Eng yaxshi oshpazlik qovoq retseptlari, bu mamlakatda oson va tez tayyorlanishi mumkin. Ular yaxshi qaynatiladi, pishiriladi yoki qovuriladi, ular nafaqat mazali, balki sog'lom qilish uchun ham ishlatilishi mumkin parhez taomlar: tuxumdonli salat, qaynatilgan va to'ldirilgan parhez qovoq, turli xil va boshqalar.

Qovoqli salat

5-7 sm o'lchamdagi qovoq tuxumdonlarini ingichka bo'laklarga kesib oling va katta idishga soling.

To'ldirishni tayyorlang: o'simlik yog'iga limon sharbati, mayda tug'ralgan (maydalangan sarimsoq), tuz, qizil qalampir qo'shing va har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

Xizmat qilishdan 20 daqiqa oldin, qovoq bo'laklarini bu plomba bilan ziravorlang, mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping, limon, pomidor bo'laklari, maydanoz novdalari bilan bezang va xizmat qiling.

Turli xil qovoq

6-8 sm hajmdagi yosh qovoqni yuving, qopqog'ini kesib oling va yadroni tanlang.

Qiyma uchun: tovuq ko'kragini chiziqlar bilan kesib oling, qovuring, plastmassa bo'laklarga kesilgan nordon olma qo'shing, piyozning oq qismini - tilimga kesib oling, tuz, murch. Yana bir necha daqiqa qovuring.

Tayyorlangan qovoqni qiyma go'sht bilan to'ldiring. Sovuq xizmat qiling.

Pomidor va sarimsoq bilan qovoq

Qovoqni (bir oz o'sishi mumkin) 1 sm halqalarga kesib oling, tuz qo'shing va 15 daqiqaga qoldiring. Keyin unga soling va har ikki tomondan o'simlik yog'ida qovuring.

Qovurilgan qovoq bo'laklarini bir qatlamda plastinka ustiga qo'ying, maydalangan sarimsoq bilan aralashtirilgan mayonez bilan yog'lang, ustiga 0,5 sm qalinlikdagi pomidor bo'laklarini qo'ying, mayonez va sarimsoq bilan yana cho'tkasi bilan surting.

Muqobil qovoq va pomidor, ularni mayonez bilan qatlamlash. Ustiga mayonez quyib, maydanoz bilan bezang.

Qaynatilgan qovoq, parhez

3-5 kunlik yosh tuxumdonlarni sho'r suvga joylashtiring. issiq suv va yopiq idishda 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Keyin filtrda to'kib tashlang, idishga soling, sariyog 'bilan ziravorlang, non bo'laklari va mayda tug'ralgan o'tlar bilan ozgina seping, bezab turing va iliq xizmat qiling.

Qovurilgan qovoq- 1-retsept

Bir oz o'sib chiqqan, 8-12 kunlik yashil mevalar 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'linadi, ozgina tuz va qizil murch sepiladi, un yoki non bo'laklariga o'raladi va qizdirilgan kungaboqar yog'i bilan qovurilgan idishga solinadi.

Har bir qovoq tilimga bir tilim piyoz va bir tilim pomidor qo'ying. 10-20 daqiqa davomida past olovda qovuring. Smetana quyib, 5 daqiqadan so'ng iliq holda xizmat qiling.

Qovurilgan qovoq- 2-retsept

1 kg qovoq
2 osh qoshiq un
2 osh qoshiq yog'
2 osh qoshiq tomat pyuresi
1/2 chashka smetana
tuz
maydanoz

Tozalangan qovoqni 2 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, tuz qo'shing, unga o'rang, har tomondan qovuring, smetana va pomidor sousini quying, maydalangan non bo'laklari bilan seping va pishirish uchun 20 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Xizmat qilishdan oldin, maydanoz yoki arpabodiyon bilan seping. Tayyorlangan qovoq bilan birga qaynatilgan kartoshkani sariyog 'bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Go'sht va guruch bilan to'ldirilgan qovoq

1 kg qovoq
Qiyma uchun 500 g go'sht
1/3 chashka guruch
1 ta pomidor
1 kaltaklangan tuxum
3-4 osh qoshiq kungaboqar yog'i
2 o'rta piyoz
2-3 chinnigullar sarimsoq
1 osh qoshiq mayonez
tuz, ta'mga ziravorlar
yashil
ketchup

Kichik qovoqni yuving (terini tozalamang), qopqog'ini ehtiyotkorlik bilan kesib oling, choy qoshiq yoki qahva qoshiq bilan yadroni olib tashlang va ozgina tuzlang.

Go'shtni go'sht maydalagichdan ikki marta o'tkazing. Qiymaga yarim pishganicha qaynatilgan guruch, mayda to‘g‘ralgan piyoz, sarimsoq, kungaboqar yog‘i, to‘g‘ralgan pomidor, ko‘pirtirilgan tuxum qo‘shing. Har bir narsani aralashtiring, ziravorlar va tuz qo'shing.

Tayyorlangan qovoqni qiyma go'sht bilan to'ldiring va kesilgan qopqoq bilan yoping. Kastryulkaga joylashtiring, 1/3 chashka suv qo'shing, siz bir osh qoshiq mayonez qo'sha olasiz. Qaynatgandan keyin 20-25 daqiqa qaynatib oling.

Xizmat qilishdan oldin qovoqlarni olib tashlashingiz mumkin, qovoqqa mayonez yoki ketchup quyib, o'tlar bilan bezashingiz mumkin.

Go'sht bilan to'ldirilgan dietali qovoq

Oldingi retseptni biroz o'zgartiring:
- qiyma cho'chqa yoki mol go'shti parranda go'shti bilan almashtirilishi mumkin,
- piyoz, sarimsoq, issiq ziravorlarni arpabodiyon, zira urug'i, dafna barglari va dorivor o'tlar bilan almashtiring.
- mayonezni smetana bilan almashtirish mumkin,
- o'simlik moyini sariyog' bilan almashtirish mumkin,
- ketchup o'rniga ustiga smetana yoki shakarsiz qatiq quying

Albatta, agar siz hamma narsani boshqa narsa bilan almashtirsangiz, idish butunlay boshqacha bo'lib chiqadi.

