Acai rezavorlari har xil nomlarga ega - ular "yoshlik favvorasi", "super oziq-ovqat", "qirollik super berry", "Amazoniya marvaridlari" va boshqalar deb nomlanadi. Va ushbu mahsulotning mashhurlik to'lqini 2004 yilda, bu rezavorlarning xususiyatlari bo'yicha tadqiqotlar natijalari e'lon qilinganidan keyin butun dunyoni qamrab oldi. Ammo, aslida, acai fazilatlari biroz bo'rttirilganligi va unga asoslangan "mo''jizaviy" vositalarni targ'ib qilish xalqaro miqyosda firibgarlik deb atalganligi ma'lum bo'ldi. Xo'sh, bu rezavorlar aslida nima?

O'simlik xususiyatlari

Acai o'simligi - Euterpe jinsiga mansub palma daraxti. U Braziliyada o'sadi va asosan Para shtatida etishtiriladi. Bu o'simlikning mevalari ozuqaviy moddalarga boy va juda to'yimli. Ular mahalliy aholining asosiy taomidir va ular tomonidan juda qadrlanadi.

Acai nam tuproqlarni afzal ko'radi, shuning uchun yovvoyi tabiatda bu palma nam joylarda, ko'pincha daryo bo'yida joylashgan bo'lib, u erda 4-8 daraxt guruhlarida o'sadi. Bu palma daraxti balandligi 20 metrga yetishi mumkin va uning tanasining hajmi 15-20 sm gacha o'zgarib turadi, Acai rezavorlari tashqi ko'rinishida qora uzumga o'xshaydi - ular quyuq binafsha rangga ega va kichik o'lchamlarga ega.

Daraxt yiliga ikki marta yig'ib olinadi. Mevalardan, asosan, palmitik kislota ko'p bo'lgan yog' tayyorlanadi. Amazon deltasi aholisi asosan meva uchun acai palmalarini etishtirishadi, ammo daraxtning o'zi ham iste'mol qilinadi.

Eslatma! Acai daraxti mahalliy aholi uchun muhim oziq-ovqat manbai hisoblanadi. Kaboklo hindularining ratsionining 42% ga yaqini Euterpe palmasidan keladi.

Tanaga ta'siri

Keling, ular bilan bog'liq bo'lgan acai rezavorlarining tarkibini ko'rib chiqaylik foydali xususiyatlar:

• antosiyaninlar yoki E163 - bu modda o'simlikning rezavorlari, gullari va barglari rangiga bevosita ta'sir qiladi. Ular tufayli mevalar quyuq rangga ega. Tibbiyotda antosiyaninlar qarish jarayonini oldini oluvchi tabiiy antioksidant sifatida ishlatiladi va buning ilmiy asoslari mavjud;
• oleyk kislotasi - bir qator to'yinmagan yog'li kislotalarga tegishli va ovqat hazm qilish jarayonlarini yaxshilashga yordam beradi;
• A, B, C, D, E vitaminlari - bu vitaminlar to'plamini vatanimizda o'sadigan deyarli har qanday berryada topish mumkin. Garchi, adolat uchun shuni ta'kidlash kerakki, acai rezavorlarida juda ko'p E vitamini mavjud va u terimizning go'zalligi, salomatligi va yoshligi haqida g'amxo'rlik qiladi;
• kaliy va magniy - bu moddalar tufayli miya kislorod bilan ta'minlanadi, kislota-baz muvozanati normallashadi va hujayra devorlarining ishlashi saqlanadi. Kaltsiyning o'zi esa yurak mushaklari uchun asosiy oziq moddasi bo'lgan magniy konsentratsiyasini saqlab qolishga yordam beradi.

Muhim! Acai rezavorlarini nazoratsiz iste'mol qilishga yo'l qo'yilmaydi, chunki ularning inson tanasiga ta'siri bo'yicha uzoq muddatli tadqiqotlar o'tkazilmagan.

Acai rezavorlarining tarkibiga asoslanib, ularning foydalari quyidagicha bo'ladi deb taxmin qilishimiz mumkin:

• aterosklerozning oldini olish;
• qon ivishining oldini olish;
• antiallergik funktsiyani ta'minlash;
• yaxshilangan ovqat hazm qilish;
• uyquni normallashtirish;
• qon aylanishini yaxshilash;
• energiya salohiyatini oshirish;
• aqliy faoliyatni yaxshilash;
• xolesterin darajasini nazorat qilish.

Acai rezavorlari tezda bir qator murakkab kasalliklarni engishga yordam beradigan "sehrli tabletka" maqomini oldi. Ammo shuni yodda tutish kerakki, ushbu mevalarning foydalari faqat an'anaviy davolash usullari bilan birgalikda aniq bo'ladi, bu esa mutaxassis tomonidan tekshiruvdan o'tishi va to'g'ri tashxis qo'yishdan oldin bo'lishi kerak.

