يعلم الجميع أن البنجر منتج ضروري ومفيد لجسمنا. تتساءل العديد من الأمهات الشابات عما إذا كان ذلك سيفيد أطفالهن؟ هل يمكن للخضروات الحمراء أن تؤذي الطفل أو تسبب الحساسية؟ سنحاول الإجابة على كل هذه الأسئلة بالتفصيل، ونخبرك متى يمكنك البدء في تغذية البنجر، وكيفية اختياره وإعداده بشكل صحيح. ومع ذلك، أولا سوف نكتشف ما إذا كانت الخضروات الجذرية مفيدة وما هي موانع استخدامها.

عادة ما يخيف اللون الأحمر الفاتح للبنجر الأمهات الشابات اللاتي يعتبرنه مادة مسببة للحساسية.

ما هي فوائد البنجر؟

البنجر منتج فريد من نوعه فوائده واضحة. الخضار الحمراء تحتوي على قائمة كاملة مواد مفيدةوالفيتامينات - C، الفيتامينات B، PP، وكذلك الحديد واليود والبوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والفوسفور. بالإضافة إلى ذلك، فإن هذه الخضروات الجذرية، مثل معظم الخضروات الأخرى، هي مورد للألياف، مما يساعد على بدء عملية الهضم. وتم العثور على مادة البيتين في البنجر، والتي تدخل في عملية امتصاص البروتين، وكذلك في تنظيم عملية التمثيل الغذائي.

بسبب خصائصه، ينصح البنجر للأشخاص المعرضين للإمساك، وكذلك أولئك الذين يعانون من فقر الدم. هذه الخضروات الجذرية تقوي الأوعية الدموية وهي مفيدة للقلب. بالإضافة إلى ذلك، له تأثير إيجابي على الجهاز العصبيويشار إلى الإجهاد.

يمكنك سرد الصفات المفيدة للخضروات المألوفة لدى الجميع لفترة طويلة:

• يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على تقوية جهاز المناعة لدى الطفل؛
• له خصائص وقائية للكبد - مفيد للكبد.
• يحتوي على الكثير من الحديد الذي يعزز تكوين خلايا الدم الحمراء.
• يزيل السموم من الجسم، كونه مادة ماصة طبيعية؛
• يحسن وظائف المخ.

ما الذي يجب عليك الحذر منه؟

على الرغم من العدد الهائل من الصفات الإيجابية، فإن البنجر لديه بعض الميزات التي يجب على الأمهات أخذها بعين الاعتبار. على سبيل المثال، لا يعلم الجميع أن هذه الخضروات الجذرية تخفض ضغط الدم قليلاً. وفي معظم الحالات، يكون هذا التأثير على الجسم مفيدًا، لكن الأطفال الصغار لا يحتاجون إلى خفض ضغط الدم. والحقيقة هي أن ضغط الدم الطبيعي لدى الطفل أقل قليلاً من ضغط الدم لدى شخص بالغ سليم.

قد يكون خفض ضغط الدم ضروريًا لبعض البالغين، لكنه ليس ضروريًا للرضع

نظرًا لخصائصها الملينة، يمكن أن تسبب هذه الخضروات الجذرية في شكل أطعمة تكميلية الإسهال عند الرضع. بالإضافة إلى ذلك، بسبب لونها الزاهي، يمكن أن تسبب الخضار ذات اللون الأحمر الداكن الحساسية.

البنجر، مثل الخضروات الجذرية الأخرى، أثناء النضوج، يمتص المواد الضارة والخطيرة التي تقع في الأرض. قد تحتوي الخضار الحمراء على النترات والنتريت وأملاح الأمونيوم والأميدات. كل هذا له تأثير سلبي للغاية على عمل الأعضاء الداخلية. من الأفضل عدم شراء الخضروات الجذرية للأطفال من المتجر، ولكن استخدام تلك التي نمت في حديقتك الخاصة. إذا لم تكن متأكدًا من أنها تمت زراعتها في منطقة نظيفة بيئيًا، فمن المنطقي محاولة تقليل تشبع الخضروات بالنترات:

• بعد الغليان يفضل تصريف الماء على الفور لبقاء المواد الضارة فيه.
• قد يشير عدد كبير من الأوردة إلى وجود النترات؛
• من الأفضل قطع الذيل والجزء العلوي من الفاكهة المسلوقة بأكملها - حيث يتم ملاحظة أعلى تركيز للمواد الخطرة؛
• قبل الطهي يُنصح بتقطيع الخضار إلى قطع ونقعها في الماء البارد.
• من الأفضل إعطاء طفلك هريس البنجر على الفور؛ ومع مرور الوقت، تصبح النترات أكثر سمية.

