Men bu to'yimli va juda qoniqarli no'xat kreplarini pyuresi dan tayyorladim, ular qoldiqdan tayyorlanishi mumkin yoki yumshoq va pishgangacha oldindan qaynatiladi. Ovqat juda mazali, qoniqarli va kechki ovqat uchun, ayniqsa ro'za kunlarida mukammal bo'lib chiqadi. Pancakes tayyorlash juda oson, sodda va hatto yangi boshlovchi uy bekasi ham buni qila oladi. No'xat xamiri bir necha daqiqada tayyorlanadi va qovurish ko'p vaqt talab qilmaydi. Pancakes eng yaxshi sabzavotli salatning yaxshi qismi bilan issiq xizmat qiladi.

Tarkibi:

• 1 stakan no'xat
• 2,5 stakan suv
• 1 ta kichik piyoz
• tatib ko'rish uchun tuz, qalampir
• 3-4 osh qoshiq un
• 20 ml o'simlik yog'i + qovurish uchun

Pishirish usuli

No'xat to'liq pishganicha, yumshoq va hatto ozgina pishgangacha 30-35 daqiqa davomida past olovda qaynatiladi. Keyin ozgina sovutilgan no'xat bo'tqasini piyoz bilan pyurega aylantiring. Keyin tayyor pyurega o'simlik yog'ini quying, tuz va qalampir qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Xamirga qo'shadigan un miqdori to'g'ridan-to'g'ri olingan pyurening qalinligiga bog'liq, shuning uchun uni bir vaqtning o'zida bir osh qoshiq qo'shing. No'xat kreplari uchun xamir bug'doy unidan tayyorlangan oddiylarga qaraganda bir oz qalinroq bo'lishi kerak. U qoshiqdan oqmasligi kerak, lekin keng lenta kabi pastga siljiydi. Pishirilgan va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomonning o'simlik yog'ida qovurilgan idishda odatdagi tarzda kreplarni qovuring. Yaxshi ishtaha.

Bir piyola ichida menda 2 stakan quruq no'xat bor, bir kechada namlangan (siz kamida 5 soat davomida namlashingiz mumkin). Ushbu miqdordagi ingredientlardan men 18 ta katta krep tayyorladim.

No'xat, piyoz bo'laklari, quruq o'tlar va sarimsoqning bir qismini blenderga joylashtiring va bir hil massaga maydalang.

Blender ho'llangan no'xat bilan osongina kurashadi, ular yumshoq. Men hamma narsani to'rtta yondashuvda tozaladim.

No'xat pyuresini tuz va murch bilan seping. Agar so'ralsa, masalan, yangi o'tlar, arpabodiyon qo'shishingiz mumkin.

1 osh qoshiqni yopishmaydigan qovurilgan idishga quying. l. o'simlik yog'i, no'xat pyuresini qoshiq qiling, uni pancakesga soling, o'rtacha olovda oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Pancakesni aylantiring, olovni minimal darajaga tushiring, qopqog'ini yoping va pancakes pishirilguncha va orqa tomondan biroz qizarib ketguncha taxminan besh daqiqaga qoldiring. Tayyor kreplarni pandan olib tashlang. Keyingi xizmatdan oldin, men barcha qolgan yog'ni peçete bilan butunlay olib tashlayman va bir qoshiq yangi yog'ni quyaman, shu bilan biz kanserogenlardan xalos bo'lamiz.

Smetana, yog'siz mayonez va pomidor sousi bilan kreplarni issiq qilib xizmat qiling. Yaxshi ishtaha!

Barcha dukkaklilar, shu jumladan no'xatda juda ko'p foydali mikroelementlar, aminokislotalar va vitaminlar mavjud bo'lib, ular pishirilganda mahsulotda deyarli to'liq saqlanib qoladi. Shuning uchun, muvozanatli dietaga ega bo'lganingizda (yoki unga yaqinroq bo'lishga harakat qilsangiz), vaqti-vaqti bilan dukkakli o'simliklardan idishlarni iste'mol qilish tavsiya etiladi. Shu munosabat bilan: no'xat kreplarini taklif qilaman - oddiy va mazali taom.

Ushbu oddiy taomni tayyorlash uchun bizga kerak

Biz no'xatni ho'llaymiz va keyin ularni pishganicha qaynatamiz. Pishirish vaqtida quruq o'tlar bilan tuz va lazzat qo'shing. Bular Provansdan tortib quruq petrushkagacha bo'lgan har qanday o'tlar bo'lishi mumkin. Shuningdek, siz sabzavot, tovuq, baliq va boshqalar uchun sevimli ziravorlaringizni qo'shib, no'xat pyuresi ta'mi doirasini kengaytirishingiz mumkin - o'zingiz yoqtirgan va ta'mga ko'ra barcha turdagi ziravorlar mos keladi. .

Siz juda katta piyoz olishingiz mumkin, bunday idishlarda "piyoz hech qachon ko'p bo'lmaydi", uni mayda maydalang va oltin jigarrang bo'lguncha yaxshilab qovuring. Men sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazib, ularni qaynatish uchun deyarli tayyor piyozga qo'shishni tavsiya qilaman. Dereotu mayda to'g'ralgan holda tayyorlang.

No'xat qaynatilganda, ularni kartoshka pyuresi bilan yaxshilab maydalang yoki blender bilan uring. Keyin no'xat pyureiga ikki osh qoshiq un qo'shing (men makkajo'xori unini oldim, lekin bu shart emas), qovurilgan piyoz va sabzi, tuxum, mayda tug'ralgan arpabodiyon, quruq o'tlar va boshqa ziravorlar va ziravorlar.

Bularning barchasini yaxshilab aralashtiring.

Endi kreplarning haqiqiy qovurishiga o'tamiz. Pishirgandan keyin no'xatda qolgan suyuqlik miqdoriga qarab mustahkamlik o'zgarishi mumkin. Siz shunchaki qoshiq bilan olish uchun qulay bo'lgan massaga ega bo'lishingiz mumkin, shu bilan krep hosil qiladi va oldindan qizdirilgan yog'da qovurilgan idishga soling.

Yoki siz qalinroq mustahkamlikka ega bo'lishingiz mumkin. Siz uni suv bilan suyultirishingiz mumkin yoki ularni "kotletlar" deb atagan kreplarni qovurishingiz mumkin! Biz qo'llarimiz bilan pancake-patty hosil qilamiz, uni un yoki krakerga botirib, qovuramiz. Agar massa juda suyuq bo'lsa, no'xat pyuresiga yana bir qoshiq un qo'shib, vaziyatni tuzatish mumkin.

Bu pancakes juda yaxshi smetana va o'tlar bilan issiq xizmat qiladi. Ular yangi yoki qo'shib asosiy taom sifatida ishlatilishi mumkin. Yoki uni bo'tqa yoki sabzavotli güveç ko'rinishidagi yon piyola bilan birlashtira olasiz. Sovutilgan no'xat pancakes ham juda mazali bo'lib, tushdan keyin gazak uchun tez gazak sifatida xizmat qilishi mumkin.

Yaxshi ishtaha!

Men tez-tez no'xat pyuresi tayyorlardim. Mazali, qoniqarli, bu haqda yomon narsa deya olmayman. Biz allaqachon to'lganmiz. Men bu taomni o'zgartirishga qaror qildim. Pancakes juda yaxshi chiqdi.

Tarkibi:

Quruq no'xat - 1 stakan,

Tuz, qalampir - ta'mga,

(Kamon - 1 dona)

Tuxum - 1 dona,

O'simlik yog'i.

No'xatni yaxshilab yuvib tashlang, suv qo'shing va qaynatib oling. No'xatni oldindan suvga solib qo'ysangiz, ishlar tezroq ketadi. Bundan tashqari, pishirishni tezlashtirish uchun qaynoq suvga ozgina soda qo'shishingiz mumkin.

Men uni ikki usulda pishiraman: chuqur qovurilgan idishda yoki yirtqichlardan. Men no'xatni qovurilgan idishga joylashtiraman, suv qo'shaman va bir muddat unutaman. Keyin bir necha marta suv qo'shaman va no'xat qaynatilguncha aralashtiraman. Qovurilgan idishdagi pyuresi qalin bo'lib chiqadi. Panga har doim ko'proq suv kerak bo'ladi, aks holda u yonib ketadi. Ortiqcha suvni keyinroq to'kib tashlashingiz mumkin, ammo pyuresi hali ham suvli bo'ladi.

Qaynatilgan no'xat ko'pik hosil qiladi, uni yog'sizlantirish kerak. To'liq pishganicha (no'xat qisman butun, qisman qaynatilgan) yoki pyuresi (to'liq qaynatilgan) bo'lgunga qadar pishiring. Tayyor pyurega qalampir va tuz qo'shing, agar xohlasangiz, qovurilgan piyoz qo'shing.

Menga eng ko'p qalin va pishmagan no'xatdan tayyorlangan krep yoqdi. Ular minimal miqdordagi unni talab qiladi. Tayyor pyurega tuxum va un qo'shing, u qalin xamirning mustahkamligiga etguncha. Oddiy krep kabi yog'da qovuring. Salfetkalarga, so'ngra plastinka ustiga qo'ying.

Suyuq pyuresi xuddi shu tarzda tayyorlanadi, lekin u ko'proq un talab qiladi.

Xo'sh, men lavlagi ikrai haqida yozmoqchi edim, lekin men uning yoniga kompozitsiya uchun krep qo'ydim. Lekin krep yanada mazali bo'lib chiqdi, shuning uchun men ular haqida yozyapman.

Shunga o'xshash retseptlar ro'yxati.

No'xat bilan nima pishirasiz? Keling, taxmin qilaylik: sho'rva, bir nechta konservalangan no'xat salatlari, ehtimol no'xat pyuresi va buvisining retsepti bo'yicha no'xat to'ldirilgan piroglar. Bu qisqa ro'yxat, shunday emasmi? Va bu mutlaqo behuda, chunki no'xatning imkoniyatlari bu bilan cheklanmaydi.

Biz hozir no‘xatning foydali ekanligi, tarkibida ko‘p protein borligi va hokazolar haqida gapirmaymiz, shunchaki eslatib o‘tamizki, siz ularni nafaqat don shaklida, balki un shaklida ham sotib olishingiz mumkin. un turli xil unli idishlarga qo'shilishi mumkin.

No'xat unidan mazali krep tayyorlanadi, lekin uni bug'doy uni bilan suyultirish kerak.

Ingredientlar

• no'xat uni - 120 g
• bug'doy uni - 60 g
• kefir 3,2% yog '- 250-300 ml
• tuz - 5 g
• maydalangan qora qalampir - ta'mga
• pishirish soda - 5 g
• o'simlik yog'i - qovurish uchun

Tayyorgarlik

1. No'xat va bug'doy unini katta idishga soling. Tuz, soda va maydalangan qalampir qo'shing.

2. Yaxshilab aralashtiramiz.

3. Kefirga quying.

4. Yana aralashtiramiz. Siz bo'laklarsiz bir hil massa olishingiz kerak.

5. Qovurilgan idishni qizdiring va o'simlik moyi bilan yog'lang. Bir osh qoshiqdan foydalanib, xamirni qismlarga bo'ling va ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.

6. Keyin yog 'qo'shishni unutmang, keyingi qismini panga soling. Va shuning uchun xamir tugaguncha davom eting.

Qizil issiq no'xat kreplarini idishga joylashtiring va darhol xizmat qiling. Va stolga smetana solingan qayiqni qo'yishni unutmang, bu krep uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Styuardessaga eslatma

1. Agar bug'doy uni o'rniga grechka yoki guruch uni ishlatsangiz, krep juda tekis bo'lib chiqadi. Ko'rib chiqilishi mumkin bo'lgan yagona muqobil jo'xori uni - xamirga namlik qo'shmaydi, chunki u engil.

2. Bu taom shirinlik sifatida tasniflanmaydi, shuning uchun xamirga hech qachon shakar ham, vanillin ham qo'shilmaydi. Biroq, tavsiya etilgan qo'shimchalar ro'yxati juda keng: mayda maydalangan selderey yoki horseradish ildizi, xitoy dolchini, reyhan va zira, arpabodiyon. Quritilgan va yangi sarimsoq, hatto soslarda ham taqiqlanadi, chunki u no'xat bilan mos kelmaydi. Lekin piyoz, aksincha, u bilan yaxshi ketadi, shu jumladan tuzlangan.

3. No'xat kreplari o'rtacha kaloriyali taomdir. Ayni paytda, u ko'pchilikni o'ziga tortadigan xususiyatga ega: u, barcha dukkakli taomlar kabi, to'ldirilganligi sababli, uzoq vaqt davomida yana gazak qilish istagini yo'q qiladi. Ro'za tutishda qiynalayotgan kishi taklif qilingan retseptga e'tibor berishi kerak.

4. Shirin pancakes mayiz va olma bilan, no'xat kreplari esa qo'ziqorin, dudlangan go'sht bo'laklari, cho'chqa go'shti va qaynatilgan tovuq go'shtidan tayyorlanadi.

5. No'xat kreplari bilan stolni markazda qanday o'rnatish kerak? Tuzlangan karam, boshqa uy qurilishi tuzlangan bodringlar, pomidor va smetana soslari, baqlajon, lavlagi va qovoq ikrai, yong'oq bilan maydalangan sabzi.