يمنع الهندباء زيادة الوزن الزائد ويزود الجسم بالعناصر الدقيقة المفيدة. احصل على 8 وصفات لإعداد مشروب من الهندباء والتخلص من الوزن الزائد بشكل لذيذ!

منذ عام 2010، في الأيام العشرة الثانية من شهر مايو، يحتفل العالم بيوم مكافحة السمنة. هذه الحقيقة وحدها تشير إلى ذلك زيادة الوزنأصبحت واحدة من المشاكل العالمية.

فيما يلي إحصائيات منظمة الصحة العالمية: على مدى العقود الثلاثة الماضية، تضاعف عدد الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن بشكل مرضي. ومن المتوقع أنه بحلول عام 2025، سيحتاج ما يقرب من نصف سكان العالم إلى علاج للسمنة.

إن حياة الشخص المصاب بالسمنة أقل راحة بكثير، وبحسب الإحصائيات، فهي أقصر بـ 10 سنوات من حياة الأشخاص المحظوظين ذوي الوزن المثالي. للحفاظ على شكل نحيف، بالطبع، تحتاج إلى تناول الطعام بشكل صحيح، والتحرك أكثر، والعناية بالبيئة. وإذا كان مؤشر كتلة جسمك بالفعل أعلى من المعدل الطبيعي، لكنه لم يصل بعد إلى حد السمنة، فإن منتجات فقدان الوزن الطبيعية يمكن أن تساعدك على ضبط وزنك.

في أغلب الأحيان، تعلن وسائل الإعلام عن شاي فقدان الوزن الذي يعمل كملين أو مدر للبول. للوهلة الأولى، فإنها تعطي نتائج سريعة، لكن لا يمكن وصفها بأنها غير ضارة، ومن غير المرجح أن تكون فعالة أيضًا. مثل هذه الأنواع من الشاي لا تتخلص من احتياطيات الدهون المتراكمة، فهي تزيل السوائل فقط، وجفاف الجسم محفوف بعواقب غير سارة. يقول الأطباء أن هذه العلاجات مفيدة إذا كانت السمنة مصحوبة بالوذمة، وفي هذه الحالة يكون إزالة السوائل من الأنسجة ضروريًا حقًا.

ولكن من أجل إزالة احتياطيات الدهون تحت الجلد والبدء في فقدان الوزن، من الأفضل استخدام المستحضرات العشبية، والتي يعتمد عملها على تسريع عملية تقسيم الدهون المحايدة أو قمع الشهية. إذا كان عدد السعرات الحرارية التي يتلقاها الجسم أقل من احتياجاته، فسيبدأ الجسم في إنفاق نفس تلك الكيلوجرامات "الزائدة" على احتياجات الطاقة. الهندباء البرية هي واحدة من النباتات "الحارقة للدهون".

ما تحتويه الهندباء وكيف تؤثر على الجسم

اسم هذا نبات معمرمع زهور زرقاء زاهية، من عائلة النجمية، المستمدة من الكلمات اليونانية"اذهب" و"المجال". في الشرق، تم استخدام جذر الهندباء المجففة والمطحونة منذ فترة طويلة كبديل رخيص للقهوة. في روسيا، ظهرت "القهوة على جانب الطريق" في القرن الثامن عشر، وكان المصنع يسمى "بيتروف باتوج" أو "الجذر الذهبي". تمت إضافة مغليها إلى قهوة الصباح لإضفاء الطعم الأصلي عليها.

ما هي فوائد الهندباء؟

اكتسبت الهندباء شعبية عالمية عندما اكتشف عند دراسة خصائص النبات أنها مخزن للمواد المفيدة وتساهم في فقدان الوزن. "الجذر الذهبي" يحتوي على الفيتامينات:

• C (حمض الأسكوربيك)، B2 (الريبوفلافين)، K (فيلوكينون) - يشارك في تحويل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون إلى طاقة.
• B3 (النياسين) - يلعب دورًا مهمًا في عمليات استقلاب البروتين.
• B1 (الثيامين) - يشارك في استقلاب الكربوهيدرات والدهون والبروتينات والماء والملح.
• B5 (حمض البانتوثينيك) - ينشط عملية حرق الدهون.
• E (توكوفيرول) يقلل من مستوى الكوليسترول "الضار".

بالإضافة إلى ذلك فإن هذا النبات غني بالعناصر الدقيقة المهمة للجسم: البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد. البريبايوتكس fructooligosaccharides في تركيبته تحفز نمو البكتيريا المعوية المفيدة.

أما بالنسبة لاستخدام الهندباء لإنقاص الوزن، فإن السبب الرئيسي لفعاليتها هو وجود في جذورها ما يلي:

• إنولينا. مرة واحدة في الجهاز الهضمي، يتحول هذا السكاريد إلى الفركتوز، والذي يخدم مصدر جيدالطاقة، لكنه لا يساهم في زيادة الوزن. وبالإضافة إلى ذلك، يمنع الأنسولين امتصاص الدهون والكربوهيدرات.
• داخلي. جليكوسيد يعطي الهندباء طعمها المر. لديه القدرة على تسريع عمليات التمثيل الغذائي ومنع رواسب الدهون.
• البكتين. يعتبر هذا السكاريد حارقًا طبيعيًا للدهون يعزز استخدام الخلايا الشحمية (الخلايا التي تشكل الدهون تحت الجلد) لتلبية احتياجات الطاقة.
• الفيبر. على الرغم من أنها ليست مصدرًا للطاقة في حد ذاتها، إلا أن الألياف تبطئ عملية الامتصاص. العناصر الغذائية‎وأيضاً خلق شعور بالشبع يدوم لفترة طويلة.

