Boshqa xalqlarning urf-odatlari hayotimizga tobora ko'proq kirib bormoqda. Shunday qilib, Amerikada uzoq vaqtdan beri Rojdestvoda bayram stoli uchun kurka pishirish an'anasi mavjud. Qadim zamonlarda hindular xudolarga qurbonlik sifatida pishirilgan parranda go'shtini olib kelishgan. Har yili ko'proq oilalar ushbu yorqin bayramda shunga o'xshash taom tayyorlaydilar.

Ajdodlarimiz kurka hind tovuqi deb atashgan. Va bizning do'konlarimizda siz hamma joyda tovuqni topishingiz mumkin, ammo kurka juda kam uchraydi. Shuning uchun, uy bekalari ko'pincha Rojdestvo tovuqini bayram stolining asosiy taomiga aylantiradilar.

Xuddi kurka kabi, bu qush ham mazali, yumshoq va parhez go'shtiga ega. Bundan tashqari, tovuq va kurkaning eng parhez qismi ko'krakdir, shuning uchun u odatda bolalarga ketadi. Uzoq vaqt davomida men Rojdestvo tovuq pishirishdan oldin, yog 'bilan yog'lang yoki. Bir kungacha bir do'stim menga oldindan tayyorlanmasdan darhol qushni pishirishni maslahat berdi. Asosiy shart pechda juda kuchli olov edi, lekin maksimal emas. Tovuq nihoyatda mazali bo'lib chiqdi. Endi men ushbu retseptni siz bilan baham ko'raman.

Pishirish bosqichlari:

Tarkibi:

Tovuq - 1 dona,
olma (etarlicha katta) - 2 dona,
tuz - ta'mga,
maydalangan qora qalampir - ta'mga ko'ra,
muskat yong'og'i - ta'mga.

Rojdestvo kechasi issiq taom va u bilan birga keladigan garnitürsiz to'liq bo'lmaydi. Rojdestvo tovuqini qanday pishirish va folga solingan kartoshkani garnitür sifatida pishirish o'qing va ko'ring.

Yon tomondan karabuğday va pishirilgan kartoshka bilan to'ldirilgan Rojdestvo tovuqining retsepti

Rojdestvo uchun bizning bayram dasturxonimiz Yangi yildagidek ko'p emas. Lekin biz hali ham ba'zi idishlarni rad etmaymiz. Men suvli tovuq go'shti va uning yon idishini pechda pishirishni taklif qilaman. Tovuq oddiy emas, balki bayramona bo'ladi - Rojdestvo, karabuğday pyuresi va qo'ziqorin bilan to'ldirilgan.

Retsept: karabuğday, qo'ziqorin va kartoshka bilan to'ldirilgan Rojdestvo tovuqi yon tomonida folga solingan.

Tarkibi:

• tovuq
• 1 osh qoshiq. l. sariyog'
• maydalangan qora qalampir
• tatib ko'rish uchun ziravorlar va ziravorlar

Qiyma uchun:

• 1 osh qoshiq. karabuğday pyuresi
• 1 quti tug'ralgan konserva shampignonlari
• piyoz
• sariyog'

Bezatish uchun:

• 2 kg kichik kartoshka
• sariyog'
• qalapmir
• o'tlar
• folga

Pishirish usuli:

1. Tovuqni muzdan tushiring, agar muzlatilgan bo'lsa, yuving va peçete bilan quriting.

2. Idishda yumshoq sariyog ', ziravorlar, tuz va murch aralashtiriladi.

3. Tovuqni aromatik yog 'aralashmasi bilan ichkaridan va tashqaridan silang.

4. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va sariyog 'bilan qovuring.

5. Qo'ziqorinlardan suyuqlikni to'kib tashlang.

6. Karabuğday pyuresi, qo'ziqorin va piyozni qovurilgan yog' bilan birlashtiring.

7. Tovuqni grechka qiyma bilan to'ldiring.

8. Qorinning chetlarini yoping va tish cho'tkasi bilan mahkamlang yoki ip bilan tikib qo'ying. Tovuq oyoqlarini bog'lab, uni simli panjara bilan pishirish varag'iga qo'ying.