العمر وطريقة التغذية

في أي عمر يمكن إعطاء البنجر للطفل؟ إذا قرر الوالدان تقديم هذه الخضار لطفلهما، فعليهما اتباع توصيات الطبيب. يمكن إعطاء الخضروات الجذرية في موعد لا يتجاوز ستة أشهر، ولكن من الأفضل - بعد أن يبلغ الطفل 8 أشهر.

من المستحسن أن يكون الطفل على دراية بالبطاطس والجزر والملفوف والكوسا. ولتفادي الأخطاء عليك إطعام ابنك أو ابنتك حسب توصيات أطباء الأطفال:

• أولاً، يُنصح بمحاولة إعطاء طفلك حصة صغيرة جداً من المهروس - على طرف ملعقة صغيرة. تقييم البراز وحالة الجلد والمزاج. إذا كان الطفل يشعر بصحة جيدة - لا تتحول خديه إلى اللون الأحمر، ولا يوجد إسهال، فيمكنك الاستمرار في إطعامه بمهروس الخضار.

• مثل الأطباق الجديدة الأخرى، من الأفضل تقديم هريس البنجر لطفلك في النصف الأول من اليوم.
• إذا كان لدى ابنك أو ابنتك رد فعل جيد على هذه الخضار، فلا يجب أن تعطيها الكثير حتى لا تسبب الإسهال. عليك أن تبدأ بنصف ملعقة صغيرة، ثم تزيد في النهاية إلى 1-2 ملاعق كبيرة.
• لا تنزعجي إذا تحول براز طفلك إلى اللون العنابي الداكن. قد يتحول لون البول أيضًا إلى اللون الأحمر. المعلومات حول هذه الظاهرة موجودة على موقع الدكتور كوماروفسكي. ليس لدى الأطباء رأي عام حول مدى طبيعية رد فعل الجسم تجاه الأطعمة التكميلية، لكنه بالتأكيد أمر نموذجي.

اختيار وإعداد البنجر بشكل صحيح

من المهم جدًا اختيار البنجر المناسب كأطعمة تكميلية لطفلك (مزيد من التفاصيل في المقال :). ومن الجدير التأكد من أن الخضار لها الشكل الصحيح وخالية من التلف والأجزاء الفاسدة. أي مجموعة متنوعة ستفي بالغرض - يمكنك شراء البنجر إسطوانيأو كلاسيكية مدورة. إذا كان سيتم غلي الخضروات الجذرية، فمن المستحسن اختيار الخضروات متوسطة الحجم حتى لا تضطر إلى طهيها لفترة طويلة.

قبل الطهي، يجب غسل البنجر جيدا تحت الماء الجاري بفرشاة. ولا داعي لتقشيره، إذ يحتوي الجلد على العديد من المواد المفيدة.

من الملائم طهي الخضار بالبخار أو الغليان في الماء أو الطبخ أو الخبز. ويعتقد أن التبخير يساعد على التخلص من المواد الضارة والخطرة. إذا كنت تخطط لطهي الحساء، فيجب تقشير الخضار على الفور وتقطيعها إلى قطع صغيرة.

كم من الوقت لطهي البنجر؟ كقاعدة عامة، يستغرق طهي الفاكهة متوسطة الحجم من 40 دقيقة إلى ساعة. بعد أن تصبح طرية، يجب تبريدها وتقشيرها، ثم سحقها إلى كتلة متجانسة باستخدام خلاط أو مبشرة ناعمة. ليست هناك حاجة لإضافة الماء، فهذه الخضروات الجذرية غنية بالعصارة. إذا اخترت خضروات عالية الجودة وقمت بتحضيرها بشكل صحيح، فسوف يصبح المهروس حلوًا، وسيكون طفلك سعيدًا بتجربة طبق جديد له. الخيار الأكثر نجاحًا لإضافة البنجر إلى القائمة هو مزجه مع الخضار الأخرى. يمكنك أيضًا تجميد الطعام الجاهز وتقديمه لطفلك مرة أخرى.

يوصي بعض أطباء الأطفال بإدخال عصير البنجر في النظام الغذائي للأطفال. هذا المنتج مفيد للأطفال الذين يعانون من الإمساك، ولكن يجب تحضيره وإعطاؤه بحذر. والحقيقة أن مثل هذا العصير يزيد من حموضة المعدة. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه بالتأكيد سوف يسبب استرخاء البراز. أثناء التغوط، تتم إزالة السوائل من الجسم، ومعها الكثير من المواد المفيدة والمعادن. من المهم جدًا إعطاء مثل هذه الكمية من العصير حتى لا تسبب اضطرابًا مستمرًا في البراز لدى الطفل. في أي عمر يجب أن تعطي طفلك عصير البنجر؟ يوصي أطباء الأطفال بعمر لا يتجاوز سنة واحدة لتجنب الحساسية المحتملة. قواعد صنع العصير:

