Irina Kamshilina

Für jemanden zu kochen ist viel angenehmer als für dich selbst))

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Der menschliche Körper muss jeden Tag Substanzen konsumieren, die seine Arbeit regulieren. Sie helfen allen Systemen, ihre Funktionen ordnungsgemäß auszuführen. Vitamine und Spurenelemente gelangen über die Nahrung in den menschlichen Körper. Daher ist eine ausgewogene Ernährung ein wichtiger Bestandteil eines gesunden Lebensstils. Besonders auffällig für Menschen ist der Eisenmangel im Körper, der für den normalen Stoffwechsel notwendig ist. Um dies zu verhindern, essen Sie jeden Tag eisenhaltige Lebensmittel. Weitere Informationen darüber, warum der Körper diese Substanz benötigt und welche Lebensmittel sie enthalten, finden Sie weiter unten.

Warum braucht der Körper Eisen?

Eisen ist ein Element, das eine wichtige Rolle im menschlichen Stoffwechsel spielt. Nach dem Eintritt in den Magen zusammen mit eisenhaltigen Nahrungsmitteln wird das Spurenelement hauptsächlich im oberen Darmbereich absorbiert. Wenn Eisen in den Blutkreislauf gelangt, hilft es bei der Bildung von Hämoglobin. Es ist ein spezielles Protein, das Sauerstoff zum Organgewebe transportiert. Ein Mangel an eisenhaltigen Nahrungsmitteln in der Nahrung kann einen Mangel an Hämoglobin hervorrufen, wodurch bei einer Person unangenehme Symptome auftreten. Es gibt 2 Arten von Eisen:

1. Häm. Substanz tierischen Ursprungs. Besitzt eine hohe Verdaulichkeit (bis zu 35%), ist stärker an der Produktion von Hämoglobin beteiligt.
2. Nicht-Häm. Pflanzenmaterial. Es hat eine relativ geringe Verdaulichkeit (bis zu 20%), ist aber besser für die Ernährung geeignet.

Täglicher Eisenbedarf für Erwachsene und Kinder

Ohne den täglichen Gebrauch von Eisen fühlt sich eine Person schlecht, es können sich Krankheiten entwickeln, die Störungen im Herzsystem und im Magen-Darm-Trakt hervorrufen. Ein Mangel daran führt zu einer Störung der Schilddrüse, die Hormone produziert, und es kann zu einer starken unkontrollierten Gewichtszunahme kommen. In einem normalen Zustand hat eine Person 3-4 Milligramm Eisen im Körper, aber ungefähr 1 Milligramm geht natürlich jeden Tag verloren. Die Gründe dafür:

• Hautschuppen und Schweiß.
• Menstruation bei Frauen.
• Blutung.
• Während der Schwangerschaft wird eine große Menge Eisen für die Bildung des Körpers des ungeborenen Kindes (z. B. Erythrozyten) auf dem Baumaterial der Plazenta aufgewendet.
• Vererbung (wenn eine große Menge Eisen verloren geht).

Eisenhaltige Lebensmittel sind besonders bei Anämie notwendig, die durch einen Mangel an Hämoglobin gekennzeichnet ist und die schlechte Gesundheit einer Person hervorruft. Um seine Entwicklung zu verhindern, muss ein erwachsener Mann ungefähr 8 Milligramm pro Tag konsumieren, Frauen - 18-20. Empfohlen für Kinder unter 13 Jahren - 7-10 Milligramm, Jugendliche - 11 Milligramm für Jungen und 15 für Mädchen. Für schwangere Frauen ist es ratsam, mindestens 27 Milligramm pro Tag zu sich zu nehmen, die für die normale Entwicklung des Fötus erforderlich sind.

Arten von Lebensmitteln reich an Eisen

Eisen kommt in den meisten Lebensmitteln vor und wird je nach Art unterschiedlich aufgenommen. Einige pflanzliche Bestandteile enthalten mehr davon als beispielsweise Fleisch. Aufgrund der schlechteren Verdaulichkeit müssen sie jedoch in viel größeren Mengen als Tierfutter verzehrt werden, um die Eisenreserven im Körper auf ähnliche Weise wieder aufzufüllen. Liste der Lebensmittel, eisenhaltige Lebensmittel:

• Trockenfrüchte: Feigen, Aprikosen, Rosinen, Pflaumen. Ein halbes Glas einer einzelnen Frucht oder eine Mischung davon kann bis zu 1,6 Milligramm Eisen enthalten.
• Fisch und Meeresfrüchte. Das meiste Eisen kommt in Schalentieren vor (pro 100 Gramm - fast 30 Milligramm), gefolgt von Austern (9,2 pro 100 Gramm), Muscheln (7 pro 100 Gramm), Sardinen mit Sardellen (2,9 Milligramm des Elements in jedem Produkt pro 100 Gramm). ...
• Fleisch. Dieses Produkt ist normalerweise kein Diätprodukt, daher empfehlen Ärzte nicht, sich darauf als Hauptgericht zum Auffüllen von Eisenvorräten zu konzentrieren. Ein Großteil der Substanz kommt in Leber, Rindfleisch, Lammfleisch und Hühnerfleisch vor. Um den Körper nicht zu schädigen, ist es ratsam, nicht zu viel Tierfutter pro Tag zu essen.
• Weizenvollkornbrot. Es enthält auch nützliche Substanzen wie Kupfer und Kobalt.
• Getreide mit Getreide. Buchweizen, Haferflocken, Reis.
• Weißes und dunkles Geflügelfleisch (Pute, Huhn).
• Hülsenfrüchte. Ein Diätprodukt, das sich ideal für die tägliche Ernährung schwangerer Frauen eignet. Dies sind Kichererbsen, grüne Erbsen, Pintobohnen, Bohnen, Limabohnen, rote Bohnen, Linsen.
• Blattgemüse. Nicht nahrhafte Lebensmittel, die nicht nur reich an Eisen sind, sondern auch an anderen nützlichen Mikroelementen - Zink, Magnesium, Kalzium, Phosphor.
• Nüsse: Mandeln, Cashewnüsse, Pistazien, Walnüsse.

Diskutieren

Wenn Sie feststellen, dass sich der Zustand Ihrer Nägel erheblich verschlechtert hat, Sie sich Sorgen über häufige Stimmungsschwankungen, mangelnde Kraft und Schwindel machen, ist es an der Zeit, sich die Frage zu stellen: Welche Produkte enthalten Eisen, da ein Mangel an diesem Element zu den oben genannten Symptomen führen kann. In den meisten Fällen manifestiert sich das Problem in einer längeren Passage kalorienarmer Diäten, einem schweren Menstruationszyklus, blutenden Geschwüren und Hämorrhoiden.

