7-12 Stück

20 Minuten

310,5 kcal

5 /5 (1 )

In der Regel ist die festliche Tafel nicht nur mit köstlichen Hauptgerichten und Desserts, sondern auch mit einfachen, aber sehr leckeren Snacks gefüllt. Sandwiches mit rotem Kaviar sind in den meisten Familien ein fester Bestandteil fast jedes Urlaubs, und das ist eine Tatsache. Aber bei jedem sehr beliebten Gericht stellt sich eine ganz normale Frage: Wie kann man aus einem so einfachen, aber so beliebten Snack etwas Besonderes, Einzigartiges machen?

Ein paar Rezepte helfen Ihnen dabei und zeigen sehr interessante Möglichkeiten, Sandwiches mit rotem Kaviar zu dekorieren, die nicht nur sehr lecker, sondern auch auf dem Feiertagstisch sehr ansehnlich sind.

So bereiten Sie Sandwiches mit rotem Kaviar für den Feiertagstisch zu

Messer, Glas, Schneidebrett, Kochbeutel.

Zutaten

1. Zunächst schneiden wir unser Brot in gleich breite Scheiben.
   
   
2. Wir nehmen einen ganz gewöhnlichen Becher oder ein Glas und schneiden damit aus jeder Scheibe einen Kreis aus.
   
   
3. Wir schälen jeden Brotkreis mit einem Messer Schneidbrett Von der restlichen Kruste benötigen wir nur noch den weichen Teil des Brotes.
   
   
4. Waschen Sie den Dill gründlich unter fließendem Wasser und legen Sie ihn dann auf ein Schneidebrett. Wir schneiden die harten Stängel ab und lassen nur die grünen Federn übrig. Die Dillfedern so fein wie möglich hacken.
   
   
5. Es empfiehlt sich, zunächst ca. 90-110 g Butter aus dem Kühlschrank zu nehmen und einige Minuten bei Zimmertemperatur stehen zu lassen, damit sie für das Brotaufstreichen geschmeidiger wird. Wir werden Butter nicht auf der Oberfläche des Brotbechers verteilen, sondern an seinen Seiten.
   
   
6. Die Seiten des Brotes im Dill wälzen, damit dieser an der Butter kleben bleibt. Wir machen diesen Vorgang mit jedem Stück Brot.
   
   
7. Das restliche Öl geben wir in einen Kochbeutel mit Düse um, den brauchen wir später.
   
   
8. Wir verteilen Frischkäse auf der Oberfläche jedes Sandwiches, insgesamt benötigen wir etwa 130-150 g Käse.
   
   
9. Auf den Frischkäse verteilen wir den Hauptgast unseres Programms – roten Kaviar. Roter Kaviar sollte etwa die Hälfte der Oberfläche jedes Sandwiches einnehmen.
   
   
10. Wir drücken ein wenig Butter aus einem Spritzbeutel mit einer Düse auf die leere Hälfte des Sandwiches, sodass so etwas wie eine kleine Blume entsteht.
    
    

Videorezept zur Herstellung von Sandwiches mit rotem Kaviar

Unsere Sandwiches mit rotem Kaviar sind fertig; diese Vorspeise wird Ihre Gäste am festlichen Tisch bestimmt begeistern! Wenn Sie eine visuelle Hilfe für die Zubereitung dieses Gerichts kennenlernen möchten, hilft Ihnen das folgende Video dabei. Es zeigt sehr kurz und anschaulich alle Schritte der Zubereitung und Dekoration von Sandwiches nach diesem Rezept.

Rezept für originelle Sandwiches mit rotem Kaviar in Löffelform

Zeitaufwand für die Zubereitung von Sandwiches: 30-40 Minuten.
Anzahl der erhaltenen Portionen: 12-15 Stück.
Benötigte Küchenutensilien und -geräte: Nudelholz für Teig, Messer, Backblech, Ofen, Backpapier, 12 bis 15 Teelöffel, Reibe.

Zutaten

Beginnen wir mit der Zubereitung von Sandwiches mit rotem Kaviar

1. Geben Sie einfach ein wenig Weizenmehl auf den Tisch, etwa 30-35 g reichen aus. Reiben Sie es über die Tischoberfläche und legen Sie eine Schicht Blätterteig darauf. Sie können Blätterteig im Voraus zu Hause zubereiten oder ihn in einem normalen Geschäft kaufen, und der Snack daraus wird genauso gut.
   
   
2. Nehmen Sie ein Nudelholz in die Hand und rollen Sie den Blätterteig der Länge nach aus. Sie müssen nicht zu viel ausrollen, sondern fahren Sie einfach einmal mit dem Nudelholz vom Anfang bis zum Ende der Teigschicht über den Teig.
   
   
3. Wir nehmen einen Löffel und legen ihn auf die Oberfläche des Blätterteigs. Anschließend schneiden wir den Teig mit einem Messer genau entlang der Kontur des Löffels und legen das resultierende Stück beiseite. Diese Manipulation führen wir so lange durch, bis auf dem Teig noch genügend Platz ist, um ein weiteres solches Stück zu formen.
   
   
4. Wir nehmen eines der ausgeschnittenen Stücke und geben es in einen Löffel. Anschließend kneten wir es ein wenig, sodass eine Mulde entsteht, in die wir später unsere Füllung geben.
   
   
5. Den geformten Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen. Wir führen diese Manipulationen mit allen verbleibenden Teilen durch. Für jeden davon benötigen Sie einen Teelöffel.
   
   
6. Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie die Temperatur darin auf 180 bis 200 Grad ein. Lassen Sie den Ofen aufheizen. Wir bedecken ein Backblech mit Backpapier und legen unsere Löffel mit Teig darauf.
   
   
7. Stellen Sie die Pfanne für etwa 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen.
   
   
8. Nach Ablauf der Zeit nehmen wir unsere Löffel aus dem Ofen und legen den Teig heraus, damit er vollständig abkühlt.
   
   
9. Die Butter sollte vorher in den Kühlschrank oder für ein paar Minuten in den Gefrierschrank gestellt werden, da wir sie reiben werden, und dieser Vorgang ist mit gefrorener Butter viel einfacher.
   
   
10. Etwa 45–50 g Butter reiben.
    
    
11. Es ist Zeit, unsere Vorspeise zu dekorieren. Geben Sie etwas geriebene Butter in Löffel (aus Teig) und geben Sie roten Kaviar darauf.
    
    
12. Wir waschen den Dill in Wasser, schneiden die harten Stiele auf einem Schneidebrett ab und hacken die Federn dieses Grüns mit einem Messer. Streuen Sie etwas Dill über den roten Kaviar, um der Vorspeise mehr Geschmack zu verleihen. Unsere originellen Sandwiches sind fertig!
    
    

Videorezept zur Herstellung von Sandwiches mit rotem Kaviar in Löffelform

Wie Sie sehen, ist die Zubereitung dieser wunderbaren Sandwiches kein Problem, aber die Gäste werden von einer so originellen Präsentation auf jeden Fall überrascht sein. Wenn Sie Fragen zu diesem Sandwich-Design mit rotem Kaviar haben, schauen Sie sich das Videorezept unten an. Es zeigt alles so zugänglich und einfach wie möglich.

Sandwiches mit Kaviar sind eine ausgezeichnete Vorspeise für jede Art von Feier, sei es ein Familienessen oder ein offizieller Empfang. Sie können wunderschön dekoriert und als originelles Gericht auf dem Tisch serviert werden. Appetitliche Sandwiches sind ein unverzichtbarer Snack für verschiedene alkoholische Getränke.

Sandwiches mit rotem Kaviar

Butter, die fast immer in Sandwiches enthalten ist, trägt dazu bei, den Geschmack von rotem Kaviar zu verbessern. Damit ein Gericht einen einzigartigen Geschmack erhält, ist es sehr wichtig, das richtige Verhältnis der Zutaten einzuhalten. Halten Sie sich nicht an die Regel: „Je mehr, desto besser.“ Auf einer Brotscheibe sollte genügend Kaviar sein, aber nicht zu viel. Andernfalls geht sein Geschmack einfach verloren. Aber das originelle Design von Sandwiches mit rotem Kaviar wird jeden Feiertagstisch vorteilhaft schmücken.

Sandwiches mit rotem Kaviar

Die angegebene Menge an Zutaten sollte für 15 Sandwiches reichen.

Zutaten:

• – roter Kaviar – 140 g;
• - ungesalzene Butter - 60 g;
• – dünnes Brot oder Baguette – 1 Stk.