• أولاً، اغسل الخضروات الجذرية جيداً واحرقها بالماء المغلي. ثم قشرها وابشرها، ثم قم بعصر العصير باستخدام الشاش أو المصفاة.
• اترك العصير لمدة ساعتين، ثم أقل مواد مؤذيةسوف يدخل جسم الطفل.
• يجب تخفيف العصير بالماء المغلي بنسبة 1:4 أو حتى 1:5.
• ومن الأفضل تخفيف عصير البنجر بعصير التفاح والجزر.
• تحتاج أولاً إلى إعطاء الطفل بضع قطرات من العصير، وزيادة الجرعة يومًا بعد يوم (مزيد من التفاصيل في المقالة :). يجب ألا تعطي طفلك أكثر من ملعقتين صغيرتين من عصير البنجر.

أطباق للأطفال مصنوعة من البنجر

بمرور الوقت، سيصبح هريس البنجر البسيط لطفلك طبقًا مألوفًا وقد يصبح مملًا. في بعض الأحيان يرفض الطفل تناول هذه الخضار، فمن المنطقي محاولة إعداد أطباق جديدة منها. ومع ذلك، يجب عليك أولاً التأكد من أن ابنك أو ابنتك لا يعاني من حساسية تجاه الخضروات الجذرية. يمكن لطفل يبلغ من العمر عام واحد أن يستمتع بحساء الشمندر والسلطة وحتى البرش الأحمر.

يجب غلي البنجر في الماء أو طهيه على البخار حتى ينضج. ثم تبرد وتقشر وتبشر. تتبل السلطة بالملح والأعشاب المفرومة والزيت النباتي. بدلا من الزبدة، من الجيد استخدام الزبادي غير المحلى. إذا كان عمر الطفل 1.5 سنة، فيمكن تتبيل السلطة بالكريمة الحامضة. يضاف إليها أيضا المفروم عين الجملوالخوخ المطهو ​​على البخار، إذا كان الطفل على دراية بهذه المنتجات بالفعل.

يعد تحضير حساء الشمندر الصغير أمرًا سهلاً؛ حيث تحتوي الوصفة على عدد قليل من المكونات فقط.

• تحتاج أولاً إلى غلي بنجر واحد ودرنة بطاطس واحدة حتى تنضج. يجب طهي الخضار بشكل منفصل.
• بارد وختم. نقطع البطاطس إلى مكعبات ونبشر البنجر المسلوق.
• يُغلى 0.5 لتر من الماء ويُضاف الخضار المقطعة إلى المقلاة ويُغلى مرة أخرى.
• أضف البيض المفروم (أو الصفار فقط) والشبت والملح إلى حساء البنجر حسب الرغبة. يمكنك إضافة ملعقة من القشدة الحامضة إلى طبق الشمندر إذا كان عمر الطفل 1.5 سنة بالفعل.

النظام الغذائي بورشت

يجب تحضير هذا الطبق بشكل مختلف عن طريقة تحضيره للبالغين - لا تضيفه معجون الطماطمولا تقم بتحميص الخضار مسبقًا. ستحتاج إلى بنجر واحد، و100 جرام من الملفوف، ودرنة بطاطس، ونصف جزرة، وبصلة. قم بغلي البنجر أولاً، ثم خذ الخضروات المتبقية نيئة. يُضاف البنجر والجزر المبشور والملفوف المفروم والبطاطس والبصل إلى الماء المغلي. أضف نصف ملعقة صغيرة زيت نباتي. اطبخي حتى تصبح الخضار جاهزة.

في أي عمر يمكنك تقديم حساء البرش والشمندر لطفلك؟ إذا طبختها في الماء وليس في المرق - من 10 إلى 11 شهرًا. في هذه الحالة يجوز إضافة اللحم المفروم إلى الحساء الجاهز أو البرش. بمرور الوقت، يمكنك استخدام القشدة الحامضة - لتزيين حساء الشمندر الجاهز أو تتبيل السلطة.

كما ترون، قد يصبح البنجر الطبق المفضل لدى الطفل. من المهم البدء في تقديمه وفقًا للقواعد ومراقبة رد فعل الطفل بعناية. بعد ذلك بقليل، من حوالي عامين، يمكن استخدام هذه الخضار بنجاح لإعداد صلصة الخل وشرحات البنجر والسلطات. من الجيد دمجها مع الجبن والأسماك المحشوة وكقاعدة لبورشت اللحم. في هذه الأثناء، كل ما عليك فعله هو تعويد طفلك تدريجياً على هريس البنجر، حتى يقع في حب هذه الخضار الصحية واللذيذة مع مرور الوقت.