9. 1,5 kg tovuqni 170-190 daraja haroratda bir soatdan ko'proq vaqt davomida pishiring.

10. Tovuqning tayyorligini oqib chiqadigan sharbat bilan aniqlang.

11. Tovuq pishirishni tugatayotganda, siz yon idish tayyorlashingiz kerak. Buning uchun kichik, hatto kartoshkani cho'tka bilan yuvish kerak emas;

12. Kartoshkani katta bo'laklarga yoki choraklarga kesib oling. Kartoshkani eritilgan sariyog 'bilan to'kib tashlang va tuz va qalampir seping. Achchiq O'rta er dengizi yoki Provans o'tlarining aralashmasi kartoshka uchun juda mos keladi.

13. Tajribali kartoshkani aralashtirib, katta folga varag'iga qo'ying. Qattiq paket hosil qilish uchun folga katlayın. Kartoshka posilkasini tovuq bilan pechga qo'ying. Kartoshka ham taxminan bir soat davomida pishiriladi. Keyin folga yuqori qismini ehtiyotkorlik bilan kesib oling va kartoshkani biroz qizartiring.

14. Tayyor tovuq va kartoshkani xizmat ko'rsatish idishiga soling.

Tovuqni yangi sabzavotlar, o'tlar va tuzlangan bodring bilan bezang.

An'anaviy taomlardan charchadingizmi va Rojdestvo bayramiga g'ayrioddiy, ammo oson tayyorlanishni xohlaysizmi? Men tovuqli Pikasso qilishni tavsiya qilaman. Video retseptini tomosha qiling.

Video retsept Tovuqli Pikasso

Rojdestvo muborak, aziz o'quvchilar! Uyingizga tinchlik!

Ovqat pishirishdan zavqlaning va sog'lom bo'ling!

Har doim sizniki Alena Tereshina.

O'rdak taomining o'ziga xos ta'mi bor, o'rdakni tayyorlash uchun biroz ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Olma bilan tovuq go'shti kamroq mazali emas, u tezroq pishiriladi, shuning uchun siz Yangi yil yoki Rojdestvo uchun nima pishirishni tanlashingiz mumkin.

Olma bilan oltin tovuqli Rojdestvo taomlari retsepti

• Pishirish vaqti - 1 soat 20 daqiqa
• Porsiya soni 4
• Bir xizmat uchun kaloriya tarkibi 520 kkal

Taomning taxminiy narxi 160 rublni tashkil qiladi.

Olma bilan tovuqni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Tovuq tana go'shti
2. Sarimsoq 2 chinnigullar
3. O'simlik yog'i 20 gramm
4. Yog '20 gramm
5. Bodom 20 gramm
6. Olma 300 gramm
7. Maydalangan qora qalampir - ta'mga

Tuz - ta'mga

Ushbu retseptni tayyorlash juda oson. Hatto pazandachilikda unchalik tajribaga ega bo'lmagan odam ham bu taomni osongina tayyorlay oladi.

Tovuqni olma bilan pishirish:

1) Tovuq tana go'shti ichakdan chiqarilishi kerak. Tovuqni yuvishni unutmang, uni tabiiy mato sochiq bilan quriting va sarimsoq pressida maydalangan tuz, qalampir va sarimsoq bilan ishqalang.



2) Keyin o'simlik moyi bilan yog'lang va folga bilan o'rang.

Olma bilan tovuq - bu pechda pishiriladigan taom.

3) Shu tarzda tayyorlangan tovuqni pechga qo'ying va 150 daraja 25 daqiqa davomida pishiring.