Kochmethode

1. Für diese Sandwiches nehmen Sie am besten einen altbackenen Laib – beim Schneiden knittert und zerbröckelt er nicht.
2. In 15 dünne Scheiben schneiden (nicht dicker als 1 cm).
3. Nehmen Sie die Butter aus dem Kühlschrank und warten Sie 15–20 Minuten, bis sie leicht weich wird. Die Butter sollte nicht schmelzen, sondern sich leicht auf dem Brot verteilen lassen.
4. Bedecken Sie jede Brotscheibe mit einer gleichmäßigen und dünnen Schicht Butter (ca. 2 mm).
5. Verteilen Sie den roten Kaviar mit einem Teelöffel gleichmäßig auf dem Öl.

Sandwiches mit rotem Kaviar, Zitrone und Petersilie

Diese Sandwiches sehen festlicher aus und eignen sich für jeden besonderen Anlass.

Zutaten:

• — Weizenbrot;
• - Roter Kaviar;
• - Butter;
• - Zitrone;
• - Petersilie und Dill.

Kochmethode

1. Schneiden Sie das Brot in dünne, lockige Scheiben in Form von Rauten, Herzen oder Sternen.
2. Bestreichen Sie jedes Stück Brot nicht nur oben, sondern auch an den Seiten mit Butter.
3. Den Dill fein hacken und die Ränder zukünftiger Sandwiches in dieses Grün tauchen.
4. Roten Kaviar in einer Schicht auf Brot und Butter legen.
5. Die Zitrone in kleine Stücke schneiden. Sandwiches mit Zitronenscheiben dekorieren.
6. Petersilienzweige zur Zitrone geben.
7. Zeichnen Sie mit einer Spritze ein Wellenmuster aus weicher Butter entlang des Randes des Sandwichs.

Sandwiches mit rotem Kaviar und Garnelen

In diesem Rezept sind die Hauptzutaten weicher roter Kaviar Hüttenkäse und Garnelen.

Zutaten:

• - Weißbrot;
• - weicher Quark;
• - Roter Kaviar;
• - gekochte Garnelen;
• - Pflanzenfett;
• - frischer Dill;
• - Zitrone;
• - Butter.

Kochmethode

1. Das Brot in einer Pfanne in Pflanzenöl von beiden Seiten anbraten. Cool.
2. Auf jedes Brot 1 Teelöffel Frischkäse geben.
3. 1 Teelöffel roten Kaviar auf den Käse geben.
4. Legen Sie vorsichtig eine kleine geschälte Garnele ganz oben auf das Sandwich.
5. Mit Dillzweigen und Zitronenhälften garnieren

Sandwiches mit rotem Kaviar, Hüttenkäse, Gurke und Lachs

Lachs und Gurke kombiniert mit rotem Kaviar ergeben ein unglaubliches Gericht leckeres Gericht– Du wirst dir einfach die Finger lecken!

Zutaten:

• – roter Kaviar – 160 g;
• — Butter – 150 g;
• — Zwiebeln – 1-2 Stk.;
• — gesalzenes Lachsfilet – 300 g;
• — frische Gurke – 2 Stk.;
• – fettarmer Hüttenkäse – 200 g;
• – Sauerrahm – 50 ml;
• - scharfer Meerrettich - 2 EL. Löffel;
• - Weißbrot;
• — Zitrone – 1 Stk.;
• - gemahlener roter Pfeffer;
• - Salz.

Kochmethode

1. Schneiden Sie die Kruste vom Brot ab und schneiden Sie es in Scheiben (die Dicke beträgt 5-7 mm).
2. Das Grün hacken.
3. Sauerrahm mit Meerrettich und Hüttenkäse mischen. Nach Geschmack gemahlenen roten Pfeffer hinzufügen.
4. Fetten Sie die Hälfte aller Brotscheiben oben und an den Seiten mit Butter ein.
5. Die andere Hälfte des Brotes ebenso bestreichen, jedoch mit einer Quark-Sauerrahm-Mischung.
6. Alle Scheiben mit gehackten Kräutern bestreuen.
7. Roten Kaviar auf Sandwiches legen.
8. Sandwiches mit Butter, dünnen Zitronenscheiben und Kräutern dekorieren, mit Quark und Sauerrahm bestreichen – Gurkenscheiben, Lachs und Zwiebelhalbringe.

Sandwiches mit schwarzem Kaviar

Mit schwarzem Kaviar können Sie einfache und leichte Sandwiches aus Brot, Butter und sogar Kaviar zubereiten. Aber mit ein wenig Fantasie können Sie das Gericht sowohl geschmacklich als auch optisch origineller gestalten.

Sandwiches mit schwarzem Kaviar und Lachs

Diese Sandwiches können mit Streifen verziert oder mit Katzenspuren aus schwarzem Kaviar auf Brotscheiben gelegt werden. Es sieht sehr ungewöhnlich, aber wunderschön aus.

Zutaten:

• - frisches Brot - 6 Scheiben;
• — Mayonnaise oder Sauerrahm – 30 g;
• – schwarzer Kaviar – 40 g;
• – leicht gesalzener Lachs – 100 g;
• - Eisbergsalatblätter.

Kochmethode

1. Befeuchten Sie den Lachs leicht mit frisch gepresstem Zitronensaft.
2. Schneiden Sie den Laib in dünne Scheiben und trocknen Sie ihn im Toaster ein wenig – auf der Oberfläche des Brotes sollte sich eine schwache Kruste bilden.
3. Den Fisch auf die Laibscheiben legen.
4. Den Fisch mit Mayonnaise oder Sauerrahm beträufeln.
5. Mit schwarzem Kaviar ein zufälliges Muster auf den Fisch legen.
6. Ergänzen Sie die Komposition mit kleinen Zitronenscheiben.

Sandwiches mit schwarzem Kaviar, Sauerrahm und roten Zwiebeln

Dies ist eine wunderbare Gourmet-Vorspeise, die für jeden Feiertagstisch geeignet ist. Ein Baguette ergibt etwa 12 Sandwiches. Die Zubereitung dieser herzhaften Vorspeise dauert nicht länger als 20 Minuten.

Zutaten:

• — Baguette – 1 Stk.;
• - rote Zwiebel - 1 Kopf;
• - vollfette saure Sahne - 150 g;
• — schwarzer Kaviar – 25 g;
• – Pflanzenöl – 70 ml.

Kochmethode

1. Das Baguette vorsichtig in gleich große Scheiben schneiden.
2. In einer heißen Pfanne mit unraffiniertem Pflanzenöl von beiden Seiten anbraten.
3. Legen Sie die Scheiben zum Entfernen auf ein Papiertuch überschüssiges Fett. Cool.
4. Die rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
5. Legen Sie ein paar Zwiebelringe in die Mitte jedes Brotstücks.
6. Geben Sie dort einen Teelöffel Sauerrahm und schwarzen Kaviar.

Sandwiches mit schwarzem Kaviar, Crackern und Curry

Mini-Sandwiches sind auf jeder Feier gefragt – lange bleiben sie nie auf dem Tisch. Diese Vorspeise ist perfekt für einen Buffettisch.

Zutaten:

• - frische oder leicht gesalzene Cracker;
• – schwarzer Kaviar – 100 g;
• – fette Butter – 200 g;
• — cremiger Quark – 1 Packung;
• - Curry Soße.

Kochmethode:

1. Die Cracker gleichmäßig auf einem flachen Teller anrichten.
2. Um die Sahne zuzubereiten, erhitzen Sie die Butter und mischen Sie sie zu gleichen Teilen mit Hüttenkäse.
3. Etwas Currysoße zur Sahne geben.
4. Die fertige Creme gleichmäßig auf den Crackern verteilen.
5. Geben Sie vorsichtig einen halben Teelöffel schwarzen Kaviar auf die Creme.
6. Warten Sie vor dem Servieren etwa eine Stunde, damit die Cracker Zeit haben, gut einzuweichen.
7. Salatblätter auf einen großen Teller legen und die fertigen Sandwiches darauf legen.
8. Sie können auch mehrere Pfannkuchen zubereiten, diese mit Zahnstochern so befestigen, dass sie wie eine Tasche aussehen, und dort Kaviar platzieren.

Sandwiches mit Kabeljau-Kaviar

Wenn Sie keine Möglichkeit haben, echten roten oder schwarzen Kaviar zu kaufen, aber wirklich ein Gericht wie Kaviar-Sandwiches für den Urlaub zubereiten möchten, brauchen Sie auf jeden Fall ein Rezept für köstliche Kabeljau-Kaviar-Sandwiches.

Sandwiches mit Kabeljau-Kaviar

Auch wenn Sie im Laden Kabeljau-Kaviar von nicht sehr hoher Qualität gekauft haben, weil er sich als trocken herausstellte, hilft Ihnen dieses Rezept dabei, seinen Geschmack wiederherzustellen.