Eisenreiche Lebensmittel

Es ist kein Geheimnis, dass der Hauptbestandteil von Blut Plasma ist, in dem Blutzellen schweben. Es gibt drei Arten solcher Zellen:

1. Erythrozyten sind rote Blutkörperchen.
2. Leukozyten sind weiße Blutkörperchen.
3. Thrombozyten sind Thrombozyten.

Die Aufgabe der ersten Zellen besteht darin, den Körperzellen Sauerstoff zuzuführen und dann Kohlendioxid in die Lunge zurückzuführen. ... Rote Blutkörperchen bestehen aus eisenhaltigem Protein - Hämoglobin.

Nach dem Verzehr eisenreicher Lebensmittel beginnt der Körper, diese in Häm- oder Chelatform umzuwandeln. Die Quelle für Hämeisen ist tierisches Protein. Es wird am häufigsten in Fleisch gefunden.

Der Nicht-Häm-Typ ist in pflanzlichem Protein, Zucker, Kräutern oder Salz konzentriert. Mit einer ausgewogenen Ernährung, bestehend aus solchen Produktenwird ein Anstieg der Konzentration an chelatisiertem Eisen festgestellt.

Produkte mit viel Eisen beginnen nach sorgfältiger Verarbeitung durch das Verdauungssystem, durch die Epithelzelle der Schleimhaut der Darmwand absorbiert zu werden und gelangen dann in das Blutgefäß.

Eisenmangel

Das erste Anzeichen für das Fehlen eines so wichtigen Elements im Körper ist trockene Haut. Haarausfall, Verlust des natürlichen Glanzes und Kahlheit werden ebenfalls bemerkt. Die Verschlechterung des Zustandes der Zähne ist nicht ausgeschlossen. Bei reduzierten Stoffwechselprozessen, die mit einem Eisenmangel verbunden sind, beginnt der Körper eine Fettschicht zu bilden.

Die Attraktivität der Haut wird ebenfalls in Frage gestellt, da die Haut blass wird und Schmerzen, Ohnmacht und Schwindel sehr häufig auftreten. Tagsüber leidet der Patient an Schläfrigkeit, und nachts - vor Schlaflosigkeit... Intellektuelle Aktivität und Gedächtnis verschlechtern sich ebenfalls.

Einige junge Frauen berichten von einer signifikanten Veränderung der Geschmackspräferenzen und behaupten, hungrig nach rohen Kartoffeln, Ton oder Kreide zu sein. Eine Schwäche der glatten Muskulatur ist nicht ausgeschlossen, was zu einer Urinleckage führt. Es wird schwierig, Trockenfutter zu schlucken, so dass sich viele Menschen entwickeln schlechte Angewohnheit, alles auf einmal mit Wasser zu trinken.

Bei einer Abnahme des Hämoglobinspiegels machen sich die charakteristischen Symptome lange Zeit nicht bemerkbar, da ein gesundes Herz und eine gesunde Lunge den Mangel an Sauerstoffversorgung des Gewebes ausgleichen. Wenn Sie jedoch einen gesunden Lebensstil führen, Sport treiben und viel Energie verbrauchen, beginnt der Energieverlust um ein Vielfaches schneller als bei geringer Aktivität.

Die niedrigere Hämoglobin-Norm für Männer liegt bei 132 g / l, für Frauen unter 117 g / l. Für werdende Mütter, die ein Kind tragen, fällt dieser Indikator auf einen kritischen Wert von 110 g / l.

Um die Entwicklung eines Eisenmangels zu verhindern, muss die Frage untersucht werden, welche Lebensmittel Eisen für Hämoglobin enthalten.

Das Problem der Eisenmangelanämie tritt bei 10-12% der Frauen im gebärfähigen Alter auf, während bei schwangeren Frauen die Rate über 80% erreicht.

Unter den HauptgründenEisenmangelanämie verursachen:

1. Intensiver Menstruationszyklus.
2. Blutverlust aus dem Verdauungssystem aufgrund chronischer Hämorrhoiden, Magengeschwüren und anderer Probleme.
3. Verschlechterung der Eisenaufnahme aus der Nahrung, was zur Entwicklung von Erkrankungen des Dünndarms führt.
4. Mangel an eisenhaltigen Nahrungsmitteln, der sich im Stadium des aktiven Wachstums sowie während der Stillzeit oder Schwangerschaft manifestiert.

Tagesgeld für einen Erwachsenen

Die normale Funktionsweise des Körpers eines Mannes ist bei einer täglichen Einnahme von 20 mg Eisen möglich. Bei Frauen beträgt diese Zahl bis zu 30 mg des Elements.

Vertreter der fairen Hälfte der Gesellschaft leiden unter Eisenmangelanämie, während sie sich anstrengenden kalorienarmen Diäten unterziehen. Wenn der Kaloriengehalt der täglichen Ernährung 1000 kcal nicht überschreitet, werden dem Körper etwa 8 μg Eisen mit Nahrung zugeführt, die im Vergleich dazu sehr gering ist mit der empfohlenen Rate... Darüber hinaus fehlt in Milchprodukten, beispielsweise in Hüttenkäse oder Joghurt, ein solches nützliches Element praktisch. Lebensmittel, die in gusseisernen Behältern gekocht wurden, haben jedoch einen sehr hohen Eisengehalt.

Der Körper wird 1 mg Eisen pro Tag los. In den meisten Fällen sind solche Verluste mit Abschuppung des Epithels, Schwitzen, Menstruationszyklus und latenten Blutungen in den Organen des Magen-Darm-Trakts verbunden. Während der Schwangerschaft werden Eisenspeicher für die Bildung der Plazenta, der fetalen Erythrozyten und einer Reihe anderer Bedürfnisse des Körpers der Frau ausgegeben.

Es ist sehr schwierig, eine Anämie bei Rauchern zu erkennen. Dies liegt an der Tatsache, dass die Kombination von Kohlenmonoxid mit Hämoglobin zur Bildung einer speziellen Form von Hämoglobin führt, die keine Sauerstoffpartikel zu Geweben transportieren kann. Infolgedessen steigt die Konzentration des Körpers an "gutem" Hämoglobin. daher ist sein Gesamtniveau normal... Um die Situation richtig zu bestimmen, müssen Sie den Arzt daher im Voraus über die schlechte Angewohnheit und die ungefähre Anzahl der gerauchten Zigaretten informieren.