Muhim! Shuni yodda tutish kerakki, ko'plab tijorat tuzilmalari ushbu mahsulotga tegishli bo'lgan har qanday maxsus imtiyozlarning ilmiy tasdig'i yo'q. Va eksportning katta hajmlari tufayli Braziliya xalqi asosiy oziq-ovqat manbalaridan birini yo'qotdi.

Har qanday zarari bormi?

Aslida, acai berry eng foydali hisoblanadi yangi- yig'ishdan keyin 2 soatdan oshmasligi kerak. Shu sababli, bunday imtiyozlarni olish uchun to'g'ridan-to'g'ri Braziliyada yashash kerakligi ayon bo'ladi.

1. Acai rezavorlari birinchi navbatda vazn yo'qotishga yordam beradigan noyob xususiyatlarga ega. Ammo, aslida, bu mahsulot juda to'yimli - uning kaloriya tarkibi 100 g uchun 150 kkal ozuqaviy qiymati bu mevalardan Amazon deltasi aholisi uchun va shu bilan birga acai rezavorlarini parhez mahsulot deb hisoblashga yo'l qo'ymaydi.

   Eslatma! Qabul qiling, agar kichik qismda 300 kkal bo'lsa, qanday gazak bo'lishi mumkin.

2. Bugungi kunda Euterpe palma daraxtining mevalari asosan parhez qo'shimchalari sifatida qayta ishlanadi, ular juda ehtiyotkorlik bilan ishlatilishi kerak, ayniqsa vitamin komplekslarini parallel ravishda qabul qilishda. Bunday antioksidant qo'shimchalardan faqat ovqatlanish mutaxassisi bilan maslahatlashgandan so'ng foydalanish tavsiya etiladi va kurslar orasida taxminan 2 hafta o'tishi kerak.
3. Acai rezavorlarini homiladorlik paytida iste'mol qilish tavsiya etilganligini tez-tez eshitishingiz mumkin. Ammo bu holda, bu mevalar bizning kengliklarimiz uchun atipik mahsulot ekanligini va shuning uchun allergiyaga olib kelishi mumkinligini hisobga olish kerak. Shu sababli, homilador ayolning ratsionida ulardan foydalanish masalasi har doim alohida hal qilinadi.

Umuman olganda, acai rezavorlari sog'lom, bu ularning tarkibidan dalolat beradi. Biroq, ularning "begona" kelib chiqishi haqida eslash kerak va bu hatto sog'lom kattalarda ham allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin.

Veb-saytdagi barcha materiallar faqat ma'lumot olish uchun taqdim etiladi. Har qanday mahsulotni ishlatishdan oldin, shifokor bilan maslahatlashish MAJburiy!

Siz istamaysiz yoki vitaminli salatlar tayyorlashga vaqt sarflashga vaqtingiz yo'q va dorixonada sotib olingan vitaminlarni ichish umuman qiziq emas. Agar olimlar meva, sabzavot yoki reza mevasini topsalar, yaxshi bo'lardi, uni iste'mol qilgandan so'ng darhol "to'liq to'plamga" to'plashingiz mumkin. foydali moddalar!

Ammo bunday o'simlik mavjud, aniqrog'i daraxt. Bu Braziliya o'rmonlarida, Amazon deltasida o'sadigan Asaizeiro palmasi. Uning mevalari (rezavorlari) acai deb ataladi. Ular o'zining boy tarkibida o'xshashi bo'lmagan "mo''jizaviy multivitaminlar" dir.

Acai: qora "Amazon suti"

Acai rezavorlarida fanga ma'lum bo'lgan HAMMA vitaminlar, mikro va makroelementlar, o'simlik mahsulotlariga xos bo'lgan yog'lar, oqsillar, uglevodlar va aminokislotalar mavjud. Noyob rezavorlarning xun tolasi juda ko'p tarkibiy qismlarni o'z ichiga oladi (taxminan 3000 ta)!

Tashqi tomondan, rezavorlar ko'k mevalarga o'xshaydi - ular yumaloq, qora-binafsha va porloq. Ichkarida katta suyak bor. Acai o'ziga xos ta'mga ega: ko'k va böğürtlen o'rtasidagi narsa. Ta'mi yanada qiziqroq - shokolad va yong'oq notalari undagi sho'rligi deyarli sezilmaydi. Mevalarning o'ziga xos xususiyati shundaki, ular yig'ilgan paytdan boshlab 5 soat davomida foydali xususiyatlarini saqlab qoladilar. Agar ular shu vaqt ichida qayta ishlanmasa, ulardagi foydali elementlarning miqdori taxminan 70-80% ga kamayadi. Bundan tashqari, acai rezavorlari juda nozik va ularni yig'ish alohida e'tibor talab qiladi.

Salomatlik, go'zallik va boshqa narsalar uchun rezavorlar ...

Ajoyib rezavorlar tengi yo'q ajoyib tabiiy antioksidantdir. Ular shish paydo bo'lishining oldini oladi, saraton hujayralarining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi va vaqt o'tishi bilan ularni butunlay yo'q qiladi.

