رئيسي - إصلاحات
  كيفية جعل مجفف الأسماك مع مروحة. مجفف الأسماك - تعلم كيفية الاختيار ، وقم بذلك بنفسك واستخدمه

في عملية التطور ، اخترعت البشرية العديد من الطرق لشراء المنتجات التي تسمح بتخزينها لفترة طويلة. واحد منهم هو تجفيف. اليوم ، سوف نتناول بمزيد من التفصيل عملية تجفيف الأسماك ، والأجهزة المستخدمة لهذا ، وبعض الفروق الدقيقة والسمات لعملية التصنيع المستقل.

مع مجموعة جيدة من الظروف ، يمكن حساب صيد الصياد ليس من خلال قطع السمك التي يتم صيدها ، ولكن بالكيلوغرام من وزنه.

وفي هذه الحالة ، هناك حاجة للحفاظ على المنتج المستخرج. بالطبع ، يمكن أن تأتي الثلاجة إلى الإنقاذ. لكن ما الذي لا يُشعرك أن تشعر بالسعادة عندما تأكل السمك الذي تم صيده باليد وتجفيفه.

عند الحصاد ، يجب أن تكون على دراية ببعض الميزات. أولا ، يجب أن تملح الأسماك جيدا قبل التجفيف.

لتحسين طعم المنتج المستقبلي ، من الأفضل عدم استخدام الملح فقط ، ورش الصفوف من الكود في حاوية ضخمة ، ولكن أيضًا إضافة بضع حفنة من الفلفل الأسود مع البازلاء وطحن عشرات أوراق البقدونس.

بعض الذواقة تمزج الملح مع السكر بنسبة 3/1. في حالة تمليح المصيد مباشرة في موقع صيد الأسماك ، خاصةً في فصل الصيف الحار ، يوصى بإتساق الأسماك لتجنب التلف. في هذه الحالة ، يمكن تقليل كمية الملح قليلاً.

ثانياً ، في عملية التجفيف ، تنجذب الأسماك إلى الذباب ، وتسعى إلى زرع بيضها في كل ذبيحة. بطبيعة الحال ، فإن مثل هذا "التوابل" لا يناسب العديد من الأذواق ، لذلك يجب اتخاذ تدابير لمنع الوصول الحر للحشرات. النظر في العديد من الخيارات لمجففات الأسماك المنزلية ، مصنوعة باليد من مجموعة متنوعة من المواد في متناول اليد.

مجفف للأسماك من كتل خشبية

إنه صندوق مستطيل مصنوع من الخشب ، حيث يتكون نظام تعليق الأسماك. كمادة بناء ، خذ شرائح قليلة من الخشب مع مقطع عرضي بحجم 20 × 40 ملم ، وقم بتقديم عدد كافٍ من الأجزاء منها.

قم بتوصيل القضبان التي تم الحصول عليها في الزوايا بالمسامير أو مسامير التنصت الذاتية ، مع محاولة عدم السماح بتقسيم الأطراف.

للحماية من الحشرات ، يمكنك استخدام ناموسية اصطناعية ، ليس من الصعب شرائها من أي متجر لاجهزة الكمبيوتر.

يجب أن يكون حجم الخلية الحد الأدنى وألا يتجاوز 1-1.5 مم. يمكن إجراء تثبيت الشبكة على الإطار باستخدام ترصيع صغيرة ، ولكن من الملائم أكثر استخدام دباسة أثاث لهذه الأغراض.

لحفظ المواد الخلوية ، يمكن خياطة أحد جدران غرفة التجفيف بطبقة من الخشب الرقائقي الرفيع أو الألواح الليفية.

يمكن إجراء تعليق الأسماك أثناء التجفيف على أوتار الأسلاك أو حبال النايلون ، الممتدة بين قضبان غطاء المجفف. إنه ملائم لتوصيل الخطاف مباشرة على الخطافات المصنوعة من مقاطع الورق غير القابل للصدأ.

مجفف قابل للطي محلي الصنع مصنوع من ألواح بلاستيكية وزوايا

هذا الخيار مناسب لمحبي البلاستيك. ستحتاج إلى المواد التالية:

  • 2 شطيرة ألواح التشذيب 250x400.
  • زاوية لتوصيل الألواح ؛
  • حافة الشخصي؛
  • إطارات مع شبكة وفقا لمبدأ الناموسيات القابلة للإزالة للنوافذ البلاستيكية.

ميزة هذا النموذج هي التنقل ، التجميع السهل ، الوزن المنخفض ، وكذلك الحجم الصغير الذي يستغرقه عند تخزينه بدون تجميع. للتجميع ، يكفي إدراج الإطارات في زوايا التوصيل دون استخدام المواد اللاصقة. نحصل على حديدي الجانب من مجفف.

بعد ذلك ، على الحواف السفلية للإطارات ، قم بتعيين الزوايا نفسها ووضع الجزء السفلي عليها - قطعة من اللوحة.

والخطوة التالية هي صنع نظام تثبيت لحفظ الأسماك من قطع من زاوية بلاستيكية. للقيام بذلك ، قم بتثبيت الزوايا رأسياً في زوايا العلبة من الداخل وضع أربعة أخرى عليها.

على التعليق المُعد ، وضعنا السمك المملح ممدودًا على أسياخ خشبية أو قطعًا من السلك الصلب.