Eisenmangelanämie

Es ist kein Geheimnis, dass ein kleiner Prozentsatz von Eisen zusammen mit Schweiß, Urin und auch mit Blutverlust, hauptsächlich Menstruation, freigesetzt wird.

Ist das optimale Niveau Dieses Element fällt ab, der Sauerstoffmangel der Zellen beginnt im Körper, die Arbeit der inneren Organe verschlechtert sich und die Anämie schreitet sehr schnell voran. Es ist nicht schwierig, eine Anämie zu definieren - sie wird durch die folgenden Symptome bestätigt:

Was fördert und hemmt die Aufnahme von Eisen im Körper

Sie müssen verstehen, dass eine Abnahme des Eisengehalts im Körper nicht nur durch eine falsch gewählte Ernährung, sondern auch durch die Entwicklung verschiedener Krankheiten erklärt werden kann. Unter den Schlüsselfaktoren verringerung der Eisenaufnahme:

1. Tannin, das in Kaffee und Tee enthalten ist.
2. Intensive und anhaltende Wärmebehandlung von Lebensmitteln.
3. Phytine, die in normalem Brot enthalten sind.
4. Magen-Darm-Erkrankungen.

Für die normale Aufnahme von Eisen im Körper ist es notwendig, auf die Kombination solcher Vitamine, Spurenelemente und Lebensmittelprodukte zu achten:

Nachdem Sie jedoch die Tabelle mit Lebensmitteln studiert haben, in denen möglicherweise viel Eisen vorhanden ist, sollten Sie sich nicht beeilen, diese in unbegrenzten Mengen zu essen. Das richtige Gleichgewicht ist wichtig und überlege dir die Diät mit all den Feinheiten.

Mit einem Eisenüberschuss beginnt die Absorption von Ca, Mg, Zn, was auch für den Körper unerwünscht ist. Beide Arten von Eisen sollten in der Nahrung enthalten sein.

Wählen Sie nur gesunde und gesunde Lebensmittel, mageres Fleisch, Meeresfrüchte, Gemüse und Obst sowie eine Reihe gesunder Körner. Vergessen Sie nicht, dass Eisen zu einem gefährlichen und giftigen Element wird, wenn eine Dosierung von mehr als 200 Milligramm pro Tag nicht eingehalten wird. Die tödliche Dosis reicht von 7 Gramm.

Überversorgungssymptome

Wenn Sie die zulässige Dosierung nicht einhalten, können sich im Körper folgende Symptome entwickeln:

1. Kopfschmerzattacken.
2. Schwindel.
3. Das Auftreten von Altersflecken auf der Haut.
4. Stuhlstörung.
5. Erbrechen Reflex.

Übermäßiger Gebrauch von Eisen schließt eine Verletzung der Leber nicht aus. Es erhöht auch das Risiko, viele Krankheiten zu entwickeln, einschließlich Arteriosklerose und Diabetes. Eine Störung des Immunsystems beginnt mit der Folge, dass die Möglichkeit des Auftretens von Tumoren besteht.

Nehmen Sie keine Medikamente ein, die Ihren Eisengehalt erhöhen können, ohne vorher Ihren Arzt zu konsultieren. Wenn Sie Ihre Ernährung ändern und dies den Zustand nur verschlimmert, wenden Sie sich an die Klinik, um medizinische Hilfe zu erhalten.

Es ist wichtig, die volle Verantwortung einer Krankheit wie Anämie zu verstehen. Sehr oft führt dies zu vielen Konsequenzen, daher ist es notwendig, das Problem frühzeitig zu diagnostizieren.

In diesem Fall sollte der therapeutische Kurs die richtige Auswahl der körperlichen Aktivität, die Behandlung mit nützlichen Kräutern und die richtige Ernährung sowie eine vollständige Ablehnung von Abhängigkeiten umfassen.

Der Eisenverlust wird aus vielen Gründen verursacht, einschließlich Fasten, strenger Ernährung, Vegetarismus, Blutverlust aufgrund schwerer Perioden usw. Infolgedessen tritt das Problem der Anämie oder Eisenmangelanämie auf.

Die wissenschaftliche Erklärung für Anämie ist eine Abnahme des Hämoglobinspiegels im Blut, die auf eine Abnahme der Anzahl roter Blutkörperchen zurückzuführen ist. Je nach Form (leicht, mittelschwer und schwer) sollte die Behandlung ausgewogen sein.

Laut Statistik haben 800 Millionen bis 1 Milliarde Menschen auf unserem Planeten ähnliche Probleme. Im Hochrisikobereich beginnen junge Frauen sowie Jugendliche, den Körper aktiv zu entwickeln. Es ist unmöglich, das Problem zu Hause zu bestimmen. Daher müssen Sie sich an eine vertrauenswürdige Klinik wenden, um die Hilfe eines Spezialisten zu erhalten.

Wenn Sie jedoch eine Reihe von vorläufigen Symptomen kennen, können Sie die Abnahme oder Überschreitung der Grenzen der zulässigen Norm klären.

Wenn der Füllstand unter die 100 g / l-Marke fällt, kann die Situation nicht als kritisch bezeichnet werden. Es muss jedoch gebührend darauf geachtet werden, den Eisenhaushalt durch den Verzehr eisenhaltiger Lebensmittel wieder aufzufüllen. Wenn der Wert unter 90 g / l fällt, entwickelt sich eine mittelschwere und schwere Anämie.

Prävention von Eisenmangel

Um einer Eisenmangelanämie vorzubeugen, sollten Sie regelmäßig Lebensmittel mit hohem Eisenmangel konsumieren. Es ist wichtig, dass Fleisch in der täglichen Ernährung vorhanden ist oder durch pflanzliche Lebensmittel ersetzt werden sollte.

Es ist notwendig, auf die Verträglichkeit von Produkten zu achten, da die rechtzeitige Verwendung von Milchprodukten mit anderen vom Körper schlecht aufgenommen wird. Einmal im Jahr ist es wünschenswert, sich einem Vitaminkomplex zu unterziehen, der aus Eisen besteht. Einmal im Jahr werden schwangeren Frauen Vitaminkomplexe verschrieben, da sie die höchste Wahrscheinlichkeit für Anämie haben. Daher müssen Sie zusätzlich zur üblichen Prophylaxe in Form einer richtigen Ernährung Vitaminkomplexe einnehmen. Der Mindestkurs beträgt ein Trimester.