Acai haqiqiy "yoshlik eliksiri" dir. Ular tanadagi qarish jarayonini sekinlashtiradi va uni hujayra darajasida yoshartiradi. Acai metabolik kasalliklarga chalingan odamlar uchun ham juda foydali. Uni normalizatsiya qilish orqali ular yog'ning yonishini tezlashtiradi va qo'shimcha funtlardan xalos bo'lishga yordam beradi. Mevalar qon tomirlari devorlarida "yomon" xolesterin hosil bo'lishining oldini oladi va "yaxshi" xolesterin ishlab chiqarishni yaxshilaydi.

Ular oshqozon-ichak traktining faoliyatini normallashtiradi, oziq-ovqatni to'liq so'rib olish va tanadan chiqindilar va toksinlarni olib tashlashga yordam beradi. Braziliyalik palma mevalari qon aylanishini yaxshilaydi va ateroskleroz, aritmiya va koronar arteriya kasalliklariga yordam beradi. Bu qahva, choy va energetik ichimliklar o'rnini bosadigan ajoyib tonik. Mevalar yordamida siz tananing stressga chidamliligini oshirishingiz, psixikani mustahkamlashingiz va asabiy charchoq ta'siridan xalos bo'lishingiz mumkin.

Acai rezavorlari go'zallik sanoatida ham ajralmas hisoblanadi. Bu erda ko'pincha yog'lar, balzamlar, niqoblar, kremlar va kosmetik sut ishlatiladi. Ushbu mahsulotlar terining, sochlarning va tirnoqlarning holatini yaxshilashi mumkin. Hatto ba'zi teri kasalliklari bilan ham acai sharbati yoki unga asoslangan preparatlar bilan muvaffaqiyatli kurashish mumkin!

Ratsioningizga acai rezavorlarini kiritish qon bosimini normallashtirishga, qon shakar darajasini pasaytirishga va hayot sifatini yaxshilashga yordam beradi. Va nihoyat, acai engil afrodizyak bo'lib, iktidarsizlik va sovuqqonlik bilan kurashishga yordam beradi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Acai foydalanishga qarshi ko'rsatmalar hali topilmagan. Biroq, individual intolerans - oldindan aytib bo'lmaydigan narsa. Shuning uchun, acai ni dietangizga asta-sekin va kichik dozalarda kiriting. Ularni ham suiiste'mol qilmaslik kerak: hatto eng xavfsiz mahsulotlar ham ko'p miqdorda zararli. Va acai rezavorlari yurak, buyraklar va jigarga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin, bu kislota-baz muvozanatini buzadi va qon shakar darajasini oshiradi.

Bayram uchun video retsept:

Buni qanday yeysiz?

Ko'pincha acai rezavorlari sharbatlar va turli xil ichimliklar, shu jumladan energetik ichimliklar tayyorlash uchun ishlatiladi. Ammo tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, qayta ishlash jarayonida foydali moddalarning 10% dan ko'prog'i mevalarda qolmaydi. Shunga qaramay, bu juda ko'p va profilaktika maqsadida, immunitetni oshirish va umuman tanani mustahkamlash uchun etarli.

Quyoshda quritilgan mevalar qimmatli elementlarning 45% ni saqlaydi. Agar purkagich bilan quritish ishlatilsa, siz undan ham kamroq olasiz - vitaminlar, makro va mikroelementlarning asl miqdorining atigi 30%. Garchi biz takrorlaymiz - bu ko'proq yoki kamroq sog'lom odam uchun juda (!) etarli.

IN dorivor maqsadlarda Muzlatib quritilgan (vakuumda quritilgan) mevalardan foydalanish yaxshidir. Shu tarzda qayta ishlangan rezavorlar o'zlarining barcha shifobaxsh xususiyatlarini saqlab qoladilar.

Ilova va retseptlar

Yangi va quruq acai mevalari shifobaxsh balzamlarni tayyorlash uchun ishlatiladi, dorilar va xun takviyeleri. Ular pishirishda keng qo'llaniladi. Kokteyllar, pyurelar, muzqaymoq, smetanalar, kremlar, barcha turdagi shirinliklar va shirinliklar rezavorlar va sharbatlar yordamida tayyorlanadi.

Agar siz acai olishga muvaffaq bo'lsangiz, bizning retseptlarimizdan foydalanib, o'zingizni, yaqinlaringizni va do'stlaringizni juda qimmat, ammo juda sog'lom va mazali ekzotik noziklik bilan davolay olasiz!

Acai kokteyli

Sizga kerak bo'ladi:

• taxminan 4 osh qoshiq. muzlatilgan quritilgan berry pulpa: buning uchun siz kapsulalarda acai sotib olishingiz yoki quruq rezavorlarni o'zingiz qahva maydalagichda maydalashingiz mumkin;
• 1 banan;
• 1 stakan yangi uy suti(yog ');
• 1 choy qoshiq. asal (asalni har qanday siropdan 1 osh qoshiq bilan almashtirish mumkin).

