Sayt bo'limlari
Muharrir tanlovi:
- Tsarning Kvarengi qishlog'idagi pavilyon
- Buyuk Gertsog saroyi, ingliz qirg'og'idagi Aleksandrovka mulki
- "Rossiya yettiligi" nashriyoti "Rossiya yettiligi"
- Sparta o'yini uchun xatolar, sirlar va nayranglar: Imperiyalar urushi
- Kattalashtirishni qanday hisoblash mumkin
- Mulk solig'i stavkasi 1s 8
- Farmatsevtika bo'yicha o'rinbosari: Afanasyev Aleksandr Mixaylovich Aleksandr Afanasyev farmakolog
- Rus tilida qo'shimcha nima, u qanday savollarga javob beradi?
- Bir bo'lakli gaplar Umumlashtirilgan shaxs gaplar ta'rifi
- Radonejlik Sergius kim va nega uni Rossiyada juda yaxshi ko'rishadi?
Reklama
5 daqiqada qovurilgan idishda xachapuri retsepti. Oddiy va mazali! Xachapuri - eng yaxshi retseptlar |
Xachapuri retseptlari Tayyorlanishi atigi 5 daqiqa davom etadigan skovorodkada ajoyib mazali xachapurini sinab ko'ring - fotosuratlar va video qo'llanma bilan bosqichma-bosqich retseptni tomosha qiling. 15 daqiqa 242 kkal 4.75/5 (4) 5 daqiqada Tbilisi uslubidagi xachapuri - bu sizning vaqtingiz kam bo'lsa, ideal chiqishdir, lekin siz juda ko'p va mazali pishirishingiz kerak! Tayyorlanishi qulayligi tufayli bu turdagi xachapuri ko'plab mamlakatlarda juda mashhur. Agar sizda etarli vaqt bo'lsa va shoshilmasangiz ham, Tbilisi uslubidagi xachapuri pishirishga harakat qilishingiz kerak, chunki bu taom sizni haqiqiy gruzin oshxonasi bilan tanishtiradi. Ingredientlar va tayyorlashOshxona jihozlari:
Tarkibi:Ingredientlarni qanday tanlash kerakQovurilgan idishdagi pishloqli tez xachapuri retsepti uchun sizga yuqori sifatli un kerak bo'ladi. Uning rangi oq bo'lishi kerak. Pishloqga kelsak, bu retsept uchun sizga qattiq pishloq kerak, bu yaxshi eriydi. Sotib olayotgan mahsulotlarning sifatiga e'tibor bering. Bunga nafaqat taomning ta'mi va sifati, balki yaqinlaringiz va o'zingizning sog'lig'ingiz ham bog'liq. Bosqichma-bosqich retseptXamirni tayyorlash
To'ldirish![]() Xachapurini shakllantirish va pishirish![]() Bizning xachapuri xizmat qilishga tayyor! Yoqimli ishtaha! Qovurilgan idishda 10 daqiqada xachapuri shunday tayyorlanadi. Asosiy taom sifatida Tbilisi uslubidagi xachapuri ma'lum qo'shimchalar bilan xizmat qiladi - soslar, ba'zan hatto yonma-ovqatlar bilan, lekin alohida plastinkalarda. Agar bu taom asosiy taomga "qo'shimcha" ekanligi haqida gapiradigan bo'lsak, uni smetana yoki sariyog 'bilan surtib, choy bilan xizmat qilish yaxshiroqdir. Bu taomni faqat iliq holda berish tavsiya etiladi! Qovurilgan idishda xachapuri tayyorlash uchun video retseptiBiz sizning e'tiboringizga retseptda tasvirlangan jarayonni aniq ko'rsatadigan juda ma'lumotli va qiziqarli videoni taqdim etamiz. Bizning retseptimiz video bilan birgalikda bu taomni yanada mazali qilishga yordam beradi! Bu haqiqatan ham videoda suratga olingan qovurilgan idishdagi pishloqli xachapuri uchun eng yaxshi retseptlardan biridir. Mumkin bo'lgan boshqa tayyorlash va to'ldirish variantlariXachapuri tayyorlashning bu tez, besh daqiqali usulidan tashqari, boshqalar ham bor. Masalan - Juda qiziqarli nom juda oddiy, ammo juda mazali tarkibni yashiradi. Xachapuri - pishloqli oddiy yassi non. Ular shakli (dumaloq, uchburchak, qayiq), to'ldirish va pishirish usuli (qovurilgan idishda, ko'mir yoki pechda) butunlay boshqacha bo'lishi mumkin. Sizni bir nechta retseptlarni sinab ko'rishni taklif qilamiz: an'anaviy, Tbilisi uslubidagi xachapuri 5 daqiqada va Adjar uslubidagi xachapuri. Klassik xachapuri retsepti: ingredientlarAn'anaviy bo'lganlar uchun xamir xamirturush qo'shmasdan tayyorlanadi, ularning vazifasi ma'lum darajada matsoni (maxsus sut mahsuloti) ko'p miqdorda mavjud bo'lgan sut kislotasi bakteriyalari tomonidan amalga oshiriladi; Agar uni sof shaklda olishning iloji bo'lmasa, unda siz yogurt yoki kefirdan foydalanishingiz mumkin. Garchi hozirda xamirturushdan foydalanish Gruziyada hech kimni ajablantirmaydi. Xachapuri vatanida to'ldirish uchun ular chkinti-kveli (Imereti) suluguni ishlatadilar va siz tez-tez feta pishloqli versiyani topishingiz mumkin. Sizga kerak bo'ladi:
Pishirish bosqichlari
Tbilisidagi Xachapuri 5 daqiqada: nima kerak?Ushbu retsept barcha uy bekalari uchun mazali narsa pishirish kerak bo'lgan holatlarda foydali bo'ladi, lekin ayni paytda minimal vaqt sarflaydi va shuning uchun hamma uchun foydali bo'ladi. Ingredientning tarkibi juda oddiy, barcha mahsulotlar arzon va sodda. Shunday qilib, sizga kerak bo'ladi:
Pishirish bosqichlariAgar biz Tbilisi uslubidagi xachapurini 5 daqiqada qanday pishirish haqida gapiradigan bo'lsak, unda bu xamirni yoğurma va to'ldirishni tayyorlashga tegishli, ammo pishirish vaqt talab etadi, ammo an'anaviy retseptga qaraganda kamroq.
Ammo, bu oddiy va juda mazali pirogni tayyorlashni boshlaganingizda, siz hali ham uning mazmuni Tbilisi uslubidagi xachapuridan biroz uzoqda ekanligini tushunishingiz kerak, uning retseptida matsoni va chkinti-kveli (Imeretiya pishloqi) mavjud. Ajariyadagi XachapuriUshbu qandolatchilik yanada g'ayrioddiy shakl va ko'rinishga ega, ammo unchalik ajoyib ta'mga ega emas. Uni tayyorlash uchun quyidagi ingredientlarni oling:
Unni idishga sekin elakdan o'tkazing va 500 ml suyuqlik (sut + suv), xamirturush, shakar va tuz, o'simlik yog'ini qo'shing. Elastik, yumshoq xamir yoğurun (qattiq emas). Ustini nam sochiq bilan yoping va iliq joyda 1,5-2 soat ko'tarilishi uchun qoldiring, so'ng yoğurun va yana 1-1,5 soatga qoldiring. To'ldirish uchun (uni teng nisbatda Adige va Suluguni aralashmasi bilan almashtirish mumkin), uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, so'ngra bir xil pasta hosil bo'lguncha qaynatilgan suv (1/2 chashka) qo'shing. Tayyor xamirni 10 ta teng to'pga bo'ling va har birini kichik doira shaklida aylantiring. Rasmdagi kabi qirralarni rulonga aylantiring va o'rtasiga yoyib chiqing. Olingan "qayiq" ga to'ldirishni joylashtiring va khachapurini oldindan isitiladigan (250 ° C) pechda chorak soat davomida joylashtiring. Pishiriq oltin jigarrang bo'lganda, uni chiqarib oling va bo'shliqqa xom tuxumni sindirib tashlang. Keyin yana bir necha