Versuchen Sie, einen gesunden Lebensstil zu führen und Ihrem Körper eine normale körperliche Aktivität zu geben.

Um die Gesundheit zu erhalten, müssen Sie die Eisenmenge überwachen, die in Lebensmittel gelangt. Aber Sie können nicht mehr als die Norm verwenden.

Die Eisenmenge muss ständig nachgefüllt werden, was eine Anreicherung der Ernährung mit eisenhaltigen Lebensmitteln erfordert. Obwohl das Spurenelement in allen Arten von Lebensmitteln ausreichend ist, ist es wünschenswert, tierischen Produkten den Vorzug zu geben.

Männer über 19 benötigen 8 mg Fe pro Tag, Frauen unter 50 benötigen 15 mg des Elements. Nach 50 Jahren bei Frauen sinkt der Eisenbedarf auf 8 mg / Tag. Der Nährstoffverbrauch steigt während der Schwangerschaft auf 30 mg / Tag.

Bei Kindern hängt die Notwendigkeit eines Elements vom Alter ab. Bis zu 3 Jahren benötigen Sie 6,9 \u200b\u200bmg / Tag, nach 3 Jahren bis zu 11 Jahren benötigen Sie 10 mg Eisen täglich, Jugendliche - bis zu 12 mg / Tag.

Eisenformen

Das Spurenelement kommt in pflanzlichen und tierischen Geweben vor. In tierischen Produkten liegt Eisen in Hämform vor, es ist Teil des Häms - einer organischen Substanz, die im Hämoglobin enthalten ist.

Am reichsten an Fe sind Gewebe mit hohem Stoffwechsel - Leber, Muskelfasern, Nieren. Die Hämform wird im Darm aufgenommen, der Prozess wird durch den Inhalt des Nahrungsklumpens nicht beeinflusst. Eisen wird zu 22% aus Rindfleisch aufgenommen, was viel höher ist als aus pflanzlichen Lebensmitteln.

In der Nicht-Häm-Form kommt Fe in Pflanzen in Form von Flavoproteinen vor, Cytochromen als mit Schwefel assoziierten Atomen. Selbst die eisenreichsten pflanzlichen Lebensmittel versorgen den Körper nicht ausreichend mit diesem Nährstoff.

Die Absorption von Nicht-Häm-Eisen im Darm wird durch das Vorhandensein anderer Lebensmittelzutaten, den Säuregehalt der Darmumgebung und Medikamente beeinflusst.

Saugfunktionen

Das Vorhandensein von Vitamin C in Lebensmitteln hilft bei der Aufnahme von Fe. Das Vorhandensein von B-Vitaminen, Mineralien Co, Mn, Cu, organischen Säuren, tierischen Proteinen, Lysin, Histidin, Lactose und Fructose beeinflusst die Fähigkeit des Körpers, Spurenelemente aus Lebensmitteln aufzunehmen.

Eisen ist ein essentielles Mineral, das für das reibungslose Funktionieren des menschlichen Körpers notwendig ist. Es ist einer der Hauptbestandteile von Hämoglobin und wichtig für den Sauerstofftransport durch den Körper. Eisen kommt auch in einigen Enzymen und Proteinen des menschlichen Körpers vor. Es ist wichtig für das reibungslose Funktionieren des Immunsystems und hilft bei der Entgiftung der Leber. Der Zweck dieses Artikels ist es, Ihnen zu sagen, welche Lebensmittel das meiste Eisen enthalten, was für eine bessere Absorption benötigt wird und was der tägliche Bedarf ist, um ein hohes Gesundheitsniveau aufrechtzuerhalten.

Eisenmangel kann zur Entwicklung einer Eisenmangelanämie führen, die sich in Müdigkeit, Schwindel, Apathie, schälender Haut und brüchigen Nägeln äußert. Andere Symptome eines Eisenmangels sind Kopfschmerzen, niedriger Blutdruck, Atembeschwerden, Haarausfall und Sprödigkeit, Anfälligkeit für Infektionen, Bauchschmerzen und Schlafstörungen. Ein Überschuss dieses Minerals im Körper kann jedoch zur Bildung von freien Radikalen und Stoffwechselstörungen führen, was zu Leber- und Herzschäden führt.

Eisen zur Erhöhung des Hämoglobins ist in Produkten tierischen und pflanzlichen Ursprungs enthalten. Der Nicht-Protein-Anteil von Hämoglobin (Hämeisen) kommt in Fleisch, Fisch und Geflügel vor und wird vom Körper leicht aufgenommen. Es ist auch in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten. Der menschliche Körper kann bis zu 30% Hämeisen und 2-10% Nicht-Hämeisen aufnehmen.

Während der Schwangerschaft steigt die Blutmenge im Körper einer Frau um fast 50%. Der Körper werdender Mütter benötigt viele Lebensmittel mit einem hohen Eisengehalt, um mehr Hämoglobin zu produzieren. Dieses Mineral ist auch für den wachsenden Fötus und die Plazenta erforderlich, insbesondere im zweiten und dritten Semester. Deshalb ist es wichtig, während der Schwangerschaft die notwendige Menge Eisen zu sich zu nehmen, damit sowohl Mutter als auch Kind keinen Sauerstoff entziehen. Eisenmangel im Körper einer schwangeren Frau kann zu Frühgeburten und sogar zum Tod des Fötus führen. Versuchen Sie, sich ausgewogen zu ernähren, und stellen Sie sicher, dass Ihre Ernährung genügend Eisen enthält.

Eisenmangel führt zu:

• anämie;
• chronische Anämie;
• husten;
• prä-Dialyse-Anämie.

Vorteile für die menschliche Gesundheit:

• beseitigt das Gefühl der Müdigkeit;
• stärkt das Immunsystem;
• bekämpft Infektionen;
• erhöht die Konzentration der Aufmerksamkeit;
• bekämpft Schlaflosigkeit;
• reguliert die Körpertemperatur.

Eisenquellen in Lebensmitteln:

Welche Lebensmittel sind am eisenreichsten? Wir haben die umfassendste Übersicht aller im Handel erhältlichen Produkte zusammengestellt. Wenn Sie mit einem niedrigen Hämoglobinspiegel konfrontiert sind, können Sie aus der folgenden Liste Lebensmittel nach Ihrem Geschmack auswählen, in die Tabelle eintragen oder einen eigenen Ernährungsplan erstellen, um den Hämoglobinspiegel im Blut zu erhöhen.

