Jmurova Elena, 5171

• Zanjabilni saqlash va tayyorlash
• Qanday pishirish va ovqatlanish kerak
• Qachon va qancha ichish kerak
• Tetiklantiruvchi ichimlik kimga foyda keltiradi?
  • 1. Erkaklar uchun
  • 2. Ayollar
  • 3. Bolalar
  • 4. Ozishni xohlovchilar
• Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
• Zanjabil choyiga nima qo'shish kerak
• Zanjabil bilan Ivan choyi
  • 1. O't o'ti-zanjabil choyi kimga va qachon kerak?
  • 2. Retsept

Insoniyat mavjud bo'lgan davrda hech qachon abadiy yoshlik retseptini topa olmadi. Ma'lum bo'lishicha, hamma narsa unchalik sirli emas. Insonning ajoyib ko'rinishi va o'zini kuchli va sog'lom his qilish uchun siz dorivor o'simliklarga asoslangan ichimliklar ichishingiz kerak. Masalan, zanjabil bilan choy.

Zanjabilni saqlash va tayyorlash

Bugungi kunda zanjabil choyini dorixonada sotib olish mumkin. Biroq, uyda choy tayyorlash ancha yoqimli. Sizga yangi yoki quritilgan zanjabil ildizi kerak bo'ladi.

Siz sirli ildizni sotib olishingiz mumkin, uning qismlari tashqi ko'rinishidan turli xil raqamlarga (odamlar, hayvonlar) o'xshash bo'lishi mumkin, deyarli har qanday supermarketda. U turli xil idishlar uchun ziravor sifatida ishlatiladi, shuning uchun u yer shaklida sotiladi. Dorivor ildiz Ular buni Yaponiyada yaxshi ko'rishadi; ular marinadlanganda sushi bilan ta'minlaydilar.

Yangi zanjabil maydalanadi, quritilgan zanjabil esa kukun holida ishlatiladi. Quritilgan zanjabil yanada aniq o'tkir ta'mga va siqilishga ega bo'ladi. Shuning uchun, unga yarmi kerak bo'ladi.

Tuzlangan zanjabil qo'shilishi bilan choy retseptlarini topish juda kam uchraydi. Biroq, ko'pchilik biluvchilar hali ham quritilgan yoki yangi mahsulotni ishlatishni tavsiya qiladilar, chunki tuzlamoq tarkibidagi sirka tanaga zarar etkazishi va ichimlikning foydali xususiyatlarini kamaytirishi mumkin.

Yangi zanjabil Muzlatgichda taxminan 7 kun saqlanishi mumkin. Uni tozalash kerakmi? Ha, ildizni tozalash kerak, lekin terining ostida eng qimmatli moddalar mavjudligini bilish muhimdir. ozuqa moddalari. Shunday qilib, siz shunchaki qirib tashlashingiz mumkin yuqori qatlam pichoq bilan.

Quritilgan zanjabil ildizi foydalanish uchun ham qulay. Siz ziravorlar koridorida maydalangan zanjabil sotib olishingiz yoki uyda kukun tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun siz ildizni yuvishingiz va tozalashingiz kerak, bo'laklarga bo'linib, pechda 50 daraja quriting, pechning eshigi biroz ochiq bo'lishi kerak. Quritilgan zanjabil bo'laklarini ohakda maydalash kerak. Quritilgan ildiz qorong'i joyda saqlanishi kerak.

Qanday pishirish va ovqatlanish kerak

Zanjabil ichimligi ham issiq, ham sovutilgan holda bir xil darajada yoqimli. Agar yo'tal yoki sovuq bo'lsa, choyni iliq holda ichish kerak. Bundan tashqari, kuyib ketmasligi uchun uni sovutilgan yoki issiq holda ichish mumkin.

Zanjabil choyi infuziyalar yoki damlamalar shaklida tayyorlanadi. Qaynatmalarni tayyorlash uchun zanjabilni 5-10 daqiqa qaynatish kerak. Infuzionlar termosda tayyorlanadi, tuproq yoki yangi maydalangan zanjabil quyiladi issiq suv va uni bir necha soat davomida pishirishga ruxsat bering.

Qachon va qancha ichish kerak

Ichimlikning miqdori va vaqti har xil bo'lishi mumkin.

• Masalan, vazn yo'qotish uchun 2 litrgacha ichish tavsiya etiladi. kuniga zanjabil choyi.
• Shamollash va boshqalar uchun dorivor maqsadlarda Infuzion bir necha hafta davomida kuniga 3-4 marta 0,5 stakan iste'mol qilinadi.
• Zanjabil choyini mavsumdan tashqarida ichish foydalidir, chunki... bu immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi va shu bilan viruslarga chidamliligini oshiradi. Bu bolalarda infektsiyalarning oldini olish uchun ayniqsa muhimdir.

Tetiklantiruvchi ichimlik kimga foyda keltiradi?

Erkaklar uchun

Ma'lumki, zanjabil ildizida erkaklarda jinsiy gormonlar ishlab chiqarishga yordam beradigan sink mavjud. Bundan tashqari, choy yaxshi dori kasalliklarni davolashda genitouriya tizimi, bu bugungi kunda ayniqsa muhimdir.

Ayollar

Ichimlik ayolga hayotiy energiyani saqlashga va ortiqcha vazn bilan kurashishga yordam beradi. Va bu ko'p yillar davomida go'zal, yosh va sog'lom bo'lishni anglatadi.

Homiladorlik va emizishda choy ichish mumkinmi?

Ma'lumki, siz uni homiladorlikning 2 va 3 trimestrida qabul qilmasligingiz kerak, ammo dastlabki bosqichda zanjabil ko'ngil aynishini engillashtiradi. Emizikli onalar tomonidan ichimlik ichish istalmagan, chunki ... bu oziqlantirish jarayoniga ta'sir qilishi mumkin.

Bu yerda batafsil ma'lumot:

Bolalar uchun

Zanjabil choyining ta'mini sut bilan yumshata olasiz. Ushbu shaklda u kattalar va bolalar uchun juda mos keladi.

Avval siz bir yarim stakan suvni qaynatishingiz kerak, keyin unga 2 osh qoshiq qo'shing. maydalangan yangi zanjabil va 3 osh qoshiq. shakar, 1-2 daqiqa qaynatiladi. Bulyonga 2 osh qoshiq qo'shing. yashil choy, va bir daqiqadan so'ng 1 stakan sut quying. Olingan aralashmani qaynatib oling, pechdan chiqarib oling va 5-6 daqiqaga qoldiring.

Agar siz bolangizga zanjabil choyi bermoqchi bo'lsangiz, ushbu maqolani ko'rib chiqing:

Og'irlikni yo'qotmoqchi bo'lganlar

Zanjabil ichimligi metabolik jarayonlarni boshlaydi, oshqozon-ichak traktining faoliyatini yaxshilaydi va organizmga tonik ta'sir ko'rsatadi, ortiqcha yog'larni yoqishga yordam beradi.

Choy tayyorlash uchun sizga bir parcha kerak bo'ladi zanjabil ildizi 4 santimetr uzunlikdagi va 2 chinnigullar sarimsoq. Zanjabil ingichka bo'laklarga bo'linadi, sarimsoq eziladi, har bir narsa termosga solinadi va issiq qaynatilgan suv bilan to'ldiriladi.

Choy 1-2 soat davomida dimlangandan so'ng uni asal va limon qo'shib iste'mol qilish mumkin. Ovqatdan oldin kuniga 4-5 marta yarim stakan infuzionni ichish kerak. Choyning kaloriya tarkibi 100 g uchun atigi 10 kkal bo'lishi muhimdir.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

• Zanjabil juda achchiq qo'shimcha hisoblanadi. Shuning uchun, azob chekayotganlar oshqozon yarasi, oshqozon-ichak traktidagi shishlar uchun boshqa choylarni diqqat bilan ko'rib chiqish yaxshiroqdir.
• Zanjabilni iste'mol qilish faqat oshqozon-ichak muammosi yoki gastrit bilan og'rigan odamga zarar etkazadi.
• Bunday qo'shimchalar qachon kontrendikedir surunkali kasalliklar jigar va xolelitiyoz.
• Agar qon ketish bo'lsa, ehtiyot bo'ling. Bu choy dueti qonni suyultirishga yordam beradi, uni to'xtatish juda qiyin bo'ladi.
• Choy koroner yurak kasalligi, gipertenziya va angina borligida kontrendikedir.
• Qandli diabet uchun ichimlik faqat shifokor bilan maslahatlashganidan keyin qo'llaniladi.
• Allergiya bilan og'rigan bemorlar ham ushbu choy qo'shimchasidan foydalanganda ehtiyot bo'lishlari kerak. Tananing xushbo'y, o'tkir o'simlikka bo'lgan munosabati noma'lum.

Agar siz ushbu videoni tomosha qilsangiz, zanjabilni kim ishlatishi va kim bu o'tkir ildizni unutishi kerakligi haqida ko'proq bilib olishingiz mumkin.

Zanjabil choyiga nima qo'shish kerak

Zanjabil ichimligini yaratish uchun siz uning asosi sifatida qora va yashil choydan foydalanishingiz mumkin. Biroq, ko'pchilik antioksidantlar, vitaminlar va mikroelementlar manbai sifatida ikkinchisini afzal ko'radi.

Siz choyga o'tlar, ziravorlar va quritilgan mevalarni qo'shib, ajoyib ta'mli guldastalarni yaratishingiz mumkin:

• Zanjabil dafna yaprog'i, zira, kardamon va selderey bilan yaxshi ketadi.
• Mayiz va o'rik, malina va zanjabil ichimligining ajoyib tarkibiy qismlariga aylanadi.
• Bundan tashqari, choyga olma, ohak va apelsin bo'laklarini qo'shishingiz mumkin.
• Yulduzli anis, bibariya va chinnigullar bilan retseptlar mavjud.
• Vitaminlar ombori - choy va gibiskus bilan birgalikda.
• Zanjabil o'z ichiga olgan turk choyi yaxshi ma'lum. Bu isituvchi ichimlik burun oqishi va shamollash uchun ajoyib vosita sifatida o'zini isbotladi.
• Zerdeçal qo'shilgan zanjabil choyi qo'shma kasalliklar uchun ajralmas hisoblanadi. Bu og'riq va shishishni kamaytirishga yordam beradi.

Bunday ichimlikni tayyorlash uchun ushbu retseptga amal qiling: 250 ml qaynatiladi. suv, 1 osh qoshiq qo'shing. maydalangan yangi zanjabil va zerdeçal, taxminan 10-15 daqiqa qaynatiladi. Kuniga 2 marta 1 stakan choy ichish tavsiya etiladi.

Agar siz zanjabil bilan chindan ham sog'lom ichimlik olishni istasangiz, unda asos sifatida qora va yashil choyni emas, balki o't o'ti choyini tanlashingiz kerak. Bu ko'p marta foydalidir.

Zanjabil bilan Ivan choyi

Ivan choyining foydali xususiyatlari allaqachon tasdiqlangan. Ammo ba'zida siz yashil ichimlikning ta'mini biroz o'zgartirishni, uning ta'sirini diversifikatsiya qilishni xohlaysiz. Ajoyib qo'shimcha bor - zanjabil ildizining qaynatmasi.

Olovli choy va zanjabilning kombinatsiyasi ayniqsa muvaffaqiyatli. Ularning kombinatsiyasi foydali xususiyatlar vazn yo'qotish jarayonida ajralmas. Va sir shundaki, ildiz ochlik tuyg'usini olib tashlaydi. Tasavvur qiling-a, siz shunchaki bir piyola choy ichish orqali ortiqcha vazningizni yo'qotasiz, tush ko'ring va bu hammasi.

Biz ham buni qilamiz, lekin keyinroq. Avval zanjabil choyini kim ichishi mumkinligini bilib olishingiz kerak...

Zanjabil choyi kimga va qachon kerak?

Qishning sovuq kunlarida viruslar bizga hujum qiladi. Tanadagi muvozanatni tiklashning eng yaxshi yordamchisi ko'p miqdorda vitaminlar ichishdir. Zanjabil qo'shimchali Ivan choyi vitaminlar va minerallarning to'liq spektrini o'z ichiga oladi va ayniqsa sovuqda juda foydali. Bundan tashqari, Koporye choyiga zanjabil qo'shishning afzalliklari darhol paydo bo'ladi.

• Bu choyni kattalar va bolalar energiya, ohang,...
• Agar siz kasal bo'lib qolsangiz, zanjabil yordamingizga keladi. , tomoq og'rig'i, traxeit, zanjabil bilan o't o'tining bir qaynatmasi darhol harakat qiladi. Yallig'lanishni, og'riqni engillashtiradi va kayfiyatingizni yaxshilaydi

Ushbu iliq ichimlikni sovuqni davolash uchun qabul qilganda, unga limon qo'shishni unutmang. Agar siz asal qo'shsangiz, qaynatma yanada samarali bo'ladi.

• Keksa odamlar uchun bu choy ichish, antioksidantlar,... Va bu hayotni uzaytiradi! Uzoq umr ko'rishi bilan mashhur bo'lgan Sharqda zanjabil ko'p yillar davomida turli xil ovqatlarga qo'shimcha sifatida ishlatilgani bejiz emas.

Zanjabil nima bilan yordam beradi ... Uning foydali xususiyatlari tufayli bu ichimlik hatto murakkab ichimliklar tarkibiga kiradi. U shifo jarayonlarini qanday boshlashni biladi va tana mustaqil ravishda dahshatli kasallik bilan kurasha boshlaydi.

Zanjabil bilan to'g'ri tayyorlangan o't o'ti choyi bemorlar uchun xudodir qandli diabet. Doimiy foydalanish bilan qon shakar darajasi asta-sekin barqarorlashadi.

Ivan-choy deyarli yo'q yon ta'siri laksatiflardan tashqari. Yuqorida zanjabildan foydalanishga qarshi ko'rsatmalarni muhokama qildik.

Retsept

Zanjabil ildizi qo'shilgan ichimlikni to'g'ri tayyorlash uchun siz hech qanday maxsus fokuslarni bilishingiz shart emas. Hammasi tez va mazali tayyorlanadi.

Avval siz o't o'ti choyini tayyorlashingiz kerak. Keyin qaynayotgan choy barglariga zanjabilning kichik bo'laklarini (ingichka ko'ndalang bo'laklar) qo'shing. Darhol issiqdan olib tashlang. Taxminan bir soatga qoldiring. Siz uni oddiy dozalarda ichishingiz mumkin.

An'anaviy choy partiyasini boshlaganingizda, agar sizga yoqsa, aromatik infuzionni asal bilan tatib ko'rishni unutmang.

Ba'zi odamlar ushbu qiziqarli ta'mga ega ichimlikka meva qo'shishni yaxshi ko'radilar: tsitrus bo'laklari yoki qobig'i, yovvoyi rezavorlar, xuddi shunday. Gurmeler, shuningdek, choydagi ziravorlar bilan tajriba o'tkazadilar: ular ta'mga doljin, chinnigullar, zira, kardamon, hatto qalampir qo'shadilar.

Qanday bo'lmasin, bunday qo'shimchalar bilan yoki ularsiz o't o'ti-zanjabil ichimligi sizni qishki sovuqda albatta isitadi va barcha kasalliklaringizni haydab chiqaradi!

Ushbu achchiq va juda sog'lom sharqona ziravorning nomi sanskrit tilidan "shoxli ildiz" deb tarjima qilingan. Zanjabil Sharq xalqlari tomonidan juda qadrlanadi va ko'p asrlar davomida u ularning oshxona an'analarining muhim qismi bo'lib kelgan.
quritiladi, maydalanadi, so'ngra maxsus ziravor sifatida turli xil idishlarga qo'shiladi. Ammo zanjabil nafaqat turli xil idishlar tarkibiga kiradi, undan xushbo'y choy qaynatiladi, buning natijasida ko'plab turli kasalliklarning oldini oladi va davolanadi.
Qadimgi donishmandlar sharqiy mamlakatlar zanjabil choyi charchoqni ketkazuvchi va aqlni charxlovchi ichimlik sifatida tasvirlangan. Aytishlaricha, nafaqat dengiz va ko'ngil aynish, balki vabo ham zanjabilga moyil bo'lgan. Bu erda diqqatga sazovor narsa shundaki, qadimgi tabiblar ishongan narsalarning aksariyati haqiqiy faktlarga asoslangan. Zanjabil choyi aslida juda ko'p ish qilishi mumkin. Bu shuni anglatadiki, uni qanday qilib to'g'ri pishirishni o'rganish muhimdir.

Zanjabil choyining foydalari va kontrendikatsiyasi
Shuni ta'kidlash kerakki, zanjabilning zarari vitaminlar va minerallarda emas, balki uning tarkibidagi turli xil efir moylarida. Bundan tashqari, bu zanjabilning barcha ta'siri va ta'sirining bevosita sababi bo'lgan efir moylari.
Zanjabilning inson tanasiga eng aniq ta'siri ko'ngil aynish yoki qusish istagining ko'p qismini (harakat kasalligi, toksikoz) bartaraf etishdir. Homilador ayollar zanjabilning tonik ta'sirga ega ekanligini unutmasliklari kerak, shuning uchun uni alohida ehtiyotkorlik bilan davolash kerak.
Choy tufayli siz kolikani, meteorizmni va ishtahani yo'qotishingiz mumkin. Boshqa narsalar qatorida, u tanamizdan turli xil chiqindilar va toksinlarni olib tashlaydi, shuning uchun zanjabil vazn yo'qotish uchun juda samarali vosita sifatida qaraladi.
Qonni tozalash, qon aylanishini tezlashtirish va buning natijasida to'qimalar va organlarni kislorod bilan ta'minlashni normallashtirish inson tanasi- bularning barchasi zanjabil choyini ichish natijasidir. Hatto bu har qanday kasallikdan, shu jumladan turli xil dermatit va kasalliklardan tiklanishni ancha tezlashtiradi qon aylanish tizimi. Xuddi shu xususiyat xotirani yaxshilashga va miya faoliyatini rag'batlantirishga yordam beradi, uni yanada samarali ishlashga undaydi. Zanjabil bosh og'rig'iga, shuningdek, tananing boshqa qismlarida og'riqlarga yaxshi ta'sir qiladi.
Zanjabil mikroblarga qarshi ta'sirga ega, bu yangi nafas olish uchun yaxshi. Shuningdek, u nafas yo'llari bilan bog'liq turli kasalliklarda mikroorganizmlarga qarshi kurashadi, bu holatni sezilarli darajada engillashtiradi. Bu holda ta'sirga erishish uchun siz bir litrgacha zanjabil choyini ichishingiz kerak. Zanjabilni boshqalar bilan pishirishga ruxsat beriladi dorivor o'tlar- o'tlar guldastasi qanchalik katta bo'lsa, shifobaxsh ta'siri shunchalik yaxshi bo'ladi. Faqat qanday qilib tushunish muhimdir turli o'simliklar tanada harakat qilish.
Zanjabil ma'lum darajada saraton kasalligidan tiklanishni tezlashtirishga yordam beradigan dalillar mavjud. Ammo faqat zanjabilni iste'mol qilish bilan saraton kasalligidan xalos bo'lish qiyin.
Shuni ta'kidlash kerakki, bu bizning terimiz va sochlarimizga juda yaxshi ta'sir qiladi. Faqat ta'sir zanjabil choyidan bir necha hafta muntazam foydalanishdan keyin ko'rinadi.
Zanjabil choyi tanada sodir bo'ladigan jarayonlar orqali kilogramm halok bo'lishiga yordam beradi. Zanjabil metabolizmni tezlashtirishga yordam beradi, chiqindilar va toksinlarni yo'q qilishga yordam beradi.
Agar sovuqlar, o'tkir respiratorli infektsiyalar, o'tkir respiratorli virusli infektsiyalar haqida gapiradigan bo'lsak, unda zanjabil choyi bemorning ahvolini albatta engillashtiradi, lekin u yuqori haroratda kontrendikedir ekanligini unutmaslik kerak.

Zanjabil bilan choy tayyorlash usullari
Har doim zanjabil ildizini tayyorlashning yagona haqiqiy usuli yo'q. Usullarning har biri o'ziga xos afzalliklarni o'z ichiga oladi, chunki suvning harorati va pivo tayyorlash vaqti ichimlik qancha minerallar, vitaminlar va moddalarni olishini aniqlaydi. efir moylari. Siz zanjabil choyini nafaqat butun ildizlardan, balki zanjabil kukunidan, shuningdek, suvga tashlangan yangi ildiz bo'laklaridan ham tayyorlashingiz mumkin.
Sizning didingiz yoki ehtiyojlaringizga mos ravishda o'zgartirilishi mumkin bo'lgan beshta standart choy retsepti:
1. Sizga 4-5 sm uzunlikdagi zanjabil ildizi kerak bo'ladi, uni tozalash va kesish kerak. Siz 1 litr suvni qaynatishingiz kerak, zanjabil va bir oz qora qalampir qo'shing. Keyin olingan aralashma yana 10 daqiqa qaynatiladi. Shundan so'ng, zanjabil olib tashlanadi va bulon sovutiladi. Olingan choyga limon va shakar qo'shishingiz mumkin.
2. Bu usul choyni termosda 50-60 ° S suv haroratida pishirishni o'z ichiga oladi. Ushbu usul bilan ko'proq vitamin va minerallar saqlanib qoladi, ular osongina yo'q qilinadi. Bunday holda, sizga kerak bo'lgan har qanday miqdorda zanjabil infuz qilinadi: 5 dan 50 grammgacha. Zanjabilni termosda saqlashingiz kerak bo'lgan vaqt siz erishmoqchi bo'lgan kuchga bog'liq.
3. Eng oddiy variantlardan biri - tayyorlangan zanjabil (tozalangan, tug'ralgan yoki maydalangan) ustiga qaynoq suv quyib, keyin ichimlikni 10-30 daqiqaga qoldiring, asal va limon qo'shing va iste'mol qiling.
4. 1 osh qoshiq tug‘ralgan zanjabil 2 osh qoshiq sitrus sharbati, 1 choy qoshiq asal va bir stakan aralashtiriladi. issiq suv. Olingan aralash 5 daqiqaga qoldirilishi kerak, shundan so'ng uni iste'mol qilish mumkin.
5. 3-4 sm uzunlikdagi maydalangan zanjabil ildizi 2 dona kardamon po‘chog‘i bilan aralashtiriladi, bir chimdim dolchin va 1 choy qoshiq ko‘k choy qo‘shiladi. Bu aralashma 500 ml qaynoq suvga quyiladi va aralashtiriladi, so'ngra olovga qo'yiladi va 20-25 daqiqa davomida past olovda qaynatiladi. Bundan tashqari, bir-ikki osh qoshiq asal qo'shib, ichimlikni shirinroq qilishingiz mumkin. Olingan ichimlik 15 daqiqa davomida infuz qilinadi, filtrlanadi va sog'lig'ingizga mast bo'ladi!

Zanjabilga qarshi ko'rsatmalar ro'yxati:
- ko'tarilgan harorat;
- qon ketishi;
- gipertenziya;
- o't pufagidagi toshlar, buyraklar.
Homilador ayollar zanjabil va zanjabil choyini iste'mol qilishdan oldin har doim shifokor bilan maslahatlashishlari kerak.
Sog' bo'ling.

Qora choy Evropada eng ko'p iste'mol qilinadigan ichimlik bo'lsa, vatanida u yashil choydan keyin ikkinchi o'rinda turadi. Barglarning o'ziga xos rangi bir oygacha davom etadigan to'liq fermentatsiya davriga qarzdor. Yuqori sifatli choyning to'q sariq rangli infuzioni bor, shuning uchun Xitoyda u qizil choy deb tasniflanadi. Uning ta'mi bog'liqlikdan mahrum bo'lganligi sababli, u bergamot, yasemin, zanjabil, doljin va turli xil mevali plombalar bilan yaxshi kombinatsiyalangan turli xil qo'shimchalarga ko'proq sodiqdir. Xushbo'y qora choy assortimentning katta qismini egallaydi, ammo, afsuski, uning xom ashyosi ko'pincha sun'iy lazzatlar bilan to'yingan.

Hikoya

O'rim-yig'imdan keyin choy bir nechta texnologik jarayonlardan o'tadi: quritish, dumalash, oksidlanish (fermentatsiya) va quritish. Dastlabki ikki bosqich choy bargining qisman suvsizlanishi va keyin fermentga boy sharbat, qora va yashil choy birga o'tish. Keyin ularning yo'llari ajralib ketadi. Oksidlanish choy ishlab chiqarishning yakuniy jarayonidir. Kislorod va fermentlar sezilarli darajada o'zgaradi kimyoviy tarkibi choy bargi. Agar yashil choy olish uchun fermentatsiya 3-12% gacha oksidlanishda to'xtaydi, keyin qora rang 45-50% gacha fermentlanadi.

Tayyor bo'lgach, choy barglari quritiladi va elaklar yordamida kalibrlanadi turli o'lchamlar hujayralar, katta choyshablarga, singan choyshablarga, urug'larga va maydalanganlarga bo'linadi. Eng kichik kalibr ko'pchilikka tanish bo'lgan filtr qoplariga kiradi. Choyning sifati to'g'ridan-to'g'ri choy bargining hajmiga bog'liq: bo'lak qanchalik kichik bo'lsa, u past navli hisoblanadi. Ezilgan barglar kuchliroq, ammo kamroq aromatik ichimlik ishlab chiqaradi.

Tarkibi va xususiyatlari

Qaysi choy - yashil yoki qora - eng mazali ekanligi haqidagi ritorik munozaralar javobsiz qolishi kerak: ular boshqacha.

Fermentatsiya qora choyning kimyoviy tarkibiga ko'plab farqlarni kiritadi, bu uning foydali xususiyatlarini va ta'mini belgilaydi.

Ovqat hazm qilish uchun choyning foydali xususiyatlariga qaramay, u kislotali bo'lsa, uni sut bilan ichish yaxshidir. Sutli choy kuchliroq diuretik ta'sirga ega va buyraklarni tozalaydi. Qadimgi retsept laktatsiyani oshirish uchun - bu ham sutli choy. Bundan tashqari, sut kofein ta'sirini zaiflashtiradi, shuning uchun asabiy qo'zg'aluvchanlik kuchayishi bilan sutli choy har qachongidan ham foydali bo'ladi. Tarkibidagi kaltsiy tufayli sutli ichimliklar skelet tizimi uchun ham foydalidir.

Barcha holatlar uchun retseptlar

Hatto yaxshi qora choy ham tezda zerikarli bo'lib qoladi, keyin esa uning tarkibi efir moylari yoki meva bo'laklari bilan boyitilgan o'zgarishlar yordam beradi. To'g'ri, arzon aromali choy ko'pincha sun'iy qo'shimchalar bilan xushbo'y "kimyoviy" ichimlikdir. Tarkibida tabiiy ta'mga o'xshash ta'mlardan mahrum bo'lgan eng yaxshisi. Klonlar dengizida qanday ichimlikni tanlash kerak? Agar sotib olingan xushbo'y choy shubha tug'ilsa, siz o'zingiz qo'shimchalar bilan tajriba qilishingiz mumkin. Ularning har biri ichimlikni noyob foydali xususiyatlar bilan ta'minlaydi.

Rosehip: vitaminlar va noziklik

Choydagi atirgul - salomatlik va uzoq umr ko'rish retsepti. Bu mazali energiya ichimligi kuchni yo'qotish davrida sizni qo'llab-quvvatlaydi. Atirgul kestirib, tabiiy immunostimulyator sifatida ham qimmatlidir. Sovuqlar, genitouriya kasalliklari va turli xil yallig'lanish jarayonlari uchun gul kestirib qo'shish tavsiya etiladi. Rosehip - limon yoki zanjabil bilan qora choy bilan raqobatlasha oladigan vitamin C tarkibi bo'yicha rekordchi; Ko'p miqdorda karotin bilan atirgul kestirib, ko'rish qobiliyatiga g'amxo'rlik qilishga yordam beradi. Muntazam iste'mol qilinganda, gul kestirib, vazn yo'qotish uchun ham samarali bo'ladi: mevalarining kimyoviy tarkibi metabolizmni faollashtiradi.

Choy tayyorlash uchun atirgulni qahva maydalagichda maydalash yaxshidir, shunda u foydali xususiyatlarini to'liq ochib beradi. Retsept 1 osh qoshiq miqdorida quruq choy barglariga gul kestirib qo'shishni talab qiladi. l. ikki porsiya choy uchun.

Kekik: yuzta muammoga javob Kekik o'z efirlari tufayli choyga o'ziga xos hid beradi. Uning tarkibiga kiradigan timolga sezgir. Staphylococcus aureus

, rinit, pnevmoniya, akne va furunkul, meningitni keltirib chiqaradi. Yaxshi eski "Pertussin" ning ekspektoran ta'siri kekik ekstraktining xususiyatlariga asoslangan. Shuning uchun, kekikli qora choy nafaqat mazali, balki ko'plab kasalliklarga qarshi ham samarali. Uning retsepti oddiy: bir piyola choy uchun uning bir juft shoxlari kifoya qiladi.

Zanjabil: sovuq mavsumda, figura va libido uchun Zanjabilning kimyoviy tarkibi uning o'tkir ta'mi uchun javobgar bo'lgan gingerol uchun qimmatlidir. Buning yordamida zanjabil bilan qora choy yallig'lanishni samarali ravishda engillashtiradi, nazofarenklarni dezinfektsiya qiladi, yo'talni yumshatadi va haroratni pasaytiradi. Zanjabil bilan xushbo'y ichimlik aqliy mehnat, miya qon aylanishini yaxshilash uchun foydalidir. Bundan tashqari, zanjabilli choy vazn yo'qotadiganlar uchun yaxshi yordam beradi: gingerol yog 'yoqish mexanizmlarini faollashtiradi. Bundan tashqari, zanjabil uzoq vaqt davomida kuchni oshirish uchun ishlatilgan. Zanjabil bilan parhez choyi uchun unga 1 sm tozalangan ildizni kesib oling. Lekin ayniqsa mazali ichimlik - zanjabil sutli choy - tayyorlash qiyinroq: 2 osh qoshiq. l. maydalangan zanjabil, 100 ml suvda bir daqiqa qaynatiladi, 300 ml sut, 1/3 choy qoshiq qo'shing. qora choy, 1 osh qoshiq. l. shakar, bir chimdik doljin, muskat yong'og'i

va kardamon va past olovda 5 daqiqa davomida pishiring. Qaysi retseptni tanlash sizning maqsadlaringizga bog'liq.

Mashhur ziravorlar, doljinli choy qondagi qand miqdorini samarali ravishda pasaytiradi. Zanjabilga o'xshab, doljinli ichimlik qo'shimcha funtlarga qarshi samarali bo'ladi. Uni tayyorlash uchun 0,5 choy qoshiq kifoya qiladi. bir chashka qora choy uchun ziravorlar. Yana bir retsept ingliz an'analarini hurmat qiladiganlar uchun foydali bo'ladi. Dolchin bilan ta'mlangan mazali sutli ichimlikni tayyorlash uchun siz oddiy retseptdan foydalanishingiz mumkin: 1 ta ziravorni kuchli issiq choyga soling, hajmining 2/3 qismini quying va 10 daqiqadan so'ng, ichimlik cho'kib ketgandan keyin 1/3 qismini qo'shing. sutdan. Bu doljin kokteyli asal bilan shirin bo'lishi mumkin. Kumarin tarkibiga ko'ra, bosh og'rig'ini qo'zg'atmaslik uchun doljinni ortiqcha ishlatmaslik kerak.

Yasemin: antidepressant va afrodizyak

Yasemin esterlari bilan ta'mlangan boy va mazali choy kuchli afrodizyak hisoblanadi.

Potentsiyaga ta'siridan tashqari, yaseminli qora choy charchoqni ketkazadi, depressiya alomatlarini yo'qotadi, immunitetni oshiradi va metabolizmni yaxshilaydi. Buni o'zingiz tayyorlashning ma'nosi yo'q: yasemin bilan ta'mlangan zavod choyi deyarli har doim tabiiydir. Yaseminli sutli choy ayniqsa mashhur bo'lib, u ko'pincha qora emas, balki qora va yashil o'rtasida o'rtacha fermentatsiyaga ega bo'lgan turkuaz choyga asoslangan.

Retseptlarning xilma-xilligi qora choyni keng ta'sir doirasiga ega mazali va shifobaxsh ichimliklar yaratish uchun universal asosga aylantiradi. Bu uning mashhurligining siri: zanjabil va mevali, sutli, doljin, bergamot va yasemin bilan ta'mlangan - qora choyning xilma-xilligi hech qachon zerikmaydi, shuning uchun Britaniya konservatizmiga begona bo'lgan har bir kishi har kuni ertalabni yangi ta'm bilan boshlashi mumkin.

Ammo, ehtimol, ta'sirni emas, balki sababni davolash to'g'riroqdir? Shunda Viktoriya Dvornichenko nimani tavsiya etishi va u qanday zamonaviy vositalardan foydalanishni taklif qilishini bilish sizni qiziqtiradi...Maqolani o'qing >>

Manba: EtoChay.ru

Oshqozonni yallig'lanish, qon aylanishini yaxshilash va butun tananing faoliyatini tonlash qobiliyatiga ega bo'lgan zanjabil "issiq ziravorlar" sifatida tasniflanadi. Terapevtik ta'sir Ildizlari uzoq vaqtdan beri tibbiyot va kosmetologiyada qo'llanilgan.

Ildizning bu foydali xususiyatlari choyga zanjabil qo'shilganda saqlanib qoladi.

Oddiy vazn ko'rsatkichini saqlab qolishni istaganlar orasida ayniqsa mashhur.
O'simlikning ildizi har qanday shaklda sotiladi: tuproq, bo'laklar, ekstrakt, damlama. Undan ichimlik tayyorlash juda oddiy.

Zanjabil bilan choy: foydali xususiyatlar va kontrendikatsiyalar

B vitaminlari, efir moylari, temir, kaliy va aminokislotalarning ildiz tarkibi tufayli zanjabil choyi immunitetni yaxshilaydi. Bu aqliy faoliyat va mehnat qobiliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, uni energiya bilan ta'minlaydi. Bu ichimlik shuningdek, diaforetik, og'riq qoldiruvchi va yo'talni engillashtiradigan ta'sirga ega.
Ayollar uchun zanjabil choyining foydalari, agar siz uni choy sifatida ichsangiz, ahamiyatli bo'ladi tinchlantiruvchi. Ichimlik hayz paytida og'riqning noxush alomatlarini kamaytiradi va toksikoz paytida ko'ngil aynishini engillashtiradi.

Shuningdek, choy turli xil yallig'lanish jarayonlari va operatsiyalardan keyin yopishqoqlikdan xalos bo'lishga yordam beradi.
Muhim! Zanjabil ichimligi ayollarda menopauza alomatlarini engillashtiradi.
Zanjabilni "erkak ziravorlari" deb atash mumkin, hatto uning nomi xitoy tilida "erkaklik" degan ma'noni anglatadi. Undan ichimlik intim sohada qon aylanishini yaxshilaydi, potentsialni oshiradi va prostatitning namoyon bo'lishini kamaytiradi.

Zanjabil choyining foydalari

Zanjabil choyi sog'lommi? Ichimlik tonlaydi, kayfiyatingizni ko'taradi, yuz rangi va soch holatini yaxshilaydi. Bu qon aylanishini yaxshilashga yordam beradi va ichak faoliyatini normallashtiradi.

Zanjabil choyining foydalari:

• Ovqat hazm qilishni yaxshilashga yordam beradi;
• Immunitet tizimini mustahkamlaydi;
• Qo'shimchalardagi og'riqni engillashtiradi;
• Diaforetik ta'sirga ega;
• Zaharlanish tufayli oshqozon og'rig'ini engillashtiradi;
• Saraton hujayralarining rivojlanishini bloklaydi;
• Toksikoz belgilarini engillashtiradi;
• hayz paytida og'riqni kamaytiradi;
• Oshqozon sharbatini faol ravishda ishlab chiqaradi.

Videodan zanjabil choyining foydalari haqida ko'proq bilib olasiz:

Zanjabil choyining zarari

Foydalanishga qarshi ko'rsatmalar:

• Oshqozon yarasi;
• Ülseratif kolit;
• Oshqozon kasalliklari;
• divertikulit;
• O't pufagidagi toshlar.

Diqqat! Farzandli bo'lishni hohlagan, ammo homilani tushib qolgan ayollar zanjabil ichimligi ichmasliklari kerak.

Zanjabil choyi emizish kontrendikedir emas, ammo siz ziravorning yorqin ta'mini eslab qolishingiz kerak va bu, shubhasiz, sutning ta'miga ta'sir qiladi. Kichkintoyning uyqusini buzmaslik uchun uni kechqurun ichish zararli.

Zanjabil ildizidan choyni qanday qilish kerak

Ichimlik har qanday shaklda mast bo'ladi: isinish uchun issiq, yozda chanqog'ingizni qondirish uchun sovuq. Issiqlik uchun choyga doljin qo'shiladi. Siz uni ta'mga qarab suyultirishingiz mumkin yashil choy, lazzat uchun yalpiz qo'shing.

Tarkibi:

• To'rt osh qoshiq ildiz, ezilgan yoki chang;
• Bir yarim litr qaynoq suv;
• Tatib ko'rish uchun asal;
• Bir juft yalpiz barglari.

Ingredientlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va o'n daqiqaga qoldiring. Sovuq bo'lganda uni issiq ichish tavsiya etiladi.

Batafsil retsept uchun videoni tomosha qiling:

Zanjabil ham sutda pishiriladi va ziravorlar qo'shiladi.

Ichimlik tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud:

• Pivo tayyorlash uchun timyan va zanjabil bilan choy ildizning bo'laklari, taxminan 20 gramm, bir stakan qaynoq suv quyib, bir chimdik kekik va yalpiz qo'shing. Va agar siz bir bo'lak limon qo'shsangiz, ajoyib tonik energiya ichimligi olasiz;
• Dolchin va zanjabil bilan choy vazn yo'qotish uchun yaxshi! Dolchin va zanjabil bilan choy uchun retsept nozik shakllarga ega bo'lishni xohlaydiganlar uchun foydali bo'ladi. Bu ichimlik baquvvat va faol, ko'p ishlaydigan yoshlar uchun ham juda mos keladi. Uch osh qoshiq maydalangan ildiz va bir choy qoshiq maydalangan doljin bir litr qaynoq suvga quyiladi, bir necha soatga qoldiriladi va tabiiy energiya ichimligi tayyor;
• zanjabil bilan birga bir qator foydali xususiyatlarga ega. Bu ichimlik immunitet tizimini mustahkamlaydi va ortiqcha vaznni kamaytirishga yordam beradi;
• zanjabil bilan vazn yo'qotmoqchi bo'lganlarga foyda keltiradi, lekin yuqori qon bosimidan aziyat chekadiganlar uchun ham zararli bo'lishi mumkin, chunki bu kombinatsiya qon bosimining oshishiga yordam beradi.

Zanjabil va limon bilan choy

Ushbu ichimlikning afzalliklari nimada:

• migrenni engillashtiradi;
• Ortiqcha kuchlanishni bartaraf etishga yordam beradi;
• Butun tananing ohangini oshiradi;
• Sovuqning alomatlarini engillashtiradi.

Ushbu ichimlik uchun sizga ikkita limondan siqilgan sharbat, bir yarim stakan qaynoq suv, ta'mga ko'ra asal yoki shakar, bir choy qoshiq tug'ralgan ildiz kerak bo'ladi. Ichimlikni issiq iste'mol qiling.
Muhim! Limonli zanjabil choyining foydasi, agar unga asal qo'shsangiz yaxshilanadi.

Shunday qilib, ko'p miqdordagi vitaminlar va turli xil mikroelementlar mavjudligi sababli, "issiq ziravorlar" ichimligi keng terapevtik ta'sirga ega.

Zanjabil ildizi choyga qaynatilganda, u barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladi.

Ichimlik ohanglaydi, immunitet tizimini mustahkamlaydi, ayollarda migren va menopauza alomatlarini engillashtiradi. U saratonga qarshi ta'sirga ega va oshqozon-ichak traktining normal ishlashini ta'minlaydi. Ammo zanjabil choyida mavjud bo'lgan kardioaktiv moddalar uni iste'mol qilishni yurak muammolari bo'lganlar uchun xavfli qiladi. Bundan tashqari, har qanday oshqozon kasalligi bo'lganlar ichmasliklari kerak.