4) 25 daqiqadan so'ng, yarim pishirilgan tovuqni olib tashlang, uni 4 bo'lakka kesilgan o'rta kattalikdagi olma bilan to'ldiring (agar olma katta bo'lsa, ularni kichikroq bo'laklarga bo'ling), birinchi navbatda urug'larni kesib oling.

5) Keyin tovuqni olma bilan yana folga soling va yana 30 daqiqa pishiring.

6) O'ttiz daqiqadan so'ng, pechdan olma bilan tovuqni olib tashlang va sariyog 'bilan surting.

Sariyog 'oldindan eritilishi yoki qattiq yog' bo'lagi bilan qoplanishi mumkin - u issiq tovuq bilan aloqa qilganda, u o'z-o'zidan eriydi. Ushbu protsedura tayyor tovuqga porloq oltin rang berish uchun kerak.

7) Yog'langan tovuq go'shtini folgasiz pechga qo'ying va oltin jigarrang bo'lgunga qadar yana 5-7 daqiqa davomida qovuring.

Tovuqni olma bilan pishirishning oxirgi bosqichi davom etayotganda, bodomni maydalab, 2 - 3 daqiqa davomida qovuring. Tovuqni pechdan olma bilan olib tashlang, hali ham issiq bo'lsa, yong'oq bo'laklari bilan seping. Taom tayyor - siz xizmat qilishingiz mumkin!

Fotosuratlar va bosqichma-bosqich aniq ko'rsatmalar bilan Rojdestvo uchun eng yaxshi tovuq retseptlari ushbu oshxona to'plamida. Rojdestvo uchun tovuqni pishirish avlodlar uchun an'ana bo'lib kelgan. Bolalikdan biz pechda pishirilgan tovuqni uyda bayram bilan bog'ladik. Bugungi kunda bunday qush Rojdestvo va Yangi yilni o'z ichiga olgan bayramona tushlik yoki kechki ovqatda stolda deyarli asosiy taomdir. Rojdestvo stoliga tovuqni qanday tayyorlash mumkin? Bugungi kunda bu qushni pishirish uchun ko'plab variantlar mavjud. Rojdestvo stoli uchun tovuq odatda pishiriladi. Rojdestvo kechki ovqatida siz uni qo'shimcha tayyorgarliksiz pechda pishirishingiz mumkin. Rojdestvo qushi, shuningdek, turli xil soslar va yonma-ovqatlar bilan to'ldirilishi mumkin. Siz har doim Rojdestvo uchun mazali tovuqni olasiz; bu taom bilan xato qilish juda qiyin. Siz uni, masalan, kızılcık sousi bilan pishirishingiz yoki yong'oq qo'shishingiz mumkin. Juda bayramona va tuyadi tovuq apelsin bilan tayyorlanadi. Tsitrus mevalarini qo'shishdan tashqari, siz tovuq filetosiga qo'shimcha ravishda apelsin sharbatini quyishingiz mumkin: keyin xushbo'y hid va ta'm yanada kuchliroq bo'ladi. Bundan tashqari, siz original va qiziqarli tuzlamoq tayyorlashingiz mumkin: masalan, berry yoki asal. Bunday tovuq uchun barcha mehmonlar va uy a'zolari saf tortadilar.

Bizning hududimizdagi eng mashhur bayram taomlari, retseptlari ko'plab uy bekalariga ma'lum - pechda kartoshka bilan tovuq. Men fotosuratlar bilan kartoshka bilan tovuq go'shti uchun yaxshi va oddiy retseptni baham ko'raman.

Bugun men sizni yana bir ajoyib retsept bilan tanishtiraman, chunki u har qanday vaziyatda ishlatilishi mumkin. Kartoshkali frantsuz tovuq go'shtini tayyorlash oson va juda mazali.

Bugun men sizlar bilan sevimli bayram taomimni baham ko'rmoqchiman! Bir nechta mehmonlar befarq qolmadi, hamma retseptni so'radi! To'liq qovurilgan tovuqni qanday tayyorlashni o'rganmoqchimisiz? Keyin tomosha qiling! .

Tovuqni pishirishda tovuqning teri osti bo'shlig'ini sariyog 'va ziravorlar bilan to'ldirish usuli juda samarali ishlaydi. Keyin tovuq quruq bo'lib chiqmaydi. Juda yumshoq.

Taniqli taomni pishirishga harakat qiling - yengda tovuq, lekin ozgina o'zgartirish bilan biz uni mikroto'lqinli pechda pishiramiz. Bizning muhitimizda juda ko'p texnologiya mavjud - keling, undan foydalanaylik! .

Tovuqni pishirishning ko'plab usullari mavjud. Ammo butun sir marinadda. Siz uchun, butun tovuq uchun tez tuzlamoq uchun retseptim, bu uni juda suvli va mazali qiladi.

Agar siz tovuqni pishirishni yaxshi ko'rsangiz, unda men sizga asal va xantaldan qiziqarli va g'ayrioddiy marinad qilishni taklif qilaman va siz tanish taomning ta'miga yangi qarashingiz mumkin.

Sabzavotlar bilan pishirilgan tovuq - bu haqiqiy noziklik, chunki bu taomning ta'mi eng buzilgan gurmelerni zabt etadi. Ko'p ta'mlar, to'yinganlik va soddalik - bu taomning afzalliklari!

Olxo'ri va quritilgan o'rik bilan to'ldirilgan bu uy qurilishi tovuqi har qanday bayram stolida ajoyib "mehmon" bo'ladi. Qiyma, o'rik va quritilgan o'rik bilan taom yanada qoniqarli va mazali bo'lib chiqadi.

Guruch bilan to'ldirilgan tovuq - bu ikkitadan bitta taom. Asosiy taom uchun pishirilgan tovuq go'shti va garnitür sifatida sabzavotli guruch. Siz ikkita tovuq yoki bitta katta tovuqdan foydalanishingiz mumkin. Har holda - mazali! .

Kekik tovuq bilan yaxshi ketadigan ziravordir. Kekik bilan butun pishirilgan tovuq ajoyib hid va ta'mga ega deyarli mukammal taomdir. Muvaffaqiyatli retsept almashish

Klassik tovuq bo'laklarini yeng retseptini baham ko'raman! Taom tezda tayyorlanadi, ko'p kuch va moliyaviy xarajatlarni talab qilmaydi va men qanchalik mazali va suvli bo'lishini tasvirlay olmayman!

Barcha eksperimentchilar va g'ayrioddiy va ajoyib go'zal taomlarni sevuvchilar uchun men ushbu shohona tovuq retseptini taklif qilaman, uni tayyorlash unchalik qiyin emas va mehmonlarga xizmat qilish sharmandalik emas.

Rikota va bibariya bilan tovuq filesi - bu to'ldirish bilan yaxshi ketadigan chinakam suvli go'sht uchun retsept. Ovqat pishirish juda oz vaqt talab etadi va idish hatto bayram stoliga ham mos keladi.

Agar oldinda bayram bo'lsa, siz tovuqni folga ichida qanday pishirishni bilishingiz kerak - uni to'liq ushbu retsept bo'yicha pishirib, stolning haqiqiy bezakiga ega bo'lasiz! Oson, chiroyli va juda mazali!

Har bir inson, ehtimol, suvli va pushti panjara tovuqni sinab ko'rgan, lekin men sizga eng oddiy retsept bo'yicha pechda panjara tovuqini qanday tayyorlashni aytaman! U ajoyib bayram stolini bezatadi!

Grilda pishirilgan tovuqni tayyorlash juda oson, asosiysi mikroto'lqinli pechda panjara tovuqni tayyorlash uchun to'g'ri retseptni bilish, men siz bilan baham ko'rishdan xursand bo'laman! Qizil, xushbo'y va yumshoq tovuq!

Har qanday kechki ovqat yoki bayram stolining asosiy taomiga aylanadigan ajoyib achchiq tovuq.