1. Weichtiere

Schalentiere gelten als die reichste Quelle für tierisches Eisen. Nur 85 Gramm Schalentiere enthalten satte 24 mg Eisen und 126 Kalorien. Sie enthalten auch Kalium und Vitamin B12.

2. Austern

85 Gramm Austern enthalten 10,5 mg Eisen und 117 Kalorien. Dieses Superfood ist reich an Vitamin B12. Es schmeckt am besten, wenn es auf einer halben Schale serviert wird.

3. Bohnen

Eine halbe Tasse Bohnen kann 10% Ihres täglichen Eisenbedarfs decken. Hülsenfrüchte wie weiße Bohnen, schwarze Bohnen, bunte Bohnen, Kuherbsen und Kichererbsen sind reich an Eisen. Schwarze Bohnen sind eine der reichsten Quellen für Molybdän, ein Mineral, das bei der Beseitigung von verbrauchtem Eisen aus dem Körper und der normalen Funktion von Enzymen hilft. 1 Tasse Kuherbsen liefert bis zu einem Viertel Ihres täglichen Eisenbedarfs. Weiße Bohnen erhöhen die Energiespeicher im Körper und verringern das Risiko von Herzinfarkten.

4. Sojabohnen

Zu den eisenreichen Lebensmitteln gehören Sojabohnen, die reich an Eiweiß, ungesättigten Fettsäuren, Ballaststoffen und Zink sind. 1 Tasse gekochte Sojabohnen enthält die Hälfte der empfohlenen Tagesdosis für Eisen. Lebensmittel auf Sojabohnenbasis wie Tofu und Tempeh enthalten ebenfalls viel Eisen. Eine Portion von 85 Gramm deckt 15% Ihres täglichen Eisenbedarfs. 100 g Tempeh enthalten 2,5 mg Eisen und 100 g Tofu enthalten 2,4 mg. Tofu ist wunderbar, weil er das Aroma eines jeden Gerichts annimmt und somit sicher zu jedem Rezept hinzugefügt werden kann. Sojabohnen enthalten auch viel Vitamin C, das der Körper benötigt, um Eisen aufzunehmen. Sojabohnenhülsen können zu Salaten, Suppen, Rühreiern, Sandwiches und gedämpft hinzugefügt werden.

5. Getreide mit Eisen

Gerste, Buchweizen, Hirse und Quinoa sind erstaunliche natürliche Eisenquellen. Quinoa enthält 3,2 mg Eisen und doppelt so viel Ballaststoffe wie andere Körner. Getreide wird am besten mit Vitamin C-reichem Gemüse wie Kohl, Tomaten und Kartoffeln serviert, um den Eisengehalt im Körper zu steigern.

6. Muttern

Nüsse wie Cashewnüsse, Pinienkerne, Mandeln, Haselnüsse, Macadamia und Paranüsse können den Eisenbedarf des Körpers um 10% des Tageswerts decken. Sesam und Pinienkerne enthalten das meiste Eisen in ihrer Lebensmittelgruppe. Nüsse eignen sich hervorragend für schnelle Häppchen und können zu jedem Dessert hinzugefügt oder einfach als Butter auf einem Sandwich verteilt werden.

7. Kürbiskerne

Das Essen von Kürbiskernen enthält etwa ein Milligramm Eisen. Samen sind am nützlichsten roh. In ihrer rohen Form können sie den Eisenbedarf des Körpers um 30% decken, während getrocknete Samen nur 15% ausmachen. Studien haben gezeigt, dass Kürbiskerne die Bildung von Gallensteinen verhindern.

8. Linsen

Linsen sind nahrhaft und lecker. Nur ein halbes Glas enthält 4 mg Eisen, 115 Kalorien und 16 Gramm Protein. Linsen enthalten unlösliche Ballaststoffe, wodurch Sie sich lange satt fühlen. Es ist auch eine gute Quelle für Magnesium, Vitamin B6 und essentielle Aminosäuren.

9. Fleisch

Das häufigste Produkt, das von fast allen Ärzten und Ernährungswissenschaftlern zur Erhöhung des Hämoglobins im Blut empfohlen wird, ist Fleisch. Rindfleisch, Lammfleisch, Schweinefleisch und Geflügel sind ausgezeichnete Quellen für tierisches Eisen. 28 g Filet enthalten 2,9 mg Eisen sowie die Vitamine B, B6, C und D. Eine Portion Rindfleisch enthält 1,8 mg Eisen, und 28 g Hühnerbrust enthalten 2 mg. Rinderhackfleisch hilft auch, den Cholesterinspiegel zu senken.

10. Fisch

Tintenfische, Lachse und Sardinen sind ausgezeichnete Eisenquellen. Lachs, besser bekannt als Superfood, enthält Omega-3-Fettsäuren, die Blutgerinnsel verhindern und die Wahrscheinlichkeit eines Schlaganfalls verringern.

11. Ei

Eier sind eine gute Frühstücksoption für Menschen mit Eisenmangel. Dies ist ein großartiges eisenreiches Essen. 2 Eier pro Tag liefern ungefähr 8% der empfohlenen Tagesdosis. Eier enthalten Häm, das vom Körper leicht aufgenommen wird und dazu beiträgt, dass die Nicht-Häm-Drüse aus pflanzlichen Lebensmitteln aufgenommen wird. Essen Sie Eier mit eisenreichem Gemüse wie Spinat, Brokkoli, Tomaten und Hülsenfrüchten, um mehr von diesen Lebensmitteln zu erhalten.

12. Gemüse ist dunkelgrün

Spinat, Kohlgrün und Rucolla sind reichlich in den Regalen erhältlich und enthalten Eisen. Sie können leicht in Ihre Ernährung aufgenommen und zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden. Ein Glas gekochter Spinat enthält 3,2 mg Eisen und nur 21 Kalorien. Spinat enthält Vitamin C, mit dessen Hilfe Eisen besser und schneller vom Körper aufgenommen wird. Es enthält auch Flavonoide, eine Substanz, die in Pflanzen vorkommt, die Krebs bekämpfen können. Sie können das Wachstum von Krebszellen in Magen und Haut verlangsamen. Collard Greens sind reich an Kalzium, Vitamin A und einigen krebsbekämpfenden Substanzen. Es ist ein großartiges Gemüse für Vegetarier, da es reich an Eisen und Vitamin C ist.