من الأفضل تغطية الجزء السفلي من المجفف بمناشف ورقية لجمع محلول ملحي. نقوم بإغلاق الجزء العلوي من الهيكل بغطاء تم تجميعه من القطعة الثانية من اللوحة وأربع قطع من حافة الشكل. قد يكون الغطاء العلوي غير قابل للفصل أو مرتبطًا بالغراء أو دباسة.

مجفف للأسماك من الصناديق البلاستيكية

إن خيار المجفف المصنوع على أساس صندوقي فواكه بسيط للغاية في التصنيع. في المباراة ، توجد الحاوية واحدة فوق الأخرى في شكل مقلوب. في الدرج العلوي ، من الضروري أولاً إزالة الجزء الخلوي من القاع.

هذا مناسب لصنعه بسكين حاد أو قواطع جانبية. يمكن ربط الصناديق معًا باستخدام مسامير ملولبة أو ذاتية اللصق.

للحماية من الحشرات من ناموسية ، خياط حقيبتين مجهزتين بشريط مطاطي في الرقبة. الكيس السفلي ثابت ، وسيتم تثبيت الكيس العلوي بعد تحميل المجموعة التالية من الأسماك.

لإصلاح المصيد أثناء التجفيف ، يمكنك استخدام شرائح خشبية بقسم 15x20 مم ، حيث يتم توجيه المسامير ذات القبعات المزالة بخطوة معينة. اعتمادا على حجم السمك ، يمكن تثبيت الريكي أعلى أو أقل. إذا كنت بحاجة إلى تجفيف البيك ، الجثم في التصميم ، يمكنك إضافة صندوق وسيط آخر بأسفل تمت إزالته بالكامل. في حالة صالحة للعمل ، سوف تجفيف الحاوية تبدو على النحو التالي.

خيارات مجفف أخرى

الفكر الإنساني ليس له حدود. لحل مشاكل تجفيف الأسماك ، يتم استخدام إصدارات مختلفة من المجففات من مواد مختلفة. يمكن أن تكون ثابتة على أساس شبكات النوافذ البلاستيكية في تجسيد آخر ، يختلف عن للطي المذكورة أعلاه.

بالنسبة للحام ، فإن الخيار المصنوع بالكامل على إطار معدني غير قابل للفصل يكون أكثر ملاءمة.

في الوقت نفسه ، يمكن استخدام الجهاز في التعليق وتثبيته على الأرض في ظلال أشجار الحدائق أو المظلة. تجدر الإشارة إلى أن تجفيف الأسماك (التجفيف) من الأفضل القيام به في مكان شبه مظلل ، وليس في الشمس المفتوحة. في هذه الحالة ، سيكون المنتج أكثر رقة ونعومة ودهنية.

في الأماكن التي تتميز بكميات كبيرة من الأسماك التي يتم صيدها ، يُنصح باستخدام مجففات ثابتة ذات حجم كبير ، مما يسمح بتحميل كميات كبيرة من الأسماك تصل إلى عشرات الكيلوجرامات.

حتى المظلة العادية ، التي تكملها كم من الشبكة الدقيقة ، يمكن أن يستخدمها الصيادون الأذكياء لحصد الأسماك في ظروف التخييم. يكفي أن تعلقها من أقرب شجرة وتعلق على إبر الحياكة لصيد يومي مملح مسبقًا. في الحقبة السوفيتية ، مع النقص التام في الناموسيات ، لم يكن بمقدور المرء أن يحلم بها ، لكن الناس خرجوا بسهولة من مواقف صعبة. تم استخدام تول عفا عليه الزمن كحماية ضد الحشرات.

أعزائي القراء ، إذا كان لا يزال لديك أسئلة ، اسألهم باستخدام النموذج أدناه. سنكون سعداء للتواصل معك ؛)

قررت اليوم التحدث عن أحد مشتريات العام الماضي. الشيء محدد للغاية ، لكنه مفيد للغاية.
  هكذا. مجفف الأسماك العمودية من ثلاث طبقات. (مناسبة لتجفيف الأسماك ليس فقط ، ولكن أيضا غيرها من المنتجات)
  في الاستعراض سوف أخبر عن مجفف نفسه ، وكذلك عن وصفتي للأسماك المجففة. الحذر ، 18+ المحتوى الحالي
  بادئ ذي بدء ، ما هو الغرض من هذا مجفف ل؟ وهناك حاجة لذلك ، كما يوحي الاسم ، لتجفيف وحصد الأسماك المجففة. يحتوي المجفف على ثلاث مزايا لا جدال فيها تجعله مفيدًا للغاية.
  الإضافة الأولى: المجفف يسمح لك بتوفير مساحة. إنه مريح. يسمح في مساحة صغيرة نسبيا لتجفيف عدد كبير نسبيا من الأسماك.
  العلامة الثانية: بأبعادها ، عند طيها ، يشغل المجفف مساحة صغيرة جدًا.
  الزائد الثالث: تصميم الشبكة يلغي تماما وصول مختلف الذباب والفضلات الأخرى إلى سمكة الزعنفة. لا حاجة لسياج الصناديق أو تعليق الشاش أو البحث عن الأماكن التي ستزحف فيها الأسماك ، لكن الذباب لن يصعد إليها.

معلومات اضافية

ربما هذه المجففات في مدينتك أرخص. اسأل في محلات الصيد المحلية. على سبيل المثال ، لقد بيعت هذه المجففات بسعر مماثل للسعر الذي تتم مراقبته ، ولكن بأبعاد 25 × 25 سم.


  اعتدت أن تجف الأسماك في طريقة الجد القديم. على سلك ممتد وملفوف بالشاش. مثل ذلك:


  عيب هذه الطريقة هو أن الذباب يتسلق إلى الأسماك النيئة ولا يزال يرقات. حتى الشاش لا ينقذك دائمًا إذا لفت السمكة بشكل سيء. لذلك ، عندما صادفت خيار شراء مجفف قابل للطي ، اشتريته دون تردد:


  الآن السعر هو للأسف أعلى من العام الماضي. ولكن يمكنك البحث في المتاجر الأخرى أو انتظار المبيعات.
من المتجر ، يأتي المجفف في العبوة:

  عند طيها ، يكون مضغوطًا تمامًا:


  أبعاد مجفف 35x35cm:




  عندما تكشفت ، يبلغ ارتفاع المجفف حوالي 57 سم (بالإضافة إلى طول الحبال):

  هنا مجفف في حالة صالحة للعمل:

  مادة المجفف عبارة عن شبكة اصطناعية دقيقة. سميكة جدا وقوية. إطار الفولاذ المقاوم للصدأ. القفل مصنوع أيضًا من مواد تركيبية. هناك اثنين من المتسابقين:

  سهل الفتح:

  في الحالة المفتوحة ، هناك إمكانية الوصول إلى ثلاثة أرفف يمكن وضع الأسماك عليها لتجفيفها.

  بعد أن يتم إغلاقه ، لن يتم التقاط ذبابة واحدة أو طير آخر للصيد.
  حسنًا ، سأبين الآن بالضبط كيف أطبخ وتجفف الأسماك. أن تكون متسقة. سأبدأ من البداية ونقطة تلو الأخرى:
النقطة الأولى:
  في الصباح الباكر ، نذهب للصيد. يُنصح بالابتعاد عن المدينة ، في الأماكن التي لا يوجد فيها سوى عدد قليل من الصيادين ، ولا يتم صيد السمك بواسطة الشباك الصينية. لديك وقت جيد للصيد. اصطياد السمك. خذ فترة راحة. تسفع. نحن تفحم.










  في يوم الصيد ، كان الطقس متغيرا. تلك الحرارة ، ثم مطر صغير. ولكن في النهاية ، تم اكتشاف حوالي 3 كجم من الصراصير الكبيرة:




النقطة الثانية:
  أحمل روتش المنزل. أنا أنظفها. أحشاؤه. لقد قطعت الرأس وقطعت العمود الفقري إلى نصفين:





  أضع السمك المقطوع في وعاء محضر.


  أنا نائم مع الملح والسكر والفلفل الأحمر. الوصفة بسيطة:
ل 500 غرام من الأسماك يمكنني استخدام 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الملح دون تل ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة صغيرة من السكر ، 0.2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المر.




  تخلط جيدا. أغلق الحاوية بغطاء ووضعها في الثلاجة لمدة يومين للتمليح:




  وسأقوم بتلطيخ رقبتي ووجهي ويدي بكريم. لأن كل ما تم اكتشافه محترق:

النقطة الثالثة:
  بعد يومين أخرج السمك من الثلاجة. قمت بنشر الأسماك في ثلاث طبقات على مجفف معلق بالفعل في الشارع وإغلاقه:


  كما ترون ، الأسماك مفتوحة من جميع الجوانب للحصول على هواء منعش ، لذلك تتم عملية التجفيف دون أي مشاكل أو ركود ، إلخ.
النقطة الرابعة:
  استغرق الأمر 3 أيام بعد وضع الأسماك في الشارع في مجفف. حان الوقت للحصاد. بتعبير أدق ، حان الوقت لسحب السمك. إنها جاهزة:


  عملت المجفف كما ينبغي. تم تجفيف الأسماك بالتساوي من جميع الجوانب. لا ذباب شق طريقه إلى السمك. السمك يبدو فاتح للشهية:




النقطة الخامسة. الأكثر مسؤولية:
  نذهب الى المتجر. نحن نشتري البيرة. وابدأ في أكل السمك:


في حالتي ، يتراكم نصف لتر من Bruge Dark غير المصفاة بشكل عضوي مع أمسية هادئة يوم السبت مع العائلة. (من فضلك لا تنسى أن الاستهلاك المفرط للكحول يمكن أن يؤثر سلبًا على صحتك. ولكن الشرب باعتدال وليس غالبًا ما يكون مسموحًا به):




  تحت المحادثات ، تم أكل السمك بأكمله تقريبًا بواسطة زوجتي وثلاثة أطفال. لذلك ، في عطلة نهاية الأسبوع سأذهب للصيد مرة أخرى.
الاستنتاج:
  ربما نسيت ، ولكن كان استعراض مجفف الأسماك. المنتج ضروري بشكل واضح ومفيد. إنه يساعد أولئك الذين يحبون القيام بالأسماك المخزنة في المنزل. لم أندم أبدًا على ما اشتريته. يبدو أن تصميم بسيط ، ولكن يستحق المال. وأنا بالتأكيد يمكن أن يوصي للشراء.
  هذا كل شيء. أتمنى لكم جميعًا عطلة نهاية أسبوع جيدة وصيفًا جيدًا.    أخطط لشراء +71 أضف إلى المفضلة مراجعة أحببت +109 +200

السمك المجفف هو منتج لذيذ وصحي. يستمتع البعض بتذوق هذه الأسماك مع البطاطا المسلوقة نفسها وغسلها بالكفاس. ومع ذلك ، فإن اختيار سمكة مجففة عالية الجودة ليست بهذه البساطة. انتهاك تقنية التجفيف والتخزين غير السليم واستخدام المواد الخام التي لا معنى لها - كل هذا يمكن أن يؤدي إلى تسمم شديد. للتأكد من جودة المنتج ، يمكنك محاولة ذوبان السمك بيديك.


الفرق بين التجفيف والتجفيف

تجفيف الأسماك هو الجفاف التدريجي. قبل هذا ، يتم غارقة الذبائح في محلول ملحي. بعد فقدان الرطوبة ، تصبح الأسماك جاهزة للأكل ، ولا تحتاج إلى معالجتها حرارياً.

تختلف عملية التجفيف عن التجفيف بطول الوقت. يتطلب التجفيف 24 ساعة على الأقل لتحقيق جاهزية المنتج. التجفيف يستغرق سوى 6-7 ساعات.

بالإضافة إلى ذلك ، يعني التجفيف التخمير - تحلل المواد العضوية تحت تأثير الإنزيمات. هذا لا يحدث أثناء عملية التجفيف.


معدات تجفيف الأسماك

إذا كنت من محبي الأسماك المجففة وتريد طبخها في كثير من الأحيان ، فقد يكون من المنطقي شراء معدات معينة لهذا الغرض. فيما يلي بعض أنواع الأجهزة الموجودة في السوق الحديثة.

  • خزانة الملابس. تم تصميم هذا الجهاز لتجفيف الأسماك باستخدام التيارات الهوائية المتداولة. إنه مزود بجهاز ضبط الوقت لتوفير القدرة على عرض البرامج المختلفة لمجموعة متنوعة من المنتجات (الأسماك والفواكه والخضروات وغيرها من المنتجات). تحتوي خزانة التجفيف أيضًا على نظام تهوية مدمج لإنشاء تدفق هواء ، وسخانات كهربائية أنبوبي لتجفيفها ، وجهاز توقيت للإغلاق بعد وقت. مدة الرجيج الأسماك في مثل هذه الخزانة حوالي 13 ساعة.
  • الكاميرا.  في الواقع ، مبدأ تشغيل غرفة التلبيد هو نفس مبدأ الخزانة. هذا هو الجهاز الذي يتم فيه تدوير الهواء باستخدام المروحة المدمجة. عند ضبط البرنامج الضروري ، يحدد الجهاز نفسه درجة حرارة واتجاه تدفق الهواء ، وينطفئ تلقائيًا. يترك الماء الذي تفقده السمكة أثناء عملية التجفيف الوحدة إما من خلال اللوحات المفتوحة ، أو من خلال أنبوب المبخر ، أو يتم تجفيفه باستخدام عناصر التسخين.


  • مجفف.  يختلف هذا الجهاز عما سبق في أنه يمكن أن يكون كهربائيًا ، أو يمكن تجميعه من تلقاء نفسه ولا يعتمد على مصدر الطاقة. نموذج مجفف الأكثر شعبية هو نموذج مع وقف التنفيذ مجهز بشبكة للحماية من الحشرات والغبار. يمكن تعليق هذا مجفف في أي مكان حيث يوجد دوران الهواء: على الشرفة ، على الشرفة ، في الحديقة. بالنسبة إلى نظيره الكهربائي ، فإن هذا الجهاز ، بالطبع ، أغلى ، لكنه يسرع العملية ويمكن استخدامه حتى في شقة المدينة. إنها خزانة صغيرة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ مع عدة أدراج شبكية قابلة للإزالة لتخزين الأسماك.
  • الشبكة.في مظهره ، يشبه مجفف الشبكة إلى حد ما كمامة لصيد الأسماك. في الداخل ، يتم تقسيمها إلى عدة أقسام ، حيث يتم وضع جثث الأسماك لتجفيفها لاحقًا. يتم تعليق الشبكة في الهواء الطلق ، حيث تتم العملية.


كيفية صنع جهاز للفة في المنزل

دعنا نأخذ عملية خطوة بخطوة لصنع مجفف الأسماك.   للقيام بذلك ، نقوم بتخزين المواد التالية:

  • دريوال الشخصي؛
  • "زوايا" من الألومنيوم.
  • ناموسية بلاستيكية
  • 9 قضبان معدنية طولها 70 سم ؛
  • سلك سميك
  • ورقة من مادة البولي للغطاء بسمك 0.5-0.7 مم ؛
  • المسامير ، المكسرات ، البراغي ، غسالات (5 مم) ؛
  • "زاوية" بلاستيكية لتثبيت الشبكة من الخارج ؛
  • "الزاوية" الزخرفية من المعدن للغطاء.


الأجهزة:

  • التدريبات ، فمن الأفضل أن تأخذ مع البطارية.
  • آلة طحن
  • ملقط نهر عمياء.
  • كماشة.
  • مقص.
  • وجع.
  • سكين القرطاسية.


سنقوم بتصميم جهاز مع المعلمات:

  • الارتفاع - 120 سم ؛
  • طول - 100 سم ؛
  • العرض - 70 سم.

سيكون المجفف على ثلاثة مستويات: في كل مستوى سنضع 3 قضبان معدنية ، والتي سنعلق عليها جثث الأسماك.

يبدأ عملنا بتصنيع إطار المجفف. للقيام بذلك ، قمنا بتقطيع الشكل الجانبي للألمنيوم: نصنع 4 أجزاء من 120 سم ، 6 - من 100 سم و 6 - من 70 سم ، ونتراجع حوالي 20 سم عن الأرض ونصمم الصندوق المستطيل عن طريق شد قطاعات الألمنيوم بشكل عمودي إلى الأطول.

من المهم جدًا إرفاق ملف التعريف بحيث يتم الحصول على الطائرة - مما سيسهل عملية تثبيت الشبكة. نحن نعزز قاع الصندوق بـ "زوايا" من الألومنيوم ، ونشطبها من الداخل.


نصلح قضبان معدنية بشكل عمودي للملف الشخصي - 3 قطع في كل مستوى. يجب أن تكون المسافة بينهما هي نفسها. على هذه قضبان نحن "سلسلة" السنانير الأسلاك لتعليق جثث.

ثم نبدأ في ربط الشبكة. حاول قطعها بهامش ، وانتقل إلى الداخل عند التثبيت. تأكد من عدم وجود فجوات يمكن من خلالها اختراق "الضيوف" غير المرغوب فيهم: الذباب والحشرات وغيرها من الحشرات. الجزء السفلي من مربع يغش أيضا شبكة.

سوف يكون الغطاء مصنوع من مادة البولي. أولاً ، من "الزاوية" المزخرفة ، نضع إطارًا بهذا الحجم بحيث يمكن أن يغطي الصندوق الخاص بنا دون ثغرات. قطع مستطيل بمساعدة سكين رجال الدين ، أدخله في هذا الإطار ، المسمار عليه. الآن يمكننا بسهولة فتح وإغلاق مجفف لدينا.


تم تصميم الجهاز ، وتم صيد الأسماك وغارقة في المياه المالحة - لقد حان الوقت لبدء عملية التجفيف. خذ على متنها بعض الخارقة الحياة البسيطة التي سوف تتيح لك صنع منتج لذيذ وصحي:

  • اضبط السمك ليجف في المساء واتركه حتى الصباح: في الظلام ، تكون درجة حرارة الهواء أقل ولا توجد ذباب ؛
  • الساعات الأولى تهب بشكل دوري الذبائح بواسطة مروحة - وهذا سوف يساعد على "تفجير" رائحة معينة وتسريع عملية التجفيف ؛
  • ابدأ ممارستك لتجفيف الأسماك بعينات صغيرة: طهي الطعام بشكل أسرع من الأفراد الكبار ولن تسوء في الشمس.

يمكنك بسهولة وببساطة إنشاء جهاز للأسماك المجففة بيديك في المنزل ثم إعداد منتج لذيذ وصحي لجميع أفراد الأسرة.


يمكن مشاهدة فئة رئيسية حول تصنيع مجففات لتجفيف الأسماك في الفيديو أدناه.

في الصيف ، الصيادون بأعداد كبيرة هم أصحاب الصيد الصلب. المهمة الأساسية في هذا الموقف هي القدرة على حفظ الكأس لفترة طويلة. يمكن أن يصبح تجفيف المصيد حلاً للصعوبة التي لن تسمح بتلف المنتج لمدة تتراوح بين 8 و 12 شهرًا. ولكن لتجفيف كنت بحاجة إلى مجفف متخصص. يمكن شراؤه إما في أي متجر متخصص أو صنعه بيديك. لهذه الأغراض ، ستكون هناك حاجة إلى كمية صغيرة من المواد والأدوات المختلفة.

ما هذا

هذا جهاز متخصص لتجفيف الأسماك ، والذي يمكن شراؤه من المتاجر الخاصة. تختلف مجففات في القدرات والمظهر والخيارات والتصميم والتكلفة. عند شراء التثبيت ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن هناك عددًا من التعديلات لكل من المصنعين المحليين والأجانب.

أنواع

إن أبسط جهاز تجفيف هو سلك ممتد تحت مظلة أو حبل عادي لتجفيف الملابس. للحماية من الذباب ، يتم تعليق شبكة (أو شاش) ببساطة على الأسماك. يُسمح بتعليق قارب التحميص أو الكارب أو الدنيس على السنانير السلك أو المشابك الورقية العادية أو مشابك الغسيل المتشابكة. هناك طريقة مماثلة تتميز ببساطتها ، لكنها مثالية لحصد الأسماك لمرة واحدة في منطقة الضواحي أو في رحلة تخييم. عندما يتم وضع الدرس على حزام النقل ، وتكون المصيد الجيد ثابتًا ، يجب عليك التفكير في تصميم لائق نسبيًا.

يمكن تقسيم أجهزة تجفيف الأسماك بشكل رمزي إلى مجموعتين كبيرتين:

  • المحمول المنقولة (المحمولة) ؛
  • ثابتة.

أي من هذه العينات لها مزاياها الخاصة. يمكن استخدام الأول في أي مكان: من ضفة النهر إلى لوجيا في الشقة. يمكن إدراج البعض الآخر في الأفران ؛ وفي معظم الحالات ، يتم استخدامها ليس فقط للأسماك ، ولكن أيضًا لتجفيف التوت والأعشاب والخضروات ولحوم التجفيف وغيرها من المنتجات الغذائية. يمكنك ببساطة تجفيف الأسماك في الهواء الطلق ، ولكن يمكنك تنظيم ذلك من خلال الضخ القسري لكتل \u200b\u200bالهواء من خلال مروحة. في هذه الحالة ، يكون إجراء الذبول أسرع بكثير ، ويتم إعداد المنتج بشكل أكثر تناسبيًا. في الفترة الباردة ، يمكن تزويد خزانة التجفيف بسخانات كهربائية ، والتي بدورها ستتيح أيضًا طهي الأسماك للاستهلاك بسرعة أكبر.

وهناك سمة مميزة لغرف التجفيف هي أيضًا عدد المقصورات. كقاعدة عامة ، يتم استخدام أنواع من قسم واحد ، ولكن هناك أيضًا مجففات مع عدد كبير من الأقسام ، في التعديلات الفردية يصل عددها إلى 5 مقصورات. دعونا النظر في بعض النماذج بمزيد من التفصيل.

نماذج المصنع

من تعديلات المصنع ، يمكن تمييز خيارين. يتم تنفيذ الهيكل الأول على شكل خزانة طويلة مصنوعة من أنابيب فولاذية مغلفة بشبكة. يتم إنتاج عينات مماثلة من قبل العديد من الشركات تحت العلامات التجارية "Cedar" و "Mitek". مثال آخر مثير للاهتمام هو تثبيت IdeaFisher ECO-2 على مستويين. هذا التصميم القابل للطي أيضًا صغير الحجم ومحمول بحرية. علاوة على ذلك ، بناءً على الظروف ، تعمل في التعليق وفي مجموعة على الأرضية أو الطاولة.

مجففات محلية الصنع

من كتلة الأجهزة لتجفيف الأسماك يلي لاحظ التصاميم محلية الصنع التالية:

  • الهيكل العظمي.
  • للطي.
  • ثابتة.
  • تعليق.
  • مجفف كهربائي
  • مع مروحة
  • المحمول (المحمولة).

ولكن هذا ليس كل ما يمكن للأساتذة المحلية أن يفعلوه.

بادئ ذي بدء ، من الضروري توضيح بالضبط أين سيتم تنفيذ التجفيف.إذا لم تكن هناك صعوبات في الأبعاد تحت المظلة أو المظلة أو في علية منزل فردي. إذا كان في إحدى غرف المعيشة ، على لوجيا أو شرفة المبنى متعدد الطوابق ، فيجب التخطيط لمعايير المعدات المستقبلية للمجفف ، بدءًا من إمكانية وضعها في هذه الغرف لتجفيفها وصيانتها. بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري مراعاة حجم وكمية الأسماك التي يتم صيدها في رحلة الصيد الأخيرة. أو تحقيق التوازن بين هذه الشروط المصيد في المستقبل. إذا كانت المساحة صغيرة جدًا ، فأنت بحاجة إلى تحليل تعديلات مجففات الطي والمعلقة.

بعد تحديد الأبعاد المطلوبة ، تحتاج إلى اتخاذ قرار بشأن اختيار المواد اللازمة للتصنيع.

المواد

من الضروري أن تستخدم المواد الفولاذية أو الخشبية لتصنيع الهيكل. وبالتالي ، سوف يصبح من الممكن ممارستها لأكثر من عام. يجب أن يكون الهيكل العظمي مستقراً. من أجل أن يكون الجهاز عالي الجودة ، يجب تثبيته بمكونات قوية (مسامير). فوق القاعدة مغطاة بمادة غير سميكة (الشيفون) ، بحيث تجف الأسماك في الهواء الطلق. بسبب الحركة الحرة للهواء داخل الهيكل ، سوف تجف المنتجات في وقت أقرب بكثير.

كيف تختار؟

بعد دراسة جميع التعديلات على المجففات ، فإن الغالبية العظمى من الصيادون يثقون في العينات المعلقة التي تم اختبارها عبر الزمن والتي تتحقق من هيكل معدني وقماش شبكي من النايلون. تتمثل المزايا الرئيسية لهذه المادة في قوة الهيكل أثناء التجفيف ، وحماية الأسماك من الاتصال غير الضروري بالذباب ، والخبرة المكتسبة على مدار عقود. يحتوي الهيكل على العديد من المستويات ، مما يضمن دخول هواء نظيف لإنتاج أغذية عالية الجودة وغير خطرة. لتجفيف الأسماك بعد الصيد ، يمكنك استخدام عينات معلقة من مختلف الشركات.

  • "الحيتان الثلاثة".هذه شركة تصنيع محلية معروفة ، تقوم بعمليات الإنتاج والبيع بالجملة لكل ما هو مطلوب للصيد وصيد الأسماك.

  • "الأرز".من أجل تبسيط حياة الصيادين ، قامت شركة كيدر بالإضافة إلى ذلك بإنشاء نسخة متنقلة من الشبكة لتجفيف الأسماك. هيكلها قوي ودائم ، يجعل من الممكن الانخراط في تجفيف الأسماك في رحلة طويلة أو في كوخ صيفي.

  • مجفف كهربائي للأسماك.جميع التعديلات المذكورة أعلاه لها تحكم يدوي ، وبمعنى آخر ، فإن التأثير المطلوب يعتمد فقط على العامل البشري. في الواقع ، يمكن إعادة إنشاء هذا الجهاز في المنزل ، وذلك باستخدام عدة قذائف من الشاش ، عوارض خشبية (فولاذية). من الضروري ليس فقط صيد الأسماك ، ولكن أيضًا تعليقها ، وفي الوقت نفسه إجراء مراقبة مستمرة - وهي عملية طبيعية لتجفيفها. من أجل تسريع النتيجة النهائية ، من المستحسن استخدام التعديلات الأكثر تقدما - مجففات كهربائية. هذه التركيبات المبتكرة أغلى بكثير ، ولكن في أقصر وقت ممكن يمكنك الاستمتاع بطعم الأسماك المجففة التي لا تنسى.

كيف تصنع؟

لذلك وصلنا إلى الأكثر إثارة للاهتمام. دعنا نتحدث عن كيفية بناء مجفف الأسماك بيديك. تجدر الإشارة على الفور إلى وجود عدد كبير من أجهزة الجفاف. من الصعب للغاية معرفة جميع أنواع الهياكل المرتجلة في إطار مقال واحد ، لأن خيال Kulibins المحلي لا ينضب حقًا. المعلومات! مزيل التجفيف في الترجمة الحرفية من اللاتينية يعني "مجفف" ، بمعنى آخر ، نفس المجفف.

نماذج السلكي

في معظم الحالات ، يتم تصنيع الأجهزة المنزلية في شكل صندوق خشبي مغطى بشبكة من البعوض. وواحد من أكثرها شيوعًا هو اختلاف بأبعاد 500 × 500 × 500 ملم. في المرحلة الأولى من التصنيع ، من الضروري تحضير الكمية المناسبة من الكتل الخشبية ، ومعاملتها بورق الصنفرة والغطاء بمحلول حافظة. الطلاء مطلوب لحماية الجهاز من الرطوبة والملح ، ولكن في نفس الوقت لا ينبعث الدخان السلبي الذي يمكن أن تمتصه منتجات التجفيف.

بعد ذلك ، وفقًا للرسم الأولي ، يتم تجميع هيكل المجفف في المستقبل. وتستخدم مسامير التنصت الذاتي وزوايا الحديد للتركيب. لإنشاء مثل هذا المربع ، تحتاج إلى تنفيذ عدد من الخطوات.

  • قم بتمييز الأخشاب ، ثم قصها بمنشار بانوراما أو منشار يدوي.
  • بعد ذلك ، باستخدام مفك البراغي والزوايا والمسامير ، قم بتركيب الهيكل العظمي.
  • على جميع الجوانب ، يتم وضع أدوات التقوية.
  • يتم تثبيت كابل على الجدران الجانبية (في الواقع ، الأسماك المجففة عليه).
  • بعد ذلك ، تحتاج إلى معالجة المربع باستخدام طارد الحشرات.

  • إنه ملزم بتشبع المادة وجفافها ، وعندها فقط يمكن تلميع الصندوق. من الضروري بالتأكيد تطبيقه في طبقتين بفاصل زمني قدره 4 ساعات.
  • في الجزء السفلي من مربع تحتاج إلى تثبيت الفواصل المتخصصة.
  • يجب إغلاق إطار الباب. بعد القيام بمثل هذا العمل ، سيكون لديك صندوق جاهز لتجفيف الأسماك ، حيث لا يمكن أن تدخل أي حشرات.
  • توصية! يمكن تثبيت مجفف ثابت مباشرة على الحائط.
  • بعد أن تكون القاعدة جاهزة ، خذ على امتداد الشبكة. مع هذا ، من الضروري توضيح كيفية الوصول إلى الداخل. للقيام بذلك ، اصنع بابًا أو قم بطحن البرق.

هناك خيار آخر لمنتج محلي الصنع مماثل يتمثل في استخدام جهاز نافذة PVC حديث كستارة ، وليس شبكة مرنة. في هذا النموذج ، ليس من الضروري تنفيذ باب منفصل ، ولكن استخدام هيكل عظمي من ناموسية جاهزة.

مجفف مع مروحة

بعض النماذج مجفف من صنع الحرفيين الروس في هيكلها الخاص لديها المشجعين. يتيح نقل حرارة الهواء في أجهزة التجفيف هذه تسريع عملية التجفيف. وهي تنشئ مثل هذه الأجهزة من مجموعة متنوعة من الحاويات البلاستيكية أو ما يشبه الخزائن المغلقة التي يتدفق الهواء خلالها. سنقوم بتحليل عملية إنتاج جهاز بسيط مع مروحة.   لهذا الغرض نحتاج:

  • خزان كبير من البلاستيك - من 20 لترًا أو أكثر ؛
  • تنفيس العادم مروحة ؛
  • شواية تهوية
  • قضبان الصلب الملولبة والمكسرات المرتبطة بها ؛
  • السحابات للشبكة ومروحة.

نحن نعمل بالترتيب التالي:

  • في غطاء الخزان نقوم بعمل ثقب لشبكة التهوية وإصلاحه ؛
  • نقوم بربط المروحة بنفس الطريقة في أي طرف من جوانب الصندوق البلاستيكي ؛
  • في الجزء العلوي من الخزان ، نقوم بإنشاء ثقوب للقضبان وإدخالها ، مع تحديد الأدوات (في هذا المكان سنعلق السمك واللحوم).

إذا كنت ترغب في زيادة درجة الحرارة المحيطة في مثل هذا المجفف ، يمكنك استخدام ممسحات كهربائية. تباع هذه المنتجات في متاجر الحيوانات الأليفة لتربية الزواحف.

في كثير من الأحيان بعد الصيد الناجح ، السؤال الذي يطرح نفسه هو معالجة الصيد الكبير. ماذا تفعل إذا كنت لا ترغب في القلي وطبخ السمك ، ولكن ببساطة لا يوجد جهاز للتجفيف بعد ، وليس حتى الآن. ولكن الجميع يحب الأسماك المجففة ، فقط من أجل الذبول ، تحتاج إلى جعل متشنج.

هنا في هذه الحالة ، فقط هذا الفيديو حول موضوع الصيد العاجل. هذا الجهاز بسيط للغاية وفعال في الوقت نفسه ، سوف يظهر نفسه تمامًا في المنزل ولا يخاف من الذباب. انها مصنوعة جدا ميزانية الخشب الرقائقي.

اللفة متوازية مثبتة بواسطة زوايا الألمنيوم. شبكة مناسبة للستائر من النوافذ.

يجب أن تكون الشبكة أكبر بحيث يضغطها الصمغ بهامش ضد الهيكل. يوجد في الداخل شريحتان من الخشب الرقائقي على مسافة من الشبكة الخلفية ، بحيث لا تستطيع الذباب تسريح اليرقات.

تمتلئ القرنفل مع القرنفل نافذة في زاوية طفيفة. تحتاج القبعات إلى العض ، بينما يتم شحذ الأظافر. الأسماك ببساطة الثياب على هذه السنانير. صنع اثنين من الشرائح. يقع واحد في الأعلى ، وهو مناسب للاستخدام للأسماك الكبيرة. على المستوى المتوسط \u200b\u200b، على التوالي ، الأسماك المتوسطة والصغيرة.

مجفف قابل للطي للأسماك

المجفف متنقل ، ويمكن وضعه في ظروف الحقل على فروع الأشجار ، إلخ.

فكرة للصيادين الذين يرتاحون لصيد الأسماك لفترة طويلة.

مجفف لوضعه في أي مكان - على سبيل المثال ، على جدار الحظيرة

يمكن تعليق مجفف الأسماك على جدار الحظيرة أو الكوخ. عملية للغاية ، لأنها لا تشغل مساحة كبيرة ، مثل مساحة ثابتة. تصميم قابل للإزالة ، سهلة الصنع.

مجفف (مجفف) لتجفيف وتجفيف الأسماك

يوجد مجفف للجفاف في المصطلحات العلمية ، ولكن ببساطة لتجفيف الأسماك وتجفيفها ، حيث تكون الأسماك صغيرة الحجم وكتلة للغاية. يُبيّن إلى أي مدى يمكن تعليق الأسماك بإحكام بحيث تتيح المسافة الكافية بينها تهوية جيدة.

كيفية تجفيف وتجفيف الأسماك على النار

يظهر كيف أنه ، بمساعدة إجراءات وأجهزة بسيطة ، يمكن تجفيف الأسماك وتجفيفها على المحك. ضع السمك على مسافة كافية من النار لتوفير الوضع المطلوب.

 


قراءة:



نظام رافتر لسقف الجملون وجهازه

نظام رافتر لسقف الجملون وجهازه

يحدد إطار السقف المعلمات الهندسية والتشغيلية للسقف الملولب. بسبب الانتهاكات في تقنية التثبيت ، بسبب العيوب في ...

الديكور الداخلي للمنزل من شريط - خيارات وأمثلة الديكور الداخلي للجدران من شريط وهو أفضل

الديكور الداخلي للمنزل من شريط - خيارات وأمثلة الديكور الداخلي للجدران من شريط وهو أفضل

                                                                        المنازل الخشبية نفسها تبدو محترمة. من حيث ...

كيف تغلق الجدران داخل منزل الأخشاب بثمن بخس؟

كيف تغلق الجدران داخل منزل الأخشاب بثمن بخس؟

   المرحلة التالية بعد بناء وتنفيذ أنظمة الاتصالات في المبنى هي الديكور الداخلي للمنزل من حانة. هذه المهمة ليست هي الأكثر ...

افعل ذلك بنفسك نظام الجمالون سقف: دليل والفيديو

افعل ذلك بنفسك نظام الجمالون سقف: دليل والفيديو

أبسط الجملون هو أيضا الأكثر موثوقية. توفر أداء "افعل ذلك بنفسك" لا يؤدي إلى ...

تغذية صورة تغذية RSS