Zutaten:

• — frischer Kabeljau-Kaviar in der Membran;
• - Zwiebel - ein Viertel Kopf für die Mayonnaise-Füllung, ein Viertel für kochenden Kaviar;
• - Mayonnaise - 2 EL. Löffel;
• - brot;
• - Dill.
• — Lorbeerblätter
• - Pfeffer
• - Salatblätter
• - Petersilie

Kochmethode

1. Spülen Sie den Loddekaviar in kaltem Wasser ab.
2. 1 Liter in einen Topf geben. Wasser und zum Kochen bringen. Salz, Lorbeerblatt, Pfeffer, Zwiebel und Dill hinzufügen.
3. Reduzieren Sie die Hitze auf einen niedrigen Wert, geben Sie den Kabeljau ins Wasser und kochen Sie ihn 25–30 Minuten lang. Dann das Wasser abgießen und abkühlen lassen, dann in dünne Ringe schneiden.
4. Die Zwiebel so fein wie möglich hacken.
5. Gehackte Zwiebeln und Mayonnaise mischen. Sie können Mayonnaise durch saure Sahne ersetzen, in diesem Fall müssen Sie jedoch auch etwas Salz hinzufügen. Gut mischen.
6. Das Brot in dünne Scheiben schneiden.
7. Kabeljaurogenringe auf die Brotscheiben legen.
8. Geben Sie die Mayonnaise-Mischung auf den Kaviar.
9. Die fertigen Sandwiches auf einen Teller mit frischem Salat legen.
10. Mit Petersilie belegen.

Sandwiches mit Kabeljaukaviar und Paprika

Dabei handelt es sich um einfache Sandwiches, die man an normalen Tagen, zum Beispiel zum Frühstück, genießen kann.

Zutaten:

• — Kabeljau-Kaviar – 80 g;
• — roter Pfeffer – 1 Stk.;
• - Mayonnaise
• - Rote Zwiebel
• - Ketchup
• - eine Gewürzmischung aus verschiedenen Paprika
• - brot;

Kochmethode

1. Das Brot in kleine Scheiben schneiden.
2. Auf jedes Stück gehackten Kabeljaurogen legen, mit Mayonnaise bestreichen, mit einer Paprikamischung pfeffern und über Ketchup gießen.
3. Rote Paprika und rote Zwiebel in Streifen schneiden.
4. Paprika- und Zwiebelstreifen auf Brotscheiben mit Kaviar legen.
5. Garnieren Sie die fertigen Sandwiches nach Belieben mit einer Limettenscheibe.

Sandwiches mit Kabeljau-Kaviar, Oliven und Fischleber

Oliven und Fischleber verleihen diesen Sandwiches eine gewisse Würze, was das Gericht in Kombination mit Kabeljau-Kaviar sehr lecker, aber gleichzeitig originell macht.

Zutaten:

• - Weißbrot;
• - Kabeljau-Kaviar;
• - entkernte Oliven;
• - Fischleber in Dosen.

Kochmethode

1. Das Brot in kleine dünne Scheiben schneiden.
2. Den Kabeljaurogen mit einem Mixer pürieren.
3. Jede Brotscheibe mit geschlagenem Kaviar bestreichen.
4. Die Oliven in etwa 3-4 Stücke schneiden und auf den Kaviar legen.
5. Legen Sie Fischleberstücke zwischen die gehackten Oliven.

Sandwiches mit Lodde-Kaviar

Eine kostengünstige Option für einen leckeren Snack sind Sandwiches mit Lodde-Kaviar. Die Zutaten für ein solches Gericht sind günstig, stehen aber geschmacklich anderen originellen und teuren Snacks praktisch in nichts nach. Das schöne Design solcher Sandwiches verwandelt einen einfachen Snack in ein originelles Feiertagsgericht. Sie können an normalen Tagen zubereitet und als Snack mit einer Tasse heißem Tee verzehrt werden.

Roggensandwiches mit Loddekaviar, Käse und Kirschtomaten

Kleine rote Kirschtomaten sehen auf kleinen Sandwiches wie ein Lichtblick aus und laden dazu ein, sich eine zu nehmen und in den Mund zu stecken.

Zutaten:

• — Roggenbrot– 4 Scheiben;
• — Petersilie und Dill – 20 g;
• - dünn geschnittener Käse - 4 Stück;
• - geräucherter Loddekaviar - 4 EL. Löffel;
• - Kirschtomaten - 2 Stück.

Kochmethode

1. Brotscheiben mit Loddekaviar bestreichen.
2. Das Grün fein hacken und den Kaviar damit bestreuen.
3. Käsescheiben auf Sandwiches legen.
4. Die Tomaten halbieren und die Hälften auf den Käse legen.
5. Auf Wunsch können Sie die Sandwiches zusätzlich mit Kräutern dekorieren.

Sandwiches mit Loddekaviar und Sahne

Nur 5 Minuten Zeit in der Küche geben Ihnen die Möglichkeit, einfache und köstliche Sandwiches nach Ihren Wünschen zuzubereiten einfaches Rezept. Sie werden sehr zart. Die Produkte sind für ca. 4-6 Portionen angegeben.

Zutaten:

• – geräucherter Loddekaviar – 120 g;
• — Sahne 35 % Fett – 200 ml;
• - frisches weißes Baguette;
• - Salz.

Kochmethode

1. Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen, bis sie etwas weicher wird.
2. Weiche Butter mit Loddekaviar vermischen. Schmecken Sie nach Salz und fügen Sie bei Bedarf mehr Salz hinzu.
3. Die gekühlte Sahne mit einem Mixer schlagen. Sie sollten eine cremige Struktur bekommen und ihr Volumen verdoppeln.
4. Schlagsahne mit Loddekaviar zu einer homogenen Masse verrühren. Nochmals nach Salz abschmecken und bei Bedarf noch mehr Salz hinzufügen.
5. Frisches Brot in dünne Scheiben schneiden.
6. Die Kaviarpaste großzügig auf den Brotscheiben verteilen.
7. Die Sandwiches auf einen Teller legen und mit Kräutern garnieren.

Sandwiches mit Loddekaviar, Preiselbeeren und Gemüse

Sehr ungewöhnliche Sandwiches, die Loddekaviar mit Preiselbeeren, Zwiebeln und Kräutern kombinieren. Diese Vorspeise wird Liebhaber origineller Gerichte ansprechen.

Zutaten:

• - Loddekaviar - 4 EL. Löffel;
• - frische Kräuter - ein halber Bund;
• - Zwiebel - eine halbe Zwiebel;
• - Essig - 1 EL. Löffel;
• - Preiselbeeren - 0,5 EL. Löffel;
• - brot;
• - Butter - 1 EL. Löffel;
• - eingelegtes Gemüse (optional).

Kochmethode

1. Weißbrot in Portionen schneiden (nicht dick). Auf Wunsch können sie im Toaster getrocknet werden.
2. Nehmen Sie das Öl aus dem Kühlschrank und halten Sie es eine Weile warm.
3. Wenn die Butter weich ist, verteilen Sie sie in einer nicht sehr dicken Schicht auf den Brotstücken.
4. Frisches Grün waschen und anschließend alle rauen Stiele entfernen. Die Blätter fein hacken.
5. Gehackte Petersilie oder Dill (was auch immer Sie gerade zur Hand haben) auf die Butter geben.
6. Geben Sie mit einem Löffel eine ausreichende Menge Loddekaviar auf das Grün. Wenn der Kaviar leicht gesalzen ist, können Sie etwas Salz hinzufügen.
7. Schälen Zwiebel und in dünne Ringe schneiden.
8. Essig über die Zwiebelringe gießen. Spülen Sie sie nach 10 Minuten aus.
9. Die Zwiebel in einzelne Ringe teilen und schön auf dem Brot auf dem Kaviar platzieren.
10. Sandwiches mit Preiselbeeren dekorieren.
11. Legen Sie sie zusammen mit eingelegtem Gemüse (Gurken, Tomaten und Kohl) auf einen Teller.

Sandwiches mit Kaviar: wie macht man sie?

Wenn Sie möchten, können Sie jeden Kaviar einfach mit einem Löffel essen, aber wenn ein festlicher Anlass ansteht, ist es besser, originelle Sandwiches mit rotem oder schwarzem Kaviar zu servieren. Auf Wunsch kann ein teures Produkt durch ein günstigeres Analogon ersetzt werden, zum Beispiel Kabeljau- oder Lodde-Kaviar.

Sandwiches mit Kaviar sind sehr schnell und ganz einfach zubereitet. Lediglich bei der Zubereitung des Gerichts ist etwas Erfahrung erforderlich. Aber zuerst müssen Sie das Brot in dünne Scheiben schneiden, mit Butter bestreichen und dann Kaviar auf die Scheiben geben. Wenn Ihnen das klassische „Brot-Butter-Kaviar“-Sandwich zu langweilig und einfach erscheint, hindert Sie nichts daran, ein komplexeres Design vorzubereiten.