ليس من المنطقي الاعتقاد أنه بمساعدة الهندباء وحدها يمكنك البدء بسرعة في إنقاص الوزن وفقدان عدد كبير من الكيلوجرامات. ولكن بالاشتراك مع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية وممارسة التمارين الرياضية القوية، سيساعدك هذا النبات على إنقاص الوزن، والأهم من ذلك، أنه سيساعدك على الحفاظ على وزنك ضمن الحدود الطبيعية.

لمن هو بطلان "الجذر الذهبي"؟

على الرغم من هذه المزايا الرائعة، في بعض الأحيان يمكن أن تسبب الهندباء ضررا. بسبب المحتوى العالي من ملح الكالسيوم وحمض الأكساليك، لا ينبغي استخدامه توسع الأوردةالأوردة و تحص بوليلأن أكسالات الكالسيوم يمكن أن تسبب تفاقمًا.

لا يُنصح بالانغماس في مشروبات الهندباء للأشخاص الذين تم تشخيص إصابتهم بالحادة الأمراض الالتهابيةالجهاز الهضمي والجهاز التنفسي (التهاب الشعب الهوائية والربو) وأمراض الكبد. موانع النسبية تشمل الأرق المستمر أو التعصب الفردي.

كيفية شرب الهندباء لإنقاص الوزن

قيمة الطاقة لـ "الجذر الذهبي" منخفضة، فقط 72 سعرة حرارية/100 جرام. لتقليل الوزن، يتم استهلاك السيشوريوم على شكل مغلي أو منقوع أو محضر من مسحوق قابل للذوبان. الحصة اليومية الموصى بها من المشروب هي 2 كوب يوميًا، أي ما يقرب من 6 - 12 جرامًا من الجذور الجافة.

وتشرب “قهوة الهندباء” مع الحليب والعصائر والقهوة الطبيعية والزنجبيل والليمون. من أجل عدم زيادة محتوى السعرات الحرارية، من الأفضل استبدال السكر بالعسل، على الرغم من أن جذر الهندباء نفسه له طعم حلو. فيما يلي بعض الوصفات الشائعة لصنع مشروبات فقدان الوزن.

ديكوتيون

يُقطع الجذر المقشر والمغسول جيداً ويُقلى في مقلاة جافة حتى يصبح لونه بنياً غامقاً. قم بطحنها إلى مسحوق (مثل حبوب القهوة)، ثم قم بتخزينها في وعاء زجاجي محكم الغلق. لتحضير المغلي، عليك تناول ملعقتين صغيرتين من مسحوق الطحن، وإضافة كوب من الماء، وتركه يغلي، وتركه لمدة 10 دقائق.

تُسكب ملعقة صغيرة من جذر الهندباء المحمص والمطحون في مطحنة القهوة في كوب من الماء، وتُطهى على نار خفيفة لمدة 7 - 10 دقائق. ثم صفي المرق.

التسريب

صب 20 جرامًا من الجذر الجاف في 0.5 لتر من الماء ، واتركه حتى يغلي (لكن لا تغلي!) ، ثم غطيه ولفه واتركه لمدة 3 ساعات تقريبًا ، ثم صفيه. يمكن استخدام هذا المنقوع باردًا أو ساخنًا كبديل للقهوة.

مشروب الهندباء سريع التحضير

للحصول على مركز أو مسحوق، يتم استخدام مجموعة جذرية عمرها عامين - وهي خضروات جذرية يصل وزنها إلى 400 جرام وطولها من 10 إلى 45 سم، ويتم الحصول على مسحوق قابل للذوبان من مغلي الجذر الجاف المقلي، وتجفيفه أفران التسامي. تتضمن العملية التكنولوجية للحصول على المركز الاستخلاص يليه الغليان عند درجة حرارة 100 درجة مئوية. نسبة التخمير المعتادة هي ملعقتان صغيرتان من المسحوق أو المستخلص المكثف لكل كوب من الماء المغلي.

شرب مع الزنجبيل

يُسكب حوالي ملعقتين صغيرتين من جذر الهندباء المفروم في كوب من الماء ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 - 20 دقيقة. ثم يصفى ويضاف القليل من شراب الزنجبيل أو قليل من مسحوق الزنجبيل. هذا المشروب أكثر فعالية لفقدان الوزن من شاي الهندباء العادي: ينشط الزنجبيل عمليات التوليد الحراري التي تستهلك الكثير من الطاقة. للحصول عليه، يتم استهلاك رواسب الدهون.

قهوة مع الهندباء

بدون حليب

هذا المشروب المركب لذيذ جدًا ويمنح الطاقة ويعزز فقدان الوزن. يتم تحضيرها مثل القهوة العادية: ضعي ملعقة صغيرة من القهوة المطحونة وجذور الهندباء في وعاء، وأضيفي كوبًا من الماء، ثم سخنيها حتى الغليان. اتركيه لمدة 5 دقائق.

بحليب

قم بتحضير المشروب بنفس الطريقة الموضحة في الوصفة السابقة. بعد أن يصبح جاهزاً، أضيفي ربع كوب من الحليب خالي الدسم إلى السيزفي، ثم ضعيه مرة أخرى على النار حتى تظهر رغوة كثيفة على سطح المشروب.

