;
• yog ', g - 30,95;
• uglevodlar, g - 5,92;
• kaloriya tarkibi, kkal - 338,25.

Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept

Taom qaynatilgan kartoshka va sabzavotli salatlar bilan xizmat qiladi.

Sekin pishirgichda maydalangan tovuq bilan Grechaniki

Ushbu oddiy retseptdan foydalanib, siz darhol grechkani maydalangan go'sht bilan sousda va bug'da pishirishingiz mumkin. Agar siz barcha oila a'zolarini xursand qilishga harakat qilsangiz juda qulay.

Kerakli ingredientlar

5 ta porsiya uchun:

• 500 g qiyma tovuq;
• yarim ko'p stakan don;
• sabzi;
• 2 piyoz;
• tuxum;
• 2 osh qoshiq. l. tomat pastasi;
• 400 ml suv;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 1 choy qoshiq. paprika;
• 20 g o'simlik yog'i;
• qalampir, ziravorlar, tuz.

Taomni tayyorlash uchun 45 daqiqa vaqt ketadi.

Oziqlanish qiymati

Oziqlanish qiymati 100 g:

• oqsillar, g - 9,01;
• yog ', g - 30,95;
• uglevodlar, g - 5,92;
• kaloriya tarkibi, kkal - 338,25.

Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept

1. Karabuğday "Stew" rejimida qaynatiladi. Ko'p idishdan to'kib tashlang va salqin.
2. Qiyma grechka bo'tqa, tuxum, xom tug'ralgan piyoz bilan aralashtiriladi. Tuz, ziravor, qalampir. Qalin qiyma go'shtni yoğurun.
3. Sabzi (talaş) va ikkinchi piyozni (to'g'ralgan) o'simlik yog'ida 2 daqiqa davomida multivarkda qovuring, "Qovurish" dasturini o'rnating.
4. Tug'ralgan sarimsoq, tomat pastasi va suv qo'shing (taomni yanada mazali qilish uchun siz suv o'rniga go'sht yoki sabzavotli bulondan foydalanishingiz mumkin).
5. Sos tuzlanadi va ziravorlar qo'shiladi. U qaynatilguncha kuting va "To'xtatish" tugmasini bosib jarayonni to'xtating.
6. Kichik grechka hosilalari hosil bo'ladi. Yog'langan bug'lash tokchasiga qo'ying. Qolgan kotletlar pomidor sosiga botiriladi.
7. Karabuğdayni sekin pishirgichda "Bug '" rejimida 30 daqiqa davomida pishiring.

Video retsept

Qaynatilgan karabuğdayni maydalash uchun, donni to'kib tashlamaslik tavsiya etiladi sovuq suv, lekin qaynoq suv bilan. Karabuğday pyuresini quyma temir qozonda, qozonda yoki qalin taglikli panada pishirish tavsiya etiladi.

Karabuğdayni haykaltaroshlik qilish jarayonida qiyma go'sht va qaynatilgan grechka qo'llaringizga yopishib qolmasligi uchun kaftlaringiz suv bilan namlanadi. Karabuğday faqat bug'doy unida emas, balki mayda maydalangan non bo'laklari va irmikda ham pishirilishi mumkin.

Qiyma go'shtli karabuğday mustaqil taom bo'lib, uglevodlar va oqsillar jihatidan muvozanatli. Uni garnitürsiz xizmat qilish mumkin. Karabuğdayga yaxshi qo'shimcha smetana sousi, tug'ralgan yangi sabzavotlar, engil salat yog 'to'ldirish bilan.

Qiyma go'shtli karabuğday qaynatilgan grechka bilan birlashtirilgan har qanday go'sht turidan tayyorlanadi va sous, odatda pomidor yoki qo'ziqorin bilan xizmat qiladi. Bugun biz maydalangan tovuq go'shti bilan karabuğday tayyorlaymiz pomidor sousi.

Tarkibi: (10 yunon uchun)

• 500 g tovuq filesi
• 150 g xom grechka
• 1 ta katta tuxum yoki 2 ta kichik tuxum
• 1 piyoz (taxminan 100 g)
• 1/4 choy qoshiq. kori
• 1/4 choy qoshiq. muskat yong'og'i
• tatib ko'rish uchun tuz, qalampir
• 1 osh qoshiq. l. non pishirish uchun un
• o'simlik yog'i

sous uchun:

• 300-350 ml pyuresi pomidor
• 1 piyoz (100 g)
• 20-25 g sariyog '
• 1-2 chinnigullar sarimsoq
• tuz, qalampir, ta'mga qarab har qanday ziravorlar
• 100 ml issiq suv

​Tayyorlanishi:

Birinchidan, grechka pishiramiz. Kichik yirtqichlardan 1,5 stakan (375 ml) suv quying va qaynatib oling. Biz grechkani ajratamiz va kerak bo'lganda yuvamiz. Qaynayotgan suvga 0,5 osh qoshiq qo'shing. tuz va donni tushiring.

Suv darajasi don yuzasiga teng bo'lgunga qadar qopqoqsiz yuqori olovda pishiring. Qaynatganda, ko'pikni olib tashlang.

Endi panani qopqoq bilan yoping, olovni minimal darajaga tushiring va bo'tqani tayyor holga keltiring, bu 12-15 daqiqa davom etadi. Tayyorlangan grechka bo'tqasini sovutish uchun chetga qo'ying.

