Od mladih tikvica možete pripremiti veliki broj ukusnih i zdravih jela. Služe kao osnova za svilenkaste pire supe, salate od povrća, dodaju bogat ukus glavnim jelima, čak i slatka peciva uz njihovo učešće ispadaju izvrsna.

Mnogi od nas punjeno povrće povezuju sa rolnicama i punjenim paprikama. Manje poznati su paradajz i punjeni krompir. A punjene tikvice i patlidžan stoje potpuno po strani.

Punjene tikvice sa mlevenim mesom pečene u rerni - korak po korak foto recept

Zapravo, punjene tikvice možete kuhati na različite načine: u tiganju, u pećnici, u sporu kuhaču, na pari, pa čak i na roštilju. Sve ovisi o vašim mogućnostima i veličini tikvica. Male možete puniti tako što ćete ih prepoloviti. Veće tikvice se pripremaju rezanjem na okrugle komade.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta

Količina: 4 porcije

Sastojci

• Tikvice: 1 kom.
• heljda: 100 g
• Mljeveno meso: 400 g
• Šargarepa: 1 kom.
• Luk: 1 kom.
• Paradajz: 2 kom.
• Sir: 200 g
• Sol, biber: po ukusu

Upute za kuhanje

Tikvice punjene piletinom - nježno i vrlo ukusno jelo

Potrebni sastojci:

• 0,5 kg pilećeg filea;
• 3 mlade tikvice ili tikvice srednje veličine;
• 1 luk;
• polovina paprike;
• 1 paradajz;
• 2 čena belog luka;
• 0,12-0,15 tvrdi sir;
• 1,5 šolje guste pavlake;
• 20 ml kečapa;
• 4-5 grančica zelenila;
• so, začini.

Koraci kuvanja tikvice punjene piletinom:

1. Svaku od odabranih tikvica prerežemo po dužini na dva približno jednaka dijela. Ako je plod jako mali, možete ukloniti samo gornji dio - poklopac.
2. Izvadimo pulpu, ostavljajući stijenke debljine 1 cm, pokušavajući ne oštetiti sam plod.
3. Pripremljene tikvice stavite u tiganj na zagrejanom ulju, pržite sa različitih strana dok ne porumene.
4. Dodajte vodu, smanjite vatru što je više moguće, ispod poklopca 15 minuta dovedite polovice tikvica do gotovo mekanog stanja.
5. Stavite polovice tikvica u posudu za pečenje otpornu na toplotu.
6. Sada pripremimo fil. File isječemo, operemo i obrišemo papirnom salvetom, na male kockice, isto radimo sa pulpom tikve, biberom i lukom.
7. Na paradajzu, gdje se nalazi stabljika, napravimo zarez u obliku krsta i spustimo ga u kipuću vodu na par minuta, nakon čega skinemo kožicu i također narežemo na kockice.
8. Procedite beli luk kroz prese.
9. Oprano zelje sitno nasjeckajte.
10. Kockice fileta stavite u zagrijani tiganj, miješajte i pržite dok ne porumene. U tom slučaju, oslobođena tekućina bi trebala potpuno ispariti, ali samo meso ne bi trebalo dovesti do presušenog stanja.
11. Kada je sok od mesa ispario dodati ulje, so i začine, promešati i skloniti sa vatre i prebaciti na čist tanjir.
12. Vratite ulje u tiganj, na njemu propržite luk dok ne omekša, pa dodajte komadiće paprike uz stalno mešanje, pržite oko 5 minuta. Zatim ponavljamo iste korake sa pulpom tikve.
13. Pomiješajte fil sa povrćem i promiješajte.
14. Dodajte paradajz, beli luk, kao i seckano začinsko bilje, začine, so i par grama šećera.
15. Pripremite sos. Da biste to učinili, pomiješajte kremu sa kečapom, dodajte i promiješajte.
16. Nadjevom napunite plohe od tikvica, prelijte sosom i pospite naribanim sirom.
17. Vrijeme pečenja u zagrijanoj rerni je 35-45 minuta, nakon čega se gotovo jelo vadi i prekriva folijom na 5-7 minuta.

Recept za tikvice punjene pirinčem

Jelo pripremljeno po ovom receptu biće lagano, zasitno i izuzetno jednostavno, a sastojci su mu uvek pri ruci, posebno ljeti. Ako su odabrane tikvice mlade i male, potrebno ih je prerezati po dužini za punjenje, a ako su velike, sa već hrapavom kožom, zatim poprečno na 3-4 dijela, prethodno ogulivši ih.

Potrebni sastojci:

• 3-4 tikvice bilo koje sorte i boje;
• 1 paprika;
• 1 luk;
• 1 šargarepa;
• 2 čena belog luka;
• 1 paradajz ili 40 ml domaćeg kečapa;
• 170 g pirinča na pari;
• 40-60 g ulja za prženje;
• so, začini.

Postupak pripreme:

1. Isperemo pirinač dok voda ne postane bistra, kuvamo dok ne omekša, ne ispiramo.
2. Na biljnom ulju propržiti luk dok ne bude providan, dodati narendanu šargarepu i papriku iseckanu na kockice, pa povrće dinstati 6-8 minuta.
3. U smesu povrća dodajte paradajz isečen na kockice, protisnuti beli luk, so i začine. Krčkajte još 5 minuta.
4. Pomiješajte i pomiješajte pirinač sa povrćem.
5. Od tikvica pravimo čamce tako što s polovica prerezanih po dužini odstranimo pulpu. Veliku tikvu poprečno narežite na nekoliko bačvi i uklonite pulpu s njih, ostavljajući malo dno.
6. Stavite "čamce" na oblik otporan na toplinu ili lonac, dodajte smjesu riže i povrća.
7. Na dno posude ulijte 80 ml vode, a preparate od tikvica obilno napunite kiselom pavlakom.
8. Pecite u zagrejanoj rerni oko pola sata. Kada je gotovo, poslužite posuto začinskim biljem.