مورس مع lingonberry

المقادير: ثلث كوب الجليد المجروشوعصير لينجونبيري وشاي الهندباء المبرد. هذا رائع مشروب غازييمكنك تزيينها بالتوت أو غصن النعناع.

التخلص من الوزن الزائد وفي نفس الوقت تحسين أداء الجسم هو المهمة الرئيسية لأي شخص نظام غذائي سليم. وإثرائه بالمنتجات الصحية ليس بالأمر الصعب. سنتحدث اليوم عن كيفية استخدام الهندباء لإنقاص الوزن، ولماذا هي مفيدة جدًا للصحة.

غالبًا ما توجد زهور الهندباء البرية - الزاهية والأزرق والجميلة جدًا - على طول جوانب الطرق في شرق روسيا وغرب سيبيريا وألتاي والقوقاز وأوكرانيا والهند وإندونيسيا والولايات المتحدة. ولأول مرة في بلدنا، نما النبات في نهاية القرن التاسع عشر في منطقة ياروسلافل، حيث يستخدم اليوم بنشاط في إنتاج منتجات الحلويات والقهوة.

كل من يُمنع تناول القهوة لأسباب صحية، وقع منذ فترة طويلة في حب مسحوق جذر النبات، والذي يعتبر البديل الأكثر فائدة للمشروب المنشط. تحظى بشعبية كبيرة في أوروبا، حيث يتم استخدامها ليس فقط كمشروب، ولكن أيضًا كتوابل عطرية، وبالتالي إثراء بعض السلطات والفطائر. في بلجيكا يتم خبز الهندباء مع التفاح والجبن، وفي لاتفيا يحبون المشروب البارد مع إضافة عصير تفاحوالليمون والعسل.

تحتوي أوراق وجذور النبات على قائمة غنية من الفيتامينات والعناصر النزرة والمعادن:

• إنولين.
• الفركتوز.
• جليكوسيد إنتيبين (يستخدم في المستحضرات الصيدلانية)؛
• كاروتين.
• حمض الفوليك;
• الفيتامينات ب1، ب2، ب3؛
• فيتامين أ؛
• فيتامين سي؛
• العناصر الدقيقة والكبيرة (الصوديوم، البوتاسيوم، الكالسيوم، المغنيسيوم، الفوسفور، الحديد، إلخ)؛
• الأحماض العضوية؛
• العفص.
• البكتين.
• المواد البروتينية
• الراتنجات.

الشيء الرئيسي في هذه القائمة لجميع أولئك الذين يفقدون الوزن هو الأنسولين (ما يصل إلى 60٪ منه في الهندباء!) وهو المسؤول عن تطبيع عملية التمثيل الغذائي والجهاز الهضمي. والكمية الأكبر التالية من المحتوى - البكتين - تساعد على التخلص من الشعور بالجوع لفترة طويلة.

النظام الغذائي الصحي وأيام الصيام

ستكون الهندباء البرية إضافة ممتازة لنظامك الغذائي أو نظامك الغذائي. للبدء في تنظيف الجسم من الفضلات والسموم، وكذلك عملية فقدان الوزن، يجب الجمع بين النظام الغذائي المتوازن، والنشاط البدني، وكذلك الأطباق والمشروبات الغنية بالفيتامينات مع الهندباء. ستسمح هذه الخلطات اللذيذة للدهون بالتحلل بشكل أسرع وفقدان الوزن المكروه بشكل أكثر فعالية.

سلطة "فرحة البطن"

قم بإعداد وجبة غداء صحية لإعادة الطاقة والقوة لجسمك لتحقيق إنجازات جديدة.

مكونات:

• 50 جرامًا من الخس الروماني؛
• 100 جرام من الطماطم
• 2 بيض الدجاج;
• 100 جرام من التونة المعلبة
• 100 غرام من الهندباء.
• 50 جرام من البارميزان
• 2-3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
• عصير ليمون؛
• الخل البلسمي؛
• ملح؛
• فلفل أسود مطحون.

أولاً، نسلق البيض، وفي هذه الأثناء نقطع السلطة ونضيف إليها الزيت وعصير الليمون حسب الرغبة. نبشر الجبن ونقطع البيض والطماطم المجهزة إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى السلطة ونضع التونة ولا تنس الملح والفلفل. بالعافية!

سلطة "الجريب فروت مع صلصة العسل البلسميك"

مكونات:

• 1 الهندباء البيضاء و1 الحمراء؛
• 1 جريب فروت
• 1 ملعقة صغيرة. عسل؛
• 10 جرام من عصير الليمون
• 10 جرام من كريمة البلسميك
• 10 جرام زيت زيتون.

لنبدأ بالتزود بالوقود. نخلط العسل مع كريمة البلسميك جيداً عصير ليمونوزيت الزيتون. ضعي الصلصة في الثلاجة لمدة 10 دقائق. نقطع الهندباء إلى قطع صغيرة، ونقشر الجريب فروت ونقطعه إلى مكعبات. تخلط جميع المكونات وتتبل بالصلصة. هاهو!

شرب "ليس القهوة الكلاسيكية"

• للحصول على كوب بحجم 150-200 مل، لن تحتاج لأكثر من ملعقتين صغيرتين من المسحوق القابل للذوبان من جذر النبات.
• يُسكب الماء المغلي فوقه ويُترك لمدة 10 دقائق.
• لجعل هذا العصير أكثر متعة ولذيذة، أضف القليل من القرفة والعسل، لكن تذكر أنه لا ينبغي إذابة العسل في مشروب ساخن - فقط في قضمة.

