اقسام الموقع
اختيار المحرر:
- كيفية ربط الحجاب - الحجاب التقليدي للمرأة الإسلامية
- فاسيلي لانوفوي: محاكمة بالحرب وموت ابنه
- كسينيا: معنى اسم وشخصية ومصير للفتيات
- حياة جديدة للأشياء القديمة: تجديد معطف قديم
- أنواع الانفجارات وكيفية قصها
- "ما هو المشهد في الحلم؟
- إذا اكتشف الطفل أحد الوالدين يمارس الجنس
- تفسير الأحلام أن تكون في مدينة غير مألوفة
- اجمع الورود في المنام. لماذا تحلم الورود. تفسير الأحلام لمارتن زاديكي
- تونة مخبوزة بالفرن: وصفات بالجبن والخضروات
إعلان
| كيف لطهي أطباق لحم الخنزير الكلى. كيف لطهي لحم الخنزير الكلي؟ كلى لحم الخنزير في صلصة رائعة |
|
في بعض مطابخ العالم ، تعتبر أطباق الكلى طعامًا شهيًا حقيقيًا. في بلدنا ، تم تحديد شهرة المنتجات ذات الرائحة الكريهة وراءها ، وهذا هو سبب شعبيتها المنخفضة نوعًا ما. لكن يجب أن نعترف أنه مع المعالجة المسبقة المناسبة والإعداد الماهر ، تتحول الكلى إلى طبق أصلي ولذيذ حقًا ، ستسعد به بلا شك. تحتاج فقط إلى تعلم كيفية طهيها ، وسنساعدك في ذلك ونخبرك بكيفية طهي كلى لحم الخنزير بشكل صحيح ، وكمية طهيها ، ونقدم لك عدة خيارات للأطباق معهم. كيفية طهي لحم الخنزير لذيذ وعديم الرائحة - وصفة للطبخ مع القشدة الحامضةمكونات:
تجهيز للتخلص من رائحة الطرف الثالث سيئة السمعة الكامنة في لحم الخنزير أو أي كلى أخرى ، املأ المنتج المغسول بالحليب واتركه لينقع لمدة ثلاث ساعات. بعد ذلك ، نشطف الكلى جيدًا تحت الماء الجاري ، ونملأها بالماء النظيف ، ونسخنها حتى الغليان ، ونغلي لمدة دقيقة ، ثم نصفيها ونشطفها مرة أخرى. نكرر عملية الغليان والتجفيف والشطف مرة أخرى ، وبعد ذلك نتركها تبرد ونقطعها إلى مكعبات أو شرائح. يُقشر البصل ، فصوص الثوم والجزر ، يُفرم جيدًا ويُقلى لمدة سبع دقائق معًا في مقلاة بالزبدة. أضف الآن كلى لحم الخنزير واحتفظ بالمكونات على الموقد حتى يصبح لونها بنيًا. في وعاء منفصل ، يُمزج القشدة الحامضة وصلصة الصويا والتوابل المرغوبة والبازلاء البهارات ، ويُضاف الملح ويخلط ويوضع في مقلاة للكلى المقلية مع الخضار. نضع الطعام لمدة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة على أهدأ نار ، ثم نضيف الخضار المفرومة جيدًا ونتركها تنقع لمدة عشر دقائق تحت الغطاء. كيف لطهي سلطة لحم الخنزير اللذيذة - وصفةمكونات:
تجهيز أما بالنسبة لأي طبق آخر فنحن نعد كلى لحم الخنزير لفترة طويلة وبجهد كبير. للقيام بذلك ، نقوم بتقطيعها إلى نصفين ونقطع القنوات البيضاء والأوعية الدموية ونزيل الأغشية ونقطعها إذا كان هناك دهون. بعد ذلك يُسكب المنتج بمزيج من الخل الأبيض والملح ويترك لمدة ساعة مع التقليب جيدًا كل عشر دقائق. الآن نضع الحاوية مع الكلى تحت تيار من الماء البارد ونتركها لشطفها لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة. التالي هو دور المعالجة الحرارية. املأ الكلى بالماء النظيف ، واتركها تغلي ، وبعد دقيقة نصفي الماء ونسكب في واحدة جديدة. نكرر الإجراء مرة أخرى ، ثم نترك الكلى تبرد ونقطعها إلى شرائح رفيعة ونقلى بزيت دوار الشمس المكرر لمدة خمس دقائق ، ونتبل بالملح في هذه العملية. في الوقت نفسه ، نقوم بغلي ونقشر وتقطيع درنات البطاطس إلى مكعبات أو مكعبات ، وكذلك نطحن البصل المقشر والفلفل البلغاري والخيار المخلل. في وعاء ، افركي أسنان الثوم المقشرة والمضغوطة بقليل من الملح ، وأضيفي صلصة الصويا ، وخل النبيذ ، وقليل من زيت عباد الشمس واخفقي جيدًا. يُمزج الكلى المقلية ، البطاطا ، الفلفل الحلو ، الخيار والبصل في وعاء ، يتبل بالصلصة ، يحرك ويوضع في وعاء سلطة ، مع التوابل مع الريحان المفروم. مقالات ذات صلة:
womanadvice.ru كلى لحم الخنزير مطهي مع الخضار ، وصفة مع الصورة. كيف لطهي براعم عديمة الرائحةتنوع الأطباق مذهل. عند الغوص في محيط الوصفات ، ستجد كمية لا حصر لها من اللذيذ الذي تريد فقط تجربته. تعد كلى لحم الخنزير المطبوخ مع الخضار وصلصة الطماطم أحد هذه الخيارات. أعتقد أنه من بين قرائي عشاق ومحبي أطباق الكلى. لا يمكن المبالغة في تقدير سمعة هذا العمل الطهي ، لأن استخدام أحشاء الحيوانات هو الغذاء الأكثر فائدة للجسم. بالإضافة إلى ذلك ، عند الخياطة ، تحتفظ المنتجات الثانوية في حد ذاتها بجميع المواد في الحجم الكامل تقريبًا. وتجدر الإشارة إلى أن كلى لحم الخنزير تحتوي على نسبة عالية من فيتامينات ب ، كما أن المنتج غني بالمعادن والبروتينات. هذه الخصائص مهمة جدًا للأداء الطبيعي للأعضاء والجسم ككل. كما أنها تحتوي على أحماض دهنية مسؤولة عن تجديد خلايا الجسم. بالمناسبة ، بالنسبة لأولئك الذين يفضلون لحم البقر على لحم الخنزير ، لا تتسرع في إغلاق هذه الوصفة ، يمكنك أيضًا طهي اللحم البقري باستخدامها. كيف لطهي لحم الخنزير الكلى بشكل صحيح ، عديم الرائحةالشيء الرئيسي الذي يجب القيام به قبل طهي لحم الخنزير المطهي هو اتباع عدد من القواعد. لا يخفى على أحد أن العديد من ربات البيوت يخافن من رائحة اليوريا الموجودة بدرجة أو بأخرى في فضلاتها. هذا هو حجر العثرة الرئيسي فيما يتعلق باستخدام منتج اللحوم هذا في الطهي المنزلي. ومع ذلك ، إذا قمت بإعداد الكلى بشكل صحيح قبل الطبخ ، فلا داعي للخوف فيما بعد من أن الطبق سيكون فاسدًا بشكل خطير وغير قابل للإلغاء. لجعل كلى لحم الخنزير المطهي لذيذة ورائعة ، يجب أن تعرف شروطًا معينة لتحضيرها. ستساعدك بعض الأسرار في صنع طبق شهي ولذيذ حقًا. كيف لطهي لحم الخنزير عديم الرائحة الكلى؟
لتحضير كلى لحم الخنزير عديمة الرائحة ، يجب غمرها في وعاء من الماء والاحتفاظ بها لمدة 5-6 ساعات على الأقل. في هذه الحالة ، يجب تغيير الماء بشكل دوري ، على الأقل 3 مرات. في هذه الحالة ، لن يكون هناك أثر للرائحة المحددة. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنه يمكن نقع الكلى في الحليب ، ويعتبر الطهاة المتمرسون أن هذا هو أفضل طريقة. ولكن لتوفير المال ، يمكنك استخدام مياه الشرب العادية. من الناحية المثالية ، نقع الكلى ليوم واحد عن طريق وضعها في الثلاجة ، على سبيل المثال ، من الملائم القيام بذلك في المساء. لا ينبغي طهي الكلى أو طهيها مع أي فضلات أخرى (الكبد ، والقلب ، والرئتين ، وما إلى ذلك) ، لأن الأخيرة يمكن أن تكتسب طعمًا محددًا للكلى. أولئك. يجب أن تكون الكلى هي المكون الرئيسي للحوم ، واختيار باقي المكونات ، سواء كانت خضروات أو خيارًا أو حبوبًا ، يكون لك. نشرت TvoyaIzyuminka بالفعل وصفة لطبق شهير للغاية في العديد من العائلات - الكلى مطهية بالمخللات. على طاولة اليوم ، سيكون لدينا طبق لذيذ بنفس القدر - كلى لحم الخنزير المطهي بالخضروات ، وستوضح لك الصور خطوة بخطوة عملية الطهي بأكملها. كلى لحم الخنزير مطهي مع الخضار ، وصفة مع الصورةمكوناتكلى لحم الخنزير - قطعتان جزر - قطعة بصل - قطعة ثوم - قطعتان ودجز معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة ورق الغار - قطعتان بسلة البهارات - 3 قطع ملح وفلفل مطحون - حسب الرغبة - زيت نباتي - للقلي الشبت - حفنة صغيرة تجهيز1. لطهي كلى لحم الخنزير بشكل صحيح ، أي بدون رائحة ، تحتاج إلى التخلص منه. لذلك ، فإن الخطوة الأولى هي إزالة الرائحة الكريهة لليوريا من الكلى. نشطفها تحت الماء الجاري ونتركها تنقع في الماء لعدة ساعات - على الأقل 5 ساعات ، مع تذكر تغيير الماء بشكل دوري. 2. بعد ذلك ، قطع الكلى إلى نصفين ، وتحريرها من الدهون والكبسولات والحالب والأوعية الدموية الخارجية. اشطفها وضعها في قدر الطبخ. 3. تغلي المخلفات حتى تصبح طرية ، حوالي 50 دقيقة. في هذه الحالة ، أول 10 دقائق ، قم بتغيير الماء مرتين. للقيام بذلك ، قم بغلي المنتج ، وأخرج المقلاة من الموقد ، وملح الماء ، واغسل الكلى وأعد تعبئتها بالماء النظيف (يمكنك تسخينها من الغلاية). ضعه على الموقد وكرر الإجراء. بعد تغيير الماء للمرة الثالثة ، اطهيه في ماء مملح حتى يصبح طريًا. 4. تبريد الكلى المنتهية حتى لا تحرق نفسها وتقطعها إلى شرائح. 5. بحلول هذا الوقت ، سنقوم بإعداد الخضار. يُقشر الجزر والثوم والبصل ويُغسل ويُقطّع إلى شرائح. 6. تقلى الخضار في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي مع التحريك من وقت لآخر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. 7. نضيف الكلى المسلوقة المفرومة إلى المقلاة. 8. يتبل الطبق بمعجون الطماطم والبهارات والملح. 9. اخلطي الطعام جيدًا وأضيفي الخضار المقطعة جيدًا في النهاية. 10. بمجرد أن يغلي الطعام ، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة تحت غطاء مغلق على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. يمكنك تقديم شرائح لحم الخنزير المطبوخة في الطماطم مع أي طبق جانبي ، على سبيل المثال ، البطاطا المسلوقة أو السباغيتي. لكن حتى بدون أي طبق جانبي ، يمكنك وضع هذا الطبق على الطاولة ، فهو مكتفٍ ذاتيًا! لأنه بالإضافة إلى قطع الكلى الطرية والناعمة ، فإنه يحتوي على خضروات مطهية ومتبل بصلصة الطماطم. اتضح أنه طبق ثانٍ لذيذ للغاية ومُرضٍ لعشاء عائلي. أوصي بعدم نسيان مثل هذه المخلفات المفيدة مثل الكلى والتأكد من تضمينها في نظامك الغذائي! علاوة على ذلك ، هناك العديد من الوصفات اللذيذة للطبخ معه ، وسأكون سعيدًا إذا شاركتها معهم في التعليقات. أقترح عليك مشاهدة مقطع فيديو لطهي لحم العجل مع صلصة كريمة من طاهي شهير. أتمنى لك وجبة شهية! المزيد من الوصفات اللذيذة: لحم بقري مطهو مع مخلل كبدة مخبوزة في قدور لحم الهلام هو طبق تقليدي لرأس السنة الجديدة صدر دجاج محشي برقوق وجوز مخبوز عيش الغراب آلات تقطيع اللحم دجاج بصلصة البصل tvoyaizuminka.ru كيف لطهي لحم الخنزير عديم الرائحة الكلى؟لا تحظى أطباق كلى لحم الخنزير بشعبية كبيرة على موائدنا ، على الرغم من أنها تعتبر في البلدان الأخرى طعامًا شهيًا تقريبًا. الخطأ كله هو الجهل بكيفية طهي كلى لحم الخنزير بشكل صحيح بدون رائحة معينة وتجنب الاتساق "المطاطي" الصعب. كيف لطهي لحم الخنزير عديم الرائحة في الليتوانية؟مكونات:
تجهيز لتحضير كلى لحم الخنزير عديمة الرائحة ، صب الخل الأبيض في وعاء ورمي ملعقة من الملح. امزج كل شيء جيدًا ، ثم افرد الكلى واشطفها في المحلول المعد. بعد ذلك ، ضعي الوعاء تحت الماء الجاري البارد واتركي المنتج "يشطف" لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، قطعي الكلى المنقوعة إلى شرائح وضعيها في المقلاة مع الزبدة المذابة. بعد ذلك ، أضيفي البصل المفروم واقلي كل شيء حتى يصبح أحمر الخدود خفيفًا. بعد ذلك ، يُسكب النبيذ الأبيض ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج لمدة 15 دقيقة ، وفي مقلاة أخرى ، يُقلى الفطر المقطّع إلى أطباق. اخلطي الدقيق بالملح ورشي البراعم واخلطيهم. نضعها في طبق ، ونزينها في الأعلى بالفطر وغصن البقدونس الطازج. كيف لطهي لحم الخنزير عديم الرائحة الكلى؟مكونات:
تجهيز نغسل الكلى ونملأها بالماء البارد ونتركها لمدة 6 ساعات. ثم نشطفها جيدًا ، ونملأها مرة أخرى بالماء ونغلي. نكرر عملية الغليان عدة مرات ، ثم نبرد المنتج ونجففه ونقطعه بأي طريقة. ننظف الخضار ونقطعها: البصل - نصف حلقات ، جزر - في دوائر ، ونقطع الثوم. اقليها معًا في الزيت حتى تصبح طرية. بعد ذلك ، نضع كلى لحم الخنزير المسلوق وتحمر حتى تنضج. تحضير الصلصة من القشدة الحامضة وصلصة الصويا والتوابل وصبها في طبق الطهي. يُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ويُقدم مع عصيدة الحنطة السوداء أو البطاطس. كيف تقلى لحم الخنزير عديم الرائحة؟مكونات:
تجهيز اشطف الكليتين جيدًا واملأها بالحليب واتركها لمدة 3 ساعات. ثم نقطع منتج لحم الخنزير إلى قطع ونرش بالتوابل ونقلى بسرعة بالزيت الساخن على كلا الجانبين. عند التقديم ، ضعي البراعم في طبق ورشيها بعصير الليمون وزيّنيها بالأعشاب المفرومة. interesnie-recepti.mirtesen.ru اختيار المنتج المناسب يلعب تحضير كلى لحم الخنزير دورًا مهمًا بالطبع. ولكن الأهم من ذلك هو جودة المنتج الأصلي. إذا اشتريت كلى قديمة ، لا معنى لها ، بغض النظر عن كيفية نقعها ، فلا يمكنك التخلص من رائحة البول المتعفن في طبق. لذلك ، اختر من السوق منتجات ثانوية ناعمة تشبه الفول ذات لون بني أو بني فاتح ، دون تمزيق الأنسجة الخارجية. يجب أن يكون كل منهما حوالي 100-150 جم. تباع في بعض الأحيان في كبسولات دهنية. يمكنك شراء هذه ، ولكن بعد ذلك ستدفع مقابل الوزن الزائد وستقوم بالعبث في المنزل لاستخراج المخلفات من القميص الدهني. البراعم المذهبة (البني الفاتح) أكثر نعومة من الحيوانات البالغة. تدريب هيا لنبدأ مع الأساسيات. قبل تحضير كلى لحم الخنزير ، يجب أولاً حرمانهم من رائحة معينة. هناك عدة طرق لتحضير المخلفات مسبقًا لمزيد من المعالجة الحرارية. أسهل طريقة هي نقع البراعم في ماء بارد لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات. بعد ذلك ، سيكون من الجيد تركهم يسبحون في الحليب البارد لمدة ساعة تقريبًا (هذا ممتص ممتاز لجميع أنواع الروائح والأذواق غير المرغوب فيها). بطبيعة الحال ، يجب سكب الماء والحليب بعد ذلك. هناك طريقة أخرى للتخلص من رائحة البول وهي أن تبيض الكلى قليلاً في الماء والزيت النباتي. ومع ذلك ، فهي لا تحتاج إلى قطع رقيقة جدًا حتى لا تصبح المخلفات صلبة. يمكنك أيضًا استخدام هذه الطريقة التي أثبتت جدواها: قم بغلي الماء مرتين مع تغيير الماء في كل مرة. كيف لطهي لحم الخنزير الكلي؟ الكبد ومخلفاته وصفة لذيذة لصنع كلى الخنزير: خياران مع صور خطوة بخطوة وتعليمات فيديو مفصلة ، بالإضافة إلى نصائح! اختيار وتجربة طبق! 4-5 حصص ساعة و 15 دقيقة 102 سعر حراري 5/5 (1) نحن نقدم لك وصفات خطوة بخطوة لطهي كلى لحم الخنزير ، والتي يتم عرضها من أجل الوضوح بالصور ومقاطع الفيديو لراحتك. دعنا نتعرف معًا على كيفية طهي هذه المخلفات بشكل صحيح طريًا وطريًا وبدون وجود رائحة كريهة! وصفة لعمل كلى لحم الخنزير اللذيذة مع المخللات بالقشدة الحامضةوعاء ، لوح مطبخ ، موقد ، سكين ، مقلاة بغطاء ، قدر. الشروع في الطبخ
أوصي بشدة أن تنتبه إلى وصفة الفيديو أدناه ، إذا واجهت بعض الصعوبات أثناء الطهي ، أو لديك أنواع مختلفة من الأسئلة. يعرض هذا الفيديو طريقة تحضير الطبق من البداية إلى النهاية بأكبر قدر ممكن من التفاصيل.
وصفة لطهي لحم الخنزير في مقلاة في عصير الطماطمالوقت اللازم للطبخ: 75-95 دقيقة. قائمة بجميع المكونات المطلوبةالشروع في الطبخ
وصفة فيديو للطبخيمكن لوصفة الفيديو أدناه الإجابة على جميع أسئلتك ، بالإضافة إلى توضيح جميع خطوات دليل الطهي خطوة بخطوة بأكبر قدر ممكن. استخدمه كدليل طبخ سريع.
آمل ألا تخيفك هذه الوصفات بسبب تحضيرها للكلى الذي يستغرق وقتًا طويلاً للطهي اللاحق. صدقني ، إن قضاء القليل من الوقت والجهد في النقع والحروق ، ينتهي بك الأمر مع طبق طري وطري حقًا سيسعدك أنت وأحبائك بالتأكيد. حاول أن تغلي الكلى وفقًا لوصفتنا ، وسترى أن أولئك الذين لا يحبونهم - إنهم يطبخونها بشكل غير صحيح. الكلى المطبوخة بشكل صحيح هي طعام شهي حقيقي! إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فنحن على استعداد لتقديم بضعة أفكار أخرى ستثير اهتمامك بالتأكيد. حاول أولاً استبدال كلى لحم الخنزير ، فهذه الوصفة ليست أسوأ ، لذا فهي بالتأكيد تستحق اهتمامك. لدينا أيضًا وصفات رائعة لطهي "أضلاع الضأن في الفرن" ، ولكن إذا كنت من محبي اللحم البقري ، فإن وصفة "أضلاع اللحم في الفرن" ليست بأي حال من الأحوال أدنى من سابقتها. من نفس الضلوع ، يمكنك صنع - شوربة رائعة - ستدهشك برائحتها وشبعها. حسنًا ، وإذا كنت تريد شيئًا غير قياسي ، فإنني أوصي بالاهتمام بوصفة صنع "كربونات لحم الخنزير". ح وهذا كل شيء بالنسبة لك. جرب وحسِّن مهاراتك في الطهي وفاجئ أحبائك بأفكار جديدة غير قياسية. اكتب عن تجربتك ، وشاركها مع الآخرين ، وسنعمل معًا على جعل هذا العالم ألذ قليلاً! تعتبر أطباق فضلات الذبائح تحظى بشعبية كبيرة اليوم. ولكن كيف تطبخ كلى لحم الخنزير حتى يصبح الطبق الناتج تحفة حقيقية؟ تحتوي كلى لحم الخنزير على العديد من المعادن والبروتينات والفيتامينات. علاوة على ذلك ، يحتوي هذا المنتج الغذائي على مواد تعزز تكوين الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يوصي الأطباء باستخدام هذا المنتج لمنع تكوين الخلايا السرطانية. ولكن عند شراء منتج ثانوي ، يجب الانتباه إلى نضارته ورائحته ووجود دهن الخنزير فوقه. علاوة على ذلك ، يعتبر وجود الدهون مؤشرًا جيدًا ، خاصةً إذا كانت بيضاء ولها بنية متجانسة. ومع ذلك ، قبل أن تبدأ في طهي الطبق باستخدام الكلى ، يجب أن تهتم بالمعالجة الأولية للمخلفات (يجب إزالة دهن الخنزير تمامًا) ، وبعد ذلك يتم تحديد وصفة مناسبة.
بالمناسبة ، من المهم ألا تنسى تغيير الماء في كل مرة تقوم فيها بتغيير لونه إلى لون أحمر. إذا كنت بحاجة إلى تسريع عملية النقع ، يمكنك تقطيع الطعام وإضافة كمية صغيرة من الخل إلى الماء. ما تريد أن تعرفه عن الطبخ
بعد ذلك ، يتم تصريف المياه واستبدالها بالمياه العذبة. يجب تكرار الإجراء الموضح أعلاه 3 مرات على الأقل حتى تختفي الرائحة المحددة ويصبح لون الماء مصفرًا. أثناء طهي كلى لحم الخنزير ، يضاف الماء بالملح ، وبعد ذلك تضاف أوراق الغار والفلفل والبصل. متوسط \u200b\u200bوقت الطهي 40 دقيقة. بعد طهي المخلفات ، يمكنك البدء في طهي الطبق المحدد بأمان. يفضل بعض الناس استخدام الكلى كوجبة خفيفة قائمة بذاتها. تتبنى معظم ربات البيوت مجموعة متنوعة من الوصفات التي تجعل من الممكن صنع الشواء ، خليط الخنزير ، المخلل من كلى لحم الخنزير. تسير الكلى بشكل جيد مع الحبوب (الأرز أو الحنطة السوداء). يقوم العديد من الحرفيين بطهي الكلى المقلية بشكل لذيذ ، لكن لا ينصح بتقطيع المنتج جيدًا ، وإلا ، نتيجة للقلي ، تزداد مخاطر الحصول على طبق صلب.
ومع ذلك ، لا ينبغي لمحبي الحساء استخدام هذا المنتج. بدلا من ذلك ، اختر لحم البقر.
وصفات كلى لحم الخنزيرالقليالكلى المقلية - طبق يعتبر أبسط ، لكنه لذيذ جدًا.
بعد المعالجة والطهي السليم ، يجب تبريد المنتج الرئيسي. يتم بعد ذلك تقطيع كلى لحم الخنزير إلى شرائح وتغمس في بيضة مخفوقة ومقرمشات. يبقى أن تقلى كل قطعة ، وستكون المقبلات جاهزة. إطفاء
بعد التخلص من الرائحة المحددة للمنتج عن طريق الغليان ، يتم تقطيع الكلى إلى شرائح ، وبعد ذلك يتم لفها في الدقيق. ينضج البصل في مقلاة ثم يخلط مع المكون الرئيسي للطبق. من المهم إضافة الماء أو المرق تدريجيًا أثناء الطبخ. عندما يصبح المنتج ناعمًا ، أضف القشدة الحامضة والملح إلى الكتلة. وصفة الكلى بصلصة الطماطمسوف تحتاج:
تُغلى الكلى المبللة جيدًا في ثلاثة مياه (لمدة 3 دقائق). ثم يجب تقطيعها إلى قطع صغيرة وقليها. الخطوة التالية هي إضافة البصل (يجب تقطيعه جيدًا) والتوابل إلى المقلاة. عندما يكتسب البصل لونًا ذهبيًا ، تضاف كمية صغيرة من الماء ومعجون الطماطم إلى الكتلة الكلية. ثم ، تحت غطاء مغلق ، يُطهى على نار خفيفة في كلى لحم الخنزير على نار خفيفة جدًا لمدة ساعة.
أتمنى لك وجبة شهية! يسعدنا بقائك معنا والاستمرار في إسعاد ومفاجأة أحبائك بالأطباق المعدة وفقًا لوصفاتنا. اليوم سوف نتحدث عن مخلفاتها ونشارك معك وصفات لتحضيرها. سنبدأ بكلى لحم الخنزير ، وسأتحدث في المستقبل عن المخلفات الأخرى وكيفية تحضيرها. لذا أنصحك بالاشتراك ، ولكن وصفات جديدة ، وبعدها بالتأكيد لن تفوتك وصفة شيقة وبأسعار معقولة ولذيذة. تعد كلى لحم الخنزير واحدة من أكثر المنتجات الثانوية شيوعًا ، وإذا كنت تعرف كيفية طهيها بشكل صحيح ، فيمكنها بسهولة استبدال اللحوم على مائدتك. ولذا أقدم لكم وصفة لكلى لحم الخنزير ، ولكن أولاً ، تحقق من مقطع فيديو قصير حول الاختيار الصحيح للأحشاء على عداداتنا.
بادئ ذي بدء ، أقدم انتباهكم إلى وجبة غداء لذيذة وشهية. كلى لحم الخنزير - 500 غرام ؛ عملية الطهي:الخطوة الأولى هي نقع كلى لحم الخنزير. للقيام بذلك ، قم بتقطيع الكلى إلى نصفين بالطول ، ثم قم بإزالة الفيلم وجميع الدهون الزائدة الموجودة عليها أحيانًا ، واشطفها جيدًا ، وضعها في قدر واسكب الماء البارد. ننقع الكلى لمدة 5 ساعات على الأقل ، مع تغيير الماء كل ساعة. بعد ذلك ، قم بتصريف الماء من الكليتين ، واملأه بماء بارد جديد ، ثم ضعه على النار ، واتركه حتى يغلي ، ثم قم بإزالته على الفور ، ثم صفيه مرة أخرى ، واملأه بماء جديد واتركه ليغلي مرة أخرى ثم قم بإزالته. صفي الماء مرة أخرى ، صب ماء جديد ، اتركه ليغلي واطبخ لمدة ساعة واحدة (لا أعرف لماذا يتم سكب الماء وتصريفه عدة مرات ، يبدو لي أن مرة واحدة ستكون كافية ، لكن الأمر لا يستحق المخاطرة ، فعلت جدتي هذا). نضع مقلاة عميقة أو غيرها من الأواني لإطفاء الكلى على النار ، ونذوب الزبدة في المقلاة ، ونضيف الدقيق ونقلب حتى يصبح ناعمًا ، ثم نحرك 300 مل من المرق الذي تم طهي الكلى فيه ، ونقلب كل شيء مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا. دع الصلصة تغلي ، سخني درجة حرارة متوسطة واطهي الصلصة مع الغليان المنخفض لمدة 5-7 دقائق. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة أو أرباع ويقطع الخيار المخلل إلى مكعبات صغيرة. أضف المكونات المفرومة إلى الصلصة ، وكذلك الكلى المقطعة والقشدة الحامضة ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك رمي 3-4 بازلاء من الفلفل الأسود ، وكذلك بضع أوراق من الغار ، واخلطي كل شيء ، واتركيه حتى الغليان واتركيه على نار متوسطة تحت غطاء لمدة 20-25 تقريبًا الدقائق. في نهاية الطهي ، يُضاف الملح والفلفل إلى كل شيء حسب الرغبة ، ويقلب ، ويُرفع عن النار واترك الكلى تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة أخرى. هذا كل شيء ، يمكن استخدام هذه الكلى المطهية مع أي طبق جانبي أو كطبق مستقل. شهية طيبة! الطريقة الثانية بسيطة للغاية ، لكن المقبلات هي ببساطة ممتازة ومدهشة ، جربها وسيحبها أحبائك ، لا تتردد.
للطبخ نحتاج:كلى لحم الخنزير - 500 غرام ؛ عملية الطهي:كلى لحم الخنزير ، تغسل نظيفة ، قم بجميع التلاعبات الموصوفة في الوصفة الأولى وأيضًا لا تنس أن تغلي عدة مرات ، وتغيير الماء. ثم تغلي لمدة ساعة. هناك طريقة أسرع لنقع الكلى ، فقط قم بعمل جروح فيها ونقع الكلى في الحليب لمدة ساعة ، وكلما كان الخنزير الصغير أصغر سنًا ، كلما قلت الحاجة إلى نقع الكلى. لكن لا يمكننا دائمًا تحديد أو معرفة عمر الخنزير الصغير ، لذلك من الأفضل استخدام الطريقة الأولى والقيام بكل ما هو موصوف أعلاه بالكلى قبل الطهي. ثم نقطع الكلى إلى شرائح حسب تقديرك ، ملح ، فلفل حسب الرغبة ، ونغمسها أولاً في بيضة دجاج مخفوقة ، ثم في فتات الخبز. تقلى في مقلاة بزيت نباتي مسخن مسبقًا على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ننشرها على طبق ونزينها بالأعشاب حسب الرغبة ونقدمها على الطاولة ، مثل هذه المقبلات ستنتشر على الفور من طاولتك ، جربها وانظر بنفسك. ثم تذكر كلامي. شهية طيبة! إذا لم تكن من محبي الفضلات ، ولكنك تفضل الأطباق المصنوعة من لحم الخنزير ، فانتقل ببساطة إلى عنوان جميع مقالات المدونة وابحث عن الوصفة التي تناسب ذوقك. أو أنصحك بالاهتمام بالوصفات أدناه. أشهر أطباق لحم الخنزير المتن.
لحم الخنزير على الطريقة المنزلية.
دائمًا ما يكون لطهي المخلفات الفروق الدقيقة الخاصة بها ، مع مراعاة ذلك ، يمكنك تحضير طبق لذيذ وغير مكلف. دعنا نتعرف على كيفية طهي كلى لحم الخنزير بشكل صحيح وعديم الرائحة ولذيذ وبدون مشاكل. الكلى صحية ، وتحتاج إلى إدراجها في قائمتك ، ولكن لكي تعمل ، يجب أن تتأكد من التخلص من الرائحة الكريهة. بسببه ، يرفض الكثيرون هذا المنتج القيم ولا يدخلونه في نظامهم الغذائي. اليوم سوف نخبرك عن الفروق الدقيقة في طهي كلى لحم الخنزير ، وستنجح بالتأكيد. بالإضافة إلى توفير المال على اللحوم. شاهد أيضًا كيف تكون لذيذة للطهي ، طرية وعصيرية.
هيا بنا نبدأ؟ لذلك ، عليك أولاً شراء المنتج المناسب. كلى لحم الخنزير ، أو كلى لحم البقر ، أولاً - يجب أن تكون طازجة. لا طعام مجمد ، وقم بالطهي بمجرد إحضار الطعام إلى المنزل. ها هم - طازج ، جميل ، حتى ، مرن ، دون أي شوائب وبقع غير ضرورية.  السلبية الوحيدة هي الرائحة. لكننا سنتعامل مع هذه المشكلة الآن. اغسلها جيدًا ، وقطع الدهون البيضاء المرئية ، وامسحها حتى تجف حتى لا تنزلق في يديك أثناء المعالجة. دعونا نقطعها إلى النصف.  التخلص من الرائحة أهم شيء الآن هو تخليص الكلى من الرائحة. هناك عدة خيارات لهذا. أبسطها: في هذا الشكل المقطوع ، ضعها في ماء بارد وانتظر لمدة 6-10 ساعات. من الأفضل نقعها في المساء ، وتغيير الماء عدة مرات في ساعة أو ساعتين ، ثم تغييره عدة مرات في الصباح. إذا كنت لا تزال تشعر برائحة خفيفة بعد ذلك ، فانتقل إلى الخيار الثاني. أضف الخل إلى الماء البارد وانقع الكلى فيها لمدة ساعة. شطف وطهي ، يمكنك إضافة البصل ، لافروشكا وحبوب الفلفل. الآن لن تكون هناك رائحة بالتأكيد. ولكن إذا كان المريض ثقيل الوزن للغاية ، فلا يزال بإمكانك النقع في الحليب لمدة 1-2 ساعة. كيف تطبخ هناك العديد من الخيارات لطهي الكلى: يمكنك قليها وطهيها وإضافة صلصة الصويا وأي خضروات وعيش الغراب وما إلى ذلك. سيكون لذيذًا أن تقلى المنتج المقطّع في مقلاة ، ويضاف الملح ، ويرش بالفلفل ، ويتبل بالكريمة الحامضة ويخني. سنطبخ مثل هذا: يقطع الكلى المسلوقة.  يُقلى البصل والجزر في مقلاة ، ويُضاف الكلى هناك ، ويُترك على نار خفيفة معًا حتى يصبح طريًا ، ويُسكب في ملعقة من القشدة الحامضة والطماطم ، ويُضاف الأعشاب والفلفل والملح. قطعي البطاطس بشكل منفصل.  قم بغليها ، وهرسها ، وتقديمها ، مع سكب المرق الناتج مع الكلى. لذيذ وبسيط لكل يوم.  الخيار المخلل وسلطة الخضار الطازجة مثالية لهذا الطبق. أولغا مطبوخة ، شهية طيبة! |
يعتبر وقت طهي المنتج شرطًا مهمًا لكيفية طهي كلى لحم الخنزير. لذلك ، يجب عليك اتباع القواعد. أولاً ، يتم وضع المخلفات في ماء مغلي وغليها لعدة دقائق.
يجب أن يكون لدى كل ربة منزل فكرة عن كيفية طهي كلى لحم الخنزير بشكل صحيح حتى لا تفسد الطبق:
لطهي الكلى المطهية بشكل لذيذ ، تحتاج إلى:
| اقرأ: |
|---|
جديد
- التغذية لقرحة المعدة أثناء التفاقم
- كيف تثق بنفسك: نصيحة من طبيب نفساني ، توصيات عملية
- Harbingers (العلامات الأولى) لسرطان المعدة
- ما الذي يحدد جنس الطفل
- ما هي الأمثلة periphrase
- أي طعام يحتوي على الكالسيوم؟
- تحديد عدد الأبناء حسب تاريخ الميلاد
- ابراج العمل لشهر أبريل الجوزاء
- ما هو أفضل وقت للحمل بطفل؟
- علم نفس الرجل الجشع