Dudlangan tovuqni tayyorlash uchun sizga chekuvchi kerak bo'ladi. Ovqat pishirish ko'p kuch talab qilmaydi. Hammasi oddiy va tushunarli - bir necha soat va stolda suvli va mazali tovuq bor!

Tovuqni olma bilan qanday pishirishni bilmayapsizmi? Bu juda oddiy - uyda pechda olma bilan tovuq go'shti tayyorlashni taklif qilaman. Bu taom bizning oilamizda bayramona va hamma tomonidan seviladi.

Ushbu taomning diqqatga sazovor joyi tsitrus marinadidir, bu filetoni nafaqat yumshoq, balki ajoyib darajada mazali va xushbo'y qiladi. O'z qo'llaringiz bilan mo'ynali kiyim ostida tovuqni qanday tayyorlashni sizga batafsil aytib beraman.

Bayramona va oqlangan taom! Menimcha, siz bunday ishtahani yaxshi ko'ra olmaysiz, chunki u salqinlash va pishirish, shakllanish uchun vaqtga ega bo'lishi uchun oldindan tayyorlanishi kerak; Ko'raylikchi!

Tovuq - juda mashhur qush va ko'pchilik tomonidan seviladi! Va tovuq va olma kombinatsiyasi klassik hisoblanadi! Men tovuqni faqat olma bilan emas, balki olma sharobida pishirilgan pishirishni taklif qilaman!

Parranda go'shti (tovuq, kurka, o'rdak) mevalar, ayniqsa tsitrus mevalari bilan yaxshi ketadi. Men tovuqni anjir bilan qanday pishirishni aytaman, men avval qovurayapman, keyin anjir bilan qizil sharobda pishiraman.

Agar siz bayramona kechki ovqatni tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda pechda mazali tovuq ideal variant bo'ladi. U butunlay pishiriladi va chiroyli tiniq qobiq bilan chiqadi. Tovuqni avval marinadlash kerak.

Agar siz yaqinlaringizni asl tovuq go'shti bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz, unda mandarin va bibariya bilan pechda pishiriladigan suyakdagi tovuq ko'kragi uchun ushbu retseptni diqqat bilan ko'rib chiqing.

Tandirdan suvli, juda to'la va ozgina shirin tovuq. Pishirilganda, asal tovuqga g'ayrioddiy ta'm beradi. Ustida go‘sht juda pishiq, ichi esa shirali va og‘izda eriydi.

Asl, lekin ayni paytda oddiy va arzon retsept. Bu kombinatsiya kamdan-kam uchraydi, shuning uchun bu taom mehmonlarni ajablantirmoqchi bo'lganingizda qimmatlidir. Erkaklar albatta xursand bo'lishadi!

Tovuqni pishirish uchun juda ko'p turli xil retseptlar mavjud. Tandirda taniqli va juda mashhur tovuqni olma bilan pishirishni taklif qilaman. Yumshoq va mazali tovuq - juda mazali!

So'nggi paytlarda boshqa xalqlarning an'analari bizning hayotimizga tobora ko'proq kirib bormoqda. Misol uchun, Amerikada uzoq vaqtdan beri Rojdestvoda bayram stoliga kurka qovurish an'anasi mavjud. Bu qadimda Amerikaning tub aholisi hindular xudolarga sovg'a sifatida pishirilgan parranda go'shtini olib kelishlari bilan bog'liq.

Ajdodlarimiz kurka hind tovuqi deb atashgan. Rossiya do'konlari javonlarida tovuqni topish kurkadan ko'ra osonroq bo'lganligi sababli, uning bayram stolidagi sharafli o'rni tobora ortib bormoqda. Rojdestvo tovuqi.

Tovuq, xuddi kurka kabi, ajoyib ta'mga va yumshoq parhez go'shtiga ega. Turkiyaning ham, tovuqning ham eng parhez qismi ko'krak bo'lib, u ko'pincha bolalarga boradi.