Stücke Weißbrot Sie können es durch knuspriges Toast oder einen Salzcracker ersetzen – die Sandwiches bekommen einen ganz anderen Geschmack! Sie können auch auf herkömmliche Butter verzichten und stattdessen dicke Sahne oder Sauerrahm verwenden. Vergessen Sie dabei nicht, dem gewählten Produkt Salz hinzuzufügen. Wenn Sie immer noch aufhören klassische Version Mit Öl können Sie es ein wenig auffrischen: Schlagen Sie das Öl mit einem Mixer auf und fügen Sie fein gehackte Kräuter und Currypulver hinzu. Sehr lecker und ungewöhnlich! Auch weicher Quark kann Butter ersetzen – er verleiht Sandwiches neue Geschmacksnoten.

Eine ausgezeichnete Option für diejenigen, die kein Brot essen, ist die Verwendung von Gurken, Salzkartoffeln, dünnen Pfannkuchen, halbgekochten Eiern oder leicht gesalzenem Fisch als Basis. Sie können Kaviar in Törtchen servieren, aber es werden definitiv keine Sandwiches im klassischen Sinne sein. Auf Wunsch können kleine Körbe im Laden gekauft oder selbst zubereitet werden.

Sandwiches mit rotem Kaviar sind an einem Wochentag nicht das häufigste Gericht auf dem Tisch. Werden jedoch Gäste im Haus erwartet, versuchen die Hausfrauen mit diesem besonderen Snack zu überraschen. Die Vorbereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, der Entwurf wirft weitere Fragen auf. Schließlich kommt es bei einem Gericht nicht auf die Zutaten an, sondern auf die Zutaten Aussehen. Heutzutage ist es nicht schwer, Kochtipps in alten Kochbüchern zu finden, aber das ist nur die halbe Miete. Rezept mit Foto in diesem Fall - Beste Option, denn ein Gericht richtig zu servieren ist eine ganze Wissenschaft.

Schwarzbrot-Sandwiches mit Gurke: Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Der leicht butterige Geschmack von Kaviar kombiniert mit aromatischem Borodino-Brot wird zu einer herzhaften Vorspeise auf dem Feiertagstisch. Wenn Sie ein schnelles Sandwich zubereiten müssen, das Gericht aber auch ein ästhetisches Aussehen haben soll, dann ist diese Option perfekt. Das Interessante an diesem Rezept ist, dass der angenehme Geschmack durch die Kombination einer kleinen Menge an Zutaten erreicht wird. Gurken und frische Kräuter verleihen den Sandwiches Frische.

Geschmacksinfo Neujahrsrezepte / Vorspeisen vom Buffet

Zutaten

• roter Kaviar - 120 Gramm,
• Borodino-Brot - 6 Scheiben,
• Butter - 100 Gramm,
• Gurke - 6 Scheiben,
• schwarze Oliven - 6 Stück,
• Dill - 6 Zweige.

So bereiten Sie Schwarzbrotsandwiches mit rotem Kaviar für den Feiertagstisch zu

Das Brot in kleine Stücke schneiden. Es wird empfohlen, dass die Dicke 1,5 cm nicht überschreitet.


Jedes Stück mit einer dünnen Schicht Butter bestreichen. Es sollte den Geschmack der anderen Zutaten nicht beeinträchtigen.


Legen Sie den roten Kaviar vorsichtig auf den Rand jedes Stücks. Etwas glatt streichen.


Die Gurke in 3-4 mm dicke Scheiben schneiden. Legen Sie die Scheiben auf die gegenüberliegende Kante des Brotes.


Zur Dekoration Oliven und kleine Zweige Petersilie verwenden. Die Butter und die schwarzen Oliven bilden einen schönen Kontrast zu den Sandwiches.

Sandwiches mit rotem Kaviar und Lachs zubereiten

Es gibt viele Möglichkeiten, köstliche Kaviar-Sandwiches zuzubereiten, sodass sie für jeden zugänglich sind. Der reichhaltige Kaviargeschmack, ergänzt durch aromatischen Lachs, sorgt für ein echtes Urlaubsgefühl. Ein solches Gericht verleiht dem festlichen Tisch Ansehen. Weißbrot mit Kaviar und Lachs ist bereits ein leckerer und sättigender Snack schönes Design wird dazu beitragen, solche Sandwiches in originelle Canapés zu verwandeln.

Vorbereitung

Weißbrot in kleine Dreiecke schneiden und jeweils mit einer dünnen Schicht Butter bestreichen. Ein Stück Lachs in Scheiben schneiden und auf jedes Brötchen legen. Ein paar Kaviarerbsen darauflegen. Sie müssen Mini-Sandwiches mit hellen und saftigen Produkten dekorieren. Die Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Damit die Sandwiches heller aussehen, können Sie violette Zwiebeln darauf legen: Das erfrischt das Gericht und verdirbt es nicht durch Bitterkeit. Als Kontrast Oliven und frische Petersilienzweige auf das Brot legen. Um Sandwiches in ungewöhnliche Canapés zu verwandeln, können Sie farbige Spieße verwenden.

Sandwich mit Gurke und rotem Kaviar auf dem festlichen Tisch

Roter Kaviar, der zur Herstellung von Sandwiches verwendet wird, kann selbst die gewöhnlichste Zubereitung zu einem exquisiten Gericht machen. Mit einfachen und günstigen Zutaten lässt sich ein attraktiver Snack zaubern. So harmoniert die Frische einer gewöhnlichen Gurke perfekt mit dem raffinierten Geschmack von rotem Kaviar. In diesem Rezept kann Butter zur Reduzierung durch kalorienarmen Käse ersetzt werden Nährwert Gerichte.

Vorbereitung

Das Schwarzbrot in Scheiben schneiden und mit Butter bestreichen. Gurke schälen. Das vorbereitete Gemüse in 5 mm dicke Scheiben schneiden und auf den Brotbelag legen. Roten Kaviar als Hügel darauflegen. Zur Dekoration empfiehlt sich die Verwendung von Petersilienzweigen.

Teaser-Netzwerk

Sandwich mit Hering, rotem Kaviar und Zitrone

Diese Option ist perfekt, wenn Sie herzhafte und schöne Sandwiches für einen Buffettisch zubereiten müssen. Der salzige Geschmack von Kaviar und Hering wird durch die leichte Säure der Zitrone verstärkt. Diese frischen Sandwiches eignen sich hervorragend als Vorspeise, wenn Sie Ihre Gäste begeistern möchten. Wir empfehlen, diese Vorspeise mit starken alkoholischen Getränken zu servieren.

Vorbereitung

Weißbrot in jeweils 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, im Toaster trocknen. Die Heringsfilets in kleine Stücke schneiden und auf das Toast legen (ca. 3 Stück pro Scheibe), dabei am Rand 3 cm frei lassen. Legen Sie den Kaviar vorsichtig auf das Werkstück. Befestigen Sie eine Zitronenscheibe am Rand des Toasts.

Festlicher Snack mit Sandwiches und Fisch

Diese Vorspeise soll die Aufmerksamkeit auf den Feiertagstisch lenken. Es basiert auf einfachen Lösungen: der richtigen Kombination aus Farbe und Geschmack. In der Komposition dominieren salzige Zutaten, die gut miteinander harmonieren. Die leuchtenden, satten Farben dieses Snacks sorgen dafür, dass er unter anderen Gerichten seinen gebührenden Platz einnimmt.

Vorbereitung

Teilen Sie den Teller optisch in zwei Teile: Auf einen wird Fisch gelegt, auf den zweiten Sandwiches. Das Heringsfilet in 2 cm dicke Scheiben schneiden und am Tellerrand anrichten. Aus rotem Fisch 4 cm lange Streifen formen, die leicht zusammengefaltet und als zweite Schicht auf einen Teller gelegt werden müssen. Um Sandwiches zuzubereiten, schneiden Sie das Baguette in Scheiben und bestreichen Sie es mit Butter. In die Mitte jeder Scheibe roten Kaviar legen. Verwenden Sie zur Dekoration eine Gurke, aus der Sie kleine Spalten und Blätter ausschneiden müssen. Als Kontrast eine Cranberry hinzufügen. Verwenden Sie die resultierenden Zubereitungen, um Sandwiches zu dekorieren und Platz auf dem Teller freizugeben.
Zwiebelfedern, Petersilie und Dill nach dem Zufallsprinzip auf die Vorspeise legen.

Snackteller mit Sandwiches und Gemüse - Rezept

Eine tolle Option, wenn zu Hause Urlaub ist. Salzige Sandwiches mit rotem oder schwarzem Kaviar eignen sich hervorragend als Snack mit saftigen Gurken und Paprika. Hell und kurzer Snack erfordert von der Gastgeberin keinen erheblichen finanziellen und zeitlichen Aufwand. Leichtes Gemüse in Begleitung herzhafter Kaviar-Sandwiches wird schnell vom Tisch verschwinden.