1. عند تناوله بانتظام، سيساعد البنجر على تقوية جدار الأوعية الدموية وتطبيع عمل نظام المكونة للدم.
2. يحسن عملية الهضم، ويمنع...
3. محتوى رائعتساعد الفيتامينات المختلفة على تحسين الذكاء والنمو البدني العام.
4. يساعد المحتوى العالي من اليود والحديد على الوقاية من أمراض الغدة الدرقية والدم.
5. البنجر له تأثير مناعي ومضاد للأكسدة.
6. هذه الخضروات الجذرية عبارة عن واقي كبد قوي يعمل على تحسين أداء الجهاز الصفراوي.
7. يحتوي على البيتين. بفضله، البنجر لديه مثل هذا اللون الأحمر الغني.
8. تعتبر أطباق الشمندر رائعة للأطفال الذين يعانون من الإثارة العصبية.

الخصائص السلبية لأطباق البنجر

• يحتوي البنجر على مركبات نيتروجينية، والتي تمر عبر الكلى، يمكن أن تعطل وظيفتها. لذلك، لا ينبغي أن تنجرف في تناول البنجر كل يوم؛
• حساسية عالية للمنتج.
• يقلل الضغط الشرياني(تأثير سلبي في انخفاض ضغط الدم).

متى يجب أن تبدأ في تغذية البنجر؟

من الأفضل للأطفال المصابين بالأهبة أن يبدأوا بتناول البنجر بعد عام.

العمر الأمثل الذي يمكن للطفل أن يبدأ فيه إعطاء هريس البنجر هو 7 - 8 أشهر.

البنجر هو آخر ما تم تقديمه بين جميع الخضروات. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه يسبب الحساسية في كثير من الأحيان أكثر من غيرها.

يحتوي البنجر على الكثير من الألياف وله تأثير ملين. يحدث هذا بسبب زيادة حركية الأمعاء وحركة البراز المتسارعة.

إذا كان الطفل على الرضاعة الطبيعيةثم يمكن للأم أن تجرب البنجر بنفسها وتشاهد رد فعل الطفل.

كيفية إدخال البنجر؟

أفضل طريقة لإدخال البنجر في النظام الغذائي لطفلك هي إعطاؤه على شكل هريس. يمكن تناوله كطبق مستقل أو كجزء من الأطعمة المهروسة المعقدة ومع إضافة اللحوم. يأكل الأطفال جيدًا بشكل خاص البطاطس المهروسة محلية الصنع والملفوف والبنجر.

أضف تدريجيا، بدءا من نصف ملعقة صغيرة.

ابدأ دائمًا بإدخال طعام جديد في الصباح لمعرفة ما إذا كان هناك رد فعل تحسسي.

1. يجب غسل البنجر.
2. تحتاج إلى طهيه لفترة طويلة جدًا، حوالي 1.5 ساعة.
3. يتم تحديد مدى استعداد البنجر بسكين. إذا مررت السكين بسلاسة إلى منتصف حبات البنجر، فهي جاهزة.
4. بعد ذلك يجب تصريف الماء.
5. تمر الخضروات الجذرية المطبوخة من خلال الخلاط أو مفرمة اللحم، ثم تطحن من خلال منخل للتجانس.
6. يمكن تخزين هريس البنجر في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يوم واحد. ولذلك، ليست هناك حاجة لفعل الكثير منه.

تأكد من إضافة ربع ملعقة صغيرة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون إلى هريس البنجر.

من الأفضل البدء في تقديم البنجر لطفلك كجزء من الخضروات الأخرى - القرنبيط والكوسا. وبعد ذلك، عندما يعتاد الطفل عليه، يمكنك تقديمه كطبق منفصل.

بحلول عمر 10-12 شهرًا، إذا كان لدى الطفل أسنان، يمكنك إعداد سلطة الشمندر مع القشدة الحامضة والخل. سلطة الشمندر للأطفال ستكمل الغداء بشكل مثالي بمذاقها اللطيف.

لا يمكن تخزين السلطة المحضرة في الثلاجة لأكثر من يوم، فهي تفقد قيمتها ميزات مفيدة.

بحلول عمر عام واحد، يمكن للطفل أن يستهلك ما يصل إلى 50 جرامًا من البنجر، ولكن ليس أكثر من مرتين في الأسبوع. يمكن إعطاء الأطفال الذين تزيد أعمارهم عن عام واحد ما يصل إلى 100 جرام. في سلطات الخضار، يجب أن يكون البنجر موجودًا في ما يصل إلى ربع الطبق بأكمله.

توفر الخضروات الجذرية المسلوقة فوائد أكثر من عصير البنجر الخام. أثناء المعالجة الحرارية، يتم تدمير النترات. بهذه الطريقة يتم امتصاص البنجر بشكل أفضل في جسم صغير.