Sabzavotlar bilan to'ldirilgan qovoq

1,5 kg qovoq
1/4 chashka guruch
200 g sarimsoq gul shoxlari,
2 o'rta piyoz,
200 g sabzi
2 ta pomidor
100 g yangi yashil no'xat,
3-4 osh qoshiq o'simlik yog'i,
3-4 osh qoshiq mayonez,
50 g pishloq
maydanoz, cilantro, arpabodiyon
tuz, ta'mga qarab ziravorlar

Kichik qovoqni yuving (terini tozalamang), qopqog'ini ehtiyotkorlik bilan kesib oling, choy qoshiq yoki qahva qoshiq bilan yadroni olib tashlang va ozgina tuz qo'shing. Guruchni yarim pishganicha qaynatib oling.

Yosh sarimsoq gul sopi (strelkalar) 3 sm uzunlikdagi bo'laklarga kesib oling, piyozni maydalang, sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Har bir narsani kungaboqar yog'ida ozgina qaynatib oling, tug'ralgan pomidor qo'shing, yashil no'xat, mayda tug'ralgan silantro, maydanoz va arpabodiyon.

Sabzavotlarni guruch va tayyorlangan qovoq bilan birlashtiring, ustiga mayonez quying, maydalangan pishloq seping.

Pechda 180 ° C da 15-20 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin, o'tlar bilan bezang.

Qovoqdan tayyorlangan taomlar uchun retseptlar bu ajoyib sabzavotlardan tayyorlanishi mumkin bo'lgan barcha narsa emas, ular qish uchun ham juda mazali bo'lib, ular barcha foydali xususiyatlarni saqlab, mukammal saqlanadi ozuqaviy qiymati bu ajoyib sabzavot.

Qovoq yoki qovoq - bu oiladan kichik likopcha shaklidagi sabzavot Qovoq. Ism frantsuz tilidan olingan va otdan olingan pate(pirog), bu mevaning g'ayrioddiy shakliga bog'liq. Squash Amerikadan keladi: ular Meksika va Gvatemalada etishtirila boshlandi. Va 17-asrda sabzavot Evropada mashhur bo'ldi.

Qiziqarli! Tovoq qovoq - bodring va qovunning qarindoshi, ammo ulardan ta'mi o'zining nozik pulpasi bilan ajralib turadi.

100 g yangi sabzavot tarkibida:

• oqsillar - 0,6 g;
• yog'lar - 0,0001 g;
• uglevodlar - 5,5 g;
• suv - 92 g;
• mono- va disaxaridlar - 4,1 g;
• tolalar - 1,3 g;
• organik kislotalar - 0,1 g;
• pektinlar - 1,0 g;
• kul moddalar - 0,7 g.

Vitaminlar:

• B1 - 0,00003 g;
• B2 - 0,00004 g;
• B3 (PP) - 0,0003 g;
• C - 0,023 g.

Minerallar:

• kaliy - 0,12 g;
• kaltsiy - 0,13 g;
• magniy - 0,25 g;
• natriy - 0,13 g;
• fosfor - 0,12 g;
• temir - 0,0004 g.

Qovoq eng past kaloriyali sabzavotlardan biri (100 g uchun 18 kkal) va to'yingan yog'lar va xolesterinni o'z ichiga olmaydi.

Qovoq, oilaning boshqa a'zolari kabi, C va A vitaminlari, shuningdek, kaliy va magniy - yurak-qon tomir tizimi uchun zarur bo'lgan oziq moddalar omboridir.

Foydali xususiyatlar

Qovoqning foydalari kasalliklarni davolash va oldini olish bilan bog'liq:

• saraton,
• ateroskleroz,
• semizlik,
• katta ichakning yallig'lanishi,
• turli xil etiologiyalarning zaharlanishi,
• gipertoniya,
• anemiya,
• oshqozon yarasi,
• gastrit,
• jigar va o't pufagi kasalliklari,
• asab kasalliklari,
• endokrin tizimning ishlashidagi buzilishlar,
• shishish,
• buyrak kasalliklari,
• disbakterioz,
• bosh og'rig'i.

Qovoqning barcha qismlari foydalidir: qobig'i, urug'i va pulpasi.

Zarar va kontrendikatsiyalar

Kungaboqar qovoqni iste'mol qilish sog'lig'ingizga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. alohida guruhlar shaxslar:

1. Qovoq har qanday shaklda ovqat hazm qilish tizimining o'tkir kasalliklari (doimiy diareya va dispepsiya) uchun kontrendikedir.
2. Gipotonik bemorlar bu sabzavot ekinlarini iste'mol qilishni minimallashtirishlari kerak.
3. Yong'oq qovoqlari tarkibida oksalatlar mavjud bo'lib, ular buyrak va o't pufagida tosh paydo bo'lish xavfini oshiradi. Shuning uchun, birlamchi buyrak va o't pufagi kasalliklari bo'lgan odamlar menyudagi sabzavotlar miqdorini kamaytirishlari kerak bo'ladi.
4. Konservalangan qovoq odamlar uchun kontrendikedir qandli diabet, buyraklar va oshqozon osti bezi bilan bog'liq muammolar, shuningdek, 10 yoshgacha bo'lgan bolalar.

Ehtiyotkorlik bilan! Agar sabzavot dietaga birinchi marta kiritilgan bo'lsa, allergiya bo'lishi mumkin! Shuning uchun, kichik qismlardan boshlash tavsiya etiladi.

Tanlash va saqlash

Sotib olayotganda siz katta hajmdagi mevalarni ta'qib qilishingiz shart emas - ular odatda juda tolali va ko'proq urug'larga ega. 5-7 sm diametrli kichik namunalarni tanlang, uning o'lchami uchun qovoq og'ir ko'rinishi muhimdir.

Teri rangi yangilik va sifat ko'rsatkichidir. Sabzavotlarni faqat yorqin rangli, qoralangan va chirish belgilarisiz sotib oling.