Vorbereitung

Weißbrot in Scheiben schneiden und mit Butter bestreichen. Auf Wunsch kann es durch Schmelzkäse ersetzt werden. Geben Sie roten Kaviar darauf und verteilen Sie ihn gleichmäßig über das gesamte Stück. Legen Sie die Sandwiches auf einen großen Teller. Die Gurken in Scheiben schneiden und schön um die Sandwiches verteilen. Paprika entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Abwechselnd mit den Gurken auf einen Teller legen. Die Ränder des Tellers mit Gemüse dekorieren.

So dekorieren Sie Sandwiches im Neujahrsstil

Neues Jahr ist ein besonderes Ereignis, daher bemühen sich Hausfrauen, Feiertagssandwiches mit rotem Kaviar zuzubereiten. Da das neue Jahr ohne einen Weihnachtsbaum nicht komplett wäre, können Sie Snacks mit seinem Bild dekorieren. Aus Kugeln aus rotem Kaviar können Sie, wie aus Puzzles, Figuren formen, die den Feiertag symbolisieren. Auch viel Grün ist willkommen.
Roter Kaviar ist ein nahezu universelles Produkt, das sowohl mit frischen als auch mit salzigen Zutaten kombiniert werden kann. Sowohl als Teil eines klassischen Sandwiches mit Butter als auch als Vorspeise mit Hartkäse oder Hering schmeckt es harmonisch. Die pikanten Zutaten verleihen diesen Sandwiches eine pikante Note. Die unaufdringliche Säure der Zitrone kann den öligen Geschmack des Kaviars hervorheben, und eine Olive oder schwarze Olive unterstreicht dessen Salzigkeit.

Neujahrstoast mit rotem Kaviar - Foto

Dieses Gericht enthält die einfachsten Zutaten. Die Ungewöhnlichkeit solcher Sandwiches liegt im Schönen festliche Dekoration, was dazu beiträgt, die entsprechende Neujahrsatmosphäre aufrechtzuerhalten. Wenn während der Feiertage die Vorspeise ausgeht, ist es ein Kinderspiel, weitere Sandwiches zuzubereiten. Der Hauptvorteil von Neujahrstoasts ist ihre Einfachheit.

Vorbereitung

Weißbrot in Scheiben schneiden. Schneiden Sie mit speziellen Formen in Form eines Weihnachtsbaums, eines Sterns und anderer Attribute des neuen Jahres die entsprechenden Figuren aus. Jedes Stück in einer Bratpfanne ohne Öl von beiden Seiten leicht anbraten. Wenn das Brot abgekühlt ist, jede Scheibe mit Butter bestreichen. Legen Sie roten Kaviar auf das Toastbrot und verteilen Sie ihn über das Stück. Die Sandwiches auf einen Teller legen und mit Dillzweigen garnieren.

Neujahrsdekoration aus Kaviar- und Fischgrätenkäse-Sandwiches

Auf dem Feiertagstisch sollte praktisch jedes Gericht mit dem nahenden neuen Jahr in Verbindung gebracht werden, daher wird das Rezept für diese Sandwiches die einfallsreiche Hausfrau mit seiner Einfachheit und thematischen Relevanz begeistern.

Vorbereitung

Hartkäse in dünne rechteckige oder quadratische Scheiben schneiden. Schneiden Sie mit speziellen Formen oder einem Messer Weihnachtsbäume aus dem Käse aus. Legen Sie sie so auf das Brot, dass die Spitze des Baumes mit der Ecke des Brotes übereinstimmt, und befestigen Sie sie mit einem Spieß. Die Zubereitung mit rotem Kaviar dekorieren. Sandwiches werden wunderschön auf einem Teller mit Salatblättern serviert.

Tipps für die Zubereitung von Sandwiches mit rotem Kaviar

Sandwiches sind ein ideales Gericht, weil man damit experimentieren kann. Es ist fast unmöglich, es mit einer Produktkombination zu verderben. Wenn Sie Ihre Gäste jedoch mit einer angenehmen Geschmackskombination überraschen möchten, ist es besser, die Zusammensetzung im Voraus zu überdenken.
Als Basis für solche Sandwiches dient meist frisches Brot. Der duftende Borodinsky wird in der Gesellschaft von Männern als ausgezeichneter Snack geschätzt starke Getränke. Dies ist eine recht zufriedenstellende Option, die darüber hinaus auf jedem Tisch edel und passend aussieht. Es gibt weitere Variationen bei der Verwendung von Weißbrot. Es wird in Scheiben geschnitten, es werden fertige Scheiben verwendet und aus Brötchen werden auch Rohlinge für Canapés hergestellt.
Ungewöhnlich sehen Sandwiches aus, bei denen der Boden mit einem Formschneider ausgeschnitten wird. Neben frischem Brot können Sie in Sandwiches mit rotem Kaviar auch getrocknetes Brot verwenden. Das angenehme Knuspern des Brötchens und die weichen Kaviarbällchen werden Ihren Geschmack bei jedem Festmahl erfreuen.

Sie können dieses Gericht auch durch einfaches Ersetzen des Bodens abwechslungsreicher gestalten. In dieser Funktion meistern sie die Aufgabe perfekt:

• Cracker (Sie können mager oder salzig, dünn oder dick wählen);
• Chips. Es stellt sich heraus, dass es sich um einen recht leichten Snack handelt, aber man muss bedenken, dass eine solche Basis schnell durchnässt wird, also muss man zuerst die Sandwiches essen;
• Törtchen und Körbe. Sowohl im Laden gekaufte als auch selbstgemachte Produkte werden auf dem Tisch wunderschön aussehen;
• Originelle Snacks werden zusammen mit Blätterteiggebäck zubereitet. Valovany sind einfach zuzubereiten, vor allem aus Fertigteig, Hauptsache, sie werden nicht zu groß.

Mini-Sandwiches sehen modern aus, wenn Sie sie mit Spießen dekorieren. Durchscheinend schaffen sie eine besondere Atmosphäre und bieten den Gästen den nötigen Komfort.

Roter Kaviar allein kann ein Sandwich lecker und schön machen. Aber es gibt immer noch weitere interessante Kombinationen.
Kaviar harmoniert mit:

1. Meeresfrüchte. Kaviar als Bestandteil von Sandwiches passt gut zu allen Meeresfrüchten, sodass Sie problemlos Hering, roten Fisch und Garnelen auf den Boden legen können;
2. Gemüse. Herzhafter Kaviar mit frischen Gurken, Tomaten, Paprika, Salat und Rote-Bete-Kaviar hinterlässt einen atemberaubenden Nachgeschmack;
3. Beeren. Ein oder zwei Beeren heben das Sandwich hervor und ermöglichen es Ihnen, das Gericht eleganter und festlicher zu dekorieren. Sie können Preiselbeeren, Blaubeeren oder Blaubeeren verwenden.
4. Grün. Kaviar passt gut zu normaler und lockiger Petersilie. Auch Dill- und Zwiebelfedern in mäßigen Mengen tragen dazu bei, Sandwiches auf originelle und schöne Weise mit Kaviar zu dekorieren;
5. Milchprodukte. Butter wird in solchen Sandwiches von vielen Hausfrauen auf intuitiver Ebene verwendet. Das Produkt kann durch Hüttenkäse, Hart-, Weich- oder Schmelzkäse ersetzt werden;
6. Eier. Wunderschöne weiße und gelbe Kreise auf Brot kombiniert mit leuchtend rotem Kaviar – eine gute Option für die festliche Tafel. Neben Hühnereiern passen Wachteleier auch gut zu Kaviar-Sandwiches;
7. Pates. Leberpasteten, aufs Brot gestrichen und mit Kaviarbällchen dekoriert, eröffnen Ihnen eine neue Geschmackspalette.
8. Dips, ungesüßte Sahne, Paste. Butter wird am häufigsten als Basis für Kaviar-Sandwiches verwendet. Neben cremigem Weichkäse können Sandwiches auch mit Sahne, Avocadopaste, Fisch, Garnelen, Pfeffer und Nüssen eingefettet werden.
9. Kaviar mit Kaviar. Roter Kaviar passt gut zu Schwarz, man kann daraus zebraartige Streifen auslegen oder sie in Form eines Yin-Yang-Kreises anordnen. Sie können auch roten Kaviar mit schwarzem Kaviar malen, ein Smiley zeichnen und die Aufschrift „Das Leben ist gut“, „Es gibt Glück“ machen. Und das ist wirklich ein Glück, dass wir es uns leisten können, uns und unsere Gäste, wenn auch nicht jeden Tag, von Zeit zu Zeit mit schönen und leckeren Sandwiches mit Kaviar und anderen weiteren Leckereien zu verwöhnen.