Kako skuvati tikvice punjene sirom?

Za 1 malu tikvicu (oko 0,3 kg) trebat će vam:

• 0,1 kg mekog slanog sira (brynza, feta, Adyghe);
• 5-6 malih mesnatih paradajza (najbolje cherry).

Koraci kuhanja:

1. Tikvice prerežite po dužini na 2 dijela i kašikom uklonite jezgru.
2. Pomiješajte pulpu od tikvica sa kockicama sira.
3. Paradajz narežite na kolutove.
4. Smjesom od sira napunite prazne tikvice na koje stavljamo kolutove paradajza.
5. Pecite u plehu otpornom na toplotu u zagrejanoj rerni 35-45 minuta.

Tikvice punjene povrćem - ukusne i zdrave

Za fil od povrća možete koristiti bilo koje sastojke, ne baš one navedene na listi. Rezultat će uvijek biti ukusan i sočan. Zasitnost gotovog jela možete povećati ako nekoliko minuta prije spremnosti preparate od tikvica prelijete pavlakom ili vrhnjem, a također pospite sirom.

Za 4 srednje tikvice trebat će vam:

• 1 veliki paradajz;
• 1 srednja šargarepa;
• 0,15 kg karfiola;
• 1 paprika;
• 1 luk;
• 40 ml ulja za prženje;
• 2 čena belog luka;
• so, začini, začinsko bilje.

Koraci kuhanja:

1. Tikvice prepolovite po dužini i uklonite jezgru.
2. Očišćenu šargarepu, luk i papriku narežite na sitne kockice.
3. Kupus razdvajamo na cvatove.
4. Pulpu tikvice narežite na kockice ili jednostavno sitno nasjeckajte.
5. Paradajz prelijte kipućom vodom, ogulite ga i narežite na kockice.
6. Zagrejati tiganj, dodati ulje i komadiće šargarepe, kupusa, luka i paprike, dodati beli luk propušten kroz presu.
7. Nakon 3-5 minuta. Dodajte pulpu tikvice i paradajz, dodajte, začinite i ostavite da se krčka još 5-10 minuta dok sva voda ne ispari.
8. Napunite tikvice povrćem.
9. Stavite komade na podmazan pleh otporan na toplotu i pecite u zagrejanoj rerni oko pola sata.
10. Kada je jelo gotovo, potrebno ga je izvaditi i posuti začinskim biljem.

Recept za punjene tikvice sa pečurkama

Upravo se ovo ukusno i dijetalno jelo moglo naći u starim kuharicama pod nazivom „tikvice na ruskom“.

Potrebni sastojci:

• 3-4 tikvice;
• 0,45 kg pečuraka;
• 1 luk;
• 2 kuvana jaja;
• 1 češanj belog luka.

Postupak pripreme:

1. Sa tikvicama radimo isto kao u prethodnim receptima, formirajući čamce. Po želji možete ih kuhati 7-9 minuta kako bi se osiguralo mekoće. u blago posoljenoj vodi. Glavna stvar je da ga ne preeksponirate, inače će se raspasti.
2. Temeljito oprane šampinjone, kao i pulpa tikvice, narežite luk na kockice.
3. Na ulju propržiti luk dok ne bude providan, pa mu dodati pečurke. Nakon što se lagano proprže, dodajte kockice tikvica. Kuhamo, posolimo, dodamo začine, a nakon isključivanja, nasjeckano začinsko bilje.
4. U kalupe od tikvica stavite veliku količinu fila, ako nakon prženja u tiganju ostane sok, sipajte ga na fil. Ova manipulacija će pomoći da okus gotovog jela postane bogatiji.
5. Čamce sa filom peglamo na podmazan pleh otporan na toplotu i stavimo u zagrejanu rernu na 20 minuta.
6. Gotovo jelo prelijte domaćim (kupovnim) majonezom ili sosom od pavlake i bijelog luka, pospite sjeckanim jajetom i začinskim biljem.

Kako skuhati punjene tikvice u sporu štednjaku ili loncu

Za 2 male mlade tikvice trebat će vam:

• 0,3 kg miješanog mljevenog mesa;
• 0,05 kg zobenih pahuljica ili pirinča;
• 1 srednja šargarepa;
• 1 luk;
• 2 paradajza srednje veličine;
• 1 paprika;
• 60 ml kisele pavlake;
• 2 čena belog luka;
• so, začini, začinsko bilje.
• 1 topljeni sir.

Koraci kuhanja:

1. Od tikvica pravimo bačve tako što svako povrće poprečno prerežemo na 3-4 komada i odstranimo jezgru.
2. Za fil pomešati žitarice (zobene pahuljice ili pirinač), polovinu crnog luka iseckanu na kockice i pripremljeno mleveno meso. Za sočnost dodajte pulpu tikvice samljevenu u blenderu, posolite i izgnječite sa omiljenim začinima.
3. Naše prazne dijelove punimo ¾ pune filom, preostali prostor će biti popunjen sosom.
4. Preostali luk nasjeckajte, a očišćenu šargarepu narendajte. Ispecite ih na "Pečenju", pa dodajte oko 100 ml vode ili čorbe, začine i lovorov list.
5. U blenderu sameljite paradajz, papriku bez semenki, beli luk i pavlaku.
6. Tikvice stavljamo direktno da se prže, u svaku bačvu sipamo sos od pavlake, a ostatak jednostavno sipamo u zdjelu multivarka.
7. Bačve od tikvica treba da budu do pola prekrivene tečnošću, ako je manje, dodajte vode.
8. Uključite “Gulaš” na 60 minuta. 10 minuta prije zvučnog signala svako bure pospite rendanim sirom.