هذا النوع من العصير لا ينبغي أن تعطى إذا كان الطفل لديه:

• السكري؛
• الميل إلى البراز السائل.
• أمراض الكلى؛
• التهاب المعدة مع الحموضة العالية.

العمر المسموح به لعصير البنجر هو 12 شهرًا.

تأكد من تخفيفه بالماء أو العصائر الأخرى. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن البنجر يهيج الأغشية المخاطية للمعدة والأمعاء.

البنجر يحول البول إلى اللون الوردي والبراز إلى اللون العنابي. لا تنزعج إذا رأيت هذه التغييرات في الوعاء.

الدكتور كوماروفسكي إي.أو.: “بالطبع، البنجر مهم في حياة كل من البالغين والأطفال. يحتوي على الكثير من العناصر الدقيقة والفيتامينات المفيدة لجميع الأعضاء والأنظمة. يتمتع البنجر أيضًا بطعم حلو لطيف، ومن المعروف أن الأطفال يحبون الحلويات. قم بشراء البنجر من المتاجر الموثوقة، أو الأفضل من ذلك، قم بزراعة البنجر بنفسك.

الطفل لن يأكل البنجر

لا يمكنك إجبار الطفل على إطعامه. وهذا قد يسبب له النفور من التغذية بشكل عام. حاول "إخفاء" البنجر بداخله طاجن الجبنوالفطائر والجبن والسلطات. لذلك لن يفهم الطفل محتوى البنجر الموجود في الطبق.

يحتاج النظام الغذائي للأطفال إلى تجديده بمنتجات وأذواق جديدة. افعل ذلك تدريجيًا وبشكل صحيح. ثم سيكون طفلك بصحة جيدة.

ايكاترينا راكيتينا

عيادة الدكتور ديتريش بونهوفر، ألمانيا

مدة القراءة: 4 دقائق

أ أ

آخر تحديث للمقالة: 13/02/2019

الإمساك عند الأطفال حديثي الولادة مشكلة شائعة إلى حد ما. في هذه الحالة تتأخر عملية التغوط، ويبكي الطفل باستمرار، ويركل برجليه ويحاول سحبهما إلى الصدر. في هذه الحالة، هناك بطن قوي مميز.

• النظام الغذائي المضطرب للأم المرضعة نفسها ؛
• الإدخال المبكر للأغذية التكميلية؛
• نقص السوائل عند الأطفال الاصطناعيين.
• أمراض الجسم المختلفة التي يمكن أن تساهم في ظهور الإمساك (الكساح، انتهاك الأداء الطبيعي للغدة الدرقية).

لا تحاول علاج الأطفال حديثي الولادة بنفسك! فقط طبيب أطفال مؤهل تأهيلا عاليا يمكنه تحديد وجود الإمساك لدى الطفل ووصف الأدوية اللازمة بشكل صحيح. العلاج الذاتي لا يمكن إلا أن يؤدي إلى تفاقم الحالة العامة للطفل أو يؤدي إلى عواقب لا يمكن إصلاحها على صحته.

عصير الشمندر للإمساك - فوائد ومضار العلاج بهذه الطريقة

يمكن لعصير الشمندر أن يحل محل الأدوية المختلفة من الصيدلية الموصوفة لحديثي الولادة لعلاج الإمساك بشكل فعال. كل ما عليك فعله هو معرفة الطريقة الصحيحة لاستخدامه! كما وصف أبقراط عصير البنجر للعديد من الأمراض، وقد حظي علاجه بتأكيد طبي حديث إلى حد كبير. تثبت العديد من التجارب السريرية أن هذا العصير يحسن تكوين الدم عن طريق التسبب في إنتاج خلايا الدم الحمراء، كما يعزز البيتين نمو النمو الطبيعي.

عصير الشمندر يحفز الأمعاء بشكل مثالي، وبالتالي فإن استخدامه لعلاج الإمساك عند الأطفال سيجلب فوائد لا شك فيها. يتمتع عصير الشمندر بخصائص ملينة ممتازة وينظف الجسم من السموم الضارة والمعادن الثقيلة. ولكن يجب الانتباه إلى حقيقة أن له موانع!

يعد عصير الشمندر مصدرًا ممتازًا للحديد واليود، اللذين يعملان على تحسين تكوين الدم وزيادة مستويات الهيموجلوبين وتحفيز وظائف الغدة الدرقية وتحسين الذاكرة. المعادن الموجودة بكثرة في هذه الخضروات الجذرية مفيدة أيضًا. يساعد المغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم الجسم على التخلص من الكوليسترول والكالسيوم.

موانع تناول البنجر لعلاج الإمساك

الأطفال الذين يعانون من الإسهال يجب ألا يشربوا عصير البنجر! وهذا لن يؤدي إلا إلى تفاقم الوضع ويؤدي إلى الجفاف السريع لجسم الطفل.