Keling, qiyma go'shtni tayyorlaymiz. Tovuq filetosini go'sht maydalagichda maydalang, oxirgi marta bitta piyozni maydalang, 4 qismga bo'ling.

Bir katta kaltaklangan tuxum, kori qo'shing, muskat yong'og'i, tuz, qalampir, sovutilgan grechka pyuresi. Yaxshilab aralashtiramiz. Agar siz grechka uchun maydalangan go'sht juda qalin deb hisoblasangiz, ozgina mayonez yoki smetana qo'shing.

Keling, pomidor sousini tayyorlaymiz. Ikkinchi piyozni mayda kubiklarga kesib oling va qovuring sariyog' bir oz oltin rangga qadar.

Pomidor pyuresi, har qanday quruq ziravorlar, siqilgan sarimsoq, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Aralashtiring va taxminan besh daqiqa davomida past olovda turing. Pomidor sousi tayyor.

Sos uchun har qanday pomidordan foydalanishingiz mumkin. Men tayyor pyure pomidorlardan foydalanaman, endi ularni do'konda sotib olish muammo emas. Siz yangi pomidorlarni tozalab, ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazib ishlatishingiz mumkin. Konservalangan pomidorlarni o'z sharbatida yoki faqat uy qurilishi pomidor sousida ishlatishingiz mumkin.

Tayyorlangan qiyma go'shtdan mayda kotletlar hosil qilamiz va ularni un bilan pishiramiz. Men 10 ta mayda grechka oldim.

Oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida ikki tomondan grechkani qovuring.

Ularni bir-biriga yaqin bo'lgan katta qovurilgan idishga joylashtiring.

Go'shtli karabuğday - bu grechka va go'sht massasidan tayyorlangan kotletlarning bir turi. Ularni tezda qovurilgan idishda hech qanday qo'shimchalarsiz qovurish mumkin, ammo agar siz mahsulotlarni oddiy pomidor sousida pishirsangiz, taom yanada qiziqarli va mazali bo'lib chiqadi. Bu yerda yonma-yon taom sifatida pishirilgan yoki qovurilgan sabzavotlar, kartoshka, yashil loviya va boshqalar mos keladi.

Qiyma go'sht va grechkaning nisbati, shuningdek, sousning konsentratsiyasi individual imtiyozlarga qarab o'zgarishi mumkin. Ushbu retseptda qat'iylik yo'q - hamma narsa oshpazning ixtiyorida.

Tarkibi:

• grechka - 70 g ( pishmagan donning og'irligi ko'rsatilgan);
• qiyma go'sht (ideal cho'chqa go'shti) - 300 g;
• tuxum - 1 dona;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• un (non pishirish uchun) - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuz, ziravorlar - ta'mga;
• o'simlik yog'i (qovurish uchun) - 50-80 ml;
• piyoz - 1 katta bosh.

Sos uchun:

• tomat pastasi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• suv - 400 ml;
• tuz - ta'mga.

Grechaniki retsepti fotosuratlar bilan asta-sekin qiyma go'sht bilan

Pomidor sousida qiyma go'sht bilan grechka qanday tayyorlanadi

1. Donni yaxshilab yuvib tashlang va uni yirtqichlardan joylashtiring. Suvni to'kib tashlang (suyuqlik grechkadan 2 barobar ko'p bo'lishi kerak), qaynatib oling, so'ngra olovni minimal darajaga o'tkazing va panani qopqoq bilan yoping. Suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha donni pishiring. Tayyor grechkaning og'irligi taxminan 2,5 barobar ortadi.
   
2. Qiyma go'shtni yarim mayda tug'ralgan piyoz va matbuotdan o'tgan sarimsoq bilan aralashtiring. Tuxumni urib, yaxshilab aralashtiramiz.
   
3. Qiymaga karabuğday pyuresi qo'shing. Aralashmani juda ehtiyotkorlik bilan yoğurun, shunda don va go'sht teng taqsimlanadi. Tuz va ta'mga ziravorlar qo'shing.
   
4. Olingan qiyma va grechka aralashmasidan biz mayda cho'zinchoq kotletlar hosil qilamiz, har bir bo'lakni har tomondan unga soling.
   
5. Yog 'bilan yirtqichlardan yoki chuqur qovurilgan idishni qizdiring, yarim tayyor mahsulotlarimizni qo'ying va har tomondan o'rtacha olovda qovuring.
   
6. Deyarli tayyor grechkani boshqa idishga o'tkazing. Piyozning qolgan yarmini ingichka "tuklar" bilan kesib oling va qovurilgan idishning erkin yuzasida yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.
   
7. Karabuğdayni oltin piyoz bo'laklari ustiga qo'ying. Biz tomat pastasini suv bilan suyultiramiz, ta'mga tuz qo'shamiz va grechka kotletlariga quyamiz. Idishni qopqoq bilan yoping va past olovda 20-25 daqiqa davomida maydalangan go'sht bilan grechkani qaynatib oling. Agar kerak bo'lsa, pishirish jarayonida bir oz ko'proq suv qo'shishingiz mumkin.
   
8. Tayyorlangan karabuğdayni qiyma go'sht bilan issiq, o'tlar bilan sepilgan holda xizmat qiling.
   

Yaxshi ishtaha!