Punjene tikvice "Čamci"

Pozivamo vas da se upustite u regatu od tikvica, koja će oduševiti vašu porodicu i goste, jer jelo izgleda više nego originalno.

Za 4 mlade tikvice (8 čamaca) pripremite:

• 1 pola kilograma pilećih prsa;
• 1 paprika;
• 1 luk;
• 1 paradajz;
• 70-80 g pirinča;
• 0,15 kg tvrdog sira;
• 40 ml kisele pavlake;
• so, biber, začinsko bilje.

Kako se približava jesen, tikvice su jedno od najpopularnijih povrća na našoj trpezi. A uz njegovu pomoć možete pripremiti ogroman broj zdravih i vrlo ukusnih jela. Služi, na primjer, kao osnova za nevjerovatne pire supe, mnoge salate od povrća, plus slatka peciva s njegovim dodatkom ispadaju jednostavno izvrsna.

Mnogi ljudi su navikli da povezuju punjeno povrće ne sa tikvicama, već sa rolicama ili punjenim paprikama. Ali u stvari, sve je uzalud, jer delikatan ukus ovog povrća ide uz bilo koju vrstu mesa, čak i ako je veoma masno. Budući da svojim neutralnim okusom ne prekida okus mesa, već ga samo nadopunjuje.

Dakle, u današnjem članku ću podijeliti s vama najukusnije recepte za tikvice pečene s mljevenim mesom u pećnici kod kuće. Također možete ocijeniti

Kako kuvati punjene kriške tikvica sa mlevenim mesom u rerni

Sastojci:

• mleveno pileće meso – 500 gr
• velike tikvice - 1 kom
• luk - 1 kom
• šargarepa - 1 kom.
• paradajz - 1 kom.
• tvrdi sir - 100 gr
• suncokretovo ulje - za prženje

Način kuhanja:

Prvo pripremite sve potrebno povrće i začine. Zatim oljuštite i narežite luk na kockice. Pržite ga na srednjoj vatri na ulju u tiganju dok ne porumeni.

Pečeno prebacite u mleveno pileće meso, posolite, posolite, suneli hmelj i dobro promešajte.

Sada tikvice očistimo i isečemo na okrugle komade debljine 2-3 cm i kašikom ili nožem izvadimo sredinu da napravimo kolutove.

Pripremite lim za pečenje. A da bismo to učinili, trebamo ga obložiti papirom za pečenje, a zatim na njega staviti kolutove tikvica.

Svaki kalup za tikvice čvrsto napunimo pripremljenim mlevenim mesom.

Odozgo prekrijte tanko narezanim paradajzom.

Pospite sir narendanim na srednje rende i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 40-50 minuta.

Zatim gotov jelo izvadimo iz rerne i serviramo na sto.

Čamci od tikvica pečeni sa mlevenim mesom u rerni

Sastojci:

• Male tikvice - 3-4 komada
• mleveno meso - 500 gr
• luk - 1 kom
• beli luk - 2 čena
• tvrdi sir - 150 gr
• peršun - 1 veza
• sol i mljeveni crni biber - po ukusu.

Način kuhanja:

Operite tikvice, prerežite po dužini i kašikom izdubite pulpu.

Sada unutrašnjost tikvica namažite biljnim uljem i stavite ih prerezanom stranom prema dolje na pleh obložen papirom za pečenje. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 10-15 minuta.

Luk i beli luk oljuštiti, pa sitno iseckati i pržiti u tiganju na ulju dok ne omekša.

Lagano proprženi luk i beli luk iz tiganja prebacite u činiju, pa na istom ulju propržite mleveno meso, posolite i pobiberite dok ne omekša. I ne zaboravite povremeno miješati.

Gotovo mljeveno meso sjediniti sa sitno sjeckanim peršunom, prženim lukom i bijelim lukom i polovinom naribanog sira, koji je potrebno dobro promiješati.

Ostaje samo da pripremljene čamce napunite ovom smesom, pospite sirom i pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 25 minuta.

Jelo je gotovo, jedite na zdravlje!

Tepsija od tikvica sa mlevenim mesom, paradajzom i sirom u rerni

Sastojci:

• Velike tikvice - 1 komad
• domaće mleveno meso - 400-500 g
• luk - 1 kom
• paradajz - 1 kom.
• tvrdi sir - 120 gr
• lagani majonez - 2-3 kašike. l
• zelje - po ukusu
• sol i papar.

Način kuhanja:

Prije svega pripremite sve sastojke. Zatim ogulite tikvice i narežite ih na tanke poluprstenove.

Pleh premazati uljem i na njega prvo staviti sloj domaćeg mlevenog mesa.

Zatim tu su luk, paradajz i sitno seckano zelje na pola prstena.

Stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni pola sata. Zatim izvadimo gotovo gotovo jelo, pospimo ga naribanim sirom i stavimo u rernu još 10-15 minuta dok ne bude spremno.

Tepsija ispada veoma ukusna, zasitna i zaista ukusna.

Mlade tikvice sa mlevenim mesom i pirinčem u rerni

Sastojci:

• Tikvice - 1 kom
• mljeveno svinjsko meso - 200 gr
• luk - 1 kom
• šargarepa - 1 kom.
• kokošje jaje - 2 kom
• pirinač - 100 gr
• biljno ulje - za prženje
• sol i suneli hmelj - po ukusu.

Način kuhanja:

Uzimamo veću tikvicu, skinemo joj koru, narežemo je na okrugle komade debljine oko 3 cm, zatim izvadimo pulpu da napravimo kolutove.

Zatim stavite mleveno meso u duboku posudu. Luk oljuštite, narežite na sitno, šargarepu narendajte na krupnije i dodajte mlevenom mesu. Pirinač skuvajte dok ne bude kuvan i dodajte ga ostalim sastojcima. Zatim dodajte suneli hmelj, posolite po ukusu i sve dobro izmiješajte.

U tanjir sipajte malo brašna, u drugu posudu umutite jaja i malo posolite, pa izmiksajte.

Napunite kolutove tikvica mesnim filom i obostrano uvaljajte prvo u brašno, a zatim u jaje, takođe sa obe strane.

Tikvice stavite na podmazan pleh, pa ih stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 40-50 minuta.

Nakon isteka vremena, izvadite gotovo jelo iz rerne i poslužite.

Tikvice sa mlevenim mesom i krompirom u rerni (video)

Prijatno!!!

Tikvice punjene mlevenim mesom i sirom u rerni omiljeno je jelo od tikvica u našoj porodici. Moj sin ga posebno voli, jedan dan je došao sa prijateljima, a tikvice su bile tek spremne, ja sam sve počastila - pa su onda tražili recept da ga daju majkama! Dakle, ako niste upoznati sa ovim jelom, probajte ga, nećete se razočarati. Tikvice punjene mlevenim mesom i sirom i zapečene u rerni su odlične za dečiji meni, posebno verzija sa pavlakom koju nudim.

Pripremite sastojke prema listi. Možete koristiti bilo koje mljeveno meso: miješano, svinjetina, govedina, piletina.

Tikvice narežite na krugove debljine oko 1 cm, ogulite ih (ne morate guliti tikvice). Mleveno meso posolite i pobiberite i na svaki krug tikvica stavite po jedan kotlet od mlevenog mesa.

Na vrh stavite krug paradajza, a na njega pavlaku (ponekad koristim i majonez).

Naribajte bilo koji tvrdi sir i pospite ga po površini naše strukture.

Tikvice punjene mlevenim mesom i sirom pecite u rerni oko 20 minuta na 200 stepeni, pa smanjite vatru na 120 stepeni i pecite do kraja (još 20 minuta).

Punjene tikvice su spremne!

Mogu se servirati odmah.

Ili ga možete ponijeti sa sobom na užinu na dachi ili na posao. Jelo ispada sočno i ukusno čak i kada je ohlađeno. Prijatno!

Korak po korak recepti za kuvanje kriški tikvica sa mlevenim mesom u rerni: sa paradajzom i sirom, sa mlevenim mesom u kolutima tikvica na brzinu, sa pirinčem i povrćem, tepsija sa mlevenim mesom, pečurkama i belim lukom, ljuto

Ocjena
recept

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

4 gr.

5 gr.

Ugljikohidrati

80 kcal.

Opcija 1: Klasičan recept za kriške tikvica sa mlevenim mesom u rerni

Možda su tikvice pečene u pećnici s mljevenim mesom postale klasik. U našem izboru predlažemo da razmotrimo rezanje tikvica u krugove. Za nju je najbolje uzeti mlade tikvice ili tikvice da se ne skine kožica. Ovaj oblik rezanja je najjednostavniji u odnosu na čamce, sa kojih se vadi pulpa, ribanje, gdje se obavezno cijedi sok od povrća, ili rezanje ventilatorom. Nudimo nekoliko ukusnih recepata za svačiji ukus. Počnimo sa osnovnim receptom za tikvice sa mlevenim mesom u rerni uz paradajz i sir.

Sastojci:

• dvije mlade tikvice;
• tri stotine grama mljevenog mesa;
• dvije kašike kisele pavlake;
• tri paradajza;
• 150 grama tvrdog sira;
• 1 kašičica krupne soli;
• 0,5 kašičice mlevenog crnog bibera;
• 1 kašičica suvog bilja.

Korak po korak recept za kriške tikvica sa mlevenim mesom u rerni

Prije svega, tikvice treba oprati od prljavštine. Osušite kuhinjskom krpom, ne treba nam višak vode.

Izrežite na krugove i stavite na lim za pečenje podmazan ili obložen pergamentom. Lagano posolite, pobiberite i pospite sa malom količinom suvog bilja.

Uzmite svježe ohlađeno mljeveno meso. Takođe ga lagano posolite i pobiberite. Možete dodati malo začina za meso.

Promiješajte i stavite po žlicu na svaki krug. Malo ga poravnajte tako da mljeveno meso podsjeća na somun.

Izrežite paradajz na krugove i stavite na vrh. Lagano posolite i paradajz. Svaku porciju namazati pavlakom.

Ispecite ukusne kriške tikvica sa mlevenim mesom u rerni na srednjem nivou. Temperatura - 180 C, vrijeme - trideset minuta.

Zatim izvucite pleh, svaki deo pospite rendanim sirom i pecite još pet minuta dok se ne istopi.

Poslužite na velikom tanjiru kao predjelo.

Opcija 2: Brzi recept za kriške tikvica sa mlevenim mesom u rerni

Kako biste imali vremena da brzo skuvate ukusne tikvice, od njih ćemo napraviti šuplje kolutove. Napunite mlevenim mesom i zapecite u rerni. Nećemo potrošiti više od petnaest minuta našeg vremena.

Sastojci:

• dvije mlade tikvice;
• petsto grama mljevenog mesa;
• bulb;
• mrkva;
• začini po ukusu.

Kako brzo skuhati kriške tikvica sa mlevenim mesom u rerni

Tikvice narežite na kolutove debljine ne manje od jednog centimetra. Uklonite centar iz svakog kruga kako biste stvorili krug od kraja do kraja.

Stavite na pleh obložen pergamentom.

Crni luk sitno nasjeckajte, šargarepu narendajte i pomiješajte sa mljevenim mesom. Sol i papar. Možete dodati začin za meso.

Sve kolutiće napunite pripremljenim filom i pecite četrdesetak minuta na 180 C. Gotove porcije poslužite kao toplo predjelo na velikom tanjiru.

Napomena: ako imate mali komad sira, možete ga posuti po porcijama prije pečenja - gotovo jelo će ispasti još ukusnije.

Opcija 3: Kriške tikvica sa mlevenim mesom u rerni sa pirinčem i povrćem

Za kuvanje nam je potrebna svinjska pulpa. Sameljite ga u mašini za mlevenje mesa i pripremite mleveno meso. Ako se ne želite mučiti sa domaćim mljevenim mesom, možete koristiti gotovu svinjetinu. U fil dodajte pirinač i povrće - jednostavno, zadovoljavajuće i veoma ukusno. Dobit ćemo ne samo predjelo, već i potpuno drugo jelo.

Sastojci:

• tri tikvice;
• četvrt kg svinjetine ili mljevenog mesa;
• pola hrpe pirinča;
• šargarepa - 1 komad;
• dva srednja luka;
• dva paradajza;
• četiri kašike ulja raste;
• sto grama sira;
• začini i začinsko bilje.

Korak po korak recept

Uzimamo rižu dugog zrna - ispada mrvičasta. Sa okruglim pirinčem fil će se pretvoriti u kašu. Ispirite pirinač dok voda ne postane bistra.

Zatim sipajte navedenu količinu pirinča u čaše vode. Lagano posolite i pustite da proključa. Kuvajte na srednjoj vatri petnaestak minuta. Ne kuvajte dok ne bude gotovo, inače će na kraju kuvanja biti prepečeno.

Ocijedite u cjedilu i prebacite u činiju.

Sada pripremimo tikvice. Napravićemo od njih ne samo krugove, već i burad. Voće narežite na kolutove debljine pet centimetara. Uz pomoć kašičice izvadite pulpu, ostavljajući je ne samo na zidovima, već i na dnu. Ispostavilo se da čak i kolutići izrezani iz sredine tikvica imaju dno i mogu primiti fil.

Prokuhajte malu količinu vode u šerpi. Stavite komade tikvice u kipuću vodu četiri minute, a zatim ih izvadite i pustite da voda ocijedi.

Ako imate svinjsku kašu, sameljite je u mašini za mlevenje mesa. Ako imate jednostavnu gotovu mljevenu svinjetinu, stavite je u činiju.

Luk narežite na sitne kockice, a šargarepu narendajte na krupno rende. Pulpu tikvice narežite na male komadiće. Paradajz nasjeckamo jako sitno ili naribamo, prvo skinemo kožu.

Prvo pržite luk i šargarepu dok ne omekšaju i lagano porumene. Zatim dodajte tikvice i dinstajte oko pet minuta, isparivši sok od povrća.

Zatim paradajz prebacite u tiganj i dinstajte još nekoliko minuta. Nemojte ispariti svu tečnost, ali je nemojte ni ostaviti tečnom.

Posolite i pobiberite.

Stavite kuvano povrće i mleveno svinjetinu u činiju sa pirinčem. Nasjeckajte zelje i dodajte u fil. Dodatno posoliti i pobiberiti.

Pomešati fil i upaliti rernu na 180 C.

Filom napunite krugove tikvica i stavite u podmazan pleh. Vodu sipajte direktno u kalup, bukvalno po malo - tako ćemo naše jelo održati veoma sočnim.

Pecite pola sata dok fil ne dobije zlatno smeđu boju. Zatim izvucite pleh, pospite rendanim sirom i pecite još desetak minuta.

Poslužite toplo sa svježim začinskim biljem, pavlakom ili omiljenim sosom.

Opcija 4: Tepsija od kriški tikvica sa mlevenim mesom u rerni

Koristeći kriške u obliku krugova, možete pripremiti ne samo grickalice, već i tepsije. Pored mlevenog mesa, dodaćemo šampinjone i povrće. Naravno, ne možete bez belog luka i sira.

Sastojci:

• petsto grama mljevenog mesa;
• tri srednje tikvice;
• dva luka;
• dvjesto grama šampinjona;
• šest paradajza;
• dvjesto grama sira;
• tri jaja;
• dvjesto grama kisele pavlake;
• dva čena belog luka;
• pola veze peršuna;
• pola kašičice provansalskog bilja;
• sol i papar;
• suncokretovo ulje

Kako kuvati

Luk oljuštite i narežite na kockice. Zatim ga pržite na ulju dok ne bude providan. Zatim dodajte mleveno meso.

Pržite, razbijajući lopaticom sve grudvice mlevenog mesa. Sve zajedno kuvajte desetak minuta.

Šampinjone operite, narežite na kriške i posebno pržite dok sok ne ispari i lagano porumene.

Poprženo mleveno meso i pečurke sjediniti, posoliti, pobiberiti i promešati.

Oprane tikvice narežite na kriške debljine pola centimetra.

Prelijte kipućom vodom dvije minute, a zatim ocijedite u cjedilu.

Paradajz narežemo na kriške, baš kao i tikvice.

Umutite jaja, dodajte kiselu pavlaku, miješajte dok ne postane glatko. Iscijedite bijeli luk, posolite i pobiberite. Dodajte nasjeckano začinsko bilje, sušeno provansalsko bilje i promiješajte.

Podmažite pleh uljem i na dno stavite pola kriški patlidžana. Lagano pospite rendanim sirom i prelijte trećinom pripremljenog sosa.

Zatim na vrh rasporedimo mljeveno meso sa šampinjonima, paradajzom i malo sira.

Pokrijte preostalim patlidžanima i prelijte ostatkom sosa.

Zatim sledi drugi deo mlevenog mesa sa pečurkama, opet paradajz. Pospite preostalim sirom.

Peći dvadesetak minuta na 190 C na srednjem nivou rerne. Možete peći pola sata u zavisnosti od snage vaše rerne.

Prije serviranja pospite svježim začinskim biljem.

Opcija 5: Začinjene kriške tikvice sa mlevenim mesom u rerni

Mljeveno meso je potrebno kombinirati, na primjer, od svinjetine i piletine ili govedine. Možete uzeti i meso, pa ga samljeti u mašini za mlevenje mesa. Koristimo mlade tikvice ili tikvice, a kao sir koristimo mocarelu.

Sastojci:

• petsto grama mljevenog mesa;
• sedamsto grama tikvica ili mladih tikvica;
• četiri puta peršuna;
• sto grama crnog luka;
• dva paradajza;
• 180 g mozzarele;
• dva čena belog luka;
• soja sos za dekoraciju.

Korak po korak recept

Ako imate gotovo mleveno meso, stavite ga u činiju. Ako ne, meso sameljite u mašini za mlevenje mesa. U mljeveno meso dodaje se sjeckano zelje.

Posolite, pobiberite i dodajte par kašika vode. Sve miksajte dok ne postane glatko.

Mlade tikvice narežite na kolutove debljine jedan centimetar i stavite u pleh obložen papirom za pečenje. Pospite malo soli i bibera.

Na vrh stavite mleveno meso sa začinskim biljem i začinima. Stavite krišku mocarele i pospite sitno seckanim belim lukom.

Zatim dodajte parče paradajza.

Malo posolite i pecite pola sata na 200 C.

Izvadite pleh iz rerne i porcije prebacite na tanjir. Prelijte soja sosom ili balzamičnim sirćetom i poslužite.

Opcija 6. Klasičan recept za kolutiće tikvica sa mlevenim mesom u rerni

Od tikvica možete pripremiti mnoga ukusna, lagana, a istovremeno i zadovoljavajuća jela. Posebno impresivno izgledaju prstenovi punjeni mlevenim mesom i pečeni u rerni.

Sastojci

• četiri male tikvice;
• veza peršuna;
• pola kilograma mljevenog mesa;
• rafinirano ulje - 20 ml;
• bulb;
• 150 g tvrdog sira;
• beli luk - dva čena.

Korak po korak recept za kolutiće tikvica sa mlevenim mesom u rerni

Operite tikvice. Obrišite ih ubrusom i podrežite krajeve. Povrće narežite na kolutove koji nisu preširoki. Oštrim nožem pažljivo izrežite jezgru, ostavljajući stijenke debljine pola centimetra. Unutrašnjost komada premažite biljnim uljem i stavite na lim za pečenje.

Luk i beli luk oguliti i sitno iseckati. Na zagrejanom ulju pirjajte povrće uz stalno mešanje dok ne omekša. Prebacite pečenje u dublji tanjir. U isti tiganj stavite mleveno meso i pržite, pobiberite i posolite, dok ne skuvate. Stalno miješajte da se ne formiraju krupni komadi.

Gotovo mljeveno meso sjediniti sa sjeckanim peršunom i prženim lukom. Tome dodajte polovinu krupno naribanog sira i dobro promiješajte. Dobijenom masom napunite preparate od tikvica. Po vrhu pospite preostalim sirom i stavite u rernu na 25 minuta zagrejanu na 180 C.

Možete koristiti bilo koje mljeveno meso: miješano, svinjsko, pileće ili goveđe. Kada pržite luk, stalno ga miješajte da povrće ne zagori.

Opcija 7. Brzi recept za kolutiće tikvica sa mlevenim mesom u rerni sa paradajzom iz konzerve

Mlevena ćuretina sa mladim povrćem je lagano, sočno i neverovatno ukusno jelo. Paradajz iz konzerve daje pikantnost.

Sastojci

• sedam grančica peršuna;
• 350 g paradajza iz konzerve;
• 3 čena belog luka;
• 100 g sira;
• 15 g mješavine mljevene paprike;
• bulb;
• 15 g šećera;
• 40 ml rafinisanog ulja.

Kako brzo skuhati kolutiće tikvica sa mlevenim mesom u rerni

Opranu tikvu obrišite i odrežite sa obe strane. Povrće narežite na ne previše debele kriške. Pažljivo izrežite jezgro.