Bananni blenderda maydalang, acai kukuni, asal yoki sirop qo'shing va yana aralashtiring. Keyin sut qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring. Tayyor kokteyl stakanda xizmat qiladi. Siz uni yangi yalpiz barglari bilan bezashingiz mumkin.

Acai muzqaymoq

Manba mahsulotlari:

• 1 osh qoshiq. l. acai kukuni;
• 2 banan;
• 4-5 dona. urug'siz katta o'rik;
• 1 osh qoshiq. l. kakao (slayd bilan);
• 3 osh qoshiq. l. sizning ta'mingizga qarab har qanday sirop;
• 0,5 osh qoshiq. limon sharbati;
• 1/2 vinil pod (vanil shakar sumkasi bilan almashtirilishi mumkin);
• pichoqning uchida tuz (afzal dengiz tuzi).

Olxo'ri yarim soat davomida suvda namlanadi, vanil qahva maydalagichda maydalanadi va bananlar kub shaklida kesiladi, sumkaga solinadi va 3-4 soat davomida muzlatgichga qo'yiladi.

Shishgan olxo'ri yaxshilab siqib, blenderda maydalanadi, keyin unga banan qo'shiladi va yana maydalanadi. Keyin qolgan ingredientlarni joylashtiring va yana blenderda yaxshilab uring.

Tayyor massa muzqaymoq ishlab chiqaruvchisiga o'tkaziladi va ko'rsatmalarda ko'rsatilganidek tayyorlanadi. Agar sizda muzqaymoq tayyorlovchi bo'lmasa, aralashmani sirlangan idishga soling va muzlatgichga qo'ying. Muzlaganda, muzqaymoq bir tekis bo'lishini ta'minlash uchun har 20 daqiqada aralashtiriladi.

Sin.: euterpe, euterpe.

Acai rezavorlari o'zining noyob dorivor xususiyatlari tufayli dunyoda ayniqsa mashhur. Euterpe yoki "asaizeiro" tropik palma daraxti bo'lib, mevalari mashhur acai hisoblanadi. Ular tibbiyot, kosmetologiya, pazandachilik va boshqa sohalarda qo'llaniladi.

Mutaxassislarga savol bering

Tibbiyotda

Acai rezavorlari ko'plab keng tarqalgan kasalliklarning oldini olish va davolash uchun universal vositadir. Rezavorlardan tashqari, mahalliy aholi Euterpa palmasining qobig'i, barglari va yog'ochidan foydalanadilar. Aborigenlar bejiz asaizeironi "hayot daraxti", salomatlik va uzoq umr ko'rish eliksiri deb atamagan. Acai mevasi davolash uchun ishlatiladi virusli kasalliklar, kasalliklar yurak-qon tomir tizimi. Acai berry ekstraktlari ba'zi farmatsevtika mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Euterpe mevalarini muntazam iste'mol qilish sezilarli darajada oshishi mumkin himoya kuchlari tana, xotirani mustahkamlash, tananing umumiy holatini yaxshilash. Mashhur xurmo mevalari sekinlashadi yoshga bog'liq o'zgarishlar, yuz terisini xiralashtiradi, unga ipak va sog'lom ko'rinish beradi, butun tananing funksionalligini yaxshilaydi va tabiiy tuganmas energiya manbai hisoblanadi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va yon ta'siri

Mevalarga individual intolerans mumkin. Euterpe mevalarini haddan tashqari iste'mol qilish yurak, buyraklar, jigar faoliyati bilan bog'liq muammolarni keltirib chiqarishi va kislota-baz muvozanatini buzishi mumkin. Mevalarni nazoratsiz iste'mol qilish qondagi glyukoza darajasiga salbiy ta'sir ko'rsatishi, uning miqdorini oshirishi va semirishga olib kelishi mumkin.

Ovqat pishirishda

Acai rezavorlari Braziliya oshxonasida faxrlanadi. Ulardan sharob, sharbat, likyorlar, mazali soslar va shirinliklar tayyorlanadi. Mamlakat shimolida palma mevalari ko'pincha qisqichbaqalar yoki tuzlangan baliqlar bilan iste'mol qilinadi. Braziliyaning janubida acai va granolaga asoslangan an'anaviy shirinlik (er osti jo'xori, asal, yong'oq va guruch aralashmasi) ayniqsa hurmatga sazovor. Mevalar yogurtlarga, pishirilgan mahsulotlarga va salatlarga qo'shiladi. Sharbat va acai mevalarining o'zi berry smetining asosiy tarkibiy qismlaridir.