Karabuğday kotletlari (grechaniky) qadimiy, noloyiqdir unutilgan taom, bu ayni paytda mazali, qoniqarli va mehmonlarni hayratda qoldirishga qodir. Biz sizni sog'lom taomlar uchun bir nechta variant bilan tanishishingizni va sizning ta'mingizga mos keladigan grechka retseptini tanlashni taklif qilamiz.

Pomidor sousida maydalangan go'shtli Grechaniki oddiy, qoniqarli va mazali taom

Pomidor sousida maydalangan go'shtli karabuğday retsepti quyidagi ingredientlardan iborat:

• grechka - 1 stakan;
• 700 g qiyma go'sht;
• 1 tuxum;
• 2 piyoz;
• sabzi;
• makaron yoki pomidor sousi - 1 stakan;
• ziravorlar va o'tlar;
• o'simlik yog'i, unda biz grechkani qovuramiz.

Karabuğday pishirish odatiy tarzda. Bitta piyozni mayda to'g'rang va idishga quying, tuxum, qiyma, tuz, ziravorlar qo'shing va aralashtiring. Tug'ralgan go'shtga karabuğday (sovutilgan) tushiring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Kotletlar tayyorlab, moylangan tovada qovuramiz. Pomidor sousi uchun ikkinchi piyozni bir oz kattaroq, ehtimol yarim halqalarga kesib oling va sabzi maydalagichga maydalang. Biz piyozning shaffofligiga erishamiz, tomat pastasini qo'shamiz. Bir oz suv qo'shing, bir necha daqiqa qaynatib oling. Tayyor kotletlarni sousga soling va past olovda yopiq qopqoq ostida chorak soatga qoldiring. Xizmat qilayotganda, karabuğdayni o'tlar bilan sepish tavsiya etiladi.

Eslatma! Qiyma go'shtli karabuğday nafaqat pomidor sousi bilan, balki boshqa souslar - smetana, mayonez, xantal bilan ham yaxshi ketadi.

Tovuq filesi bilan - bosqichma-bosqich

Tovuq filesi yordamida qiyma go'sht bilan grechka tayyorlang. Maydalangan tovuq go'shti yumshoq va suvli bo'lsa-da, bir oz suyuq bo'lishi mumkin. Keyin sizga ko'proq grechka yoki un kerak bo'ladi.

Kerakli mahsulotlar:

• karabuğday pyuresi - 200 g;
• tovuq filesi - 0,2 kg;
• non bo'laklari;
• 1 piyoz;
• o'simlik yog'i - 0,5 stakan;
• 1 tuxum;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• sizning ta'mingizga ziravorlar.

Fileto go'sht maydalagichda yuvilishi va maydalanishi kerak. Sarimsoq va piyozni xuddi shu tarzda qayta ishlang. Tuxum, grechka, tuz va ziravorlar qo'shilishi bilan hamma narsani aralashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz. Biz kotletlar hosil qilamiz, ularni non bo'laklariga aylantiramiz va qobiq paydo bo'lguncha qovurish uchun yog' bilan qizdirilgan qovurilgan idishga joylashtiramiz.

Qo'ziqorinlar bilan

Yunon qo'ziqorinlarining odatiy, ammo mazali taomlari go'shtni qo'ziqorin bilan almashtirish orqali o'zgarishi mumkin.

Keling, kerakli mahsulotlarni tayyorlaymiz:

• grechka - 100 g;
• 0,2 kg - yangi shampignonlar;
• 250 ml suv;
• 1 piyoz;
• tuz, ziravorlar;
• bir dasta ko'katlar;
• 0,5 stakan un.

Tug'ralgan piyozni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Qo'ziqorinlar chiziqlar yoki plastmassalarga kesilishi kerak. Tayyor bo'lishdan 2 daqiqa oldin piyoz, tuz va qalampir bilan qovurilgan idishga joylashtiring. Tug'ralgan ko'katlarni blenderga joylashtiring va allaqachon sovutilgan qo'ziqorinlar bilan birga maydalang. Tayyorlangan grechkaga qo'ziqorin aralashmasi qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Kotletlar shakllantiring va unga solib, tiniq qobiq hosil qiling. Yog'langan, qizdirilgan qovurilgan idishda qovurishingiz kerak o'simlik yog'i.

Kurka bilan karabuğday

Karabuğday kotletlari parranda go'shti bilan birgalikda mazali, qoniqarli va oson tayyorlanadi.

Biz quyidagi retseptni taklif qilamiz:

• 150 gramm karabuğday pyuresi;
• tuxum - 2 dona;
• tuz, ziravorlar, qalampir;
• 0,3 kg kurka filesi;
• piyoz - 2 dona;
• tomat pastasi - 200 gr;
• bir oz un;
• qovurish uchun o'simlik yog'i.

Turkiya go'shtini go'sht maydalagich yordamida piyoz bilan birga maydalash kerak. Qiymaga ziravorlar, tuxum, tuz, murch qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Karabuğday qo'shing va yana aralashtiring. Kotletlar tayyorlaymiz, unga solib, qizdirilgan skovorodkada qovuramiz. Sos uchun siz ikkinchi piyozni qovurishingiz kerak, yarim halqalarga bo'linadi. Piyozga tomat pastasini qo'shing. Agar kerak bo'lsa, pasta qalinroq bo'lishi uchun suv qo'shing. Karabuğdayni sousga soling va yopiq qopqoq ostida past olovda 15-20 daqiqa qaynatish uchun qoldiring.