ومن الجدير بالذكر أيضاً أن البنجر يزيد من حموضة المعدة، لذا لا ينصح بتناوله بكميات كبيرة. الاستهلاك المفرط يمكن أن يؤدي إلى حروق الأغشية المخاطية للمعدة والأمعاء عند الرضع، وتشكيل التهاب المعدة أو القرحة الهضمية. يجب عليك بالتأكيد استشارة طبيب الأطفال الخاص بك حول الكمية المطلوبة من البنجر لطفلك.

يمكن للأحماض والسكريات الموجودة في عصير البنجر أن تجعل البنكرياس والكبد لدى الأطفال يفرزون كميات كبيرة من الإنزيمات، مما قد يؤثر سلبًا على صحة الأطفال.

بعد تناول البنجر، تصبح الأغشية المخاطية المتهيجة في الجسم عرضة للغاية لمختلف الكائنات الحية الدقيقة والالتهابات. لذلك، في كثير من الأحيان، يصاب الأطفال بمرض القلاع في أفواههم.

يحتوي عصير الشمندر على القليل جدًا من الألياف، ولكنه يحتوي على كمية كبيرة من السكر والأحماض المختلفة. تحتوي هذه التركيبة على تهيج قوي للغشاء المخاطي المعوي، مما يساعد بلا شك على التغلب على الإمساك. ولكن في الوقت نفسه، جنبا إلى جنب مع عملية التغوط، يحدث الإزالة السريعة للسوائل، الفيتامينات المفيدةوالمعادن. من المهم عدم المبالغة في تناول البنجر حتى لا تحرم طفلك من المواد الحيوية.

ماذا تفعل في حالة الطوارئ إذا كان من المستحيل الوصول إلى طبيب الأطفال؟! ومن أجل التخفيف من حالة الطفل يجب ألا تعطيه أكثر من ملعقة صغيرة من عصير البنجر المخفف.

كيفية إعطاء عصير البنجر لحديثي الولادة

يجب استخدام عصير البنجر لعلاج الإمساك بحذر، مع اتباع وصفة التحضير بعناية. من الأفضل استخدام خليط من الخضار بدلاً من البنجر فقط. شكل نقي. سيساعد ذلك المولود الجديد على التخلص من الإمساك في نفس الوقت ولن يحرمه من جرعة كبيرة من العناصر الغذائية. الحل الأمثل هو تحضير خليط الخضار باستخدام البنجر (0.350 كجم) والتفاح (0.400 كجم) والجزر (0.400 كجم).

لتحضير عصير البنجر، من المهم أيضًا اختيار الخضروات الجذرية المناسبة. ويجب أن تكون متوسطة الحجم وذات شكل منتظم ومتماسك ولا تحتوي على عروق بيضاء قديمة. البنجر المثالي له لون الكرز الداكن.

يجب عليك عدم إعطاء عصير البنجر الطازج لطفلك على الفور! يجب أن يقف لمدة ساعتين حتى يتوفر الوقت للمواد الأساسية الخطيرة والعدوانية لتركه. بعد ذلك يجب تخفيفه إلى نصفين بالماء المغلي، عصير الجزر والتفاح. يعتبر مغلي خفيف من أغصان ثمر الورد والتوت مثاليًا أيضًا.

يجب أن تبدأي بإطعام طفلك حديث الولادة ببضع قطرات. إذا لم تظهر أي مظاهر لرد الفعل التحسسي خلال الساعتين التاليتين، فيمكنك زيادة الجرعة تدريجيًا بأمان إلى ملعقتين صغيرتين يوميًا.

قرري بنفسك ما إذا كنت ستعطي طفلك الماء أم لا! يمكنك أيضًا استخدام أدوية مختلفة لمكافحة الإمساك عند الأطفال حديثي الولادة، وهي متوفرة بكثرة في أي صيدلية. الحل الأمثلستكون هناك رحلة إلى طبيب الأطفال، الذي يجب أن يخبرك بكل شيء بالتأكيد. سيكون من الأفضل استشارة العديد من المتخصصين في مستشفيات مختلفة حول هذه المشكلة.

نتمنى الصحة الجيدة لجميع الأطفال وراحة البال لأمهاتهم!

يحتوي الشمندر على العديد من العناصر الدقيقة الضرورية صحة الأطفال. الخضار مثالية لتغذية الطفل. ولكن ليس الجميع يعرف.

البنجر المسلوقيمكن إعطاؤه لطفل من عمر 8 أشهر

الخصائص المفيدة والضارة للبنجر

تحتوي هذه الخضروات الجذرية على الكثير من الألياف، مما يحفز وظيفة الأمعاء. تحتوي الخضار على خصائص ملينة تساعد الأطفال الذين يعانون من الإمساك. البيتين الموجود في التركيبة يحمي الكبد ويزيل السموم وينظم عملية التمثيل الغذائي. مضادات الأكسدة تقلل المخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية. كما أن المواد الموجودة في البنجر تحفز وظيفة المكونة للدم ووظيفة الدماغ.

