Qiyma tovuq rulosi - bu har qanday dasturxonning munosib bezakiga aylanadigan o'ziga xos va mazali tuyadi!

Tuxum va pishloqli maydalangan tovuq rulosi

Tarkibi:

Qiyma uchun:

• tovuq filesi - 1 kg;
• tuxum - 3 dona;
• non bo'laklari - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• ziravorlar.

To'ldirish uchun:

• yangi o'tlar - 50 g;
• tuxum - 4 dona;
• piyoz - 1 dona;
• pishloq - 200 g;
• ziravorlar;
• o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Shunday qilib, go'sht maydalagich orqali maydalang, ziravorlar qo'shing, tuxum qo'shing va massani yaxshilab aralashtiring. Shundan so'ng, biz uni 30 daqiqaga qoldiramiz va biz to'ldirishni tayyorlashga o'tamiz. Piyozni tozalang, mayda maydalang va oz miqdorda yog'da qovuring. Tuxumni qattiq qaynatib oling, tozalang va kub shaklida choping.

To'ldirish uchun barcha ingredientlarni idishga aralashtiring va ta'mga tuz qo'shing. Endi pishirish qog'ozini oling, uni sariyog 'bilan yog'lang, qiyma go'shtni tekis qatlamga yoying va ustiga tuxum to'ldirishni ehtiyotkorlik bilan yoying. Keyin maydalangan pishloq seping va ozgina bosing. Rulonni o'rang, qog'ozni bir tomondan ehtiyotkorlik bilan ko'taring, uni pishirish varag'iga qo'ying, tomonini pastga qaratib, pichoq bilan bir nechta teshiklarni teshib qo'ying va rulonni oldindan qizdirilgan pechda tovuq qiyma bilan pishiring.

Qo'ziqorinli maydalangan tovuq rulosi

Tarkibi:

• qiyma tovuq - 500 g;
• piyoz - 1 dona;
• bolgar qalampiri - 1 dona;
• tuxum - 1 dona;
• yangi qo'ziqorinlar - 300 g;
• non bo'laklari;
• ziravorlar;
• o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Biz qo'ziqorinlarni yuvamiz, ularni qayta ishlaymiz va mayda maydalaymiz. Biz piyozni tozalaymiz va yarim halqalarga kesib tashlaymiz. Bolgar qalampirini yuving, quriting, urug'larni olib tashlang va uzun chiziqlar bilan kesing. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring, qo'ziqorin va piyoz qo'shing, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Keyin bolgar qalampirini qo'shing va aralashtirib, yumshoq bo'lgunga qadar sabzavotlarni qovuring.

Tovuq qiymasini idishga soling, ta'mga tuz va murch qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va folga bilan qoplangan stolga qo'ying. Ho'l prokatdan foydalanib, qiyma go'shtni yupqa tekis tortga aylantiring, qovurilgan go'shtni tepaga tekis qilib qo'ying, folga chetini ehtiyotkorlik bilan ko'taring va qattiq rulon hosil qiling.

Kichkina idishda tuxumni vilkalar bilan ozgina urib, rulonni bu aralashma bilan cho'tkasi va non bo'laklari bilan seping. Uni folga bilan o'rang, pishirish varag'iga qo'ying va pechda taxminan 30 daqiqa tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Xizmat qilishdan oldin, rulonni kichik qismlarga kesib oling, chiroyli idishga soling va yangi sabzavotlar va o'tlarning shoxlari bilan bezang.

Duxovkada maydalangan tovuq rulosi

Tarkibi:

• tovuq ko'kragi - 3 dona;
• yashil loviya - 150 g;
• bolgar qalampiri - 0,5 dona;
• pishloq - 50 g;
• ziravorlar;
• piyoz - 0,5 dona.

Tayyorgarlik

Sabzavotli to'ldirilgan qiyma tovuq rulosi juda mazali va suvli bo'lib chiqadi. Quyidagi retsept bo'yicha o'zingiz ko'ring. Shunday qilib, avval tovuq go'shti filetosi, piyoz, yashil loviya, shirin qalampir, ziravorlar va pishloq tayyorlaylik. Ko'krakni ikki qismga bo'ling: biridan biz qiyma go'sht tayyorlaymiz piyoz, tuz va ziravorlar qo'shilishi bilan. Va boshqa qismini butunlay qoldiring va ziravorlar bilan seping. Biz qalampirni qayta ishlaymiz, urug'larni olib tashlaymiz va chiziqlar bilan kesib tashlaymiz.

Endi maydalangan tovuq go'shtini folga ustiga tekis qatlamda yoying, o'rtada yashil loviya, shirin qalampir, maydalangan pishloq va ikkinchi filetani ziravorlar bilan to'ldiring. Keyin uni mahkam o'rang, folga bilan mahkamlang va taxminan 30 daqiqa davomida 200 daraja pishiring. Keyin folga ehtiyotkorlik bilan oching, idishni pechga qaytaring va uni bir necha daqiqa davomida qizartiring.

Bu rulon shunchaki kayfiyatingizni ko'tarish uchun yaratilgan. Yorqin va aromatik to'ldirish bilan birlashtirilgan eng nozik qiyma tovuq - o'ziga xos mazali narsa.

Siz o'zingiz va yaqinlaringizni mazali taomlar bilan davolamoqchi bo'lsangiz, bu rulonni istalgan kun tayyorlashingiz mumkin. Xo'sh, agar siz ularni bayram stoliga pishirsangiz, ular, albatta, boshqa taomlar orasida yo'qolmaydi.

Kerakli mahsulotlar

Tarkibi:

• tovuq filesi - 700 gramm;
• Bolgar qalampiri - 1 dona;
• Dudlangan go'sht - 100 gramm;
• Pishloq - 100 gramm;
• Un, qaymoq - har biri bir osh qoshiq;
• Tuxum - 2 dona;
• ketchup - 2 osh qoshiq;
• Tuz, qalampir aralashmasi - ta'mga;
• Dereotu - 1 kichik shamlardan;
• Yog '- 10-20 gramm.

Tayyorgarlik

Avval rulolar uchun qiyma tayyorlaymiz va shundan keyingina to'ldirishni boshlaymiz. Avvalo, filetoni bo'laklarga bo'linib, maydalash uchun blender yoki go'sht maydalagichga yuboring.

Endi go'sht tug'ralgan bo'lsa, biz uni yumshoq va suvli qiladigan aralashmani tayyorlaymiz. Buning uchun bizga juda oz miqdordagi ingredientlar kerak. Biz bitta tuxum olib, uni un va qaymoq bilan birlashtiramiz.

Agar qaymoq bo'lmasa, bir-ikki osh qoshiq to'liq yog'li sut qo'sha olasiz.

Tuz va qalampir aralashmasi qo'shing, keyin hamma narsani aralashtiring.

Tayyor aralashmani tug'ralgan go'shtga quying.

Yaxshilab aralashtiramiz. Qiyma tayyor. Hozircha uni chetga surib qo'ying va pishishiga ruxsat bering.

To'ldirish vaqti keldi. Birinchidan, bolgar qalampirini ko'rib chiqaylik. Sabzavotning rangi unchalik muhim emas. Qizil, sariq yoki yashil bo'lishi mumkin. O'zingizning didingizga qarab tanlang. Asosiysi, u suvli va go'shtli.

• Qalampirdan urug'larni olib tashlang va keyin uni kichik kublar bilan kesib oling.
• Pishloqni mayda to'g'ralgan yoki maydalangan bo'lishi mumkin.
• Füme go'shtni kichik kublar bilan kesib oling.
• Go'sht, pishloq va qalampirni bir idishda birlashtirib, ularga tug'ralgan arpabodiyon qo'shing.
• To'ldirishimizga sharbat qo'shish va ta'mni aniqroq ifodalash uchun ketchup qo'shing.

To'ldirishni aralashtiring. Bu juda yorqin va aromatik bo'lib chiqadi, men shunchaki sinab ko'rmoqchiman. Lekin o'zingizni tutmang, bizga rulon uchun kerak bo'ladi.

Endi rulonlarimizni shakllantirishni boshlaylik. Buning uchun bizga oziq-ovqat plyonkasining kichik bir qismi kerak. Agar sizda plyonka bo'lmasa, oddiy plastik to'rva foydalaning. Biz paketni tikuvlarda kesib, uni ochamiz. Biz uni suv bilan ozgina namlaymiz. Qiyma go'shtning uchdan bir qismini oling, uni sumkaga qo'ying va uni tekislang. Unga to'ldirishning uchdan bir qismini qo'ying.

Film yordamida biz idish hosil qilamiz.

Biz pishiradigan shaklni yog'lang. Rulo tikuv tomonini pastga qo'ying. Biz yana bir nechta hosil qilamiz, shuningdek ularni qolipga solamiz.

Oxirgi qadam qoldi. Tuxumni sindirib, aralashtiramiz. Cho'tkasi oling va rulonlarni yog'lang.