Tandirda

Karabuğday kotletlari pechda pishirilishi mumkin. Ular qo'shilishi bilan ayniqsa mazali chiqadi oq sous.

Bizga kerak bo'ladi:

• qiyma go'sht - 1 kg;
• grechka - 0,6 kg;
• oq nonning porsiyasi - 100 g;
• 2 tuxum;
• 2 ta o'rta kattalikdagi piyoz;
• 0,5 bosh sarimsoq (4-5 chinnigullar);
• smetana - 2 osh qoshiq;
• 1 osh qoshiq. qoshiq tuz;
• granüllangan shakar - 1 choy qoshiq;
• 1 choy qoshiq. - maydalangan qalampir (qora);
• suv (bulon) - 300 ml;
• ziravorlar "Xmeli-suneli" - 1 choy qoshiq. qoshiq;
• 4 osh qoshiq. mayonez qoshiqlari.

Go'shtning turli xil turlaridan qiyma go'shtni tanlash yaxshidir - masalan, mol go'shti va cho'chqa go'shti. Tuxum bilan maydalangan go'sht aralashtiriladi. Nonni blenderda maydalang (ho'llash kerak emas). Biz sarimsoq va piyozni ham maydalaymiz. Olingan aralashmani qiyma go'shtga qo'shing. Yarim tuz, mayonez va barcha qalampir qo'shing. Biz tuzsiz grechkadan foydalanamiz, chunki biz sousga va qiyma go'shtga tuz qo'shamiz. Sovutilgan grechkani maydalangan go'shtga quying. Har bir narsani silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Biz kichik kotletlar qilamiz va ularni oldindan yog' bilan yog'langan pishirish varag'iga joylashtiramiz. Sos uchun qolgan tuz, Xmeli-Suneli, shakar, 2 osh qoshiq suvda (bulyon) suyultiriladi. mayonez qoshiqlari, smetana. Olingan sousni mahsulotlarga to'kib tashlang va ularni 40-45 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Pechda yaxshi pishirilgan karabuğday, u oziqlantiruvchi va aromatik bo'lib chiqadi.

Tvorogli shirin grechka

Bu taom bunday taomni iste'mol qilishdan bosh tortgan har bir bolaga yoqadi. foydali mahsulot tvorog kabi.

Sizga kerak bo'ladigan ingredientlar:

• tayyor grechka - 200 g;
• 200 g tvorog;
• quritilgan mevalar, shakarlangan mevalar;
• 2 tuxum;
• mayiz;
• sana;
• qatiq;
• shakar;

Shirin mahsulotlar uchun grechkani suvda yoki sutda pishirish tavsiya etiladi. Mayizni shishishi uchun namlash kerak. Xurmoni mayda to'g'rang. Barcha ingredientlarni bitta idishga joylashtiring, aralashtiring va bir osh qoshiq shakar qo'shing. Olingan aralashma bilan yog'langan muffin idishini to'ldiring va 200 C da 20 daqiqa davomida pechga qo'ying. Qobiq hosil qilish uchun grechkani qaymoq bilan yog'lang va yana bir necha daqiqaga qoldiring.

Multivark varianti

Sekin pishirgichda pishirish tobora ommalashib bormoqda.

Sekin pishirgichda grechka tayyorlaymiz:

• 1 stakan tayyorlangan grechka;
• 2 tuxum;
• 500 gramm qiyma go'sht;
• piyoz - 1-2 bosh;
• bir necha qoshiq post. yog'lar;
• tuz, qalampir, o'tlar, ziravorlar.

Karabuğday sekin pishirgichda ham pishirilishi mumkin. Bo'tqa pishirilayotganda, qiyma go'shtdan boshlaylik. Barcha mahsulotlarni - qiyma go'sht, qalampir, tuxum, piyoz, tuz, ko'katlarni aralashtiring. Karabuğday soviganida, uni qiyma go'shtga qo'shing. Shakllangan kotletlarni oldindan moy bilan yog'langan ko'p pishirgichli idishning pastki qismiga qo'ying. "Qovurish" dasturini tanlang va pishirish vaqtini 15 daqiqaga o'rnating. Bu vaqtdan keyin mahsulotlarni aylantirish va dasturni takrorlash kerak. Turli xil turlari qurilmalar o'ziga xos xususiyatlarga ega, shuning uchun siz tayyorgarlikni kuzatishingiz kerak.

Lenten grechka retsepti

Ro'za tutadigan yoki vaqtincha dietada bo'lgan odamlar uchun, shuningdek, vegetarianlar uchun go'shtsiz grechka uchun alohida retsept mavjud.

Keling, ularni pishirishga harakat qilaylik:

• kartoshka - 3 dona;
• grechka - 1 stakan;
• sabzi - 1 dona;
• 1 piyoz;
• suv - 2 stakan.

Karabuğdayni standart usulda tayyorlang, ozgina tuz qo'shing. Nozik qirg'ichda uchta xom kartoshka. Ortiqcha namlikni olib tashlang, tuz, ziravorlar, qalampir, sovutilgan grechka qo'shing - hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Bu qiyma go'sht zich mahsulotlarni ishlab chiqaradi, biz uni isitiladigan qovurilgan idishga joylashtiramiz. Piyoz yarim halqalarga kesilishi kerak, sabzi esa alohida maydalangan va qovurilgan bo'lishi kerak. Tayyorlangan grechkani sabzavotli qatlamlarda yirtqichlardan joylashtiring va suv bilan to'ldiring. Qopqoqni yopiq holda sekin olovda 20 daqiqa qaynatib oling.

Qiyma go'shtli karabuğday qaynatilgan grechka bilan birlashtirilgan har qanday go'sht turidan tayyorlanadi va sous, odatda pomidor yoki qo'ziqorin bilan xizmat qiladi. Bugun biz pomidor sousida qovurilgan tovuq go'shti bilan karabuğday tayyorlaymiz.

Tarkibi:(10 yunon uchun)

• 500 g tovuq filesi
• 150 g xom grechka
• 1 ta katta tuxum yoki 2 ta kichik tuxum
• 1 piyoz (taxminan 100 g)
• 1/4 choy qoshiq. kori
• 1/4 choy qoshiq. muskat yong'og'i
• tatib ko'rish uchun tuz, qalampir
• 1 osh qoshiq. l. non pishirish uchun un
• o'simlik yog'i

• 300-350 ml pyuresi pomidor
• 1 piyoz (100 g)
• 20-25 g sariyog '
• 1-2 chinnigullar sarimsoq
• tuz, qalampir, ta'mga qarab har qanday ziravorlar
• 100 ml issiq suv

Birinchidan, grechka pishiramiz. Kichik yirtqichlardan 1,5 stakan (375 ml) suv quying va qaynatib oling. Biz grechkani ajratamiz va kerak bo'lganda yuvamiz. Qaynayotgan suvga 0,5 osh qoshiq qo'shing. tuz va donni tushiring.

Suv darajasi don yuzasiga teng bo'lgunga qadar qopqoqsiz yuqori olovda pishiring. Qaynatganda, ko'pikni olib tashlang.

Endi panani qopqoq bilan yoping, olovni minimal darajaga tushiring va bo'tqani tayyor holga keltiring, bu 12-15 daqiqa davom etadi. Tayyorlangan grechka bo'tqasini sovutish uchun chetga qo'ying.

Keling, qiyma go'shtni tayyorlaymiz. Tovuq filetosini go'sht maydalagichda maydalang, oxirgi marta bitta piyozni maydalang, 4 qismga bo'ling.

Bir katta kaltaklangan tuxum, kori, muskat yong'og'i, tuz, murch, sovutilgan grechka pyuresi qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Agar siz grechka uchun maydalangan go'sht juda qalin deb hisoblasangiz, ozgina mayonez yoki smetana qo'shing.

Keling, pomidor sosini tayyorlaymiz. Ikkinchi piyozni mayda kubiklarga kesib oling va ozgina oltin jigarrang bo'lgunga qadar sariyog'da qovuring.

Pomidor pyuresi, har qanday quruq ziravorlar, siqilgan sarimsoq, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Aralashtiring va taxminan besh daqiqa davomida past olovda turing. Pomidor sousi tayyor.

Sos uchun har qanday pomidordan foydalanishingiz mumkin. Men tayyor pyure pomidorlardan foydalanaman, endi ularni do'konda sotib olish muammo emas. Siz yangi pomidorlarni tozalab, ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazib ishlatishingiz mumkin. Konservalangan pomidorlarni o'z sharbatida yoki faqat uy qurilishi pomidor sousida ishlatishingiz mumkin.

Tayyorlangan qiyma go'shtdan mayda kotletlar hosil qilamiz va ularni un bilan pishiramiz. Men 10 ta mayda grechka oldim.

Oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida ikki tomondan grechkani qovuring.

Ularni bir-biriga yaqin bo'lgan katta qovurilgan idishga joylashtiring.

Pomidor sousini tepaga teng ravishda taqsimlang.

Qovurilgan idishga choynakdan 100 ml issiq suv quying, qopqog'ini yoping va 20-25 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling.

Albatta, pomidor sousida eng mazali yunon noodlelari mol go'shti, cho'chqa go'shti yoki qo'zichoq go'shtidan aralashtirilgan qiyma go'sht bilan tayyorlanadi, ammo qiyma tovuq yoki kurka filesi yordamida siz juda mazali taom olishingiz kafolatlanadi.

Xizmat qilayotganda, grechka tug'ralgan o'tlar bilan sepilishi mumkin.

Siz uni karabuğdaydan ham tayyorlashingiz mumkin mazali kostryulka qo'ziqorin va smetana bilan.

Ana xolos. Hammaga yaxshi kun va yaxshi kayfiyat!

Har doim ovqat pishirishdan zavqlaning!

prosto-i-vkusno.com

Tug'ralgan go'shtli karabuğday - 2 ta retsept

• qiyma go'sht - 0,4 kg;
• Karabuğday - 1 osh qoshiq;
• Piyoz - 1 dona;
• Sabzi - 2 dona;
• Tuxum - 2 dona;
• tuz;
• Maydalangan qora qalampir;
• Ayçiçek yog'i (qovurish uchun);
• Un (non pishirish uchun).

Grechkani qiyma go'sht bilan qanday tayyorlash mumkin

Ayni paytda, sabzavotlar ustida ishlang. Tozalangan piyozni mayda kubiklarga kesib oling. Shuningdek, sabzi tozalang va ularni maydalang.

Sabzavotlarni kungaboqar yog'ida bu tartibda qovuring: qovurilgan idishga ozgina yog' quying, piyozni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Shundan so'ng, sabzi qo'shing va sabzavotlarni o'rtacha olovda yana besh daqiqa davomida sabzi sharbatini chiqarib, yumshoq bo'lguncha ushlab turing.

Karabuğday pyuresi soviganidan keyin qiyma bilan aralashtiriladi. Massani qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğurun.

Qiymaga tuxum, tuz va murch qo'shing.

Bu erda qovurilgan sabzavotlarni joylashtiring. Va karabuğday kotletlari osongina shakllantirilishi va qovurish paytida parchalanmasligi uchun qiyma go'shtni yaxshilab urish tavsiya etiladi. Buning uchun qiyma go'shtni qo'llaringizga olib, keskin ravishda kesish taxtasiga tashlang. Buni bir necha marta bajaring.

Karabuğday uchun maydalangan go'sht foydalanishga to'liq tayyor bo'lgandan so'ng, kerakli shakldagi (yumaloq yoki cho'zinchoq) mayda kotletlarni hosil qiling, har biriga un solingan non.

Qovurilgan idishni qizdiring. Unga bir necha osh qoshiq kungaboqar yog'ini quying va grechkani go'sht bilan ikki tomondan o'rtacha olovda qovuring.

Nihoyat, qovurilgan grechka qovurilgan bo'lishi kerak. Buning uchun kotletlarni chuqur idishga soling, 50-100 ml suv quying, panani qopqoq bilan yoping. Barcha suv qaynab ketguncha uni 5-10 daqiqa davomida past olovda yuboring.

Retsept № 2. Qiyma bilan pomidor sousidagi grechka

Karabuğday universal mahsulotdir. U sho'r va shirin ko'plab taomlarning "bosh qahramoni" bo'lishi mumkin. Va bu, shubhasiz, garnitür sifatida yaxshi. Agar siz grechkani yaxshi ko'rsangiz, lekin siz uni garnitür sifatida allaqachon charchagan bo'lsangiz, sousda qiyma bilan mazali karabuğday keklarini tayyorlashni taklif qilamiz. Ushbu xushbo'y taom, albatta, bolalarni ham, kattalarni ham xursand qiladi. Karabuğday kotletlari yumshoq va suvli bo'lib chiqadi va o'tlar bilan pomidor sousi taomning ta'miga boylik qo'shadi. Tez pishiraylik!

Ukraina oshxonasining ushbu taomini tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Karabuğday qo'ziqorinlari non bo'laklarida qovuriladi, sekin pishirgichda pishiriladi va turli xil soslar bilan birlashtiriladi. Va agar siz hech qachon uyingizni yunonlar bilan hayratda qoldirmagan bo'lsangiz, ishonchingiz komilki, ular aqldan ozadilar!

Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept

Taomni tayyorlash uchun siz har qanday qiyma go'shtdan foydalanishingiz mumkin: mol go'shti, kurka yoki tovuq. Bizning retseptimiz pomidor sousi sifatida oqartirilgan va keyin xamirga maydalangan pomidorlardan foydalanadi. Siz oddiy birini olishingiz mumkin pomidor sharbati. Oxirgi chora sifatida siz suv bilan aralashtirilgan tomat pastasini ishlatishingiz mumkin.

Kotletlarni shakllantirishni osonlashtirish uchun grechkani avval qaynatib, so'ngra maydalash kerak. Porridgeni maydalash uchun siz go'sht maydalagichdan foydalanishingiz mumkin. Agar siz qiyma go'shtni o'zingiz tayyorlasangiz, bu qulay. Yoki siz oziq-ovqat protsessoridan foydalanishingiz mumkin.

Qiyma go'shtni chuqur idishga soling, tuzlang va maydalangan qora qalampir bilan ozgina seping. Tuxumni idishga urib, allaqachon tug'ralgan grechka pyuresini qo'shing.

Piyozni tozalang va maydalang. Siz yana oziq-ovqat protsessoridan foydalanishingiz mumkin yoki vazifani pichoq bilan hal qilishingiz mumkin. Piyozni iloji boricha mayda maydalashga harakat qiling, shunda grechka shirali bo'lib chiqadi.

Qolgan ingredientlarga piyoz qo'shing va hamma narsani aralashtiring.

Karabuğday kotletlarini hosil qiling. Ularning shakli va o'lchami xohlaganingizcha bo'lishi mumkin. Bu ularning ta'mini o'zgartirmaydi. Siz kotletlarni an'anaviy, biroz cho'zilgan shaklda shakllantirishingiz mumkin.

Karabuğday kreplarini o'simlik yog'ida har tomondan 2-3 daqiqa davomida qovuring. Asosiysi, oltin qobiq hosil bo'ladi. Kotletlarni qopqoq ostidagi qovurilgan idishda uzoq vaqt qaynatmasligingiz kerak, chunki ular pechda tayyor bo'ladi.

Ko'katlarni pichoq bilan maydalab, pomidor sosiga qo'shing.

Qovurilgan grechkani pishirish idishiga soling, uning pastki qismiga ozgina o'simlik moyi quying.

O'simlik va pomidor sousi bilan karabuğday kotletlari. Idishni yarim soat davomida 200 darajaga qizdirilgan pechga qo'ying.