Qovoq va qovoq

Qovoq va qovoq tarkibi va tarkibiga o'xshash foydali moddalar. Ikkalasi ham 93% suvdan iborat. Ammo farqlar ham bor:

• Meva shakli: qovoqda u cho'zilgan, cho'zinchoq, uning hamkasbida u tekislangan, qo'ng'iroq shaklida.
• Issiqlik bilan ishlov berish. Qovoqni xom ashyoni iste'mol qilish mumkin, qovoq esa majburiy issiqlik bilan ishlov berishni talab qiladi.
• Pulpa. Qovoqning go'shti zich va quruq, qovoqniki esa g'ovakli va suvli.
• Diyetani kiritish davri. Qovoq chaqaloqlarga kiritilishi mumkin, chunki birinchi qo'shimcha ovqat qovoqdan 10 yoshgacha foydalanish tavsiya etilmaydi;
• Ta'mi. Bu erda qovoq biroz pastroq. Qovurilgan qovoq qo'ziqorinlarga o'xshaydi va yanada boy ta'mga ega.

Va nihoyat, qovoq qovoqqa qaraganda ko'proq folat, piridoksin va niatsinni o'z ichiga oladi. 100 g sabzavot uchun ushbu birikmalarning ulushi 7,5% ga etadi.

Qovoqdan nimani tez va mazali pishirish kerak: atirlar, birinchi va ikkinchi taomlar, shirinliklar. Qovoqdan nimani pishirishni tanlash

Rahmatli sabzavot. Maxsus g'amxo'rlik talab qilmaydi, har doim ta'minlaydi yaxshi hosil, chiroyli ko'rinadi. Bu sog'lom, parhezli, past kaloriya mahsulotidir. Uni qayta ishlash oson, xuddi uning eng yaqin qarindoshlari - qovoq va qovoq kabi. Lekin asosiysi, qovoqdan vitaminli kokteyllar va gazaklardan tortib, konservalangan shirinliklargacha yuzlab turli xil taomlarni tez va mazali tayyorlash mumkin.

Ko'p qirrali sabzavot. Qovurilgan, qovurilgan, qaynatilgan, tuzlangan, alohida yoki boshqa sabzavotlar bilan birgalikda konservalangan bo'lishi mumkin. Umuman olganda, qovoqli retseptlar qovoqdan tayyorlangan idishlar bilan juda ko'p o'xshashliklarga ega.

Nozik pulpa va nozik teriga ega yosh, shikastlanmagan mevalar pishirish uchun ko'proq mos keladi. Haddan tashqari pishgan sabzavotlarni tozalash va qattiq urug'larni olib tashlash kerak.

Qovoqdan tez va mazali nima pishirish kerak: tetiklantiruvchi vitamin kokteyli

Adeptlar sog'lom tasvir hayot va to'g'ri ovqatlanish bu ichimlikni qadrlaydi. Bu tanaga katta foyda keltiradi, chunki u yangi sabzavot va mevalardan iborat. Biroq, qovoqni sho'r suvda bir necha daqiqa qaynatish mumkin. Al dente sabzavotidagi vitaminlar saqlanib qoladi va kokteylning ta'mi yumshoqroq bo'ladi.

100 g yosh qovoq uchun:

· 100 g selderey (poyasi);
· yashil qobig'i bilan 2 ta olma;
· yarim ohak;
· bir dasta maydanoz;
· 4-6 dona yalpiz barglari.

Retsept:

1. Kokteylning barcha tarkibiy qismlari yuviladi va quritiladi.

2. Selderey va xom qovoq bo'laklarga bo'linadi.

3. Yalpiz va maydanoz pichoq bilan kesiladi.

4. Olma yarmi kesiladi, urug 'podasi, dumi va idishi chiqariladi. Qobiqni olib tashlamasdan, bo'laklarga bo'ling.

5. Ohakdan sharbatni siqib oling.

6. Aralashtirish uchun tayyorlangan mahsulotlar blender idishiga joylashtiriladi. Bir hil yashil massaga uring.

Ichishdan oldin kokteylni sovuq tozalangan suv bilan suyultirish kerak. Bir oz. Agar qovoq bilan vitaminli ichimlikning ta'mi yumshoq bo'lib tuyulsa, uni ozgina qalampir qilishingiz mumkin.

Qovoqdan tez va mazali nima pishirish kerak: tuzlangan sabzavotlar

Bu, shuningdek, kuchli ichimliklar uchun ajoyib atıştırmalık. spirtli ichimliklar, va go'sht va baliqning asosiy taomlariga qo'shimcha. Tuzlash uchun stol tennisi to'pi o'lchamidagi yosh qovoqni tanlash yaxshidir. Sabzavotlar kattaroq bo'lsa, ular bir necha qismlarga bo'linishi kerak.

250 g qovoq uchun:

· 3 chinnigullar sarimsoq:
· 1 dona qizil bulg'or qalampiri;
· 1 dona petiole selderey;
· 6 dona maydanoz;
· 400 ml suv;
· 3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
· 2 osh qoshiq. l. tuz;
· 2 osh qoshiq. sirka mohiyati;
· 1 osh qoshiq. l. Sahara;
· 1 dona dafna yaprog'i;
· 2 dona chinnigullar kurtaklari;
· 5 ta no'xat qalampiri;
· 10 dona qora murch.

Retsept:

1. Sabzavotlar yuviladi va bo'laklarga bo'linadi. Sterilizatsiyalangan 700 ml idishga soling.

2. Suvni yirtqichlardan yuqori olovga soling.

3. Boshqa barcha ingredientlar, sirka va yog'dan tashqari, qaynoq suvga quyiladi. 1 daqiqa davomida pishiring.

4. Sabzavotlarni issiq sho'r suv bilan to'kib tashlang. Sirka va moyni to'kib tashlang.

5. Kavanoz evro qopqog'i bilan yopiladi. Orqaga aylantiring va o'rang.

Tuzlangan qovoq soviganida, idishni muzlatgichga qo'ying. 2 kundan keyin siz ishtahani tatib ko'rishingiz mumkin.

Qovoqdan nima tez va mazali pishiriladi: sabzavotli ikra

Makaron, kartoshka va go'shtli idishlar bilan yaxshi ketadigan engil atıştırmalık. Qovoq ikrai qora non bilan gazak sifatida yaxshi. Siz uni yangi pishirilgan yoki sovuq holda eyishingiz mumkin.

1,3 kg qovoq uchun:

· 4 dona. bolgar qalampiri;
· 2 bosh piyoz;
· 10 ta mayda pishgan pomidor;
· 1 bosh sarimsoq;
· 1 dona arpabodiyonli maydanoz;
· 120 ml o'simlik yog'i;
· 1 osh qoshiq. Sahara;
· 1 osh qoshiq. maydalangan qora qalampir;
· tuz.

Retsept:

1. Sabzavotlar yuviladi, quritiladi, tozalanadi (pomidordan tashqari). Agar qovoq eski bo'lsa, qobig'ini olib tashlang va urug'larni olib tashlang.

3. O'simlik yog'ini yuqori tomonlari bo'lgan skovorodkada qizdiring. Piyozni bir chimdik qora qalampir bilan qovuring (2 daqiqa).

4. Shirin qalampir qo'shing. Aralashtiring va 3 daqiqa qovuring.

5. Qovoqni qovurilgan idishga quying va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, sabzavotlarni yana 5 daqiqa davomida yuqori olovda qovurishda davom eting.

6. Pomidorlarni maydalang yoki ularni blender bilan pyurega aylantiring. Qovurilgan idishga quying. Aralashtiring.

7. Issiqlikni o'rtacha darajaga kamaytiring. Sabzavot aralashmasini qopqoq ostida 25 daqiqa davomida pishiring.

8. Har bir narsani yirtqichlardan to'kib tashlang va uni blender bilan pyuresi qiling.

9. Idishni olovga qaytaring. Tez-tez aralashtirib, qopqoqsiz 15 daqiqa qaynatib oling.

10. Eng oxirida qovoq ikrai tuzlanadi va shakar qo'shiladi.

Tug'ralgan sarimsoq va tug'ralgan o'tlarni tayyor idishga quying. Aralashtiring. Yana bir necha daqiqa past olovda qaynatish uchun qoldiring.

Qovoqdan olingan ikra tezda nordon bo'ladi, shuning uchun uni muzlatgichda yopiq shisha idishda saqlash kerak.

Qovoqdan tez va mazali nima pishirish kerak: tariq bilan sabzavotli pyure sho'rva

Sho'rva juda tez pishiriladi. Shuning uchun, retsept pishirish uchun mutlaqo vaqt yo'q bo'lganda bir necha marta yordamga keladi. Taom organizm uchun zarur, sog'lom mahsulotlardan iborat va bundan tashqari, farqlanadi nozik ta'mi.

200 g qovoq uchun:

· 1 litr suv;
· 150 g tariq;
· sabzi, shirin qalampir, piyoz - 1 dona;
· 20 g tomat pastasi;
· 5 chinnigullar sarimsoq;
· 1 dona dafna yaprog'i;
· bir chimdik maydalangan qora qalampir;
· tuz;
· tatib ko'rish uchun ziravorlar;
· o'simlik yog'i.

Retsept:

1. Yuvilgan qovoqni tozalang. Urug'larni olib tashlang. Kub shaklida kesib oling.

2. Piyoz, sabzi, bolgar qalampiri, sarimsoqni yuving, tozalang, kichik kublar bilan kesing.

3. Tariq uch marta yuviladi.

4. O'simlik yog'ini qovurilgan idishda kuchli olovda qizdiring. Qovoq kublarini to'kib tashlang. Tez-tez aralashtirib, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

5. Qovoqqa sarimsoq qo'shing. Aralashtiring va 1 daqiqa qovuring.

6. Keyin qolgan sabzavotlarni panga soling. Yumshoq bo'lguncha qovuring. Qalampir va ziravorlar qo'shing.

7. Tariqni suv bilan yirtqichlardan to'kib tashlang. 5 daqiqa qaynatilgandan keyin pishiring.

8. Sabzavot aralashmasi va dafna bargini tariq bilan panga quying. Aralashtiring. Qaynatgandan so'ng, sho'rva 15 daqiqa davomida sekin olovda qopqoq ostida qaynatiladi.

9. Tayyor pyuresi sho'rva tuzlangan va ziravorlar bilan (kerak bo'lsa) ziravorlar bilan to'ldirilgan. Dafna yaprog'i olib tashlanadi va sabzavot va tariq suv ostidagi blender yordamida yumshoq pyurega aralashtiriladi.

Qovoq pyuresi sho'rvasini quyishdan oldin, plastinkaga ½ choy qoshiq qo'shing. tomat pastasi. Issiq xizmat qiling.

Qovoqdan nima tez va mazali pishiriladi: sutli sabzavotli sho'rva

Yoqimli nozik ta'mga ega juda engil birinchi taom. Mahsulotlar to'plami eng keng tarqalgan. Tayyorlash uchun maksimal yarim soat vaqt ketadi.

400 g yosh qovoq uchun:

· 1 l 1,5% sut;
· 1 dona kartoshka;
· 1 bosh piyoz;
· maydanozning 2-3 poyasi;
· Tuz.

Retsept:

1. Qovoqni yuving. Terini olib tashlamasdan, kub shaklida kesing.

2. Piyoz va kartoshkani tozalang va yuving. Piyoz chiziqlar bilan, kartoshka kub shaklida kesiladi.

3. Sabzavotlar panga quyiladi. Ularni deyarli qoplamasligi uchun suv bilan to'ldiring. 3 daqiqa qaynatilgandan keyin pishiring.

4. Sabzavot aralashmasiga issiq sut quying va tuz qo'shing.

5. Sho'rva qaynay boshlagach, pechni o'chiring. Idishni yopiq holda 10 daqiqaga qoldiring.

Tug'ralgan maydanozga sepilgan issiq xizmat qiling.

Qovoqdan nima tez va mazali pishiriladi: shirin pishirilgan krep

Qovurilgan pancakesni o'simlik yog'ida qovurilgan idishda qovuring. Ammo agar siz ularni pechda pishirsangiz, idish parhez va tana uchun foydaliroq bo'lib chiqadi.

600 g yosh qovoq uchun:

· 2 ta tuxum;
· 1 osh qoshiq. oq un;
· 125 g shakar;
· 1/3 choy qoshiq. soda;
· Vanillin, tuz.

Retsept:

1. Yuvilgan, bo'laklarga bo'lingan qovoq, tuxum, shakar, tuz va sodani blender idishiga soling. Bir hil massaga uring.

2. Olingan pyurega qismlarga bo'lingan holda elenmiş un qo'shing. Lazzatlanish uchun vanillin qo'shiladi.

3. Qalin, zich irmik pyuresi, xamir yarim soat dam olish uchun qoldiriladi.

4. Pancakes pergament bilan qoplangan sovuq pishirish varag'iga osh qoshiq bilan quyiladi.

5. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va unda 15 daqiqa davomida kreplarni joylashtiring.

6. Bir tomoni qizarib ketganda, qovoqli pancakesni aylantiring. Tayyor bo'lguncha keltiring, yana 10 daqiqa pishiring.

Sabzavotli oddiy desert smetana, murabbo, quyultirilgan sut va asal bilan xizmat qiladi.

Qovoqdan tez va mazali nima pishirish kerak: pechda to'ldirilgan qovoq

Oddiy ingredientlar to'plamiga va oddiy pishirish texnologiyasiga qaramasdan, idish nafaqat juda mazali va qoniqarli, balki tashqi ko'rinishida ham chiroyli bo'lib chiqadi. To'ldirilgan qovoq ish kunlarida pishirilishi yoki qismlarga bo'linishi mumkin bayram dasturxoni.

3 ta o'rtacha (har biri 250 g) qovoq uchun:

· 200 g qiyma cho'chqa va mol go'shti;
· 1 bosh piyoz;
· 1 ta o'rtacha pishgan baqlajon;
· 1 ta sabzi;
· 150 g yangi champignons;
· 50 g qattiq pishloq;
· 6 osh qoshiq. l. tabiiy yogurt yoki kam yog'li smetana;
· Suneli hops tatib ko'rish uchun;
· tuz;
· o'simlik yog'i.

Retsept:

1. Sabzavotlar yuviladi va tozalanadi. Piyoz va baqlajonni kub shaklida kesib oling. Sabzi - ingichka chiziqlar. Yarim tayyor bo'lgunga qadar har bir narsani oz miqdorda o'simlik yog'ida qovuring.

2. Sabzavotlarga maydalangan go'sht va to'g'ralgan shampignonlarni qo'shing. Tuzlangan va suneli hop bilan ziravorlangan. Tez-tez aralashtirib, 5 daqiqa davomida qovuring.

3. Quyruq bilan yuqori qismi qovoqdan kesiladi. Pulpa va urug'lar qoshiq bilan tozalanadi.

4. Har bir qovoqqa 2 osh qoshiq qo'ying. l. smetana (qatiq). Qiyma go'sht va sabzavotlar bilan to'ldiring. Qopqoq bilan yoping.

To'ldirilgan qovoq 190 daraja haroratda 20-30 daqiqa davomida pishiriladi. Tayyor bo'lishdan taxminan 2 daqiqa oldin, qopqoqlarni olib tashlang va maydalangan go'shtni pishloq talaşlari bilan seping.

Bizning to'shaklarimizda mustahkam o'rnashgan "qovoq" jinsining sabzavotli oilasi hech qachon o'zining xilma-xilligi bilan hayratda qolishdan va zavqlanishdan to'xtamaydi. Misol uchun, sarimsoq yoki non bilan qovurilgan idishda qovoqni qanday qovurishni bilish, hatto majburiy xarajatlarni tejash davrida ham, siz vitamin xilma-xilligi va oilangizning dietasining etarliligi haqida tashvishlanishingiz shart emas.

Tovoq shaklidagi mevalar nihoyatda bezaklidir va ulardan tayyorlangan taomlar shunchalik mazali va yumshoqki, ular bayram stoliga tegishli.

Squash: foydalari va afzalliklari

Qovoqli taomlar shunchalik ko'pki, barcha retseptlarni bitta maqolada ko'rib chiqishning iloji yo'q, shuning uchun bugun biz shakli va vitamin tarkibi bilan hayratlanarli bo'lgan bu sabzavotlarni qovurish uchun bir nechta retseptlar bilan tanishishga harakat qilamiz.

Hamma ham mashhur va sevimli qovoqdan ko'ra ancha sog'lom ekanligini bilmaydi, shuning uchun iloji boricha tez-tez qovoq shirinliklarini tayyorlashingiz kerak.

Qovoq "plastinkalari" ning yana bir e'tiborga molik xususiyati ularning juda past kaloriyali tarkibidir.

Shunday qilib, an'anaviy 100 g yangi mahsulot faqat 19 kkalni o'z ichiga oladi va qovurilgan sabzavot- 85 kkaldan oshmasligi kerak.

Bu juda kichikki, hatto ichida qattiq dieta Agar siz o'zingizning sevimli frantsuz kartoshkangiz bilan zeriksangiz, bir nechta qovoq bo'lagini qovurib, o'zingizni kraxmalli "taqiqlangan meva" ning noyob analogi bilan davolashingiz mumkin.

Qovoqni qovurilgan idishda qanday qovurish kerak: asosiy retsept

Ingredientlar

• Yangi qovoq (kichik)- 2 dona. + -
• - 1 osh qoshiq. + -
• - 3 osh qoshiq. + -
• - 1/3 choy qoshiq. + -
• - tatib ko'rish uchun + -

Qovoqni qavrilgan idishga qanday qovurish kerak

O'yilgan plitalarga o'xshab, qovoqning qarindoshlari uy muzlatgichida mukammal saqlanadi, shuning uchun siz ularni noyabr oyida ham bahramand bo'lishingiz mumkin.

Biroq, yosh mevalarni qovurish yaxshidir - siz ulardan terini olib tashlashingiz shart emas va ular ta'mi jihatidan ayniqsa yumshoq bo'lib chiqadi.

1. Yuvilgan mevalardan biz sopi va petiole qoldiqlarini kesib tashladik. Ularni ham tozalash kerak.

Qovurish uchun ideal meva hajmi diametri 10 sm gacha. Agar qo'lingizda bo'lmasa, eski qovoqdan foydalanishingiz mumkin. Biroq, urug'lar juda katta va qattiq bo'lsa, ular ham olib tashlanishi kerak.

1. Sabzavotlarni qalinligi taxminan 5 mm bo'lgan ingichka bo'laklarga bo'ling.
2. Ularni chuqur plastinaga joylashtiring, tuz va qalampir qo'shing va 15 daqiqa davomida tuzga qoldiring.
3. Qalin dipli qovurilgan idishni oling va uni o'rta olovga qo'ying.
4. Sariyog'ni joylashtiring, eriguncha bir necha soniya kuting va uni butun yuzaga teng ravishda taqsimlang.
5. Keyinchalik, qovoq bo'laklarini unga solib, ortiqchasini silkitib, sabzavotlarni qizdirilgan yog'ga qo'yish qoladi.
6. Har ikki tomondan bo'laklarni qovurilgan qobiq bilan qoplanmaguncha qovuring.

Tayyor taom issiq (tug'ralgan o'tlar bilan sepiladi) yoki ozgina sovutilishi mumkin. IN issiq u sizning sevimli go'shtli taomingiz yoki baliq aspiringiz uchun ajoyib garnitür bo'lishi mumkin.

Qovoqni qavrilgan idishda asl usulda qanday qovurish kerak

Va endi biz qovurilgan qovoq bo'laklaridan snack sendvichlarini tayyorlashni taklif qilamiz. Siz biroz o'ylashingiz kerak bo'ladi, lekin siz mehmonlaringizni hayratda qoldira olasiz!

Ingredientlar

• Qovoq - 2 dona.
• Tovuq tuxumlari - 2 dona.
• Qattiq pishloq - 50 g
• Sariyog '- 2 osh qoshiq.
• O'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq.
• Non bo'laklari - 3 osh qoshiq.
• Maydalangan qora qalampir - 1/3 choy qoshiq.
• Tuz - ta'mga

Qovurilgan idishda qovoqni qanday mazali qovurish kerak

1. Biz oldingi retseptda bo'lgani kabi mevalarni yuvamiz, tozalaymiz va kesib tashlaymiz.
2. Tuzlang va dilimlenmiş bo'laklarga qalampir seping va ularni ziravorlar bilan namlash uchun qoldiring.
3. Qovurilgan idishni qizdirib, ichiga tayyorlangan kungaboqar yog'ining yarmini quying, ozgina qizdiring va ichiga sabzavot bo'laklarini qo'ying.
4. Ularni ikki tomondan engil qizarib, ortiqcha yog'dan qutulish uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
5. Qovurilgan bo'laklar sovib ketayotganda, pishloqni katta teshiklari bo'lgan qirg'ichda maydalab, unga qo'shing sariyog' va biri xom tuxum. Aralashmani yaxshilab aralashtiring va ozgina tuz qo'shing.
6. Biz uni qovoq plastinkasiga surtamiz va uni boshqa plastinka bilan yopamiz - bu sabzavotli "sendvich" bo'lib chiqadi. Biz buni barcha qismlar bilan qilamiz.
7. Qovurilgan idishni yana olovga qo'ying va qolgan o'simlik moyini quying.
8. "Sendvich" larning har birini ko'pirtirilgan tuxumga botirib, non bo'laklariga botirib, ikkala tomondan jigarrang.

Bu ishtahani issiq qilib berish yaxshidir. Agar siz uni biroz vaqtga qo'ysangiz, ishtahani ochuvchi çıtır qobiqni yo'qotish xavfi tug'iladi.

Sarimsoq bilan qovurilgan idishda mazali qovoqni qanday qovurish kerak

Sarimsoq sizning sevimli sabzavotingizga ozgina achchiqlik beradi va uning tabiiy ta'mini maksimal darajada oshirishga yordam beradi. Shuningdek, biz ushbu "duet" ga sabzi, piyoz va o'tlarni qo'shishni taklif qilamiz, shunda u nafaqat mazali va chiroyli, balki iloji boricha sog'lom bo'ladi.

Ingredientlar

• yosh qovoq - 500 g;
• Yangi sabzi - 200 g;
• Piyoz (o'rta) - 2 dona;
• Sarimsoq - 2 chinnigullar;
• kungaboqar yog'i - 2-3 osh qoshiq;
• Yangi arpabodiyon - 1 dona;
• Tuz - ½ osh qoshiq.

Qovurilgan qovoqni sabzavot bilan qanday tayyorlash mumkin

1. Barcha sabzavotlarni yuvgandan so'ng, biz ularni tozalaymiz va pichoq yordamida kub shaklida maydalaymiz, sabzi bundan mustasno, biz ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz.
2. Birinchidan, piyozni issiq yog'ga qo'ying va yumshatilguncha qovuring.
3. Keyin biz unga qovoq bo'laklarini qo'shamiz va eng oxirida - sabzi. Har bir narsani past olovda qovurish kerak.
4. Idishga ko'katlar qo'shing, uni ta'mga tuzlang.

Pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin, sabzavotlar deyarli yumshoq bo'lganda, qalampir va maydalangan sarimsoq bilan muolaja qilishingiz kerak bo'ladi.

Ushbu taom uy qurilishi kotletlari yoki qovurilgan baliqlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Bizning tanamiz to'liq va sog'lom his qilish uchun kerak bo'lgan deyarli hamma narsa bog 'to'shaklarida o'sadi. O'z qo'lingiz bilan skovorodkada qovoqni qanday mazali qovurishni o'rganganingizdan so'ng, siz uy menyusiga osongina yoqimli xilma-xillik qo'shishingiz, shuningdek, bayram dasturxoningizni yanada boyroq qilishingiz mumkin.

Yaxshi ishtaha!

Qish uchun qovoqni qanday pishirishni, uni qovurilgan idishda qovurish yoki pechda pishirishni hamma ham bilmaydi. Bundan tashqari, hamma ham bunday sabzavot mavjudligini bilmaydi. Shuni ta'kidlash kerakki, norasmiy ravishda qovoq "plastinka qovoq" kabi nomga ega. Va bu sababsiz emas. Axir, bu sabzavot qovoq navlaridan biridir.

Qoida tariqasida, qovoq kichik o'lchamli va jingalak qirralarga ega. Ular sariq, oq va yashil bo'lishi mumkin. Ko'pincha qovoqning diametri 10-15 santimetrga etadi. Shuni ta'kidlash kerakki, bunday sabzavot butunlay pishirilishi mumkin turli yo'llar bilan. Ushbu maqolada siz eng mashhur va topasiz oddiy retseptlar yangi uzilgan qovoq bevosita ishtirok etadigan idishlar.

Qovoqni qanday tayyorlash mumkin: qovurilgan sabzavotlar uchun retseptlar

Yuqorida aytib o'tilganidek, bunday sabzavotni nafaqat qovurish yoki pishirish, balki qovurilgan idishda qovurish ham mumkin. Buning uchun bizga kerak:

• yangi qovoq kichik o'lchamlar- 2 dona;
• kungaboqar yog'i (qovurish uchun) - taxminan 200 ml;
• bug'doy uni (mahsulotni qoplash uchun) - 2 dona;
• nozik dengiz tuzi, qora xushbo'y qalampir - ta'mga qo'shing;
• boy smetana - tayyor taom bilan xizmat qiling.

Ingredientlarni tayyorlash

Qovuqni qovurilgan idishda pishirishdan oldin ularni yaxshilab qayta ishlash kerak. Buning uchun sabzavotlarni yuvish kerak, qalinligi 1 santimetrgacha bo'laklarga bo'linadi, so'ngra tuzlangan, qalampirlangan va bug'doy uniga o'raladi.

Issiqlik bilan ishlov berish

Qovurilgan qovoqni qanday tayyorlash mumkin? Buning uchun oddiy qovurilgan idishni oling, unga etarli miqdorda yog' quying va keyin uni yuqori olovda qizdiring. O'simlik yog'idan ozgina tutun chiqqandan so'ng, qovoq bo'laklarini idishga solib, qizg'ish qobiq paydo bo'lguncha ularni har ikki tomonga qovurishingiz kerak. Sabzavotlar haddan tashqari ko'p miqdorda kungaboqar yog'ini yo'qotishi uchun issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng ularni qog'oz peçete ustiga qo'yib, bir necha daqiqaga qoldirish tavsiya etiladi.

Stolga to'g'ri xizmat qilish

Qovurilgan idishda qovurilgan qovoqdan nimani pishirish mumkin? Qoida tariqasida, qizarib pishgan plitalar boy smetana bilan birga beriladi. Biroq tajribali oshpazlar Ularning ta'kidlashicha, bunday sabzavotlar yaxshi gazaklar qiladi. Buning uchun siz maydalangan pishloq va sarimsoq bilan bir necha qoshiq mayonezni aralashtirishingiz kerak, so'ngra olingan massani qovurilgan qovoqqa solib, rulonni shish bilan mahkamlang. Ushbu xushbo'y va qoniqarli ishtahani bayram stoliga sovuq holda berish tavsiya etiladi.

Biz mazali va qoniqarli "Senior squash" taomini tayyorlaymiz.

Endi siz qovoqni qovurilgan idishda qanday tayyorlashni bilasiz. Biroq, bunday sabzavot nafaqat qovurilgan, balki pishirilishi ham mumkin. Shunday qilib, "Senior Patisson" deb nomlangan mazali va chiroyli tushlik tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• Yosh qovoq - 3 dona. (uch porsiya uchun);
• qiyma mol go'shti, cho'chqa go'shti yoki aralash - 300 g;
• piyoz - 2 ta kichik bosh;
• o'rta kattalikdagi sabzi - 2 dona;
• o'rtacha baqlajon - 1 dona;
• marinadlangan shampignonlar - 100 g;
• kungaboqar yog'i - bir nechta katta qoshiq;
• qattiq pishloq - 150 g;
• tuz, qalampir, aromatik ziravorlar - ta'mga qo'shing;
• smetana mayonez - har bir qovoq uchun shirin qoshiq.

Qovoqni qayta ishlash

Shunday qilib, pechda qovoq pishirishdan oldin, yangi sabzavotlarni yaxshilab yuvish kerak. Keyinchalik, o'tkir va uzun pichoq yordamida qopqoqni ehtiyotkorlik bilan olib tashlashingiz kerak, so'ngra barcha pulpani urug'lar bilan olib tashlang, faqat 1,5 santimetr qalinlikdagi zich devorlarni qoldiring.

Qiyma tayyorlash

Bayram stolida xavfsiz xizmat qilishingiz uchun qovoqni qanday tayyorlash mumkin? Buning uchun bunday sabzavotlarni to'ldirish va keyin pechda pishirish kerak.

Ovqat pishirish uchun mazali qiyma go'sht biz cho'chqa go'shti va mol go'shtidan foydalanishga qaror qildik. Garchi siz sevimli go'shtingizning faqat bitta turini ishlatishingiz mumkin.

Qovoq uchun plomba qiyma go'shtdan tashqari, piyoz, sabzi va patlıcan kabi sabzavotlarni ham o'z ichiga oladi. Ular yaxshilab yuvilishi, tozalanishi va keyin kichik kubiklarga bo'linib, kungaboqar yog'i bilan qizdirilgan qovurilgan idishga joylashtirilishi kerak. Ingredientlarni biroz oltin rangga aylanguncha qovuring. Keyinchalik, sabzavotlarga mayda bo'laklarga bo'lingan aralash qiyma go'sht, tuzlangan champignons, shuningdek tuz, aromatik ziravorlar va qalampir qo'shishingiz kerak. Qovoqni to'ldirish namlik qisman bug'lanib ketguncha tayyorlanishi kerak.