Biz buni shunday qilamizki, ularda chiroyli oltin jigarrang qobiq paydo bo'ladi. Keling, pishiramiz. Taxminan o'ttiz besh daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng ular stolga berilishi mumkin.

Pechdagi tovuq rulosi turli yo'llar bilan tayyorlanishi mumkin. Ba'zi odamlar uni qiyma go'shtdan tayyorlaydilar, boshqalari esa faqat oq parranda go'shtidan foydalanadilar. To'ldirishga kelsak, siz butunlay boshqa mahsulotlardan ham foydalanishingiz mumkin.

Ushbu maqolada biz sizga uyda pechda juda mazali va to'yimli tovuq rulosini qanday tayyorlash bo'yicha bir nechta retseptlar taqdim etamiz.

Mazali issiq qiyma go'shtli taom tayyorlash

Shunday qilib, oq parranda go'shtidan mazali taom tayyorlash uchun bizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• parranda go'shti - taxminan 800 g;
• piyoz - 2 dona;
• yangi qo'ziqorinlar - 300 g;
• kungaboqar yog'i - ixtiyoriy;
• smetana - 1 stakan;
• maydanoz, yangi arpabodiyon - katta shamlardan;
• turli xil ziravorlar - o'zingizning xohishingiz bilan foydalaning;
• qattiq pishloq (maydalangan) - taxminan 160 g;
• mayonez juda yog'li emas - ta'mga.

Komponentlarni qayta ishlash

Tovuq rulosini tayyorlash uchun qushlarning ko'kraklari yaxshilab yuviladi, teri va suyaklardan tozalanadi, so'ngra bitta katta qatlamni olish uchun kesiladi. Agar so'ralsa, uni oshpazlik bolg'asi bilan engil urishingiz mumkin.

Go'shtni tuzlash va qalampirlashdan keyin bir muddat chetga qo'yiladi. Ayni paytda, to'ldirishni tayyorlashni boshlang. Buning uchun yangi shampignonlarni oling va ularni yaxshilab yuving. Keyin qo'ziqorinlar piyoz bilan birga kichik kubiklarga bo'linadi va kungaboqar yog'i bilan qovurilgan idishga joylashtiriladi. Ingredientlar yumshoq va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi. Eng oxirida ular tuzlangan va qalampirlangan.

Shakllantirish va pishirish jarayoni

Ingredientlarni tayyorlab, rulonni shakllantirishni boshlang. Buning uchun tovuq ko'kragining kaltaklangan qatlamini tekis yuzaga qo'ying va ustiga qovurilgan champignons qo'ying. Go'sht bo'lagini rulonga o'ralganidan so'ng, uni issiqqa chidamli shaklga qo'ying, kesilgan tomoni pastga. Mahsulotning yuqori qismi smetana va mayonez aralashmasi bilan mo'l-ko'l yog'langan, so'ngra maydalangan pishloq bilan sepiladi. Ushbu shaklda tovuq rulosi pechga yuboriladi. Uni 200 darajadan oshmaydigan haroratda bir soat davomida pishiring.

Uni oilaviy kechki ovqat uchun qanday taqdim etish kerak?

Ko'rib turganingizdek, pechda tovuq rulosini tayyorlash unchalik qiyin emas. Go'sht mahsuloti to'liq pishirilgandan so'ng, u qolipdan chiqariladi va plastinka ustiga qo'yiladi. Ruletni ozgina sovutgandan so'ng, u ingichka bo'laklarga bo'linadi va bir bo'lak non bilan birga xonadon a'zolariga beriladi. Aytgancha, ba'zi uy bekalari bu mahsulotni issiq atıştırmalık sifatida emas, balki garnitür uchun mazali go'sht qo'shimchasi sifatida ishlatishadi.

Siz butun tovuq ko'kragidan yoki qiyma go'shtdan rulonni nafaqat qo'ziqorin yoki o'tlar va pishloq bilan, balki butunlay boshqa ingredientlardan ham tayyorlashingiz mumkin. Masalan, ba'zi oshpazlar yangi yoki qovurilgan sabzavotlarni to'ldirish uchun, shuningdek, sarimsoq, yong'oq, quritilgan mevalar (o'rik), qaynatilgan tuxum (butun yoki maydalangan) va boshqalar bilan turli xil ziravorlardan foydalanadilar.