Pomidor sousida maydalangan go'shtli karabuğday keklarimiz tayyor. Garnitura kerak emas, chunki bu 2-si 1 ta taom! Siz hammani stolga taklif qilishingiz mumkin. Yaxshi ishtaha!

vkys.info

Tandirda pishirilgan karabuğday

Grechaniki - qiyma go'sht va qaynatilgan grechkadan tayyorlangan kotletlar. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan grechka mazali, suvli va unsiz bo'lib chiqadi ortiqcha yog '. Yashil salat bilan birlashtirilgan bu engil, ammo qoniqarli tushlik yoki kechki ovqat uchun mukammal taomdir.

• karabuğday (qaynatilgan) - 300 gr.
• qiyma go'sht (cho'chqa go'shti + mol go'shti) - 500 gr.
• eskirgan non - 50 gr.
• piyoz - 1 dona.
• tuxum - 1 dona.
• sarimsoq - 3 chinnigullar
• tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga
• smetana - 3 osh qoshiq. l.
• hops-suneli - 0,5 choy qoshiq.
• Provans o'simliklari - 0,5 choy qoshiq.
• suv yoki bulon - 250 ml
• kungaboqar yog'i - panani moylash uchun

Karabuğday pishirish:

Karabuğdayni yuving, pishganicha qaynatib oling va salqin.

Bir bo'lak non yoki oq non Cho'kmasdan, blenderda yoki go'sht maydalagichdan foydalanib, maydalangan holda maydalang.

Piyoz va sarimsoqni blender yoki go'sht maydalagichda maydalang.

Tuxum, qaynatilgan grechka, qiyma go'shtga 1 osh qoshiq qo'shing. l. smetana, non bo'laklari, piyoz, sarimsoq, tuz va qalampir va har bir narsani bir hil massaga yaxshilab aralashtiring.

Olingan massadan har qanday shakldagi kotletlarni hosil qiling va kungaboqar yog'i bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying. Ko'rsatilgan miqdordan siz taxminan 12-16 dona olasiz.

To'ldirish uchun bulon yoki suvni tuz, khmeli-suneli, 2 osh qoshiq bilan aralashtiring. smetana va Provans o'simliklari.

Olingan plomba bilan grechkani to'ldiring va 40-50 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Tayyor grechkani sevimli yon piyola yoki faqat yashil salat bilan xizmat qiling.

smile-cook.com

Maydalangan go'shtli karabuğday

Yorma qo'shilgan kotletlarni yoqtirasizmi? Keyin chin yurakdan karabuğday kreplarini sinab ko'ring. Men qiyma go'sht bilan retseptni taklif qilaman, buning yordamida siz ularni qovurilgan idishda osongina pishirishingiz mumkin. Bundan tashqari, men sizga grechka keklari pechda va sekin pishirgichda qanday tayyorlanishini aytib beraman.

Bularning barchasi qaysi kaloriya tarkibini olishni xohlayotganingizga bog'liq. Agar siz yopishsangiz diet menyusi, keyin fileto olishni tavsiya qilaman tovuq ko'kragi, go'sht maydalagichdan o'ting va retsept bo'yicha ko'p idishda yoki pechda bug'lang.

Qiyma go'shtdan tashqari siz baliqdan foydalanishingiz mumkin. Karabuğdayning ta'mi, albatta, asl nusxadan farq qiladi, ammo dengiz mahsulotlarini sevuvchilar bu taomni yoqtirishlari kerak.

Bolalar go'sht o'rniga mevali bu kotletlarni qadrlashadi. Bu holda, shakar qo'shilgan sutda grechka pishiring. Va shirin desertni murabbo yoki smetana bilan xizmat qiling.

Aytgancha, agar grechka qo'shilgan kotletlar shakllanayotganda parchalanib ketsa, qiyma go'shtga ko'proq qo'shing. tovuq tuxumi. Qisqichbaqasimon qobiq istaysizmi? Non unni non bo'laklari bilan almashtiring va kotletlarni qopqoqsiz oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

dan boshlaylik oddiy retsept, Sizni ishontirib aytamanki, hammasi yaxshi bo'ladi.

• qiyma go'sht - 400 g;
• piyoz - 1 bosh;
• grechka - bir stakan;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• suv - 2 stakan;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun;
• ziravorlar - ta'mga.

Qovurilgan idishda qiyma go'sht bilan grechka qanday tayyorlanadi

1. Karabuğdayni yuving.

2. To'ldirish issiq suv(1: 2), qaynatib oling, tuz qo'shing va grechka pishganicha pishiring.

3. Piyozni maydalang.

4. Yog'da qovuring.

5. Tayyor grechkani sovutib oling.

6. Uni maydalangan go'sht bilan stakanga o'tkazing. Qovurilgan, tuxum va ziravorlar qo'shing.

7. Sarimsoqni maydalab, maydalangan go‘shtga soling.

8. Karabuğday aralashmasini yaxshilab aralashtiring.

9. Kotletlar hosil qiling va ularni un bilan pishiring.

10. Qovurilgan idishga soling. Avval yog'ni qizdiring.

11. Karabuğdayni har tomondan pishganicha qovuring.

Tandirda maydalangan tovuq bilan

O'z figurangizni kuzatasizmi? Shunday qilib, parhez grechka uchun bu retsept ayniqsa siz uchun.

• tovuq filesi - 850 g;
• grechka - 270 g;
• piyoz - 1 dona;
• tuxum - 4 dona;
• baharatlı ziravorlar - ta'mga;
• tuz - ta'mga;
• tomat pastasi - 5 osh qoshiq. l.

1. Biz grechkani saralaymiz, suv ostida yuvamiz va tayyor bo'lgunga qadar sho'r suvda pishiramiz.
2. Tovuq filetosini tozalangan piyoz bilan go'sht maydalagichdan o'tkazamiz. Tuz, sevimli ziravorlaringizni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
3. Go'sht komponenti bilan idishga asta-sekin grechka pyuresi qo'shing.
4. Dondan keyin biz tuxum yuboramiz. Aralashtiring.
5. Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang, ustiga tovuq go'shti bilan maydalangan grechka kotletlarini shakllang va joylashtiring.
6. Chuqur idishga yarim litr suv quying va unda pomidorni suyultiring. Bir oz tuz qo'shing va olingan sousni grechka ustiga quying.
7. Kotletlarni oldindan qizdirilgan pechda 180 daraja, taxminan 45 daqiqa davomida pishiring.
8. Tandirda maydalangan tovuqli Grechaniki tayyor. Endi ular yangi o'tlar bilan bezatilgan va xizmat qilishi mumkin.

Sekin pishirgichda

Sekin pishirgichda pishirilgan go'shtli karabuğday to'liq kechki ovqat yoki tushlikka qo'shimcha bo'ladi. foydalandim qiyma cho'chqa go'shti, siz tovuq yoki aralash olishingiz mumkin.

• qiyma cho'chqa go'shti - 550 g;
• tovuq tuxumlari - 2 dona;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• qaynatilgan grechka - 2 ko'p stakan;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• tozalangan yog '- 2 osh qoshiq. l.;
• tuz - ta'mga;
• maydalangan qalampir - ta'mga;
• maydalangan qalampir - ta'mga.

1. Avvalo, biz go'sht maydalagichda go'shtni maydalaymiz, men bu daqiqani sog'inaman, chunki men tayyor qiyma go'sht sotib oldim.
2. Karabuğdayni oldindan qaynatib oling. Menda nonushtadan qolgan bir oz karabuğday pyuresi bor, shuning uchun men foydalanaman.
3. Piyozning yarmini mayda maydalagichda maydalang yoki pichoq bilan maydalang.
4. Chuqur idishda grechka, tug'ralgan piyoz, qiyma go'shtni birlashtirib, tuxum qo'shing. Har bir narsani qo'llaringiz bilan aralashtiring, tuz, qalampir qo'shing, ozgina qalampir seping va yana aralashtiring.
5. Keyin biz sousni tayyorlaymiz. Piyozning qolgan yarmini mayda to'g'rang, sabzi ildizini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazing.
6. Ko'p pishirgichli idishga tozalangan yog'ni quying. Unga piyoz va sabzi qovuring. Tomat pastasini qo'shing va 500 ml suv quying, ozgina tuz va qalampir qo'shing va ta'mga ziravorlar qo'shing. Qaynatishga keltiring va multi-potni o'chiring.
7. Biz qiyma go'shtdan kotletlar tayyorlaymiz va ularni bug'da pishirish uchun patnisga joylashtiramiz. "Bug '" rejimini yoqing va taymerni 30 daqiqaga o'rnating.
8. Ishlatishdan oldin, qiyma bilan karabuğday ustiga pomidor sousini quying. Yaxshi ishtaha.

Men ham video retseptini ko'rishni taklif qilaman.

vcusnyatina.ru

Pechdagi karabuğday

Grechaniki - Ukraina oshxonasining taomidir. Ular qaynatilgan grechka qo'shilishi bilan qiyma go'shtdan tayyorlanadi. Men qiyma tovuqdan grechaniki tayyorladim va uni pomidor sousida pishirdim. Kotletlar juda mazali, suvli va xushbo'y bo'lib chiqdi. Grechaniki smetana bilan alohida taom sifatida, shuningdek, yon piyola bilan, ayniqsa kartoshka pyuresi bilan mazali bo'lishi mumkin.

800 g tovuq filesi.

240 g grechka.

1 ta katta piyoz.

4 osh qoshiq. tomat pastasi.

Xmeli suneli ziravorlari tatib ko'rish uchun.

Tuz va maydalangan qora qalampirni ta'mga soling.

Fotosuratlar bilan pechda karabuğday retsepti:

Birinchidan, karabuğdayni sho'r suvda qaynatib oling.

Tovuq go'shtini suyaklardan ajratib oling va piyozni tozalang.

Go'sht va piyozni go'sht maydalagichda mayda elakdan o'tkazing. Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Go'shtga karabuğday qo'shing. Karabuğday va qiyma go'shtning nisbati sizning xohishingizga qarab o'zgarishi mumkin.

Qiyma go'shtni qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring.

Biz kotletlar hosil qilamiz va ularni o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga joylashtiramiz. Bu miqdorda qiyma go'shtdan men 20 grechka oldim.

Bir piyola ichiga 1,5 stakan sovuq suv quying, unda tomat pastasini aralashtiring, suneli hop ziravorlar va tuz qo'shing.

Sosni pishirish varag'iga to'kib tashlang.

Pishirish varag'ini oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 180 grammda 40 daqiqa davomida pishiring.

Tandirda karabuğday pishiriqlari tayyor. Yaxshi ishtaha!