يمكن تناول الهندباء البرية لفقدان الوزن باردة وساخنة. سيساعد المشروب العطري على إزالة الكوليسترول الضار والمواد المشعة من الجسم، لذلك فهو مفيد بشكل خاص لكل من يعيش في المدن الكبيرة، حيث يتراكم الكثير من الدخان والسخام في الهواء.

كوكتيل "الطبيعة ضد الوزن الزائد"

لتحضير كوكتيل صحي يعتمد على جذور النبات، ستحتاج إلى تحضير مغلي من ثمر الورد، والتوت، والبابونج، ونبق البحر:

• 2 طاولة. غلي ملاعق كبيرة من الأعشاب أو الزهور في قدر مغلق لمدة 20 دقيقة؛
• غرس المرق في الترمس لمدة 12 ساعة على الأقل.
• تحضير الهندباء وخلطها مع شاي الأعشاب بنسبة 1:1.

يمكن شرب الكوكتيل قبل الوجبات أو قبل النوم لتقليل الشهية.

اشرب من الحديقة

في طازجيساعد النبات تمامًا على التعامل مع السنتيمترات الإضافية عند الخصر.

• قطع الجذر الطازج جيدًا.
• في قدر صغير، أضف الماء بنسبة 200 مل إلى 2 ملعقة صغيرة.
• يُسلق المرق ويُترك لينقع لمدة 10-20 دقيقة.

يجب أن يؤخذ هذا المرق مرتين في اليوم قبل نصف ساعة من تناول الطعام.

يوم صيام مفيد

لمنع نزهات الشواء وعطلات الربيع من الإضرار بنظامك الغذائي، من المفيد ترتيب وجبة صيام في اليوم التالي بعد العيد.

• صب ملعقتين صغيرتين من مسحوق الهندباء القابل للذوبان في 150 مل من الماء المغلي.
• أضف 50 مل من الحليب الساخن.
• نشرب المشروب طوال اليوم.

احرص! لا يجوز تمديد يوم الصيام أكثر من 36 ساعة، لأن ذلك قد يؤدي إلى تباطؤ عملية التمثيل الغذائي.

يستخدم خبراء التجميل بنشاط جذر النبات لللف والتدليك - فهذه إجراءات قوية لمكافحة قشر البرتقال، والتي، عند تكرارها بشكل منهجي، تعطي نتائج ممتازة.

للقيام بجلسات السبا هذه في المنزل، تحتاج إلى:

1. امزج 100 جرام من جذور النباتات المطحونة مع الزيوت الأساسية والزيوت العطرية (على سبيل المثال، ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون مع إضافة 5 قطرات من زيت البرتقال أو زيت الجريب فروت)، ضعيه على المناطق التي تعاني من مشاكل مع حركات التدليك، ثم لفه بغلاف بلاستيكي واتركيه لمدة 30-40 دقائق. بعد ذلك، خذ حمامًا متباينًا.
2. يجمع بين 150 جرامًا من الطين الأزرق و100 جرام من أوراق النبات المطحونة و5-6 قطرات زيت اساسييلانج يلانج. نخفف الخليط بالماء حتى يتحول إلى قشدة حامضة ونضعه على بشرة سبق تنظيفها ونلفها بالفيلم وننتظر ما لا يزيد عن 40 دقيقة.

احرص! ينبغي أن تؤخذ الهندباء البرية لفقدان الوزن مع بعض الحذر. لتجنب الإضرار بالجسم، لا تشرب أكثر من كوبين من المغلي يوميًا.

كما يجب عليك عدم استخدام هذا النبات في نظامك الغذائي إذا كان لديك:

• الربو أو التهاب الشعب الهوائية المزمن.
• القرحة والتهاب المعدة وأمراض الجهاز الهضمي الأخرى.
• أي مرض الكبد.
• حساسية من الرجيد.
• الإجهاد المتكرر والأرق والاكتئاب.

إنقاص الوزن بشكل صحيح وتذكر أن الاهتمام بصحتك وحبك واحترام الطبيعة لن يمنحك صحة جيدة فحسب، بل سيمنحك أيضًا النحافة والشباب والجمال. يمكن تحديد مدى فعالية الهندباء في إنقاص الوزن من خلال مراجعات أولئك الذين جربوا بالفعل هذه الطريقة لخسارة الوزن الزائد.

تحلم كل امرأة إما بخسارة الوزن أو الحفاظ على وزنها المريح. لكن قلة من الناس يعرفون أن زهرة الهندباء الزرقاء البسيطة التي تنمو في التربة الأكثر تواضعًا يمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن دون أي حبوب باهظة الثمن!

ما هي فوائد الهندباء لإنقاص الوزن؟

يتم استهلاك الهندباء البرية لإنقاص الوزن على شكل جذور نباتات مجففة ومكسرة، والتي لها العديد من الخصائص التي تساعد على فقدان الوزن الزائد:

1. له تأثير مدر للبول.
2. يساعد على امتصاص الكربوهيدرات البسيطة.
3. يسرع عملية التمثيل الغذائي.
4. بسبب زيادة محتوى الألياف، فإنه يعزز الشبع السريع.

إذا قمت بشراء جذر الهندباء الصيدلانية وشاي الشراب، فلن تكون هناك نتيجة. لفقدان الوزن، يعتبر المسحوق القابل للذوبان الذي خضع لمعالجة خاصة مثاليا.