Har qanday holatda, retseptning barcha talablariga rioya qilsangiz, siz, albatta, juda qoniqarli, to'yimli va hayratlanarli darajada mazali tovuq rulosiga ega bo'lasiz, bu hatto bayram stoliga ham xavfsiz tarzda taqdim etilishi mumkin.

Juda ko'p mazali tovuqli taomlar mavjud. Bu go'shtni qaynatish, qovurish, pishirish yoki panjara qilish mumkin. Bayram stoli uchun siz pechda tovuq rulosini pishirishga harakat qilishingiz kerak. Shu tarzda pishirilgan idish g'ayrioddiy suvli, yumshoq va aromatik bo'lib chiqadi.

Ushbu retsept ham ishtaha sifatida, ham asosiy taom sifatida xizmat qilishi mumkin. U quyidagi mahsulotlardan tayyorlanadi: katta tovuq filesi, 2 ta tanlangan tovuq tuxumi, tuz va har qanday ziravorlar.

1. Go'sht filesi o'rtada ehtiyotkorlik bilan kesiladi, to'liq bo'lmaydi va yog'li folga bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'yiladi. Tovuqni yanada yumshoq qilish uchun avval uni maxsus bolg'acha bilan engil urish mumkin.
2. Ish qismining yuqori qismi tuz va har qanday tanlangan aromatik o'tlar bilan sepiladi.
3. Keyinchalik, qattiq qaynatilgan tuxum qo'pol qirg'ichdan foydalanib, filetaga surtiladi.
4. Go'sht rulonga, keyin esa folga solinadi. Idish oldindan qizdirilgan pechda 45 daqiqa davomida pishiriladi.

Atıştırmalık o'z shaklini saqlab turishini ta'minlash uchun rulonni muzlatgichda bir kechada bosim ostida qoldirishingiz kerak.

Qo'shilgan pishloq bilan

Muhokama qilinayotgan taomni to'ldirish cheksiz darajada yaxshilanishi mumkin. Misol uchun, tuxum o'rniga qattiq (60 g) va qayta ishlangan (80 g) pishloq kombinatsiyasini qo'shing. Bundan tashqari, ishlatiladi: tovuq ko'kragi, 2 katta qoshiq mayonez, tuz, granüllangan sarimsoq.

1. Ko'krak o'rtasidan kesilib, ikki tomonga yotqiziladi va uriladi. Go'sht tuzlangan va sarimsoq bilan sepiladi.
2. Ustiga vilkalar bilan maydalangan va mayonez bilan aralashtirilgan qaymoqli pishloq yotqiziladi.
3. To'ldirish fileto ustiga taqsimlanadi va tovuq o'raladi.
4. Pechda 25 daqiqa pishirib, keyin qattiq pishloq sepib, yana 5-7 daqiqaga qayting.

Issiq tovuq rulosini pishloq bilan xizmat qiling.

Folga solingan pishirish retsepti

Muolajaning ushbu versiyasi uchun siz ziravorlarni tejashingiz shart emas. Bir chimdim oregano, quritilgan rayhon va kekikni oling, bu ta'mni yaxshilaydi. Va asosiy mahsulotlardan: 800 g fileto, bir necha qoshiq smetana, tuz, 4 sarimsoq chinnigullar.

1. Go'sht yuviladi, quritiladi va ingichka chiziqlar bilan kesiladi.
2. Olingan qismlar ikki qatlamli folga ustiga qo'yiladi. Fileto chiziqlari bir-birining ustiga qo'yiladi, ular orasidagi bo'shliqlar bo'lmagan bo'lak hosil bo'ladi.
3. Go'sht tuzlangan, ziravorlar va mayda tug'ralgan sarimsoq bilan sepiladi.
4. Qalin rulon hosil bo'ladi, smetana bilan surtiladi va folga bilan o'raladi. Oldindan qizdirilgan pechda 45 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor rulonni go'zal shaklga ega bo'lishi uchun bir necha soat davomida matbuot ostida folga solib qo'yishingiz mumkin.

Qo'ziqorinli tovuq rulolari

Bu bayram stoli uchun ajoyib issiq taom. U quyidagi mahsulotlardan tayyorlanadi: 2 ta kichik fileto, 170 g yangi shampignon, 1 dona. sabzi va piyoz, 60 g pishloq (qattiq), tuz, tovuq uchun ziravorlar.

1. Fileto yuviladi, oziq-ovqat plyonkasi orqali uriladi, qog'oz sochiq bilan yaxshilab quritiladi, shundan so'ng u o'rtada kesiladi va yotqiziladi.
2. Olingan preparatlar tuzlangan va ziravorlar bilan sepiladi.
3. Qo'ziqorinlar, piyoz va sabzi mayda tug'ralgan, shundan so'ng ular 7-10 daqiqa davomida har qanday yog'da birga qovuriladi. Ushbu ingredientlarni tuzlashingiz mumkin.
4. Qo'ziqorinni to'ldirish go'sht preparatlariga yotqiziladi va maydalangan pishloq bilan sepiladi. Fileto rulonlarga o'raladi. Quvvat uchun siz ularni iplar bilan mahkamlashingiz mumkin.
5. Birinchidan, qo'ziqorinli tovuq rulolari sabzavotlardan qolgan yog' bilan bir-ikki daqiqa qovurilgan idishda qovuriladi, so'ngra qolipga o'tkaziladi va issiq pechda 20 daqiqa davomida pishiriladi.

Kartoshka pyuresi bilan xizmat qiladi.

Jelatin bilan qanday pishirish mumkin?

Rulonning ushbu versiyasi uchun siz tovuqning har qanday qismini ishlatishingiz mumkin. Taxminan 900 g go'sht olishingiz kerak, shuningdek, tayyorlashingiz kerak: ½ osh qoshiq. kam yog'li kefir, 20 g lahzali jelatin, tuz, 3 sarimsoq chinnigullar, italyan o'simliklari.

1. Go'sht suyaklardan kesiladi, tuzlanadi, kefir bilan quyiladi va yarim soat davomida marinadlash uchun qoldiriladi.
2. Tovuq go'shti stol ustiga yoyilgan oziq-ovqat plyonkasiga bir qatlamda yotqiziladi, ziravorlar, mayda tug'ralgan sarimsoq va quruq jelatin bilan sepiladi. Ikkinchisi taglikning butun yuzasiga juda ehtiyotkorlik bilan taqsimlanishi kerak.
3. Go'sht o'raladi. Film uning ichiga kirmasligi kerak.
4. Rulo ikki qatlamli folga bilan tepaga o'ralgan.
5. Davolanish taxminan bir soat davomida issiq pechda pishiriladi.

Jelatin yaxshi qotib qolishini ta'minlash uchun tayyor, sovutilgan gazak 2-3 soat davomida sovuqqa joylashtiriladi.

Bekondagi tovuq filesi

Ushbu idishdagi pastırma chiziqlari barcha mazali go'sht sharbatlarini muolaja ichida saqlash va uning oqmasligi uchun ishlatiladi. Mahsulot dudlangan yoki quritilishi mumkin (220 g). Bekonga qo'shimcha ravishda quyidagilar ishlatiladi: 750 g tovuq filesi, 170 g tvorog, shirin bolgar qalampiri, tuz, italyan o'tlari.

1. Fileto keng ingichka bo'laklarga bo'linadi, uriladi, tuzlanadi va ziravorlar bilan sepiladi. Har bir bo'lak tvorog va mayda kubikli bolgar qalampiri bilan to'ldiriladi. Ta'mga ko'ra, bu erda tug'ralgan o'tlarni qo'shishingiz mumkin.
2. Fileto bo'laklari rulonlarga o'raladi. Ular pastırma chiziqlari bilan qoplangan. Pishirish paytida bo'laklarning parchalanishiga yo'l qo'ymaslik uchun ular qolipga juda mahkam joylashtirilishi kerak.
3. Rulolar juda issiq pechda yarim soat davomida pishiriladi.

Agar pechda panjara bo'lsa, idish tayyor bo'lishidan 5-7 daqiqa oldin uni yoqishingiz mumkin.

Tandirda o'rik bilan

Quritilgan mevalar idishga shirinlik qo'shmaydi, bu faqat go'shtning ta'mini yanada yorqinroq va g'ayrioddiy qiladi. Qabul qiladi: 11 dona. olxo'ri, 610 g tovuq filesi, katta tuxum, 90 g kam yog'li smetana, tuz va ta'mga sarimsoq.

1. Go'sht pulpasi bolg'a bilan yaxshilab uriladi va stolga qo'yiladi.
2. Quritilgan mevalar qaynoq suvda namlanadi.
3. Fileto tuzlangan va tug'ralgan sarimsoq bilan qoplangan.
4. Namlangan o'riklar mayda to'g'ralgan va go'shtning ustiga qo'yiladi.
5. Sos uchun smetana tuxum va tuz bilan aralashtiriladi.
6. Tovuq go'shti rulonga o'raladi va tish pichog'i bilan mahkamlanadi. Ish qismining yuqori qismi smetana va tuxum aralashmasi bilan qoplangan.
7. Yog'li pishirish varag'idagi pechda 35 daqiqa davomida davolash pishiriladi.

Tayyorlashning eng qulay usuli - bu katta rulon emas, balki ko'plab kichik qismlar.

Pomidor bilan maydalangan tovuq rulosi

Tovuq rulosini tayyorlash uchun nafaqat bolg'alangan filetalar mos keladi. Buning uchun qiyma go'shtni (470 g) ham ishlatishingiz mumkin. Bundan tashqari, tayyorlashingiz kerak: 190 g har qanday qattiq pishloq, 2 ta katta tuxum, 2 ta pomidor, mayonez, tuz.

1. Qiyma tuz va ozgina kaltaklangan tuxum bilan aralashtiriladi. Aralashmani sevimli ziravorlaringiz bilan sepishingiz mumkin.
2. To'ldirish uchun maydalangan pishloqni mayonez bilan aralashtiring.
3. Qiyma oziq-ovqat plyonkasiga yupqa qatlam bilan yoyilib, pishloq aralashmasi bilan yog'langan va pomidor bo'laklari bilan qoplangan. Ish qismi o'raladi va bir soat davomida juda issiq pechga yuboriladi.

Tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin siz rulonni ochib, ustiga qo'shimcha pishloq sepishingiz mumkin.

Ananas qo'shilishi bilan

Ushbu plomba bilan kichik qismlarga bo'lingan rulonlarni o'rash qulayroqdir. Ular tayyorlanadi: 700 g tovuq go'shti (fileta), 90 g konservalangan ananas, 120 g qattiq pishloq, tuz, katta qoshiq xantal.

1. Agar tovuq muzlatilgan bo'lsa, avval uni xona haroratida eritish kerak. Keyinchalik, ko'kraklar don bo'ylab yarmiga bo'linadi.
2. Yassi go'sht bo'laklari uriladi va ta'mga tuzlanadi.
3. Har bir parcha xantal bilan engil qoplangan.
4. Tovuq ustiga maydalangan pishloq va siropsiz ananas kublari qo'yiladi.
5. Blankalar qattiq rulonlarga o'ralgan va ip bilan bog'langan.
6. Yog 'bilan pishiriladigan idishda davolash 24-35 daqiqa davomida pishiriladi. Yumshoq go'shtni quritmaslik muhim.

Idishga xizmat qilishdan oldin, iplar o'tkir qaychi bilan kesiladi.

Bosqichma-bosqich parhez retsepti

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan taomlarni hatto qattiq dietada ham iste'mol qilish mumkin. Go'shtga qo'shimcha ravishda (550 g) oling: 2 ta katta pomidor, tuz, bir chimdim qalampir aralashmasi, bir guruh yangi o'tlar.

1. Fileto tilimga kesiladi, uriladi va tuzlanadi.
2. Pomidorning yupqa bo'laklari go'shtning ustiga qo'yiladi.
3. Ko'katlar mayda tug'ralgan va pomidorga quyiladi.
4. Qolgan narsa go'shtni rulonlarga o'rash, tish pichog'i bilan mahkamlash va issiq pechda pishirishdir.

Kaloriya miqdorini kamaytirish uchun siz tovuqni bug'lashingiz mumkin.

Kremli sousda

Taomning asosiy xususiyati - go'sht qaynatilgan xushbo'y, nozik sous. Retseptga quyidagilar kiradi: 3 ta tovuq filesi, 130 g qattiq pishloq, 2-3 chinnigullar sarimsoq, 230 g kam yog'li smetana, bir nechta kichik qoshiq xantal, tuz, bir chimdim xushbo'y o'tlar.

1. Fileto yarmiga bo'linadi va yaxshi uriladi.
2. Smetana tuzlangan va tug'ralgan sarimsoq va xantal bilan aralashtiriladi.
3. Olingan sous bilan fileto surtiladi.
4. Pishloq bo'laklari go'shtning ustiga qo'yiladi. Blankalar rulonlarga o'ralgan.
5. Kremni yirtqichlardan qaynatib oling va tuz qo'shing. Aralashmaga maydalangan pishloq qo'shiladi. Eriganda, sous tayyor bo'ladi.
6. Rulolar pishiriladigan idishga yotqiziladi, qaymoqli aralashma bilan to'ldiriladi va 45 daqiqa davomida issiq pechga qo'yiladi.

Tayyor go'shtni gilos pomidorlari bilan marul barglariga joylashtiring.