Was wäre Silvester ohne Kaviar? Ja, und mehr oder weniger bedeutender Feiertag es geht nicht ohne! In unserem Land wird es wahrscheinlich keine einzige Familie geben, die nicht Vorspeisen mit rotem Kaviar oder zumindest die gleichen Sandwiches auf dem Tisch hat. Aber nicht nur auf Brot- und Butterscheiben kann roter Kaviar serviert werden!

Wenn Sie ein leidenschaftlicher Liebhaber dieser luxuriösen Delikatesse sind, helfen Ihnen unsere Vorspeisen mit rotem Kaviar für den Feiertagstisch nicht nur dabei, roten Kaviar schön zu servieren, sondern auch neue Geschmackskombinationen zu erleben. Ersetzen Sie einfach die übliche Butter durch Weichquark – und schon haben Sie eine neue Vorspeise mit rotem Kaviar! Anstelle von Brot Gurkenscheiben schneiden oder halbgekochte Eier mit Kaviar füllen. Wir haben Vorspeisen mit rotem Kaviar für Ihren Feiertagstisch für jeden Geschmack ausgewählt.

Sandwiches mit rotem Kaviar „Classic“

Zutaten:
Brot,
Butter,
Roter Kaviar,
Zweige Petersilie.

Vorbereitung:
Den Laib in dünne Scheiben schneiden. Weiche Butter in einer gleichmäßig dünnen Schicht darauf verteilen und darauf Kaviar für Kaviar eine gleichmäßige, saubere Schicht roten Kaviars auftragen. Die Sandwiches mit Petersilienzweigen garnieren. Damit Ihre gewohnten Lieblingssandwiches festlicher aussehen, schneiden Sie den Laib nicht in gewöhnliche Scheiben, sondern beispielsweise in Form von Rauten, Kreisen oder Sternen.

Sandwiches mit rotem Kaviar und Lachs

Zutaten:
Weißbrot,
Butter,
150 g roter Kaviar,
200 g leicht gesalzener Lachs,
Zweige frischer Dill.

Vorbereitung:
Das Weißbrot in saubere, gleichmäßige quadratische Scheiben schneiden und die Kruste abschneiden. Auf jede Scheibe eine dünne Schicht weiche Butter auftragen. Teilen Sie die rechteckige Scheibe optisch in zwei Dreiecke. Eines davon mit gehacktem Dill bestreuen und auf das andere eine dünne Scheibe roten Fischs legen, eine dünne Schicht Kaviar auftragen und das zweite Dreieck mit einem kleinen Dillzweig dekorieren.

Sandwiches mit Quark, rotem Kaviar und Garnelen.

Zutaten:
Weißbrot,
Roter Kaviar,
Butter,
Quark (kann mit Kräutern sein),
kleine geschälte Garnelen,
Dillgrün.

Vorbereitung:
Die Garnelen 1-2 Minuten in kochendem Wasser kochen, in einem Sieb abtropfen lassen und abkühlen lassen. Weißbrot in mittelgroße Scheiben schneiden, vorsichtig Kreise ausstechen, leicht anbräunen, die Seiten mit einer dünnen Schicht Butter bestreichen und gehackten Dill darin wälzen. Tragen Sie dann auf jeden Kreis eine dünne Schicht Quark auf, darauf eine dünne Schicht Kaviar und legen Sie eine Garnele in die Mitte.

Häppchen mit rotem Kaviar und Käsesalat

Zutaten:
1 Baguette,
100 g roter Kaviar,
100 g Hartkäse,
2 gekochte Eier,
2 EL. l. Mayonnaise,
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Das Baguette in dünne Scheiben schneiden, an den Rändern in harte Krusten schneiden und in einer trockenen Pfanne goldbraun braten. Reiben Sie den Hartkäse auf einer mittleren Reibe und die gekochten Eier auf einer feinen Reibe und vermischen Sie die Zutaten. Fügen Sie dieser Mischung nach Geschmack Mayonnaise, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Das Ergebnis Käsesalat Legen Sie es auf das Canapé und verteilen Sie es gleichmäßig, auf jeder Scheibe einen kleinen Hügel, und geben Sie einen halben Teelöffel in die Mitte der Scheiben. roten Kaviar, jeweils einen Zweig Dill dazugeben.

Törtchen mit rotem Kaviar, Weichkäse und Dill

Zutaten (für 20 kleine Törtchen):
100 g Weichkäse,
20-30 g Butter,
100 g roter Kaviar,
Dill.

Vorbereitung:
Weichkäse und Butter glatt rühren. Fügen Sie der resultierenden Masse einen halben Teelöffel gehackten Dill hinzu und vermischen Sie alles gut. Die Törtchen zu 2/3 mit der Käsemischung füllen, glatt streichen und eine Schicht Kaviar gleichmäßig darauf verteilen, sodass keine Lücken entstehen. Mit Dillzweigen garnieren.

Törtchen mit rotem Kaviar, Krabbenstäbchen, Ananas und Knoblauch

Zutaten (für 10 kleine Törtchen):
120 g Krabbenstäbchen,
50 g Hartkäse,
2 Löffel roter Kaviar,
1 Knoblauchzehe,
1 Ananasring,
etwas Dill,
Mayonnaise und Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die Krabbenstäbchen und einen Ring Ananas aus der Dose in sehr kleine Würfel schneiden, fein geriebenen Käse, gehackten Knoblauch, etwas Salz und Mayonnaise hinzufügen. Alles vermischen und die Törtchen fast bis zum Rand mit Füllung füllen. In die Mitte des Törtchens mit einem Teelöffel eine kleine Vertiefung drücken und dort etwas roten Kaviar aufhäufen oder die Eier auf der gesamten Oberfläche verteilen, ohne diese ganz zu bedecken. Ergänzen Sie das Bild mit Dillzweigen und fertig ist das Gericht.

Vol-au-vent mit rotem Kaviar und Frischkäse

Zutaten:
500 g Blätterteig ohne Hefe,
150 g Frischkäse,
80-100 g roter Kaviar,
1 EL. l. Mehl,
1 Eigelb.

Vorbereitung:
Tauen Sie den Teig auf und rollen Sie ihn auf einem bemehlten Brett in eine Richtung etwa 5 mm dick aus. Mit einer Kerbe von maximal 5 cm Durchmesser Kreise aus dem Teig ausstechen. Dann mit einer Kerbe von 3 cm Durchmesser die Mittelpunkte der Kreishälften ausschneiden und vorsichtig entfernen, so dass ein Rand entsteht. Stellen Sie große Tassen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, bestreichen Sie die Oberfläche vorsichtig mit geschlagenem Eigelb, setzen Sie die Ränder darauf, drücken Sie sie leicht in den Teig und bestreichen Sie sie ebenfalls mit Eigelb. Legen Sie das Backblech in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen und besprühen Sie es einige Male mit Wasser aus einer Sprühflasche, um Dampf zu erzeugen. Es ist bekannt, dass Blätterteig Feuchtigkeit sehr liebt und gut aufgeht, wenn diese vorhanden ist. Schließen Sie den Ofen schnell und backen Sie die Vol-au-Vents 20 Minuten lang. Sobald sie gebräunt und aufgegangen sind, aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und fast bis zum Rand mit der Käsefüllung füllen. Kaviar auf die Füllung geben und mit Kräutern garnieren.

Mit rotem Kaviar und Käse gefüllte Eier

Zutaten:
6 gekochte Eier,
70 g Hartkäse,
80 g roter Kaviar,
Mayonnaise,
Grün.

Vorbereitung:
Schälen Sie die Eier vorsichtig, ohne das Eiweiß zu beschädigen, und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Entfernen Sie das Eigelb, zerdrücken Sie es mit einer Gabel, fügen Sie fein geriebenen Käse und Mayonnaise hinzu. Die entstandene Füllung gründlich vermischen und die Eihälften damit füllen (ohne Rutsche), den Kaviar auf die Füllung legen und mit Kräutern garnieren.

Mit rotem Kaviar und Reis gefüllte Eier

Zutaten:
5 gekochte Eier,
4 EL. l. roter Kaviar,
2 EL. l. gekochter Reis,
½ Zwiebel,
2 EL. l. Sauerrahm 20%.

Vorbereitung:
Aus den gekochten Eiern das Eigelb entfernen, vorsichtig halbieren und mit einer Gabel zerdrücken. Fein geriebene Zwiebel, Reis und Sauerrahm hinzufügen und vermischen. Füllen Sie die Eihälften mit der fertigen Füllung und geben Sie roten Kaviar darauf. Mit rotem Kaviar gefüllte Eier auf einen Teller mit Salat legen, mit Kräutern, Tomatenscheiben oder Zitronenscheiben garnieren.

Mit rotem Kaviar und Sprotten gefüllte Eier

Zutaten:
5 gekochte Eier,
1 Dose Sprotten,
Mayonnaise,
frische Petersilie,
Zitrone,
Roter Kaviar.