ومع ذلك، البنجر أيضا له عيوب. تظهر مع الاستهلاك غير المنضبط للخضروات:

• حدوث القيء والإسهال.
• قد يسبب تكوين حصوات الكلى.
• يمكن أن تخفض ضغط الدم.
• يسبب الحساسية عند بعض الأطفال.

تمتص الخضروات الجذرية النترات والمبيدات الحشرية من التربة، لذلك عند شراء الخضروات لطفلك من المتجر، يجب أن تأخذ معك مقياس النترات. يجب إعطاء الأطفال الذين يعانون من براز غير مستقر الخضروات الجذرية بحذر.

في أي عمر يمكن إعطاء البنجر للطفل؟

يبدأ الأطفال البالغون من العمر ستة أشهر في إعطاء الخضار كأطعمة تكميلية. يجب إدخال البنجر في النظام الغذائي بعد ذلك بقليل، في عمر 8-9 أشهر، عندما يبدأ الطفل بالفعل في تناول الأطعمة النباتية الأخرى. إذا ظهرت على طفلك علامات الحساسية، فمن الأفضل عدم استخدام الخضروات الجذرية لمدة تصل إلى عام. لكن إذا كان طفلك يعاني من الإمساك، يمكنك تجربة إعطائه البنجر مبكراً. ولكن فقط بعد أن تعتاد معدته وأمعاؤه على زراعة الأطعمة.

كيفية تحضير البنجر للتغذية التكميلية

يتم إعطاء الأطفال الخضار على شكل هريس. إنهم ببساطة لا يستطيعون مضغ القطع الموجودة في الحساء. للتحضير سوف تحتاج إلى البنجر والماء والزيت النباتي. تحضير البنجر للطفل:

1. تُسكب الخضار المغسولة بدون أوراق ماء باردويغلى المزيج على نار عالية. ثم يطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.
2. بعد ذلك يتم تصريف الماء للتخلص من الشوائب الضارة.
3. ثم صب الخضروات الجذرية مرة أخرى واستمر في الطهي تحت الغطاء لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة.
4. يتم تقشير البنجر الجاهز أو بشره على مبشرة ناعمة أو تقطيعه في الخلاط.
5. ثم تخلط مع كمية صغيرة من الزيت النباتي والماء المغلي.

الشمندر مفيد للأطفال كغذاء تكميلي. لكن عليك إدخاله في النظام الغذائي تدريجياً ومراقبة حالة الطفل بعناية. إذا كنت تعاني من الإسهال وانخفاض ضغط الدم ومشاكل في الكلى، فمن الأفضل تجنب تناول الخضروات الجذرية.

يعد إدخال الأطعمة الصلبة في النظام الغذائي للطفل حدثًا مثيرًا ومسؤولًا لكل أم. توصي منظمة الصحة العالمية بالتغذية التكميلية للأطفال ابتداءً من عمر 6 أشهر.

الأطعمة الأكثر شعبية للأطفال الرضع: العصيدة والخضروات والفواكه المهروسة. ومن بين الخضروات المفضلة بلا منازع هي الكوسة والقرع والبطاطس والأفوكادو. هناك أيضًا بنجر صحي وغني بالمغذيات.

• أولا، الأطفال لا يحبون طعم هذه الخضروات الجذرية. هم أكثر استعدادًا لتناول البطاطس المهروسة أو التفاح.
• ثانيا، يحتوي البنجر على النترات الضارة بالطفل، والتي يمكن أن تسبب جرعات كبيرة ميتهيموغلوبينية الدم (ما يسمى "متلازمة الطفل الأزرق"). هذا مرض خطيريتطور بسبب عدم قدرة خلايا الدم الحمراء على الاحتفاظ بالأكسجين وحمله.

ولكن إذا كنت لا تخطط لإدخال كيلوغرام من البنجر في قائمة الأطفال، فلا يوجد خطر. بالفعل في عمر 6 أشهر، يتكيف جسم الطفل ليتعامل بشكل مستقل مع جرعات صغيرة من النترات.

من البيان الرسمي للأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال:

"نظرًا لأن مستويات النترات في الخضروات، بما في ذلك الفاصوليا الخضراء والجزر والقرع والبنجر، يمكن أن تكون أعلى منها في مياه الآبار، فلا ينبغي إعطاء هذه الأطعمة للرضع الذين تقل أعمارهم عن 3 أشهر".

فوائد للطفل

الخضار غنية بالفيتامينات A، C، K، E، حمض الفوليك، أساسي المعادن: الكالسيوم، المغنيسيوم، الحديد. البنجر غني بالألياف: حوالي 2 جرام في 2 خضار جذرية متوسطة الحجم.

خصائص مفيدة للأطفال:

1. يحتوي على مضادات الأكسدة التي تعمل على تقوية مناعة الأطفال. وهو في شكله المهروس ملين خفيف للطفل الذي يعاني من الإمساك.
2. له خصائص وقائية للكبد، أي أنه يحمي الكبد من الأمراض المختلفة. ملعقتان صغيرتان من عصير البنجر ستعيد شهية الطفل المصاب باليرقان.
3. يؤثر بشكل إيجابي على نشاط الدماغ ويعزز النمو المبكر.
4. يقوي الرؤية ويحسن الحالة العامة للأنسجة العصبية.
5. الألياف النباتية لها تأثير مفيد على الجهاز الهضمي ومفيدة للقلب والأوعية الدموية.
6. عند تناوله بانتظام فإنه يساعد على إزالة السموم من جسم الطفل. عصير البنجر مع عصير الجزر والخيار ينظف الكلى والمرارة جيدًا.
7. وقائي ممتاز ضد فقر الدم بسبب تركيزه العالي من الحديد. يحفز تكوين خلايا الدم الحمراء، وهو أمر مهم بشكل خاص لنمو الدماغ في الأشهر الأولى من الحياة.
8. يعوض نقص الفيتامينات في أجسام الأطفال ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بنقص الفيتامينات، مثل مرض البري بري، والكساح، العمى الليلي، التهاب اللسان، التهاب الفم الزاوي، الإسهال.

في أي عمر يمكن إعطاؤه؟

ينصح أطباء الأطفال بإعطاء البنجر من عمر 8 إلى 10 أشهر، وللأطفال الذين يعانون من فرط الحساسية - من عمر سنة واحدة.

في عمر ستة أشهر، يصبح الطفل أكثر نشاطا ويبدأ في مضايقة الأم، ويطالب باهتمام مستمر. يحتوي البنجر على البيتين، وهو مركب نباتي يعمل على استرخاء الجهاز العصبي وتحسين الحالة المزاجية للقليل من التململ.

بفضل البنجر، يمكنك تخليص طفلك الحبيب من آلام البطن، لأنه يريح عضلات الأمعاء ويسهل مرور البراز.

يجب أن تبدأ تغذية البنجر التكميلية بـ 1-2 ملاعق صغيرة يوميًا. وبطبيعة الحال، يجب تقطيع الخضار بشكل جيد.

بالنسبة لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة، يمكن زيادة كمية البنجر في النظام الغذائي.

يمكن أن تكون الخضروات الجذرية سببًا لذلك، خلال الأيام القليلة الأولى من التغذية التكميلية، من المهم مراقبة رد فعل الطفل.

كيفية اختيار وإعداد؟

بالنسبة لأغذية الأطفال، اختاري البنجر ذو اللون الأرجواني الداكن. أعط الأفضلية للخضروات الجذرية الصغيرة والمتوسطة الحجم (لا يزيد قطرها عن 7-10 سم) ذات الجلد السليم. هم الأكثر لذيذ. الأوراق الخضراء في الأعلى هي علامة على النضارة.

اغسل البنجر النيئ جيدًا، ويفضل باستخدام إسفنجة أو قطعة قماش، لإزالة أي كتل عالقة من التربة. لا ينصح بالتقشير قبل المعالجة الحرارية - فهو يحتوي على مواد إضافية العناصر الغذائية. بالإضافة إلى ذلك، فإن البنجر غير المقشر المطبوخ على البخار أو المسلوق له طعم ورائحة أكثر إشراقا.

تعتبر الخضار المقلية والمسلوقة والمخبوزة أقل جودة من الفيتامينات المطبوخة على البخار. بالإضافة إلى ذلك، تعمل المعالجة بالبخار على تحييد النترات. لذلك، قبل إعداد عصير البنجر، ضع الخضروات الجذرية النيئة في غلاية مزدوجة لمدة 1-2 دقيقة. علاوة على ذلك، بعد المعالجة الحرارية، يكون الجلد أسهل بكثير في إزالته.

أعط طفلك الأطعمة المهروسة فقط. إنها تتواءم بشكل أفضل مع هذه المهمة.

قم بتخزين البنجر الخام في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

أعط طفلك البنجر المهروس مع أنواع أخرى من الخضار والفواكه المهروسة - وبهذه الطريقة سوف يعتاد بسرعة على القائمة الجديدة. مناسب:

• البطاطس،
• كوسة،
• تفاحة،
• زبيب،
• فرخة،
• ديك رومى.

يمكن إضافة كمية صغيرة من الخضروات الجذرية المفرومة إلى حساء الأطفال.