Puretinu očistimo od folija, operemo i narežemo na male kriške. Pulpu od tikvice zajedno sa mesom propasiramo kroz mašinu za mlevenje mesa. Stavite u tiganj sa zagrejanim uljem. Dodajte oljušteni i seckani luk i beli luk. Pržite, mešajući, dok ne bude napola kuvano. Paradajz iz konzerve očistimo, pasiramo i dodamo ostalim sastojcima. Posolite, dodajte šećer i dinstajte na laganoj vatri sedam minuta.

Kalup namazati uljem. Položite kolutove tikvica, napunite ih mesnim sosom, pospite krupno rendanim sirom i stavite u srednju rernu zagrejanu na 190 C. Pecite četrdeset minuta.

Paradajz iz konzerve možete zamijeniti paradajz sosom ili kečapom. Da sir ne zagori, posudu prekrijte folijom i skinite je desetak minuta prije kuhanja.

Opcija 8. Kolutovi tikvica sa mlevenim mesom u rerni u pavlaci

Tikvice se mogu peći u obliku čamaca, ili iseći na krugove, odstraniti jezgru i povrće napuniti nadjevom od mljevenog mesa. Pavlaka će jelu dodati prijatan kremasti ukus.

Sastojci

• tri mlade tikvice;
• rafinirano ulje;
• dva luka;
• sok od limuna;
• 40 g paradajz paste;
• 100 g sira;
• 200 ml kisele pavlake.

Kako kuvati

Tikvice dobro operite i osušite ubrusom. Odrežite obje strane. Povrće narežite na debele kolutove. Kašikom izdubite pulpu tako da ostane dno i ne previše debeli zidovi.

Ogulite luk. Meso od tikvica i luk sitno nasjeckajte. Na zagrejanom ulju pržite povrće dok se tikvice ne skuvaju. Cool.

Stavite mleveno meso u dublju posudu, dodajte mešavinu tikvica i luka i pastu od paradajza. Promiješajte i ulijte limunov sok. Ovde dodajte sitno seckani kopar i dve kašike ulja. Pobiberite, posolite i umesite po ukusu.

Rernu upaliti na 180 C. Kolute tikvica napuniti mlevenim mesom i staviti u dublji, nauljen pleh. Pecite 20 minuta. Pomiješajte kiselu pavlaku sa sjeckanim začinskim biljem, posolite i protresite. Povrće prelijte dresingom i pospite rendanim sirom. Kuvajte još 20 minuta.

Kalorični sadržaj jela ovisi o sadržaju masti u kiseloj pavlaci. Ako pazite na svoju težinu, koristite nemasni fermentirani mliječni proizvod i mljeveno pileće ili ćureće meso.

Opcija 9. Kolutovi tikvica sa mlevenim mesom u rerni, pohani

U ovom receptu kolutovi tikvica punjeni mlevenim mesom se prethodno prže i pohaju, a zatim peku u rerni. Zahvaljujući tome, jelo ispada zadovoljavajuće i veoma ukusno.

Sastojci

• 300 g miješanog mljevenog mesa;
• 60 ml biljnog ulja;
• mlade tikvice;
• kriška bijelog hljeba;
• tri jaja;
• bulb;
• 100 g prezla;
• 100 ml mlijeka.

Korak po korak recept

Operite tikvice ispod slavine. Obrišite ubrusom i narežite na kolutove debljine 10 mm. Pažljivo uklonite jezgro.

Hleb natopite mlekom i ostavite deset minuta. Zatim ga ocijedite i dodajte mljevenom mesu. Ogulite luk i sitno ga isjeckajte. Dodati ostalim sastojcima, posoliti i umutiti jaje. Mesite.

Kolute tikvica počinjemo mlevenim mesom. Preostala dva jaja umutite viljuškom dok ne postane glatka. Svaki komad umočite u smjesu od jaja i uvaljajte u prezle. Stavite u kipuće ulje i pržite po minut sa svake strane. Prebacite u pleh obložen papirom za pečenje. Stavite u rernu na 20 minuta zagrejanu na 170 C.

Možete napraviti vlastite prezle tako što ćete bijelu prezlu samljeti u blenderu dok se ne formiraju sitne mrvice. Tikvice će ispasti još ukusnije ako u pohanje dodate začinsko bilje ili začine.

Opcija 10. Kolutovi tikvica sa mlevenim mesom u rerni sa pečurkama

Tikvice punjene mljevenim mesom i šampinjonima je pravo svečano jelo. Zahvaljujući kajmaku i topljenom siru, punjenje će ispasti neverovatno mekano i sočno.

Sastojci

• sir - 100 g;
• bulb;
• gusta pavlaka - 100 ml;
• šampinjoni - 200 g;
• biljno ulje - 40 ml;
• mljevena piletina - 200 g;
• četiri tikvice;
• topljeni sir;
• kopar - nekoliko grančica;
• mrkva;
• beli luk - tri čena.

Kako kuvati

Luk oljuštite, operite i sitno nasjeckajte. Pečurke operite, osušite i narežite na manje komade. Narežite topljeni sir na kockice. Oguljene šargarepe krupno iseckati. Uklonite ljuske sa belog luka i sitno ga iseckajte. Nasjeckajte kopar.

Opranu tikvu obrišemo i narežemo na bačve visine četiri centimetra. Kašikom izvadite jezgro. Praznine stavljamo u kalup, podmazujući ga uljem. Začinite biberom i solju.

U tiganju zagrejte ulje, u njega stavite luk i dinstajte dok ne omekša. Dodajte narendanu šargarepu i pržite još nekoliko minuta. Dodati beli luk i pečurke. Pržite, mešajući, tri minuta. Ovdje također šaljemo mljeveno meso i nastavljamo kuhati, temeljito mijeseći, dok ne bude kuhano. Pobiberite, posolite, dodajte vrhnje i dinstajte još pet minuta. Maknite sa vatre, dodajte topljeni sir i seckani kopar. Stir.

Tikvice napunite filom, stavite u pleh i stavite u rernu na 50 minuta. Zatim izvadite povrće, pospite sirom i pecite još desetak minuta.

Bolje je sami napraviti mljeveno meso od pilećih prsa, tako da ćete biti sigurni u njegovu kvalitetu.

Punjene tikvice - svi ih vole jesti, jer je podsjetnik na ljeto, a ako jeste, to je izdasno i zdravo jelo. Mljevene tikvice mogu biti različite: samo uz mljeveno meso i luk, u mljeveno meso se može dodati mrkva, moguće je samo mljeveno povrće.

Ako je tikvica mlada, ne guli se, ali ako je prerasla, potrebno je oguliti koru. Forma za nadjev od tikvica izrađuje se po želji domaćice: kolutiće, poluoblike, čamce, čaše.

U ovom članku želim pokazati kako možete ukusno napraviti različite recepte za jela od tikvica i nahraniti svoju porodicu.

Tikvice punjene mlevenim mesom i dinstane kao sarmice

Jelo se priprema brzo - kao sarmice.

Priprema recepta:

Pripremite mleveno meso po vašem ukusu (svinjetina, junetina, mešano) - 350 g. U mleveno meso stavite 1 šolju kuvanog pirinča i 1 jaje, posolite i pobiberite po ukusu.

1 glavicu luka narendajte na krupno rende.

Sada sve dobro promiješajte.

S obzirom da je tikvica mlada, nije potrebno skidati kožicu. Kalupe režemo na kolutove ili pakove debljine do 3 cm.

Odstranite sredinu kalupa nožem

a po potrebi i kašikom.

Rupe se mogu izrezati ne u potpunosti i ostaviti dno.

Krenimo sa pripremom punjenih tikvica. Pripremljenu smjesu kašikom čvrsto stavite u kalupe i pomagajte rukama.

Punjene tikvice stavite u tepsiju u slojevima, kao sarmice.

Sipajte običnu vodu i posolite. Pustite da se tikvice malo krčkaju u vodi, a mi ćemo napraviti sos za preliv.

Jedan luk narežite na kockice, jednu šargarepu narendajte na krupnije i pržite na biljnom ulju.

Dodajte smrznute kockice paradajza (možete isjeckati svježi paradajz ili dodati paradajz pastu) i nastaviti prženje.

Dodati 3 - 4 kašike kisele pavlake i ponovo promešati celu masu u tiganju. Kisela pavlaka poboljšava ukus. Sos malo posolite. Kada nestane kisele pavlake, sos je gotov.

Dodajte sos u tiganj sa tikvicama, ravnomerno ga rasporedite po površini špatulom i

pod poluzatvorenim poklopcem nastavite da dinstate tikvice 40 minuta.

Jelo sa tikvicama i mlevenim mesom je gotovo. Možete ga probati.

Imajte na umu da se mljeveno meso dobro drži i da ne ispada iz kalupa za tikvice.

Recept za punjene tikvice sa mlevenim mesom - u tiganju u tijestu

Predstavljamo Vašoj pažnji popularan recept sa ljetnog menija. A ovo jelo možete kuhati gotovo cijele godine. Zimi se prodaju i svježe tikvice.

trebat će nam:

• 1 tikvica, oguljena i narezana na kolutiće
• svinjetina + mljevena junetina (pripremljena sa lukom, paprikom)
• 4 jaja
• 1 čaša mlijeka

Priprema recepta:

Posolite tikvice i jaja.

Umutite jaja.

U umućena jaja uliti malo mleka i izmešati.

Posolite tikvice izmiksajte i ručno napunite mljevenim mesom.

Punjene tikvice prvo uvaljajte u brašno.

zatim umočite u jaje i stavite u zagrejan tiganj na ulju da se prži.

Pržite jednu stranu dok ne bude gotovo

zatim okrenite i pržite drugu stranu.

Pripremite sos. Presom za beli luk provucite kroz oguljene režnjeve belog luka.

Dodajte sos od belog luka.

Dodajte majonez i biber.

Sav sadržaj sosa dobro izmiješajte. Sos je spreman.

Punjene tikvice kuvane u tiganju su spremne. Prijatno!

Punjene tikvice u rerni u krugovima sa mlevenim mesom

trebat će nam:

• tikvice - 2 kom.
• mleveno pileće meso – 250 g
• luk - 1 kom.
• tvrdi sir - 100 g
• šargarepa - 1 kom.
• paradajz - 1 kom.
• paprika - 1 kom.
• ulje za prženje, so, biber

Priprema recepta:

Uzmite tikvice srednje veličine i narežite ih na komade 3-4 cm.

Žličicom izdubite unutrašnjost svih komada narezanih tikvica.

Odabrane tikvice narežite na sitne kockice.

Crveni paradajz također isječemo na kockice i

slatka paprika.

Luk narežite na pola prstena.

Šargarepu narendajte na krupno rende.

Čamci od tikvica - punjeni piletinom, povrćem i pečeni u rerni (video)

Čamci ispadaju prelijepi i ukusni. Čamci od tikvica bit će dostojan ukras za porodični sto.