Vorbereitung:
Die gekochten Eier vorsichtig in zwei Hälften schneiden, das Eigelb entfernen und mit einer Gabel zerdrücken. Eine halbe Dose Sprotten zur Eigelbmischung geben und gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Zu der entstandenen Masse fein gehackte Petersilie hinzufügen und alles noch einmal gut vermischen. Fügen Sie nun Mayonnaise hinzu, aber etwas, damit die Masse nicht flüssig wird. Alles noch einmal vermischen und die Eihälften mit der Füllung füllen. Von der Zitrone kleine dreieckige Scheiben abschneiden und auf die Füllung legen, die Vorspeise mit frischen Petersilienblättern dekorieren und auf jedes gefüllte Ei einen Kaffeelöffel roten Kaviar geben.

Lavash-Vorspeise mit rotem Kaviar, Frischkäse und Kirschtomaten

Zutaten:
dünnes Fladenbrot,
Frischkäse,
Roter Kaviar,
Kirschtomaten,
grüne Salatblätter.

Vorbereitung:
Das Fladenbrot ausbreiten, den Frischkäse gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen und dann den roten Kaviar in einer dünnen Schicht verteilen. Rollen Sie das Fladenbrot vorsichtig zu einer Rolle und achten Sie darauf, die Eier nicht zu zerdrücken. Das fertige Brötchen mit einem scharfen Messer in Portionen schneiden, auf einen mit Salatblättern ausgelegten Teller legen und mit Kirschtomaten garnieren.

Lassen Sie Ihren Urlaub zu einem der schönsten und köstlichsten werden und lassen Sie die Vorspeisen mit rotem Kaviar auf der festlichen Tafel zu einem echten Festtagshit werden!

Larisa Shuftaykina

Guten Tag.

Heute werden wir das Gespräch über leichte Snacks fortsetzen, das mit Notizen über und begann. Und es geht um Sandwiches mit Fisch und Kaviar – die vielfältigste Vorspeisengruppe auf dem Feiertagstisch.

Wenn Sie sich beim Wort „Sandwich“ ein Stück Brot vorstellen, auf dem Wurst liegt, dann möchte ich Ihnen schnell davon abraten – hinter diesem Wort können sich eine ganze Reihe verschiedener Produktkombinationen verbergen, manchmal sogar ohne Brot.

Schauen wir uns an, wozu die menschliche Vorstellungskraft fähig ist.

Klassische Sandwiches mit Sprotten

Eines der häufigsten Sandwiches auf dem Feiertagstisch sind Sprotten. Diese Beliebtheit liegt daran, dass sie sehr schnell zubereitet sind, gleichzeitig sehr lecker sind und sich perfekt als Snack eignen.

Sandwich mit eingelegter Gurke und Knoblauch

Beginnen wir sozusagen mit den Klassikern „Russisches Sushi“.

Um ein solches Sandwich zuzubereiten, benötigen Sie unbedingt schwarzes Roggenbrot sowie:

• Sprotten
• Mayonnaise
• Knoblauch
• Frühlingszwiebeln, Petersilie
• Gesalzene oder eingelegte Gurke

Der schwierigste Teil dieses Rezepts ist die Zubereitung der Knoblauch-Mayonnaise-Sauce. Dazu müssen Sie Mayonnaise mit Knoblauch mischen und durch eine Knoblauchpresse geben.

Für 100 Gramm Mayonnaise nehmen Sie 3-4 Knoblauchzehen

Eine der Länge nach durchgeschnittene Gurkenscheibe darauf legen. Und wir vervollständigen das Bild, indem wir eine Frühlingszwiebel und eine Sprotte kreuzweise platzieren.

Rezept mit Sprotten und Gurke in einer Pfanne

Eine ähnliche Option ohne Mayonnaise.

Für diese Variante nehmen wir das gleiche Roggenbrot, braten es aber zusätzlich in einer Pfanne damit an Pflanzenöl. Buchstäblich eine Minute auf jeder Seite, bis eine goldene Kruste entsteht.

Anstelle einer Bratpfanne können Sie auch einen Toaster verwenden; dadurch wird das Brot weniger fettig, aber nicht so lecker.

Dann fetten Sie die entstandenen Croutons mit Pflanzenöl ein (nicht viel, nur für den Glanz) und fügen etwas Knoblauch hinzu, der auf einer feinen Reibe gerieben oder durch eine Knoblauchpresse gegeben wird.

Mit Kräutern dekorieren und Fisch darauf legen. Bereit.

Vorspeise für den Feiertagstisch mit Tomaten

Wenn Sie frische Tomaten bevorzugen, können Sie daraus Sandwiches machen.

Dann sieht das Rezept so aus:

1. Einen Laib Weißbrot in 1 Zentimeter dicke Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Pflanzenöl auf einer Seite anbraten.
2. Die Tomaten in Scheiben schneiden.
3. Bereiten Sie die Soße zu, indem Sie Mayonnaise mit fein gehacktem Knoblauch vermischen (3-4 Zehen pro 100 Gramm Mayonnaise).
4. Die Soße auf der gebratenen Seite des Laibs verteilen und zuerst die Tomate und dann den Fisch darauf legen.
5. Mit Grünzeug dekorieren und fertig.

Sandwich mit Sprotten und Ei im Ofen

Nun, ich füge noch ein Rezept mit Sprotten hinzu, das ich nicht verpassen darf.

Um diesen Snack zuzubereiten, benötigen wir:

• Laibscheiben - 10-12 Stk.
• Sprotten in Öl - 1 Glas (160 g)
• Eier (hartgekocht) - 3 Stk.
• Dillgrün
• Knoblauch - 3 Zehen
• Mayonnaise 2 EL

Vorbereitung:

1. Die Laibstücke auf ein mit Butter gefettetes Backblech legen und für 15 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben.

2. Die gekochten Eier auf einer feinen Reibe reiben, mit einer Knoblauchpresse zerdrückten Knoblauch und Mayonnaise hinzufügen. Rühren, bis alles glatt ist.

3. Nehmen Sie die Sprotten aus dem Glas und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel. Dann fein gehacktes Grün dazugeben und ebenfalls vermischen.

4. Jetzt müssen Sie nur noch die Croutons mit der Eiermischung bestreichen und die Fischmischung darüber geben.

Sandwiches mit rotem Kaviar zubereiten

Die nächste große Vorspeisengruppe sind Sandwiches mit rotem Kaviar. Kaviar hat seinen ganz besonderen Geschmack und wird selten mit etwas anderem vermischt. Am häufigsten wird es als Hauptbestandteil verwendet und sein Geschmack wird oft durch Butter ergänzt.

Wenn Sie also mit dem Geschmack solcher Sandwiches niemanden wirklich überraschen, dann überraschen wir Sie mit der Präsentation!

Rezept für das Feiertagssandwich „Löffel mit Kaviar“

Beginnen wir mit dem meiner Meinung nach originellsten Rezept. Es erfordert jedoch ein wenig Arbeit von Ihnen, da wir den Boden selbst backen. Aber es ist nicht schwierig.

Zutaten:

• Blätterteig ohne Hefe - 400 g
• Roter Kaviar – 100 gr
• Butter - 50 g

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Nehmen Sie ein Stück gekauften aufgetauten Blätterteigs (normalerweise sind Stücke von 200-250 Gramm verpackt) und rollen Sie ihn buchstäblich dreimal aus, um ein Stück mit einer Dicke von einem halben Zentimeter zu erhalten.

2. Nehmen Sie dann einen Esslöffel, geben Sie ihn auf den Teig und schneiden Sie anhand dieser Vorlage mit einem Messer die Umrisse auf dem Teig aus.

3. Legen Sie das entstandene Werkstück auf einen Löffel und drücken Sie den Teig nach unten, sodass er die Form und Vertiefung des Löffels annimmt.

Achten Sie darauf, die Vertiefung mit einer Gabel einzustechen, damit der Teig an dieser Stelle beim Backen nicht aufgeht.

4. Backpapier auf ein Backblech legen und löffelweise Teig darauf legen. Zur Herstellung muss der Teig auf echten Löffeln ruhen erforderliches Formular. Keine Sorge, ihnen wird nichts passieren.

5. Legen Sie das Backblech für 20 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

6. Während die Löffel abkühlen, reiben Sie die Butter auf einer feinen Reibe.

Damit sich die Butter gut verteilen lässt, lassen Sie sie im Gefrierschrank vollständig gefrieren.

7. Jetzt müssen nur noch ein paar Buttersplitter auf einen abgekühlten Löffel gegeben und Kaviar hinzugefügt werden. Origineller Snack bereit!

Vorspeise auf Crackern mit Loddekaviar

Hier ist eine interessante Option, bei der zwei Kaviarsorten gleichzeitig verwendet werden: roter Kaviar und Loddekaviar.