Ushbu Rojdestvo tovuq retseptini muvaffaqiyatli qilish uchun siz bir nechta fokuslarni bilishingiz kerak. Tovuq go'zal qobiq bilan chiqadi, agar pech etarlicha yuqori qizdirilsa, lekin maksimal darajada emas.

Rojdestvo tovuq

Tarkibi:

• Tovuq - 1 dona.
• - 2 dona.
• Maydalangan qora qalampir
• Maydalangan muskat yong'og'i

Pishirish usuli Rojdestvo tovuq:

Tovuqni yuving, quriting, tana go'shtini ichkaridan va tashqarisidan tuz, qalampir va muskat yong'og'i aralashmasi bilan ishqalang.

Olmalarni tozalang va tilimga kesib oling. Tovuqni olma bo'laklari bilan to'ldiring.

Pishirish idishini moy bilan yog'lang va ustiga tayyorlangan to'ldirilgan tovuqni joylashtiring. Pechni 220 darajaga oldindan qizdiring va tovuq bilan panani 1 soat davomida joylashtiring. Pishirish vaqtida tovuqni hosil bo'lgan sharbat bilan to'ldirish kerak.

Tayyor tovuqni plastinka ustiga qo'ying va o'tlar bilan bezang.

Kartoshka va bibariya bilan Rojdestvo uchun tovuq

Tarkibi:

• Tovuq - 1 dona.
• Yangi bibariya - 3 dona.
• Kichik kartoshka - 10 dona.
• Paprika - 0,25 choy qoshiq
• Quruq sarimsoq - 0,5 choy qoshiq
• Limon qalampiri - 0,5 choy qoshiq
• zaytun moyi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar

Pishirish usuli kartoshka va bibariya bilan Rojdestvo uchun tovuq:

Bir piyola ichiga kerakli ziravorlar, yog' va tuzni birlashtiring. Bibariya 2 novdasini qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Tovuqni yuving, tayyorlangan aralashma bilan ishqalang, oyoqlarini ip bilan bog'lang. Tovuqni pishirish varag'iga yoki qolipga o'tkazing.

Kartoshkani tozalang, yarmiga bo'ling. Qolgan ziravorlar aralashmasini kartoshkaga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Kartoshkani pishirish varag'iga yoki tovuq bilan panga joylashtiring. Mog'orni 1-1,5 soat davomida 200 darajaga qadar isitiladigan pechga joylashtiring.

Tayyor tovuqni plastinkaga o'tkazing va issiq xizmat qiling.

Olxo'ri bilan tovuq filesi uchun retsept

Tarkibi:

• Tovuq ko'kragi - 2 dona.
• olxo'ri - 50 g
• Piyoz - 1 dona.
• olma - 1 dona.
• Smetana - 100 g
• Maydalangan qora qalampir
• o'simlik yog'i - 100 ml
• Bezatish uchun ko'katlar

Pishirish usuli olxo'ri bilan tovuq filesi:

Olxo'rini saralang, iliq suvda yuving, chiziqlar bilan kesing.

Pichoqdan foydalanib, tovuq filetosida uzunlamasına kesmalar qiling va tovuqni tug'ralgan o'rik bilan to'ldiring.

Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling. Olmani yarmini kesib oling, yadroni olib tashlang, yarmini kubiklarga, ikkinchisini tilimga kesib oling.

To'ldirilgan filetoni o'simlik yog'ida chiroyli oltin jigarrang qobiq paydo bo'lguncha qovuring, olma kublari va piyoz yarim halqalarini qo'shing. Tuz va qalampir seping, smetana qo'shing va 10-15 daqiqa qaynatish uchun qoldiring.

Tayyor filetani plastinkaga o'tkazing, olma bo'laklari va o'tlar bilan bezang.

Eng yaxshi oshpaz Adrian Quetglas - Eng yaxshi retseptlar