daqiqa davomida pechga qayting. Tayyor xachapurini issiq qilib xizmat qiling, ustiga kichik kubik sariyog' qo'ying. Xulosa qilib shuni aytish kerakki, har qanday holatda ham, u 5 daqiqada Tbilisi uslubidagi xachapuri bo'ladimi yoki an'anaviy Adjar uslubi bo'ladimi, siz ushbu taomdan gastronomik zavq olasiz. Xachapuri - pishloq bilan to'ldirilgan Gruziya milliy un mahsuloti. Asl taomni tayyorlash juda ko'p vaqtni talab qiladi, bu ko'pincha etarli emas. 5 daqiqada tez Tbilisi uslubidagi xachapuri retseptlari o'z yaqinlarini choy uchun mazali xamir ovqatlar bilan xursand qilishni yaxshi ko'radigan band uy bekalari tomonidan qadrlanadi. Qovurilgan idishda 5 daqiqada Xachapuri Tbilisi uslubiUn mahsulotlarini yaratish uchun oson retsept quyidagilardan tayyorlanadi:600 g un; Mahsulotlar quyidagicha tayyorlanadi:1. Tuxumni tuz va granulalangan shakar bilan uring. Kefir bilan pishirish
Tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:Un - 550 g; Yaratish bosqichlari:1. Xamir tuxumdan tuz, kefir, kungaboqar yog'i, granullangan shakar, un va pishirish kukuni bilan aralashtiriladi. Tvorogli gruzin taomlari Yumshoq xamirdan tayyorlangan idish suvli to'ldirish bilan birlashtirilgan, mazali tushlik uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Stolga mazali mahsulotlarni taqdim etish uchun sizga kerak bo'ladi:½ kg un; Jarayonda:1. Yumshoq va elastik un massasini olish uchun tuxum donador shakar va tuz bilan uriladi, shundan so'ng tuxum aralashmasiga xona haroratida matson, elenmiş un, soda va kungaboqar yog'i qo'shiladi. Suv ustidagi retseptXachapuri uchun asl xamir fermentlangan sut mahsulotlari asosida tayyorlanadi, ammo ular mavjud bo'lmasa, siz ularsiz qilishingiz mumkin. Suvga asoslangan mahsulotlar retseptini hayotga tatbiq etish uchun quyidagilarni oling:200 g un; Asosiy tayyorgarlik bosqichlari:1. Unni bir piyola ichiga elakdan o'tkazing, uning markazida moy va suv quyilgan huni tayyorlanadi. Sut bilan - tez va mazali Nonushta uchun xushbo'y pishloqli nonni quyidagi mahsulotlardan tezda tayyorlash mumkin:Un - 130 g; Tayyorlash usuli:1. Qirgichdan foydalanib, bir bo'lak pishloqdan mayda talaşlar tayyorlang va uni un bilan aralashtiring. Pechdagi retseptPechdagi mahsulotlarni pishirishni o'z ichiga olgan retseptning o'zgarishi. Tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlarni tayyorlashingiz kerak:un - 1 kg; Tayyorgarlikning asosiy bosqichlari:1. Un elakdan o'tkaziladi va pishirish kukuni bilan aralashtiriladi. Mazali gruzin yassi nonining tezkor retsepti quyidagilardan tayyorlanishi mumkin:400 g un; Gruziya oshxonasining suvli mahsulotlaridan bahramand bo'lish uchun:1. Un, kefir, tuxum, tuz va sariyog'ning yarmidan 10 qismga bo'lingan yumshoq xamir yoğurulur. Xachapuri gruzin oshxonasining eng sevimli taomlaridan biridir. Xachapuri nimaligini bilmaydigan odam bo'lmasa kerak. Taom gruzin xalqi orasida ham, boshqa mamlakatlarda ham mashhur. Gruziyaning har bir mintaqasi o'zining xachapuri retsepti bilan mashhur va yassi non mintaqa nomi bilan atalgan. Tbilisida tayyorlangan yassi non Tbilisida xachapuri deb ataladi. Tbilisi uslubidagi har bir xachapuri retsepti o'ziga xosdir va har bir uy bekasi uni tayyorlashning o'ziga xos siriga ega. Bu taomni ham nonushta, ham tushlik uchun eyish mumkin. Yassi nonlar juda to'yimli va ajoyib ta'mga ega. Tbilisidagi Xachapuri 5 daqiqadaUshbu tezkor retsept bo'yicha tayyorlangan yassi nonlar pishloqni to'ldirish va yumshoq xamir tufayli xushbo'y. Tarkibi:
Taomni mazali va yumshoq qilish uchun siz xamirni to'g'ri tayyorlashingiz kerak. Biz unni ikki marta elakdan o'tkazamiz, chunki un kislorod bilan to'yingan va shuning uchun xamir havodor bo'lib chiqadi. Bir piyola ichiga unni elakdan o'tkazing va o'rtada biz kefir quyadigan teshik qiling. U yerga tuxum, shakar, tuz, soda ham yuboramiz. Xamir faqat qo'llaringiz bilan yoğurulur. Kefir xamiri iliq, egiluvchan va qo'llaringizga ozgina yopishqoq bo'lguncha yoğurun. Keyingi qadam to'ldirishni tayyorlashdir. Bu erda ikkita variant mavjud:
Stolni un bilan seping, xamirni qo'ying va yana bir oz yoğurun. Xamirni bo'laklarga bo'ling, to'plar hosil qiling va kaftingiz bilan stolga bosing. Olingan pirojnoe ichiga to'ldirilgan to'pni joylashtiring. Xamirning chetlarini ko'taring va mahkamlang. Qirralari bir bulochka ichiga engil chimchilash orqali bog'langan. Yassi nonni kaftingiz bilan yana ustiga bosing. Yassi nonlarni issiq qovurilgan idishda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Keklarni xushbo'y qilish uchun ularni sabzavot yoki sariyog 'bilan surtish kerak. Yoqimli ishtaha. Xachapuri 5 daqiqada qovurilgan idishdaHatto tajribasiz uy bekasi ham bu retsept bilan shug'ullanishi mumkin. Yassi nonlar tez tayyorlanadi va ularni nonushtaga tayyorlab, oila a’zolari mazza qilishlari mumkin. Bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
Tuxumni ko'pirtirish bilan urishingiz kerak bo'lgan qulay idishni oling. Sut qo'shing va yana uring. Sekin-asta un qo'shing va hamma narsani uring. Suluguni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va xamirga qo'shing. Xamirni pishloq bilan yaxshilab aralashtiring.
Tbilisidagi Xachapuri retseptiPishloqli an'anaviy yassi non xamirturushsiz tayyorlanadi. Xamir havodor va yumshoq bo'lib chiqadi. Tbilisi uslubidagi xachapuri ko'p vaqtingiz bo'lmaganda ideal chiqishdir, lekin siz juda ko'p va mazali taom tayyorlashingiz kerak. Retsept umuman murakkab emas. Oziq-ovqat ro'yxati:
Bir piyola ichida masoni, tuxum, soda va tuzni aralashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz va ehtiyotkorlik bilan elenmiş unni qo'shing va xamirni yoğurun. To'ldirishni tayyorlaganingizda, uni bir muddat o'tiring. Imereti pishloqini vilkalar bilan maydalang, bitta tovuq tuxumini qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring (foto). Agar so'ralsa, tug'ralgan yangi arpabodiyon qo'shishingiz mumkin. Xamir joylashdi, endi uni to'rt qismga bo'linib, ingichka qilib yoyish kerak. Tayyorlangan pishloqli to'ldirishni har bir nonning o'rtasiga qo'ying va qirralarini chimchilab qo'ying.