Kosmetologiyada

Acai berry sharbati kosmetologiyada muvaffaqiyatli qo'llaniladi. Bu ajoyib nemlendirici tabiiy dori, yuz, tana va soch terisi uchun maskalar, balzamlar, kremlarning muhim tarkibiy qismi sifatida ishlatiladi. Acai yog'i Euterpa mevasining urug'laridan tayyorlanadi, ammo kamdan-kam hollarda tijoratda topiladi. Uyda yog' zaytun moyiga acai rezavorlarini quyish orqali tayyorlanadi. Ushbu moy teriga mukammal darajada g'amxo'rlik qiladi, uni yoshartiradi, namlaydi va nozik ajinlarni yo'q qiladi. Acai yog'i turli xil teri kasalliklari uchun ishlatiladi: ekzema, dermatit, furunkuloz, akne.

Kundalik hayotda

Braziliyaliklar uylarini yopish uchun asaizeiro barglaridan foydalanadilar. Poʻstlogʻidan savat, shlyapa, supurgi, rux tayyorlanadi. Palma yog'ochlari uylar qurish uchun javob beradi.

Tasniflash

Euterpe yoki Euterpe (lat. Euterpe), yoki Acai (port. açai, açaizeiro) yoki Hammayoqni palmasi tropik palmalarning bir turi bo'lib, yashash joyi Janubiy va Markaziy Amerikadir.

Botanika tavsifi

Jins vakillari uzun bo'yli, daraxtga o'xshash o'simliklar (30 metrgacha va undan ko'p) silliq va ingichka tanasi bilan. Barglari to'yingan yashil rangga ega, biroz pinnate. Gullar oq rangda, to'plangan. Mevasi dumaloq, quyuq binafsha, deyarli qora, bir urug'li suvli rezavordir. Xurmo daraxtini ayniqsa bezakli qiladigan narsa uning katta uzum dastalariga o'xshash mevalaridir. Rezavorlar qutulish mumkin, ta'mga ko'ra tort, biroz eslatib turadi aronia, shokolad va yong'oqlar bilan bir oz ko'k. Har bir tup 5 kilogrammgacha mayda yumaloq meva beradi. Euterpe yiliga ikki marta hosil beradi. Bitta yosh palma daraxtidan siz bozorda alohida ahamiyatga ega bo'lgan 8 kg gacha meva to'plashingiz mumkin. qishloq xo'jaligi Braziliya.

Yoyish

Ular botqoqli va qirg'oqli hududlarda, Amazon deltasi yaqinida (Janubiy va Markaziy Amerika) o'sadi. Palma jinsi diapazonining shimoliy chegarasi Beliz, janubi - Braziliya va Peru.

Xom ashyoni xarid qilish

Acai mevalari yangi iste'mol qilinadi. Ulardan sharbatlar va spirtli ichimliklar tayyorlanadi. Mevalar umumiy yig'ish usullari yordamida saqlanadi: quritish va muzlatish. To'g'ridan-to'g'ri quyosh ta'sirida quriting. Quritilgan rezavorlarning saqlash muddati 2 yildan oshmaydi. Yig'ilgandan keyin 2-3 soat o'tgach ishlatiladigan rezavorlar foydali xususiyatlarining ko'pini yo'qotadi. Shuning uchun mevalarni yig'ib olgandan so'ng darhol akaydan sharbatlar, ekstraktlar va damlamalarni tayyorlash yaxshiroqdir.

Kimyoviy tarkibi

Acai rezavorlarining tarkibi noyobdir, chunki ular 3000 ga yaqin turli xil faol minerallar va vitaminlarni o'z ichiga oladi. Mevalarda ko'p miqdorda omega yog 'kislotalari, oqsillar, kaltsiy, magniy, sink, fosfor va temir mavjud. E, A, C, B1, B2, B3, K vitaminlari, antioksidant moddalarning katta foizi, karotenoidlar, flavonoidlar, tokoferollar, tolalar, o'simlik steroidlari mavjud. Acai rezavorlarida ko'k mevalardan ikki baravar, uzumdan 10 baravar va qizil sharobdan 33 baravar ko'p antioksidantlar mavjud.

Farmakologik xossalari

Acai mevalarining mashhurlik davri 2004 yilda, amerikalik Nikolas Perrikonening ovqatlanish bo'yicha kitobi nashr etilganda boshlangan. Olim inson salomatligi va uzoq umr ko‘rishi uchun zarur bo‘lgan mahsulotlar ro‘yxatida ushbu palma daraxtining mevalarini birinchi o‘ringa qo‘ygan. Amazon tropiklarining mahalliy aholisining ko'plab tadqiqotlari natijasida ularning uzoq umr ko'rishlari va mutlaq sog'lig'ining siri acai mevalarini har kuni iste'mol qilishda ekanligi ma'lum bo'ldi. Odamlar etuk keksalikka qadar yashaydilar, ammo ular sog'lom aqli va samaradorligi bilan ajralib turadi. Tadqiqotchilar, shuningdek, mahalliy aholining yonayotgan quyoshdan aziyat chekmasligi va ultrabinafsha nurlanishi saraton rivojlanishini qo'zg'atmasligidan hayratda qoldi.

Doktor Schaus tropik acai palma daraxti mevalarining foydaliligini ilmiy asoslab berdi, uning noyob tarkibini o'rganib chiqdi, unda inson tanasining normal ishlashi uchun taxminan uch ming foydali moddalarni hisobladi. Acai berry sarimsoq, anor, kızılcık va ko'kni ortda qoldirib, mashhur oziq-ovqat mahsulotlari orasida antioksidantlar va boshqa faol moddalar miqdori bo'yicha etakchi sifatida tan olingan. Antioksidantlar hujayralardagi oksidlanish jarayonlarini oldini oladi inson tanasi DNK shikastlanishiga va tez qarishga olib keladi. Tropik palma mevalari taxminan 3000 xil hayotiy minerallar va vitaminlarni o'z ichiga oladi.

Acai rezavorlarining foydali xususiyatlari ("Braziliya mo''jizasi") to'liq o'rganilmagan. Tadqiqotchilar acai mevasining mavjudligi saratonga qarshi kurashda ushbu tabiiy sovg'adan foydalanish uchun noyob imkoniyat yaratishiga aminlar. Acai tarkibida siyanidin mavjud bo'lib, u sog'lom hujayralarga salbiy ta'sir ko'rsatmasdan saraton hujayralarini yo'q qila oladigan maxsus moddadir. Euterpa palmasining mevalari teridagi yoshga bog'liq o'zgarishlarni sekinlashtiradi, ipak va sog'lom ko'rinishni ta'minlaydi va tabiiy energiya manbai hisoblanadi.

Mevaning noyob tarkibi ko'k mevalarga qaraganda 2 barobar ko'proq tabiiy antioksidant moddalarni o'z ichiga oladi. Acai rezavorlari erkin radikallarning shakllanishi bilan bog'liq oksidlanish jarayonlarini oldini oladi. Ikkinchisi sababdir quyidagi kasalliklar: Altsgeymer, astma, kasalliklar asab tizimi, katarakt, nafas olish tizimining disfunktsiyasi, diabet, artrit, Parkinson kasalligi.

Euterpa xurmo mevalari juda yuqori kaloriyali va minerallar va vitaminlarga boy. Shu sababli, acai mevalaridan tashkil topgan Monavi sharbatlari ko'plab dunyoga mashhur sportchilarning ratsionida mavjud bo'lib, vazn yo'qotish uchun ham ishlatilgan. Acai sharbatining faol komponentlari rivojlanishi isbotlangan mushak massasi, yuqori bilan engish yordam beradi jismoniy faoliyat. Natijada teri osti yog'i kerakli energiyaga sarflanadi va shu bilan odamni keraksiz kilogrammdan xalos qiladi. Mevalar ochlikni bostiradi va ishtahani kamaytiradi.

Acai rezavorlari o'ziga xos xususiyatlarga ega. Ularning samaradorligi farmatsevtika preparatlari kuchsiz bo'lgan jiddiy kasalliklarni davolashda isbotlangan. Mevalarda bor nozik ta'mi va nozik xushbo'y, lekin tashish uchun mos emas. Albatta, shifobaxsh xususiyatlari yangi rezavorlar Tibbiy preparatlardagi acai berry ekstrakti bilan taqqoslab bo'lmaydi, ularning samaradorligi yangi mahsulotdan bir necha baravar past.

Tarixiy fon

Dastlab, rezavorlar yetishtiriladigan hudud mamlakat shimolidagi Amazon mintaqasi bo'lgan, ammo keyinchalik acai palmalari Braziliyaning boshqa hududlarida etishtirilgan. Bugungi kunda palma yetishtirish qishloq xo'jaligining butun bir tarmog'i bo'lgan Para shtatida barcha acai hosilining 85 foizi yig'ib olinadi.

Rivoyatlarda aytilishicha, bir hind qabilasida katta fojia sodir bo'lgan: odamlar ochlikdan o'lib ketishgan va rahbar har bir yangi tug'ilgan chaqaloqni qurbon qilishni buyurgan. Ammo vaqt keldi va Iasa ismli qabila boshlig'ining qizi tug'di. Chaqalog'ining o'ldirilishidan so'ng, Iasa qabila xudosiga yo'lboshchi xudolarga qurbonlik qilishning boshqa usulini tanlashini so'radi. Bir kuni kechasi bir ayol bolaning yig'layotganini eshitdi. U uydan chiqib, qizini palma daraxtining yoyilgan shoxlari ostida ko'rdi. Iasa chaqaloqqa yaqinlashib, uni o'ziga olib keta olmadi: chaqaloq soyadek g'oyib bo'ldi. Ertalab hindular Iasani o'lik holda mayda to'q mevalardan iborat daraxt yonida topdilar. Qabila qutqarildi va daraxtning o'zi baxtsiz ayolning nomini oldi. Acai nomi yopishtirilgan - "iasa", lekin o'ngdan chapga o'qing.

Acai rezavorlari ko'plab mashhur nomlarga ega: Amazon oltini, hayot va salomatlik eliksiri, Amazon Viagra, Braziliya marvaridlari, Braziliyaning mo''jizaviy rezavorlari.

Xalq tabobatida foydalaning

Mahalliy aholi ko'plab kasalliklar uchun acai rezavorlaridan foydalanadi. Palma mevalari qachon foydalanish tavsiya etiladi diabetes mellitus, semizlik, yurak va qon tomir kasalliklari, qo'shma og'riqlar. Berry sharbati shamollash va grippga qarshi samarali, chunki uning tarkibida askorbin kislotasi yuqori. Acai qon aylanishini yaxshilaydi va temir tanqisligi kamqonligi uchun ajoyib profilaktika chorasi bo'lib xizmat qiladi. Mevalar tolaga boy, ya'ni ular ovqat hazm qilish traktining faoliyatini yaxshilashi mumkin va ich qotishi uchun muvaffaqiyatli ishlatiladi.

Acai rezavorlari yuz va tana uchun qarishga qarshi niqoblarning asosidir. Bu sochlar uchun ajralmas mahsulot: ularning o'sishini faollashtiradi, sog'lom porlashni beradi, mo'rtlikni yo'q qiladi. Mevalar tanani yomon xolesterin, keraksiz toksinlar va chiqindilar, erkin radikallardan tozalaydi. Acai mevasi jinsiy salomatlikni tiklashga yordam beradi erkaklar salomatligi, muntazam ravishda yangi iste'mol qilinsa.

Adabiyot

1. Euterpe // Brockhaus va Efron entsiklopedik lug'ati: 86 jildda (82 jild va 4 ta qo'shimcha). - Sankt-Peterburg, 1890-1907.

2. Imxanitskaya N.N. Palms / Rep. ed. A. L. Taxtajyan. - L.: Nauka, 1985. - 243 b. - 2350 nusxa.

Dunyoda acai rezavorlari haqida ularning foydalari, noyob tarkibi va qiziqarli kelib chiqishi haqida juda ko'p turli xil mish-mishlar va fikrlar mavjud. Dunyoda bu mahsulot "sehrli" yoki "Amazon suti" deb nomlanadi - braziliyaliklarning o'zlari buni shunday atashadi.

Uning ta'mi mamlakatimizda o'sadigan ba'zi rezavorlar (ko'k, qora o'tlar) bilan taqqoslanadi, ammo uning ta'mi qiziqarli xususiyatlarga ega. Xo'sh, bu nima, berry ekstrakti qanday foydali xususiyatlarga ega va u qanday shaklda qo'llaniladi? Biz ushbu maqoladagi savollarga javob beramiz.

Tashqi ko'rinishiga ko'ra, acai rezavorlari katta ko'katlarga, shuningdek uzumga o'xshaydi, faqat ular kattaroq urug'ga ega. Mevalar Braziliyadagi Amazon daryosi yaqinidagi palma daraxtlarida o'sadi. Ushbu mahsulotning foydali xususiyatlari va zarariga kelsak, biz ishonch bilan ta'kidlashimiz mumkinki, meva va uning xususiyatlarini o'rganish hali tugallanmagan, shuning uchun aniq ma'lumotlar hozirgacha ko'p e'tibor bermasdan qoldirilgan.

Kelib chiqishi

Bu berry 20 yildan ko'proq vaqt oldin buni payqagan va o'sha paytdan beri g'ayrioddiy ta'mi va xushbo'y hidiga tom ma'noda oshiq bo'lgan son-sanoqsiz muxlislardan "dunyo mo''jizasi" deb nom oldi. U bir marta ochildi ilmiy tadqiqot, foydali xususiyatlarni izlash va konstruktiv tanqid qilish. Bu Amazon daryosi yaqinidagi tropik o'simliklar ustida tadqiqot olib borgan shifokorlar aborigenlarning turmush tarziga qiziqish bildirganda sodir bo'ldi. Ular quvnoq, quvnoq va quvnoq edilar. Bu ajoyib rezavorlarning xususiyatlariga aniq bog'liq edi.

Keyinchalik bir guruh olimlar mahalliy aholi kelib chiqishi noma'lum bo'lgan o'simlik moddasini va ko'p miqdorda iste'mol qilishayotganini ta'kidladilar. Aborigenlarning o'zlari uni "Asai" deb atashadi.

Keyingi tadqiqotlar natijalari hayratlanarli edi. 2004 yilda acai rezavorlari mutaxassislar tomonidan tavsiya etilgan ovqatlar ro'yxatiga kiritilgan.

Xususiyatlari

Rezavorlar munosib ravishda mashhurlikka erishdi, ularning ekstrakti turli xil dorivor va kosmetik preparatlarda mavjud. Ular ajoyib xususiyatlarga ega va antioksidantlar sifatida barcha ro'yxatlarda birinchi o'rinni egallab, odamlarga ajoyib salomatlik va chidab bo'lmas ko'rinishni beradi.

Bunday mevalarda isbotlanganlarga qaraganda bir necha barobar ko'proq foydali moddalar mavjud. sog'lom mahsulotlar, Masalan:

• ko'k mevalarda antioksidantlar miqdori acai rezavorlariga qaraganda 2-3 baravar kam;
• uzumda - 30 marta;
• kızılcıklarda - 4 barobar ko'p.

Bu o'simlikning foydali xususiyatlari haqida bahslashishga hojat yo'q, ular shunchaki ravshan; Rezavorlar o'z ta'sirini ko'p marta isbotlagan son-sanoqsiz vitaminlar, minerallar, mikroelementlar va oziq moddalarni o'z ichiga oladi. Shunga qaramay, bu miqdorlar juda katta, an'anaviy mahsulotlardagi ozuqaviy moddalar tarkibidan bir necha baravar yuqori.

Mevalardagi sog'lom yog'larning tarkibi yangi sutga qaraganda ancha yuqori. Ularda ko'proq protein mavjud tovuq tuxumi. Uglevodlarning ta'sirchan tarkibi tufayli rezavorlar energiyaning asosiy manbai bo'lib xizmat qiladi. Bu o'simlikning ayniqsa qimmatli sifati. Axir, uglevodlar nima? Bu tana hujayralarini zarur moddalar bilan boyitish uchun xizmat qiluvchi vositadir ozuqa moddalari. Endi biz Braziliyadagi mahalliy aholi nima uchun qarimagani yoki charchamaganligi haqida aniq xulosa chiqarishimiz mumkin.

Mevalar va ortiqcha vazn

Bizning yurtdoshlarimiz va nafaqat ular vazn yo'qotish uchun acai rezavorlaridan foydalanadilar. Ularning ekstrakti olinadi turli yo'llar bilan. Odatda - ichkarida. Bu metabolizmni tezlashtirishga va qo'shimcha yog 'hujayralarini yaratadigan toksik moddalarni, xolesterinni tanadan olib tashlashga yordam beradi.

Ushbu mevalarning ko'plab foydali xususiyatlari rezavorlar hamma joyda qabul qilinishiga yordam beradi va qo'shimcha funtni yo'qotmoqchi bo'lgan qizlar va ayollar tomonidan mutlaqo har qanday shaklda foydalanishlari mumkin: choy, faol oziq-ovqat qo'shimchasi, o'simlik kokteyli sifatida. nafaqat yog'ni yoqishga yordam beradi, balki butun ovqatni almashtiradi.

O'simlikning boshqa xususiyatlari

Foydali xususiyatlar, shubhasiz, ular olimlar tomonidan ham, tabiatning o'zi tomonidan ham bir necha bor isbotlangan; Berry ekstrakti, agar keng iste'mol qilinsa, odamga ko'p narsa beradi. Bu:

• Hujayralar va tananing qarish jarayonini sekinlashtirish.
• Immunitet faollashuvi.
• Yallig'lanish jarayonidan himoya qilish.
• Saraton hujayralarini yo'q qilish.
• Xolesterin plitalarining cho'kishining oldini oladi.
• Aritmiya, yuqori qon bosimi, yurak kasalliklari xavfini kamaytirish.
• Toksinlarni olib tashlash.
• Energiya.
• Stressli vaziyatlarni engishga yordam bering.
• Uyquni normallashtirish.

Bundan tashqari, berry ekstrakti miya faoliyati va xotiraga foydali ta'sir ko'rsatadi, chunki u faoliyatni rag'batlantirishga qaratilgan ajoyib xususiyatlarga ega. O'simlikdan olingan moy potentsialni sezilarli darajada yaxshilaydi va erkaklar salomatligini mustahkamlaydi. Berry ekstrakti kosmetik mahsulotlarda keng qo'llaniladi - uning asosida qimmat va byudjet kremlari, ko'piklar, musslar va yuz sarumlari ishlab chiqariladi.

Shunday qilib, foydali xususiyatlar yuqori bo'lib qoladi va turli kasalliklarni bartaraf etishga yordam beradi, boshqalarni samarali ravishda oldini oladi.

Mumkin bo'lgan zarar

Foydalarga qo'shimcha ravishda, rezavorlarning mumkin bo'lgan zararli xususiyatlarini hisobga olish kerak. Siz ularni suiiste'mol qilmasligingiz kerak, chunki mahsulot tarkibida aminokislotalarni hosil qiluvchi proteinning yuqori miqdori mavjud. Ular asab tizimiga zararli ta'sir ko'rsatishi mumkin. Ortiqcha uglevodlar tufayli ekstrakt qon glyukoza darajasining oshishiga olib kelishi mumkin. Bu yana yog 'birikmalariga olib kelishi mumkin.

Biroq, bu rezavorlar ekstraktini muntazam va malakali iste'mol qilish orqali siz o'zingizni ko'plab muammolardan qutqarasiz va ularning xususiyatlari va xususiyatlarini albatta qadrlaysiz.