13. Süßkartoffeln

Diese Kartoffeln verleihen jedem Dessert einen süßen Geschmack. Es ist reich an Eisen und Vitamin B6 und beugt bekanntermaßen über 100 verschiedene Krankheiten vor, insbesondere solche, die mit Herz und Gehirn zusammenhängen.

14. Dunkle Schokolade

Dunkle Schokolade ist eine Möglichkeit, Ihren täglichen Eisenbedarf zu decken. Eine 100-Gramm-Portion Schokolade enthält 35% der empfohlenen Tagesdosis für Eisen. Dunkle Schokolade kann den Blutdruck und den Cholesterinspiegel senken, jedoch nur in Maßen.

15. Melasse

Wenn Sie es satt haben, Obst und Gemüse zu essen, um Ihre Eisenvorräte wieder aufzufüllen, versuchen Sie, Ihren Mahlzeiten Melasse hinzuzufügen. Ein halbes Glas Melasse deckt den Eisenbedarf des Körpers um 15%. Darüber hinaus ist es reich an Kalzium und Vitamin E. Mischen Sie Melasse mit warmer Milch und fügen Sie hier nach Belieben gekochtes Getreide hinzu. Ein gesundes Frühstück ist fertig!

16. Trockenfrüchte

Trockenfrüchte sind reich an einer Vielzahl von Nährstoffen, einschließlich Eisen. Getrocknete Aprikosen sind eine ausgezeichnete Eisenquelle. 50 Gramm getrocknete Aprikosen enthalten 4 mg Eisen und nur 78 Kalorien sowie Beta-Carotin, Ballaststoffe und andere nützliche Elemente. Sie können einfach so gegessen oder geschnitten und zu Obstsalat oder Ihrem Lieblingsdessert hinzugefügt werden. Getrocknete Pfirsiche enthalten 2 mg Eisen pro 100 Gramm. Rosinen sind auch sehr gesunde Trockenfrüchte, die viele Nährstoffe enthalten, einschließlich Eisen. Getrocknete Früchte, die viel Eisen enthalten, können Getreide, Joghurt, Obstsalaten oder Haferflocken zugesetzt werden.

17. Brokkoli

Jeden Tag Brokkoli zu essen ist einfach und eine großartige Möglichkeit, mehr Eisen aus Ihrer Ernährung zu gewinnen. Brokkoli hat eine endlose Liste von Vorteilen, von denen einer das Vorhandensein von Eisen in seiner Zusammensetzung ist. 100 Gramm Brokkoli enthalten 2,7 mg Eisen. Es ist eine großartige Faserquelle, die den Verdauungsprozess erleichtert.

18. Erbsen

Erbsen sind wie jedes andere grüne Gemüse reich an Eisen und mehr. Dieses delikate Gemüse kann leicht in jede Mahlzeit eingearbeitet werden. Eine halbe Tasse Erbsen enthält 1,4 mg Eisen, was etwa 7% der empfohlenen Tagesdosis entspricht. Es kann sicher zu Salaten, Suppen und Nudeln hinzugefügt werden.

19. Erdbeeren und Erdbeeren

Erdbeeren können Ihnen helfen, Ihrer Ernährung Eisen hinzuzufügen. Eine halbe Tasse Erdbeeren macht etwa 9% Ihres gesamten Tageswertes aus. Es enthält auch viel Vitamin C, das dem Körper hilft, Eisen schneller aufzunehmen. Diese köstlichen Beeren können zum Frühstück, zu Smoothies hinzugefügt und einfach roh verzehrt werden.

20. Sonnenblumenkerne

Sonnenblumenkerne sind reich an Vitamin E und verschiedenen Mineralien, insbesondere Eisen. Ein Glas Samen enthält die Hälfte des täglichen Eisenwertes.

21. Kohl

Kohl ist ein Superfood, das kalorienarm, nährstoffreich, kein einziges Gramm Fett, 1,6 mg Eisen und 115 Kalorien enthält. Kohl eignet sich hervorragend zur Behandlung von Anämie und Müdigkeit, den Hauptzeichen eines Eisenmangels. Sie können daraus Kohlsuppe machen, sie zu Salaten oder Sandwiches hinzufügen oder aus ihren Scheiben köstliche Pommes machen.

22. Tomaten

Tomaten geben dem Essen nicht nur einen guten Geschmack, sondern sind auch eine gute Eisenquelle. Nur eine Tasse Tomaten kann 30% des Eisenbedarfs des Körpers decken. Tomaten, die viel Eisen enthalten, ergänzen perfekt Rührei, Pizza, Salat, sie machen Pastasauce oder fügen sie Currys hinzu. Sie enthalten auch Vitamin C, Antioxidantien und Lycopin.

23. Haferflocken

Eine halbe Tasse Haferflocken enthält 2 mg Eisen. Sie haben auch Tonnen anderer Nährstoffe und können eine gute Frühstücksoption sein. Es kann verwendet werden, um Kekse, Honig- und Nussriegel, Müsli zu machen.

24. Brauner Reis

Brauner Reis ist ein Grundnahrungsmittel in der asiatischen Küche und hat große gesundheitliche Vorteile. Es ist reich an Ballaststoffen, die dem Körper helfen, sich von Giftstoffen zu reinigen, und Eisen, das bei der Bekämpfung von Anämie und Müdigkeit hilft. Dieser Reis wird am besten mit Gemüse gekocht, das Vitamin C enthält, wie Tomaten, Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Karotten.

25. Vollkornnudeln

Vollkornnudeln sind eine weitere gute Eisenquelle in der Ernährung. Pasta ist ein sehr befriedigendes Gericht, das Magnesium, Kalzium, Kalium und Eisen enthält. Nudeln sollten ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung eines Vegetariers sein. Es sättigt und energetisiert mehrere Stunden lang perfekt.

26. Spargel

Spargel hat eine Menge gesundheitlicher Vorteile. Es ist die Grundlage einer gesunden Ernährung und hilft, Eisen aus der Nahrung aufzunehmen. Es wird auch empfohlen, die ersten Anzeichen des Alterns zu bekämpfen.

27. Rüben

Dieses rote Wurzelgemüse ist eine ausgezeichnete Quelle für leicht verdauliches Eisen, Vitamin B und C sowie Kalium. All diese nützlichen Elemente helfen, die Leber von Giftstoffen zu reinigen, lassen die Haut strahlen und verleihen den Wangen einen gesunden, rosigen Schimmer. 1 Tasse Rüben enthält 3,90 g Eisen.

28. Rübe und Rettich

Weiße Rübe und Rettich ist ein Gemüse, das normalerweise in gemäßigten Klimazonen wächst. Dieses kleine und zarte Gemüse wird von Menschen überall für die Herstellung von Salaten und Sandwiches verwendet. 1 Tasse Radieschen enthält 3,18 g Eisen.

29. Petersilie

Dieses kleine mediterrane Kraut wird jedes Gericht aufhellen. Es wird seit über 2.000 Jahren zum Kochen verwendet. Petersilie ist reich an Vitaminen und Antioxidantien, die Knochen, Nervensystem und Immunität stärken. 1 Tasse Petersilie enthält 4 g Eisen.

30. Saft beschneiden

Pflaumensaft ist eine köstliche und gute Eisenquelle. Es enthält auch Vitamin C, das es dem Körper ermöglicht, Eisen effizienter aufzunehmen. Für alle Vorteile dieses Getränks trinken Sie es jeden Tag.

31. Aprikosen

Dies ist eine weitere großartige eisenreiche Frucht. Dieses Eisen wird für Hämoglobin benötigt, ein Pigment in roten Blutkörperchen, das Sauerstoff zu den Körperzellen transportiert. Eisenmangel führt zu Anämie, Entzündung, Blässe der Haut, sprödem und schütterem Haar und starken Blutungen.

32. Rosinen

Diese kleinen getrockneten Früchte enthalten auch Eisen und Vitamin C. Rosinen können Milch, Saft, Joghurt, Müsli, Kompott und Salaten zugesetzt werden, um das Gericht noch schmackhafter und gesünder zu machen.

33. Termine

100 Gramm Datteln enthalten etwa 0,90 mg Eisen.

34. Bananen

Bananen sind eine reichhaltige natürliche Eisenquelle. Sie stimulieren die Produktion von Hämoglobin im Blut und helfen bei der Behandlung von Anämie.

35. Äpfel

Sie haben nicht so viel Eisen, aber sie haben eine Menge anderer Nährstoffe, Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Daher empfehlen fast alle Ärzte und Ernährungswissenschaftler, jeden Tag einen Apfel zu essen.

36. Trauben

Trauben sind auch nicht sehr reich an Eisen und decken nur 2% des täglichen Bedarfs für dieses Mineral. Früchte haben normalerweise nicht so viel Eisen, aber sie sind voller Vitamine und Mineralien.

37. Blaubeere

Diese schmackhafte und gesunde Beere ist nicht berühmt für ihre große Menge an Eisen und deckt den täglichen Bedarf des Körpers an diesem Mineral um 3%. Es enthält jedoch viele Antioxidantien, die für die Gesundheit gleichermaßen vorteilhaft sind.

38. Tamarindensaft

Dieses erstaunliche Getränk ist reich an Eisen, Riboflavin, Thiamin und Niacin. Es schmeckt sehr sauer, also fügen Sie Ihren Lieblingssüßstoff hinzu.

39. Oliven

Oliven sind eine gute Eisenquelle, die eine wichtige Rolle bei der Energieerzeugung spielt. Es wird auch bei der Herstellung von Carnitin benötigt, einer essentiellen Aminosäure, die Fett verbrennt. Auch die Funktion des Immunsystems hängt von der Eisenmenge im Körper ab, die aus Oliven gewonnen werden kann.

40. Wassermelone

Wassermelonen enthalten die gleiche Menge Eisen wie rotes Fleisch. Es enthält so viel Eisen wie rotes Fleisch sowie die Vitamine A und C, Zink, Beta-Carotin, Lycopin, Kalium und viele andere Mineralien. Wassermelonen helfen Ihnen beim Abnehmen und bleiben in Form.

Es ist wichtig zu wissen

Eine eisenreiche Ernährung sollte vitamin C-reiche Lebensmittel enthalten. Dies hilft dem Körper, Eisen schnell und effizient aufzunehmen. Tee und Kaffee enthalten Verbindungen, die als Polyphenole bekannt sind und an Eisenatome binden und die Aufnahme durch den Körper erschweren. Kalzium beeinträchtigt auch die Eisenaufnahme. Versuchen Sie daher, eisenreiche Lebensmittel nicht mit kalziumreichen Lebensmitteln in derselben Mahlzeit zu mischen. Das Kochen von sauren Lebensmitteln in Eisenpfannen, wie z. B. Tomatenpüree, kann die Eisenmenge in den Lebensmitteln um das Zehnfache erhöhen.

Vitamin K ist ein Sammelbegriff für eine Reihe fettlöslicher Substanzen, die die Funktion des Herz-Kreislauf- und Kreislaufsystems beeinträchtigen und eine Vielzahl anderer Funktionen im menschlichen Körper erfüllen. Die vorteilhaften Eigenschaften dieser einzigartigen Verbindungen wurden bereits 1929 diskutiert, als der dänische Physiologe und Biochemiker Karl Peter Henrik Dam nachwies, dass sie die Blutgerinnung erhöhen und die Entwicklung von Blutungen verhindern können. Später wurde festgestellt, dass die in dieser Gruppe enthaltenen Substanzen an den meisten biochemischen Prozessen im Körper beteiligt sind und für den Menschen lebenswichtig sind. Carl Peter Henrik Dam wurde mit dem Nobelpreis für die Entdeckung von Vitamin K ausgezeichnet.

Die biologische Rolle von Vitamin K.

Die biologische Rolle von Vitamin K ist schwer zu überschätzen. Es wurde festgestellt, dass diese Substanz:

• reguliert den Grad der Blutgerinnung, ist verantwortlich für die Bildung von Blutgerinnseln auf der Wundoberfläche;
• verhindert die Entwicklung von inneren Blutungen und Blutungen;
• verbessert die Kontraktilität des Muskelgewebes;
• fördert die Absorption von Calciumverbindungen;
• beteiligt sich am Aufbau von Geweben innerer Organe;
• behält die normale Blutzuckerkonzentration bei;
• stärkt das Knochengewebe, verhindert das Auftreten und Fortschreiten von Osteoporose und anderen Erkrankungen des Knochensystems;
• schafft Bedingungen für den korrekten Verlauf der meisten biochemischen Redoxreaktionen;
• beteiligt sich an der Synthese unersetzlicher Proteinverbindungen;
• stärkt die Wände der Blutgefäße, schützt sie vor Zerstörung und verleiht ihnen Elastizität, verhindert die Entwicklung von Atherosklerose;
• verhindert das Einsetzen und die Ausbreitung entzündlicher Prozesse;
• schafft Bedingungen für eine ordnungsgemäße, vollwertige Nierenfunktion;
• beschleunigt den Heilungsprozess von Wunden, Schnitten;
• neutralisiert die negative Wirkung von Toxinen und anderen schädlichen Substanzen auf innere Organe und Gewebe und reduziert die unangenehmen Symptome einer Lebensmittelvergiftung erheblich;
• nimmt an den Prozessen zur Versorgung des Körpers mit Energieressourcen teil;
• normalisiert die Peristaltik des Magen-Darm-Trakts;
• hat milde analgetische Eigenschaften;
• teilweise verantwortlich für die Gesundheit des Fortpflanzungssystems;
• verbessert das Gedächtnis, aktiviert die geistige Aktivität;
• senkt die Konzentration von Substanzen, die vom menschlichen Immunsystem als Signal für die Alterung des Körpers wahrgenommen werden, hilft, altersbedingte Veränderungen in Geweben und Organen zu verhindern, erhöht die Lebenserwartung und verlängert die Jugend.

Physiologischer Bedarf an Vitamin K.

Der menschliche Körper kann selbst Vitamin K produzieren: Eine kleine Menge dieser Substanz wird von der Darmflora synthetisiert. Trotzdem bleibt konsumierte Nahrung eine Schlüsselquelle dieser Verbindung.

Der physiologische Bedarf an Vitamin K aus der Nahrung kann je nach Alter, Geschlecht, Lebensstil und allgemeiner Gesundheit variieren. Die empfohlene Aufnahme des angegebenen Stoffes beträgt insbesondere (μg pro Tag):

• babys unter sechs Monaten - 2;
• babys 7-12 Monate - 3-5;
• kinder von 13 Monaten bis 3 Jahren - 25–35;
• kinder von 3 bis 8 Jahren - 50 bis 60 Jahre;
• kinder und Jugendliche von 9 bis 13 Jahren - 55 bis 65 Jahre;
• jugendliche von 14 bis 19 Jahren - 70 bis 80 Jahre;
• erwachsene - 85–95.

Der tägliche Bedarf an Vitamin K kann bei schwangeren Frauen, stillenden Müttern und bei Personen mit langfristigen, schwächenden systemischen Erkrankungen steigen.

Welche Lebensmittel enthalten Vitamin K?

Die wichtigsten Quellen für Vitamin K sind grünes Gemüse: alle Arten von Kohl, Spinat, Erbsen, Spargelbohnen und viele andere. Eine signifikante Menge dieser Substanz ist jedoch auch in anderen Lebensmitteln pflanzlichen und tierischen Ursprungs enthalten. Wir präsentieren detailliertere Daten zu Vitamin K-Nahrungsquellen in tabellarischer Form.

Es ist wichtig zu beachten, dass der Gehalt an Vitamin K in Lebensmitteln während der Wärmebehandlung, der längeren Lagerung im Kühlschrank oder im Freien erheblich reduziert wird. Aus diesem Grund empfehlen erfahrene Ernährungswissenschaftler, die kulinarische Verarbeitung von Lebensmitteln zu minimieren und Lebensmittel unmittelbar nach dem Kochen zu essen.

Bei der Zusammenstellung einer Diät ist auch zu beachten, dass es eine Reihe von Faktoren gibt, die den Grad der Assimilation von Vitamin K negativ beeinflussen. Insbesondere kann die Absorption dieses Elements behindert werden durch:

• alkohol;
• kohlensäurehaltige Getränke;
• halbfabrikate und Fast Food;
• lebensmittel mit einem hohen Gehalt an Konservierungsstoffen, künstlichen Farb-, Geschmacks- und Aromastoffen;
• vitamin E;
• einige Medikamente (Antikoagulanzien, antibakterielle Mittel, Schlaftabletten);
• chemotherapie;
• röntgenstrahlung.

Darüber hinaus ist die Aufnahme von Vitamin K bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse, des Darmtrakts, der Leber und der Gallenblase erheblich beeinträchtigt.

Vitamin K-Mangel und Überschuss

Die häufigsten Ursachen für Vitamin-K-Mangel beim Menschen sind:

• verletzung der Assimilationsprozesse von Nahrungsmitteln im Darm;
• das ständige Vorhandensein von Vitaminantagonisten im Magen-Darm-Trakt;
• analphabetische Herangehensweise an das Verlassen der Diät, Hunger, anstrengende Diäten.

Anzeichen für einen Mangel an dieser Substanz sind:

• übermäßige Müdigkeit, Lethargie, allgemeine Schwäche;
• depressiver Zustand;
• das Auftreten von intradermalen und subkutanen Blutungen;
• anzeichen für eine Abnahme des Hämoglobinspiegels;
• das Auftreten unbegründeter Blutungen aus den Nasengängen;
• schmerzhafte, anhaltende und schwere Menstruation bei Frauen;
• zahnfleischbluten;
• das Auftreten von Störungen in der Arbeit des Verdauungstraktes;
• länger andauernde Blutungen auch bei geringfügigen Hautschäden, eine signifikante Verlängerung der Wundheilungszeit.

Ein längerer, schwerer Vitamin-K-Mangel kann zu einer Verformung des sich entwickelnden Knochengewebes, einer Ossifikation des Knorpels und einer Schädigung der Wände der Blutgefäße führen. Darüber hinaus kann das Fehlen dieser Substanz den Beginn und die Entwicklung starker innerer Blutungen hervorrufen.

Gleichzeitig kommt überschüssiges Vitamin K auch dem menschlichen Körper nicht zugute. Eine übermäßige Anreicherung dieser Substanz in Geweben und inneren Organen führt zu einer Erhöhung der Anzahl der Blutplättchen, einer Erhöhung der Blutviskosität und der Entwicklung von Komplikationen bei Krampfadern, Thrombophlebitis und Atherosklerose. Wenn Symptome eines Überschusses an Vitamin K festgestellt werden (vermehrtes Schwitzen, Kopfschmerzen, übermäßige trockene Haut, Durchfall, Depressionen usw.), muss die Ernährung korrigiert werden, indem der Anteil der Lebensmittel, die Vitamin K enthalten, verringert wird. Lassen Sie sich gegebenenfalls von einem Fachmann beraten. zum Arzt.