Dies ist eine sehr einfache, aber leckere Vorspeise, für deren Zubereitung wir kleine Cracker und natürlich zwei Sorten des angegebenen Kaviars benötigen.

Wir stellen Cracker her, indem wir Brotstücke vierteln und sie 15 Minuten lang in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Die entstandenen Croutons mit Loddekaviar als erste und Hauptschicht bestreichen und ein paar rote Eier darüber geben.

Das ist alles. Versuchen Sie es einfacher zu finden.

Originelle Mini-Sandwiches mit frischer Gurke

Und wieder eine interessante Präsentation – Mini-Sandwiches mit einer speziellen Aussparung, damit der Kaviar nicht herausfällt, eine Art Kaviarkorb.

Um 10 Stücke zuzubereiten, benötigen Sie:

• Laib - 1 Stück
• Butter – 60 g
• Kaviar – 140 gr
• Frische Gurke – 100 g
• Grün

1. Zunächst müssen Sie den Laib in etwa 1 cm breite Ringe schneiden und die Kruste abschneiden, damit die Sandwiches weich werden.

2. Der Snack besteht aus zwei Brothälften. Beide müssen mit Butter bestrichen werden.

3. Schneiden Sie nun den Kern aus einer Hälfte heraus. Dies kann entweder mit einem Spezialwerkzeug oder mit einem Metallverschluss einer Mineralwasserflasche erfolgen.

Wie Sie sehen, verteilen wir zuerst die Butter und schneiden erst dann die Mitte aus – dank der Butter fällt der Laib nicht auseinander

4. Wir legen den Ring auf ein festes Stück Brot und erhalten einen Korb, in den wir den Kaviar legen.

5. Die Oberseite mit rohen Gurkenscheiben und Kräutern dekorieren. Der Korb ist fertig.

Klassisches Rezept mit Kaviar und leicht gesalzenem Lachs

Kommen wir nach und nach zum roten Fisch. Dies ist ein Rezept für ein klassisches Sandwich mit Lachs und Kaviar.

Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 5 Scheiben Brot zum Toasten
• 1 Stück Butter
• Roter Kaviar
• 200 g leicht gesalzener Lachs
• 1 Zitrone

1. Die Butter mit einer Gabel verkneten, etwas Zitronenschale hineinreiben und dann 2 Esslöffel Zitronensaft hineinpressen. Alles gründlich vermischen.

2. Den Lachs in Scheiben schneiden.

3. Schneiden Sie das Brot diagonal.

4. Zitronenbutter auf das Brot streichen.

5. Ein Stück Lachs darauf legen.

6. Wir vervollständigen das Bild mit mehreren Eiern.

Sandwiches mit rotem Fisch für das neue Jahr 2018

Die nächste sehr beliebte Sandwichsorte für den Feiertagstisch sind Vorspeisen mit rotem Fisch: leicht gesalzener Lachs, Lachs oder Forelle.

Für solche Sandwiches besteht die Paste am häufigsten aus Käse: Sahne und Quark. Diese Kombination ergibt ausnahmslos einen angenehmen und delikaten Geschmack.

Auch hier wird unser Hauptziel nicht die Originalität des Rezepts sein, sondern die Originalität der Präsentation

Nest aus rotem Fisch, Gurke und Frischkäse

Lass uns beginnen mit klassische Kombination Fisch und Frischkäse. Dies ist das beliebteste und beliebteste Rezept, nach dem am häufigsten Sandwiches mit rotem Fisch zubereitet werden.

Zur Vorbereitung nehmen Sie:

• Toasts
• Frischkäse
• Leicht gesalzener Lachs
• Frische Gurke

1. Den Toast in Kreise schneiden und in einem Toaster oder einer trockenen Bratpfanne braten. Dann warten wir, bis sie abgekühlt sind, und bestreichen sie mit Frischkäse.

2. Gurke schälen und auf einer groben Reibe reiben.

3. Gurkenstreifen auf das Toastbrot legen und zu einem Nest verdrehen. Leicht salzen.

4. Den Lachs in Stücke schneiden und zu einer Rosette rollen.

5. Legen Sie den Fisch in die Mitte des Nestes und das Sandwich ist fertig.

Hamburger mit Lachs und Frischkäse

Dieses Sandwich steht in meiner persönlichen Rangliste immer an erster Stelle. Original Design. Dieses Erscheinungsbild lässt weder Kinder noch Erwachsene gleichgültig.

Zutaten:

• 3 kleine Brötchen
• 100 g fettarmer Weichkäse oder Quark
• 1 kleine Gurke
• 3 Salatblätter
• 100 g leicht gesalzener Lachs
• Grün
• Eine Prise roter Pfeffer

Vorbereitung:

1. Die Brötchen halbieren und in einer trockenen Bratpfanne leicht trocknen, dann die unteren Hälften mit Hüttenkäse bestreichen.

2. Ein Salatblatt geeigneter Größe zupfen und auf den Käse legen. Den Lachs und dann die Gurken darauflegen. Mit Kräutern bestreuen.

3. Die andere Hälfte darauflegen und fertig ist der Hamburger!

Wenn zu viel Füllung vorhanden ist und die Oberseite abrutscht, fixieren Sie dies mit einem Spieß, indem Sie den Hamburger ganz durchstechen.

Sandwiches auf dem festlichen Tisch mit Fischkonserven

Und die letzte Sandwichsorte für heute ist mit Fischkonserven. Ich habe am Anfang des Artikels über Sprotten geschrieben, aber es gibt auch andere Fischkonserven: Pastete, Leber usw. Schauen wir sie uns auch an.

Fischkonserven-Sandwich im Ofen

Beginnen wir mit den gewöhnlichsten Fischkonserven: Makrele, rosa Lachs oder einem anderen ähnlichen Fisch im eigenen Saft.

Zutaten:

• 1 Dose Makrelenhecht (oder ein beliebiger Fisch aus der Dose)
• 5 Stück gekochte Hühnereier
• 1 Zwiebel
• Brot
• Mayonnaise

Vorbereitung:

1. Vorbereitende Zubereitung: Den Laib in etwa 1 cm dicke Stücke schneiden und die Zwiebel in einer Pfanne mit Pflanzenöl goldbraun braten.

2. Die Eier durch eine feine Reibe reiben, den Fisch mit einer Gabel zerdrücken und diese beiden Zutaten in einer Schüssel vermischen. Fügen Sie dort Röstzwiebeln hinzu. Mischen.

3. Legen Sie das Brot auf ein gefettetes Backblech. Die resultierende Mischung verteilen wir auf Brotstücke und fetten sie mit Mayonnaise ein. Anschließend das Backblech für 10-12 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen schieben. Bereit!

Köstliche Vorspeise aus Dorschleber und Käse

Dorschleber ist ein ziemlich teures Produkt, aber sehr gesund. Es ist reich an Omega-3-Fetten. Daher werden wir auf jeden Fall einen Snack daraus machen, aber wir werden sparsam damit umgehen.

Zutaten:

• Dorschleber in Öl - 0,5 Dosen
• Gekochte Eier - 2 Stk
• Hartkäse - 30-40 g
• Knoblauch – 1-2 Zehen
• Dill (Grün) – 1/4 Bund
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Baguette-, Laib- oder Toastbrot – 8-10 Scheiben
• Mayonnaise - nach Geschmack
• Frische Tomate zur Dekoration - 1 Stk.

Vorbereitung:

1. Die Leber mit einer Gabel zerdrücken und mit fein gehackten Eiern vermischen

2. Geriebenen Käse, Knoblauch hinzufügen, durch eine Knoblauchpresse drücken und einige Kräuter hinzufügen.

3. Danach etwas Salz hinzufügen, Mayonnaise hinzufügen und alles gründlich vermischen. Dann müssen Sie nur noch die resultierende Mischung auf das Brot streichen, mit Tomaten garnieren und mit Pfeffer bestreuen.

Thunfischpaste für Sandwiches

Nun möchte ich die Auswahl mit einem Rezept für eine universelle Pastete abschließen, die sowohl für einen Snack als auch für einen Feiertagstisch schnell zubereitet werden kann.

Die Zutaten sind ganz einfach:

• 1 Dose Thunfisch aus der Dose im eigenen Saft
• 170-220 Gramm Frischkäse vom Typ Philadelphia
• 1 EL. Löffel Zitronensaft auf Wunsch

Vorbereitung:

1. Den Käse mit dem Thunfisch vermischen und mit einem Mixer schlagen, bis die Mischung homogen ist.

2. 1 Esslöffel Zitrone hinzufügen, vermischen und fertig.

3. Die Pastete auf dem Brot verteilen und den wunderbaren Geschmack genießen.

Nun, das scheint alles zu sein, was ich Ihnen über Sandwiches auf Fischbasis sagen wollte.

Ich hoffe, die Auswahl hat Ihnen geholfen und Sie haben etwas Neues für sich gefunden.

Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit.