Ingredientlar

• Tovuq tuxumlari - 2-3 dona.
• Shakar - 1 stakan.
• Bug'doy uni - 1 stakan.
• Vanil - ta'mga.
• Olma murabbo - 5-6 osh qoshiq. qoshiqlar
• Pishirish kukuni - bir choy qoshiq.

Sharlotta tayyorlash vaqti: 40 daqiqa.

Sharlotta murabbo retsepti oddiy va hatto bola ham bu pirogni tayyorlashga dosh bera oladi. Qo'lingizda yangi olma bo'lmasa, olma murabbosi mukammal yechimdir. E'tibor bering, murabbo qo'shsangiz, pechene xamiri retseptning klassik versiyasidagi kabi havodor bo'lmaydi, lekin siz darhol uning ta'mini yoqtirasiz.

Sharlottani olma murabbo bilan qanday tayyorlash mumkin

Barcha ingredientlarni, idishlarni va blenderni tayyorlang. Tuxumlarning yaxshiroq urishiga yordam berish uchun ularni muzlatgichga bir necha daqiqaga qo'ying. Asosiysi, ularni o'z vaqtida u erdan olib chiqish. Kerakli miqdordagi unni elakdan o'tkazing, xushbo'y murabbo bankasini oching va yaratishni boshlang. Testni tayyorlash uchun sizga 20 daqiqa vaqt ketadi.

Xamirni tayyorlashning birinchi bosqichi sovutilgan tuxumni urishdir. Ko'pik paydo bo'lguncha ularni uring.

Tuxumni urishda davom etayotganda shakarni sekin va sekin birlashtiring. Barqaror ko'pik paydo bo'lgach, siz ikkinchi bosqichga o'tishingiz mumkin.

Yog'och qoshiq bilan aralashtirib, asta-sekin un qo'shing. Vanil va pishirish kukuni qo'shing va aralashtirishda davom eting. Xamirda bo'laklar bo'lmasligi uchun uni blender bilan urish tavsiya etiladi.

Tayyorlangan panani pergament qog'oz bilan yoping. Agar u yo'q bo'lsa, uni o'simlik moyi bilan yog'lash kifoya. Tayyor xamirni qolipga quying va oldindan qizdirilgan pechda 40-45 daqiqa davomida pishiring. Sharlottani murabbo bilan 180 gr pishiring. oltin jigarranggacha. 20 daqiqa pishirgandan so'ng, tort yonib ketmasligi uchun pechga suv qo'ying.

Pirogning tayyorligini yog'och tayoq bilan tekshiring yoki agar sizda yo'q bo'lsa, gugurtdan foydalanishingiz mumkin. Xamir yopishmasa, olma murabbosi bilan sharlotta tayyor.

Bizning murabbo bilan sharlotta, siz ko'rgan pechda bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept tayyor!

Retsept olma murabbosini talab qiladi, lekin uni maxsus ishlatish shart emas. Pirog har qanday murabbo bilan mazali bo'ladi. Sharlotta qora smorodina murabbo bilan xizmat qilishi mumkin, u ozgina nordon bo'ladi. Qulupnay murabbo bilan u doimiy hidga ega bo'ladi. O'rik murabbo, olxo'ri, lingonberry, malina, olcha va boshqalar bilan juda nozik ta'mga charlotte. O'zingizga eng yoqqanini tanlang va har kuni o'zingizni va yaqinlaringizni mazali sharlotta bilan xursand qiling.

pishirish soda yoki pishirish kukuni yo'q!

Bilaman, ko'pchilik non pishirishni biladi sharlotta, lekin shunga qaramay, ko'p odamlar havodor va yumshoq emas! Men har doim o'zimni "ko'z bilan" qilaman, lekin retsepti klassik sharlotta sababini tushuna olmaydiganlar uchun o'lchanadi sharlotta Gohida krepdek chiqadi, gohida pishmaydi, gohida kuyadi :) Retsept Bunisi sharlotta murabbo bilan klassikdan farq qilmaydi, biz shakarning bir qismini murabbo bilan almashtiramiz. Men hech qachon sharlottaga pishirish soda yoki pishirish kukunini qo'shmayman. Bu maktabdagi mehnat darslaridan beri sodir bo'ldi :) Mening yoshim 30 dan yuqori bo'lganlar hali ham mehnat darslarini eslashadi :)

Shunday qilib, murabbo bilan charlotte retsepti!

Retsept:

1. Un - 300 gr.
2. Shakar - 200 gr. (murabbosiz klassik 270 g shakar uchun)
3. Har qanday murabbo - 3 ta to'liq osh qoshiq *Menda qulupnay bor
4. Tuxum - 5 dona.
5. Olma - 3 ta katta

Masalliqlar ixtiyoriy: *Men mayiz va vanil ishlatdim

1. limon kislotasi - 1/2 choy qoshiq.
2. Mayiz - bir hovuch
3. Vanil - ta'mga

Kichik bir chekinish:

*Bir stakangacha shakarga nisbatan har qanday qismga murabbo qo'shilishi mumkin. Men uchun bir stakan murabbo juda ko'p, lekin 3-4 osh qoshiq. qoshiq - eng yaxshi variant.

**O'zining tayyor shaklida, murabbo tufayli, charlotte bir oz boshqacha maydalangan bo'lib chiqadi. Klassik kabi havodor emas, lekin baribir juda yumshoq. U shunchaki maydalanadi va kamroq ajinlanadi :) Xo'sh, murabboga qarab rang "o'zgaradi" :)

***Bir stakan shakarning vazni bir stakan unga TENG EMAS, shuning uchun grammda yozaman.

**** Agar siz Agar siz etarlicha shakar qo'shmasangiz, tepada juda aniq qalin qobiq paydo bo'ladi(bu shakar miqdori uchun juda ko'p tuxum degan ma'noni anglatadi), agar Agar siz shakarni to'kib tashlasangiz, tepada mazali maydalangan qobiqqa ega bo'lasiz, bir yoki ikki kundan keyin, agar siz uni eyishga ulgurmagan bo'lsangiz, yumshoq bo'ladi) Barcha holatlarda, sharlotta yeyish mumkin, albatta :)

*****Menda standart tuxum bor, agar sizda kichik yoki katta uy qurilishi tuxumlari bo'lsa, unda un va shakar miqdori retseptdan farq qilishi mumkin. (yaxshi, bu juda ekstremal holatlarda, agar sizda uy tuxumlari yoki juda kichik bo'lsa)

Tayyorlanishi:

1. Qolipni sariyog 'bilan yog'lang, mayiz ustiga qaynoq suv quying, olmalarni kvadratchalar / bo'laklar / uchburchaklar bilan kesib oling.
2. Tuxum + shakarni ko'pirtiring (+ vanil + limon kislotasi) Shunday qilib, u 3 marta ko'tariladi! Ushbu bosqichda biz yoğurmayı kuzatib boramiz, agar nisbatlar to'g'ri bo'lsa, xamir bir zumda ko'tariladi, urish uchun 2-3 daqiqa ketadi, xamir ko'pik kabi bo'ladi!
3. Un qo'shing, ko'pikimizni un bilan aralashtiring
   
4. Murabbo qo'shing
   
5. Yana yaxshilab uring
   
6. Olma va mayiz qo'shing va aralashtiring *Umuman olganda, men doim qolipning pastki qismiga olma qo'yaman va ustiga xamirni quyaman, lekin bugun men birinchi marta teshikli qolipda pishirdim va qolipga quyishdan oldin hamma narsani aralashtirishga qaror qildim.
   
7. Duxovkada 170-180 gr. va chiroyli qobiqqa qadar pishiring. (30 daqiqa +) Tish pichog'i bilan teshing. Agar quruq bo'lsa, charlotte tayyor!
   

Salqin va ovqatlaning! * Albatta, mening oilam suratga olish jarayonida charlottani qo'riqlashdi, shuning uchun ular iliq bo'lganda uni yutib yuborishdi :)

Charlotte tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Tayyorlanishi juda oddiy, natijada choy uchun mazali pirojnoe bo'ladi. An'anaga ko'ra, sharlotta olma yoki boshqa yangi meva va rezavorlar bilan tayyorlanadi, ammo bugun men sizga qanday pishirishni aytmoqchiman. murabbo bilan sharlotta pechda. Ushbu charlotte o'zining ta'mi va xushbo'yligi bilan barchani hayratda qoldiradi. To'ldirish uchun men maydalangan qulupnay murabbosini tanladim, lekin siz tanlagan har qanday murabbo bu retsept uchun mos keladi. Agar siz juda shirin pishiriqlarni yoqtirmasangiz, nordon bilan murabbo tanlang. Bu charlotte sovutilgan holda berilishi kerak. Men sinab ko'rishni tavsiya qilaman!

Ingredientlar

Sharlottani murabbo bilan tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

tuxum - 4 dona;

shakar - 130 g;

un - 145 g;

pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq;

murabbo - 2-3 osh qoshiq. l.

Pishirish bosqichlari

Keyin urilgan tuxumga shakar qo'shing.

Pishirish kukuni bilan elenmiş un qo'shing. Pastdan yuqoriga yumshoq harakatlar yordamida xamirni spatula bilan aralashtiring.

Xamir juda yumshoq va juda qalin bo'lmasligi kerak (fotosuratdagi kabi).

Pishirish idishini (menda 20x20 sm o'lchamdagi idish bor) pergament bilan yoping, xamirning yarmini quying va uni tekislang. Xamir ustiga murabbo tasodifiy surtiladi.

Sharlotni murabbo bilan 25-30 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga joylashtiring. Pirog pishirishi va oltin jigarrang bo'lishi kerak. Pishirish vaqti faqat pechingizga bog'liq bo'lib, siz tayyorlikni yog'och tayoq bilan tekshirishingiz mumkin (agar siz tayyor pishirilgan mahsulotlarni tayoq bilan teshsangiz, tayoq quruq qoladi).

Tayyor sharlottani qolipdan olib tashlang va simli panjara ustiga sovutib oling.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan murabbo bilan mazali, yumshoq va aromatik charlotte bir chashka choy bilan juda mos keladi.

Yaxshi ishtaha!

Klassik ma'noda, charlotte - pechda xamir bilan pishirilgan olma bilan shirin desert. Biroq, dunyoning turli burchaklaridagi oshpazlik mutaxassislarining ijodiy tabiati retseptga o'ziga xos lazzat qo'shishni talab qildi. Va endi xamirga rezavorlar, krem, krem, murabbo, turli ziravorlar va yong'oqlar qo'shiladi.

Keling, innovatsion retsept bu taomni tayyorlashning umumiy klassik usulidan qanday farq qilishini aniqlaylik. Oshpazlik mahoratining cho'qqisi olma va murabbo bilan sharlotta kabi pirogni pishirish bo'ladi: har bir uy bekasi asl pirojnoe retseptini ochishga rozi bo'lmaydi.

Ingredientlar

1. shakar - 160 g;
2. un - 180 g;
3. Gilos murabbo - 4ds.l.;
4. tovuq tuxumlari - 3 dona;
5. Pishirish soda - 1/2 choy qoshiq;
6. Stol sirkasi 9% - 3 osh qoshiq;
7. Maydalangan doljin - 5 g;
8. Sizning ta'mingiz bo'yicha yong'oqlar - 50 g.

Sharlotta murabbo: oddiy pishirish retsepti

O'zingizning oshxonangizda murabbo bilan mazali sharlotta kabi pirogni tayyorlash juda oson, siz fotosuratlar bilan retseptni tezda topishingiz mumkin;

Ammo pishirish bo'yicha ko'rsatmalar bosqichma-bosqich tasvirlangan bo'lsa, buni rasmsiz qilish oson:

1. Tuxumni ehtiyotkorlik bilan sindirib, oq va sarig'ini turli xil idishlarga ajrating.
2. Oqlarni shakar bilan birlashtirib, ko'pirtirgich yoki mikser bilan eng qalin ko'pikka uring.
3. Sariqlarni kaltaklangan oq bilan aralashtiring, silliq bo'lguncha aralashtiring.
4. Elenmiş unni tuxumga kichik qismlarga qo'shing, xamirni yaxshilab aralashtiring.
5. Bir piyola xamir ustida sodani sirka bilan o'chiring va olingan eritmani tuxum-un aralashmasiga quying.
6. Dolchin, yong'oq qo'shing, barcha ingredientlarni gilos murabbo bilan aralashtiring.
7. Xamirni pishiriladigan idishga joylashtiring.
8. Pechni oldindan tayyorlash kerak - gaz pechidagi haroratni kamida 200 darajaga oldindan qizdiring.
9. Bu haroratda murabbo bilan charlotte taxminan yarim soat davomida pishiriladi.
10. Kek tayyor yoki yo'qligini tekshirish uchun uni tish pichog'i bilan teshib qo'ying. Agar tayoq quruq qolsa, gilos murabbo bilan charlotte butunlay tayyor.

Bu pirogni nafaqat pechda pishirish mumkin. Sekin pishirgichda murabbo bilan Sharlotta "Pishirish" rejimida juda yaxshi tayyorlanadi. Mikroto'lqinli pechda ham mos parametrlarni tanlash mumkin.

Murabbo bilan olma sharlotti: fotosurat bilan retsept

Olma murabbo charlotte retsepti gilos pirogini tayyorlashdan unchalik farq qilmaydi. Soda va sirka o'rniga pishirish kukunidan foydalaning. Bundan tashqari, ular kamroq shakar va mutanosib ravishda ko'proq murabbo olishadi.

Olma murabbo bilan bekamu charlotte muvaffaqiyatli bo'lishi uchun retsept qalin murabbo bo'lishi kerak, bu maqsadga muvofiq emas;

Har qanday pirog retsepti singari, murabbo bilan sharlotta ham o'ziga xos nozikliklarga ega:

• Tuxumlarni urishdan oldin ularni oldindan sovutish tavsiya etiladi;
• Retsept o'rta o'lchamdagi tuxumni talab qiladi. Agar ular juda kichik bo'lsa, uchta o'rniga to'rttadan foydalaning;
• Agar siz murabbo bilan oddiy charlotte kabi pirogning tepasida qalin, qarsillab turgan qobiqni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, retsept bo'yicha ma'lum miqdordagi tuxum uchun shakar biroz kamroq bo'lishi kerak.

Sharlotta hech qanday alohida tashvish tug'dirmaydigan va juda tez pishiriladigan taomlardan biridir. Va uni o'zingiz tayyorlaganingizdan so'ng, siz shirinlikning yangiligi va ingredientlarning sifatiga shubha qilmasligingiz mumkin.

Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich murabbo bilan Sharlotta