Pishloqni to'ldirishdan oldin xachapuri issiq xizmat qiling. Har bir uy bekasi, albatta, pishloq bilan bu mazali yassi nonlarni tayyorlashga harakat qilishi kerak. Ushbu retseptlarda hech qanday murakkab narsa yo'q, lekin ular juda mazali bo'lib chiqadi! Rossiya oshxonalarida aromatik va nihoyatda mazali gruzin taomlari tobora ko'proq tayyorlanmoqda. Mahalliy gurmeler, ayniqsa, pishirilgan mahsulotlarni yaxshi ko'radilar. Eng mashhur retsept - 5 daqiqada Tbilisi uslubidagi xachapuri. Bu ajoyib mazali taom juda tez va oson tayyorlanadi. Hatto yangi boshlovchi, tajribasiz uy bekasi ham retsept va pishirish jarayoniga dosh bera oladi. XachapuriGruziyada tayyorlangan, xachapuri deb ataladigan an'anaviy yassi nonlar o'zining xushbo'y pishloq to'ldirishi va ajoyib yumshoq xamiri bilan mashhur. Ammo Tbilisi retsepti tayyorlashning bir nechta sirlari va sirlariga ega. Xachapuri matsoni (fermentlangan sut mahsuloti) yordamida 5 daqiqada tayyorlanadi, ammo siz har qanday supermarketda sotiladigan oddiy kefirdan ham foydalanishingiz mumkin. Kerakli ingredientlar ro'yxatiKeling, mazali va tez xachapuri tayyorlashga imkon beradigan kerakli mahsulotlar haqida qaror qabul qilaylik. Sizga taomni qanday tayyorlashni batafsil aytib beramiz. ![]() Xamirni tayyorlash5 daqiqada Tbilisi uslubidagi xachapuri retsepti muvaffaqiyatli bo'lishi uchun xamirni to'g'ri tayyorlash kerak. Yoğurmadan oldin majburiy tartib - bu unni elakdan o'tkazish. Bu jarayon nafaqat un bilan yomon yopilgan idishlarda yashaydigan katta toshlar yoki mayda hasharotlarning tayyor mahsulotga tushishiga yo'l qo'ymaslik imkonini beradi. Elakdan o'tkazish jarayoni unni kislorod va shuning uchun tayyor xamir bilan to'yintirishga imkon beradi. U yanada yam-yashil va havodor bo'ladi. Shunday qilib, unni chuqur idishga soling. Keyin biz qoshiq bilan itarib yuboramiz, shunda ichkarida bo'sh tushkunlik bo'ladi. Olingan teshikka kefir (yoki matsoni) tushiring. Biz darhol aralashtirmaymiz, lekin yana bir nechta ingredientlarni qo'shamiz: tuxum, tuz, soda va shakar. Tbilisi uslubidagi xachapurini 5 daqiqada tayyorlash siri shundaki, xamir qorish uchun qo'lingizdan boshqa hech narsa ishlatmaysiz. Blenderlar, avtomatik xamir aralashtirgichlar yoki ko'pirtirgichlar yo'q. Faqat qo'llar. Oxirgi chora sifatida siz ingredientlarni aralashtirish uchun dastlab vilkadan foydalanishingiz mumkin. Ushbu taomni tayyorlashda xamir tayyor bo'lgan vaqtni his qilish juda muhimdir. Qabul qiling, mikser sizni "hissiyotlari" haqida xabardor qila olmaydi. Ammo qo'llar buni qila oladi. Yoğurma paytida xamir yopishqoq bo'lishi kerak, lekin juda yumshoq. U sizning qo'lingizda iliq, yumshoq, egiluvchan va ozgina yopishqoq bo'lishi bilanoq, jarayon muvaffaqiyatli