Idishni shakllantirish va uni pishirish

Qovoq qayta ishlangan va to'ldirish qisman tayyorlangandan so'ng, idishning haqiqiy shakllanishiga ishonch bilan o'tishingiz mumkin. Buning uchun idishdagi sabzavotlarni pishirish varag'iga qo'ying, so'ngra ularning pastki qismini oz miqdorda smetana mayonez bilan yog'lang. Keyinchalik, oldindan tayyorlangan qiyma go'shtni qovoqning bir xil idishiga joylashtirishingiz kerak. Uni yana mayonez bilan yog'lash va maydalangan pishloq sepish tavsiya etiladi. Nihoyat, qovoqli kostryulkalar qopqoq bilan qoplanishi va 60 daqiqa davomida pechga qo'yilishi kerak.

Uni kechki ovqat stoliga qanday qilib to'g'ri taqdim etish kerak?

Endi siz pechda qovoqni qanday mazali pishirishni bilasiz. Lekin ularga bayramona stolga qanday xizmat qilish kerak? Buning uchun pishirilgan sabzavotlar pechdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlanishi, tekis plastinka yoki likopchalarga o'tkazilishi va keyin to'g'ridan-to'g'ri mehmonlarga taqdim etilishi kerak. Ushbu taomga qo'shimcha ravishda, yangi o'tlar va sabzavotli salat xizmat qilish tavsiya etiladi. Yaxshi ishtaha!

Qish uchun qovoqni qanday tayyorlash mumkin?

Ajablanarlisi shundaki, bunday sabzavotlar nafaqat qovurilgan, qovurilgan yoki pishirilgan, balki qish uchun ham saqlanishi mumkin.

Tuzli qovoq juda mazali gazak, bu har qanday ovqatlanish stolini bezatadi. Ushbu preparatni tayyorlash uchun faqat eng kichik sabzavotlardan foydalanish tavsiya etiladi. Konservalashdan oldin ular qovurg'ali qirralarga alohida e'tibor berib, yaxshilab yuvilishi kerak.

Yosh qovoqdan terini olib tashlash kerak emas, chunki u yumshoq va yumshoq. Shu bilan birga, diametri taxminan ikki santimetr bo'lgan doiralar yasagan holda, sopi kesib olish tavsiya etiladi. Qovoqni sterillangan bankalarga joylashtirishdan oldin ularni 5-7 daqiqa davomida qaynoq suvda oqartirish kerak. Keyinchalik, sabzavotlarni ichiga tushirish kerak sovuq suv, unga bir necha muz kublarini qo'shish tavsiya etiladi.

Shunday qilib, uch litrli idishda qish uchun qovoq tayyorlashdan oldin, biz tayyorlashimiz kerak:

Pishirish jarayoni

Sabzavotlarni oqartirgandan va bankalarni sterilizatsiya qilgandan so'ng, siz barcha ziravorlarni shisha idishning pastki qismiga qo'yishingiz kerak, shu jumladan limon kislotasi, va bodring. Keyinchalik, idishni yarmigacha qovoq bilan to'ldirishingiz kerak, so'ngra ularga shirin qalampir, sarimsoq chinnigullar, gilos va smorodina barglarini qo'ying. Sabzavotlarning ikkinchi yarmini va tug'ralgan pomidorlarni ustiga qo'ying. Shundan so'ng siz ichimlik suvini qaynatishingiz va idishni u bilan to'ldirishingiz kerak. Sho'r suvni shu holatda ushlab turgandan so'ng, uni yana panga quyib, qaynatishga keltirish kerak. Nihoyat, xuddi shu tarzda kavanozni xushbo'y suv bilan to'ldirishingiz va tezda sterillangan qopqoqlar bilan o'rashingiz kerak.

Ushbu qadamlarning barchasidan so'ng, konservalangan qovoq ehtiyotkorlik bilan teskari burilib, qalin sochiq bilan qoplangan bo'lishi kerak. Idishlarni shu holatda roppa-rosa bir kun ushlab turish va keyin ularni salqin joyga qo'yish tavsiya etiladi. Ularni faqat 1,5-2 oydan keyin iste'mol qilish mumkin.

Qovoq bilan sabzavotli güveç

Go'sht bilan qovoqni qanday tayyorlash mumkin? Buning uchun bizga kerak:

• kartoshka - 2 ta ildiz;
• tovuq ko'kragi - 400 g;
• qovoq - 1 dona;
• pomidor - 2 dona;
• lampalar - 2 dona;
• sabzi - 2 dona;
• baqlajon - 1 dona;
• bodring - 2 dona;
• smetana mayonez - 2 katta qoshiq;
• dafna barglari, tuz, qalampir va ziravorlar - ta'mga qo'shing.

Ingredientlarni tayyorlash

Go'sht bilan qovoq tayyorlashdan oldin siz barcha sabzavotlarni qayta ishlashingiz kerak. Ularni yaxshilab yuvish, tozalash va tozalash kerak (agar kerak bo'lsa), keyin katta kubiklarga bo'linadi. Bundan tashqari, tovuq ko'kragidan terini kesib, suyaklarni olib tashlashingiz va ularni mayda bo'laklarga bo'lishingiz kerak.

Idishni shakllantirish va issiqlik bilan ishlov berish

Bunday samimiy tushlik tayyorlash uchun siz katta yirtqichlardan olib, pastki qismga qo'yishingiz kerak tovuq ko'kraklari, va keyin sabzi birma-bir joylashtiring, piyoz, baqlajon, kartoshka, bodring, qovoq va pomidor. Shundan so'ng, barcha ingredientlar ziravorlar bilan ziravorlangan bo'lishi kerak, quying ichimlik suvi va smetana mayonez qo'shing. Qopqoqni yopgandan so'ng, bulonni qaynatishni kuting, so'ngra olovni minimal darajaga tushiring va bir soat qaynatib oling.

Xizmat qilish

Endi siz qovoqni qanday pishirishni bilasiz. Ushbu sabzavotni ishlatadigan retseptlar butunlay boshqa ingredientlarni o'z ichiga oladi va ular pechda ham, pechda ham tayyorlanishi mumkin. Bundan tashqari, qovoq tuzlangan va hatto tuzlangan bo'lishi mumkin.

Naqshli qovoq bilan tayyorlangan sabzavotli güveçni issiq qilib berish kerak. Bundan tashqari, uni yangi bilan taqdim etish tavsiya etiladi oq non, ko'katlar, smetana yoki tomat pastasi. Yaxshi ishtaha!