الهندباء لإنقاص الوزن

خصائص تقوية عامة للهندباء

"الجذر الذهبي" مفيد للجسم ليس فقط لفقدان الوزن، ولكن أيضًا للعديد من الأمراض. فهذا علاج لا غنى عنه للأمعاء والوقاية من الإمساك. على الجهاز العصبيفيتامينات ب لها تأثير إيجابي، مما يساعد على تحسين الحالة المزاجية. ينصح مرضى ارتفاع ضغط الدم بشرب كوبين من المشروب يوميا لإعادة ضغط الدم إلى طبيعته، لأن... الهندباء البرية، على عكس القهوة، تخفض ضغط الدم.

بالنسبة لمرضى السكر فهو ببساطة منتج لا يمكن الاستغناء عنه لأنه يحتوي على الفركتوز الذي يعطي المشروب طعمًا حلوًا ويلغي الحاجة إلى استخدام محليات إضافية. يخلق الإينولين الموجود في الهندباء تأثيرًا على سكر الدم - فبفضله تنخفض مستويات السكر في الدم في أشكال مختلفة من مرض السكري.

الهندباء البرية لها موانع: لا ينبغي أن يستخدمها الأشخاص الذين يعانون من أمراض الأوعية الدموية وانخفاض ضغط الدم والحساسية لفيتامين C.

يجب شراء الهندباء الفورية لفقدان الوزن فقط من الصيدلية. تحتاج بالتأكيد إلى إلقاء نظرة على التركيبة - فقط جذر النبات المسحوق، بدون مقتطفات ومكونات غير معروفة، وإلا فلن تكون الهندباء مفيدة وستخيب التوقعات.

كيفية شرب الهندباء لإنقاص الوزن

• تحتاج إلى شرب مشروب الهندباء مرتين في اليوم.
• لتعزيز التأثير، يمكنك مزجه مع، شاي أخضرأو القهوة.
• تحتاج إلى شرب المشروب قبل نصف ساعة من تناول الطعام حتى يتفاعل كل شيء مادة مفيدةتمكنت من استيعابها في الجسم.
• المشروب الأكثر فعالية لتصحيح الوزن هو مشروب الزنجبيل، لأنه... ينشط الزنجبيل العمليات التي ينفق فيها الجسم الكثير من الطاقة.

جذر الهندباء هو مدر طبيعي للبول، لذلك قد يحدث فقدان الوزن في البداية عن طريق إزالة السوائل الزائدة من الجسم. لا يمكنك زيادة الجرعة اليومية من الهندباء البرية حتى لا يخل بتوازن الماء والملح في الجسم. بالإضافة إلى ذلك، فإن الوزن المفقود بسبب فقدان السوائل يعود بسرعة كبيرة.

فعالية الهندباء في فقدان الوزن

لا يمكن اعتبار الهندباء البرية الوسيلة الرئيسية لإنقاص الوزن، ولن يكون تأثيرها مرئيًا إلا مع اتباع نظام غذائي وممارسة الرياضة.

إن استخدام "الجذر الذهبي" لا يمكن أن يكون إلا وسيلة إضافية لمكافحة الوزن الزائد، ولكن فوائد الهندباء لفقدان الوزن واضحة. مع نمط الحياة والتغذية الصحيحة، يمكنك بسهولة التخلص من 4 كجم شهريًا مع الاستمتاع بمشروب لذيذ وصحي!

كان خبراء التغذية من اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية أول من تحدث عن فوائد الهندباء لفقدان الوزن وتحسين صحة الجسم. في العلوم السوفيتية الكلاسيكية حول التغذية السليمة، كان يُنظر إلى القهوة على أنها سم للإنسان، وقد يؤدي استخدامها على المدى الطويل إلى نقص فيتامينات ب (الكافيين يبطئ امتصاصها) وتطور أنواع مختلفة من العصاب. اقترح الأطباء الهندباء كبديل للقهوة، والتي لا يمكن أن يكون لها تأثير مفيد على الجسم فحسب، بل تساعد أيضًا في إنقاص الوزن. يأخذ علم التغذية الحديث وجهة نظر مختلفة تمامًا حول القهوة (يمكنك معرفة المزيد عن هذا)، لكن هذا لا ينتقص من أهمية الهندباء في مكافحة الوزن الزائد.

الهندباء البرية لفقدان الوزن - الخصائص السحرية للمشروب

مشروب سريع التحضير حل محل العديد من المؤيدين أكل صحيتُصنع القهوة من جذور نبات الهندباء المجففة والمعالجة صناعيًا، وهو نبات من عائلة Asteraceae. يحتوي المسحوق الناتج على العديد من المكونات المهمة جدًا التي لها تأثير إيجابي على عملية فقدان الوزن: الإينولين والبكتين والإنتينين.

يؤثر الأنسولين على عملية هضم الكربوهيدرات السريعة في المعدة، مما يمنع الجلوكوز الموجود فيها من الدخول على الفور إلى مجرى الدم وإثارة إطلاق قوي للأنسولين. بالإضافة إلى ذلك، تتحول هذه المادة تحت تأثير عصير المعدة إلى الفركتوز، وهو، مثل الجلوكوز، مصدر للطاقة، لكنه لا يثير ظهور الوزن الزائد. يعتبر الإينولين عنصرا هاما ليس فقط في مكافحة الوزن الزائد، ولكن أيضا في الوقاية من مرض السكري.

البكتين هو نوع من الألياف النباتية التي تؤثر على عمليات الهضم. في علم التغذية الحديث، يعتبر البكتين بمثابة حارق طبيعي للدهون يمكن أن يساعد الجسم على التخلص من الخلايا الشحمية بطريقة سريعة.

يعمل Intibin على تسريع عملية التمثيل الغذائي، مما يحرم الجسم من القدرة على تحويل الطاقة الواردة من الطعام على الفور إلى خلايا دهنية. بالإضافة إلى أن له تأثيراً إيجابياً على عمل الأمعاء، حيث يساعد على إخراج السموم المتراكمة فيها.

من الخصائص المفيدة الإضافية للهندباء القابلة للذوبان لفقدان الوزن قدرتها على إزالتها من الجسم السائل الزائد. في العديد من الدول الأوروبية، يتم استخدام مسحوق الهندباء كمدر فعال للبول، والذي بسبب أصله النباتي لا يضر الجسم.

كل هذه الخصائص تجعل من الهندباء لفقدان الوزن مشروبًا شائعًا جدًا بين أولئك الذين يسعون إلى الحفاظ على وزنهم الطبيعي دون اللجوء إلى التدريبات الطويلة أو المرهقة.

كيفية استخدام الهندباء الفورية لفقدان الوزن؟

من أجل إنقاص الوزن، يوصي خبراء التغذية باستخدام الهندباء سريعة التحضير لفقدان الوزن يوميًا لعدة أشهر، لتحل محل قهوتك المعتادة تمامًا. خلال النهار، تحتاج إلى شرب كوبين أو ثلاثة أكواب من المشروب، مع محاولة الحفاظ على الفاصل الزمني بين الأكل والشرب الهندباء 25-30 دقيقة - وهذا سيسمح للمشروب بالتعبير الكامل عن جميع خصائصه. ميزات مفيدةوفي نفس الوقت لن يؤدي إلى تخفيف عصير المعدة.

يمكنك إذابة الهندباء كما في الماء العاديوفي الحليب، ولكن في هذه الحالة من المهم اختيار الخيارات ذات المحتوى المنخفض من الدهون، وإلا يمكنك تحميل الجسم بسعرات حرارية زائدة.

في نفس الوقت الذي تستخدم فيه الهندباء لإنقاص الوزن، يُنصح بالتحكم في تناول الطعام - من المهم ألا يتجاوز إجمالي الكمية 1500 سعرة حرارية في اليوم. نهج متكامل يجمع التغذية السليمةوسيسمح لك استهلاك الهندباء بخسارة ما يصل إلى 4 كيلوغرامات شهريًا بسهولة، دون الشعور بالانزعاج المعتاد في الأنظمة الغذائية الصارمة.

الهندباء لفقدان الوزن: آراء وآراء الأطباء

من الناحية الطبية، فإن استخدام الهندباء البرية لإنقاص الوزن لا يمكن أن يكون له تأثير كبير على إنقاص الوزن الإجمالي للجسم، خاصة إذا كان نحن نتحدث عنحول وجود 10 جنيهات إضافية أو أكثر. يكون تسريع عملية التمثيل الغذائي في هذه الحالة قصيرًا جدًا ولا يؤثر على حرق الدهون تحت الجلد.

منذ عدة عقود، أصبحت الهندباء البرية تساعد الأشخاص الذين يفقدون الوزن. لقد وجد العلماء أن المنتج البديل ليس له تأثير إيجابي على حالة الجسم بأكمله فحسب، بل يساعد أيضًا في مكافحة الوزن الزائد. كيف بالضبط؟ دعونا نتحدث أكثر.

هل تساعد الهندباء على إنقاص الوزن؟

إضافة عظيمة ل الأنظمة الغذائية المختلفةهو نبات معروف يسمى الهندباء. له تأثير إيجابي للغاية على الأعضاء والأنظمة الرئيسية جسم الإنسان‎يقلل الشهية بشكل ملحوظ.

الأنسولين– هذا المكون الموجود في الهندباء هو الذي يقلل بشكل كبير من الرغبة الشديدة في تناول الطعام ويخفف الشعور بالجوع. نتيجة لذلك، أثناء الوجبة، لن يرغب الشخص في تناول الكثير من كل شيء وأشياء غير ضرورية.

لتقليل الشهية مع الهندباء، من المهم تناول النبات قبل الوجبات وليس بعدها.

قبل أن تبدأ عملية فقدان الوزن بمساعدة الهندباء، يجب عليك معرفة كيف بالضبط هذا المنتجيعزز فقدان الوزن.

لذلك توفر الهندباء ما يسمى بتأثير "خسارة الوزن" بسبب:

• قدرة مادة مثل الإينولين على إبطاء امتصاص الكربوهيدرات والدهون السريعة في الأمعاء بشكل كبير.
• تسريع عمليات التمثيل الغذائي وتحسين حالة البكتيريا المعوية (الظرف الأخير مهم للغاية لفقدان الوزن على المدى الطويل، حيث يتم هضم جميع المواد التي تدخل الجهاز الهضمي بسرعة، ويتم التخلص من السعرات الحرارية الناتجة بسرعة دون أن تتراكم في الجسم)؛
• القضاء على هذه الظاهرة غير السارة بين الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة مثل الإمساك (وهذا الأخير يحدث غالبًا بسبب تناول الأطعمة "الخاطئة" ذات السعرات الحرارية العالية جدًا) ؛
• حيث أن جذور الهندباء الغنية بها تخفف الشعور بالجوع لفترة طويلة وتضمن استمرار هذا الشعور لمدة 3-4 ساعات بعد تناول الطعام؛
• تأثير مدر للبول خفيف (لهذا السبب لا ينبغي إساءة استخدام هذا المشروب، لأن استهلاكه غير المنضبط يمكن أن يؤدي إلى جفاف الجسم مع كل العواقب المترتبة على ذلك).

بالإضافة إلى قدرتها على محاربة الوزن الزائد، تعمل الهندباء بشكل عام على تحسين عمل الجهاز الهضمي بأكمله وتزيد من النغمة العامة للجسم.

طرق الاستهلاك وخيارات التحضير

من هذا نبات مفيد، مثل الهندباء، يمكنك تحضير مشروبات متنوعة يساعد استهلاكها في تقليل الوزن الزائد. الأكثر شعبية بين أولئك الذين يفقدون الوزن هم:

شيكوريا مع القهوة. يجب على أي شخص معتاد على شرب القهوة الطازجة كل صباح، ولكنه قرر تغيير هذه العادة غير الصحية، أن يختار مشروبًا صحيًا يعزز فقدان الوزن. من المستحسن القيام بذلك على مراحل.

مشروب الهندباء له طعم محدد لا يحبه الجميع. لذلك ينصح الخبراء بالبدء في التعود على طعمها من خلال إضافة نصف ملعقة من الهندباء إلى قهوتك المعتادة. يمكن زيادة الجرعة قليلاً كل يوم.

عند زيادة كمية الهندباء في المشروب، من المهم تقليل كمية القهوة الرفض الكاملمن الأخير.

هناك طرق عديدة لتحضير مثل هذا المشروب. الأكثر شعبية: خلط نسب متساوية من القهوة والهندباء سريعة التحضير (ملعقة صغيرة لكل منهما). ثم يُسكب الخليط الناتج في الترك ويُغلى على نار خفيفة.

لا ينصح خبراء التغذية بإضافة السكر إلى أي مشروبات الهندباء. إذا لم يكن الطعم لطيفا للغاية، فيمكنك تخفيف المشروب بكمية صغيرة من الكريمة أو الحليب. لتحلية المشروب يمكنك إضافة القليل من العسل الطبيعي إليه.

الهندباء مع الحليب. أولئك الذين لا يحبون طعم الهندباء يمكنهم شرب هذا المشروب مع الحليب. سوف يحسن الطعم ويقطع رائحة النبات.

تحضير المشروب سهل مثل قشر الكمثرى: قم بتحضير مسحوق الهندباء مع الحليب المسلوق (الحليب المخفف إلى نصفين بالماء) واتركه لمدة 2-3 دقائق. كما أن الاستهلاك اليومي للمشروب المعجزة في الصباح سيساعد أيضًا في تقليل الوزن الزائد.

الهندباء مع القرفة. مشروب لذيذ وطازج وعطري للغاية لمحاربة الوزن الزائد - الهندباء مع إضافة كمية صغيرة. سوف "يتغلب" طعم القرفة الخفيف والممتع على رائحة الهندباء وطعمها الخاص بسرعة.

وصفة الشراب بسيطة جدا. ليس من الصعب تحضيره في المنزل. سوف تحتاجين إلى: كوب من الماء المغلي، ملعقة صغيرة من الهندباء سريعة التحضير، نصف ملعقة صغيرة من القرفة. يجب سكب جميع المكونات الرئيسية بالماء المغلي وتركها لتنقع لمدة 5 دقائق.

مغلي الهندباء. يمكن لأي شخص لديه الفرصة لشراء الهندباء الطازجة أن يفقد الوزن باستخدام مغليها. إن صنع مثل هذا المشروب بنفسك في المنزل مهمة بسيطة للغاية. للقيام بذلك، يجب عليك تخزين جذور النبات، وغسلها جيدا وقطعها إلى قطع صغيرة. بعد ذلك، تقلى في مقلاة جافة حتى تكتسب المواد الخام الرئيسية للمشروب لونا أسود بني جميل.

يجب تخزين الجذور المبردة والمحمصة فيها العبوات الزجاجيةوطحنها مباشرة قبل الاستخدام. للتحضير، اسكبي ملعقتين صغيرتين من الهندباء في كوب ماء باردضعيها على نار خفيفة واتركيها حتى تغلي ثم اتركيها لمدة 10-15 دقيقة. يجب تناول الخليط الناتج لفقدان الوزن مرتين على الأقل يوميًا، قبل ساعة من تناول الوجبات.

ضخ جذر الهندباء. لتحضير التسريب، يمكنك شراء جذر النبات المطحون في أكياس. لتحضير جزء من المشروب المعجزة، تحتاج إلى صب 200 مل من الماء المغلي فوق المنتج النهائي، ويغلي على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق ويترك لمدة 10-15 دقيقة. يمكنك شرب منقوع الهندباء.

هل ترغب في الحصول على أقصى قدر من تأثير فقدان الوزن من المشروب؟ شرب التسريب قبل أربعين دقيقة على الأقل من وجبات الطعام. شرب المشروب 2-3 مرات في اليوم في أجزاء صغيرة، يمكنك تحسين أداء الجهاز الهضمي بسرعة وتسريع عملية التمثيل الغذائي، والتي بدورها ستساعدك على فقدان الوزن الزائد بسرعة.

لتحقيق تأثير "إنقاص الوزن" جيدًا، يجب عليك الجمع بين تناول مغلي الهندباء البرية وبرنامج الأكل الصحي.

الهندباء البرية مع الزنجبيل. له تأثير مزدوج - فهو يعزز فقدان الوزن ويسمح لك بتشبع الجسم بالفيتامينات والعناصر الدقيقة والكبيرة المفيدة الموجودة في كلا النباتين، وهو أمر مهم بشكل خاص في فترة الخريف والشتاء.

يستغرق تحضير المشروب بضع دقائق فقط. للقيام بذلك، تحتاج إلى تخفيف 1-2 ملاعق كبيرة من الهندباء القابلة للذوبان في كوب من الماء المغلي وإضافة شريحة رقيقة إليه. بعد ذلك، اترك المشروب يتشرب لمدة 3-5 دقائق.

من المهم عدم المبالغة في تناول كمية الزنجبيل، وتذكر طعمها ورائحتها الواضحة والغنية للغاية.

بفضل الزنجبيل، سيحصل مشروب الهندباء على طعم حامض قليلا ورائحة الليمون.

سيكون من المفيد لأي شخص يقوم بترتيب أيام الصيام بشكل دوري تضمين أوراق الهندباء الطازجة في نظامه الغذائي. يتناسب هذا النبات بشكل جيد مع مكونات السلطة مثل، عين الجملوالبقدونس.

مطحون أم فوري أم طازج؟

يتفق العديد من الخبراء على أن الأكثر فائدة للجسم، بما في ذلك فقدان الوزن، هو الهندباء المطحونة حديثًا أو قطعها الكاملة. المشروبات سريعة التحضير الجاهزة، والتي يمكن العثور عليها للبيع في كل مكان في العديد من محلات البقالة ومحلات السوبر ماركت، هي أدنى بكثير من حيث فائدتها للمنتج الطبيعي.

ضرر محتمل

يعتقد معظم الأطباء أن تناول الهندباء لا يمكن أن يضر الجسم. ومع ذلك، عند تضمين المشروبات والأطباق من هذا النبات في نظامك الغذائي، يجب ألا تنسى الشعور بالتناسب. وبالتالي، لا ينصح خبراء التغذية بشرب أكثر من 2-3 أكواب من الهندباء يوميًا لتجنب المشاكل الصحية المحتملة.

على الرغم من كثرة المعلومات حول فوائد هذا النبات، إلا أن بعض الخبراء يشككون في العديد من الخصائص المفيدة للهندباء، قائلين إن معظمها مبالغ فيه بشكل واضح. يطلقون على الهندباء القابلة للذوبان اسم "الميت" ، مشددين على أنه لا ينبغي للمرء أن يتوقع أي فوائد خاصة للجسم من تناول مسحوق مع الأصباغ والنكهات المشبعة صناعياً بالفيتامينات.

موانع

على الرغم من كل الخصائص المفيدة للهندباء الموصوفة أعلاه وتكوينها الطبيعي الفريد، لا يمكن لجميع الأشخاص إدراجها في نظامهم الغذائي بسبب وجود موانع معينة لاستخدامها. لذا يجب عليك التخلي عن الهندباء في الحالات التالية:

• أثناء علاج أي أمراض بالمضادات الحيوية.
• في وجود البواسير.
• في حالة الدوالي.
• إذا كان لديك حساسية من فيتامين C (نظرًا لأن النبات يحتوي على كمية كبيرة جدًا من حمض الأسكوربيك)؛
• الأشخاص الذين يعانون من أمراض مثل الربو القصبي، وأمراض الجهاز التنفسي الأخرى، والتي تتميز بالتشنجات التنفسية؛
• لأمراض الجهاز الهضمي (وخاصة التهاب المعدة ، القرحة الهضميةوأمراض الاثني عشر) والكبد.

يُنصح أيضًا المرضى الذين يعانون من الاكتئاب لفترة طويلة والإجهاد المتكرر والأرق بتجنب تناول الهندباء بأي شكل من الأشكال أثناء علاج هذه الأمراض.

إذا كان الشخص يعاني من حساسية تجاه عشبة الرجيد، فيمكن القول بدرجة عالية من الاحتمال أن رد الفعل التحسسي قد يحدث أيضًا لجذر الهندباء.

نتائج فقدان الوزن مع الهندباء

على الرغم من المراجعات والمعلومات الإيجابية العديدة حول فوائد الهندباء لإنقاص الوزن، إلا أن معظم الخبراء يعلنون بالإجماع أن استخدام هذا النبات لا يلعب دورًا مهمًا في إنقاص الوزن. وبطبيعة الحال، خصائصه الأساسية تحفز قليلا عملية فقدان الوزن، ولكن فقط بسبب تحسين وظيفة الأمعاء.

لا يمكن أن تصنع الهندباء معجزة: بعد شرب كوب من المشروب سريع التحضير أو التسريب أو المغلي، لن يبدأ الشخص في إنقاص الوزن وتقليل الحجم. لكي تكون عملية فقدان الوزن بمساعدة الهندباء ملحوظة حقًا وتحقق نتائج جيدة، يجب دمج استهلاكها مع اتباع نظام غذائي (تقليل كمية السعرات الحرارية المستهلكة في النظام الغذائي بشكل كبير)، يوميًا النشاط البدني، راحة تامة. وفي هذه الحالة فقط فإن النبات المعجزة والمشروبات منه تساعد الجسم على حرق الدهون بشكل أسرع.

كما ترون، الهندباء البرية تماما منتج مفيد، بما في ذلك فقدان الوزن. على الرغم من أنه من غير المرجح أن يساعدك على خسارة 5 أو 10 كيلوغرامات أو أكثر، تأثير الضوءأخذها لا يزال يضمن فقدان الوزن. من بين أمور أخرى، مشروبات الهندباء لها تأثير مفيد على الصحة وتحسين عمل العديد من الأجهزة والأنظمة.