yakunlanadi. Xachapuri uchun to'ldirishni tayyorlashAgar siz tvorogni plomba sifatida ishlatsangiz, u bilan maxsus manipulyatsiyalar talab qilinmaydi. Bir oz tuz, bir oz maydalangan qora murch qo'shishingiz mumkin va hammasi. Lekin pishloqni to'ldirish bilan siz biroz ko'proq ishlashingiz kerak bo'ladi. 5 daqiqada xushbo'y Tbilisi uslubidagi xachapuri tayyorlash uchun sizga juda qattiq pishloq kerak bo'ladi. Suluguni qo'pol qirg'ichda maydalash kerak bo'ladi. Keyin maydalangan pishloqga ikkita tovuq tuxumi solinadi, tuz va ozgina qalampir qo'shiladi. Ingredientlar ro'yxatida ko'rsatilgan to'ldirish uchun qoshiq unni eslaysizmi? Buni ham qo'shish vaqti keldi. Agar to'ldirishni aralashtirish qiyin bo'lsa, mutaxassislar bir osh qoshiq suv qo'shishni tavsiya qiladilar. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Kefir bilan Tbilisi uslubidagi xachapuri uchun klassik retseptda plomba, albatta, quruq ham, suyuq ham bo'lmasligi kerak. Suv yordamida yoki aksincha, unni ko'p miqdorda qo'shib, oltin o'rtachani toping. To'ldirish yopishqoq, yopishqoq va bir hil bo'lishi kerak. Undan kichik to'plar yasashingiz kerak. Xachapurining shakllanishiVa'da qilinganidek, biz sizga tezda xachapuri qilishni aytamiz. To'ldirish va xamirni qanday tayyorlashni allaqachon bilasiz. Eng qiziqarli narsa qoladi - idishning shakllanishi. Buning uchun biz quyidagi manipulyatsiyalarni bajaramiz.
Qanday qovurish kerakGruziya uy bekalari ko'pincha turli xil pishirilgan mahsulotlarni tayyorlash uchun maxsus pechlardan foydalanishini hamma biladi. Bu juda uzoq va mashaqqatli jarayon bo'lib, mahorat va biroz tajriba talab qiladi. Ammo Tbilisi xachapuri 5 daqiqada qovurilgan idishda pishiriladi. Bu retseptning siri. Shuni esda tutish kerakki, idishga yog' qo'shishingiz shart emas. Quruq yuzada, yassi nonlarni har tomondan bir necha daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurish tavsiya etiladi. Yog 'qachon kerak bo'ladi, chunki u retseptda ko'rsatilgan? Biz tayyor keklarni sariyog 'yoki o'simlik moyi bilan yog'laymiz. Bu taomga ko'proq lazzat qo'shadi. Xachapuri yumshoq va shirali bo'ladi. Yoqimli ishtaha. |
Yangi
- Buyuk Gertsog saroyi, ingliz qirg'og'idagi Aleksandrovka mulki
- "Rossiya yettiligi" nashriyoti "Rossiya yettiligi"
- Sparta o'yini uchun xatolar, sirlar va nayranglar: Imperiyalar urushi
- Kattalashtirishni qanday hisoblash mumkin
- Mulk solig'i stavkasi 1s 8
- Farmatsevtika bo'yicha o'rinbosari: Afanasyev Aleksandr Mixaylovich Aleksandr Afanasyev farmakolog
- Rus tilida qo'shimcha nima, u qanday savollarga javob beradi?
- Bir bo'lakli gaplar Umumlashtirilgan shaxs gaplar ta'rifi
- Radonejlik Sergius kim va nega uni Rossiyada juda yaxshi ko'rishadi?
- Bolalar uchun ingliz tilida gullar nomlari